बेस्ट बीन कॉफी रेटिंग। कॉफी बीन्स कैसे चुनें: उपयोगी टिप्स

ऐसा व्यक्ति खोजना मुश्किल है जो कॉफी के प्रति उदासीन हो। एक सुगंधित पेय खुश करने में मदद करता है, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है, मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ाता है और ताकत देता है। यदि आप नियमित रूप से एक कप कॉफी पीते हैं, तो आप अपने प्रदर्शन में काफी सुधार करेंगे और निर्णय लेना आसान बना देंगे। हालाँकि, आप सभी लाभ तभी निकाल सकते हैं जब आप दवा तैयार करने के लिए सही अनाज का चयन करें। हम आज इस बारे में बात करेंगे।

कॉफी कितने प्रकार की होती है

1. रोबस्टा।व्यावहारिक रूप से अनाज में एक विशिष्ट सुगंधित गंध नहीं होती है। अंतिम पेय थोड़ा कड़वा होता है, जो इस किस्म की विशेषता है। रोबस्टा में अन्य समान प्रकारों की तुलना में बहुत अधिक कैफीन होता है। हालाँकि, यदि आप केवल इन अनाजों से औषधि बनाते हैं, तो यह मजबूत निकलेगी, लेकिन बहुत सुगंधित नहीं।
2. अरेबिका।आज अरेबिका की खेती हर जगह की जाती है, वृक्षारोपण के लिए 85-90% भूमि इसे आवंटित की जाती है। विविधता मिश्रणों (कॉफी बीन्स के मिश्रण) में समान प्रतिशत रखती है। प्रजातियों को एक समृद्ध कॉफी सुगंध की विशेषता है। अंतिम पेय खट्टापन के साथ निकलता है, एक व्यक्ति स्वाद के बाद पूरी तरह से आनंद ले सकता है। अरेबिका बहुत मजबूत किस्म नहीं है, इसमें रोबस्टा की तुलना में कम कैफीन होता है। स्वाद और सुगंध की पेचीदगियों को समझने वाले गोरमेट्स द्वारा इस प्रकार के अनाज की सराहना की जाती है।
3. लाइबेरिका।लाइबेरिका की सबसे लोकप्रिय किस्मों में कम लागत है। यह कम से कम उपयोगी उत्पादों की श्रेणी में आता है। लिबरिका का उपयोग अक्सर बेईमान कॉफी बीन उत्पादकों द्वारा किया जाता है। विविधता अरेबिका और रोबस्टा के साथ संयुक्त है, जिससे अपेक्षाकृत कम कीमत के साथ कम गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उत्पादन होता है।

सूचीबद्ध प्रकार की कॉफी बीन्स को कुछ मौसम स्थितियों के अनुपालन की आवश्यकता होती है, इसलिए उन्हें क्षेत्रीय आधार पर अलग करना समझ में आता है। अनाज उत्पाद एशियाई, अफ्रीकी, अमेरिकी हो सकता है।

यदि हम अनाज के उत्पादन में अग्रणी देशों के बारे में बात करते हैं, तो निम्नलिखित प्रतिष्ठित हैं: ग्वाटेमाला, ब्राजील, कोलंबिया, भारत, कोस्टा रिका, वेनेजुएला, केन्या। सभी किस्में रंग, स्वाद, सुगंध में भिन्न होती हैं।

कॉफी के मिश्रण (संयोजन) क्या हैं

आज तक, कॉफी की 88 से अधिक किस्मों को जाना जाता है, लेकिन उनमें से 3 सबसे लोकप्रिय हैं - रोबस्टा, अरेबिका, लाइबेरिका। यह उनके आधार पर है कि मिश्रण तैयार किए जाते हैं - कई किस्मों के मिश्रण असमान अनुपात में प्रस्तुत किए जाते हैं। इसलिए पेय का अंतिम स्वाद बदलता रहता है।

1. अरेबिका 100%।आज शुद्ध अरेबिका कॉफी सबसे आगे है। खरीद विकल्प को सबसे सरल और जीत-जीत माना जाता है। बेशक, आप बहुत पैसा खर्च करेंगे, लेकिन आप उपलब्ध अन्य किस्मों के बारे में नहीं सोचेंगे। इस प्रकार के अनाज पर आधारित पेय बहुत सुगंधित होता है, और बाद में खट्टा होता है। कठिनाई इस तथ्य में निहित है कि अरेबिका अक्सर एक किस्म से तैयार की जाती है, लेकिन विभिन्न वृक्षारोपण पर देशों से अनाज लिया जाता है। यहीं पर कॉफी का स्वाद अलग होता है। अनिवार्य रूप से, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। मुख्य बात यह है कि लेबल पर उल्लेख किए बिना अरेबिका को रोबस्टा या लिबरिका से पतला नहीं किया जाना चाहिए।
2. अरेबिका/रोबस्टा (अनुपात 90/10)।इस प्रकार का मिश्रण नौसिखियों और पेशेवरों दोनों के बीच सबसे लोकप्रिय है। रोबस्टा को अरेबिका में जोड़ने से आप कॉफी की लागत को थोड़ा कम कर सकते हैं और पेय में कड़वाहट जोड़ सकते हैं। यह विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो खट्टी कॉफी को "नहीं समझते" हैं। कॉफी की दुकानों में अक्सर 90/10 अरेबिका/रोबस्टा मिश्रण का उपयोग किया जाता है। अनाज के मिश्रण से सभी की पसंदीदा एस्प्रेसो, लट्टे, कैपुचीनो आदि तैयार की जाती है।चूंकि रोबस्टा में कैफीन अधिक होता है, इसलिए पेय की ताकत भी बढ़ जाती है।
3. अरेबिका/रोबस्टा (अनुपात 80/20)।अगर आपको बिना खट्टेपन के कॉफी पसंद है, तो यह मिश्रण आपके लिए है। आने वाला 20% रोबस्टा अनाज पेय को तेज और स्फूर्तिदायक बनाता है, इसलिए इसे चीनी के साथ पीना बेहतर है। विकल्प विशेष रूप से उन लोगों द्वारा सराहना की जाती है जो कॉफी से दूध, क्रीम और अन्य भराव के साथ पेय तैयार करते हैं। आपको बिल्कुल भी फर्क महसूस नहीं होगा, लेकिन आप काफी बचत करेंगे। रोबस्टा की विशिष्ट कड़वाहट को बेअसर करने के लिए दूध के साथ पेय को पतला करना बेहतर होता है।
4. अरेबिका/रोबस्टा (अनुपात 70/30)।आज मिश्रित कॉफी का यह संस्करण सबसे सस्ता माना जाता है, लेकिन मांग में है। फास्ट फूड रेस्तरां इसका सहारा लेते हैं जो ग्राहकों को प्राकृतिक कॉफी देना चाहते हैं। यदि आप होम ब्रूइंग के लिए मिश्रण खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि इसमें कोई अशुद्धियाँ न हों। पैकेज में केवल रोबस्टा और अरेबिका बीन्स होने चाहिए।
5. अरेबिका/रोबस्टा/लाइबेरिका।लाइबेरिका, कॉफी की अन्य किस्मों के विपरीत, सबसे सुगंधित मानी जाती है। यह संयोजन अत्यंत दुर्लभ है, लेकिन यह पारखी लोगों द्वारा मांग में है। अनाज की उन किस्मों के प्रतिशत को देखना महत्वपूर्ण है जिसमें लाइबेरिका को एक छोटी मात्रा आवंटित की जाएगी (लगभग 5-10%)। अरेबिका और रोबस्टा की जोड़ी की तुलना में एक तिकड़ी बहुत सस्ती है।

