मैंगोस्टीन (मैंगोस्टीन), किस तरह का फल, एक उष्णकटिबंधीय फल के लाभकारी गुण। मैंगोस्टीन के उपयोगी और हानिकारक गुण
आज हम मैंगोस्टीन फल के लाभकारी गुणों और उपचार और वजन घटाने में उपयोग के लिए इसके मतभेदों के बारे में बात करेंगे।
मैंगोस्टीन - यह कैसा दिखता है, एक पौधे की तस्वीर
मैंगोस्टीन (उच्चारण में भिन्नताएं हैं - मैंगोस्टीन, मैंगोस्टीन) एक विदेशी फल है जो उष्णकटिबंधीय जलवायु में बढ़ता है। फल के मुख्य प्रशंसक थाईलैंड, इंडोनेशिया और दक्षिण पूर्व एशिया के देशों के निवासी हैं। उनके आहार में मैंगोस्टीन रोजाना मौजूद होता है, इससे पारंपरिक व्यंजन तैयार किए जाते हैं।
हमारे देश में विदेशी फल नहीं उगाए जा सकते। जिन पेड़ों पर मैंगोस्टीन उगता है वे +5 डिग्री सेल्सियस से नीचे हवा के तापमान पर मर जाते हैं। लेकिन आपूर्तिकर्ताओं के लिए धन्यवाद, आप सुपरमार्केट अलमारियों पर एक विदेशी फल की तलाश कर सकते हैं।
पके फल का छिलका बैंगनी, बकाइन, बल्कि कठोर, कड़वा स्वाद के साथ होता है, लेकिन इसे आसानी से हटा दिया जाता है, और विदेशी फल के अंदर (व्यास में 7-8 सेमी तक) को हल्के स्लाइस में विभाजित किया जाता है - 4 से 8 टुकड़े (मैं व्यक्तिगत रूप से इन स्लाइस को कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग के साथ जोड़ता हूं)। प्रत्येक लोब्यूल के अंदर एक छोटी हड्डी होती है।
एक आश्चर्यजनक, नारंगी जैसा स्वाद (हालांकि कुछ इसकी तुलना अंगूर के स्वाद से करते हैं), और मानव शरीर के लिए कई लाभकारी गुण, मैंगोस्टीन की उच्च लागत को रोक देंगे।
मैंगोस्टीन की संरचना और कैलोरी सामग्री
सदाबहार पेड़ के फलों में एक विशाल रासायनिक संरचना होती है:
- ज़ैंथोन;
- कैटेचिन;
- प्रोएन्थोसाइनाइड्स;
- समूह ए, सी, ई, बी और डी के विटामिन;
- ट्रेस तत्व (कैल्शियम, जस्ता, फास्फोरस, लोहा और अन्य)।
100 ग्राम मैंगोस्टीन में 63-72 किलो कैलोरी होता है।
मैंगोस्टीन - फल के उपयोगी गुण
उपयोगी मैंगोस्टीन क्या है - एक उष्णकटिबंधीय फल?
एशियाई देशों में, मैंगोस्टीन फलों के लाभकारी गुणों का उपयोग 18 वीं शताब्दी से पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता रहा है। फल मानव विकास, विकास और पोषण के लिए आवश्यक अद्वितीय पदार्थों से संतृप्त होते हैं। रोगों के उपचार के लिए न केवल फलों का उपयोग किया जाता है, बल्कि पेड़ की छाल और पत्तियों का भी उपयोग किया जाता है।
- एंटीऑक्सीडेंट फल।
मैंगोस्टीन में पॉलीफेनोलिक यौगिक मुक्त कण-क्षतिग्रस्त कोशिकाओं के उपचार में योगदान करते हैं। शरीर में, उनके प्रभाव में, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया बाधित होती है और मानसिक और शारीरिक क्षमताओं को एक सभ्य स्तर पर बनाए रखा जाता है। मैंगोस्टीन में एंटीऑक्सिडेंट कैंसर के विकास को रोकते हैं, आत्म-कायाकल्प तंत्र को ट्रिगर करते हैं।
- प्रतिरक्षा रक्षक।
- कार्डियोवास्कुलर सिस्टम की देखभाल।
- जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ कार्रवाई।
पेड़ की छाल और पत्तियों का उपयोग औषधीय अर्क तैयार करने में किया जाता है। यह उपाय, जब त्वचा के क्षतिग्रस्त क्षेत्रों पर लगाया जाता है, तो उपचार में तेजी लाने में मदद मिलती है, और औषधीय जलसेक जोड़ों और रीढ़ की सूजन में भी मदद करता है।
- वजन घटना।
फल में कम कैलोरी सामग्री होती है और यह मुख्य भोजन के बीच नाश्ते के लिए आदर्श है। इसी समय, मैंगोस्टीन के मोटे आहार फाइबर शरीर को पूरी तरह से संतृप्त करते हैं, और भूख की भावना लंबे समय तक किसी व्यक्ति में नहीं आती है।
- पाचन स्वास्थ्य।
ताजे मैंगोस्टीन फल फाइबर से भरपूर होते हैं, जो अच्छे पाचन के लिए आवश्यक है। फल आंतों के माइक्रोफ्लोरा का समर्थन करते हैं, अवसरवादी रोगजनकों को आबादी से अधिक होने से रोकते हैं। मैंगोस्टीन पाचन तंत्र की अन्य समस्याओं से निपटने में मदद करता है।
- हार्मोनल पृष्ठभूमि का सामान्यीकरण।
फल और रस, मैंगोस्टीन सिरप चयापचय को सामान्य करते हैं, लिपिड चयापचय में तेजी लाते हैं, अंतःस्रावी ग्रंथियों पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
- इसमें एंटीवायरल गतिविधि, रोगाणुरोधी और एंटिफंगल गुण हैं।
- एंटी-एलर्जी गुणों का उल्लेख किया गया है।
- फलों के लगातार सेवन से लीवर की कोशिकाओं के क्रमिक पुनर्जनन के प्रमाण मिलते हैं।
- माइग्रेन के दर्द से राहत दिलाने में मदद करता है।
- शरीर की ऊर्जा को बढ़ाने में मदद करता है।
मैंगोस्टीन का रस
मैंगोस्टीन का रस हाल ही में विश्व बाजारों में दिखाई दिया है। गंभीर बीमारियों और सर्जिकल हस्तक्षेप के बाद भलाई और वसूली के लिए इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। मैंगोस्टीन का रस मोटापे के इलाज के लिए भी प्रयोग किया जाता है, वजन घटाने के कार्यक्रमों, विभिन्न आहारों में प्रयोग किया जाता है।
जूस पीएच को क्षारीय बनाता है, जिसे स्वास्थ्यवर्धक और शरीर के लिए अधिक इष्टतम माना जाता है।
पौधे के रस का उपयोग कैंसर की रोकथाम और घातक ट्यूमर के उपचार में एक अतिरिक्त सहायक एजेंट के रूप में किया जाता है।
चिकित्सा में मैंगोस्टीन का उपयोग
पूर्वी चिकित्सा में, मैंगोस्टीन के स्वास्थ्य लाभों की सराहना की जाती है और इसका सक्रिय रूप से इलाज के लिए उपयोग किया जाता है:
- पाचन तंत्र के रोग, पत्तियों का काढ़ा, छिलके का उपयोग किया जाता है (गैस्ट्राइटिस, पेट के अल्सर और कीड़े);
- जननांग प्रणाली के रोग (, मूत्रमार्ग);
- अंतःस्रावी तंत्र में विकार;
- मस्तिष्क गतिविधि के विकार (, नसों का दर्द,);
- त्वचा रोग, भ्रूण के छिलके के पाउडर का उपयोग किया जाता है (seborrhea, मुँहासे, जलन, एक्जिमा);
- स्त्री रोग संबंधी समस्याएं - जब, पौधे की जड़ का काढ़ा अभिव्यक्ति की तीव्रता को कम कर देता है।
मैंगोस्टीन के नुकसान और मतभेद
किसी भी उत्पाद की तरह, मैंगोस्टीन का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए। विदेशी फलों से हो सकता है नुकसान:
- यदि कोई व्यक्ति ऐसी दवाएं ले रहा है जिनका उद्देश्य रक्त को पतला करना है। तथ्य यह है कि मैंगोस्टीन में ऐसे पदार्थ होते हैं जो रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया को प्रभावित करते हैं। दवाओं और फलों का संयोजन अस्वीकार्य है।
- फलों का कुछ हद तक शांत प्रभाव पड़ता है, वे प्रतिक्रिया दर को धीमा कर देते हैं और सतर्कता कम कर देते हैं। इसलिए, जिन लोगों की कार्य गतिविधि बढ़े हुए खतरे से जुड़ी है, उन्हें सप्ताहांत पर और छुट्टियों के दौरान मैंगोस्टीन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
- शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं के कारण, मैंगोस्टीन घटक एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं। जब फल असहिष्णुता के पहले लक्षण दिखाई देते हैं (त्वचा पर लाल चकत्ते, जोड़ों का दर्द, त्वचा का लाल होना और खुजली), तो एक एंटीहिस्टामाइन लिया जाना चाहिए।
शरीर पर मैंगोस्टीन के हानिकारक प्रभावों को खत्म करने के लिए सही फल का चुनाव करना भी जरूरी है।
फलों का चयन
