विभिन्न देशों में असामान्य परंपराएं और टेबल शिष्टाचार की विशेषताएं
कई राष्ट्रों के लिए, भोजन न केवल भूख को संतुष्ट करने और शरीर को जीवन के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करने का एक तरीका है, बल्कि एक संपूर्ण अनुष्ठान, पवित्र के समान एक सुंदर कार्य भी है। इस तरह के भोजन खाने की परंपराएं अक्सर प्राचीन काल में चली जाती हैं, जब भोजन प्राप्त करना महत्वपूर्ण कठिनाइयों से जुड़ा था और मौसम की स्थिति पर निर्भर करता था। एक कठिन जलवायु वाले देशों में, जिनके निवासियों को पहले से पता था कि भूख क्या है, भोजन को घबराहट के साथ माना जाता है और इसे सम्मानित किया जाना चाहिए। इसलिए इसे परोसने और खाने की परंपराएं, जो इस प्रक्रिया को उत्सव और सुरुचिपूर्ण तरीके से प्रस्तुत करती हैं।
आइए उनमें से सबसे दिलचस्प के बारे में बात करते हैं।
इस देश के निवासियों का मानना है कि खाना पकाने की कला लोगों को देवताओं ने दी थी। और भारतीयों के पास ऐसा सोचने का हर कारण है, क्योंकि इन लोगों का भोजन विचित्र और विविध है। यह अपरिवर्तित चावल, फलों और बड़ी संख्या में मसालों पर आधारित है। यहां खाना अलग प्लेट में नहीं बल्कि आम डिश पर परोसा जाता है। एक नियम के रूप में, यह एक बड़ा गोल ट्रे है, जो सूर्य का प्रतीक है, जो सभी जीवित चीजों को जीवन देता है। तांबे या स्टेनलेस स्टील से बना, यह अक्सर हस्तशिल्प कला का एक वास्तविक टुकड़ा होता है, जिस पर एक नज़र सौंदर्य आनंद दे सकती है।
ट्रे के केंद्र में हमेशा उबले हुए चावल होते हैं, और किनारों पर परोसे जाने वाले प्रत्येक व्यंजन के लिए धातु के कप होते हैं, जो मुख्य रूप से सूखे मेवे, फल और नट्स से तैयार किए जाते हैं। भारत में मांस लगभग न के बराबर है। लेकिन वे बहुत सारे अनाज, दूध और डेयरी उत्पाद खाते हैं। यहां कई सख्त शाकाहारी भी हैं जो दूध और डेयरी उत्पाद भी नहीं खाते हैं।
यह भी दिलचस्प है कि भारत में किसी भी कटलरी का उपयोग नहीं किया जाता है। पूर्वी लोगों के लिए पारंपरिक कोई चम्मच, कोई कांटा, कोई लाठी नहीं है। बेशक, आधुनिक भारतीय धीरे-धीरे यूरोपीयकरण कर रहे हैं और अपने घरों के लिए उपयुक्त कटलरी प्राप्त कर रहे हैं, लेकिन गांवों में अभी भी केवल उंगलियों का ही उपयोग किया जाता है। इसलिए, प्रत्येक व्यक्ति के पास मेज पर निश्चित रूप से पानी का एक कटोरा होता है ताकि उन्हें धोया जा सके।
इंगलैंड
डिनर शब्द का सख्त अर्थ में लंच के रूप में अनुवाद किया जाता है, लेकिन इसका समय हमारे लिए पूरी तरह से असामान्य है, क्योंकि यह 19.00 बजे आता है। बात यह है कि इंग्लैंड में दोपहर के भोजन से पहले नियत समय पर शुरू हुआ, लेकिन अठारहवीं शताब्दी के दौरान पोषित घंटे शाम की ओर अधिक से अधिक स्थानांतरित हो गए। उस तक पहुँचने के लिए, अंग्रेज पहले अपने प्रसिद्ध दोपहर के भोजन के साथ आए, और फिर, इससे संतुष्ट नहीं हुए, पाँच बजे की चाय (पाँच घंटे का नाश्ता)।
बेशक, ये सभी सख्ती और परंपराएं हमें थोड़ी अजीब लगती हैं, लेकिन धूमिल एल्बियन के निवासी परंपराओं के पालन के लिए जाने जाते हैं, इसलिए उनके लिए खाने का समय पवित्र और अडिग है।
इंडोनेशिया
मूल इंडोनेशियाई परंपराओं में से एक सेट भोजन (रायस्टाफेल) परोसने की परंपरा है, जो इस देश के औपनिवेशिक इतिहास के दौरान उत्पन्न होती है। कुछ मायनों में, यह ऊपर वर्णित भारतीय भोजन जैसा दिखता है। किसी भी मामले में, यहां चावल के प्रभावशाली हिस्से को टेबल के केंद्र में रखने की भी प्रथा है। इसके चारों ओर पहले से ही कई अन्य (कभी-कभी कई दर्जन तक) व्यंजनों के साथ कटोरे रखे जाते हैं।
रीस्टाफेल की मुख्य विशेषता गैस्ट्रोनॉमिक परंपराओं का मिश्रण है। एक इंडोनेशियाई दोपहर के भोजन में राष्ट्रीय व्यंजन (मिश्रित सब्जियां, झींगा, सैट कटार, अंडे का रोल, आदि) और यूरोपीय व्यंजन (बीफ चॉप्स, तले हुए आलू के स्लाइस और यहां तक कि सूअर का मांस, जो आप जानते हैं, मुसलमान नहीं खाते हैं) दोनों शामिल हैं।
जापान
जापान एक अद्भुत देश है। यूरोपीय लोगों के लिए बेहद आकर्षक और बहुत आकर्षक। लेकिन उनके लिए पारंपरिक जापानी भोजन प्राप्त करना एक विशेष खुशी की बात है, इतनी सावधानी से समायोजित और छोटे से छोटे विवरण के लिए अनुष्ठान किया गया है कि यह उन लोगों के लिए जादुई लग सकता है जो जल्दबाजी में और भागते हुए खाने के आदी हैं।
सिद्धांत रूप में, यह भावना सच्चाई से दूर नहीं है, क्योंकि जापान में भोजन करना वास्तव में एक पवित्र समारोह के समान है। यहाँ सब कुछ महत्वपूर्ण है! यहां तक कि टेबल सेटिंग, जिसमें अलग-अलग, लेकिन हमेशा गहरे रंग के गोल और चौकोर व्यंजन शामिल होते हैं। चूंकि चावल जापानी व्यंजनों का आधार है, ज़रा सोचिए कि काली प्लेट पर यह कितना प्रभावशाली दिखता है।
जापानी व्यंजन परोसने के नियमों के पालन के प्रति बहुत संवेदनशील हैं। प्रत्येक को एक अलग प्लेट पर परोसा जाता है। उत्पादों को मिलाना सख्त मना है! एक जापानी भोजन कई अलग-अलग व्यंजनों से भरा होता है, लेकिन वे सभी बहुत छोटे हिस्से में परोसे जाते हैं, इसलिए इसे खाना मुश्किल है।
जापानी रात्रिभोज का एक अनिवार्य हिस्सा, निश्चित रूप से, चावल सूप है, जिसे आमतौर पर दो रूपों में परोसा जाता है। इसके अलावा, मेहमानों को कम से कम पांच अलग-अलग स्नैक्स भी दिए जाते हैं। और नहीं "कार्यक्रम के नाखून।" जापानियों का मुख्य व्यंजन मौजूद नहीं है, क्योंकि वे मानते हैं कि उनमें से प्रत्येक ने एक छोटी पाक कृति खाई है।
उगते सूरज के देश के निवासियों के अनुसार, भोजन को आनंद देना चाहिए। और हम उनकी इस बात से पूरी तरह सहमत हैं!
