जीएमओ के बारे में मिथक - क्या आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ खतरनाक हैं? क्या जीएमओ खाद्य पदार्थ खतरनाक हैं?

जीएमओ: नुकसान या लाभ. मुझे ऐसा क्यों लगता है कि जीएमओ उत्पादों का हमारे टेबल पर और हमारे शरीर में कोई स्थान नहीं है।

जीएमओ का विषय शायद हमारे समय में बहुत "फिसलन" है।

मुझे अभी भी अपनी एक गर्लफ्रेंड के शब्द याद हैं कि जीएमओ बिल्कुल सुरक्षित हैं, या अगर ऐसा नहीं होता, तो राज्य हमें इसे खाने की अनुमति क्यों देता? और इसके अलावा, इसके नुकसान के सबूत भी फिलहाल मौजूद नहीं हैं।

इस तथ्य के बारे में सुनना मेरे लिए मज़ेदार था कि हमारा स्वास्थ्य राज्य और संगठनों के लिए इतना महत्वपूर्ण है - आखिरकार, वे ही हैं जिन्होंने खाद्य पिरामिड बनाया है जो हमारे लिए बिल्कुल गलत है और वे इसे बनाने वाली कंपनियों द्वारा प्रायोजित हैं जीएमओ।

यूरोप में, उदाहरण के लिए, जीएमओ उत्पाद निषिद्ध हैं, जबकि कनाडा और अमेरिका में, सिद्धांत रूप में, यह आदर्श माना जाता है।

अब सबसे बड़ी जीएम खाद्य कंपनियों में से एक, मोनसानाटो, सीनेटरों को रिश्वत दे रही है ताकि वे अनिवार्य जीएमओ लेबलिंग कानून पारित न करें। तथ्य यह है कि जो लोग अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं वे पहले से ही जानते हैं कि जीन संशोधन उनके स्वास्थ्य के लिए कुछ भी अच्छा नहीं लाता है और तदनुसार, इन उत्पादों को नहीं खरीदेंगे।

मेरे मित्र के कथन ने मुझे इस विषय का अधिक गहराई से अध्ययन करने के लिए प्रेरित किया; वास्तव में जीएमओ का नुकसान क्या है, क्या इससे हमें विश्व की भूख से लड़ने में मदद नहीं करनी चाहिए? क्या GMO भोजन वास्तव में हमारे स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान पहुँचा सकता है? और क्या यह सच है कि जीन के नुकसान की पुष्टि करने वाला एक भी आधिकारिक अध्ययन नहीं है। संशोधित उत्पाद?

GMO क्या है और इसे कैसे बनाया जाता है?

जीएमओएक आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव है।

जीएमओ की वास्तविक समस्या क्या है, इसे समझने से पहले, आइए देखें कि यह वास्तव में कैसे अस्तित्व में आया। यह स्पष्ट है कि इसमें (अर्थात्, प्रकृति) कुछ भी उसकी मदद नहीं करता है, लेकिन हमारे अपने मानव हाथ।

विज्ञान को जेनेटिक इंजीनियरिंग कहा जाता है और यह कृत्रिम रूप से विभिन्न प्रकार के पौधों से जीन का चयन करता है और उन्हें तथाकथित मेजबान के जीनोम में मनमाना स्थान देता है। यह प्रक्रिया 1000 अन्य जीनों द्वारा किसी का ध्यान नहीं जाता है। एक सामान्य जीनोम जो लाखों वर्षों में विकसित हुआ है, उत्परिवर्तन के लिए अत्यंत प्रवण है।

इसके अलावा, नया जीन पूरी तरह से नया और अभूतपूर्व बैक्टीरिया लाता है, जो शाकनाशियों के लिए अंतिम उत्पाद (पौधे) के तथाकथित प्रतिरोध को बढ़ाता है। अंत में, यह पौधे के डीएनए को अप्राकृतिक तरीके से बदल देता है।

हमारे स्वास्थ्य को नुकसान

जानवरों पर किए गए अध्ययनों से साबित होता है कि जीएमओ युक्त उत्पादों के लंबे समय तक उपयोग के बाद, पाचन अंगों के साथ समस्याएं, आंतरिक अंगों को नुकसान, कमजोर प्रतिरक्षा, पूरे जीव का समय से पहले बुढ़ापा और बांझपन "आ जाता है"। जी ई! और यह एक डरावनी फिल्म नहीं है, यह पहले से ही एक सिद्ध सत्य है! एक अन्य अध्ययन से पता चलता है कि जीएमओ की खपत तुलनात्मक रूप से घातक ट्यूमर और बांझपन के विकास के जोखिम को बढ़ाती है।

1996 में जीएमओ की शुरुआत के बाद पुरानी बीमारी की दर भी बढ़ गई। बेशक, इसे केवल इसके लिए जिम्मेदार नहीं ठहराया जा सकता है, लेकिन सहसंबंध अभी भी दिखाई दे रहा है।

खतरनाक दुष्प्रभाव पैदा करता है

जेनेटिक इंजीनियरिंग के खतरनाक दुष्प्रभाव होते हैं जब यह एक प्रकार के पौधे से जीन को पूरी तरह से अलग में सम्मिलित करता है। यह नए पहले अज्ञात विषाक्त पदार्थों, एलर्जेंस, कार्सिनोजेन्स और विटामिन और खनिज की कमी के निर्माण की ओर जाता है।

शाकनाशी का उपयोग बढ़ाता है

अधिकांश कृत्रिम रूप से बनाई गई नई पौधों की प्रजातियाँ सहिष्णु हैं, अर्थात पारंपरिक शाकनाशियों के प्रति प्रतिरक्षित हैं। नतीजतन, निर्माताओं को और भी अधिक जहरीले शाकनाशियों का निर्माण करना पड़ता है। यह हमारे पर्यावरण के लिए अदृश्य नहीं रह सकता है। जीएमओ उत्पादों में इन विषाक्त पदार्थों की भारी मात्रा में तलछट होती है। अमेरिका में बहुत लोकप्रिय, राउंडअप पहले से ही बांझपन, हार्मोनल असंतुलन और कैंसर से सीधे जुड़ा हुआ है।

पर्यावरण को प्रदूषित करता है

हमेशा के लिए, इसे साफ करने का कोई मौका दिए बिना! जीएमओ पर-परागित होते हैं और फिर उनके बीज गिरकर हर जगह फैल जाते हैं! वैसे, अब वैज्ञानिक इस निष्कर्ष पर पहुंचने लगे हैं कि मधुमक्खियों के गायब होने का संबंध और कुछ नहीं, बल्कि जीएम पौधों से है।

आप जीएमओ कहां पा सकते हैं?

