ओवन में समुद्री भाषा। सरल व्यंजन। कड़ाही में तली हुई जीभ

एकमात्र की तैयारी पर राय काफी विरोधाभासी है: कुछ लोगों को इस मछली का स्वाद पसंद है, जबकि अन्य मानते हैं कि यह वसायुक्त है। हालांकि, इसका मांस हमेशा स्वाद में कोमल और रसीला होता है। सबसे भयानक लौकी को ओवन में फोटो के साथ एकमात्र नुस्खा का अध्ययन करना चाहिए, जहां इसे सब्जियों के साथ बेक किया जाता है। इस मामले में, मछली से सभी वसा प्याज और गाजर पर निकल जाती है। इस प्रकार, सब्जियां पेट द्वारा बेहतर अवशोषित होती हैं। कसा हुआ पनीर, जो एकमात्र के ऊपर छिड़का हुआ है, किसी भी अतिथि को लुभाएगा।

ओवन में समुद्री जीभ: गृहिणियों के लिए फोटो के साथ व्यंजनों

सामग्री

एकमात्र जीभ डीफ्रॉस्टेड 2 टुकड़े) गाजर 1 टुकड़ा प्याज़ 2 सिर सख्त पनीर 250 ग्राम मसाला आलू 1 चम्मच परिष्कृत सूरजमुखी तेल 50 ग्राम चावल उबाला हुआ 250 ग्राम

• सर्विंग्स: 5
• तैयारी का समय:पच्चीस मिनट

ओवन में खट्टा क्रीम में समुद्री जीभ: सामग्री

यह व्यंजन उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो लंबे समय तक चूल्हे पर खड़े नहीं रहना चाहते। खाना पकाने की प्रक्रिया को इस तथ्य से सुगम किया जाता है कि मछली के बुरादे में कोई हड्डी नहीं होती है। कोई भी परिचारिका ओवन में खट्टा क्रीम में समुद्री जीभ बना सकती है, अगर उसे जल्दी से अपने परिवार को खिलाने की जरूरत है।

व्यंजन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 पिघले हुए तलवे
• बड़ी गाजर (इसे छीलने की जरूरत है)
• 2 मध्यम प्याज
• किसी भी हार्ड पनीर का 250-300 ग्राम
• 1.5-2 चम्मच आलू मसाला
• 50 ग्राम परिष्कृत सूरजमुखी तेल
• 250-450 ग्राम उबले हुए चावल (गार्निश के लिए)

सब्जी "तकिया" पर पकी हुई एकमात्र जीभ छोटे बच्चों को भी दी जाती है। हालांकि, तब आलू के मसाला के बजाय, सूखे डिल और नमक को पकवान में जोड़ा जाता है।

ओवन में एक फर कोट के नीचे एकमात्र कैसे पकाना है?

चावल उबाल लें।

• इसे अच्छी तरह से धो लें और तेज आंच पर ठंडे पानी में डाल दें।
• जब पानी उबल जाए तो गैस बंद कर दें।
• चावल को नियमित रूप से हिलाते हुए 15-20 मिनट प्रतीक्षा करें।
• इसे एक छलनी में निकाल लें ताकि सारा पानी निकल जाए, और फिर इसे सूरजमुखी के तेल से चिकना करके एक कटोरे में रख दें।

सोल को धोकर और फिर उसे पेपर टॉवल से सुखाकर ट्रीट करें। आलू के सीज़निंग (इसकी मछली के साथ इसका स्वाद अच्छा जाता है) के साथ फ़िललेट्स को दोनों तरफ से तलें और एक प्लेट पर रखें। एक घंटे के लिए तलवे को मेरिनेट होने दें।

प्याज को मध्यम आधा छल्ले में छीलकर काट लें।

1. एक महीन कद्दूकस का उपयोग करके, पहले गाजर और फिर पनीर को सावधानी से पास करें।
2. एक बेकिंग शीट ढूंढें और इसे वनस्पति तेल से चिकना करें।
3. मछली के शवों के आकार को दोहराते हुए वहां प्याज डालें।
4. आलू के सुगंधित मसाला के साथ सब कुछ छिड़कें और पनीर को ऊपर से क्रम्बल करें।

अब इसे गाजर की परत से ढक दें। इसे मसाला और पनीर के साथ भी छिड़कना न भूलें। तवे पर थोड़ा सा तेल छिड़कें। बेकिंग शीट को 190 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे के लिए ओवन में रखें। फिर वहां से सब कुछ निकाल लें। कसा हुआ पनीर के साथ पट्टिका को ढकें और 3 मिनट के लिए ओवन पर लौटें।

यूरोपीय नमक एक लुभावनी स्वादिष्ट मछली है जिससे आप बड़ी संख्या में व्यंजन बना सकते हैं। लोगों के बीच इसे समुद्र की भाषा या मछली-नमक के नाम से ज्यादा जाना जाता है। यह तला हुआ, दम किया हुआ, बेक किया हुआ, सब्जियों और आलू के साथ परोसा जाता है। पढ़िए इस मछली से क्या स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।

सोल कैसे पकाएं

विशेषज्ञों का कहना है कि यह मछली शरीर के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है। यह समतल, आकार में छोटा, छोटे सख्त शल्कों से ढका होता है, भूरे रंग के साथ धूसर होता है। बिक्री पर यह ताजा, जमे हुए और कभी-कभी नमकीन, स्मोक्ड और सूखे पाए जाते हैं। जीभ का मांस पौष्टिक, रसदार और कोमल होता है। पंगासियस समुद्री मछली नमक के समान होती है और बहुत से लोग उन्हें अलग भी नहीं बता सकते। कई सूक्ष्मताएँ हैं, जिन्हें जानकर आप हमेशा भाषा को सही ढंग से तैयार करेंगे:

1. यदि आपने जमी हुई मछली खरीदी है, तो इसे रेफ्रिजरेटर के नीचे या बर्फ के पानी में डीफ्रॉस्ट करें। माइक्रोवेव या उबलते पानी का उपयोग अस्वीकार्य है। अन्यथा, यह अपने उपयोगी गुणों का अधिक प्रतिशत खो देगा।
2. पट्टिका को पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करना आवश्यक नहीं है, लेकिन उस अवस्था में जिस पर चाकू से काटना सुविधाजनक हो। मछली के स्लाइस को नमक, काली मिर्च के साथ पीसा जाता है और फिर गर्मी उपचार के अधीन किया जाता है।
3. यूरोपीय नमक की तैयारी विभिन्न तकनीकों के अनुसार की जाती है। यदि आप मछली तलने जा रहे हैं, तो इसे जल्दी और अच्छी तरह से गरम पैन में करें।
4. पट्टिका को ब्रेडक्रंब, आटा, बैटर में तला जा सकता है। जब ढक्कन खोलकर तलते हैं, तो उस पर एक स्वादिष्ट पपड़ी बन जाती है, और यदि आप इसे बंद कर देते हैं, तो टुकड़े रसदार हो जाएंगे।
5. मछली मक्खन और साइट्रस जूस सॉस और किसी भी साइड डिश के साथ पूरी तरह से मेल खाती है।

सोल के साथ रेसिपी

इस मछली से आप जो व्यंजन बना सकते हैं, उनकी सूची बहुत बड़ी है और इसमें रोज़मर्रा के विकल्प और उत्सव दोनों शामिल हैं। यह पूरी तरह से, टुकड़ों में, फ्राइंग पैन में, धीमी कुकर में, ओवन और माइक्रोवेव ओवन में पकाया जाता है। आलू और अन्य सब्जियों के साथ एकमात्र व्यंजन हैं। कटलेट मछली से बने होते हैं, उन्हें सलाद, हार्दिक पेस्ट्री में जोड़ा जाता है। पता नहीं समुद्री जीभ से क्या पकाना है? बेहतरीन रेसिपी देखें।

बल्लेबाज में एकमात्र जीभ

• खाना पकाने का समय: 35 मिनट।
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• कैलोरी: 1521 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच, डिनर।
• रसोई: घर।

सबसे सरल में से एक है एकमात्र के लिए नुस्खा, बल्लेबाज में एक पैन में तला हुआ। इससे ज्यादा तेजी से तैयार होने वाली डिश की कल्पना करना मुश्किल है। बैटर में समुद्री जीभ किसी भी साइड डिश के लिए आदर्श है। आप इसे मैश किए हुए आलू, कुरकुरे उबले चावल, या सिर्फ ताजी सब्जियों के साथ परोस सकते हैं। तरल आटा (बैटर) आटा, अंडे और दूध से बनाया जाता है। आप चाहें तो बाद वाले को क्रीम से बदल सकते हैं।

सामग्री:

• यूरोपीय नमक पट्टिका - 3 पीसी ।;
• ब्रेडक्रंब - 4.5 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल - एक गिलास का दो तिहाई;
• दूध - 75 मिली;
• आटा - 4.5 बड़ा चम्मच। एल।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• काली मिर्च - दो चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडों को अच्छी तरह से और देर तक फेंटें ताकि उन पर झाग बन जाए और बैटर शानदार बन जाए।
2. धीरे-धीरे दूध डालें। नमक, काली मिर्च डालें।
3. धीरे-धीरे आटा और पटाखे पेश करें। ठीक से हिला लो।
4. पट्टिका को धो लें, भागों में काट लें।
5. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। मछली के प्रत्येक टुकड़े को ब्रेडिंग में डुबोएं और तुरंत उस पर रख दें।
6. लगभग सात मिनट के लिए हर तरफ ग्रिल करें।

ओवन में समुद्री जीभ

1. खाना पकाने का समय: 45 मिनट।
2. सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
3. कैलोरी: 3728 किलो कैलोरी।
4. उद्देश्य: छुट्टी, रात का खाना।
5. व्यंजन: अमेरिकी।
6. तैयारी में कठिनाई: आसान।

यदि आप एकमात्र पट्टिका पकाने के तरीके से हैरान हैं, तो निम्नलिखित नुस्खा को सेवा में लें। यह ओवन में मछली सेंकने की पेशकश करता है। यह बहुत स्वादिष्ट, आश्चर्यजनक रूप से रसदार निकला। ओवन में एकमात्र एक सुर्ख पनीर की पपड़ी के नीचे बेक किया जाता है, जिससे यह फोटो में अद्भुत दिखता है। उत्सव की मेज पर बिना किसी हिचकिचाहट के ऐसी मछली परोसी जा सकती है।

सामग्री:

• यूरोपीय नमक पट्टिका - 6 पीसी ।;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• सूखे पपरिका - 1 चम्मच;
• धनिया - 2 चुटकी ;
• जमीन काली मिर्च, नमक;
• ब्रेडक्रंब - 2 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• परमेसन चीज़ - 400 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. प्रत्येक पट्टिका को धो लें, नमक, काली मिर्च, पपरिका के साथ रगड़ें। वनस्पति तेल डालो। एक घंटे के एक चौथाई के लिए खटाई में डालना छोड़ दें।
2. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए सेट करें। पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें।
3. पनीर को मोटा कद्दूकस कर लें। धनिया, ब्रेडक्रंब, नींबू का रस मिलाएं। मिर्च।
4. मछली को बेकिंग शीट पर रखें, पनीर और मसालों के साथ छिड़के। इसे सेंकने में सवा घंटे का समय लगेगा।

समुद्री जीभ कटलेट

• खाना पकाने का समय: 65 मि।
• सर्विंग्स: 16 व्यक्ति।
• कैलोरी: 4836 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच, डिनर।
• व्यंजन: रूसी।

अपने प्रियजनों को एक असामान्य व्यंजन के साथ प्रभावित करने के लिए, एकमात्र से कटलेट बनाएं। वे अविश्वसनीय रूप से निविदा और रसदार हैं। इन कटलेटों को मैश किए हुए आलू या अन्य साइड डिश के साथ प्रस्तुत किया जाना चाहिए, ताजा जड़ी बूटियों के कुछ टहनियों के साथ गार्निश किया जाना चाहिए। यदि आप धीरे-धीरे कटलेट बनाना सीखते हैं, तो आप हमेशा अपने परिवार को एक स्वादिष्ट और संतोषजनक दोपहर का भोजन प्रदान कर सकते हैं। आप देखेंगे, वे निश्चित रूप से और मांगेंगे।

