रात को हल्दी वाला दूध। "सुनहरा दूध" कैसे तैयार करें और लें। एक उपयोगी युगल का रहस्य

हल्दी के साथ हीलिंग ड्रिंक "गोल्डन मिल्क" के लाभकारी गुणों को लंबे समय से योग की शिक्षाओं के अनुयायियों द्वारा खोजा गया है। आयुर्वेद में, इसे एक प्रभावी उपाय के रूप में माना जाता है जो विभिन्न बीमारियों वाले व्यक्ति की मदद कर सकता है। इस पेय को "गोल्डन" क्यों कहा जाता है? शायद इसके नाम का दोहरा अर्थ है।

सबसे पहले, हल्दी अपने रंग गुणों के लिए जानी जाती है, इसलिए दूध के साथ मिलाने पर, पेय एक सुंदर सुनहरे रंग का हो जाता है।

दूसरे, यह उपकरण है कई बीमारियों के लिए एक अनोखी और अत्यंत मूल्यवान दवा. खैर, इस स्वादिष्ट, सुगंधित और स्वस्थ पेय को और कैसे कहें, अगर महान धातु के सम्मान में नहीं?

अगला, हम "गोल्डन मिल्क" के रहस्यों को प्रकट करेंगे, और यह भी पता लगाएंगे कि पेय के लाभ और हानि क्या हैं। एक क्लासिक भारतीय खाना पकाने की रेसिपी साझा करना सुनिश्चित करें जो किसी भी रसोई घर में लागू करना आसान है।

हल्दी को लोकप्रिय रूप से एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक कहा जाता है। इस पौधे की जड़, इसकी रासायनिक संरचना के कारण, एक विरोधी भड़काऊ, रोगाणुरोधी, कीटाणुनाशक, decongestant, एनाल्जेसिक और टॉनिक प्रभाव है। दूध के साथ मिलकर हल्दी के फायदे काफी बढ़ जाते हैं। हम अनुशंसा करते हैं कि आप लेख पढ़ें हल्दी क्या है।

हम "गोल्डन मिल्क" के कुछ उपचार गुणों की सूची देते हैं:

• हड्डियों को मजबूत करना, कार्टिलाजिनस ऊतक, दर्द सिंड्रोम का उन्मूलन;
• गठिया, आर्थ्रोसिस, गठिया की रोकथाम;
• जिगर, रक्त, आंतों को साफ करना;
• विषहरण प्रभाव, विषाक्त पदार्थों को हटाने;
• आंत में रोगजनकों के प्रजनन की प्रक्रिया का दमन और सामान्य माइक्रोफ्लोरा का सामान्यीकरण;
• विभिन्न संक्रमणों के लिए शरीर के प्रतिरोध में वृद्धि;
• रक्तचाप का स्थिरीकरण;
• त्वचा की स्थिति और रंग में सुधार - चकत्ते, सूजन, लालिमा को खत्म करना, सीबम के उत्पादन को सामान्य करना, लोच बढ़ाना;
• अल्जाइमर रोग के लक्षणों से राहत, रोग की प्रगति में एक महत्वपूर्ण मंदी;
• सर्दी, तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण, तीव्र श्वसन संक्रमण के लक्षणों का प्रभावी उन्मूलन;
• खांसी का इलाज;
• दस्त का उन्मूलन, भोजन के पाचन की प्रक्रिया में सुधार, पाचन अंगों के काम में विभिन्न विकारों का उपचार;
• अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद;
• कार्सिनोजेन्स के शरीर से छुटकारा;
• सौम्य और घातक ट्यूमर के विकास की रोकथाम;
• अनिद्रा का उन्मूलन, तंत्रिका तनाव, भावनात्मक स्थिति का स्थिरीकरण।

"गोल्डन मिल्क" के उपयोगी गुणों की सूची उपरोक्त वस्तुओं तक सीमित नहीं है।

आप अक्सर उन लोगों की समीक्षा पा सकते हैं जिन्होंने खुद पर "गोल्डन मिल्क" के प्रभाव का अनुभव किया है। उदाहरण के लिए, महिलाओं का दावा है कि यह पेय प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम की अभिव्यक्तियों को सुचारू करने में मदद करता है और मासिक धर्म के दर्द को काफी कम करता है. इसके अलावा, पुरुष और महिला दोनों ध्यान दें कि यदि "गोल्डन मिल्क" लेने की सभी सिफारिशों का पालन किया जाता है और पूरा कोर्स पूरा हो जाता है, सामान्य स्थिति में सुधार होता है, शरीर में हल्कापन और आत्मा में शांति दिखाई देती है.

"सुनहरा दूध" कैसे तैयार करें और लें

दूध के साथ हल्दी एक शक्तिशाली प्राकृतिक उपचार है, इसलिए इसे निर्देशानुसार उपयोग करें। "सुनहरा दूध" बनाने की कई रेसिपी हैं। हम पारंपरिक भारतीय संस्करण पर विचार करेंगे।

अगर किसी को लगता है कि दूध में थोड़ा सा हल्दी पाउडर डालकर ऐसा पेय पीना काफी है, तो यह पूरी तरह सच नहीं है। दवा के रूप में बाहर निकलने के लिए, इसे निम्नानुसार तैयार किया जाना चाहिए।

1. सबसे पहले, पास्ता तैयार करते हैं। इसके लिए आवश्यकता होगी:

• लगभग 50 ग्राम हल्दी पाउडर लें;
• इसे आधा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाएं (मसालेदारपन को आपकी अपनी स्वाद वरीयताओं और क्षमताओं के आधार पर समायोजित किया जाना चाहिए);
• आधा गिलास ठंडा उबला हुआ पानी डालें;
• आग पर रखो और एक मोटी पेस्टी द्रव्यमान प्राप्त होने तक पकाना;
• कांच के बर्तन में डालें, ढकें और ठंडा करें।

याद रखें कि हल्दी का पेस्ट 30 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।

1. हर बार "गोल्डन मिल्क" पीने से पहले आपको पेय का एक ताजा हिस्सा तैयार करना होगा। यह करने के लिए, इन उपायों का पालन करें:

• आपको एक गिलास दूध लेने की ज़रूरत है (आप या तो गाय या बकरी, नारियल, बादाम या सोया को contraindications की अनुपस्थिति में ले सकते हैं) - यदि पेय दस्त के इलाज के लिए तैयार किया जाता है, तो दूध स्किम होना चाहिए;
• दूध में 1 चम्मच डालें। वनस्पति तेल - सूरजमुखी, तिल, जैतून या नारियल;
• दूध में 1 चम्मच डालें। हल्दी का पेस्ट;
• मिश्रण को आग पर रखें, लगातार हिलाते हुए उबाल लें।

हेल्दी ड्रिंक तैयार है!

आप चाहें तो इसमें शहद मिला सकते हैं (इसके लिए धन्यवाद, हल्दी का प्रभाव बढ़ जाता है)।

आपको हर दिन "गोल्डन मिल्क" पीना चाहिए। कुछ सूत्रों से संकेत मिलता है कि इसका सेवन सुबह के समय करना चाहिए। परंतु ज्यादातर लोगों को लगता है कि रात में दूध के साथ हल्दी ज्यादा फायदेमंद होती है. खासकर अगर इसका उपयोग अनिद्रा, आंतों के विकार या सर्दी के लिए किया जाता है। उपचार का अनुशंसित कोर्स ठीक 40 दिन है।

यदि शरीर सामान्य रूप से दूध और मसालों को मानता है, और इसके उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं हैं, तो यह पेय विभिन्न बीमारियों के लिए एक उपयोगी और स्वादिष्ट उपाय है।

सुनहरा दूध कब contraindicated है?

इस तथ्य को छूट देना भी असंभव है कि पेय के लाभों के अलावा, हल्दी के साथ दूध पीने के कुछ मतभेद भी हैं:

• चूंकि हल्दी रक्त को पतला करने में मदद करती है, इसलिए यदि इस गुण वाली कोई भी दवा ली जाती है तो इसका उपयोग सीमित होना चाहिए। अन्यथा, रक्तस्राव हो सकता है। यदि आप ब्लड शुगर या ब्लड प्रेशर को प्रभावित करने वाली दवाएं ले रहे हैं तो आपको अपने डॉक्टर से भी सलाह लेनी चाहिए।
• जठरशोथ और पेट के पेप्टिक अल्सर।
• कोलेलिथियसिस।
• पुराने रोगों।
• गर्भावस्था (विशेषकर पहली तिमाही) और स्तनपान।
• पेय के घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता।

संभावित दुष्प्रभाव:

• अपच संबंधी विकार - नाराज़गी, सूजन, कब्ज, दस्त;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि और रक्त शर्करा में कमी;
• बाल झड़ना।

मसाला उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए। इसे अलमारियों पर न खरीदें जहां मसालों के भंडारण के नियमों का पालन नहीं किया जाता है (उदाहरण के लिए, यदि यह एक खुले कंटेनर में है)। हल्दी को सीलबंद कंटेनर या पैक में खरीदने की सलाह दी जाती है।

"सुनहरा दूध" तैयार करें, इसके असामान्य स्वाद का आनंद लें और इसके लाभकारी प्रभावों को महसूस करें!

हल्दी एक विदेशी पीला मसाला है जो न केवल खाना पकाने में, बल्कि लोक चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में भी साबित हुआ है। स्वास्थ्य पर इसके प्रभाव को लंबे समय से जाना जाता है, पुराने व्यंजनों में इसे दूध के साथ मिलाकर इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है।

हल्दी के साथ दूध के लाभ बहुत अधिक हैं: यह खांसी, सर्दी, ब्रोंकाइटिस, हड्डियों और जोड़ों में दर्द सिंड्रोम को दूर करने, कैंसर की रोकथाम और रक्त शुद्धि का इलाज है। विचार करें कि "गोल्डन मिल्क" क्या है और कई उपचार व्यंजनों का विश्लेषण करें।

"गोल्डन मिल्क" का क्या लाभ है?

हल्दी आयुर्वेदिक चिकित्सा के दिनों से औषधीय रूप से लोकप्रिय रही है। यह इसके विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट प्रभावों के लिए मूल्यवान है। यह घावों को ठीक करने और संक्रमण को रोकने के लिए सिरदर्द, सूजन और सर्दी के खिलाफ निर्देशित है। हल्दी में एनाल्जेसिक और कीटाणुनाशक गुण भी होते हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि लोग इसे "प्राकृतिक एस्पिरिन" कहते हैं।

ध्यान! दूध के साथ हल्दी का उपयोग हीलिंग ड्रिंक, क्लींजिंग लोशन, फर्मिंग मास्क के रूप में किया जाता है। इस उपाय को "गोल्डन मिल्क" कहा जाता है, जिससे इसकी औषधीय क्रिया की बहुमुखी प्रतिभा पर जोर दिया जाता है।

चिकित्सीय युगल सभी प्रकार से उपयोगी है:

• हड्डियों और जोड़ों को मजबूत करता है, दर्द सिंड्रोम से राहत देता है, रोगों को ठीक करता है;
• त्वचा को स्वस्थ, कोमल और लोचदार बनाता है, जलन, धब्बे और लालिमा को समाप्त करता है;
• जुकाम ठीक करता है, खांसी से लड़ता है;
• दस्त और पाचन तंत्र के अन्य विकारों को समाप्त करता है;
• रक्त और यकृत को साफ करता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• रक्तचाप को स्थिर करता है;
• शरीर से कार्सिनोजेन्स को हटाता है;
• बूढ़ा मनोभ्रंश (अल्जाइमर रोग) के लक्षणों से राहत देता है और इसकी प्रगति को रोकता है;
• कैंसर की रोकथाम है;
• अतिरिक्त वजन को खत्म करता है।

चिकित्सीय अग्रानुक्रम कैंसर को रोकता है

ध्यान! दूध के साथ हल्दी के लाभकारी गुण इस सूची तक सीमित नहीं हैं। लोक चिकित्सकों के अनुसार, उपाय मासिक धर्म के दर्द से राहत देता है, नींद में सुधार करता है, गर्भावस्था के सामान्य पाठ्यक्रम को बढ़ावा देता है और यहां तक ​​​​कि प्रसव की सुविधा भी देता है।

हीलिंग रेसिपी

"गोल्डन मिल्क": एक क्लासिक रेसिपी

सबसे पहले आपको हल्दी का पेस्ट तैयार करना है। आपको चाहिये होगा:

• कप इस मसाले का पाउडर;
• 0.5 चम्मच जमीन (स्वाद के लिए गर्माहट) काली मिर्च;
• 0.5 कप ठंडा उबला हुआ पानी।

सभी सामग्री को मिला लें और मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए 7-8 मिनट तक उबालें। आपके पास एक मोटा द्रव्यमान होना चाहिए। तैयार पास्ता को ठंडा करें, कांच के कंटेनर में डालें और ठंडा करें। इसकी समाप्ति तिथि ठीक 30 दिन है।

हल्दी के साथ "गोल्डन मिल्क": एक ड्रिंक रेसिपी और इसके फायदे

जब पेस्ट तैयार हो जाए, तो आप उपाय की तैयारी के लिए आगे बढ़ सकते हैं। इस स्टॉक को करने के लिए:

• एक कप दूध (गाय, बकरी, नारियल, सोया या बादाम भी ठीक वैसे ही काम करेगा);
• 1 चम्मच तेल (तिल, नारियल, सूरजमुखी या बादाम)
• 1 चम्मच हल्दी का पेस्ट;
• शहद (स्वाद के लिए)

दूध के साथ पास्ता मिलाएं, आग लगा दें और उबाल लें। थोड़े ठंडे पेय में शहद और तेल मिलाएं। सुनहरा दूध तैयार है!

