गाजर पुलाव - बेहतरीन रेसिपी। गाजर पुलाव को सही तरीके से और स्वादिष्ट कैसे पकाएं। गाजर पुलाव: बच्चों और वयस्कों के लिए व्यंजन विधि

पनीर और गाजर पुलाव उन लोगों के लिए एक व्यंजन है जो स्वस्थ आहार के लिए स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं। खाना पकाने से ज्यादा परेशानी नहीं होगी, और परिणाम निश्चित रूप से प्रसन्न होगा। गाजर और पनीर पूरी तरह से एक दूसरे के स्वाद के पूरक हैं, ऐसे युगल में इन उत्पादों के सभी उपयोगी पदार्थ अधिकतम तक अवशोषित होते हैं।

ओवन में पनीर और गाजर पुलाव

सबसे आसान व्यंजनों में से एक। पकवान बिना नट्स के तैयार किया जा सकता है, लेकिन उनके साथ पुलाव एक विशेष स्वाद प्राप्त करता है।

आवश्य़कता होगी:

• गाजर -0.5 किलो;
• पनीर - 150 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• नट - एक गिलास का एक चौथाई;
• पैन को चिकना करने के लिए मक्खन;
• अपने स्वाद के लिए नमक और चीनी।

खाना बनाना।

1. पहले नट्स को हल्का भून लें, फिर मीट ग्राइंडर में पीस लें।
2. गाजर को कद्दूकस कर लें (बहुत महीन कद्दूकस का उपयोग करें)।
3. पनीर को अंडे की जर्दी और चीनी के साथ मिलाएं, एक ब्लेंडर में पीस लें।
4. पनीर और गाजर के द्रव्यमान को मिलाएं, थोड़ा नमक डालें, मेवे डालें और गूंधें।
5. अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें और मिश्रण में डालें।
6. एक सजातीय द्रव्यमान तैयार करें, इसे एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट में रखें।
7. 40-50 मिनट के लिए ओवन में 170-190 डिग्री के तापमान पर पकाएं।

धीमी कुकर में पुलाव पकाना

जब हम धीमी कुकर में पकाते हैं तो एक सुगंधित पकवान रसदार और कोमल हो जाता है। संतरे के स्वाद वाली मिठाई को खट्टा क्रीम या दही के साथ परोसा जा सकता है।

आवश्य़कता होगी:

• पनीर -200 ग्राम;
• गाजर -2 या 3 टुकड़े;
• अंडे -2 या 3 पीसी ।;
• सूजी -70 ग्राम;
• दूध -75 मिली;
• ऑरेंज जेस्ट - 1 बड़ा चम्मच;
• चीनी -110 ग्राम;
• किशमिश -40 ग्राम;
• थोड़ा सा नमक;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच।

खाना बनाना।

1. छिलके वाली गाजर को धोकर छोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें (कटी हुई सब्जियों में 250 मिली का गिलास पूरी तरह से भरना चाहिए)।
2. एक मल्टी-कुकर बाउल में, गाजर को 2 बड़े चम्मच मक्खन, धुली हुई किशमिश और 20 ग्राम चीनी के साथ मिलाएं।
3. मिश्रण को "बेकिंग" मोड में लगभग 8 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के दौरान कई बार हिलाएं, पकाने के बाद ठंडा करें।
4. सूजी के ऊपर दूध डालें, इसे 20 मिनिट तक फूलने दें।
5. पनीर को अंडे की जर्दी और ऑरेंज जेस्ट के साथ मिलाएं।
6. दही द्रव्यमान को सूजी और दूध के साथ एक ब्लेंडर में पीस लें। गाजर का स्टॉक डालें, मिलाएँ।
7. अंडे की सफेदी को चीनी (100 ग्राम) के साथ फेंटें। धीरे-धीरे परिणामस्वरूप फोम को शेष मिश्रण में जोड़ें।
8. मल्टी-कुकर के कटोरे को तेल से चिकना करें या तल पर चर्मपत्र कागज रखें।
9. आटा डालें और पुलाव को "बेकिंग" मोड में लगभग एक घंटे (या थोड़ा और) के लिए पकाएं। लगभग आधे घंटे में तैयार उत्पाद को मल्टीक्यूकर से निकाल लें।

