बुफ़े टेबल के लिए पेय. घर पर जन्मदिन के लिए बुफ़े मेनू

कार्यस्थल पर बुफ़े मेनू में हमेशा विभिन्न प्रकार के ऐपेटाइज़र और सलाद शामिल होते हैं - यही इसका आधार है, जिसे तैयार करना सबसे आसान है। आप जल्दी और बिना अधिक खर्च के क्या प्राप्त कर सकते हैं? बेशक, किसी भी मांस, पनीर और मछली के टुकड़े, असामान्य तरीके से सजाए गए, या टार्टलेट में या चौड़े चिप्स पर सलाद। हम सैंडविच के बारे में नहीं भूल सकते, जिनमें बड़ी संख्या में किस्में हैं।

किसी भी बुफ़े टेबल पर मुख्य स्नैक्स सभी प्रकार के सैंडविच होते हैं: ये या तो पनीर और सॉसेज के अतिरिक्त हल्के और परिचित विकल्प हो सकते हैं, या अधिक बहुस्तरीय और असामान्य स्वाद संयोजन हो सकते हैं। इसके अलावा, ब्रेड को आधार के रूप में उपयोग करना हमेशा आवश्यक नहीं होता है: इसे अन्य आटे या स्टार्च उत्पादों से क्यों न बदलें: क्रैकर, चिप्स, ब्रेड? और सतह पर सिर्फ बेकन का एक प्लास्टिक का टुकड़ा नहीं, बल्कि एक पूरा छोटा सा सलाद हो सकता है।

• क्या आप मौलिकता चाहते हैं? सैंडविच चिप्स (बड़े और चौड़े, लेज़ की तरह) पर आधारित होगा, और कसा हुआ नरम पनीर, जड़ी-बूटियों, मेयोनेज़, हैम और जैतून के मिश्रण से पूरक होगा।

• क्या आपको कुछ बहुत भरने वाली चीज़ चाहिए? तिल के साथ राई की रोटी लें, उस पर बेकन को चार टुकड़ों में मोड़कर रखें, परतों के बीच सलाद और अजमोद रखें और ऊपर आधा चेरी टमाटर रखें।

• और भी आसान? सफेद पाव के स्लाइस को ओवन में सुखाएं, ऊपर नरम पनीर की एक परत, टमाटर का एक टुकड़ा, कटी हुई लहसुन की कली, पनीर की एक नई परत डालें और कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें। 10-15 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें जब तक कि पनीर थोड़ा तैरने न लगे।

• अपना सामान्य आकार बदलें? दही पनीर को जड़ी-बूटियों और कटे हुए नाशपाती के साथ मिलाएं, पीटा ब्रेड पर एक मोटी परत रखें, इसे रोल करें और 1-1.5 सेमी मोटे स्लाइस में काट लें।

शेफ की सलाह: एक साधारण मलाईदार फिलिंग को भी नक्काशीदार सांचे के माध्यम से पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके सैंडविच की सतह पर निचोड़कर एक मोड़ दिया जा सकता है।

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बुफ़े टेबल के लिए सबसे सरल स्नैक्स, जिसे लगभग किसी भी उत्पाद से तैयार किया जा सकता है, निस्संदेह, कैनपेस हैं: यह सैंडविच का एक अनूठा उपप्रकार है, लेकिन ज्यादातर मामलों में वे बिना ब्रेड के बनाए जाते हैं। कैनपेस का कोई आधार नहीं होता - वे बस एक कटार या यहां तक ​​कि टूथपिक पर फंसे भोजन के छोटे टुकड़े होते हैं। इनका उपयोग मादक पेय के लिए एपेरिटिफ़ के रूप में किया जाता है और ये भूख को बिल्कुल भी नहीं बुझाते हैं। ऐसा त्वरित नाश्ता बनाते समय एकमात्र नियम और अनुशंसा यह है कि यह स्वादिष्ट, आकर्षक और बहुस्तरीय न हो। आप किन विकल्पों के बारे में सोच सकते हैं?

• आधार के रूप में पनीर के क्यूब्स लें (फेटा या फेटा पनीर विशेष रूप से अच्छा होगा, लेकिन आप बड़े छेद वाले हार्ड पनीर का भी उपयोग कर सकते हैं), इसे बेकन, प्रून, आधा चेरी टमाटर या यहां तक ​​कि सूखे चेरी के साथ एक कटार के साथ बांधें। पनीर सार्वभौमिक है, और कोई भी उत्पाद "अग्रानुक्रम में भागीदार" बन सकता है। सबसे पारंपरिक संयोजन पनीर, जैतून और तुलसी का पत्ता है।

• अधिक जटिल और संतोषजनक कैनपेस, लगभग सैंडविच की तरह: एवोकैडो का एक टुकड़ा, डिब्बाबंद स्प्रैट, चेरी टमाटर और बटेर अंडे, अजमोद की एक छोटी पत्ती के साथ। या रोल्ड सैल्मन, केपर्स, जैतून और एक पुदीने की पत्ती।

• यदि आपके मेहमान मीठे के शौकीन हैं, तो आप फलों के कैनेप्स बना सकते हैं: फल और जामुन के किसी भी टुकड़े से, एक छोटे कटोरे में नींबू के स्लाइस और नट्स के साथ।

घरेलू पार्टी या कार्यालय में अनौपचारिक संचार के लिए बुफ़े का आयोजन करना एक अच्छा विचार है।

फ़्रेंच से अनुवादित, बुफ़े का अर्थ है कांटा। इस कटलरी का उपयोग बुफ़े टेबल पर मुख्य कटलरी के रूप में किया जाता है।

बुफ़े तब होता है जब:

• जो इकट्ठे हुए हैं वे खड़े खड़े भोजन करते हैं;
• अपना भोजन स्वयं चुनें;
• अधिकतर, वे अपनी सेवा स्वयं करते हैं;
• आयोजन का प्राथमिक उद्देश्य मेलजोल बढ़ाना है, और द्वितीयक उद्देश्य जलपान करना है;
• आंदोलन और उन मुद्दों पर चर्चा के लिए अधिकतम खाली स्थान जिसके लिए हर कोई इकट्ठा हुआ है;
• तालिकाओं द्वारा व्याप्त न्यूनतम स्थान;
• बढ़िया आकार के ऐपेटाइज़र और पेय के साथ ढेर सारी प्लेटें।

इस कार्यक्रम में, प्रत्येक अतिथि को, आसानी से चलते हुए, एक दिलचस्प और सुखद वार्ताकार मिलेगा।

बुफ़े का आयोजन करने में किसी रचनात्मक प्रबंधक को कुछ भी खर्च नहीं करना पड़ता है। मुख्य विचार! यदि आप पहली बार घर पर या काम पर इस बुफे की मेजबानी करने की कोशिश कर रहे हैं, तो हम बुफे टेबल के लिए ऐपेटाइज़र तैयार करने के लिए कुछ दिलचस्प व्यंजन साझा करेंगे।

कौन से स्नैक्स "बुफ़े" शब्द को संतुष्ट करते हैं?