ध्यान! पेय को 40 दिनों के लिए सुबह में पिया जाना चाहिए। हालांकि कुछ डॉक्टर्स का दावा है कि रात में दूध के साथ हल्दी ज्यादा फायदेमंद होती है। पाठ्यक्रमों की संख्या - 1-2।

40 दिनों में "गोल्डन मिल्क" आपको दर्जनों बीमारियों से निजात दिलाएगा

"गोल्डन मिल्क" रक्त और यकृत कोशिकाओं को साफ करता है, आंतों से हानिकारक पदार्थों को निकालता है और पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करता है। दवा का नियमित सेवन नमक जमा को धोने में मदद करता है, रीढ़, हड्डी के ऊतकों और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है। इसके अलावा, यह रंग में सुधार करता है, मस्तिष्क को सक्रिय करता है, गठिया के लक्षणों से राहत देता है और गति में आसानी देता है।

दूध और शहद के साथ "गोल्डन मिल्क" या हल्दी एक शक्तिशाली तिकड़ी है जिसमें प्रत्येक प्रतिभागी असाधारण उपचार क्षमताओं से संपन्न होता है।

खांसी और गले में खराश के लिए

पकाने की विधि 1. यह प्राचीन भारतीय नुस्खा प्रभावी रूप से गले में खराश और ठंड से राहत देता है। कप उबले पानी में 0.5 चम्मच हल्दी (पाउडर) और 1 चम्मच अदरक (भी पाउडर) मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, एक गिलास दूध में डालें और उबाल लें। थोड़े ठंडे पेय में स्वादानुसार शहद या चीनी मिलाएँ, छानें और पिएँ। रात में एक पेय पीना बेहतर है। सुबह तक आप एक उल्लेखनीय राहत महसूस करेंगे।

पकाने की विधि 2. एक और उपाय जिसमें दूध के साथ हल्दी शामिल है, खांसी के खिलाफ प्रयोग किया जाता है। एक गिलास दूध में थोड़ी सी चीनी डालकर गर्म कर लें। उसके बाद, एक पैन में 0.5 चम्मच अजवायन को सुनहरा होने तक भूनें। इसमें छोटी चम्मच हल्दी डालकर मिला लें। परिणामी द्रव्यमान को दूध में जोड़ें, मिश्रण करें और गर्म पीएं।

अनिद्रा और नींद संबंधी विकारों के लिए

अनिद्रा की समस्या से निजात पाने के लिए रोजाना सोने से 30 मिनट पहले 1 गिलास गर्म दूध में एक चुटकी हल्दी मिलाकर पिएं।

दस्त के लिए

हल्दी से "गोल्डन मिल्क" दस्त और अपच से राहत दिलाने की गारंटी है। पेय तैयार करने के लिए, दूध में हल्दी की जड़ का एक छोटा टुकड़ा डालें और गरम करें। उपयोग करने से पहले मिश्रण को छान लें।

ध्यान! दस्त के इलाज के लिए मलाई रहित दूध का ही प्रयोग करें, नहीं तो यह पेय समस्या को और बढ़ा देगा।

उपाय दस्त, सूजन और अनिद्रा से बचाता है

दर्द सिंड्रोम के लिए

उपकरण त्रुटिपूर्ण रूप से और जोड़ों और रीढ़ में पुराने दर्द के साथ काम करता है। यह पीठ की मांसपेशियों को ऐंठन से मुक्त करता है और पूर्व गतिशीलता को मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम में लौटाता है। सिरदर्द के मामले में "प्राकृतिक एस्पिरिन" क्रूर है।

गठिया के लिए

हल्दी में करक्यूमिन होता है, जो एक शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ प्रभाव के साथ सबसे फायदेमंद पदार्थों में से एक है। हल्दी के साथ दूध के लाभ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस और रुमेटीइड गठिया के कारण होने वाले दर्द और सूजन को जल्दी से दूर करने की क्षमता में हैं, जोड़ों के "चरम" को कम करते हैं और शारीरिक परिश्रम के बाद तलवों की जलन को कम करते हैं। भोजन से पहले दिन में दो बार एक पेय लें, और आपको आवागमन में आसानी होगी!

त्वचा के स्वास्थ्य के लिए

क्लियोपेट्रा की सुंदरता का रहस्य यह है कि उन्होंने व्यवस्थित रूप से पीले मसालों के साथ दूध से स्नान किया। त्वचा के लिए हल्दी के साथ दूध के लाभ कॉस्मेटोलॉजिस्ट द्वारा सिद्ध किए गए हैं। रंग में सुधार करने या चकत्ते, लालिमा और अन्य परेशानियों को दूर करने के लिए, इस उपचार मिश्रण के साथ प्रभावित क्षेत्रों का इलाज करने की सिफारिश की जाती है। मास्क के साथ, आप इसे अंदर ले जा सकते हैं - त्वचा तुरंत लोचदार, रेशमी और मोती बन जाएगी।

मतभेद और दुष्प्रभाव

हल्दी का अत्यधिक सेवन कई दुष्प्रभावों से भरा होता है जैसे:

• अपच (नाराज़गी, कब्ज);
• बाल झड़ना;
• रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि;
• प्रतिरक्षा प्रणाली का कमजोर होना;
• रक्तचाप कम करना;
• रक्त शर्करा के स्तर को कम करना।

दवा लेना साइड इफेक्ट से भरा है

हल्दी के साथ "गोल्डन मिल्क" में भी मतभेद हैं:

• जठरशोथ और पेट का अल्सर;
• पित्ताशय की थैली में पत्थर;
• पुराने रोगों;
• दवाएं लेना

ध्यान! हल्दी रक्त को पतला करती है और अन्य पदार्थों के प्रभाव को बढ़ाती है, इसलिए इसे सर्जरी से 2-3 सप्ताह पहले बंद कर देना चाहिए।

यदि आप निर्देशों के अनुसार उपकरण का पूर्ण उपयोग करते हैं, तो हल्दी के साथ दूध के लाभ बहुत अधिक होंगे: यह शरीर में सुधार, त्वचा की सुंदरता और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए है।

प्रिय पाठकों, मैं अपने पसंदीदा मसालों के बिना अपनी रसोई की कल्पना नहीं कर सकता। मुझे बहुत पसंद है, लेकिन मेरी पसंदीदा सीज़निंग मैकेला, एक बहुमुखी मध्यम-मसालेदार मसाला और हल्दी है। अगर कुछ खत्म हो जाता है, तो मैं सीजनिंग के नए हिस्से के लिए तुरंत बाजार जाता हूं। मैं वहां केवल लकड़ी के ढेर खरीदता हूं। आज मैं आपको हल्दी वाले सुनहरे दूध के बारे में बताना चाहता हूं। क्या आपने इस बारे में सुना है? यदि नहीं, तो ध्यान दें, मैं अत्यधिक अनुशंसा करता हूं।

मैंने आपको पहले ही लेख में हल्दी से परिचित कराया है हल्दी के उपयोगी गुण मैं विभिन्न व्यंजन तैयार करते समय अक्सर इस मसाले का उपयोग करता हूं। कई लोगों के लिए, हल्दी एक विदेशी मसाला है जिसे मुख्य रूप से पिलाफ में जोड़ा जाता है। लेकिन हल्दी को हमारी मेज के लगभग सभी व्यंजनों के साथ मिलाया जा सकता है, इसे विभिन्न सॉस में जोड़ा जाता है, यह मांस और मुर्गी, समुद्री भोजन और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जिससे भोजन को एक सुखद रंग, अद्वितीय स्वाद और सुगंध मिलती है। और साथ ही यह हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी है।

हल्दी का जन्मस्थान भारत है, जहां इसे लंबे समय से न केवल एक मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है, बल्कि एक ऐसे उपाय के रूप में भी सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है जो ऊर्जा को बहाल करता है और पूरे शरीर को साफ करता है। हल्दी दक्षिण पूर्व एशिया के देशों, अमेरिका में व्यापक रूप से वितरित की जाती है और धीरे-धीरे यूरोप पर विजय प्राप्त कर रही है। इसका उपयोग न केवल खाना पकाने में, बल्कि लोक चिकित्सा में, कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जाता है।

कई पुराने व्यंजनों में, आप दूध और शहद के साथ हल्दी का उपयोग करने की सिफारिशें पा सकते हैं। यह सुनहरे रंग का असामान्य रूप से स्वादिष्ट दूध निकलता है। मैं अक्सर अपने परिवार के लिए हल्दी से ऐसा सुनहरा दूध तैयार करता हूं, इसमें कई उपयोगी और उपचार गुण होते हैं। आज हम बात करेंगे हल्दी से सुनहरे दूध के फायदे और नुकसान के बारे में, आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में।

दूध के साथ हल्दी। लाभकारी विशेषताएं

हल्दी अदरक परिवार से संबंधित है और अदरक की तरह, एक गर्म मसाला है। इसमें विटामिन सी, बी2, बी3, पी, विटामिन के, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस, आयोडीन होता है।

हल्दी में अपने आप में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं, कई बीमारियों से बचाव के लिए इसे अपने आहार में जितनी बार संभव हो इसे शामिल करना वांछनीय है। और सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है, जो पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग, पूरे जीव के काम के लिए उपयोगी है। और हल्दी भी एक बेहतरीन एंटीसेप्टिक है। दूध के साथ संयोजन में, इसके लाभों को शायद ही कम करके आंका जा सकता है, इस पेय को एक कारण से सुनहरा दूध कहा जाता है, इसमें वास्तव में अद्वितीय उपचार गुण होते हैं:

• एंटीऑक्सीडेंट,
• सूजनरोधी,
• रोगाणुरोधक,
• सर्दी कम करने वाला,
• मूत्रवर्धक,
• दर्द निवारक,
• हेमोस्टैटिक,
• कोलेरेटिक,
• सुखदायक।

ऐसे पेय में शहद मिलाकर सेवन करने से इसके औषधीय गुण कई गुना बढ़ जाते हैं।

हल्दी के साथ सुनहरा दूध। व्यंजनों

हीलिंग ड्रिंक बनाने की कई रेसिपी हैं, आप चाहें तो इसमें शहद, बादाम या तिल का तेल, घी या मक्खन, अदरक, काली मिर्च मिला सकते हैं।

मूल हल्दी पेस्ट पकाने की विधि

लंबे और स्वस्थ जीवन का प्राचीन प्राच्य विज्ञान आयुर्वेद ऐसा ही एक नुस्खा प्रदान करता है।
हल्दी से सुनहरा दूध बनाने के लिए, आपको सबसे पहले पानी और हल्दी पाउडर का पेस्ट बनाना होगा, जिसे रेफ्रिजरेटर में एक महीने तक स्टोर किया जा सकता है और आवश्यकतानुसार दूध में मिलाया जा सकता है।

• पेस्ट तैयार करने के लिए, आपको 2 बड़े चम्मच हल्दी पाउडर और एक गिलास पानी लेने की जरूरत है, मिलाएं और धीमी आग पर रख दें। उबालने के बाद, बीच-बीच में हिलाते हुए 5-7 मिनट तक पकाएं। आपको एक गाढ़ा चिपचिपा पेस्ट मिलना चाहिए, इसे एक कांच के कंटेनर में डालना चाहिए, ठंडा करें और ठंडा करें।
• ड्रिंक तैयार करने के लिए एक कप गर्म दूध में एक चम्मच पेस्ट को घोलें और चाहें तो स्वाद के लिए थोड़ा सा शहद मिला लें, अगर आपको इससे एलर्जी नहीं है। यह स्वादिष्ट, सुंदर और सुगंधित पेय निकलता है।

यह विधि बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि आप इस अद्भुत पेय को किसी भी समय जल्दी से तैयार कर सकते हैं।

हल्दी और शहद के साथ दूध

आप हल्दी से सुनहरा दूध आसान बना सकते हैं, इसके लिए एक गिलास ठंडे दूध में 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर डालें, हिलाएं, उबाल लें और थोड़ा ठंडा करें। फिर उसमें शहद मिलाकर तुरंत पी लें। शहद को उबलते दूध में नहीं डालना चाहिए, क्योंकि उच्च तापमान के प्रभाव में शहद के लाभकारी गुण नष्ट हो जाते हैं।

हल्दी और अदरक वाला दूध

थोड़ी मात्रा में उबले हुए पानी में 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर और कटा हुआ अदरक मिला लें। एक गिलास में दूध डालकर उबाल लें। छान लें, हल्का ठंडा करें और शहद डालें। गर्म पियें।

हल्दी वाला दूध कैसे पियें

हल्दी का सुनहरा दूध एक ऐसा उपाय है जो कई स्वास्थ्य समस्याओं में मदद करेगा। रोकथाम के लिए, इसे आवश्यकतानुसार लिया जाता है, चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए एक कोर्स आवेदन, 20 से 30 दिनों के लिए एक कप का उपयोग करना बेहतर होता है। इसे गर्म करने की सलाह दी जाती है।

हल्दी से हीलिंग ड्रिंक कब पीना है? यहां कोई स्पष्ट राय नहीं है, आइए इसे समझने के लिए आयुर्वेद की ओर रुख करें। आयुर्वेदिक ग्रंथों का कहना है कि हल्दी वाला दूध दिन में अलग-अलग समय पर पीने से शरीर पर अलग-अलग प्रभाव पड़ता है। यदि आप इसे सुबह पीते हैं, तो यह ऊर्जा और शक्ति को बढ़ावा देगा, यदि आप दोपहर में ऐसा दूध पीते हैं, तो यह पाचन और पेशाब को बढ़ाता है, भूख में सुधार करता है। शाम का उपयोग तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव डालता है, नींद में सुधार करता है, श्वसन प्रणाली को गर्म करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। सोने से डेढ़ घंटे पहले इसे पीना सबसे अच्छा है, ताकि यह शरीर द्वारा आंशिक रूप से अवशोषित हो सके।

दूध मांस, मछली, सब्जियों और फलों के साथ संगत नहीं है, इसलिए हल्दी का सुनहरा दूध भोजन से पहले और भोजन के तुरंत बाद नहीं पीना चाहिए। हल्दी खाने और पीने के बीच कम से कम एक घंटा जरूर होना चाहिए।

हल्दी के साथ सुनहरा दूध। स्वास्थ्य के लिए लाभ

दूध में हल्दी मिलाने से उसका रंग सुनहरा हो जाता है और गुण भी। आइए जानते हैं हमारे स्वास्थ्य के लिए इसके फायदों के बारे में।

सर्दी

सर्दी, खांसी, गले में खराश के साथ रात में हल्दी वाला दूध आपको तेजी से ठीक होने में मदद करेगा। हल्दी एक प्राकृतिक रोगाणुरोधी एजेंट है, यह आंतों के वनस्पतियों को परेशान किए बिना और जीवाणुरोधी दवाओं से जुड़े अन्य दुष्प्रभावों के बिना सिंथेटिक एंटीबायोटिक दवाओं की जगह ले सकती है। हल्दी के साथ गर्म दूध गले में खराश को कम करेगा, सूजन से राहत देगा, बुखार को कम करेगा और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालेगा।

