प्रकृति के लिए असामान्य नाश्ता. आउटडोर पिकनिक के लिए मेनू: मूल स्नैक्स की रेसिपी

प्रकृति की शीतकालीन यात्राएँ भी बहुत दिलचस्प और छापों से भरी होती हैं, साथ ही स्वादिष्ट व्यंजन भी होते हैं जिन्हें घर पर या पहले से ही मौके पर तैयार किया जा सकता है।

इससे पहले कि आप प्रकृति में शीतकालीन जन्मदिन समारोह के लिए एक मेनू बनाना शुरू करें, आपको कई नियमों पर विचार करना होगा:

• आपको सब्जियां और फल नहीं काटने चाहिए. चूँकि वे जम सकते हैं और स्वादिष्ट नहीं होंगे;
• सलाद, स्नैक्स सहित सभी व्यंजनों को विभाजित किया जाना चाहिए (टाटलेट में, चिप्स पर या किसी अन्य तरीके से) ताकि इसे अपने हाथों से लेना सुविधाजनक हो;
• जिस मांस को आप आग पर पकाने की योजना बना रहे हैं उसे लंबे समय तक तलने की आवश्यकता नहीं होनी चाहिए;
• सलाद और ऐपेटाइज़र के लिए सभी सामग्रियों को घर पर ही काटना बेहतर है, और केवल सीज़निंग, स्टफिंग और उन्हें बाहर सजाना बेहतर है।

प्रकृति में शीतकालीन जन्मदिन समारोह के लिए स्लाइस तैयार करना

कटा हुआ मांस, पनीर और मछली सर्दियों की मेज के लिए आदर्श हैं। डिब्बाबंद सब्जियों से पतला किया जा सकता है।

कट्स घर पर तैयार किए जा सकते हैं। उन्हें कंटेनरों में रखें और प्रकृति में व्यंजनों पर रखें

ठंड में कटौती के लिए आप स्मोक्ड सॉसेज, विभिन्न प्रकार के कच्चे स्मोक्ड सॉसेज, शिकार सॉसेज, स्मोक्ड मीट (पोर्क, बीफ, चिकन), मीट रोल, स्मोक्ड और नमकीन लार्ड का उपयोग कर सकते हैं।

पनीर की संरचना के लिए आप सख्त और नरम चीज, नीली चीज, स्मोक्ड और प्रसंस्कृत चीज का उपयोग कर सकते हैं

एक मछली की थाली भी उत्सव की मेज में विविधता लाएगी। मछली नमकीन, स्मोक्ड (हेरिंग, मैकेरल), हल्का नमकीन सैल्मन, ट्राउट, लाल मछली की स्मोक्ड परतें और कोई भी अन्य मछली जो आपको पसंद हो, हो सकती है।

आउटडोर पिकनिक के लिए सर्दियों के गर्म और ठंडे नाश्ते

ऐपेटाइज़र पर्याप्त पौष्टिक होना चाहिए ताकि मुख्य पाठ्यक्रम तैयार होने के दौरान आप एक संतोषजनक नाश्ता कर सकें। आपको इसे घर पर ही तैयार करना होगा, अधिमानतः भागों में, ताकि ठंड में इसे खाना सुविधाजनक हो।

हमें ज़रूरत होगी:

• ब्रेड - 20 स्लाइस
• हैम (सॉसेज) - 150 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
• अखरोट - 50 ग्राम
• लहसुन - 2-3 कलियाँ
• मेयोनेज़ - 3-4 टेबल। चम्मच

तैयारी:

• मेयोनेज़ को कसा हुआ या बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। ब्रेड स्लाइस को चिकना कर लीजिए
• खीरे को लंबाई में पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और चुपड़ी हुई ब्रेड पर रखें।
• शीर्ष पर हैम का एक टुकड़ा रखें। पनीर को अगली परत से रगड़ें
• ब्रेड का दूसरा टुकड़ा ऊपर रखें

पहले से तैयार सैंडविच के लिए, उन्हें ग्रिल पर रखें और आग पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।

पनीर और हैम से भरे बेक्ड आलू तैयार करना आसान है। बहुत स्वादिष्ट, स्वादिष्ट व्यंजन! इसे पिकनिक पर अवश्य ले जाएँ!

प्रयुक्त उत्पाद:

• आलू - 4 पीसी।
• हैम - 150 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम।
• साग - एक गुच्छा
• नमक स्वाद अनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:

• उनके जैकेट में आलू उबाल लें
• दो भागों में काटें. आलू के अंदरूनी हिस्से को हटा दें, दीवारों को लगभग 5-10 मिमी छोड़ दें
• हैम को छोटे क्यूब्स में काट लें। पनीर को बारीक़ करना
• एक कटोरे में, आलू के गूदे को पनीर, हैम, खट्टा क्रीम, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों, मसालों के साथ मिलाएं और आलू भरें
• एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें और उसमें भरवां आलू रखें। ओवन का तापमान 200 डिग्री पर सेट करें और आलू को 15-20 मिनट तक बेक करें

भरवां आलू सभी मेहमानों को पसंद आएगा! बॉन एपेतीत!

लवाश स्नैक्स सार्थक भराव के साथ विविध हो सकते हैं।

ऐसे स्नैक का स्वाद केवल उपयोग किए गए उत्पादों पर निर्भर करता है, अन्यथा खाना पकाने की विधि अलग नहीं होती है।

हम पीटा ब्रेड को मेज पर रखते हैं और उस पर भरावन डालते हैं। इसे पूरी पीटा ब्रेड में एक पतली परत में वितरित करें।

मैं ऐसे भरावों का चयन प्रस्तुत करता हूँ जो निश्चित रूप से आपके स्वाद के अनुरूप होंगे।

"सैल्मन और क्रीम चीज़"

हमें ज़रूरत होगी:

• हल्का नमकीन सामन - 150 ग्राम।
• क्रीम चीज़ (फिलाडेल्फिया का उपयोग किया जा सकता है) - 200 ग्राम।
• साग - एक गुच्छा

"केकड़ा अंडे के साथ चिपक जाता है"

उत्पाद:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।
• उबले अंडे - 5 पीसी।
• डिल - गुच्छा
• नमक स्वाद अनुसार
• मेयोनेज़ - 2 टेबल। असत्य

"सॉसेज और कोरियाई गाजर"

हमें ज़रूरत होगी:

• 250 ग्रा. -उबला हुआ सॉसेज
• 200 ग्राम - कोरियाई गाजर
• 150 ग्राम - मेयोनेज़
• 50 ग्राम - अजमोद और डिल

प्रकृति में जन्मदिन के लिए उत्सव सलाद

कोई भी उत्सव सलाद के बिना पूरा नहीं होता। बाहरी मनोरंजन के लिए इन्हें टार्टलेट में व्यवस्थित करना बहुत सुविधाजनक होगा। अपने हाथों से लेना आसान बनाने के लिए। इसलिए, अपने साथ टार्टलेट ले जाएं, घर पर ऐसे सलाद बनाएं जो आपके स्वाद के अनुरूप हों, और प्रकृति में टार्टलेट भरें।

मैं कई रेसिपी विकल्प प्रस्तुत करता हूं जो इस तरह से परोसने के लिए उपयुक्त हैं।

सलाद "नमकीन मशरूम के साथ पनीर"

उत्पाद:

• 200 जीआर. - सख्त पनीर
• 2 पीसी. - लहसुन लौंग
• 2 पीसी. - प्याज
• 100 जीआर. - नमकीन मशरूम
• 1 पीसी। -उबली हुई गाजर
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - ड्रेसिंग के लिए
• डिल साग - एक गुच्छा।

मशरूम, गाजर और प्याज को बारीक काट लें। पनीर और लहसुन को कद्दूकस कर लें. सब कुछ मिला लें. खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। टार्टलेट के लिए भरावन तैयार है.

सलाद "देवियों"

उत्पाद:

• चिकन पट्टिका (उबला हुआ) - 200 ग्राम।
• डिब्बाबंद अनानास - 150 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए

तैयारी:

• चिकन पट्टिका और अनानास को छोटे क्यूब्स में काटें।
• पनीर और लहसुन को कद्दूकस कर लें.
• सभी सामग्रियों को एक गहरे कटोरे में मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

सर्दियों की छुट्टियों में गर्म भोजन के लिए क्या पकाएँ?

प्रकृति में, निश्चित रूप से, आप चाहते हैं कि गर्म व्यंजन आग पर पकाए जाएँ। सर्दियों में, कम हवा के तापमान को ध्यान में रखना और ऐसे व्यंजनों का चयन करना आवश्यक है जिन्हें तैयार होने में अधिक समय न लगे।

यदि यह कबाब है तो वांछनीय है कि यह मुर्गे के मांस से बना हो। आप अर्ध-तैयार उत्पादों जैसे कुपाटी, सॉसेज और सॉसेज को आग पर पकाने के विकल्पों पर भी विचार कर सकते हैं।

कोयले पर पकाई गई मछली के बारे में मत भूलिए। हम इस व्यंजन पर अधिक विस्तार से ध्यान देंगे। मैं आपके लिए चारकोल पर सैल्मन पकाने की एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी प्रस्तुत करता हूँ।

आपको लेने की आवश्यकता है:

• सैल्मन स्टेक - 6 पीसी।
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• नींबू - 1 पीसी।

तैयारी:

नमक और काली मिर्च मिला लें.