बुफ़े टेबल के लिए छोटे आकार के भागों वाले ऐपेटाइज़र का उपयोग किया जाता है। जल्दी तैयार हो जाता है और फिर भी, स्वाद में लंबे समय तक पकाए गए व्यंजनों से कमतर नहीं। ऐसा माना जाता है कि इसे अपने हाथों से या कांटा या कटार का उपयोग करके खाया जाता है।

बुफ़े टेबल के लिए हल्के नाश्ते आमतौर पर आसानी से तैयार किए जाते हैं, लेकिन रचनात्मक तरीके से परोसे जाते हैं. किसी भी उत्पाद का उपयोग किया जाएगा.

यदि आप खाना पकाने के मूल सिद्धांत को समझते हैं, तो आप जल्दी और आसानी से अपने स्वयं के हस्ताक्षर व्यंजनों का आविष्कार कर सकते हैं। मुख्य, टार्टलेट, कैनपेस, क्रैकर खरीदने के बारे में पहले से ही ध्यान रखेंअलग-अलग स्वाद, ब्रेड.

आइए त्वरित नाश्ते के लिए सबसे लोकप्रिय विकल्पों पर नजर डालें।

एक उत्कृष्ट विकल्प - एक कटार पर बुफे ऐपेटाइज़र

यह अच्छा है क्योंकि इसका उपयोग करना आसान है। मांस, सब्जियाँ, समुद्री भोजन या फल - आप सब कुछ एक सीख पर रख सकते हैं।

• जिन उत्पादों को जोड़ने से पहले ताप उपचार की आवश्यकता होती है, उन्हें मूल बैटर (पानी, 1 जर्दी और आटे का मिश्रण) में आसानी से तला जा सकता है।
• सबसे सरल नुस्खा एक कटार पर पनीर की विभिन्न किस्मों को बारी-बारी से अनानास क्यूब्स, चेरी, बहुरंगी अंगूर और काले जैतून के साथ डालना है।

प्यारे बुफे ऐपेटाइज़र और छोटे कैनेप्स उत्सव की मेज को शानदार ढंग से सजाएंगे।

आरंभ करने के लिए, हम बुफ़े मेनू के लिए त्वरित विचारों की एक सूची प्रदान करते हैं।

छोटे गोल बन्स उत्तम हैं। आपको उन्हें काटना होगा और जो कुछ भी आपका दिल चाहता है उसे अंदर डालना होगा: कटलेट, मांस, हैम, पनीर, विभिन्न प्रकार की सब्जियां और जड़ी-बूटियां। कोई चटनी.
या फिर बन्स को आधे हिस्सों में बांट लें। और प्रत्येक आधे भाग पर कोई भी फिलिंग या सलाद डालें।

सैंडविच बुफ़े टेबल के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। किसी भी कट में कुछ भी चलेगा. मूल रहो!

ऑफिस बुफ़े के लिए स्नैक्स विशेष खानपान कंपनियों से ऑर्डर किया जा सकता हैछुट्टी के दिन डिलीवरी के साथ. इस मामले में, आपूर्तिकर्ता कंपनी के विशेषज्ञों द्वारा आपको मेनू विकल्प पेश किए जाएंगे।

जो लोग बुफ़े टेबल तैयार करने या उसमें विविधता लाने का निर्णय लेते हैं, उनके लिए हम पेशकश करते हैं:

फ़ोटो के साथ बुफ़े टेबल के लिए ठंडे ऐपेटाइज़र की चरण-दर-चरण रेसिपी

ठंडी मछली क्षुधावर्धक

तैयारी करते समय, सीखों का उपयोग करें या टार्टलेट भरें।

सामन रोल

बुफ़े टेबल में पूरी तरह से विविधता लाएं। स्वादिष्ट और चमकीला. तैयार करना आसान.

उत्पाद संरचना:

• सामन, पतले स्लाइस में काटें;
• अंडे;
• सख्त पनीर;
• मेयोनेज़;
• जैतून या काले जैतून.

उत्पादों की मात्रा मेहमानों की संख्या पर निर्भर करती है।

1. चावल को हमेशा की तरह पकाएं. हम नमक नहीं डालते.
2. अंडा उबालें. कद्दूकस करना। उबले हुए चावल के साथ मिलाकर एक द्रव्यमान बना लें।
3. पनीर को कद्दूकस कर लें और चावल-अंडे के मिश्रण में मिला दें।
4. मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ। आपको एक चिपचिपा गाढ़ा द्रव्यमान मिलना चाहिए।
5. मछली के एक टुकड़े पर 1 बड़ा चम्मच रखें। तैयार द्रव्यमान का चम्मच. एक रोल में रोल करें.
6. टूथपिक या सींक का उपयोग करके सुरक्षित करें। जैतून से सजाएं.

हेरिंग के साथ टार्टीन

स्नैक का मूल स्वरूप है। यह उन सभी को पसंद आएगा जो मछली पसंद करते हैं। स्वाद मसालेदार है.

आवश्यक उत्पाद:

• थोड़ा नमकीन हेरिंग;
• पफ पेस्ट्री या तैयार टार्टलेट;
• कॉटेज चीज़;
• अंडे;
• खट्टी मलाई;
• हरियाली.

खाना पकाने की प्रक्रिया.