कॉफी बीन्स कैसे चुनें

कॉफी बीन्स की किस्मों और उनके आधार पर उपलब्ध मिश्रणों का अध्ययन करने के बाद, आपको उत्पाद की पसंद के लिए जिम्मेदारी से संपर्क करना चाहिए। आप शायद पहले से ही ठीक-ठीक जानते हैं कि आप क्या चाहते हैं। हम केवल खरीदार को सही दिशा में निर्देशित करेंगे, यह सुझाव देंगे कि क्या देखना है।

अनाज

1. पारदर्शी विंडो वाले पैकेज में कॉफी खरीदने की कोशिश करें। भुगतान करने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि अनाज बरकरार है, पैक में कोई टूटे हुए दाने और धूल नहीं हैं। उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल की सतह पर बिना किसी दरार के घने खोल होते हैं।
2. यदि आप 100% अरेबिका खरीदते हैं तो उसी आकार की बीन्स वाली कॉफी चुनें। अन्य विकल्पों और मिश्रणों के मामले में, आकार और आकार में मामूली विचलन की अनुमति है।
3. यदि अनाज खरीदने और महसूस करने का अवसर है, तो एक लें और काटने का प्रयास करें। खाना पकाने के लिए उपयुक्त प्रतियां आसानी से फैल जाएंगी, अनाज की आंतरिक गुहा कठोर और सूखी होती है।
4. विभाजित तत्व के स्वाद का मूल्यांकन करना महत्वपूर्ण है। यह सुखद होगा, बिना किसी रूखेपन के संकेत के। अगर वे बहुत नरम हैं तो कभी भी कॉफी बीन्स न खरीदें।

पैकेट

1. सुपरमार्केट और विशेष दुकानों में, कॉफी बहुपरत पन्नी पैकेजिंग में बेची जाती है। यह वह विकल्प है जो आपको अनाज की सुगंध और ताजगी को संरक्षित करने की अनुमति देता है, जो बाद में एक उच्च गुणवत्ता वाला पेय प्राप्त करने में मदद करता है।
2. पन्नी की पैकेजिंग पराबैंगनी किरणों को प्रसारित नहीं करती है, जो कॉफी बीन्स के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। साथ ही, पैक में इष्टतम माइक्रॉक्लाइमेट (आर्द्रता स्तर, वायु परिसंचरण, आदि) बनाए रखा जाता है।
3. अच्छी पैकेजिंग में एयर वेंट वाल्व होता है, जिसकी बदौलत कच्चे माल को गोदामों में सफलतापूर्वक संग्रहित किया जाता है। और आप पैकेज से वितरित अनाज की सुखद सुगंध महसूस कर सकते हैं।
4. यदि पसंद ढीली कॉफी पर गिरती है, तो इसे पेपर बैग में पैक किया जाता है, जो अंदर से पॉलीथीन के साथ पंक्तिबद्ध होते हैं। इस तरह की पैकेजिंग आपको अनाज को थोड़े समय (लगभग 5-10 दिन) के लिए स्टोर करने की अनुमति देती है।

पिसाई
जैसा कि आप जानते हैं, कॉफी का उत्पादन पहले से ही कुचले हुए रूप में किया जा सकता है। इस मामले में, पीसने की डिग्री पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है।

1. बड़े कण लगभग 0.75 मिमी आकार के होते हैं। एक फ्रेंच प्रेस में खाना पकाने के लिए उपयुक्त। इस मामले में, प्रक्रिया में 6-8 मिनट लगेंगे।
2. खाना पकाने के उपकरण की परवाह किए बिना मध्यम पीस के अनाज को सार्वभौमिक माना जाता है। पकाने का समय 4-5 मिनट है।
3. बिल्ट-इन फिल्टर वाली गीजर कॉफी मशीन के लिए छोटे कण उपयुक्त होते हैं। ऐसी कॉफी से 2-3 मिनट के लिए पीसा जाता है।
4. अनाज पीसने का एक और वर्ग है - अतिरिक्त महीन। पाउडर रचना आपको सीज़वे, फ्रेंच प्रेस, कॉफी मशीन और कॉफी निर्माताओं में पेय तैयार करने की अनुमति देती है।

भूनने की डिग्री
यहां तक ​​​​कि अगर आप एक झाड़ी से कॉफी बीन्स इकट्ठा करते हैं, तो अंतिम पेय का स्वाद भुनने की डिग्री के आधार पर अलग-अलग होगा।

1. हल्की गर्मी उपचार कच्चे माल को सोने के हल्के संकेत के साथ बेज रंग बनाए रखने की अनुमति देता है। इस मामले में, पेय खट्टेपन के साथ "पानीदार" हो जाएगा।
2. मध्यम भूनने से उत्पाद को दूधिया रंग मिलता है, सुगंध बढ़ाता है। उच्च तापमान पर लंबे समय तक गर्म करने से आप कड़वाहट को दूर कर सकते हैं, यदि कोई हो। पैकेजिंग पर इस तरह के प्रसंस्करण को "अमेरिकन" के रूप में सूचीबद्ध किया गया है।
3. जोरदार भूनने से फलियां काली हो जाती हैं, एस्टर सतह पर आ जाते हैं, सुगंध और स्वाद बढ़ जाता है।
4. विनीज़ हीट ट्रीटमेंट भी है - मध्यम और अधिकतम के बीच भूनना। यह अनाज की कड़वाहट को प्रकट करता है, लेकिन इसका उद्देश्य सुगंध को बढ़ाना है।