सामग्री:

• यूरोपीय नमक पट्टिका - 1.5 किलो;
• आटा - 10 बड़े चम्मच। एल।;
• वनस्पति तेल;
• काली मिर्च, मछली मसाला, नमक;
• बल्ब - 2 बड़े;
• अंडे - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. मछली को धो लें, मध्यम टुकड़ों में काट लें। इसे और प्याज को मांस की चक्की के माध्यम से पास करें।
2. नमक, काली मिर्च और मसाला, अंडे, कीमा बनाया हुआ मांस में आधा आटा डालें। अच्छी तरह मिलाओ।
3. एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल गरम करें। भीगे हाथों से लोई बनाकर बचे हुए आटे में लपेट लें। तवे पर फैलाएं और सुनहरा भूरा होने तक भूनें (लगभग 10 मिनट प्रति साइड)।
4. तैयार कटलेट को पेपर टॉवल पर परोसने से पहले सुखा लें ताकि वे ज्यादा चिकना न हों।

धीमी कुकर में समुद्री भाषा

• खाना पकाने का समय: 75 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• कैलोरी: 2173 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच, डिनर।
• रसोई: घर।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

आधुनिक रसोई उपकरणों के लिए धन्यवाद, गृहिणियों द्वारा पकाए जा सकने वाले व्यंजनों की श्रेणी में काफी विस्तार हुआ है। उदाहरण के लिए, धीमी कुकर में तली बनाना बहुत आसान है। शब्द यह व्यक्त नहीं कर सकते कि यह कितना स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है। मछली इतनी मुलायम होती है कि मुंह में जाते ही तुरंत पिघल जाती है। यदि आपके पास धीमी कुकर है, तो यह याद रखना सुनिश्चित करें कि इसके साथ नमक कैसे पकाना है।

सामग्री:

• यूरोपीय नमक - 1 किलो;
• गाजर - 4 पीसी ।;
• नमक, मसाले;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. मछली को धोकर, साफ करके काट लें। टुकड़ों में काटो। नमक, मसाला, काली मिर्च, नींबू के रस से रगड़ें। लगभग 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. प्याज और गाजर को छीलकर काट लें। "बेकिंग" पर 20 मिनट के लिए फ्राइये।
3. मछली को एक कटोरे में डालें, मेयोनेज़ से चिकना करें।
4. "स्टू" चालू करें और मछली को 40 मिनट तक पकाएं।

तला हुआ तलवा

• खाना पकाने का समय: 55 मि।
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• कैलोरी: 2836 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच, डिनर।
• रसोई: घर।
• तैयारी में कठिनाई: आसान।

तली हुई तलवा बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है. यह व्यंजन जल्दी तैयार हो जाता है, बड़ी संख्या में टुकड़े बनाने में एक घंटे से भी कम समय लगेगा। यह ध्यान देने योग्य है कि मछली में बहुत अधिक कैलोरी होती है, क्योंकि इसे बड़ी मात्रा में तेल के साथ पैन में तला जाता है। वे लोग जो अपने फिगर को देखते हैं, उन्हें रात के खाने में इसे खाने और भारी साइड डिश के साथ मिलाने की सलाह नहीं दी जाती है।

सामग्री:

• यूरोपीय नमक पट्टिका - 4 पीसी ।;
• काली मिर्च, नमक;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मछली को धो लें, भागों में काट लें, काली मिर्च और नमक के साथ पीस लें।
2. मध्यम आँच पर एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएँ।
3. मछली डालें और हर तरफ 10 मिनट तक भूनें।
4. छिला और कटा हुआ प्याज डालें। सुनहरा होने तक पकाएं।
5. कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का हुआ एक प्याज तकिया पर मछली की सेवा करें।

एकमात्र पाई

• खाना पकाने का समय: 255 मि।
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• कैलोरी: 4315 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच, डिनर।
• व्यंजन: रूसी।
• तैयारी में कठिनाई: उच्च।

एकमात्र पाई के लिए नुस्खा किसी भी तरह से आसान नहीं है, लेकिन यह पता चला है कि ऐसी पेस्ट्री बस अद्भुत हैं। खमीर आटा अच्छी तरह से उगता है, रसीला और हवादार निकलता है। यदि आप बेकिंग की कोशिश करना चाहते हैं जो वास्तव में असामान्य होगा, तो इस मछली पाई को बनाने का प्रयास करें। आप निश्चित रूप से परिणाम से बहुत प्रसन्न होंगे।

सामग्री:

• यूरोपीय नमक - 750 ग्राम;
• पिसी हुई काली मिर्च - चुटकी के एक जोड़े;
• आलू - 0.5 किलो;
• करी - एक चौथाई चम्मच;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच;
• सूखे तुलसी - 0.5 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• सूखा डिल - 0.5 चम्मच;
• दूध - 125 मिली;
• आटा - 2.5-3 कप;
• पानी - 125 मिली;
• तत्काल खमीर - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को धोइये, छीलिये और मोटा मोटा कद्दूकस कर लीजिये. ठंडे पानी से भरें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर आधा पकने तक पकाएं।
2. मछली धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें। आलू के साथ मिलाएं, 0.5 बड़ा चम्मच। एल नमक, 1.5 बड़ा चम्मच। एल वनस्पति तेल, डिल, तुलसी, करी, काली मिर्च।
3. दूध, पानी, चीनी, बचा हुआ नमक और वनस्पति तेल गरम करें। खमीर और लगभग एक गिलास आटा डालें। आने के लिए गर्म छोड़ दें। मैदा को तीन बार मिला लें।
4. आटे से थोडा़ सा आटा अलग कर लीजिए. केक को बेल लें। इसे आकार में लेटना चाहिए और भुजाएँ बनानी चाहिए।
5. आटे के ऊपर स्टफिंग फैलाएं। बाकी से, दूसरा केक बनाएं, केक को इससे ढकें और किनारों को पिंच करें। हवा को बाहर निकलने देने के लिए बीच में एक छोटा सा चीरा लगाएं।
6. अंडे की जर्दी के साथ ब्रश करें और लगभग एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में पकाएं।

