साधारण उत्पादों से वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाला भोजन। घर पर वजन घटाने के लिए डाइट रेसिपी

अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में, आपको हमेशा भूख से लड़ना पड़ता है। एक नियम के रूप में, स्वादिष्ट भोजन आहार नहीं है, और वजन घटाने के लिए आहार में सबसे कम कैलोरी वाले व्यंजन बिल्कुल भी स्वाद नहीं लेते हैं। लेकिन सही खाना, भोजन का आनंद लेना वास्तविक है, आपको बस अपने द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री के बारे में थोड़ा ज्ञान जोड़ने और अपनी कल्पना को जोड़ने की आवश्यकता है। कई स्वादिष्ट और सरल व्यंजन हैं जो आपकी विविधता में विविधता ला सकते हैं।

फोटो के साथ कैलोरी के साथ कम कैलोरी वाले व्यंजनों की रेसिपी

आहार पकाने में एक मुख्य नियम है - अपने आप को सब कुछ खाने की अनुमति दें, बस व्यंजनों के लिए कम कैलोरी सामग्री का उपयोग करें। वजन कम करते समय आहार भोजन पकाने के लिए डबल बॉयलर, ग्रिल या ओवन का उपयोग करें और पैन में खाना बनाना भूल जाएं। लो-कैलोरी मेनू का आधार यह है। वजन कम करते समय, इसे आहार में दुबला मांस, मछली और समुद्री भोजन (मसल्स, झींगा, स्क्विड), डेयरी उत्पाद, मशरूम, चिकन लीवर, चावल, एक प्रकार का अनाज शामिल करने की अनुमति है।

एक डाइटर के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि उसकी शारीरिक गतिविधि जितनी अधिक होगी, शरीर को सामान्य रखने के लिए उतनी ही अधिक कैलोरी की आवश्यकता होगी। वजन कम करते समय कैलोरी गिनते समय ध्यान रखें कि:

1. उम्र के साथ, शरीर की कैलोरी की आवश्यकता कम हो जाती है।
2. पुरुषों की तुलना में महिलाएं कम कैलोरी बर्न करती हैं।
3. गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं अधिक कैलोरी बर्न करती हैं।
4. बच्चों में, दैनिक कैलोरी की मात्रा उम्र पर निर्भर करती है।
5. मानसिक कार्य के लिए शारीरिक श्रम से कम कैलोरी की आवश्यकता होती है।

कम कैलोरी वाले भोजन में इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, इंटरनेट पर एक ऑनलाइन कैलकुलेटर का उपयोग करने या एक व्यक्तिगत कैलोरी डायरी रखने और उत्पाद की पैकेजिंग पर निहित जानकारी दर्ज करने की सलाह दी जाती है। वजन घटाने के दौरान खपत कैलोरी की औसत संख्या प्रति दिन 800 से 1500 कैलोरी की सीमा में निर्धारित की जाती है। आइए जानें कि हर दिन के लिए आसानी से सुलभ और सरल उत्पादों से स्वादिष्ट आहार भोजन कैसे बनाया जाता है। हम कैलोरी गिनती के साथ वजन घटाने के लिए त्वरित खाना पकाने के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

झींगा, सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ सलाद

एक आसान और पौष्टिक कम कैलोरी वजन घटाने वाला व्यंजन, झींगा सलाद, जिसे नाश्ते या रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है, में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• 170 ग्राम बड़े झींगा;
• एक ककड़ी;
• एक प्रतिशत दही का 150 मिलीलीटर;
• अजमोद और डिल का गुच्छा;
• जमीन काली मिर्च, नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. झींगा को हल्के नमकीन पानी (5-7 मिनट) में उबालें।
2. साग और खीरा काट लें।
3. छिलके वाली झींगा को सब्जियों, जड़ी-बूटियों, मसालों के साथ स्वाद के लिए मिलाएं।
4. पकवान का ऊर्जा मूल्य 237 कैलोरी है।