सैल्मन स्टेक को मसालों के साथ रगड़ें। ग्रिल पर रखें और दोनों तरफ से 5-7 मिनट तक भूनें। समय-समय पर पलटना। - तैयार मछली के ऊपर नींबू का रस डालें. आप चखना शुरू कर सकते हैं. बॉन एपेतीत!

सर्दियों में जन्मदिन के लिए चिकन कबाब पकाना

आपको घर पर पहले से ही मांस तैयार करने की ज़रूरत है, ताकि जब आप छुट्टियों पर हों, तो आप तुरंत टुकड़ों को सीख पर रख सकें और कुछ ही मिनटों में एक बढ़िया गर्म भोजन तैयार कर सकें। चिकन के लिए विभिन्न मैरिनेड तैयार करने की 6 रेसिपी और सत्सेबेली सॉस की रेसिपी देखें।

प्रकृति में शीतकालीन अवकाश के लिए पेय

सर्दियों में शराब पीना गर्मियों की तुलना में कहीं अधिक कठिन होता है। टी बैग और पीने का पानी अवश्य लाएँ ताकि आप गर्म चाय बना सकें। और हां, अपने स्वाद के अनुरूप जूस और कॉम्पोट लेना न भूलें।

मेरा यह भी सुझाव है कि आप एक स्वादिष्ट पेय तैयार करें जो आपको सर्दियों में बाहर गर्म कर देगा - मुल्तानी शराब। मसालेदार सुगंध और तीखा स्वाद आपके किसी भी आमंत्रित अतिथि को उदासीन नहीं छोड़ेगा। लेकिन यह न भूलें कि इस पेय में अल्कोहल होता है, इसलिए इसे बच्चों को नहीं देना चाहिए।

अपरिहार्य बारबेक्यू के अलावा, किसी देश की यात्रा के मेनू में निश्चित रूप से पिकनिक स्नैक्स भी शामिल होते हैं। आप पिकनिक के लिए स्नैक्स सीधे प्रकृति में तैयार कर सकते हैं, या उन्हें घर पर पहले से तैयार करना बेहतर है।

आदर्श पिकनिक स्नैक्स पतली पीटा ब्रेड से बनाए जाते हैं। बस किसी भी भराई से सतह को चिकना करें, इसे कसकर रोल में रोल करें और ठंडा करें, लेकिन प्रकृति में, ऐसे रोल के टुकड़ों को तला जा सकता है या ठंडा खाया जा सकता है - यह किसी भी तरह से स्वादिष्ट है। ऐसे रोल के लिए फिलिंग के अनगिनत विकल्प हैं। मेयोनेज़, नरम क्रीम पनीर या प्रसंस्कृत पनीर, साथ ही नरम पनीर और एवोकैडो का उपयोग बाध्यकारी तत्व के रूप में किया जाता है। उदाहरण के लिए, यहां लवाश भरने के कुछ विकल्प दिए गए हैं:

• पनीर, कसा हुआ पनीर, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, काली मिर्च, मेयोनेज़;
• केकड़े की छड़ें, उबला अंडा, कसा हुआ पनीर, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़;
• पनीर, लहसुन, मसालेदार ककड़ी, जड़ी-बूटियाँ;
• स्मोक्ड चिकन, तले हुए मशरूम, मुलायम क्रीम चीज़, कठोर कसा हुआ पनीर;
• तली हुई शैंपेन, प्याज, नरम प्रसंस्कृत पनीर, मसालेदार ककड़ी;
• कोरियाई गाजर, अदिघे पनीर या फेटा पनीर, साग, मेयोनेज़;
• तेल में डिब्बाबंद मछली, कसा हुआ पनीर, जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़;
• स्प्रैट, कसा हुआ पनीर, अंडे, लहसुन, मेयोनेज़;
• हल्का नमकीन सामन, सॉसेज पनीर, प्याज, हरी सलाद, मेयोनेज़;
• उबला अंडा, उबले चावल, मेयोनेज़, जड़ी-बूटियाँ, नमक;
• हैम, हार्ड पनीर, ताजा ककड़ी, लहसुन, मेयोनेज़;
• हैम, कोरियाई गाजर, मेयोनेज़;
• अलग से तला हुआ कीमा, प्याज और मीठी मिर्च, कसा हुआ पनीर;
• उबला हुआ झींगा, मक्खन, लहसुन;
• झींगा, हल्का नमकीन सामन, नरम क्रीम पनीर, सलाद, मेयोनेज़;
• मसालेदार हेरिंग, ताजा ककड़ी, उबले अंडे, एवोकैडो, डिजॉन सरसों, मेयोनेज़, नींबू का रस;
• टमाटर, खीरा, शिमला मिर्च, एवोकैडो, जड़ी-बूटियाँ, नींबू का रस, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च।

और यह सूची लगातार बढ़ती जा रही है! सिद्धांत रूप में, आप किसी भी स्तरित मेयोनेज़ सलाद की सामग्री को पीटा ब्रेड में लपेट सकते हैं; सौभाग्य से, ऐसे सलाद के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, और हर साल उनमें से अधिक से अधिक होते हैं।

लवाश स्नैक्स का एक अन्य विकल्प कुरकुरा लिफाफा है। खाना पकाने का सिद्धांत सरल है: भराई (1-3 बड़े चम्मच) को पीटा ब्रेड पर आधा या चार भागों में काटकर रखा जाता है, पीटा ब्रेड को एक लिफाफे में लपेटा जाता है और वनस्पति तेल में तला जाता है। लिफाफों को पहले से फेंटे हुए अंडे में डुबाया जा सकता है। भरना विविध हो सकता है:

• कीमा बनाया हुआ मांस प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ एक फ्राइंग पैन में पकाया जाता है, ठंडा किया जाता है और कच्चे अंडे के साथ मिलाया जाता है। आप उबले हुए चावल डाल सकते हैं;
• तला हुआ चिकन पट्टिका, टुकड़ों में कटा हुआ, चीनी गोभी, प्याज, हार्ड पनीर, मेयोनेज़, जड़ी बूटी, नमक;
• उबले हुए सॉसेज के टुकड़े, पनीर के टुकड़े, थोड़ी सी सरसों। प्रत्येक लिफाफे पर सॉसेज और पनीर के कई स्लाइस रखें, उन्हें बारी-बारी से रखें और सरसों डालें;
• कसा हुआ पनीर (स्वाद के लिए एक प्रकार या 2-3 प्रकार के पनीर का मिश्रण), जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़, लहसुन;
• पनीर, टमाटर, लहसुन, मेयोनेज़;
• उबले चावल, तला हुआ चिकन, तला हुआ मशरूम, तला हुआ गाजर, साग, मेयोनेज़।

लवाश लिफाफे घर पर तैयार किए जा सकते हैं और फिर फ्राइंग पैन में आग पर तला जा सकता है, लेकिन ठंडा होने पर वे भी अतुलनीय होते हैं।

लवाश से "सिगार"।

सामग्री:
3 पतली पीटा ब्रेड,
200-250 ग्राम चिकन दिल,
200-250 ग्राम चिकन गिज़र्ड,
150-200 ग्राम हार्ड पनीर,
2 अंडे,
साग, पिसी हुई काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी:
चिकन गिब्लेट को उबालें, ठंडा करें और बारीक काट लें या ब्लेंडर में पीस लें। कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, कसा हुआ पनीर, नमक, काली मिर्च और कच्चे अंडे की जर्दी डालें। अच्छी तरह से मलाएं। पीटा ब्रेड को त्रिकोण में काटें (कैंची से काटना सुविधाजनक है) और ढीले अंडे की सफेदी से ब्रश करें। फिलिंग को चौड़े हिस्से पर रखें और "सिगार" को रोल करें ("सिगार" के सिरों को अंदर दबा दें)। वनस्पति तेल में भूनें।

आप स्नैक्स के आधार के रूप में पीटा बन्स या फ्रेंच बैगूएट्स का उपयोग कर सकते हैं। इन्हें तैयार खाद्य पदार्थों से भरा जा सकता है या बेक किया जा सकता है।

सामग्री:
1 बैगूएट,
200-250 ग्राम उबला हुआ सॉसेज,
2-3 मसालेदार खीरे,
100 ग्राम मक्खन,
हरी प्याज का 1 गुच्छा,
सरसों, पिसी हुई काली मिर्च, नींबू का रस - स्वाद के लिए।

तैयारी:
बैगूएट को नीचे से लम्बाई में काटिये और टुकड़े निकाल दीजिये. टुकड़ों को तोड़कर ओवन में या सूखे फ्राइंग पैन में सुखा लें। सॉसेज और खीरे को क्यूब्स में काटें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नरम मक्खन, नींबू का रस, काली मिर्च, सरसों और सूखे टुकड़े डालें। - फिलिंग को अच्छे से मिलाएं और बैगूएट में भर दें. क्लिंग फिल्म में कसकर लपेटें और रेफ्रिजरेटर में रखें। परोसते समय स्लाइस में काट लें.