कॉफी बीन्स के आधुनिक निर्माता अपने उत्पादों को एक मधुर नाम देने की कोशिश कर रहे हैं। लेकिन, नाम के बावजूद, कच्चे माल का आधार कॉफी झाड़ी के फल से बना है। यह पौधे की विविधता है, न कि मार्केटिंग रणनीति, जो उत्पाद की गुणवत्ता निर्धारित करती है।

वीडियो: सही कॉफी कैसे चुनें

कोई भी इस तथ्य से बहस नहीं करेगा कि कॉफी का सबसे अच्छा प्रकार अनाज है। यह लंबे समय तक स्वाद, सुगंध और उपयोगी गुणों को आदर्श रूप से बरकरार रखता है। प्रत्येक व्यक्ति जो वास्तव में महान पेय का स्वाद लेना चाहता है, उससे पहले सवाल उठता है: "किस प्रकार की कॉफी बीन्स सबसे स्वादिष्ट हैं?" इससे निपटने की जरूरत है।

सबसे अच्छी कॉफी बीन कौन सी है?

सबसे स्वादिष्ट कॉफी चुनना कोई आसान काम नहीं है, क्योंकि यह स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। एक पेटू खट्टा पेय पसंद करता है, दूसरा मीठा स्वाद चाहता है, कोई उच्च शक्ति की सराहना करता है, और कोई - कोमलता, और इसी तरह। ये सभी गुण कई सिद्धांतों पर निर्भर करते हैं, जिन पर आपको अपने स्वाद के लिए सही कॉफी चुनते समय भरोसा करने की आवश्यकता होती है।

स्वाद को प्रभावित करने वाले मुख्य कारक:

1. क्रम से लगाना।

कॉफी बीन्स की सीमा वास्तव में विस्तृत है - वर्तमान में 500 से अधिक किस्में हैं। यहाँ, उदाहरण के लिए, प्रिय पाठकों, एक ऑनलाइन कॉफ़ी स्टोर है जिसमें कॉफ़ी का विस्तृत चयन है।

इतना क्यों? तथ्य यह है कि वास्तव में केवल 2 मुख्य प्रकार के कॉफी पेड़ हैं: अरेबिका और रोबस्टा। और विभिन्न क्षेत्रों में वितरण के परिणामस्वरूप कई किस्में प्राप्त हुईं, जहां उन्होंने प्राकृतिक परिस्थितियों (अन्य पानी, तापमान, मिट्टी, आदि) में अंतर के कारण अपनी विशिष्ट विशेषताएं प्राप्त कीं। नई किस्मों का कृत्रिम प्रजनन भी है।

यदि हम अरेबिका और रोबस्टा की तुलना करते हैं, तो पहले को अधिक मूल्यवान और कुलीन किस्म माना जाता है, और इसलिए इसकी कीमत अधिक होती है।

असली अरेबिका से बने पेय में भरपूर स्वाद, हल्की खटास और गहरी सुगंध होती है। रोबस्टा ऐसी विशेषताओं का दावा नहीं कर सकता है, लेकिन इसके फायदे हैं - इन अनाजों में बहुत अधिक कैफीन होता है, साथ ही पूरे वर्ष उच्च पैदावार भी होती है। रोबस्टा का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है।

रोबस्टा का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है...

यह तय करते समय कि कौन सी कॉफी सबसे स्वादिष्ट है, आप दोनों किस्मों को आजमा सकते हैं। जोरदार पेय के अधिकांश प्रेमी अभी भी अरेबिका पसंद करते हैं, यह अधिक महान है। अक्सर ऐसी स्थिति होती है जब निर्माता विभिन्न किस्मों को मिलाता है।

1. उत्पत्ति का स्थान।

यह उस देश को संदर्भित करता है जहां कॉफी की फलियों को उगाया और काटा जाता था, न कि उस देश से जो अंतिम उत्पाद का उत्पादन करता था। आपके लिए सबसे स्वादिष्ट कॉफी बीन्स कौन सी है यह काफी हद तक इस कारक पर निर्भर करता है।

भारतीय में एक हल्का और एक ही समय में तीखा स्वाद होता है।

ब्राजीलियाई कॉफी बीन्स बहुत सुगंधित होते हैं और थोड़ा कड़वा स्वाद होता है।

इंडोनेशियाई बीन्स से बना पेय ज्यादातर खट्टा होता है, कुछ किस्मों में मसालों के संकेत होते हैं।

असामान्य किस्में भी हैं जो अपनी विशेषताओं से सभी को आश्चर्यचकित करती हैं। उदाहरण के लिए, यमनी और केन्याई कॉफी स्वाद में अपने फल नोटों के लिए प्रसिद्ध हैं, जबकि इथियोपियन कॉफी अपने फूलों की सुगंध के लिए प्रसिद्ध हैं।

बहुत नरम कोलम्बियाई और कैरेबियन अनाज।

एक नियम के रूप में, विविधता का नाम भौगोलिक नाम से मेल खाता है, इसलिए फलियों की उत्पत्ति का निर्धारण करना आसान है।

वैसे, अगर यह सवाल उठता है कि कौन सी इंस्टेंट कॉफी सबसे स्वादिष्ट है, तो आपको पहले दो कारकों पर भी ध्यान देना चाहिए।

कॉफी भूनना

1. भूनना।

बीन्स के भुनने की डिग्री से पेय का स्वाद भी प्रभावित होता है, जो आमतौर पर पैकेजिंग पर इंगित किया जाता है। सबसे स्वादिष्ट कॉफी चुनते समय वह क्या बता सकती है?

