क्या गर्भवती महिलाएं ब्लैक कॉफ़ी पी सकती हैं? प्रारंभिक गर्भवती महिला के लिए कॉफी के फायदे और नुकसान

हर महिला के लिए एक लंबे समय से प्रतीक्षित और चिंताजनक घटना गर्भावस्था की खबर है। यह बहुत खुशी देता है, लेकिन साथ ही यह आपके सामान्य जीवन को उलट-पुलट कर देता है, यहां तक ​​कि आपके आहार को भी बदल देता है। इस क्षण से, महिला न केवल अपने स्वास्थ्य के लिए, बल्कि बच्चे के अंतर्गर्भाशयी विकास के लिए भी जिम्मेदार हो जाती है। गर्भावस्था में कई निषेध होते हैं और कभी-कभी आपको अपने पसंदीदा पेय भी छोड़ने पड़ते हैं। अहम सवाल यह है कि क्या गर्भवती महिलाएं कॉफी पी सकती हैं, क्योंकि इसमें कई सकारात्मक गुण होते हैं, लेकिन साथ ही यह मां और बच्चे के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक भी हो सकती है।

गर्भवती माँ के शरीर पर कॉफ़ी का प्रभाव

कॉफ़ी, सबसे पहले, अपने टॉनिक प्रभाव के लिए जानी जाती है - यह सेरोटोनिन हार्मोन के कारण कई लोगों को जगाने और खुश होने में मदद करती है, जो हार्मोन का हिस्सा है। गर्भवती महिलाओं में अक्सर ऊर्जा की कमी होती है, इसलिए एक कप सुगंधित पेय एक वास्तविक मोक्ष बन जाता है। अधिकांश डॉक्टरों का मानना ​​​​है कि यदि गर्भधारण से पहले एक महिला शौकीन कॉफी पीने वाली थी, तो कॉफी को पूरी तरह से छोड़ना आवश्यक नहीं है - यह खपत की आवृत्ति को कम करने के लिए पर्याप्त है।

कॉफी रक्तचाप को प्रभावित करती है, उसे बढ़ाती है और साथ ही रक्त वाहिकाओं को संकुचित करती है, जो उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए हानिकारक हो सकती है। उच्च रक्तचाप एक खतरनाक जटिलता - गेस्टोसिस के विकास का कारण बन सकता है। इसलिए, यदि गर्भवती महिलाओं में ऐसी समस्या के लक्षण दिखाई देते हैं, तो पेय पीना सख्त वर्जित है। हाइपोटेंसिव लोगों के लिए, यह संपत्ति खतरनाक नहीं है, लेकिन उनमें भी, बार-बार दबाव बढ़ने से हृदय प्रणाली पर तनाव बढ़ जाता है।

न केवल गर्भवती मां का हार्मोनल स्तर अस्थिर होता है, बल्कि कैफीन से मूड में भी बदलाव आता है

गर्भवती महिलाओं को कॉफी न पीने का एक और कारण इसका मूत्रवर्धक प्रभाव है। बच्चे को जन्म देते समय, गर्भाशय बढ़ने लगता है और मूत्राशय पर दबाव डालता है, जिससे स्वाभाविक रूप से पेशाब की आवृत्ति में वृद्धि होती है। अधिक मात्रा में कॉफी पीने से शौचालय जाने की इच्छा और भी अधिक हो जाती है, जिससे पानी-नमक संतुलन बिगड़ने का खतरा होता है। इसके अलावा, यह पेय शरीर से कैल्शियम को जल्दी से हटा देता है, जो मां के स्वास्थ्य को बनाए रखने और बच्चे के सही हड्डी के ढांचे के निर्माण के लिए बहुत आवश्यक है।

कॉफी के नुकसान पेट की एसिडिटी बढ़ने के रूप में भी सामने आते हैं। सामान्य तौर पर इस पेय को बिना नाश्ता किए खाली पेट नहीं पीना चाहिए। रूस में, अपने दिन की शुरुआत एक स्फूर्तिदायक कप कॉफी के साथ करना फैशनेबल है। ऐसी आदत से न केवल पाचन प्रक्रिया में व्यवधान हो सकता है, बल्कि पेप्टिक अल्सर का विकास भी हो सकता है। गर्भवती महिलाओं के लिए खाली पेट एक कप पेय पीने से विषाक्तता और सीने में जलन बढ़ सकती है।

शिशु के लिए कॉफी से होने वाले नुकसान

शिशु को अपनी मां से अंतर्गर्भाशयी पोषण प्राप्त होता है। जब कैफीन उसके शरीर में प्रवेश करती है, तो यह तुरंत न केवल उसके रक्त और आंतरिक अंगों में, बल्कि नाल में भी अवशोषित हो जाती है। यह पदार्थ प्लेसेंटल वाहिकाओं के संकुचन की ओर ले जाता है, जिसका अर्थ है कि बच्चे को ऑक्सीजन की कमी और पोषक तत्वों की कमी का अनुभव होगा। एक महिला को यह समझना चाहिए कि गर्भावस्था के दौरान कॉफी पीना सख्ती से सीमित मात्रा में किया जा सकता है, और पेय के अत्यधिक सेवन से बच्चे के विकास में देरी का खतरा होता है।

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि गर्भावस्था के दौरान पेय पीने से 100-200 ग्राम वजन कम होने वाले बच्चों का जन्म होता है। जाहिर है, इसका सीधा संबंध अंतर्गर्भाशयी पोषण की कमी से है, जो प्लेसेंटा में कैफीन के प्रवेश के कारण होता है।

आपको कॉफी नहीं पीनी चाहिए क्योंकि यह तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करती है। यह न केवल मां के शरीर, बल्कि बच्चे के तंत्रिका तंत्र के गठन पर भी नकारात्मक प्रभाव डालता है।

कैफीन द्वारा शरीर से कैल्शियम का निक्षालन भ्रूण की हड्डी के कंकाल के निर्माण पर हानिकारक प्रभाव डालता है

प्रारंभिक गर्भावस्था में कॉफी

प्रारंभिक गर्भावस्था में कॉफी के प्रभावों के अध्ययन पर विशेष ध्यान दिया जाता है। इस अवधि के दौरान, बच्चे के आंतरिक अंगों, साथ ही उसके शरीर की प्रणालियों का निर्माण होता है। कैफीन हृदय की मांसपेशियों के संकुचन को बढ़ाता है, जिससे न केवल विकास में देरी हो सकती है, बल्कि भ्रूण की मृत्यु भी हो सकती है।

एक हानिरहित प्रतीत होने वाला पेय गर्भाशय के स्वर को बढ़ाता है, जिसका अर्थ है गर्भावस्था के लिए खतरा और गर्भपात की 60% संभावना। और भले ही सफल परिणाम मिले, प्रारंभिक गर्भावस्था के दौरान कॉफी निम्नलिखित नुकसान पहुंचा सकती है:

• बच्चे के कंकाल के निर्माण के दौरान कैल्शियम की कमी।
• मधुमेह विकसित होने का खतरा.
• तंत्रिका अतिउत्तेजना की प्रवृत्ति।
• अंतर्गर्भाशयी हृदय ताल विकार।
• पोषक तत्वों की कमी.

वैज्ञानिक भी इस बात की पुष्टि करते हैं कि गर्भधारण की तैयारी के दौरान पेय पदार्थ पीना हानिकारक होता है। अध्ययनों से पता चला है कि जो महिलाएं लंबे समय तक गर्भवती नहीं हो पाती हैं, उनमें से एक बड़ा प्रतिशत शौक़ीन कॉफ़ी पीने वालों का है।

गर्भावस्था की तैयारी करते समय, कॉफी को पूरी तरह से छोड़ देना या कम से कम प्रति दिन कप की संख्या कम करना बेहतर होता है।

हालाँकि, स्पष्ट "नुकसान" के बावजूद, इस सवाल पर डॉक्टरों के बीच एक भी दृष्टिकोण नहीं है कि क्या गर्भावस्था के दौरान कॉफी पीना संभव है। आख़िरकार, पीने वाले पेय की गुणवत्ता और उसकी मात्रा दोनों ही बहुत महत्वपूर्ण हैं। डेनिश वैज्ञानिकों ने शोध करने के बाद स्पष्ट निष्कर्ष निकाला कि एक महिला अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना दिन में 2-3 छोटे कप कॉफी पी सकती है। हालाँकि, यह समझना महत्वपूर्ण है कि दैनिक खुराक में कितनी कैफीन स्वीकार्य है।

कॉफ़ी की कौन सी खुराक स्वीकार्य है?