खांसी होने पर दूध में 1/4 से 1/2 चम्मच अदरक का पाउडर हल्दी के साथ मिलाने से लाभ होता है। हर कोई जिसने खांसी के लिए हल्दी के साथ दूध लिया, सबसे उत्साही समीक्षा छोड़ता है। दूध के साथ अंजीर खांसी के लिए बहुत अच्छे होते हैं, इस सरल लेकिन प्रभावी उपचार के बारे में आप मेरे लेख में पढ़ सकते हैं खांसी के लिए दूध के साथ अंजीर।

प्रतिरक्षा में मदद करें

हल्दी वाला दूध बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में महत्वपूर्ण सहायता प्रदान करेगा, बीमारी से उबरने में मदद करेगा, क्योंकि हल्दी में प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने का एक अनूठा गुण है। शक्ति के नुकसान के मामले में उपयोगी, तीव्र शारीरिक परिश्रम के साथ।

जोड़ों के लिए लाभ

हल्दी में करक्यूमिन होता है, वह पदार्थ जो उस चमकीले, धूप वाले रंग को देता है और इसमें शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। इसलिए, हल्दी का एक पेय जोड़ों में, रीढ़ की हड्डी में, मांसपेशियों और स्नायुबंधन में दर्द में मदद करेगा। यह दर्द, सूजन और ऐंठन से राहत देगा, जोड़ों की गतिशीलता में सुधार करेगा।

चयापचय के लिए

हल्दी मधुमेह, मोटापे के लिए आहार में शामिल करने के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करती है, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करती है, जिसमें लिपिड चयापचय भी शामिल है। हीलिंग ड्रिंक शरीर को अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल, विषाक्त पदार्थों से साफ करता है, वजन घटाने को बढ़ावा देता है।

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पाचन तंत्र के लिए

हल्दी वाला दूध सभी पाचन अंगों के लिए बहुत उपयोगी है, यह आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है, पेट फूलना कम करता है, पेट और आंतों की सूजन संबंधी बीमारियों में मदद करता है, यकृत को साफ करता है और दस्त में भी मदद करता है।

कार्डियोवास्कुलर सिस्टम

हल्दी में विटामिन सी और पी रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं, जिससे यह पेय हृदय गतिविधि के लिए उपयोगी होता है। यह रक्तचाप, हृदय गति को स्थिर करता है, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, दिल के दौरे और स्ट्रोक के खतरे को रोकता है।

तंत्रिका तंत्र

रात में हल्दी के साथ दूध पिया जाता है, अनिद्रा के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है, निश्चित रूप से उपयोग के साथ, नींद मजबूत और शांत हो जाती है, जिससे रात को अच्छा आराम मिलता है। उदासीनता, अवसाद, सिरदर्द, तंत्रिका संबंधी विकार और अति उत्तेजना के लिए पेय की सिफारिश की जाती है।

वृद्धावस्था का मनोभ्रंश

लोगों को बूढ़ा मनोभ्रंश से पीड़ित देखना बहुत डरावना है, और हाल के वर्षों में, अल्जाइमर रोग अधिक से अधिक आम हो गया है। अमेरिकी वैज्ञानिकों के शोध से पता चलता है कि हल्दी इस भयानक बीमारी के विकास को रोक सकती है और धीमा कर सकती है। और हल्दी वाला दूध भी कैल्शियम का एक अतिरिक्त स्रोत है, जो बुजुर्गों के लिए महत्वपूर्ण है।

महिलाओं के लिए हल्दी वाला दूध

हल्दी से बना एक हीलिंग ड्रिंक महिला प्रजनन कार्य में सुधार करता है, इसे स्त्रीरोग संबंधी रोगों के लिए, मास्टोपाथी के लिए, मूत्रजननांगी क्षेत्र में किसी भी रसौली के लिए लेना उपयोगी है। पेय हड्डियों को मजबूत करता है, मोटापे के विकास को रोकता है, और इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण आपको कई वर्षों तक युवाओं को बनाए रखने की अनुमति देते हैं।

इस अद्भुत दूध का त्वचा पर असामान्य रूप से लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसे अंदर उपयोग करना और इससे विभिन्न कॉस्मेटिक उत्पाद तैयार करना उपयोगी होता है। यह त्वचा की जलन, लालिमा, छीलने से राहत देता है, त्वचा को कोमल और साफ बनाता है, झाईयों और उम्र के धब्बों को हल्का करता है।

चेहरे और शरीर के लिए हल्दी और दूध से बना मास्क

सबसे सरल मुखौटा किसी भी प्रकार की त्वचा की समस्याओं का पूरी तरह से मुकाबला करता है। एक गूदे में एक चम्मच कटी हुई हल्दी को गर्म दूध में मिलाकर त्वचा पर लगाएं। 10 मिनट बाद गर्म पानी से धो लें। इसके मजबूत प्रभाव के कारण इस तरह के मास्क को सप्ताह में एक से अधिक बार उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। त्वचा के प्रकार और मौजूदा समस्याओं के आधार पर, शहद, चिकन अंडे, आवश्यक तेल और अन्य प्राकृतिक अवयवों को मास्क में जोड़ा जा सकता है।

मैं एक वीडियो देखने का सुझाव देता हूं जहां डॉ अगपकिन हवा में हल्दी से सुनहरा दूध तैयार करते हैं और इसके लाभकारी गुणों के बारे में बात करते हैं।

हल्दी से सुनहरा दूध। नुकसान और मतभेद

हल्दी का उपयोग करते समय, आपको उपाय का पालन करने की आवश्यकता होती है, आपको इसे भोजन में जोड़ना शुरू करना होगा और बहुत छोटे हिस्से में इसका सुनहरा दूध तैयार करना होगा ताकि यह समझ सके कि शरीर कैसे प्रतिक्रिया करता है, अगर कोई एलर्जी है, तो कोई अवांछनीय है दुष्प्रभाव।

यह मत भूलो कि हल्दी का शरीर पर बहुत मजबूत प्रभाव पड़ता है और इसके अत्यधिक उपयोग से अपच, नाराज़गी, रक्तचाप कम होना और रक्त शर्करा का स्तर हो सकता है। यदि आप हल्दी या दूध के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता रखते हैं तो यह पेय नुकसान भी पहुंचा सकता है।

दूध के साथ हल्दी के भी contraindications हैं:

• पित्त पथरी,
• अग्नाशयशोथ,
• गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर का तेज होना,
• खून बहने की प्रवृत्ति
• गुर्दे की बीमारी,
• गर्भावस्था,
• 3 साल तक के बच्चों की उम्र।

आप हल्दी और दवाओं के साथ उपचार को नहीं जोड़ सकते। यदि आप लंबे समय से दूध के साथ हल्दी का सेवन करने जा रहे हैं तो अपने डॉक्टर से सलाह अवश्य लें।

यदि आप सर्जरी करने जा रहे हैं, चाहे वह एक बड़ा ऑपरेशन हो या दांत निकालना, आपको हल्दी 2 सप्ताह पहले लेना बंद कर देना चाहिए, क्योंकि यह खून को पतला करती है।

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उपयोगी और औषधीय गुण

हल्दी अदरक परिवार में एक बारहमासी पौधा है और इसे कभी-कभी "पीला अदरक" कहा जाता है। दक्षिण पूर्व एशिया, अफ्रीका और अमेरिका के क्षेत्रों में वितरित। इसका उपयोग मसाले, प्राकृतिक डाई और दवा के रूप में भी किया जाता है। करी मसाला में शामिल।

मसालों का क्या उपयोग है? उत्पाद का लाभ इसकी समृद्ध खनिज संरचना में निहित है। मसाला में शामिल हैं: विटामिन ए, सी, पी और बी, कैल्शियम, लोहा, आयोडीन। भारत में, प्राचीन काल से, यह माना जाता था कि पौधे के प्रकंदों का चूर्ण न केवल शरीर को शुद्ध करता है, बल्कि कर्म को भी शुद्ध करता है।

कौन से रोग लेने चाहिए और हल्दी क्या मदद करती है? अमेरिका में हाल के अध्ययनों से पता चला है कि मसाले में निहित करक्यूमिन अल्जाइमर रोग के विकास को रोकता है। मसाले को इम्यूनोमॉड्यूलेटरी, कोलेरेटिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीसेप्टिक एजेंट के रूप में उपयोग करने की भी सलाह दी जाती है।

दूध और शहद मिलाने से उत्पाद को अधिक मूल्यवान उपचार गुण मिलते हैं। यह निम्नलिखित रोगों के उपचार के लिए पारंपरिक चिकित्सा में सुनहरे दूध के उपयोग की अनुमति देता है:

• चूंकि मसाला एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है, हल्दी सर्दी और तीव्र श्वसन संक्रमण की अन्य अभिव्यक्तियों में मदद करती है। इसका उपयोग अक्सर गले में खराश, बुखार कम करने के लिए किया जाता है।
• मसाले में निहित करक्यूमिन में एक मजबूत विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, जो जोड़ों और मांसपेशियों के दर्द को कम करने के लिए मसाला का उपयोग करने की अनुमति देता है।
• हल्दी पाचन में सुधार करती है, पेट फूलने की अभिव्यक्तियों को कम करती है।
• रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है। यह रक्त वाहिकाओं के एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने का एक अच्छा साधन है और, तदनुसार, हृदय प्रणाली के सभी रोग।

हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि "सुनहरा दूध", किसी भी लोक उपचार की तरह, contraindications हो सकता है। सबसे पहले, यह उन लोगों पर लागू होता है जिनके पास पेय के घटकों के प्रति असहिष्णुता है: लैक्टोज की कमी, मधुमक्खी उत्पादों से एलर्जी।

गुर्दे और जिगर की बीमारियों, उच्च रक्तचाप और अन्य विकृति वाले रोगियों की उपस्थिति में, उत्पाद लेने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर होता है।

खाना पकाने की विधि

हीलिंग ड्रिंक "गोल्डन मिल्क" के लाभकारी गुणों को लंबे समय से जाना जाता है। योग की शिक्षाओं के अनुयायी सबसे पहले उत्पाद के पूर्ण मूल्य की सराहना करते थे, इसका उपयोग विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए करते थे। सबसे अधिक संभावना है, यह आयुर्वेद था जिसने नाम में दोहरा अर्थ डालते हुए पेय को "सोना" कहना शुरू किया।

कुछ मान्यताओं के अनुसार, वे हल्दी के प्रसिद्ध रंग गुणों के कारण "गोल्डन" पेय कहने लगे - यह न केवल व्यंजनों को एक सुनहरा रंग देता है, बल्कि इसका उपयोग धातु उत्पादों को भी रंगने के लिए किया जाता था। एक अन्य संस्करण के अनुसार, पेय के अद्वितीय उपचार गुणों ने चिकित्सकों को इतना प्रभावित किया कि वे इस उत्पाद की तुलना एक महान धातु के अलावा और कुछ नहीं करने लगे।

क्लासिक नुस्खा

आयुर्वेद के अनुयायियों द्वारा अनुशंसित क्लासिक नुस्खा के अनुसार शहद के साथ सुनहरे दूध की तैयारी में दो चरण होते हैं। सबसे पहले एक प्रकार की हल्दी का पेस्ट तैयार करना है। और दूसरा निर्माण है, वास्तव में, पेय का ही। पास्ता बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे:

1. आपको 2 बड़े चम्मच हल्दी पाउडर लेने की जरूरत है, एक गिलास पानी में घोलकर धीमी आग पर रख दें।
2. - मिश्रण में उबाल आने के बाद इसे लगातार चलाते हुए करीब 7 मिनट तक उबालें. परिणाम एक चिपचिपा पेस्ट होना चाहिए।
3. अगर मिश्रण ज्यादा गाढ़ा हो जाए तो थोड़ा पानी मिला लें। यदि, इसके विपरीत, पेस्ट बहुत अधिक तरल निकला, तो थोड़ा और पाउडर मिलाएं।

परिणामस्वरूप पास्ता को ठंडा करें, एक कांच के कंटेनर में स्थानांतरित करें और सब्जी के डिब्बे में रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। इस उत्पाद का शेल्फ जीवन एक महीने है।

एक पेय तैयार करने के लिए, आपको किसी भी दूध का गिलास लेने की जरूरत है: गाय, बकरी, सोया, बादाम। इसे आग पर रखें, इसे अच्छी तरह गर्म करें, लेकिन इसे उबालने न दें। एक चम्मच पेस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

पेय के थोड़ा ठंडा होने के बाद, एक चम्मच तिल, बादाम, अलसी, नारियल या जैतून का तेल और 1/3 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च डालें। स्वाद के लिए शहद या वेज सिरप मिला सकते हैं। उत्पाद तैयार है।

ध्यान! पेय में निहित करक्यूमिन शरीर द्वारा खराब अवशोषित होता है। काली मिर्च और तेल मिलाने से इस पदार्थ के अवशोषण में काफी सुधार होता है। अपच वाले लोगों के लिए, दस्त के इलाज के लिए, पेय तैयार करते समय, मलाई निकाला हुआ दूध या पौधे की उत्पत्ति का एक डेयरी उत्पाद - नारियल, बादाम, तिल लेना आवश्यक है।

हल्दी, दूध, शहद

यह दूसरी सबसे लोकप्रिय गोल्डन मिल्क रेसिपी है। खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

1. किसी भी उपलब्ध दूध का एक गिलास 90 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें;
2. 0.5-1 चम्मच पेस्ट या 1 चम्मच डालें। हल्दी पाउडर, अच्छी तरह मिलाएं;
3. पेय को 50 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ठंडा करें, 1 चम्मच डालें। शहद।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पेय को 50 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान पर ठंडा करने के बाद ही शहद मिलाया जाता है। उच्च तापमान पर, शहद में उपयोगी सूक्ष्म तत्व नष्ट हो जाते हैं और शरीर के लिए खतरनाक पदार्थ बनते हैं, जिससे उत्पाद का मूल्य कम हो जाता है, और कुछ रिपोर्टों के अनुसार, यह विषाक्तता भी पैदा कर सकता है।

हल्दी, दूध, शहद, अदरक

हल्दी, शहद और अदरक वाले दूध का नुस्खा पूर्व में लंबे समय से जाना जाता है। यह सर्दी, गले की विकृति और बुखार के उपचार के लिए सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• ¼ कप पानी;
• दूध;
• 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा अदरक की जड़
• 1 चम्मच हल्दी पेस्ट या पाउडर;
• 1 चम्मच शहद;
• 1/3 चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च।

