दूध में शहद और हल्दी मिलाकर पीने से लाभ होता है। हृदय रोग से बचाव हो सकता है। जोड़ों के रोगों में मदद करता है
दूध क्या है, आप जानते हैं। लेकिन क्या है सुनहरा दूधमैं आज आपको बताऊंगा और रेसिपी दूंगा।
सुनहरे दूध का आधार नारियल के दूध या नारियल के तेल के साथ मसाला हल्दी का संयोजन है (आपके द्वारा चुने गए नुस्खा के आधार पर)। हल्दी करी में इसके उपयोग के लिए जानी जाती है, लेकिन अब इसे सबसे शक्तिशाली औषधीय खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है।
हल्दी वास्तव में कई सदियों से अपने औषधीय गुणों के लिए मूल्यवान रही है, लेकिन पश्चिमी दुनिया में, संयुक्त राज्य अमेरिका में और यहां रूस में, आमतौर पर इसका सेवन नहीं किया जाता है।
गोल्डन मिल्क आपको हल्दी के बारे में अपना विचार बदलने में मदद करेगा, क्योंकि प्रत्येक कप आपको इस मसाले की अच्छी मात्रा प्रदान करेगा।
हल्दी में 150 से अधिक संभावित चिकित्सीय गुण हैं।
हल्दी के बारे में एक लेख लिखना बहुत कठिन है, क्योंकि इसमें कई उपयोगी गुण हैं।
जोड़ों के दर्द और अन्य स्थितियों की उपस्थिति में यकृत, त्वचा, श्वसन और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टम की बीमारियों के इलाज के लिए पारंपरिक चीनी और आयुर्वेदिक दवाओं में इसका लंबे समय से उपयोग किया जाता है।
हल्दी के लाभों को अब चिकित्सा साहित्य में प्रलेखित किया गया है, और इसके सक्रिय घटक, करक्यूमिन की क्रिया के तंत्र को स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और कई प्रकार की बीमारियों से बचाने के लिए जाना जाता है।
करक्यूमिन में सूजन-रोधी, रोगाणुरोधी और शक्तिशाली कैंसर-रोधी गुण होते हैं। ये केवल 3 लाभकारी गुण हैं, और करक्यूमिन में उनमें से 150 हैं।
मैं हल्दी के सभी ज्ञात औषधीय गुणों का वर्णन नहीं करूंगा, यह अगले कुछ लेखों का विषय होगा।
लेकिन, क्या आप जानना चाहेंगे कि गोल्डन मिल्क आपके लिए किस तरह उपयोगी होगा?
कैसे एक कप गोल्डन मिल्क आपकी मदद कर सकता है
1. रात को सोने के दूध के एक कप में पाया जाने वाला करक्यूमिन ही आपकी मदद कर सकता है:
1) सामान्य रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखें।
2) कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन ऑक्सीकरण को रोकें।
3) प्लेटलेट एकत्रीकरण को रोकें।
4) घनास्त्रता और रोधगलन को दबाएं।
5) टाइप 2 मधुमेह से जुड़े लक्षणों को कम करें।
6) संधिशोथ के लक्षणों को कम करें।
7) मल्टीपल स्केलेरोसिस के लक्षणों को कम करें।
"8)" अल्जाइमर रोग के लक्षणों को दबाएं।
9) एचआईवी प्रतिकृति को दबाएं।
10) ट्यूमर गठन को रोकें।
11) घाव भरने में तेजी लाता है।
12) लीवर को खराब होने से बचाता है।
13) पित्त स्राव को बढ़ाता है।
14) मोतियाबिंद से बचाव करता है।
15) फुफ्फुसीय विषाक्तता और फाइब्रोसिस से सुरक्षा।
16) तंत्रिका संबंधी रोगों को कम करें।
17) यह चयापचय संबंधी रोगों में मदद करेगा।
18) आंतरिक सूजन को कम करता है।
2. नारियल का दूध और नारियल का तेल, गोल्डन मिल्क में क्या हैं अच्छे।
बेशक, यह नारियल के तेल के सभी लाभकारी गुणों का वर्णन नहीं करता है, लेकिन मुझे आशा है कि आप इसे पढ़ने में उपयोगी पाएंगे।
पकाने की विधि # 1 सुनहरे दूध के लिए
गोल्डन मिल्क 2 चरणों में तैयार किया जाता है।
पहला कदम गोल्डन मिल्क पेस्ट तैयार कर रहा है।
इसे एक सप्ताह के लिए भी पहले से तैयार किया जा सकता है।
1. गोल्डन मिल्क पेस्ट रेसिपी
गोल्डन पेस्ट एक कप गोल्डन मिल्क बनाने के लिए "स्टार्टर" के रूप में काम करता है।
यहां जानिए गोल्डन मिल्क पेस्ट बनाने की रेसिपी।
सामग्री:
1. ½ कप ऑर्गेनिक हल्दी पाउडर।
2. 1 कप पानी।
3. 1.5 चम्मच काली मिर्च।
4. 5 बड़े चम्मच नारियल का तेल।
खाना बनाना:
1. स्टेनलेस स्टील के बर्तन में पानी डालें, हल्दी और काली मिर्च डालें, गाढ़ा पेस्ट बनने तक चलाएं और 7 से 10 मिनट तक बेक करें।
2. आंच से उतारें और नारियल का तेल डालें। अच्छी तरह मिलाएं। आप व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं।
3. पेस्ट को ढक्कन वाले कांच के जार में डालें। रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।
4. इस पेस्ट का इस्तेमाल गोल्डन मिल्क बनाने के लिए करें।
2. गोल्डन मिल्क पास्ता की रेसिपी
सामग्री:
1. 1 चम्मच गोल्डन पेस्ट।
2. 2 कप नारियल का दूध।