फसल के मौसम में - गर्मी और सर्दी में मैंगोस्टीन खरीदना सबसे अच्छा है। वर्ष के अन्य समय में, दुकानों की अलमारियों पर फल पहले से ही घटिया रूप में बेचे जाते हैं। ऐसे फल किसी व्यक्ति को लाभ नहीं पहुंचा सकते।
पके फल गहरे बैंगनी रंग के होते हैं। फल की हल्की छाया इंगित करती है कि फसल समय से पहले काटी गई थी और फलों के पकने का समय नहीं था। यदि छिलके पर काले धब्बे दिखाई देते हैं, तो मैंगोस्टीन पहले से ही पका हुआ है।
दबाए जाने पर, फल घने और लोचदार होने चाहिए। सख्त त्वचा का मतलब है कि फल का मांस सड़ा हुआ है।
थाई लोग खाने से पहले मैंगोस्टीन के गूदे को कटी हुई बर्फ पर रख देते हैं। इस प्रकार, वे फल खाने से एक ताज़ा प्रभाव प्राप्त करते हैं। मैंगोस्टीन का हल्का विदेशी स्वाद स्क्विड, झींगा और मछली के साथ अच्छा लगता है। इन फलों को फल और मसालेदार सलाद में मिला सकते हैं, इनसे मिल्कशेक बनाया जा सकता है।
मैंगोस्टीन कैसे खाएं
पहले एक गोलाकार चीरा लगाने के बाद, आधे फलों से छिलका हटा दें, स्लाइस को कांटे से चुभाया जा सकता है या चम्मच से हटाया जा सकता है।
मूल रूप से, फल ताजा खाया जाता है, हालांकि थायस और चीनी फल से डेसर्ट बनाने और जैम बनाने में प्रसन्न होते हैं।
पूर्वी एशिया में प्रति सीजन की कीमत लगभग 1 डॉलर प्रति किलोग्राम है। आयातित फल विशेष रूप से कीमत में बढ़ रहे हैं।
एक ठंडी अंधेरी सूखी जगह में, फलों को एक महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
कॉस्मेटोलॉजी में मैंगोस्टीन फल
मैंगोस्टीन के उपचार गुण इसे कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए उपयोग करना संभव बनाते हैं।
तो, फलों के अर्क का उपयोग शैंपू, फेस क्रीम और अन्य कॉस्मेटिक उत्पादों के उत्पादन में किया जाता है। मैंगोस्टीन के साथ क्रीम विशेष रूप से लोकप्रिय है। यह उपकरण त्वचा को मॉइस्चराइज और कसता है, इसकी लोच और स्वस्थ उपस्थिति को पुनर्स्थापित करता है।
मैंगोस्टीन क्या है? मैंगोस्टीन (गार्सिनिया) एक विदेशी फल है, इसकी मातृभूमि दक्षिण पूर्व एशिया के राज्य हैं, जहां इसे फलों के राजा के रूप में मान्यता प्राप्त है। सीआईएस देशों के निवासी थाईलैंड के दौरे से भ्रूण को जानते हैं। यह चमत्कारी फल भी हमारे पास बिक्री पर है, और वितरण मूल्य को ध्यान में रखते हुए, यह एक महंगा आनंद है। इस तथ्य के कारण कि इसमें अविश्वसनीय रूप से उपयोगी गुण हैं, यह फल प्रत्येक बाद के वर्ष के साथ अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा है।
विवरण
विचार करें कि मैंगोस्टीन बाहरी और आंतरिक रूप से कैसा दिखता है। दिखने में, यह एक सेब की तरह दिखता है, जो घने बैंगनी और बरगंडी त्वचा में पहना जाता है जिसे खाया नहीं जाता है। इसके नीचे एक अमीर है खाने योग्य सफेद मांसलौंग की तरह लहसुन लौंग की तरह। गूदे के अंदर इसके साथ कसकर सटे हुए दाने होते हैं।
मैंगोस्टीन का स्वाद कैसा होता है. फल का स्वाद सबसे अच्छे में से एक माना जाता है। मैंगोस्टीन में हल्की सुगंध और मीठा और खट्टा स्वाद होता है, जिसकी विशेषता है साइट्रस, अनानास, स्ट्रॉबेरी, आड़ू, अंगूर और खुबानी का संयोजन. फल का गूदा समृद्ध होता है, मुंह में पिघलता है और पूरी तरह से प्यास बुझाता है। अद्भुत स्वाद के अलावा, इसमें उपयोगी गुण हैं।
मैंगोस्टीन कहाँ उगाया जाता है? एक विदेशी फल उष्ण कटिबंध में उगता है और हमारे देश में बहुत कम जाना जाता है। मैंगोस्टीन की मातृभूमि मलय द्वीपसमूह है। सबसे आम थाईलैंड मेंऔर दक्षिण पूर्व एशिया के कुछ राज्य। अन्य शक्तियों में वृक्ष वनस्पति उद्यानों में ही मिलते हैं। मैंगोस्टीन नम भूमध्यरेखीय जलवायु के अनुकूल है। पेड़ सूखे और हवा को अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं करते हैं। और वे पहले से ही + 5 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर मर जाते हैं।
मिश्रण
मैंगोस्टीन इतना अच्छा क्यों है? मैंगोस्टीन के सबसे उपयोगी गुण इसकी सबसे मूल्यवान रासायनिक संरचना द्वारा पूर्व निर्धारित हैं, इसमें उपचार गुण हैं। मैंगोस्टीन एक वास्तविक भंडार है:
रचना में विटामिन की उपस्थिति के कारण फल में लाभकारी गुण होते हैं। विटामिन संयोजन प्रस्तुत है:
- विटामिन ए, बी (राइबोफ्लेविन, थायमिन, नियासिन, पैंटोथेनिक एसिड, पाइरिडोक्सिन और फोलिक एसिड);
- एस, ई और डी।
मैंगोस्टीन में और क्या कीमती है? फल समर्थन के लाभकारी गुण मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्सजैसे कि:
- मैग्नीशियम;
- कैल्शियम;
- पोटैशियम;
- लोहा;
- फास्फोरस;
- जस्ता;
- मैंगनीज
फल कैलोरी 72 किलो कैलोरीप्रति 100 ग्राम फलों के गूदे की सेवा।
Mang0stin लाभ और हानि पहुँचाता है
यह चयापचय और गैस्ट्रिक प्रक्रियाओं को सामान्य करता है। इस कारण से मैंगोस्टीन का उपयोग फैट बर्नर के रूप में किया जाता है। यह दस्त के लिए प्रभावी रूप से उपयोग किया जाता है। यह एंडोक्राइन सिस्टम के काम में मदद करता है और हार्मोनल बैकग्राउंड को ठीक करता है। फलों का रस सामान्य सर्जिकल हस्तक्षेप, गंभीर बीमारियों और उदासी के बाद पुनर्वास में मदद करता है। इसका उपयोग करते समय, वे शरीर को फिर से जीवंत और शुद्ध करते हैं, जीवन शक्ति बढ़ाते हैं।
मतभेद. इस फल से नुकसान भी होता है। वह पैदा करता है एलर्जी. फलों से एलर्जी से पीड़ित लोगों को इसे सावधानी से खाना चाहिए। जटिलता चरण में जठरांत्र प्रणाली, अग्न्याशय, गुर्दे और यकृत रोगों के रोगों में बड़ी मात्रा में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। गर्भावस्था के दौरान, इसे खाया जाता है यदि यह पहले आहार में था और सफलतापूर्वक सहन किया गया था।
फल के उपयोगी गुण
मैंगोस्टीन फल के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं? इस फल का उपयोग कई वर्षों से दक्षिण पूर्व एशिया, फिलीपींस और अन्य क्षेत्रों में लोक चिकित्सा की दवा के रूप में किया जाता रहा है। प्रभाव:
सही फल कैसे चुनें
मैंगोस्टीन चुनते समय, फलों के शीर्ष पर स्थित पत्तियों के रंग पर ध्यान देना चाहिए। उनका स्वर चमकीला हरा होना चाहिए, शाहबलूत नहीं। पत्तियों का भूरा रंग इंगित करता है कि फल अधिक पका हुआ है और अपने अच्छे गुणों को खोना शुरू कर देता है। पके फल की निशानी फल का वसंत होना होगा। जब दबाया जाता है, फल ठीक से झरता है, और तरबूज की त्वचा की तरह कठोर नहीं रहता है।
इस फल की अनूठी विशेषता यह है कि अगर यह सड़ने लगे तो यह बाहर से बिल्कुल भी ध्यान देने योग्य नहीं है। आप उत्पाद को केवल छूकर और पत्तियों की सावधानीपूर्वक जांच करके ही उसकी गुणवत्ता की जांच कर सकते हैं। बड़े फलों को चुनना बेहतर होता है, क्योंकि उनमें गूदे की मात्रा सबसे अधिक होती है। इसके अलावा, महत्वपूर्ण संख्या में पत्तियों वाले फल अधिक संतृप्त होते हैं, उनके पास कम बीज होते हैं।
मैंगोस्टीन को सही तरीके से कैसे खाएं
किसी फल को ठीक से कैसे छीलें. मैंगोस्टीन को सावधानीपूर्वक और सटीक रूप से छीलना चाहिए ताकि मांस को नुकसान न पहुंचे। मैंगोस्टीन फल को साफ करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
फल का ऊपरी लोब भी काट दिया जाता है, और गूदा चम्मच से खाया जाता है। फल को ताजा उपयोग किया जाता है, गर्मी उपचार के अधीन नहीं, क्योंकि उत्पाद के सुगंधित और स्वाद गुण इसके कारण खो जाते हैं।