दुनिया में कई लोग और संस्कृतियां हैं, लेकिन आप निश्चित रूप से अंग्रेजी को किसी के साथ भ्रमित नहीं करेंगे! हालाँकि उन्हें ठंडे दिमाग वाला, आरक्षित और प्रधान माना जाता है, वास्तव में, वे मिलनसार, मिलनसार और खेलों के बहुत शौकीन होते हैं। एक दिलचस्प संयोजन, है ना? तो आइए अंग्रेजी के रीति-रिवाजों और परंपराओं के बारे में और जानें, क्योंकि अंग्रेजी पढ़ते समय यह समझना जरूरी है कि ये लोग कैसे रहते हैं और सांस लेते हैं।
अंग्रेज - वे कौन हैं, वे क्या हैं?
अंग्रेज स्वभाव से विनम्र होते हैंऔर "कृपया" और "धन्यवाद" कहने से कभी न थकें। वे अनुशासित हैं और गली में जोर से बात नहीं करेंगे। वे बस या ट्रेन में सीट पाने के लिए इधर-उधर धक्का-मुक्की नहीं करते और बस स्टॉप पर कतार में खड़े होते हैं। अंग्रेज मिलते समय हाथ नहीं मिलाते। वे दुखद परिस्थितियों में भी सार्वजनिक रूप से भावनाओं को नहीं दिखाने की कोशिश करते हैं। वे अपना आपा नहीं खोते हैं और कठिन परिस्थितियों में आशावादी बने रहते हैं।
अंग्रेज होमबॉडीज का देश हैं. वे कहते हैं: "मेरा घर मेरा किला है" और पड़ोसियों को उनके जीवन में हस्तक्षेप करना पसंद नहीं है। अंग्रेज छोटे एकल परिवार वाले घरों को तरजीह देते हैं। फायरप्लेस अंग्रेजी घर का दिल है। जबकि अन्य देशों के निवासी शाम को कैफे या कॉकटेल बार में जाते हैं, अंग्रेज पिछले दिन की घटनाओं पर चर्चा करते हुए, लिविंग रूम में इकट्ठा होना और आग से बैठना पसंद करते हैं। कई घरों में, आप आज भी फायरप्लेस पा सकते हैं, कभी-कभी किनारों पर कॉलम और एक ऊपरी शेल्फ जहां एक घड़ी, एक दर्पण या पारिवारिक तस्वीरें होती हैं।
अंग्रेजों को बागवानी पसंद है और वे इसके बारे में बात करना पसंद करते हैं।वे चर्चा कर सकते हैं कि खीरे कैसे उगाएं या अपने अनूठे फूलों के बगीचे के बारे में बात करें, जो बाकी हिस्सों से अलग है। कभी-कभी अंग्रेज रसोई की खिड़की के बाहर या पीछे के बगीचे में एक बॉक्स में पौधे उगाते हैं। इन्हें फूलों का बहुत शौक होता है।
साथ ही अंग्रेजों को जानवरों से बहुत लगाव है।पूरी आबादी में लगभग पाँच मिलियन कुत्ते हैं, लगभग इतनी ही संख्या में बिल्लियाँ, तीन मिलियन तोते, अन्य पक्षी और एक्वैरियम मछलियाँ - साथ ही एक लाख विदेशी जानवर, जैसे सरीसृप। ब्रिटेन में, विशेष दुकानें हैं जो कुत्तों के लिए भोजन, कपड़े और अन्य सामान बेचती हैं। डॉग ग्रूमर्स, जिम और कब्रिस्तान हैं। ब्रिटेन में जानवरों की ओर से क्रिसमस कार्ड और जन्मदिन की बधाई भेजी जाती है। मालिक जानवरों के लिए महंगे कॉलर, ऊनी कोट, फीता कपड़े, पजामा आदि खरीद सकते हैं। हवाई अड्डों पर पालतू जानवरों के लिए विशेष होटल हैं। अंग्रेजों का मानना है कि वे एकमात्र राष्ट्र हैं जो जानवरों की इतनी परवाह करते हैं।
वीकेंड पर बड़े शहरों में रहने वाले लोग बाहर प्रकृति में जाना पसंद करते हैं।हर अंग्रेज देश के घर में पोर्च के पास बगीचे और गुलाब की झाड़ियों के साथ समय बिताना पसंद करता है - ताजी हवा में, हलचल से दूर, शांति और शांत में।
जो लोग घर पर रहते हैं, वे वो सब करने की कोशिश करते हैं जो उनके पास एक हफ्ते में करने का समय नहीं होता। कोई शनिवार की सुबह खरीदारी के लिए जाता है तो कोई घर का काम-कपड़े धोने और साफ-सफाई का काम करता है। कोई खेल आयोजनों में भाग लेता है या स्वयं खेलकूद के लिए जाता है।
पार्टियों, डांसिंग, सिनेमा या थिएटर जाने के लिए शनिवार की रात एक अच्छा समय है।
रविवार को नाश्ते के बाद, अंग्रेज बगीचे में काम करते हैं, कुत्ते को टहलाते हैं, पब में जाते हैं। रविवार को, दोस्तों और रिश्तेदारों को चाय पर आमंत्रित करने की प्रथा है।
ब्रिटिश भोजन परंपराएं
भोजन के संबंध में कुछ परंपराएं भी हैं। अंग्रेजी व्यंजन ठोस, सरल और पौष्टिक है।अंग्रेज हार्दिक नाश्ता पसंद करते हैं। इसमें दलिया, बेकन और अंडे, तली हुई मछली, जैम के साथ टोस्ट, चाय या कॉफी शामिल हो सकते हैं। वे ठंडा टोस्ट पसंद करते हैं। एक नियम के रूप में, नाश्ता दिन-प्रतिदिन समान होता है।
चाय ब्रिटिश जीवन का अभिन्न अंग है,जैसे आलू या रोटी। एक कहावत भी है: "सात कप चाय आपको जगाने में मदद करेगी, नौ कप आपको सो जाने में मदद करेगी।"
दैनिक भोजन को दोपहर का भोजन कहा जाता है। सप्ताह के दिनों में, मांस स्टू, तली हुई मछली, चॉप्स, जिगर, सॉसेज और सब्जियां परोसी जा सकती हैं। चावल और पास्ता शायद ही कभी अंग्रेज खाते हैं। मिठाई सेब पाई या गर्म दूध का हलवा है। रविवार दोपहर का भोजन एक विशेष अवसर है। इसे सब्जियों के साथ गोमांस या भेड़ के बच्चे के टेंडरलॉइन के साथ परोसा जाता है, और फिर कस्टर्ड के साथ एक बड़ा हलवा परोसा जाता है। शाम 4 से 6 बजे तक - चाय का समय, जिसे "5 बजे" घड़ी कहा जाता है।इस समय वे केक या छोटे सैंडविच वाली चाय पीते हैं। एक मायने में यह एक संपूर्ण अनुष्ठान है। चाय पीने की खातिर बाकी सारे काम टाल दिए जाते हैं।
वैज्ञानिकों ने लंबे समय से नोट किया है कि विभिन्न लोग और राष्ट्र एक दूसरे से न केवल बाहरी विशेषताओं, भाषा, संस्कृति और जीवन शैली में भिन्न होते हैं, बल्कि स्वास्थ्य में भी स्पष्ट अंतर होते हैं, अर्थात। उन्हें कुछ रोग हैं।
इस कारक में पोषण एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
यह कोई रहस्य नहीं है और कोई खबर नहीं है कि कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों से तटीय देशों के निवासियों को कुछ हद तक खतरा है, काकेशस के हाइलैंडर्स ईर्ष्यापूर्ण दीर्घायु से प्रतिष्ठित हैं, और दक्षिणी लोगों को यह नहीं पता कि बेरीबेरी क्या है, आदि। वैज्ञानिकों की आधिकारिक राय के अनुसार, ऐसी विशेषताएं एक अजीबोगरीब आहार के कारण होती हैं।विभिन्न राष्ट्रों की खाने की आदतें क्या हैं?