3. 1/8 चम्मच वेनिला (वैकल्पिक)
4. स्वाद और वैकल्पिक के लिए कच्चा शहद (या स्टीविया)।
5. एक चुटकी दालचीनी (वैकल्पिक)।
खाना बनाना:
1. एक स्टेनलेस स्टील सॉस पैन में 2 कप दूध डालें और उसमें 1 चम्मच सुनहरा पेस्ट डालें।
धीमी आँच पर गरम करें, उबालें नहीं।
2. एक झाड़ू की मदद से पास्ता को दूध में पूरी तरह से मिला लें।
3. अतिरिक्त वेनिला, शहद (या स्टेविया), दालचीनी जोड़ें।
पकाने की विधि #2 अदरक के साथ सुनहरा दूध
यह एक और गोल्डन मिल्क रेसिपी है। इसे बनाने के लिए आपको पेस्ट बनाने की जरूरत नहीं है। इसमें अदरक और हल्दी पाउडर नहीं बल्कि स्टिक शामिल हैं।
सामग्री:
1. हल्दी की एक डंडी 2.5 सेंटीमीटर लंबी।
2. सफेद मिर्च।
3. 1 कप पानी।
4. 1 कप नारियल का दूध।
5. अदरक का एक टुकड़ा 2.5 सेंटीमीटर लंबा।
6. कच्चा शहद या स्टीविया (वैकल्पिक)
7. आधा चम्मच घी (गले में खराश, खांसी के लिए वैकल्पिक)।
खाना बनाना:
1. हल्दी की एक डंडी लें और इसे ओखल और मूसल से कुचल लें।
2. कुछ मिर्चों को भी क्रश कर लें। सफेद किस्म बेहतर होती है।
3. एक कप नारियल के दूध में एक गिलास पानी मिलाएं, उसमें कुटी हुई हल्दी और काली मिर्च और अदरक का एक टुकड़ा डालें, सब कुछ उबाल लें।
4. 20 मिनट तक उबालें। इस समय तक तरल (दूध) की मात्रा 2 गुना कम हो जाएगी।
5. आंच से उतारें, छानें, एक चम्मच शहद या स्टीविया डालें और गर्म पीएं।
6. अगर आप गले की खराश से राहत पाने के लिए इसे ले रहे हैं तो पीने से पहले गर्म दूध में आधा चम्मच घी मिलाएं। घी पिघल जाएगा, आपके गले को गर्म करेगा और आपकी खांसी से राहत देगा।
एक चेतावनी।
अगर आपने कभी गोल्डन मिल्क ट्राई नहीं किया है तो यह आपके लिए सुखद सरप्राइज होगा।
सलाह का एक आखिरी टुकड़ा।
1. गोल्डन मिल्क बनाते समय एप्रन जरूर पहनें।
अगर आप पीले रंग की रसोई नहीं चाहते हैं, तो गोल्डन मिल्क डालते और छानते समय सावधान रहें। यह मसाला किचन में आपके कपड़ों और काउंटरटॉप्स को आसानी से कलर कर देगा।
सुनहरा दूध तैयार करें और स्वस्थ रहें!
गोल्डन मिल्क, फायदे और रेसिपी
अच्छा वार्मिंग ड्रिंक
हल्दी एक प्रसिद्ध प्राच्य मसाला है, इसमें थोड़ा जलता हुआ स्वाद है, इसे भारतीय और चीनी चिकित्सकों द्वारा एक उत्कृष्ट औषधि माना जाता है। तथ्य यह है कि इस मसाले में कर्क्यूमिन होता है, जो वसा ऊतक के विकास में देरी करने में मदद करता है।
मसाले में contraindications है। बीमार पेट वाले लोग, गुर्दे, यह contraindicated है। हालाँकि, सब कुछ व्यक्तिगत है। व्यक्तिगत रूप से, मुझे क्रोनिक गैस्ट्राइटिस और क्रोनिक पाइलोनफ्राइटिस है, लेकिन मैंने हल्दी वाला दूध पीने की कोशिश करने का फैसला किया। यह मसाले की क्रिया को थोड़ा नरम कर देता है, साथ में वे अच्छी तरह से काम करते हैं। मैं हर रात सोने से पहले एक गिलास गर्म दूध और एक चम्मच हल्दी, थोड़ा सा शहद मिलाकर पीता था। दूध साबुत होना चाहिए, उसका रंग पीला हो जाता है, उसे "सुनहरा" कहते हैं।
मैंने दिन के दौरान सूप में हल्दी डाली, सलाद का स्वाद लिया, संक्षेप में, जहाँ भी संभव हो, मसाला छिड़का। यह कोई संयोग नहीं है कि पूर्व में वे हल्दी से बहुत प्यार करते हैं: यह न केवल स्वाद देता है, बल्कि कैंसर कोशिकाओं को भी मारता है। मैं यह नहीं कह सकता कि मैंने एक महीने में बहुत तेजी से वजन कम किया है। हालांकि इसमें थोड़ी गिरावट आई। मुझे जुकाम था और हल्दी वाले दूध ने मुझे ठीक कर दिया। जैसे ही मैंने हल्दी लेना बंद किया, वज़न धीरे-धीरे फिर से बढ़ गया।
मेरा मिल्कशेक प्रयोग पिछले महीने शुरू हुआ और ठीक 3 सप्ताह तक चला। पेय तैयार करने के लिए, मैंने हमेशा 2.5% तक कम वसा वाला दूध लिया, इसे चूल्हे पर उबालने के लिए लाया, 2 चम्मच मसाले और 1 चम्मच शहद प्रति 250 ग्राम दूध की दर से हल्दी और शहद मिलाया। . कौन नहीं जानता - हल्दी का स्वाद तीखा होता है, इसलिए मैं रेसिपी में शहद की उपस्थिति का स्वागत करता हूँ।
रात के खाने के बाद मिठाई के बजाय यह पेय हर शाम मेरे साथ जाता था। और यह अच्छा है कि खाने के बाद खटमल जैसी गंध वाला दूध पीना अच्छा विचार नहीं है। तब मैं अक्सर बीमार महसूस करता था और मैं घंटों तक सो नहीं पाता था।