1. आटे से कोई भी आकार काट लीजिये.
2. अंडे को फेंटें और आकृतियों को ब्रश करें। 220° पर 15-20 मिनट तक बेक करें।
3. कुछ अंडे उबालें और जर्दी निकाल लें। हेरिंग को छीलें, बीज हटा दें। एक अच्छे हिस्से को आयतों में काट लीजिये.
4. हम शेष सभी बदसूरत हेरिंग, पनीर, यॉल्क्स और खट्टा क्रीम को एक ब्लेंडर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस में बदल देते हैं।
5. मिश्रण इस तरह दिखना चाहिए.
6. टार्टिन को असेंबल करना - मिश्रण को टार्टिन पर रखें और हरियाली पंजों से गार्निश करें।

सब्जियों की रेसिपी

बैंगन सैंडविच

ये सैंडविच मूल तरीके से तैयार किए जाते हैं - बिना ब्रेड के। बहुत कम कैलोरी. बैंगन प्रेमियों को यह रेसिपी पसंद आएगी!

आपको चाहिये होगा:

सीख पर ये असामान्य स्नैक्स इस प्रकार तैयार किए जाते हैं:

1. कटे हुए बैंगन पर नमक छिड़कें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. गोलों को धोकर सुखा लें।
3. दोनों तरफ से फ्राई करें.
4. तैयार बैंगन में काली मिर्च और नमक डालें।
5. लहसुन को मोटा-मोटा काट लें, भून लें और निकाल दें। हमें लहसुन की गंध वाला परिणामी तेल चाहिए।
6. हमने टमाटर को भी स्लाइस में काट लिया है.
7. टमाटर को लहसुन के तेल में भून लें.
8. पनीर के टुकड़े बनाना.
9. टावर तैयार करें: बैंगन - पनीर - बैंगन।
10. ऊपर से टमाटर का एक गोला डालें।
11. परिणामस्वरूप सैंडविच को एक सींक से छेदें और कुछ मिनटों के लिए ओवन में रखें। पनीर को पिघलाने की जरूरत है.

बर्तनों पर रखें, सजाएँ और परोसें।

सब्जी सैंडविच

वेजिटेबल मिनी सैंडविच अन्य छुट्टियों के स्नैक्स के बगल में मेज पर उपयुक्त लगते हैं।

तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• टमाटर;
• लंबी पतली रोटी;
• मोत्ज़ारेला या फ़ेटा चीज़;
• लहसुन, लौंग की एक जोड़ी;
• विभिन्न साग;
• तलने के लिए वनस्पति तेल या मक्खन।

1. टमाटर को स्लाइस में काट लीजिये.
2. एक कटोरे में, पनीर को कांटे से मैश कर लें।
3. साग काट लें. लहसुन को एक प्रेस से गुजारें।
4. पनीर, जड़ी-बूटियाँ और लहसुन मिलाएं।
5. - ब्रेड के टुकड़ों को तेल में तल लें.
6. - पाव के टुकड़ों को तैयार मिश्रण से ढक दें.
7. टमाटर के टुकड़े और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

बुफ़े टेबल के लिए ठंडे मांस ऐपेटाइज़र

बेकन के साथ सलाद

एक स्वादिष्ट और चमकीला नाश्ता. तैयार करने में सरल और त्वरित.

तैयार करना:

• बेकन - 100 जीआर। ;
• चेरी टमाटर - 6 पीसी। ;
• सलाद पत्ते;
• पाव रोटी - 3 टुकड़े;
• नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल - 30 मिली।

1. बेकन को काट लें और कुरकुरा होने तक भूनें।
2. पाव को क्यूब्स में काटें और फ्राइंग पैन में सुखाएं।
3. टमाटर को आधा काट लें और सलाद के पत्तों को तोड़ लें। क्राउटन और बेकन डालें।
4. सलाद को तेल और नींबू के रस के साथ मिलाएं और सीज़न करें।

संतरे में मांस

रसदार, कम वसा वाला, सुखद खट्टे स्वाद और सुगंध के साथ।

आपको खाना पकाने के लिए क्या चाहिए?

• गोमांस मांस 1 किलो;
• संतरे 2 पीसी। ;
• मसाले, प्याज और नमक स्वादानुसार।

1. मांस का एक टुकड़ा बार के आकार में लीजिए. पूरी तरह से मत काटो.
2. प्याज और संतरे को छल्ले में काट लें।
3. गोमांस को मसाले और नमक के साथ रगड़ें।
4. दरारों को प्याज और संतरे के छल्लों से भरें।
5. मांस को सांचे में स्थानांतरित करें। थोड़ा पानी डालें.
6. पन्नी से कसकर ढकें। पन्नी में कई स्थानों पर सुई से छेद करें। ओवन में 200-220 पर 1.5 घंटे तक बेक करें।

पकवान तैयार है! पन्नी को सावधानी से हटाएं; गर्म भाप आपको जला सकती है।. मांस को 20 मिनट तक ऐसे ही रहने दें, फिर भागों में काट लें।

वैसे, संतरे का प्रयास करें! स्वादिष्ट!

पका हुआ ठंड़ा गोश्त

काटने में बहुत अधिक पेचीदा होने की आवश्यकता नहीं है। मुख्य बात इसे व्यंजनों पर परोसना और सजाना है।

नीचे दी गई तस्वीरें आपकी मदद करेंगी.

केले और चॉकलेट के साथ मिल्कशेक - एक बहुत ही स्वादिष्ट पेय! तैयारी के तुरंत बाद, कॉकटेल हॉट चॉकलेट के समान होता है, केवल केले के समृद्ध स्वाद और गाढ़ी स्थिरता के साथ। यह बच्चों और बड़ों के लिए एक अद्भुत मिल्कशेक है!

दूध, केला, ब्लैक चॉकलेट, पिसी हुई दालचीनी

मैं आपको ऊर्ध्वाधर केक परतों के साथ शहद केक की एक विधि प्रदान करना चाहूँगा। यह बहुत ही असामान्य लग रहा है! खाना पकाने की प्रक्रिया नियमित हनी केक बनाने की तुलना में थोड़ी अधिक जटिल है, लेकिन यह इसके लायक है। और आप निश्चित रूप से अपने मेहमानों को ऐसे साधारण दिखने वाले केक से आश्चर्यचकित कर पाएंगे।

आटा, शहद, चीनी, मक्खन, अंडे, सोडा, नींबू का रस, खट्टा क्रीम, क्रीम, पाउडर चीनी, रसभरी

आटे में डाली गई चॉकलेट की बूंदों के कारण ये केले की कुकीज़ बहुत मूल दिखती हैं! परिणाम गहरे पोल्का डॉट्स के साथ एक प्रकार की कुकीज़-कोलोबोक है। इस रेसिपी के अनुसार कुकीज़ बहुत स्वादिष्ट बनती हैं, हालाँकि वे न्यूनतम मात्रा में सामग्री से और अंडे, दूध या मक्खन के बिना तैयार की जाती हैं!