भगवान और शायद सरकार का शुक्र है कि रूस में जीएमओ उत्पादों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है, लेकिन अमेरिकी उत्पादों को अभी भी अनुमति है, है ना? सभी परिचित स्निकर्स और मार्स चॉकलेट के बिना शायद एक भी स्टोर या सुपरमार्केट नहीं है।

जिन कंपनियों में जीएमओ शामिल हैं उन्हें सूचीबद्ध करने में बहुत समय और स्थान लगेगा, इसलिए मैंने उन कंपनियों की तस्वीर डालने का फैसला किया जिनके उत्पादों को आग की तरह टाला जाना चाहिए।

वैसे, जीएमओ उत्पादों के अनिवार्य लेबलिंग पर कानून को याद नहीं करने के लिए इन कंपनियों ने बड़ी रकम (लाखों डॉलर !!!) खर्च की!

आइए प्राकृतिक जैविक उत्पादों का समर्थन करें और इन कंपनियों को एक रूबल और स्वास्थ्य के साथ भुगतान नहीं करेंगे जो हमारी भलाई की बिल्कुल भी परवाह नहीं करते हैं। मैं व्यक्तिगत रूप से हमेशा और हर जगह जैविक उत्पादों को प्राथमिकता देने की कोशिश करता हूं, या कम से कम जिन्हें "गैर-जीएमओ" कहा जाता है।

जीएमओ के बारे में मेरी राय एकतरफा है: एक व्यक्ति परिणामों के डर के बिना प्रकृति के नियमों के साथ नहीं खेल सकता।

जैविक बीजों, प्राकृतिक उर्वरकों (जैसे खाद) और जड़ी-बूटियों का उपयोग करने के बजाय अच्छी पुरानी निराई पर बनी कृषि न केवल हमारे स्वास्थ्य और हमारी आने वाली पीढ़ियों के स्वास्थ्य की गारंटी है, बल्कि हमारे पूरे ग्रह की भी है!

आप जीएमओ के बारे में क्या सोचते हैं? क्या आप इसे उतनी ही गंभीरता से लेते हैं जितनी मैं लेता हूं? या आपको लगता है कि यह हमारे समय की समस्या नहीं है?

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परिस्थितिकी

ऐसे उत्पादों के प्रकृति में प्रकट होते ही आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों के लाभ या हानि का प्रश्न उठना शुरू हो गया। ऐसे उत्पादन के कुछ रक्षक कहने लगे: "गरीबों को खिलाने का यही एकमात्र तरीका है! जीएम फसलें किसानों को लाभ पहुंचाती हैं! जीएमओ खाद्य पदार्थ सुरक्षित हैं!"और इसी तरह ... हालांकि, ऐसे उत्पादों के उपयोग के विरोधियों को कई खंडन मिलते हैं।

हम आपको 10 कारणों के बारे में जानने के लिए आमंत्रित करते हैं कि आपको आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों से क्यों बचना चाहिए, जो उन्होंने बताया जेफरी स्मिथसे जिम्मेदार प्रौद्योगिकियों के संस्थान. जीएमओ के क्षेत्र में एक विशेषज्ञ आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों का उपयोग करके उत्पादित उत्पादों के पीछे छिपे खतरों के बारे में बात करेंगे।

1) जीएमओ बहुत अस्वास्थ्यकर भोजन हैं

अमेरिकन एकेडमी ऑफ एनवायरनमेंटल फ्रेंडली मेडिसिनजीएमओ वाले उत्पादों के इस्तेमाल से मरीजों को बचाने के लिए डॉक्टरों से आग्रह करता हूं। वे अध्ययनों का हवाला देते हैं कि ऐसे खाद्य पदार्थ अंगों, पाचन और प्रतिरक्षा प्रणाली को नुकसान पहुंचाते हैं, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज करते हैं और बांझपन की ओर ले जाते हैं। मानव अध्ययनों से पता चलता है कि ऐसे खाद्य पदार्थ शरीर में एक विशेष सामग्री छोड़ सकते हैं जो लंबी अवधि में कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनता है। उदाहरण के लिए, सोयाबीन में प्रवेश करने वाले जीन को हमारे अंदर रहने वाले बैक्टीरिया के डीएनए में स्थानांतरित किया जा सकता है। आनुवंशिक रूप से संशोधित मकई द्वारा उत्पादित जहरीले कीटनाशक गर्भवती महिलाओं और भ्रूणों के रक्त प्रवाह में प्रवेश करते हैं।

1996 में आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों का उत्पादन शुरू होने के बाद बड़ी संख्या में बीमारियाँ सामने आईं। अमेरिका में केवल 9 वर्षों में तीन या अधिक पुरानी स्थितियों वाले लोगों की संख्या 7 प्रतिशत से बढ़कर 13 प्रतिशत हो गई है। खाद्य एलर्जी और ऑटिज्म, प्रजनन संबंधी विकार, पाचन संबंधी समस्याएं और अन्य समस्याओं की संख्या आसमान छू रही है। हालांकि अभी तक ऐसे विस्तृत अध्ययन नहीं हुए हैं जिन्होंने पुष्टि की है कि जीएमओ इसके लिए जिम्मेदार हैं, अकादमी के विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि आपको इन समस्याओं के आने का इंतजार नहीं करना चाहिए और आपको अभी अपने स्वास्थ्य की रक्षा करनी चाहिए, विशेष रूप से बच्चों के स्वास्थ्य की, जो सबसे अधिक हैं जोखिम।

अमेरिकन पब्लिक हेल्थ एसोसिएशन और अमेरिकन एसोसिएशननर्सों को यह भी चेतावनी दी जाती है कि संशोधित जुगाली करने वाले विकास हार्मोन गाय के दूध में हार्मोन IGF-1 (इंसुलिन वृद्धि कारक 1) के स्तर को बढ़ाते हैं, जिसे कैंसर से जोड़ा गया है।

2) जीएमओ बढ़ रहे हैं

आनुवंशिक रूप से संशोधित बीज लगातार दुनिया भर में प्राकृतिक रूप से फैल रहे हैं। हमारे जीन पूल को पूरी तरह साफ करना असंभव है। स्व-प्रचारक जीएमओ ग्लोबल वार्मिंग की समस्याओं और परमाणु कचरे के प्रभाव से बच सकते हैं। इन जीवों का संभावित प्रभाव बहुत अधिक है, क्योंकि ये आने वाली पीढ़ियों के लिए खतरा हैं। जीएमओ के प्रसार से आर्थिक नुकसान हो सकता है, जिससे जैविक किसान कमजोर हो सकते हैं क्योंकि वे अपनी फसलों की रक्षा के लिए लगातार संघर्ष करते हैं।