कद्दूकस की हुई गाजर का इस्तेमाल गाजर पुलाव बनाने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, इस तरह के पुलाव के विभिन्न संस्करणों में गाजर का उपयोग कच्चा और उबला हुआ या दूध में उबाला हुआ दोनों तरह से किया जाता है। आप उत्पाद द्रव्यमान में सूजी, चीनी, नमक, सोडा और अंडे जोड़ सकते हैं, पुलाव खाली। मैदा का प्रयोग नहीं करना चाहिए। एक नियम के रूप में, गाजर से एक मीठा पुलाव बनाया जाता है। यह ओवन में दही-गाजर पुलाव है, ओवन में गाजर-कद्दू पुलाव, आदि। किशमिश, मेवा, सेब गाजर पुलाव में अतिरिक्त स्वाद जोड़ देंगे। अक्सर, इस तरह के पुलाव का उपयोग मिठाई के रूप में किया जाता है, लेकिन इसे बिना चीनी की सामग्री से भी तैयार किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, ओवन में आलू और गाजर पुलाव हमारी रसोई में बहुत लोकप्रिय है।

और फिर भी, ओवन में सूजी के साथ गाजर पुलाव और पनीर के साथ ओवन में गाजर पुलाव सबसे आम हैं। वे वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए तैयार हैं।

गाजर पुलाव को ओवन में कैसे पकाएं? साइट पर आपको जो नुस्खा मिलेगा, उसे आपकी पसंद के हिसाब से बढ़ाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, पकवान को अधिक सुगंधित बनाने के लिए, इसे कुछ मसालों के साथ सीज़न किया जा सकता है, विशेष रूप से, आप नींबू या संतरे का छिलका, दालचीनी, वेनिला, इलायची का उपयोग कर सकते हैं। गाजर पुलाव को पकाने में थोड़ा समय लगता है। और, इसके अलावा, इसके लिए सभी उत्पाद उपलब्ध हैं, इसलिए स्वादिष्ट गाजर का पुलाव किसी भी दिन आपकी मेज पर अच्छी तरह से आ सकता है। ओवन में नुस्खा में महारत हासिल करने की कोशिश करें और मत भूलना। गाजर दही पुलाव भी देखें। ओवन में पकाने की विधि और यह व्यंजन काफी सरल है।

प्रक्रिया को बेहतर ढंग से समझने के लिए, आपको पकवान के चित्र और इसकी तैयारी के चरणों का उपयोग करना चाहिए। ओवन में गाजर पुलाव, जिस रेसिपी की फोटो आपको मिली है, वह आपके द्वारा कम समय और कच्चे माल के नुकसान के साथ पकाया जाएगा। चरण-दर-चरण निर्देश भी अच्छे हैं, जो अक्सर नुस्खा लेखकों द्वारा अधिक स्पष्टता के लिए उपयोग किए जाते हैं। ओवन में पनीर और गाजर पुलाव, जिसे आपने अध्ययन के लिए चुना है, चरण-दर-चरण नुस्खा जिसके लिए साइट द्वारा तैयार किया गया था, त्रुटिहीन हो जाएगा। व्यंजनों का अध्ययन करने के लिए यह दृष्टिकोण है जो आपको स्पष्ट रूप से समझने की अनुमति देगा कि बिना किसी परेशानी के, जल्दी से, ओवन में गाजर पुलाव कैसे बनाया जाए।

यहाँ आपके लिए ओवन में गाजर पुलाव पकाने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं:

गाजर पुलाव के लिए सूजी को 15 मिनट तक फूलने देना चाहिए। यह प्रक्रिया बेकिंग डिश में सबसे अच्छी तरह से की जाती है;

ओवन में पुलाव के लिए, सिलिकॉन मोल्ड्स का उपयोग करें;

यदि नुस्खा में उबली हुई गाजर का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें उनकी खाल में उबाल लें। सब्जी में आप उसका प्राकृतिक रस और स्वाद बरकरार रखेंगे;

पुलाव को लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में पकाया जाता है;

गाजर को काट कर उसमें थोडी़ सी चीनी मिला लें, कुछ मिनट बाद उनमें रस दिखाई देने लगेगा;

गाजर काफी मीठी सब्जी है, इसलिए पुलाव में चीनी मिलाना हमेशा अच्छा नहीं होता है। हालांकि, अपने स्वाद पर भरोसा करें और गाजर की विविधता को ध्यान में रखें; I

गाजर पुलाव को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। एक प्लेट में खट्टा क्रीम या व्हीप्ड क्रीम डालें। तैयार पकवान को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