हेरिंग के साथ भरवां बैगूएट

सामग्री:
1 बैगूएट,
1 बड़ा मसालेदार हेरिंग (या मैकेरल),
2-3 उबले अंडे,
100 ग्राम मक्खन,
हरियाली का एक गुच्छा,
पिसी हुई काली मिर्च, टमाटर का पेस्ट या केचप, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

तैयारी:
बैगूएट को नीचे से लम्बाई में काटिये, टुकड़े निकाल कर सुखा लीजिये. मछली को छान लें, सभी हड्डियाँ हटा दें और क्यूब्स में काट लें। अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। साग काट लें. आधे टुकड़ों को जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं, बचे हुए टुकड़ों को टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाएं। सभी उत्पादों को दो भागों में बाँट लें और एक भाग को हरे टुकड़े के साथ और दूसरे भाग को लाल टुकड़े के साथ मिला लें। अगर यह थोड़ा सूख जाए तो मेयोनेज़ डालें। सबसे पहले बैगूएट में हरी फिलिंग डालें, फिर लाल फिलिंग डालें, क्लिंग फिल्म में कसकर लपेटें और फ्रिज में रख दें।

कुरकुरा baguette

सामग्री:
1 बैगूएट,
100-150 ग्राम मक्खन,
लहसुन की 2-3 कलियाँ,
½ डिल का गुच्छा,
अजवाइन की कुछ टहनी (स्वाद के लिए)
नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
बैगूएट को पूरी तरह से काटे बिना, 1.5-2 सेमी मोटे स्लाइस में काटें। साग और लहसुन को काटें, मिलाएँ, नमक और काली मिर्च डालें। मक्खन के टुकड़े और लहसुन के साथ जड़ी-बूटियों को बैगूएट की दरारों में रखें, पन्नी में लपेटें और 15 मिनट के लिए 180°C पर बेक करें।

पनीर के साथ कुरकुरा baguette

सामग्री:
100-150 ग्राम पनीर,
100-150 ग्राम मक्खन,
लहसुन की 2-3 कलियाँ,
साग, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
पिछले नुस्खा की तरह, बैगूएट को काटें, मक्खन, कटी हुई जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ मिश्रित कसा हुआ पनीर, एक प्रेस के माध्यम से पारित करके, स्लिट्स में भरें। पन्नी में लपेटें और 15-20 मिनट के लिए 180-200°C पर बेक करें।

जैसा पिकनिक स्नैक्सपफ पेस्ट्री पाई उत्तम हैं, जैसे कि विभिन्न भराई के साथ फ्लैटब्रेड हैं।

मांस से भरी चीनी फ्लैटब्रेड

सामग्री:
जांच के लिए:
400 ग्राम आटा,
240 मिली गर्म पानी।
भरण के लिए:
800 ग्राम मिश्रित कीमा,
लहसुन की 4-5 कलियाँ,
4 बड़े चम्मच. सोया सॉस,
2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल,
1 छोटा चम्मच। कसा हुआ ताजा अदरक,
2 टीबीएसपी। वोदका,
पिघला हुआ मक्खन - फ्लैटब्रेड को चिकना करने के लिए,
हरा प्याज, नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
आटा गूंथ लें और इसे फिल्म से ढक दें। हरे प्याज को काट लें, लहसुन को प्रेस से गुजारें, कीमा की सारी सामग्री मिला लें और अच्छी तरह मिला लें। कीमा को 8 भागों में बाँट लें। आटे को भी 8 भागों में बाँट लें और प्रत्येक को 22-25 सेमी व्यास वाले पतले फ्लैट केक में रोल करें। फिलिंग को फ्लैट केक पर रखें, किनारे से 1 सेमी पीछे हटें और फ्लैट केक के ¾ भाग को ढक दें। आटे को किनारे से बीच तक काटिये और भरावन के ¼ भाग को आटे से ढक दीजिये. ढके हुए हिस्से को उठाएं और इसे भरावन के ऊपर मोड़कर अर्धवृत्त बनाएं। फिर फ्लैटब्रेड को मोड़कर एक चौथाई घेरा बना लें और आटे के किनारों को चारों तरफ से दबा दें। परिणामस्वरूप त्रिकोणों को प्रत्येक तरफ 4-5 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे एक गर्म सूखे फ्राइंग पैन में भूनें। - तैयार फ्लैटब्रेड को तेल से चिकना कर लीजिए.

बेकन में बैगल्स

एक बैगेल के लिए सामग्री:
1-2 चम्मच. नरम क्रीम पनीर,
बेकन के 2 स्लाइस.

तैयारी:
इस व्यंजन के लिए आपको बड़े नरम बैगेल लेने होंगे। प्रत्येक बैगेल को लंबाई में आधा काटें, कटे हुए हिस्से पर क्रीम चीज़ फैलाएं, पीछे मोड़ें और बेकन स्लाइस के साथ लपेटें। तैयार चीजों को ठंड में स्टोर करें और पिकनिक पर, उन्हें तार की रैक पर सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।

उत्कृष्ट पिकनिक स्नैक्सअचार वाले उत्पादों से प्राप्त किया जाता है। वे न केवल आपकी भूख को संतुष्ट कर सकते हैं, बल्कि उन्हें बारबेक्यू के लिए साइड डिश के रूप में भी परोस सकते हैं।

चुकंदर के साथ मसालेदार प्याज

सामग्री:
1 किलो प्याज,
1 छोटा चुकंदर,
वाइन सिरका, नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
छिलके वाले प्याज को छल्ले में काटें और उन्हें एक जार में दबा दें, उन्हें कच्चे चुकंदर के घेरे में रखें। वाइन विनेगर को ठंडे उबले पानी में 1:1 के अनुपात में घोलें, नमक और काली मिर्च डालें और प्याज के ऊपर डालें। एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

मसालेदार प्याज़ नंबर 2

सामग्री:
छोटा प्याज,
500 मिली 9% सिरका,
500 मिली पानी,
2 टीबीएसपी। नमक,
1-2 बड़े चम्मच. सहारा,
मीठे मटर, मेंहदी, लौंग, सरसों के बीज, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

तैयारी:
प्याज छीलें, उबलते पानी में 2 मिनट के लिए ब्लांच करें और बर्फ के पानी में ठंडा करें। जार में रखें और मैरिनेड से भरें। मैरिनेड के लिए, मसालों के साथ पानी उबालें, ठंडा करें, सिरके के साथ मिलाएं। चीनी की मात्रा को स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।

कारमेल में प्याज

सामग्री:
300 ग्राम छोटे प्याज,
3-4 बड़े चम्मच. सहारा,
1 छोटा चम्मच। मक्खन,
2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल,
2 टीबीएसपी। वाइन सिरका,
1 तेज पत्ता,
2 मटर ऑलस्पाइस,
3 लौंग,
नमक की एक चुटकी।

तैयारी:
प्याज को छीलकर धोकर सुखा लें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, चीनी डालें और मध्यम आंच पर लगभग 6-7 मिनट तक कैरामेलाइज़ होने तक पकाएं। प्याज़ को पैन में डालें और सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मसाले और 5-6 बड़े चम्मच डालें। पानी, आंच कम करें और 10-15 मिनट तक पकाएं। गाढ़ी चटनी के साथ एक जार में रखें।

टमाटर सॉस में प्याज

सामग्री:
2-3 बड़े प्याज,
2-3 बड़े चम्मच. गुणवत्तापूर्ण टमाटर सॉस या केचप,
वनस्पति तेल - तलने के लिए,
नमक, चीनी, पिसी लाल मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
छिलके वाले प्याज को छल्ले में काटें (सब्जी कटर का उपयोग करना सुविधाजनक है)। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें (ताकि तली पूरी तरह से ढक जाए), इसे गर्म करें और प्याज के छल्ले डालें। कांटे से धीरे-धीरे हिलाएं, छल्लों को फाड़ने की कोशिश न करें, पारदर्शी होने तक 5 मिनट तक पकाएं, नमक, स्वादानुसार चीनी और लाल मिर्च डालें। 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और एक कटोरे में रखें। टमाटर सॉस डालें, कांटे से हिलाएँ और ढक्कन से ढक दें। एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

मैरीनेट किया हुआ पनीर

सामग्री:
250 ग्राम पनीर,
1 नींबू,
1.5 बड़े चम्मच। तरल शहद,
1 छोटा चम्मच। सूखी जड़ी बूटियों का मिश्रण,
लहसुन की 1 कली,
100 मिली जैतून का तेल,
एक चुटकी गर्म लाल मिर्च.

तैयारी:
पनीर को क्यूब्स में काटें, नींबू से छिलका हटा दें और रस निचोड़ लें। लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। मैरिनेड के लिए सभी सामग्रियों को मिलाएं और पनीर के टुकड़ों के ऊपर डालें। रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें।

प्याज के साथ नमकीन लार्ड पाट

सामग्री:
300 ग्राम नमकीन चरबी,
½ - 1 कप. फीस अदा अखरोट,
1-2 चम्मच. ग्राउंड पेपरिका,
1-2 चम्मच. मांस के लिए मसाले (स्वाद और इच्छा के अनुसार),
लहसुन के 1-2 सिर,
हरी प्याज का 1 गुच्छा.