इसे फ्रिज में स्टोर करें। शेल्फ जीवन 7-10 दिनों से अधिक नहीं. सबसे स्वादिष्ट और उपयोगी ऐसा फल होगा, जो एक पेड़ पर पक गया हो। हमें फल देते समय, वह कच्चा तोड़ा जाता है। वे इसे ताजा खाते हैं, जूस बनाते हैं, जैम बनाते हैं। फल जमे हुए नहीं है, लेकिन इसे संरक्षित किया गया है। फल को 10 मिनट से अधिक के लिए जीवाणुरहित न करें, अन्यथा यह फीका हो जाएगा।
मैंगोस्टीन के रस का उपयोग करने की सलाह दी जाती है गंभीर बीमारियों और सर्जिकल हस्तक्षेप के बाद जोरदार भलाई और वसूली के लिए. रस का उपयोग मोटापे के इलाज के लिए किया जाता है, वजन घटाने के कार्यक्रमों और सभी प्रकार के आहारों में सेवन किया जाता है. जूस एक क्षारीय पीएच वातावरण स्थापित करता है, जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। रस का सेवन किया जाता है कैंसर की रोकथाम के लिएघातक संरचनाओं के उपचार में एक रखरखाव दवा के रूप में।
पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन
गौरतलब है कि मैंगोस्टीन के लिए सिर्फ गूदा ही उपयोगी नहीं है। एशिया की लोक चिकित्सा में इसका सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है सूखे फल त्वचा. चूर्ण के छिलके से, मलहम और क्रीम का उपयोग त्वचा संबंधी रोगों जैसे कि त्वचा पर चकत्ते और एक्जिमा के गंभीर रूपों के इलाज के लिए किया जाता है। पैरों के लिए और चेहरे और शरीर की समस्याग्रस्त त्वचा की देखभाल के लिए रोगाणुरोधी क्रीम का अच्छा प्रभाव पड़ता है।
कॉस्मेटोलॉजी में मैंगोस्टीन फल
मैंगोस्टीन के उपचार गुण इसे कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए उपयोग करने की अनुमति देते हैं। फलों के अर्क का उपयोग शैंपू, फेस क्रीम और अन्य कॉस्मेटिक उत्पादों के उत्पादन में किया जाता है। स्वीकारोक्ति में मैंगोस्टीन के साथ खिंचाव के निशान के लिए एक क्रीम है। यह त्वचा को मॉइस्चराइज़ और कसता है, जिससे यह वसंत और खिलता हुआ रूप देता है।
मैंगोस्टीन और वजन घटाने
डाइटिंग करते समय, विशेषज्ञ फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट की उच्चतम सामग्री वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग करने की सलाह देते हैं। ऐसा आहार शरीर में विटामिन की सही मात्रा को बनाए रखने में मदद करता है और खुश महसूस करता है। बस इन मानदंडों के अनुसार, मैंगोस्टीन उपयुक्त है। इस फल की उपयोगी संरचना विटामिन और ट्रेस तत्वों की कमी की भरपाई करती है, चयापचय को तेज करती है, प्रतिरक्षा प्रतिरोध को मजबूत करती है। मनोवैज्ञानिक पहलू में वजन कम करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका, जब मैंगोस्टीन लेने से आहार मेनू अधिक स्वादिष्ट और विविध हो जाता है। यह एक कठोर आहार के साथ ढीले नहीं तोड़ने का अवसर प्रदान करता है।
मैंगोस्टीन का आर्थिक उपयोग
केवल फल ही मायने नहीं रखते। मैंगोस्टीन की उपयोगिता महान है। पेड़ की छाल में दूधिया रस होता है - संतरा लाटेकस, इसका उपयोग पेंट उद्योग में किया जाता है. पेड़ों के युवा अंकुरों को चबाने वाली छड़ियों के रूप में उपयोग किया जाता है। स्मृति चिन्ह और बढ़ईगीरी लकड़ी से बनाए जाते हैं। लेकिन सबसे महंगे फल हैं। वे शामिल हैं "ज़ांगो" पियो;. उन्हें त्वचा के साथ, बिना छिलके वाले कॉकटेल में क्रम्बल करें।
मैंगोस्टीन अद्भुत स्वाद और लाभकारी गुणों वाला एक विदेशी फल है। इसकी संरचना के कारण, फल शरीर को मजबूत करता है, बीमारी के बाद बहाल होता है। मैंगोस्टीन का व्यवस्थित उपयोग प्रतिरक्षा प्रतिरोध को मजबूत करता है, चयापचय को बहाल करता है और अद्भुत स्वाद और सुगंध से प्रसन्न होता है।
मैंगोस्टीन एक विदेशी फल है जो दक्षिण पूर्व एशिया के देशों का मूल निवासी है, जहां इसे फलों के राजा के रूप में मान्यता प्राप्त है। सीआईएस देशों के कई निवासी थाईलैंड की यात्राओं से भ्रूण को जानते हैं। यह जिज्ञासा हमारे साथ बिक्री पर पाई जा सकती है। सच है, डिलीवरी की लागत को ध्यान में रखते हुए, यह उत्पाद सस्ता आनंद नहीं है। मैंगोस्टीन फल के लाभकारी गुणों के लिए धन्यवाद, यह हर साल अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा है।
विवरण
मैंगोस्टीन फल, इस उत्पाद के लाभकारी गुणों और खतरनाक गुणों का अध्ययन करने से पहले, आइए जानें कि यह बाहर से और अंदर से कैसा दिखता है।
बाह्य रूप से, मैंगोस्टीन एक सेब की तरह दिखता है, जो एक मोटे बैंगनी-बरगंडी छिलके से ढका होता है, जो मानव उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं है। इसके नीचे लहसुन जैसी लौंग के रूप में एक रसदार खाने योग्य सफेद गूदा होता है। गूदे के अंदर, बीज इसके पास कसकर पाए जा सकते हैं।
मैंगोस्टीन में एक हल्की सुगंध और एक मीठा और खट्टा स्वाद होता है जिसे अनानास, साइट्रस, स्ट्रॉबेरी, अंगूर, आड़ू और खुबानी के संयोजन के रूप में वर्णित किया जा सकता है। फल का गूदा इतना रसदार होता है कि यह मुंह में पिघल जाता है, यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है। दिव्य स्वाद के अलावा, मैंगोस्टीन (फल) में उपयोगी गुण भी होते हैं (फल की एक तस्वीर नीचे देखी जा सकती है)।
मिश्रण
मैंगोस्टीन इतना अच्छा क्यों है? फल, जिसके लाभकारी गुण इसकी सबसे मूल्यवान रासायनिक संरचना द्वारा निर्धारित किए जाते हैं, में उपचार गुण होते हैं।
सबसे पहले, मैंगोस्टीन ज़ैंथोन का एक वास्तविक भंडार है - सबसे शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट, जिनमें से 200 में से 39 प्रकृति में मौजूद हैं। ज़ैंथोन मुक्त कणों को नष्ट करने, स्वस्थ वजन बनाए रखने, शरीर की सुरक्षा में सुधार करने और इसे फिर से जीवंत करने की क्षमता के लिए जाने जाते हैं। इसके अलावा, वे मस्तिष्क की गतिविधि को बेहतर बनाने में मदद करते हैं और हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। मानव शरीर पर इनका प्रभाव कोशिकीय स्तर पर होता है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि ज़ैंथोन में घातक कोशिकाओं के आत्म-विनाश की क्षमता है।
एक विदेशी फल के छिलके में ग्रीन टी जितने कैटेचिन होते हैं। इन पदार्थों को उनके रोगाणुरोधी, इम्यूनोमॉड्यूलेटरी और एंटीट्यूमर प्रभावों के लिए जाना जाता है।
रचना में कई विटामिनों की उपस्थिति के कारण मैंगोस्टीन फल में लाभकारी गुण होते हैं। विटामिन कॉम्प्लेक्स का प्रतिनिधित्व विटामिन ए, बी (थियामिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, पाइरिडोक्सिन, पैंटोथेनिक और फोलिक एसिड), सी, ई और डी द्वारा किया जाता है।
मैंगोस्टीन फल में और क्या मूल्यवान है? फल के लाभकारी गुण इसमें ऐसे मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स जैसे पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, जस्ता, लोहा, फास्फोरस, मैंगनीज, आदि की उपस्थिति से सुनिश्चित होते हैं।
फल की कैलोरी सामग्री 72 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम से अधिक नहीं होती है।
फायदा
मैंगोस्टीन फल के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
इस विदेशी फल के नियमित सेवन से आप हृदय प्रणाली को सही लय में बनाए रख सकते हैं, सिरदर्द को रोक सकते हैं और अनिद्रा से छुटकारा पा सकते हैं।
