एक छोटी सी कंपनी के लिए नए साल का मेनू। नए साल के लिए मेनू। विकल्प I

नए साल की तैयारी में नए साल का मेनू तैयार करना सबसे महत्वपूर्ण और रोमांचक प्रक्रियाओं में से एक है। कहावत "जैसा आप नया साल मनाते हैं, वैसे ही आप इसे खर्च करेंगे" हमेशा प्रासंगिक होता है। नए साल के लिए तालिका जितनी समृद्ध और विविध होगी, अगले 12 महीने आपके लिए उतने ही समृद्ध होंगे।

नया साल 2019 येलो पिग के तत्वावधान में मनाया जाएगा। यह बिना कहे चला जाता है कि उत्सव की मेज पर सूअर का मांस जगह से बाहर हो जाएगा। अन्यथा, इस चिन्ह की कोई विशेष आवश्यकता नहीं है। सुअर को स्वादिष्ट खाना खाना पसंद है, मौज-मस्ती करना और भोजन के बारे में पसंद नहीं है। इसलिए इस वर्ष की बैठक एक समृद्ध मेज पर, मस्ती और अच्छे मूड के माहौल में आयोजित की जानी चाहिए।

आज मैंने आपके लिए नए साल की मेज पर सबसे मूल, स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजन तैयार किए हैं। उनमें से आप निश्चित रूप से अपना आदर्श मेनू बनाएंगे।

संतरे और आलूबुखारे के साथ ओवन में बेक किया हुआ चिकन

कई परिवारों में, चिकन को छुट्टी के लिए मुख्य व्यंजन के रूप में बेक किया जाता है। यह बहुत ही सरल और स्वादिष्ट है। दरअसल, मुख्य पाठ्यक्रम के अलावा, आपको अधिक सलाद, स्नैक्स, डेसर्ट, पेय तैयार करने की आवश्यकता है। मैं आपको एक स्वादिष्ट चिकन बेक करने का यह सरल तरीका प्रदान करता हूं।

सामग्री:

• चिकन शव (1.5-2 किलोग्राम);
• एक नारंगी;
• 80 ग्राम prunes;
• चिकन के लिए मसाले (लगभग 1 बड़ा चम्मच);
• लहसुन की 2 लौंग;
• नमक और कुचल काली मिर्च।

खाना बनाना:

1. एक बाउल में नमक, काली मिर्च और मसाले मिला लें। चिकन तैयार करें, धोकर सुखा लें। नमक और मसालों के मिश्रण से कद्दूकस कर लें। आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

2. प्रून्स को आधे घंटे के लिए गर्म पानी में भिगो दें। फिर इसे सुखाकर आधा काट लें।

3. संतरे को आधा काट लें। एक आधा मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें, और दूसरे को अभी के लिए अलग रख दें।

4. लहसुन को कई टुकड़ों में काट लें।

5. एक कटोरी में संतरे, लहसुन और प्रून को अपने हाथों से मिला लें।

6. जब चिकन को संक्रमित किया जाता है, तो उसे इस द्रव्यमान से भरना चाहिए।

7. एक बेकिंग शीट पर ब्रेस्ट को ऊपर रखें। 170 डिग्री पर लगभग 2 घंटे तक बेक करें। खाना पकाने का सही समय आपके ओवन की शक्ति पर निर्भर करता है। यदि चिकन समय से पहले जलने लगे, तो इसे पन्नी की शीट से ढक दें।

चिकन को गार्निश के साथ या बिना परोसा जा सकता है।

क्रीम सॉस में सामन - ओवन में पके हुए सामन के लिए एक नुस्खा

इस रेसिपी के अनुसार बहुत स्वादिष्ट, रसदार मछली प्राप्त होती है। हम इसे भागों में तैयार करते हैं, जो परोसते समय बहुत सुविधाजनक होता है। इस प्रकार, आप न केवल सामन, बल्कि किसी भी सामन मछली को सेंक सकते हैं।

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

• 600 ग्राम सामन पट्टिका (150 ग्राम के 4 टुकड़े);
• 350 ग्राम सफेद शराब;
• 160 ग्राम वनस्पति तेल;
• 400 ग्राम वसा क्रीम;
• 4 लॉरेल्स;
• 4 छोटे प्याज;
• 80 ग्राम अनाज सरसों;
• नमक, पिसी हुई और मटर स्वादानुसार काली मिर्च।

खाना बनाना:

1. छिलके के एक हिस्से को गूदे के साथ आधा काट लें, बिना त्वचा को काटे। आधे में मोड़ें। इसे हर तरफ से नमक लगाकर मलें। बेकिंग पेपर की एक शीट को तेल से चिकना करें, उसमें मछली डालें। चर्मपत्र पर तेल से चिकना करने के लिए इसे दो बार रोल करें। बाकी मछली के टुकड़ों के साथ भी ऐसा ही करें। 5-7 मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन में भेजें।

चर्मपत्र में सामन लपेटने की कोई आवश्यकता नहीं है। ओवन की जाली पर शीट बिछाने के लिए पर्याप्त है।

2. जब फिश बेक हो रही हो, तब एक नाज़ुक क्रीमी सॉस तैयार करें। प्याज को बारीक काट लें और इसे वनस्पति तेल में जल्दी से भूरा कर लें। फिर शराब डालें, शराब के वाष्पित होने की प्रतीक्षा करें। लाइटर से जांचना आसान है। यदि तुम दाखमधु में आग लाते हो और वह नहीं जलती, तो वहां शराब नहीं है।

3. अब पैन में लवृष्का, काली मिर्च, गर्म क्रीम डालें। नमक, काली मिर्च, सरसों डालें। हिलाओ, न्यूनतम आग लगाओ। 5-7 मिनट तक उबालें।

4. सॉस को छलनी से छान लें। परिणामस्वरूप सॉस को 4 सर्विंग प्लेटों में डालें, मछली का एक टुकड़ा डालें, कद्दूकस करें। गर्म - गर्म परोसें।

पालक और पनीर के साथ ओवन में बीफ रोल

बीफ को बेक करना ताकि वह रसदार निकले, काफी आसान नहीं है। मैं आपको दिखाऊंगा कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए। नुस्खा सरल है। मांस सुगंधित, स्वादिष्ट और समृद्ध निकला।

सामग्री:

• बीफ़ पट्टिका का किलोग्राम (बिना हड्डी, जीवित और वसा के);
• कुछ ताजा पालक (स्वाद के लिए);
• 250 ग्राम कसा हुआ पनीर;
• एक चुटकी नमक और पिसी हुई काली मिर्च;
• स्वाद के लिए इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण।

खाना बनाना:

1. मांस को अंत तक बिना काटे गूदे के साथ काटें। इस प्रकार, हम, जैसे थे, इस टुकड़े को खोलते हैं, इसे लंबा, लेकिन पतला बनाते हैं।

2. नमक, काली मिर्च और मसाले के साथ गोमांस रगड़ें। कुछ मिनट खड़े रहने दें।

3. पनीर को कद्दूकस कर लें या ब्लेंडर में पीस लें। इसके लिए कोई भी हार्ड चीज काम करेगी।

4. किनारों से थोड़ा पीछे हटते हुए, पनीर को मांस पर रखें। पालक को धोकर सुखा लीजिये. पनीर के ऊपर फैलाएं।

5. एक टाइट रोल बेल लें, इसे मोटे धागे से लपेट लें। कृपया ध्यान दें कि घुमावों के बीच की दूरी कम से कम 3 सेंटीमीटर होनी चाहिए।

6. रोल को टुकड़ों में काट लें ताकि उनमें से प्रत्येक में धागे की बारी हो। एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस कर लें। वैकल्पिक रूप से, पालक के साथ छिड़के।

7. टुकड़ों के आकार के आधार पर ओवन में 180 डिग्री पर 40-60 मिनट के लिए बेक करें।

नए साल के लिए गर्म व्यंजन - सबसे स्वादिष्ट के लिए 15 व्यंजन

आपके नए साल की मेज के लिए गर्म व्यंजन पकाने के लिए यहां 15 व्यंजन हैं।

मूल संस्करण में एक फर कोट के नीचे हेरिंग

फर कोट के नीचे हेरिंग के बिना नया साल क्या है?! यह सलाद उत्सव की मेज की पारंपरिक सजावट है। मेरा सुझाव है कि आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें और इसे मूल और स्वादिष्ट तरीके से परोसें।

सामग्री:

• एक बड़ी या दो छोटी बालियां;
• 4 उबले आलू;
• दो उबले हुए गाजर;
• 2 मध्यम उबले हुए बीट;
• एक बड़ा लाल प्याज;
• मेयोनेज़।

खाना बनाना:

1. सिर, पूंछ, रीढ़ की हड्डी, हड्डियों और छिलके को हटाते हुए, हेरिंग को फ़िललेट्स में काटें। छोटे क्यूब्स में काट लें।

2. आलू, चुकंदर और गाजर को नरम होने तक उबालें।

ताकि सब्जियां स्वतंत्र रूप से कट जाएं, टुकड़े एक दूसरे से चिपके नहीं और अपना आकार बनाए रखें, सलाद पकाने की पूर्व संध्या पर उन्हें पकाना बेहतर है। ठंडा होने के बाद फ्रिज में रख दें। जब तक वे सलाद में उतरेंगे, तब तक वे अच्छी तरह से ठंडा हो जाएंगे और पूरी तरह से कट जाएंगे।

3. उबली हुई सब्जियां और प्याज छोटे क्यूब्स में काट लें। यदि वांछित है, तो प्याज को 5 मिनट के लिए सिरका के साथ मैरीनेट किया जा सकता है, और फिर अचार को सूखा दें। अगर सलाद में मसालेदार प्याज का थोड़ा सा रस भी मिल जाए तो कोई बात नहीं। यह एक विशेष पवित्रता भी देगा। उत्पादों को छोटे गिलास या कटोरे में परतों में रखें, प्रत्येक को एक कन्फेक्शनरी सिरिंज से मेयोनेज़ के साथ बिछाएं।

4. उत्सव की शुरुआत से पहले कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें। परोसने से पहले सौंफ की टहनी से गार्निश करें।

नए साल के लिए झींगा के साथ ओलिवियर

प्रसिद्ध "फर कोट" की तरह, ओलिवियर नए साल के लिए एक पारंपरिक सलाद है। मैं जहां भी इस छुट्टी से मिलता हूं, हर जगह टेबल पर प्रसिद्ध "विंटर" सलाद होता है। वे इसे हर जगह अपने तरीके से तैयार करते हैं। मैं आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट झींगा विकल्प प्रदान करता हूं, जिसे मैंने कुछ साल पहले सफलतापूर्वक खोजा था।

सामग्री:

• 200 ग्राम खुली झींगा;
• 2-3 उबले आलू;
• 3 कठोर उबले अंडे;
• एक बड़ा उबला हुआ गाजर;
• एक लंबे फल वाला खीरा;
• मटर का आधा कैन;
• मेयोनेज़;
• नमक और मिर्च।

खाना बनाना:

1. उबली हुई सब्जियां, अंडे को ठंडा करके छील लें। उन्हें मध्यम क्यूब्स में काटें, जैसा कि आप आमतौर पर ओलिवियर के साथ करते हैं।

2. खीरे को धोकर, क्यूब्स में काट लें। यदि वांछित है, तो आप ताजे खीरे को नमकीन के साथ बदल सकते हैं या उन्हें एक साथ मिला सकते हैं।

3. उबालने के 1.5-3 मिनट बाद, नींबू के रस में झींगा को पानी में उबालें। यह उनके आकार पर निर्भर करता है। अगर वे अशुद्ध हैं, तो उन्हें साफ किया जाना चाहिए। बड़े चिंराट को टुकड़ों में काटा जाता है, और छोटे को पूरा छोड़ा जा सकता है।

4. सभी उत्पादों को एक सलाद कटोरे में रखें। मटर, मेयोनेज़ डालें। नमक, काली मिर्च और चाहें तो मिला लें। सलाद अब परोसने के लिए तैयार है। लेकिन मैं इसे अलग-अलग प्लेटों पर खूबसूरती से परोसने का प्रस्ताव करता हूं, इसे रिंग मोल्ड की मदद से बिछाता हूं, साग और झींगा से सजाता हूं।

नए साल 2019 के लिए सलाद "क्रिसमस ट्री टॉय"

नए साल के लिए, मैं न केवल उत्सव के इंटीरियर को, बल्कि मेज पर सभी व्यंजनों को भी सजाना पसंद करता हूं। यह क्रिसमस बॉल एक बहुत ही स्वादिष्ट टेबल डेकोरेशन होगी। इसे बनाना आसान है और बनाना मुश्किल नहीं है।

सामग्री:

• 200 ग्राम हैम;
• 4 उबले अंडे;
• खट्टे सेब;
• 50 ग्राम अखरोट;
• 130 ग्राम पनीर;
• थोड़ा हरा अजमोद;
• लहसुन की 2 लौंग;
• एक पका हुआ अनार;
• मेयोनेज़;
• नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. नट्स को एक ब्लेंडर में मध्यम टुकड़ों तक पीस लें। उस कटोरे में स्थानांतरित करें जिसमें आप सलाद को गूंथने की योजना बना रहे हैं।

2. हैम को छोटे स्ट्रिप्स में काटें। पनीर को कद्दूकस पर रगड़ें।

3. दो अंडों से प्रोटीन निकाल कर सजावट के लिए अलग रख दें। बाकी को मोटे कद्दूकस पर पीसना चाहिए।

4. अजवायन को धोकर पानी की बूंदों से सुखा लें। बारीक काट लें।

5. सेब को छीलकर उसका कोर निकाल लें। ग्रेटर के मोटे हिस्से पर कद्दूकस कर लें।

6. लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पास करें और बाकी सामग्री में जोड़ें।

7. नमक, मेयोनेज़ डालें। इस राशि में लगभग 4 बड़े चम्मच लगते हैं। अच्छी तरह से हिलाने के लिए। सलाद तैयार है, चलो सजावट पर चलते हैं।

8. आरक्षित प्रोटीन को कद्दूकस कर लें।

9. सलाद को साफ मटर के साथ एक फ्लैट प्लेट पर रखें। मेयोनेज़ की थोड़ी मात्रा के साथ चिकनाई करें ताकि प्रोटीन और अनार अच्छी तरह से स्थिर हो जाएं। कसा हुआ प्रोटीन के साथ छिड़के, समान रूप से वितरित करें।

10. अनार के दानों को साफ-सुथरी धारियों में व्यवस्थित करें। हमारे "गेंद" के लिए एक माउंट बनाएं। आप इसे तात्कालिक साधनों से बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक नियमित प्लास्टिक के ढक्कन के आधे हिस्से को पन्नी से लपेटें। आप एक खूबसूरत रिबन से भी सजा सकते हैं।

11. सलाद परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए फ्रिज में खड़े रहना बेहतर होता है।