ग्रेट ब्रिटेन। अंग्रेजी व्यंजनों का आधार मांस, अनाज, मछली, सब्जियां हैं। सबसे पहले, लोकप्रिय शोरबा और मैश किए हुए सूप सबसे अधिक बार तैयार किए जाते हैं। अंग्रेज मांस में बीफ, वील, लीन पोर्क को वरीयता देते हैं। मांस को विभिन्न प्रकार के सॉस (सबसे अधिक बार टमाटर) के साथ परोसा जाना चाहिए, और एक साइड डिश के रूप में - सब्जियां, आलू। अंग्रेजी मेनू में एक महत्वपूर्ण स्थान पर विभिन्न पुडिंग का कब्जा है। अनाज से, विशेष रूप से वरीयता दलिया, प्रसिद्ध "दलिया" है। लोकप्रिय पेय दूध, बियर के साथ चाय हैं।
जर्मनी। विभिन्न प्रकार के सब्जी व्यंजनों में जर्मन व्यंजनों के बीच का अंतर। स्ट्रिंग बीन्स, गाजर, फूलगोभी, फलियां, उबले आलू और लाल गोभी विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। जर्मन सूअर का मांस, बीफ, मुर्गी और मछली पसंद करते हैं, वे बहुत सारे सॉसेज, सॉसेज, अंडे खाते हैं। मिठाई के लिए फलों का सलाद पसंद किया जाता है। ऐसा माना जाता है कि बीयर राष्ट्रीय जर्मन पेय है, और गैर-मादक पेय से, वे दूध के साथ कॉफी पसंद करते हैं।
स्पेन। मूल स्पेनिश व्यंजन साधारण भोजन पर आधारित है - टमाटर, लहसुन, मीठी मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, प्याज। सबसे पहले, स्पैनिश जैसे क्रीम सूप, लहसुन का सूप विशेष रूप से लोकप्रिय है। वील, युवा मेमने, बीफ और पोर्क के साथ, स्पेनवासी विशेष आनंद के साथ पोल्ट्री व्यंजन खाते हैं। मिठाई के लिए, स्पेनिश व्यंजन बादाम क्रीम के साथ पाई प्रदान करते हैं। पेय के लिए, इस दक्षिणी देश के निवासियों द्वारा प्राकृतिक कम-अल्कोहल वाइन विशेष रूप से पसंद की जाती है।
इटली। स्पेगेटी इटालियंस का राष्ट्रीय व्यंजन है, जो इटली का एक प्रकार का विजिटिंग कार्ड है। इस व्यंजन को विभिन्न सॉस, मक्खन या कसा हुआ पनीर के साथ परोसा जाता है। औसत इतालवी आहार में न केवल प्रसिद्ध सब्जियां शामिल हैं - टमाटर, तोरी, बैंगन, आर्टिचोक, बल्कि इतनी प्रसिद्ध नहीं - चिकोरी, सिंहपर्णी के पत्ते, सलाद। पहले व्यंजन, परंपरा के अनुसार, स्पष्ट मैश किए हुए सूप या पास्ता के अतिरिक्त होते हैं। इटली में, पनीर बहुत पसंद किया जाता है, जिसे सूप के साथ परोसा जाता है, सब्जी के व्यंजन और पिज्जा में जोड़ा जाता है। इतालवी व्यंजनों में चावल का भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, और अंगूर की शराब को इटालियंस का राष्ट्रीय पेय माना जाता है।
चीन। इस देश का व्यंजन अत्यंत विविध और समृद्ध है। इसके घटक विभिन्न प्रकार के उत्पाद हैं: मछली, अनाज, मांस, मुर्गी पालन, सब्जियां, समुद्री शैवाल, युवा बांस के अंकुर। लेकिन चीनी व्यंजनों में ताड़ लंबे समय से चावल को दी जाती रही है। सोयाबीन से कई चीनी व्यंजन तैयार किए जाते हैं: मक्खन, पनीर, दूध, आदि। बहुत लोकप्रिय आटा उत्पाद टॉर्टिला, नूडल्स, पकौड़ी, सेंवई, चीनी कुकीज़ हैं। चीनी सब्जियों के बहुत शौकीन हैं: सभी किस्मों की गोभी, आलू, शकरकंद, लहसुन, मूली, प्याज, टमाटर। कलाप्रवीण व्यक्ति चीनी रसोइये सब्जियों से असामान्य रूप से स्वादिष्ट भोजन बना सकते हैं। मांस में से, सूअर का मांस सबसे पसंदीदा है, साथ ही चिकन और बत्तख का मांस भी। वे इन पक्षियों के अंडे भी खाते हैं। समुद्री भोजन और मछली बेहद पसंद है। बेशक, चाय देश में और सभी प्रकार का सबसे आम पेय है।
रूस . परंपरा के अनुसार, रूसी लोग खट्टे व्यंजन पसंद करते हैं : सौकरकूट (खट्टा) गोभी, क्रैनबेरी क्वास, राई की रोटी, आदि। एक रूसी व्यक्ति के आहार में कई पहले पाठ्यक्रम शामिल हैं: सूप (मशरूम, मछली), गोभी का सूप, बोर्स्ट, ओक्रोशका, साल्टवॉर्ट। अनाज का चुनाव आम तौर पर बेहद समृद्ध होता है। रूसी व्यंजन ऑफल व्यंजन (जेली, यकृत, गुर्दे, जीभ) द्वारा प्रतिष्ठित हैं। मछली बहुत अधिक आम हुआ करती थी, अब मछली खाना दुर्लभ होता जा रहा है। मसाले, अक्सर मेज पर मौजूद होते हैं: अजमोद, लहसुन, डिल, सरसों, अजवाइन, सीताफल, सहिजन, प्याज। मिठाई के लिए, मिठाई के रूप में - मोटी जेली, एक पारंपरिक रूसी व्यंजन। पेय - तरल चुंबन, फलों के पेय, क्वास, चाय, एक बार चीन से लाए गए और रूसी लोगों के बहुत शौकीन थे। रूसी व्यंजन आटे के व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध हैं: पेनकेक्स, विभिन्न भरावों के साथ पाई। स्वाभाविक रूप से, आधुनिक रूसी की मेज पर पारंपरिक पोषण के लिए कोई स्पष्ट प्रतिबद्धता नहीं है, क्योंकि कई नए उत्पाद और नए व्यंजन दिखाई दिए हैं, जो विभिन्न देशों के व्यंजनों से उधार लिए गए हैं। औसत डेटा से पता चलता है कि एक रूसी व्यक्ति के आहार में विटामिन की कमी होती है, साथ ही साथ कई मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स भी होते हैं, और इसमें चीनी, वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा (और कभी-कभी अधिक) होती है।