सब्जियों के साथ समुद्री जीभ

• खाना पकाने का समय: 45 मिनट।
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• कैलोरी: 2193 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच, डिनर।
• भोजन: यूरोपीय।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

यदि आप सब्जियों के साथ तलवों को बाहर निकालते हैं, तो आपको एक ऐसा व्यंजन मिलेगा जिसे साइड डिश के साथ परोसने की भी आवश्यकता नहीं है। मछली बहुत सुगंधित और चमकदार निकलती है, फोटो में अद्भुत दिखती है। यह सब्जियों के रस से संतृप्त होता है, नरम हो जाता है। सबसे दिलचस्प बात यह है कि इस पाक कृति को पकाने में कम से कम समय लगता है। सब्जियों के साथ नमक कैसे पकाना है, यह अवश्य पढ़ें।

सामग्री:

• समुद्री जीभ - 0.5 किलो;
• नमक;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• चितकबरे काले जैतून - 15 पीसी ।;
• नींबू उत्तेजकता - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• नींबू का रस - 0.5 बड़ा चम्मच। एल।;
• तोरी - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 छोटा सिर;
• अजमोद - आधा गुच्छा;
• लहसुन - 1 लौंग;
• ग्राउंड पपरिका - 0.5 चम्मच;
• पिसी हुई मिर्च - एक चुटकी;
• ज़ीरा - 0.5 चम्मच;
• धनिया - 0.5 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. धनिया को पेपरिका, लेमन जेस्ट, मिर्च, जीरा के साथ मिलाएं। प्याज़ को कद्दूकस कर लें, लहसुन को कूट लें, पार्सले को काट लें और मसाले में डालें। नमक, जैतून का तेल और नींबू का रस डालें, मिलाएँ।
2. मछली को बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें। नमक। मसालों के मिश्रण से प्रत्येक को पोंछ लें। 15 मिनट के लिए छोड़ दें.
3. एक बर्तन में जैतून का तेल डालें। टमाटर को स्लाइस में, तोरी को स्लाइस में, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें। सब्जियों को कड़ाही में डालें। हर समय हिलाते हुए 5 मिनट तक भूनें।
4. साबुत जैतून और बचा हुआ मसाला मिश्रण डालें। हलचल। आँच को कम कर दें और 5 मिनट तक पकाएँ।
5. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। मछली बाहर रखना। बिना ढक्कन के 5 मिनट तक भूनें। पलट दें, सब्जियों को सॉस पैन से ऊपर रखें और ढक्कन के साथ कवर करें। एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबाल लें।

आलू के साथ समुद्री जीभ

• खाना पकाने का समय: 95 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी: 1933 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच, डिनर।
• व्यंजन: रूसी।
• तैयारी में कठिनाई: आसान।

आलू के साथ एकमात्र बनाने के बाद, आप अपने आप को एक ही बार में मुख्य पाठ्यक्रम और साइड डिश दोनों प्रदान करेंगे। यह एक बहुत ही पौष्टिक भोजन है जिसे लंच और डिनर दोनों में परोसा जा सकता है। नुस्खा में इस्तेमाल किए गए मसालों के संबंध में कोई विशेष सिफारिश नहीं है। आप किसी भी चीज का उपयोग कर सकते हैं जो आपको लगता है कि मछली के साथ अच्छी तरह से चलती है। ताज़ी पार्सले की टहनी से सजाकर गरमागरम परोसें।

सामग्री:

• यूरोपीय नमक - 0.5 किलो;
• मसाला - आपके विवेक पर;
• आलू - 0.5 किलो;
• नमक और काली मिर्च;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. जबकि मछली डिफ्रॉस्टिंग कर रही है, ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।
2. आलू छीलें, पतले हलकों में काट लें। आधा बेकिंग डिश में रखें। नमक, मसाले, काली मिर्च के साथ छिड़के।
3. शीर्ष पर भागों में कटी हुई मछली डालें। नमक, काली मिर्च, मसाले के साथ छिड़के।
4. ऊपर से बचे हुए आलू फैलाएं, फिर से नमक डालें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
5. उत्पादों के साथ डिश को ओवन में रखें और 40-50 मिनट के लिए बेक करें।

समुद्री जीभ का सलाद

• खाना पकाने का समय: 25 मि।
• सर्विंग्स: 12 व्यक्ति।
• कैलोरी: 2232 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच, डिनर।
• भोजन: भूमध्यसागरीय।
• तैयारी में कठिनाई: आसान।

नमक का उपयोग अक्सर सलाद के घटक के रूप में किया जाता है क्योंकि इसका स्वाद स्पष्ट होता है। एक नियम के रूप में, उसके साथ स्नैक्स फोटो में बहुत अच्छे लगते हैं। एकमात्र सलाद में विभिन्न प्रकार की सब्जियां, फल, फलियां डाली जाती हैं। ड्रेसिंग के रूप में वनस्पति तेल, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम का उपयोग किया जा सकता है। निम्नलिखित सलाद की संरचना में हल्के तत्व शामिल हैं, इसलिए यह कैलोरी में कम निकलता है।

सामग्री:

• यूरोपीय नमक (पट्टिका) - 0.8 किलो;
• काली मिर्च, नमक;
• पालक के पत्ते - 0.4 किलो;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• नींबू का रस - 100 मिली;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 100 मिली;
• डिब्बाबंद हरी मटर - 120 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. मछली को धोकर सुखा लें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें, वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. पालक को धोइये, उबलते पानी में 5 मिनिट तक पकाइये, छलनी में निकाल लीजिये. जब यह सूख जाए तो पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. गाजर को छीलकर, कद्दूकस कर लें।
4. अंडे को सख्त उबाल लें। उन्हें ठंडा करके साफ कर लें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।
5. सभी उत्पादों को मटर, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
6. सलाद को खट्टा क्रीम और नींबू के रस के मिश्रण से सजाएं।