सबसे स्वादिष्ट और सुंदर के 11 नए साल के सलाद

स्वादिष्ट और सुंदर सलाद बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किए जा सकते हैं।

पनीर और लहसुन के साथ टमाटर से स्नैक "सांता क्लॉज़"

लहसुन, पनीर और टमाटर का मेल किसी भी रूप में अच्छा होता है। नए साल के लिए, मेरा सुझाव है कि आप ऐसे प्यारे दादाजी को पकाएं। यह स्वादिष्ट है। इस क्षुधावर्धक को तैयार करना बहुत आसान है।

सामग्री:

• 4 मध्यम टमाटर भी;
• लहसुन की 2-3 लौंग;
• 170 ग्राम हार्ड पनीर;
• मेयोनेज़ के 2 पूर्ण चम्मच;
• 8 काली मिर्च;
• 4 अनार के दाने।

खाना बनाना:

1. टमाटर से "ढक्कन" काट लें और चमचे से गूदे को साफ कर लें।

2. पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें। इसके लिए छिलके वाले लहसुन को प्रेस की मदद से क्रश कर लें। मेयोनेज़ के साथ सीजन और ध्यान से द्रव्यमान तक हलचल करें।

3. टमाटर को एक स्लाइड से फिलिंग से भरें। इच्छित दाढ़ी के क्षेत्र में, प्रत्येक पर एक छोटा त्रिकोणीय चीरा बनाएं। मेयोनेज़ दाढ़ी को कसने के लिए यह आवश्यक है।

4. आंखों को चित्रित करने के लिए काली मिर्च, अनार - नाक। एक पाक सिरिंज की मदद से मेयोनेज़ दाढ़ी बनाएं।

5. तैयार स्नैक को लेट्यूस वाली प्लेट पर रखें।

पनीर और लाल कैवियार के साथ टार्टलेट

बुफे टेबल या सक्रिय पार्टी के लिए टार्टलेट एक बढ़िया विकल्प है, जब मेहमानों को टेबल पर बैठाना, नाचना और गाना मुश्किल होता है। आप उन्हें किसी भी चीज़ से भर सकते हैं - सलाद, मछली, मांस, जुलिएन या सिर्फ कैवियार। पनीर और लाल कैवियार से हार्दिक, स्वादिष्ट टार्टलेट बनाए जा सकते हैं। सरल, स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण।

सामग्री:

• 8-10 टार्टलेट, उनके आकार के आधार पर;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• 100 ग्राम प्रसंस्कृत नरम पनीर;
• 100 ग्राम लाल कैवियार;
• दिल;
• काला कैवियार (वैकल्पिक)।

खाना बनाना:

1. हार्ड पनीर को छोटे स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। नरम पनीर को पेस्ट्री सिरिंज में रखें।

यदि आपके पास एक विशेष सिरिंज नहीं है, तो आप किनारे से चीरा बनाकर एक नियमित प्लास्टिक बैग का उपयोग कर सकते हैं।

2. हार्ड चीज़ को टोकरियों में बाँट लें।

3. क्रीम चीज़ के साथ "रोसेट" डालें।

4. लाल कैवियार से सजाएं। क्रीम पनीर और जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष। आप चाहें तो काले कैवियार से सजा सकते हैं।

सेवा करने से पहले, क्षुधावर्धक को 1-2 घंटे के लिए ठंड में पीसा जाना चाहिए।

केकड़े की छड़ियों के साथ लवाश रोल - नए साल के लिए एक आसान विकल्प

इस तरह के रोल को तैयार करना बहुत आसान है, और यह ठंड में गर्म केक की तुलना में तेजी से टेबल से उड़ जाता है। मेरा सुझाव है कि आप न केवल नए साल के लिए ऐसा स्वादिष्ट स्नैक बनाएं।

सामग्री:

• पीटा की 3 चौकोर चादरें;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• नरम संसाधित पनीर - 150 ग्राम;
• 4 उबले अंडे;
• 130 ग्राम मेयोनेज़;
• 200 ग्राम केकड़ा मांस या लाठी;
• थोड़ा डिल;
• लहसुन की 2 कलियाँ।

खाना बनाना:

1. पहली पीटा ब्रेड को मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ चिकनाई करें। स्टिक्स को पतली स्ट्रिप्स में काटें। दूसरी पीटा ब्रेड से ढक दें।

2. प्रसंस्कृत पनीर में लहसुन जोड़ें, एक प्रेस या सबसे छोटे ग्रेटर के माध्यम से पारित किया गया। अच्छी तरह मिलाएँ और पीटा ब्रेड की दूसरी शीट के द्रव्यमान को चिकना कर लें। सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें। ऊपर से छिड़कें।

3. अंतिम, तीसरी शीट के साथ कवर करें, इसे मेयोनेज़ के साथ कोट करें। कड़ी उबले अंडे को कद्दूकस कर लें, साग को बारीक काट लें। एक साथ मिलाएं और मेयोनेज़ पर डालें।

4. एक तंग रोल लपेटें, एक फिल्म के साथ लपेटें, 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

5. परोसने से पहले रोल को टुकड़ों में काट लें। एक प्लेट पर व्यवस्थित करें, जड़ी बूटियों से सजाएं।

उत्सव के नाश्ते - 8 नए साल की रेसिपी

ऐसे ऐपेटाइज़र आपकी भूख बढ़ा देंगे, नए साल की मेज पर सभी मेहमानों को यह पसंद आएगा।

बिना पकाए चश्मे में मूल चीज़केक - नए साल के लिए मिठाई

एक स्वादिष्ट मिठाई जो सचमुच आपके मुंह में पिघल जाती है। मैं इसे चश्मे में, भागों में पकाने का प्रस्ताव करता हूं। यह बहुत सुंदर और मूल निकला।

सामग्री:

• 250 ग्राम कचौड़ी कुकीज़ (नियमित);
• 100 ग्राम मक्खन;
• 250 ग्राम मलाईदार नरम पनीर;
• 300 ग्राम भारी क्रीम (कम से कम 30%);
• 80 ग्राम पाउडर चीनी;
• नींबू जेली 100 ग्राम;
• स्ट्रॉबेरी जेली 100 ग्राम;
• वेनिला चीनी का एक चम्मच।

खाना बनाना:

1. कुकीज को छोटे-छोटे टुकड़ों में बदल लें। ऐसा करने के लिए, आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं या बस इसे एक रोलिंग पिन के साथ एक बैग में डालकर रोल आउट कर सकते हैं। मक्खन पिघलाएं और रेत के टुकड़ों के साथ मिलाएं।

2. इस मिश्रण को तैयार पारदर्शी गिलासों में बांट लें। लगभग 6 मध्यम गिलास बनाता है। इसे चम्मच से और फिर बेलन से मजबूती से दबा दें। अन्य सामग्री बनाते समय गिलासों को फ्रिज में रख दें।

3. क्रीम पनीर थोड़ा, फूला हुआ होने तक, पाउडर चीनी के साथ फेंटें। क्रीम और वैनिलिन से क्रीम को अलग से फेंटें।

4. मक्खन और चीज़ क्रीम को एक साथ मिला लें।

5. पैकेज के निर्देशों के अनुसार नींबू जेली तैयार करें। एक ही समय में केवल पानी आपको दो बार से कम लेने की जरूरत है।

6. क्रीम में ठंडा, लेकिन फिर भी तरल जेली को एक पतली धारा में डालें, लगातार मिक्सर के साथ द्रव्यमान को फेंटें।

यदि जेली को सख्त होने का समय मिला है, तो जब तक यह क्रीम में आती है, तब तक इसे थोड़ा गर्म किया जा सकता है।

7. तुरंत द्रव्यमान को कुकीज़ के साथ गिलास में डालें और 5 घंटे या उससे अधिक समय के लिए फ्रिज में रख दें। कई कपों को एक कोण पर थोड़ा सा सेट किया जा सकता है ताकि द्रव्यमान उस तरह से जम जाए।

8. ऊपर की परत के लिए, पैकेज के निर्देशों के अनुसार स्ट्रॉबेरी जेली तैयार करें, आधे पानी का उपयोग करके भी। कूल, लेकिन जमने की प्रतीक्षा न करें।

9. स्ट्रॉबेरी जेली में डालें और इसे वापस फ्रिज में रख दें जब तक कि यह पूरी तरह से जम न जाए। आप अपनी पसंद के हिसाब से परोस सकते हैं और सजा सकते हैं।

सिरप में कीनू - नए साल के लिए मिठाई

कीनू के बिना नए साल की कल्पना करना मुश्किल है। मैं आपको मिठाई के रूप में ऐसी मूल सेवा प्रदान करता हूं। यह बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और स्वास्थ्यवर्धक होता है।

सामग्री:

• 6-7 कीनू;
• 150 ग्राम दानेदार चीनी;
• कई लौंग;
• 300 मिलीलीटर फ़िल्टर्ड पानी;
• आधा चम्मच पिसी हुई दालचीनी;
• कुछ इलायची के बीज;
• कुछ कार्नेशन्स;
• वेनिला स्टिक;
• आधा चम्मच जमीन जायफल;
• 2 सेंटीमीटर अदरक की जड़;
• सजावट के लिए टकसाल;
• सजावट के लिए आइसक्रीम।

खाना बनाना:

1. चूल्हे पर चीनी के साथ पानी डालें, कभी-कभी हिलाते रहें ताकि रेत के दाने घुल जाएँ। उबालने के बाद 5 मिनट तक उबालें।

2. जितना संभव हो उतनी सफेद फिल्मों को हटाने की कोशिश कर रहे टेंजेरीन छीलें।

3. अदरक को पतले स्लाइस में काट लें। इलायची के बीज खोलें। इन सभी मसालों को चाशनी में डालें और धीमी आँच पर 15 मिनट तक पकाएँ।

4. जैसे ही चाशनी सुनहरी हो जाए और गाढ़ी हो जाए, उसमें कीनू डालें। धीमी आंच पर 4 मिनट तक उबालें, पलट दें और इतने ही समय तक पकाएं।

5. अब चाशनी में कीनू को एक दिन के लिए छोड़ देना चाहिए। वे सोखेंगे और और भी बेहतर स्वाद लेंगे।

6. कटोरे में कीनू डालें, थोड़ी मात्रा में चाशनी डालें, आइसक्रीम के गोले डालें और यदि वांछित हो, तो फल। पुदीने की पत्तियां भी एक खूबसूरत ताजगी भरी सजावट बनाती हैं।

"क्रिसमस ट्री शंकु" - नए साल के लिए एक मूल और स्वादिष्ट मिठाई

इस सुंदर और स्वादिष्ट मिठाई में न्यूनतम मात्रा में सामग्री और खर्च किया गया प्रयास होता है। आखिरकार, इसे तैयार करना बहुत आसान है और इसके लिए आपको असामान्य उत्पादों की तलाश में दुकानों के चक्कर लगाने की जरूरत नहीं है।

सामग्री:

• मकई के गुच्छे - 100 ग्राम;
• पाउडर चीनी का एक बड़ा चमचा;
• आधा गिलास अखरोट (खोलदार);
• कारमेल स्वाद के साथ 180 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध।

खाना बनाना:

1. नट्स को मोर्टार में क्रश करें।

2. एक कटोरी में मेवे, अनाज और कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं। आपको तब तक हिलाने की जरूरत है जब तक कि द्रव्यमान एक समान और चिपचिपा न हो जाए। इसे सावधानी से करें ताकि गुच्छे न टूटे।

3. शंकु के आकार का चश्मा तैयार करें। इसके लिए शैंपेन के गिलास भी उपयुक्त हैं। मुख्य बात यह है कि यह ऊपर से पतला नहीं होता है, अन्यथा वहां से मिठाई प्राप्त करना असंभव होगा। उन्हें पानी से सिक्त करने की जरूरत है, उनमें द्रव्यमान को कसकर फैलाएं और 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें।

4. चाकू से चुभते हुए, मिठाई को चश्मे से सावधानी से हटा दें। एक प्लेट पर पलटें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

8 स्वादिष्ट होममेड डेसर्ट जो बनाने में आसान हैं

हम मेहमानों को साधारण व्यंजनों के अनुसार तैयार स्वादिष्ट मिठाइयाँ खिलाते हैं।

फ्रूट पंच - नए साल के लिए एक मादक कॉकटेल

दोस्तों की पार्टी के लिए बहुत ही स्वादिष्ट लो-अल्कोहल कॉकटेल उपयुक्त है। इसे तैयार करने के लिए, आप किसी भी फल और जामुन का उपयोग कर सकते हैं जो आपके हाथ में है, या जिसे आप सबसे ज्यादा पसंद करते हैं।

सामग्री:

• 2 कप धुले और कटे हुए फल;
• अपने पसंदीदा शैंपेन के 2 गिलास;
• किसी भी सोडा का गिलास;
• 2 गिलास फलों का रस।

खाना बनाना:

1. फलों को छीलिये, धोइये और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. बड़े जामुन, जैसे स्ट्रॉबेरी, को भी 2 भागों में काटा जाना चाहिए। तो यह पेय को अपनी सुगंध के साथ बेहतर ढंग से संतृप्त करेगा।

2. एक कटोरी में शैंपेन, सोडा और जूस मिलाएं और फल डालें। आप तुरंत सेवा कर सकते हैं।

दालचीनी के साथ गर्म सूखे मेवे का मिश्रण

उत्कृष्ट, वार्मिंग और स्फूर्तिदायक पेय। गैर-मादक पार्टियों या छोटे मेहमानों के लिए आदर्श।

सामग्री:

• 500 ग्राम सूखे मेवे (आपके स्वाद के लिए);
• स्वाद के लिए दालचीनी और दानेदार चीनी;
• एक नींबू से उत्तेजकता;
• शुद्ध जल।

खाना बनाना:

1. सूखे मेवे धोकर सुखा लें। एक सॉस पैन में रखें, दालचीनी के साथ कवर करें और पानी डालें। उबालने के बाद फल के नरम होने तक उबालें। फिर उन्हें एक स्लेटेड चम्मच के साथ खाद से हटा दें।

2. चाशनी में दानेदार चीनी डालें, नींबू का छिलका डालें और थोड़ी देर तक पकाएँ जब तक कि तरल की मात्रा लगभग पाँचवीं तक वाष्पित न हो जाए।

3. कॉम्पोट को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

जनवरी 1st मॉर्निंग कॉकटेल - पार्टी के बाद के पेय को ताज़ा करना

यह कॉकटेल एक मजेदार अल्कोहलिक पार्टी के बाद आपको खुश करने में मदद करेगा। नए साल की छुट्टियां लंबे समय तक नहीं चलती हैं और आपके पास हैंगओवर से पीड़ित होने का समय नहीं है, क्योंकि आगे बहुत सारी दिलचस्प चीजें हैं।

सामग्री:

• 150 ग्राम गाढ़ा टमाटर का रस;
• 2 चम्मच नींबू का रस;
• 10 ग्राम कसा हुआ सहिजन;
• बर्फ के टुकड़े की एक जोड़ी।

खाना बनाना:

इसे तैयार करना बहुत आसान है। सहिजन को कद्दूकस कर लें, टमाटर का रस डालें। यहां नींबू का रस निचोड़ें और बर्फ डालें।

वैकल्पिक रूप से, आप नमक और मसाले जोड़ सकते हैं।

ठण्डा करके परोसें।

मिल्क फ्रीक शेक - बच्चों और वयस्कों के लिए गैर-मादक कॉकटेल (वीडियो)

मूल प्रदर्शन में बहुत स्वादिष्ट दूध और फल पेय। इन स्वादिष्ट कॉकटेल के साथ अपना और अपने प्रियजनों का इलाज करें। इन्हें तैयार करना काफी आसान है। आप अपने स्वाद के अनुसार सजा सकते हैं, या आप लेखक की सलाह भी ले सकते हैं। वीडियो में दो सनकी गर्दन हैं - केला और स्ट्रॉबेरी।

देखने में खुशी!