3) जीएमओ को अधिक शाकनाशी के उपयोग की आवश्यकता होती है

अधिकांश जीएम फसलों को खरपतवार नाशकों के प्रति सहिष्णु होने के लिए डिज़ाइन किया गया है। 1996 से 2008 तक, अमेरिकी किसानों ने जीएमओ के लिए लगभग 174,000 टन शाकनाशियों का उपयोग किया। परिणाम "सुपरवीड्स" था जो उन्हें मारने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले रसायनों के प्रतिरोधी थे। किसानों को हर साल अधिक से अधिक शाकनाशियों का उपयोग करने के लिए मजबूर किया जाता है। यह न केवल पर्यावरण के लिए हानिकारक है, बल्कि ऐसे उत्पादों में जहरीले रसायनों का उच्च प्रतिशत जमा होता है जो बांझपन, हार्मोनल विकार, विकृतियों और कैंसर का कारण बन सकता है।

4) जेनेटिक इंजीनियरिंग के खतरनाक दुष्प्रभाव हैं

पूरी तरह से असंबंधित प्रजातियों के जीनों को मिलाने से, जेनेटिक इंजीनियरिंग में बहुत सारे अप्रिय और अप्रत्याशित परिणाम होते हैं। इसके अलावा, पेश किए गए जीन के प्रकारों की परवाह किए बिना, आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधे बनाने की प्रक्रिया से विषाक्त पदार्थों, कार्सिनोजेन्स, एलर्जी और पोषक तत्वों की कमी सहित गंभीर नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं।

5) सरकार खतरनाक परिणामों के प्रति आंखें मूंद लेती है

जीएमओ के कई स्वास्थ्य और पर्यावरणीय प्रभावों को सरकारी नियमों और सुरक्षा विश्लेषण द्वारा अनदेखा किया जाता है। इसके कारण राजनीतिक मकसद हो सकते हैं। अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन, उदाहरण के लिए, जीएमओ की सुरक्षा की पुष्टि करने के लिए एक भी अध्ययन की आवश्यकता नहीं थी, उत्पादों की उचित लेबलिंग की आवश्यकता नहीं थी, और कंपनियों को प्रबंधन को सूचित किए बिना आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों को बाजारों में भेजने की अनुमति देता है।

वे यह कहकर अपने आप को सही ठहराते हैं कि उन्हें इस बात की जानकारी नहीं है कि जीएम उत्पाद पारंपरिक उत्पादों से काफी अलग हैं। हालाँकि, यह झूठ है। अदालत में जाने वाली जनता से एफडीए को मिलने वाले गुप्त मेमो बताते हैं कि एफडीए के लिए काम करने वाले अधिकांश वैज्ञानिक इस बात से सहमत हैं कि जीएमओ अप्रत्याशित प्रभाव पैदा कर सकते हैं जिनका पता लगाना मुश्किल है। व्हाइट हाउस ने कार्यालय को जैव प्रौद्योगिकी के साथ काम करना जारी रखने का निर्देश दिया है।

6) बायोटेक उद्योग जीएमओ के खतरों के बारे में तथ्यों को छुपाता है

कुछ बायोटेक कंपनियां यह साबित करने की कोशिश कर रही हैं कि जीएमओ उत्पाद सतही और गलत अनुसंधान डेटा का उपयोग करके पूरी तरह से हानिरहित हैं। स्वतंत्र वैज्ञानिकों ने लंबे समय से इन दावों का खंडन किया है, इस बात का प्रमाण पाते हुए कि ऐसा नहीं है। ऐसी कंपनियों के लिए समस्याओं से बचने और बचाए रखने के लिए जीएमओ के खतरों के बारे में जानकारी को विकृत और अस्वीकार करना फायदेमंद होता है।

7) स्वतंत्र शोध और रिपोर्टों की आलोचना की जाती है और उन्हें दबा दिया जाता है

जीएमओ के बारे में सच्चाई उजागर करने वाले वैज्ञानिकों की आलोचना की जाती है, चुप करा दिया जाता है, आग लगा दी जाती है, धमकी दी जाती है और फंडिंग से इनकार किया जाता है। समस्या के बारे में सच्चाई को जनता के सामने लाने के मीडिया के प्रयासों को सेंसर कर दिया जाता है।

8) जीएमओ पर्यावरण के लिए खराब हैं

आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलें और उनसे जुड़ी जड़ी-बूटियाँ पक्षियों, कीड़ों, उभयचरों, समुद्री जीवन और भूमिगत रहने वाले जीवों को नुकसान पहुँचाती हैं। वे प्रजातियों की विविधता को कम करते हैं, पानी को प्रदूषित करते हैं और पर्यावरण के अनुकूल नहीं हैं। उदाहरण के लिए, जीएम फसलों ने मोनार्क तितलियों की जगह ले ली है, जिनकी संख्या अमेरिका में 50 प्रतिशत तक गिर गई है।

जड़ी-बूटियों को उभयचरों में जन्म दोष, भ्रूण की मृत्यु, अंतःस्रावी व्यवधान और जानवरों में अंगों की क्षति, यहां तक ​​​​कि बहुत कम खुराक पर भी दिखाया गया है। आनुवंशिक रूप से संशोधित कैनोला (रेपसीड का एक प्रकार) उत्तरी डकोटा और कैलिफोर्निया में जंगली में फैल गया है, जिससे अन्य पौधों और खरपतवारों को शाकनाशी प्रतिरोध जीन स्थानांतरित करने की धमकी दी जा रही है।

9) जीएमओ उपज में वृद्धि नहीं करते हैं और भूख से लड़ने में मदद नहीं कर सकते हैं।

जबकि विकासशील देशों में उपयोग किए जाने वाले टिकाऊ, गैर-जीएमओ कृषि पद्धतियों ने फसल की पैदावार में 79 प्रतिशत की वृद्धि की है, जीएमओ प्रथाएं औसतन उपज में बिल्कुल भी वृद्धि नहीं करती हैं।