तैयारी:
चर्बी से छिलका हटा दें और अतिरिक्त नमक हटा दें। लहसुन को छील लें. अखरोट और चर्बी को लहसुन के साथ मीट ग्राइंडर में डालें, मिलाएँ और मिश्रण को 2-3 बार और स्क्रॉल करें। चरबी को कांटे से मैश करें और कटा हुआ हरा प्याज और मसाले डालें। चिकना होने तक कांटे से अच्छी तरह मिलाएं और कांच के जार में डालें।

यहां कुछ पिकनिक स्नैक्स हैं जिन्हें आप असली आउटडोर दावत बनाने के लिए तैयार कर सकते हैं! बस सुरक्षा का ध्यान रखें: भोजन को गर्मी में खराब होने से बचाने के लिए उसे जमे हुए पेय पदार्थों के साथ कंबल में लपेट दें। साफ पानी या हैंड सैनिटाइजर वाइप्स की पर्याप्त आपूर्ति रखें। और उत्पाद अनुकूलता नियम याद रखें। आख़िरकार, आपके पिकनिक पर मुख्य व्यंजन अभी भी मांस है, और स्नैक्स एक गौण भूमिका निभाते हैं।

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लारिसा शुफ़्टायकिना

पिकनिक के लिए उपहारों की टोकरी एक साथ रखना एक साधारण बात है। मुख्य बात कबाब के लिए मांस को पहले से मैरीनेट करना है। पिकनिक के लिए झटपट नाश्ता बनाना भी आसान है। हम आपको सबसे दिलचस्प विचारों पर चर्चा करने के लिए आमंत्रित करते हैं।

पिकनिक क्लासिक

प्रकृति में पिकनिक के लिए क्या पकाना है? हैम और पनीर ऐपेटाइज़र एक सरल और लोकप्रिय विकल्प हैं। सख्त पनीर (200 ग्राम) को क्यूब्स में काटें, 150 ग्राम हैम को पतले स्लाइस में काटें। हमने अचार वाले खीरा को तीन भागों में काटा। हम पनीर के एक टुकड़े, हैम के एक टुकड़े को लपेटकर और खीरा के एक टुकड़े से कैनेप्स इकट्ठा करते हैं। यह लैकोनिक स्नैक उस समय को पास करने में मदद करेगा जब मांस ग्रिल पर भूरा हो जाएगा।

उज्ज्वल पाल के नीचे

परिष्कृत संयोजनों के प्रेमियों को सलामी के साथ यह त्वरित पिकनिक ऐपेटाइज़र पसंद आएगा। हम राई की रोटी को स्लाइस में काटते हैं, आधार को एक गिलास से काटते हैं और इसे फ्राइंग पैन में सुखाते हैं। प्रत्येक गोले को क्रीम चीज़ से चिकना करें, सख्त पनीर का एक गोला डालें और ब्रेड के एक टुकड़े के साथ सैंडविच को समाप्त करें। 150 ग्राम सलामी को लंबे टुकड़ों में काटें और एक सीख पर रखें, ऊपर जैतून या ऑलिव डालें। हम इस संरचना को ब्रेड क्रंब पर रखते हैं - एक सुंदर स्वादिष्ट स्नैक तैयार है।

सब्जी उत्सव

मौसमी सब्जियाँ स्वादिष्ट कल्पनाओं का एक अटूट स्रोत हैं। 2 तोरी या तोरी को लंबाई में स्ट्रिप्स में काटें। उन पर जैतून का तेल लगाएं और उन्हें ग्रिल करें। हम प्रत्येक पट्टी में पनीर का एक टुकड़ा डालते हैं, इसे रोल करते हैं और इसे एक कटार से सुरक्षित करते हैं। आप अपने स्वाद के अनुसार कोई भी साग मिला सकते हैं। एक हल्का सब्जी नाश्ता पूरी तरह से मांस व्यंजन का पूरक होगा।

बैगूएट का रहस्य

आउटडोर पिकनिक के लिए नाश्ते की एक सरल लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी पेटू लोगों को उत्साहित कर देगी। बैगूएट को मध्यम-मोटे टुकड़ों में काटें। एक ग्रिल पैन में 200 ग्राम छिलके वाली झींगा भूनें। 1 खीरे को पतले टुकड़ों में काट लें. अपने स्वाद के अनुसार 150 ग्राम पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, 100 ग्राम डिल को काट लें। पनीर और डिल को 1 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। एल हल्का मेयोनेज़. बैगूएट के प्रत्येक टुकड़े पर, पनीर का मिश्रण, खीरे का एक टुकड़ा रखें और एक कटार के साथ झींगा को लंबवत रूप से सुरक्षित करें। यह अप्रत्याशित रूप से स्वादिष्ट संयोजन पूरे परिवार को पसंद आएगा।

फलों का कारवां

बच्चों को फलों और जामुनों से बने मीठे कैनपेस का आनंद दिया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि अंगूर के कैनपे की छड़ियों के लिए लंबी सीख लें। हमें 200 ग्राम हरे और काले अंगूर (आपके स्वाद के अनुसार) की आवश्यकता होगी। हम बारी-बारी से विभिन्न रंगों के अंगूरों को एक लंबी सींक पर पिरोते हैं ताकि अंत में हमें सुंदर अंगूर के मोती मिलें। आप कैनेप को मार्शमैलो के एक टुकड़े के साथ समाप्त कर सकते हैं। ये अंगूर की छड़ें हॉट चॉकलेट के साथ खाने में भी स्वादिष्ट लगती हैं. "घर पर खाएं!" वेबसाइट पर बाहरी पिकनिक स्नैक्स के लिए अन्य फलों की विविधताएं और फोटो रेसिपी देखें।

पक्षी की कोमलता

टार्टलेट उत्तम पिकनिक स्नैक हैं। इन्हें तैयार करने के लिए हमें तैयार बेस और अच्छी फिलिंग की जरूरत होती है. 500 ग्राम कटा हुआ चिकन लीवर तेल में भूनें। इसे ठंडा होने दें और 200 ग्राम नरम मक्खन के साथ ब्लेंडर से फेंटकर मुलायम पेस्ट बना लें। स्वादानुसार नमक और मसाले डालें। टार्टलेट को नाज़ुक पाट से भरें और ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ: डिल या अजमोद। इतना स्वादिष्ट हार्दिक नाश्ता किसी का ध्यान नहीं जाएगा।

मशरूम के साथ टोकरी

स्वादिष्ट पिकनिक स्नैक के लिए मशरूम एक लाभदायक नुस्खा है। 500 ग्राम शैंपेन को बारीक काट लें और प्याज के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। नमक, अपने स्वाद के अनुसार मसाले डालें, 100 मिलीलीटर क्रीम डालें और धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं। यहां 150 ग्राम हार्ड पनीर को कद्दूकस करें, मिलाएं, टार्टलेट को फिलिंग से भरें और 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में 10 मिनट के लिए ब्राउन करें। पनीर और मशरूम की सूक्ष्म सुगंध तुरंत उत्सव का मूड बना देगी।

इटली की आत्मा

इतालवी व्यंजनों के प्रशंसकों को पास्ता ऐपेटाइज़र से आश्चर्यचकित किया जा सकता है। उबली हुई स्पेगेटी को घोंसलों के रूप में मफिन टिन्स में रखें। उन्हें अंडे और मक्खन के मिश्रण से ब्रश करें और ओवन में 180°C पर 15 मिनट तक बेक करें। प्रत्येक "घोंसले" में हम 2 बड़े चम्मच डालते हैं। एल रिकोटा चीज़, बारीक कटा हुआ हैम, टार्टलेट पर कसा हुआ हार्ड चीज़ छिड़कें और 7 मिनट के लिए ओवन में रखें। आप इस ऐपेटाइज़र को ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

मैक्सिकन इंद्रधनुष

गर्मियों में आउटडोर पिकनिक के लिए मैक्सिकन स्नैक एक और उज्ज्वल जातीय विविधता है। टॉर्टिला को 15 × 15 सेमी चौकोर टुकड़ों में काटें और 2 टुकड़ों को मफिन टिन्स में पंक्तिबद्ध करें। इन्हें 180°C पर 10 मिनट के लिए ओवन में रखें, फिर सांचों से निकाल लें। गुआकामोल तैयार करने के लिए, एवोकाडो को आधा काट लें, गुठली हटा दें, गूदे को कांटे से लगभग चिकना होने तक मैश करें, आधे नीबू का रस निचोड़ें और हिलाएं। लहसुन की 1 कली को प्रेस की सहायता से पीस लें, एवोकाडो में डालें, नमक डालें, काली मिर्च डालें, जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। टॉर्टिला टोकरियों में 1 बड़ा चम्मच रखें। एल गुआकामोल सॉस, धूप में सुखाए हुए टमाटरों से सजाएँ - यहाँ हर किसी के आनंद के लिए एक नाश्ता है।

भारहीन झींगा

आहार संबंधी व्यंजनों के अनुयायी, झींगा के साथ, आउटडोर पिकनिक के लिए कुछ हल्के नाश्ते का खर्च उठा सकते हैं। हम 2 टमाटरों को छिलके और बीज से छीलकर चाकू से बारीक काट लेते हैं. तुलसी का एक गुच्छा काट लें और 2 एवोकैडो के गूदे को स्ट्रिप्स में काट लें। फिलिंग में 1 बड़ा चम्मच सॉस डालें। एल क्रीम, 2 चम्मच। नींबू का रस और 1 चम्मच. सरसों। हम इसे सलाद के साथ टार्टलेट में डालते हैं, ऊपर उबला हुआ झींगा डालते हैं (कुल मिलाकर हमें 250 ग्राम झींगा की आवश्यकता होगी) और डिल से सजाएं।

ग्रीष्मकालीन कैनपेस और टार्ट्स के लिए और अधिक नए विचारों की आवश्यकता है? पिकनिक के लिए गर्म और ठंडे ऐपेटाइज़र, "ईटिंग एट होम!" क्लब के पाठकों की तस्वीरों के साथ रेसिपी। - आप पर निर्भर। उनका अध्ययन करें, प्रेरित हों और अपने प्रियजनों को नए व्यंजनों से प्रसन्न करें।

वसंत, ग्रीष्म और प्रारंभिक शरद ऋतु पिकनिक, नदी या झील में तैरने और प्रकृति में जन्मदिन की पार्टियाँ आयोजित करने के लिए अद्भुत मौसम हैं। ताजी हवा भूख बढ़ाती है, इसलिए ऐसे आयोजनों के लिए पहले से मेनू तैयार करना जरूरी है। अक्सर, एक अच्छा आउटडोर मनोरंजन केवल बारबेक्यू और बियर के साथ पूरा नहीं होता है; कई अन्य वैकल्पिक विकल्प भी हैं।

बाहर जाते समय आप अपने साथ क्या पका सकते हैं?