नया साल 2019 बहुत जल्द दरवाजे पर दस्तक देने वाला है। उससे पूरी तरह से सशस्त्र मिलना आवश्यक है, क्योंकि येलो पिग का यह विशेष वर्ष पूर्वी कैलेंडर में बारह वर्षों की अंतिम कड़ी है। मेज पर सबसे अच्छा व्यंजन होना चाहिए, जिसकी तैयारी में आपको जितना संभव हो उतना प्यार और प्रयास करने की आवश्यकता है।

मुझे आशा है कि आप आज के नए साल के व्यंजनों के चयन का आनंद लेंगे और इसका ध्यान रखेंगे। उपयोगी व्यंजनों को न खोने के लिए, उन्हें अपनी दीवार पर ले जाएं। तब वे हमेशा हाथ में रहेंगे और आपके दोस्त भी उनके बारे में जान सकेंगे।

यह नए साल का मेनू उन लोगों के लिए है जो सुअर (सूअर) के नए साल की पूर्व संध्या 2019 का जश्न मनाने जा रहे हैं। उन लोगों के लिए जो उत्सव की मेज पर नए, सरल और स्वादिष्ट व्यंजन रखना चाहते हैं, जिनकी रेसिपी आपको तुरंत इंटरनेट पर नहीं मिलेगी।

नए साल की मेज पर नाश्ता और व्यंजन, निश्चित रूप से, उस जानवर के स्वाद के अनुरूप होना चाहिए जिसका वर्ष हमारे दरवाजे पर आता है। और निश्चित रूप से, अगले वर्ष के प्रतीक को उत्सव की मेज पर क्षुधावर्धक के रूप में नहीं परोसा जा सकता है!

सुअर 2019 के वर्ष में नए साल के मेनू के लिए नए और दिलचस्प व्यंजन:

तो सूअर का मांस और इससे बने डेरिवेटिव को तुरंत बाहर रखा गया है। सुअर क्या प्यार करता है? हाँ, लगभग कुछ भी जो आप देते हैं!

सुअर के वर्ष में नए साल की छुट्टी की मेज पर क्या होना चाहिए, नया और दिलचस्प क्या पकाना है?

सुअर मांस, मछली, सब्जियों और जड़ी-बूटियों या फलों को मना नहीं करेगा। इसलिए, इस साल हम एक अभूतपूर्व रूप से शानदार टेबल खरीद सकते हैं, अपने आप को और अपने परिवार और दोस्तों को सबसे उत्तम और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ लाड़ प्यार कर सकते हैं!

तो, चलिए शुरू करते हैं, पहले से एक मेनू का चयन करें और ड्रा करें, उत्पादों की सूची को स्पष्ट करें, पहले से कुछ खरीद लें, जब तक कि कीमतें, हमेशा की तरह, छुट्टी से पहले आसमान छू न जाएं, ताकि अंतिम दिन में जोश न हो। एक बड़ी भीड़ के बीच स्टोर करें।

नए साल की मेज 2019 पर क्या होना चाहिए, क्या पकाना है?

2019 की परिचारिका हमारी सुअर होगी, उसका रंग पीला है, जिसका अर्थ है कि मेज पर व्यंजन गर्म रंगों में होने चाहिए, सभी रंगों में हल्के नींबू से नारंगी तक।

ये कितने अद्भुत रंग हैं - लाल और पीली बेल मिर्च, संतरे और कीनू, नाशपाती और चमकीले सेब, लाल और विदेशी बैंगन कैवियार, गुलाब और जेली के साथ रसीला प्रोटीन केक - ठीक है, बस सुंदरता!

और बिना लोकप्रिय, यहां तक ​​​​कि पुराने, लेकिन बहुत स्वादिष्ट नए साल के व्यंजन के बारे में क्या :, ...

इसके अलावा, हमारे कण्ठमाला सरल नहीं हैं, बल्कि मिट्टी के हैं। इसका मतलब है कि परिचारिका अच्छी, मेहमाननवाज और साफ-सुथरी है, आदेश और विलासिता से प्यार करती है, हमारे घरों में आराम और आराम लाती है, उसकी बैठक के लिए सुंदर पोशाकें तैयार करने की जरूरत है - उज्ज्वल, फैशनेबल, शानदार!

अपने घर में खुशी और भाग्य के साथ-साथ चलने के लिए, आपको सभी दोस्तों और परिवार के सदस्यों को वर्ष की परिचारिका की छवि के साथ स्मृति चिन्ह देने की जरूरत है, और मेज पर सबसे सुंदर और सबसे बड़ा रखना सुनिश्चित करें।

और रंग ताकि मूर्ति पीली हो, और धन को आकर्षित करने के लिए - गले में एक सोने का रिबन बांधें।

सूअर स्वभाव से मिलनसार होते हैं, उन्हें शोर और मस्ती पसंद होती है, इसलिए बेझिझक अधिक मेहमानों को आमंत्रित करें और दिल से मज़े करें।

सुअर 2019 के वर्ष में नए साल का टेबल मेनू: दिलचस्प गर्म व्यंजन

जिन गृहिणियों में रसोइया का कौशल है, वे मेरी सलाह के बिना करेंगे, उनके पास अपने स्वयं के व्यंजनों से भरी हुई छाती है, इसलिए मैं सरल व्यंजनों को लिखूंगा, सरल उत्पादों से और जल्दी तैयार करने के लिए।

खट्टा क्रीम सॉस में मसाले और लहसुन के साथ चिकन स्तन

खाना पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी - चार चिकन स्तन, लहसुन का एक सिर, आधा गिलास खट्टा क्रीम और उतनी ही मात्रा में मेयोनेज़, सीताफल और तुलसी के साग, एक सौ ग्राम ताजा मशरूम, एक मुट्ठी सूजी, नमक और काली मिर्च चखना।

सरल खाना पकाने की विधि:

स्तनों को छोड़कर सब कुछ धोने और साफ करने के बाद, हम इसे एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में फेंक देते हैं और एक सजातीय स्थिरता तक काटते हैं, इसका स्वाद लेते हैं - थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें।

स्तनों को लंबाई में तीन भागों में काटें। सॉस डालें, मिलाएँ और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

हम इसे एक बेकिंग शीट पर फैलाते हैं और इसे ठंडे ओवन में रखते हैं, तापमान 180 डिग्री और 1 घंटे के लिए समय निर्धारित करते हैं।

सब कुछ सेवा करने का समय है। स्वादिष्ट और सरल, और आप इसे बेकिंग शीट पर मैरिनेट करने के लिए फ्रिज में रख सकते हैं, और फिर इसे ओवन में डालकर चालू कर सकते हैं, जिसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा और आप उत्सव में भाग लेने से नहीं चूकेंगे। एक लंबे समय के लिए दावत, और पकवान गरमागरम मेज पर मिल जाएगा।

यह नए साल के मेनू में इस तरह के एक गर्म व्यंजन को शामिल करने लायक है!

पनीर भरने के साथ कटलेट - नए साल के लिए मेनू पर एक स्वादिष्ट और संतोषजनक नुस्खा

कई गृहिणियां उत्सव की मेज के लिए अपने पसंदीदा कटलेट तैयार करती हैं। आइए एक परिचित व्यंजन को विशेष और स्वादिष्ट बनाते हैं।

खाना पकाने के लिए, हमें चाहिए: आधा किलो बीफ और चिकन, दो अंडे, 100 ग्राम ब्रेड का एक टुकड़ा, एक गिलास दूध, 150-200 ग्राम हार्ड पनीर, एक छोटा प्याज का सिर, थोड़ा सा वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

स्वादिष्ट खाना पकाने की विधि:

ब्रेड को दूध में लगभग बीस मिनट के लिए भिगो दें, बाहर निकाल दें और फूड प्रोसेसर के गाढ़े हिस्से में रखें। यहां हम छिलके वाले प्याज को फेंकते हैं, अंडे तोड़ते हैं, नमक और काली मिर्च। हम चिकना होने तक काटते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस और परिणामी मिश्रण को एक सुविधाजनक चौड़े कटोरे में डालें, अपने हाथों से अच्छी तरह गूंध लें।

पनीर को स्ट्रिप्स में काट लें।

गीले हाथों से, एक कटलेट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस का एक हिस्सा अलग करें और एक फ्लैट केक को आकार दें। हम इसमें पनीर का एक ब्लॉक लपेटते हैं और एक कटलेट बनाते हैं।

पैन में कटलेट को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तलें और थोड़ा पानी डालें। ढक्कन को कसकर बंद करें और मध्यम आँच पर 5-6 मिनट तक उबालें। एक बार पानी उबलने के बाद, आपका काम हो गया!

किसी भी साइड डिश के साथ गरमागरम परोसें, सॉस डालें, या आप इसे ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं!

एक स्वादिष्ट व्यंजन, मसालेदार और रसदार, असामान्य और तैयार करने में मुश्किल नहीं - नए साल की छुट्टी मेनू के लिए बिल्कुल सही।

इस उत्कृष्ट कृति को बनाने के लिए, हमें चाहिए: एक किलोग्राम वील, कुछ मुट्ठी ताजा शैंपेन, दो बेल मिर्च - लाल और पीले, दो बड़े चम्मच तिल, थोड़ा सा वनस्पति तेल।

अचार बनाने के लिए - 50 ग्राम सोया सिरका और बाल्समिक, लहसुन का एक छोटा सिर, एक बड़ा चम्मच शहद, नमक और काली मिर्च जीभ पर लगाएं।

नया नुस्खा:

मैरिनेड मिलाएं और इसमें मांस रखें, लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। तंतुओं में स्ट्रिप्स को काटने की सलाह दी जाती है। खाना पकाने से 8 घंटे पहले मैरीनेट करें।

मांस को मैरिनेड से निकालें और एक गर्म पैन में सुनहरा भूरा होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।

हम मशरूम, खूबसूरती से कटा हुआ और काली मिर्च-पतले आधे छल्ले फैलाते हैं, गर्मी को एक छोटे से कम करते हैं और एक कसकर बंद ढक्कन के नीचे 20-30 मिनट के लिए निविदा तक उबालते हैं, कभी-कभी सरकते हैं।

एक डिश पर रखो और तिल के साथ छिड़के। जल्दी से मेज पर!

मेज पर गर्म व्यंजन कम से कम दो रूपों में मौजूद होना चाहिए, नए साल की पूर्व संध्या लंबी है और आमतौर पर गर्म एक धमाके के साथ जाता है, खासकर अच्छे वोदका के साथ।

नए साल का मेनू 2019: हॉलिडे टेबल के लिए नए सलाद की रेसिपी

सलाद वह चीज है जो हमेशा बनी रहती है ... इसलिए आपको उनमें से बहुत से पकाने की ज़रूरत नहीं है, तीन या चार अलग-अलग दिशाएं पर्याप्त हैं, उदाहरण के लिए, मछली, मांस और पनीर।

सच है, एक फर कोट के नीचे पारंपरिक ओलिवियर और हेरिंग के बिना नया साल किसी तरह नए साल की तरह नहीं दिखता है, इसलिए मैं चालाक हूं और टेबल पर इन सलादों को टार्टलेट में ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में परोसता हूं। खैर, पारंपरिक सलाद कटोरे में मैं मेहमानों को कुछ नया आश्चर्यचकित करने की कोशिश करता हूं!

बिजली की गति से तैयार, परोसने से पहले ईंधन भरा।

खाना पकाने के लिए - दो सौ ग्राम हैम और स्मोक्ड पनीर, खीरे की एक जोड़ी, पीली बल्गेरियाई काली मिर्च, मेयोनेज़, तीन उबले अंडे, थोड़ा सा डिल और हरी प्याज का एक गुच्छा।

खाना बनाना:

1. सब्जियां, हैम और पनीर छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।
2. प्याज़ और सौंफ को बारीक काट लें, बाउल में डालें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।
3. अंडे को जर्दी और सफेद में अलग करें। गिलहरी को मोटे कद्दूकस पर सलाद के कटोरे में कद्दूकस कर लें और उस बिस्तर को बिछा दें जिस पर हम सलाद रखते हैं। एक बारीक कद्दूकस पर तीन जर्दी, इसे सलाद के कटोरे के ऊपर ले जाना।

अपने भोजन का आनंद लें!

सलाद शिकार पफ

पारंपरिक स्वाद, तैयार करने में आसान और नए साल की मेज के लिए मेनू पर हार्दिक सलाद।

हमें चाहिए - एक उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, तीन बड़े चम्मच मसालेदार मशरूम, दो सौ ग्राम पनीर, चार उबले अंडे, एक दो अचार खीरे, दो उबले आलू, एक उबली हुई गाजर, मेयोनेज़।

खाना बनाना:

हमने पनीर को छोड़कर सब कुछ एक छोटे क्यूब में काट दिया - इसमें से तीन को बारीक कद्दूकस पर, और इसे अलग-अलग प्लेटों पर व्यवस्थित करें।

हम परतों में इकट्ठा करते हैं, पनीर को छोड़कर, प्रत्येक परत को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ फैलाते हैं। क्रम है आलू, चिकन, मशरूम, अंडे, गाजर, खीरा, पनीर।

एक बहुत ही सुविधाजनक सलाद, इसे पहले से तैयार किया जा सकता है - आपको इसे तीन घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने की आवश्यकता है।

कम से कम तीन घंटे के प्रदर्शन के साथ एक और सुविधाजनक सलाद, और मेहमान चंचल नाम की सराहना करेंगे।

उत्सव का सलाद - एक फर कोट पर सामन

खाना पकाने के लिए - नमकीन सामन पट्टिका 300 ग्राम, उबले अंडे, मेयोनेज़, थोड़ा खट्टा क्रीम, उबले हुए आलू के एक जोड़े, हार्ड पनीर का एक छोटा टुकड़ा, उबला हुआ गाजर, उबला हुआ बीट, एक बड़ा प्याज।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

हम सब्जियों और अंडों को अलग-अलग छोटे क्यूब्स में काटते हैं, सामन पट्टिका - बड़े क्यूब्स।

हम परतों में लेटते हैं, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ फैलाते हैं, एक तिहाई खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित करते हैं। मेयोनेज़ के साथ उत्पादों के स्वाद को बाधित न करने के लिए हम संयम से धब्बा लगाते हैं।

बिछाने का क्रम बीट, गाजर, आलू, प्याज, अंडे, सामन है।

कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

खैर, मेहमानों के आने से पहले फ्रिज में! अपने भोजन का आनंद लें!