कृषि ज्ञान, विज्ञान और प्रौद्योगिकी विकास के आकलन के लिए अंतर्राष्ट्रीय संगठनने 400 वैज्ञानिकों की राय और 58 देशों के समर्थन का हवाला देते हुए बताया कि आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलों की उपज "अत्यधिक परिवर्तनशील" है और कुछ मामलों में तो गिरावट भी शुरू हो गई है। उन्होंने यह भी पुष्टि की कि जीएमओ की मदद से वर्तमान में भूख और गरीबी से लड़ना, ग्रामीण क्षेत्रों में पोषण, स्वास्थ्य और आजीविका में सुधार करना, पर्यावरण की रक्षा करना और सामाजिक विकास में मदद करना असंभव है।

जीएमओ उन उपकरणों और संसाधनों का उपयोग करते हैं जिनका उपयोग अन्य सुरक्षित तरीकों और अधिक विश्वसनीय तकनीकों को विकसित करने और उपयोग करने के लिए किया जा सकता है।

10) जीएमओ खाद्य पदार्थों से परहेज करके, आप नकारात्मक प्रभावों से छुटकारा पाने में अपनी भूमिका निभा सकते हैं।

चूंकि जीएमओ उपभोक्ता को कोई लाभ नहीं देते हैं, इसलिए कई लोग उन्हें मना कर सकते हैं, इसलिए ऐसे उत्पादों का उत्पादन करना लाभहीन हो जाएगा और कंपनियां उन्हें पेश करना बंद कर देंगी। यूरोप में, उदाहरण के लिए, 1999 में वापस उन्होंने जीएमओ के खतरे की घोषणा की, इन उत्पादों के संभावित नुकसान के बारे में चेतावनी दी।

आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ खाने का विषय बहुत ही प्रासंगिक है। कोई जेनेटिक इंजीनियरिंग को प्रकृति के खिलाफ हिंसा मानता है, और कोई अपने स्वयं के स्वास्थ्य और दुष्प्रभावों के प्रकट होने से डरता है। जबकि दुनिया भर में इसके फायदों को लेकर बहस होती है और कई लोग बिना जाने ही इन्हें खरीदकर खा लेते हैं।

आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ क्या हैं?

आधुनिक समाज में, उचित पोषण की ओर रुझान है, और जो कुछ भी ताजा और प्राकृतिक है वह टेबल पर मिलता है। लोग आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों से प्राप्त होने वाली हर चीज को बायपास करने की कोशिश करते हैं, जिसके संविधान को जेनेटिक इंजीनियरिंग की मदद से मौलिक रूप से बदल दिया गया है। आप उनका उपयोग तभी कम कर सकते हैं जब आपको इस बात का अंदाजा हो कि भोजन में जीएमओ क्या हैं।

आज, सुपरमार्केट में 40% तक जीएमओ उत्पाद बेचे जाते हैं: सब्जियां, फल, चाय और कॉफी, चॉकलेट, सॉस, जूस और सोडा, यहां तक ​​कि। किसी खाद्य पदार्थ पर GMO का लेबल लगाने के लिए केवल एक GM घटक की आवश्यकता होती है। सूची में:

• भोजन के लिए ट्रांसजेनिक फल, सब्जियां और संभवतः जानवर;
• जीएम सामग्री वाले उत्पाद (उदाहरण के लिए, ट्रांसजेनिक मकई);
• संसाधित ट्रांसजेनिक कच्चे माल (उदाहरण के लिए, ट्रांसजेनिक मकई से चिप्स)।

आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों को कैसे भेद करें?

आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ तब प्राप्त होते हैं जब एक जीव के एक जीन को प्रयोगशाला में पैदा करके दूसरे जीव की कोशिका में लगाया जाता है। जीएमओ एक पौधा या कई लक्षण देते हैं: कीट, वायरस, रसायन और बाहरी प्रभावों का प्रतिरोध, लेकिन अगर आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पाद नियमित रूप से अलमारियों पर हिट करते हैं, तो उन्हें प्राकृतिक लोगों से कैसे अलग किया जाए? संरचना और उपस्थिति को देखना जरूरी है:

1. आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों (जीएमपी) की लंबी शेल्फ लाइफ होती है और यह खराब नहीं होता है। पूरी तरह से समान, चिकनी, गैर-स्वाद वाली सब्जियां और फल - लगभग निश्चित रूप से जीएमओ के साथ। यही बात बेकरी उत्पादों पर भी लागू होती है जो लंबे समय तक ताज़ा रहते हैं।
2. जमे हुए अर्ध-तैयार उत्पाद ट्रांसजेन से भरे होते हैं - पकौड़ी, मीटबॉल, पकौड़ी, पेनकेक्स, आइसक्रीम।
3. संयुक्त राज्य अमेरिका और एशिया के उत्पाद जिनमें 90% जीएमओ मामलों में आलू स्टार्च, सोया आटा और मकई शामिल हैं। यदि उत्पाद के लेबल पर वनस्पति प्रोटीन है, तो यह संशोधित सोया है।
4. सस्ते सॉसेज में आमतौर पर सोया कॉन्संट्रेट होता है, जो एक जीएम घटक है।
5. खाद्य योजक E 322 (सोया लेसिथिन), E 101 और E 102 A (राइबोफ्लेविन), E415 (ज़ांथन), E 150 (कारमेल) और अन्य उपस्थिति का संकेत दे सकते हैं।

आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पाद - "के लिए" और "विरुद्ध"

इस तरह के खाने को लेकर काफी विवाद है। लोग उन्हें उगाने के पर्यावरणीय जोखिमों के बारे में चिंतित हैं: आनुवंशिक रूप से उत्परिवर्तित रूप जंगल में समाप्त हो सकते हैं और पारिस्थितिक प्रणालियों में वैश्विक परिवर्तन ला सकते हैं। उपभोक्ता खाद्य जोखिमों के बारे में चिंतित हैं: संभव एलर्जी प्रतिक्रियाएं, विषाक्तता, रोग। सवाल उठता है: क्या विश्व बाजार में आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों की जरूरत है? इनसे पूरी तरह छुटकारा पाना अभी संभव नहीं है। वे भोजन के स्वाद को ख़राब नहीं करते हैं, और ट्रांसजेनिक वेरिएंट की लागत प्राकृतिक की तुलना में बहुत कम है। GMF के विरोधी और समर्थक दोनों हैं।

जीएमओ का नुकसान

एक सौ प्रतिशत पुष्टि अध्ययन नहीं है जो इंगित करता है कि संशोधित खाद्य पदार्थ शरीर के लिए हानिकारक हैं। हालाँकि, जीएमओ के विरोधी बहुत सारे कठिन तथ्य कहते हैं:

1. जेनेटिक इंजीनियरिंग के खतरनाक और अप्रत्याशित दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
2. शाकनाशियों के अधिक प्रयोग से पर्यावरण को हानि पहुँचती है।
3. वे जीन पूल को प्रदूषित करते हुए नियंत्रण से बाहर हो सकते हैं और फैल सकते हैं।
4. कुछ अध्ययनों का दावा है कि जीएम खाद्य पदार्थ पुरानी बीमारियों के कारण के रूप में हानिकारक हैं।

जीएमओ के लाभ

आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों के अपने फायदे हैं। पौधों के लिए, प्राकृतिक समकक्षों की तुलना में ट्रांसजेनिक में कम रसायन जमा होते हैं। एक संशोधित संविधान वाली किस्में विभिन्न वायरस, बीमारियों और मौसम के लिए प्रतिरोधी हैं, वे बहुत तेजी से पकती हैं, और इससे भी अधिक संग्रहित होती हैं, वे अपने दम पर कीटों से लड़ती हैं। ट्रांसजेनिक हस्तक्षेप की मदद से चयन का समय काफी कम हो जाता है। ये जीएमओ के निस्संदेह फायदे हैं, इसके अलावा, जेनेटिक इंजीनियरिंग के अधिवक्ताओं का तर्क है कि जीएमएफ खाना मानवता को भूख से बचाने का एकमात्र तरीका है।

आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ खतरनाक क्यों हैं?

आधुनिक विज्ञान की शुरूआत से लाभ खोजने के सभी प्रयासों के बावजूद, जेनेटिक इंजीनियरिंग, आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों को अक्सर नकारात्मक तरीके से संदर्भित किया जाता है। वे तीन धमकियाँ लेते हैं:

1. पर्यावरण (प्रतिरोधी खरपतवारों, जीवाणुओं का उदय, प्रजातियों की कमी या पौधों और जानवरों की संख्या में कमी, रासायनिक प्रदूषण)।
2. मानव शरीर (एलर्जी और अन्य रोग, चयापचय संबंधी विकार, माइक्रोफ्लोरा में परिवर्तन, उत्परिवर्तजन प्रभाव)।
3. वैश्विक जोखिम (आर्थिक सुरक्षा, वायरस की सक्रियता)।

हर कोई पहले से ही जानता है कि जीएमओ मौजूद हैं। कई लोग अनुमान लगाते हैं कि सामान्य उत्पादों की आड़ में जीएमओ बेचे जाते हैं, लेकिन कोई नहीं जानता कि विज्ञान की यह उपलब्धि मानवता के लिए कैसे समाप्त होगी। पूरी दुनिया उन लोगों में बंटी हुई है जो इन उत्पादों का निर्माण, संरक्षण और उत्पादन करते हैं और जो डांटते और डरते हैं। कुछ समय के लिए, सुपरमार्केट और छोटे स्टोरों में पड़े अधिकांश उत्पाद "जीएमओ-मुक्त" स्टिकर से भरे हुए थे और लोगों ने एक स्टीरियोटाइप बनाया कि जीएमओ हानिकारक हैं और इससे जुड़ी हर चीज खराब है, क्योंकि सरकार और निर्माता इतनी चिंता क्यों करेंगे अधिकता? उसी समय, कई टीवी चैनलों और समाचार पत्रों ने जीएमओ उत्पादों के खतरों के बारे में टीवी शो लिखना और दिखाना शुरू कर दिया, जिससे इस विषय पर तनाव बढ़ गया।

हालाँकि, इन स्थितियों में भी, अधिकांश लोगों को इस समस्या का सामना करना पड़ता है कि उनके पास ज्यादा विकल्प नहीं होते हैं: उन्हें अभी भी सुपरमार्केट जाना पड़ता है और वह लेना पड़ता है जिसके लिए उनके पास पर्याप्त पैसा होता है। आखिरकार, हर कोई जानता है कि विशेष दुकानों में उच्च गुणवत्ता वाले और पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों के लिए कीमतें क्या हैं, जो अब हर शहर में नहीं हैं।
जीएमओ वाले उत्पाद हमेशा सस्ते होते हैं, और जिनके पास एक प्रतिष्ठित स्टिकर है, सब कुछ स्पष्ट नहीं है - वास्तव में कोई जीएमओ नहीं हैं या निर्माता चालाक हैं - क्योंकि लाभ कमाने के लिए, माल बेचा जाना चाहिए, और साथ ही , कीमत ऐसी होनी चाहिए कि लोग खरीदारी करें। नतीजतन, हानिकारक जीएमओ खाने से खुद को बचाने के लिए कोई गारंटीकृत तरीके नहीं हैं।

आइए जानें कि आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ क्या हैं और इसमें क्या शामिल है। जीएमओ के लाभ या हानि.

जीएमओ क्या है इसके बारे में संक्षेप में

जीव विज्ञान के पाठों से बहुत से लोग जानते हैं कि डीएनए अणु में किसी जीव के बारे में वंशानुगत जानकारी उसके प्रत्येक कोशिका में स्थित होती है। यह अणु जीन का एक क्रम है और बाहरी वातावरण के साथ बातचीत करते समय, वे एक फेनोटाइप बनाते हैं, अर्थात। शरीर में बाहरी अभिव्यक्तियां, यानी यह कैसा दिखता है, चयापचय के पैरामीटर और इसके अंदर जैव रासायनिक प्रक्रियाओं का प्रवाह।
जब प्रकृति में निहित डीएनए अणु में परिवर्तन किए जाते हैं (जीन जोड़ना, उन्हें हटाना या बदलना), तो शरीर नए गुणों को प्राप्त कर सकता है। अर्थात्, एक आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव एक ऐसा जीव है जिसे एक विदेशी जीन जोड़कर कृत्रिम रूप से बदल दिया गया है जो इसके डीएनए की विशेषता नहीं है। वैज्ञानिक इस स्तर पर पहुंच गए हैं कि वे पहले से ही बिच्छू जीन को आलू डीएनए में पेश कर सकते हैं या सोयाबीन में किसी प्रकार की मूंगफली जीन जोड़ सकते हैं। यह नए गुणों के साथ एक निश्चित उत्पाद प्रदान करने के लिए किया जाता है।
उदाहरण के लिए, हमारे आलू अब कोलोराडो आलू बीटल से डरते नहीं हैं, और मूंगफली जीन वाले सोयाबीन बाहरी प्रतिकूल प्राकृतिक कारकों के लिए 100% प्रतिरोधी हैं। प्रजनकों ने कुछ दशकों में जो किया है, आधुनिक जेनेटिक इंजीनियर कुछ वर्षों में करते हैं। ऐसे वैज्ञानिकों का घोषित लक्ष्य (कम से कम वह जो सुंदर लगता है) दुनिया की आबादी को खिलाना है। लेकिन जीएमओ के विरोधी इसे थोड़ा अलग तरीके से देखते हैं: वे जीएमओ दौड़ को निजी निगमों और वैश्वीकरण द्वारा लाभ के लिए बढ़ती भूख के रूप में देखते हैं।

तो जीएमओ से कोई नुकसान है या नहीं?