दिन बीत गए, और वजन कम नहीं हुआ - न तो पहले सप्ताह में, न ही अगले सप्ताह में। उन दुर्भाग्यपूर्ण 900 ग्राम जो मैंने खो दिए, मैं तनाव को अधिक जिम्मेदार ठहराता हूं। समझ में नहीं आ रहा था कि कुछ भी क्यों नहीं हो रहा है, मैंने हल्दी के बारे में जानकारी का अधिक ध्यान से अध्ययन करना शुरू किया और यह पता चला कि वजन कम करने के लिए आपको प्रतिदिन कम से कम 5 ग्राम पाउडर का सेवन करने की आवश्यकता है, लेकिन मैं इसके लिए बिल्कुल तैयार नहीं हूं।
हल्दी वाला दूध एक बहुत ही स्वस्थ पेय है जो भूख की भावना को पूरी तरह से संतुष्ट करता है, अगर आप इसे नियमित भोजन के बजाय पीते हैं, तो यह ऊर्जा जोड़ता है। इसकी तैयारी का नुस्खा सरल है: मैं उबले हुए दूध में एक चम्मच शहद और 2 चम्मच हल्दी मिलाता हूं (पहले से ही स्टोव बंद कर दिया जाता है), अच्छी तरह मिलाएं।
इस पेय के अलावा, मैंने कई व्यंजनों में मसाला जोड़ा, जिसमें यह केवल संभव था, और मैंने एक भोजन के बजाय "सुनहरा" दूध ही इस्तेमाल किया - दोपहर के भोजन से अधिक बार। पेय इतना पौष्टिक है कि मैं रात के खाने तक बिल्कुल शांति से रहता था, और रात के खाने के लिए केफिर या कम वसा वाला पनीर खाया।
वजन घटाने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण, इस तथ्य के बावजूद कि पेय में शहद शामिल है। धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से, अतिरिक्त पाउंड सचमुच पिघल गए, एक महीने में मैंने 5 किलो वजन कम किया। अगर मुझे हल्दी से कोई एलर्जी नहीं होती तो मैं इस अद्भुत उत्पाद का उपयोग करना जारी रखता।
ऐसा माना जाता है कि हल्दी के साथ मिल्कशेक वजन घटाने को बढ़ावा देता है। हल्दी एक उपयोगी मसाला है। यह अपने उपचार गुणों के लिए जाना जाता है।
वजन घटाने के लिए, आपको प्रतिदिन कम से कम 1 बड़ा चम्मच मसालों को दूध में मिलाकर सेवन करने की आवश्यकता है। मैंने नाश्ते से पहले ऐसा कॉकटेल पीने की कोशिश की। कॉकटेल तैयार करने के लिए आपको 250 मिली दूध लेने की जरूरत है। इसे उबालना चाहिए, इसमें 1 चम्मच शहद और एक बड़ा चम्मच हल्दी मिलाएं। कॉकटेल को 15 मिनट के लिए डाला जाना चाहिए। स्वाद विशिष्ट है, एक शौकिया के लिए।
ऐसा माना जाता है कि कॉकटेल शरीर के सुधार में भी योगदान देता है। मुझे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट से कोई साइड इफेक्ट नहीं हुआ। हालांकि यह विकल्प काफी संभव है, क्योंकि दूध रिलैक्सेशन रिएक्शन दे सकता है। हल्दी त्वचा प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकती है। अगर इसके प्रयोग के दौरान त्वचा पर धब्बे, खुजली, दाने आदि हो जाते हैं, तो इस मसाले को त्याग देना चाहिए।
दुर्भाग्य से, इस तरह के पेय पीने के एक हफ्ते में मेरा वजन कम नहीं हुआ। अपने लिए, मैंने निष्कर्ष निकाला कि इस तरह के नुस्खे मेरे शरीर पर बिल्कुल भी काम नहीं करते हैं।
गोल्डन मिल्क या हल्दी वाला दूध एक आयुर्वेदिक पेय है। इसका मूल्य इसके अंतर्निहित गुणों और समग्र रूप से जीव की गतिविधि में सुधार करने की क्षमता में निहित है। इस पेय के उद्भव का इतिहास, इसका नुस्खा, क्या प्रभाव है, क्या हल्दी के साथ सुनहरे दूध में मतभेद हैं - हम इस लेख में विचार करेंगे।
गोल्डन मिल्क रेसिपी का इतिहास
यह पेय भारत से हमारे पास आया, जहां यह प्राचीन काल से अस्तित्व में है और वर्तमान में लोकप्रिय है। भारत में दूध के प्रति दृष्टिकोण हमेशा विशेष रहा है, ऐसा माना जाता था कि इसे इलाज के लिए और तंत्रिका और हार्मोनल सिस्टम की बीमारियों से बचने के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
इस देश में हल्दी का भी एक विशेष संबंध है, इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि लोक चिकित्सा में इन दो घटकों को जोड़ा गया था, इसके अलावा, यह माना जाता है कि वे एक दूसरे के उपचार गुणों को बढ़ाने में सक्षम हैं। भारत में गोल्डन मिल्क को हमेशा स्वास्थ्य और यौवन लाने वाले पेय के रूप में माना जाता रहा है।
हल्दी के गुण
चीन और भारत में लोक चिकित्सा में, हल्दी, या भारतीय केसर, जैसा कि इसे भी कहा जाता है, लंबे समय से शरीर को शुद्ध करने की अपनी क्षमता के लिए प्रसिद्ध है। हालांकि कई देशों में इसे केवल हानिरहित मसाले के रूप में माना जाता है। हालांकि, अगर कुछ स्वास्थ्य समस्याएं हैं, तो हल्दी के उपयोग को कम करने की सलाह दी जाती है:
- पित्ताशय की थैली में पत्थरों की उपस्थिति और इसके मार्गों की रुकावट, क्योंकि यह मजबूत कोलेरेटिक एजेंटों से संबंधित है। इस स्थिति के लक्षण दस्त और मतली की भावना हो सकते हैं।