पन्नी में एकमात्र

• खाना पकाने का समय: 35 मिनट।
• सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• कैलोरी: 1935 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच, डिनर।
• व्यंजन: इतालवी।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

आप पूरी तरह से पन्नी में सेंकना कर सकते हैं, न कि सिर्फ बेकिंग शीट पर। पट्टिका और भी रसदार और अधिक सुगंधित है। यह नुस्खा मशरूम के साथ मछली पकाने का सुझाव देता है। संयोजन असामान्य है, लेकिन स्वाद बस अद्भुत है। आप किसी भी सीज़निंग को जोड़ सकते हैं, लेकिन यूरोपीय नमक अपने आप में अच्छा है, बस नमक और काली मिर्च। पन्नी के लिफाफे में यूरोपीय नमक बनाना सीखें।

सामग्री:

• समुद्री जीभ पट्टिका - 2 पीसी ।;
• काली मिर्च, नमक;
• ताजा शैम्पेन - 0.2 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 30 मिली;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. धोएं और मशरूम, प्याज। मशरूम को पतली स्लाइस में काट लें। प्याज छोटे क्यूब में कटे हुए। वनस्पति तेल में खाना भूनें।
2. मछली को काली मिर्च, नमक के साथ रगड़ें, नींबू का रस डालें। पन्नी की एक बड़ी शीट पर एक पट्टिका रखें।
3. मछली पर प्याज और मशरूम का मिश्रण डालें। दूसरी पट्टिका से ढक दें।
4. पन्नी लपेटें, किनारों को कसकर पिंच करें ताकि खाना पकाने के दौरान रस लीक न हो
5. मछली को 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर गरम ओवन में बेक किया जाना चाहिए। किनारों को ध्यान से खोलते हुए, पन्नी में परोसें।

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तलवा लंबे समय से कई लोगों की पसंदीदा मछली रही है। यह पट्टिका के रूप में बेचा जाता है, इसे काटना सुविधाजनक है, और आपको हड्डियों को बाहर निकालने की ज़रूरत नहीं है। इसके अलावा, तथाकथित एकमात्र को मध्यम वसा सामग्री, एक सुखद नाजुक स्वाद की विशेषता है। सच है, यह ध्यान देने योग्य है कि हमारे देश में पंगेसियस फ़िललेट्स को अक्सर समुद्री भाषा कहा जाता है। दो प्रकार की मछलियों के बीच महत्वपूर्ण अंतर हैं। असली समुद्री जीभ मोटी होती है, इसमें बड़ी मात्रा में आयोडीन और मूल्यवान खनिज होते हैं। यह मछली समुद्र है। पंगेसियस एक नदी मछली है जिसमें कम वसा वाली सामग्री होती है। पंगेसियस पोषक तत्वों से भरपूर नहीं है, लेकिन यह उन सभी को पसंद है जो व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को कम करना चाहते हैं, सूक्ष्म स्वाद पसंद करते हैं और वजन कम करना चाहते हैं।

ज्यादातर, पंगेसियस को दुकानों में बेचा जाता है, पतली लंबी परतों में काटा जाता है। इसे समुद्री भाषा भी कहा जाता है। दोनों तरह की मछलियों को लगभग एक ही तरीके से पकाया जा सकता है, बस ध्यान रहे कि पंगेसियस कम वसायुक्त होता है। चूँकि ऐसी मछलियों का स्वाद बहुत स्पष्ट नहीं होता है, और बहुत से लोग केवल कड़ाही में तलने या उबालने के आदी होते हैं, लोगों के मन में अक्सर एक सवाल होता है: एकमात्र खाना कैसे बनाया जाए ताकि इससे बने व्यंजन वास्तव में प्रभावशाली हों? क्या पट्टिका को बदलना संभव है, इसे इतना सुखद बनाएं कि यह महंगी प्रकार की मछलियों का मुकाबला कर सके? यह पता चला है कि सामान्य समुद्री भाषा जल्दी असामान्य रूप से स्वादिष्ट बन सकती है। कुछ बारीकियों, सरल व्यंजनों को याद रखें। यह आपको तलवों से ठाठ व्यंजन पकाने में मदद करेगा।

तलवों से व्यंजन पकाने की सुविधाएँ
समुद्री जीभ को अक्सर जम कर बेचा जाता है। याद रखें कि डीफ़्रॉस्ट करते समय, आपकी खरीदारी काफ़ी कम हो जाएगी। एक किलोग्राम जमे हुए फ़िललेट्स से, लगभग 700-720 ग्राम मछली आमतौर पर प्राप्त की जाती है। इस पर विचार करें जब आप सर्विंग्स की संख्या की गणना करते हैं, तो सोचें कि पट्टिका को कितना खरीदना है। पूरी को ठीक से पकाने के लिए कुछ महत्वपूर्ण बातों पर ध्यान दें।

• अपनी मछली सावधानी से चुनें। यदि आप नियमित रूप से स्टोर पर जाते हैं तो अच्छा है। यह सलाह दी जाती है कि केवल हाल ही में लाए गए फ़िललेट्स को ही खरीदें। स्टोर में रेफ्रिजरेटर पर नजर रखें। वे विफल हो सकते हैं, खासकर गर्मी में। इस मामले में, अगली डिलीवरी की प्रतीक्षा में, कुछ समय के लिए मछली नहीं खरीदी जानी चाहिए। एक अच्छी पट्टिका में एक समान रंग और संरचना होती है, और इसमें रेशे दिखाई देते हैं।
  