दूध में पानी मिलाएं, हल्दी और कटा हुआ अदरक डालें। आग पर रखो, लगभग उबाल लेकर आओ। पेय को 5 मिनट के लिए खड़े रहने दें, इसे वापस आग पर रख दें और बिना उबाले ही गर्म करें। उसके बाद, पेय को 10 मिनट तक खड़े रहने दें, चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव दें, शहद और काली मिर्च जोड़ें।

कैसे पियें और कितना

दूध के साथ हल्दी कैसे पिएं, इस पर कोई सख्त नियम नहीं हैं। चिकित्सक आवश्यकतानुसार पेय पीने की सलाह देते हैं, और रोगों की रोकथाम के लिए - पाठ्यक्रम।

रोगनिरोधी पाठ्यक्रम की अवधि 3 सप्ताह से अधिक नहीं होनी चाहिए, इसके बाद कम से कम एक सप्ताह का ब्रेक होना चाहिए।

उत्पाद को गर्म सेवन करने की सलाह दी जाती है। रोगों के उपचार में - दिन में 3 बार, और रोकथाम के लिए - 1-2 बार। दिन के किस समय उत्पाद का उपयोग करना है, इसका भी कोई निश्चित उत्तर नहीं है। यहाँ आयुर्वेद के अनुयायी इस बारे में क्या कहते हैं।

रात में लेने के फायदे

रात में हल्दी को दूध और शहद के साथ पीने से शामक का काम होता है:

• चिंता से राहत देता है;
• नींद को सामान्य और सुधारता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• ताकत बहाल करता है।

यह ज्ञात है कि मानव शरीर को सपने में सबसे अच्छा बहाल किया जाता है। स्वस्थ और आरामदायक नींद मजबूत इम्युनिटी की कुंजी है। ऐसा करने के लिए, आपको रात में सोने से डेढ़ घंटे पहले एक कप गर्म पेय पीना होगा।

सुबह सेवन करने के फायदे

सुबह उठकर पीने का लाभ यह है कि सुनहरा दूध पाचन और भूख में सुधार करता है। अनियमित पोषण के कारण पेट में भारीपन से छुटकारा पाने में मदद करता है, जो बदले में समग्र स्वास्थ्य में सुधार करता है।

साथ ही, पेय पूरे दिन ऊर्जा के साथ एक व्यक्ति को संक्रमित करता है - यह जीवन शक्ति देता है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि पशु मूल का दूध: गाय और बकरी - मांस, मछली, सब्जियों और फलों के साथ अच्छी तरह से नहीं जाते हैं। इसलिए, भोजन से एक घंटे पहले या बाद में पीने की सलाह दी जाती है।

बड़ी मात्रा में मसालों का उपयोग, contraindications की अनुपस्थिति में भी, जठरांत्र संबंधी विकारों में योगदान कर सकता है। निम्न रक्तचाप वाले रोगियों - उच्च रक्तचाप और हाइपोटेंशन के लिए दवाओं को लेने के साथ पेय पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

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हल्दी भारत में एक शाकाहारी पौधे की जड़ों से प्राप्त की जाती है। समृद्ध स्वाद के साथ-साथ उपचार प्रभाव प्राप्त करने के लिए मसाले को पेय में जोड़ा जाता है। हल्दी से सुनहरे दूध के फायदे और नुकसान चिकित्सा मंचों में चर्चा का विषय हैं। इन अवयवों के संयोजन में अद्वितीय गुण हैं।

हल्दी के साथ दूध के उपयोगी गुण

हल्दी के कई प्रकार होते हैं, लेकिन उनमें से केवल 3 ही सबसे उपयोगी मानी जाती हैं। वे जीनस जिंजर से संबंधित हैं। सभी प्रतिनिधियों की मुख्य समानता पतली छिलके वाली घनी जड़ है। हल्दी को जड़ों को सुखाकर और पीसकर पाउडर अवस्था में प्राप्त किया जाता है। जब व्यंजन या पेय में जोड़ा जाता है, तो यह उन्हें सुनहरा पीला कर देता है, यही कारण है कि अनुभवी दूध को "सुनहरा" भी कहा जाता है।

हल्दी के साथ दूध के फायदे काफी हद तक मसाले के गुणों के सेट से ही निर्धारित होते हैं। हल्दी की रासायनिक संरचना अद्वितीय है क्योंकि इसमें शामिल हैं:

• करक्यूमिन। मुख्य पदार्थ, जिसके कारण मसाले को "प्राकृतिक एंटीबायोटिक" नाम मिला। कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद करता है। लोक चिकित्सा में एक एंटीसेप्टिक के रूप में उपयोग किया जाता है, भड़काऊ संरचनाओं से राहत देता है;
• स्टार्च। एक प्रसिद्ध कार्बोहाइड्रेट जो शरीर में ग्लूकोज के उत्पादन को बढ़ावा देता है;
• बी समूह विटामिन।बालों के विकास के लिए उनका लाभ बालों के रोम को सक्रिय करना है;
• उपयोगी सूक्ष्म और स्थूल तत्व;
• वसा अम्ल। दूध के अपने लाभकारी घटक होते हैं:
• दूध में कैल्शियम तीन अलग-अलग रूपों में मौजूद होता है:मुक्त कैल्शियम, कैल्शियम साइट्रेट और कैसिइन-बाउंड कैल्शियम;
• समूह बी, ए और डी के विटामिन,जिसमें उत्पाद इतना समृद्ध है, शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक है।

जैसा कि आप जानते हैं, दो अवयवों को मिलाने से प्रत्येक के व्यक्तिगत लाभकारी गुण बढ़ जाते हैं। दूध के साथ हल्दी के औषधीय गुण:

• इम्युनिटी बूस्ट।उपाय करने से आप शरीर की सुरक्षा को मजबूत कर सकते हैं, पिछली बीमारियों से उबर सकते हैं;
• बेहतर पाचन।यह आंतों की गतिशीलता पर कार्य करता है, पाचन में मदद करता है, अग्न्याशय की सूजन से राहत देता है;
• विषाक्त पदार्थों के शरीर की सफाई।कार्रवाई का तंत्र मूत्र से विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए पेय की क्षमता में निहित है। इसके अलावा, रचना के गुणों का यकृत और प्लीहा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
• खांसी, गले में खराश की अभिव्यक्तियों को दूर करना;
• हड्डी के ऊतकों की भड़काऊ प्रक्रियाओं का उन्मूलन।जोड़ों के रोगों के लिए लागू, आर्थ्रोसिस या गठिया के साथ। यह प्रभाव मसाले की संपत्ति के कारण होता है - ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं को कम करने के लिए।
• हृदय और संवहनी रोगों के जोखिम को कम करना।इस मामले में, पेय की कार्रवाई का उद्देश्य रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करना और सामान्य रक्त परिसंचरण को बहाल करना है।
• तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क समारोह पर सकारात्मक प्रभाव।रक्त को पतला करने की क्षमता के कारण, इसमें उपयोगी गुण होते हैं - सिरदर्द को दूर करना, वासोडिलेशन को बढ़ावा देना, याददाश्त में सुधार करना और तनाव को दूर करना।

महिलाओं के लिए

मसाला एस्ट्रोजन के लिए पौधे के विकल्प के रूप में कार्य करने में सक्षम है। यह हार्मोन महिला प्रजनन प्रणाली की स्थिति में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हल्दी वाले दूध के गुण महिलाओं में मासिक धर्म के दर्द से राहत दिलाने में फायदेमंद होते हैं, जो समग्र मजबूती के प्रभाव से जुड़ा होता है।

पाउडर बनाने वाले पदार्थ कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद करते हैं, इसलिए पेय पीने को कैंसर की रोकथाम के रूप में माना जा सकता है। महिलाओं के लिए उपाय का उपयोग करने का यह मुख्य लाभ है।

ध्यान! गर्भावस्था के दौरान उपयोग करते समय सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि सक्रिय घटकों का प्रभाव हानिकारक हो सकता है।

पुरुषों के लिए

करक्यूमिन में प्रोस्टेटाइटिस के लक्षणों को कम करने की क्षमता होती है। आवेदन के लाभ पेशाब की प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव में निहित हैं। पुरुष प्रजनन प्रणाली के प्रजनन कार्य शरीर की सामान्य स्थिति पर निर्भर करते हैं, और इस संबंध में हल्दी एक सामान्य टॉनिक के रूप में कार्य करती है।

किस उम्र में बच्चों को हल्दी वाला दूध दिया जा सकता है

जब बच्चों के लिए उपयोग किया जाता है, तो ध्यान रखा जाना चाहिए, क्योंकि मसाले में औषधीय गुण हैं। 2 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को इसे लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है, 2 साल के बाद उन्हें कम मात्रा में उपयोग किया जाता है ताकि दस्त या सूजन की उपस्थिति को भड़काने न दें: फिर इसे लेने से होने वाले नुकसान इसके लाभों से अधिक हो सकते हैं। किसी भी मामले में, बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श की आवश्यकता होती है।

वजन घटाने के लिए हल्दी वाला सुनहरा दूध

पतला फिगर पाने के प्रयास में महिलाएं अलग-अलग तरीके आजमाती हैं। दो माने जाने वाले घटकों की जोड़ी वसा जलने में योगदान करती है। ऑपरेशन का सिद्धांत सरल है। हल्दी पाचन में सुधार करती है, विषाक्त पदार्थों को साफ करती है और अग्न्याशय को साफ करती है।

यह उन पेय पदार्थों का हिस्सा हो सकता है जिनका उपयोग आहार पोषण में किया जाता है। इसके अलावा, केफिर और दही कॉकटेल तैयार किए जाते हैं, और मसाले का उपयोग आहार व्यंजन, सूप, मछली और सब्जियों की तैयारी में भी किया जाता है।

हल्दी से सुनहरा दूध कैसे बनाये

बहुत से लोग सोचते हैं कि खाना बनाना एक तरल में मसाला डालने के बारे में है। यह एक भ्रम है। आधार के लिए, आपको एक मिश्रण तैयार करने की आवश्यकता है। उसके बाद, व्यंजनों में योजक के प्रकार भिन्न होते हैं: वे अदरक, दालचीनी, धनिया का उपयोग करते हैं, जो दूध और हल्दी के साथ मिश्रित होते हैं।

क्लासिक नुस्खा

चरण 1 - सुनहरे दूध के लिए हल्दी का पेस्ट तैयार करना:

• हल्दी पाउडर - 2 बड़े चम्मच। एल;
• पानी - 1 गिलास;
• वनस्पति या जैतून का तेल - 2-3 बड़े चम्मच;
• काली मिर्च, जमीन - 1 चम्मच;
• दूध - 1 गिलास।

पाउडर को पानी के साथ मिलाया जाता है, 7 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबाला जाता है जब तक कि एक मोटी सजातीय स्थिरता का मिश्रण न मिल जाए, ठंडा होने के बाद, सुनहरे दूध में काली मिर्च और मक्खन मिलाया जाता है। यह शरीर द्वारा बेहतर अवशोषण सुनिश्चित करने के लिए किया जाता है। शर्त वैकल्पिक है, लेकिन क्लासिक नुस्खा के आधार पर शामिल है।

स्टेज 2 - उबलते दूध में 1 टीस्पून पास्ता मिलाएं।

सलाह! वे न केवल गाय के दूध का उपयोग करते हैं, बल्कि नारियल, सोया, बकरी के दूध का भी उपयोग करते हैं। यह व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

दूध और शहद के साथ हल्दी

शहद के औषधीय गुणों के कारण हल्दी और शहद के साथ दूध के फायदे बढ़ जाते हैं। सर्दी-जुकाम के साथ-साथ खांसी के इलाज के लिए भी इस नुस्खे का इस्तेमाल करें। शहद गर्म होने पर हानिकारक यौगिक बनाता है, इसलिए इसे केवल ठंडे मिश्रण में मिलाया जाता है।

सलाह! उपयोग के विकल्पों में से एक के रूप में, शहद को एक आरामदायक तापमान पर ठंडा किए गए तरल से धोया जाता है।

दूध और अदरक के साथ हल्दी

आप अदरक का उपयोग करके सुनहरा दूध भी बना सकते हैं। यह विकल्प प्राचीन काल से जाना जाता है, पारंपरिक भारतीय नुस्खा पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित किया जाता है। इसमें उतनी ही मात्रा में पिसी हुई अदरक और हल्दी का प्रयोग होता है।

अदरक के टुकड़ों से छुटकारा पाने के लिए मिश्रण को 25 मिनट के लिए फ़िल्टर किया जाता है। चीनी का उपयोग स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है।

दूध के साथ ताजी हल्दी की जड़

पौधे की जड़ संबंधित अदरक की जड़ के समान होती है, इसलिए आप उसी सिद्धांत के अनुसार सुनहरा दूध बना सकते हैं। ताजा कद्दूकस की हुई हल्दी की जड़ के साथ पकाने से मुख्य पदार्थ - करक्यूमिन की मात्रा बढ़ जाती है:

• हल्दी की जड़ - 50 जीआर;
• दूध - 25 मिली।

जड़ को रगड़ें, तरल डालें, उबाल लें। प्रभाव को बढ़ाने के लिए दालचीनी, धनिया या काली मिर्च का प्रयोग करें।

लोक चिकित्सा में सुनहरे दूध का उपयोग

आयुर्वेद, वैकल्पिक चिकित्सा की किस्मों में से एक के रूप में, औषधीय प्रयोजनों के लिए लंबे समय से हल्दी पेय का उपयोग किया जाता है। आवेदन के लाभ सदियों से भारतीय लोगों के जीवन से सिद्ध हुए हैं। आधुनिक दुनिया में, धर्मों, विश्वदृष्टि और परंपराओं के मिश्रण के साथ, हल्दी के साथ व्यंजन लंबे समय से भारत के बाहर पारंपरिक चिकित्सा की संपत्ति बन गए हैं।

खांसी और गले में खराश के लिए

ईएनटी रोगों के उपचार के लिए रात को दूध में हल्दी और शहद मिलाकर सेवन करें। घटक गले में खराश को नरम करते हैं, जलन को शांत करते हैं, जो खांसी की रोकथाम में योगदान देता है।