विश्व स्त्रीरोग विशेषज्ञ संघ ने निष्कर्ष निकाला है कि एक स्वस्थ महिला के लिए कैफीन की सुरक्षित खुराक 200 मिलीग्राम है। कठिनाई यह है कि इस पदार्थ की सामग्री कॉफी के प्रकार और तैयार किए जा रहे पेय के प्रकार के आधार पर बहुत भिन्न होती है। इसलिए, यह निश्चित रूप से नहीं कहा जा सकता है कि आप खुद को दिन में दो कप पीने तक ही सीमित रख सकते हैं।

ब्लैक कॉफ़ी में सबसे अधिक कैफीन होता है, और इसकी मात्रा बीन के प्रकार पर निर्भर करती है। तैयार अरेबिका के एक कप में 45 से 60 मिलीग्राम तक पदार्थ होता है, जबकि रोबस्टा पेय को 170-200 मिलीग्राम कैफीन देगा।

गर्भावस्था के दौरान इंस्टेंट कॉफी आमतौर पर वर्जित है। हालाँकि इसमें कैफीन की मात्रा 60 से 80 मिलीग्राम तक होती है, लेकिन इसमें बढ़ी हुई सांद्रता और अम्लता होती है, जो गर्भवती माँ के पाचन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। इसके अलावा, घुलनशील एनालॉग के लिए कम गुणवत्ता वाले अनाज का उपयोग किया जाता है, और स्वाद गुणों को बढ़ाने के लिए, निर्माता को सिंथेटिक स्वाद जोड़ने के लिए मजबूर किया जाता है।

ग्रीन कॉफ़ी एक अच्छा विकल्प हो सकता है। चूँकि इसके दानों को संसाधित नहीं किया जाता है, वे आवश्यक फैटी एसिड सहित अधिकतम लाभ बरकरार रखते हैं। कॉफी बीन्स तैयार करके, आप भूनने की डिग्री को समायोजित कर सकते हैं और, तदनुसार, भविष्य के पेय में कैफीन की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।

कृपया ध्यान दें कि कैफीन अन्य उत्पादों में भी पाया जाता है: कोको, चॉकलेट, कोका-कोला, चाय

यह जानने के लिए कि एक गर्भवती महिला कितनी कॉफी पी सकती है, निम्नलिखित पेय की अनुमेय मात्रा याद रखें:

• 94 मिली एस्प्रेसो।
• 1 लीटर काली चाय।
• 200 मिली कैप्पुकिनो।
• दो अमेरिकी.

दूध के साथ कॉफी

एडिटिव्स का उपयोग करके पेय की ताकत को कम किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, दूध के साथ कॉफी पीने का नियम बना लें। ये दोनों घटक एक दूसरे के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। दूध प्रोटीन और कैल्शियम का एक स्रोत है, जो बच्चे की हड्डी के ढांचे के निर्माण के लिए आवश्यक है, और कॉफी, बदले में, शरीर को लैक्टोज को पचाने में मदद करती है। इसलिए, गर्भावस्था के दौरान उचित मात्रा में दूध के साथ कॉफी का सेवन वर्जित नहीं है।

कैफीन विमुक्त कॉफी

कुछ लोग चालाकी का सहारा लेते हैं और गर्भावस्था के दौरान इसका इस्तेमाल करते हैं। वास्तव में, ऐसा पेय एक विपणन चाल है। इसमें अभी भी कैफीन होता है, बस थोड़ी मात्रा में - 9 से 12 मिलीग्राम तक।

एक ओर, गर्भावस्था के दौरान डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी अधिक पसंद की जाती है, लेकिन इसमें से इस पदार्थ को निकालने के लिए रासायनिक यौगिकों का उपयोग किया जाता है जो गर्भवती महिला के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।

आप कौन सा पेय पसंद करते हैं?

एक कप कॉफ़ी पीने की इच्छा आकस्मिक नहीं है। अक्सर, ऐसी लालसाएं महिला के शरीर में खनिजों की कमी का संकेत देती हैं:

• ग्रंथि.
• फास्फोरस.
• सल्फर.

अपनी इच्छा को नज़रअंदाज़ न करें, बस कॉफ़ी पेय को वैकल्पिक पेय से बदलें:

• चिकोरी स्वाद और रंग में कॉफ़ी के समान है। गर्भवती महिला के लिए यह न सिर्फ हानिकारक है, बल्कि फायदेमंद भी है। चिकोरी हीमोग्लोबिन बढ़ाती है, रक्त वाहिकाओं और यकृत को साफ करती है और तंत्रिका तंत्र को शांत करती है।
• हर्बल चाय - इन्हें नींबू और शहद के साथ मिलाया जा सकता है। इसे तैयार करने के लिए गुलाब के कूल्हे, लिंगोनबेरी, पुदीना और रास्पबेरी के फूल उपयुक्त हैं।
• कोको - कॉफी के विपरीत, इसमें न्यूनतम मात्रा में कैफीन होता है, लेकिन यह पूरी तरह से ताकत बहाल करता है, मूड में सुधार करता है और पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

नतीजतन, इस सवाल का स्पष्ट जवाब देना असंभव है कि क्या गर्भावस्था के दौरान कॉफी का सेवन किया जा सकता है। यह सब कई कारकों पर निर्भर करता है, जिसमें स्वयं माँ का स्वास्थ्य भी शामिल है। लेकिन आपको निश्चित रूप से प्रतिदिन कप की संख्या सीमित करनी चाहिए और पेय से केवल लाभ प्राप्त करने के लिए केवल उच्च गुणवत्ता वाली किस्मों का ही सेवन करना चाहिए।

कॉफ़ी का प्यार हममें से कई लोगों के साथ जीवन भर बना रहता है। लेकिन ऐसी स्थितियाँ होती हैं जिनमें आपके पसंदीदा पेय के शरीर पर प्रभाव का प्रश्न विशेष रूप से महत्वपूर्ण हो जाता है। क्या प्रारंभिक गर्भावस्था के दौरान कॉफी पीना संभव है, और गर्भवती माँ के लिए स्फूर्तिदायक पेय पीने के क्या परिणाम होते हैं? प्रश्न महत्वपूर्ण और प्रासंगिक है, इसलिए हम इसके लिए एक अलग सामग्री समर्पित करेंगे।

कॉफ़ी भ्रूण के विकास को कैसे प्रभावित करती है?

बच्चे का विकास माँ के शरीर की स्थिति से अटूट रूप से जुड़ा हुआ है। गर्भधारण की जटिल प्रणाली को सारांशित करते हुए, हम कह सकते हैं कि छोटा बच्चा वह सब कुछ खाता है जो माँ करती है। आइए विकासशील भ्रूण पर कैफीन के प्रभाव के बारे में वैज्ञानिक तथ्यों पर नजर डालें।

• कैफीन के कारण भ्रूण की हृदय गति तेज़ हो सकती है। भ्रूण का द्रव्यमान जितना छोटा होगा, यह उतनी ही जल्दी होगा। इसलिए, गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में कैफीन छोटे हृदय को अधिकतम क्षमता पर काम करने के लिए मजबूर करता है।

यह अजन्मे बच्चे में टैचीकार्डिया और हृदय ताल गड़बड़ी के विकास के लिए खतरनाक है।

• कॉफी का मूत्रवर्धक प्रभाव शरीर से उपयोगी पदार्थों और - विशेष रूप से - भोजन के साथ आपूर्ति किए गए खनिजों और सूक्ष्म तत्वों को जल्दी से हटा देता है।

