एक गैर-मानक समाधान गोभी के साथ केकड़ा सलाद है। केकड़े की छड़ें, मक्का और पत्तागोभी के साथ सलाद। फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

हममें से बहुत से लोग केकड़े की छड़ियों से सलाद बनाना पसंद करते हैं और अक्सर बनाते भी हैं। वैसे, वे स्वयं हमारी मेज पर बहुत समय पहले, 90 के दशक के उत्तरार्ध में प्रकट हुए थे। नाम के बावजूद, इनमें एक ग्राम केकड़े का मांस नहीं होता है, लेकिन ये सफेद मछली के बुरादे, आमतौर पर पोलक, से बने होते हैं। लेकिन, सब कुछ के बावजूद, बहुत से लोग उन्हें पसंद करते हैं और खाना पकाने की प्रक्रिया में लगातार उनका उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए, प्राकृतिक केकड़े के मांस की तुलना में उनमें एलर्जी प्रतिक्रिया होने की संभावना भी कम होती है। हालाँकि, निश्चित रूप से, लगभग तीन साल तक के छोटे बच्चों के लिए खाना पकाने में केकड़े की छड़ियों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। बेशक, अक्सर केकड़े की छड़ियों और स्वयं छड़ियों के साथ सलाद खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। आखिरकार, यह कोई रहस्य नहीं है कि निर्माता बहुत उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग नहीं करते हैं और बहुत सारे रंग और संरक्षक जोड़ते हैं। थोड़ी मात्रा में केकड़े की छड़ें खाने से आप शरीर को ज्यादा नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, लेकिन अगर आप इन्हें रोजाना और बड़ी मात्रा में खाते हैं, तो परिणाम अप्रत्याशित हो सकते हैं।

केकड़े की छड़ियों और केकड़े के मांस पर आधारित सलाद बनाने की कई रेसिपी हैं। इसमें टमाटर, मशरूम, ताजा खीरे, अनानास और कई अन्य सामग्रियां शामिल हैं। ये सलाद सभी गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं, क्योंकि इन्हें तैयार करना आसान है और इसके लिए बड़ी नकद लागत की आवश्यकता नहीं होती है। उदाहरण के लिए, पत्तागोभी के साथ केकड़ा सलाद, न केवल स्वादिष्ट, जल्दी तैयार होने वाला, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है। गोभी की किस्मों को अपने विवेक से बदलते हुए, ऐसा सलाद पूरे साल तैयार किया जा सकता है। मुझे पारंपरिक केकड़े का सलाद बहुत पसंद है और मैं अक्सर इसे अपने परिवार के लिए पकाती हूं। मुझे वास्तव में यह पसंद है कि केकड़ा कैलोरी में कम है और तैयार करने में आसान है। यह सलाद निश्चित रूप से वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।

एक छोटे परिवार के साथ केकड़ा सलाद।

अवयव:

1. केकड़े की छड़ें या मांस - 200 ग्राम।
2. - 1 बैंक.
3. उबले चिकन अंडे - 5 टुकड़े।
4. ताजी सफेद पत्तागोभी - 500-600 ग्राम (छोटा सिर)।
5. मेयोनेज़ - 150-200 ग्राम।
6. हरी प्याज, अजमोद, डिल, ताजा खीरे स्वाद के लिए।

पत्तागोभी के साथ केकड़ा सलाद: पकाने की विधि।

मैं एक गहरा, बड़ा कप या सलाद का कटोरा लेता हूं, जिसमें सलाद मिलाना सुविधाजनक हो। सबसे पहले, मैं पत्तागोभी को बारीक काट लेता हूं, ऊपर से थोड़ा नींबू का रस निचोड़ देता हूं (जरूरी नहीं है, लेकिन नींबू का रस पत्तागोभी की कड़वाहट दूर कर देता है), नमक डालता हूं और हाथ से मसलता हूं ताकि पत्तागोभी नरम हो जाए और रस दे। फिर मैं इसे तैयार व्यंजनों में स्थानांतरित करता हूं। मैं पहले से पिघले हुए केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काटता हूं, हालांकि उन्हें जमने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि वे बहुत अधिक नमी खो देते हैं और पिघलने के बाद सूख जाते हैं। फिर मैंने उबले हुए चिकन अंडे को बारीक काट लिया। वैसे, अगर परिवार के किसी सदस्य को मुर्गी के अंडे से एलर्जी है, तो इसे बटेर से बदलना काफी संभव है। मैं यह सब गोभी में मिलाता हूं, फिर सारा रस निकालने से पहले, डिब्बे से मकई निकाल देता हूं (मैं आमतौर पर मकई के दो डिब्बे इस्तेमाल करता हूं, क्योंकि मेरे परिवार को यह पसंद है)। रस अवश्य निकालना चाहिए, नहीं तो सलाद बहुत अधिक पानीदार हो जाएगा। मैं पहले सलाद को बिना मेयोनेज़ डाले मिलाता हूं, इसलिए बाद में इसे गूंधना आसान होता है। फिर मैं मेयोनेज़ डालता हूं और अच्छी तरह मिलाता हूं। सबसे अंत में, मैं बारीक कटी हरी सब्जियाँ और प्याज डालता हूँ (मैं आमतौर पर ताजा हरी प्याज का उपयोग करता हूँ, लेकिन आप चाहें तो प्याज भी डाल सकते हैं)। यदि आप सलाद को कुछ समय के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने जा रहे हैं, तो परोसने से पहले प्याज डालना बेहतर है, अन्यथा सलाद में कड़वाहट का बहुत सुखद स्वाद नहीं आएगा। लेकिन थोड़ा-थोड़ा खाना पकाना बेहतर है ताकि आप इसे एक बार में खा सकें। पत्तागोभी के साथ केकड़ा सलाद को पकाने के तुरंत बाद मेयोनेज़ के साथ सीज़न करना सबसे अच्छा है, ताकि इसे भीगने और रसदार बनने का समय मिल सके। वैसे, केकड़े की छड़ें, बीजिंग गोभी को सलाद में जोड़ा जा सकता है।