ताजा अदरक या अदरक का पाउडर डालने से गंभीर गुदगुदी समाप्त हो जाती है।

अनिद्रा से

रात में एक गिलास मिश्रण का सेवन करें, जिससे नींद मजबूत होती है। काली मिर्च या अदरक न डालें: ये तत्व तंत्रिका तंत्र पर उत्तेजक प्रभाव डाल सकते हैं, जो अच्छे से ज्यादा नुकसान करेगा।

जोड़ों के दर्द के लिए

यह नुस्खा उन लोगों के लिए फायदेमंद है जो जोड़ों के रोगों से ग्रस्त हैं:

• हल्दी का मिश्रण - 1.5 बड़ा चम्मच;
• दूध - 1 गिलास;
• बादाम का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

दूध को बादाम के तेल में उबाला जाता है, मिश्रण को उसमें डालकर ठंडा किया जाता है। बहुमूल्य बादाम के तेल में मिलाने से हल्दी वाले सुनहरे दूध के फायदे बढ़ जाते हैं।

बर्तन की सफाई के लिए लहसुन के साथ सुनहरा दूध

रक्त वाहिकाओं को साफ करने का उद्देश्य कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े से छुटकारा पाना है, साथ ही उनके गठन में बाधा भी है। नुस्खा लहसुन के लिए कहता है। सावधानी से लें ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे।

कटा हुआ लहसुन क्लासिक नुस्खा के अनुसार तैयार पेय में जोड़ा जाता है, जिसे काढ़ा, फ़िल्टर किया जाता है।

दस्त और अपच के लिए

आंत्र क्रिया को सामान्य करने के लिए आपको दूध में हल्दी और काली मिर्च के अलावा और कुछ नहीं मिलाना चाहिए। दस्त के साथ, केवल कम वसा वाले उत्पाद का उपयोग किया जाता है ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे।

कॉस्मेटोलॉजी में हल्दी वाला दूध

करक्यूमिन का व्यापक रूप से कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। यह एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक माना जाता है, इसलिए इसका बाहरी उपयोग पूरी तरह से उचित है।

त्वचा का मुखौटा

पेस्ट को थोड़ी मात्रा में गर्म तरल से पतला किया जाता है, एक स्थिरता में लाया जाता है जिसे चेहरे पर लगाया जा सकता है। मास्क को लगभग 10 मिनट तक रखा जाता है, फिर पानी से धो दिया जाता है। मास्क में महीन झुर्रियों को चिकना करने, सूजन वाले क्षेत्रों को शांत करने की क्षमता होती है। आवेदन के लाभ पहले आवेदन के बाद दिखाई दे रहे हैं।

बाल का मास्क

मिश्रण में 1 बड़ा चम्मच कॉस्मेटिक तेल मिलाया जाता है और गीले बालों पर लगाया जाता है। वे लगभग 10 मिनट तक पकड़ते हैं, सिर को एक बैग से लपेटते हैं, और शीर्ष पर एक तौलिया के साथ लपेटते हैं। उपकरण बालों के रोम के विकास को सक्रिय करने के लिए उपयोगी है।

गोल्डन मिल्क बाथ

क्लियोपेट्रा के स्नान की किस्मों में से एक। दूध पूरे शरीर की त्वचा के लिए अच्छा होता है, हल्दी एक योजक के रूप में उपचार प्रभाव को बढ़ाती है।

2 लीटर के लिए 5 बड़े चम्मच हल्दी का पेस्ट, 300 ग्राम लें। शहद। पानी का तापमान +40° से अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा शहद हानिकारक यौगिक बनाता है। स्नान के बाद, शरीर की त्वचा को सूखा मिटा दिया जाता है और एक उपयोगी पौष्टिक क्रीम के साथ इलाज किया जाता है।

हल्दी वाला दूध कैसे पियें

हल्दी का पेस्ट रेफ्रिजरेटर में लगभग एक महीने तक रहेगा, और उपयोग करने से तुरंत पहले एक सर्विंग तैयार की जाती है ताकि यह अपने लाभकारी गुणों को न खोए। पाठ्यक्रम उपयोग के उद्देश्य पर निर्भर करता है, अधिकतम सेवन 30 दिनों का होता है, जिसके बाद वे एक ब्रेक लेते हैं। सुनहरा दूध ठीक से तैयार करने का तरीका जानने के लिए, आप वीडियो देख सकते हैं।

रात में हल्दी के साथ दूध के फायदे

शहद के साथ मिश्रण का शांत प्रभाव पड़ता है, इसलिए इसे रात में पीने की प्रथा है। नींद के दौरान, शरीर में पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाएं होती हैं, और लाभकारी घटकों की क्रिया कोशिकाओं को पुन: उत्पन्न करने में मदद करती है।

सुबह हल्दी के साथ दूध के फायदे

सुबह में, उपाय महत्वपूर्ण गतिविधि को बढ़ावा देता है। अदरक मिलाने से मस्तिष्क के केंद्रों पर रोमांचक प्रभाव पड़ता है।

बस्ट बढ़ाने के लिए हल्दी वाला दूध

• हल्दी मिश्रण - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• दूध - 1 गिलास;
• विटामिन ई - 1 कैप्सूल।

सोने से पहले 30 दिनों तक सोने का दूध पिया जाता है, शारीरिक व्यायाम के साथ।

सुनहरे दूध के नुकसान और contraindications

एक स्पष्ट चिकित्सीय प्रभाव वाले सभी उपचारों की तरह, सुनहरे दूध में कई प्रकार के contraindications हैं। यह एलर्जी वाले लोगों के लिए हानिकारक हो सकता है।

निष्कर्ष

हल्दी के सुनहरे दूध के फायदे और नुकसान उन लोगों के लिए चिंता का विषय हैं जो पारंपरिक चिकित्सा का उपयोग करने के आदी हैं। सभी तर्कों को ध्यान से तौलना, अपने स्वास्थ्य की स्थिति का विश्लेषण करना और एक नुस्खा चुनना आवश्यक है। अगर सही तरीके से तैयार किया जाए और कम मात्रा में सेवन किया जाए तो पेय पीने से कोई नुकसान नहीं होगा।

सुनहरा दूध एक काव्य रूपक नहीं है, बल्कि एक सुंदर सुनहरे रंग के उपचार गुणों वाला एक स्वस्थ पेय है। यह दूध और हल्दी (अन्य नाम: तुर्कमेन, भारतीय केसर) को मिलाकर प्राप्त किया जाता है। इसका उपयोग विभिन्न रोगों से लड़ने के साथ-साथ स्लिम फिगर, त्वचा कायाकल्प और स्तन वृद्धि को बनाए रखने के लिए किया जाता है। शरीर के लिए उपाय के लाभों के बावजूद, कुछ स्थितियां ऐसी हैं जिनमें यह हानिकारक हो सकता है।

संरचना और उपयोगी गुण

दूध और हल्दी हमें खाद्य पदार्थों के रूप में जाना जाता है: एक स्वादिष्ट पेय और एक मसाला जो व्यंजनों को पीले रंग की एक सुंदर छाया देता है। उनके पास उपयोगी गुण भी हैं, जो इन उत्पादों के संयुक्त होने पर और भी अधिक हो जाते हैं।

परिणामी पेय में शामिल हैं:

• विटामिन के, बी, बी 1, बी 3, बी 2, सी;
• कैल्शियम;
• पोटैशियम;
• लोहा;
• फास्फोरस;
• फोलिक एसिड;
• करक्यूमिन;
• पॉलीसेकेराइड;
• लैक्टोज;
• फास्फोलिपिड्स;
• फॉस्फेटाइड्स;
• स्टेरोल्स;
• एंजाइम;
• हार्मोन (उनमें से इंसुलिन, एड्रेनालाईन);
• प्रतिरक्षा निकायों;
• अमीनो अम्ल;
• कार्बनिक और अकार्बनिक एसिड के लवण;
• आवश्यक तेल।

और यह उन पदार्थों की एक अधूरी सूची है जो हल्दी के साथ दूध बनाते हैं।

लाभकारी विशेषताएं

सुनहरे दूध की संरचना में करक्यूमिन स्वस्थ लोगों को प्रभावित किए बिना पैथोलॉजिकल ट्यूमर कोशिकाओं को नष्ट कर देता है, जो विकास को धीमा करने और घातक ट्यूमर की उपस्थिति को रोकने में मदद करता है।

अमेरिकी वैज्ञानिकों के शोध के अनुसार, हल्दी अल्जाइमर रोग के विकास को भी रोकती है और धीमा करती है।

हल्दी के साथ दूध का प्रयोग

इस स्वर्ण औषधि का उपयोग आंतरिक और बाह्य दोनों तरह से किया जाता है।

बिस्तर पर जाने से पहले इसे पीने की सलाह दी जाती है, तो पेय का प्रभाव अधिक प्रभावी होगा। खासकर यदि आप अनिद्रा, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों और सर्दी से पीड़ित हैं।

उपचार पाठ्यक्रम की अवधि एक महीने और दस दिन है।

बाहरी उपयोग के लिए, इस कॉकटेल की सामग्री को एक मोटे द्रव्यमान में मिलाया जाता है। इसका उपयोग चेहरे और बालों के मास्क के रूप में किया जाता है। इसके अलावा एक हेमोस्टैटिक एजेंट के रूप में, एंटीसेप्टिक (संक्रमण और दमन से छोटे कटौती और घावों को रोकता है), घाव भरने।

व्यंजनों

अगर आप सिर्फ दूध में हल्दी डालकर चलाते हैं, तो सुनहरा दूध काम नहीं करेगा। इसकी तैयारी की प्रक्रिया कुछ अधिक जटिल है।

करक्यूमिन पानी में खराब घुलनशील है, इसलिए गर्मी उपचार आवश्यक है, जिससे इसकी घुलनशीलता बारह गुना बढ़ जाती है।

हल्दी को आपकी बालकनी में भी उगाया जा सकता है। यह पौधा अदरक परिवार का है, एक ईख की तरह दिखता है और एक मीटर ऊंचाई तक पहुंचता है। पाउडर तैयार करने के लिए, रूट प्रक्रियाएं (पक्षों से) ली जाती हैं। वे अच्छी तरह से सूख जाते हैं, जिसके बाद वे त्वचा को हटा देते हैं और तब तक पीसते हैं जब तक कि परिचित पीला-लाल मसाला प्राप्त न हो जाए।

भारतीय तरीका

1. सबसे पहले पास्ता तैयार किया जाता है। ऐसा करने के लिए दो बड़े चम्मच हल्दी पाउडर और आधा कप ठंडा उबलता पानी लें। या (दूसरा विकल्प) एक चौथाई कप पाउडर, आधा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च और तीन चौथाई कप ठंडा उबला हुआ पानी।
2. सब कुछ मिलाएं, एक सजातीय द्रव्यमान बनाएं, पानी के स्नान में उबाल लें और फिर मध्यम गर्मी पर और पांच या सात मिनट के लिए उबाल लें।
3. पेस्ट के एक कसकर बंद कांच के जार को अधिकतम दो सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

अब जब आपके पास पेस्ट है, तो आप सुनहरा दूध बना सकते हैं। इसका ताजा सेवन करना चाहिए, इसलिए प्रत्येक खुराक से पहले एक नया भाग बनाया जाता है।

आपको चाहिये होगा:

• दस्त के इलाज में दूध का एक मग (कोई भी, यहां तक ​​​​कि नारियल भी), - वसा रहित;
• वनस्पति तेल का एक चम्मच: तिल, सूरजमुखी, नारियल, जैतून;
• एक चम्मच पेस्ट।

आँच पर (मध्यम आग) डालने के बाद, हर समय हिलाएँ। आठ मिनट के बाद आप शूट कर सकते हैं। दूध को उबलने न दें (यह नीचे दी गई सभी रेसिपी पर लागू होता है)।

स्वाद के लिए आप फ्रूट सिरप या बादाम के तेल की कुछ बूंदें मिला सकते हैं। पचास से अधिक, कम वजन वाले या जोड़ों में दर्द वाले लोग तेल की खुराक बढ़ा सकते हैं। इसके अलावा, यह भोजन होना चाहिए (शाकाहारी खाद्य भंडार और फार्मेसियों में बेचा जाता है)।

आप आधा मिठाई चम्मच शहद (इसे दूध में घोलकर या काट कर खा सकते हैं) ले सकते हैं, यह केवल पेय के लाभकारी गुणों को बढ़ाएगा।

जब आप पीते हैं तो तलछट सबसे नीचे रहती है। इसे हिलाकर पीना चाहिए।

यदि आप दूध और शहद के प्रति असहिष्णु हैं, तो ओट मिल्क (या पानी) और स्टीविया हनी ग्रास सिरप का उपयोग करके देखें।

वीडियो: सुनहरा दूध बनाना

क्लासिक तरीका

सामग्री:

• हल्दी की जड़ का दो सेंटीमीटर का टुकड़ा;
• दूध का मग।

खाना पकाने की विधि:

1. घटकों को जोड़ने के बाद, धीमी आग लगा दें।
2. पंद्रह मिनट बाद निकाल लें।
3. ठंडा होने के बाद छान लें।
4. गर्म पियें।

अदरक के साथ

आपको चाहिये होगा:

• अदरक (पाउडर) - एक चम्मच;
• हल्दी - ऐसा आधा चम्मच;
• पानी - एक चौथाई मग;
• दूध - एक मग के तीन चौथाई।

खाना पकाने की विधि:

1. मसाले को मिला लें और लगातार हिलाते हुए पानी में एक पतली धारा डालें।
2. फिर दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. फिर माइक्रोवेव में या पानी के स्नान का उपयोग करके गर्म करें।
4. दो मिनट के ब्रेक के बाद इस प्रक्रिया को दोहराएं।
5. स्वादानुसार चीनी और शहद डालें।
6. उपयोग करने से पहले तनाव।

गुणवत्ता वाली हल्दी खरीदें: कसकर बंद पैकेजों में, बिना डाई और एडिटिव्स के। शेल्फ जीवन की जाँच करें: तीन साल से अधिक नहीं। बाजार में हल्दी खरीदना अवांछनीय है - इसे अक्सर खुले कंटेनरों में रखा जाता है, और गुणवत्ता की जांच करना काफी समस्याग्रस्त है। भंडारण नियमों का पालन करें (एक बंद कांच के कंटेनर में), और फिर मसाला अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोएगा।