नए साल 2019 के लिए मेनू: स्वादिष्ट और सरल ठंडे ऐपेटाइज़र के लिए व्यंजन

हर गृहिणी के तहखाने में अनगिनत ठंडे ऐपेटाइज़र हैं - यहाँ आपके पास अचार है - मसालेदार सब्जियां और मशरूम, और सभी प्रकार के स्वाद और संशोधनों के शीतकालीन सलाद, लेकिन आत्मा, जैसा कि वे कहते हैं, कुछ और चाहिए!

ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में, आप पनीर, सॉसेज और ब्रेड का एक तला हुआ टुकड़ा बना सकते हैं, मेयोनेज़ के साथ लहसुन की एक कुचल लौंग के साथ लिप्त, और, इसके लिए मेरा शब्द लें, यह अद्भुत होगा।

आप राई की रोटी और एक ही कटार पर उनके बीच रखी प्याज के छल्ले के साथ हेरिंग का एक टुकड़ा काट सकते हैं, एक बहुत ही सुखद नाश्ता और जल्दी से मेज पर बह गया ... लेकिन हम और अधिक करेंगे ...

मशरूम से भरे अंडे

खाना पकाने के लिए - एक दर्जन उबले अंडे, प्रति 100 ग्राम हार्ड पनीर का एक टुकड़ा, 300 ग्राम ताजा मशरूम, एक प्याज, लहसुन की एक जोड़ी, मेयोनेज़।

खाना बनाना:

1. हम मशरूम को बारीक काटते हैं और एक पैन में कम से कम तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ प्याज डालें और एक साथ भूनें, थोड़ा नमक डालें। शांत हो जाओ।
2. अंडों को आधा काट लें और उनकी जर्दी निकाल लें।
3. हम मशरूम, बारीक कसा हुआ पनीर और अंडे की जर्दी, कुचल लहसुन में फैलाते हैं और मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से गूंधते हैं। हम मिश्रण के साथ अंडे भरते हैं और जड़ी बूटियों से सजाते हैं।

नाश्ते के लिए बैटर में मछली

ऐसी मछली तैयार करने के लिए मैं किसी भी सफेद मछली की एक पट्टिका लेता हूं। मैं वोडका के साथ बैटर पकाता हूं - बस इतना ही यह रसीला और कुरकुरा होगा!

उत्पाद - मछली पट्टिका, एक अंडा, आटा 4 बड़े चम्मच, ठंडा पानी, नमक और 2-3 बड़े चम्मच वोदका।

खाना बनाना:

1. बैटर तैयार करें - अंडे को नमक के साथ फेंटें, थोड़ा पानी और मैदा डालें। मोटा-मोटा गूंथ लें और सावधानी से गांठ तोड़ लें। थोड़ा-थोड़ा करके हम पानी डालते हैं और तब तक गूंधते हैं जब तक कि यह न बहे, लेकिन यह दांव के लायक भी नहीं है। वोदका डालें और मिलाएँ।
2. मछली के टुकड़े, नमक और काली मिर्च, घोल में डुबोएं और एक पैन में भूनें।

लाल कैवियार के साथ टार्टलेट

उनके बिना नए साल की मेज क्या है? कैवियार हमेशा नए साल के मेनू में रहा है!

खाना पकाने के लिए, हम लेते हैं - लगभग 15 तैयार टार्टलेट, दो उबले अंडे, एक सौ ग्राम पनीर, पिघला हुआ या सख्त, एक बड़ा चम्मच नरम मक्खन, थोड़ा ताजा डिल और कैवियार का 100 ग्राम जार।

सरल खाना पकाने की विधि:

1. अंडे और पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, सुआ को बारीक काट लें और मक्खन के साथ सब कुछ मिलाएं।
2. टार्टलेट को फिलिंग से भरें और ऊपर से एक चम्मच कैवियार डालें। हरियाली से सजाएं। सर्व करने तक फ्रिज में रखें।

अपने भोजन का आनंद लें!

नए साल की मेज मेनू 2019: डेसर्ट

मेरी राय में, नए साल की मेज पर डेसर्ट हल्का और परिष्कृत होना चाहिए। दावत लंबी होनी चाहिए, जिसमें ढेर सारे स्नैक्स, गर्म और ठंडे व्यंजन, मजबूत पेय ...

आमतौर पर जब बात मिठाई की आती है तो कोई भी एक दंश नहीं खा पाता है! इसलिए, आइए नए साल के मेनू में मिठाई के लिए ऐसे व्यंजन पकाने की कोशिश करें जिन्हें आप निश्चित रूप से आजमाना चाहेंगे और साथ ही अपने पेट का वजन कम नहीं करेंगे।

बन्नोफी पाई को बेक किए बिना नाजुक अंग्रेजी मिठाई केक हमारे उद्देश्यों के लिए सबसे उपयुक्त है। इसके अलावा, इसे तैयार करना आसान है, उपलब्ध उत्पादों से तैयार किया गया है और बिल्कुल भी आकर्षक नहीं है!

खाना पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी - एक वियोज्य रूप या नीचे के बिना एक रूप, 200 ग्राम हल्की कचौड़ी कुकीज़, उबला हुआ गाढ़ा दूध का एक कैन, मक्खन का आधा पैकेट, केले का एक जोड़ा, एक गिलास ताजी क्रीम, एक बड़ा चमचा पीसा हुआ चीनी, कोको पाउडर और इंस्टेंट कॉफी - थोड़ा बहुत।

खाना बनाना:

1. कुकीज को ब्लेंडर में पीसकर टुकड़ों में काट लें और पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं।
2. हम परिणामी द्रव्यमान को एक सांचे में फैलाते हैं, जिससे उच्च पक्ष बनते हैं। हम इसे एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।
3. हम उबले हुए गाढ़ा दूध की एक परत बिछाते हैं, उस पर केले काटते हैं।
4. एक पेस्ट्री बैग या एक नियमित चम्मच का उपयोग करके पाउडर चीनी और एक चौथाई चम्मच इंस्टेंट कॉफी के साथ क्रीम को फेंटें, द्रव्यमान को एक सांचे में रखें, सजावट के लिए कोको के साथ हल्के से छिड़कें।
5. कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें और परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

चेरी के साथ मिठाई काला जंगल, तैयार करने में आसान, किफायती उत्पाद, उत्कृष्ट स्वाद।

खाना पकाने के लिए - गिलास या कटोरे, जमे हुए चेरी का एक पाउंड, वेनिला दही द्रव्यमान का 300 ग्राम, एक गिलास ताजा क्रीम, 100 ग्राम चॉकलेट कुकीज़, दूध चॉकलेट की एक पट्टी, 100 ग्राम चीनी, एक चुटकी वेनिला, कॉन्यैक या रम एक बड़ा चमचा।

खाना बनाना:

1. चेरी, बिना डीफ़्रॉस्टिंग के, एक सॉस पैन में डालें, वेनिला चीनी डालें और लगभग पाँच मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ। गर्मी से निकालें और कॉन्यैक या रम डालें, धीरे से हिलाएं। शांत हो जाओ।
2. पनीर के द्रव्यमान को क्रीम के साथ मिलाएं और हरा दें।
3. मांस की चक्की में कुकीज़ छोटे टुकड़ों में बदल जाती हैं या खाद्य प्रोसेसर में काटती हैं। और आप एक बैग में रोलिंग पिन के साथ रोल कर सकते हैं।
4. परतों में कटोरे में डालें: कुकीज़, चेरी सिरप में, क्रीम आधा, और दोहराएं। चॉकलेट को कद्दूकस कर लें और ऊपर से छिड़कें, आप इसे बाकी कुकी क्रम्ब्स के साथ मिला सकते हैं। प्रत्येक कटोरी को चेरी से गार्निश करें।

अपने भोजन का आनंद लें!

फलों के साथ मार्शमैलो मिठाई

मार्शमैलो मिठाई, बहुत हल्की और स्वादिष्ट, खासकर बच्चे इसकी सराहना करेंगे।

खाना पकाने के लिए, आपको चाहिए - कटोरे, मार्शमॉलो 200 ग्राम, एक गिलास भारी क्रीम, दो ख़ुरमा, चार कीवी, एक केला, कुछ छिलके वाले अखरोट।

खाना बनाना:

1. फलों को अलग-अलग प्लेट में छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक ब्लेंडर में क्रीम के साथ मार्शमॉलो को फेंटें।
3. कटोरे में परतों में डालें, बारी-बारी से फल और मार्शमैलो क्रीम की परतें, ऊपर से अखरोट के टुकड़ों के साथ छिड़के।
4. वयस्कों के लिए पुदीने की पत्ती और अनार के बीज से सजाना संभव है, बच्चों के लिए ऐसा न करना बेहतर है।

अपने भोजन का आनंद लें!

नए साल की छुट्टी की मेज पर पेय

नए साल की मेज पर पेय, निश्चित रूप से, मादक और गैर-मादक होंगे, अलग-अलग डिग्री की ताकत, जैसा कि वे स्वाद और रंग में कहते हैं ...

मैं पहले से ही अद्भुत स्वाद के कुछ मादक पेय तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं, जो मेहमानों की सराहना करेंगे और कुशल परिचारिका, अच्छी तरह से, एक गैर-मादक एक पर कई प्रशंसा करेंगे, जो शराब और बच्चों को बिल्कुल पसंद नहीं करते हैं।

स्ट्रॉबेरी लिकर

नए साल से एक महीने पहले, स्ट्रॉबेरी लिकर तैयार करना काफी संभव है, इसके लिए एक पाउंड ताजा स्ट्रॉबेरी, एक गिलास चीनी और एक लीटर वोदका की आवश्यकता होगी।

स्क्रू कैप के साथ दो लीटर के जार में सब कुछ मिलाएं और एक अंधेरी जगह पर रख दें। हर दिन, जार को बाहर निकालें और चीनी को नीचे से ऊपर उठाने के लिए हिलाएं। चीनी घुलने के बाद, यह तैयार है! बर्फ के टुकड़े के साथ परोसें और टॉनिक से पतला करें।

नींबू टकसाल टिंचर

नींबू पुदीने का टिंचर लगभग उसी तरह से तैयार किया जाता है, जो कम मीठा होता है और इसलिए पुरुषों के बीच अधिक लोकप्रिय होता है।

तैयारी: दो लीटर के जार में एक स्क्रू कैप के साथ एक गिलास चीनी डालें, मुट्ठी भर पुदीने के पत्ते और एक नींबू को स्लाइस में काट लें। गुणवत्ता वाले वोदका के साथ कंधों पर डालें।

एक अंधेरी जगह में रखो, समय-समय पर हटा दें और चीनी पूरी तरह से भंग होने तक हिलाएं।

अनानास के रस के साथ उष्णकटिबंधीय आम और कीवी कॉकटेल

कभी-कभी इसे कहा जाता है - मुर्गा की पूंछ। इस पेय का रंग येलो पिग के वर्ष की बैठक से पूरी तरह मेल खाएगा।

खाना पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी - आम, कीवी की एक जोड़ी और एक गिलास अनानास का रस। बेशक, आपको कई सर्विंग्स पकाने की ज़रूरत है, नुस्खा दो गिलास के लिए डिज़ाइन किया गया है।

खाना बनाना:

1. आम और कीवी को छीलकर, आम से गड्ढा हटाकर टुकड़ों में काट लीजिए.
2. एक ब्लेंडर में डालें, अनानास का रस डालें और फेंटें।
3. गिलास में डालें, एक स्ट्रॉ डालें और गिलास को कीवी के टुकड़े से सजाएँ।

नए साल की छुट्टियों में आराम करने के लिए कहां जाएं

उत्सव के नए साल की मेज परोसना, निश्चित रूप से, रंगों की पसंद से शुरू होता है जिसमें तालिका को सजाया जाएगा। ऐसे मामले में बहुरंगा का स्वागत नहीं है, दो, ठीक है, अधिकतम तीन रंग, अधिक - यह पहले से ही परिष्कृत स्वाद का संकेत नहीं है।

आने वाले वर्ष की मालकिन सुअर है। उसका पसंदीदा रंग पीला, लाल और हल्का हरा है।

यदि आप तालिका को लाल रंग में सेट करने की योजना बनाते हैं, तो आपको यह याद रखना होगा कि यह रंग आम तौर पर केवल एक रंग के पड़ोस को पसंद करता है, और यह वांछनीय है कि यह सफेद हो, सफेद और लाल का संयोजन सख्त सद्भाव और गंभीरता को जन्म देता है।

मान लें कि मेज़पोश लाल है, और मेज़ पर नैपकिन, व्यंजन और मोमबत्तियाँ सफेद हैं। आप परिचारिका और पीले कटलरी की एक सुनहरी मूर्ति जोड़ सकते हैं।

और आप टेबल को पीले-भूरे-सोने के टोन में सेट कर सकते हैं, आपको बस सोने से बहुत सावधान रहने की जरूरत है ताकि टेबल अत्यधिक दिखावा और धूमधाम से न दिखे। ऐसे वस्त्रों पर देहाती मिट्टी के बरतन और चीनी मिट्टी के बर्तन बहुत उपयुक्त होंगे।

एक सफेद मेज़पोश पर, हरे रंग की सजावट बहुत उपयुक्त लगेगी - नैपकिन, एक सजावटी क्रिसमस ट्री या एक स्प्रूस गुलदस्ता, हरा चश्मा, सोने और चांदी के व्यंजन।

खैर, अब कुछ रहस्य:

• उत्सव की मेज पर कपड़ा सही दिखना चाहिए - ध्यान से इस्त्री किया हुआ, मेज़पोश मेज के किनारों के साथ कम से कम एक चौथाई मीटर नीचे लटका हुआ है।
• नैपकिन हमेशा या तो एक विपरीत रंग में या एक ही रंग में चुने जाते हैं, लेकिन कुछ टन गहरे रंग के होते हैं।
• वे मेज़पोश से मेल खाने के लिए कुर्सियों की पीठ पर टोपी की स्थापना के लिए उत्सव, परिष्कार और ठाठ को सजाएंगे और जोड़ देंगे।
• मेज़पोश पर बाकी सजावट से मेल खाने के लिए एक चौड़ा रास्ता बहुत अच्छा लगता है।
• चूंकि आने वाले वर्ष की परिचारिका को खाना पसंद है, मेज पर एक वास्तविक बहुतायत होनी चाहिए, अंतरिक्ष को बचाने के लिए, आप बड़े व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं जिन पर कई अलग-अलग प्रकार के कट या स्नैक्स रखे जाने चाहिए।
• कटलरी को देहाती फीता नैपकिन में पैक किया जा सकता है, एक नियमित झबरा पैकिंग कॉर्ड से बंधा हुआ है, निश्चित रूप से, यह केवल तभी संभव है जब एक टेबल को देहाती शैली में सजाते हैं।
• वाइन ग्लास के पैरों को बारिश, साटन रिबन या स्पार्कल्स से सजाएं।
• नए साल की मेज बिछाते समय, छुट्टी के माहौल का समर्थन करने वाले छोटे विवरणों का विशेष महत्व होता है - नए साल की सजावट के साथ मोतियों और पेपर नैपकिन, क्रिसमस ट्री की सजावट और यहां तक ​​\u200b\u200bकि ताजे फूलों के साथ छोटे बर्तन भी।
• उत्सव की मेज पर एक विशेष स्थान आने वाले वर्ष के प्रतीक द्वारा कब्जा कर लिया जाना चाहिए - एक प्यारा सुअर, और इसके साथ जोड़ा एक कुत्ता होना चाहिए - निवर्तमान वर्ष का प्रतीक।
• सलाद की सतह को उत्तल क्रिसमस गेंदों के रूप में सजाया जा सकता है, मेयोनेज़ के साथ छिड़काव और ड्राइंग पैटर्न के लिए बारीक कसा हुआ पनीर, अंडे का सफेद भाग या जर्दी का उपयोग करके।

नए साल की छुट्टी मिलनी चाहिए और उज्ज्वल रूप से मनाई जानी चाहिए, सुखद लोगों के घेरे में और मैत्रीपूर्ण वातावरण में, तो वर्ष सफल होगा!

