रास्पबेरी कॉम्पोट: नुस्खा। गर्मियों के दिनों में सर्दियों में सुगंधित रास्पबेरी कॉम्पोट आपको लौटा देगा
- पकौड़ी, पकौड़ी आह, पकौड़ी, और पनीर के साथ पकौड़ी, चेरी और ब्लूबेरी के साथ आलू और मशरूम। - हर स्वाद के लिए! अपनी रसोई में, आप जो चाहें पकाने के लिए स्वतंत्र हैं! मुख्य बात पकौड़ी और पकौड़ी के लिए सही आटा बनाना है, और हमारे पास ऐसी रेसिपी है! सबसे स्वादिष्ट पकौड़ी और पकौड़ी के साथ अपने प्रियजनों को पकाएं और प्रसन्न करें!
सर्दी जुकाम के लिए रास्पबेरी कॉम्पोट की कटाई करने से आप किसी भी समय परिवार के दोस्तों के साथ व्यवहार कर सकते हैं या विटामिन और स्वादिष्ट पेय के साथ घर के सदस्यों को खुश कर सकते हैं। आप इसे सीवन स्टरलाइज़ेशन के साथ और बिना स्टरलाइज़ेशन दोनों तरह से पका सकते हैं। साइट्रिक एसिड मिलाने से जामुन के लाभकारी गुणों को संरक्षित करने में मदद मिलेगी और 3 लीटर जार को स्टोर करने में आने वाली समस्याएं खत्म हो जाएंगी। आप मल्टीविटामिन पेय भी बना सकते हैं, जिसमें न केवल रसभरी, बल्कि अन्य जामुन और फल भी शामिल हैं। उदाहरण के लिए, रसभरी, चेरी, अंगूर या नींबू सुगंधित और स्वास्थ्यवर्धक होंगे। क्रियाओं के चरण-दर-चरण विवरण के साथ प्रस्तावित फोटो और वीडियो व्यंजनों में से, प्रत्येक परिचारिका पेय बनाने का अपना संस्करण ढूंढने में सक्षम होगी। वहीं, आप सर्दियों के लिए रास्पबेरी कॉम्पोट को क्लासिक तरीके से या धीमी कुकर में पका सकते हैं।
3 लीटर जार में सर्दियों के लिए स्वादिष्ट रास्पबेरी कॉम्पोट - स्टेप बाय स्टेप फोटो रेसिपी
आप सर्दियों के लिए ब्लैककरेंट मिलाकर स्वादिष्ट रास्पबेरी कॉम्पोट बना सकते हैं। ऐसा अग्रानुक्रम आपको एक विटामिन पेय प्राप्त करने की अनुमति देगा जो बच्चों को भी पसंद आएगा। खाना बनाते समय, आप चयनित जामुन की मिठास पर ध्यान केंद्रित करते हुए थोड़ी अधिक चीनी का उपयोग कर सकते हैं। यह नुस्खा आपको अपने और अपने दोस्तों के लिए जार में रास्पबेरी कॉम्पोट तैयार करने की अनुमति देगा। अवयवों की सूची में, तैयार उत्पाद के प्रति 3 लीटर घटकों की संख्या की गणना की जाती है।
3 लीटर जार में सर्दियों के लिए स्वादिष्ट रास्पबेरी कॉम्पोट की रेसिपी के अनुसार सामग्री
- रसभरी - 1 किलो;
- करंट - 500 ग्राम;
- चीनी - 300-400 ग्राम;
- पानी - 2 एल।
रास्पबेरी कॉम्पोट के लिए चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा - 3 लीटर जार के लिए सर्दियों की तैयारी
बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए ताजा रास्पबेरी कॉम्पोट कैसे पकाएं - फोटो युक्तियों के साथ एक नुस्खा
तरल और जामुन के तैयार मिश्रण को छानकर असामान्य, लेकिन बहुत सुंदर रास्पबेरी कॉम्पोट प्राप्त किया जाता है। फिर मीठे जामुनों का उपयोग बेकिंग में किया जा सकता है या बस चाय के साथ खाया जा सकता है। लेकिन पारभासी पेय सर्दियों में भंडारण और पीने के लिए बहुत अच्छा है।
सर्दियों के लिए ताज़ा रास्पबेरी कॉम्पोट तैयार करने के लिए सामग्री की सूची
- रसभरी - 500 ग्राम;
- पानी - 2.5 लीटर;
- चीनी - 300 ग्राम;
- आधा नींबू.