केला, चॉकलेट, आटा, चीनी, सूरजमुखी तेल, बेकिंग पाउडर

ओटमील के साथ शॉर्टब्रेड कुकीज़ बहुत स्वादिष्ट, कुरकुरी और सुगंधित होती हैं। लेकिन साधारण गोल कुकीज़ बहुत दिलचस्प नहीं होती हैं। आइए कुछ फूल के आकार की कुकीज़ बनाएं! किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है! और खाने योग्य फूलों को चमकीला बनाने के लिए आप गुलाबी चीनी और बहुरंगी ड्रेजे कैंडीज का उपयोग कर सकते हैं। बच्चे प्रसन्न होंगे, और वयस्क भी!

जई का आटा, गेहूं का आटा, जर्दी, चीनी, बेकिंग पाउडर, मक्खन, संतरे का छिलका, चीनी, ड्रेजे

ट्रफ़ल कैंडी के रूप में प्यारे और स्वादिष्ट मांस कटलेट। बटेर अंडे का मूल स्वरूप और भराव तुरंत सभी को दिलचस्पी देगा। इन कटलेट को पहले से तैयार किया जा सकता है और मेहमानों के आने से पहले ओवन में रखा जा सकता है। ये कटलेट बच्चों के लिए भी सही हैं, क्योंकि ये पके हुए होते हैं, तले हुए नहीं, और बटेर अंडे बच्चों के शरीर के लिए अच्छे होते हैं।

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केले चॉकलेट कपकेक बनाना। यदि आप चाय के लिए कुछ मीठा चाहते हैं या दरवाजे पर मेहमान हैं, तो शायद केले और चॉकलेट के साथ मफिन की रेसिपी आपके काम आएगी। नुस्खा बेहद सरल है, और तैयारी में लगभग 30 मिनट लगते हैं।

केला, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक, मक्खन, अंडे, केफिर, चॉकलेट

पैनकेक एक पारंपरिक रूसी मिठाई है। अधिक सटीक रूप से, बिल्कुल मिठाई नहीं, क्योंकि पेनकेक्स को स्वादिष्ट भरने - मांस, मशरूम या कैवियार से भी भरा जा सकता है। लेकिन ये उनके बारे में नहीं है. इस रेसिपी का उपयोग करके पोल्का डॉट पैनकेक बनाएं। मीठे कारमेल और खट्टा क्रीम सॉस "कोरोव्का" के साथ ये सुंदर और स्वादिष्ट पैनकेक आपको बचपन में वापस ले जाएंगे। खैर, बच्चे तो बहुत प्रसन्न होंगे!

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घरेलू बेकिंग के प्रेमियों के लिए, मीठी फिलिंग के साथ खमीर आटा से बने स्वादिष्ट, नरम और हवादार पाई की एक रेसिपी।

गेहूं का आटा, सूखा खमीर, दूध, अंडे, दूध पाउडर, चीनी, नमक, वनस्पति तेल, जैम

हमने स्वादिष्ट चॉकलेट पैनकेक को अद्वितीय कैंडी के रूप में दही भरने के साथ सजाने का फैसला किया, सूखे खुबानी के स्ट्रिप्स के साथ सिरों को इकट्ठा किया। बच्चों को ये कैंडी पैनकेक बहुत पसंद आएंगे और बड़ों के लिए यह डिश एक बेहतरीन नाश्ता होगी.

अंडे, दूध, आटा, कोको पाउडर, चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक, वनस्पति तेल, पनीर, किशमिश, चीनी, सूखे खुबानी

पिंक हॉट चॉकलेट एक अविश्वसनीय रूप से सुंदर पेय है! इसका असामान्य रंग, मिनी मार्शमैलो कैप और स्वादिष्ट सुगंध तुरंत ध्यान आकर्षित करती है। गुलाबी हॉट चॉकलेट दूध और सफेद चॉकलेट का उपयोग करके तैयार की जाती है; रंग के लिए खाद्य रंग की एक बूंद जिम्मेदार होती है। वेलेंटाइन डे पर इस अविश्वसनीय पेय के साथ अपने महत्वपूर्ण दूसरे का इलाज करें!

दूध, सफेद चॉकलेट, वेनिला चीनी, मार्शमॉलो, रंग

बच्चे हमेशा गैर-मानक व्यक्ति होते हैं। आमतौर पर वे हैं:

• अन्य खाद्य पदार्थों की अपेक्षा मिठाई को प्राथमिकता दें;
• सुंदर भोजन से प्रसन्न, जो किसी परी कथा जैसा है;
• उन्हें खाने से ज्यादा मौज-मस्ती करना और नई चीजें सीखना पसंद है;
• यदि उन्हें कोई चीज़ पसंद नहीं है तो वे इसे पसंद करने का दिखावा नहीं करेंगे।

इन बिंदुओं के आधार पर हम बच्चों के जन्मदिन की पार्टी के लिए एक मेनू बनाएंगे।
बेशक, माता-पिता और परिवार के अन्य वयस्क सदस्य चाहते हैं कि सबसे पहले बच्चे को स्वस्थ और पौष्टिक भोजन खिलाएं और उसके बाद ही मिठाई खिलाएं। और इसकी भी अपनी शर्तें हैं, क्योंकि कोई भी इस बात से इनकार नहीं करेगा कि भोजन होना चाहिए:

1. गुणवत्ता वाले उत्पादों से;
2. यदि संभव हो तो तला हुआ नहीं;
3. विभिन्न मसालों की न्यूनतम मात्रा के साथ।