बीन्स को उनके भूरे रंग और स्वाद को विकसित करने के लिए भुना जाता है। भूनने की अवधि जितनी कम होगी, बीन्स में उतना ही अधिक कैफीन बरकरार रहेगा, लेकिन पेय का रंग, सुगंध और स्वाद उतना ही कम तीखा होगा।

हल्का भूनने से बहुत स्फूर्तिदायक पेय मिलेगा, लेकिन साथ ही यह थोड़ा खट्टा और हल्का होगा।

मध्यम रोस्ट बीन्स (जो कि ज्यादातर लोग पसंद करते हैं) के परिणामस्वरूप थोड़ी कड़वाहट के साथ एक तेज स्वाद और सुगंध होगी। मध्यम डिग्री की किस्मों में से एक विनीज़ रोस्ट को अलग कर सकता है।

सबसे मजबूत, सबसे गहरा और सबसे कड़वा पेय वह है जो भारी मात्रा में भुनी हुई फलियों से बनाया जाता है। फ्रेंच और इटालियन रोस्ट प्रसिद्ध हैं, जो सभी को पसंद नहीं आएंगे, लेकिन उनके प्रशंसक भी हैं।

सबसे स्वादिष्ट कॉफी कौन सी है, यह तय करने से पहले आपको इस पहलू पर ध्यान देना चाहिए।

1. अनाज की उपस्थिति और गंध।

स्वादिष्ट कॉफी चुनने में सही किस्म और रोस्ट स्तर का निर्धारण अंतिम चरण नहीं है। खरीदने से पहले, आपको यह समझने की ज़रूरत है कि पैकेज में अनाज उच्च गुणवत्ता वाले हैं, क्योंकि गलत तरीके से संग्रहीत होने पर भी सबसे विशिष्ट किस्म खराब हो सकती है।

दानों को थोड़ा चमकना चाहिए, सुस्त दिखना बासीपन को दर्शाता है। फटा हुआ और फटा हुआ अनाज नहीं होना चाहिए। आदर्श रूप से, यदि वे सभी समान आकार और आकार के हैं। गंध बासी या फफूंदीयुक्त नहीं होनी चाहिए।

कॉफी बनाने का सही तरीका

चुनना और खरीदना आधी लड़ाई है। आखिरकार, घर पर स्वादिष्ट कॉफी बनाने के लिए, आपको अनाज पीसने की जरूरत है, और यहां कुछ बारीकियां भी हैं।

सबसे पहले, कॉफी का स्वाद सबसे अच्छा होगा अगर उन्हें पकाने से ठीक पहले पीसा जाता है। इस मामले में सबसे ताज़ा पेय एक गहरी सुगंध और समृद्धि देगा।

दूसरे, पीसने की डिग्री तैयारी की नियोजित विधि पर निर्भर करती है। तुर्क का उपयोग करते समय, महीन पीसना सबसे अच्छा होता है। कॉफी मेकर और कॉफी मशीन के लिए, मीडियम ग्राइंड चुनें। यदि आप एक फ्रेंच प्रेस का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो इसके लिए एक मोटा पीस बहुत अच्छा काम करेगा।

सबसे अच्छी कॉफी बीन कौन सी है? वह जो आपको सूट करता है, क्योंकि यह प्रश्न बहुत ही व्यक्तिपरक है। उच्च गुणवत्ता वाले अनाज के चयन के लिए सुविचारित सिद्धांतों के आधार पर, आप नमूना लेकर अपना आदर्श पेय पा सकते हैं।

आधुनिक "कॉफी" बाजार सभी प्रकार के प्रस्तावों की एक बड़ी संख्या से भरा हुआ है, जो कई कारकों में भिन्न हैं। उदाहरण के लिए, किस्मों की विविधता और मिश्रण की संरचना, उनके अनुपात के अनुसार। इस तरह का एक समृद्ध चयन आपको लगातार कुछ नया करने और एक ब्रांड पर न रुकने के लिए प्रोत्साहित करता है। जो बिल्कुल न्यायसंगत है, क्योंकि कॉफी पेय के स्वाद गुण विविधता और बहुमुखी प्रतिभा से भरे होते हैं। प्रत्येक प्रकार की कॉफी बीन की विशेषताओं के कारण, क्लासिक स्वाद को शहद, वेनिला और अन्य रंगों से पूरित किया जा सकता है। कभी-कभी तंबाकू या ताज़ी बेक की हुई ब्रेड भी।

प्रयोग करना चाहते हैं? फिर हम सुझाव देते हैं कि आप अपने आप को सर्वश्रेष्ठ कॉफी बीन्स की रेटिंग से परिचित कराएं। चयन दो कारकों के आधार पर किया गया था - हमारी सिफारिशें और "कॉफीएलबी" खरीदारों के बीच लोकप्रियता।

1) मोवेनपिक एल ऑटेंटिको

विश्व प्रसिद्ध कंपनी मोवेनपिक से एल ऑटेंटिको द्वारा सर्वश्रेष्ठ कॉफी बीन्स की सूची खोली गई है। मिश्रण के दानों ने अपने मूल गुणों को जितना संभव हो सके बिना भूनने के कारण बनाए रखा: नरम, समृद्ध स्वाद और विशिष्ट सुगंध - यह हमारे ग्राहकों को एल ऑटेंटिको की विशेषता है। बीन्स (100% अरेबिका) की उच्च गुणवत्ता के बारे में कोई संदेह नहीं हो सकता है, क्योंकि वे रेनफॉरेस्ट एलायंस के आधिकारिक वृक्षारोपण से आते हैं। डार्क चॉकलेट रंग के भव्य पैकेज में स्वादिष्ट मिश्रण "लपेटा" गया है।

2) लवाज़ा टिएरा

असामान्य पुष्प सुगंध के कारण, "टिएरा" हमारी रैंकिंग में एक स्थान का हकदार है। "सुगंध" के संदर्भ में, टिएरा लवाज़ा लाइन के अन्य मिश्रणों के साथ प्रतिस्पर्धा करने में सक्षम नहीं है। दूसरी विशेषता एक मामूली खटास और एक फल टिंट के साथ एक हल्का स्वाद है। रेनफॉरेस्ट एलायंस द्वारा नियंत्रित वृक्षारोपण पर - अनुकूल परिस्थितियों में उगाई जाने वाली उच्च गुणवत्ता वाली 100% अरेबिका बीन्स से मिलकर बनता है। इन फायदों को हमारे ग्राहकों ने बार-बार नोट किया है।

बनाने के लिए, अरेबिका की कई किस्मों का उपयोग किया गया था, जो समुद्र के ऊपर उगी हुई थीं - 1 से 2 किमी तक। यह एक अच्छा कॉफी बीन है जो नियमित रूप से समीक्षाओं में इसके प्रमुख लाभ का उल्लेख करता है - एक तीव्र, उज्ज्वल सुगंध। यह एक मामूली खटास के साथ एक नाजुक स्वाद और कारमेल aftertaste के एक सूक्ष्म संकेत के साथ पूरक है।