गाजर जड़ फसलों से संबंधित है, जिसकी लोकप्रियता विवाद का कोई मतलब नहीं है: यह वास्तव में हजारों विभिन्न पाक कृतियों में उपयोग की जाने वाली सब्जी है। सब्जी कच्ची, तली हुई, उबली हुई, अचार खाने के लिए उपयुक्त है, और भगवान जाने किस रूप में: आप लंबे समय तक सूचीबद्ध कर सकते हैं। एक और निस्संदेह प्लस यह है कि जड़ की फसल में खनिजों और विटामिनों की अनूठी संरचना होती है, जो मानव शरीर और व्यक्तिगत अंगों के लिए बेहद उपयोगी होते हैं। गाजर का नियमित सेवन कई बीमारियों के खिलाफ निवारक उपायों की एक पूरी श्रृंखला में योगदान देता है: रक्तचाप सामान्य हो जाता है, रक्त साफ हो जाता है, दृष्टि के अंग आवश्यक विटामिन से समृद्ध होते हैं।

जिन व्यंजनों में गाजर शामिल होते हैं वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं: जड़ स्वाद बदलने में मदद करती है, रंग बदलती है, और सजावटी तत्व के रूप में प्रयोग की जाती है। इस तथ्य को देखते हुए कि सब्जी लंबे समय तक अच्छी तरह से संग्रहीत होती है, यह बहुत सुविधाजनक है: लगभग पूरे वर्ष आप इसका उपयोग विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए कर सकते हैं। घर पर अन्य सब्जियों और उत्पादों के साथ गाजर को मिलाकर, आप असली पाक कृतियों को पका सकते हैं, और एक तरीका है सब्जियों को ओवन में पुलाव के रूप में भूनना।

गाजर पुलाव - जिसकी रेसिपी सरल और सुविधाजनक है

गाजर पुलाव एक प्रकार की सब्जी है जिसे पकाना आसान है, समय के साथ सभी प्रक्रियाओं में एक छोटा सा हिस्सा होता है और वित्तीय लागत न्यूनतम होती है। गाजर पुलाव अच्छा है क्योंकि यह व्यंजन बहुमुखी है: इसे मुख्य पकवान के रूप में या साइड डिश के अतिरिक्त के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। ओवन में सामग्री पकाने से, गाजर पुलाव रसदार, स्वाद में नाजुक और अपने सभी उपयोगी विटामिन और खनिजों को नहीं खोता है।

गाजर पुलाव, जिसके व्यंजनों को सामग्री की उपस्थिति से संशोधित किया जा सकता है, सब्जी के व्यंजन के रूप में या सामग्री की सूची में मांस को शामिल करके तैयार किया जा सकता है। एक साधारण गाजर पुलाव, जिसका नुस्खा पेश किया जाएगा, में उत्पादों की निम्नलिखित सूची शामिल है:

• तीन गाजर;
• फूलगोभी (पुष्पक्रम) - 250 जीआर ।;
• अंडा;
• बल्ब;
• दो शिमला मिर्च;
• टमाटर;
• 150 जीआर। दूध;
• 200 जीआर। खट्टी मलाई;
• दो संसाधित चीज;
• मसाले, जड़ी बूटी।

गोभी के पुष्पक्रम को नष्ट कर दिया जाता है, काली मिर्च को साफ किया जाता है और बड़े स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, प्याज को काट दिया जाता है, गाजर और दही को एक grater पर रगड़ दिया जाता है। प्याज भूनें (केवल पारदर्शी होने तक), शेष सब्जियां जोड़ें: गाजर, गोभी और मिर्च + मसाले और मिश्रण को 12-15 मिनट के लिए स्टू करें, फिर दूध, खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के व्हीप्ड मिश्रण पर डालें और एक ग्रीस के रूप में स्थानांतरित करें . पकाने से पहले कटा हुआ पनीर के साथ छिड़के। पुलाव 30 मिनट के बाद तैयार माना जाता है, इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से सेवन किया जा सकता है।

ओवन में गाजर पुलाव - एक रसदार, स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजन

ओवन में गाजर पुलाव न केवल रसदार, स्वादिष्ट और दिखने में सुंदर है, बल्कि ट्रेस तत्वों और विटामिन के साथ इसके गुणों में भी उपयोगी है। ओवन में गाजर पुलाव तैयार करना आसान है, आपको थोड़ी मात्रा में भोजन और खाली समय की आवश्यकता होगी।



कद्दूकस की हुई गाजर को अच्छी तरह से गर्म पैन में 20 मिनट तक उबाला जाता है, जिसके बाद इसे ठंडा करने की जरूरत होती है और अंडे को सूजी और चीनी के साथ फेंटा जाता है। सिरका में बुझा हुआ सोडा एक अच्छी तरह मिश्रित मिश्रण में डाला जाता है और पहले से गरम ओवन में आधे घंटे के लिए बेक किया जाता है, जिसके बाद भोजन मेज पर परोसा जा सकता है।