इस बीच, सुअर के नए साल 2019 के लिए मेरा दिलचस्प और नया मेनू लें!

इस लेख में निहित जानकारी एक वास्तविक परिचारिका के लिए रुचिकर होगी जो नए साल की तालिका तैयार करने की प्रक्रिया में एक भी विवरण को याद नहीं करना चाहती है। यहां नए साल 2017 की तैयारी के लिए बुनियादी नियम और व्यंजन हैं।

नए साल के लिए उत्सव का मेनू कैसे बनाएं: सूक्ष्मताएं और नियम

निस्संदेह, रूढ़िवादी दुनिया में, सबसे प्रिय छुट्टी नया साल है। इस जादुई रात में, जब एक साल दूसरे के बाद आता है, बहुत से लोग एक नए और सुखी जीवन की आशा रखते हैं।

सभी का मानना ​​है कि पुराना साल पुरानी समस्याओं और चिंताओं को दूर कर देगा, और नया साल आपको जीवन में बहुत कुछ शुरू से शुरू करने की अनुमति देगा। यह तर्कसंगत है कि ऐसी छुट्टी के लिए एक विशेष दृष्टिकोण है। नए साल की पूर्व संध्या पर, वे आम तौर पर सबसे अच्छे उपकरण डालते हैं, सबसे फैशनेबल पोशाक पहनते हैं, और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करते हैं।

इसलिए, नए साल के मेनू की तैयारी के लिए एक विशेष दृष्टिकोण और कई नियमों के अनुपालन की आवश्यकता होती है।

2017 का प्रतीक

पूर्वी कैलेंडर के अनुसार, आगामी 2017 को मुर्गा का वर्ष माना जाता है। चैंपियनशिप को फायर मंकी से रोस्टर में स्थानांतरित करने की प्रक्रिया 28 जनवरी, 2017 को होगी। ऐसा माना जाता है कि पूर्वी कैलेंडर के प्रतीकों में मुर्गा सबसे दिलचस्प जानवरों में से एक है।

अन्य संकेतों में, वह सबसे अधिक अभिव्यंजक और अविश्वसनीय रूप से मिलनसार है। सही ढंग से यह समझने के लिए कि यह प्रतीक अपने आप में क्या है, आपको यह भी पता होना चाहिए कि कौन सा रंग और तत्व रोस्टर 2017 का प्रतीक होगा। 2017 का तत्व आग है, जो एक विशेष महत्वपूर्ण ऊर्जा का प्रतीक है, जिसमें कैरियर के लिए प्रयास करना शामिल है और व्यक्तिगत विकास।

मुर्गा का रंग लाल है, जो सौभाग्य और आत्मविश्वास का प्रतीक है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, आने वाला वर्ष विशेष आत्मविश्वास का वर्ष है, इसलिए आपको उत्सव की मेज के डिजाइन के अनुसार ही संपर्क करना चाहिए।

नए साल का मेन्यू कैसे बनाएं

कोई भी परिचारिका नए साल की मेज की तैयारी के लिए विशेष देखभाल के साथ आती है। आखिरकार, मैं नए साल की पूर्व संध्या पर अधिकतम क्या हो रहा है, इसके जादू को महसूस करने के लिए सभी बारीकियों को ध्यान में रखना चाहता हूं।

मेनू को ठीक से तैयार करने के लिए, आपको हर संभव तरीके से जानवर को खुश करने के लिए, फायर रोस्टर के स्वाद को ध्यान में रखना होगा। दरअसल, न केवल बच्चे, बल्कि सभी वयस्क भी जादू में विश्वास करते हैं, खासकर नए साल की पूर्व संध्या पर।

मुर्गे को कैसे खुश करें

मुर्गा जैसे जानवर को संतुष्ट करने के लिए, किसी को यह ध्यान रखना चाहिए कि यह प्राणी लालची नहीं है, शायद कहीं मध्यम रूप से किफायती है, लेकिन किसी भी तरह से लालची नहीं है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि मेज ज्यादतियों से फटी रहनी चाहिए। मेज पर बहुत कुछ होना चाहिए, लेकिन व्यंजन काफी सरल तैयार किए जाने चाहिए।

मुर्गा को संतुष्ट करने के लिए, मेज पर फल और सब्जियां किसी भी रूप में होनी चाहिए। अनाज के साथ एक कंटेनर के लिए मेज पर जगह ढूंढना भी उपयोगी होगा। जैसा कि आप जानते हैं, यह उनका पसंदीदा व्यंजन है।

नए साल के मेनू में मिठाई के लिए जगह हो तो मुर्गा खुश होगा। यह केक या पाई हो सकता है।

स्वाभाविक रूप से, नए साल की मेज पर चिकन व्यंजन होने पर मुर्गा माफ नहीं करेगा। इसलिए, मेनू योजना को बहुत सावधानी से संपर्क किया जाना चाहिए।

मेज को सजाते समय, आप देहाती व्यंजन - बर्तन या शायद लकड़ी के चम्मच पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं।

नए साल के लिए डिश योजना

नए साल की मेज पर व्यंजन और पेय का विस्तृत चयन होना चाहिए। ये ऐपेटाइज़र, गर्म व्यंजन, सलाद, सब्जी और मांस के टुकड़े, साथ ही एक मिठाई भी होनी चाहिए। पेय के लिए, यहां आपको केवल प्राकृतिक रस, या फलों के पेय चुनने की आवश्यकता है।

मेज के लिए गर्म व्यंजन चुनते समय, यह एक बार फिर याद रखने योग्य है कि कोई भी चिकन व्यंजन 2017 के पंख वाले प्रतीक को गंभीर रूप से परेशान कर सकता है। मछली या समुद्री भोजन व्यंजन चुनना सबसे अच्छा है। उदाहरण के लिए, आप सामन पका सकते हैं - बल्कि एक कोमल और स्वादिष्ट मछली जो सबसे तेज मेहमान को भी निराश नहीं करेगी।

साइड डिश की बात करें तो यहां सब्जियों का विकल्प सबसे अच्छा लगेगा। यह दम किया हुआ या ताजी सब्जियां हो सकती हैं। एक सच्चे ग्रामीण की तरह, अगर परिचारिका आलू को साइड डिश के रूप में पसंद करती है तो मुर्गा खुश होगा।

नए साल के लिए तैयार किए जा सकने वाले सलाद का चुनाव काफी समृद्ध है। पल की गंभीरता पर जोर देने के लिए, आप क्रिसमस ट्री के रूप में एक रचनात्मक सलाद चुन सकते हैं।

चूंकि मुर्गा एक उज्ज्वल चरित्र है, इसलिए आपको स्नैक्स के रूप में कुछ उज्ज्वल और अभिव्यंजक लेने की आवश्यकता है।

कुछ स्वादिष्ट के साथ पंख वाले को खुश करना उपयोगी होगा। एक ग्रामीण के तौर पर उन्हें पनीर का केक पसंद आएगा।

नए साल के मेनू व्यंजनों

क्रीम के साथ सामन के लिए पकाने की विधि

खाना पकाने से पहले, आपको एक बेकिंग शीट तैयार करनी चाहिए जिस पर मछली बेक की जाएगी। बेकिंग शीट को मक्खन - मक्खन या सब्जी से चिकना करना होगा। अगला कदम सॉस तैयार करना है।

ऐसा करने के लिए, आपको क्रीम की आवश्यकता होती है, जिसमें परिचारिका किसी भी मछली का मसाला या काली मिर्च जोड़ सकती है, एक शब्द में, वह सब कुछ जो वरीयता में है। बेकिंग शीट पर कटा हुआ पट्टिका के टुकड़े सावधानी से रखें, और परिणामस्वरूप सॉस डालें।

रचना को एक मोटे grater पर कसा हुआ पनीर के साथ पूरा किया जाना चाहिए और प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाना चाहिए। सबसे अच्छा विकल्प परिणामी काम को पन्नी के साथ कवर करना होगा। तैयारी का पहला और मुख्य चरण पूरा हो गया है।

सामन को ओवन में भेजने के लिए केवल एक चीज बची है। ऐसा करने के लिए, ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करके आवश्यक तापमान पहले से तैयार करना बेहतर होता है। लगभग 25 मिनट में सामन पक जाएगा। गरमा गरम खाना तैयार है!

आलू गार्निश

एक काफी सरल उत्सव दूसरा कोर्स तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• आलू - 10 पीसी;
• अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी;
• जतुन तेल;
• मसाला।

सबसे पहले छिलके वाले आलू को स्लाइस में काट लें। फिर सॉस तैयार किया जाता है जिसमें आलू बेक हो जाएंगे। इसके लिए अंडे की सफेदी की आवश्यकता होगी, जो एक झागदार द्रव्यमान के लिए व्हीप्ड हैं। इस द्रव्यमान में कटे हुए आलू डालें और आवश्यक मसाले और मसाला मिलाते हुए सब कुछ मिलाएँ।

जिस बेकिंग शीट पर आलू बेक किए जाएंगे उसे जैतून के तेल से अच्छी तरह से चिकना कर लेना चाहिए। उसके बाद, सभी सुंदरता को बेकिंग शीट पर रखें और इसे 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें। आलू को लगभग आधे घंटे तक बेक करने के लिए पर्याप्त है, बीच-बीच में हिलाना न भूलें।

योलोचका सलाद रेसिपी

इस उत्कृष्ट कृति को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद सामन - 1 कैन;
• पनीर - 250 ग्राम;
• नींबू का रस;
• पटाखे;
• टमाटर;
• दिल।

सलाद काफी सरल है। आप सामन को काट लें और उसमें पहले से कसा हुआ पनीर डालें। परिणामी मिश्रण में थोड़ा सा नींबू का रस और मसाला मिलाएं। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक यह सब अच्छी तरह से मिलाया जाना चाहिए, जिससे आप आसानी से शंकु की तरह कुछ बना सकते हैं - यह भविष्य में क्रिसमस का पेड़ है।

क्रिसमस ट्री को एक वास्तविक और उत्सव का स्वाद देने के लिए, आपको इसे अजमोद की टहनियों से इस तरह से सजाने की जरूरत है कि एक असली क्रिसमस ट्री जैसा दिख सके। आप टमाटर से एक तारे को काट सकते हैं और इसे क्रिसमस ट्री टॉप के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
अनार के बीज को नए साल के खिलौने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इस डिश को खाने के लिए आपको पटाखों की जरूरत पड़ेगी.

एक उज्ज्वल क्षुधावर्धक 2017 के लिए पकाने की विधि "रंगीन गेंदें"

इस पाक कृति को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कॉड - 300 ग्राम;
• आलू - 500 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी;
• पनीर - 400 ग्राम;
• काली मिर्च लाल और पीली;
• मेयोनेज़;
• मसाला।

पिघले और उबले हुए कॉड को हड्डियों से अलग करके काट लेना चाहिए। आलू को मैश किया हुआ आलू बनाना चाहिए। अब आपको सभी सामग्रियों का कुल द्रव्यमान बनाने की जरूरत है। इसमें मैश किए हुए आलू, मछली द्रव्यमान, कटा हुआ अंडे और खीरे शामिल होना चाहिए। आपको परिणामस्वरूप द्रव्यमान को मेयोनेज़ के साथ गोंद करने की आवश्यकता है, क्योंकि यह इस द्रव्यमान से है कि गेंदें बनाई जाएंगी।

अब आपको गेंदों के लिए रंग तैयार करने की जरूरत है। एक प्लेट में कटी हुई लाल मिर्च, दूसरी प्लेट में कटी हुई पीली मिर्च, तीसरी प्लेट में बारीक कटा हुआ हरा प्याज डाल दीजिए.

अंतिम चरण में, आपको बहु-रंगीन और मज़ेदार राउंड प्राप्त करने के लिए प्रत्येक गेंद को एक अलग प्लेट में डुबाना चाहिए।

पनीर केक रेसिपी

पनीर का केक बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पनीर - 500 ग्राम;
• चीनी - 250 ग्राम;
• अंडे की जर्दी - 2 पीसी;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• दूध - 250 मिली;
• जिलेटिन - 30 ग्राम;
• किशमिश;
• चुनने के लिए फल।

इस केक को ओवन की आवश्यकता नहीं है। मक्खन के साथ दो अंडे की जर्दी को हरा देना आवश्यक होगा, फिर परिणामस्वरूप फोम में कटा हुआ दही द्रव्यमान जोड़ें। जिलेटिन को गर्म दूध के साथ डालना चाहिए और ठंडा करना सुनिश्चित करें।

जिलेटिन के ठंडा होने के बाद, यह सभी अवयवों को मिलाने लायक है। परिणामी द्रव्यमान से, आप किसी भी आकार का केक बना सकते हैं और इसे 2.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। जमने के बाद, केक को किसी भी ऐसे फल से सजाया जाना चाहिए जो आपके स्वाद के लिए अधिक हो। यहाँ मिठाई है!