सब्जियों के साथ ग्रील्ड मांस

यदि आप लीन बीफ, टर्की, खरगोश के मांस का उपयोग करते हैं तो मांस व्यंजन भी कम कैलोरी वाले हो सकते हैं। हम वजन घटाने के लिए आहार में सब्जियों के साथ कम कैलोरी वाले ग्रिल्ड बीफ स्टेक के लिए एक नुस्खा शामिल करने की पेशकश करते हैं। 4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 650 ग्राम बीफ़ स्टेक;
• 2 तोरी;
• 50 ग्राम प्लम। तेल;
• एक बल्ब;
• चम्मच कसा हुआ नींबू का छिलका;
• 20 ग्राम मिर्च;
• मसाले, जड़ी बूटी।

खाना पकाने की विधि:

1. गोमांस के 2.5 सेंटीमीटर मोटे टुकड़े, बड़े छल्ले में कटे हुए प्याज, और तोरी को तिरछे स्लाइस में मिलाएं।
2. मिर्च, मसाले डालें, मिलाएँ, कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
3. तेल, हर्ब्स, लेमन जेस्ट, एक चुटकी नमक मिलाएं।
4. बीफ़ को ग्रिल पर रखें, हर तरफ 5 मिनट तक पकाएँ, फिर अलग रख दें।
5. सब्जियों को ग्रिल करें, लगभग 8 मिनट के लिए पलट दें।
6. स्टेक को नींबू-मसालेदार सॉस के साथ फैलाएं, सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।
7. तैयार पकवान का ऊर्जा मूल्य 2100 कैलोरी है।

ओवन में पनीर के साथ बेक किया हुआ चिकन

सामग्री:

• 250 ग्राम चिकन पट्टिका;
• एक टमाटर;
• 2 चम्मच कम वसा वाली खट्टा क्रीम;
• पनीर के 50 ग्राम;
• मसाले

खाना पकाने की विधि:

1. पट्टिका को धो लें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. टमाटर को बड़े छल्ले में काटें, और पनीर को कद्दूकस कर लें।
3. मांस में मसाले डालें, मिलाएँ, बेकिंग शीट पर रखें।
4. ऊपर से टमाटर डालें, उन्हें खट्टा क्रीम से चिकना करें।
5. सभी उत्पादों के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
6. 40 मिनट तक बेक करने के लिए रख दें।
7. पकवान का ऊर्जा मूल्य 650 कैलोरी है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक साधारण तोरी पुलाव के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• 3 तोरी;
• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन;
• एक बल्ब;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 3 टमाटर;
• 2 चिकन अंडे;
• 200 ग्राम घर का बना खट्टा क्रीम।
• मसाले

खाना पकाने की विधि:

1. कटा हुआ प्याज और फिर कीमा बनाया हुआ मांस को निविदा तक भूनें।
2. तोरी को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, अतिरिक्त नमी को निचोड़ लें।
3. खट्टा क्रीम के साथ अंडे मारो।
4. एक बेकिंग डिश में परतों में बिछाएं: पहले प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस, और फिर तोरी।
5. खट्टा क्रीम मिश्रण में डालो।
6. ऊपर से कटे हुए टमाटर रखें, कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
7. 180 डिग्री के ओवन तापमान पर आधे घंटे के लिए बेक करें।
8. पकवान का ऊर्जा मूल्य 1450 कैलोरी है।

आलू और चिकन के साथ ब्रेज़्ड गोभी

सामग्री:

• 1 छोटा चिकन स्तन;
• 500 ग्राम आलू;
• 200 ग्राम फूलगोभी;
• एक प्याज;
• एक गाजर;
• मसाले, जड़ी बूटी।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
2. गाजर को कद्दूकस कर लें।
3. सब्जियों को सूरजमुखी के तेल में हल्का फ्राई करें।
4. चिकन ब्रेस्ट को काटें और गाजर के साथ प्याज में डालें, 10 मिनट तक उबालें।
5. गोभी को छोटे पुष्पक्रम में इकट्ठा करें, 5 मिनट के लिए हल्के नमकीन पानी में उबाल लें, स्टू वाले खाद्य पदार्थों के लिए एक कड़ाही में डाल दें।
6. आलू को उनकी खाल में उबालें, छीलें, स्लाइस में काटें, सभी उत्पादों के साथ मिलाएं।
7. नमक, काली मिर्च, 15 मिनट के लिए उबाल लें।
8. कटा हुआ अजमोद, डिल या स्वाद के लिए अन्य जड़ी बूटियों के साथ परोसें।
9. तैयार पकवान का ऊर्जा मूल्य 1220 कैलोरी है।

उबले हुए कद्दू और गाजर के कटलेट

सामग्री:

• 400 ग्राम कद्दू;
• 3 गाजर;
• एक मुर्गी का अंडा;
• 100 मिलीलीटर दूध;
• 2 बड़ी चम्मच। एल सूजी;
• मसाले

खाना पकाने की विधि:

1. कद्दू और गाजर को कद्दूकस कर लें।
2. दूध में गाजर को नरम होने तक उबालें।
3. कद्दू-गाजर के द्रव्यमान में सूजी डालें, मिलाएँ, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ।
4. मसाले को द्रव्यमान में डालें, आटा गूंधें, 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
5. आटे से कटलेट बनाकर 20 मिनिट के लिए डबल बायलर में रख दीजिए.
6. पकवान का ऊर्जा मूल्य 800 कैलोरी है।

अजवाइन के साथ पकी हुई मछली

सामग्री:

• 1 कार्प (600 ग्राम);
• लहसुन की 2 लौंग;
• नींबू का रस;
• 200 ग्राम अजवाइन की जड़;
• मसाले

खाना पकाने की विधि:

1. छिलके वाली कार्प को नींबू के रस के साथ छिड़कें।
2. डाइस किए हुए अजवायन को हल्का भून लें।
3. अजवाइन को एक सांचे में डालें, ऊपर से कार्प, ऊपर से कटा हुआ लहसुन, वनस्पति तेल के साथ छिड़के, निविदा तक ओवन में बेक करें।
4. कटी हुई सब्जियों के साथ डिश को टेबल पर परोसें।
5. पकवान का ऊर्जा मूल्य 660 कैलोरी है।

वजन घटाने के लिए डाइट में क्या बनाएं मीठे व्यंजन

वजन कम करने की प्रक्रिया में, अपने आप को मिठाई तक सीमित रखना आवश्यक नहीं है। कई कम कैलोरी वाले भोजन हैं जो न केवल फायदेमंद हैं बल्कि स्वादिष्ट भी हैं। एक मीठा आहार दूध का सलाद, फलों का कॉकटेल, पनीर की मिठाई है। मुख्य बात यह देखना है: भोजन बिना नाश्ते के 5 बार तक किया जाना चाहिए। यदि भूख की भावना पूर्ण जीवन में बाधा डालती है, तो पोषण विशेषज्ञ खनिज या साधारण शुद्ध पानी पीने की सलाह देते हैं। हम वजन घटाने के लिए कई मीठे व्यंजन पेश करते हैं।

धीमी कुकर में हार्दिक पनीर पुलाव

अवयव:

• 400 ग्राम 9% पनीर;
• 2 अंडे;
• 2 मध्यम सेब;
• 2 बड़ी चम्मच। एल। दानेदार चीनी;
• 1 सेंट एल सूजी;
• कला। एल नाली। तेल।

1. चीनी, पनीर, अंडे, सूजी मिलाएं।
2. सेब छीलें, उन्हें कद्दूकस करें, फिर दही द्रव्यमान में जोड़ें।
3. मल्टीकलर बाउल को तेल से चिकनाई दें, फिर द्रव्यमान बिछाएं।
4. पुलाव को "बेकिंग" मोड में 50 मिनट तक पकाएं।
5. डिश के आउटपुट में 940 कैलोरी हैं।

केफिर पर स्वादिष्ट दूध जेली

अवयव:

• 1% केफिर के 500 मिलीलीटर;
• कला। दानेदार चीनी;
• 2 बड़ी चम्मच। एल मोटी घर का बना खट्टा क्रीम;
• 1.5 सेंट एल जेलाटीन।

1. जिलेटिन में 3 बड़े चम्मच डालें। ठंडे पानी के बड़े चम्मच, कुछ मिनट के लिए सूजने के लिए छोड़ दें।
2. सूजे हुए जिलेटिन को पानी के स्नान में तब तक डालें जब तक यह तरल न हो जाए।
3. केफिर में चीनी को कमरे के तापमान पर डालें, पूरी तरह से घुलने तक मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें।
4. द्रव्यमान में खट्टा क्रीम जोड़ें, 3 मिनट के लिए हरा दें।
5. तरल जिलेटिन में डालो, तेज गति से मिक्सर के साथ हरा दें।
6. केफिर जेली को सांचों में डालें, पूरी तरह से जमने तक (4-5 घंटे) फ्रिज में रख दें।
7. तैयार पकवान में 180 कैलोरी होती है।

चाय के लिए दलिया कुकीज़

अवयव:

• 100 ग्राम दलिया;
• 100 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर;
• 250 ग्राम 1% एसिडोफिलस;
• 1 मध्यम सेब;
• 2 चम्मच शहद;
• वैनिलिन, दालचीनी, कैंडीड फल - स्वाद के लिए।

1. दही के साथ दलिया डालें।
2. द्रव्यमान को 40 मिनट तक पकने दें।
3. एक सेब को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
4. सारे घटकों को मिला दो।
5. 200 डिग्री के ओवन तापमान पर आधे घंटे के लिए चर्मपत्र पर बेक करें।
6. तैयार पकवान में 650 कैलोरी होती है।

प्रोटीन मिठाई - पनीर पाई

अवयव:

• 300 ग्राम 9% पनीर;
• 2 अंडे;
• 350 ग्राम गेहूं का आटा;
• 1 सेंट दानेदार चीनी;
• 150 ग्राम प्लम। तेल;
• वैनिलिन

1. मक्खन को फ्रीज करें, फिर इसे कद्दूकस कर लें।
2. मक्खन में मैदा, आधा गिलास चीनी डालें और दरदरा होने तक पीस लें।
3. अंडे अलग से फेंटें, पनीर, वैनिलिन, बची हुई चीनी डालें।
4. दही द्रव्यमान को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
5. एक बेकिंग डिश में तीन परतें डालें: crumbs, दही द्रव्यमान, crumbs।
6. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, केक को आधे घंटे के लिए बेक करें।
7. बाहर निकलने पर डिश का ऊर्जा मूल्य 2570 कैलोरी है।

वीडियो: वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाला दैनिक मेनू

वजन घटाने के दौरान परिणाम प्राप्त करने के लिए, आप प्रतिबंधित नहीं खा सकते हैं। कम कैलोरी वाला मेनू संतुलित होना चाहिए, इसलिए अपने आहार में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट शामिल करना सुनिश्चित करें। वजन घटाने के दौरान इस तरह के पोषण से आपका शरीर सामान्य रूप से काम करेगा। कम कैलोरी वाले आहार का सार कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का सख्त सेवन है। इस तरह के मेनू का लाभ वसा संचय के कारण तेजी से वजन कम होना है। एक दिन के लिए वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले आहार के उदाहरण के लिए वीडियो देखें:

"कम कैलोरी वाले भोजन" की अवधारणा ही बोलती है - इन व्यंजनों में कम कैलोरी होती है, जिसका अर्थ है कि ऐसा मेनू न केवल वजन को सामान्य रखेगा, बल्कि वजन घटाने को भी बढ़ावा देगा। वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले व्यंजनों के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं - इस पृष्ठ पर आप उनमें से सबसे स्वादिष्ट और आसानी से तैयार कर सकते हैं। आपको आहार खाद्य पदार्थों से कम कैलोरी वाला भोजन तैयार करने की जानकारी प्राप्त होगी, और आप कम कैलोरी वाले भोजन की तस्वीरें भी देख पाएंगे। आपकी सुविधा के लिए, सभी कम कैलोरी वाले भोजन कैलोरी के साथ सूचीबद्ध हैं।