मैंगोस्टीन फल (इसके लाभकारी गुण अभी भी अध्ययन का विषय हैं) चयापचय और पाचन प्रक्रियाओं को सामान्य करता है। इस कारण से, कई पोषण विशेषज्ञ अक्सर अपने अभ्यास में मैंगोस्टीन फलों का उपयोग वसा जलने वाले एजेंट के रूप में करते हैं। इसके अलावा, यह दस्त के लिए प्रभावी रूप से उपयोग किया जाता है।
मैंगोस्टीन अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज में सुधार और हार्मोनल स्तर में सुधार करने में मदद करता है।
ट्रॉपिकल फ्रूट जूस सर्जरी, गंभीर बीमारी और डिप्रेशन के बाद तेजी से ठीक होने में मदद करता है। इसके उपयोग के लिए धन्यवाद, शरीर को फिर से जीवंत और शुद्ध करना संभव है, साथ ही साथ इसकी जीवन शक्ति में वृद्धि करना।
मैंगोस्टीन और वजन घटाने
आहार के दौरान, विशेषज्ञ फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट की अधिकतम सामग्री वाले खाद्य पदार्थ खाने की सलाह देते हैं। ऐसा पोषण शरीर में विटामिन के आवश्यक स्तर को बनाए रखने और अच्छा महसूस करने में मदद करता है। यही कारण है कि मैंगोस्टीन फल काम आएगा। इस फल के लाभकारी गुण न केवल विटामिन और ट्रेस तत्वों की कमी की भरपाई कर सकते हैं, बल्कि चयापचय को भी तेज कर सकते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं।
वजन कम करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका विशुद्ध रूप से मनोवैज्ञानिक पहलू द्वारा भी निभाई जाती है, जब मैंगोस्टीन लेने से आप आहार मेनू को अधिक स्वादिष्ट और विविध बना सकते हैं। यह काफी सख्त आहार के साथ ढीलेपन को नहीं तोड़ना संभव बनाता है।
मतभेद
यदि आप मैंगोस्टीन (फल), इस फल के लाभकारी गुणों और हानियों का अध्ययन करते हैं, तो आप पाएंगे कि सभी विदेशी उत्पादों की तरह, यह एलर्जी का कारण बन सकता है। इसलिए जिन लोगों को फलों से एलर्जी है उन्हें फलों का सेवन सावधानी से करना चाहिए।
गर्भावस्था के दौरान, इसके सेवन की अनुमति है यदि यह पहले आहार में मौजूद था और सुरक्षित रूप से सहन किया गया था।
पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन
गौरतलब है कि मैंगोस्टीन के लिए सिर्फ गूदा ही उपयोगी नहीं है। एशियाई लोक चिकित्सा में, एक विदेशी फल के सूखे छिलके का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। पील ग्राउंड से पाउडर में विभिन्न मलहम और क्रीम बनाए जाते हैं, जिनका उपयोग त्वचा संबंधी रोगों के इलाज के लिए किया जाता है। मैंगोस्टीन के छिलके पर आधारित साधन एक साधारण त्वचा लाल चकत्ते और एक्जिमा के गंभीर रूपों दोनों का इलाज करते हैं। जीवाणुरोधी पैर क्रीम, साथ ही समस्या त्वचा देखभाल के लिए, एक अच्छा प्रभाव पड़ता है।
एक कसैले के रूप में, मैंगोस्टीन के छिलके के पाउडर का उपयोग दस्त और पेचिश के लिए किया जाता है।
सही फल कैसे चुनें
मैंगोस्टीन चुनते समय, आपको फलों के शीर्ष पर स्थित पत्तियों के रंग पर ध्यान देना चाहिए। उनका रंग चमकीला हरा होना चाहिए, भूरा नहीं। पत्तियों का भूरा रंग इंगित करता है कि फल अधिक पके हुए हैं और खराब होने लगते हैं।
पके मैंगोस्टीन का एक लक्षण इसकी लोच है। जब दबाया जाता है, तो फल वसंत होना चाहिए, और तरबूज के छिलके की तरह सख्त नहीं होना चाहिए। फल की एक अनूठी विशेषता यह है कि अगर यह सड़ना शुरू हो गया है, तो यह बाहर से पूरी तरह से अदृश्य है। आप उत्पाद को केवल छूकर और पत्तियों की सावधानीपूर्वक जांच करके ही उसकी गुणवत्ता की जांच कर सकते हैं।
बड़े फलों को चुनना बेहतर होता है, क्योंकि उनमें गूदा अधिक होता है। इसके अलावा, अधिक पत्तियों वाले मैंगोस्टीन जूसियर होते हैं और इनमें बीज कम होते हैं।
वे कैसे खाते हैं
विदेशी का आनंद लेने के लिए, सबसे पहले, फल को ठीक से काटना चाहिए। ऐसा करने के लिए, मैंगोस्टीन के केंद्र के माध्यम से एक गोलाकार चीरा बनाया जाता है, जिससे गूदे को न छूने की कोशिश की जाती है, जिसके बाद इसे खोला जाता है। आप फलों के ऊपर से काट भी सकते हैं, और गूदे को चम्मच से खा सकते हैं।
फल का सेवन, एक नियम के रूप में, ताजा, बिना गर्मी उपचार के किया जाता है, क्योंकि इसके कारण उत्पाद के सुगंधित और स्वाद गुण खो जाते हैं।
आप इसे फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। सच है, शेल्फ जीवन, एक नियम के रूप में, 7-10 दिनों से अधिक नहीं है। जिन देशों में मैंगोस्टीन उगता है, वहां यह माना जाता है कि सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ फल वह फल होता है जो पेड़ पर पकता है। इसे हमारे पास लाने के लिए मैंगोस्टीन को कच्चा तोड़ा जाता है, लेकिन इससे इसकी उपयोगिता प्रभावित नहीं होती है।
इससे क्या तैयार किया जा सकता है
यह सबसे मूल्यवान उष्णकटिबंधीय फल अक्सर विदेशी सलाद, मांस और मछली के लिए असामान्य सॉस, फलों के कॉकटेल, मूस, सूफले, सिरप और पाई के लिए मीठा भरने के लिए उपयोग किया जाता है।
सौंदर्य और स्वास्थ्य स्वास्थ्य पोषण
मैंगोस्टीन कहाँ उगाया जाता है
ये विदेशी फल उष्ण कटिबंध में उगते हैं और हमारे देश में बहुत कम ज्ञात हैं। लेकिन उनके अद्भुत स्वाद और कई उपयोगी गुणों के लिए धन्यवाद, वे ध्यान देने योग्य हैं। मैंगोस्टीन मलय द्वीपसमूह का मूल निवासी है। यह थाईलैंड और दक्षिण पूर्व एशिया के कुछ देशों में सबसे व्यापक है। अन्य देशों में, व्यक्तिगत पेड़ केवल वनस्पति उद्यान में पाए जाते हैं। यह आर्द्र भूमध्यरेखीय जलवायु के अनुकूल है। मैंगोस्टीन के पेड़ सूखे या हवाओं की एक छोटी अवधि को भी सहन नहीं करते हैं। और वे पहले से ही + 5 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर मर जाते हैं।
मैंगोस्टीन कैसे चुनें और खाएं
मैंगोस्टीन का स्वाद बहुत ही सुखद होता है और इसकी तुलना नहीं की जा सकती।. इसकी त्वचा गहरे बैंगनी रंग की होती है, और मांस सफेद होता है। मैंगोस्टीन का आकार छोटा होता है - एक कीनू के साथ। इस फल में उत्कृष्ट स्वाद और उत्कृष्ट पोषण गुण होते हैं। इसके अलावा, इसकी उच्च xanthone सामग्री के लिए इसकी सराहना की जाती है। इसके अलावा, इस फल की प्रत्येक सर्विंग में पांच ग्राम फाइबर प्रोटीन होता है। और इसके गहरे बैंगनी रंग का रंग डाई के रूप में प्रयोग किया जाता है।
मैंगुटिन का गूदा त्वचा के नीचे होता है। लेकिन इसे फेंकना नहीं चाहिए, क्योंकि यह छिलका है जो इसके पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा का हिसाब रखता है। वैसे इन फलों का जूस बनाने में भी इसका इस्तेमाल करना चाहिए।
पके फल का रंग गहरा और थोड़ा नरम होना चाहिए। मैंगोस्टीन के फल हटा दिए जाते हैं और थोड़े कच्चे होते हैं, वे हटाने के बाद पक सकते हैं। एक अच्छा फल स्पर्श करने के लिए दृढ़ होना चाहिए। बड़े फल चुनना बेहतर है। धीरे से दबाए जाने पर मैंगोस्टीन की त्वचा वापस निकलनी चाहिए। मैंगोस्टीन के लिए सबसे अच्छा मौसम मई से सितंबर तक है।
छोटे आकार के मैंगोस्टीन फलों को नहीं लेना बेहतर है क्योंकि उनमें गूदा कम मात्रा में होता है। प्रत्येक मैंगोस्टीन के अंदर रसदार गूदे के 6-7 टुकड़े होते हैं। स्पर्श करने के लिए कठिन और सूखे मेवे, जिनका छिलका फटा हुआ है, पहले से ही पके हुए हैं।