मकई के साथ केकड़ा सलाद पारंपरिक रूप से हमारे देश में किसी भी उत्सव की मेज पर अपना प्रमुख स्थान रखता है, और अच्छे कारण के लिए - एक स्वादिष्ट, संतोषजनक और पकाने में आसान नुस्खा! इस लेख में, आप केकड़े के मांस और मकई के साथ सलाद की मुख्य किस्मों के बारे में जानेंगे, दोनों क्लासिक और अन्य सामग्रियों के साथ संयुक्त। विभिन्न प्रकार के विकल्प और घटकों के साथ एक दिलचस्प खेल आपको एक अद्वितीय व्यंजन बनाने की अनुमति देगा। खाद्य समीक्षकों के अनुसार, आप सीखेंगे कि सलाद का क्लासिक संस्करण कैसे तैयार किया जाए।

इस लेख से आप सीखेंगे:

मकई के साथ केकड़ा सलाद: विभिन्न व्यंजन

केकड़ा सलाद - विभिन्न विकल्प मकई के साथ क्लासिक केकड़ा सलाद हर गृहिणी को पता है। इस डिश को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है. क्लासिक सामग्रियों का उपयोग आपको कुछ ही मिनटों में किसी भी उत्सव के लिए एक उत्कृष्ट कृति बनाने की अनुमति देता है। आपको बस आवश्यक घटक तैयार करना और खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करना है।

मकई के साथ क्लासिक केकड़ा सलाद: नुस्खा

केकड़े की छड़ें और मकई के साथ क्लासिक सलाद

मकई के साथ क्लासिक केकड़ा सलाद में निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग शामिल है:

1. अंडे को सख्त उबालकर ठंडा किया जाता है।
2. इस बीच, केकड़े की छड़ियों को छोटी-छोटी पट्टियों में काट दिया जाता है।
3. उबले अंडे के साथ भी ऐसा ही करें।
4. सामग्री को मकई के साथ आम कटोरे में भेजा जाता है (इसमें से पानी निकालना न भूलें)।

स्वाद के लिए थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च मिलाई जाती है। पकवान को मेयोनेज़ से सजाया जाता है, सब कुछ गूंधा जाता है और मेज पर परोसा जाता है। आप सलाद को अजमोद की टहनी से सजा सकते हैं।

मकई और पनीर के साथ क्लासिक केकड़ा सलाद

केकड़े के मांस, मक्का और पनीर के साथ सलाद

मकई के साथ क्लासिक केकड़ा सलाद को थोड़ा संशोधित किया जा सकता है, इसके लिए निम्नलिखित सामग्री तैयार करना पर्याप्त है:

अंडे को सख्त उबलने और ठंडा होने तक उबाला जाता है। इस प्रक्रिया के समानांतर, केकड़े की छड़ें काट दी जाती हैं, अधिमानतः क्यूब्स में। हार्ड पनीर और अंडे एक समान सिद्धांत के अनुसार तैयार किए जाते हैं। सामग्री को एक आम डिश में भेजा जाता है, मकई से ढका जाता है और मेयोनेज़ के साथ स्वाद दिया जाता है। अंत में थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च मिला दें। सभी घटकों को मिश्रित किया जाता है और स्वादिष्ट पौष्टिक सलाद के रूप में मेज पर परोसा जाता है। इस मामले में पनीर मसाला जोड़ता है और पकवान को कोमल बनाता है।

चावल और मकई के साथ केकड़ा सलाद

मकई और चावल के साथ केकड़ा सलाद

चावल और मकई के साथ केकड़ा सलाद इस व्यंजन का एक पुराना संस्करण है। हालाँकि, अधिकांश गृहिणियाँ चावल के अनाज की थोड़ी मात्रा के साथ पारंपरिक नुस्खा को पतला करना पसंद करती हैं। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

चावल को पकने तक धीमी आंच पर उबाला जाता है, अंडे भी समानांतर में उबाले जाते हैं। जबकि सामग्री ठंडी हो रही है, केकड़े की छड़ें क्यूब्स में काट दी जाती हैं। जब अंडे ठंडे हो जाएं तो उन्हें भी इसी तरह कुचल दिया जाता है. इसके बाद, सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाया जाता है, उनमें मक्का और थोड़ी सी काली मिर्च डाली जाती है। पकवान को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है। यह नुस्खा पारंपरिक माना जाता है, और इसके उन्नत संस्करणों की तुलना में अधिक पौष्टिक है।

मकई और ककड़ी के साथ केकड़ा सलाद

केकड़े की छड़ें, मक्का और ककड़ी के साथ सलाद

मकई और खीरे के साथ केकड़ा सलाद एक ग्रीष्मकालीन व्यंजन है। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मकई का एक जार;
• 500 ग्राम छड़ें;
• दो मध्यम आकार के खीरे;
• 5 अंडे;
• मेयोनेज़;
• मिर्च।

अंडों को "हार्ड बॉयल" अवस्था में उबाला जाता है और पूरी तरह से ठंडा होने तक ठंडे पानी में भेजा जाता है। इस बीच, खीरे और केकड़े की छड़ें क्यूब्स में काट ली जाती हैं। जब अंडे ठंडे हो जाएं तो उन्हें कुचल दिया जाता है. सभी सामग्रियों को एक डिश में भेजा जाता है, मक्का (तरल के बिना), काली मिर्च और मेयोनेज़ उनमें मिलाया जाता है। सलाद के सभी घटकों को मिलाया जाता है और मेज पर परोसा जाता है। पकवान का वसंत-ग्रीष्मकालीन संस्करण, तैयार!

