समुद्री मशरूम। भारतीय समुद्री चावल: उपयोगी गुण और contraindications, देखभाल

पहली बार चावल मशरूम तिब्बत में पाया गया था, यही कारण है कि तिब्बती चावल मशरूम नाम पुराने साहित्य में पाया जा सकता है। उनकी खोज तिब्बती चिकित्सा में एक नए खंड की शुरुआत थी। अब तक, तिब्बत का दौरा करते समय, वे स्वास्थ्य में सुधार के लिए चावल के कवक के जलसेक की कोशिश करने की पेशकश करते हैं।

चावल का फंगस फैल गया

चावल मशरूम फोटो

चावल के कवक के कई अलग-अलग नाम हैं, लेकिन सही नाम भारतीय समुद्री चावल या जूगलिया है। साहित्य में भारतीय चावल मशरूम और दूध चावल मशरूम जैसे नाम भी हैं।
सामान्य नामों में जापानी चावल मशरूम और चीनी चावल मशरूम शामिल हैं। यह इस उत्पाद के उपयोग के कारण है: यह चीन और जापान में है कि चावल मशरूम विशेष रूप से लोकप्रिय है, यह इन देशों में है कि चावल मशरूम जलसेक बहुत सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।
चावल के फंगस का साधारण चावल से कोई लेना-देना नहीं है, यह बैक्टीरिया का अपशिष्ट उत्पाद है। हालांकि, दिखने में समानता के कारण इसे अक्सर चावल कहा जाता है, और भारतीय समुद्री चावल की कोंगी साधारण चावल की कोंगी जैसा दिखता है, सिवाय इसके कि यह स्वाद में भिन्न होता है: यह क्वास के समान और अधिक खट्टा होता है।
चावल के कवक का इतिहास तिब्बत में शुरू होता है, जहां इसे पहली बार पाया गया और एक जलसेक में बनाया गया। नुस्खा हमारे समय के लिए संरक्षित है, इसके अलावा, यह दुनिया के विभिन्न देशों में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।
चावल के कवक का उपयोग लोक चिकित्सा में किया जाता है और व्यावहारिक रूप से खाना पकाने में इसका उपयोग नहीं किया जाता है। यह पाक विशिष्टताओं की कमी या चावल के कवक के अच्छे स्वाद के कारण होता है, हालांकि, इसमें उपचार गुण होते हैं, जिसके कारण सदियों से लोग इसका उपयोग करते आ रहे हैं।

लाभकारी विशेषताएं

राइस मशरूम इन्फ्यूजन का नियमित सेवन वजन घटाने को बढ़ावा देता है

तिब्बती भिक्षुओं से चावल मशरूम के लाभों के बारे में पूछना सबसे अच्छा है। वे विभिन्न रोगों के इलाज के लिए इसका इस्तेमाल करने वाले पहले व्यक्ति थे। चावल के कवक के काढ़े का उपयोग सर्दी, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, गठिया, अपच, कोरोनरी हृदय रोग आदि के इलाज के लिए किया जाता था। उपचार के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त काढ़े का निरंतर उपयोग था।
और आधुनिक दुनिया में चावल के फंगस का उपयोग कई बीमारियों के इलाज के रूप में किया जाता है। हालांकि, कम ही लोग जानते हैं कि राइस मशरूम का सेवन कैसे किया जाता है। चावल के फंगस का सही तरीके से इस्तेमाल करना जरूरी: ज्यादा मात्रा में इसका इस्तेमाल करने से शरीर को नुकसान पहुंच सकता है। हालांकि, contraindications और जलसेक की सही खुराक को ध्यान में रखते हुए, चावल कवक मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी है।

• चावल के फंगस के काढ़े का लगातार उपयोग शरीर से विषाक्त पदार्थों और लवणों को निकालने में मदद करता है। यह चयापचय को भी सामान्य करता है।
• राइस मशरूम इन्फ्यूजन की मदद से आप नर्वस सिस्टम को शांत कर सकते हैं।
• राइस मशरूम जुकाम के दौरान बलगम से छुटकारा दिलाने में मदद करता है।
• कभी-कभी आपको लंबे समय तक चावल के मशरूम का सेवन करना चाहिए: लाभकारी गुण रक्तचाप को कम करने और हृदय प्रणाली के अंगों के कामकाज को सामान्य करने में मदद करते हैं।
• चावल के मशरूम का इस्तेमाल अक्सर वजन घटाने के लिए किया जाता है। चावल के फंगस का अर्क एक एंजाइम से भरपूर होता है जो मानव शरीर में वसा को तोड़ता है - लाइपेस। नियमित शारीरिक परिश्रम के साथ इस तरह के जलसेक का उपयोग आपको शरीर की अनावश्यक वसा से छुटकारा पाने की अनुमति देता है। हालांकि, जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें याद रखना चाहिए कि आप इस तरह के जलसेक को दिन में तीन बार आधा गिलास से अधिक नहीं पी सकते हैं।
• यह चावल के कवक के जलसेक में लाइपेस की उपस्थिति है जो आपको गैर-इंसुलिन-निर्भर मधुमेह से छुटकारा पाने की अनुमति देता है। उचित पोषण के साथ संयोजन में चावल के मशरूम जलसेक का उपयोग एक व्यक्ति को न केवल जल्दी से अपना वजन कम करने की अनुमति देता है, बल्कि मधुमेह से भी छुटकारा दिलाता है। इंसुलिन पर निर्भर मधुमेह के लिए जलसेक का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए: यह स्थिति को मधुमेह कोमा के विकास और किसी व्यक्ति की मृत्यु तक बढ़ा सकता है।

राइस मशरूम का उपयोग हमेशा केवल उपचार में ही नहीं किया जाता है, चावल के मशरूम का उपयोग अक्सर कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जाता है। चावल के फंगस का आसव रोजाना त्वचा को पोंछें। यह मृत त्वचा परतों को हटाने और पुनर्जनन को बढ़ावा देता है।

सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों

हर कोई जानता है कि चावल के मशरूम को कैसे पकाना है ताकि यह न केवल स्वस्थ हो, बल्कि स्वादिष्ट भी हो। खाना पकाने में चावल के मशरूम का उपयोग अपने आप नहीं किया जाता है, केवल इसके अर्क का उपयोग किया जाता है। उचित रूप से तैयार जलसेक कई बीमारियों का सामना कर सकता है।

• चावल के फंगस का आसव अत्यंत उपयोगी है। हालांकि, इसे सही तरीके से तैयार किया जाना चाहिए: 3 बड़े चम्मच। एल चीनी को 1 लीटर में डाला जाता है। उबला हुआ पानी गर्म करें और हिलाएं। चीनी पूरी तरह से घुल जानी चाहिए। ऐसा मीठा पानी 4 बड़े चम्मच में डाला जाता है। एल चावल मशरूम। एक सीलबंद कंटेनर में, चावल मशरूम को कम से कम तीन दिनों के लिए डाला जाता है, फिर धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। चावल मशरूम जलसेक भोजन से 10-15 मिनट पहले दिन में तीन बार आधा गिलास पिया जाता है।
• चावल के कवक का उपयोग न केवल उपचार के लिए किया जाता है: अनुभवी गृहिणियां एक स्वादिष्ट पेय तैयार करना जानती हैं। जलसेक को न केवल उपयोगी बनाने के लिए, बल्कि स्वादिष्ट, सूखे मेवे भी इसमें डाले जाते हैं। 4 सेंट के लिए एल चावल मशरूम आपको सचमुच 10-15 जीआर चाहिए। किशमिश, सूखे खुबानी या prunes। स्वाद को असामान्य बनाने के लिए, आप थोड़ा गुलाब, सूखे अंजीर या खजूर मिला सकते हैं।

मई-11-2017

भारतीय समुद्री चावल क्या है

भारतीय समुद्री चावल क्या है, उपयोगी गुण, औषधीय गुण, इस उपचार उत्पाद को कैसे लें, यह सब उन लोगों के लिए बहुत रुचि है जो एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, अपने स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं और उपचार के लोक तरीकों में रुचि रखते हैं। तो हम अगले लेख में इन सवालों के जवाब देने की कोशिश करेंगे।

दूध कवक, या भारतीय समुद्री चावल, पिछले तीन दशकों में काफी लोकप्रिय हो गया है। बाह्य रूप से, यह चावल के दाने जैसा दिखता है, यही कारण है कि इस अनाज के साथ सादृश्य द्वारा इसका नाम रखा गया है। इसे भारतीय इसलिए कहा जाता है क्योंकि इसे भारत से यूरोप लाया गया था, जहां इसका उपयोग पहले से ही लंबे समय से किया जा रहा है। जैसा कि आमतौर पर होता है जब कुछ नया और अज्ञात होता है, तो कवक ने यूरोपीय शोधकर्ताओं की दिलचस्पी दिखाई, जिन्होंने इसके सभी उपयोगी गुणों की पहचान करने की कोशिश की।

दुनिया भर में भारतीय समुद्री चावल की यात्रा 19वीं शताब्दी में शुरू हुई थी। डांस्क शहर के पोलिश डॉक्टर श्टिलमैन के लिए धन्यवाद, जो अपनी कार्रवाई की बारीकियों को स्थापित करने वाले पहले व्यक्ति थे। खुद पर कवक के प्रभाव की कोशिश करने और इसके साथ अपने स्वास्थ्य में काफी सुधार करने के बाद, श्टिलमैन ने इसकी जैविक मौलिकता को निर्धारित करने के लिए बहुत समय समर्पित किया। उन्होंने पाया कि इस जीव को मशरूम कहना गलत था, क्योंकि यह कोम्बुचा और तिब्बती दूध कवक दोनों के समान है। नतीजतन, सभी शोधकर्ताओं ने, श्टिलमैन का अनुसरण करते हुए, भारतीय समुद्री चावल को जूगल्स के समूह में शामिल करना शुरू कर दिया।