इसके अलावा, जब बच्चे एक समूह में इकट्ठा होते हैं, तो वे ऐसी स्थितियों में वयस्कों की तरह व्यवहार नहीं करेंगे: मेज पर रखे व्यंजन एक-दूसरे को परोसते समय शांति से बात करें (या इतनी शांति से नहीं)। इस वजह से, जिस भोजन को आप अपने छोटे मेहमानों को खिलाएंगे उसे भागों में बांटकर परोसना सबसे अच्छा है। फ़ोटो के साथ बच्चों की पार्टी के लिए मेनू

बच्चों की छुट्टियों के मेनू की रेसिपी

बचपन के लिए पिज़्ज़ा

पिज़्ज़ा मुख्य पाठ्यक्रम के लिए बिल्कुल उपयुक्त है! क्या सचमुच कोई ऐसा है जिसे पिज़्ज़ा पसंद नहीं है? यह संभावना नहीं है कि ऐसे लोग होंगे! इसलिए बच्चों के जन्मदिन के लिए पिज्जा सबसे अच्छा विकल्प है। इसे सभी प्रकार के टुकड़ों में काटा जा सकता है और फिर बच्चों को उनकी इच्छानुसार वितरित किया जा सकता है। शाकाहारी पिज़्ज़ा एक अच्छा विकल्प हो सकता है। उसे करना होगा:

• मेयोनेज़ के बिना;
• अच्छी गुणवत्ता वाले पनीर के साथ;
• रंगीन सब्जियों के साथ.

ऐसा कहा जा रहा है कि, यदि आपके पास संगठनात्मक कौशल है, तो अपने बच्चों के साथ पिज़्ज़ा बनाना एक अच्छा विचार होगा! सबसे अधिक संभावना है, छोटे रसोइये स्वयं गंदे हो जाएंगे, इसलिए आपको अपने माता-पिता को खाना पकाने के बारे में सूचित करना चाहिए और छोटे एप्रन का स्टॉक करना चाहिए।

घर पर बच्चों की पार्टी का मेनू

ऐसी मास्टर क्लास के बाद के प्रभाव अमिट होंगे! इसलिए:

बेशक, बच्चे ने जो खुद बनाया है, वह मजे से खाएगा।
और एक उत्कृष्ट समाधान छोटे पिज्जा होंगे जो फूलों की तरह दिखते हैं! वे प्रभावशाली दिखते हैं, और बच्चों के हाथों के लिए उपयुक्त आकार भी हैं। आपको यह जानने की जरूरत है कि इस तरह का स्वादिष्ट खाना कैसे बनाया जाता है।

एक ला पिज्जा

कई बच्चों को पास्ता बहुत पसंद होता है. और आप उनसे अलग-अलग पिज़्ज़ा भी बना सकते हैं! यह व्यंजन पनीर और सब्जियों के कारण पिज़्ज़ा जैसा दिखता है, न कि इसकी तैयारी के कारण, लेकिन इसका स्वाद बिल्कुल वैसा ही है! तैयारी इस प्रकार है:

यह सब धीमा किए बिना किया जाना चाहिए ताकि पनीर गर्म स्पेगेटी से पिघल सके और डिश को अविभाजित बना सके।

पिज्जा के इस संस्करण में, आपको पूरी तरह से तैयार उत्पादों का उपयोग करना चाहिए, क्योंकि गठित डिश गर्मी उपचार के अधीन नहीं होगी:

• तले हुए या उबले हुए मशरूम;
• सॉसेज को मग में काटें या उबले हुए सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें;
• मसालेदार खीरे (आप छोटे खीरे का उपयोग कर सकते हैं) और हर किसी का पसंदीदा मक्का;
• टमाटर के छल्ले (चेरी वाले अच्छे लगेंगे) और मीठी मिर्च।

एक बर्तन में पकी हुई सब्जियाँ

तैयारी करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है. अपने विवेक पर, आप सब्जियों को मांस के साथ या उसके बिना पका सकते हैं। लेकिन डिज़ाइन यथासंभव असामान्य होना चाहिए! आटे को गोल आकार दें और सॉसेज को पतला कर लें - यह एक ऑक्टोपस होगा, जिसे ढक्कन के रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए। ऐसे व्यंजन के लिए छोटे बर्तनों का उपयोग करना बेहतर है - यह संभावना नहीं है कि बच्चे सब कुछ खा लेंगे। भोजन परोसने का यह विकल्प सी पाइरेट्स हॉलिडे थीम के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

पकी हुई सब्जियों को सजाने का एक अन्य विकल्प क्रीम चीज़ सॉस है। आप ताजी सब्जियों से बने चेहरों के रूप में शीर्ष को बिछा सकते हैं - यहां आपको कोशिश करनी चाहिए और अपनी कल्पना का उपयोग करना चाहिए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपकी कला वैसी ही बनी रहे जैसी आप चाहते थे, आपको तैयार पकवान को सजाना चाहिए।

गार्निश और सॉसेज

निश्चित रूप से, साइड डिश को भी उत्सवपूर्ण बनाने की जरूरत है। उदाहरण के लिए:

• गहरे तले हुए आलू;
• रंगीन पास्ता;
• एक जार से उबले हुए मकई और हरी मटर;
• भरता।

इसे दिलचस्प बनाने के लिए, हम सॉसेज को सिर्फ उबालते नहीं हैं, बल्कि उन्हें ऑक्टोपस के रूप में परोसते हैं। इन्हें बनाना बहुत आसान है, आपको बस फोटो देखनी है. बेशक, आपको उच्चतम गुणवत्ता और ताज़ा सॉसेज खरीदने की ज़रूरत है!

भरता

मूल रूप से, बच्चों को मसले हुए आलू बहुत पसंद होते हैं। और यदि इसे अच्छे मक्खन और प्राकृतिक दूध के साथ सभी नियमों के अनुसार तैयार किया जाता है, तो और भी अधिक। और हां, इसे खूबसूरती और रचनात्मक ढंग से प्रस्तुत करने की भी जरूरत है!