यह खतरनाक क्यों है? बच्चे को बस आवश्यक मात्रा में पोषक तत्व नहीं मिलते हैं; उनके पास अवशोषित होने का समय नहीं होता है, वे प्रकृति की अपेक्षा अधिक तेजी से बह जाते हैं। कैल्शियम की हानि विशेष रूप से खतरनाक है, जिसका स्तर बच्चे के कंकाल तंत्र के गठन को निर्धारित करता है।

• अत्यधिक कॉफी के सेवन से तरल पदार्थ तेजी से बाहर निकलता है, जो प्लेसेंटा में रक्त के समान प्रवाह को बाधित करता है।

• कैफीन छोटे भ्रूण के तंत्रिका तंत्र को असंतुलित कर देता है।

यह सामान्य गठन और विकास के साथ-साथ बच्चे के शरीर के बाद के कामकाज को बाधित करके खतरनाक है।

• विकास के प्रारंभिक चरण में भ्रूण का छोटा आकार प्रभावी और प्राकृतिक विषहरण को रोकता है।

यह खतरनाक क्यों है? भ्रूण मां से छोटे शरीर में प्रवेश करने वाले कैफीन का सामना करने में सक्षम नहीं हो सकता है; परिणाम बहुत भिन्न हो सकते हैं - हृदय गति में वृद्धि से लेकर अजन्मे बच्चे की बुनियादी प्रणालियों के गठन में व्यवधान तक।

कॉफ़ी माँ की सेहत को कैसे प्रभावित करती है?

गर्भावस्था न केवल सबसे बड़ी खुशी है, बल्कि महिला शरीर पर एक गंभीर बोझ भी है। वह स्थायी तनाव की स्थिति में है और परिचित उत्तेजनाओं पर भी पूरी तरह से अलग तरह से प्रतिक्रिया करता है। कॉफी गर्भवती महिला को कैसे प्रभावित करती है?

• गर्भावस्था से पहले की तुलना में रक्तचाप की रीडिंग बहुत अधिक बदल सकती है। अत्यधिक कैफीन गर्भवती माँ का रक्तचाप बढ़ा सकता है।
• कॉफी का मूत्रवर्धक प्रभाव आपके शरीर से पानी और इसके साथ खनिज और ट्रेस तत्वों को निकालता है, जिनकी गर्भवती महिला में पहले से ही कमी होती है।
• कैफीन तंत्रिका तंत्र को सक्रिय करता है और अनिवार्य नींद के कार्यक्रम को बाधित करके अनिद्रा का कारण बन सकता है जिसका गर्भवती महिलाओं को पालन करना चाहिए।

भले ही आप स्ट्रॉन्ग ब्लैक कॉफी पीने के आदी हैं और इस पर आपकी प्रतिक्रिया हमेशा सामान्य रही है, यह न भूलें कि आपका शरीर अपनी सीमा पर काम कर रहा है। कोई भी अतिरिक्त प्रभाव उसका संतुलन बिगाड़ सकता है।

• अतिरिक्त कैफीन एक महिला के हृदय प्रणाली पर अतिरिक्त तनाव पैदा करता है, हृदय गति बढ़ा सकता है और यहां तक ​​कि हृदय ताल गड़बड़ी भी पैदा कर सकता है।
• कॉफ़ी मांसपेशियों की टोन को उत्तेजित करती है; पेय के नियमित दुरुपयोग से प्रसव बहुत पहले हो सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि नियमित रूप से दिन में तीन बार कॉफी पीने से समय से पहले जन्म का खतरा 60% बढ़ जाता है।

शुरुआती दौर में इंस्टेंट कॉफ़ी

भ्रूण और मातृ शरीर पर कैफीन के सभी नकारात्मक प्रभावों को तत्काल कॉफी पीने के उदाहरण से पता चला था। इसलिए, गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में इस प्रकार के पेय की विशेष रूप से अनुशंसा नहीं की जाती है। इंस्टेंट कॉफ़ी के प्रभावों के संबंध में अभी भी कई प्रश्न हैं जिनका अध्ययन किया जाना बाकी है।

• प्रारंभिक गर्भावस्था में तकनीकी प्रक्रिया में उपयोग की जाने वाली इंस्टेंट कॉफ़ी का रासायनिक घटक कितना सुरक्षित है?

स्वाद बढ़ाने के लिए, घुलनशील कणिकाओं को विभिन्न पदार्थों - स्वाद, स्वाद बढ़ाने वाले, स्टेबलाइजर्स के साथ इलाज किया जाता है। व्यापार रहस्यों का हवाला देते हुए उनकी सटीक रचनाओं को गुप्त रखा जाता है।

• यह साबित हो चुका है कि इंस्टेंट कॉफी एक स्वस्थ व्यक्ति के पाचन तंत्र में भी गंभीर गड़बड़ी पैदा करती है। हम गर्भवती महिला के गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टम पर प्रभाव पर डेटा ढूंढने में असमर्थ थे, लेकिन यह संभावना नहीं है कि वे बेहतर के लिए भिन्न होंगे।

प्रारंभिक गर्भावस्था में महिलाओं के लिए इंस्टेंट कॉफी वर्जित है।

प्रारंभिक गर्भावस्था में दूध के साथ कॉफी

कॉफ़ी एडिटिव्स आपके कप में कैफीन की मात्रा को कम करते हैं और इसके प्रभावों को भी बेअसर करते हैं।

• दूध या क्रीम पेय में क्षारीय सामग्री को 20% तक कम कर देता है।

मसालों को छोड़कर सभी कॉफ़ी एडिटिव्स कैफीन के प्रभाव को नरम कर देते हैं।

• कुछ डॉक्टर आपको सुबह दूध में घुली हुई एक कप कमज़ोर प्राकृतिक कॉफ़ी पीने की अनुमति देते हैं। पेय का सेवन भोजन के बाद ही करना चाहिए, लेकिन खाली पेट नहीं।

गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में, कैफीन की आम तौर पर सुरक्षित मात्रा 200 मिलीग्राम तक होती है, यानी प्रति दिन लगभग दो कप।

कैफीन विमुक्त कॉफी

कॉफ़ी की आदत काफी तीव्र हो सकती है, इसलिए कई पेय प्रेमी इसके डिकैफ़ संस्करण पर स्विच करने का प्रयास करते हैं। यह कितना उचित है?

• कॉफ़ी बीन्स के डिकैफ़ीन-मुक्त जलसेक में एल्कलॉइड का प्रतिशत कम होता है। विविधता के आधार पर - 0.5 से 1.5% तक। इसलिए, कैफीन की एक छोटी खुराक अभी भी शरीर में प्रवेश करेगी।
• यदि आप इस पेय का एक कप पीने का निर्णय लेते हैं, तो तुरंत नहीं, बल्कि पिसी हुई प्राकृतिक कॉफी चुनें। इस तरह आप रसायनों के अतिरिक्त संपर्क से बचेंगे।
• डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी पीने से पहले, अपने डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है।

एक महिला के शरीर पर कॉफी का प्रभाव बहुत ही व्यक्तिगत होता है, और भले ही आपके सभी दोस्तों ने स्वतंत्र रूप से पेय पी लिया हो और "उनका इससे कोई लेना-देना नहीं है", यह बिल्कुल भी सच नहीं है कि आपकी प्रतिक्रिया समान होगी।

निष्कर्ष

एकत्रित जानकारी के आधार पर कुछ निष्कर्ष निकाले जा सकते हैं।

1. गर्भावस्था के शुरुआती दौर में आपको इंस्टेंट कॉफी नहीं पीनी चाहिए।
2. प्राकृतिक कॉफी पीने से पहले आपको अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
3. चिकित्सीय "आगे बढ़ने" के बाद, प्राकृतिक कॉफी चुनें, इसे कमजोर बनाएं, इसे दूध या क्रीम के साथ पियें, और हमेशा भोजन के बाद पियें।
4. डॉक्टर आमतौर पर गर्भवती महिलाओं के लिए प्रति दिन 200 मिलीग्राम कैफीन तक कैफीन की सुरक्षित खुराक कहते हैं। यह 2 कप प्राकृतिक कॉफी के बराबर है।