जिन देशों में यह फल बढ़ता है, वहां इसका व्यापक रूप से ताजा उपयोग किया जाता है। इसका मीठा-खट्टा ताज़ा स्वाद हर किसी को पसंद आता है।
आप ताजा मैंगोस्टीन खा सकते हैं, आप इससे चाशनी बना सकते हैं या इसे संरक्षित कर सकते हैं। संरक्षण करते समय, प्रौद्योगिकी का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करना आवश्यक है। तथ्य यह है कि यदि नसबंदी प्रक्रिया में 10 मिनट से अधिक की देरी होती है, तो मैंगोस्टीन का विशिष्ट नाजुक स्वाद लगभग पूरी तरह से खो जाता है।
मैंगोस्टीन भंडारण की स्थिति
मैंगोस्टीन फलों को बंद, सूखी जगह पर रखना चाहिए।लेकिन यह ठंडा नहीं होना चाहिए। वे 20 से 25 दिनों तक झूठ बोल सकते हैं। फिर छिलका अधिक कठोर हो जाता है, और गूदा सूख जाता है।
दुर्भाग्य से, मैंगोस्टीन केवल उष्णकटिबंधीय देशों में बेचा जाता है। इसे पेड़ पर पकना चाहिए, मैंगोस्टीन को काफी कम समय के लिए ताजा रखा जा सकता है। आप मैंगोस्टीन को फ्रीज नहीं कर सकते। आप इस फल को फ्रिज में 1-2 हफ्ते तक स्टोर कर सकते हैं।
मैंगोस्टीन के उपयोगी गुण
मैंगोस्टीन हृदय प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, नींद में सुधार करने और सिरदर्द से छुटकारा पाने में मदद करता है, मस्तिष्क परिसंचरण, पाचन और चयापचय को सामान्य करता है। मैंगोस्टीन भूख में सुधार करता है, वसा जलने और वजन घटाने को बढ़ावा देता है। यह फल अंतःस्रावी तंत्र की गतिविधि में सुधार करता है, हार्मोनल विकारों से छुटकारा पाने में मदद करता है, शरीर को शुद्ध और फिर से जीवंत करने में मदद करता है, और इसकी जीवन शक्ति को बढ़ाता है।
उपयोगी मैंगोस्टीन क्या है
मैंगोस्टीन विटामिन सी और ई, थायमिन, नाइट्रोजन, राइबोफ्लेविन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, जिंक, सोडियम और पोटेशियम जैसे मानव शरीर के लिए आवश्यक पदार्थों का एक उत्कृष्ट स्रोत है।
मैंगोस्टीन का उपयोग औषध विज्ञान में किया जाता है। बहुत से लोग विटामिन सी और ई के एंटीऑक्सीडेंट गुणों को जानते हैं। ये विटामिन मुक्त कणों से लड़ने में बहुत प्रभावी होते हैं जो शरीर में स्वस्थ कोशिकाओं को नष्ट करते हैं और इसकी शुरुआती उम्र बढ़ने में योगदान करते हैं। लेकिन ज़ैंथोन के अद्भुत गुणों के बारे में कम ही लोग जानते हैं। इन प्राकृतिक रसायनों की खोज वैज्ञानिकों ने बहुत पहले नहीं की थी।
विशेषज्ञों द्वारा उनकी चिकित्सा क्षमताओं का सावधानीपूर्वक अध्ययन किया गया है। उनके सबसे महत्वपूर्ण औषधीय गुणों की पहचान की गई है। ज़ैंथोन प्रभावी रूप से हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली की रक्षा करते हैं; शरीर में सूक्ष्मजीवविज्ञानी संतुलन के रखरखाव में योगदान; मानसिक गतिविधि में सुधार; मानव शरीर को बाहरी वातावरण के अनुकूल बनाने में मदद करता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि न केवल मैंगोस्टीन का गूदा उपयोगी है, बल्कि इसके अन्य सभी तत्व भी हैं। ये सभी अब तक विज्ञान के लिए ज्ञात ज़ैंथोन का एकमात्र स्रोत हैं।
मुक्त कण अधूरे, धनात्मक आवेशित अणु होते हैं जिनमें मुक्त इलेक्ट्रॉन की कमी होती है। और वे इस मुक्त इलेक्ट्रॉन को रक्षाहीन कोशिकाओं से छीन लेते हैं। परिणाम कोशिका द्वारा जीवन शक्ति का नुकसान होता है, जिससे विभिन्न नकारात्मक परिणाम होते हैं। शरीर में मुक्त कण दिखाई देने के मुख्य कारण निम्नलिखित हैं: कुपोषण, तनाव, खराब वातावरण, घरेलू रसायनों और भारी धातुओं के संपर्क में आने के साथ-साथ धूम्रपान, ड्रग्स और शराब का सेवन।
एंटीऑक्सिडेंट नकारात्मक रूप से आवेशित अणु होते हैं जो एक मुक्त इलेक्ट्रॉन ले जाते हैं। ये अणु मुक्त कणों को बेअसर करने में सक्षम हैं।
ज़ैंथोन को विटामिन सी और ई की तुलना में अधिक शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट माना जाता है।. ज़ैंथोन अद्वितीय जैविक पदार्थ हैं। प्रकृति में इनकी 200 से अधिक प्रजातियां हैं। और उनमें से 39 में मैंगोस्टीन फल होते हैं। इसलिए, मैंगोस्टीन में एक ही स्थान पर ज़ैंथोन की उच्चतम प्राकृतिक सांद्रता होती है।
ज़ैंथोन उत्परिवर्तनीय कोशिका क्षति को प्रभावी ढंग से रोकने में सक्षम हैं। उनके पास एंटिफंगल और जीवाणुरोधी प्रभाव हैं। भड़काऊ प्रक्रियाओं को रोकें। इसके अलावा, अमेरिकी विशेषज्ञों ने पाया है कि ज़ैंथोन मानव शरीर में घातक कोशिकाओं के आत्म-विनाश का कारण बन सकता है। इसलिए, मैंगोस्टीन को एक कॉम्पैक्ट पैकेज में पूरी फार्मेसी कहा जा सकता है।
यूरोप और अमेरिका में, मैंगोस्टीन के लाभकारी गुणों को बहुत पहले नहीं सीखा गया था। लेकिन दक्षिण पूर्व एशिया के देशों में इस फल का उपयोग सैकड़ों वर्षों से विभिन्न रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए किया जाता रहा है। यह भ्रूण की त्वचा के लिए विशेष रूप से सच है।
मैंगोस्टीन का रस और उसके गुण
मैंगोस्टीन अतिरिक्त वजन से लड़ने में भी मदद करता है।. कई अध्ययनों के अनुसार, यह फल अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करता है। यह शरीर में वसा को भंग करने की इसकी क्षमता के कारण है।
अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए निर्माता इसे पीने की सलाह देते हैं। यह जूस गंभीर बीमारियों के बाद तेजी से ठीक होने और ऑपरेशन से उबरने में मदद करता है। कैंसर के उपचार में इस रस के लाभकारी प्रभावों के प्रमाण हैं।
एक किवदंती के अनुसार, एक बार, बुद्ध ने मैंगोस्टीन पाया और, इसके अद्भुत स्वाद से प्रभावित होकर, इसे स्वर्ग से एक अद्भुत उपहार, देवताओं का फल कहते हुए लोगों के सामने प्रस्तुत किया। यह विदेशी फल परिचित फलों की तरह दिखता है और साथ ही, यह किसी और चीज़ जैसा नहीं दिखता है! हालांकि, साथ ही, लगभग हर कोई जो इसे आजमाने की हिम्मत करता है, उसे इसका स्वाद और सुगंध पसंद है। सुखद स्वाद के अलावा, मैंगोस्टीन को पदार्थों और विटामिनों की एक उच्च सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। अपनी मातृभूमि में इन्हीं गुणों के कारण मैंगोस्टीन को फलों का राजा कहा जाता है।
मैंगोस्टीन फल - देवताओं का फल
मैंगोस्टीन क्या है और यह कहाँ उगता है
मैंगोस्टीन हमारे देश के लिए एक अपरिचित और बल्कि विदेशी फल है, इसलिए सबसे पहले आपको यह पता लगाने की जरूरत है कि यह क्या है और यह कहां बढ़ता है।
मैंगोस्टीन, या मैंगोस्टीन, क्लूसिव परिवार, जीनस गार्सिनिया से एक सदाबहार, लंबा (25 मीटर तक) पेड़ का फल है। पेड़ युवा पत्तियों के सुंदर गुलाबी रंग से अलग होता है, जो ऊपर से गहरा हरा और नीचे की तरफ हल्का हरा हो जाता है। फूल भी असामान्य दिखते हैं - उनकी मांसल पंखुड़ियाँ चमकीले लाल या हरे धब्बों से ढकी होती हैं।
फूल आने के बाद, छोटे गोल फलों को बांध दिया जाता है, जो बैंगनी या मैरून की घनी मोटी त्वचा से ढका होता है। अखाद्य त्वचा के नीचे एक कीनू की तरह एक बर्फ-सफेद गूदा, स्लाइस में विभाजित होता है। एक नियम के रूप में, एक फल में 4 से 8 ऐसे स्लाइस हो सकते हैं। इस फल के स्वाद का वर्णन करना लगभग असंभव है, क्योंकि यह कुछ भी नहीं दिखता है और सभी के लिए अलग लगता है।