अमेरीका।
अमेरिकियों के पसंदीदा व्यंजनों में सब्जियों के साइड डिश के साथ सब्जियों, फलों, फलों के डेसर्ट, मुर्गी पालन और मांस से सलाद शामिल हैं। अमेरिकी पहली बार मसला हुआ सूप, शोरबा खाते हैं। सबसे पसंदीदा मांस टर्की, चिकन, बीफ, पोर्क है। वैसे, व्यंजन मसालेदार नहीं हैं - लगभग सभी व्यंजन मसालेदार और हल्के नमकीन नहीं होते हैं। साइड डिश के लिए सेम, आलू, बीन्स, मक्का, मटर का उपयोग करें। अमेरिकियों को विशेष रूप से पास्ता और अनाज पसंद नहीं है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, फास्ट फूड रेस्तरां आम हैं, जहां आप हमेशा हैमबर्गर, चीज़बर्गर, हॉट डॉग और इसी तरह के "फास्ट" भोजन खा सकते हैं। अमेरिकी जिंजर बीयर, नींबू और बर्फ वाली चाय, बहुत सारी ब्लैक कॉफी पीते हैं, जो हालांकि बहुत मजबूत नहीं है। 
स्कैंडिनेवियाई देश। स्कैंडिनेवियाई देश स्वीडन, नॉर्वे, फिनलैंड और डेनमार्क हैं। उनके भोजन का आधार समुद्री भोजन है। सूप से लेकर सलाद तक - मछली के आधार पर कई व्यंजन तैयार किए जाते हैं। बेशक, समुद्री भोजन से दूसरे पाठ्यक्रम उतने ही विविध हैं, और स्कैंडिनेवियाई देशों में वे सैंडविच के बहुत शौकीन हैं, विशाल बहुमत में, सभी एक ही समुद्री भोजन से, और कुछ कई पंक्तियों में तैयार किए जाते हैं, जिसमें विभिन्न प्रकार के उत्पाद शामिल होते हैं। स्कैंडिनेवियाई मांस से प्यार करते हैं और इसे बहुत खाते हैं, जिसमें सूअर का मांस, वील और बीफ शामिल हैं। स्कैंडिनेवियाई व्यंजनों की एक अन्य विशेषता दूध और दूध उत्पादों का व्यापक उपयोग है। साथ ही इन देशों के लिए अनाज और आलू पारंपरिक हैं। पेय में से, स्कैंडिनेवियाई लोग कॉफी पसंद करते हैं।
फ्रांस। फ्रांसीसी व्यंजनों की एक विशिष्ट विशेषता सब्जियों की बहुतायत है, विशेष रूप से जड़ वाली फसलें। सभी प्रकार के मांस, मछली की कई किस्में, साथ ही समुद्री भोजन व्यापक रूप से लागू होते हैं: झींगा मछली, झींगा, सीप, स्कैलप्स। पेय पदार्थों में से मिनरल वाटर, कॉफी और फलों के रस को विशेष रूप से पसंद किया जाता है।
जापान।
जापानी व्यंजनों का आधार सब्जी उत्पाद, चावल, समुद्री भोजन, मछली और सब्जियां हैं। हालांकि मांस का उपयोग किया जाता है, यह पोषण का आधार नहीं है। जापानी पसंदीदा भोजन चावल है। सोया और बीन्स के व्यंजन बहुत महत्व के हैं। अधिकांश राष्ट्रीय जापानी भोजन में इसका उपयोग गर्म मसालों के साथ किया जाता है, जो साग, मूली, मूली से तैयार किए जाते हैं। मसालेदार और अचार वाली सब्जियां भी लोकप्रिय हैं।
विवरण से, हालांकि संक्षिप्त, निष्कर्ष अभी भी निकाला जा सकता है कि सभी लोग स्थापित परंपराओं के अनुसार सही और संतुलित भोजन नहीं करते हैं। यहां तक कि विभिन्न देशों की पाक परंपराओं की इस तरह की सरसरी समीक्षा भी संकेत दे सकती है स्वास्थ्यऔर उनके निवासियों की जीवन शैली। उदाहरण के लिए, पोषण के आधार पर, भूमध्यसागरीय और जापान के निवासियों को जर्मनी, रूस या संयुक्त राज्य अमेरिका के निवासियों की तुलना में हृदय रोगों के विकास का जोखिम बहुत कम है, क्योंकि जापानी बहुत सारे सोया, चावल, मछली खाते हैं। और विभिन्न समुद्री भोजन, और भूमध्यसागरीय निवासी पर्याप्त फल, समुद्री भोजन, सब्जियां और सूखी शराब का सेवन करते हैं।
पारंपरिक पोषण के अपने अनुभव का उपयोग करते हुए, इस तरह के आहार पर करीब से नज़र डालना शायद समझ में आता है। लेकिन यह, ज़ाहिर है, एकमात्र कारक नहीं है जिस पर स्वास्थ्यसामान्य तौर पर राष्ट्रीयताएं और प्रत्येक व्यक्ति व्यक्तिगत रूप से, बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि पोषण कितना सही ढंग से व्यवस्थित और तर्कसंगत है।
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यह कोई रहस्य नहीं है कि प्रत्येक राष्ट्र की अपनी परंपराएं और रीति-रिवाज होते हैं। दुनिया में दो समान संस्कृतियां नहीं हैं। वास्तविक तथ्यों के अलावा, किसी विशेष देश के बारे में गलत रूढ़ियाँ भी हैं, जो कभी-कभी काफी मज़ेदार या बेतुकी भी होती हैं। चूंकि अंग्रेजी हमारा सब कुछ है, आइए इंग्लैंड की संस्कृति, परंपराओं और मिथकों के बारे में और जानें।
ऐतिहासिक रूप से विकसित चरित्र वाले अंग्रेज एक अद्वितीय लोग हैं। अंग्रेजी परंपराएं और रीति-रिवाज पूरी दुनिया में जाने जाते हैं। अंग्रेज अपनी भावनाओं को पहले आने वाले के सामने प्रकट नहीं करते हैं। वे एक आरक्षित और थोड़ा प्रतिकारक व्यक्ति की छाप दे सकते हैं। हालाँकि, यह सिर्फ एक आवरण है। अंग्रेज बहुत विनम्र हैं, यही वजह है कि उन्हें अपनी भावनाओं को तुरंत व्यक्त करने की कोई जल्दी नहीं है।