हमारी राय में, गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में कॉफी के साथ-साथ अन्य अत्यधिक उत्तेजक पेय - मजबूत काली चाय, कैफीन युक्त मीठा सोडा को अपने आहार से पूरी तरह से बाहर करना बेहतर है। अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य की जिम्मेदारी के लिए माँ को आहार और खान-पान पर पूरा ध्यान देना पड़ता है।

पहली तिमाही में, बच्चे के जीवन की सभी सबसे महत्वपूर्ण प्रणालियाँ बन रही होती हैं, इसलिए इस अवधि के दौरान गर्भवती माँ की सही जीवनशैली महत्वपूर्ण होती है।

आपको अपने पसंदीदा पेय का एक कप पीने की खुशी के लिए अपने नवजात जीवन को जोखिम में नहीं डालना चाहिए। कुछ महीनों के अंतराल के बाद कॉफी आपके जीवन में वापस आ जाएगी, और आप स्पष्ट विवेक के साथ इसका आनंद ले सकते हैं।

निःसंदेह, आप गर्भावस्था के दौरान कॉफी पी सकती हैं, लेकिन सीमित मात्रा में, कुछ मामलों में यह फायदेमंद भी होती है। आखिरकार, कॉफी में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं जो शरीर के अंगों और प्रणालियों पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, लेकिन यह विशेष रूप से प्राकृतिक पेय पर लागू होता है, जो निश्चित रूप से तत्काल कॉफी के बारे में नहीं कहा जा सकता है। इसे समझने के लिए हम देखेंगे कि यह कॉफ़ी किस चीज से बनी है।

जैसा कि आप जानते हैं, तत्काल कॉफी प्राप्त करने के लिए, कॉफी बीन्स का उपयोग किया जाता है, लेकिन सर्वोत्तम गुणवत्ता के नहीं, अर्थात् वे जो अपनी प्रस्तुति खो चुके होते हैं या वे बीन्स जो कटाई के बाद बची रहती हैं। परिणामस्वरूप, जब उन्हें तत्काल कॉफी में बदल दिया जाता है, तो वे अपनी गंध और स्वाद खो देते हैं। और इस कॉफ़ी को कम से कम कुछ हद तक प्राकृतिक कॉफ़ी जैसा बनाने के लिए, संरचना में विभिन्न रसायन मिलाए जाते हैं।

बेशक, किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, इसमें सकारात्मक गुण हैं - यह जल्दी तैयार हो जाता है और इस उत्पाद की शेल्फ लाइफ लंबी है। लेकिन जब गर्भवती मां की बात आती है, तो ये लाभ नगण्य होते हैं, क्योंकि इंस्टेंट कॉफी से मां या उसके बच्चे को कोई लाभ नहीं होगा।

इसलिए गर्भवती महिला के लिए बेहतर होगा कि वह इंस्टेंट कॉफी पीने से परहेज करें।

क्या गर्भावस्था के दौरान इंस्टेंट कॉफी हानिकारक है?

बेशक, गर्भावस्था के दौरान इंस्टेंट कॉफ़ी से होने वाला नुकसान वास्तविक है, और इसके बारे में पूरी तरह से आश्वस्त होने के लिए, हम देखेंगे कि इससे क्या खतरा है।

सबसे पहले, यदि आप किसी भी परिस्थिति में इंस्टेंट कॉफ़ी पीते हैं, तो अपने आप को एक कप कॉफ़ी तक सीमित रखने का प्रयास करें। और कुछ मामलों में, कॉफी को पूरी तरह से छोड़ने की सलाह दी जाती है, अर्थात् तीसरी तिमाही में, क्योंकि तब बच्चे का तंत्रिका तंत्र कैफीन के प्रति अतिसंवेदनशील होता है। इसके अलावा, बड़ी मात्रा में कॉफी गर्भावस्था और प्रसव के दौरान कई जटिलताओं का कारण बन सकती है। यह समय से पहले जन्म हो सकता है, और प्रारंभिक अवस्था में गर्भपात संभव है। जैसा कि आप जानते हैं, कॉफी गर्भवती महिला के सामान्य चयापचय को प्रभावित करती है, जिससे भविष्य में बच्चा कम वजन के साथ पैदा हो सकता है।

वैज्ञानिक आंकड़ों के आधार पर, यह ज्ञात है कि गर्भावस्था के दौरान बड़ी मात्रा में कॉफी पीने से अजन्मे बच्चे में मृत जन्म और मधुमेह के विकास का खतरा बढ़ सकता है। मधुमेह मेलेटस के अलावा, हड्डी के ऊतकों के विकास में असामान्यताएं, हृदय दोष और एनीमिया जैसी कई विसंगतियों का विकास संभव है। साथ ही, भविष्य में बच्चे के मानसिक और शारीरिक विकास में देरी की संभावनाओं से भी इंकार नहीं किया जा सकता है। बेशक, बिना किसी अपवाद के, हृदय प्रणाली भी प्रभावित होती है।

गर्भवती माताएं, गर्भावस्था के दौरान इंस्टेंट कॉफी न पीने का प्रयास करें। लेकिन, यदि आप हाइपोटेंशन से पीड़ित हैं, तो बड़ी मात्रा में और दूध के साथ नहीं, बल्कि प्राकृतिक कॉफी को प्राथमिकता दें।

गर्भावस्था के दौरान, गर्भवती माँ की प्राथमिकताएँ नाटकीय रूप से बदल सकती हैं। जेट लैग भी एक सामान्य घटना है, खासकर बाद के चरणों में, जब बच्चा अपनी पूरी ताकत से चलता है और आपको रात में जगाए रख सकता है। कई गर्भवती महिलाएं कॉफी पीने से डरती हैं और अक्सर सुस्ती और उनींदापन महसूस करती हैं। कभी-कभी गर्भवती माँ इस स्फूर्तिदायक पेय के बिना रह ही नहीं पाती, क्योंकि वह हमेशा इसे पसंद करती है। तो क्या गर्भवती होने पर कॉफी पीना संभव है?

कॉफ़ी की संरचना और शरीर पर इसका प्रभाव

कॉफ़ी मैडर परिवार के पौधों की भुनी हुई फलियों से बना एक पेय है, जो कैफीन से भरपूर होती है।

कॉफ़ी के सक्रिय घटक:

• क्लोरोजेनिक एसिड (स्वाद बनाता है);
• टैनिन (कड़वापन देते हैं);
• ट्राइगोनेलिन एल्कलॉइड (स्वाद और सुगंध देता है);
• अल्कलॉइड कैफीन (उत्तेजक)।

पहले 3 घटक कॉफी के तीखे और कड़वे स्वाद के साथ-साथ विशिष्ट सुगंध के लिए जिम्मेदार हैं।

कॉफ़ी पीने के लाभकारी प्रभाव:

• हृदय गति में वृद्धि, रक्तचाप में वृद्धि (यदि कम हो);
• रक्त वाहिकाओं का फैलाव (यदि गर्भवती महिला संकुचन से पीड़ित है);
• उनींदापन का उन्मूलन;
• मस्तिष्क गतिविधि की उत्तेजना;
• कैफीन के सेवन से डोपामाइन ("खुशी का हार्मोन") के उत्पादन के कारण मूड में सुधार;
• मूत्रवर्धक प्रभाव;
• कब्ज दूर करना;
• लिवर सिरोसिस और स्तन कैंसर के विकास के जोखिम को कम करना।

क्या गर्भवती माताएँ कॉफी पी सकती हैं?

आप गर्भावस्था के किस चरण में कॉफी पी सकती हैं?