पनीर और गाजर पुलाव - विटामिन और खनिजों से भरपूर

ओवन में पनीर और गाजर पुलाव एक बहुत ही स्वस्थ भोजन है, खासकर बच्चे के शरीर के लिए। ओवन में गाजर के साथ पनीर पुलाव रूसी व्यंजनों के पाक व्यंजनों से संबंधित है। विटामिन और ट्रेस तत्वों से भरपूर पनीर और गाजर पुलाव रेसिपी , जिसमें केवल कुछ सामग्री शामिल है, कम से कम समय में तैयार किया जाता है। एक समय में, गाजर के साथ पनीर पुलाव उन व्यंजनों का हिस्सा था जो कई कुलीन परिवारों में परोसे जाते थे, यह विशेष रूप से बच्चों द्वारा पूजनीय था। पनीर और गाजर पुलाव में निम्नलिखित सामग्री होती है:



क्लासिक संस्करण में, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस की गई गाजर को दूध में डाला जाता है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है, क्योंकि पनीर और गाजर पुलाव ओवन में अच्छी तरह से बेक होते हैं और वास्तव में, इस प्रक्रिया में केवल अतिरिक्त समय लगता है। आप सब कुछ सरल कर सकते हैं और पनीर के साथ गाजर पुलाव स्वाद में खराब नहीं होगा: जड़ की फसल को मध्यम कद्दूकस पर रगड़ें, डेढ़ बड़े चम्मच चीनी डालें और गाजर को रस छोड़ने का समय दें। अंडे को विभाजित करने की आवश्यकता है: जर्दी को पनीर में जोड़ा जाता है, और अच्छी तरह से गूंधा जाता है, गोरों को फोम में मार दिया जाता है और मिश्रित भी किया जाता है। अब आप कुल द्रव्यमान में सूजी, नमक, किशमिश और बची हुई चीनी मिला सकते हैं, एकरूपता ला सकते हैं और मक्खन वाले रूपों के साथ 40 मिनट से अधिक नहीं बेक कर सकते हैं। पुलाव को उसी तरह सेंकने के लिए, ओवन को पहले से चालू करना होगा, लेकिन इसे ज्यादा गर्म करने की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा पकवान जल जाएगा। गाजर पुलाव को 160 डिग्री पर बेक किया जाता है, जलने को छोड़कर, प्रक्रिया की लगातार निगरानी की जाती है।

गाजर-सेब पुलाव - सबसे नाजुक स्वाद और सुगंध

गाजर-सेब पुलाव सच्चे रूसी व्यंजनों के व्यंजनों से संबंधित है। गाजर और सेब के पुलाव में एक नाजुक स्वाद और सुगंध होती है। भोजन अपने गुणों में बहुत उपयोगी है और बड़ी संख्या में विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की उपस्थिति, यह बच्चों के शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है और कई परिवारों में अत्यधिक सम्मानित होता है। सामग्री की एक अलग संरचना के कारण एक पुलाव अपना स्वाद बदल सकता है: हाथ में उत्पादों का एक सेट होने पर, आप ऐसा व्यंजन बना सकते हैं कि उनके पास इसे मेज पर रखने का समय नहीं होगा, क्योंकि भोजन प्लेटों से गायब हो जाएगा तड़ित की गति। सामग्री की संरचना प्रस्तुत की गई है, जिसे 1904 में प्रकाशित एक रूसी रसोई की किताब से लिखा गया है और बाद में स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के बारे में कई प्रकाशनों द्वारा बार-बार पुनर्मुद्रित किया गया है।



पहले से छिलके वाली गाजर को उस बिंदु तक उबाला जाता है जहां सामग्री को मैश किया जा सकता है। सेब के गूदे के साथ जड़ की फसल को मिलाना और एक ब्लेंडर के साथ काटना आवश्यक है, या पहले सेब को मांस की चक्की के माध्यम से पास करें, और फिर, गाजर जोड़कर, चिकनी होने तक अच्छी तरह से गूंध लें। अंडा फेंटें, नमक, मसाले और सूजी डालें। अब आप दोनों द्रव्यमानों को फिर से मिला सकते हैं, उन्हें ग्रीस किए हुए सांचों में डाल सकते हैं और सामान्य रूप से गर्म ओवन में रख सकते हैं (ज्यादा गरम न करें: बेकिंग जल सकती है)। पुलाव को 35 मिनट के लिए 160 डिग्री से अधिक के तापमान पर बेक किया जाता है, पकवान को सामान्य रूप से ठंडा करके परोसा जाता है, आप ऊपर से कटा हुआ किशमिश या सूखे खुबानी छिड़क सकते हैं।