अक्सर, भले ही वे आपसे असहमत हों, वे विनम्रता से कहेंगे "ओह, मुझे डर है कि यह असंभव है"। एक अंग्रेज कभी भी तीखा "नहीं, आप" गलत नहीं कहेगा। किसी भी मामले में, वे शिष्टाचार और सामान्य ज्ञान का पालन करने की कोशिश करते हैं। यदि आप इस देश के किसी व्यक्ति के साथ व्यवहार कर रहे हैं तो आपको हमेशा तार्किक रूप से सोचना चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि वह जानता है कि आप व्यापार में उसके साथ 100% ईमानदार नहीं हैं, वह तुरंत आप पर नकारात्मक चीजें नहीं फेंकेगा। ऐसे में, विनम्र मुस्कान वाला अंग्रेज आपके साथ साझेदारी तोड़ सकता है। अंग्रेज हमेशा खुद को संभाल कर रखते हैं और गरिमा के साथ व्यवहार करें। अंग्रेजी परंपराएं एक आदर्श पालन-पोषण और शिष्टाचार हैं।
अंग्रेज बहुत अनुशासित हैं और हमेशा स्वीकृत नियमों का पालन करते हैं। वे बहुत सकारात्मक लोग हैं। यूके में परिवार एक सांस्कृतिक मूल्य है, वे अपने परिवार के साथ घर पर समय बिताना पसंद करते हैं। परिवार के साथ एक शाम एक अंग्रेज के लिए सबसे अच्छा मनोरंजन है। पारंपरिक अंग्रेजी घर में हमेशा बहुत सारी पारिवारिक तस्वीरें होती हैं।
ब्रिटिश संस्कृति में बागवानी
यह एक सच्चे ब्रितान के जीवन का एक अभिन्न अंग है। वे अपने पसंदीदा शौक में बहुत सारी आत्मा और ऊर्जा लगाते हैं, यही वजह है कि उनके घरों के पास के क्षेत्र हमेशा अच्छी तरह से तैयार होते हैं और आंख को भाते हैं। अंग्रेज न केवल बगीचे की बल्कि पालतू जानवरों की भी विशेष देखभाल करते हैं। अंग्रेजों को इस बात पर गर्व है कि वे हमारे छोटे भाइयों की देखभाल कैसे करते हैं और उन्हें फैशनेबल कपड़े या बाल कटवाने में संकोच नहीं करते।
अंग्रेजी देश का घर
ब्रिटिश विशेष रूप से सप्ताहांत के शौकीन हैं, जिसे वे चिमनी के पास एक आरामदायक देश के घर में बिताना पसंद करते हैं। सप्ताहांत के लिए यूके की परंपराएं - ताजी हवा, बारबेक्यू, खुशी के लिए आपको और क्या चाहिए? पिकनिक वह है जिसे हम परंपरागत रूप से अंग्रेजों के साथ जोड़ते हैं। वे एक व्यावहारिक और सुंदर तरीके से सब कुछ पैक करते हुए, घबराहट के साथ पिकनिक की तैयारी करते हैं। पिकनिक अक्सर शहर के पार्कों में व्यवस्थित होते हैं, घर से ज्यादा दूर नहीं। कैंब्रिज और ऑक्सफोर्ड के प्रसिद्ध विश्वविद्यालयों के छात्र भी कक्षाओं के बीच ब्रेक के दौरान पिकनिक का आनंद लेते हैं।
शनिवार अंग्रेजी
अंग्रेज का यह दिन किसी भी देश के औसत प्रतिनिधि के शनिवार के समान ही दिखता है। घर के काम, जिम, अपने परिवार के साथ मिलना-जुलना अंग्रेजों के लिए जरूरी है। हालाँकि, अंग्रेज उतने उबाऊ नहीं हैं जितने पहली नज़र में लग सकते हैं। शाम के समय वे पार्टी में जाने के शौकीन होते हैं। इंग्लैंड में पार्टीज, डांसिंग, थिएटर और सिनेमा युवाओं का पसंदीदा शगल है।
इंग्लैंड में खाद्य परंपराएं
भोजन के लिए, इंग्लैंड की परंपराओं, किसी भी अन्य देशों के प्रतिनिधियों की तरह, उनकी अपनी आदतें, हस्ताक्षर व्यंजन और विशेषताएं हैं। अंग्रेजी का मुख्य भोजन नाश्ता है। अक्सर, यह बेकन, तले हुए अंडे, टोस्ट और एक कप चाय या कॉफी है। अंग्रेज भोजन में विविधता के प्रशंसक नहीं हैं, इसलिए वे हर दिन नाश्ते में एक ही चीज आसानी से खा सकते हैं। चाय एक ऐसी चीज है जो वास्तव में ब्रिटिश खाद्य संस्कृति में सबसे अलग है। अंग्रेजी परंपराओं में बहुत अधिक चाय शामिल है। वैसे ऐसा माना जाता है कि अंग्रेजों ने चाय के स्वाद को बदलने के लिए दूध के साथ चाय का आविष्कार किया था। कुछ हद तक, यह सच है, लेकिन मुख्य रूप से चाय में दूध मिलाया जाता था ताकि पेय ठंडा हो और चीनी मिट्टी के बरतन फटे नहीं। 5 बजे "घड़ी की चाय एक विश्व प्रसिद्ध अभिव्यक्ति है जो इंग्लैंड से हमारे पास आई है। आमतौर पर, वे इसे 16:00 और 18:00 के बीच छोटे सैंडविच के साथ काटते हैं। एक ब्रिटन के लिए चाय सिर्फ एक पेय नहीं है, यह एक है चाय के बिना इंग्लैंड की संस्कृति की कल्पना नहीं की जा सकती है।शायद चाय पीने के मामले में अंग्रेजों को चीनियों से भी मुकाबला करना पड़ा।
दोपहर का भोजन एक दैनिक भोजन है। अक्सर दोपहर के भोजन के लिए सब्जियां और कुछ मांस या मछली परोसी जाती हैं। एक पारंपरिक ब्रिटिश मिठाई जिसे ब्रिटिश संस्कृति द्वारा मान्यता प्राप्त है, सेब पाई या दूध का हलवा है, जिसे गर्म परोसा जाता है। जब परिवार रविवार की मेज पर इकट्ठा होता है, तो सिग्नेचर डिश का उपयोग किया जाता है: मेमने का टेंडरलॉइन, सब्जियां, हलवा।
रात के खाने को "रात का खाना" कहा जाता है। इसके घटकों के संदर्भ में, यह दोपहर के भोजन के समान है। हल्का नाश्ता, बहुत भारी या हानिकारक कुछ भी नहीं। "मछली और चिप्स" एक पारंपरिक व्यंजन है जिसे अक्सर फुटबॉल मैचों के दौरान खरीदा जा सकता है।
अंग्रेजों के बारे में कई झूठी और सच्ची रूढ़ियाँ हैं।
अंग्रेजों के बारे में सच्ची रूढ़ियाँ
- चाय के लिए बेलगाम प्यार.