निस्संदेह लाभ किसी भी घरेलू कॉफी मशीन और पेशेवर कॉफी उपकरण में तैयारी में आसानी है। "फ्लोरेंस" सबसे अच्छी कॉफी बीन्स में से एक है, जिसकी समीक्षा एक समृद्ध स्वाद पैलेट के बारे में बताती है: नाजुक शहद के रंग और "रंग" फल, कारमेल, चॉकलेट और शहद के बाद। इसके अलावा, फिरेंज़े की मीठी सुगंध का उल्लेख करना न भूलें, जो अन्य ब्रांडों के कॉफी पेय की सुगंध के साथ भ्रमित करना मुश्किल है।

मामला जब "सामग्री" अपने नाम को पूरी तरह से सही ठहराती है। आखिरकार, सर्वश्रेष्ठ कॉफी बीन्स की सूची में इस "प्रतिभागी" के सुगंधित गुण वास्तव में अद्भुत हैं - चॉकलेट, सूखे फल और अनाज के मिश्रण के साथ तीखा। अरोमा टॉप ग्रेन (पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ 100% अरेबिका) रेनफॉरेस्ट एलायंस प्लांटेशन से "आते हैं" और "अरोमा टॉप" स्वयं पेशेवर उपकरणों के लिए अभिप्रेत है, जो मिश्रण की उच्चतम गुणवत्ता को इंगित करता है। हमारे ग्राहक किस बात से सहमत हैं।

6) मोवेनपिक डेर हिम्लिशे

यह अच्छा कॉफी बीन क्या प्रदान करता है, जिसकी समीक्षा में केवल सकारात्मक मूल्यांकन होता है? यह चॉकलेट नोट्स के साथ 100% अरेबिका का मीठा स्वाद है, जो पूरी तरह से एक समृद्ध सुगंध से अलग है। मिश्रण के लिए, उच्च पर्वतीय क्षेत्रों में स्थित वृक्षारोपण से एकत्रित असाधारण उच्च गुणवत्ता वाले अनाज का चयन किया जाता है। भूनने की प्रक्रिया पर कोई कम ध्यान नहीं दिया जाता है। उत्पादन पर इस तरह के सख्त नियंत्रण से माल की लागत में वृद्धि नहीं हुई - आप इसे हमसे उचित मूल्य पर खरीद सकते हैं।

7) किम्बो अरोमा गोल्ड

इतालवी मिश्रण का आधार अरेबिका की कुलीन किस्में हैं, जिन्हें मध्यम स्तर पर भुना जाता है। यह निम्नलिखित विशेषताओं की विशेषता है - एक नाजुक, तीखा स्वाद और एक मर्मज्ञ सुगंध, जिसकी पुष्टि हमारे ऑनलाइन स्टोर की ग्राहक समीक्षाओं से होती है, जहाँ आप अरोमा गोल्ड खरीद सकते हैं।

8) डल्लमेयर क्रेमा डी "ओआरओ

एक और मिश्रण, जो अरेबिका की महान किस्मों को जोड़ती है, हाइलैंड्स के वृक्षारोपण से "उतर"। Crema d "ORO, हमारे ग्राहकों की राय में, सूक्ष्म खट्टेपन, संतुलित सुगंध और "रेशम" फोम के साथ अपने हल्के स्वाद के लिए उल्लेखनीय है। यह सब न केवल अनाज के चयन के कारण, बल्कि उनके मध्यम भूनने के कारण भी प्राप्त होता है।

आधे में रोबस्टा होता है, जो इसे सर्वश्रेष्ठ कॉफी बीन्स की बाकी रैंकिंग से अलग करता है। इन अनाजों की उपस्थिति एक अनूठी विशेषता के साथ मिश्रण को "संपन्न" करती है - टोस्टेड ब्रेड और बिस्कुट के तीखे सुगंधित नोट। तैयार पेय में एक स्पष्ट स्वाद और उच्च झाग है। हमारे कुछ ग्राहकों का दावा है कि "वेनिस" काफी मजबूत है, जो इसे सुबह की मजबूत कॉफी के प्रेमियों के लिए प्राथमिकता खरीद बनाता है।

उत्पाद हमारे चयन को बंद कर देता है। इस कॉफी की समीक्षा कमियों की अनुपस्थिति और "टॉप क्लास" के स्पष्ट लाभों पर जोर देती है। रचना विश्व के विभिन्न महाद्वीपों से अनाज का एक "संग्रह" है: मीठे एशियाई, सुगंधित अमेरिकी (मध्य क्षेत्रों से) अरेबिका और ब्राजीलियाई रोबस्टा की किस्में। ऐसा विविध संयोजन एक नाजुक बहुमुखी स्वाद और समृद्ध सुगंध बनाता है। क्योंकि हर किसी को कोशिश करने के लिए टॉप क्लास की सिफारिश की जाती है।

"कॉफी" बाजार के उत्कृष्ट प्रतिनिधियों का हमारा चयन समाप्त हो गया है। हमने इसमें अपेक्षाकृत सस्ती, लेकिन उत्कृष्ट मिश्रणों को शामिल करने की कोशिश की, जो वित्तीय क्षमताओं की परवाह किए बिना हर व्यक्ति वहन कर सकता है। अब यह आपको तय करना है कि कौन सी कॉफी बीन्स बेहतर हैं और कौन सी प्रस्तुत की जानी चाहिए। आप हमारे ऑनलाइन स्टोर में पेश किए गए 10 में से कोई भी कम कीमत पर खरीद सकते हैं।

हम आपके आदेशों की प्रतीक्षा कर रहे हैं!

त्वरित शीर्षक:

एक कॉफी मशीन खरीदने के बाद, एक नियम के रूप में, तुरंत सवाल उठता है कि किस कॉफी का उपयोग करना है? कई समीक्षाओं में उन्हें विशिष्ट ब्रांडों और किस्मों की सिफारिश करने के लिए कहा जाता है। लेकिन यह एक कृतघ्न कार्य है - हर किसी का स्वाद अलग होता है और आप केवल संयोग से अनुमान लगा सकते हैं। लेकिन मैं कॉफी मशीन के लिए अनाज चुनने के लिए कुछ "वैक्टर" दूंगा।

टेस्टी कॉफ़ी के ताज़ा रोस्टेड कॉफ़ी के ऑनलाइन स्टोर में इस सप्ताह की वैरायटी होंडुरास सैन मार्कोस (होंडुरास की 100% धुली हुई अरेबिका कॉफ़ी) है। .

अरेबिका या रोबस्टा, क्या अंतर है?