अपने आहार में विविधता लाना चाहते हैं? तो यह स्वादिष्ट पुलाव सिर्फ आपके लिए है! इसे मधुमेह रोगियों द्वारा भी खाने की अनुमति है, क्योंकि इसमें चीनी नहीं होती है, और गहरे रंग की किशमिश इसे एक मीठा स्वाद देती है।

आवश्यक घटक:

• 250 ग्राम पनीर;
• 4 रसदार गाजर;
• किशमिश;
• अंडे की एक जोड़ी;
• एक जर्दी;
• 75 ग्राम सूजी।

छह चरणों में खाना बनाना:

1. एक किशमिश लें, इसे एक प्याले में डालिये और इसके ऊपर उबलता पानी डालिये।
2. गाजर को छीलकर धो लें और बारीक कद्दूकस पर काट लें।
3. एक कटोरी लें और उसमें अंडे रखें, 50 ग्राम सूजी। सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें। इसके बाद, गाजर, 1/2 किशमिश डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
4. एक अलग कटोरी लें और उसमें जर्दी के साथ पनीर, 25 ग्राम सूजी मिलाएं और जो किशमिश बची हुई है उसे भी मिला दें।
5. केक को बेक करने के लिए फॉर्म लें, इसे चर्मपत्र कागज से ढक दें, और फिर दो परतें बिछाएं। निचला वाला पनीर से होगा, ऊपर वाला गाजर से।
6. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें मोल्ड रखें। पुलाव को ओवन में चालीस मिनट तक पकाएं। तैयार होने के बाद, इसे ठंडा होने दें और फिर इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

इसे दही के साथ ठंडा करके सर्व करना चाहिए।

पुलाव "किंडरगार्टन की तरह": फोटो वाले बच्चों के लिए एक नुस्खा

इस रेसिपी के अनुसार पुलाव तैयार करने से आपको एक अद्भुत और असामान्य रूप से स्वादिष्ट मिठाई मिलेगी। इस पुलाव के बारे में, हम कह सकते हैं कि इसका स्वाद "बालवाड़ी की तरह" है।

उबलते पानी के साथ पेनकेक्स: विभिन्न सामग्रियों के साथ व्यंजन

आवश्यक घटक:

• 7 रसदार गाजर;
• आधा गिलास सूजी;
• तीन गिलास दूध;
• घर का बना पनीर का एक गिलास;
• अंडे की एक जोड़ी;
• तीन सेंट एल ब्रेडक्रम्ब्स;
• चीनी, नमक, खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. गाजर की तैयारी। गाजर को धोया जाना चाहिए और छीलकर, छोटे टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए और एक छोटे सॉस पैन में डाल दिया जाना चाहिए, जब तक कि कम गर्मी पर पूरी तरह से पकाया न जाए। गाजर तैयार होने के बाद, आपको इसमें से बचा हुआ पानी निकालने और इसे कुचलने की जरूरत है। फिर पैन को कुछ देर के लिए अलग रख दें।
2. आम की तैयारी। एक अलग सॉस पैन लें और उसमें दूध में मोटी सूजी उबाल लें। जैसे ही सूजी तैयार हो जाए, इसमें गाजर, पनीर, अंडे डालें. परिणामस्वरूप घी में, चीनी और स्वाद के लिए एक चुटकी नमक डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
3. तैयार पुलाव का अंतिम चरण। पक्षों के साथ एक रूप लें, तेल से चिकना करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। पूरे गाजर-दही के घी को पैन में ले जाएं, और फिर इसे ओवन में ले जाएं, जिसे 180-190 डिग्री पर पहले से गरम किया जाता है, 50 मिनट के लिए। पुलाव तैयार होने के बाद, इसके ऊपर थोड़ा बड़ा पकवान रखें, इसे तेज गति से पलट दें ताकि फॉर्म ऊपर हो, फिर फॉर्म को हटा दें। आपके पास पकवान पर एक तैयार पुलाव होगा।

तैयार पुलाव को ठंडा होने दें, और फिर खट्टा क्रीम के साथ परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

गाजर और पनीर के साथ चमत्कारी पुलाव

पुलाव बनाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, लेकिन सिर्फ इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप केवल इस नुस्खा का पालन कर सकते हैं। यह विशेष सामग्री के लिए हवादार और रसीला निकलेगा।

पेनकेक्स को खूबसूरती से कैसे परोसें: स्वादिष्ट पेस्ट्री के विकल्प

आवश्यक घटक:

• 8 मध्यम आकार की गाजर;
• 400 ग्राम घर का बना पनीर;
• 50 ग्राम सूजी;
• अंडे की एक जोड़ी;
• 60 ग्राम मक्खन:
• 25 ग्राम ब्रेडक्रंब;
• 120 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 70 ग्राम चीनी;
• नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. गाजर को छीलकर अच्छी तरह धो लें, छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर एक पैन लें और उसमें गाजर डालें। उसके बाद, गाजर को लगभग एक उंगली से अपने स्तर से ऊपर पानी से भरें और दस मिनट तक उबालने के लिए सेट करें। इसके बाद, इसे पानी से निकाल लें, इसे ठंडा होने दें और मीट ग्राइंडर से गुजारें। इसके बाद एक बाउल लें, उसमें गाजर डालें और सूजी छिड़कें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।
2. पनीर लें और इसे एक छलनी से सावधानीपूर्वक पीस लें। उसके बाद पनीर में गाजर, अंडे, चीनी और नमक डालकर आखिरी बार सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
3. अगला, उच्च पक्षों के साथ एक रूप लें और इसे तेल से चिकना करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। तैयार द्रव्यमान को तैयार रूप में डालें, सतह को समतल करें ताकि पुलाव सम हो, और इसके ऊपर मक्खन के बारीक कटे हुए टुकड़े पुलाव के पूरे क्षेत्र में डाल दें।
4. फिर मोल्ड को ओवन में ले जाएं (इसे 180 डिग्री पर प्रीहीट करें)। पुलाव 40 मिनट के लिए ओवन में होना चाहिए।
5. पकाने का समय समाप्त होने के बाद, पुलाव को हटा दें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, और फिर भागों में काट लें। सेवा करते समय खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष। अपने भोजन का आनंद लें!

स्वादिष्ट विषाद: बन्स, जैसे स्कूल में

धीमी कुकर में गाजर और पनीर पुलाव बनाने की विधि

आवश्यक घटक:

• 30 ग्राम मक्खन;
• 250 ग्राम पनीर;
• नमक की एक चुटकी;
• 80 ग्राम दूध;
• आधा किलो गाजर;
• 30 ग्राम चीनी;
• एक अंडा;
• 2 बड़े चम्मच सूजी।

खाना बनाना:

1. गाजर को धोकर छील लें, छिछले रास्ते पर काट लें।
2. धीमी कुकर में डालें: कद्दूकस की हुई गाजर, दूध, मक्खन। एक घंटे के एक चौथाई के लिए मल्टीक्यूकर को "बेकिंग" मोड पर सेट करें। गाजर पकाने के बाद, मल्टी कुकर के कटोरे को धोकर सुखा लें।
3. फिर उसी मोड में दूध गर्म करें। यूनिट बंद करें और दूध में सूजी डालें। ढक्कन बंद करें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए अनाज को फूलने के लिए छोड़ दें।
4. पनीर को चिकना होने तक पोंछ लें और इसमें दो यॉल्क्स, एक चुटकी नमक मिलाएं।
5. जर्दी से अलग किए हुए ठन्डे गोरों में चीनी डालें, मिक्सर से फेंटें।
6. एक अलग कटोरे में, पनीर, गाजर और व्हीप्ड प्रोटीन मिलाएं।
7. गाजर-दही द्रव्यमान को धुले और पोंछे हुए सूखे मल्टीकुकर में भेजें (कटोरे के नीचे पहले तेल लगाया जाना चाहिए और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जाना चाहिए)। एक घंटे के लिए मल्टीक्यूकर को "बेकिंग" मोड पर सेट करें।

यूनिट बंद होने के बाद, एक घंटे के एक और चौथाई के लिए पुलाव को उसमें खड़े रहने दें।

समय बीत जाने के बाद, आप पुलाव को मल्टीक्यूकर से निकाल सकते हैं, इसे भागों में काट सकते हैं और परिवार और दोस्तों के साथ चाय पीना शुरू कर सकते हैं।

डुकन की रेसिपी के अनुसार गाजर और पनीर पुलाव

यह गाजर और पनीर पनीर पुलाव नुस्खा डुकन द्वारा विशेष रूप से इसी नाम के आहार के लिए विकसित किया गया था। लेकिन यह न केवल आहार है, जो उन लोगों के लिए आवश्यक है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी हैं।

गाजर-दही चमत्कार को जैम, क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!