- किसी भी तरह की दवा, खासतौर पर मधुमेह की दवा लेते समय, चूंकि हल्दी उनके प्रभाव को कई गुना बढ़ा देती है। इस तथ्य के कारण कि यह रक्त को पतला करने में सक्षम है, वैरिकाज़ नसों और दिल के दौरे के लिए निर्धारित दवाओं के साथ इसका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
- यह जड़ी-बूटियों के साथ दवाओं और लोक उपचार दोनों पर लागू होता है।
- गर्भावस्था के दौरान हल्दी और contraindications के साथ सुनहरा दूध है। यह गर्भाशय के स्वर को बढ़ाने की इसकी क्षमता के कारण है। यह पहले हफ्तों के दौरान विशेष रूप से सच है।
सुनहरा दूध कैसे काढ़ा करें
हल्दी के साथ सुनहरे दूध का नुस्खा क्लासिक रूप और एडिटिव्स दोनों में मौजूद है। यह मानते हुए कि यह लंबे समय से उपयोग किया जाता है और न केवल भारत में, बल्कि अन्य देशों में मिलने के बाद, लोगों ने अपनी पारंपरिक चिकित्सा के आधार पर इसमें घटक जोड़े। इसके अलावा, यह ज्ञात है कि गोल्डन मिल्क को सामान्य उपचार और कुछ समस्याओं को खत्म करने के लिए लिया जा सकता है। गोल्डन मिल्क की सामग्री:
- हल्दी।
- दूध।
- पानी।
- जीआई तेल (स्पष्ट) या वनस्पति तेल, उदाहरण के लिए, बादाम, समुद्री हिरन का सींग या अन्य।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पारंपरिक चिकित्सा चेतावनी देती है कि 60 डिग्री से ऊपर गर्म शहद न केवल अपने औषधीय गुणों को खो देता है, बल्कि मानव शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है। वैसे, पारंपरिक दवा पहले से ही इसके बारे में बोलती है, इसलिए इसे थोड़ा गर्म करने के बाद इसे या तो काटने के रूप में उपयोग करना या पेय में जोड़ना बेहतर होता है। तो, हल्दी से सुनहरा दूध, रेसिपी:
तरीका नंबर 1. हल्दी का पेस्ट तैयार करना जरूरी है। इसके लिए किसी को मिलाना चाहिए
हल्दी पाउडर (40 ग्राम) और पानी (150 ग्राम)। इस मिश्रण को उबाल कर 5-8 मिनट तक उबालना चाहिए। जब यह सरसों की स्थिरता प्राप्त कर लेता है, तो इसे गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए और ठंडा किया जाना चाहिए। इस तथ्य के कारण कि पास्ता को 20 से 40 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, इसे बड़ी मात्रा में पकाया जा सकता है।
दूध को गर्म करना आवश्यक है, लेकिन किसी भी स्थिति में इसे उबालने के लिए न लाएं और इसमें 1 चम्मच पास्ता, 1-2 चम्मच पिघला हुआ या वनस्पति तेल डालें। मूल रूप से यही है।
विधि संख्या 2। हल्दी (1 बड़ा चम्मच) उबलते पानी (0.25 कप) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। गर्म कच्चा दूध (0.75 कप) और स्वादानुसार शहद मिलाएं।
विधि संख्या 3। शरीर को शुद्ध करने के लिए। 200 मिली दूध में 0.5 चम्मच हल्दी। शहद के साथ पिएं, लेकिन बिना तेल के।
विधि संख्या 4। जैसा कि पहले नुस्खा में बताया गया है, सुनहरा दूध तैयार करें और थोड़ा सा दालचीनी डालें।
शायद इस लेख को पढ़ने के बाद, आप स्वयं हल्दी या एडिटिव्स के साथ सुनहरे दूध के लिए एक नया नुस्खा सुझा पाएंगे जिसका उल्लेख यहां नहीं किया गया है।
गोल्डन मिल्क कैसे लें
यह देखते हुए कि हल्दी पेस्ट को लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर (अधिमानतः कांच के बर्तन में) में संग्रहीत किया जा सकता है, पेय का अगला भाग लेने से तुरंत पहले तैयार किया जा सकता है। यह बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि सुनहरे दूध में उपचार गुणों को खोने का समय नहीं होता है, और प्रत्येक सेवा के लिए पूरक को अलग बनाया जा सकता है।
सामान्य तौर पर, इसे 40 दिनों के उपचार के दौरान लेने की सिफारिश की जाती है, जिसे वर्ष में केवल एक बार किया जा सकता है। सोने से एक दिन पहले 1 गिलास पीना बेहतर है। इसके अलावा, इसका उपयोग करते समय, आपको इस तथ्य पर ध्यान देना चाहिए कि हल्दी का पेस्ट दूध में बहुत खराब तरीके से घुलता है, इसलिए इस मामले में आप चम्मच से निलंबन समाप्त कर सकते हैं।
सुनहरे दूध के गुण
"गोल्डन मिल्क" हल्दी या भारतीय केसर वाला दूध है, क्योंकि इसे भी कहा जाता है। यह रचना चिकित्सीय है, पाठ्यक्रम को 40 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह साल में एक बार आयोजित किया जाता है।