नए साल के टेबल मेनू के लिए पेय बनाने के लिए चयन युक्तियाँ और व्यंजन

एक पेय के रूप में, मुर्गा केवल प्राकृतिक रस पसंद करेगा। आप बेरी के रस को पकाकर ठंडा कर सकते हैं।

अगर हम मादक पेय के बारे में बात करते हैं, तो यहां आप नए साल की मेज पर परिष्कार जोड़ने के लिए खुद खाना पकाने का काम कर सकते हैं। यदि आप खाना पकाने से परेशान नहीं होना चाहते हैं, तो आप मानक वाइन या शैंपेन के साथ प्राप्त कर सकते हैं। मजबूत पेय पूरी तरह से उपयुक्त नहीं होंगे।

क्रीम लिकर नुस्खा

लिकर बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• व्हिस्की - 2/3 कप;
• गाढ़ा दूध - 400 ग्राम;
• मोटी क्रीम - 100 ग्राम;
• चॉकलेट सिरप - 2 बड़े चम्मच। एल;
• तत्काल कॉफी - 1 चम्मच।

उपरोक्त सभी सामग्री को एक के बाद एक मिलाना चाहिए। इसे तैयार करने में 5 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा.

मुल्तानी शराब पकाना

मुल्तानी शराब तैयार करने के लिए, मिलाएँ:

• रेड ड्राई वाइन - 750 मिली;
• ब्राउन शुगर - 60 ग्राम;
• दालचीनी - 2 छड़ें;
• कार्नेशन - 3 पीसी;
• ऑलस्पाइस - 5 पीसी;
• नींबू - भाग।

सभी सामग्री को मिलाकर 20-25 मिनट तक पकाएं।

चेरी क्रंच रेसिपी

ऐसा पेय प्राप्त करने के लिए, आपको निम्नलिखित अवयवों को मिलाना चाहिए:

• चेरी का रस - 500 मिलीलीटर;
• रेड ड्राई वाइन - 750 मिली;
• शैम्पेन - 750 मिली;
• कॉन्यैक - 40 मिली;
• चीनी - 20 ग्राम;
• चेरी - 1 किलो।

नॉन-अल्कोहलिक फैट बर्निंग ग्रीन स्मूदी रेसिपी

इस तरह के एक स्वस्थ कॉकटेल की एक सर्विंग तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री को मिलाना होगा:

• कीवी - 1 पीसी;
• नींबू - 2 स्लाइस;
• अजमोद की टहनी;
• पुदीने की टहनी;
• बिना गैसों वाला पानी - 100 मिली;
• शहद - 1-2 चम्मच;

टेंजेरीन स्मूदी

कीनू की स्मूदी बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों को मिलाना होगा:

• कीनू - 2 पीसी;
• जमे हुए केला - 1 पीसी;
• दूध - 1 गिलास;
• दही - 1/3 कप;
• शहद - 1 छोटा चम्मच

नए साल 2017 के लिए टेबल सेटिंग

सबसे पहले, आपको सादगी के बारे में याद रखने की जरूरत है। सादगी और स्वाभाविकता को नए साल की टेबल सेटिंग का नेतृत्व करना चाहिए। चूंकि यह एक देहाती जानवर है, इसलिए आपको मिट्टी के बर्तनों, लिनन मेज़पोशों का उपयोग करके इस पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

बैगेल के साथ समोवर को मेज पर रखना प्रासंगिकता की ऊंचाई होगी। छुट्टी के लिए इस दृष्टिकोण से मुर्गा बेहद प्रसन्न होगा।

मेज

मेज पर नकली व्यंजन होने पर मुर्गा कभी माफ नहीं करेगा। किसी भी स्थिति में आपको प्लास्टिक के बर्तनों के साथ प्रयोग नहीं करना चाहिए। नए साल की मेज पर व्यंजन यथासंभव उज्ज्वल और रंगीन होने चाहिए। आप चित्रित मिट्टी के बर्तनों, लकड़ी के चम्मच या कलछी चुन सकते हैं।

नए साल के रंग

आने वाले वर्ष का प्रतीक लाल मुर्गा है। यही कारण है कि अगर टेबल सेट करते समय लाल रंग के सभी रंगों का उपयोग किया जाता है तो वह अविश्वसनीय रूप से खुश होगा। क्रिसमस की सजावट के रूप में लाल खिलौनों का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

नए साल की मेज पर हमेशा मोमबत्तियाँ होती हैं, इसलिए उन्हें लाल होना चाहिए। सजावट के रूप में, आप क्रिसमस ट्री की शाखाओं को उन्हीं लाल गेंदों या छोटे सितारों से सजा सकते हैं। आप इन शाखाओं से एक प्रकार का कंटेनर बना सकते हैं जिसमें आप अपने पसंदीदा फल डाल सकते हैं।

मेज़पोशों की पसंद के लिए, यहाँ आप लाल और सफेद रंगों को हरा सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि मेज़पोश लाल है, तो व्यंजन में सफेद स्वर प्रबल होना चाहिए। यदि मेज़पोश सफेद है, तो व्यंजन ज्यादातर लाल होने चाहिए। टेबल पर ही, यदि आवश्यक स्थान है, तो आप किसी भी नए साल की मूर्तियाँ रख सकते हैं: स्नोमैन, क्रिसमस ट्री, सांता क्लॉज़, या मुर्गे की मूर्तियाँ।

नए साल की मेज सेट करते समय क्या याद रखें

• आपको मेज़पोशों को विशेष महत्व नहीं देना चाहिए, यह नए साल की मेज का मुख्य घटक नहीं है। मेज़पोश को अच्छी तरह से इस्त्री किया जाना चाहिए और मेज पर वितरित किया जाना चाहिए ताकि इसके किनारे 30 सेमी से अधिक नीचे न लटकें;
• आपको व्यंजन की व्यवस्था के साथ परोसना शुरू करना होगा, और उसके बाद ही कटलरी;
• नैपकिन के रंग मेज़पोश की पृष्ठभूमि के खिलाफ खेलना चाहिए;
• चश्मा प्लेट के दाईं ओर रखा जाना चाहिए;
• अतिरिक्त सजावट तत्वों का उपयोग करते समय, तालिका सेट करते समय, समग्र संरचना पर विचार करना और उसका पालन करना उचित है।

नववर्ष की शुभकामनाएं!

तो सनकी मुर्गे ने बाँग दी, वह किसी के लिए सौभाग्य, किसी के लिए निराशा लेकर आया। तालिका, हमेशा की तरह, भरपूर और संतोषजनक थी, फिर पार्टी शेफ की दिलचस्प खोजों को अक्सर याद किया जाता था, लेकिन यह सोचने का समय है कि नए साल के मेनू 2018 के साथ कैसे आना है, क्योंकि सबसे वफादार और दयालु दोस्त कुत्ता इंतजार कर रहा है हमारे लिए, और इसके अलावा, मिट्टी और पीला - यही वह है जिस पर हम निर्माण करेंगे। एक बड़े अक्षर के साथ एक मित्र को फ़ीड करें - यही आपको इस नए साल की पूर्व संध्या करने की ज़रूरत है, इतना स्वादिष्ट खिलाएं कि उसके पास हमेशा आपके लिए चीनी की हड्डियां हों, ताकि पूरा साल एक शानदार छुट्टी बन जाए, आइए 2018 वर्ष के लिए एक मेनू विकसित करें एक साथ कुत्ते की।

मेज पर असामान्य स्नैक्स होने दें। कुत्ता एक बार के हैंडआउट्स खाकर खुश होता है, आपको सलाद से भरे फूलदानों के साथ टेबल लोड नहीं करना चाहिए, मूल टुकड़े तैयार करना चाहिए जो एक बार में आपके मुंह में भेजे जा सकें।
आप किसी भी दुकान में टार्टलेट खरीद सकते हैं, कीमत सस्ती है, स्वाद तटस्थ है, आप ऐसे मिनी व्यंजनों में कोई भी सलाद, खट्टा, मीठा, मांस और मछली डाल सकते हैं। आप टार्टलेट में जामुन और एक मीठा नाश्ता परोस सकते हैं, लेकिन चलो क्लासिक नमकीन के साथ शुरू करते हैं।

उबले हुए सॉसेज के साथ विनैग्रेट

स्वादिष्ट विनैग्रेट तैयार करने में आपको केवल एक चौथाई घंटे का समय लगेगा, और आपको यह नहीं सोचना चाहिए कि यह बहुत रोज़ का व्यंजन है। सॉसेज के साथ ऐसा चमत्कार कभी किसी ने नहीं किया!

• उबला हुआ सॉसेज, घनी स्थिरता 200 ग्राम
• उबले आलू, "वर्दी" में पकाएं - 3 टुकड़े
• उबली हुई गाजर, बड़ी नहीं, 1 टुकड़ा
• अचार या अचार खीरा - 3 पीस
• हरी डिब्बाबंद मटर - 100 ग्राम
• प्याज - 1 टुकड़ा
• उबले हुए बीट 1 पीस
• मेयोनेज़ प्रोवेनकल

जबकि सब्जियां पक रही हैं, आपके पास सॉसेज, खीरा, प्याज काटने का समय हो सकता है। हम छोटे क्यूब्स में काटते हैं। उबली हुई सब्जियों को छीलकर सूजी करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। सामग्री और स्वाद मिलाएं - आप चाहें तो एक और खीरा मिला सकते हैं। मेयोनेज़ के साथ सीजन और लगभग एक घंटे तक खड़े रहने दें। परोसने से पहले टार्टलेट डालें, अजमोद और डिल से सजाएँ, फोटो के साथ 2018 के लिए नए साल का मेनू देखें।

संतरे के साथ शाही सलाद

नया साल शाही तरीके से मिलना चाहिए, इसके लिए शाही कक्षों और सुनहरे व्यंजनों की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन सलाद को असामान्य, नाजुक और मूल बनाया जा सकता है।

सलाद सामग्री:

• एक नारंगी (कीनू से बदला जा सकता है, वे हमेशा नए साल के लिए खरीदे जाते हैं)
• एक मुर्गी का अंडा, लेकिन पांच बटेर अंडे का उपयोग करने की सलाह दी जाती है
• लहसुन लौंग
• केकड़े का मांस - यह लाठी से अधिक स्वादिष्ट होता है, लेकिन आप इसे लाठी से प्राप्त कर सकते हैं - केवल 150 ग्राम
• डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न का जार 100 ग्राम
• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ स्वाद के लिए - तीन बड़े चम्मच

सलाद को तैयार होने में 15 मिनट का समय लगेगा, जब आप संतरे (कीनू) और केकड़े के मांस को छीलकर काट लें, तो अंडे को उबालने के लिए रख दें। मकई को खोलें और तरल निकालें, लहसुन को चाकू या लहसुन प्रेस से कुचलना बेहतर होता है। अंडे को छीलकर बारीक काट लिया जाता है। हम सभी उत्पादों को एक कटोरे में परतों में डालते हैं, पहली परत केकड़ा मांस है, फिर मकई, संतरे और अंडे, खट्टा क्रीम डालें जिसमें कुचल लहसुन पहले ही जोड़ा जा चुका है। पकवान की सजावट केवल आपकी कल्पना पर निर्भर करती है।
एक उत्सव की मेज के लिए, एक डिश भी उपयुक्त है, जिसकी तैयारी के लिए आप कम से कम दो घंटे खर्च करेंगे, लेकिन परिणाम एक स्वादिष्ट भोजन है! तो यह सलाद आपके ऐपेटाइज़र का "नाखून" बन जाएगा, मेरा विश्वास करो।

सलाद "खाना"

सलाद सामग्री:

• वील जीभ 300 ग्राम
• एक बड़ी गाजर
• सफेद प्याज, कड़वा नहीं, 2 टुकड़े
• जैतून या वनस्पति रिफाइंड तेल
• अचार या अचार खीरा - 4 पीस
• मेयोनेज़
• हरा प्याज - चार पंख

जीभ लगभग एक घंटे तक पक जाएगी, एक कटार के साथ तत्परता की जांच करें। फिल्म को छीलें और स्ट्रॉ में उखड़ें। हम गाजर और प्याज पकाते हैं, जैसे कि बोर्स्ट के लिए तलना, केवल प्याज को आधा छल्ले में काट लें, और काट नहीं।
हम खीरे को बारीक काटते हैं और उन्हें वील जीभ से भूसे पर डालते हैं। तली हुई सब्जियों को चर्मपत्र पर फैलाएं ताकि तेल सलाद में न जाए। हम तली हुई सब्जियों को खीरे के ऊपर फैलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ सब कुछ डालते हैं, प्याज के पंखों से सजाते हैं। प्याज से क्रिसमस ट्री की शाखाएं बनाने की कोशिश करें - एक नए साल का सलाद!

कटा हुआ चिकन मांस - बहुत सुंदर और स्वादिष्ट

एक सुंदर स्वादिष्ट कट - चिकन रोल, जिसमें आप पनीर, मशरूम, हैम डाल सकते हैं - अपने स्वाद के अनुसार, इस तरह के पकवान को 2018 नए साल के मेनू में शामिल किया जाना चाहिए।

स्टफिंग के साथ चिकन रोल

रोल की तैयारी के लिए उत्पाद:

• चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम (2 पीस)
• पनीर 150 ग्राम
• जिलेटिन 1 बड़ा चम्मच
• मसालेदार जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, डिल, सीताफल, अजवायन)
• भरने के लिए - स्वाद के लिए (एक चम्मच मकई, कटा हुआ हैम, मशरूम)

खाना पकाने की प्रक्रिया में ही 20 मिनट लगेंगे। स्तनों को रेशों में काटें और एक सपाट सतह पाने के लिए बीट करें। भरने को मिलाएं, आप विभिन्न भराव बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, जड़ी बूटियों के साथ ब्रिस्केट, पनीर के साथ मशरूम। तैयार द्रव्यमान से, एक सिलेंडर बनाएं और इसे छाती पर रखें, एक रोल में रोल करें। तैयार अर्ध-तैयार उत्पाद को पन्नी पर रखा जाता है और एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित किया जाता है। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें, लगभग 40 मिनट - आधे घंटे तक बेक करें। कुछ उज्ज्वल और असामान्य के प्रेमियों के लिए - भरने के समानांतर prunes के कुछ टुकड़े डालें, कट पर गहरा मीठा भरना सुंदर लगेगा। 2018 नए साल के लिए एक ठाठ नाश्ता, इस तरह, एक उज्ज्वल भरने के साथ स्वादिष्ट मांस के पतले कटा हुआ स्लाइस।
रोल को सुंदर स्लाइस में काटा जाता है और एक प्लेट पर रखा जाता है, जिसे अजमोद या डिल से सजाया जाता है, आप ऊपर से कुचले हुए मेवे या तिल छिड़क सकते हैं।

जूलिएन के साथ रोल्स - स्वादिष्ट और स्वादिष्ट!