मौलिक विशेषता अरेबिका और रोबस्टा का अनुपात है। ये विभिन्न प्रकार की कॉफी बीन्स हैं।

अरेबिका कॉफी लगभग सभी स्वाद देती है। रोबस्टा - संतृप्ति, कड़वाहट, किले के लिए।

दूसरी ओर, अरेबिका में कई रंग और पहलू हो सकते हैं, मूल देश में अंतर हो सकता है, और अंततः उस जलवायु में जिसमें कॉफी के पेड़ उगते हैं। वैसे, कौन नहीं जानता, कॉफी एक बेरी है। जितनी अधिक विविधता बढ़ती है, अनाज उतना ही सघन होता है, स्वाद जितना समृद्ध होता है, उतने ही खट्टे नोट। खटास, वैसे, स्वाद की परिवर्तनशीलता देता है, हालांकि रूस में, एक नियम के रूप में, वे इसे पसंद नहीं करते हैं।

100% अरेबिका का मतलब है कि मिश्रण में अपेक्षाकृत कम कैफीन है, और स्वाद परिवर्तनशीलता अधिक है। कुछ विशिष्ट रंगों (साइट्रस, कोको, फ्लोरल नोट्स) को हाइलाइट करने के लिए, आपको मोनोसॉर्ट पर स्विच करना होगा। यह क्या है?

मोनोसॉर्ट - ये एक देश में, एक विशिष्ट क्षेत्र में, वृक्षारोपण में एकत्र किए गए अनाज हैं। और इसके परिणामस्वरूप, विशेषता स्वाद अवतारों के साथ एक या कम समान जलवायु में। दुर्लभ अपवादों के साथ मोनोसॉर्ट - केवल अरेबिका, एक पैक में एक ही फसल के दाने होने चाहिए।

उदाहरण के लिए, केन्या, इथियोपिया और मैक्सिको के अनाज में सबसे अधिक अम्लता होती है। जमैका से काली मिर्च के संकेत के साथ नरम बेरी खट्टापन। ब्राजील - भुने हुए मेवे और कोको। ग्वाटेमाला और युगांडा - डार्क चॉकलेट। सबसे कम अम्लीय क्यूबा, ​​​​डोमिनिकन गणराज्य से अरेबिका और भारत से एक अलग किस्म "मानसून मालाबार" है। उत्तरार्द्ध में, कॉफी के संपर्क में आने वाली तेज मानसूनी हवाओं से खट्टापन सचमुच "अपक्षय" होता है।

व्यक्तिगत रूप से, स्वचालित कॉफी मशीनों के मामले में, मैं 90/10 - 70/30 के अनुपात में मिश्रण से अधिक प्रभावित हूं।

प्रसंस्करण विधि, विकास ऊंचाई, अनाज के आकार में अभी भी बारीकियां हैं, लेकिन यह, एक नियम के रूप में, अब खरीदारों के लिए प्रासंगिक नहीं है और इस सामग्री के दायरे से बाहर है।

यदि आप "अपना" अनाज तय करने के लिए कॉफी मशीन खरीदने के तुरंत बाद कुछ अलग कॉफी मिश्रण खरीदना चाहते हैं, तो एक अच्छा सस्ता विकल्प लवाज़ा से विभिन्न मिश्रणों के कई पैक लेना है। लवाज़ा क्रेमा ई गुस्टो- यह एक मजबूत कड़वाहट के साथ 30% अरेबिका बीन्स से 70% रोबस्टा, क्लासिक इतालवी एस्प्रेसो की संरचना है, लेकिन रूसी स्वाद बेहिसाब से कड़वा हो सकता है। Crema e Aroma थोड़ा "कमजोर" है - 80/20। कैफे एस्प्रेसोऔर क्वालिता ओरोये शुद्ध अरेबिका के विभिन्न मिश्रण हैं। यानी बड़ी खटास के साथ।

"इतालवी एस्प्रेसो" के लिए नुस्खा: मजबूत, स्फूर्तिदायक, थर्मोन्यूक्लियर चार्ज

वैसे, अगर आपको कड़वाहट पसंद नहीं है (पढ़ें - रोबस्टा), तो शायद आपने इसके साथ अच्छे मिश्रण की कोशिश नहीं की है। फिर, प्रयोग के लिए, मैं सैको से खरीदने की सिफारिश कर सकता हूं (ठीक है, उनसे नहीं, निश्चित रूप से, यह एक छोटे से इतालवी कारखाने से सेको ब्रांड के तहत रीपैकेज्ड कॉफी है)। यह "कारखाने" कॉफी के सबसे स्पष्ट उदाहरणों में से एक है, जो एक घरेलू स्वचालित कॉफी मशीन पर एक एस्प्रेसो देता है, जो पेशेवर हॉर्न पर इटली में ही प्यार और तैयार किया जाता है। वे सिर्फ रोबस्टा के मिश्रण का सम्मान करते हैं और उनके बारे में बहुत कुछ जानते हैं (और उन्हें खाना बनाना जानते हैं)। दुकान बंद थी, साको अब हमें यह कॉफी नहीं देता।

फिर एक और विकल्प एक अच्छा रोबस्टा मिश्रण आज़माना है। तैयार रचनाएँ, ताकि वे रोबस्टा पर भी न बख्शें (अच्छी तरह से, यानी, उन्होंने सबसे शर्मनाक एक का इस्तेमाल नहीं किया), और ऊपर-मध्यम रोस्ट के स्पष्ट खट्टेपन के बिना अरेबिका को ढूंढना इतना आसान नहीं है। इसलिए, मैं स्वयं ऐसा मिश्रण बनाने का सुझाव दे सकता हूं:

1. ब्राजील और कोलंबिया डार्क रोस्ट से 1 किलोग्राम - 100% अरेबिका कॉफी खरीदें।
2. 250 ग्राम खरीदें।
3. एक बड़े कटोरे में सब कुछ डालो, साफ पानी की 5 लीटर की प्लास्टिक की बोतल अच्छी तरह से फिट बैठती है, बंद करें और समान रूप से मिलाएं। नतीजतन, आपको 80% अरेबिका + 20% रोबस्टा का ताज़ा भुना हुआ, संतुलित इतालवी शैली का मिश्रण मिलता है।
4. पीसने को न्यूनतम नहीं करना बेहतर है (बहुत कड़वाहट होगी), लेकिन औसत के करीब, मैं 30 मिलीलीटर से अधिक फैलाने की सलाह नहीं देता। डेलॉन्गी को छोड़कर सभी मशीनों में तापमान सबसे अधिक होता है, डेलॉन्गी में मध्यम पर पकाना बेहतर होता है।

अगर हम नाजुक, पूर्ण स्वाद वाले 100% नाजुक अरेबिका के बारे में बात करते हैं, तो शुरुआती बिंदु हो सकता है, उदाहरण के लिए, जूलियस मीनल से एस्प्रेसो वीनर आर्ट। वैसे, मॉस्को के खरीदारों के लिए अन्य उत्पादों के साथ ऑर्डर करना सुविधाजनक हो सकता है।

कॉफी बीन्स के भूनने की डिग्री कैसे चुनें? या सिर्फ औसत लें?