केकड़े की छड़ें, मक्का और ककड़ी और चीनी गोभी के साथ सलाद

चीनी गोभी के साथ केकड़ा सलाद

केकड़े की छड़ें, मक्का और ककड़ी के साथ सलाद को गर्म रंगों से थोड़ा पतला किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, क्लासिक रेसिपी में थोड़ी बीजिंग गोभी डाली जाती है। तैयारी करना आवश्यक है:

• मकई का एक जार;
• 400 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• खीरा;
• 200 ग्राम चीनी गोभी;
• 5 अंडे;
• मेयोनेज़;
• मिर्च।

अंडे को नरम होने तक धीमी आंच पर उबाला जाता है। जब वे ठंडे हो रहे हों तो पत्तागोभी, छड़ें और खीरे को काट लिया जाता है। इसके बाद, कटे हुए अंडे डाले जाते हैं। पत्तागोभी, केकड़े की छड़ें और मक्का कटोरे में डालें। चीनी गोभी के सलाद को मेयोनेज़ और काली मिर्च से सजाया जाता है। इस प्रकार का व्यंजन गर्म मौसम के लिए आदर्श है।

वीडियो रेसिपी: केकड़े की छड़ें और मकई के साथ सलाद

हर गृहिणी एक व्यंजन बना सकती है। ऐसा करने के लिए, आपको सलाद के प्रस्तुत संस्करणों में से किसी एक को चुनना होगा और सामग्री तैयार करनी होगी। दिए गए खाना पकाने के एल्गोरिदम का पालन करने से आप कुछ ही मिनटों में एक वास्तविक पाक कृति प्राप्त कर सकेंगे।

छुट्टियों और हर दिन के लिए ताज़ी पत्तागोभी के साथ स्वादिष्ट केकड़ा सलाद पकाने की चरण-दर-चरण रेसिपी

2018-01-02 ओलेग मिखाइलोव

श्रेणी
नुस्खा

1523

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

5 जीआर.

14 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

10 जीआर.

186 किलो कैलोरी.

विकल्प 1: केकड़े की छड़ियों और पत्तागोभी के साथ क्लासिक सलाद रेसिपी

पारंपरिक उत्पादों से बने सलाद अच्छे होते हैं, जैसे कि किसी हल्के व्यंजन का एकल स्वाद बनाने के लिए बनाए गए हों। लेकिन पूरी तरह से भिन्न सामग्रियों का संयोजन, उदाहरण के लिए, साधारण गोभी और केकड़ा मांस, कोई बुरा नहीं है।

अवयव:

• रसदार सफेद गोभी - 200 ग्राम;
• एक चौथाई कप गोल दाने वाला चावल;
• केकड़ा रोल का 100 ग्राम पैक;
• तीन अंडे;
• कड़वे प्याज का एक सिर और एक छोटी गाजर;
• एक गिलास डिब्बाबंद मकई का एक तिहाई;
• मेयोनेज़।

ताज़ी पत्तागोभी के साथ केकड़ा सलाद की चरण-दर-चरण रेसिपी

गाजर को उबाल लें, कड़े उबले अंडों को अलग से उबाल लें। पानी निकालने के बाद, गाजर को कमरे के तापमान पर और अंडों को बहते पानी के नीचे ठंडा करें।

हम चावल के दानों को छांटते हैं, नमकीन पानी में नरम होने तक उबालते हैं। इसे एक कोलंडर में फेंककर, बहते पानी की धारा से धो लें और सीधे एक कोलंडर में छोड़ दें।

पत्तागोभी को छोटे, पतले नूडल्स के साथ काट लें। इसे एक बाउल में डालें, हल्का सा नमक डालें और हाथ से मसल लें।

केकड़े के अर्द्ध-तैयार उत्पादों को लंबाई में चार भागों में काटा जाता है। हम पट्टियों को तिरछे काटकर छोटा करते हैं। एक से चार टुकड़े निकलने चाहिए. हम केकड़े के मांस को गोभी में फैलाते हैं।

हमने गाजर को क्यूब्स में काट दिया, प्याज के सिर को छोटे स्लाइस में काट दिया। हम दोनों को गोभी में स्थानांतरित करते हैं। चावल और डिब्बाबंद मक्का डालें।

हम अंडों से छिलके साफ करते हैं। अच्छी तरह से धोकर सूखने के बाद एक आम कटोरे में बड़े टुकड़ों में काट लें।

पत्तागोभी मेयोनेज़ के साथ केकड़ा सलाद सजाएँ। सॉस को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाना चाहिए, हर बार अच्छी तरह हिलाते रहना चाहिए। अंत में, हम एक नमूना लेते हैं और यदि आवश्यक हो तो नमक मिलाते हैं।

विकल्प 2: केकड़े की छड़ियों और पत्तागोभी के साथ एक त्वरित सलाद नुस्खा

सलाद के त्वरित संस्करण के लिए, बीजिंग गोभी सबसे उपयुक्त है। वह कोमल है और उसे गूंधने की जरूरत नहीं है। यदि आप ताजा खीरे के साथ गोभी के साथ केकड़ा सलाद पूरक करते हैं, तो आपको चावल और अंडे जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।

अवयव:

• दस केकड़े, मध्यम आकार की छड़ें;
• 200 जीआर. बीजिंग गोभी;
• स्वीट कॉर्न का एक गिलास;
• किसी भी वसा सामग्री की 150 मिलीलीटर मेयोनेज़;
• बड़ा ताजा, रसदार ककड़ी;
• प्याज के पंखों का गुच्छा.