जुलिएन के साथ स्वादिष्ट बन्स, यही आपको नए साल की मेज 2018 पर रखने की जरूरत है।
स्वादिष्ट मशरूम और पनीर से भरे एक छोटे से बन से अच्छा क्या हो सकता है। बिल्कुल हर कोई इस तरह के जूलिएन को पसंद करेगा, और बन की कुरकुरी परत उत्सव के नाश्ते के स्वाद को पूरक करेगी।

क्षुधावर्धक बनाने के लिए सामग्री:

• मशरूम (शैम्पेन, सीप मशरूम या गर्मियों से काटे गए चेंटरेल, तेल में तले हुए) - 500 ग्राम
• बल्ब प्याज कड़वे नहीं 2 पीस
• उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा - 40 ग्राम (ढेर चम्मच)
• तलने के लिए जैतून का तेल या रिफाइंड वनस्पति तेल
• पनीर - डच, रूसी - मलाई के लिए कठिन
• खट्टा क्रीम 300 ग्राम
• क्रिस्पी बन्स - 8 पीस

प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें और हल्का भूनें, कटा हुआ मशरूम डालें और निविदा तक भूनें, आटे के साथ छिड़के और फिर धीरे-धीरे खट्टा क्रीम डालें। यह स्वादिष्ट जुलिएन निकला। यदि गर्मियों से काटे गए चेंटरलेस का उपयोग किया जाता है, तो आपको केवल प्याज भूनने की जरूरत है, मशरूम पहले से ही तैयार हैं।
बन्स से "टोपी" हटा दी जाती है, टुकड़ा हटा दिया जाता है, शून्य को जूलिएन से भर दिया जाता है, शीर्ष पर पनीर छिड़का जाता है, एक टोपी के साथ कवर किया जाता है।
तैयार बन्स को बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है, और वर्कपीस को ओवन में भेजा जाता है, बेकिंग तापमान 200 डिग्री होता है, इसे ओवन में 5-7 मिनट से अधिक नहीं रखें, पनीर को पिघलने का समय होगा, क्षुधावर्धक तैयार है!

"नमकीन" केक

एक "नमकीन" केक किसी भी गृहिणी का गौरव है, क्यों न इसे नए साल की मेज 2018 के मेनू में शामिल किया जाए। कारीगर किस तरह के नमकीन केक के साथ आते हैं - काले और सफेद ब्रेड से, मांस और मछली भरने के साथ। हम झींगा केक का एक मूल संस्करण प्रदान करते हैं। इस व्यंजन को तैयार करने में आपको केवल एक घंटा लगेगा, लेकिन परिणाम स्वयं पूर्णता है!
खाना पकाने का आटा, केक बनाने के लिए उत्पाद:

• चिकन अंडे - 4 टुकड़े
• प्रीमियम गेहूं का आटा - 500 ग्राम
• मक्खन 50 ग्राम
• चीनी - 30 ग्राम
• बेकिंग पाउडर
• नमक - एक चौथाई चम्मच

भरने:

• झींगा - 150 ग्राम
• क्रीम - 100 ग्राम
• नमक - एक चौथाई चम्मच
• नींबू का रस या साइट्रिक एसिड आधा चम्मच
• दही पनीर - 100 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 120 ग्राम
• नमकीन ट्राउट
• पत्ता सलाद
• तिल छिड़कने के लिए

अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित करें, सफेद को एक सख्त फोम में हरा दें, जर्दी को चीनी और मक्खन के साथ मिलाएं, सफेद होने तक पीसें। पीटा अंडे की सफेदी का आधा हिस्सा जर्दी द्रव्यमान में डालें, आटा डालें, शेष प्रोटीन डालें, धीरे से मिलाएँ। आटे को एक सांचे में डालें, पन्नी या बेकिंग पेपर के साथ पहले से लपेटा हुआ। ओवन में रखो, 170 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम करें, लगभग आधे घंटे तक बेक करें। तैयार बिस्किट को कागज से मुक्त एक बड़ी प्लेट पर रखें, ठंडा होने दें।
हम भरने को तैयार करते हैं: चिंराट को 5 मिनट के लिए उबाल लें, ठंडा करें, खोल को हटा दें, मांस को हटा दें। झींगा मांस को एक ब्लेंडर में पीस लें, क्रीम, नींबू का रस और स्वादानुसार नमक डालें। फूला हुआ होने तक फेंटें। हम पनीर, खट्टा क्रीम, नमक से दही द्रव्यमान तैयार करते हैं। हम एक बिस्किट पर चिंराट द्रव्यमान फैलाते हैं, तैयार दही क्रीम को सजावट के रूप में लगाया जाता है, इसके लिए एक कन्फेक्शनरी सिरिंज का उपयोग करना सबसे अच्छा है। केक के केंद्र को ट्राउट, लेट्यूस के टुकड़ों से सजाएं, तिल के साथ छिड़के।

उत्सव की मेज पर गर्म व्यंजन

गरमागरम व्यंजन उस चीज़ से मेल खाना चाहिए जो आपने अपने मेहमानों को ऐपेटाइज़र के रूप में पहले ही परोसा है। हम दोनों मछलियों का उपयोग करेंगे, जिनका येलो डॉग द्वारा अत्यधिक सम्मान किया जाता है, और पोल्ट्री, जिन्हें पिछले साल मेज पर परोसने की अनुशंसा नहीं की गई थी।

रोस्टी (आलू पेनकेक्स) - यह व्यंजन शायद ही कभी तैयार किया जाता है

खाना पकाने के लिए उत्पाद सबसे सरल हो सकते हैं, इस बारे में सोचें कि नए साल की मेज पर आलू और हेरिंग का स्वादिष्ट व्यंजन कितना दिलचस्प लगेगा।
हम नए साल के मेनू 2018 के लिए दुर्लभ व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जो दैनिक तैयार नहीं होते हैं

• आलू - अधिमानतः सफेद, केवल एक किलो
• चिकन अंडा - 1 टुकड़ा
• उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा - 60 ग्राम
• नमक - 10 ग्राम
• हल्का नमकीन हेरिंग - दो टुकड़े
• प्याज कड़वा नहीं - 1 टुकड़ा
• रिफाइंड वनस्पति तेल
• खट्टी मलाई

हेरिंग को हड्डियों से अलग किया जाता है, पतले स्लाइस में काटा जाता है, तेल के साथ लेपित किया जाता है।
आलू छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, रस निचोड़ें, अंडे को द्रव्यमान में फेंटें, आटा डालें, आलू का आटा बनाएं। मिश्रण को फ्राई पैन में फैलाएं जिसमें मक्खन पिघला हो, केक को दोनों तरफ से फ्राई कर लें - तैयार रोशती को प्लेट में निकाल लें. यह स्वादिष्ट व्यंजन हेरिंग और खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है। आप प्याज के साथ भी छिड़क सकते हैं - हरा या प्याज, बारीक कटा हुआ।

स्मोक्ड या ताजा ब्रिस्केट के साथ ओवन-बेक्ड आलू

दूसरा सुगंधित पकवान लगभग एक घंटे के लिए तैयार किया जाता है, गरमागरम परोसा जाता है, इसलिए बस उस समय की गणना करें जब आप बेकिंग शीट को ओवन में रख कर मेज पर गर्मागर्म परोसें।

• आलू - मेहमानों की संख्या के हिसाब से यह रेसिपी 8 लोगों के लिए बनाई गई है
• वनस्पति तेल, रिफाइंड - 50 मिली
• स्मोक्ड या ताजा ब्रिस्केट - 100 ग्राम
• स्वाद के लिए मसाले - नमक, काली मिर्च, मसाला।

बाकी सामग्री सॉस के लिए हैं:

• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम
• हरा प्याज
• लहसुन लौंग
• वनस्पति तेल - 30 मिली

आलू को छीलकर, ध्यान से आंखों को काटकर सुंदर गोल कंद बना लें। प्रत्येक आलू को वनस्पति तेल से ब्रश करें। तैयार आलू को 5 मिमी मोटे टुकड़ों में काट लें। एक बेकिंग शीट पर पन्नी फैलाएं, ब्रिस्केट के साथ परतों में शिफ्ट करें, शेष तेल डालें। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें, आधे घंटे के लिए बेक करें।
जबकि आलू बेक हो रहे हैं, सॉस तैयार करें - खट्टा क्रीम में बारीक कटा हुआ प्याज डालें, निचोड़ा हुआ लहसुन डालें, स्वाद के लिए वनस्पति तेल, मसाले डालें। तैयार डिश पर बूंदा बांदी सॉस और परोसें।

तीखा सूअर का मांस - बेक्ड हम

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• पोर्क कार्बोनेट त्वचा के साथ खरीदना बेहतर है - इसे सुंदर हीरे में काटें - 1-15 किग्रा
• मेयोनेज़ - एक दो बड़े चम्मच
• डिजॉन सरसों, सदकाया - 1 बड़ा चम्मच
• लहसुन की दो कलियां
• अदरक
• रोज़मेरी ग्राउंड
• मसाले
• वनस्पति तेल - 30 मिली

सूअर का मांस कुल्ला, इसे सूखा, त्वचा को साफ हीरे में काट लें। मसालों के साथ छिड़के, सूअर का मांस लहसुन और मेयोनेज़ के साथ कोट करें। एक घंटे के लिए ठंडे स्थान पर मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। सूअर का मांस एक दुर्दम्य रूप में स्थानांतरित करें, 100-200 मिलीलीटर पानी डालें और लगभग एक घंटे के लिए ओवन में सेंकना करें, नियमित रूप से उस पर स्रावित रस डालना। एक कटार के साथ पियर्स, अगर पंचर पर कोई लाल तरल नहीं है, तो मांस तैयार है। बराबर स्लाइस में काटें और परोसें। एक साइड डिश के रूप में, उबले हुए आलू और दम किया हुआ सौकरकूट, लिंगोनबेरी जैम परोसें।

रोस्ट डक - नए साल की मेज के लिए एक विनम्रता

मेज पर खेल परोसें - पके हुए बतख। कुक्कुट के मांस को रेड वाइन के साथ परोसा जाता है, लेकिन इस बतख को तैयार करने के लिए आपको मीठी सफेद शराब की आवश्यकता होगी।
खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• बतख, अधिमानतः घरेलू
• सेब छोटे, खट्टे - लगभग पाँच
• प्याज - 4 टुकड़े
• आलू - 8 पीस
• मसाले और मसाला स्वाद के लिए
• सफेद मीठी शराब - 100 मिली
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार
• दौनी, अदरक

सोया सॉस का प्रयोग तभी करें जब आपके मेहमानों को यह मसाला पसंद आए।
बत्तख के मांस में अभी भी मिट्टी की तरह गंध आती है, भले ही बतख घर का बना हो, इसलिए मसालों को विशिष्ट गंध को कम करना चाहिए।
बतख को पाक सुतली से बांधें, पंखों को बैरल तक खींचें, पैरों को एक साथ खींचें। सेब को बतख में डालें, बत्तख को बेकिंग शीट पर रखें, आलू को चारों ओर अच्छी तरह से व्यवस्थित करें। अब तय करें कि आप बत्तख को किसमें पकाएंगे। यदि एक हंस पुलाव है, तो आपको पन्नी की आवश्यकता नहीं होगी, लेकिन बेकिंग शीट पर बतख को पन्नी में लपेटने के लायक है, अन्यथा यह सूख जाएगा।
पूरे शव को मसालेदार जड़ी बूटियों के साथ कवर करें, डकलिंग में शराब डालें ताकि यह इस सॉस में स्टू हो। बतख को 200 डिग्री के तापमान पर पकाने में एक घंटे से अधिक समय लगता है। लेकिन यह अभी भी पूरी तरह से तैयार पकवान है, बतख को पलट दें और इसे ओवन में आधे घंटे के लिए रख दें। बतख को दूसरी बार अलमारी में रखने से पहले, आप आलू को पहले ही हटा सकते हैं - वे पूरी तरह से तैयार हैं। एक और छोटा रहस्य - बतख को दूसरी बार अलमारी में रखने से पहले, पन्नी को हटा दें, क्रस्ट को भी तलने दें।

लहसुन के साथ चिकन पैर - सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट

इस तरह के एक सुगंधित दूसरे पाठ्यक्रम को तैयार करने के लिए, आपको पैर, जांघों की आवश्यकता होगी, आप चिकन खरीद सकते हैं और इसे भागों में काट सकते हैं। एक बेकिंग शीट पर टुकड़ों को व्यवस्थित करें, लहसुन के स्लाइस के साथ शिफ्ट करें, ऊपर से काली मिर्च, तेज पत्ता, नमक डालें। पानी से भरें ताकि चिकन का मांस पानी में आधा रह जाए। चिकन को लगभग चालीस मिनट तक पकाया जाता है, नियमित रूप से बेकिंग शीट पर बनने वाले रस के ऊपर डालें ताकि चिकन सूख न जाए।
खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• पैर या जांघ भागों में - एक प्रति व्यक्ति
• लहसुन - सिर
• काली मिर्च
• बे पत्ती

और निश्चित रूप से मीठा!

किसी भी छुट्टी का एपोथोसिस मीठा होता है। आप तैयार केक खरीद सकते हैं ताकि आटा और ओवन से परेशान न हों, आप कई मिठाई व्यंजन बना सकते हैं - वे भागों में बने होते हैं, यह सब गृहिणी के कौशल और परिश्रम पर निर्भर करता है। एक हल्की मिठाई बनाएं, यह 2018 के नए साल के मेनू में पूरी तरह से फिट हो जाएगी, मीठे व्यंजन बहुत जरूरी हैं, मिठाई तैयार करने में आपको केवल आधा घंटा लगेगा।

हल्की मिठाई

मिठाई सामग्री:

• कचौड़ी 200 ग्राम
• मक्खन 100 ग्राम
• केले - 2 टुकड़े
• कंडेंस्ड मिल्क - 4 बड़े चम्मच
• तत्काल जिलेटिन - पैक
• बिना भराव के दही द्रव्यमान - 200 ग्राम
• मीठा दही - 0.5 लीटर
• कीवी या पैशन फ्रूट - 1 पीस
• एयर राइस बॉल्स - 400 ग्राम
• कोको

कुकीज़ को क्रम्बल करें, नरम मक्खन के साथ मिलाएं, एक अलग करने योग्य रूप के तल पर रखें। गाढ़ा दूध डालें, ऊपर से केले के गोले या आधा भाग डालें। जिलेटिन को पतला करें, दही में डालें, कीवी या पैशन फ्रूट के टुकड़े डालें। सब कुछ सावधानी से ले जाएँ, व्हीप्ड दही द्रव्यमान के साथ मिलाएं और ध्यान से चावल के गुब्बारों को स्वीट डिश में डालें। जबकि तरल जमी नहीं है, इसे सांचों में डालें या एकल वियोज्य रूप में डालें। अब तैयार स्वीट लाइट डिश को फ्रिज में रख दें, सख्त होने के बाद इसमें कोको छिड़कें।

नए साल के लिए मीठा केला लिकर

एक शानदार नए साल के पेय के लिए तैयारी का समय केवल 15 मिनट है।
खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• पके केले - 3 टुकड़े
• पतला मेडिकल अल्कोहल या वोदका - 300 मिली
• दूध - 150 मिली
• गाढ़ा दूध - 100 ग्राम
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े

केले को छीलकर सारे भूरे धब्बे काट लें, काट लें। अंडे की जर्दी को सफेद से अलग करें (इसे सावधानी से करें, हमें केवल सफेद की जरूरत है)। एक ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करके, अंडे की सफेदी, केले के स्लाइस और कंडेंस्ड मिल्क को फेंट लें। परिणामी द्रव्यमान में धीरे-धीरे शराब जोड़ें। हम ठंडे स्थान पर "पकने" पर डालते हैं, आधे घंटे के बाद हम फ़िल्टर करते हैं। तैयार शराब को चॉकलेट के ढेर में डालने के बाद - उन्हें स्वयं बनाना आसान है!