ज़ोग्लिया (ग्रीक ग्लियोस से - चिपचिपा पदार्थ) एक श्लेष्म गठन होता है जो तब होता है जब बैक्टीरिया जो बलगम का स्राव कर सकते हैं वे एक साथ चिपक जाते हैं। यह केवल पानी के जीवाणुओं की विशेषता है, इसलिए पानी उनके जीवन के लिए आवश्यक है। उनसे, उनकी महत्वपूर्ण गतिविधि के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त किए जाते हैं, जबकि इस बात पर प्रकाश डाला जाता है कि इस मामले में मनुष्यों के लिए क्या महत्वपूर्ण है।

श्टिलमैन ने भारतीय समुद्री कवक और चाय कवक के बीच अंतर को भी बताया: पूर्व में एक पतली श्लेष्म झिल्ली होती है, जबकि बाद में घनी होती है। एक भारतीय मशरूम में, यह बनता है यदि कंटेनर में पानी जहां स्थित है, उसे 3 दिनों तक नहीं बदला जाता है। हालांकि, इसमें एक श्लेष्मा झिल्ली की उपस्थिति ने यह कहना संभव बना दिया कि दोनों प्राणी एक दूसरे से जुड़े हुए हैं। श्टिलमैन के अनुसार, भारतीय समुद्री चावल कोम्बुचा अनाज है।

उन्होंने 20वीं शताब्दी में पहले से ही इन दो जैविक संरचनाओं के बीच के अंतरों के बारे में लिखना शुरू किया, लेकिन फिर भी उन्होंने अपने ऐतिहासिक सहसंबंध पर जोर दिया। तो, फ्रांसीसी प्रकृतिवादी जीवविज्ञानी चार्ल्स लेज़न का मानना ​​​​था कि भारतीय समुद्री चावल चाय या तिब्बती दूध मशरूम की तुलना में एक पुरानी संस्कृति है। इस वैज्ञानिक के अनुसार, इस तरह के गठन को न केवल प्राचीन भारत में, बल्कि रोमन साम्राज्य में भी जाना जाता था।

इसके अलावा, वैज्ञानिकों की राय ज्ञात है कि भारतीय समुद्री चावल मानव गतिविधियों के परिणामस्वरूप उत्पन्न नहीं हुए, बल्कि स्वाभाविक रूप से, इसलिए बोलने के लिए, विशेष रूप से प्रकृति की इच्छा से बनाए गए थे। दिलचस्प बात यह है कि यह हवा में मौजूद एसिटिक एसिड बैक्टीरिया की विशेष भूमिका पर जोर देता है। धारणा की सत्यता के प्रमाण के रूप में, वे इस तथ्य का हवाला देते हैं कि कवक वायुहीन स्थान में मर जाता है। विकास की प्रारंभिक अवधि में भारतीय समुद्री कवक के "अनाज" 5-6 मिमी के व्यास तक पहुंचते हैं, वे धीरे-धीरे बढ़ते हैं और विभाजन से पहले 4-5 सेमी तक बढ़ सकते हैं।

लेकिन आखिर रूस में इसे समुद्र क्यों कहा जाता है? इसको लेकर कई मान्यताएं हैं। उनमें से एक इस प्रकार है: जैसे कि एक बार इस ज़ूगलिया को "विदेशी" कहा जाता था, और फिर पहला शब्दांश "भूल गया" था। हालाँकि, यह व्युत्पत्ति शायद ही सटीक हो। सबसे अधिक संभावना है, मशरूम को इसका नाम मिला क्योंकि यह समुद्री क्रिस्टल या समुद्र तल के निवासियों जैसा दिखता है, और इसका निवास स्थान इस तरह की व्याख्या का सुझाव देता है। या पेय का नाम इस तथ्य के कारण है कि यह ज़ोग्लिया की महत्वपूर्ण गतिविधि के परिणामस्वरूप प्राप्त होता है और इसमें बहुत ही असामान्य स्वाद होता है, क्योंकि यह कवक मीठे पानी में रहता है, जहां सूखे फल जोड़े जाते हैं।

भारतीय समुद्री चावल के उपयोगी गुण

इसमें कई प्रकार के खमीर जैसे कवक और सूक्ष्मजीव होते हैं, साथ ही विभिन्न प्रकार के एसिटिक एसिड बैक्टीरिया भी होते हैं। साथ में वे विभिन्न कार्बनिक अम्लों के साथ पेय को संतृप्त करते हैं; विशेष रूप से, पाइरुविक एसिड (कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और लिपिड के रूपांतरण में एक कड़ी), यूरोनिक एसिड, ग्लुकुरोनिक एसिड (कुछ चयापचय उत्पाद, जैसे जहरीले वाले) जोड़े में उत्सर्जित होते हैं, एन-कौमरिक (एक जीवाणुनाशक प्रभाव होता है), एसिटिक ऑक्सालिक, साइट्रिक, लैक्टिक, फोलिक और अन्य एसिड। इसके अलावा, पेय में अल्कोहल, कैफीन, विटामिन सी और डी होता है; टैनिन; ग्लूकोसाइड, लाइपेज, एमाइलेज, प्रोटीज और एंजाइम जो यूरिक और अन्य हानिकारक एसिड के लवण को सक्रिय रूप से तोड़ते हैं, साथ ही साथ कोएंजाइम क्यू (शरीर की कोशिकाओं का हिस्सा एटीपी के संश्लेषण में योगदान देता है, जो जीवित कोशिकाओं में ऊर्जा प्रदान करता है) और अन्य तत्व

भारतीय समुद्री चावल से तैयार पेय में प्रचुर मात्रा में निहित इन सभी लाभकारी पदार्थों के लिए धन्यवाद, इसका उपयोग न केवल आनंद लाता है, बल्कि लाभ भी लाता है, और मुख्य रूप से टॉनिक और प्रतिरक्षा-मॉड्यूलेटिंग प्रभाव के कारण होता है। हालांकि, यह समझना आवश्यक है कि यह किसी भी तरह से सभी बीमारियों के लिए रामबाण नहीं है, और इसके उपयोग के लिए कुछ नियमों को ध्यान में रखना आवश्यक है।

भारतीय समुद्री चावल के अंतर्विरोध

इस पेय से अपेक्षित प्रभाव प्राप्त करने के लिए इसे नियमित रूप से लेना चाहिए। इसके अलावा, पॉलीसेकेराइड वाले सभी पेय की तरह, इसका सेवन इंसुलिन पर निर्भर मधुमेह के साथ नहीं किया जाना चाहिए, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कई रोगों के साथ, विशेष रूप से उच्च अम्लता के साथ। जब कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है, तो यह एलर्जी का कारण बन सकता है, और इसलिए, इस तरह की समस्याओं और बीमारियों के साथ, आपको बेहद सावधान रहने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, जिनकी त्वचा रूखी है या जिनके घाव और दरारें हैं, उन्हें इससे लोशन नहीं बनाना चाहिए।

इन चेतावनियों को ध्यान में रखते हुए, हम कह सकते हैं कि भारतीय समुद्री चावल से बना एक पेय कई बीमारियों के लिए उपयोगी है।

भारतीय समुद्री चावल के औषधीय गुण

सबसे पहले, यह वजन और चयापचय को सामान्य करने में मदद करता है। यह सक्रिय रूप से सिरदर्द और थकान को भी समाप्त करता है। भलाई में सुधार करता है, दक्षता बढ़ाता है। अनिद्रा और न्यूरस्थेनिया के साथ-साथ रक्तचाप को कम करने के लिए उपयोगी है। इसके अलावा, इस तरह की मशरूम चाय को स्ट्रोक के लिए और ब्रोन्कियल अस्थमा के लिए, यदि कोई एलर्जी संबंधी मतभेद नहीं हैं, तो पीने की सलाह दी जाती है।

इस पेय के एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव को भी जाना जाता है, जिसके कारण इसका उपयोग कैंसर की रोकथाम के लिए किया जाता है।

भारतीय समुद्री चावल से बना एक पेय रोगाणुओं और रोगजनकों को मारता है, इसलिए यह फ्लू, सर्दी, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया, टॉन्सिलिटिस के लिए एक शक्तिशाली शरीर समर्थन के रूप में कार्य करता है।

यह संधिशोथ, गठिया, नमक के जमाव के साथ स्थिति को कम करता है, शरीर को फुरुनकुलोसिस और एथेरोस्क्लेरोसिस से साफ करता है।

भारतीय समुद्री चावल से बने पेय का उपयोग पाचन तंत्र के विकारों और रोगों के लिए भी किया जाता है: ग्रहणीशोथ, कब्ज, नाराज़गी, कोलाइटिस, बिगड़ा हुआ आंतों की गतिशीलता। इसके अलावा, यह नेफ्रैटिस के लिए उपयोगी हो सकता है, हालांकि यह विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत है। गुर्दे की पथरी और पित्ताशय की थैली के लिए इस पेय के उपयोग के बारे में भी यही कहा जाना चाहिए। अवांछित परिणामों से बचने के लिए एक स्मार्ट और जानकार डॉक्टर से परामर्श करना हमेशा महत्वपूर्ण होता है।

सामान्य तौर पर, इस ज़ूगली के उपचार गुणों का अध्ययन बहुत पहले नहीं किया गया है और न ही बहुत कठिन है, लेकिन एकत्र की गई जानकारी हमें यह कहने की अनुमति देती है कि इसके आवेदन की सीमा काफी विस्तृत है। भारतीय समुद्री चावल से बने पेय का प्रभाव होता है:

• इम्यूनोमॉड्यूलेटरी;
• हाइपोटेंशन (रक्तचाप को कम करना);
• एंटी-स्क्लेरोटिक;
• रोगाणुरोधी;
• चयापचय (चयापचय में सुधार);
• मूत्रवर्धक।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि समुद्री चावल की मदद से प्राप्त आसव एक प्राकृतिक उत्पाद है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है अगर सिंथेटिक दवाओं के उपयोग के लिए कोई मतभेद हैं। हमेशा से दूर, यह पेय औषधीय चिकित्सा की जगह ले सकता है, हालांकि, महत्वपूर्ण जीवन प्रक्रियाओं के उत्तेजक के रूप में, यह शरीर को बीमारियों से लड़ने की अनुमति देता है।

त्वचा की देखभाल के लिए कॉस्मेटिक के रूप में इस जूगलिया का अर्क कोई कम प्रभावी नहीं है। यह ज्ञात है कि हमारे बाहरी आवरण पर्यावरण के निर्दयी प्रभाव के संपर्क में हैं। इसके साथ ही निरंतर जल असंतुलन भी है, जो मुख्य रूप से शहरी निवासियों को प्रभावित करता है।

समुद्री चावल का अर्क त्वचा को तरोताजा और टोन करता है। यह अद्भुत प्राकृतिक उत्पाद आपको इसे काफी नाजुक ढंग से साफ करने की अनुमति देता है, लेकिन साथ ही यह काफी ध्यान देने योग्य है। नतीजतन, मृत त्वचा कोशिकाओं से छुटकारा पाना और इसकी सतह से हानिकारक जीवों को धोना संभव है, जिसके कारण पूरे जीव के लिए एक स्पष्ट निवारक प्रभाव भी प्राप्त होता है।

इंडियन सी राइस इन्फ्यूजन त्वचा की प्राकृतिक अम्लीय प्रतिक्रिया को पुनर्स्थापित करता है, एक प्राकृतिक लोशन है जिसमें विदेशी तत्व नहीं होते हैं। इस आसव के आधार पर, अब शरीर की दुर्गन्ध, बाल धोने, विभिन्न प्रकार के फेस मास्क भी बनाए जा रहे हैं, और जब पानी में मिलाया जाता है, तो यह स्नान लवण के समान प्रभाव डालता है।

नैदानिक ​​​​चिकित्सा अध्ययनों के परिणामस्वरूप, यह स्थापित किया गया है कि समुद्री चावल का जलसेक मानव शरीर के लिए हानिकारक है (व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामलों और ऊपर वर्णित मामलों को छोड़कर)।

भारतीय समुद्री चावल कैसे उगाया जाता है?

इस मशरूम को उगाना उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है, लेकिन फिर भी आपको कुछ कौशल और परिश्रम की आवश्यकता होगी।

सबसे पहले आपको एक दर्जन अनाज प्राप्त करने की आवश्यकता है। यह बाद में आवश्यक भंडार बढ़ाने के लिए पर्याप्त है। मशरूम जल्दी नहीं बढ़ता है और इसे उगाने के लिए कभी-कभी आपको एक महीने से ज्यादा इंतजार करना पड़ता है। कभी-कभी भारतीय समुद्री चावल की वृद्धि दर पानी की गुणवत्ता पर निर्भर करती है।

सबसे पहले अनाज को लगभग 200-250 मिलीलीटर की मात्रा वाले जार में डाल दें। यह एक पुराना मेयोनेज़ जार हो सकता है जिसे आपने प्राचीन काल से रखा है, या ऐसा ही कुछ। यह महत्वपूर्ण है कि व्यंजन कांच के हों। बेशक, जार अच्छी तरह से धोया जाता है। हालांकि, किसी भी डिटर्जेंट का उपयोग नहीं किया जा सकता है - न तो डिशवॉशिंग डिटर्जेंट जो परिचित हो गए हैं, न ही घरेलू या कोई अन्य साबुन, न ही सोडा। यदि आप इस सलाह पर ध्यान नहीं देते हैं, तो आपको कवक के साथ बहुत सारी समस्याएं होंगी - यह वास्तव में क्षारीय वातावरण पसंद नहीं करता है, यहां तक ​​​​कि न्यूनतम संतृप्ति भी। तो, आपको जार को पानी से धोना होगा, और लंबे समय तक और सावधानी से। फिर इसे उबलते पानी से धोकर स्टरलाइज कर लें। नसबंदी की विधि ज्ञात है - जार को भाप के ऊपर रखें।

एक अर्थ में, यह अचार और खाद तैयार करने की प्रक्रिया से मिलता-जुलता है। इसलिए, पानी के सत्र के बाद, कंटेनर को अच्छी तरह से सूखना चाहिए। कोशिश करें कि कोई और चीज उसमें न घुसे।

एक साफ सूती धुंध तैयार करें। इसे धूप में या बालकनी में सुखाएं ताकि सीधी किरणें उस पर न पड़ें। कपड़े में विदेशी गंध नहीं होनी चाहिए।

अगला कदम अनाज के साथ सामग्री को तैयार व्यंजनों में डालना और ठंडा पानी डालना है। यहाँ भी, बारीकियाँ हैं। क्लोरीनयुक्त पानी उपयुक्त नहीं है, हालांकि कभी-कभी इसका उपयोग किया जाता है। पानी में क्लोरीन की उपस्थिति में उपयोगी यौगिकों का निर्माण बाधित होता है, जो कभी-कभी असुरक्षित होता है। वसंत, शुद्ध पेयजल या आर्टिसियन कुओं के पानी का उपयोग करना सबसे अच्छा है। हालांकि, अंतिम विकल्प हमेशा सफल नहीं होता है, क्योंकि आप ऐसे पानी की रासायनिक संरचना को नहीं जानते हैं। साथ ही कार्बोनेटेड और मिनरल वाटर का इस्तेमाल न करें।

जैसा भी हो, पानी को थोड़ी देर खड़े रहने देना चाहिए, इसलिए इसके साथ की बोतलें और बोतलें पहले से खोल लें। साधारण पानी के मामले में, आपको कंटेनर से केवल ऊपरी भाग लेने की जरूरत है, फिर इसे उबालें, ठंडा करें और इसे फिर से जमने दें।

मशरूम के जार को लगभग ऊपर तक भर दें। वहां किशमिश के पांच टुकड़े या सूखे खुबानी के दो टुकड़े डालें। चार परतों में मुड़े हुए धुंध के साथ कवर करें। अब मशरूम उगना चाहिए।

आपको उत्पाद को एक अंधेरे कैबिनेट में स्टोर करने की आवश्यकता है जहां प्रत्यक्ष सूर्य का प्रकाश प्रवेश नहीं करता है, ताकि सक्रिय किण्वन प्रतिक्रियाओं का कारण न हो। एक साधारण किचन कैबिनेट इसके लिए आदर्श है। यह भी महत्वपूर्ण है कि जगह नम न हो। अजीब तरह से पर्याप्त, कवक को यह पसंद नहीं है। आप इसे स्टोव या हीटिंग उपकरण, ग्रिल और माइक्रोवेव के पास नहीं रख सकते।

कभी-कभी समुद्री चावल का एक जार एक बॉक्स में रखा जाता है और एक खिड़की पर रखा जाता है। लेकिन यह शरद ऋतु या वसंत ऋतु में और समशीतोष्ण जलवायु में करना बेहतर है। सामान्य तौर पर, एक आदर्श स्थान खोजना काफी कठिन होता है - आमतौर पर यह सब किसी विशेष कमरे की विशेषताओं पर निर्भर करता है, इसकी ऊर्जा प्रवाहित होती है।

मशरूम को एक जार में दो दिन के लिए रख दें। दूसरे दिन के अंत में - शाम को - अनाज को पकड़ने के लिए धुंध के माध्यम से जलसेक को सावधानी से निकालें। उन्हें किसी अन्य डिश में स्थानांतरित किए बिना, ठंडे पानी से कुल्ला करें (इसे चुनने के नियम ऊपर वर्णित किए गए थे)। धुले हुए धुंध के बीजों को वापस जार में डालें, फिर से पानी डालें, किशमिश या सूखे खुबानी डालें। आपने पहले ही कवक बढ़ा दिया है, अब आप कमजोर जलसेक भी पी सकते हैं। सच है, इसमें सभी आवश्यक गुण नहीं हैं, लेकिन यह अभी भी रोकथाम के लिए काफी उपयुक्त है।

प्राथमिक प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आपको भारतीय समुद्री चावल या दो का एक बड़ा चमचा प्राप्त करने की आवश्यकता है। पेय की खपत में रुकावट से बचने के लिए, एक बार में दो जार डालें, उनकी सामग्री को बारी-बारी से डालें। एक पेय पीने के लिए प्रति दिन कम से कम 300 मिलीलीटर की आवश्यकता होती है।

यहाँ अनुपात हैं। 1 लीटर जलसेक तैयार करने के लिए आवश्यक भारतीय समुद्री चावल के दानों को 4 बड़े चम्मच की आवश्यकता होती है। चम्मच उत्पादों से, किशमिश या सूखे खुबानी के अलावा, आप अन्य सूखे मेवे या चीनी मिला सकते हैं। एक लीटर जार पर आपको 10-15 किशमिश चाहिए। अलग से, तथाकथित सिरप तैयार किया जाता है (प्रति लीटर ठंडे पानी में 3 बड़े चम्मच दानेदार चीनी), जिसके साथ मशरूम डाला जाता है, और फिर जार को धुंध से ढक दिया जाता है।

जब पेय डाला जाता है, तरल को धुंध की चार परतों के माध्यम से दूसरे जार में डालें। मशरूम को फिर से ठंडे, साफ पानी से धो लें। 4 बड़े चम्मच मापें। भारतीय समुद्री चावल के दानों के चम्मच एक नए भरण पर। प्रक्रिया दोहराएं। तनावपूर्ण भाग कुछ दिनों के लिए पर्याप्त होना चाहिए। अतिरिक्त मशरूम को रेफ्रिजरेटर में ढक्कन के नीचे 5 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