मैंगोस्टीन उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों का मूल निवासी है। यह पहली बार मलय द्वीपसमूह में खोजा गया था, यह थाईलैंड और पूर्वी एशिया के कुछ अन्य देशों में भी पाया जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि कुछ देश अपने वनस्पति उद्यान में मैंगोस्टीन उगाते हैं, यह एक बहुत ही मांग वाला पेड़ है। इसे सूखे और हवाओं के बिना आर्द्र भूमध्यरेखीय जलवायु की आवश्यकता होती है। यहां तक कि तापमान में अल्पकालिक गिरावट +5 डिग्री भी उसके लिए घातक होगी।
उपयोगी मैंगोस्टीन क्या है
मैंगोस्टीन के पेड़ के फल छोटे गोल फल होते हैं जिनमें उपयोगी गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है। उनके लिए धन्यवाद, मैंगोस्टीन को देवताओं का फल कहा जाता है - इसके महान स्वास्थ्य लाभ और कई बीमारियों को ठीक करने की क्षमता के लिए। इसके लाभकारी गुणों को 18 वीं शताब्दी की शुरुआत के रूप में जाना जाता था, और विज्ञान और चिकित्सा के विकास के साथ, उन्हें वैज्ञानिक औचित्य भी प्राप्त हुआ।
मैंगोस्टीन की संरचना में मानव शरीर के लिए आवश्यक अधिकांश विटामिन और खनिज शामिल हैं, विशेष रूप से:
- विटामिन सी;
- विटामिन ई;
- थायमिन;
- नाइट्रोजन;
- सोडियम;
- राइबोफ्लेविन;
- पोटैशियम;
- जस्ता;
- मैग्नीशियम;
- कैल्शियम;
- फाइटोन्यूट्रिएंट्स, जैविक रूप से सक्रिय रसायन।
दिलचस्प! मैंगोस्टीन की संरचना में निकोटिनिक एसिड होता है, इसलिए इसका उपयोग निकोटीन या शराब की लत से निपटने में मदद करता है।
शरीर पर मैंगोस्टीन के सक्रिय उपचार प्रभाव का मुख्य कारण इसकी संरचना में निहित है। इसमें कई अनूठे घटक होते हैं जो शरीर की सामान्य स्थिति में काफी सुधार कर सकते हैं और कई बीमारियों के कारणों का सामना कर सकते हैं।
मैंगोस्टीन फल ज़ैंथोन से भरपूर होते हैं, इसमें इस एंटीऑक्सीडेंट की लगभग 60 किस्में पाई जाती हैं, यहाँ तक कि औषधीय मुसब्बर में भी कई गुना कम होता है। अपनी रोगाणुरोधी कार्रवाई के कारण, वे बैक्टीरिया, कवक या वायरस के प्रजनन को धीमा करने में सक्षम हैं। फल एंटीऑक्सिडेंट की महत्वपूर्ण सामग्री के कारण, जिसमें ज़ैंथोन, कैटेचिन, प्रोएथोसायनिडिन, पॉलीफेनोल्स और स्टेरोल शामिल हैं, मैंगोस्टीन प्रभावी रूप से मुक्त कणों से कोशिकाओं की रक्षा करता है।
मैंगोस्टीन फल विशेष रूप से उपयोगी होगा यदि निम्नलिखित रोगों को रोकने और उनका इलाज करने के लिए आवश्यक हो:
- मोतियाबिंद;
- उच्च रक्तचाप;
- वात रोग;
- ऑस्टियोपोरोसिस;
- ऑन्कोलॉजिकल रोग;
- गुर्दे में पत्थर;
- एथेरोस्क्लेरोसिस।
मैंगोस्टीन फलों के लाभकारी गुणों में निम्नलिखित की क्षमता भी शामिल है:
- नींद को सामान्य करें;
- भूख में सुधार;
- पाचन और चयापचय को सामान्य करें;
- संचित विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों के शरीर को शुद्ध करें, इसे फिर से जीवंत करें;
- माइग्रेन सहित सिरदर्द से राहत;
- शरीर को टोन करने के लिए;
- हार्मोनल पृष्ठभूमि को सामान्य करें, अंतःस्रावी तंत्र का कामकाज;
- जिल्द की सूजन, एलर्जी को खत्म करें।
इसकी संरचना बनाने वाले पदार्थों के लिए धन्यवाद, मैंगोस्टीन में यकृत कोशिकाओं को बहाल करने, रक्त संरचना में सुधार करने और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करने की क्षमता है। भोजन के बाद मैंगोस्टीन लेने से चीनी और वसा के स्तर को नियंत्रित करने में सक्षम होता है, जिससे वजन नियंत्रण में योगदान होता है, यही कारण है कि इसे अक्सर वजन घटाने के लिए उपयोग किया जाता है।
इसके अलावा, जिन रोगों से लड़ने में मैंगोस्टीन मदद करता है, उनमें अल्जाइमर, पार्किंसंस, मसूड़ों की बीमारी, ग्लूकोमा, मेलेनोमा और यहां तक कि ल्यूकेमिया भी शामिल हो सकते हैं।
चिकित्सा प्रयोजनों के लिए उपयोग किए जाने के अलावा, इन फलों का कॉस्मेटोलॉजी में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। मैंगोस्टीन का अर्क साबुन, क्रीम, स्किन मास्क में मिलाया जाता है। यह मुँहासे, सूजन, त्वचा पर चकत्ते, एक्जिमा से निपटने में मदद करता है।
उपयोग के लिए मतभेद
मैंगोस्टीन का कोई विशेष मतभेद नहीं है। हालांकि, उपयोग के लिए कुछ सिफारिशें, प्रतिबंध हैं। चूंकि मैंगोस्टीन एक विदेशी फल है, इसलिए यह उन लोगों में एलर्जी या व्यक्तिगत असहिष्णुता पैदा कर सकता है जो बचपन से इसके अभ्यस्त नहीं हैं।
इसके अलावा, हाल के अध्ययनों के अनुसार, मैंगोस्टीन में निहित ज़ैंथोन रक्त के थक्के में सुधार करता है। इसलिए, इसे पतला करने के लिए ड्रग्स लेने वाले लोगों को इन फलों को खाने की सलाह नहीं दी जाती है।
चूंकि ज़ैंथोन के गुणों का वैज्ञानिक अध्ययन अभी भी जारी है और उनके सभी गुणों का पूरी तरह से पता नहीं है, इसलिए गर्भावस्था, स्तनपान, साथ ही छोटे बच्चों के दौरान सावधानी के साथ मैंगोस्टीन का उपयोग करना आवश्यक है, सबसे अच्छा - किसी विशेषज्ञ से सलाह लेने के बाद।
मैंगोस्टीन कैसे चुनें, खाएं, स्टोर करें
चूंकि मैंगोस्टीन हमारे अक्षांशों के लिए एक असामान्य फल है, कभी-कभी इसे दुकानों में खरीदते समय सही चुनाव करना मुश्किल हो सकता है, खासकर अगर यह पहला परिचित है। निराशा और हताशा से बचने के लिए, आपको कुछ सरल नियमों को याद रखना होगा:
- पके फल सख्त होने चाहिए, लेकिन दबाए जाने पर थोड़े स्प्रिंगदार होने चाहिए। बहुत सख्त मैंगोस्टीन कच्चा होगा, और नरम - खराब हो जाएगा;
- आपको बहुत छोटे फलों का चयन नहीं करना चाहिए, क्योंकि इस तरह के मैंगोस्टीन में मोटी त्वचा के कारण बहुत कम खाने योग्य गूदा होगा;
- पूरी तरह से पकने वाला फल त्वचा के गहन रंग से अलग होता है;
- एक अधिक पके फल को सूखे, फटे हुए छिलके से पहचाना जा सकता है;
- चीन, थाईलैंड या दक्षिण पूर्व एशिया के अन्य देशों से वितरित फलों को चुनना बेहतर है।
मैंगोस्टीन के उल्लेखनीय गुणों में से एक इसकी रखने की गुणवत्ता है। एक बंद सूखी जगह में (लेकिन ठंडा नहीं) उन्हें लगभग 20-25 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। इस अवधि के बाद, छिलका सख्त हो जाता है, सख्त हो जाता है, मांस सूख जाता है और अपना स्वाद खो देता है। मैंगोस्टीन को 1-2 सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, यह जितना अधिक समय तक रहेगा, गूदा उतना ही अधिक परिपक्व होगा।
मैंगोस्टीन का उपयोग कैसे करें
सबसे पहले मैंगोस्टीन को मिठाई के रूप में कच्चा खाया जाता है। वे थाईलैंड के लगभग किसी भी रेस्तरां के मेनू में पाए जा सकते हैं। फलों को जमे हुए या डिब्बाबंद भी किया जा सकता है, हालांकि अगर ठीक से संभाला नहीं गया तो वे अपनी विशिष्ट सुगंध और स्वाद खो सकते हैं। मलेशिया में मैंगोस्टीन से जैम या जैम बनाने की प्रथा है।
मीठा और खट्टा मैंगोस्टीन जाम
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- लगभग 200 ग्राम गूदा;
- 70 ग्राम चीनी;
- पानी की समान मात्रा;
- 2 बड़ी चम्मच नींबू का रस;
- 1 सेंट एल गाढ़ा करने के लिए पेक्टिन।
सबसे पहले चाशनी को चीनी और पानी से उबाला जाता है, उसमें मैंगोस्टीन का गूदा डाला जाता है और सब कुछ एक साथ नरम होने तक उबाला जाता है। उसके बाद, जैम में नींबू का रस, पेक्टिन मिलाया जाता है और गाढ़ा होने तक उबाला जाता है। तैयार जैम को एयरटाइट जार में भर कर रख दिया जाता है.