स्वादिष्ट गाजर-दही पुलाव (वीडियो)

यदि आप व्यंजनों में से एक को पसंद करते हैं, तो यह बहुत अच्छा है, लेकिन गाजर और पनीर जैसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। किसी भी मामले में, आपका पुलाव बहुत अच्छा निकलेगा: नरम, समान रूप से बेक किया हुआ, जो दोस्तों के साथ व्यवहार करने में शर्म नहीं करता है।

नमस्कार प्रिय ब्लॉग पाठकों। क्या आप जानते हैं कि गाजर युवाओं का फव्वारा है? जब मैंने इस बारे में सुना तो मैं बेहद हैरान रह गया। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें 240% बीटा-कैरोटीन होता है। यह वह है जो दीर्घायु का स्रोत है, शरीर में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। इसलिए, आज मैं आपके साथ गाजर पुलाव पकाने की विधि साझा करूंगा। वहीं, कम नहीं तो इस पर सिर्फ आधा घंटा ही बिताएं।

यह बिना किसी एडिटिव के सबसे आसान और सरल रेसिपी है। इसके बावजूद, आप अपने शरीर को उपयोगी पोषक तत्वों से संतृप्त करेंगे। बड़ी मात्रा में के अलावा, गाजर में एस्कॉर्बिक एसिड और होता है।

आपको कम से कम सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 900 ग्राम गाजर;
• 2 अंडे;
• 4 बड़े चम्मच सूजी;
• 90 ग्राम चीनी;
• 1/2 छोटा चम्मच सोडा;
• 20 ग्राम मक्खन;
• 1 छोटा चम्मच आटा।

गाजर को धोकर नरम होने तक उबालना शुरू करें। आपको इसे पहले साफ करने की आवश्यकता नहीं है। तो सब्जी रसदार और स्वादिष्ट रहती है। अगर आपने 900 ग्राम गाजर ली है, तो लगभग 500 ग्राम ही घिनौनी रह जाएगी, सब्जी को ठंडा करके बारीक कद्दूकस कर लीजिए.

अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण सफेद न हो जाए। मिश्रण में सिरका-स्लेक्ड सोडा मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ। सूजी और कद्दूकस की हुई गाजर डालें। तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण सजातीय न हो जाए।

यह फॉर्म तैयार करने के लिए रहता है, जिसे तेल की एक पतली परत के साथ चिकनाई करना चाहिए। ओवन को एक सौ अस्सी डिग्री पर प्रीहीट करें। अपने भविष्य के पुलाव को अंदर रखें और प्रतीक्षा करें। अपने खान-पान पर नजर रखें। इसे 40-45 मिनट तक बेक करें जब तक कि एक क्रस्ट दिखाई न दे। यह एक क्लासिक पुलाव है जिसे साफ और क्रीम या आइसक्रीम दोनों के साथ परोसा जा सकता है।

बिना सूजी के गाजर पुलाव की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

यह एक साधारण लेकिन बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। मीठे आटे में लिपटे नरम गाजर की कल्पना करें। निश्चित रूप से उन बच्चों को भी जिन्हें गाजर पसंद नहीं है। चीनी ने मूल नुस्खा का आधा हिस्सा जोड़ा। क्योंकि गाजर पहले से ही पुलाव में मिठास डाल देती है.

• 800 ग्राम गाजर;
• 175 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 3 अंडे;
• 200 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम चीनी;
• 1 नारंगी का उत्साह;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1/2 छोटा चम्मच सोडा;
• 1 चम्मच दालचीनी;
• एक चुटकी जायफल और सोंठ।

गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और एक गहरे बाउल में रखें।

3 अंडे और वनस्पति तेल जोड़ें। चम्मच से अच्छी तरह मिला लें।

अलग से सूखी सामग्री - छना हुआ आटा, बेकिंग पाउडर, सोडा, दालचीनी, जायफल और सोंठ मिलाएं। भागों में, गाजर-अंडे के मिश्रण में जोड़ें। एक संतरे का रस डालें और सामग्री को फिर से मिलाएँ।

बेकिंग पेपर के साथ फॉर्म को लाइन करें और तैयार द्रव्यमान को फैलाएं।

180 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें।

और यहाँ गाजर पुलाव के एक टुकड़े की तस्वीर है। उज्ज्वल और समृद्ध रंग, और स्वाद स्वादिष्ट है 🙂

पनीर के साथ आहार

सूजी के बिना पनीर पुलाव उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो अतिरिक्त पाउंड हासिल करने से डरते हैं या आहार पर हैं। कैलोरी कम करने के लिए स्वीटनर मिलाएं।

पकवान तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम गाजर;
• 250 ग्राम पनीर;
• 2 अंडे;
• स्वाद के लिए स्वीटनर;
• 50 मिलीलीटर पानी;
• 100 ग्राम जई का आटा।