यदि घोल की सघनता आपको अप्रिय लगती है और आप इसे नहीं पी सकते हैं, तो दूसरे - बख्शते - नुस्खा का उपयोग करें। 1 लीटर शुद्ध पानी के लिए 2 बड़े चम्मच लें। समुद्री चावल के चम्मच और दानेदार चीनी की समान मात्रा। उत्तरार्द्ध से, एक "सिरप" तैयार किया जाता है, जहां किशमिश के 3-5 टुकड़े या 2 सूखे खुबानी जोड़े जाते हैं। कुछ ही दिनों में आपका ड्रिंक बनकर तैयार हो जाएगा।

जलसेक सूखा जाता है, मशरूम को धुंध में धोया जाता है, जैसा कि ऊपर वर्णित है, फिर से नए पानी से भरा हुआ है। आसव से न तो किशमिश और न ही सूखे खुबानी खाना चाहिए।

यदि आप 1 लीटर पानी में 1 बड़ा चम्मच मिलाते हैं तो कम मीठा जलसेक प्राप्त होता है। एक चम्मच चीनी (किशमिश के 30 टुकड़े भी डाले जाते हैं)। यदि दानेदार चीनी का उपयोग करना असंभव है, तो 50 टुकड़े पिसे हुए किशमिश डालें - यह कवक के विकास के लिए आवश्यक सुक्रोज की मात्रा की भरपाई करता है। इस प्रकार, आप पेय की एकाग्रता को बदल सकते हैं। बस याद रखें कि "मीठे" मशरूम के बिना बिल्कुल भी नहीं उगता - यह मर जाता है।

यदि आप मुख्य रूप से निवारक उद्देश्यों के लिए और स्वादिष्ट पेय के रूप में भारतीय समुद्री चावल का उपयोग करना चाहते हैं, तो इसे रूसी क्वास बनाने के करीब बनाकर प्रक्रिया को जटिल बनाएं। 1 सेंट के लिए। एक चम्मच मशरूम के दाने 0.5 लीटर ठंडा पानी लें, 1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच चीनी, एक छोटी मुट्ठी किशमिश, सूखे खुबानी के कुछ टुकड़े, 1 चम्मच क्वास अवश्य, सूखी काली रोटी का एक टुकड़ा। सब कुछ एक कांच के जार में रखा जाता है, जो धुंध से ढका होता है। जार को एक उज्ज्वल स्थान पर रखा जाता है, क्योंकि अंत में यह एक उपचार समाधान के बजाय एक पेय बन जाएगा। इस तरह के मशरूम क्वास को कुछ दिनों के लिए जोर दिया जाता है। फिर छान लें, फ्रिज में रख दें और भोजन से 10-15 मिनट पहले आधा गिलास पियें।

सामान्य तौर पर, इस पेय को भोजन से 20 मिनट पहले दिन में 3 बार ठीक आधा गिलास लेने की सलाह दी जाती है। सामान्य पाठ्यक्रम छह महीने या उससे भी अधिक तक का होता है। कभी-कभी एक साल तक। आपको लगभग एक महीने में स्वास्थ्य में कुछ सुधार महसूस होना चाहिए, लेकिन आपको यह उम्मीद करने की ज़रूरत नहीं है कि भारतीय समुद्री चावल का पेय आपके लिए रामबाण साबित होगा। याद रखें कि यह आपका शरीर है, कवक नहीं, जो बीमारियों और बीमारियों से लड़ता है।

आप जलसेक का उपयोग करने के लिए एक और योजना का भी पालन कर सकते हैं: इसे एक महीने के लिए दिन में 3 बार पीएं, फिर एक महीने के लिए ब्रेक लें, और इसी तरह एक साल के लिए। यदि आप किसी कॉम्प्लेक्स में घोल का उपयोग करने की कोशिश कर रहे हैं, तो उस अवधि के दौरान जब आप इसे अंदर उपयोग नहीं करते हैं, तो इसे सौंदर्य प्रसाधनों में या बाहरी रगड़ के लिए उपयोग करें।

तो याद रखें:

• भारतीय समुद्री चावल डालने के लिए पानी साफ, ठंडा, व्यवस्थित होना चाहिए।
• यह ठंडा होना चाहिए, लेकिन ठंडा नहीं, अधिमानतः कमरे के तापमान पर।
• मशरूम के लिए चीनी के सीधे संपर्क में आना असंभव है, ताकि वह बीमार न हो और काला न हो।
• पेय को गर्म स्थानों के पास न रखें।
• फ़िल्टरिंग के लिए धुंध का उपयोग करें; ताकि अनाज न गिरे, चीज़क्लोथ को एक कोलंडर में डालें।
• चावल 2 दिनों से अधिक नहीं जोर देते हैं।

चूंकि भारतीय समुद्री चावल से बने पेय में एक स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए इसे पहले सावधानी से और छोटी खुराक में लिया जाना चाहिए। इसे लगभग 50 मिली में दिन में 2 बार पीने की कोशिश करें। एक सप्ताह के बाद, सेवन किए गए पेय की मात्रा को दोगुना करें। एक और सप्ताह के बाद, आप इसे दिन में 3 बार पहले से ही 150 मिली पी सकते हैं। धीरे-धीरे, आपके शरीर को इसके लिए नए जलसेक की आदत हो जाएगी, और फिर मूत्रवर्धक प्रभाव इतना स्पष्ट नहीं होगा।

कुछ मामलों को छोड़कर, जब खुराक में वृद्धि की जाती है, तो जलसेक आमतौर पर निम्नलिखित मात्रा में लिया जाता है: वयस्कों के लिए - 100-150 मिलीलीटर दिन में 2-3 बार; 3 साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए - 20 100 मिली दिन में 2-3 बार। हालांकि, सावधान रहें, इस जलसेक को पीना शुरू करने का निर्णय लेने से पहले किसी अच्छे विशेषज्ञ से आवश्यक सलाह लें। जब बच्चों की बात आती है तो यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है!

यह भी याद रखें कि भारतीय समुद्री चावल का जलसेक इतनी मात्रा में पीने के लिए मजबूर होना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है जितना कि यह या वह नुस्खा बताता है। कभी-कभी एक छोटी राशि पर्याप्त होती है। शायद आपके शरीर को केवल रोगनिरोधी खुराक की आवश्यकता है, जो एक नियम के रूप में, आधा है।

भारतीय समुद्री चावल के अनुप्रयोग

अब, इस कवक के सामान्य गुणों से परिचित होने के बाद, आइए इसके उपयोग के विशेष मामलों के बारे में बात करते हैं।

कई लोगों के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक वजन कम करने या सामान्य करने की समस्या है। ऐसे में इंडियन सी राइस से बनी ड्रिंक काम आएगी।

पेय की यह संपत्ति लाइपेस की संरचना में मौजूद होने के कारण है, जो ज़ूगली द्वारा निर्मित एक एंजाइम है। यह मानव शरीर में पाया जाता है और आने वाली वसा के टूटने के लिए जिम्मेदार होता है। वर्षों से, या कई बीमारियों या शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं के कारण, साथ ही नकारात्मक कारकों (खराब पोषण, बेकार पारिस्थितिकी, घृणित दैनिक दिनचर्या, लगातार तनावपूर्ण स्थितियों, आदि) के प्रभाव में, ग्रंथियां जो हैं लाइपेस के उत्पादन के लिए जिम्मेदार "आलसी" होने लगते हैं: कम उत्पादन होता है। नतीजतन, मानव शरीर में समाप्त होने वाले कुछ वसा टूट नहीं जाते हैं। इस प्रकार वसा जमा दिखाई देता है, फिर - परतें और "परतें"। ये बहुत ही "भयानक" किलोग्राम बढ़ रहे हैं, जिनसे छुटकारा पाना इतना आसान नहीं है।

समुद्री चावल से पेय लेने के लिए धन्यवाद, शरीर में प्रक्रियाएं बदल जाती हैं: लाइपेस का स्तर बढ़ने लगता है। पेय में निहित एंजाइम आने वाली और संग्रहीत वसा दोनों को तोड़ने के लिए पर्याप्त है। शरीर उन ज्यादतियों से लड़ने लगता है जिनकी उसे अब आवश्यकता नहीं है। नतीजतन, सामान्य चयापचय बहाल हो जाता है, और फिर सामान्य वजन की बहाली शुरू होती है। सामान्य स्थिति में वापसी उतनी ही तेजी से होगी, जितनी सक्रिय रूप से आप शारीरिक और भावनात्मक रूप से खुद की मदद करना शुरू करेंगे। इस समस्या को केवल एक जटिल में ही हल किया जा सकता है। और वांछित लक्ष्य के रास्ते पर भारतीय समुद्री चावल से बने पेय की खपत होगी!