• खाना पकाने से पहले असली एकमात्र, पंगेसियस की तरह धोया जाना चाहिए। यह बहुत अच्छा है यदि आप न केवल बहते पानी के नीचे पट्टिका को संसाधित करते हैं, बल्कि इससे पहले इसे लगभग दो घंटे के लिए एक कटोरे में भिगो दें। तरल को पूरी तरह से मछली को ढंकना चाहिए। इस पानी का उपयोग नहीं होता है। आपको बस इसे निकालने की जरूरत है, और फिर पट्टिका को धो लें।
  
• तलवों को फ्रीज़ करना, यहाँ तक कि उच्च गुणवत्ता का भी, कभी-कभी तंतुओं की संरचना पर बुरा प्रभाव डालता है। तलते समय, स्टू करते समय, पट्टिका टूटना शुरू हो सकती है, अपनी सौंदर्य उपस्थिति खो सकती है। सबसे अच्छा विकल्प नमक के पानी में एक घंटे के लिए पट्टिका को भिगोना है ताकि खाना बनाना आसान हो सके।
  
• हमेशा याद रखें: आप पट्टिका को भून सकते हैं, इसे अच्छी तरह से गर्म पैन में ही बैटर में पकाएं। फिर मछली पूरी तरह से संसाधित होती है, एक सुंदर सुनहरी परत से प्रसन्न होती है।
  
• जब आप तली पकाते हैं तो आपको बड़ी मात्रा में मसालों, सीज़निंग का उपयोग नहीं करना चाहिए। इस मछली का नाजुक स्वाद और सुगंध मसालों से डूब जाएगा, और उनके द्वारा जोर नहीं दिया जाएगा।
  

जब आपके पास गुणवत्ता वाला सोल हो, तो आप इससे विभिन्न प्रकार के व्यंजन आसानी से बना सकते हैं। मुख्य बात व्यंजनों को जानना और कुछ विशेषताओं को याद रखना है।

पाक कला एकमात्र: स्वादिष्ट व्यंजनों का रहस्य
समुद्री भाषा को पकाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। आइए सबसे लोकप्रिय, दिलचस्प लोगों पर ध्यान दें। तब आप स्वयं मौजूदा व्यंजनों में सुधार कर सकेंगे और अपने स्वयं के साथ आ सकेंगे।

1. सरल और स्वादिष्ट।आप तवे को कड़ाही में तल सकते हैं। इसमें कम से कम समय लगेगा। सबसे पहले, पट्टिका तैयार करें: इसे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, एक कटोरे में डाल दिया जाना चाहिए और मध्यम नमकीन होना चाहिए। प्रत्येक टुकड़े को नमक करें, पट्टिका को एक घंटे के लिए छोड़ दें। फिर, खाना पकाने के लिए आपको आटा, एक अंडा और कसा हुआ पनीर चाहिए। प्रत्येक टुकड़े को एक अंडे में डुबोएं, फिर आटे या ब्रेडक्रंब में रोल करें और एक गर्म तवे पर रखें। आपको पट्टिका को स्पैटुला के साथ सावधानी से चालू करने की आवश्यकता है। सुनहरा भूरा दिखने तक पकाएं। खाना पकाने के अंत से दो से तीन मिनट पहले, कसा हुआ पनीर के साथ अपनी मछली छिड़कें।
   
2. बैटर में तले के कोमल टुकड़े।पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटना आवश्यक है, थोड़ा सा नमक और हल्के से नींबू का रस, जैतून का तेल छिड़कें। ताजा अजमोद या डिल को बारीक काट लें, और फिर प्रत्येक टुकड़े में थोड़ा सा साग रगड़ें। एक बल्लेबाज पाने के लिए, आटा और अंडा मिलाएं: द्रव्यमान तरल होना चाहिए, खट्टा क्रीम जैसा होना चाहिए। जब पैन पहले से ही गर्म है, लेकिन धूम्रपान नहीं कर रहा है, तो आपको प्रत्येक टुकड़े को बल्लेबाज में डुबाना होगा और इसे पकाने के लिए भेजना होगा। 10 मिनट में आप एक लाजवाब डिश का स्वाद चख सकेंगे!
   
3. टमाटर के साथ समुद्री जीभ।निविदा पट्टिका को टमाटर के साथ बहुत सफलतापूर्वक जोड़ा जाता है, ताजा और एक पेस्ट में संसाधित किया जाता है। 700 ग्राम एकमात्र के लिए, 200 ग्राम टमाटर का पेस्ट और तीन मध्यम आकार के टमाटर लेना पर्याप्त है। एक कटोरी में कच्चे पट्टिका के कटे हुए टुकड़े डालें, उन पर जैतून का तेल छिड़कें, थोड़ा सा नमक डालें और टमाटर के पेस्ट की एक पतली परत से ब्रश करें। टमाटर को त्वचा से छीलें, प्री-स्केलिंग और ठंडे पानी में डुबोकर रखें। टमाटर को मध्यम-मोटी स्लाइस में काट लें। फिर फ़िललेट्स और टमाटर को पहले से गरम पैन में परतों में रखें। अपने तलवे को 30 मिनट तक उबालें। सलाद के साथ पकवान सबसे अच्छा परोसा जाता है।
   
4. एकमात्र से सबसे सस्ती डिश: उन लोगों के लिए जो खाना पकाने में बहुत समय बिताना पसंद नहीं करते। बहुत से लोग न्यूनतम मेहनत से खाना बनाना पसंद करते हैं। यदि आप इस प्रक्रिया में थोड़ा सा हिस्सा लेना चाहते हैं, तो सब्जियां न काटें और बर्तनों का ध्यान न रखें, यह नुस्खा आपके लिए है। बस एक एकमात्र पट्टिका, कोई भी जमी हुई सब्जियाँ, या उनका मिश्रण लें। उपयुक्त फूलगोभी, बेल मिर्च, गाजर, साथ ही हरी बीन्स। टमाटर का पेस्ट या डिब्बाबंद टमाटर डालें तो अच्छा है। मछली को एक बेकिंग डिश में डालें और अपनी सभी सब्जियाँ ऊपर रखें। आप पट्टिका को 45 मिनट के लिए ओवन में भेज सकते हैं, जहां यह मध्यम तापमान पर पकेगा। फिर यह केवल आपके पकवान को बाहर निकालने और सुखद स्वाद और सुगंध का आनंद लेने के लिए बनी हुई है।
   