पत्तागोभी के साथ केकड़ा सलाद जल्दी कैसे पकाएं

एक मिश्रण कटोरे में केकड़े रोल को छोटे क्यूब्स में काटें।

हमने बीजिंग गोभी के कांटों को लंबाई में काटा और फिर से दो भागों में बांट दिया। पत्तागोभी को केकड़े की छड़ियों की तरह पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

हम डिब्बाबंद मकई के एक जार से सभी नमकीन पानी को छानते हैं, अनाज को गोभी के साथ एक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं।

हरे प्याज और खीरे को धोने के बाद, हमने पंखों को पतले छल्ले में और खीरे को स्ट्रिप्स में काट दिया। कटी हुई सामग्री को कटोरे में डालें और मिलाएँ। सलाद को मेयोनेज़ से सजाएँ और तुरंत परोसें।

विकल्प 3: ताजी पत्तागोभी, सेब और पनीर के साथ केकड़ा सलाद - "पिकेंट"

इस सलाद में धनिया का स्वाद गोभी को पूरी तरह से अलग कर देता है, और पनीर के साथ मिलाकर, यह एक सुगंधित ऐपेटाइज़र को एक अप्रत्याशित और वास्तव में तीखा स्वाद देता है। मसाले के बीजों को हाथ से पीसना बेहतर है, चरम मामलों में, आप मिल का नहीं, बल्कि कॉफी ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं, हालांकि असली पेशेवर इस तरह से नाराज होंगे। सभी सिद्धांतों का अधिक बारीकी से मिलान करने के लिए, धनिये को चीनी मिट्टी के मोर्टार में पीस लें या, चरम मामलों में, बस बीज को दो बड़े चम्मच के बीच रखें और उन्हें अपने हाथ की हथेली से दबाएं।

अवयव:

• 600 ग्राम सफेद, रसदार गोभी;
• पाँच मुर्गी अंडे;
• 150 ग्राम पनीर, किसी भी प्रकार का, लेकिन हमेशा ताज़ा;
• ठंडा केकड़ा अर्ध-तैयार उत्पादों का दो सौ ग्राम पैकेज;
• एक चम्मच प्राकृतिक नींबू का रस;
• मोटा नमक, पिसा हुआ धनिया, काली मिर्च;
• आधा कप अच्छी गुणवत्ता वाली मेयोनेज़।

खाना कैसे बनाएँ

हम गोभी को जितना संभव हो सके उतना पतला काटते हैं, नाश्ते की कोमलता काफी हद तक इस पर निर्भर करती है। इसमें हम ग्रेटर की मध्य कोशिकाओं पर रगड़ते हैं, पहले पनीर, फिर केकड़े का मांस।

अंडों को सख्त उबालकर ठंडा कर लें, सेब को सभी सख्त भागों से छीलकर छील लें। लगातार बाकी उत्पादों को रगड़ें, मिश्रण करें, कोशिश करें कि कोमल जर्दी के टुकड़े बहुत ज्यादा न टूटे।

नमक, धनिया और काली मिर्च छिड़कें, हिलाएं, धीरे-धीरे मेयोनेज़ डालें। नमूना लेने के बाद स्वाद के लिए इसमें थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएं।

यदि चाहें, तो आप थोड़ा कटा हुआ अजमोद और थोड़ा सा ताजा हरा धनिया मिला सकते हैं।

विकल्प 4: गिलासों में पत्तागोभी के साथ विभाजित केकड़ा सलाद - "नेप्च्यून का उपहार"

आप सलाद को अंतिम चरण में सजा सकते हैं - पनीर को सीधे अलग किए गए व्यंजनों में रगड़ें, चिप्स को यथासंभव स्वतंत्र रूप से लेटने दें। सबसे मीठे डिब्बाबंद अनानास उठाएँ, आप उन्हें काटने के बाद चीनी के साथ थोड़ा छिड़क भी सकते हैं।

अवयव:

• केकड़ा रोल - तीन चीजें;
• छोटे झींगा का एक गिलास;
• 80 ग्राम गोभी और "रूसी" पनीर;
• आधा गिलास स्वीट कॉर्न और उतनी ही मात्रा में डिब्बाबंद अनानास (टुकड़े);
• एक भाग केचप और दो भाग 67% मेयोनेज़ से बना सॉस।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

- सबसे पहले मेयोनेज़ को टोमैटो केचप के साथ मिला लें. नमक और तीखापन के लिए सॉस की जाँच करें, यदि आप चाहें, तो आप गर्म मिर्च सॉस, नमक की कुछ बूंदें मिला सकते हैं या थोड़ा सा सोया सांद्रण डाल सकते हैं। नींबू की कुछ बूँदें सॉस में हल्का, थोड़ा ध्यान देने योग्य खट्टापन जोड़ देंगी।

झींगा को नमक के पानी में उबालें, या माइक्रोवेव ओवन में डीफ्रॉस्ट करें, यदि आपने उन्हें पहले ही उबाल लिया है, तो ठंडा करें और खोल हटा दें। डिब्बाबंद क्रिल मांस भी इस सलाद के लिए काफी उपयुक्त है। मकई से नमकीन पानी निकाल दें, केकड़े के रोल को छल्ले में काट लें, पनीर को छोटे चिप्स के साथ कद्दूकस कर लें।

हमने गोभी या तीन को पतले कतरन के लिए एक विशेष कद्दूकस से काटा, थोड़ा नमक मिलाया, ध्यान से इसे कुचल दिया और एक चौथाई घंटे तक इंतजार किया जब तक कि यह पर्याप्त नरम न हो जाए। अलग किया हुआ रस, छान लें.