सब्जी गाड़ियाँ

शिमला मिर्च को ट्रेन ट्रेलरों में काटना एक अच्छा विचार हो सकता है। बच्चों द्वारा स्वयं ट्रेलर खाने की संभावना नहीं है, लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता - छुट्टी के बाद, उन्हें खाना पकाने के लिए उपयोग करें या।

एगारिक अंडे मक्खी

इस तरह के "फ्लाई एगारिक्स" को या तो कटार पर परोसा जा सकता है या बस उन्हें एक प्लेट पर रखकर, एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या मसले हुए आलू या समान ट्रेनों के लिए सजावट के रूप में परोसा जा सकता है। बच्चों के लिए ये मशरूम बनाने के लिए, बटेर अंडे बेहतर होंगे - उनके अधिक फायदे हैं और वे अधिक बचकाने दिखते हैं।

भरने के साथ टार्टलेट

इन आटे की टोकरियों के लिए मीठे और नमकीन दोनों तरह के असंख्य भराव हैं। सबसे खास बात यह है कि टार्टलेट का आटा बहुत स्वादिष्ट और कोमल होता है. यहां फिलिंग के अविश्वसनीय वर्गीकरण का लिंक दिया गया है -!

बच्चों के सैंडविच

यहां आपकी कल्पना को उड़ान भरने के लिए भरपूर जगह है! लेकिन सैंडविच को सुंदर बनाने के लिए, आपको उन्हें धीरे-धीरे और सावधानी से पकाने की ज़रूरत है।

आइए उन प्रकार के कैनपेज़ पर विचार करें जो बच्चों को पसंद आ सकते हैं। सैंडविच को बुफे के रूप में अलग से रखना एक अच्छा विकल्प होगा।
लेडीबग सैंडविच: पाव रोटी, स्प्रेड, सलाद, चेरी टमाटर, काले जैतून। पीठ पर धब्बे भी जैतून के हैं.

यह विकल्प बड़े बच्चों के लिए सबसे अच्छा है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वे खाना न गिराएँ।
छोटी राजकुमारी के जन्मदिन के लिए दिल के आकार के सैंडविच अद्भुत होंगे। लड़कियाँ इसकी सराहना करेंगी!

सैंडविच नावें

ये नावें बिल्कुल सुपर हैं!

विकल्प 1: खीरे को लंबाई में आधा काट लें। गूदा निकालने के लिए चम्मच का उपयोग करें और खीरे को तैयार सलाद (अपने विवेक पर) से भरें। पूरे खीरे को पतले स्लाइस में काटने के लिए सब्जी छीलने वाले यंत्र (या उपयुक्त किनारे वाला कद्दूकस) का उपयोग करें। इसके बाद, हम पाल के टुकड़ों को कटार के साथ नाव के आधार से जोड़ते हैं। ये नावें बहुत अच्छी लगती हैं!

विकल्प 2: यहां आपको घनी बनावट वाली ब्रेड की आवश्यकता है। इसके ऊपर मक्खन फैला हुआ है, ऊपर पनीर है और इसके ऊपर लाल मछली है. हम पनीर की पाल को कटार से जोड़ते हैं।

आप मेज पर एक पनीर और सॉसेज प्लेट भी रख सकते हैं, जहां उत्पादों को एक जानवर के रूप में या छुट्टी की थीम पर कुछ और रखा जाएगा। बेशक, जो माता-पिता अपने बच्चों की परवाह करते हैं, उन्हें अपने बच्चे के लिए पनीर और सॉसेज का चयन सावधानी से करना चाहिए। और, निःसंदेह, यह विचार बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं है।

मूल पनीर प्लेट

आप विभिन्न प्रकार के पनीर का उपयोग करके इनमें से एक से अधिक क्रिसमस ट्री बना सकते हैं। लेकिन ध्यान रखें कि बच्चों को हमेशा पनीर पसंद नहीं होता है, इसलिए अगर आपकी छुट्टियां छोटे बच्चों के लिए है तो बहुत जल्दी न जाएं।

चूहों के साथ स्तरित सलाद

लेयर्ड सलाद बच्चों के लिए दिलचस्प भी होगा और हम इसे बचकाने अंदाज में सजाएंगे भी! आप किसी भी सलाद को पनीर के सिर के रूप में परतों में बिछा सकते हैं - बस ध्यान रखें कि सभी उत्पाद बच्चों के लिए उपयुक्त होने चाहिए। और विभिन्न आकार के चूहे आपके मेहमानों को प्रसन्न करेंगे!

बच्चों के जन्मदिन के लिए फल

मिठाइयाँ परोसने में विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है। आख़िरकार, यह सर्वविदित तथ्य है कि बच्चों में मिठाइयों का विशेष स्थान होता है। कोई भी यह तर्क नहीं देगा कि फल केक, पेस्ट्री और अन्य औद्योगिक मिठाइयों की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। और खूबसूरती से प्रस्तुत फल आपको इसे तेजी से आज़माने के लिए प्रेरित करता है।

समुद्री डाकू के रूप में केले. आप बड़े पेपर नैपकिन से एक चमकदार पट्टी बना सकते हैं या पतले कपड़े के छोटे टुकड़े. एक मार्कर से चेहरे, आंखों के धब्बे और चेहरे के विभिन्न बाल बनाएं। यह पैटर्न बिल्कुल सुरक्षित होगा - क्योंकि यह छिलके पर होगा।
समुद्री लुटेरों वाली थीम सबसे सरल है, क्योंकि इसमें लगभग हर चीज़ को खेला जा सकता है।

प्रतियोगिताओं के लिए निम्नलिखित खेलों का उपयोग किया जा सकता है:

• सूजी से बिखरी सतह पर एक एसओएस सिग्नल बनाएं (एक नियम के रूप में, यह विचार अच्छी तरह से चलता है);
• "ताड़ के पेड़" (बिना हाथों के) से बंधे केले चुनना ताकि रेगिस्तानी द्वीप पर भूखा न मरना पड़े;
• आटे, सूजी (या इसके लिए उपयुक्त कुछ और, अपनी बुद्धि का उपयोग करें) के कटोरे में खजाना खोजें।

बच्चों की मेज के लिए घर का बना आइसक्रीम

अपनी खुद की आइसक्रीम बनाने में थोड़ी मेहनत लगती है, लेकिन परिणाम इसके लायक होते हैं। इसे सजाने के लिए भी अलग-अलग विकल्प मौजूद हैं।

तितली के आकार का केक इस परिदृश्य के लिए बिल्कुल उपयुक्त रहेगा। बेस को स्पंज केक से काटा जाना चाहिए, ऊपर से अपनी पसंदीदा क्रीम से ढका जाना चाहिए और उस पर विभिन्न फलों को खूबसूरती से रखा जाना चाहिए। बहुत उज्ज्वल, सुंदर और मौलिक!