लोक चिकित्सा में सुनहरा दूध

भारत और चीन में सौ साल से भी अधिक समय से हल्दी का उपयोग मसाले के रूप में ही नहीं बल्कि औषधि के रूप में भी किया जाता रहा है।

जोड़ों के लिए

करक्यूमिन में एक शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। इसलिए, सुनहरा दूध जोड़ों में दर्द और सूजन को कम करने में मदद करता है, उनकी गतिशीलता में सुधार करता है।

दवा तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक छोटा चम्मच हल्दी का पेस्ट;
• शहद की समान मात्रा;
• दूध का एक मग;
• बादाम के तेल की एक दर्जन बूँदें।

बादाम मक्खन के साथ सुनहरा दूध तैयार करें। सोने से पहले शहद पिएं। प्रक्रिया दैनिक है। कोर्स चालीस दिनों का है। आप एक साल बाद दोहरा सकते हैं।

खांसी, ठंड लगना और गले में खराश के लिए

हल्दी एक प्राकृतिक रोगाणुरोधी एजेंट है जो सिंथेटिक जीवाणुरोधी दवाओं को भी बदल सकता है। लेकिन साथ ही, यह आंतों के माइक्रोफ्लोरा का उल्लंघन नहीं करता है, इसके दुष्प्रभाव नहीं होते हैं जो एंटीबायोटिक दवाओं में निहित होते हैं। हल्दी उत्पाद गले में खराश को कम करने, सूजन को दूर करने, बुखार को कम करने और विषाक्त पदार्थों को दूर करने में मदद करते हैं।

आपको लेने की जरूरत है:

• आधा कप उबला हुआ पानी;
• दूध की समान मात्रा;
• आधा चम्मच हल्दी;
• 1 छोटा चम्मच अदरक (पाउडर)

खाना कैसे बनाएं:

1. एक बार मिलाने पर अदरक और हल्दी को पानी के साथ मिला लें।
2. दूध डालकर गरम करें।
3. जब पेय गर्म हो जाए तो इसमें शहद या चीनी मिलाएं।
4. सोने से पहले तनाव और पीएं।

खांसी में हल्दी का उपयोग एक शक्तिशाली एक्सपेक्टोरेंट के रूप में किया जाता है।

खांसी के लिए एक और नुस्खा:

• सुनहरा दूध - मग;
• चीनी - एक चम्मच;
• हल्दी - आधा चम्मच;
• कैरम्बोला के बीज (एक कड़ाही में सुनहरा भूरा होने तक तले हुए) - समान मात्रा में।

चीनी के साथ गरम औषधि, बीज और हल्दी जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं और सोने से पहले गर्मागर्म पिएं।

हल्दी खांसी नुस्खा - वीडियो

अनिद्रा और अन्य नींद विकारों के लिए

ऐसे में सोने से आधे घंटे पहले एक मग गर्म, लेकिन गर्म दूध में चुटकी भर हल्दी मिलाकर पीने से मदद मिलेगी। हर दिन लें। कोर्स दो सप्ताह का है।

दस्त, अपच, सूजन के लिए

आपको लेने की जरूरत है:

• हल्दी की जड़ का एक टुकड़ा;
• स्किम्ड दूध का एक मग।

दूध में हल्दी डालने के बाद इसे गर्म करके छान लें। दो सप्ताह के लिए सोने से पहले दिन में एक बार पिएं।

सुनहरा दूध आंतों की गतिशीलता में सुधार करने में मदद करता है, पेट फूलना से राहत देता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन के लिए प्रभावी है, दस्त से बचाता है।

कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन

प्रक्रिया शुरू करने से पहले, हल्दी के मिश्रण की थोड़ी मात्रा को अपनी कलाई के अंदर की तरफ लगाएं। अगर त्वचा लाल हो जाती है और खुजली होने लगती है, तो मास्क नहीं लगाना चाहिए।

चेहरे का मास्क

सुनहरा दूध उन महिलाओं के लिए एक वरदान है जो अपनी उपस्थिति की परवाह करती हैं। यह त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, इसे फिर से जीवंत करता है, मामूली घावों और चोटों के उपचार को बढ़ावा देता है।

टोनिंग और कायाकल्प करने वाला मास्क

1. गर्म दूध में एक चम्मच हल्दी (या इसका पेस्ट) घोलें।
2. परिणामी गाढ़े मिश्रण को चेहरे पर लगाएं।
3. दस मिनट बाद धो लें।
4. हफ्ते में 3-4 बार मास्क बनाएं।

सूखी त्वचा के लिए

आपको चाहिये होगा:

• हल्दी - एक छोटा चम्मच;
• पाउडर दूध - एक बड़ा चम्मच;
• थोड़ा पानी।

बीस मिनट से बाद में धो लें। मुखौटा त्वचा को मॉइस्चराइज, पोषण, ताज़ा, कसता है।

घावों से

लेना है:

• दूध - एक चौथाई कप;
• हल्दी पाउडर - आधा चम्मच।

एक घोल बनाएं, उससे एक मुलायम कपड़े को गीला करें, त्वचा के समस्या क्षेत्रों पर लगाएं। दस मिनट बाद धो लें।

हेयर मास्क

उपकरण बालों के झड़ने को रोक सकता है, उनके विकास में तेजी ला सकता है, रूसी को हरा सकता है।

बालों के विकास के लिए

मुखौटा घटक:

• हल्दी - डेढ़ चम्मच;
• दूध या क्रीम - तीन बड़े चम्मच;
• अजमोद (बारीक कटा हुआ) - एक बड़ा चमचा;
• शहद - एक या दो ऐसे चम्मच;
• दालचीनी - चाकू की नोक पर।

सब कुछ मिलाएं और नम बालों की जड़ों पर लगाएं। स्विमिंग कैप लगाएं। लगभग पांच मिनट के बाद आप एक झुनझुनी सनसनी महसूस करेंगे, एक और तीन मिनट का सामना करने की कोशिश करें और धो लें। मुखौटा हर आठ दिनों में एक बार किया जा सकता है।

डैंड्रफ और बालों की चमक के लिए

आपको चाहिये होगा:

• हल्दी - एक चम्मच;
• शहद - समान मात्रा;
• दूध - एक चौथाई कप।

एक बार मिलाने के बाद, अच्छी तरह मिलाएँ। अपने बालों को धोने के बाद, मिश्रण को गीले बालों में लगाएं। आधे घंटे के बाद बालों को फिर से शैंपू से धो लें और नींबू पानी से बालों को धो लें।

स्वर्ण दूध स्नान

क्लियोपेट्रा की सुंदरता का रहस्य पीले मसालों के साथ दूध के स्नान के व्यवस्थित उपयोग में है। इस तरह की प्रक्रियाएं त्वचा को फिर से जीवंत, शुद्ध, मॉइस्चराइज़ करती हैं।

कायाकल्प स्नान

लेना है:

• शहद - तीन सौ ग्राम;
• दूध - दो लीटर;
• हल्दी का तेल - पांच से छह बूँदें।

दूध के साथ शहद मिलाकर नहाने के लिए बने स्नान में हल्दी का तेल मिलाएं। अनुशंसित पानी का तापमान अड़तीस डिग्री है। पंद्रह मिनट के बाद, एक कंट्रास्ट शावर लें, अपनी त्वचा को तौलिये से थपथपाएं और एक मॉइस्चराइजिंग या पौष्टिक बॉडी क्रीम लगाएं।

सफाई

लेना:

• कोको (पाउडर) - आधा चक्र;
• सुनहरा दूध - समान मात्रा;
• दालचीनी - आधा चम्मच;
• स्नान फोम (बिना गंध वाला) - मग।

कोको और दूध मिलाएं और गर्म करें। मिश्रण को बिना उबाले लगातार चलाते रहें। दालचीनी गिराएं। ठंडा होने पर बबल बाथ के साथ मिलाएं और पानी में डालें। लगभग बीस मिनट के बाद, आपको स्नान करना चाहिए, थोड़ा सूखना चाहिए और अभी भी नम त्वचा पर क्रीम लगाना चाहिए।

हल्दी से स्नान महीने में दो बार से अधिक नहीं करना चाहिए।

बस्ट इज़ाफ़ा के लिए

इस लक्ष्य को हासिल करने के लिए दो कदम उठाने होंगे। पहला: रोज रात के खाने से पहले सुनहरा दूध पिएं। कोर्स तीस दिनों का है। दूसरा संपीड़ित है। उनके लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• हल्दी - एक चम्मच;
• विटामिन ई - समान मात्रा (एक फार्मेसी में बेची गई);
• पट्टी।

संपीड़न निम्नानुसार किया जाता है:

1. झुकना, मोड़ना, पट्टी का एक टुकड़ा।
2. इसे विटामिन के साथ हल्दी मिलाकर भिगो दें।
3. फिर दो हिस्सों में काट लें और स्तन ग्रंथियों के हिस्सों को लपेट दें।
4. ऊपर से ब्रा या टॉप लगाएं, नहीं तो पट्टियां फिसल जाएंगी।
5. कम से कम छह घंटे रखें, इसलिए बेहतर होगा कि सोने से पहले कंप्रेस करें।
6. सुबह स्नान कर लें। नारंगी रंग की त्वचा को आपको डराने न दें - पेंट आसानी से धुल जाता है।
7. कोर्स तीस दिनों का है।

मांसपेशियों के ऊतकों को मजबूत और विकसित करके बस्ट को बढ़ाने के उद्देश्य से व्यायाम के बारे में मत भूलना।

वजन घटाने के लिए आवेदन

वजन घटाने के लिए शरीर में मेटाबॉलिज्म और ब्लड सर्कुलेशन में सुधार होना जरूरी है, साथ ही भूख की भावना को भी कम करना है। यह वही है जो सुनहरा दूध बनाता है।

इस बात का कोई विश्वसनीय प्रमाण नहीं है कि सुनहरा दूध अतिरिक्त वजन से लड़ने में मदद करता है। लेकिन प्रभाव को मजबूत करने के लिए आवेदन बहुत सफल है। यदि आप पुराने, बहुत शानदार रूपों में नहीं लौटना चाहते हैं, तो यह उपाय आपके काम आएगा।

वजन घटाने और नियंत्रण के लिए सुनहरा दूध एक मानक नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है। आप इसमें आधा चम्मच दालचीनी और एक चुटकी काली मिर्च मिला सकते हैं। रात को मग में पियें। पाठ्यक्रम चालीस दिनों तक चलता है।

न केवल यह, बल्कि वजन घटाने के लिए किसी भी पारंपरिक दवा का उपयोग करते समय, एक सक्रिय जीवन शैली (नृत्य, दौड़ना, तेज चलना, साइकिल चलाना) का नेतृत्व करना न भूलें, दैनिक दिनचर्या और पोषण का पालन करें। इससे पहले कि आप सुनहरा दूध पीना शुरू करें, यदि आपका स्वास्थ्य अनुमति देता है तो सौना या स्नान करें।

मतभेद और संभावित नुकसान

मतभेद हैं:

• उच्च अम्लता, अग्नाशयशोथ और गैस्ट्रिक अल्सर के साथ जठरशोथ;
• हेपेटाइटिस;
• कोलेलिथियसिस, पित्ताशय की थैली की समस्याएं (हल्दी का एक मजबूत पित्तशामक प्रभाव होता है);
• पुराने रोगों;
• व्यक्तिगत अवयवों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• गर्भावस्था और दुद्ध निकालना (हल्दी गर्भाशय के स्वर को बढ़ाती है, और फिर बच्चे की त्वचा पर डायथेसिस और चकत्ते पैदा कर सकती है);
• सर्जरी से पहले दवाएँ लेना, विशेष रूप से ब्लड थिनर (एस्पिरिन, वारफेरिन, क्लोपिडोग्रेल) लेना - ऐसे मामलों में, सुनहरा दूध रक्तस्राव का कारण बन सकता है।

उपयोग करने से पहले, अपने चिकित्सक से परामर्श करना सुनिश्चित करें। सबसे पहले अगर आप शुगर लेवल और ब्लड प्रेशर को नॉर्मल करने के लिए फंड लेते हैं।

दुष्प्रभाव

दैनिक भत्ता से अधिक न हो। ओवरडोज से साइड इफेक्ट हो सकते हैं या बढ़ सकते हैं, जो हैं:

• पेट में जलन;
• कब्ज;
• दस्त;
• सूजन;
• बाल झड़ना;
• कम दबाव;
• कम चीनी;
• बढ़ा हुआ कोलेस्ट्रोल।

कॉस्मेटिक उपयोग के लिए मतभेद

आप इसके लिए टूल का उपयोग नहीं कर सकते:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• रोसैसिया (चेहरे पर संवहनी "तारांकन");
• छीलने, लाली;
• बहुत संवेदनशील त्वचा।

हल्दी शरीर से विषाक्त पदार्थों को तोड़ने और निकालने में मदद करती है, इसके मुख्य एंटीऑक्सिडेंट, करक्यूमिन के लिए धन्यवाद, जो मसाले को इसका सुंदर सुनहरा रंग देता है।

यह करक्यूमिन है जो हल्दी के अनगिनत लाभों के लिए जिम्मेदार है, जैसे कि लीवर डिटॉक्सीफिकेशन, सूजन और मुक्त कणों से लड़ना, मस्तिष्क की शक्ति को बढ़ाना और कोलेस्ट्रॉल को कम करना।

अपने औषधीय गुणों के अलावा, मसाला बिना चीनी मिलाए पेय में सुगंध और मिठास जोड़ता है। अपने नियमित आहार में विविधता जोड़ता है।

हल्दी वाला दूध

हल्दी वाला दूध मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाने के लिए वजन कम करने के आहार में शामिल करने के लिए उपयोगी है। मोटापे और मधुमेह के लिए लिपिड चयापचय को विनियमित करने और उच्च रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए पेय की सिफारिश की जाती है।

दूध में हल्दी कितनी डालें
स्वीकृत खुराक 0.5 चम्मच प्रति गिलास दूध है। यदि पेय में अन्य मसाले मिलाए जाते हैं, तो हल्दी के हिस्से को 0.25 चम्मच तक कम कर देना चाहिए। कॉकटेल तैयार करने के लिए, यदि अन्य घटकों (खट्टे, रस) को जोड़ा जाता है, तो खुराक को 1 चम्मच तक बढ़ाया जा सकता है।