याद रखें कि संतुलित वजन का अर्थ है रक्तचाप का सामान्यीकरण, हृदय और रक्त वाहिकाओं पर भार को कम करना, स्वस्थ नींद। नतीजतन, आप अच्छा प्रदर्शन करने में सक्षम होंगे, जिसका अर्थ है कि आपको अधिक धन प्राप्त होगा।

वजन को सामान्य करने के लिए, आप पेय की खुराक को दिन में 2-3 बार 100 मिलीलीटर तक कम कर सकते हैं, जब तक कि निश्चित रूप से, किसी कारण से आप कुल अनुशंसित खुराक से संतुष्ट न हों।

सिरदर्द के लिए, आपको भोजन के बाद दिन में 3 बार एक गिलास में भारतीय समुद्री चावल का अर्क पीना चाहिए। आप एक लोशन भी बना सकते हैं: एक तौलिया को जलसेक से गीला करें, इसे अपने सिर पर रखें। खिड़की खोलकर ऐसे ही लेट जाएं।

थकान जलसेक के साथ गर्म स्नान को दूर करने में मदद करती है, जिसके लिए इस मामले में 3 लीटर की आवश्यकता होती है।

तनावपूर्ण स्थितियों, चिड़चिड़ापन, तंत्रिका संबंधी विकारों में, कम से कम 45 दिनों के लिए दिन में 3 बार 150 मिलीलीटर जलसेक पीने की सलाह दी जाती है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए, भारतीय समुद्री चावल का एक पेय एक गिलास में पिया जाता है (बच्चों को 20 मिलीलीटर से अधिक नहीं दिया जाता है) भोजन से एक घंटे पहले दिन में 3 बार।

गठिया, रेडिकुलिटिस के लिए, अंडे की सफेदी के साथ मिश्रित गर्म जलसेक का उपयोग किया जाता है। प्रभावित क्षेत्रों पर लागू ऐसा मिश्रण एक एनाल्जेसिक प्रभाव पैदा करता है। इसी समय, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि यह ठंडा न हो, क्योंकि इस मामले में शीतलन को contraindicated है। लगभग तीस मिनट के बाद, शरीर को एक नम कपास झाड़ू से पोंछ लें।

आप जलसेक के साथ रीढ़, पीठ के निचले हिस्से, श्रोणि को कटिस्नायुशूल तंत्रिका के साथ चिकनाई भी कर सकते हैं।

अनिद्रा के लिए, वे अपने कान और गर्दन को रगड़ते हैं।

कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए, कोएंजाइम Q10, जो कि ज़ूगलिया इंडियन सी राइस के अपशिष्ट उत्पादों में पाया जाता है, मुख्य रूप से उपयुक्त है। यह वास्तव में युवाओं का किण्वन है। यह कोई संयोग नहीं है कि कई कॉस्मेटिक कंपनियां इसके आधार पर नई क्रीम और लोशन विकसित करती हैं, उनका विज्ञापन करती हैं, आश्चर्यजनक परिणाम का वादा करती हैं। यह कोएंजाइम है कि हमारी त्वचा में इतनी कमी है!

हालांकि, इस विशेष एंजाइम के उपयोग को अधिकतम करने के लिए कवक के जलसेक का उपयोग करने का एक तरीका चुनना महत्वपूर्ण है। और यहाँ, निश्चित रूप से, पहली भूमिका मास्क को दी गई है।

क्लींजिंग मास्क का नुस्खा सरल है: 4 बड़े चम्मच थोड़ा गर्म करें। जलसेक के चम्मच, रेफ्रिजरेटर में पहले से ही खड़े तीन दिनों से बेहतर। इसमें 3 चम्मच शहद और उतनी ही मात्रा में मैश किया हुआ गेहूं का चोकर मिलाएं। सब कुछ मिलाएं। मास्क लगाने से पहले अपने चेहरे को अच्छी तरह से साफ कर लें। चेहरे पर लगाएं और आधे घंटे के लिए छोड़ दें, फिर गर्म पानी से धो लें।

यदि आपके पास संवेदनशील त्वचा है, तो प्राकृतिक अंगूर के रस की समान मात्रा (इसे स्वयं निचोड़ें), एक चम्मच शहद और समान मात्रा में कम वसा वाले तरल पनीर के साथ कुछ चम्मच अर्क मिलाएं। मुखौटा चेहरे पर लगाया जाता है और एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद इसे ठंडे पानी से धो दिया जाता है।

समुद्री चावल का अर्क एक ताज़ा, स्मूदिंग और टोनिंग प्रभाव पैदा करता है। वहीं, त्वचा पर इसका असर आश्चर्यजनक रूप से कोमल होता है।

भारतीय समुद्री चावल से बने पेय का उपयोग बालों की देखभाल के लिए भी किया जाता है। यदि आपके तैलीय बाल हैं, तो इसे हर दूसरे दिन विकास लाइनों के साथ एक कपास झाड़ू के साथ पोंछें, जो 3-5 दिन पुराने मशरूम जलसेक (2-3 बड़े चम्मच लें) के मिश्रण में वोडका (आधा गिलास) के साथ डूबा हुआ है। यदि बाल सूखे और भंगुर हैं, तो ऐसा मास्क बनाएं: अंडे की जर्दी, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच जलसेक, उतनी ही मात्रा में जैतून का तेल और एक गिलास गर्म पानी। आपके बालों को धोने से पहले मास्क लगाए जाते हैं, लेकिन घोल को सोखने के लिए समय दें।

ओल्गा व्लादिमीरोवना रोमानोवा की पुस्तक के अनुसार "औषधीय मशरूम: भारतीय समुद्री चावल, तिब्बती दूध मशरूम, ऋषि मशरूम, मेटेक और शीटकेक मशरूम, चागा"।

भारतीय समुद्री चावल, चावल मशरूम, समुद्री मशरूम, भारतीय मशरूम, चीनी मशरूम, जापानी मशरूम, चीनी समुद्री मशरूम, भारतीय चावल, जीवित चावल - यह उसी सूक्ष्मजीव के नामों की एक अधूरी सूची है, जिसका लोक चिकित्सा में सक्रिय रूप से उपयोग किया गया है। सदियों से कई बीमारियों को ठीक करने के लिए। हालांकि लोगों के बीच समुद्री चावल और उसके जाने-माने रिश्तेदार - तिब्बती दूध मशरूम और कोम्बुचा - दोनों को आमतौर पर मशरूम के रूप में जाना जाता है, वास्तव में वे ज़ूगल हैं - विशेष श्लेष्म संरचनाएं जो तब होती हैं जब कुछ प्रकार के बैक्टीरिया एक साथ चिपक जाते हैं, उदाहरण के लिए, ए शराब, सिरका या बीयर के किण्वन के दौरान बनने वाली फिल्म। तिब्बती और कोम्बुचा की तुलना में भारतीय समुद्री चावल को सबसे प्राचीन और सबसे अधिक उपचारात्मक माना जाता है, जिसके लिए इसे "जीवित औषधि" कहा जाता है।

"लाइव" पेय की देखभाल पर वीडियो निर्देश

उनकी उपस्थिति में, समुद्री चावल के "गुच्छे" उबले हुए चावल के दाने 2-5 मिमी व्यास, पारदर्शी बर्फ या "मेंढक कैवियार जैसा कुछ, केवल सफेद रंग के होते हैं।" जाहिर है, समुद्री "मशरूम" का नाम चावल के बाहरी समानता के कारण है। सच है, साधारण चावल के विपरीत, समुद्री चावल नहीं खाया जाता है, लेकिन एक पेय के रूप में पिया जाता है जिसका स्वाद थोड़ा कार्बोनेटेड क्वास जैसा होता है। दिलचस्प बात यह है कि मशरूम को क्या खिलाया जाता है, इसके आधार पर क्वास अलग-अलग स्वाद प्राप्त कर सकता है।

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भारतीय समुद्री चावल और इसके लाभकारी गुण

समुद्री चावल जलसेक शरीर के लिए उपयोगी और अपरिहार्य पदार्थों की एक बड़ी मात्रा की सामग्री के लिए इसके ठोस चिकित्सीय प्रभाव के कारण होता है। किण्वन के परिणामस्वरूप, "चावल" जलसेक उपयोगी यौगिकों के एक अद्वितीय परिसर के साथ एक जटिल रासायनिक संरचना प्राप्त करता है: ग्लुकुरोनिक, पी-कौमरिक और क्लोरोजेनिक एसिड, कई प्रकार के खमीर जैसे सूक्ष्मजीव और कवक, विटामिन सी और डी, टैनिन, एंजाइम जो शरीर में जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं (लाइपेस, एमाइलेज, प्रोटीज), कोएंजाइम Q10 (शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट), पॉलीसेकेराइड, एल्डिहाइड, ग्लूकोसाइड, एल्कलॉइड, कई प्रकार के एसिटिक एसिड बैक्टीरिया, वसा जैसे पदार्थ, कार्बनिक अम्लों के पाठ्यक्रम को तेज और उत्तेजित करते हैं। यह एक "जीवित" उत्पाद और एक दवा दोनों है, जिसके औषधीय गुणों की पुष्टि कई वैज्ञानिक अध्ययनों से होती है।

• भारतीय समुद्री चावल शरीर से जहर और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, चयापचय को सामान्य करता है और आंतरिक अंगों के कामकाज को बहाल करता है।
• भारतीय चावल के अर्क के नियमित सेवन से शरीर से लवण और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद मिलती है, साथ ही पित्ताशय की थैली और गुर्दे से रेत और पत्थरों को निकालने में मदद मिलती है।
• रक्तचाप को सामान्य करता है।
• कैंसर के विकास को धीमा कर देता है।
• हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है।
• तंत्रिका तंत्र को मजबूत और पुनर्स्थापित करता है।
• जटिल बाहरी और आंतरिक उपयोग के कारण, यह गठिया, साइटिका और गठिया के साथ शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
• श्वसन पथ की सूजन संबंधी बीमारियों में, यह एंटीबायोटिक दवाओं की जगह ले सकता है।
• यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली को साफ करता है और पेट की अम्लता को सामान्य करता है।
• थकान से राहत देता है, भलाई और मनोदशा में सुधार करता है, सहनशक्ति और प्रदर्शन को बढ़ाता है।
• यह वजन घटाने के लिए एक उत्कृष्ट प्राकृतिक उपचार है, क्योंकि इसमें एंजाइम होते हैं जो शरीर से वसा के सक्रिय टूटने और हटाने को बढ़ावा देते हैं।
• जीवित चावल न केवल शरीर के समग्र स्वर को बढ़ाता है, बल्कि पुरुषों और महिलाओं में यौन क्रिया में भी सुधार करता है।
• सी राइस इंस्यूजन त्वचा और बालों की देखभाल के लिए एक उत्कृष्ट प्राकृतिक उपचार है। यह पूरी तरह से त्वचा को टोन और ताज़ा करता है, ठीक झुर्रियों को चिकना करने में मदद करता है, थोड़ा कसने वाला प्रभाव होता है, और साथ ही इसका कॉस्मेटिक और चिकित्सीय प्रभाव होता है। भारतीय चावल का आसव बहुत ही नाजुक ढंग से और धीरे से त्वचा को साफ करता है, इसके प्राकृतिक एसिड-बेस बैलेंस को बहाल करता है। समुद्री चावल के अर्क से बालों को धोने से वे मजबूत होते हैं और उनकी प्राकृतिक स्वस्थ चमक बहाल होती है।