तीन पूर्ण-वजन वाली सर्विंग्स के लिए उत्पादों की मात्रा, परोसने के लिए हमें बड़े, चौड़े गिलासों की आवश्यकता होती है। आगे की कार्रवाइयां बेहद सरल हैं: हम प्रत्येक "फर्श" को सॉस के साथ बिछाते हैं और परत करते हैं। निचली परत पत्तागोभी है, सॉस के ऊपर दो बड़े चम्मच मकई डालें। अनानास के टुकड़ों को उस सॉस पर रखें जिससे मकई ढकी हुई थी। यदि आपका आकार बड़ा है, तो उन्हें काटना सुनिश्चित करें।

अनानास ही एकमात्र ऐसी परत है जो बिना सॉस के चलती है, बस उनके ऊपर केकड़े का मांस रख दें। हमने इसे पहले ही चिकना कर लिया है और इसे झींगा से ढक दिया है। आखिरी मोड़ में, पहले से सॉस से ढकने के बाद, हम पनीर को रगड़ते हैं।

विकल्प 5: पत्तागोभी और अनार के साथ केकड़ा सलाद

इस रेसिपी के लिए मेयोनेज़ को बहुत सावधानी से चुना जाना चाहिए, सॉस स्वयं तैयार करना सबसे अच्छा है। आपको एक ब्लेंडर, अच्छी तरह से परिष्कृत मक्खन और एक अंडे की आवश्यकता होगी, थोड़ा अम्लीकृत करें, केवल नींबू का उपयोग करें, अनार के साथ संयोजन में सिरका, पूरे पकवान को एक अप्रिय धातु स्वाद दे सकता है।

अवयव:

• बीजिंग गोभी का सिर;
• तीन सौ ग्राम उबला हुआ, छिला हुआ झींगा;
• 250 ग्राम केकड़ा अर्द्ध-तैयार उत्पाद;
• बड़े अनार का फल;
• मीठी चाशनी में अनानास के टुकड़ों का एक जार;
• सिरका के बिना मेयोनेज़ (घर का बना)।

खाना कैसे बनाएँ

पत्तागोभी से सभी कम से कम थोड़ी सी काली पत्तियाँ हटा दें, बाकी को काट लें, पूरे सिर का लगभग आधा द्रव्यमान लेते हुए। रोल को डीफ्रॉस्ट करें, सबसे छोटी कोशिकाओं के साथ छीलन को कद्दूकस पर पीस लें।

झींगा को क्रमबद्ध करें, छिलके के सभी अवशेषों को हटा दें, यदि आपने उन्हें जमा दिया है, तो पानी डाले बिना धीरे-धीरे पिघलाएं। माइक्रोवेव में पिघलाना स्वीकार्य है, लेकिन अनुशंसित नहीं है।

अनार को अलग-अलग दानों में बांट लें, अनानास को सावधानी से छान लें और भारी चाकू से छोटा काट लें।

हम सभी उत्पादों को मिलाते हैं, मिलाते हैं। रंग भरने के लिए थोड़ी मेयोनेज़ डालें, कोशिश करें कि थोड़ा सा नमक डालें। फिर से मेयोनेज़ और नमक डालें। इसलिए, धीरे-धीरे नमक डालकर और सलाद में मसाला डालकर वांछित स्वाद प्राप्त करें।

विकल्प 6: ताजी पत्तागोभी और स्मोक्ड पनीर के साथ केकड़ा सलाद

इस क्षुधावर्धक के लिए सुलुगुनि सबसे अच्छा विकल्प है, लेकिन यदि आप गुणवत्तापूर्ण उत्पाद का स्टॉक नहीं कर सकते हैं, तो आप इसे आसानी से अच्छे सॉसेज पनीर से बदल सकते हैं। यह अजीब लग सकता है, लेकिन ऐसा प्रतिस्थापन बहुत ताज़ा या बहुत सूखे पनीर से बेहतर नहीं है।

अवयव:

• 150 ग्राम बीजिंग गोभी;
• 180 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• एक ककड़ी;
• खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच;
• युवा सीताफल और तुलसी - कुछ शाखाएँ;
• पनीर प्रकार "सुलुगुनि" - 120 ग्राम;
• छोटा सलाद;
• बड़ा ताज़ा अंडा;
• एक चम्मच सिरका;
• आधा चम्मच सुगंधित, हल्की सरसों।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

प्याज को पतले आधे छल्ले में घोलें, एक कटोरे में डालें, सिरका और चीनी, नमक डालें, आधा गिलास बहुत गर्म पानी डालें। लगभग एक चौथाई घंटे के लिए मैरीनेट करें, फिर बहते पानी से हल्के से धो लें।

सलाद ड्रेसिंग में खट्टा क्रीम, सरसों और मेयोनेज़ शामिल हैं। इन सामग्रियों और हल्का नमक मिला लें।

पत्तागोभी के सिर से समान पत्तों वाला एक टुकड़ा काट लें, उन्हें एक बड़े कटोरे में पतला-पतला काट लें, वहां सुलुगुनि को पतला-पतला काट लें। केकड़े के मांस को पिघलाएं, अगर यह जम गया है, तो लगभग पूरी लंबाई में स्ट्रिप्स में काट लें।

अंडे को फेंटें और गर्म तेल लगे पैन में डालें, परिणामस्वरूप ऑमलेट को ठंडा करें और संकीर्ण "नूडल्स" में काट लें। खीरे को लगभग एक ही आकार और साइज के टुकड़ों में काट लें।

हम आखिर में मसालेदार प्याज डालते हैं, जिसके बाद हम सलाद मिलाते हैं और स्वाद के लिए थोड़ा नमक मिलाते हैं। सॉस डालें और एक नमूना लें। आप प्याज का अचार या नींबू का रस बूंद-बूंद करके, नमक और काली मिर्च डालकर तैयार सलाद को थोड़ा "ला" सकते हैं।

विकल्प 7: केकड़े की छड़ें और पत्तागोभी के साथ सलाद - "सी फ्लावर"

इस व्यंजन का पूरा आकर्षण इसकी सुंदरता में है, सामग्री का सेट काफी मानक है, और दिल से इसका आनंद लेने के लिए, आपको बस त्रुटिहीन गुणवत्ता वाले उत्पादों को चुनने की आवश्यकता है।

अवयव:

• चार अंडे;
• दो सौ ग्राम गोभी (बीजिंग);
• 130 ग्राम ठंडा केकड़ा रोल;
• एक दर्जन काले जैतून;
• मोटी मोटी खट्टा क्रीम के तीन बड़े चम्मच;
• सॉरेल का एक छोटा गुच्छा;
• नमक, नींबू का रस और बारीक पिसी हुई काली मिर्च।

खाना कैसे बनाएँ

उपरोक्त अन्य व्यंजनों के विपरीत, हमने गोभी को काटा, इस बार इसकी स्ट्रिप्स अपेक्षाकृत चौड़ी, लेकिन छोटी होनी चाहिए। जैतून को क्यूब्स में काटें, छोटे, आप बस रिंग कर सकते हैं, लेकिन बहुत पतले।

केकड़े के रोल को चार अनुदैर्ध्य भागों में काटा जाता है, फिर छोटे क्यूब्स में। अंडों को सख्त उबाल लें और उन्हें एक कटोरी ठंडे पानी में डालकर ठंडा कर लें। दो अंडों को बारीक काट लें, बाकी दो अंडे की जर्दी निकालकर अलग रख दें और प्रोटीन को चौड़ी स्ट्रिप्स में घोल लें।

हम बड़े कटे हुए प्रोटीन को छोड़कर, कटे हुए उत्पादों को मिलाते हैं। जर्दी को कांटे से मैश करें और डालें। सलाद के साथ एक कटोरी में नमक, खट्टा क्रीम और आधा चम्मच नींबू का रस मिलाएं। मिलाएं, एक नमूना लें. यदि आवश्यक हो, तो खट्टा क्रीम की मात्रा बढ़ाई जा सकती है, लेकिन उसी उत्पाद के कारण नहीं, बल्कि कम प्रतिशत जोड़कर।

एक सपाट प्लेट पर सॉरेल को पंखा फैलाएं, धोकर अलग-अलग पत्तियों में बांट लें। एक छोटा सा अंतर छोड़ें, या अपनी इच्छानुसार पत्तियों को ओवरलैप करें। उस स्थान पर जहां पत्तियां एकत्रित होती हैं, सलाद को एक स्लाइड में रखें, उसके ऊपर मैश की हुई जर्दी रखें। प्रोटीन की लंबी स्लाइस से, पंखुड़ियों को स्नैक की सतह पर रखें।

विकल्प 8: केकड़े की छड़ियों और पत्तागोभी के साथ रसदार सलाद

इस ऐपेटाइज़र में केकड़े के मांस को जमाया जा सकता है, लेकिन इसे पिघलाने के लिए कठोर तरीकों का उपयोग न करें। अर्ध-तैयार उत्पादों को अधिकतम रस बनाए रखने की अनुमति देना आवश्यक है, इसलिए उन्हें पहले रेफ्रिजरेटर में डीफ्रॉस्ट करें, फिर कमरे के तापमान पर, उन्हें मौसम से बचाने वाली प्लेट से ढक दें।

अवयव:

• तीन सौ ग्राम केकड़ा, ठंडा रोल;
• दो पके टमाटर, अधिमानतः पिसा हुआ;
• तीन सौ ग्राम चीनी गोभी;
• घुंघराले अजमोद की कुछ टहनी;
• वसायुक्त मेयोनेज़, घर का बना;
• एक चम्मच सुगंधित सरसों की चटनी;
• उबला हुआ नमक और हाथ से पिसी हुई काली मिर्च।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

पत्तागोभी का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें, सुस्त पत्तियों को सलाद में जाने से बचाएं। चार सेंटीमीटर तक लंबी स्ट्रिप्स में काटें। यह बहुत पतला नहीं होना चाहिए, कुछ मिलीमीटर चौड़ा होना चाहिए।

केकड़े का मांस मनमाने ढंग से काटा जाता है, लेकिन जितना संभव हो उतना बारीक। हम टमाटरों को छिलका और बीज हटाए बिना स्लाइस में घोलते हैं, लीक हुए रस को बीज के साथ इकट्ठा करते हैं और ड्रेसिंग करते समय सलाद में मिलाते हैं।

हम अजमोद को धोते हैं और इसे अलग करते हैं, केवल पत्तियां छोड़ते हैं, यहां तक ​​​​कि सबसे छोटे तने भी सलाद में नहीं होने चाहिए। हम लहसुन को साफ करते हैं और बारीक काटते हैं, यदि आप एक विशेष प्रेस का उपयोग करते हैं, तो फिर भी चाकू से गूदे को छान लें - लहसुन के बाद, कभी-कभी काफी लंबे टुकड़े रह जाते हैं।

हम केकड़े सलाद के घटकों को ताजी गोभी, हल्के नमक के साथ मिलाते हैं। मेयोनेज़ में आधा सरसों डालें, मिलाएँ, काली मिर्च डालें। हम परिणामी सॉस को सलाद में डालना शुरू करते हैं, समय-समय पर इसे चखते रहते हैं। स्वाद का मुख्य मानदंड सरसों, लहसुन और केकड़े के मांस का संयोजन है, किसी भी घटक को दूसरे को इतना बाधित नहीं करना चाहिए कि वह खो जाए।

उन पर आधारित सलाद की तरह, वे हमारी परिचारिकाओं के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। और यह कोई संयोग नहीं है. खाना पकाना सरल, तेज़ है और निश्चित रूप से अच्छे परिणाम की गारंटी है। लेकिन फिर भी ऐसे सलाद का दुरुपयोग करना इसके लायक नहीं है। बड़े नाम के बावजूद, इन छड़ियों में एक ग्राम भी केकड़े का मांस नहीं है। और उनकी रचना अक्सर खरीदार के लिए एक रहस्य बनी रहती है। इसलिए स्वास्थ्यवर्धक ताजी सब्जियों को सीमित मात्रा में शामिल करें।