कॉफ़ी का मुख्य गुण इसका उत्तेजक प्रभाव है। गर्भवती माताओं और उनके बच्चों के स्वास्थ्य पर कैफीन के नकारात्मक प्रभाव की संभावना के बारे में कोई स्पष्ट राय नहीं है, हालांकि, गर्भावस्था की बारीकियों, साथ ही महिला के शरीर की विशेषताओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए। एक नियम के रूप में, डॉक्टर प्रति दिन इस पेय के तीन कप से अधिक नहीं पीने की दृढ़ता से सलाह देते हैं।

गर्भावस्था की पहली तिमाही में 1,000 महिलाओं पर किए गए एक अमेरिकी अध्ययन में पाया गया कि प्रति दिन 200 मिलीग्राम से अधिक कैफीन के सेवन से गर्भपात की दर दोगुनी हो जाती है।

अमेरिकन कॉलेज ऑफ ओब्स्टेट्रिशियन एंड गायनेकोलॉजिस्ट की नवीनतम सिफारिशें, जो न केवल उत्तरी अमेरिका में, बल्कि यूरोप और ऑस्ट्रेलिया में भी डॉक्टरों को मार्गदर्शन करती हैं, जुलाई 2010 में अपनाई गईं, उनका कहना है कि प्रति दिन 200 मिलीग्राम कैफीन से गर्भपात की दर में वृद्धि नहीं होती है। और समय से पहले जन्म। हालाँकि, संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में, स्ट्रॉन्ग कॉफ़ी (एस्प्रेसो, तुर्की, आदि) लोकप्रिय नहीं है।

ई.पी. बेरेज़ोव्स्काया

http://www.komarovskiy.net/faq/beremennost-i-kofe.html

एक 240 मिलीलीटर कप में 75 से 160 मिलीग्राम तक कैफीन होता है।उपरोक्त अध्ययनों के परिणामों के आधार पर, यह तर्क दिया जा सकता है कि गर्भावस्था की पहली तिमाही में कॉफी, चाय और इस घटक वाले अन्य पेय से परहेज करना बेहतर है।

दूसरी और तीसरी तिमाही में, यदि गर्भवती महिला उच्च रक्तचाप, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के विकारों और डॉक्टर द्वारा पता लगाए जा सकने वाले अन्य मतभेदों के अभाव में नहीं है, तो आप कॉफी पी सकते हैं। इंस्टेंट कॉफ़ी में ग्राउंड कॉफ़ी की तुलना में कम कैफीन होता है, लेकिन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले लोगों को इसे नहीं पीना चाहिए। डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी में अभी भी यह घटक मौजूद होता है, भले ही कम मात्रा में। यदि आप मतभेदों को ध्यान में नहीं रखते हैं, लेकिन केवल पेय में उत्तेजक की मात्रा पर ध्यान देते हैं, तो प्रति दिन 3 कप से अधिक इंस्टेंट कॉफी और 1 कप ग्राउंड कॉफी नहीं पीने की सलाह दी जाती है।

कभी-कभी डॉक्टर कॉफी की सलाह भी दे सकते हैं. हालाँकि, यह केवल निम्न रक्तचाप वाले रोगियों पर लागू होता है। जैसा कि ऊपर बताया गया है, कॉफी आंतों की गतिशीलता को बढ़ाती है और मूत्रवर्धक प्रभाव भी डालती है। यदि गर्भवती महिला को कब्ज या दुर्लभ पेशाब की समस्या है, तो शायद डॉक्टर अन्य उपाय सुझाएंगे, क्योंकि आपको कैफीन के चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए, क्योंकि इसके लाभ संभावित नुकसान से अधिक नहीं हैं।

यदि आपको विषाक्तता है तो क्या कॉफी पीना संभव है?यह स्थिति गर्भावस्था की पहली तिमाही के लिए अधिक विशिष्ट है, जिसके दौरान इस पेय की सिफारिश नहीं की जाती है। विषाक्तता आमतौर पर मतली, उल्टी और मल विकार के साथ होती है। चूंकि कैफीन आंतों को उत्तेजित करता है और गैस्ट्रिक म्यूकोसा को भी नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है, इसलिए इस अवधि के दौरान कॉफी से परहेज करना बेहतर है।

कभी-कभी ऐसा लगता है कि आपके सामान्य कप कॉफी के बिना काम करना असंभव है। ऐसा क्यों होता है - क्या इसका मतलब यह है कि शरीर में कुछ कमी है? कैफीन की लत लग जाती है. यदि आपको बार-बार कॉफी चाहिए और एक महिला थका हुआ और सुस्त महसूस करती है, तो इसका मतलब है कि उसका शरीर इस उत्तेजक पेय को प्राप्त करने का आदी है। इसलिए, आपको इसके बिना भी प्रसन्नता महसूस करने के लिए इसे धीरे-धीरे छोड़ देना चाहिए।

कैफीन को वर्जित क्यों किया जा सकता है?

बड़ी मात्रा में कैफीन पीने से रक्तचाप में पैथोलॉजिकल वृद्धि होती है और हृदय प्रणाली के साथ समस्याएं होती हैं, जिससे भ्रूण विकृति का विकास होता है।

अधिक मात्रा में सेवन करने पर कॉफ़ी में संभावित रूप से कौन से हानिकारक गुण हो सकते हैं?

1. रक्तचाप में वृद्धि. इससे मां और भ्रूण दोनों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
2. जठरांत्र संबंधी मार्ग पर नकारात्मक प्रभाव, मतली और पेट दर्द के रूप में प्रकट होता है।
3. शरीर से कैल्शियम, साथ ही अन्य तत्वों और विटामिनों को निकालना।
4. कैफीन के उत्तेजक प्रभाव के कारण नींद पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
5. मूत्र प्रणाली के बढ़े हुए कार्य के कारण निर्जलीकरण।

उच्च रक्तचाप प्रत्येक तिमाही में अपने तरीके से खतरनाक होता है। जब रक्त वाहिकाओं की दीवारें संकीर्ण हो जाती हैं, तो भ्रूण तक ऑक्सीजन अपर्याप्त मात्रा में पहुंच जाती है, जिससे विकास की धीमी गति हो सकती है, साथ ही गर्भपात भी हो सकता है। उच्च रक्तचाप से पीड़ित गर्भवती माँ को चक्कर आना, टिनिटस, सिरदर्द, सूजन, मतली और कम दृष्टि का अनुभव हो सकता है। बाद के चरणों में दबाव जेस्टोसिस (देर से विषाक्तता) का संकेत देता है, जो संभावित जटिलताओं (उदाहरण के लिए सेरेब्रल एडिमा) के कारण गर्भावस्था के दूसरे भाग में अवांछनीय है। इसलिए, गर्भवती मां को अपने वजन, मूत्र में प्रोटीन की उपस्थिति और रक्तचाप की निगरानी करनी चाहिए।.

यदि कोई गर्भवती महिला गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों से पीड़ित है तो उसे कॉफी नहीं पीनी चाहिए. गैस्ट्रिटिस, पेप्टिक अल्सर, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम, कोलाइटिस, कटाव और पॉलीप्स इस पेय को पीने के लिए मतभेद हैं। खासतौर पर बीमारियों के बढ़ने के दौरान। यदि गर्भवती माँ मतली और पेट दर्द से पीड़ित है, तो यह कम से कम उसके मूड को प्रभावित करेगा। उदाहरण के लिए, पुरानी गैस्ट्रिटिस के साथ, उल्टी, चक्कर आना और परेशान मल त्याग हो सकता है, जो अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालेगा।

बच्चे के कंकाल के निर्माण में महत्वपूर्ण तत्वों में से एक कैल्शियम है। कॉफ़ी पीने से गर्भवती महिला के शरीर से महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों को "बाहर निकालने" में मदद मिलती है।अपने विकास के दौरान, भ्रूण माँ से कैल्शियम की आवश्यक मात्रा "लेता" है। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो यह अजन्मे बच्चे के विकास के साथ-साथ गर्भवती महिला के स्वास्थ्य पर भी नकारात्मक प्रभाव डालेगा।

कॉफ़ी पीने से नींद पर नकारात्मक प्रभाव सबसे कम पड़ता है।निःसंदेह, आराम बहुत महत्वपूर्ण है। यह मूड और पूरे शरीर की टोन दोनों को प्रभावित करता है। यदि गर्भवती माँ पहले से ही अत्यधिक उत्तेजित है (अश्रुपूर्णता, मूड में बदलाव, आक्रामकता की विशेषता), तो ऐसा उत्तेजक पेय अवांछनीय है। मूड में कोई भी बदलाव बच्चे के स्वास्थ्य पर असर डालता है। आक्रामकता और चिड़चिड़ापन के साथ, रक्तचाप बढ़ सकता है और पेट में ऐंठन दर्द हो सकता है, जिससे शुरुआती चरणों में हाइपोक्सिया और गर्भपात हो सकता है और बाद के चरणों में समय से पहले जन्म हो सकता है।