- वे मौसम के बारे में बात करना पसंद करते हैं, वे मौसम के बारे में बातचीत के साथ संवाद में किसी भी अजीब विराम को भरने के लिए तैयार हैं।.
- अंग्रेजों की त्वचा पीली है. यह देश की जलवायु परिस्थितियों से भी उचित है।
- एक अंग्रेज के लिए विनम्रता — प्रमुख रूप से.
- अंग्रेज पाक व्यंजनों के प्रशंसक नहीं हैं, वे साधारण भोजन पसंद करते हैं।
अंग्रेजों के बारे में झूठी रूढ़ियाँ
- प्रत्येक अंग्रेज के पास पूरे परिवार के लिए एक आरामदायक घर है।यह एक मिथक है, क्योंकि उनमें से कई अपार्टमेंट किराए पर लेते हैं, उन्हें पड़ोसियों के साथ साझा करते हैं, एक स्थान से दूसरे स्थान पर जाते हैं।
- यूके में, लाल टेलीफोन बॉक्स हर जगह हैं और गेंदबाजों में पुरुष सड़कों पर चलते हैं।यह भी एक मिथक है। बेशक, ये ग्रेट ब्रिटेन के प्रतीक हैं, लेकिन इतने बूथ नहीं हैं, और गेंदबाजों में पुरुष अक्सर छुट्टियों पर सड़कों पर निकलते हैं।
- सभी अंग्रेज बहुत होशियार हैं, क्योंकि उनके पास कैम्ब्रिज और ऑक्सफोर्ड है।नहीं नहीं और एक बार और नहीं। दुर्भाग्य से, सभी अंग्रेजी लोग खुद को विज्ञान के लिए समर्पित नहीं करते हैं, और वे सभी कैम्ब्रिज या ऑक्सफोर्ड में नहीं पढ़ते हैं।
निष्कर्ष
सभी रूढ़ियों की समीक्षा करने के बाद, अच्छा वाक्यांश "किसी पुस्तक को उसके आवरण से न आंकें" दिमाग में आता है। लोगों को आवरण से आंकने की आवश्यकता नहीं है, सभी राष्ट्र अद्वितीय हैं, और सभी लोग अद्वितीय हैं। अंग्रेजों की संस्कृति भी अन्य देशों से काफी अलग है। अंग्रेजी के रीति-रिवाज और परंपराएं अद्वितीय और अद्वितीय हैं। नियमों, रूढ़ियों के हमेशा अपवाद होते हैं।
अन्य देशों की संस्कृति के बारे में अधिक जानें, उनकी दिलचस्प परंपराओं को अपनाएं और विकसित करें, हमें उम्मीद है कि ग्रेट ब्रिटेन के पारंपरिक रीति-रिवाज आपको नई ऊंचाइयों को जीतने के लिए प्रेरित करेंगे। आपका दिन अच्छा रहे!
बड़ा और मिलनसार परिवार
कक्षा घंटे की यात्रा।
विषय: विभिन्न राष्ट्रों की रसोई।
लक्ष्य: विभिन्न देशों में खाने की परंपराओं, विशेषताओं, रीति-रिवाजों से छात्रों को परिचित कराना।
कार्य: - स्वस्थ खाने की संस्कृति पैदा करना;
लोगों की संस्कृति के हिस्से के रूप में पाक परंपराओं का एक विचार तैयार करना;
दुनिया के लोगों की पाक परंपराओं के बारे में अपनी समझ का विस्तार करें।
उपकरण: व्यंजन के चित्र, प्रस्तुति, कहावत और भोजन के बारे में विभिन्न लोगों की बातें।
एपिग्राफ:
हम जीने के लिए खाते हैं, खाने के लिए नहीं (ग्रीक, लैटिन, जर्मन)।
कक्षाओं के दौरान।
1. आयोजन का समय।
हैलो दोस्तों।
2. यात्रा कार्यक्रम संदेश (इस चरण का उद्देश्य छात्रों की संज्ञानात्मक सार्वभौमिक सीखने की गतिविधियों का विकास है)।
मुझे पता है कि आप यात्रा करना पसंद करते हैं, इसलिए आज हमारी कक्षा का समय यह पता लगाने के लिए कि विभिन्न देशों में लोग कैसे खाते हैं, देशों के चारों ओर यात्रा करने का रूप ले लेंगे।
अच्छा, रास्ते में क्या है?
यह पता लगाने के लिए कि हम सबसे पहले किस देश में जाएंगे, निम्नलिखित प्रश्नों का उत्तर देना आवश्यक है?
