आस्तीन में पके हुए सूअर का मांस। बेकिंग और वीडियो रेसिपी के लिए आस्तीन में सूअर का मांस। आलू के साथ आस्तीन में सूअर का मांस - एक सरल, त्वरित और स्वादिष्ट रात का खाना

कीमा बनाया हुआ बीफ़ और / या सूअर का मांस मध्यम आँच पर बिना ढक्कन के भूनें, लगातार हिलाते रहें। बिना ढक्कन के मध्यम आँच पर कीमा बनाया हुआ टर्की या चिकन भूनें।

नेवल तरीके से पास्ता के लिए कीमा बनाया हुआ मांस कैसे भूनें?

उत्पादों
पास्ता - 200 ग्राम
कीमा बनाया हुआ मांस - आधा किलो
प्याज - 1 सिर
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

नेवी पास्ता कैसे पकाने के लिए
1. कीमा बनाया हुआ मांस, अगर जमे हुए, डीफ्रॉस्ट।
2. प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
3. एक बाउल में प्याज़ और कीमा बनाया हुआ मांस डालकर अच्छी तरह मैश कर लें।
4. कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च।
5. पैन गरम करें, तेल में डालें, कीमा बनाया हुआ मांस प्याज के साथ डालें और 15 मिनट तक हिलाते हुए भूनें।
6. पास्ता को उबालें, एक कोलंडर से पानी निकाल दें, कीमा बनाया हुआ मांस में पास्ता डालें, मिलाएँ और मध्यम आँच पर 5 मिनट के लिए भूनें।

कीमा बनाया हुआ मांस कब तक स्टोर करना है
रेफ्रिजरेटर में 12 घंटे से अधिक समय तक ताजा, बिना जमे हुए कीमा बनाया हुआ मांस स्टोर करें। यदि निकट भविष्य में कीमा बनाया हुआ मांस पकाने की योजना नहीं है, तो इसे फ्रीजर में रखा जाना चाहिए - वहां इसे एक महीने के लिए -12 डिग्री से नीचे के तापमान पर और 3 महीने के लिए -18 डिग्री से नीचे के तापमान पर संग्रहीत किया जाएगा।

सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस कैसे भूनें

उत्पादों
कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ - 300 ग्राम
मांस शोरबा - 400 मिलीलीटर
प्याज - 3 सिर (250-300 ग्राम)
गाजर - 350 ग्राम (3 पीस)
आलू - 500 ग्राम (4-5 टुकड़े)
फ्रोजन हरी मटर - 150 ग्राम
अजमोद सलाद - 1 गुच्छा
टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
क्रीम - 100 मिलीलीटर
पिसी हुई काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच
पपरिका - 2 चम्मच
लाल मिर्च - 1 छोटा चम्मच
नमक - 1 बड़ा चम्मच
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच

सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ प्याज कैसे पकाएं
1. हरी मटर को फ्रीजर से निकाल कर आधे घंटे के लिए डीफ्रॉस्ट होने दीजिए.
2. 4 आलू और 3 गाजर, छीलकर, धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
4. तवे को मध्यम आंच पर गर्म करें।
5. कड़ाही में तेल डालें।
6. प्याज डाल कर 5 मिनिट तक लगातार चलाते हुए भूनें.
7. कड़ाही में कीमा बनाया हुआ मांस और 200 मिलीलीटर शोरबा डालें, सभी को 15 मिनट तक उबालें।
8. पैन में गाजर और आलू डालकर 5 मिनिट तक चमचे से चलाते हुए रख दीजिए.
9. 200 मिलीलीटर शोरबा में डालो।
10. कीमा बनाया हुआ मांस सब्जियों के साथ 1 चम्मच काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच पेपरिका के साथ छिड़कें, 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें और मिलाएँ।
11. पैन को ढ़क्कन से ढ़ककर 10 मिनट तक लगातार चलाते हुए उबाल लें।
12. पैन में हरे मटर डालें, मिलाएँ और 10 मिनट के लिए उबाल लें।
सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस परोसें, कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के और क्रीम के साथ बूंदा बांदी करें।

पेनकेक्स के लिए कीमा बनाया हुआ मांस कैसे भूनें?

तलने के लिए उत्पाद
20 पैनकेक के लिए स्टफिंग
बीफ - आधा किलो
प्याज - 2 सिर
चिकन अंडे - 3 टुकड़े
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
डिल और अजमोद - गुर्दे द्वारा

पेनकेक्स के लिए कीमा बनाया हुआ मांस कैसे भूनें?
1. गोमांस उबालें और मांस की चक्की से गुजरें।
2. डिल और अजमोद कुल्ला, सूखा और काट लें।
3. चिकन अंडे उबालें, छीलें और बारीक काट लें।
4. प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
5. एक फ्राइंग पैन गरम करें, तेल डालें, प्याज डालें और बिना ढक्कन के मध्यम आँच पर 5 मिनट तक भूनें।
6. गर्मी कम करें, मांस और चिकन अंडे डालें, 10 मिनट के लिए भूनें।
7. डिल और अजमोद डालो, मिश्रण करें और ढक्कन के नीचे कुछ मिनट के लिए जोर दें।
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पेनकेक्स भरें।