मलाईदार मैंगोस्टीन कॉकटेल
मैंगोस्टीन से आप एक बहुत ही स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ कॉकटेल बना सकते हैं:
- 250 ग्राम पल्प प्यूरी;
- 100 ग्राम क्रीम;
- पानी का गिलास।
सभी घटकों को एक ब्लेंडर में मिलाया जाता है, स्वाद के लिए थोड़ी चीनी मिलाते हुए।
हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि मैंगोस्टीन वसा के टूटने को बढ़ावा देता है, और इस फल से बने रस में समान गुण होते हैं। मैंगोस्टीन के रस का नियमित सेवन वजन कम करने में मदद करता है, अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखता है। यह ऑपरेशन या गंभीर बीमारियों से उबरने में मदद करता है।
मैंगोस्टीन विटामिन का एक वास्तविक भंडार है, जबकि यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और रसदार है। इसे उष्णकटिबंधीय फलों का राजा भी कहा जाता है और यह दक्षिण पूर्व एशिया, इंडोनेशिया, थाईलैंड में बढ़ता है।
थाईलैंड एक सुखद जलवायु, सुंदर समुद्र तटों, फ़िरोज़ा गर्म समुद्र और उष्णकटिबंधीय फलों की एक अविश्वसनीय मात्रा के साथ एक अद्भुत देश है जो न केवल असामान्य दिखता है, बल्कि एक दिलचस्प उज्ज्वल स्वाद भी है।
फल गार्सिनिया पर पकता है, एक विशाल सदाबहार पेड़ जो प्राकृतिक चयन द्वारा मानव हस्तक्षेप के बिना पैदा हुआ था। एक किंवदंती के अनुसार, बुद्ध को गलती से वर्षावन में मैंगोस्टीन मिला। उसने इसे चखने के बाद इसे देवताओं का फल कहा, फिर लोगों को पहाड़ों में अद्भुत पेड़ों के पेड़ों के बारे में बताया।
मैंगोस्टीन का पहला प्रभाव
पहली छाप उपस्थिति से एक आश्चर्य है। फ्रूटी बहुत सारे परिचित स्वादों को जोड़ती है, लेकिन साथ ही यह मनुष्य को ज्ञात किसी विदेशी फल की तरह नहीं है। मैंगोस्टीन में एक सूक्ष्म, थोड़ा वेनिला स्वाद होता है।
व्यावहारिक रूप से ऐसे लोग नहीं हैं जो इसका स्वाद पसंद नहीं करेंगे। दिखने में, यह एक बड़े अखरोट जैसा दिखता है, जिसे बैंगनी रंग में रंगा गया है। प्रकृति में, मैंगोस्टीन और बरगंडी हैं। मैंगोस्टीन का रंग जितना गहरा होता है, वह क्रमशः उतना ही अधिक पका और रसदार होता है। अंदर, मैंगोस्टीन में घनी त्वचा होती है, और कोर सफेद होता है और युवा लहसुन के बड़े सिर जैसा दिखता है।
जब आप पहली बार मैंगोस्टीन देखते हैं, तो आप तुरंत समझ जाएंगे कि यह फल असामान्य और विदेशी है। पके फल नरम और लोचदार होते हैं, उन्हें साफ करना आसान होता है और अच्छी महक आती है।
कौन सा सही है: मैंगोस्टीन, मैंगोस्टीन या मैंगोस्टीन?
सही तरीके से कैसे कहें: मैंगोस्टीन, मैंगोस्टीन, या शायद मैंगोस्टीन भी? बात यह है कि ये सभी नाम अनिवार्य रूप से सही हैं। बहुत से लोग इस विदेशी फल को ऐसा कहते हैं, इसलिए यह उनके लिए वहां सुविधाजनक है।
उदाहरण के लिए, अपनी पुस्तक "पल्लाडा फ्रिगेट" में, प्रसिद्ध लेखक इवान गोंचारोव ने इसे मैंगोस्टीन कहा, जिसमें एक बर्फ-सफेद कोर के साथ एक असामान्य मैरून रंग का फल होता है, जिसमें एक नाजुक, नाजुक और मीठा स्वाद होता है। बाद में उसी पुस्तक में, "मैंगोस्टीन" नाम मिला।
थाईलैंड में, जहां गार्सिनिया बढ़ता है, स्थानीय लोग आमतौर पर मैंगोस्टीन कहते हैं, "y" अक्षर पर जोर देते हुए, और रूस में गार्सिनिया फलों के संक्षिप्त नाम के बहुत सारे रूपांतर हैं।
मैंगोस्टीन कैसा दिखता है और यह कहाँ बढ़ता है?
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, मैंगोस्टीन का गहरा बैंगनी या समृद्ध बरगंडी रंग है। स्पर्श करने के लिए, यह काफी घना और लोचदार होता है, लेकिन, फिर भी, पके फल को इसके मोटे छिलके से आसानी से छील लिया जाता है। इसके अंदर एक गुठली होती है जो एक बड़े सफेद लहसुन की तरह दिखती है। फलों के स्लाइस में एक नाजुक मलाईदार सफेद रंग होता है और थोड़ा खट्टा होता है, लेकिन साथ ही स्वाद में मीठा होता है।
इसमें गूदा काफी छोटा होता है, लेकिन साथ ही यह अविश्वसनीय रूप से रसदार होता है। यदि आप इसे चाकू से छूते हैं, तो तुरंत मीठा सुगंधित रस बहने लगता है। जिस पौधे पर फल उगता है उसे गार्सिनिया कहा जाता है, लेकिन यह कंबोडियन गार्सिनिया नहीं है जिसे वजन कम करने की इच्छा रखने वालों के लिए भारी प्रचारित किया जा रहा है।
फल गार्सिनिया के वृक्षारोपण पर पकते हैं, जो थाईलैंड, बाली, दक्षिण पूर्व एशिया, इंडोनेशिया में बढ़ता है। वैसे, पेड़ों को कीड़ों द्वारा परागित नहीं किया जाता है, क्योंकि गार्सिनिया के डंठल में मादा और नर दोनों विशेषताएं होती हैं। पेड़ खुद ही बौना है, फैली हुई शाखाएँ और दिलचस्प पत्ते हैं, जो पहले गुलाबी रंग के होते हैं, और फिर वे गहरे हरे और मखमली हो जाते हैं।
अलग से, यह उन फूलों का उल्लेख करने योग्य है, जिनसे फल फिर बंधे होते हैं। वे सफेद या गुलाबी रंग के होते हैं, और उनकी मोटी, मांसल पंखुड़ियाँ चमकीले हरे या लाल रंग की होती हैं।
कैलोरी सामग्री और संरचना
मैंगोस्टीन उन लोगों के लिए आदर्श है जो सही खाना चाहते हैं और साथ ही साथ अपने फिगर पर भी नजर रखते हैं। प्रति सौ ग्राम उत्पाद में केवल 62 किलो कैलोरी होता है, और यह शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है।
इसमें निम्नलिखित ट्रेस तत्व होते हैं:
समूह बी, सी और ए के विटामिन। ये तत्व उचित ऊतक पुनर्जनन सुनिश्चित करते हुए, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। वे आपको चयापचय को स्थिर करने, वजन घटाने को प्रोत्साहित करने की अनुमति देते हैं;
ताँबा। यह एंजाइमों के उत्पादन में शामिल महत्वपूर्ण घटकों में से एक है, और तांबे की कमी ही हृदय, रक्त वाहिकाओं और हेमटोपोइजिस की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है;
मैग्नीशियम। हृदय को मजबूत बनाने के लिए पारंपरिक विटामिन मैंगोस्टीन में अधिक मात्रा में मौजूद होता है;
फास्फोरस। अस्थि ऊतक पुनर्जनन के लिए तत्व की आवश्यकता होती है। फास्फोरस की कमी से नाखून और बाल भंगुर हो जाते हैं, दंत स्वास्थ्य खराब हो जाता है;
कैल्शियम। यह दांतों और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण घटक है, अन्य बातों के अलावा, कैल्शियम हार्मोनल और प्रतिरक्षा चयापचय में शामिल है।
मैंगोस्टीन में ज़ैंथोन भी होता है, जिसमें पुनर्योजी और घाव भरने वाला गुण होता है। वे शरीर की रोगाणुरोधी, एंटीऑक्सीडेंट और विरोधी भड़काऊ सुरक्षा प्रदान करते हैं।
मैंगोस्टीन के उपयोगी गुण
फल में एक समृद्ध रासायनिक संरचना होती है, जिसमें विटामिन, खनिज, पेक्टिन, फाइबर होता है। यह वजन घटाने के लिए आदर्श है, क्योंकि इसमें उत्कृष्ट वसा जलने के गुण होते हैं।
इसकी संरचना के कारण, मैंगोस्टीन का उपयोग उन लोगों के लिए उपयोगी है जो शरीर के हेमटोपोइएटिक प्रणाली के रोगों से पीड़ित हैं। यह हृदय के काम को स्थिर करता है, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है, लसीका प्रवाह को उत्तेजित करता है और रक्त परिसंचरण को सामान्य करता है।
फल उन मामलों में फायदेमंद साबित हुआ है जहां कोई व्यक्ति नसों या गठिया से पीड़ित होता है। अन्य बातों के अलावा, सक्रिय अवयवों द्वारा उत्तेजित कोलेजन के सक्रिय उत्पादन के कारण त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार होता है।
क्या फल सेहत के लिए हानिकारक हो सकते हैं?