बिना स्टरलाइज़ेशन के शीतकालीन रास्पबेरी कॉम्पोट के लिए फोटो और खाना पकाने की युक्तियों के साथ रेसिपी
साइट्रिक एसिड के साथ नसबंदी के बिना सर्दियों के लिए सुगंधित रास्पबेरी कॉम्पोट - एक विस्तृत नुस्खा
नींबू या साइट्रिक एसिड मिलाने पर रास्पबेरी कॉम्पोट काफी मौलिक बन जाता है। ये सामग्रियां सीवन के संरक्षण में योगदान करती हैं और इसे थोड़ा खट्टापन देती हैं। लेकिन साथ ही, आप साबुत नींबू का उपयोग करके सर्दियों के लिए एक स्वादिष्ट रास्पबेरी कॉम्पोट बना सकते हैं। प्रस्तावित नुस्खा साइट्रिक एसिड और नींबू को बदलने के नियमों पर चर्चा करता है। यदि आप थोड़ी कम मात्रा में चीनी का उपयोग करते हैं और तैयार ठंडी खाद में बर्फ मिलाते हैं तो ये निर्देश हल्के गर्मियों के पेय तैयार करने के लिए उपयुक्त हैं।
रास्पबेरी और साइट्रिक एसिड के साथ नसबंदी के बिना सुगंधित कॉम्पोट के लिए नुस्खा के अनुसार सामग्री
- नींबू - 2 पीसी। (1 बड़ा चम्मच साइट्रिक एसिड से प्रतिस्थापित);
- रसभरी - 2 बड़े चम्मच;
- चीनी - 300 ग्राम;
- पानी - 1 लीटर (या अधिक)।
साइट्रिक एसिड के साथ रसभरी से सर्दी जुकाम के लिए कॉम्पोट बनाने का एक विस्तृत नुस्खा
बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए रास्पबेरी विटामिन कॉम्पोट - फ़ोटो और वीडियो के साथ सरल व्यंजन
रसभरी विभिन्न प्रकार के फलों और अन्य जामुनों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। इसलिए, परिचारिकाएं किसी भी सामग्री के साथ शीतकालीन पेय तैयार करने में प्रयोग कर सकती हैं। सेब, रसभरी, स्ट्रॉबेरी और अंगूर का संयोजन बहुत दिलचस्प माना जा सकता है। वे वर्कपीस को एक अद्भुत सुगंध और समृद्ध स्वाद देंगे। साथ ही, आप सर्दियों के लिए ऐसे रास्पबेरी कॉम्पोट को धीमी कुकर में बिना स्टरलाइज़ेशन के पका सकते हैं।
रास्पबेरी से सर्दियों के लिए विटामिन कॉम्पोट तैयार करने के लिए सामग्री की सूची
- रसभरी, स्ट्रॉबेरी - 1 मुट्ठी प्रत्येक;
- अंगूर - 1 शाखा;
- सेब - 1 पीसी ।;
- चीनी - 100 ग्राम;
- पानी - 1 एल।
विटामिन रास्पबेरी कॉम्पोट के लिए एक सरल फोटो नुस्खा - नसबंदी के बिना सर्दियों की कटाई
बिना नसबंदी के रसभरी के साथ सर्दियों के लिए कॉम्पोट की सरल तैयारी का वीडियो नुस्खा
रसभरी और चेरी का उपयोग करके बनाया गया कॉम्पोट बहुत दिलचस्प और वास्तव में उपयोगी है। जामुन का यह संयोजन आपको जल्दी और आसानी से विटामिन शीतकालीन कटाई प्राप्त करने की अनुमति देगा। लेकिन काम के लिए आपको ऐसी चेरी का चयन करना चाहिए जिनमें तेज खट्टापन न हो। नहीं तो चीनी ज्यादा डालनी पड़ेगी. सर्दियों के लिए चेरी और रसभरी का इतना उज्ज्वल और असामान्य कॉम्पोट कैसे बनाया जाए, यह निम्नलिखित वीडियो में पाया जा सकता है:
आप सर्दियों के लिए या तो केवल साइट्रिक एसिड मिलाकर, या चेरी, नींबू और स्ट्रॉबेरी का उपयोग करके सुगंधित और स्वादिष्ट रास्पबेरी कॉम्पोट तैयार कर सकते हैं। सर्दी जुकाम में विटामिन प्राप्त करने और रोग प्रतिरोधक क्षमता बनाए रखने के लिए असामान्य पेय उपयोगी होंगे। आप रास्पबेरी कॉम्पोट को सॉस पैन और धीमी कुकर दोनों में पका सकते हैं। लेकिन जामुन के खाली हिस्से को 3 लीटर जार में रोल करना चाहिए। तो, परिचारिका रिश्तेदारों और दोस्तों दोनों के साथ विटामिन पेय का व्यवहार कर सकेगी या उत्सव की मेज पर परोसने के लिए इसका उपयोग कर सकेगी। फ़ोटो और वीडियो के साथ चरण-दर-चरण सरल निर्देशों का अध्ययन करने के बाद, यह सीखना मुश्किल नहीं होगा कि रास्पबेरी कॉम्पोट कैसे पकाना है या पहले इस्तेमाल की गई रेसिपी में सुधार करना है।
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प्रस्तावना
इस तथ्य के अलावा कि रसभरी एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित बेरी है, यह मानव स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद है। पूरे साल इसे खाने के लिए परिचारिकाएं लगन से तरह-तरह की तैयारियां करती हैं। सर्दियों के लिए रास्पबेरी कॉम्पोट सबसे सरल और सबसे लोकप्रिय में से एक है।
रास्पबेरी कॉम्पोट अपनी सुगंध और अद्भुत स्वाद से जीत लेता है। सबसे पहले आपको बेरी तैयार करने की ज़रूरत है, अर्थात् सड़े हुए को छोड़कर, इसे छांट लें, और फिर अच्छी तरह से धो लें। फिर आपको तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक कि कंटेनर से सारा पानी निकल न जाए। जामुन धोने के लिए एक कोलंडर एकदम सही है। हमें जार (तीन लीटर) की आवश्यकता होगी, जिसे पहले निष्फल किया जाना चाहिए। हम उनमें 1/3 साफ रसभरी डालते हैं।
ऊपर से उबलता पानी डालें। हम 40 मिनट तक प्रतीक्षा करते हैं, इस दौरान रसभरी ठीक से गर्म हो जाती है और अपना रस छोड़ देती है।इसके बाद, जार से तरल को पैन में डालें। लगभग 300 ग्राम चीनी डालें और उबाल लें। लगभग 4 मिनट तक उबलने के बाद, बंद कर दें और परिणामी चाशनी को 8-10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। फिर हम इसे वापस रसभरी के जार में डालते हैं, जिसे हम तुरंत ढक्कन के साथ रोल करते हैं।
यह ध्यान देने योग्य है कि कॉम्पोट वाले कंटेनर को उल्टा करने के बाद लपेटा जाना चाहिए। इस अवस्था में, अंदर संग्रहीत गर्मी के कारण, कॉम्पोट अपने आप तैयार हो जाएगा। एक दिन के बाद, जार को पलट दिया जा सकता है, पोंछा जा सकता है और ठंडी, अंधेरी जगह पर रखा जा सकता है।
रास्पबेरी कॉम्पोट बिल्कुल पानी के उपयोग के बिना तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, हमें बड़े रसभरी (लगभग 3 किलो) और दानेदार चीनी (800 ग्राम) की आवश्यकता होगी। हम बेरी को पहली रेसिपी की तरह ही तैयार करते हैं। फिर इसे एक गहरे बेसिन में डालें और ऊपर से चीनी से ढक दें। इस प्रकार, हम जामुन को रात भर के लिए छोड़ देते हैं, जिससे उन्हें अपना रस छोड़ने का मौका मिलता है। इसे काफी अलग दिखना चाहिए, इसलिए रास्पबेरी को कम से कम 11-12 घंटे के लिए छोड़कर आगे की कार्रवाई करने में जल्दबाजी न करें।.