हल्दी अदरक परिवार के एक पौधे की जड़ है, जब इसे कुचला जाता है तो यह चमकीले पीले रंग का पाउडर होता है। हल्दी पूरी तरह से पॉलीआर्थराइटिस, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, यकृत, गुर्दे, सूजन, अवसाद और अल्जाइमर सिंड्रोम, सर्दी और ब्रोंकाइटिस के रोगों में मदद करती है। यह ताकत बहाल करता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है, पेप्टिक अल्सर और मधुमेह को ठीक करने में मदद करता है, रक्त को साफ करता है, शांत करता है, घबराहट से राहत देता है। संक्रमण को रोकने और उपचार को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए हल्दी पाउडर को कटौती, जलन और घावों पर लगाया जा सकता है।
गर्भावस्था के दौरान, हल्दी का उपयोग सावधानी, मतभेद के साथ करें - उन लोगों के लिए जो कीमोथेरेपी से गुजर रहे हैं और रक्त को पतला करने वाली दवाओं (एस्पिरिन, वारफारिन, क्लोपिडोग्रेल) का उपयोग कर रहे हैं।
चावल के व्यंजनों को रंगने के लिए और सूप, सब्जियों और स्नैक्स को ताज़ा मसालेदार स्वाद देने के लिए इसका उपयोग कम मात्रा में किया जाता है।
गोल्डन मिल्क तैयार करने के लिए आपको 50 ग्राम हल्दी लेनी होगी। आप इसे मसाला विभाग में स्टोर में 15 ग्राम के बैग में खरीद सकते हैं। इसे बाजार में न खरीदना बेहतर है, क्योंकि किसी कारण से मसाले काउंटर पर खुले रूप में होते हैं और उनकी गुणवत्ता संदिग्ध होती है। 50 ग्राम हल्दी में 100 ग्राम पानी मिलाएं। दलिया में घोलें, आग पर रखें और लगातार हिलाते हुए 5-7 मिनट तक पकाएं। यह एक भूरा पेस्ट निकलता है। जब यह ठंडा हो जाए तो इसे कांच के जार में डालकर फ्रिज में रख दें। यह साल में एक बार 40 दिनों का कोर्स है।
सोने से पहले 1 कप दूध उबालें, इसमें 1 छोटा चम्मच पेस्ट और 1/4 छोटा चम्मच डालें। बादाम तेल। नुस्खा के अनुसार, 2 बड़े चम्मच, लेकिन यह बहुत वसायुक्त है, हालांकि, पतले लोग, 50 से अधिक लोग और जोड़ों की समस्या वाले लोग, तेल चोट नहीं पहुंचाएगा। बादाम के तेल की आवश्यकता होती है क्योंकि यह भोजन के लिए उपयोग किया जाता है, आप इसे किसी फार्मेसी या शाकाहारी खाद्य भंडार में खरीद सकते हैं, लेकिन आप तेल के बिना भी कर सकते हैं। 1 चम्मच शहद मुंह में रखकर गोल्डन मिल्क पिएं। पेस्ट पूरी तरह से भंग नहीं होता है, इसलिए एक बार में सभी दूध पीने के बिना तलछटी निलंबन को हिलाया जाना चाहिए, और नशे में भी।
यह स्वादिष्ट है, आपकी नींद आरामदायक और सुखद होने की संभावना है। आप उपाय के प्रभाव को नोटिस करने में सक्षम होंगे, शायद पहले से ही तीसरे दिन - पैर उड़ जाएंगे।
गोल्डन मिल्क रक्त वाहिकाओं के केशिका नेटवर्क को पुनर्स्थापित करता है, उन्हें साफ करता है, लवण के जमाव को रोकता है, गठिया में मदद करता है, रंगत में सुधार करता है और यहां तक कि कायाकल्प भी करता है।
यदि दूध और शहद के उपयोग में समस्या हो रही है, तो आप उन्हें क्रमशः ओट मिल्क और स्टीविया सिरप से बदलने का प्रयास कर सकते हैं। अग्न्याशय स्वस्थ होने पर गाय के दूध को बकरी के दूध से बदला जा सकता है। या बस दूध को पानी से बदलें या दूध और पानी को 50:50 के अनुपात में मिलाएं - इस मामले में, तेल का उपयोग करना बेहतर है, अगर बादाम नहीं, तो कोई भी अपरिष्कृत वनस्पति तेल - जैतून, तिल। आखिरकार, इस नुस्खा में मुख्य घटक हल्दी है। एक वयस्क के लिए 40 दिनों तक हर दिन दूध पीना शरीर के लिए सबसे फायदेमंद भार नहीं हो सकता है।
हल्दी भारत में एक शाकीय पौधे की जड़ों से प्राप्त की जाती है। समृद्ध स्वाद के साथ हीलिंग प्रभाव प्राप्त करने के लिए मसाले को पेय में जोड़ा जाता है। हल्दी से सुनहरे दूध के फायदे और नुकसान चिकित्सा मंचों पर चर्चा का विषय हैं। इन सामग्रियों के संयोजन में अद्वितीय गुण हैं।
हल्दी के साथ दूध के उपयोगी गुण
हल्दी के कई प्रकार होते हैं, लेकिन उनमें से केवल 3 को ही सबसे उपयोगी माना जाता है। वे जीनस जिंजर से संबंधित हैं। सभी प्रतिनिधियों की मुख्य समानता पतली त्वचा के साथ घनी जड़ है। हल्दी को जड़ों को सुखाकर और पीसकर चूर्ण अवस्था में लाने से प्राप्त होता है। जब व्यंजन या पेय में जोड़ा जाता है, तो यह उन्हें सुनहरे पीले रंग में बदल देता है, यही कारण है कि अनुभवी दूध को "सुनहरा" भी कहा जाता है।
हल्दी वाले दूध के फायदे काफी हद तक मसाले के गुणों के सेट से निर्धारित होते हैं। हल्दी की रासायनिक संरचना अद्वितीय है क्योंकि इसमें शामिल हैं:
- करक्यूमिन। मुख्य पदार्थ जिसके कारण मसाले को इसका नाम "प्राकृतिक एंटीबायोटिक" मिला। कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद करता है। लोक चिकित्सा में एक एंटीसेप्टिक के रूप में उपयोग किया जाता है, भड़काऊ संरचनाओं से राहत देता है;
- स्टार्च। एक प्रसिद्ध कार्बोहाइड्रेट जो शरीर में ग्लूकोज के उत्पादन को बढ़ावा देता है;
- बी समूह विटामिन।बालों के विकास के लिए उनका लाभ बालों के रोम को सक्रिय करना है;
- उपयोगी सूक्ष्म और स्थूल तत्व;
- फैटी एसिड। दूध के अपने लाभकारी घटक हैं:
- दूध में कैल्शियम तीन अलग-अलग रूपों में मौजूद होता है:मुक्त कैल्शियम, कैल्शियम साइट्रेट और कैसिइन-बाउंड कैल्शियम;
- समूह बी, ए और डी के विटामिन,जो उत्पाद इतना समृद्ध है, शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक हैं।
जैसा कि आप जानते हैं, दो सामग्रियों को मिलाने से प्रत्येक के व्यक्तिगत लाभकारी गुण बढ़ जाते हैं। दूध के साथ हल्दी के औषधीय गुण :
- इम्युनिटी बूस्ट।उपाय करने से आप शरीर की सुरक्षा को मजबूत कर सकते हैं, पिछली बीमारियों से उबर सकते हैं;
- बेहतर पाचन।यह आंतों की गतिशीलता पर कार्य करता है, पाचन में मदद करता है, अग्न्याशय की सूजन से राहत देता है;
- विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करना।कार्रवाई का तंत्र पेय की मूत्र से विषाक्त पदार्थों को निकालने की क्षमता में निहित है। इसके अलावा, रचना के गुणों का यकृत और प्लीहा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
- खांसी, गले में खराश की अभिव्यक्तियों को दूर करना;
- हड्डी के ऊतकों की भड़काऊ प्रक्रियाओं का उन्मूलन।आर्थ्रोसिस या गठिया के साथ जोड़ों के रोगों के लिए लागू। यह प्रभाव मसाले की संपत्ति के कारण होता है - ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं को कम करने के लिए।
- हृदय और संवहनी रोगों के जोखिम को कम करना।इस मामले में, पेय की कार्रवाई का उद्देश्य रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करना और सामान्य रक्त परिसंचरण को बहाल करना है।
- तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क समारोह पर सकारात्मक प्रभाव।रक्त को पतला करने की क्षमता के कारण, इसमें उपयोगी गुण होते हैं - सिरदर्द से राहत, वासोडिलेशन को बढ़ावा देना, याददाश्त में सुधार और तनाव से राहत।
महिलाओं के लिए
मसाला एस्ट्रोजेन के लिए पौधे के विकल्प के रूप में कार्य करने में सक्षम है। यह हार्मोन महिला प्रजनन प्रणाली की स्थिति में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हल्दी दूध के गुण महिलाओं में मासिक धर्म के दर्द से राहत दिलाने में फायदेमंद होते हैं, जो समग्र फर्मिंग प्रभाव से जुड़ा होता है।
पाउडर बनाने वाले पदार्थ कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद करते हैं, इसलिए पेय पीने को कैंसर की रोकथाम माना जा सकता है। यह महिलाओं के लिए उपाय का उपयोग करने का मुख्य लाभ है।
ध्यान! गर्भावस्था के दौरान उपयोग करते समय सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि सक्रिय घटकों का प्रभाव हानिकारक हो सकता है।
पुरुषों के लिए
करक्यूमिन में प्रोस्टेटाइटिस के लक्षणों को कम करने की क्षमता होती है। आवेदन का लाभ पेशाब की प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव में है। पुरुष प्रजनन प्रणाली के प्रजनन कार्य शरीर की सामान्य स्थिति पर निर्भर करते हैं, और इस संबंध में, हल्दी एक सामान्य टॉनिक के रूप में कार्य करती है।
किस उम्र में बच्चों को हल्दी वाला दूध दिया जा सकता है
जब बच्चों के लिए इस्तेमाल किया जाता है, तो सावधानी बरतनी चाहिए, यह देखते हुए कि मसाले ने औषधीय गुणों का उच्चारण किया है। 2 साल से कम उम्र के बच्चों को इसे लेने की सलाह नहीं दी जाती है, 2 साल के बाद उन्हें कम मात्रा में उपयोग किया जाता है ताकि दस्त या सूजन की उपस्थिति को भड़काने न पाए: तब इसे लेने से होने वाले नुकसान इसके लाभों से अधिक हो सकते हैं। किसी भी मामले में, एक बाल रोग विशेषज्ञ के परामर्श की आवश्यकता है।
वजन घटाने के लिए हल्दी वाला सुनहरा दूध