विषयसूची:

बुफ़े एक प्रकार का भोज है, एक अर्ध-औपचारिक स्वागत समारोह है जिसका आयोजन काफी बड़ी संख्या में लोगों को एक-दूसरे को जानने और अनौपचारिक सेटिंग में संवाद करने की अनुमति देने के लिए किया जाता है। फ़्रेंच से अनुवादित शब्द "बुफ़े" का अर्थ है "कांटे पर", क्योंकि स्नैक कांटा मुख्य "उपकरण" है जिसकी आपके मेहमानों को आवश्यकता होगी।

बुफ़े टेबल पर जटिल व्यंजन नहीं रखे जाते हैं। एक नियम के रूप में, मेनू में सुंदर कट्स, अलग-अलग ठंडे ऐपेटाइज़र, सभी प्रकार के कैनपेस और विभिन्न प्रकार के सलाद से भरे टार्टलेट शामिल होते हैं (उदाहरण के लिए, नए लोगों की शीर्ष सूची से)। बुफे परोसने के नियमों के अनुसार, स्नैक्स को बैंक्वेट हॉल के बीच में या किनारों पर लंबी मेजों पर सौंदर्यपूर्ण रूप से मनभावन क्रम में रखा जाता है। तालिकाओं के अंत में, प्लेटों को 10 टुकड़ों के ढेर में रखा जाता है, और बुफ़े कांटे को "किनारे पर" रखा जाता है, प्रत्येक पंक्ति में 10 टुकड़े होते हैं।

प्रत्येक अतिथि स्वतंत्र रूप से अपने स्वाद के अनुरूप मेज से एक दावत लेता है। इसलिए, बुफे मेनू के लिए ऐपेटाइज़र चुनते समय, उनके व्यंजन यथासंभव विविध होने चाहिए: आयोजकों को यह ध्यान में रखना चाहिए कि मेहमानों के बीच, उदाहरण के लिए, शाकाहारी भी हो सकते हैं, और उनके पास खाली प्लेट नहीं रहनी चाहिए। यह टेबल आरामदायक है और इसके लिए टेबल पर बैठने की जरूरत नहीं पड़ती।

बुफ़े टेबल पर, आमतौर पर पेय पदार्थों के लिए एक अलग टेबल रखी जाती है, और उसके अनुसार विभिन्न प्रकार के गिलास, ग्लास और कप वहां रखे जाते हैं। आमतौर पर मेज के बगल में एक वेटर होता है, जो मेहमानों के अनुरोध पर गिलास भरता है।

यदि आप किसी रेस्तरां या कैटरिंग कंपनी की सेवाओं का सहारा लिए बिना बुफे का आयोजन कर रहे हैं, और स्वयं बुफे ऐपेटाइज़र तैयार कर रहे हैं, तो कई प्रकार के ऐपेटाइज़र, सलाद, टार्टलेट और कैनपेस की रेसिपी और तस्वीरें आपके काम आएंगी।

कटिंग - टेबल की सजावट

आपको संभवतः शुरुआत करनी चाहिए. स्लाइस पनीर, मांस, मछली, सब्जियां या फल हो सकते हैं। संयोजन कट भी बहुत लोकप्रिय हैं - सॉसेज और पनीर, फल या सब्जियों के साथ पनीर। आपकी कल्पना की कोई सीमा नहीं है; मुख्य नियम यह है कि सामग्री स्वाद और रंग में अच्छी तरह से मेल खाती है। कटों की संरचना जटिलता की डिग्री के अनुसार भिन्न हो सकती है। सबसे आसान तरीका साफ़, समान रूप से रखे गए टुकड़ों से भरी एक डिश है। पनीर, सॉसेज और मछली को न केवल आकार में काटा जा सकता है, बल्कि जितना कौशल अनुमति देता है, उन्हें रोल, शंकु और कलियों में भी लपेटा जा सकता है। यदि आप पतले स्लाइस नहीं बना सकते हैं, तो आप हमेशा स्टोर से खरीदे गए रेडीमेड कट्स का उपयोग कर सकते हैं - आपको बस उन्हें पैकेजिंग से बाहर निकालना है और उन्हें अधिक खूबसूरती से व्यवस्थित करना है।

कैनपेस और सैंडविच - उज्ज्वल और स्वादिष्ट!

बुफे टेबल का अगला सबसे जटिल तत्व मिनी-सैंडविच और कैनपेस है। इन्हें विभिन्न प्रकार के आधारों पर तैयार किया जा सकता है - सभी प्रकार की ब्रेड, क्रैकर, पफ पेस्ट्री के बेक्ड स्क्वेयर, विशेष रूप से बनाई गई बिना चीनी वाली कुकीज़ या यहां तक ​​कि साधारण चिप्स।

सुविधा के लिए, इस प्रकार के स्नैक को आमतौर पर विशेष सीख पर रखा जाता है, इसलिए उन्हें डिश से निकालना आसान होगा। और साथ ही, एक कटार आपको यथासंभव बहुस्तरीय सैंडविच या कैनेप बनाने की अनुमति देता है, जो बेहद स्वादिष्ट और आकर्षक लगता है।

कैनपेस के लिए ब्रेड के टुकड़े बिल्कुल पतले होने चाहिए, और छोटे कुकी कटर आपको उन्हें आकार देने में मदद करेंगे।

सैंडविच और कैनपेज़ को हल्के संस्करणों में प्रस्तुत किया जा सकता है - बिना ब्रेड के। इस मामले में, पनीर, सब्जी का एक टुकड़ा या फल का एक टुकड़ा, जैसा आप चाहें, आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

सैंडविच के लिए, आप विभिन्न पेस्ट और स्प्रेड का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, एडिटिव्स के साथ मक्खन, दही/पनीर पेस्ट, मछली क्रीम और यहां तक ​​कि कुछ प्रकार के सलाद, जिनकी स्थिरता अनुमति देती है, उदाहरण के लिए, मेयोनेज़ ड्रेसिंग में गाजर या चुकंदर।