और सुबह हम इसे निष्फल जार में डाल देते हैं। परिणामी रस के साथ शीर्ष। इसके बाद, जार को एक सॉस पैन में रखा जाता है, जो पहले से पानी से भरा होता है, जिसे उबाल में लाया जाता है। इस प्रकार, उन्हें पास्चुरीकृत किया जाता है, और फिर लपेटा जाता है। रसभरी के साथ कॉम्पोट को सर्दियों के लिए तहखाने या अन्य ठंडी जगह पर संग्रहित किया जाता है। इस तरह के एक केंद्रित पेय का उपयोग डेसर्ट के लिए सिरप के रूप में भी किया जा सकता है।
कई गृहिणियों के लिए, फलों, जामुनों और सब्जियों की कटाई में नसबंदी सबसे अप्रिय चरण है। उन्हीं के लिए कॉम्पोट बनाने की यह विधि खोजी गई थी। यहां केवल पलकों को कीटाणुरहित किया जाता है। बैंकों को बहते पानी से अच्छी तरह धोया जाता है। धुले हुए बेरी को "कंधों तक" जार में डाला जाता है। ऊपर से पानी और चीनी से उबली हुई चाशनी डाली जाती है।
हम सर्दियों के लिए एक सरल तैयारी के लिए एक और नुस्खा लिख रहे हैं - हम एक सुगंधित, सुंदर और बहुत स्वादिष्ट रास्पबेरी कॉम्पोट तैयार करेंगे। ऐसा पेय बहुत उपयोगी है, क्योंकि रसभरी गर्मी उपचार के बाद भी कई उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखती है। इसीलिए गर्मियों में हम निश्चित रूप से घर के बने रास्पबेरी कॉम्पोट के कुछ जार बंद कर देंगे, और सर्दियों में हम खुद को एक गिलास में डालेंगे और खुश होंगे, साथ ही हम अपनी प्रतिरक्षा को मजबूत करेंगे!
यह कोई रहस्य नहीं है कि रसभरी उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस और गुर्दे की बीमारी के लिए एक प्राकृतिक उपचार है। इस मूल्यवान और बहुत स्वादिष्ट बेरी पर आधारित व्यंजन सैलिसिलिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण प्राकृतिक ज्वरनाशक के रूप में कार्य करते हैं। इसके अलावा, कार्बनिक अम्ल, विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्वों के साथ, रसभरी में तांबा होता है। लेकिन यह पदार्थ अवसाद की अधिकांश दवाओं का हिस्सा है!