गाजर को धोइये, छीलिये और बारीक कद्दूकस कर लीजिये. इसे पानी डालकर धीमी आंच पर निकाल लें। आपको इसे नरम होने तक पकाना है। इस सब में लगभग पंद्रह मिनट का समय लगेगा। उसे ठंडा होने दें।

पनीर को मैदा, जर्दी और स्वीटनर के साथ मिलाएं। अगला, गाजर के साथ मिश्रण को मिलाएं। गोरों को अलग-अलग फेंटें और उसके बाद ही बाकी सामग्री के साथ मिलाएं। तो गाजर पुलाव अधिक शानदार निकलेगा।

छोटे सिलिकॉन मोल्ड लें ताकि आप जितना खाना चाहिए उससे अधिक न खाएं मक्खन की एक पतली परत के साथ चिकनाई करें या आटे के साथ छिड़के। मिश्रण को मात्रा के 2/3 सांचों में डालें। 30 मिनट के लिए ओवन में डाल दें। इसे एक सौ अस्सी डिग्री पर प्रीहीट करें। सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने पर इसे बाहर निकाला जा सकता है।

क्या आप अपने वजन घटाने के आहार में विविधता लाना चाहते हैं? एक अन्य लेख में, मैंने वर्णन किया। फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना स्वादिष्ट तरीके से पकाएं।

जैसे बालवाड़ी में

क्या आप अपने नन्हे-मुन्नों को स्वादिष्ट व्यंजनों से खुश करना चाहते हैं? इस रेसिपी से घर का बना गाजर पुलाव बनाएं। एक बच्चे के लिए, यह एक ऐसा इलाज होगा। इस मामले में पकवान सूजी के बिना तैयार किया जाता है, इसे आटे से बदल दिया जाता है।

ऐसा करने के लिए, ले लो:

• 900 ग्राम गाजर;
• चार अंडे;
• 300 मिलीलीटर दूध;
• 4 बड़े चम्मच सहारा
• 1 चम्मच नमक;
• 2 बड़ी चम्मच आटा;
• 50 ग्राम मक्खन।

गाजर को अच्छी तरह धोकर छील लें और नरम होने तक उबाल लें। इसमें लगभग 30 मिनट का समय लगेगा। फिर सब्जी को बारीक पीस लें। दूध के साथ अंडे मिलाएं। फिर इसमें गाजर, मक्खन, पिघलने के बाद चीनी, नमक और मैदा डालें। तब तक हिलाएं जब तक द्रव्यमान सजातीय न हो जाए।

अब फॉर्म तैयार करें। इसे तेल से चिकना कर लें। ओवन को 180 C पर प्रीहीट करें। पुलाव को चालीस मिनट तक बेक करें। आपको थोड़ा और समय चाहिए: सुनहरा क्रस्ट देखें। एक बच्चे के लिए, यह सबसे स्वादिष्ट मिठाई होगी!

माइक्रोवेव में 5 मिनट के लिए

यदि आपने कभी सोचा है कि जल्दी से एक हार्दिक व्यंजन कैसे बनाया जाता है, तो आनन्दित हों! माइक्रोवेव में पुलाव बनाने की विधि सभी मापदंडों पर खरी उतरती है।

आपको चाहिये होगा:

• 300 ग्राम गाजर;
• 2 अंडे;
• 2 बड़ी चम्मच सहारा;
• 3 बड़े चम्मच फंदा;
• 60 मिलीलीटर दूध;
• स्वाद के लिए वैनिलिन;
• नमक की एक चुटकी।

अंडे को फेंट लें। मिश्रण में दूध, सूजी, वेनिला और चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और बीस मिनट के लिए सूजी को फूलने के लिए छोड़ दें। आवश्यकतानुसार एक चुटकी नमक डालें। गाजर को धोकर छील लें। अंडे के साथ बारीक पीस लें और मिलाएं।

एक मोल्ड तैयार करें, अधिमानतः सिलिकॉन, इसे तेल की एक पतली परत के साथ चिकना करें। माइक्रोवेव में लगभग 5 मिनट के लिए 800 वाट पर बेक करें। डिश को ठंडा होने दें।

मुझे आशा है कि सभी व्यंजनों ने आपको एक स्वादिष्ट पुलाव पकाने का तरीका जानने में मदद की है। यह एक ऐसी डिश है जो हर स्वाद को सूट करती है। अगर आपको रेसिपी पसंद आई हो, तो लेख को सोशल नेटवर्क पर शेयर करें! ब्लॉग अपडेट की सदस्यता लें। और मैं आपको अलविदा कहता हूं: जल्द ही मिलते हैं!