5. बर्तनों में सब्जियों के साथ समुद्री जीभ।आसानी से तैयार होने वाली इस डिश का स्वाद बहुत अच्छा है और उत्सव जैसा दिखता है। आपको पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटने की आवश्यकता होगी। सब्जियां तैयार करें: तोरी, टमाटर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मीठी मिर्च, प्याज और गाजर। आप बीन्स या बीन्स, कुछ आलू डाल सकते हैं। सब्जियों को भी क्यूब्स में काट लें। उपयोगी साग, जैतून का तेल। मछली और सब्जियों को परतों में रखा जाना चाहिए, और फिर थोड़ी मात्रा में तेल के साथ मिश्रण डालें, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के। बर्तनों को 40 मिनट के लिए ओवन में रख दें। खाना पकाने से 5 मिनट पहले, आप मोटे grater पर कसा हुआ पनीर के साथ पकवान छिड़क सकते हैं। ताजी जड़ी बूटियों के साथ बर्तन परोसें।
   

आप तली हुई सब्जियों और खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट, जैतून के तेल को उस अनुपात में मिलाकर सॉस तैयार कर सकते हैं जो आपको सबसे अच्छा लगे। ताजा जड़ी बूटियों के साथ एकमात्र व्यंजन अच्छी तरह से चलते हैं, खासकर सलाद और अजमोद, अजवाइन के साथ। फ़िललेट्स से फ़िलेट और लाइट सूप तैयार किए जाते हैं, उन्हें सब्जियों और बीन्स के साथ पूरक किया जाता है।

मछली पनीर, खट्टा क्रीम के साथ रसदार निकलेगी। एकमात्र जीभ - ओवन में नुस्खा अन्य मछलियों के लिए भी उपयुक्त है - इसे पकाने में 15 मिनट और साइड डिश के साथ लगभग 45 मिनट लगते हैं।

प्याज और तुलसी की चटनी के साथ समुद्री जीभ

यह पारंपरिक व्यंजन तीन मुख्य सामग्रियों से सिर्फ 10-15 मिनट में तैयार हो जाता है।

आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 1.5 किलो एकमात्र पट्टिका;
• प्याज के 4 बड़े सिर;
• तुलसी का 1 बड़ा गुच्छा (रेगन)

अतिरिक्त सामग्री:

• 3 कला। जैतून का तेल के बड़े चम्मच;
• 150 मिलीलीटर मछली शोरबा;
• 100 ग्राम मक्खन;
• आधा नींबू का ताजा निचोड़ा हुआ रस;
• नमक स्वादअनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

बेकिंग के लिए तैयार एक छोटी पट्टिका से 5-10 मिनट में मछली का शोरबा पकाया जा सकता है, और उबली हुई मछली को फिर सॉस में जोड़ा जा सकता है, एक कांटा के साथ मैश किया जा सकता है।

तैयारी: पट्टिका को धो लें और नमक और काली मिर्च के साथ मध्यम रूप से रगड़ें, प्याज और तुलसी को बारीक काट लें। जैतून के तेल के साथ मिश्रित साग और प्याज के "तकिया" पर उच्च पक्षों के साथ, सब कुछ पर शोरबा डालना। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, प्याज रस देगा, और एकमात्र सूखा नहीं होगा।

मछली शोरबा को समान मात्रा में सूखी सफेद शराब से बदला जा सकता है।

लगभग 15 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करें, जब तक कि मछली की स्वादिष्ट गंध दिखाई न दे - इस तरह इसकी तत्परता निर्धारित होती है। डिश को 10 मिनट के लिए बंद ओवन में छोड़ दें ताकि एकमात्र पट्टिका रस से भिगो जाए।

सॉस की तैयारी: पट्टिका के टुकड़ों को एक अलग डिश में सावधानीपूर्वक हटा दें, और पैन में बने प्याज-तुलसी सॉस को सॉस पैन में स्थानांतरित करें और कम गर्मी पर एक तिहाई मात्रा में उबालें। गर्म सॉस में नींबू का रस डालें और मक्खन डालें।

उबले हुए चावल के ऊपर चटनी के साथ बूंदा बांदी परोसें।

पनीर क्रस्ट के तहत आलू और टमाटर के साथ सोल

समुद्री जीभ (इसमें थोड़ा अधिक समय लगता है - सब्जियों को अच्छी तरह से बेक किया जाना चाहिए) तुरंत साइड डिश के साथ पकाया जा सकता है। गर्मी उपचार का समय - लगभग 45 मिनट - मछली के रस को प्रभावित नहीं करेगा, क्योंकि यह खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ से बेक किया जाएगा।

आवश्यक उत्पाद:

• तलवों का 0.5 किलो पट्टिका;
• 7 मध्यम आकार के आलू के कंद;
• 3 बड़े मांसल टमाटर;
• प्याज का 1 बड़ा सिर;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 100 ग्राम मेयोनेज़ (या वसा खट्टा क्रीम);
• 2 बड़ी चम्मच। परिष्कृत वनस्पति तेल के बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• थोड़ी सी काली मिर्च;
• ताजा सौंफ।

पिघले हुए पट्टिका को धो लें और भागों में काट लें। आलू और प्याज को छीलकर 3 मिमी मोटे हलकों में काट लें। टमाटर को उबलते पानी से छान लें, उन्हें एक मिनट के लिए बर्फ के पानी में डुबो दें, त्वचा को हटा दें और 5 मिमी हलकों में काट लें ताकि वे गर्मी उपचार के दौरान अपना आकार बनाए रखें। पनीर को मीडियम ग्रेटर पर कद्दूकस कर लें।

एक गहरी बेकिंग शीट में परतों में डालें, तेल से चिकना करें: आधा आलू - स्वाद के लिए नमक, सभी प्याज और पट्टिका - नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के, आलू का दूसरा भाग - थोड़ा और नमक, टमाटर। मेयोनेज़ को समान रूप से सतह पर फैलाएं।