जीएमओ उत्पादों के उपयोग से नुकसान है या नहीं, इस सवाल का स्पष्ट रूप से उत्तर देना आज असंभव है। भोजन में जीएमओ की शुरुआत के बाद से बहुत कम समय बीत चुका है, शायद 70-100 वर्षों में मनुष्यों पर उनके प्रभाव के परिणाम पहले से ही होंगे, या शायद नहीं। बहरहाल, अब इस ''प्रयोग'' को दुनिया के सभी लोगों पर डाला जा रहा है। मानव शरीर में प्रोटीन अणुओं के संश्लेषण और चयापचय संबंधी विकारों पर जीएमओ के प्रभाव के बारे में कई डरावनी कहानियां हैं, और उन्हें पूरी तरह गलत नहीं माना जा सकता है। चूहों पर किए गए प्रयोग निश्चित रूप से विश्वसनीय नहीं हैं।
आनुवंशिकीविदों की कतारें हाल ही में बढ़ी हैं, क्योंकि हाल के वर्षों में बुरी आदतों और वंशानुगत बीमारियों के बिना प्रतीत होता है कि स्वस्थ लोग अपने डीएनए में आनुवंशिक "टूटने" वाले बच्चों को जन्म दे रहे हैं। अपनी अविश्वसनीय उपलब्धियों के बावजूद आधुनिक विज्ञान आज इस प्रश्न का उत्तर देने में सक्षम नहीं है। इसलिए, हम मानते हैं कि यदि संभव हो तो जीएमओ खाद्य पदार्थ खाने के लायक नहीं है। तो अपने बच्चों और नाती-पोतों के लिए शांत।

क्या करें?

अब तक, जीएमओ के लाभ या हानि के विवाद कम नहीं हुए हैं। इच्छा के साथ भी, शहरों में जीवन की आज की स्थितियों में, जीएमओ युक्त खाद्य पदार्थों के उपयोग से पूरी तरह से बचना संभव नहीं है। लेकिन हर कोई संदिग्ध सॉसेज और अन्य अर्ध-तैयार उत्पादों को छोड़ सकता है और कुछ और प्राकृतिक खरीद सकता है। या सोडा खरीदने के बजाय बच्चों के लिए कॉम्पोट तैयार करें। चुनाव तुम्हारा है।

एक अज्ञानी व्यक्ति के लिए यह पता लगाना मुश्किल है कि जीएमओ से लाभ होता है या हानि। जेनेटिक इंजीनियरिंग में शामिल वैज्ञानिक लगातार कहते हैं कि उनके उत्पाद भविष्य हैं। उनका मानना ​​है कि केवल वैज्ञानिक विकास ही मानवता को भुखमरी से बचा सकता है। विरोधियों का तर्क है कि इस तरह के भोजन को खाने से ट्यूमर, उत्परिवर्तन और पृथ्वी की पूरी आबादी का जल्द ही अस्तित्व समाप्त हो सकता है। रूसी अनुसंधान संस्थानों के शोधकर्ता नए उत्पादों के निर्माण पर काम जारी रखने की अनुमति मांग रहे हैं, यह चेतावनी देते हुए कि हमारा देश पहले से ही संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोपीय देशों के विकास से बहुत पीछे है। इन विवादों का कारण क्या है: विश्व की भुखमरी को समाप्त करने की इच्छा या उनके शोध के लिए धन की प्यास अभी तक स्पष्ट नहीं है।

जीएमओ क्या है?

जीएमओ के बारे में सभी ने सुना है, लेकिन हर कोई यह नहीं समझ पाया है कि ये उत्पाद क्या हैं। नाम "आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव" के लिए खड़ा है। अकेले इन शब्दों से यह डरावना हो जाता है, डरावनी फिल्मों से राक्षसी म्यूटेंट कल्पना में उत्पन्न होते हैं। हम सभी डीएनए के एक छोटे से खंड में छोटे गुणसूत्र परिवर्तन के परिणामों को जानते हैं। आनुवंशिक वैज्ञानिकों का कहना है कि कुछ भी बुरा नहीं होगा, लेकिन लोगों को डर है कि नव निर्मित जीव खाने पर खतरनाक बीमारियों का कारण बनेंगे, और अगर लापरवाही से संभाला जाए, तो वे पूरे ग्रह में गुणा कर सकते हैं और अप्रत्याशित पर्यावरणीय आपदाओं का कारण बन सकते हैं।

हर समय, खाद्य फसलों की गुणवत्ता में सुधार के प्रयास किए गए हैं। यहां तक ​​कि प्राचीन किसानों ने भी देखा कि सबसे प्रतिरोधी और स्वस्थ पौधों की रोपण सामग्री का चयन करके ऐसी किस्मों को विकसित करना संभव है जो अधिक उत्पादक और प्रतिकूल परिस्थितियों के प्रतिरोधी हों। फिर उन्होंने पर-परागण का अभ्यास करना शुरू किया, अन्य फसलों की कलमों से ग्राफ्टिंग की। एक नई किस्म विकसित करने में वर्षों और दशकों लग गए। सब्जियों और अनाजों का चयन तेजी से हुआ, और कभी-कभी वैज्ञानिकों की एक से अधिक पीढ़ी नए फलों के पेड़ों के प्रजनन में शामिल होती थी।

जेनेटिक्स ने एक आसान तरीका ढूंढ लिया है। वांछित जीन को डीएनए श्रृंखला में डाला जाता है, और पौधे तुरंत आवश्यक लक्षण प्राप्त करता है। नमी से प्यार करने वाली गोभी एक शुष्क रेगिस्तान में बढ़ सकती है, टमाटर की झाड़ी पर कीट हमला नहीं करेंगे। ऐसी तकनीकों की मदद से, चिकने, समान आकार के फल उगाए जाने लगे, जिन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