बाहर का नाश्ता घर पर परोसे जाने वाले नाश्ते से भिन्न होता है। वसायुक्त, पौष्टिक भोजन, गर्म पहला और दूसरा कोर्स पिकनिक के लिए व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। निम्नलिखित व्यंजन सैर के लिए उपयुक्त हैं:

1. ठंडे क्षुधावर्धक. ऐसे व्यवहार कई प्रकार के होते हैं:

• ठंडे मांस के व्यंजन. बेक किया हुआ या तला हुआ मांस, कटा हुआ हैम या सॉसेज।
• सब्जी मिश्रण. ताजा, मसालेदार, नमकीन टमाटर, खीरे, मीठी मिर्च, चुकंदर।
• आटा उत्पाद. पाई, रोल, फ्लैटब्रेड, पाई, डोनट्स, चीज़केक।
• सैंडविच।

2. सलाद के रूप में ऐपेटाइज़र. ताजी सब्जियों से बने व्यंजनों को प्राथमिकता दी जाती है।
3. पनीर उत्पाद। सभी प्रकार की हार्ड चीज और प्रसंस्कृत चीज उपयुक्त हैं।
4. ताज़ा फल.
5. डिब्बाबंद सब्जी नाश्ता. सर्दियों और शुरुआती वसंत में पिकनिक के लिए आदर्श।

तस्वीरों के साथ आउटडोर यात्राओं के लिए स्नैक्स की सरल और स्वादिष्ट रेसिपी

एक सफल पिकनिक का आयोजन अत्यंत गंभीरता से किया जाना चाहिए। न केवल स्वादिष्ट स्नैक्स तैयार करना महत्वपूर्ण है, बल्कि उन्हें सही तरीके से पैक करना भी महत्वपूर्ण है। बाहर घूमने के लिए भोजन परोसने के लिए निम्नलिखित सरल नियमों का उपयोग करें:

• प्रत्येक व्यंजन को अलग से पैक किया जाता है।
• सैंडविच और स्लाइस को कागज में लपेटा जाता है।
• तेज़ गंध वाले पिकनिक स्नैक्स (अचार, मछली, मसालेदार भोजन) और सलाद सीलबंद प्लास्टिक ट्रे में पैक किए जाते हैं।
• ब्रेड को एक अलग प्लास्टिक बैग में रखा जाता है।
• कांच और चीनी मिट्टी के बर्तन आसानी से टूट जाते हैं और पिकनिक के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
• अपने हाथ सुखाने के लिए नैपकिन और किचन टॉवल अपने साथ रखें।
• पिकनिक के दौरान भोजन के लिए डिस्पोजेबल कांटे, चम्मच और प्लेट का उपयोग करें।

बड़ी संख्या में ऐसे व्यंजन हैं जिन्हें अपने साथ प्रकृति में ले जाना सुविधाजनक है, और उन्हें तैयार करने में अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। ऐसे स्नैक्स के लिए ज्यादातर ताजी सब्जियां और जल्दी खराब न होने वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाता है। यदि आपने अभी तक मेनू पर निर्णय नहीं लिया है, तो नीचे वर्णित चरण-दर-चरण व्यंजनों के साथ आउटडोर स्नैक्स तैयार करें; वे आपके आउटडोर दावत में पूरी तरह से विविधता लाएंगे।

जल्दी में सैंडविच

पिकनिक पर सैंडविच बिल्कुल अपूरणीय है। यह विभिन्न उत्पादों से बना है जो आप अपने रेफ्रिजरेटर में पा सकते हैं, मुख्य बात यह है कि इसमें ब्रेड और कोई सॉस या मेयोनेज़ है। आपकी छुट्टियों को निम्न-गुणवत्ता वाले नाश्ते से खराब होने से बचाने के लिए, निम्नलिखित युक्तियों का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है:

• यदि संभव हो, तो नाश्ते के लिए सामग्री अपनी रसोई में पहले से तैयार करें, उन्हें अलग-अलग कंटेनरों में रखें, और पिकनिक स्थल पर पहुंचने पर सैंडविच बनाएं।
• नाश्ता तैयार करने के लिए ऐसे खाद्य पदार्थों का उपयोग न करें जो पिघल सकते हैं (मक्खन)।
• ऐपेटाइज़र के लिए बैंगन को पहले से भून लें।
• सैंडविच सॉस को ख़त्म होने से बचाने और उन्हें गाढ़ा बनाने के लिए, उनमें कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।
• नाश्ते में ब्रेड सबसे महत्वपूर्ण घटक है; पकवान का स्वाद इसकी विविधता पर निर्भर करता है। आपको जो भी पसंद हो उसका उपयोग करें - राई, सफेद, तिल के साथ, अनाज या चोकर, पीटा ब्रेड, टोस्ट या क्राउटन के रूप में।

सब्जियों के साथ सैंडविच

शाकाहारियों या आहार पर रहने वाले लोगों के लिए एक बढ़िया हल्का नाश्ता विकल्प। पकवान के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• राई की रोटी - 2 टुकड़े;
• बैंगन - 5-6 स्लाइस;
• छोटे टमाटर - 1-2 पीसी ।;
• सलाद के पत्ते - 2-4 पीसी ।;
• डिल, अजमोद - 0.5 गुच्छा;
• ताजा तुलसी के पत्ते - 5 पीसी ।;
• टमाटर की गर्म चटनी;
• घी।

खाना पकाने की विधि:

1. - बैंगन के टुकड़ों को थोड़े से घी में दोनों तरफ से तल लें.
2. मध्यम-मोटी ब्रेड के दो स्लाइस तैयार करें और उनकी पूरी लंबाई पर सॉस फैलाएं।
3. फिर ब्रेड के एक टुकड़े पर सलाद के पत्ते और तले हुए बैंगन के टुकड़े रखें।
4. बैंगन के ऊपर तुलसी के पत्ते रखें, फिर टमाटर और हरी डिल।
5. ब्रेड के दूसरे आधे हिस्से से ढक दें.

अमेरिकन स्टाइल सैंडविच

कोल्ड कट्स वाला क्षुधावर्धक हार्दिक और स्वादिष्ट है। मौलिकता दिखाएं - छोटे सैंडविच बनाएं, ब्रेड को त्रिकोण में काटें और भोजन को खूबसूरती से व्यवस्थित करें। नुस्खा के लिए हमें चाहिए:

• काली रोटी - 2 स्लाइस;
• सॉसेज या हैम - 50 ग्राम;
• सलाद - 1-2 पत्ते;
• टमाटर - आधा;
• ककड़ी - 2-3 स्लाइस;
• सरसों।

खाना पकाने की विधि:

1. सॉसेज या हैम को पतले स्लाइस में काटें। कटे हुए टुकड़ों को ब्रेड के आधे हिस्से पर रखें.
2. हमने पनीर को ब्रेड के आकार में काटा और हैम के ऊपर रखा।
3. फिर धुले हुए सलाद के पत्ते बिछा दें।
4. क्षुधावर्धक को पूरा करने के लिए, टमाटर और खीरे के पतले टुकड़े डालें। ब्रेड के दूसरे आधे हिस्से को किनारों पर पहले से सरसों लगाकर ढक दें।

प्रकृति के लिए ठंडा नाश्ता

कैनपेस पिकनिक में बहुत लोकप्रिय हैं। यदि आपके पास हाथ धोने का समय नहीं है तो भी आप उनका उपयोग कर सकते हैं। इस नुस्खे के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• हार्ड पनीर - 150-200 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 2-3 पीसी ।;
• सॉसेज - 20 टुकड़े;
• कटार - 20 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे को छीलकर बराबर टुकड़ों में काट लीजिए.
2. हम सॉसेज को भी इसी तरह काटते हैं.
3. हमने पनीर को टुकड़ों में काट लिया.
4. फिर हम कैनपेस बनाते हैं। हम क्रमिक रूप से पनीर, ककड़ी और सॉसेज को कटार पर रखते हैं।

पनीर और हैम रोल

मांस प्रेमियों को छोटे हैम रोल पसंद आएंगे। हम नुस्खा के निम्नलिखित संस्करण का उपयोग करने का सुझाव देते हैं; सभी पिकनिक प्रतिभागी इससे प्रसन्न होंगे। नाश्ते के लिए आवश्यक सामग्री:

• हैम - 300 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• अखरोट - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• हरा प्याज - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर और पहले से उबले और छिलके वाले अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
2. मेवों को छीलकर बारीक काट लीजिये.
3. छिले हुए लहसुन की कलियाँ निचोड़ लें।
4. मेयोनेज़ के साथ प्रसंस्कृत पनीर, अंडे, नट्स और लहसुन मिलाएं।
5. हैम को पतले स्लाइस में काटें, जिसके प्रत्येक किनारे पर हम भराई का 1 अधूरा चम्मच रखें।
6. हैम को रोल में रोल करें और इसे हरे प्याज के साथ बांधें। हर चीज़ को बेहतर ढंग से अपनी जगह पर रखने के लिए, प्रत्येक बंडल को टूथपिक से सुरक्षित करें।

बारबेक्यू के लिए त्वरित और स्वादिष्ट सलाद और स्नैक्स

बारबेक्यू के बिना प्रकृति में जाने की कल्पना करना कठिन है। लेकिन यहां केवल तला हुआ मांस ही काफी नहीं है। एक उत्कृष्ट अतिरिक्त जो बारबेक्यू के स्वाद को उजागर करेगा, वह है ढेर सारी सब्जियों के साथ सलाद के रूप में ऐपेटाइज़र। यह सलाह दी जाती है कि पकवान के लिए सब्ज़ियों को घर पर पहले से तैयार किया जाए और धोया जाए, और उन्हें बाहर काटकर मिलाया जाए। सलाद को परोसने से तुरंत पहले तैयार किया जाता है।

फ़ेटा चीज़ और ताज़ी सब्जियों के साथ सलाद

सामग्री:

• टमाटर - 3-4 पीसी ।;
• खीरे - 2 पीसी ।;
• सलाद - 2-3 पत्ते;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• बीज रहित जैतून - 1 कैन;
• फ़ेटा चीज़ - 100 ग्राम;
• जैतून या वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सरसों - 0.5 चम्मच।

स्नैक तैयार करने की विधि:

1. पहले से धुली मिर्च, टमाटर और खीरे को बड़े क्यूब्स में काट लें।
2. सलाद के पत्तों को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें, साग को बारीक काट लें।
3. एक अलग कटोरे में सरसों के साथ जैतून का तेल मिलाएं।
4. कटी हुई सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ एक प्लेट पर रखें, तैयार ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ।
5. इसके बाद, ऐपेटाइज़र में कटा हुआ फ़ेटा चीज़ और साबुत जैतून डालें।

पत्तागोभी और मूली के साथ सलाद

सामग्री:

• ताजा गोभी - 300-500 ग्राम;
• ककड़ी - 3 पीसी ।;
• मूली - 100-150 ग्राम;
• आधा नीबू।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी सब्जियों को अच्छे से धो लें.
2. पत्तागोभी को काट लें और हल्के हाथों से कुचलकर सलाद के कटोरे में डालें।
3. मूली और खीरे को पतले स्लाइस या स्लाइस में काटें और पत्तागोभी में मिला दें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
4. ऐपेटाइज़र में नमक डालें और ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें।

प्रकृति में जन्मदिन के लिए बच्चों के लिए हल्का नाश्ता

बच्चों की पिकनिक आपके बच्चों के साथ ताजी हवा में आराम करने का एक शानदार अवसर है। बच्चों के लिए नाश्ता वयस्कों के भोजन से भिन्न होता है; उन्हें यथासंभव स्वस्थ होना चाहिए और उनका स्वरूप आकर्षक होना चाहिए। यह विचार करने योग्य है कि यदि हम छुट्टी की तैयारी कर रहे हैं, तो हमें मिठाइयों और ताजे फलों के नाश्ते की उपलब्धता का ध्यान रखना होगा। तब जन्मदिन जन्मदिन वाले को याद रहेगा और बचपन की याद दिलाने वाला एक अद्भुत क्षण बन जाएगा।

फल कैनेप

सामग्री:

• केले;
• कीवी;
• अंगूर;
• आड़ू;
• रहिला।

खाना पकाने की विधि:

1. आप कैनपेस के लिए अन्य सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं, यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है। फलों को बहते पानी में अच्छी तरह धोकर सूखने दें।
2. अंगूर को छोड़कर बाकी सभी चीजों को क्यूब्स में काट लें।
3. फलों के चौकोर टुकड़ों को सीखों पर रंग के अनुसार बारी-बारी से पिरोएं। अंत में अंगूर के मनके को चुभोएं।

पफ पेस्ट्री में सॉसेज

बच्चों को पर्याप्त मीठे व्यंजन नहीं मिलेंगे, इसलिए हम सॉसेज के साथ एक साधारण नाश्ते के साथ छुट्टियों के मेनू में विविधता लाने का सुझाव देते हैं। आवश्यक सामग्रियां हैं:

• पफ पेस्ट्री - 1 किलो;
• सॉसेज - 15 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे - 4-5 पीसी ।;
• सख्त पनीर।

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे को चार भागों में काट लें.
2. पनीर को पतले टुकड़ों में काट लें.
3. पफ पेस्ट्री को डीफ्रॉस्ट करें, पतला बेलें और 4 सेंटीमीटर चौड़ी लंबी (30 सेंटीमीटर) स्ट्रिप्स में काट लें।
4. सॉसेज को छीलें और इसे आटे, पनीर या खीरे के साथ एक पट्टी में लपेटें।
5. लपेटे हुए सॉसेज को पहले से चर्मपत्र कागज से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
6. पके हुए माल को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 20-25 मिनट तक बेक करें।

लवाश स्नैक्स की सरल रेसिपी

लवाश एक पतली अर्मेनियाई रोटी है। लवाश के साथ स्नैक्स के लिए बड़ी संख्या में विकल्प हैं; प्रत्येक रसोइया अपनी मूल रेसिपी के साथ आ सकता है। भरवां पीटा ब्रेड के लिए सबसे लोकप्रिय सामग्री:

• मुर्गे का मांस.
• मछली।
• मशरूम।
• सख्त पनीर।

लवाश, हैम और सैल्मन के साथ रोल

सामग्री:

• लवाश - 2 पैक;
• सामन - 200-300 ग्राम;
• पनीर पेस्ट - 2 पीसी ।;
• हैम - 300 ग्राम;
• हरियाली.

खाना पकाने की विधि:

1. साग काट लें.
2. सैल्मन और हैम को पतले स्लाइस में काटें।
3. लवाश की शीट पर पनीर पेस्ट की एक पतली परत लगाएं।
4. फिर सामन बिछाएं, सब कुछ जड़ी-बूटियों से छिड़कें।
5. पीटा ब्रेड को सैल्मन के साथ रोल करके लपेटें और 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
6. बाद में इसे निकालकर टुकड़ों में काट लें.
7. इसके अलावा एक और रोल बनाएं, लेकिन सैल्मन को हैम से बदल दें।

लवाश लिफाफे

सामग्री:

• टमाटर - 4 पीसी ।;
• हैम - 300 ग्राम;
• पनीर (कठोर) - 300 ग्राम;
• लवाश - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• लहसुन - 1 पीसी ।;
• हरियाली;
• नमक और मिर्च।

स्नैक तैयार करने की विधि:

1. मेयोनेज़ के साथ कटा हुआ लहसुन और डिल मिलाएं।
2. पीटा ब्रेड की प्रत्येक शीट को 8 चौकोर टुकड़ों में काटें।
3. वर्गों के एक तरफ, लहसुन-मेयोनेज़ सॉस के साथ चिकना करें।
4. हैम और पनीर को पतले स्लाइस में काटें, टमाटर को छल्ले में काटें।
5. निम्नलिखित क्रम में लवाश के पत्तों पर परतें रखें: पनीर, टमाटर, हैम।
6. लिफाफा लपेटें और बेकिंग शीट पर रखें। ओवन में 10-15 मिनट तक बेक करें.

बीयर स्नैक्स की स्वादिष्ट रेसिपी

प्रकृति में एक गिलास स्वादिष्ट और ठंडी बियर पीना उचित है। चिप्स, नमकीन नट्स और क्रैकर के रूप में सामान्य और अस्वास्थ्यकर स्नैक्स की उपलब्धता तक सीमित न रहने के लिए, हम निम्नलिखित स्वादिष्ट व्यंजनों का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

चीज़ चिपकता है

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री - 400 ग्राम;
• जर्दी - 1 पीसी ।;
• कसा हुआ पनीर - 200-300 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. आटे को पतला बेल लें और ऊपर से जर्दी से चिकना कर लें।
2. आटे की शीट को दृष्टिगत रूप से दो भागों में विभाजित करें, उनमें से एक पर मध्यम कद्दूकस पर पहले से कसा हुआ पनीर रखें।
3. दूसरे आधे भाग से ढककर बेलन की सहायता से आटे को अच्छी तरह बेल लीजिए.
4. वर्कपीस को बराबर स्ट्रिप्स (2 सेंटीमीटर लंबी) में काटें।
5. स्ट्रिप्स को बेकिंग शीट पर रखें। पहले से गरम ओवन में 10 मिनट तक बेक करें।

लहसुन के साथ टोस्ट

सामग्री:

• घनी रोटी;
• घी;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. किसी भी सघन ब्रेड (बोरोडिंस्की, नरेज़नोय) में, परत हटा दें। गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. ब्रेड स्लाइस को पिघले हुए मक्खन से चिकना कर लीजिए.
3. आग पर एक सूखा फ्राइंग पैन रखें और हर तरफ जल्दी से भूनें।
4. तैयार क्राउटन को लहसुन, पानी और नमक के मिश्रण से सीज़न करें।

वीडियो रेसिपी: आउटडोर पिकनिक के लिए कौन से स्नैक्स तैयार करें

प्रकृति की सैर (जंगल में या नदी की ओर) एक सुखद घटना है। लेकिन सबसे पहले आपको स्वादिष्ट स्नैक्स को ठीक से तैयार करने, इकट्ठा करने और तैयार करने की आवश्यकता है। हर कोई साधारण सब्जी और मांस काटने से पहले ही थक चुका है। अपने परिवार और दोस्तों को सुखद आश्चर्यचकित करने के लिए, नीचे दिए गए चरण-दर-चरण वीडियो निर्देशों का उपयोग करके मूल और आसानी से तैयार होने वाले स्नैक्स तैयार करें।

ग्रीष्मकालीन पिकनिक के लिए स्वादिष्ट नाश्ता

हेरिंग के साथ भरवां पाव रोटी

कटार पर कैनपेस

युवा तोरी का मसालेदार क्षुधावर्धक

लहसुन के साथ मैरीनेट किये हुए टमाटरों का सलाद

पिकनिक का दौर आ रहा है, और आप तुरंत शोर-शराबे वाले शहर से दूर, प्रकृति के करीब, किसी नदी या जंगल में जाना चाहते हैं, वहां दोस्तों के साथ कबाब तलें, आग पर आलू सेंकें, मौज-मस्ती करें, आराम करें और लाभ उठाएं कार्य सप्ताह से पहले ताकत. हम पता लगाएंगे कि आउटडोर पिकनिक के लिए क्या पकाना है, बारबेक्यू में अपने साथ कौन से स्नैक्स ले जाना है, हम तस्वीरों के साथ व्यंजनों को देखेंगे ताकि सब कुछ सही हो जाए, कुछ भी खराब न हो और हर कोई खुश रहे।

जहां तक ​​मुख्य व्यंजन - शीश कबाब की बात है, तो आपको मांस को चुनने और मैरीनेट करने में सावधानी बरतने की जरूरत है, क्योंकि यही मुख्य कारण है कि लोग पिकनिक पर जाते हैं - प्रकृति में बारबेक्यू, दोस्तों के साथ साझा करने से बेहतर क्या हो सकता है! लेकिन जब आग जलाई जा रही है, मांस तला जा रहा है, हर कोई लार टपका रहा है, इसलिए आपको पहले से तय करना होगा कि पिकनिक के लिए क्या स्नैक्स लेना है ताकि कंपनी को भूखा न रखा जाए। जैसा कि आप जानते हैं, भूख प्रकृति में तेजी से विकसित होती है।

यदि आप फोटो के साथ जन्मदिन के लिए आउटडोर स्नैक्स चुनने की योजना बना रहे हैं तो विशेष देखभाल की जानी चाहिए: वे जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं, बैग में ज्यादा जगह नहीं लेते हैं, और, अधिमानतः, सरल और सस्ते होते हैं। आपको पिकनिक पर स्नैक्स नहीं ले जाना चाहिए, जो जल्दी खराब हो जाते हैं और परिवहन के लिए श्रम-गहन होते हैं। वहां कोई रेफ्रिजरेटर नहीं है, लेकिन आप अपने दोस्तों को जहर नहीं देना चाहते, है ना? स्नैक्स को सुविधाजनक रूप से बैग में रखा जाना चाहिए; मेयोनेज़ ड्रेसिंग, गर्म व्यंजन और सॉस के साथ भारी सलाद उपयुक्त नहीं हैं। यदि आप सॉसेज लेना चाहते हैं, तो सूखा चुनें, हार्ड पनीर बेहतर है, ड्रेसिंग के लिए तेल, सुनिश्चित करें कि नमक, मसाले, पानी, पीने के पानी और हाथ और बर्तन धोने के लिए न भूलें। इससे भी बेहतर, डिस्पोजेबल टेबलवेयर का स्टॉक कर लें।

फोटो रेसिपी के साथ हमारे आउटडोर स्नैक्स देखें, पहले से निर्णय लें और फिर खरीदारी के लिए जाएं। पिकनिक पर सबसे लोकप्रिय सैंडविच सभी प्रकार के सैंडविच होंगे, जिसके लिए सॉसेज, पनीर, बालिक और स्मोक्ड मछली उपयुक्त हैं। आप बीयर के साथ नमकीन मछली भी ले सकते हैं, सलाद के पत्ते मौसम में हैं - वे व्यंजनों को सजा सकते हैं, और वे हल्के सब्जी सलाद बनाने के लिए उपयुक्त हैं।

आउटडोर पिकनिक मेनू: नाश्ता

बैंगन आग के आसपास छुट्टियां मनाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं - आप उन्हें आग पर सेंक सकते हैं, उनकी नावें बना सकते हैं और उनमें कोई भी भराई, खीरे और टमाटर भर सकते हैं, साधारण स्लाइसिंग के लिए या सलाद, हरे प्याज के लिए भी। यदि आप इसे कोयले में सेंकते हैं, पन्नी में लपेटते हैं और नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं तो तोरी पिकनिक के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता हो सकती है। आइए आगे बढ़ें और जानें कि पिकनिक के लिए कौन से स्नैक्स उपयुक्त हैं; हम तस्वीरों के साथ सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों का अध्ययन करते हैं। किसी ने पके हुए आलू को रद्द नहीं किया है, जिसे पन्नी में भी पकाया जा सकता है, या बचपन की तरह, बस बुझते अंगारों में फेंक दिया जाता है। आप मछली के स्टेक को आग पर भी बहुत स्वादिष्ट बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए आपको पन्नी, नमक, काली मिर्च और नींबू के रस की आवश्यकता होगी। आप घर पर मछली को मैरीनेट कर सकते हैं और बारबेक्यू के बाद इसे पन्नी में लपेटकर आग पर रख सकते हैं।

तस्वीरों के साथ आउटडोर पिकनिक की रेसिपी निम्नलिखित स्नैक्स के साथ जारी है। आप घर पर अलग-अलग (गैर-नाशपाती) भराई के साथ छोटे पाई बेक कर सकते हैं, सलाद के साथ पीटा ब्रेड में कोरियाई गाजर, सॉसेज और पनीर लपेट सकते हैं। फलों की देखभाल अवश्य करें - यह प्रकृति के लिए मिठाई के रूप में एक बढ़िया विकल्प है। यदि शुरुआती वसंत में पिकनिक की योजना बनाई गई है, जब अभी तक कोई ताजी सब्जियां नहीं हैं, तो आप आसानी से मसालेदार खीरे, टमाटर, अदजिका और बैंगन ले सकते हैं।

छुट्टियों को सफल बनाने के लिए, आपको न केवल आउटडोर पिकनिक के लिए सही स्नैक्स चुनने और बारबेक्यू के लिए व्यंजनों को देखने की ज़रूरत है, बल्कि कुछ बिंदुओं को भी ध्यान में रखना होगा। प्रकृति में पिकनिक के लिए न केवल उत्पादों का चयन करना महत्वपूर्ण है, बल्कि उन्हें अलग से पैक करना भी महत्वपूर्ण है, नैपकिन, ब्रेड, केचप, नमक, कचरा बैग, बिस्तर, डिस्पोजेबल कांटे, चाकू और हाथ तौलिये को न भूलें।

प्याज के साथ टॉर्टिला, सब्जियों के साथ सैंडविच, पिटा रोल, घर का बना हॉट डॉग कैसे बनाएं, इस अनुभाग में देखें। इसके अलावा, पिकनिक के लिए स्नैक्स के रूप में, बारबेक्यू के लिए मैरिनेड, आग पर चिकन जांघों और पंखों को पकाने, हल्के नमकीन खीरे और प्रकृति में बाहर जाने के लिए कई अन्य उत्कृष्ट स्नैक्स की रेसिपी हैं।

10.11.2018

गाजर के साथ शहद मशरूम से मशरूम कैवियार

सामग्री:शहद मशरूम, गाजर, प्याज, लहसुन, तेल, बे, काली मिर्च, नमक

मैं हर साल शहद मशरूम से मशरूम कैवियार बनाती हूं। तैयारी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि शानदार भी है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे सर्दियों के लिए तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है।

सामग्री:

- 350 ग्राम शहद मशरूम,
- 50 ग्राम गाजर,
- 50 ग्राम प्याज,
- लहसुन की 2 कलियाँ,
- 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल,
- 2 तेज पत्ते,
- 3 मटर ऑलस्पाइस,
- नमक
- काली मिर्च।

23.07.2018

घर का बना बकरी के दूध का पनीर

सामग्री:बकरी का दूध, खट्टा क्रीम, नींबू, नमक

बकरी के दूध से आप बहुत ही स्वादिष्ट घर का बना पनीर बना सकते हैं. मैंने आपके लिए खाना पकाने की विधि का विस्तार से वर्णन किया है।

सामग्री:

- 2 लीटर बकरी का दूध,
- 5 बड़े चम्मच। खट्टी मलाई,
- 1 नींबू,
- नमक।

17.06.2018

प्याज के छिलके में मैकेरल

सामग्री:मैकेरल, प्याज, पानी, नमक

मेरा सुझाव है कि आप प्याज के छिलके में एक स्वादिष्ट मछली का व्यंजन - मैकेरल तैयार करें। नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है.