यदि आप मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ बदलते हैं, तो डिश थोड़ा खट्टा हो जाएगा, जो मछली के लिए बहुत उपयुक्त है। स्वाद में काफी बदलाव आएगा, लेकिन दोनों विकल्प अपने तरीके से स्वादिष्ट हैं।

पहले से गरम ओवन में 220°C पर 45 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें, पनीर के साथ छिड़के, तापमान को ऊपर उठाएं और 5 मिनट तक सुनहरा पनीर परत बनने तक वापस लौटें।

आलू के साथ ओवन में समुद्री जीभ का नुस्खा समान होता है - डिल के साथ छिड़का हुआ गर्म परोसना अच्छा होता है। ठंड में - आप इसे मीठी चाय के साथ पाई की तरह खा सकते हैं या पिकनिक पर साथ ले जा सकते हैं।

14.03.2018

पता नहीं कैसे खाना बनाना है? ओवन में बनाना बहुत आसान है! बेक होने पर यह जलेगा नहीं और अलग नहीं होगा। आज हम तंदूर में तलवा बना रहे हैं. हमारे द्वारा चुनी गई तस्वीरों वाली रेसिपी दैनिक और उत्सव के मेनू को संकलित करने के लिए उपयुक्त हैं।

प्राथमिक, लेकिन बहुत स्वादिष्ट! तलवा बनाने का सबसे आसान तरीका

यदि आपके पास केवल एक सामग्री उपलब्ध है - एकमात्र, ओवन में पन्नी में आप मसाले और नींबू डालकर बहुत स्वादिष्ट पका सकते हैं।

सामग्री:

• एकमात्र - 2 टुकड़े;
• नमक;
• साग;
• नींबू - आधा साइट्रस;
• मिर्च।

खाना बनाना:

आप ओवन में तलवों को बहुत ही मूल तरीके से बेक कर सकते हैं - मुंह में पानी लाने वाले रोल के रूप में। यह डिश बहुत ही खूबसूरत लगती है और किसी भी हॉलिडे टेबल को सजाएगी।

सामग्री:

• समुद्री जीभ (पट्टिका) - 200 ग्राम;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• ताजा अजमोद - कुछ टहनियाँ;
• सरसों - 1 टेबल। चम्मच;
• हरा प्याज पंख;
• मक्खन - 4-5 टेबल। चम्मच;
• नमक;
• ब्रेडक्रंब - 150 ग्राम;
• मिर्च;
• नींबू का छिलका - 1 छोटा चम्मच। चम्मच।

खाना बनाना:

हार्दिक पकवान तैयार करने के लिए थोड़ा खाली समय और न्यूनतम सामग्री होना पर्याप्त है - पनीर के साथ ओवन में एकमात्र। मछली को नींबू के रस में प्री-मैरिनेट किया जा सकता है, लेकिन इसके बिना भी यह रसदार और बहुत स्वादिष्ट निकलेगी।

सामग्री:

• मछली पट्टिका - 2 टुकड़े;
• ब्रेडक्रंब - 1 कप;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• नमक;
• वनस्पति तेल - 2 टेबल। चम्मच;
• मछली के लिए मसाले;
• पिघला हुआ मक्खन - 3 टेबल। चम्मच।

खाना बनाना:

एक सफल संयोजन - एकमात्र और सब्जियां!

यदि आप ओवन में सब्जियों के साथ तलवा पकाते हैं तो आपको एक पूर्ण और बहुत स्वस्थ दूसरा कोर्स मिलेगा। पूरी प्रक्रिया में केवल एक घंटे से थोड़ा अधिक समय लगेगा।

सामग्री:

• एकमात्र - 2 टुकड़े;
• शलजम प्याज - 2 टुकड़े;
• आलू - 1 किलो;
• गाजर - मध्यम आकार के 2 टुकड़े;
• नमक;
• मिर्च का मिश्रण;
• जतुन तेल;
• मेयोनेज़ (या खट्टा क्रीम) - 6 टेबल। चम्मच।

खाना बनाना:

स्वाद की पूर्णता - एकमात्र और टमाटर

स्वाद के मामले में, एकमात्र टमाटर के साथ सबसे अच्छा संयुक्त है। ओवन में, पकवान अपने रस में पकाया जाएगा, इसलिए यह आहार रहेगा, लेकिन यह काफी संतोषजनक होगा।

सामग्री:

• खुली एकमात्र - 4 चीजें (लगभग 700 ग्राम);
• टमाटर - 4 टमाटर;
• पंख प्याज - एक गुच्छा;
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• अजवायन के फूल;
• जैतून का तेल - 50 मिली;
• बगीचे का साग;
• नमक;
• बे पत्ती - 4 टुकड़े;
• मिर्च;
• धनिया के बीज।

खाना बनाना:

1. मछली को धो लें। पेपर टॉवल से सुखाएं।
2. प्रत्येक पट्टिका को आधा काटें।
3. हरे प्याज को धो लें। 4 सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काटें।
4. टमाटर धो लीजिये. मोटे हलकों में काटें।
5. नींबू को गर्म पानी से धो लें। पतले स्लाइस में काट लें।
6. पन्नी के चार बड़े टुकड़े काट लें (आपके पास मछली की 4 सर्विंग होनी चाहिए)।
7. पन्नी को बेकिंग शीट पर रखें।
8. पन्नी के प्रत्येक टुकड़े के केंद्र में नींबू की एक परत रखें। उनके ऊपर एक परत में टमाटर के छल्ले रखें। ऊपर तलवा बिछाएं।
9. पट्टिका काली मिर्च और नमक के साथ छिड़के।
10. शीर्ष पर कटा हुआ प्याज पंख, बे पत्ती, अजवायन के फूल, धनिया और अजमोद की एक टहनी रखें।
11. जैतून के तेल के साथ सब कुछ छिड़कें।
12. पन्नी में टमाटर और जड़ी बूटियों के साथ पट्टिका लपेटें।
13. डिश को 30 मिनट के लिए 200 ° पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।