स्लिम फिगर पाने की चाहत में महिलाएं तरह-तरह के जतन करती हैं। माना जाने वाले दो घटकों का युगल वसा जलने में योगदान देता है। ऑपरेशन का सिद्धांत सरल है। हल्दी पाचन में सुधार करती है, विषाक्त पदार्थों को साफ करती है और अग्न्याशय को साफ करती है।
यह आहार पोषण में उपयोग किए जाने वाले पेय पदार्थों का हिस्सा हो सकता है। इसके अतिरिक्त, केफिर और दही कॉकटेल तैयार किए जाते हैं, और मसाले का उपयोग आहार व्यंजन, सूप, मछली और सब्जियों की तैयारी में भी किया जाता है।
हल्दी से सुनहरा दूध कैसे बनाये
बहुत से लोग सोचते हैं कि खाना पकाने का मतलब तरल में मसाला डालना है। यह एक भ्रम है। आधार के लिए, आपको एक मिश्रण तैयार करने की आवश्यकता है। उसके बाद, व्यंजन विभिन्न प्रकार के योजक में भिन्न होते हैं: वे अदरक, दालचीनी, धनिया का उपयोग करते हैं, जो दूध और हल्दी के साथ मिश्रित होते हैं।
क्लासिक नुस्खा
चरण 1 - सुनहरे दूध के लिए हल्दी का पेस्ट तैयार करना:
- हल्दी पाउडर - 2 बड़े चम्मच। एल;
- पानी - 1 गिलास;
- वनस्पति या जैतून का तेल - 2-3 बड़े चम्मच;
- काली मिर्च, जमीन - 1 छोटा चम्मच;
- दूध - 1 गिलास।
पाउडर को पानी के साथ मिलाया जाता है, 7 मिनट तक धीमी आंच पर उबाला जाता है जब तक कि एक गाढ़ा सजातीय स्थिरता का मिश्रण प्राप्त न हो जाए, ठंडा होने के बाद, काली मिर्च और मक्खन को सुनहरे दूध में मिलाया जाता है। यह शरीर द्वारा बेहतर अवशोषण सुनिश्चित करने के लिए किया जाता है। शर्त वैकल्पिक है, लेकिन क्लासिक नुस्खा के आधार में शामिल है।
स्टेज 2 - उबलते दूध में 1 टीस्पून पास्ता डालें।
सलाह! वे न केवल गाय के दूध का उपयोग करते हैं, बल्कि नारियल, सोया, बकरी के दूध का भी उपयोग करते हैं। यह व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।
दूध और शहद के साथ हल्दी
शहद के औषधीय गुणों के कारण हल्दी और शहद वाले दूध के फायदे और भी बढ़ जाते हैं। जुकाम के साथ-साथ खांसी के इलाज के लिए सुनहरे दूध के इस नुस्खे का उपयोग करें। गर्म होने पर शहद हानिकारक यौगिक बनाता है, इसलिए इसे केवल ठंडे मिश्रण में ही डाला जाता है।
सलाह! उपयोग के विकल्पों में से एक के रूप में, शहद को एक आरामदायक तापमान पर ठंडा तरल के साथ धोया जाता है।
दूध और अदरक के साथ हल्दी
आप अदरक का इस्तेमाल करके गोल्डन मिल्क भी पका सकते हैं। यह विकल्प प्राचीन काल से जाना जाता है, पारंपरिक भारतीय नुस्खा पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित किया जाता है। इसमें उतनी ही मात्रा में कद्दूकस की हुई अदरक और हल्दी का इस्तेमाल किया गया है।
अदरक के टुकड़ों से छुटकारा पाने के लिए मिश्रण को 25 मिनट के लिए भिगोया जाता है। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए चीनी का इस्तेमाल किया जाता है।
दूध के साथ ताजी हल्दी की जड़
पौधे की जड़ संबंधित अदरक की जड़ के समान होती है, इसलिए आप उसी सिद्धांत के अनुसार सुनहरा दूध बना सकते हैं। ताजी कद्दूकस की हुई हल्दी की जड़ से पकाने से मुख्य पदार्थ - करक्यूमिन की मात्रा बढ़ जाती है:
- हल्दी की जड़ - 50 जीआर;
- दूध - 25 मिली।
जड़ को रगड़ें, तरल डालें, उबालें। प्रभाव को बढ़ाने के लिए दालचीनी, धनिया या काली मिर्च का प्रयोग करें।
लोक चिकित्सा में स्वर्ण दूध का उपयोग
आयुर्वेद, वैकल्पिक चिकित्सा की किस्मों में से एक के रूप में, औषधीय प्रयोजनों के लिए लंबे समय से हल्दी पेय का उपयोग करता है। आवेदन के लाभ सदियों से भारतीय लोगों के जीवन द्वारा सिद्ध किए गए हैं। आधुनिक दुनिया में, धर्मों, विश्वदृष्टि और परंपराओं के मिश्रण के साथ, हल्दी के साथ व्यंजन लंबे समय से भारत के बाहर पारंपरिक चिकित्सा की संपत्ति बन गए हैं।
खांसी और गले में खराश के लिए
ईएनटी रोगों के उपचार के लिए रात को दूध में हल्दी और शहद मिलाकर सेवन करें। घटक गले में खराश को नरम करते हैं, जलन को शांत करते हैं, जो खांसी को रोकने में मदद करता है।
ताजा अदरक या अदरक का पाउडर डालने से गंभीर गुदगुदी समाप्त हो जाती है।
अनिद्रा से
इस मिश्रण का एक गिलास रात को सोते समय पियें, इससे नींद अच्छी आती है। काली मिर्च या अदरक न डालें: इन सामग्रियों का तंत्रिका तंत्र पर उत्तेजक प्रभाव पड़ सकता है, जो अच्छे से अधिक नुकसान करेगा।
जोड़ों के दर्द के लिए
नुस्खा उन लोगों को लाभान्वित करता है जो जोड़ों के रोगों से ग्रस्त हैं:
- हल्दी का मिश्रण - 1.5 बड़ा चम्मच;
- दूध - 1 गिलास;