1. केले को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें (हम केवल सफेद का उपयोग करेंगे)।
3. एक मिक्सर में, ताजा और गाढ़ा दूध, केला और प्रोटीन को चिकना होने तक फेंटें।
4. सामग्री मिलाते समय, धीरे-धीरे शराब डालें।
5. हम परिणामी द्रव्यमान को 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।
6. अगला, चीज़क्लोथ के माध्यम से पेय को फ़िल्टर करें।

नए साल की पूर्व संध्या पर, मैं हर चीज के माध्यम से सबसे छोटे विस्तार से सोचना चाहता हूं। बेशक, सबसे पहले, आपको घर में एक सामान्य सफाई करने की जरूरत है, सभी धूल, गंदगी को हटा दें और सभी संचित कचरे को साफ करें। उसके बाद, आपको क्रिसमस ट्री तैयार करने और सभी कमरों को सजाने की जरूरत है।

और उसके बाद ही आप नए साल 2018 के लिए मेनू को संकलित करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। नए साल की तालिका सबसे अधिक जिम्मेदार और एक ही समय में कठिन कार्य है। आखिरकार, यह महत्वपूर्ण है कि व्यवहार न केवल सुरुचिपूर्ण हो, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी हो।

इससे पहले कि आप उत्सव की मेज के लिए व्यंजन तैयार करना शुरू करें, आपको नए साल का मेनू विकसित करना चाहिए, जिसके अनुसार सभी व्यंजन तैयार किए जाएंगे। नया साल 2018 येलो अर्थ डॉग का वर्ष है। इसलिए, सबसे पहले, यह उस भोजन पर ध्यान देने योग्य है जो इस विशेष जानवर को पसंद आएगा।

मेज पर क्या खाना होना चाहिए

नए साल की मेज उत्सवपूर्ण, हार्दिक, भरपूर होनी चाहिए। इसमें ऐसे व्यवहार शामिल होने चाहिए जो तैयार करने और सजाने में आसान हों। लेकिन मेज पर मुख्य स्थान पर मांस का कब्जा होना चाहिए।

मांस को विभिन्न संस्करणों में पकाया जाना चाहिए और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों, स्नैक्स में मौजूद होना चाहिए:

• सलाद, कट्स, स्नैक्स में;
• गर्म या ठंडे;
• एस्पिक और एस्पिक में;
• कटा हुआ, विभाजित, पूरा शव (चिकन, उदाहरण के लिए)।

आदर्श विकल्प मांस की कई किस्में होंगी - गोमांस, भेड़ का बच्चा, चिकन। सूअर के मांस के साथ दूर मत जाओ, क्योंकि कुत्ता वसायुक्त नहीं हो सकता।

मुख्य पकवान को बहुत ज्यादा नहीं सजाया जाना चाहिए। इसे थोड़ी मात्रा में साइड डिश - बेक्ड सब्जियां, आलू, चावल के साथ परोसा जा सकता है। इसे बिना साइड डिश के भी परोसने की अनुमति है। लेकिन जब स्लाइस बिछाते हैं, तो यह कल्पना और पाक कौशल दिखाने के लायक है।

अन्य मांस-मुक्त व्यवहार

मांस के व्यवहार के अलावा, आप मेज पर सब्जी के व्यंजन रख सकते हैं। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जो स्वस्थ आहार का पालन करते हैं। इसके अलावा, ये व्यवहार उत्साही शाकाहारियों के लिए उपयुक्त हैं।

ताजी सब्जियों के व्यंजन आदर्श रूप से उत्सव की मेज के पूरक होंगे - गाजर के साथ गोभी का सलाद, ताजा खीरे, वनस्पति तेल के साथ टमाटर और नींबू के रस की कुछ बूंदें। आप सब्जी के नाश्ते में कुछ मेवे और पनीर मिला सकते हैं।

नए साल 2018 के लिए मीठे व्यवहार के बारे में मत भूलना। कुछ कुत्तों को मिठाई, मिठाई, फल, चॉकलेट खाने से कोई दिक्कत नहीं होती है।

आप विभिन्न व्यंजनों और पेस्ट्री बना सकते हैं:

• पनीर के साथ पकाना;
• फल और व्हीप्ड क्रीम के साथ केक;
• जामुन और खट्टा क्रीम के साथ चीज़केक;
• बेरी स्मूदी;
• फलों के टुकड़ों के साथ जेली;
• नए साल की कुकीज़;
• क्रीम के साथ विभिन्न केक।

नए साल 2018 के लिए सबसे अच्छी रेसिपी

ओवन में आलू के साथ खरगोश

क्या सामग्री की आवश्यकता है:

• 2-2.5 किलो के लिए खरगोश;
• आलू का किलोग्राम;
• 200 ग्राम प्याज;
• गाजर की जड़ - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ के 80 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• चुटकी भर नमक;
• थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च;
• हरियाली की दो टहनी।

खाना पकाने का समय - 2.5 घंटे।

कैलोरी सामग्री - 220 किलो कैलोरी।

उत्सव का व्यंजन कैसे तैयार करें:

टेंगेरिन और कीवी के साथ पके हुए नए साल की बतख

खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• 1.5-2 किलोग्राम वजनी बतख का शव;
• 10 कीनू;
• तीन कीवी;
• 80 मिलीलीटर सोया सॉस;
• शहद - 1 चम्मच;
• सजावट के लिए डिल, अजमोद की कई शाखाएं;
• कुछ नमक;
• एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने का समय - 3 घंटे।

कैलोरी सामग्री - 330 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया कैसी दिखेगी:

मशरूम सॉस के साथ मीट रोल

खाना पकाने के लिए आवश्यक घटक:

• गोमांस का गूदा - 1 किलोग्राम;
• सफेद मशरूम का किलोग्राम;
• हरी मटर का एक जार;
• प्याज का सिर;
• आटा - 30 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• आपके स्वाद के लिए नमक;
• कुछ चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने का समय - 1.5-2 घंटे।

कैलोरी सामग्री - 250 किलो कैलोरी।

तैयारी प्रक्रिया:

सफेद चटनी के साथ सामन

हम निम्नलिखित उत्पादों से इस मछली को नए साल 2018 के लिए तैयार करेंगे:

• स्टेक के रूप में सामन - 6 टुकड़े;
• ½ कप क्रीम;
• एक गिलास प्राकृतिक सफेद दही;
• मछली के लिए 1 बड़ा चम्मच मसाले;
• 300 ग्राम मिश्रित सब्जियां - मटर, ब्रोकोली, गाजर;
• नींबू - भाग;
• जतुन तेल।

खाना पकाने का समय - 1.5 घंटे।

कैलोरी सामग्री - 180 किलो कैलोरी।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

स्नैक "योलोचकी"

उज्ज्वल स्वादिष्ट क्रिसमस ट्री के लिए क्या आवश्यक होगा:

• 250 ग्राम दही पनीर;
• 1 लवाश;
• मीठी लाल मिर्च के 2 टुकड़े;
• कुछ सलाद पत्ते;
• एक गिलास कटा हुआ जैतून और सजावट के लिए कुछ टुकड़े;
• ¼ कप कटी हुई तुलसी
• 60 ग्राम परमेसन चीज़।

खाना पकाने का समय - दो घंटे।

कैलोरी सामग्री - 120 किलो कैलोरी।

नए साल के लिए उत्सव की मेज के लिए नाश्ता तैयार करने की प्रक्रिया:

• राई की रोटी के 5 स्लाइस;
• 130 ग्राम मक्खन;
• 130 ग्राम पनीर;
• लहसुन - 2 दांत;
• सीताफल और अजमोद - 5-6 शाखाएं;
• एक चुटकी पिसी हुई लाल मिर्च।

कैलोरी सामग्री - 120 किलो कैलोरी।

पनीर बॉल्स बनाने की प्रक्रिया कैसी दिखती है, जो 2018 का प्रतीक पीला कुत्ता वास्तव में पसंद करेगा:

हैम, पनीर, लहसुन के रोल्स

क्या सामग्री की आवश्यकता होगी:

• हैम - 270 ग्राम;
• हार्ड पनीर उत्पाद - 180 ग्राम;
• लहसुन - 3 दांत;
• कुछ मेयोनेज़;
• अजमोद - 7 शाखाएं।

खाना पकाने का समय - 40 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 175 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया इस प्रकार होगी:

भव्य सलाद "गुलाब"

हम किन उत्पादों से पकाएंगे:

• शैंपेन - 250 ग्राम;
• डिब्बाबंद मकई - 250 ग्राम;
• 2 प्याज के सिर;
• दो आलू;
• 300 ग्राम स्मोक्ड चिकन मांस;
• आलू के चिप्स - 1 पैक;
• मेयोनेज़;
• वनस्पति तेल;
• अपने स्वाद के लिए नमक।

खाना पकाने का समय - 1.5 घंटे।

कैलोरी सामग्री - 185 किलो कैलोरी।

खाना कैसे बनाएं:

नए साल का सलाद "आतिशबाजी"

हम क्या करेंगे:

• चार चिकन अंडे;
• मीठी मिर्च - विभिन्न रंगों के 3 टुकड़े;
• हैम - 200 ग्राम;
• 200 ग्राम प्याज;
• टमाटर - 2 टुकड़े;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

कैलोरी सामग्री - 165 किलो कैलोरी।

हम कैसे करेंगे:

मिठाई "पटाखा"

मिठाई के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• कम वसा वाले केफिर का एक गिलास;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• एक अंडा;
• 100 ग्राम आटा;
• दानेदार चीनी का 1 बड़ा चम्मच;
• पनीर के 500 ग्राम;
• 2 संतरे;
• ½ कप खट्टा क्रीम;
• 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 2 कीवी।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

कैलोरी सामग्री - 195 किलो कैलोरी।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

चॉकलेट मेरिंग्यू

खाना पकाने की सामग्री:

• 1 चम्मच मकई स्टार्च;
• 120 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 3 अंडे;
• ¾ कप दानेदार चीनी;
• 3 बड़े चम्मच कोको पाउडर।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

कैलोरी सामग्री - 185 किलो कैलोरी।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

पेय के लिए व्यंजन जो पूरी तरह से नए साल के मेनू 2018 का पूरक होगा

सबसे पहले शैंपेन खरीदना सुनिश्चित करें। यह पेय नए साल का प्रतीक है, एक उत्सव कपास कॉर्क के बिना नए साल का जश्न पूरा नहीं होता है। उच्च गुणवत्ता वाली शैंपेन खरीदना बेहतर है, इसे महंगा होने दें, लेकिन यह स्वादिष्ट और स्पार्कलिंग होगा।

शैंपेन के अलावा, निम्नलिखित पेय विकल्प टेबल पर हो सकते हैं:

1. शराब;
2. कॉकटेल;
3. शराब;
4. कॉग्नेक;
5. वोदका;
6. व्हिस्की;
7. शुद्ध पानी।

आप नए साल 2018 के लिए अपने खुद के विभिन्न कॉकटेल भी बना सकते हैं।

वोदका "साइट्रस बूम" के साथ कॉकटेल

किन घटकों की आवश्यकता है:

• वोदका - 40 मिलीलीटर;
• नारंगी मदिरा - 15 मिलीलीटर;
• नारंगी - 2 टुकड़े;
• आधा नींबू;
• बर्फ के टुकड़े की एक जोड़ी;
• मेंहदी की कुछ टहनी।

खाना पकाने का समय - 20 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 85 किलो कैलोरी।

कैसे करना है:

मेक-ए-विश शैंपेन कॉकटेल

किन घटकों की आवश्यकता है:

• अंगूर का रस - 300 मिलीलीटर;
• अंगूर - 1 टुकड़ा;
• शैंपेन;
• सजाने के लिए कुछ रसभरी।

खाना पकाने का समय - 15 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 90 किलो कैलोरी।

नए साल की मेज 2018 के लिए कॉकटेल कैसे बनाएं:

1. एक grater पर हम अंगूर के छिलके को पोंछते हैं;
2. एक कॉकटेल गिलास के तल में 75 मिलीलीटर अंगूर का रस डालें;
3. शैंपेन के साथ टॉप अप;
4. जेस्ट शेविंग्स के साथ सब कुछ छिड़कें और एक कटार पर रसभरी डालें।

नए साल 2018 के लिए टेबल सेटिंग

सब कुछ पक जाने के बाद, नए साल की मेज को ठीक से परोसना महत्वपूर्ण है। उत्सव की सजावट के साथ मेज को चमकने के लिए, आपको इसे सजाने के लिए कुछ युक्तियों का उपयोग करना चाहिए:

1. आरंभ करने के लिए, इसे एक सुंदर मेज़पोश के साथ कवर करें। यह अच्छा होगा यदि उसके पास नए साल की शैली में चित्र हों;
2. बीच में एक गरमा गरम डिश रखें। इसे सब्जियों के साथ बेक किया हुआ मांस या सॉस के साथ मछली बनाया जा सकता है;
3. किनारों पर हम सलाद सेट करते हैं। सलाद अलग हो सकते हैं, मुख्य बात यह है कि वे बहुरंगी रंगों से चमकते हैं। इसलिए, सलाद सजाते समय, सब्जियों का उपयोग करें - विभिन्न रंगों की मीठी मिर्च, टमाटर, खीरा, गाजर, साग;
4. स्नैक मत भूलना। वैसे, इस दावत को मजबूत पेय और कॉकटेल के साथ जाना होगा;
5. सॉसेज, पनीर, हैम, लार्ड से कटौती करें;
6. फल अवश्य लगाएं। यह सेब, संतरा, अनानास, केला, कीनू, कीवी, नाशपाती हो सकता है।

नए साल 2018 के लिए उत्सव का मेनू पूरे अवकाश का मुख्य हिस्सा है। मेज उज्ज्वल, समृद्ध और सुंदर होनी चाहिए। ज्यादा से ज्यादा ऐपेटाइज़र और सलाद बनाने की कोशिश करें। आखिरकार, वे मुख्य व्यंजन हैं।

इसके अलावा, गर्म पर बचत न करें। मांस या मछली का मुख्य व्यंजन बनाना सुनिश्चित करें। सभी को पूर्ण और खुश रहना चाहिए! नव वर्ष की हार्दिक शुभकामनाएं दोस्तों!

अगले वीडियो में, नए साल के ओलिवियर सलाद को खूबसूरती से और असामान्य रूप से सजाने के तरीके के बारे में कुछ दिलचस्प विचार हैं जिनका हम उपयोग करते हैं।