जीएमओ के निर्माण में शामिल वैज्ञानिकों का काम बहुत कठिन है - जौहरी के काम से कहीं ज्यादा कठिन। वे एक प्रजाति से वांछित लक्षणों के साथ एक डीएनए जीन निकालते हैं और इसे एक खाद्य फसल की आनुवंशिक श्रृंखला में स्थानांतरित करते हैं। यह आवश्यक नहीं है कि सामग्री को संबंधित प्रजातियों के बीच स्थानांतरित किया जाए। उदाहरण के लिए, मकई में प्रोटीन सामग्री को बढ़ाने के लिए, एक चूहे के जीन को पौधे में पेश किया जाता है, और ठंड प्रतिरोधी टमाटर बनाने के लिए जेलीफ़िश जीन का उपयोग किया जाता है। इस तरह की जानकारी को टेबल पर न पढ़ना बेहतर है, भूख तुरंत गायब हो जाएगी।

किन खाद्य पदार्थों में जीएमओ होता है?

जो लोग केवल प्राकृतिक भोजन खाना चाहते हैं उन्हें अपने स्वयं के सहायक भूखंडों को शुरू करने और सब्जियों, फलों और पशुओं के भोजन को स्वयं उगाने की आवश्यकता है। स्टोर में गैर-जीएमओ उत्पाद खरीदना बहुत मुश्किल है। कोई भी मांस उत्पाद जिसमें वनस्पति प्रोटीन होता है, उसमें आनुवंशिक रूप से संशोधित सोयाबीन होते हैं। आप गोमांस का एक टुकड़ा खरीदते हैं जो लेबल पर गैर-जीएमओ कहता है, भले ही गाय ने आनुवंशिक रूप से मकई और गेहूं खाया हो।

रूस के कानून में जीएमओ युक्त सभी सामानों की लेबलिंग की आवश्यकता है ताकि उपभोक्ता नई तकनीकों या पारंपरिक उत्पादों के पक्ष में एक सूचित विकल्प बना सकें। उपक्रम अच्छा है, लेकिन आयात खरीद की बहुतायत के साथ, इसे पूरा करना बहुत कठिन है। यहां तक ​​कि शिशु आहार कंपनियां भी आनुवंशिक रूप से संशोधित कच्चे माल का उपयोग करती हैं। आप एक डिनर में जाते हैं, एक हॉट डॉग खरीदते हैं जो लगभग पूरी तरह से नई तकनीकों का उपयोग करके उत्पादित भोजन से बना होता है। आटा, सॉसेज, सॉस के लिए गेहूं - जीएमओ हर जगह हैं।

विकसित यूरोपीय देशों और संयुक्त राज्य अमेरिका में, उत्पाद की गुणवत्ता की आवश्यकताएं बहुत सख्त हैं, लेकिन उनमें जीएमओ की मात्रा 10% तक अनुमत है। यह देखते हुए कि खाद्य कंपनियां 3 श्रेणियों (घरेलू बिक्री के लिए, अन्य विकसित देशों के साथ व्यापार के लिए और अविकसित देशों के लिए) में उत्पादों का उत्पादन करती हैं, हम मान सकते हैं कि हमें सबसे हानिकारक और कम गुणवत्ता वाला सामान मिलता है। परिरक्षक, रंजक और अन्य योजक हैं जो कई राज्यों में प्रतिबंधित हैं। इस तरह के आहार के साथ, यह तय करना मुश्किल है कि स्वास्थ्य क्या विफल रहता है: पौधों में निर्मित विदेशी जीन से या रासायनिक यौगिकों की अधिकता से।

आयातित उत्पादों को खरीदते समय, सुनिश्चित करें कि पैकेज को न केवल "प्राकृतिक", बल्कि "100% प्राकृतिक" लेबल किया गया है, ऐसा शिलालेख गारंटी देता है कि जीएमओ वहां निहित नहीं हैं।

आप कुछ GMO खाद्य पदार्थों के रूप से बता सकते हैं। यदि आप चिकने, बहुत आकर्षक, लेकिन सुखद सुगंध वाले फलों से रहित देखते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह जेनेटिक इंजीनियरिंग है। सभी अर्ध-तैयार उत्पाद, वनस्पति प्रोटीन वाले मांस उत्पाद बस ट्रांसजेन के साथ ओवरसैचुरेटेड होते हैं। अब बिक्री पर प्राकृतिक सोयाबीन ढूंढना लगभग असंभव है - जिन उत्पादों में यह संयंत्र जोड़ा गया है उनमें जीएमओ शामिल हैं।

मानव शरीर के लिए ट्रांसजेन का खतरा

यहां तक ​​​​कि आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों के सबसे कट्टर विरोधियों को उनके बारे में बताई गई सभी डरावनी कहानियों पर विश्वास नहीं करना चाहिए। जब आप बिच्छू जनित गेहूं से बनी रोटी खाते हैं तो इस बात से डरने की जरूरत नहीं है कि आपके गुणसूत्र बदल जाएंगे। डरो मत, शरीर पर चिटिनस कवर दिखाई नहीं देंगे, और कोक्सीक्स के बजाय एक जहरीला डंक नहीं बढ़ेगा। सभी युगों में, लोगों ने पौधे और जानवरों का भोजन खाया है, जिसमें आवश्यक रूप से अनुवांशिक सामग्री होती है, लेकिन मानवता में परिवर्तन नहीं हुआ है। इस तरह की कहानियों को नजरअंदाज किया जा सकता है, लेकिन ट्रांसजेन का उपयोग करने के नकारात्मक परिणामों के बारे में चेतावनियां हैं जो ध्यान देने योग्य हैं:

• ट्यूमर की घटना;
• एलर्जी;
• प्रजनन समारोह का कमजोर होना;
• मोटापा और अन्य चयापचय संबंधी विकार;
• प्रतिरक्षा में कमी।

यह समझा जाना चाहिए कि जब हम एक आनुवंशिक रूप से संशोधित आलू खाते हैं, तो यह अब वह मूल फसल नहीं है जिसका मानव जाति सदियों से उपयोग कर रही है और इसके गुणों का आदी है। नए उत्पाद हमारे शरीर को कैसे प्रभावित करेंगे, इसके बारे में निष्कर्ष निकालने के लिए यह विज्ञान अभी भी बहुत छोटा है। ट्यूमर विकसित होने का खतरा, प्रजनन कार्य पर प्रभाव, प्रतिरक्षा प्रणाली के कमजोर होने पर तुरंत ध्यान नहीं दिया जाता है। कृन्तकों पर प्रयोगों के परिणामों के बारे में भी वैज्ञानिक विवाद हैं: कुछ विशेषज्ञों का दावा है कि जो जानवर जीएमओ के साथ भोजन करते हैं वे अधिक बार बीमार पड़ते हैं, अन्य इस कथन का खंडन करते हैं।