यह सूची पूर्ण से बहुत दूर है। भारतीय चावल के अर्क का उपयोग बहुत व्यापक प्रकार की बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए किया जाता है। इसका उपयोग स्वतंत्र रूप से और चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए या स्वास्थ्य टॉनिक पेय के रूप में अन्य पारंपरिक दवाओं के संयोजन में किया जा सकता है।

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हीलिंग ड्रिंक की तैयारी और उपयोग

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कैसे पकाने के लिए "लाइव" क्वासो

एक गिलास लीटर जार में हम 4 बड़े चम्मच डालते हैं। साफ धुले समुद्री चावल और 10-15 किशमिश। बीज रहित किशमिश को सूखे खुबानी, सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, अंजीर और किसी भी अन्य सूखे मेवों से बदला जा सकता है। अलग से, हम चीनी का घोल तैयार करते हैं: 3 बड़े चम्मच। चीनी एक लीटर बिना उबाले ठंडा फ़िल्टर्ड पीने का पानी डालें। चीनी को पानी में पूरी तरह से घोलना चाहिए! यदि चीनी के दाने "चावल" के दानों पर लगें, तो फंगस बीमार हो सकता है। तैयार चीनी के घोल के साथ जार में रखे समुद्री चावल डालें। ऊपर से हम जार को मेडिकल धुंध की कई परतों से ढक देते हैं, जो पेय को कीड़ों से बचाएगा। गर्मियों में हम एक दिन के लिए जोर देते हैं, सर्दियों में - दो के लिए।

एक व्यक्ति के लिए, एक लीटर जार में प्राप्त जलसेक सिर्फ दो दिनों के लिए पर्याप्त है। पूरे परिवार के लिए समुद्री चावल का एक आसव तैयार करने के लिए, तीन लीटर जार का उपयोग करना बेहतर होता है। इस मामले में सामग्री की खुराक इस प्रकार होगी:

• भारतीय चावल के 8 बड़े चम्मच;
• चीनी के 6 बड़े चम्मच;
• सूखे मेवे।

पेय को भूरा रंग देने के लिए, आप एक काला और एक सफेद पटाखा मिला सकते हैं, जो काला होने तक तला हुआ हो।

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हीलिंग एजेंट के उपयोग के नियम

भोजन से 10-20 मिनट पहले दिन में तीन बार एक हीलिंग ड्रिंक लें (आवंटित समय में, यह न केवल अवशोषित होगा, बल्कि पाचन में भी काफी सुधार करेगा), या भोजन के बीच। पहले दिनों में, जलसेक का एक मजबूत मूत्रवर्धक प्रभाव दिखाई दे सकता है, इसलिए इसे छोटी खुराक (50 मिलीलीटर) से शुरू करने की सिफारिश की जाती है, धीरे-धीरे सप्ताह के दौरान 100-150 मिलीलीटर तक बढ़ जाती है। कुछ मामलों में, प्रवेश के पहले दिनों में, शरीर के "पुनर्गठन" के लक्षण भी दिखाई दे सकते हैं, जिनसे आपको डरना नहीं चाहिए, क्योंकि वे संकेत देते हैं कि समुद्री चावल शरीर को शुद्ध और बहाल करना शुरू कर दिया है। लोग, एक नियम के रूप में, लगभग एक महीने के नियमित सेवन के बाद अपनी भलाई में पहले सकारात्मक बदलावों को नोटिस करते हैं: सिरदर्द गायब हो जाता है, रक्तचाप सामान्य हो जाता है, रेडिकुलिटिस दर्द गायब हो जाता है, रेत शरीर से बाहर निकलने लगती है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम में सुधार होता है। , और दक्षता बढ़ जाती है। न्यूनतम उपचार पाठ्यक्रम तीन महीने है।

समुद्री चावल को एक जीवित जीव के रूप में माना जाना चाहिए - एक उपचार पालतू जानवर। लाये हुए चावल से बना पहला पेय अभी भी बहुत कमजोर होगा। उपचार शक्ति प्राप्त करने में समय लगेगा, आपका ध्यान और देखभाल। घर पर स्वतंत्र रूप से समुद्री चावल उगाकर, आप अपने और अपने परिवार को स्वास्थ्य को बनाए रखने और बहाल करने के लिए एक किफायती और सस्ता, लेकिन बहुत प्रभावी साधन प्रदान करते हैं, जो सिंथेटिक दवाओं के विपरीत, मनुष्यों के लिए बिल्कुल सुरक्षित और हानिरहित है। हालांकि, समुद्री चावल में कई प्रकार के मतभेद भी होते हैं: डॉक्टर इंसुलिन पर निर्भर मधुमेह मेलिटस वाले लोगों के साथ-साथ ग्रहणी संबंधी अल्सर और पेट के अल्सर से पीड़ित लोगों के लिए जलसेक का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं।

यह लंबे समय से जाना जाता है, इसे 19वीं शताब्दी में भारत से समुद्र के रास्ते रूस लाया गया था। शायद यही कारण है कि चावल की तरह दिखने वाले उत्पाद को ऐसा असामान्य नाम मिला। अन्य देशों में, इसे चबी या पोस्का के नाम से पाया जा सकता है।

भारतीय समुद्री चावल की सहायता से प्राप्त पेय का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है।

पिछली शताब्दी में भी, वैज्ञानिकों ने शरीर के लिए समुद्री चावल के लाभों को साबित किया, हालांकि पूर्व में इसकी मदद से प्राप्त पेय का उपयोग कई सैकड़ों वर्षों से औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता रहा है। पोषक माध्यम में विभिन्न सूक्ष्मजीवों की महत्वपूर्ण गतिविधि के परिणामस्वरूप, मादक और एसिटिक किण्वन एक साथ होता है, इसलिए जलसेक में बड़ी मात्रा में कार्बनिक अम्ल और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं।

इस प्रकार, पेय में एसिटिक, पाइरुविक, ऑक्सालिक, साइट्रिक, ग्लुकुरोनिक और अन्य एसिड होते हैं, थोड़ी मात्रा में एथिल अल्कोहल, विटामिन, पॉलीसेकेराइड, एंजाइम, टैनिन और अन्य पदार्थ। उनकी सामग्री अधिक नहीं है, लेकिन पेय के नियमित उपयोग से पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

समुद्री चावल जलसेक चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है और शरीर से संचित हानिकारक पदार्थों को निकालने में मदद करता है। इसके अलावा, यह पाचन तंत्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, गतिशीलता में सुधार करता है, साथ ही रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के प्रजनन को रोकता है। इन गुणों के लिए धन्यवाद, भारतीय समुद्री चावल शरीर को शुद्ध करने, आंत्र समारोह में सुधार करने और अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करता है। समुद्री चावल उन सभी को खाने की सलाह दी जाती है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, क्योंकि इसके आधार पर एक पेय में एंजाइम होते हैं जो वसा को तोड़ते हैं, इसके अलावा, जब इसे लिया जाता है, तो भूख की भावना कम हो जाती है।

आंतों के सामान्य होने और विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर की सफाई के कारण, त्वचा की स्थिति में सुधार होता है, इसका वसा संतुलन बहाल होता है, और यह चला जाता है।

पेय का कमजोर मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए इसे धमनी उच्च रक्तचाप और हृदय प्रणाली के अन्य रोगों के लिए लेना उपयोगी होता है। इसे तब भी पीने की सलाह दी जाती है, जब समुद्री चावल के जलसेक में ऐसे पदार्थ होते हैं जिनमें एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है। एडिमा से छुटकारा पाने के लिए गर्भवती महिलाओं द्वारा आसव पिया जा सकता है।

पेय का उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, इसलिए पारंपरिक चिकित्सा सर्दियों में इस पर विशेष ध्यान देने की सलाह देती है। भारतीय समुद्री चावल तंत्रिका तंत्र के लिए भी उपयोगी है। जलसेक के निरंतर उपयोग से, कार्य क्षमता बढ़ जाती है, इसे अधिक थकान, क्रोनिक थकान सिंड्रोम, अनिद्रा और अवसाद के साथ पीना उपयोगी होता है। जोड़ों के सूजन संबंधी रोगों (साइटिका, गठिया आदि) से पीड़ित रोगियों की स्थिति में सुधार हो रहा है। समुद्री चावल के अर्क के हिस्से के रूप में, एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं, जो शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा करने में मदद करते हैं।

भारतीय समुद्री चावल का उपयोग कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है। इसे क्लींजर, मॉइस्चराइजर और टोनर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह प्रभावी रूप से मृत कोशिकाओं, सीबम से त्वचा को मुक्त करता है, उन पदार्थों के प्रभाव में जो समुद्री चावल के जलसेक को बनाते हैं, छिद्र संकीर्ण होते हैं, वसामय ग्रंथियों का काम सामान्य होता है, ठीक झुर्रियों को चिकना किया जाता है। इसके नियमित उपयोग से त्वचा अच्छी तरह से तैयार हो जाती है और स्वस्थ दिखने लगती है।