बीन्स में कॉफी मशीन के लिए कॉफी किसी भी रोस्ट की हो सकती है: हल्का, मध्यम, गहरा - स्वाद का मामला। वास्तव में, और अधिक उन्नयन हैं:

हल्का भुनना: स्कैंडिनेवियाई(200-210 डिग्री सेल्सियस), अमेरिकन(भुना हुआ तापमान 210-220 डिग्री सेल्सियस)। आपको स्वाद की बारीकियों को प्रकट करने की अनुमति देता है, क्योंकि यह जितना संभव हो उतना खटास बरकरार रखता है। रूस में, यह विशेष रूप से लोकप्रिय नहीं है, लेकिन व्यर्थ है। जड़ी-बूटियों के स्वाद हैं, मीठे नोट हैं। एस्प्रेसो के लिए स्कैंडिनेवियाई भूनना निश्चित रूप से बदतर है। और सिद्धांत रूप में, एक एस्प्रेसो मशीन में हल्का भूनने से बहुत अधिक एसिड पैदा होता है।

मध्यम भुना: वियना(225-230 डिग्री सेल्सियस)। एस्प्रेसो मिश्रणों के लिए सबसे आम, विशिष्ट। मैं उसके साथ शुरू करने की सलाह देता हूं। यदि आप अधिक शक्ति, कड़वाहट, संतृप्ति चाहते हैं - अगले चरण पर जाएँ। यदि आप स्वाद के नए पहलुओं की तलाश कर रहे हैं, तो हल्का भुनने का प्रयास करें।

भूरा भुना: फ्रेंच(240 डिग्री सेल्सियस) इतालवी(245 डिग्री सेल्सियस) स्पैनिश(250 डिग्री सेल्सियस)। कारमेल नोट्स के साथ कड़वी सुगंध, खटास गायब हो जाती है। तापमान बढ़ने के साथ ही स्थिति और भी खराब हो जाती है। मूल रूप से, यह समूह फ्रेंच और इतालवी का उपयोग करता है। स्पैनिश रोस्ट (उर्फ क्यूबन) - लगभग कोयले। आपको खट्टेपन से पूरी तरह से छुटकारा पाने और बहुत लंबे समय के स्वाद के साथ एक महान जलन जोड़ने की अनुमति देता है। डार्क रोस्टेड कॉफी ऑयली और ग्लॉसी होनी चाहिए। अगर ऐसा नहीं है तो भूनना पुराना है और पटाखे आपके सामने हैं. लेकिन एक ही समय में, मूल्य श्रेणी पर ध्यान दें, क्योंकि "मौत के लिए आधा भूनना" खराब अनाज इसकी औसत स्वाद विशेषताओं को अधिकतम करने का सबसे अच्छा तरीका है।

अपने स्वाद और खाना पकाने की विधि के अनुरूप अनाज चुनते समय भूनना, साथ ही विविधता, और पीसना (उस पर और अधिक), सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक है। सामान्य तौर पर, डार्क रोस्ट एस्प्रेसो - लाइट के लिए उपयुक्त नहीं है। इसका मतलब यह नहीं है कि ऐसे संयोजनों का उपयोग नहीं किया जा सकता है, केवल परिणाम सभी के लिए नहीं है।

एक ज्वलंत उदाहरण, आइए एक विशिष्ट लेते हैं। जैसा कि मैंने ऊपर लिखा है, क्यूबन अरेबिका दुनिया में सबसे गैर-अम्लीय में से एक है। लेकिन Taysty निर्माता के अपने बयान "मध्यम" के अनुसार इसे भुनाता है, लेकिन मैं प्रकाश और माध्यम की सीमा पर आँख से भूनने का निर्धारण करूँगा। नतीजतन, हमारे पास सबसे कड़वी कॉफी मशीनों पर भी एस्प्रेसो में एक उज्ज्वल खटास है, जो डेलॉन्गी मशीनें हैं। और निर्माता सही ढंग से लिखते हैं कि उनके पास "फ़िल्टर के लिए" यह विविधता है - यह भूनने के कारण ठीक है।

कुंजी ताजगी है!

यदि यार्ड में, उदाहरण के लिए, 2015 की शुरुआत, तो ऐसे पटाखों की लाल कीमत 300 रूबल / किग्रा है

वास्तव में, विशिष्ट किस्मों, प्रकारों, प्रकारों के स्वाद के सभी रंग केवल ताज़ी भुनी हुई कॉफी के मामले में ही प्रासंगिक हैं। पेशेवरों की दुनिया में, यह माना जाता है कि भूनने के 2 सप्ताह से अधिक समय तक कॉफी का सेवन नहीं किया जाता है। दो महीने की समय सीमा है, जिसके बाद अनाज अपना अधिकांश स्वाद खो देते हैं और औसत बासी पटाखे में बदलना शुरू कर देते हैं। छह महीने के बाद अनाज को सुरक्षित रूप से फेंका जा सकता है।

लेकिन पेशेवर कुछ मायनों में कट्टर हैं। एक साधारण उपभोक्ता के लिए, आप कुछ इस तरह से रेखांकित कर सकते हैं:

1. आदर्श- भूनने के 2-3 सप्ताह बाद
2. महान- एक महीने तक
3. काफी अच्छा- 2 महीने तक
4. जायज़- 4-5 महीने तक
5. एक साल तक - आप पी सकते हैं, लेकिन कुछ नोटों या रंगों को अलग करने की उम्मीद करना बेवकूफी है।
6. इसके अलावा, पारंपरिक "जॉकी" की तुलना में अधिक महंगी किसी भी कॉफी की खरीद किसी भी उचित अर्थ से रहित है - पैसे फेंकना।

कॉफी मशीन, एस्प्रेसो ब्लेंड्स के लिए कौन सी कॉफी सबसे अच्छी है?