एडिटिव्स के साथ तेल

• 100 ग्राम मक्खन;
• 50 ग्राम योजक।

मक्खन को मिश्रण के साथ मिलाएं और एक ब्लेंडर में चिकना होने तक प्यूरी बनाएं। इसमें हल्की नमकीन या डिब्बाबंद मछली, सफेद या डच पनीर, एक बड़ा चम्मच हल्की सरसों, जड़ी-बूटियाँ - अजमोद, हरी प्याज, साथ ही मेवे और लहसुन की एक कली शामिल हो सकती है।

सैंडविच पेस्ट

एवोकैडो पेस्ट - पके हुए एवोकैडो को ब्लेंडर में पीस लें और इसमें आधा चम्मच नींबू का रस मिलाएं।

पनीर का पेस्ट - 100 ग्राम पनीर को 50 ग्राम एडिटिव्स के साथ पीस लें। योजक: स्प्रैट, गुलाबी सैल्मन, तले हुए टमाटर, प्याज के साथ पका हुआ चिकन लीवर, हरे प्याज के कुछ बड़े चम्मच।

सैंडविच के लिए मछली क्रीम

• 100 ग्राम क्रीम चीज़ को 50 ग्राम हल्की नमकीन लाल मछली के साथ पीस लें;
• मेयोनेज़ के साथ गाजर का सलाद;
• 200 ग्राम उबली हुई कद्दूकस की हुई गाजर;
• 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़;
• नमक;
• लहसुन की कली (प्रेस के माध्यम से)।

मेयोनेज़ को लहसुन के साथ मिलाएं, इसमें गाजर मिलाएं और नमक डालें।

मेयोनेज़ के साथ बोरेज सलाद

• 200 ग्राम उबले हुए चुकंदर;
• 50 ग्राम अखरोट;
• लहसुन की 1 कली (प्रेस के माध्यम से);
• 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़;
• नमक काली मिर्च।

कसा हुआ चुकंदर, पिसे हुए मेवे, कुचला हुआ लहसुन मिलाएं। नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें।

टार्टलेट पर नाश्ता

सामान्य बुफ़े व्यंजनों में टार्टलेट सबसे जटिल हैं। वे अच्छे हैं क्योंकि आप टार्टलेट को आसानी से अपने हाथ से ले सकते हैं और प्लेट और कांटे की परेशानी के बिना इसे खा सकते हैं।

आप तैयार टार्टलेट का स्टॉक कर सकते हैं, या उन्हें स्वयं बेक कर सकते हैं।

यदि आपके पास टार्टलेट के लिए आटे के साथ छेड़छाड़ करने का समय या इच्छा नहीं है, तो उनके लिए आधार तैयार पफ पेस्ट्री से या पतली पीटा ब्रेड से भी तैयार किया जा सकता है; यह अर्ध-तैयार के साथ मफिन टिन्स को पंक्तिबद्ध करने के लिए पर्याप्त होगा उत्पाद और सेंकना.

टार्टलेट भरने के विकल्पों को अंतहीन रूप से सूचीबद्ध किया जा सकता है। बेशक, सबसे आम भराव सलाद है। कोई भी पसंदीदा जो आपके पास हमेशा रहता है वह उपयुक्त रहेगा - क्लासिक कैपिटल से लेकर खीरे, टमाटर, पनीर और जैतून से बने सबसे सरल ग्रीक तक।

मछली भरने वाले टार्टलेट भी बहुत अच्छे होते हैं: सैल्मन, स्मोक्ड सैल्मन या कैवियार के साथ।

बुफ़े टेबल के लिए क्लासिक स्नैक्स

बुफ़े व्यंजन और ऐपेटाइज़र तैयार करते समय, व्यंजन चलते-फिरते बनाए जा सकते हैं। हालाँकि, क्लासिक ऐपेटाइज़र विकल्प निस्संदेह आपके मेहमानों को प्रसन्न करेंगे।

भरवां शिमला मिर्च

• मशरूम के 20 टुकड़े;
• 100 ग्राम तला हुआ चिकन;
• 100 ग्राम पनीर.

चिकन और मशरूम लेग्स को बारीक काट लें, नमक और काली मिर्च मिला लें। मिश्रण को ढक्कनों में भरें, पनीर के साथ गाढ़ा छिड़कें और 220 डिग्री पर 10 मिनट तक बेक करें।

भरवां अंडे

• 5 उबले अंडे;
• नमकीन हेरिंग का एक पट्टिका;
• मेयोनेज़।

अंडों को लंबाई में आधा काट लें और जर्दी निकाल दें। जर्दी को बारीक कटी हुई हेरिंग के साथ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। इस मिश्रण से अंडे की सफेदी में रिक्त स्थान भरें और प्रत्येक पर एक क्रीम चीज़ फूल निचोड़ें। क्रीम के लिए, 150 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर को तीन बड़े चम्मच मक्खन के साथ मैश करें।

पनीर की गेंदें

• 100 ग्राम फ़ेटा चीज़;
• 100 ग्राम तेल;
• बारीक कटा हुआ अजमोद - 2 बड़े चम्मच। एल;
• लहसुन की छोटी कली;
• बिना परत वाली काली ब्रेड के 4 स्लाइस।

पनीर को मक्खन के साथ पीस लें, अजमोद, लहसुन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। गोले बनाकर रोल करें और चारों तरफ काली ब्रेड के टुकड़े छिड़कें। परोसने तक फ्रिज में रखें।

स्नैक बार "नेपोलियन"

• 700 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 250 ग्राम पनीर;
• 150 ग्राम हैम;
• 100 ग्राम अनानास;
• 50 ग्राम अखरोट;
• 100 मिली क्रीम या मेयोनेज़।

पूरे आटे से 2 केक बेक करें, एक समान आयत में काटें, ठंडा करें। हैम और अनानास को टुकड़ों में काटें, मेवे डालें। क्रीम और पनीर से एक क्रीम बनाएं, इसमें हैम मिश्रण मिलाएं। परिणामी क्रीम को पफ पेस्ट्री पर रखें, क्रीम को ऊपर और किनारों पर फैलाएं, और केक के स्क्रैप के टुकड़ों से ढक दें। कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगो दें और 3x3 सेमी टुकड़ों में काट लें।