एक वयस्क के लिए, शरीर को बेहतर बनाने के लिए, प्रति दिन 200-300 मिलीलीटर पेय पीना पर्याप्त है, बच्चों को 100 मिलीलीटर तक जलसेक दिया जा सकता है। प्रशासन की शुरुआत के कुछ समय बाद, मामूली पाचन विकार (पतला और लगातार मल) और पेशाब में वृद्धि देखी जा सकती है। लेकिन ये दुष्प्रभाव आमतौर पर कुछ हफ्तों के बाद गायब हो जाते हैं। भोजन से आधे घंटे पहले या भोजन के बीच में समुद्री चावल का जलसेक पीने की सलाह दी जाती है।

यदि आपके पास अभी भी तैयार पेय है (और यह व्यावहारिक रूप से अस्थिर है), इसे स्नान में जोड़ें, आप इसके साथ पैर स्नान भी कर सकते हैं। जलसेक निवारक और चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए माउथवॉश के रूप में उपयोग के लिए उपयुक्त है।

समुद्री चावल की देखभाल के नियम

पेय कांच के जार में तैयार किया जाता है। एक पोषक माध्यम बनाने के लिए, शुद्ध बिना उबले पानी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, चीनी (गन्ना का उपयोग किया जा सकता है) 3-4 बड़े चम्मच प्रति 1 लीटर तरल की दर से जोड़ा जाता है। आप चाहें तो पानी में सूखे मेवे (किशमिश, सूखे खुबानी, प्रून) मिला सकते हैं। कंटेनर के निचले भाग में आपको 4 बड़े चम्मच भारतीय समुद्री चावल (प्रति 1 लीटर तरल) डालना होगा और तैयार पोषक माध्यम डालना होगा। चीनी को सीधे समुद्री चावल के दाने के जार में नहीं डाला जा सकता है, इसे पूरी तरह से पानी में घोलना चाहिए। जार की गर्दन को कई परतों में मुड़े हुए धुंध के साथ कवर किया जाना चाहिए और एक लोचदार बैंड के साथ सुरक्षित किया जाना चाहिए ताकि कीड़ों को पेय में प्रवेश करने से इसकी खट्टी गंध से आकर्षित किया जा सके। समुद्री चावल के एक जार को गर्मी के स्रोतों के पास या सीधे धूप में न छोड़ें, क्योंकि पेय खट्टा हो सकता है।

चावल को 1-3 दिनों (स्वाद वरीयताओं के आधार पर) के लिए डाला जाता है, जिसके बाद इसे छानने के बाद पिया जा सकता है। परिवेश का तापमान जितना अधिक होगा, किण्वन प्रक्रिया उतनी ही तेज होगी। इसलिए, गर्म मौसम में दो दिन का पेय पीने की सलाह दी जाती है।

हर 2-3 दिनों में एक बार (लेकिन कम बार नहीं), भारतीय समुद्री चावल को कमरे के तापमान पर साफ पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको एक छलनी और एक चम्मच (फावड़ा), अधिमानतः सिलिकॉन या लकड़ी का उपयोग करना चाहिए, क्योंकि इस मामले में धातुओं के साथ संपर्क अवांछनीय है। जिस कंटेनर में जलसेक तैयार किया जाता है उसे भी अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और फिर धोया जाना चाहिए ताकि दीवारों पर कोई डिटर्जेंट न रहे।

भारतीय समुद्री चावल का नुकसान

इसकी मदद से प्राप्त पेय में व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है। इसके अधिक सेवन से या अधिक मात्रा में खट्टे रस के सेवन से पाचन संबंधी विकार हो सकते हैं। समुद्री चावल के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता को भी बाहर नहीं किया गया है।

शायद पेय लेने के लिए एकमात्र प्रतिबंध उपस्थिति है, क्योंकि पोषक माध्यम तैयार करने के लिए चीनी की आवश्यकता होती है।

हमारे साथी नागरिकों की बढ़ती संख्या उपचार और ठीक होने के गैर-पारंपरिक तरीकों के शौकीन हैं। सबसे विविध विदेशी उत्पादों की बड़ी संख्या में, जो बहुत लोकप्रिय हैं, चावल मशरूम एक विशेष स्थान रखता है।

यह क्या है

अपने नाम के बावजूद, यह अद्भुत उपाय मशरूम से संबंधित नहीं है। वैसे, उनके पास अन्य, कम लोकप्रिय नाम नहीं हैं। इसे कई लोग चीनी, भारतीय या समुद्री मशरूम के रूप में जानते हैं। लेकिन इन सबके पीछे एक ही बात है - जूगलिया। लैटिन से अनुवादित इस शब्द का अर्थ है "चिपचिपा पदार्थ।" कई लोगों के लिए निराशा की बात यह है कि जूगलिया बैक्टीरिया की कई प्रजातियों के अपशिष्ट उत्पाद से ज्यादा कुछ नहीं है। ये सूक्ष्मजीव बलगम का स्राव करते हैं या श्लेष्मा कैप्सूल रखते हैं, इसलिए वे एक टुकड़े में एक साथ चिपक जाते हैं। ज़ूगलिया किण्वन के दौरान बनता है। इसमें एसिटिक एसिड बैक्टीरिया होते हैं। और इस पदार्थ के गुण कई सदियों से चिकित्सकों के लिए जाने जाते हैं। हम जिस उत्पाद पर विचार कर रहे हैं, उसके आधार पर एक विशेष पेय (जलसेक) तैयार किया जाता है, जिसकी मदद से वे अपनी प्यास बुझाते हैं और अपनी भलाई में सुधार करते हैं।

चावल मशरूम की किस्में

दुनिया में सबसे आम जूगली भारतीय समुद्री चावल, दूधिया चीनी (तिब्बती) और कोम्बुचा हैं। ये सभी पेय बनाने की विधि और रूप में भिन्न हैं। तिब्बती और कोम्बुचा एक जीवित जीव की तरह हैं। भारतीय समुद्री चावल इस प्रकार के जूगल्स से बहुत अलग हैं। यह छोटा और बड़ा होता है। इन दोनों किस्मों में समान औषधीय गुण हैं। वे केवल जूगल्स के विकास की दर में भिन्न होते हैं। तो, एक छोटा चावल मशरूम एक बड़े की तुलना में बहुत तेजी से बढ़ता है। इसी समय, बाद वाले में अधिक सुखद फल और दूध का स्वाद होता है।

उबले हुए अनाज के पारभासी अनाज की याद ताजा करने के कारण समुद्री मशरूम को इसका नाम मिला। इस पदार्थ को "चीनी" और "भारतीय" विशेषण एक कारण से दिए गए थे, क्योंकि यह इन देशों से था कि यह दुनिया भर में फैल गया। इसे समुद्री कहा जाता है क्योंकि यह नमकीन जलाशयों से निकाले गए मोटे नमक जैसा दिखता है।

सभी प्रकार के जूगल्स की एक सामान्य विशेषता उनमें एसिटिक एसिड बैक्टीरिया की उपस्थिति है। चावल के मशरूम को सबसे अधिक उपचार करने वाला माना जाता है, और कुछ लोगों को शरीर के लिए इसके लाभों पर संदेह होता है। ज़ूगल्स के अर्क से थोड़ा कार्बोनेटेड पेय तैयार किया जाता है। अपने स्वाद के साथ, यह क्वास या मट्ठा जैसा दिखता है।

जूगलिया की संरचना

चावल के कवक में एक समृद्ध रासायनिक संरचना होती है। इसमें पॉलीसेकेराइड, विटामिन, अकार्बनिक और कार्बनिक अम्ल, एंजाइम, एल्डिहाइड, वसा जैसे, टैनिन और राल पदार्थ, अल्कलॉइड, विटामिन सी और डी, ग्लूकोसाइट्स, एथिल अल्कोहल शामिल हैं। इसकी संरचना के कारण, इस पदार्थ ने एक बहुत ही प्रभावी चिकित्सीय और उपचार एजेंट के रूप में प्रसिद्धि प्राप्त की है। इसके बावजूद, डॉक्टर उसके साथ कुछ पूर्वाग्रह के साथ व्यवहार करते हैं, क्योंकि जूगल्स पर वैज्ञानिक शोध बहुत कम किए गए हैं। चावल का कवक सूक्ष्मजीवों का एक अनूठा समुदाय है। इसे अक्सर जीवित कहा जाता है, क्योंकि जलीय वातावरण में एक सूक्ष्मदर्शी के तहत, जूगलिया की सांस लेने की प्रक्रिया स्पष्ट रूप से दिखाई देती है।

इसे अक्सर चीनी भी कहा जाता है। यह कई सदियों से तिब्बती चिकित्सा में इस्तेमाल किया गया है और हाल ही में दुनिया भर में फैल गया है। चीनी चावल कवक, अन्य प्रकार के जूगल्स के विपरीत, डेयरी उत्पादों पर उगाया जाता है। इस जिलेटिनस प्रोटीन पदार्थ में एक सफेद रंग का रंग होता है। इसके "अनाज" 6-50 मिमी तक बढ़ते हैं। जब वे बहुत बड़े हो जाते हैं, तो वे छोटे-छोटे अंशों में विभाजित होने लगते हैं। चीनी चावल का उग आया कवक दिखने में फूलगोभी जैसा दिखता है।

यह पदार्थ लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और खमीर कवक का संचय है। इसमें मौजूद सूक्ष्मजीव दूध को किण्वित करते हैं। उनके प्रभाव में, इसमें 2 प्रकार के किण्वन होते हैं:

• दुग्धाम्ल;
• शराब।

तैयार पेय में उपचार गुण होते हैं: यह पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को सक्रिय करता है। उसके लिए धन्यवाद, थोड़े समय में जठरांत्र संबंधी मार्ग के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करना संभव है। दूधिया चावल कवक को किण्वित करके प्राप्त पेय एक प्राकृतिक प्रोबायोटिक है। यह डिस्बैक्टीरियोसिस और पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं से अच्छी तरह लड़ता है। इसके अलावा, यह गर्म मौसम में एक उत्कृष्ट प्यास बुझाने वाला है।