हर माँ जानती है कि बच्चे को पत्तागोभी खिलाना कितना मुश्किल है, लेकिन केकड़े की छड़ें और मकई के साथ सलाद में, वह बहुत पसंद आएगी। इसके अलावा, आप ऐसे सलाद पूरे साल भर और विभिन्न प्रकार की गोभी से बना सकते हैं।

पत्तागोभी रेसिपी के साथ आसान केकड़ा सलाद

अवयव:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 ख.;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• सफेद गोभी - 500 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 चम्मच;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• डिल, अजमोद - 1 गुच्छा;

खाना बनाना

पत्तागोभी को बारीक काट लें, ऊपर से नमक छिड़कें और थोड़ा नींबू का रस निचोड़ दें। हम अपने हाथों से गूंधते हैं ताकि गोभी नरम हो जाए और रस निकलने लगे। नमकीन पानी निथारने के बाद, डिब्बाबंद मक्का डालें और मिलाएँ। हम कठोर उबले अंडे और केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटते हैं और उन्हें सलाद में भी शामिल करते हैं। प्याज और जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें, सलाद को मेयोनेज़ से सजाएँ और परोसें।

सलाद "ब्रोकोली के साथ केकड़ा चिपक जाता है"

अवयव:

• ब्रोकोली (जमे हुए) - 300 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• मीठी बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• डिल, अजमोद - 1 गुच्छा;
• नमक स्वाद अनुसार।

ईंधन भरने के लिए:

• प्राकृतिक दही - 1/2 बड़ा चम्मच;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सरसों - 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच.

खाना बनाना

उबलते नमकीन पानी में कुछ मिनट तक उबालें, एक कोलंडर में डालें और छान लें। और जब पत्तागोभी ठंडी हो जाए तो उसके फूलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. हमने शिमला मिर्च, कठोर उबले अंडे और केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काट लिया। स्वादानुसार सभी सामग्री, नमक और काली मिर्च मिला लें। ड्रेसिंग के लिए, हम दही को सरसों और नींबू के रस के साथ मिलाते हैं, और इस सॉस के साथ अपना सलाद डालते हैं।

चीनी गोभी के साथ केकड़ा सलाद

अवयव:

• चीनी गोभी - 1 पीसी ।;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• लाल क्रीमियन प्याज - 1 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

चीनी पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें। खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काटें। केकड़े की छड़ें और कठोर उबले अंडे बड़े क्यूब्स में टूट जाते हैं। हम सब कुछ मिलाते हैं, नमक, काली मिर्च स्वादानुसार और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं।

चीनी गोभी के साथ केकड़ा सलाद

अवयव:

• चीनी गोभी - 1 सिर;
• केकड़े की छड़ें - 6 पीसी ।;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना

हम पत्तागोभी धोते हैं और पत्ते काट लेते हैं। केकड़े की छड़ियों को स्ट्रिप्स में काटें, टमाटर को क्यूब्स में काटें। हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। सब्जियों को केकड़े की छड़ियों के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। परोसने से पहले सलाद को आधे घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करना बेहतर होता है।

समुद्री शैवाल के साथ केकड़ा सलाद "नार्सिसस"।

अवयव:

• समुद्री गोभी (डिब्बाबंद) - 250 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 150 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 200 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सेब (हरा) - 1 पीसी ।;
• हरा प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम।

खाना बनाना

समुद्री शैवाल से नमकीन पानी निकाल दें, यदि आवश्यक हो तो इसे अतिरिक्त रूप से काट लें। सेब का छिलका हटा दें, बीच का हिस्सा हटा दें और कठोर उबले अंडे की तरह मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। मक्के को एक कोलंडर में डालें और सूखने दें। केकड़े की छड़ें छोटे क्यूब्स में काट लें। हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं और सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं, एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन के साथ। गार्निश के लिए थोड़ा मक्का छोड़ दें. हम सलाद को निचली स्लाइड में फैलाते हैं, समतल करते हैं। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें. मकई की मदद से हम नार्सिसस का पीला फूल बिछाते हैं, और हरे प्याज के पंखों से हम "फूल" का तना और पत्तियां बनाते हैं।

पत्तागोभी के साथ केकड़ा सलाद का मतलब आमतौर पर केकड़े के मांस का एक व्यंजन होता है - पत्तागोभी, अंडे, डिब्बाबंद मक्का, मेयोनेज़ और प्याज के साथ सुरीमी या स्टिक। एक नियम के रूप में, सफेद गोभी का उपयोग किया जाता है, "कोबवेब" के साथ कटा हुआ या कसा हुआ।

अक्सर ऐसे व्यंजन होते हैं जिनमें मीठी सफेद गोभी को नरम बीजिंग (चीनी) से बदल दिया जाता है। इसकी पतली हरी पत्तियों में चीनी कम होती है, लेकिन ये अधिक कोमल होती हैं। वे क्षुधावर्धक को हवादारता और शोभा देते हैं। सामान्य तौर पर, पकवान में एक अद्भुत हल्का स्वाद होता है, जिसमें मिठास, ताजगी और हल्का नमकीन स्वाद होता है।

केकड़े के मांस और पत्तागोभी से सलाद की अन्य रेसिपी भी हैं। उनमें डिब्बाबंद और मसालेदार खीरे, मटर, झींगा और स्क्विड, मशरूम और पनीर, ताजी जड़ी-बूटियाँ शामिल हो सकती हैं। सलाद को मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या मक्खन पर आधारित विभिन्न सॉस के साथ मसालों और मसालों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ तैयार किया जाता है।

नीचे पत्तागोभी और केकड़े के मांस के साथ सलाद के विभिन्न विकल्प दिए गए हैं।

क्लासिक केकड़ा सलाद

केकड़े की छड़ें (मांस) पर आधारित सबसे लोकप्रिय नुस्खा। इसे सामग्री के विभिन्न संयोजनों में पकाया जा सकता है: चावल और खीरे के साथ, सफेद गोभी और चावल के साथ, बीजिंग गोभी और खीरे के साथ। नीचे अंतिम दो विकल्प दिए गए हैं.