एक एस्प्रेसो मशीन के लिए लगभग हर मैनुअल में, चाहे स्वचालित या स्वचालित, आप केवल विशेष एस्प्रेसो मिश्रणों का उपयोग करने के लिए निर्माता से एक चेतावनी या सिफारिश पा सकते हैं।

दरअसल, लगभग हर ब्रांड की बिक्री पर उपसर्ग "एस्प्रेसो" के साथ संबंधित किस्में होती हैं। लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि अन्य अनाज कॉफी मशीन के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

यह विशुद्ध रूप से निर्माता की "मूर्खतापूर्ण" रक्षा है ताकि आप निश्चित रूप से किसी भी सुगंधित, कैरामेलाइज़्ड और अन्य संशोधित बीन्स का उपयोग न करें जो कॉफी ग्राइंडर को तोड़ सकते हैं। वास्तव में, आप न केवल एस्प्रेसो मिश्रणों का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि किसी भी अनाज (लेकिन निश्चित रूप से, अप्रभावित, आदि) का उपयोग कर सकते हैं।

विभिन्न ब्रांडों के एस्प्रेसो मिश्रण, एक नियम के रूप में, एक ही निर्माता के "गैर-एस्प्रेसो मिश्रणों" से भिन्न होते हैं, केवल क्लासिक इतालवी एस्प्रेसो के किसी भी प्रेमी के लिए उपयुक्त मापदंडों के चयन में: अरेबिका / रोबस्टा अनुपात, रोस्टिंग। ग्राउंड कॉफी संस्करण में, पीसना भी महत्वपूर्ण है, जहां इसे विशेष रूप से एस्प्रेसो कॉफी निर्माताओं के लिए चुना जाता है।

लेकिन वास्तव में, इस सवाल का जवाब "कॉफी मशीन के लिए कौन सी कॉफी सबसे अच्छी है" स्वाद वरीयताओं और ताजगी के लिए नीचे आती है, जैसा कि मैंने ऊपर लिखा था।

सभी प्रतिष्ठित कॉफी ब्रांडों में एस्प्रेसो कॉफी निर्माताओं और कॉफी मशीनों के लिए विशेष ग्रेड "तेज" होते हैं। एक उदाहरण के रूप में, किम्बो एस्प्रेसो बार श्रृंखला

खाना बनाते समय फ्लेवर टोन को कैसे समायोजित करें?

आपके द्वारा कॉफी मशीन के लिए बीन्स खरीदने के बाद, पैक को खोलने और कॉफी की चक्की में डालने के बाद, आप कुछ सीमाओं के भीतर फ्लेवर शेड को समायोजित कर सकते हैं:

इस पृष्ठ पर, टिप्पणियों में, मैं उन ब्रांडों / ब्रांडों / किस्मों के बारे में साझा करने का प्रस्ताव करता हूं जिन्हें आप व्यक्तिगत रूप से पसंद करते हैं, उनके रंगों, शक्ति, संतृप्ति, खट्टेपन के बारे में, जिसमें आप परीक्षण किए गए अनाज का उपयोग करना पसंद करते हैं। यह जानकारी अन्य कॉफी प्रेमियों के लिए एक अतिरिक्त मार्गदर्शिका होगी जो कुछ नया खोज रहे हैं।

पी।एस।इस लेख में, मैंने कॉफी के बारे में कुछ नहीं लिखा, क्योंकि उनमें से लगभग सभी कैप्सूल निर्माता से सख्ती से बंधे हैं। भिन्नता केवल पूर्वनिर्धारित स्वादों के एक छोटे समूह के बीच है। उनके बारे में लिखने के लिए बिल्कुल कुछ नहीं है। जब तक सिस्टम के लिए विकल्प के रूप में अपवाद नहीं हैं और यहां तक ​​​​कि ताज़ी भुनी हुई बीन्स से ग्राउंड कॉफ़ी के साथ भी।

362 टिप्पणियाँ

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असली कॉफी प्रेमी एक कप सुगंधित, मजबूत पेय के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं जो आनंद और जीवंतता देता है। उनमें से प्रत्येक एक निश्चित प्रकार की कॉफी पसंद करते हैं, लेकिन फिर भी, आप शीर्ष 10 कॉफी बीन्स बना सकते हैं जो सभी को पसंद आएंगे।

1 डनेसी, इटली

रेटिंग की पहली पंक्तियों में Danesi इतालवी कॉफी है, जो वास्तविक एस्प्रेसो के सभी मानकों को पूरा करती है। इसका भून मध्यम रूप से गहरा होता है, और जब पीसा जाता है, तो पेय बिना खट्टापन के हल्का स्वाद देता है। Danesi कॉफी का स्वाद बहुत अच्छा होता है।

2. लावाज़ा, इटली

कोई कम स्वादिष्ट कॉफी नहीं - लावाज़ा (इटली)। यह असली कॉफी के मुख्य गुणों - सुगंध, ताकत, aftertaste को पूरी तरह से जोड़ती है। LAVAZZA में अरेबिका और रोबस्टा दोनों शामिल हैं, वे पेय को एक चॉकलेट सुगंध और सुखद कोमलता देते हैं।

3 मोलिनारी, इटली

मोलिनारी कॉफी प्रीमियम वर्ग की है। निर्माता अपने तरीके से कॉफी भूनने का दावा करते हैं। यह इतालवी कॉफी महंगी मानी जाती है और सही मायने में इस तरह की प्रतिष्ठा की हकदार है: इसकी वास्तव में अनूठी सुगंध है, और इसका स्वाद समृद्ध और गहरा है।

4. ब्रिस्टल, इटली

एस्प्रेसो प्रेमियों के लिए ब्रिस्टल कॉफी बीन्स एक बढ़िया विकल्प हैं। इसकी सुगंध को अनन्य, अद्वितीय कहा जा सकता है। प्रत्येक घूंट के साथ, एक गहरा स्वाद प्रकट होता है, और किला उत्साह और शक्ति की वृद्धि की भावना देता है। मिश्रण का आधार ब्राजीलियाई, अरब, अफ्रीकी अरेबिका है।

5. ला सेम्यूज, स्विट्जरलैंड

स्विस अनाज कॉफी ला सेम्यूज़ के प्रशंसकों की एक बड़ी संख्या है। यह उम्दा कॉफी कोलम्बिया, निकारागुआ और होंडुरास में उगाई जाने वाली फलियों के मिश्रण पर आधारित है। बीन्स को आमतौर पर हाथ से भुना जाता है, जो कॉफी की उत्कृष्ट गुणवत्ता सुनिश्चित करता है।