चीनी दूध चावल मशरूम के गुण

चीनी चावल मशरूम, जिसकी समीक्षा इसके अद्वितीय उपचार गुणों को साबित करती है, सक्षम है:

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना;

शरीर के ऊतकों में चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करें;

वजन कम करने की प्रक्रिया के पक्ष में, चयापचय में तेजी लाने;

जठरांत्र संबंधी मार्ग के कुछ रोगों का इलाज करें;

आंतों के माइक्रोफ्लोरा को पुनर्स्थापित करें;

पित्ताशय की थैली और यकृत के काम को सक्रिय करें;

हृदय की मांसपेशियों के काम और रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार;

अल्सर और दरारें ठीक करें।

तिब्बती दूध मशरूम में एंटी-एलर्जी, एंटी-इंफ्लेमेटरी और जीवाणुरोधी गुण होते हैं। इसकी मदद से प्राप्त पेय ध्यान केंद्रित करने और याददाश्त में सुधार करने में मदद करता है। यह एथेरोस्क्लेरोसिस की प्रगति को रोकता है।

दूध चावल मशरूम पेय की तैयारी

हीलिंग ड्रिंक तैयार करने के लिए 500 मिली दूध में 4 चम्मच चाइनीज राइस मशरूम मिलाएं। एक दिन के बाद, यह तरल की सतह पर इकट्ठा हो जाएगा। किण्वित दूध, जो केफिर जैसा दिखता है, कंटेनर के नीचे जम जाएगा। तरल को धुंध के माध्यम से कांच के कंटेनर में फ़िल्टर किया जाता है। दूध के फंगस को बहते पानी से धोया जाता है, जिसके बाद इसे फिर से किण्वन के लिए उपयोग किया जाता है।

चावल मशरूम के गुण

ज़ूगलिया के आसव में लैक्टिक और एसिटिक एसिड बैक्टीरिया और यीस्ट होते हैं। यह "मशरूम" शरीर के लिए आवश्यक पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड को संश्लेषित करने में सक्षम है, जो यौन कार्यों को उत्तेजित करता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और दुद्ध निकालना प्रक्रिया को सामान्य करता है। वे प्रोस्टाग्लैंडीन के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं। ऐसे पेय में निहित रासायनिक तत्व व्यक्ति को हृदय रोग, एलर्जी, स्व-प्रतिरक्षित बीमारियों और अस्थमा से बचाते हैं। वे समय से पहले बूढ़ा होने की प्रक्रिया को रोकते हैं। राइस क्वास साल्मोनेला, ई. कोलाई, स्टैफिलोकोकस ऑरियस और कई अन्य बैक्टीरिया जैसे रोगजनक सूक्ष्मजीवों के विकास और प्रजनन को रोकता है।

चावल के कवक को रखना और बढ़ाना

राइस मशरूम खरीदने के बाद क्या करें? दैनिक उपयोग के लिए पर्याप्त मात्रा में इसे कैसे विकसित किया जाए? अगर आपको ज़ूगली के केवल 1-2 बड़े चम्मच मिले तो निराश न हों। खरोंच से चावल का मशरूम उगाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। Zoogleys काफी जल्दी प्रजनन करते हैं। इसके अलावा, इस उत्पाद की मात्रा जितनी अधिक होगी, उतना ही अधिक पेय तैयार किया जा सकता है।

चावल मशरूम, जिसके लाभ स्पष्ट होने चाहिए, को बनाए रखना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। इसके सामान्य जीवन के लिए केवल अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, कमरे के तापमान पर एक गिलास जार (3 एल) में बिना उबाला साफ पानी डालें। 6 बड़े चम्मच डालें। चीनी के चम्मच। यदि एक अलग कंटेनर मात्रा का उपयोग किया जाता है, तो चीनी 2 बड़े चम्मच की दर से ली जाती है। 1 लीटर पानी के लिए चम्मच। एक मीठा उत्पाद जोड़ने के बाद, आपको तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक कि यह पूरी तरह से भंग न हो जाए। फिर चावल के मशरूम को पानी में डाला जाता है (4 बड़े चम्मच प्रति 1 लीटर तरल)। कंटेनर में कुछ किशमिश, सूखे खुबानी या अन्य सूखे मेवे डालें और जार को धुंध से ढक दें। वे पेय को सुखद स्वाद देते हैं। भविष्य के पेय को एक अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाता है। जलसेक तैयार करते समय, चीनी को जूगल्स पर नहीं जाने देना चाहिए, क्योंकि इससे उनकी बीमारी हो सकती है। चावल का फंगस केवल उस पानी में डाला जाता है जिसमें चीनी पूरी तरह से घुल गई हो।

पेय तैयार करने में 2-3 दिन लग सकते हैं। मशरूम के पकने की अवधि सीधे हवा के तापमान और जार में चावल उत्पाद की मात्रा पर निर्भर करती है। पेय तैयार होने के बाद, इसे सावधानी से धुंध या छलनी के माध्यम से दूसरे कंटेनर में डाला जाता है। डिटर्जेंट के उपयोग के बिना जार को अच्छी तरह से धोया जाता है। चावल के मशरूम को सीधे धुंध या छलनी में डालकर बहते पानी से धोया जाता है और उपरोक्त योजना के अनुसार फिर से उपयोग किया जाता है। उसी समय, खर्च की गई किशमिश को फेंक दिया जाता है और एक नया जोड़ा जाता है।

कुछ लोग पेय को अधिक आकर्षक रंग देने के लिए जार में काले और सफेद ब्रेड के टोस्टेड स्लाइस मिलाते हैं। इस मामले में, यह सामान्य क्वास जैसा दिखता है।

जमा करने की अवस्था

चावल मशरूम, जिसकी तैयारी, जैसा कि आप देख सकते हैं, काफी सरल है, एक निश्चित तापमान शासन के अनुपालन की आवश्यकता होती है। इसलिए, यदि कमरे का तापमान +17 डिग्री सेल्सियस से नीचे है, तो जूगलिया जल्दी मर जाता है। गर्म कमरों में, यह बहुत अधिक तीव्रता से बढ़ता है। तो, +25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, तैयार पेय प्राप्त करने में केवल 2 दिन लगेंगे। यह केवल 24 घंटों के लिए संग्रहीत किया जाता है, इसलिए आपको भारी स्टॉक नहीं करना चाहिए, क्योंकि उत्पाद जल्दी खराब हो जाता है और इसके लाभकारी गुणों को खो देता है। रेफ्रिजरेटर में, पेय को 2 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

चावल कवक का अनुप्रयोग

चावल मशरूम, जिसे तैयार करने और उपयोग करने का निर्देश एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति को दिया जाता है, का उपयोग विभिन्न योजनाओं के अनुसार किया जा सकता है। अक्सर, समग्र स्वास्थ्य में सुधार के लिए, लोग प्रति दिन 0.5 लीटर मशरूम जलसेक पीते हैं। दैनिक दर तीन खुराक में बांटा गया है। भोजन से 15-20 मिनट पहले "दवा" लें। एक महीने बाद, व्यक्ति काफ़ी बेहतर महसूस करता है।

निवारक उद्देश्यों के लिए, इसे भोजन के बीच पिया जा सकता है। चावल क्वास के उपयोग के लिए इष्टतम मानदंड:

वयस्क - दिन में 2-3 बार, 100-170 मिली;

3 साल के बाद के बच्चे - 2-3 बार 50-100 मिली;

3 साल से कम उम्र के बच्चे - दिन में 2-3 बार, एक बार में 50 मिली से ज्यादा नहीं।

जलसेक की अवधि प्रत्येक व्यक्ति के लिए व्यक्तिगत रूप से निर्धारित की जाती है। सबसे अधिक बार, इसे 3 महीने के छोटे पाठ्यक्रमों में लिया जाता है, फिर वे एक ब्रेक लेते हैं, जिसके बाद वे फिर से उपचार शुरू करते हैं। कुछ लोग इसे कई सालों तक रोजाना पीते हैं।

यदि कोई व्यक्ति ऐसा पेय नहीं पीना चाहता है, तो उसे उसकी इच्छा के विरुद्ध नहीं पीना चाहिए। इस तरह की अनिच्छा यह संकेत दे सकती है कि शरीर पहले से ही आवश्यक पोषक तत्वों से संतृप्त हो चुका है।

मतभेद

चावल मशरूम सुरक्षित है? कोई भी उपाय, यहां तक ​​\u200b\u200bकि पहली नज़र में सबसे हानिरहित, किसी व्यक्ति को नुकसान पहुंचा सकता है, इसलिए इसके उपयोग के लिए सभी सिफारिशों का सख्ती से पालन किया जाना चाहिए। सबसे पहले, मधुमेह रोगियों द्वारा ज़ूगल इन्फ्यूजन का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। सामान्य तौर पर, चावल के कवक, contraindications जिनके बारे में विशेषज्ञों द्वारा विस्तार से अध्ययन नहीं किया गया है, सावधानी के साथ उपयोग किया जाना चाहिए। सांस की बीमारियों से पीड़ित कुछ लोगों को जलसेक के पहले सेवन में असुविधा का अनुभव हो सकता है। वे आमतौर पर कुछ दिनों के बाद चले जाते हैं। यदि लंबे समय तक जलसेक लेते समय कोई सुधार नहीं देखा जाता है, तो इसे छोड़ देना बेहतर है। चावल मशरूम पेय का सेवन उन लोगों को नहीं करना चाहिए जिन्हें इस उत्पाद से एलर्जी है।

ज़ोगलिया की मदद का सहारा लेने से पहले, किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना आवश्यक है, क्योंकि स्व-दवा, यहां तक ​​\u200b\u200bकि इस तरह के एक हानिरहित उपाय के साथ भी, अप्रिय परिणाम हो सकते हैं।