सामग्री की सूची:

विकल्प 1:

• केकड़े की छड़ें (मांस) - 200 ग्राम।
• मकई के दाने - 100 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• अंडे - 4 पीसी।
• बीजिंग गोभी - 200 ग्राम।
• ताजा खीरे - 2 पीसी।
• मिर्च।
• मेयोनेज़।
• नमक।

विकल्प 2:

• सफ़ेद पत्तागोभी - 200 ग्राम.
• चावल का गोला - 50 ग्राम।
• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम।
• मक्का - 50 ग्राम.
• प्याज - 1 पीसी।
• अंडा - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• मिर्च।
• मेयोनेज़।
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडों को उबालें और मोटा-मोटा काट लें। प्याज को बारीक काट लें, बारीक नमक छिड़कें और हाथों से अच्छी तरह मसल लें। यदि कड़वाहट है, तो आप उबलते पानी से जल्दी से जला सकते हैं।
2. खीरे को क्यूब्स में काटें, चीनी गोभी की एक माला - पतली स्ट्रिप्स में। पुरानी पत्तागोभी को भी हाथ से रगड़ना पड़ता है.
3. दूसरे विकल्प के लिए, चावल को नमक मिले पानी में नरम होने तक उबालें, और सफेद पत्तागोभी की एक माला या प्याज की तरह बारीक काट लें, फिर बारीक नमक मिलाकर अपने हाथों से रगड़ें। गाजर उबालें और बड़े क्यूब्स में काट लें।
4. केकड़े की छड़ियों के एक पैकेज को मोटा-मोटा काट लें।
5. सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और मेयोनेज़ सॉस के साथ सीज़न करें। चखें और इच्छानुसार काली मिर्च और नमक डालें।
6. पकवान को संसेचन की आवश्यकता नहीं है, इसे तुरंत परोसा जा सकता है।

केकड़े के मांस और झींगा के साथ सलाद

छोटे परिवार की छुट्टियों के लिए बहुत ही स्वादिष्ट सलाद।

सामग्री की सूची:

• बीजिंग गोभी - 200 ग्राम।
• झींगा - 200 ग्राम।
• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम।
• मक्का - 50 ग्राम.
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम।
• सरसों - 1-2 चम्मच
• ताजा खीरे - 200 ग्राम।
• जैतून - 10 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम।
• नींबू का रस - 20 मिली.
• नमक।
• मिर्च।
• ताजा (सूखा) अजमोद - 20 ग्राम या 1 चम्मच।
• प्याज - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 20 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे और झींगा को अच्छे नमकीन पानी में उबालें। छोटे झींगा को ऐसे ही छोड़ दें, बड़े झींगा को 2-3 भागों में बांट लें। अंडे काट लें.
2. बीजिंग गोभी की एक माला को बारीक काट लें। यदि यह पुराना है और इसकी पत्तियाँ सख्त हो गई हैं तो तिनके को हाथ से रगड़ना चाहिए।
3. प्याज को क्यूब्स में काट लें. कड़वाहट की उपस्थिति में, श्रेडर को उबलते पानी से उबालें।
4. केकड़े की छड़ियों को तिरछे बड़े टुकड़ों में काट लें। जैतून को आधा भाग में बाँट लें।
5. खीरे को मोटे छिलके से छीलकर बड़े क्यूब्स में काट लें।
6. एक कटोरे में, सरसों, खट्टा क्रीम, नींबू का रस, ताजा या सूखे जड़ी बूटी, काली मिर्च, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और 15-20 मिलीलीटर मिलाएं। वनस्पति तेल।
7. तैयार सलाद सामग्री को ड्रेसिंग से सजाएं, थोड़ा ठंडा करें और पकवान परोसें।

केकड़े के मांस, पत्तागोभी और पनीर के साथ सलाद

ढेर सारी हरी सब्जियाँ, पनीर और केकड़े के मांस के साथ हल्का ग्रीष्मकालीन सलाद।

सामग्री की सूची:

• अरुगुला - 200 ग्राम।
• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम।
• पनीर "पॉशेखोंस्की" - 100 ग्राम।
• पनीर "परमेसन" - 50 ग्राम।
• ताजा खीरे - 100 ग्राम।
• मिर्च मिर्च - 1 पीसी।
• बीजिंग गोभी - 200 ग्राम।
• वनस्पति तेल - 30 मिली।
• तुलसी बैंगनी - 20 ग्राम।
• डिल - 20 ग्राम।
• पेस्टी सरसों - 1 चम्मच।
• सहिजन - 0.5 चम्मच।
• मिर्च।
• सेब का सिरका (नींबू का रस) - 20 मिली।
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. चाइनीज पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये. खीरे को बड़े क्यूब्स में काटें।
2. साग को मोटा-मोटा काट लें. एक सब्जी कटर का उपयोग करके, पॉशेखोंस्की पनीर को बड़े स्लाइस में पीस लें। केकड़े की छड़ियों को तिरछे काटें।
3. एक छोटी मिर्च को छल्ले में काट लें। चूंकि अलग-अलग मिर्च अलग-अलग तीखापन देती हैं, इसलिए स्वाद के अनुसार इसकी मात्रा नियंत्रित होनी चाहिए।
4. परमेसन को एक छोटे पनीर प्रोफाइल पर पीस लें।
5. तेल, जड़ी-बूटियाँ, कसा हुआ परमेसन, नींबू का रस या सिरका, मसाले, सरसों, सहिजन और नमक को एक साथ मिलाएँ।
6. सलाद की सामग्री को तैयार सॉस के साथ डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और मेहमानों को परोसें।