कॉफी में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है - इसके सेवन से गुर्दे अधिक मेहनत करते हैं और मूत्र की मात्रा 1.5 गुना बढ़ जाती है। शरीर में तरल पदार्थ की कमी से कमजोरी, चक्कर आना, मतली और सुस्ती हो सकती है। निर्जलीकरण को रोकने के लिए आप कितने कप कॉफी पी सकते हैं? बहुत कुछ, लेकिन सटीक संख्या कोई नहीं बता सकता। इसके अलावा, ऐसे अध्ययन भी किए गए हैं जिनमें कॉफी और तरल पदार्थ के नुकसान के बीच कोई संबंध नहीं पाया गया।

प्रयोग में, पुरुषों ने एक दिन में चार कप कॉफी पी, जो औसत कॉफी पीने वालों की तुलना में बहुत अधिक है। इस बात का कोई सबूत नहीं था कि केवल पानी पीने वालों की तुलना में विषय निर्जलित थे।

क्लाउडिया हैमंड

http://www.bbc.com/russian/science/2014/04/140409_vert_fut_coffee_tea

किसी भी स्थिति में, एक गर्भवती महिला को प्रति दिन तीन कप से अधिक कॉफी नहीं पीनी चाहिए और खूब पानी पीने की सलाह दी जाती है।

कॉफी के प्रकार: गर्भावस्था के दौरान इसका सेवन किस रूप में किया जा सकता है

सबसे पहले, आइए जानें कि कॉफ़ी कितने प्रकार की होती है। एक नियम के रूप में, प्राकृतिक कॉफ़ी (ताज़ी पिसी हुई) और इंस्टेंट कॉफ़ी के बीच अंतर किया जाता है। उनकी संरचना अलग-अलग होती है और शरीर पर उनका प्रभाव भी अलग-अलग होता है।

कॉफ़ी के प्रकार - टेबल

कॉफ़ी के प्रकार		तैयारी विधि	चोट	गर्भावस्था के दौरान उपयोग करें
घुलनशील	पाउडर	कॉफी बीन्स को पीसकर पाउडर बनाया जाता है और फिर सुखाया जाता है।	अत्यधिक कैफीन गर्भवती महिलाओं और उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए विशेष रूप से खतरनाक है। गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर नकारात्मक प्रभाव।	सिफारिश नहीं की गई
	दानेदार	पाउडर कॉफी को दाने बनाने के लिए भाप के संपर्क में लाया जाता है।
	sublimated	पाउडर कॉफी को पानी के साथ मिलाया जाता है, छानकर जमाया जाता है। परिणामी टाइल टुकड़ों में टूट गई है।
ज़मीन (प्राकृतिक)		फलियाँ भूनना।	यदि अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो यह शरीर की विभिन्न प्रणालियों पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।	मतभेदों के अभाव में संभव है
कैफीन विमुक्त कॉफी	घुलनशील	एथिल एसीटेट के साथ उपचार करके या कार्बन डाइऑक्साइड के संपर्क के माध्यम से बीन्स से कैफीन को अलग करना।	उत्पादन में प्रयुक्त विलायक एथिल एसीटेट है, जो यकृत, हृदय, रक्त वाहिकाओं और हेमटोपोइएटिक प्रणाली के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।	सिफारिश नहीं की गई
	मैदान

इस प्रकार, उच्च कैफीन सामग्री के कारण गर्भावस्था के दौरान इंस्टेंट कॉफी अवांछनीय है। ग्राउंड का उपयोग वर्जित नहीं है, लेकिन फिर भी आपको इसके बहकावे में नहीं आना चाहिए। डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी में, अपने नाम के बावजूद, अभी भी यह घटक मौजूद होता है, भले ही कम मात्रा में।हालाँकि, इसके उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले हानिकारक पदार्थों को गर्भवती माताओं द्वारा सेवन की अनुमति नहीं है।

किसी सर्विंग में कैफीन की मात्रा क्या निर्धारित करती है?

कॉफ़ी का सबसे सरल वर्गीकरण ग्राउंड, इंस्टेंट और डिकैफ़िनेटेड में इसका विभाजन है। लेकिन कॉफ़ी भी विभिन्न प्रकार की होती है।

लोकप्रिय कॉफ़ी किस्में - टेबल

विविधता	पेय की प्रति 1 सर्विंग में पिसी हुई फलियों की संख्या	संसाधन विधि	कैफीन सामग्री	स्वाद	खाना पकाने की विधि
अरेबिक	एस्प्रेसो के लिए 45-50	गीला	0,65–2%	कोई चिपचिपापन नहीं. थोड़ा खट्टा स्वाद.	कॉफ़ी मशीन में अरेबिका बीन्स तैयार करना उचित नहीं है, क्योंकि एस्प्रेसो तैयार करने के लिए आवश्यक दबाव बनाना असंभव है। इसलिए, आमतौर पर अरेबिका और रोबस्टा का मिश्रण उपयोग किया जाता है।
रोबस्टा		सूखा	1,0–2,5%	लगातार गाढ़े झाग के निर्माण को बढ़ावा देता है। स्वाद चिपचिपा और कड़वा होता है.

आप अपने पसंदीदा पेय की जगह क्या ले सकते हैं?

कैफीन न केवल कॉफी में, बल्कि अन्य पेय और खाद्य पदार्थों में भी पाया जाता है, जैसे:

• कोको
• चॉकलेट
• "कोला" और "पेप्सी"
• ऊर्जावान पेय

कैफीन युक्त पेय और उत्पाद, चित्रित

उच्च कैफीन सामग्री के अलावा, एनर्जी ड्रिंक में कई ऐसे पदार्थ होते हैं जो पेट के लिए हानिकारक होते हैं। आपको गर्भावस्था के दौरान कार्बोनेटेड पेय से सावधान रहना चाहिए। डार्क या मिल्क चॉकलेट के एक टुकड़े में 6 से 20 मिलीग्राम तक कैफीन होता है। एक कप कोको में 6 से 20 मिलीग्राम तक कैफीन होता है। 20 मिलीग्राम कैफीन कैफीन सिर्फ काली चाय में ही नहीं, बल्कि हरी चाय में भी पाया जाता है

पेय में कैफीन की मात्रा - तालिका

कृपया ध्यान दें कि एस्प्रेसो कॉफ़ी में कैफीन की मात्रा सबसे अधिक होती है।नियमित सेवन (240 मिली) के संदर्भ में, इस पेय के 1 कप में लगभग 320 मिलीग्राम कैफीन होगा।

तो यदि इस पेय पर प्रतिबंध लगा दिया जाए तो आप कॉफी की जगह क्या ले सकते हैं? निम्नलिखित सामग्रियां काम करेंगी:

• कासनी;
• चुकंदर;
• जौ;
• नाशपाती के बीज;
• डॉगवुड बीज;
• सरसों के बीज;
• राई के बीज.