यह देश पूरी दुनिया में "फूलों का साम्राज्य" के नाम से जाना जाता है।
यह देश आइसक्रीम का जन्मस्थान है। यह इस देश से था कि मार्क पोलो यूरोप के लिए ठंडे इलाज के लिए नुस्खा लाए।
सबसे असंख्य देश, इसे आकाशीय साम्राज्य भी कहा जाता है।
क्या आपने पहले ही अनुमान लगा लिया है कि हम किस देश की बात कर रहे हैं? (बच्चों के उत्तर)।
यह चीन का देश है।
चाइनीज व्यंजन पूरी दुनिया में मशहूर है।
बहुत से लोग नहीं जानते कि चीन में एक भी पारंपरिक व्यंजन नहीं है। चीन के प्रत्येक शहर और प्रांत में किसी भी व्यंजन को पकाने के अपने रहस्य हैं। चीनी राष्ट्रीय व्यंजनों की एक अद्भुत विशेषता बिल्कुल विविध उत्पादों का कुशल संयोजन है।
चावल को चीन का मुख्य व्यंजन माना जाता है, हालाँकि इसे अक्सर उबले हुए नूडल्स से बदल दिया जाता है। चीन में चावल की मुख्य भूमिका किसी भी व्यंजन के अतिरिक्त है। चावल या तो कुरकुरे (श्रद्धांजलि) या बहते (दमिझोउ) हो सकते हैं।
चीन में सभी भोजन बिना चीनी वाली हरी चाय से शुरू होते हैं। इस चाय पीने को "गोंगफू-चा" कहा जाता है, यह चीनियों के लिए एक तरह का अनुष्ठान है। चीन में नाश्ता जल्दी शुरू होता है, और इसमें मुख्य रूप से चावल का पानी होता है, जिसमें सब्जियां और मांस मिलाया जाता है। चीनियों ने दोपहर 12 बजे लंच किया। चीन में डिनर - शाम सात बजे तक। पहले ठंडे ऐपेटाइज़र परोसे जाते हैं, उसके बाद गर्म व्यंजन परोसे जाते हैं।
प्रसिद्ध चीनी व्यंजन - पेकिंग डक - लगभग एक दिन पकाया जाता है।
मुख्य स्वाद, चीनी व्यंजन, मीठा और खट्टा। सबसे अधिक बार, चीनी तले हुए व्यंजन हैं, शायद ही कभी उबला हुआ।
चीनी व्यंजन स्वस्थ, स्वादिष्ट और औषधीय भी माने जाते हैं।
लगभग सभी व्यंजनों में बहुत सारी जड़ी-बूटियाँ और मसाले होते हैं, जो औषधीय भी होते हैं।
चीन में यह माना जाता है कि भोजन लोगों को स्वर्ग से दिया जाता है, इसलिए चीनी नहीं जानते कि "नाश्ता" क्या है। किसी भी भोजन को हमेशा राष्ट्र की संस्कृति से परिचित कराने के क्षण के रूप में माना जाता है। तो, उत्सव के रात्रिभोज में, 40 अलग-अलग व्यंजन परोसे जाते हैं, जबकि सभी को लाठी और अखमीरी उबले चावल के साथ एक कटोरा मिलता है। मेज के केंद्र को आम व्यंजनों से सजाया गया है।
भोजन की शुरुआत में, वे बिना चीनी और दूध के ग्रीन टी पीते हैं, फिर वे स्नैक्स के साथ कटोरे परोसते हैं, अक्सर मछली, जिगर, मांस या सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। चीनी धीरे-धीरे और थोड़ा-थोड़ा करके खाते हैं। सम्मान के संकेत के रूप में, यह प्रथा है कि मेहमान अपनी चॉपस्टिक के साथ एक कटोरे में एक दावत डालते हैं। फिर वे सॉस के साथ चावल की ओर बढ़ते हैं। और निष्कर्ष में वे शोरबा और फिर से चाय लाते हैं। चीनी व्यंजनों में टेबल सेटिंग एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है: रंग योजना सम (अक्सर सफेद और नीला) होनी चाहिए, तेज रंग विरोधाभास नहीं होना चाहिए। और व्यंजन में कटा हुआ उत्पाद होते हैं, जो फूलों, फलों और यहां तक कि परिदृश्य के पूरे अद्भुत आंकड़े बनाते हैं।
चीनी व्यंजनों की एक और निचली विशेषता स्वाद और सुगंध की स्पष्ट असंगति है।
व्यंजनों के उदाहरण विविध और असंख्य हैं: "फलों के स्वाद वाले गोमांस", "मछली के स्वाद वाले सूअर का मांस", मीठे और खट्टे खीरे, आदि।
ठीक से पकी हुई मछली में मछली का स्वाद नहीं आ सकता, अन्यथा यह स्पष्ट नहीं है कि इसके साथ कुछ क्यों किया गया।
अगला देश जिसमें हमें मिला वह नाम है जिसे हम रिबस का अनुमान लगाकर पहचानते हैं
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बेशक, यह भारत है।
भारत एक अतुलनीय, रहस्यमय और विदेशी संस्कृति वाला देश है। हिंदुओं के लिए, भोजन पवित्र है।
भारतीय व्यंजन सब्जियों और बीन्स की विशेषता है। बहुत सारे पारंपरिक मसाले जैसे करी। भारतीय व्यंजनों की मौलिकता हिंदुओं की संस्कृति और धार्मिक मान्यताओं की जटिलता में निहित है। भारतीय व्यंजन मसालेदार व्यंजन और नाजुक स्वाद वाले व्यंजन दोनों से भरे हुए हैं। भारतीय मसाले के रूप में जड़ी-बूटियों, पौधों की जड़ों, बीजों और पेड़ की छाल का उपयोग करते हैं। सभी जानते हैं - अदरक, दालचीनी, धनिया और जीरा, पुदीना, केसर भारत से आता है।
भारतीय व्यंजनों के मुख्य घटक चावल, बीन्स और गेहूं हैं। पूह, चपाही, रोटी विभिन्न अनाज (जौ, जई, गेहूं) के आटे से बने फ्लैट केक हैं। वे हमसे परिचित भारतीयों की जगह रोटी लेते हैं। भारतीय व्यंजनों का अपना पिलाफ (पुलाव) है - सब्जियों के साथ चावल। चावल को मिठाई के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। आइसक्रीम (कुल्फी) में वनीला, गुलाब जल और कुचले हुए मेवे पारंपरिक रूप से डाले जाते हैं।
हिंदुओं को बीफ खाने के लिए धर्म द्वारा मना किया जाता है, क्योंकि भारत में गाय एक पवित्र जानवर है। भारत में सब्जी के व्यंजन विविध हैं: सब्जी स्टू - सब्जी, तली हुई साग - शाक, मेवा और दही के साथ भरवां सब्जियां।
चूंकि भारत एक धार्मिक देश है, इसलिए रसोई में भी पवित्र व्यंजन होते हैं, हिंदुओं का उनके प्रति विशेष दृष्टिकोण होता है। स्पष्ट मक्खन - घी, दैनिक और धार्मिक भोजन दोनों को पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है। हिंदू पनीर - दबाया हुआ पनीर, और दही, एक कुर्द - दही दूध का सम्मान करते हैं।
मांस व्यंजन केवल बकरी के मांस और भेड़ के बच्चे से तैयार किए जाते हैं।
भारत में प्यास बुझाने के लिए वे नारियल का दूध, आम का रस, निम्बू पानी (नींबू का रस और पानी का मिश्रण), लस्सी (चीनी के साथ मीठी फेंटी हुई दही) पीते हैं। हिंदुओं का पसंदीदा पेय दूध और मसालों वाली चाय है।
आमतौर पर भोजन ट्रे या केले के पत्तों पर परोसा जाता है। भारत में भोजन को थाली कहा जाता है। हिन्दुओं में हाथ से खाना खाने का रिवाज है और जो सही है वही खाने के योग्य माना जाता है।
यह एक रहस्यमय देश है
त्वरित रेत से भरा
पिरामिड, स्फिंक्स, मृगतृष्णा
आप किस देश का सुझाव देते हैं?