दुर्भाग्य से, विज्ञान अपने आप में अस्तित्व में नहीं है; अनुसंधान को विभिन्न निगमों द्वारा वित्त पोषित किया जाता है। प्राकृतिक उत्पादों के आपूर्तिकर्ता उन परिणामों को देखना चाहते हैं जो नई प्रौद्योगिकियों के खतरों को दर्शाते हैं, और आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों का उत्पादन करने वाली कंपनियों को उनकी पूर्ण सुरक्षा पर डेटा की आवश्यकता होती है। वैज्ञानिकों की अंतरात्मा पर यह सवाल बना हुआ है कि वे विश्वसनीय आंकड़े दिखाएंगे या उन्हें सही दिशा में थोड़ा बदल देंगे। चूहों पर प्रयोग करते समय, आधिकारिक अध्ययन में पाया गया कि ट्रांसजेनिक फ़ीड का सेवन करने वाली 80% महिलाओं में ट्यूमर विकसित हो गया। जवाब में, वैज्ञानिक जो नई तकनीकों के पक्ष में हैं, का दावा है कि कृन्तकों की यह नस्ल कैंसर से ग्रस्त है, और फ़ीड की गुणवत्ता उनके स्वास्थ्य को प्रभावित नहीं करती है।

न केवल जेनेटिक इंजीनियरिंग की उपलब्धियाँ, बल्कि व्यवहार में विकास का उपयोग कैसे किया जाता है, यह भी मनुष्य के लिए खतरा पैदा कर सकता है। जीएमओ फसलें उगाते समय, कीटनाशकों के साथ खेतों को अत्यधिक जहर देना संभव है। खरपतवार मर जाएंगे, लेकिन खाद्य पौधे बने रहेंगे। अवांछित जड़ी-बूटियों के साथ थकाऊ संघर्ष से बचने के लिए किसानों के लिए रसायनों पर ओवरडोज करने का प्रलोभन बहुत अच्छा है। अमेरिकी महाद्वीप पर उपयोग की जाने वाली शाकनाशी लोगों को मोटा बनाती हैं, और वहां हर साल अधिक से अधिक मोटे लोग होते हैं। यह केवल अनुमान लगाने के लिए बनी हुई है कि अतिरिक्त वजन का क्या कारण है: फास्ट फूड, ट्रांसजेन या शाकनाशियों के लिए जुनून।

नई तकनीक से फायदा होगा या नुकसान?

वस्तुनिष्ठ रूप से स्थिति का आकलन करने और यह समझने के लिए कि जीएमओ की शुरूआत से मानवता को नुकसान होगा या लाभ होगा, समर्थकों और विरोधियों दोनों के तर्कों को सुनना आवश्यक है। जेनेटिक इंजीनियरिंग में शामिल वैज्ञानिकों के कुछ बयानों पर ध्यान दिया जा सकता है। फसल उगाने के लिए कम लागत की आवश्यकता होती है, जिसका अर्थ है कि उत्पादों की लागत कम हो जाती है। पौधे प्रतिकूल मौसम की स्थिति, संक्रमण के प्रतिरोधी हैं, उनकी खेती में कम खतरनाक रसायनों का उपयोग किया जाता है। अच्छी गुणवत्ता रखने से आप सबसे दूर के क्षेत्रों में ताजे फल पहुंचा सकते हैं और आबादी को विटामिन की आपूर्ति कर सकते हैं।

विरोधी पक्ष भी वाजिब तर्क देता है। नई फसलों का प्रजनन और उनका अनियंत्रित प्रजनन पारिस्थितिक संतुलन को बिगाड़ सकता है। नए पौधे दिखाई देंगे, अज्ञात जानवर, और कोई नहीं जानता कि सदियों से विकसित वनस्पति और जीव इस पर कैसे प्रतिक्रिया देंगे। प्रजनकों का दावा है कि ट्रांसजेनिक बीज केवल पहली पीढ़ी में ही अंकुरित हो सकते हैं। वास्तव में, वे दूसरे और तीसरे आवेदन दोनों में अंकुरित होते हैं, और किसी ने भी इन वंशजों के गुणों का अध्ययन नहीं किया है। गेहूँ के दाने और मक्के के दाने जो कटाई के दौरान गिरे थे, कृषि योग्य भूमि पर सर्दियाँ बिताएंगे, पड़ोसी भूखंडों तक पहुँच सकते हैं, और अगले मौसम में फिर से फसल पैदा करेंगे। कोई नहीं जानता कि क्या आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधे इस तरह से पूरी मिट्टी पर कब्जा कर लेंगे, क्या वे हमारे वनस्पतियों के पारंपरिक प्रतिनिधियों को विस्थापित कर देंगे।

आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों का उपयोग मानव शरीर को कैसे प्रभावित करेगा, इस सवाल को हल करने के लिए, कई पीढ़ियों की स्थिति को ट्रैक करना आवश्यक है। मनुष्यों पर प्रयोग प्रतिबंधित हैं, और पारिस्थितिक स्थिति खराब हो रही है। यह भविष्यवाणी करना असंभव है कि क्या बीमारियों का प्रसार, बांझपन में वृद्धि, उत्परिवर्तन ट्रांसजेनिक उत्पादों के उपयोग का परिणाम होगा या पानी और वातावरण में रासायनिक उत्सर्जन का परिणाम होगा।

जीएमओ वाले उत्पादों के बारे में आप जितना चाहें उतना बहस कर सकते हैं, लेकिन इस उत्पादन को रोकना पहले से ही असंभव है। एक कठिन पर्यावरणीय स्थिति में, आपको अपने आहार के लिए और विशेष रूप से शिशु आहार के लिए उत्पादों की पसंद को बहुत गंभीरता से लेने की आवश्यकता है। यदि आपके पास अपना डाचा नहीं है, तो निकटतम गांव के निवासियों को जानें और उनसे भोजन खरीदें। असमान आलू, साधारण लेकिन बहुत स्वादिष्ट सेब खाओ। बिच्छू जीन खतरनाक नहीं हो सकता है, लेकिन ऐसे फल निश्चित रूप से भूख नहीं बढ़ाएंगे।