- बादाम का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
दूध को बादाम के तेल के साथ उबाला जाता है, इसमें मिश्रण डाला जाता है और ठंडा किया जाता है। बहुमूल्य बादाम के तेल में मिलाने से हल्दी के सुनहरे दूध के फायदे बढ़ जाते हैं।
बर्तन की सफाई के लिए लहसुन के साथ सुनहरा दूध
रक्त वाहिकाओं को साफ करने का उद्देश्य कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े से छुटकारा पाने के साथ-साथ उनके गठन में बाधा है। नुस्खा लहसुन के लिए कहता है। ध्यान से लें ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे।
कटा हुआ लहसुन क्लासिक नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए पेय में जोड़ा जाता है, काढ़ा, फ़िल्टर करने की अनुमति दी जाती है।
दस्त और अपच के लिए
आंत्र क्रिया को सामान्य करने के लिए आपको दूध में हल्दी और काली मिर्च के अलावा कुछ भी नहीं मिलाना चाहिए। दस्त के साथ, केवल कम वसा वाले उत्पाद का उपयोग किया जाता है ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे।
कॉस्मेटोलॉजी में हल्दी वाला दूध
कॉस्मेटोलॉजी में करक्यूमिन का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसे एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक माना जाता है, इसलिए इसका बाहरी उपयोग पूरी तरह से उचित है।
त्वचा का मुखौटा
पेस्ट को थोड़ी मात्रा में गर्म तरल के साथ पतला किया जाता है, एक स्थिरता के लिए लाया जाता है जिसे चेहरे पर लगाया जा सकता है। मास्क को लगभग 10 मिनट तक रखा जाता है, फिर पानी से धो दिया जाता है। मास्क में ठीक झुर्रियों को चिकना करने, सूजन वाले क्षेत्रों को शांत करने की क्षमता होती है। आवेदन के लाभ पहले आवेदन के बाद दिखाई दे रहे हैं।
बाल का मास्क
मिश्रण में 1 बड़ा चम्मच कॉस्मेटिक तेल मिलाया जाता है और गीले बालों पर लगाया जाता है। वे लगभग 10 मिनट तक पकड़ते हैं, सिर को एक बैग से लपेटते हैं, और शीर्ष पर एक तौलिया के साथ। उपकरण बालों के रोम के विकास को सक्रिय करने के लिए उपयोगी है।
गोल्डन मिल्क बाथ
क्लियोपेट्रा के स्नान की किस्मों में से एक। दूध पूरे शरीर की त्वचा के लिए अच्छा है, हल्दी एक योजक के रूप में उपचार प्रभाव को बढ़ाता है।
2 लीटर के लिए, 5 बड़े चम्मच हल्दी का पेस्ट, 300 जीआर लें। शहद। पानी का तापमान + 40° से अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा शहद हानिकारक यौगिक बनाता है। नहाने के बाद, शरीर की त्वचा को पोंछकर सुखाया जाता है और एक उपयोगी पौष्टिक क्रीम से उपचारित किया जाता है।
हल्दी वाला दूध कैसे पियें
हल्दी का पेस्ट लगभग एक महीने तक फ्रिज में रखेगा, और उपयोग से तुरंत पहले एक सर्विंग तैयार की जाती है ताकि यह अपने लाभकारी गुणों को खो न दे। पाठ्यक्रम उपयोग के उद्देश्य पर निर्भर करता है, अधिकतम सेवन 30 दिन है, जिसके बाद ब्रेक लिया जाता है। गोल्डन मिल्क कैसे तैयार करें, यह जानने के लिए आप वीडियो देख सकते हैं।
रात को हल्दी वाला दूध पीने के फायदे
शहद के साथ मिश्रण का शांत प्रभाव पड़ता है, इसलिए इसे रात में पीने का रिवाज है। नींद के दौरान, शरीर में पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया होती है, और लाभकारी घटकों की क्रिया कोशिकाओं को पुन: उत्पन्न करने में मदद करती है।
सुबह हल्दी वाले दूध के फायदे
सुबह में, उपाय महत्वपूर्ण गतिविधि को बढ़ावा देता है। अदरक मिलाने से मस्तिष्क के केंद्रों पर रोमांचक प्रभाव पड़ता है।
स्तन वृद्धि के लिए हल्दी वाला दूध
- हल्दी का मिश्रण - 1 बड़ा चम्मच। एल;
- दूध - 1 गिलास;
- विटामिन ई - 1 कैप्सूल।
शारीरिक व्यायाम के साथ सोने से पहले 30 दिनों तक गोल्डन मिल्क पिया जाता है।
सुनहरे दूध और contraindications का नुकसान
स्पष्ट चिकित्सीय प्रभाव वाले सभी उपचारों की तरह, सुनहरे दूध में कई प्रकार के contraindications हैं। एलर्जी वाले लोगों के लिए यह हानिकारक हो सकता है।
निष्कर्ष
हल्दी से सुनहरे दूध के फायदे और नुकसान उन लोगों के लिए चिंता का विषय हैं जो पारंपरिक चिकित्सा का उपयोग करने के आदी हैं। सभी तर्कों को सावधानीपूर्वक तौलना, अपने स्वास्थ्य की स्थिति का विश्लेषण करना और एक नुस्खा चुनना आवश्यक है। अगर सही तरीके से तैयार किया जाए और कम मात्रा में सेवन किया जाए तो पेय पीने से नुकसान नहीं होगा।