इसके सभी उपयोगी गुणों के बावजूद, कुछ स्थितियों में फल का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। विशेष रूप से, इसके गूदे में ऐसे पदार्थ होते हैं जो प्लेटलेट अवसादन दर, यानी प्राकृतिक रक्त के थक्के को बदल सकते हैं। इसलिए, आपको इसे थ्रोम्बोसाइटोपेनिया के दौरान या एंटीकोआगुलंट्स लेते समय नहीं खाना चाहिए।
सही फल कैसे चुनें
फल खरीदते समय, आप चाहते हैं कि वे सबसे पहले स्वादिष्ट और रसीले हों। विशेष रूप से सावधानी से विदेशी विकल्प चुनना उचित है, जिसका स्वाद निश्चित रूप से परिचित नहीं है।
छिलका थोड़ा नम, चमकदार और स्पर्श करने के लिए दृढ़ होना चाहिए। एक सूखा और थोड़ा फटा हुआ छिलका यह संकेत दे सकता है कि फल बस अधिक पका हुआ है या अंदर से सड़ गया है। यह बहुत अच्छा है अगर, कोमल दबाव के साथ, छिलका थोड़ा झरता है।
अगर रंग की बात करें तो मैंगोस्टीन चमकीला बैंगनी या मैरून होना चाहिए। एक पीला रंग इंगित करता है कि आपके सामने फल सबसे अधिक अपरिपक्व है। एक पके फल की त्वचा आमतौर पर कई फुंसियों से ढकी होती है।
मैंगोस्टीन का स्वाद कैसा होता है
फल का स्वाद बहुत ही असामान्य, उज्ज्वल और समृद्ध है। सबसे पहले, वह यादगार है। बाद के स्वाद में थोड़ी खटास के साथ आप तुरंत रस और मिठास महसूस करेंगे।
कच्चा फल खट्टा होता है, और टुकड़े स्वयं कठोर होते हैं। ठीक से चयनित पके नमूने में, आप स्ट्रॉबेरी, अनानास, आड़ू, स्ट्रॉबेरी और साइट्रस नोट सुन सकते हैं। आप फलों को ताजा खा सकते हैं, इससे जैम, प्रिजर्व, मार्शमॉलो और जैम बना सकते हैं। फ्रीजिंग की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि मुख्य स्वाद गुण खो जाते हैं।
कैसे साफ करें और काटें
पहली बाहरी परीक्षा में, ऐसा लगता है कि भ्रूण को साफ करना मुश्किल है। लेकिन ऐसा नहीं है। पके मैंगोस्टीन को बिना चाकू के छीलना आसान है। आप ऊपर की पत्तियों को फाड़ सकते हैं और फल पर हल्के से दबा सकते हैं। एक विशिष्ट दरार के बाद, इसे नारंगी या कीनू की तरह आधा में विभाजित किया जा सकता है।
आप इसे तेज चाकू से भी काट सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक गोलाकार चीरा बनाया जाता है, और किसी को गूदे को न छूने की कोशिश करनी चाहिए, क्योंकि यह बहुत रसदार होता है और तुरंत बहना शुरू हो जाता है। उसके बाद, फल को दो भागों में विभाजित किया जाता है और आप इसका स्वाद लेना शुरू कर सकते हैं।
मैंगोस्टीन कैसे खाएं
अगर फल काटा गया है, तो आप इसे चम्मच से खा सकते हैं या स्लाइस को फाड़ सकते हैं। आप इसे एक मोटे छिलके से छीलकर भागों को अलग कर सकते हैं, जैसे यह एक संतरे में किया जाता है।
वैसे, इसे न केवल कच्चा खाया जा सकता है, बल्कि इससे हलवा, जैम, कॉकटेल, संरक्षित और यहां तक कि मछली या मांस के लिए सॉस भी तैयार किया जा सकता है। वे इसे सुखाकर और डिब्बाबंद खाते हैं, लेकिन जमने पर यह पानीदार और बेस्वाद हो जाता है, इसलिए इसे तुरंत ताजा खाना बेहतर है।
क्या फलों के बीज खा सकते हैं? ऐसा न करना बेहतर है, क्योंकि हड्डियों में हाइड्रोसायनिक एसिड कम मात्रा में होता है।
अगर आपने कच्चा फल खरीदा है तो क्या करें
विदेशी फलों को चुनना हमेशा मुश्किल होता है, खासकर यदि आप उनका पहली बार सामना करते हैं। आपको इसे कूड़ेदान में नहीं फेंकना चाहिए, क्योंकि एक तरीका है जिससे इसे रख सकते हैं।
एक फल लें और उसे धो लें। फिर इसे तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें। यह महत्वपूर्ण है कि अत्यधिक नमी को प्रवेश न करने दें ताकि मोल्ड शुरू न हो।
फिर मैंगोस्टीन को कागज में लपेटा जाता है। आप इस उद्देश्य के लिए क्राफ्ट पेपर का उपयोग कर सकते हैं या सामान्य पुराने समाचार पत्रों का उपयोग कर सकते हैं। फल को एक परत में कागज में लपेटा जाता है और कुछ दिनों के लिए ऐसी जगह पर रखा जाता है जहाँ सूर्य की किरणें तीव्र होती हैं। इससे पकने की प्रक्रिया में तेजी आएगी।
थाईलैंड में मैंगोस्टीन सीजन
थाईलैंड में, विदेशी फल पूरे वर्ष उगते हैं। लेकिन आमतौर पर मैंगोस्टीन का मौसम मई की शुरुआत से शुरू होता है और जुलाई के अंत तक रहता है। पौधा पूरे वृक्षारोपण में बढ़ता है।
देश के कुछ क्षेत्रों में गार्सिनिया के बागान हैं, जिनमें से फल सर्दियों में भी काटे जाते हैं, हालाँकि थाईलैंड में सर्दियाँ सामान्य रूसी गर्मियों से मिलती-जुलती हैं, हालाँकि उष्णकटिबंधीय बारिश होती है।
कभी-कभी फलों को थोड़ा कच्चा काटा जाता है और फिर प्रसंस्करण और परिवहन के दौरान फल पक जाते हैं। वहीं, जुलाई के अंत में काटे गए मैंगोस्टीन को इसकी विशेष परिपक्वता और सुखद स्वाद से अलग किया जाता है।
मैंगोस्टीन कीमत
थाईलैंड में, विदेशी फल अविश्वसनीय रूप से सस्ते होते हैं, सिर्फ इसलिए कि वे उष्णकटिबंधीय देशों में बहुतायत में पकते हैं। इसलिए, पटाया या फुकेत में उन्हें एक सौ से दो सौ baht प्रति किलोग्राम की कीमतों पर खरीदा जा सकता है।
रूस में, एक फल की कीमत 300-400 रूबल से भिन्न हो सकती है, और इसमें परिवहन होता है, जिसमें बहुत समय लगता है। यह हमारी जलवायु के लिए एक अस्वाभाविक फल है, और इसलिए यह काफी महंगा है।
खरीदने के लिए सबसे अच्छी जगह कहाँ है
थाईलैंड में छुट्टियां मनाने वाले स्थानीय बाजारों में पके, स्वादिष्ट और ताजे मैंगोस्टीन किसी भी मात्रा में खरीद सकते हैं, क्योंकि वे वहां सस्ते और बहुत अधिक मात्रा में बेचे जाते हैं।
वे रूस में भी बेचे जाते हैं, और यह अब ऐसा दुर्लभ विदेशी फल नहीं है जिसे प्राप्त करना मुश्किल होगा। आप इसे करुसेल, औचन, ग्लोबस, ओके जैसी बड़ी खुदरा श्रृंखलाओं में पा सकते हैं। बड़े शहरों के बाजारों में यह फल अत्यंत दुर्लभ है।
उन्हें विदेशी देशों में खरीदना सबसे अच्छा है, जहां उन्हें पेड़ से सचमुच ताजा बेचा जाता है, लेकिन अगर यह संभव नहीं है, तो एक बड़ा वितरण नेटवर्क करेगा।
क्या थाईलैंड से मैंगोस्टीन का निर्यात संभव है
कुछ पर्यटक इस सवाल को लेकर चिंतित हैं कि क्या थाईलैंड से कुछ फलों का निर्यात करना संभव है? सामान्य तौर पर, निर्यात और आयातित उत्पादों पर प्रतिबंधों के बारे में जानकारी अग्रिम रूप से देखने लायक है ताकि सीमा शुल्क पर सीधे समस्याओं का सामना न किया जा सके।
जब तक हम सामान के वजन के बारे में बात नहीं करते हैं, तब तक देश से खरीदे गए फलों के निर्यात पर कोई कानूनी प्रतिबंध नहीं है। इसलिए, आप आसानी से एक किलोग्राम इन अद्भुत फलों को खरीद सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों के साथ घर पर ही उनका इलाज कर सकते हैं।
चिकित्सा उपयोग
प्राच्य चिकित्सा में, यह सक्रिय रूप से तंत्रिका तंत्र के रोगों, पाचन, स्त्री रोग संबंधी रोगों और हेमटोपोइएटिक अंगों के विकृति के उपचार में उपयोग किया जाता है।
पत्तियों और छिलके से एक विशेष काढ़ा बनाया जाता है, जो आपको पाचन तंत्र, श्वसन अंगों, गुर्दे और यकृत की सूजन संबंधी बीमारियों को ठीक करने की अनुमति देता है। आप काढ़े से त्वचा को पोंछ भी सकते हैं या मास्क बना सकते हैं, जिससे त्वचा पुनर्जीवित और नवीनीकृत हो जाती है।
संक्षेप में, हम कह सकते हैं कि मैंगोस्टीन न केवल एक असामान्य विदेशी फल है, बल्कि एक स्वादिष्ट उपचार भी है। इसमें सुखद मीठा-खट्टा स्वाद और घने छिलके का गहरा रंग होता है, जो फल के वजन का लगभग 70 प्रतिशत बनाता है।
अगर आप थाईलैंड की यात्रा कर रहे हैं, तो इसे जरूर आजमाएं और इसे रिश्तेदारों और दोस्तों को उपहार के रूप में लाएं। सुनिश्चित करें कि आप इसके प्रति उदासीन नहीं रहेंगे। इसमें बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं जो शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं और प्रतिरक्षा प्रक्रियाओं को उत्तेजित करते हैं।