दूसरे के लिए कीमा बनाया हुआ मांस कैसे भूनें

2. गाजर को धोइये, छीलिये, पतले स्ट्रिप्स में काट लीजिये या कद्दूकस कर लीजिये.
3. कड़ाही में 40 मिलीलीटर तेल डालें, मध्यम आँच पर गरम करें।
4. तेल में प्याज, गाजर डाल कर 5 मिनिट तक भूनें.
5. तली हुई सब्जियों में डीफ़्रॉस्टेड कीमा बनाया हुआ मांस डालें, कीमा बनाया हुआ मांस के बड़े गांठ को तोड़ने के लिए मिलाएं।
6. कीमा बनाया हुआ मांस लगातार हिलाते हुए 10 मिनट तक भूनें।
7. जब कीमा बनाया हुआ मांस काला हो जाए तो उसमें आधा छोटा चम्मच नमक डालकर मिला दें।
8. कीमा को बीच-बीच में हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं।

बोलोग्नीज़ के लिए कीमा बनाया हुआ मांस कैसे भूनें?

1. प्याज को छीलकर छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
2. लहसुन की एक दो कलियों को छीलकर काट लें।
3. कड़ाही में 40 मिलीलीटर तेल डालें, मध्यम आँच पर गरम करें।
4. गरम तेल में प्याज़ डाल कर 3 मिनिट तक भूनें.
5. प्याज में लहसुन डालें, एक मिनट के लिए भूनें, हर समय चलाते रहें।
6. कीमा बनाया हुआ मांस तली हुई लहसुन, प्याज में डालें, कीमा बनाया हुआ मांस के बड़े गांठों को तोड़कर तुरंत मिलाएं।
7. कीमा बनाया हुआ मांस 10 मिनट के लिए भूनें, कीमा बनाया हुआ मांस के गांठों को छोटे-छोटे टुकड़ों में अलग करें।
8. नमक, कीमा बनाया हुआ मांस स्वाद के लिए काली मिर्च, सूखे पेपरिका की एक बड़ी चुटकी के साथ छिड़के।
9. कीमा बनाया हुआ मांस में टमाटर का पेस्ट या डिब्बाबंद टमाटर का रस डालें, मिलाएँ, 10 मिनट तक उबालें।

एक कड़ाही में, वे हमेशा सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट निकलते हैं। इसके अलावा, प्याज के साथ कटा हुआ मांस उत्पाद के पूरे टुकड़ों की तुलना में बहुत तेजी से पकता है। आज हम विस्तार से बात करेंगे कि मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करके स्वादिष्ट गोलश कैसे बनाया जाता है, और सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ हार्दिक पकवान कैसे बनाया जाता है।

1. टमाटर के पेस्ट के साथ एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस कैसे भूनें?

• दुबला सूअर का मांस - 270 ग्राम;
• बोनलेस वील - 270 ग्राम;
• मध्यम सफेद बल्ब - 3 पीसी ।;
• नमक, लाल मिर्च - स्वाद के लिए जोड़ें;
• सूरजमुखी तेल - 5-6 बड़े चम्मच;
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच;
• फ़िल्टर्ड पीने का पानी - 2/3 कप।

गौलाशी बनाने की प्रक्रिया

एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन मांस उत्पाद को पीसकर शुरू करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको दुबला वील और सूअर का मांस लेने की जरूरत है, उन्हें अच्छी तरह से धो लें, उन्हें काट लें, और फिर उन्हें मांस की चक्की के माध्यम से पास करें। मांस के बाद, आपको सफेद प्याज के सिर को भी मोड़ना चाहिए। इसके बाद, दोनों सामग्रियों को लाल मिर्च और नमक के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए।

एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन बहुत जल्दी पक जाते हैं। और गोलश कोई अपवाद नहीं है। ऐसा व्यंजन बनाने के लिए, आपको गैस स्टोव पर सॉस पैन डालना होगा, उसमें तेल डालना होगा और कटा हुआ मांस डालना होगा। कीमा बनाया हुआ मांस थोड़ा तला हुआ होने के बाद (20 मिनट के बाद), इसमें पीने का पानी डालना और डालना आवश्यक है। इस संरचना में, पकवान को 5-8 मिनट के लिए स्टू किया जाना चाहिए, और फिर गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए। इस तरह के रात्रिभोज को मैश किए हुए आलू, पास्ता या स्पेगेटी के साथ मेज पर परोसा जाता है।

2. एक कड़ाही में सब्जियों के साथ बीफ पीसें

आवश्यक सामग्री:

• सफेद प्याज - 3 पीसी ।;
• वसा के साथ गोमांस - 500 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - अपने विवेक पर जोड़ें;
• मध्यम गाजर - 1 या 2 पीसी ।;
• बड़े आलू कंद - 4-5 टुकड़े;
• सूरजमुखी तेल - तलने के लिए;
• ताजा साग - गुच्छों की एक जोड़ी;
• मोटी खट्टा क्रीम - 160 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया

एक कड़ाही में कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ पकाने के लिए अच्छे हैं। आखिरकार, इस तरह दोपहर का भोजन अधिक स्वादिष्ट और अधिक संतोषजनक निकलेगा। ऐसा करने के लिए, सफेद प्याज के साथ एक मांस की चक्की में फैटी बीफ़ पीस लें, और फिर उन्हें काली मिर्च के साथ सीजन करें और इसके बाद, आपको आलू के कंद, गाजर को छीलकर पतले हलकों में काटने की जरूरत है।

सभी सामग्री तैयार होने के बाद, आपको एक फ्राइंग पैन लेना चाहिए, उसमें तेल डालना चाहिए, इसे गर्म करना चाहिए और बीफ़ को बाहर रखना चाहिए। मांस सामग्री को दस मिनट तक भूनने के बाद, आपको इसमें गाजर और आलू के कंद मिलाने होंगे। इस रचना में, सब्जियों को चम्मच से नियमित रूप से हिलाते हुए, आधे घंटे तक पकाना चाहिए। अंत में, पकवान को मोटी खट्टा क्रीम के साथ डाला जाना चाहिए और कटा हुआ जड़ी बूटियों (अजमोद, डिल) के साथ छिड़का जाना चाहिए।

रात के खाने के लिए कैसे परोसें

सब्जियों के साथ तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस गेहूं की रोटी, केचप या किसी अन्य सॉस के साथ गर्म परोसने की सलाह दी जाती है। यह ध्यान देने योग्य है कि मांस सामग्री के लिए धन्यवाद, यह रात का खाना विशेष रूप से हार्दिक और सुगंधित निकला। अगर वांछित है, तो इस तरह के पकवान को न केवल गोमांस से बनाया जा सकता है, बल्कि सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा और

सामग्री:

• प्याज़
• रिफाइंड सूरजमुखी तेल
• पीसी हूँई काली मिर्च
• सुअर के मांस का कीमा

कीमा बनाया हुआ मांस कैसे भूनें?

तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण निर्देशों में कीमा बनाया हुआ मांस कैसे भूनें:

स्टेप 1

काम के लिए, हमें कीमा बनाया हुआ मांस चाहिए - 400 ग्राम, 1 प्याज, सूरजमुखी का तेल - 30 मिली, पानी - 100 मिली, नमक - 1.5 छोटा चम्मच, पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच, लकड़ी का चम्मच, फ्राइंग पैन।

चरण दो

सूरजमुखी के तेल के साथ एक पैन गरम करें। छिले और बारीक कटे हुए प्याज़ डालें।

हमें आवश्यकता होगी:

• चम्मच
• माइक्रोवेव के बर्तन

सामग्री:

• सुअर के मांस का कीमा

कीमा बनाया हुआ मांस कैसे भूनें?

कीमा बनाया हुआ मांस एक उत्कृष्ट अर्ध-तैयार उत्पाद है जो खाना पकाने में एक विशेष स्थान रखता है। कीमा बनाया हुआ मांस मुख्य व्यंजन, सूप, घर के बने केक, स्नैक्स की रेसिपी में मौजूद होता है। कीमा बनाया हुआ मांस तलने के मुद्दे पर विचार करें।

प्याज के साथ किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस तलने की सिफारिश की जाती है, और कुछ व्यंजनों के लिए (उदाहरण के लिए, नौसेना पास्ता के लिए) न केवल प्याज के साथ, बल्कि गाजर के साथ भी। प्याज तले हुए कीमा बनाया हुआ मांस को एक असामान्य सुगंध और एक विशेष स्वाद देता है। कीमा बनाया हुआ मांस तलते समय, कुछ बारीकियों पर विचार करें:

ताजा पका हुआ कीमा बनाया हुआ मांस भूनना बेहतर है या तलने से पहले इसे पहले से पिघलाना बेहतर है, अगर यह जमी हुई है;

पहले से तले हुए पहले से तले हुए प्याज में कीमा बनाया हुआ मांस डालें। यदि आपने प्याज को पहले से भून नहीं किया है, तो कीमा बनाया हुआ मांस बिना कच्चे प्याज के पहले से गरम पैन में डालें;

तलते समय, कीमा बनाया हुआ मांस के सभी टुकड़ों को अलग करने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस को लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला से लगातार हिलाएं;

कीमा बनाया हुआ मांस में नमक और सभी मसाले तभी डालें जब वह काला हो जाए;

सुनिश्चित करें कि कीमा बनाया हुआ मांस तलने के दौरान नहीं जलता है, लगातार तलने की प्रक्रिया की निगरानी करें।