वजन घटाने के लिए दूध के साथ हल्दी कैसे पियें?
पेय को गर्म रूप में लेना अधिक उपयोगी है, प्रति दिन 1 गिलास। प्रवेश की अवधि और नियमितता - इच्छा पर, लेकिन एक महीने से अधिक नहीं।

भोजन के साथ संयोजन करना अवांछनीय है, क्योंकि दूध कई उत्पादों (मछली, मांस, सब्जियां, फल) के साथ संगत नहीं है।

आप अपनी नियुक्ति का समय चुन सकते हैं। सुबह में - खुश करने और ताकत हासिल करने के लिए। दोपहर के भोजन के समय - पाचन में सुधार करने के लिए। और शाम को - तनाव दूर करने और रात का आराम स्थापित करने के लिए।

चुनना आपको है। निजी तौर पर, मैं नींद को मजबूत करने के लिए रात को सोने से पहले गोल्डन ड्रिंक पीना पसंद करता हूं।

सुनहरा दूध
(50 कैलोरी)

• दालचीनी - 0.5 चम्मच
• दूध - 2 कप
• अदरक पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
• हल्दी - 1 चम्मच।
• तरल शहद - 1 चम्मच।

सभी घटकों को मिलाएं और एक ब्लेंडर में फेंटें। उपयोग करने से पहले, 2-3 मिनट के लिए स्टोव पर गरम करें।

अनानास दूध
(150 कैलोरी)

• सोया दूध - 1 कप
• हल्दी - 1 चम्मच
• अदरक - 1 छोटा चम्मच
• केला - 1 जमे हुए फल
• अनानास - 1 कप
• वेनिला - 1 चम्मच

बरसात के बादलों के मौसम में स्वादिष्ट वार्मिंग पेय विशेष रूप से अच्छा होता है। शरद ऋतु के ब्लूज़ को दूर भगाने में मदद करता है, अवसाद को दूर करता है।

सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं और आनंद लें! क्रीमी स्वाद के लिए नारियल का दूध मिला सकते हैं।

हल्दी वाला दूध
(170 कैलोरी)

• दूध (नारियल) - 400 ग्राम
• हल्दी - 1 चम्मच
• काली मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच
• अदरक (पाउडर) - 1 छोटा चम्मच

पाचन तंत्र को शांत करने में मदद करता है, तनाव और थकान से राहत देता है, नींद में सुधार करता है। इसे लेने का सबसे अच्छा समय रात को सोने से पहले का है।

दूध को मसाले के साथ धीमी आंच पर करीब 5 मिनट तक उबालें। गर्म पियें।

• करक्यूमिन के बेहतर अवशोषण के लिए पेय में काली मिर्च डाली जाती है। काली मिर्च और हल्दी का मिश्रण "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर, मोटापे और मधुमेह के खतरे को कम करता है।

हल्दी कॉफी

सुबह की सुगन्धित कॉफी के साथ हल्दी अच्छी लगती है। स्फूर्तिदायक पेय अल्ट्रा-येलो मसाले से न केवल एक विशिष्ट स्वाद प्राप्त करता है, बल्कि औषधीय गुण भी प्राप्त करता है।

रेशमी, मलाईदार स्वाद के लिए नारियल का दूध डालें। और एक चुटकी नारियल, सुगंध के अलावा, जीवंतता और ऊर्जा का प्रभार देगा।

कॉफी में चीनी की जगह थोड़ी मात्रा में शहद या जेरूसलम आटिचोक सिरप मिलाना ज्यादा उपयोगी होता है।

दालचीनी और शहद के साथ कॉफी
(60 कैलोरी)

• हल्दी - 0.5 चम्मच।
• दालचीनी - 0.5 चम्मच
• शहद - 0.5 चम्मच
• मजबूत कॉफी का प्याला

दिन की शुरुआत मसालों के साथ एक कप सुगंधित कॉफी से करें। एक कप स्ट्रांग कॉफी को मसाले के साथ पीएं, ठंडा होने के बाद इसमें शहद मिलाएं। पेय में पर्याप्त मिठास और कैलोरी होती है जो आपको जगाने और आपको खुश करने में मदद करती है।

गर्म कोको
(70 कैलोरी)

• कोको - 1 बड़ा चम्मच। एल
• पानी - 100 ग्राम
• दूध (बादाम) - 100 ग्राम
• हल्दी - 0.5 चम्मच
• तेल (नारियल) - 0.5 बड़े चम्मच। एल
• मेपल सिरप - 0.5 बड़े चम्मच। एल
• दालचीनी - 1/4 छोटा चम्मच

कोको सर्दियों की ठंडी शामों को गर्म और अधिक सुखद बनाता है।

गर्म दूध में सारी सामग्री मिला लें और बेहतरीन स्वाद का आनंद लें।

खासकर वजन कम करने के लिए कॉफी लवर्स-. हम अपने पसंदीदा पेय का आनंद लेते हैं और बेहतर नहीं होते हैं।

स्वादिष्ट और कोई कैलोरी नहींमीठे दांत के लिए टिप्स: आइसक्रीम से वजन कैसे न बढ़ाएं। इसे नाश्ते या रात के खाने में खा सकते हैं.

हल्दी की चाय

बसंत और पतझड़ में, बहुत तेज सर्दी में, हल्दी वाली चाय पीना सबसे उपयोगी होता है। करक्यूमिन के विरोधी भड़काऊ गुण शरीर की प्रतिरक्षा सुरक्षा को मजबूत करते हैं और मौजूदा संक्रामक रोगों को दूर करने में मदद करते हैं।

हीलिंग चाय शरीर को अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल और भारी धातुओं के लवण को साफ करती है, पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करती है।

चाय में कितनी हल्दी डाल सकते हैं
हल्दी की दैनिक खुराक 1/2 चम्मच है। पेय (चाय, दूध, कॉफी) की पसंद के बावजूद, मानदंड को पार नहीं किया जा सकता है।

इसलिए, स्वीकार्य दर 1 कप चाय + 1/2 छोटा चम्मच है। दिन में एक बार हल्दी, या एक कप चाय + 1/4 छोटा चम्मच। मसाले दिन में 2 बार।

लाटे
(20 कैलोरी)

• हरी चाय - 1 चम्मच
• हल्दी - छोटा चम्मच
• दालचीनी - 1/4 छोटा चम्मच
• अदरक - 1/4 छोटा चम्मच
• दूध - 250 ग्राम

मसालेदार हरी चाय की पत्तियों के ऊपर उबलता पानी डालें और इसे पांच मिनट के लिए पकने दें। फिर इस मसालेदार पेय में गर्म दूध मिलाएं।

क्रीम चाय लट्टे
(65 कैलोरी)

• चाय - 2 टी बैग्स
• उबलता पानी - 3 कप
• हल्दी - 1 छोटा चम्मच
• शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• समुद्री नमक - 1/8 छोटा चम्मच
• अखरोट का दूध (काजू) - 1/4 कप

टी बैग्स के ऊपर उबलता पानी डालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर शहद, नमक, हल्दी डालें और पूरी तरह से घुलने तक मिलाएँ। मलाईदार स्वाद के लिए आप अखरोट का दूध मिला सकते हैं।

थर्मल विरोधी भड़काऊ चाय
(70 कैलोरी)

• उबलता पानी - 1 लीटर
• हल्दी - 0.5 बड़े चम्मच। एल
• अदरक - 1 बड़ा चम्मच। एल
• सीताफल - 5 टहनी
• कार्नेशन - 3-4 टुकड़े
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• 2 नींबू का रस
• 1 संतरे का रस

एक चायदानी में सभी सामग्री डालें, उबलता पानी डालें और इसे लगभग 15 मिनट तक पकने दें।

वैसे, मैंने आपके लिए स्वादिष्ट मसालों से व्यंजनों का एक बहुमुखी चयन तैयार किया है, देखें कि क्या आप नहीं जानते हैं। विभिन्न घटक न केवल पेय के स्वाद को बदलते हैं, बल्कि इसके गुणों को भी बदलते हैं।

हल्दी के साथ रस

सब्जी कॉकटेल
(110 कैलोरी)

• 1 नींबू का रस
• 0.5 चम्मच हल्दी
• 2 डंठल सेर्डेरि
• 1-2 गाजर
• 0.5 सेब
• पुदीना की 2-3 टहनी
• अदरक का एक छोटा टुकड़ा

एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को फेंट लें और हार्दिक कॉकटेल का आनंद लें। आयरन, मैंगनीज और विटामिन ए, बी6, सी की उच्च सामग्री के साथ विरोधी भड़काऊ और विटामिन पेय प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए आदर्श है।

हल्दी टॉनिक
(95 कैलोरी)

• नारियल पानी - 2 कप
• हल्दी - 1 चम्मच
• 1 नींबू का रस
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल
• अदरक - ताजी जड़ का एक छोटा टुकड़ा

एक ब्लेंडर में नारियल पानी को अदरक और हल्दी के साथ ब्लेंड करें। पकने के बाद छलनी से छान लें और इसमें नींबू के रस के साथ शहद मिलाएं।

नारियल पानी में पाया जाने वाला इलेक्ट्रोलाइट पोटेशियम मांसपेशियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, जबकि विटामिन सी से भरपूर नींबू लीवर को साफ करता है और पाचन क्रिया में सुधार करता है।

फ्रूट ड्रिंक
(225 कैलोरी)

• अनानस - 2.5 कप
• केला - 1 जमे हुए फल
• संतरे का रस - 0.5 साइट्रस
• अदरक - 0.5 चम्मच
• हल्दी - 1 चम्मच
• दूध - 0.5 कप

एक ताज़ा कॉकटेल की तैयारी में कुछ मिनट लगते हैं। सामग्री को एक ब्लेंडर में रखें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।

आड़ू कॉकटेल
(120 कैलोरी)

• नारियल पानी - 1 कप
• हल्दी - 0.5 चम्मच
• अदरक - 0.5 चम्मच
• आड़ू - 1 साइट्रस
• गाजर - 1 रसदार जड़ वाली सब्जी
• केला - 1 फल
• बर्फ - 3-4 क्यूब

खाना पकाने के लिए आपको केवल एक ब्लेंडर और सूची के उत्पादों की आवश्यकता है। खाना पकाने का समय कुछ मिनट है।

- गुण, वजन कम करने के लिए लाभ, खुराक और contraindications।

हरा कॉकटेल
(220 कैलोरी)

• अनानस - 1.5 कप
• एवोकैडो - 0.5 साइट्रस
• पालक - 3 कप
• हल्दी - 1 चम्मच
• अदरक - 1 छोटा चम्मच
• काली मिर्च - 1/8 छोटा चम्मच
• चेरी का रस - 50 ग्राम
• पानी (3 कप

रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने, यकृत को साफ करने, संवहनी कार्य को विनियमित करने और दृष्टि में सुधार के लिए तैयार करने में सबसे सरल और अत्यंत उपयोगी।

चुकंदर कॉकटेल
(140 कैलोरी)

• एक चुकंदर का रस
• गाजर - 3 पीसी
• संतरा - 1 फल
• नींबू - 0.5 साइट्रस
• हल्दी - 1 चम्मच
• अदरक - एक छोटा टुकड़ा
• काली मिर्च - 1/8 छोटा चम्मच

सब्जियों को ब्लेंडर में डालें, बर्फ और एक चुटकी काली मिर्च डालें। यह पैक किया हुआ विटामिन पैक फाइबर, आयरन, मैंगनीज, विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन बी6 से भरपूर है।

मॉर्निंग डिटॉक्स ड्रिंक
(35 कैलोरी)

• उबलता पानी - 2.5 कप
• 1 नींबू का रस
• हल्दी - 0.5 चम्मच
• अदरक - 1 छोटा चम्मच
• शहद - 2 चम्मच

उबलते पानी में नींबू के रस के साथ मसाले डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें, और फिर शहद परोसें।

ज्वलनशील अदरक प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है, जबकि हल्दी हृदय स्वास्थ्य को बढ़ाती है (खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करती है), और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर नींबू कैंसर से बचाते हैं।

चिया के साथ हल्दी
(140 कैलोरी)

• दूध (बादाम) - 300 ग्राम
• हल्दी - 0.5 चम्मच
• दालचीनी - 0.5 चम्मच
• अदरक - 1/4 छोटा चम्मच
• केला - 1 जमे हुए फल
• आम - 0.5 कप
• चिया बीज - 1 छोटा चम्मच
• बर्फ - 5 बड़े क्यूब्स

बनाने के लिए - सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालकर फेंट लें। दिन की ऊर्जा, एक स्पष्ट दिमाग और आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट की आपूर्ति प्रदान करने के लिए सुबह खाली पेट कॉकटेल पीना बेहतर है।

हल्दी एक स्वादिष्ट और सेहतमंद मसाला है। पर तुम भूल भी नहीं सकते। वैज्ञानिकों ने कई अध्ययन किए हैं और बड़ी मात्रा में मसाले का सेवन करने पर गुर्दे की पथरी के खतरे की ओर इशारा किया है।

हल्दी या जैसा कि इसे "सुनहरा मसाला" भी कहा जाता है, इन दिनों अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। परंपरागत रूप से, इसका उपयोग एशियाई देशों में कई सहस्राब्दियों से किया जाता रहा है। उदाहरण के लिए, भारत में, हल्दी का उपयोग 6000 से अधिक वर्षों से चिकित्सा, कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए, एक पाक मसाले, डाई आदि के रूप में किया जाता रहा है। और इसे कच्चे, सूखे, पाउडर के रूप में और पेस्टी रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है। इसका उपयोग आंतरिक और बाहरी दोनों अनुप्रयोगों के लिए किया जा सकता है।

कई प्राचीन आयुर्वेदिक नुस्खे दूध और शहद के साथ हल्दी पीने की सलाह देते हैं। यह सुनहरे रंग का एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट दूध पेय निकलता है, जिसे "गोल्डन मिल्क" भी कहा जाता है। यह पूरे परिवार के लिए तैयार किया जा सकता है, क्योंकि इसमें उत्कृष्ट उपचार गुण हैं। आज हम इस पेय के लाभों और खतरों के बारे में बात करेंगे, साथ ही इसकी तैयारी के लिए विभिन्न व्यंजनों को प्रस्तुत करेंगे।