यह मिस्र देश है।
मिस्र के व्यंजनों में बड़ी संख्या में ऐसे व्यंजन हैं जिन्हें राष्ट्रीय माना जा सकता है। मुख्य पाठ्यक्रम ताहिना है, वनस्पति तेल और सफेद जीरा के साथ मैश किए हुए तिल की एक प्यूरी। रात के खाने की शुरुआत में ताहिनी परोसा जाता है, इसमें एक फ्लैटब्रेड डुबोया जाता है। ताहिना के बाद, वे सलाद खाते हैं, और फिर गर्म व्यंजन: पूर्ण मेडम, सेम का एक व्यंजन; टार्ब - मांस से भरा वील पेट; महलिल - बीट्स, काली मिर्च और नमकीन shallots, गाजर के टुकड़े, जैतून के साथ रंगा हुआ।
वास्तव में राष्ट्रीय मिस्र का पेय हिबिस्कस है। इसे सूडानी गुलाब के फूलों से बनाया गया है। यह एक खट्टा बरगंडी पेय निकलता है, अनार के रस की याद दिलाता है।
मिस्र में नाश्ते में दो मुख्य व्यंजन होते हैं: फुला और फेलाफाइल (या तामेया)। सब्जियों के अलावा, मसाले और जड़ी-बूटियों के साथ, खट्टी चटनी में उबली हुई फलियाँ भर जाती हैं। फिलाफिली बीन पैटी हैं। इसे तेहिना सॉस के साथ परोसा जाता है, जिसमें ब्रेड आइस, ताजी सब्जियों का सलाद, डुबोया जाता है। सप्ताह के दिनों में, दोपहर का भोजन बहुत घना नहीं होता है। सबसे प्रसिद्ध व्यंजन है कोषेर (बीन्स, दाल और बीन्स को तले हुए प्याज के साथ मिलाया जाता है)। मिस्रवासी अपने आहार में मुख्य रूप से रात के खाने पर जोर देते हैं। मिठाई के लिए, पेस्ट्री को शहद की चाशनी में भिगोया जाता है और कुचले हुए नट्स के साथ छिड़का जाता है।
4. शारीरिक शिक्षा मिनट।
थका हुआ? फिर हम कार्निवल में जाते हैं (डॉन उमर के गीत के लिए शारीरिक विराम)
कार्निवाल का देश, निश्चित रूप से, ब्राजील है।
ब्राजील में, प्रत्येक क्षेत्र के निवासियों के अपने पाक रहस्य और खाना पकाने की आदतें होती हैं।
देश विदेशी फलों और मछलियों से समृद्ध है। विदेशी व्यंजनों में शामिल हैं: कछुआ स्टू, झींगा पास्ता, धूप में सुखाया हुआ मांस, नारियल के साथ झींगा मछली।
घड़ियाल के व्यंजन प्रसिद्ध हैं। एक कम विदेशी, लेकिन कोई कम स्वादिष्ट व्यंजन नहीं है लोम्बो डी पोर्को पोर्क सिरोलिन, एक पैन में तला हुआ।
एक व्यंजन सभी ब्राजीलियाई "फीजोडा" को एकजुट करता है - सेम, गोभी, कसावा आटा, संतरे, कई प्रकार के मांस, और एक गर्म काली मिर्च सॉस। पकवान के लिए नुस्खा दासों द्वारा आविष्कार किया गया था, और कई शताब्दियों के लिए तैयार किया गया है।
और, ज़ाहिर है, ब्राजीलियाई कॉफी। ब्राजीलियाई पूरे दिन कॉफी पीते हैं, और तैयारी प्रक्रिया एक अनुष्ठान के बराबर होती है।
अगला देश अपने चाय बागानों के लिए दुनिया भर में जाना जाता है।
यह देश है इंग्लैंड।
ग्रेट ब्रिटेन का राष्ट्रीय व्यंजन बहुत विविध है। इंग्लैंड की विशिष्टताओं का प्रत्येक टुकड़ा विविध है।
चाय ग्रेट ब्रिटेन के राष्ट्रीय व्यंजनों में एक पारंपरिक पेय है।
अंग्रेज केवल प्राकृतिक स्वाद पसंद करते हैं, इसलिए वे सॉस और मसालों का उपयोग नहीं करने की कोशिश करते हैं, जो उनकी राय में, केवल पके हुए पकवान के असली स्वाद और सुगंध को बाधित करते हैं।
अंग्रेजों में शाकाहार आम है, वे केवल ताजी सब्जियां और फल खाते हैं, वे दलिया और सलाद पसंद करते हैं।
एक विशिष्ट अंग्रेजी भोजन इस प्रकार है: नाश्ता (चाय या कॉफी, दूध के साथ दलिया, तले हुए अंडे), दोपहर का भोजन (सैंडविच, कॉफी, पेट्स और गर्म सैंडविच), पारंपरिक पांच बजे की चाय (चाय, क्रीम रोल, केक) और रात का खाना (खेल, सब्जी प्यूरी सूप, सब्जियां)।
ब्रिटिश मिठाई - पंच, कॉकटेल, आइसक्रीम, मुल्तानी शराब और कॉफी। इंग्लैंड के मुख्य व्यंजन हलवा, वेल्श भेड़ का बच्चा, किसी भी रूप में मछली, क्रीम, चीज, जेलीड ईल, केकड़ा मांस हैं।
हम अपनी यात्रा पूरी करते हैं और खुद को अगले देश में पाते हैं, इसका राष्ट्रीय व्यंजन माना जाता है जैसा कि पुराने दिनों में कहा जाता था: रोटी और गोभी का सूप।
और मैं किस देश की बात कर रहा हूं, हम पहेली पहेली का अनुमान लगाकर पता लगाएंगे (यह चरण संचार भाषा के विकास के उद्देश्य से है)
सेब पाई?
जामुन और फलों से पीओ?
फलों और जामुन से बनी व्हीप्ड जेली?
सूखे मेवे?
आटे में तले हुए सेब क्या हैं?
यह सही है, रूस, हमारा प्रिय देश।
यहीं पर हमारी यात्रा समाप्त होती है।
5. परावर्तन
क्या आप लोगों ने यात्रा का आनंद लिया?
आपने क्या दिलचस्प, नई चीजें सीखी हैं?
पोषण के बारे में, आप किन देशों में अधिक जानना चाहेंगे?
डेस्क पर इमोटिकॉन्स हैं, उनमें से किसी एक को चुनें जो हमारी कक्षा के घंटे की विशेषता है।
पसंद किया
अच्छा नहीं लगा
शुक्रिया। जल्दी मिलते हैं!