सामग्री:

- 1 मैकेरल,
- प्याज के छिलके के 5 बल्ब से,
- 1 लीटर पानी,
- 5 बड़े चम्मच। नमक।

31.05.2018

बैटर में फूलगोभी

सामग्री:फूलगोभी, अंडा, आटा, ब्रेडिंग, नमक, काली मिर्च

फूलगोभी को बैटर में स्वादिष्ट तरीके से तला जा सकता है. मैं आपको अभी बताऊंगा कि यह कैसे करना है। फूलगोभी को आप सॉस और ताजी सब्जियों के साथ परोस सकते हैं.

सामग्री:

- 1 फूलगोभी,
- 1 अंडा,
- 1 छोटा चम्मच। आटा,
- 3 बड़े चम्मच। मसालेदार ब्रेडिंग,
- नमक,
- काली मिर्च।

30.05.2018

हैम और पनीर के साथ ड्रैनिकी

सामग्री:आलू, अंडा, हैम, पनीर, डिल, नमक, काली मिर्च, मक्खन, आटा

हैश ब्राउन को हैम और पनीर के साथ तैयार करें और मैं आपको आश्वासन देता हूं कि वे अधिकतम 5 मिनट के भीतर बाहर आ जाएंगे। पकवान स्वादिष्ट और पेट भरने वाला है.

सामग्री:

- 2 आलू,
- 1 अंडा,
- 70 ग्राम हैम,
- 60 ग्राम हार्ड पनीर,
- 5 ग्राम डिल,
- नमक,
- काली मिर्च,
- वनस्पति तेल,
- 1 छोटा चम्मच। आटा।

21.05.2018

चाय की पत्तियों में मैकेरल

सामग्री:मैकेरल, चीनी, नमक, काली मिर्च, चाय, तेज पत्ता, पानी

चाय की पत्ती में मैकेरल एक बहुत ही स्वादिष्ट स्नैक है जिसे आप आसानी से बना सकते हैं. मैंने विनम्रतापूर्वक आपके लिए नुस्खा का वर्णन किया।

सामग्री:

- मैकेरल - 400 ग्राम,
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
- नमक - 2 बड़े चम्मच,
- काली मिर्च - 4-5 पीसी।,
- टी बैग - 3-4 पीसी।,
- तेज पत्ता - 1-2 पीसी।,
- पानी - 1 लीटर।

10.05.2018

एक फ्राइंग पैन में पनीर और अंडे के साथ लवाश डालें

सामग्री:लवाश, पनीर, अंडा, साग, नमक, काली मिर्च, मक्खन

नाश्ते के रूप में, एक फ्राइंग पैन में पनीर और अंडे के साथ स्वादिष्ट पीटा ब्रेड तैयार करें। यह व्यंजन बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है।

सामग्री:

- 1 पतली पीटा ब्रेड,
- 80 ग्राम हार्ड पनीर,
- 1 अंडा,
- हरियाली,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल।

02.05.2018

घर पर तलने के लिए सॉसेज

सामग्री:कीमा, बेकन, प्याज, नमक, काली मिर्च, लहसुन, अजमोद, मक्खन, आंत

रात के खाने के लिए, मेरा सुझाव है कि आप बेकन के साथ स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाले कीमा सॉसेज तैयार करें।

सामग्री:

- 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
- बेकन की 3 स्ट्रिप्स,
- 1 प्याज,
- नमक,
- काली मिर्च,
- आधा चम्मच दानेदार लहसुन,
- अजमोद,
- वनस्पति तेल,
- आंतें।

25.04.2018

ओवन में चैंपिग्नन की कटारें

सामग्री:मशरूम, हैम, प्याज, मेयोनेज़, सरसों, सॉस, नींबू, जड़ी बूटी, नमक, काली मिर्च

यदि आप अपने आप को कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो शैंपेनन कबाब इसके लिए एकदम सही है! आप इसे सीधे ओवन में पका सकते हैं, हमें आपको यह बताने में खुशी होगी कि कैसे।

सामग्री:
- शैंपेन के 10-15 टुकड़े;
- हैम के 6-8 स्लाइस;
- 1 छोटा प्याज;
- 2 टीबीएसपी। मेयोनेज़;
- 1.5 चम्मच. सरसों की फलियाँ;
- 40 मिलीलीटर सोया सॉस;
- 0.5 नींबू;
- 1 चुटकी इतालवी जड़ी-बूटियाँ;
- नमक स्वाद अनुसार;
- काली मिर्च स्वादानुसार.

23.04.2018

शहद की चटनी में सूअर की पसलियाँ

सामग्री:सूअर की पसली, चरबी, लहसुन, प्याज, शहद, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, डिल, बरबेरी, नमक

रात के खाने के लिए शहद की चटनी में स्वादिष्ट और संतोषजनक पोर्क पसलियाँ तैयार करें। नुस्खा सरल है और पकवान उत्कृष्ट बनता है।

सामग्री:

- 5-6 सूअर की पसलियाँ,
- मांस की परत के साथ 100 ग्राम चरबी,
- लहसुन की 3 कलियाँ,
- 50 ग्राम लीक,
- 2 टीबीएसपी। सरसों,
- 1 छोटा चम्मच। शहद,
- 1 चम्मच। काली मिर्च,
- 1 चम्मच। लाल शिमला मिर्च,
- 1 छोटा चम्मच। सूखी डिल और अजमोद,
- 2 बरबेरी मटर,
- 2 सारे मसाले,
- नमक।

21.04.2018

ग्रिल पर शैंपेनोन का शिश कबाब

सामग्री:शैंपेनन, लहसुन, नमक, काली मिर्च का मिश्रण, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ, सोया सॉस, वनस्पति तेल

पिकनिक के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा ग्रिल पर पकाया गया शैंपेन होगा। आप उन्हें घर पर मैरीनेट कर सकते हैं, इसलिए आपको प्रकृति में बस उन्हें सीखों पर पिरोना है और आग पर ग्रिल करना है।

सामग्री:
3 सीख के लिए:
- शैंपेनोन - 12-15 पीसी;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- नमक - 0.3 चम्मच;
- मिर्च का मिश्रण - 0.3 चम्मच;
- प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ - 0.3 चम्मच;
- सोया सॉस - 2-3 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2-3 चम्मच।

17.04.2018

दलिया कटलेट मांस की तरह

सामग्री:जई का आटा, पानी, शोरबा, प्याज, लहसुन, मक्खन, नमक, काली मिर्च, पटाखे, डिल

आज हम ऐसे कटलेट बनाएंगे जिनका स्वाद मीट जैसा होगा. हम दलिया से अपने कटलेट तैयार करेंगे: स्वादिष्ट, पौष्टिक और सरल।

सामग्री:

- एक गिलास दलिया,
- पानी का गिलास,
- 1 मांस शोरबा क्यूब,
- 1 प्याज,
- लहसुन का जवा,
- 30 मिली. वनस्पति तेल,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 8-9 बड़े चम्मच। ब्रेड क्रम्ब्स या मक्के का आटा,
- 15 ग्राम डिल.

17.04.2018

ब्रोकोली कटलेट

सामग्री:ब्रोकोली, अंडा, गाजर, प्याज, लहसुन, तेल, आटा, नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च

आज हम ब्रोकोली से स्वादिष्ट, संतोषजनक और कम कैलोरी वाले कटलेट तैयार करेंगे। मैंने आपके लिए खाना पकाने की विधि का विस्तार से वर्णन किया है।

सामग्री:

- आधा किलो ब्रोकली,
- 1 अंडा,
- 1 गाजर,
- 1 प्याज,
- लहसुन का जवा,
- 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल,
- 2 टीबीएसपी। आटा,
- नमक,
- काली मिर्च,
- लाल शिमला मिर्च।

17.04.2018

पनीर के साथ लवाश से अचमा

सामग्री:पनीर, लवाश, अंडा, दूध

सामग्री:

हार्ड पनीर - 150 ग्राम,
- अर्मेनियाई पतली लवाश - 2 पीसी।,
- चिकन अंडा - 1 पीसी।,
- ब्रैड के रूप में स्मोक्ड पनीर - 150 ग्राम,
- दूध - 80 ग्राम।

17.04.2018

घर का बना टर्की सॉसेज

सामग्री:टर्की मांस, क्रीम, स्टार्च, बेकन, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च, लौंग, धनिया, नमक

आज हम एक बहुत ही स्वादिष्ट घर का बना टर्की सॉसेज तैयार करेंगे। मैंने आपके लिए खाना पकाने की विधि का विस्तार से वर्णन किया है।

सामग्री:

- आधा किलो टर्की,
- 2 टीबीएसपी। मलाई,
- डेढ़ बड़ा चम्मच। स्टार्च,
- 100 ग्राम बेकन,
- 1-2 चम्मच. धूम्र लाल शिमला मिर्च,
- 2-3 मटर ऑलस्पाइस,
- 1-2 कलियाँ लौंग की,
- 5 ग्राम लाल मिर्च,
- 1 चम्मच। काली मिर्च,
- आधा चम्मच धनिया,
- 1 चम्मच। नमक।