आप उपरोक्त उत्पादों से "कॉफ़ी" बना सकते हैं। इन पौधों के घटकों पर आधारित पेय में कैफीन नहीं होता है, लेकिन गर्भवती महिला के लिए संयम का पालन करना महत्वपूर्ण है।इस प्रकार, सूरजमुखी के बीज के पेय का अत्यधिक सेवन कब्ज, पेट फूलना और सूजन का कारण बन सकता है। चुकंदर कॉफी आंतों में शिथिलता का कारण बन सकती है और यूरोलिथियासिस और उच्च पेट की अम्लता वाले लोगों के लिए यह वर्जित है।

कैफीन के सबसे आम विकल्प चिकोरी और जौ हैं।चिकोरी तरल रूप में उपलब्ध है, और जमीन और तत्काल रूप में भी उपलब्ध है। तरल चिकोरी अर्क एक तैयार उत्पाद है, लेकिन इसे हानिकारक योजकों के साथ पूरक किया जा सकता है, जिससे आपको गर्भावस्था के दौरान निश्चित रूप से बचना चाहिए। इंस्टेंट और पिसी हुई चिकोरी लगभग एक जैसी ही तैयार की जाती है। पहले मामले में, इसे पानी से भरना और हिलाना पर्याप्त है, और दूसरे में, इसे कुछ मिनटों के लिए पकने दें। आप चिकोरी से चाय, कॉफी और अन्य पेय बना सकते हैं। न केवल डॉगवुड का गूदा खाया जा सकता है, बल्कि इसके बीज भी खाए जा सकते हैं, जौ कॉफी का स्वाद एस्प्रेसो जैसा होता है, चुकंदर कॉफी में कैफीन नहीं होता है, चिकोरी सबसे आम कॉफी विकल्प है, भुने हुए नाशपाती के बीज का उपयोग एक स्वादिष्ट पेय बनाने के लिए भी किया जा सकता है, राई के बीज अच्छी तरह से होने चाहिए खाना पकाने के पेय के लिए उपयोग करने से पहले भुना हुआ

कॉफ़ी रेसिपी

अपने आप को केवल कॉफ़ी तक सीमित न रखें। इस उत्पाद को अन्य घटकों के साथ विविधीकृत किया जा सकता है, और अन्य व्यंजनों की तैयारी के दौरान एक योजक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। कॉफ़ी-आधारित व्यंजन और पेय किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

आइस्ड मोचा

इस पेय की एक सर्विंग तैयार करने के लिए निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होती है:

• 100 मिलीलीटर पानी;
• 2 चम्मच. प्राकृतिक कॉफी (200 मिलीग्राम कैफीन);
• 2 चम्मच. सहारा;
• 4 बड़े चम्मच. एल मलाई।

1. सभी सामग्रियों को फेंटकर मिश्रित किया जाना चाहिए।
2. आप ऊपर से क्रीम, सिरप या दालचीनी से सजा सकते हैं और बर्फ डाल सकते हैं।

कॉफ़ी बर्फ़ कैसे बनाएं? हमें निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• 4 चम्मच. प्राकृतिक कॉफी (400 मिलीग्राम कैफीन);
• 100 मिली गर्म पानी.

सामग्री को मिश्रित करके विशेष सांचों में जमाया जाना चाहिए। बस पेय में बर्फ के कुछ टुकड़े मिला लें। एक आइस्ड मोचा में 200-250 मिलीग्राम कैफीन होगा।

मोचाचिनो

हमें क्या जरूरत है? आपको लेने की आवश्यकता है:

• एस्प्रेसो कॉफ़ी (कुल सामग्री का 30%);
• हॉट चॉकलेट (कुल सामग्री का 20%);
• दूध (कुल सामग्री का 50%).

1. कप में सबसे पहले चॉकलेट डाली जाती है, उसके बाद दूध और कॉफी सबसे आखिर में डाली जाती है।
2. स्वाद के लिए अतिरिक्त सामग्री मिलाई जाती है - चीनी, दालचीनी, सिरप, आदि।

240 मिलीलीटर के 1 कप में 160 मिलीग्राम तक कैफीन होता है। मोचाचिनो तैयार करने के लिए आपको इस राशि का 30% की आवश्यकता होगी। इस नुस्खे के अनुसार पेय में कैफीन की मात्रा 53 मिलीग्राम है।

चॉकलेट और कॉफ़ी का मिश्रण

अवयव:

• 1/3 कप दूध;
• 100 ग्राम मिल्क चॉकलेट (25 मिलीग्राम कैफीन);
• 2 चम्मच. प्राकृतिक कॉफी (200 मिलीग्राम कैफीन)।

1. तुर्क में पानी डालें, कॉफी डालें और धीमी आंच पर पकाएं।
2. दूध को एक अलग कन्टेनर में डाल कर गरम कर लीजिये.
3. फिर चॉकलेट को दूध में पीस लें। जब यह थोड़ा पिघल जाए तो आंच बंद कर दें.
4. - तैयार कॉफी को एक कप में डालें और चॉकलेट मिल्क डालें। इच्छानुसार सजाएँ।

चॉकलेट-कॉफी मिश्रण में 225 मिलीग्राम कैफीन होता है।

सुगंधित कॉफी के बिना आधुनिक व्यक्ति की सुबह की कल्पना करना कठिन है। लेकिन क्या होगा अगर यह व्यक्ति भावी मां हो? कॉफ़ी पीने वाली गर्भवती महिलाओं को क्या करना चाहिए? क्या यह आपके पसंदीदा पेय को छोड़ने के लायक है और यदि संभव हो तो इसके स्थान पर क्या लेना चाहिए।

गर्भवती महिलाओं की अपनी-अपनी विचित्रताएँ होती हैं। उनमें से अधिकांश आहार से संबंधित हैं। भला, और कौन नमकीन के साथ आइसक्रीम खाना चाहेगा? गर्भवती माँ के मेनू पर उपस्थिति के साथ-साथ, कभी-कभी उत्पादों और स्वादों के वास्तव में अजीब संयोजन होते हैं जिन्हें पहले उच्च सम्मान में नहीं रखा जाता था, कुछ को बाहर करना पड़ता है। जो माताएं अतिरिक्त वजन बढ़ने से डरती हैं, उन्हें अपने स्वास्थ्य और बच्चे के स्वास्थ्य की खातिर खुद को आटा और मिठाई से वंचित करना मुश्किल लगता है, लेकिन फिर भी। एक भावी माँ को क्या करना चाहिए, जो कॉफ़ी के बिना नहीं रह सकती और दिन में कई बार इसे पीने की आदी है?

बच्चे को ले जाते समय कॉफ़ी पीने का विषय बहुत विवाद और संदेह पैदा करता है। कुछ लोग कहते हैं कि इसे दूध के साथ पीना फायदेमंद है और यहां तक ​​कि एक दिन में तीन कप तक स्फूर्तिदायक पेय पीने की सलाह भी देते हैं। दूसरों को विश्वास है कि आहार में ऐसे प्रयोगों से समय से पहले जन्म सहित गंभीर परिणाम हो सकते हैं।

कुछ मतों के अनुसार, कैफीन की अधिक मात्रा गर्भपात का कारण भी बन सकती है। यह ज्ञात है कि पेय में कैफीन रक्त परिसंचरण को बढ़ाता है और रक्तचाप बढ़ाता है। इसका तंत्रिका तंत्र पर भी उत्तेजक प्रभाव पड़ता है। अब कल्पना कीजिए कि गर्भ में पल रहे जीव का क्या होता है।

नोट! एक राय है कि अगर आप कॉफी को कम मात्रा में पीते हैं तो यह जीवन को लम्बा खींचता है।

कुछ विशेषज्ञों का दावा है कि यदि आप दूध के साथ कॉफी पीते हैं, तो यह कैफीन के प्रभाव को काफी हद तक बेअसर कर देगा। परिणामस्वरूप, माँ को सामान्य स्वाद का आनंद मिलता है, कैफीन का अब इतना तीव्र प्रभाव नहीं होता है और बच्चा सुरक्षित रहता है। आख़िरकार, अगर एक गर्भवती महिला कुछ चाहती है, तो आहार के सबसे संदिग्ध मुद्दों में भी एक समझौता मिल जाएगा।

शोध का परिणाम

डेनिश शोधकर्ताओं द्वारा किया गया एक प्रयोग कैफीन प्रशंसकों के लिए सफल रहा। इसमें एक हजार से ज्यादा महिलाएं हिस्सा लेने को तैयार हुईं. गर्भवती महिलाओं को कॉफ़ी पिलाई गई और उनकी स्थिति की निगरानी की गई, लेकिन, सबसे महत्वपूर्ण बात, बच्चे की भलाई और विकास में बदलाव के बारे में नोट्स रखे गए। यह सिलसिला जन्म तक जारी रहा। यह पता चला कि कैफीन की छोटी खुराक से कोई नुकसान नहीं हुआ।