सामान्य तौर पर, आइए आलसी न हों और पूरे परिवार के लिए सर्दियों के लिए रास्पबेरी कॉम्पोट तैयार करें। इस घरेलू पेय का नुस्खा बहुत सरल है, और तैयारी की प्रक्रिया जटिल नहीं है। मैं ठीक 1 लीटर की क्षमता वाले एक जार के लिए अनुपात का सुझाव देता हूँ। यदि आप बड़े बर्तनों का उपयोग करते हैं, तो तदनुसार उत्पाद बढ़ाएँ।
अवयव:
फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना पकाना:
जार और ढक्कन को स्टरलाइज़ करें। चूंकि कॉम्पोट्स के लिए भी मैं एक लीटर से अधिक की क्षमता वाले जार का उपयोग नहीं करता हूं, वे माइक्रोवेव में पूरी तरह से फिट होते हैं, जिसमें नसबंदी प्रक्रिया होती है। सोडा के डिब्बों को अच्छी तरह धो लें, फिर ठंडे पानी से धो लें और नीचे तक लगभग 100 मिलीलीटर पानी डालें। हम इसे माइक्रोवेव में रखते हैं और उच्चतम शक्ति पर भाप लेते हैं। प्रति कैन 5 मिनट. मैं बस ढक्कन धोता हूं, उन्हें एक सॉस पैन में रखता हूं, पानी डालता हूं (ढक्कन को पूरी तरह से ढकने के लिए) और लगभग 5 मिनट तक उबालता हूं। मैं रसभरी को कभी नहीं धोता, क्योंकि मैं उन्हें खुद इकट्ठा करता हूं और छांटता हूं। सर्दियों के लिए कॉम्पोट के लिए, साबुत कठोर जामुन का उपयोग करना सबसे अच्छा है ताकि वे अलग न हो जाएं और बाद में खट्टे न हो जाएं। अन्यथा, तैयार पेय धुंधला हो जाएगा, हालांकि इससे इसके स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ेगा। हम जामुन को तैयार जार में रखते हैं - यदि आपको याद हो तो मैंने एक लीटर जार के लिए अनुपात दिया है।
इस दौरान जामुन पानी का रंग बदल देंगे। वैसे, इस तरह से इन्हें स्टरलाइज़ किया जाता है।
रास्पबेरी अर्क को एक सॉस पैन में डालें, दानेदार चीनी डालें और आग लगा दें। उबाल लें और बस एक मिनट तक पकाएं।
हमारे परिवार में, सर्दियों के लिए विभिन्न फलों और जामुनों की खाद पारंपरिक रूप से बड़ी मात्रा में तैयार की जाती है। सर्दियों में मेहमानों के आगमन के लिए या बस जब आप अपनी प्यास तेजी से बुझाना चाहते हैं तो ऐसे सुगंधित पेय का जार खोलना बहुत सुविधाजनक होता है। आप मिश्रित फल और बेरी कॉम्पोट को संरक्षित कर सकते हैं, या आप केवल एक प्रकार के फल या बेरी से भी रख सकते हैं। मेरी राय में, सबसे स्वादिष्ट और सुगंधित, पके, सुगंधित रसभरी से बना कॉम्पोट है। सर्दियों के लिए रास्पबेरी कॉम्पोट को कैसे बंद करें यह आज की फोटो रेसिपी होगी।
सर्दियों के लिए रास्पबेरी कॉम्पोट को 2 या 3 लीटर के जार में बंद करना सबसे व्यावहारिक है। मूल रूप से, कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन से जामुन का उपयोग करते हैं, सामग्री का अनुपात समान रहता है: एक बड़े तीन-लीटर जार में एक गिलास (250 मिलीलीटर) जामुन और चीनी लिया जाता है, और संरक्षक के रूप में आधा चम्मच साइट्रिक एसिड लिया जाता है। अपवाद एसिड के एक छोटे प्रतिशत के साथ कच्चे माल से बना कॉम्पोट है, उदाहरण के लिए, ब्लूबेरी। फिर साइट्रिक एसिड को दोगुना किया जा सकता है।
स्टेप बाई स्टेप फोटो रेसिपी
साइट्रिक एसिड और पुदीना के साथ, नसबंदी के बिना रास्पबेरी कॉम्पोट के लिए प्रस्तावित नुस्खा। पुदीना एक वैकल्पिक सामग्री है, हम चाहें तो इसका उपयोग कर सकते हैं।
सबसे पहले, आपको संरक्षण के लिए व्यंजन तैयार करना चाहिए। आमतौर पर कॉम्पोट्स, जार और ढक्कनों को मैं भाप से कीटाणुरहित नहीं करता हूं। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, बस उन्हें अच्छी तरह से धोना, फिर उनके ऊपर उबलता पानी डालना और उन्हें खुली हवा में सुखाना ही काफी है।