दूध और शहद के साथ हल्दी के लाभकारी गुणों की सूची काफी व्यापक है।

• सांस की बीमारियों का इलाज करता है

हल्दी का उपयोग पारंपरिक रूप से सांस की समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता रहा है। इस मसाले से बना दूध अपने एंटीवायरल और जीवाणुरोधी गुणों के कारण गले की खराश, सर्दी और खांसी के लिए सबसे अच्छा उपाय माना जाता है। एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, यह फेफड़ों को प्रदूषण और विषाक्त पदार्थों से बचाता है और फेफड़ों से रक्त में ऑक्सीजन पहुंचाने में भी मदद करता है। "गर्म" प्रकृति होने के कारण, मसाला "अंदर से" शरीर को गर्म करता है और साइनस और फेफड़ों को जल्दी से साफ करता है।

• त्वचा को ठीक करता है

हल्दी एक त्वचा उत्पाद है। हल्दी वाला दूध पीने से खून साफ ​​और पोषण मिलता है, जिससे त्वचा स्वस्थ और चमकदार बनती है। अपने जीवाणुरोधी और एंटीसेप्टिक गुणों के कारण, यह त्वचा रोगों जैसे एक्जिमा, मुँहासे, त्वचा कैंसर के लिए एक उपाय के रूप में उत्कृष्ट है और समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है। यह मुक्त कणों से भी लड़ता है, जो हमारी त्वचा को नुकसान पहुंचाने के लिए जाने जाते हैं, जिससे यह अपनी चमक और लोच खो देता है। यह मसाला विटामिन सी, ई और बीटा-कैरोटीन की तुलना में मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि प्रदर्शित करता है।

• खून साफ ​​करता है

इसमें विषाक्त पदार्थों सहित रक्त को शुद्ध करने की क्षमता होती है, जो अक्सर कई बीमारियों का मुख्य कारण हो सकता है। यह जिगर के कार्य में भी सुधार करता है, इसे विषाक्त पदार्थों और रोगजनकों से बचाता है। मसाले की मूत्रवर्धक क्रिया मूत्र के माध्यम से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करती है।

• नींद में सुधार करता है

सोने से पहले इस दूधिया पेय को पीने से मस्तिष्क में सेरोटोनिन का स्तर बढ़ जाता है, जिससे विश्राम, शांत मनोदशा और नींद में वृद्धि होती है।

• महिलाओं के प्रजनन स्वास्थ्य को मजबूत करता है

हल्दी एक हल्के फाइटोएस्ट्रोजन के रूप में कार्य करती है जो महिलाओं के प्रजनन स्वास्थ्य को बनाए रखती है। मासिक धर्म चक्र को सामान्य करता है, कुछ स्त्रीरोग संबंधी समस्याओं को हल करने में मदद करता है, जैसे कि कष्टार्तव (मासिक धर्म के दौरान दर्द) और एमेनोरिया (मासिक धर्म की अनुपस्थिति)।

• कैंसर रोधी गुण होते हैं

करक्यूमिन, मसाले का मुख्य घटक, कैंसर कोशिकाओं को मारने और उन्हें अन्य क्षेत्रों (मेटास्टेसिस) में फैलने से रोकने के लिए दिखाया गया है। यह स्तन, प्रोस्टेट, त्वचा, बृहदान्त्र और फेफड़ों के कैंसर के खिलाफ प्रभावी पाया गया है। ऐसे दूध का नियमित सेवन घातक ट्यूमर की घटना को रोकता है, और प्रारंभिक अवस्था में उनकी प्रगति को भी रोकता है।

• सूजन से राहत दिलाता है

करक्यूमिन में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो सूजन को कम करते हैं। शहद अपने विरोधी भड़काऊ प्रभाव के लिए भी जाना जाता है और यहां तक ​​कि पुरानी सूजन को भी रोकता है। वहीं, दूध प्रोटीन शरीर की कोशिकाओं को बहाल करने में मदद करता है।

• मांसपेशियों के दर्द से राहत दिलाता है

एक अध्ययन से पता चला है कि यह ज़ोरदार व्यायाम के बाद मांसपेशियों के दर्द को कम करता है। जबकि शहद मांसपेशियों में तनाव को दूर करता है और दूध उन्हें शांत करता है। इसलिए, यदि आप मांसपेशियों में दर्द का अनुभव करते हैं तो ऐसा पेय पीना उपयोगी होगा।

• प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है

हल्दी और शहद बहुत शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी एजेंट हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बीमारी से लड़ने में मदद करते हैं। इन उत्पादों का संयोजन आपके शरीर को किसी भी बीमारी का प्रतिरोध करने में मदद करेगा।

नुकसान और मतभेद

अब देखते हैं कि इस तरह के पेय के उपयोग के लिए contraindications क्या हैं।

• हल्दी का उपयोग करने से पहले, आपको यह जांचना चाहिए कि कहीं कोई एलर्जी तो नहीं है। एलर्जी आमतौर पर एक छोटे, खुजलीदार दाने के रूप में दिखाई देती है, आमतौर पर गर्दन या चेहरे पर।
• इस पेय को बहुत अधिक पीना हानिकारक है। ओवरडोज से नाराज़गी, अपच, दस्त, मतली, यकृत की समस्याएं, आंतरिक रक्तस्राव, पित्ताशय की थैली का अधिक संकुचन, निम्न रक्तचाप, खालित्य और मासिक धर्म की अनियमितता हो सकती है।
• गर्भवती महिलाओं को इसका अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि इससे गर्भाशय की दीवारें सिकुड़ सकती हैं।
• यदि आप पेय लेने के बाद किसी भी प्रतिक्रिया को नोटिस करते हैं तो अपने डॉक्टर से संपर्क करें।
• यदि आपके पास एक व्यक्तिगत लैक्टोज असहिष्णुता है, तो आपको "गोल्डन मिल्क" का उपयोग नहीं करना चाहिए।
• एक साल से कम उम्र के बच्चों को न दें, क्योंकि शहद एक शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीबायोटिक है।

दूध और शहद के साथ हल्दी की मूल रेसिपी

रात में ऐसा पेय तैयार करना बहुत सरल है। यहाँ उसका मूल नुस्खा है।

सामग्री:

• हल्दी की जड़ का एक टुकड़ा 3 सेमी लंबा या 1 चम्मच पाउडर;
• 1 गिलास दूध;
• 1/2 चम्मच शहद।

खाना पकाने की विधि:

1. एक छोटे कंटेनर में दूध डालें।
2. हल्दी डालें और इसे 10-15 मिनट तक उबलने दें।
3. आप चाहें तो शहद मिला सकते हैं।
4. इसके बाद छान कर एक गिलास में डालें।
5. पेय गर्म होना चाहिए।

आयुर्वेद के अनुसार क्लासिक पुराना नुस्खा

इस हीलिंग ड्रिंक के अद्भुत स्वास्थ्य लाभ हैं। लेकिन अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए इसे पारंपरिक भारतीय संस्करण के अनुसार ही तैयार किया जाना चाहिए।

• आयुर्वेद के अनुसार, सुनहरा दूध केवल पूरे दूध से बनाया जाना चाहिए, क्योंकि कोई भी पूर्ण वसा या तेल मसाले के घटकों का अधिकतम अवशोषण सुनिश्चित करता है।
• स्वाद को मीठा करने के लिए, यदि वांछित हो, तो इसमें शहद मिलाया जाता है। इसके अपने औषधीय गुण भी हैं।
• काली मिर्च जोड़ने से करक्यूमिन की जैव उपलब्धता 1,000 गुना बढ़ जाएगी, काली मिर्च में पिपेरिन नामक एक विशेष घटक के लिए धन्यवाद।

सामग्री:

• आधा चम्मच हल्दी;
• 1 कप पूरा दूध (बादाम, नारियल, या सोया)
• 2-3 काली मिर्च;
• 1 चम्मच शहद;

खाना पकाने की विधि:

ताजा हल्दी जड़ का उपयोग कर पकाने की विधि

सामग्री:

• ताजा हल्दी की जड़ का 1 टुकड़ा;
• 1/2 टुकड़ा अदरक की जड़;
• 1 कप दूध (बादाम, नारियल या सोया)
• ½ कप पानी;
• 2-3 काली मिर्च;
• 1 चम्मच शहद;
• 1/2 छोटा चम्मच घी (नारियल या बादाम)
• स्वाद के लिए एक चुटकी इलायची या दालचीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. हल्दी और अदरक की जड़ों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर पानी में डाल दें।
2. फिर आपको पानी को उबालने की जरूरत है और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं।
3. फिर दूध में डालें, कुटी हुई काली मिर्च, इलायची डालें और 3-4 मिनट तक पकाएँ।
4. आंच से उतारकर एक कप में डालें।
5. ठंडा होने पर घी (नारियल या बादाम) और 1 चम्मच शहद डालें।
6. पेय को गर्मागर्म पिएं।

टिप्पणियाँ:

• यदि आप इन व्यंजनों में शहद का उपयोग कर रहे हैं, तो यह जानना बहुत जरूरी है कि इसे उबलते या उबले हुए दूध में मिलाने की जरूरत नहीं है। यह बहुत अधिक तापमान पर अपनी रासायनिक संरचना को बदलता है, और यह शरीर के लिए हानिकारक हो जाता है।

आयुर्वेद कहता है कि आपको इसे हमेशा शाम (सूर्यास्त के बाद) या सोने से पहले पीना चाहिए, क्योंकि इस अवधि के दौरान मानव शरीर में इसे पचाना आसान होता है।

• आयुर्वेद के अनुसार घी और शहद को एक ही अनुपात में नहीं लेना चाहिए, क्योंकि इससे शरीर पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है। घी और शहद हमेशा 1:2 के अनुपात में लेना चाहिए।

वजन घटाने के लिए हल्दी को दूध के साथ पकाएं

कल्पना कीजिए कि कितना अच्छा होगा यदि आप एक ही समय में सो सकते हैं और अपना वजन कम कर सकते हैं।

यह पेय फिर से हमारी मदद करेगा। इसमें निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• नारियल का दूध. यह लैक्टोज और सोया मुक्त उत्पाद गाय के दूध का एक अच्छा विकल्प है। इसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं: प्रोटीन, मैंगनीज, तांबा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा और पोटेशियम। इसमें लॉरिक एसिड, एक मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड भी होता है जो वसा जलने और वजन घटाने पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
• नारियल का तेल. शोधकर्ताओं का कहना है कि इस तेल में पाए जाने वाले मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स भूख को कम कर सकते हैं और अधिक खाने से रोक सकते हैं। अन्य प्रकार के तेलों के विपरीत, संतृप्त वसा की उपस्थिति उच्च चयापचय दर और कैलोरी जलने का भी समर्थन करेगी। इसके अलावा, यह स्वस्थ वसा का स्रोत है और इसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।
• अदरक।अदरक पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार और वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है। एक अध्ययन में पाया गया कि 1 ग्राम अदरक की जड़ लेने से वसा के ऑक्सीकरण की दर 13.5% बढ़ जाती है।
• हल्दी।इस मसाले के साथ नारियल का तेल मेटाबॉलिज्म को बेहतर तरीके से तेज करता है। करक्यूमिन वसा कोशिकाओं के निर्माण और वृद्धि को रोकता है। मोटापे को रोकने के लिए अक्सर मसाले का इस्तेमाल किया जाता है।
• कच्चा शहद. कच्चे शहद के मुख्य स्वास्थ्य लाभों में से एक इसकी पाचन क्रिया को जल्दी सुधारने की क्षमता है। इसमें प्रीबायोटिक्स होते हैं, जो सामान्य माइक्रोफ्लोरा के विकास और विकास के लिए अनुकूलतम स्थिति प्रदान करते हैं। और जब माइक्रोफ्लोरा अच्छी स्थिति में होता है, तो शरीर वसा, प्रोटीन और शर्करा को अधिक कुशलता से तोड़ना शुरू कर देता है, भोजन से अधिक पोषक तत्वों को अवशोषित करता है।

सामग्री:

• 1 चम्मच हल्दी;
• 2 कप नारियल का दूध;
• 1 बड़ा चम्मच नारियल का तेल;
• 1 1/2 चम्मच अदरक पाउडर;
• 1 बड़ा चम्मच कच्चा शहद;
• 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. एक कटोरी में शहद को छोड़कर सारी सामग्री मिला लें।
2. एक छोटे सॉस पैन में मिश्रण को सावधानी से डालें।
3. 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि नारियल का तेल पूरी तरह से पिघल न जाए।
4. आंच बंद कर दें और शहद डालें।
5. आधा मिश्रण एक मग में डालें और सोने से ठीक पहले पी लें।
6. दूसरा आधा कल भी सोने से पहले पियें।

जुकाम के लिए नुस्खा

क्या आप ठंड का असरदार इलाज जानना चाहते हैं? यहां जानिए सुनहरा दूध बनाने की रेसिपी, जो कुछ ही समय में सर्दी-जुकाम से निजात दिलाएगा और शरीर को मजबूत करेगा।

• हल्दी पारंपरिक रूप से आयुर्वेद में गले में खराश और खांसी के इलाज के लिए प्रयोग की जाती है।
• अदरक गले की सूजन से राहत देता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है, और एंटीवायरल है, जिससे यह गले में खराश और खांसी के इलाज में प्रभावी होता है।
• इस रेसिपी का दूसरा घटक कच्चा शहद है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है और इसमें एंटीवायरल और जीवाणुरोधी गुण होते हैं।
• कच्चे शहद का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि जब पास्चुरीकृत या संसाधित किया जाता है, तो यह अपने उपचार गुणों को खो देता है और किसी भी अन्य परिष्कृत स्वीटनर के समान हो जाता है। यह एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है और संक्रमण के इलाज और गले में खराश को शांत करने में प्रभावी है।

सामग्री:

• ताजी हल्दी की जड़ का एक टुकड़ा या 1/2 चम्मच पाउडर;
• ताजा अदरक की जड़ का एक टुकड़ा;
• 1 कप साबुत या मलाई रहित दूध;
• 1/2 कप छना हुआ पानी;
• 1-2 बड़े चम्मच कच्चा शहद।

खाना पकाने की विधि:

1. दूध, पानी, हल्दी और अदरक को 20 मिनट तक उबालें।
2. छान लें और कच्चा शहद डालें।
3. गर्म पियें।

खांसी और गले की खराश जल्दी दूर हो जाएगी। यह पेय घरघराहट के लिए भी अच्छा है और अस्थमा से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा है।