वैज्ञानिकों को नवजात शिशुओं के वजन में भी कोई खास अंतर नहीं मिला। यह पता चला है कि तीन कप कॉफी से कुछ नहीं होगा, दूध से तो बिल्कुल भी नहीं। हालाँकि इस राशि से अधिक की अनुशंसा नहीं की जाती है। बिना एडिटिव्स वाली नौ कप कॉफी की एक खुराक बच्चे के लिए घातक हो सकती है।

वैज्ञानिकों ने यह भी साबित किया है कि आपको गर्भावस्था की योजना के चरण में ही कॉफी को अलविदा कहना या इसके प्रतिस्थापन की तलाश शुरू कर देनी चाहिए। जैसा कि यह निकला, कॉफी पीने वालों के लिए बच्चे को गर्भ धारण करना अधिक कठिन होता है।

दूध के साथ कॉफी के फायदे

यह पता चला है कि कॉफी सभी गर्भवती महिलाओं के लिए हानिकारक नहीं है। लेकिन दूध वास्तव में सबसे ज्यादा नुकसान पहुंचाता है। इसलिए, आप इसे दूध के साथ पी सकते हैं और पीना भी चाहिए। जैसा कि आप जानते हैं, कॉफी शरीर से कैल्शियम को बाहर निकालने में मदद करती है। गर्भवती माँ और उसके बच्चे के लिए, यह बच्चे के कंकाल की पूर्ण वृद्धि और विकास के लिए एक निर्माण सामग्री है।

बच्चा अपनी मां द्वारा डेयरी और कैल्शियम युक्त अन्य उत्पादों के साथ अपने आहार को पूरक करने का इंतजार नहीं करेगा। यह मौजूदा आपूर्ति का उपयोग करेगा. नतीजतन, महिलाएं भविष्य में फ्रैक्चर, हड्डियों में दर्द, ऑस्टियोपोरोसिस, कम प्रतिरक्षा और कैल्शियम की कमी से जुड़ी अन्य समस्याओं के लिए खुद को बर्बाद कर लेती हैं। इसलिए, यदि आप गर्भवती मां हैं और आपको कॉफी पसंद है, तो इसे केवल दूध या क्रीम के साथ ही पिएं।

उपयोग के नियम

कॉफ़ी पीने के कुछ नियम आपको न केवल सुबह उठने में मदद करेंगे, आपकी आदतें नहीं बदलेंगे, बल्कि आपके बच्चे के स्वास्थ्य को भी नुकसान नहीं पहुँचाएँगे:

• सुबह के समय कॉफी पीने की सलाह दी जाती है। बस खाली पेट नहीं. सोने से पहले कॉफी का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है;
• इंस्टेंट, दानेदार या हरी कॉफ़ी चुनें। इनमें कैफीन कम होता है. और हरे अनाज से बने पेय में विशेष प्रसंस्करण के कारण अधिक पोषक तत्व बरकरार रहते हैं;
• क्रीम या दूध के साथ कमजोर पीसा हुआ कॉफी गर्भवती महिलाओं के लिए सुरक्षित है;
• पेय का दुरुपयोग न करें. यदि आपको निम्न रक्तचाप है तो ही पियें;
• गर्भवती महिलाओं के लिए, दूध के साथ तीन कप कॉफी दैनिक अधिकतम है;
• यह स्फूर्तिदायक पेय अपने मूत्रवर्धक प्रभाव के लिए जाना जाता है। इससे एडिमा से पीड़ित निम्न रक्तचाप वाली महिलाओं को काफी मदद मिलेगी;
• आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले उत्पाद की मात्रा कम करें। एक छोटा कप लें और छोटे-छोटे घूंट में घूंट-घूंट करके स्वाद का आनंद लें।

अक्सर हमें इस बात का ध्यान ही नहीं रहता कि हम कॉफ़ी इसलिए नहीं पीते क्योंकि हम चाहते हैं, बल्कि बस आदत के कारण पीते हैं। इस आदत को किसी और चीज़ से बदलने का प्रयास करें जो आपके लिए उतनी ही स्वादिष्ट हो। उदाहरण के लिए, कैफीन की एक खुराक के बजाय एक सेब खाएं।

नोट! आपके द्वारा खरीदी गई कॉफी की गुणवत्ता देखें। निम्न-श्रेणी के उत्पादों से कुछ भी अच्छा होने की उम्मीद न करें। तैयार "थ्री-इन-वन" पेय के बैग न खरीदें, विशेष रूप से फ्लेवर वाले।

मतभेद

मानक से अधिक मात्रा में अधिकांश उत्पादों का सेवन करने पर मतभेद होते हैं। कॉफ़ी कोई अपवाद नहीं है. इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है:

• उच्च रक्तचाप के साथ. गर्भावस्था की शुरुआत के साथ, यह पहले से ही बढ़ जाता है;
• जठरशोथ और पेप्टिक अल्सर के लिए;
• यदि आप अनिद्रा से पीड़ित हैं;
• विषाक्तता और सिरदर्द कॉफी के सबसे अच्छे दोस्त नहीं हैं, भले ही यह दूध के साथ हो;
• गर्भावस्था की पहली तिमाही में, भ्रूण का हृदय सक्रिय रूप से बन रहा होता है। कैफीन गड़बड़ी पैदा कर सकता है;
• समय से पहले जन्म के जोखिम के दौरान.

एक पेय के लिए एक योग्य प्रतिस्थापन

अपने स्वयं के प्रयोगों का शिकार बनने से बचने के लिए, एक प्रतिस्थापन पेय खोजें। लेकिन चाय चुनने में जल्दबाजी न करें। काले और हरे दोनों प्रकार के पेय में कैफीन होता है, और बाद वाले में कॉफी से भी अधिक होता है। जूस, कॉम्पोट्स, फल पेय या जेली आहार में आदर्श जोड़ हैं।

जहाँ तक स्वाद की बात है, कोको कॉफ़ी का एक योग्य विकल्प है, या इससे भी बेहतर, चिकोरी आज़माएँ। गर्भावस्था के दौरान इसे सबसे स्वास्थ्यवर्धक पेय में से एक माना जाता है। इसके अलावा, इसका स्वाद कॉफी की बहुत याद दिलाता है, खासकर यदि आप चिकोरी में दूध मिलाते हैं। इस पेय को पीने से गर्भवती माँ के स्वास्थ्य में बहुत बड़ा योगदान होगा। चिकोरी के फायदे इस प्रकार हैं:

• यह विषाक्त पदार्थों को निकालता है;
• आंतों के कार्य को नियंत्रित करता है;
• भूख को टोन और उत्तेजित करता है;
• पेट के कामकाज को उत्तेजित करता है;
• एनीमिया के लिए डॉक्टरों द्वारा अनुशंसित;
• तंत्रिका तंत्र को शांत और सहारा देता है;
• कॉफ़ी के विपरीत, चिकोरी नाराज़गी से राहत देती है;
• रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• चयापचय को सामान्य करता है।

नोट! ऑस्ट्रेलियाई वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला है कि कासनी रक्त को साफ और ताज़ा करती है, जो गर्भवती माँ और उसके बच्चे के अच्छे स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

यदि एक गर्भवती महिला को बच्चे को जन्म देते समय अतिरिक्त वजन बढ़ने का डर है, तो चिकोरी उसके फिगर को सामान्य बनाए रखने में मदद करेगी। आपको शरीर को आहार से ख़त्म करने और गर्भ में पल रहे बच्चे को पोषक तत्वों तक सीमित रखने की ज़रूरत नहीं है।

यदि आप लंबे समय से कॉफी पीने की शौकीन रही हैं और अब मातृत्व की योजना बना रही हैं, तो कॉफी का सेवन कम से कम करने का प्रयास करें। दूध के साथ फीकी कॉफी को प्राथमिकता दें, दिन में तीन कप से ज्यादा न पियें। यदि आपको स्वास्थ्य समस्याएं हैं, तो अपने बच्चे की खातिर पेय छोड़ दें। चिकोरी अस्थायी रूप से आपकी "कॉफ़ी" की ज़रूरतों को पूरा करने में मदद करेगी, और आपके और आपके अजन्मे बच्चे के लिए बहुत अधिक लाभ भी लाएगी।