कम कैलोरी आहार भोजन: सलाद

हम आपके ध्यान में सलाद के लिए व्यंजन लाते हैं (न्यूनतम कैलोरी वाले कम कैलोरी वाले आहार व्यंजन)।

सब्जियों और चावल के साथ मसालेदार सलाद

3 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

200 ग्राम चावल, 100 ग्राम टमाटर, 90 ग्राम जैतून, 50 ग्राम गाजर, 50 ग्राम मीठी मिर्च, 50 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर, 20 ग्राम मिर्च मिर्च, 15 मिली जैतून का तेल, मसाले, जड़ी-बूटियाँ, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. चावल को धो लें, उबलते नमकीन पानी में डालें और उबाल लें।

2. टमाटर और मीठी मिर्च को स्लाइस में काट लें। मिर्च मिर्च को बीज से छीलकर गाजर के साथ बारीक काट लें।

3. चावल, टमाटर, जैतून, मीठी मिर्च, हरी मटर और मिर्च मिर्च को गाजर के साथ सलाद के कटोरे में डालें, नमक डालें, मसाले डालें, जैतून का तेल डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

खाना पकाने के समय: 20 मिनट।

कैलोरी: 190 किलो कैलोरी।

झींगा कॉकटेल सलाद

3 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

200 ग्राम झींगा, 150 ग्राम टमाटर, 100 ग्राम मीठी मिर्च, 50 ग्राम खीरा, 50 ग्राम प्याज, 60 मिली सूखी सफेद शराब, 60 मिली नींबू का रस 10 मिली जैतून का तेल, जड़ी-बूटियाँ, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. झींगा को उबलते नमकीन पानी में डुबोएं, 3 मिनट तक पकाएं, एक कोलंडर में निकालें, ठंडा करें और छीलें।

2. झींगे को तेल में सुनहरा होने तक तल लें. फिर एक साफ कटोरे में डालें, नींबू का रस छिड़कें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर तरल निकाल दें।

3. टमाटर, खीरा और मीठी मिर्च को स्लाइस में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काटें। तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, नमक, काली मिर्च, शराब, बचा हुआ नींबू का रस, जैतून का तेल डालें और सब कुछ मिलाएँ।

खाना पकाने के समय: 40 मि.

कैलोरी: 55kcal

तैयार सलाद को जड़ी बूटियों से सजाएं और ठंडा परोसें।

झींगा, सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ सलाद

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

500 ग्राम झींगा, 70 ग्राम सलाद, 150 ग्राम मीठी मिर्च, 100 ग्राम खीरा, जैतून का तेल, नींबू का रस और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. मीठी मिर्च को लंबाई में काट लें, बीज के साथ कोर हटा दें और बारीक काट लें।

2. लेट्यूस को अपने हाथों से मध्यम आकार के टुकड़ों में फाड़ लें।

3. खीरा छोटे-छोटे स्लाइस या अर्धवृत्तों में काट लें।

4. चिंराट को उबलते नमकीन पानी में डुबोएं, उबाल लें, ठंडा करें और छीलें।

5. मीठी मिर्च, खीरा, जड़ी-बूटियाँ, झींगा को एक सलाद कटोरे में परतों में डालें, नींबू का रस, जैतून का तेल और नमक का मिश्रण डालें और इसे 15 मिनट के लिए पकने दें।

तैयार सलाद ठंडा परोसे।

खाना पकाने के समय: 30 मिनट।

कैलोरी: 75 किलो कैलोरी।

ब्रोकोली, टमाटर और अंडे का सलाद

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

400 ग्राम ब्रोकोली, 3 अंडे, 100 ग्राम टमाटर, 2 लहसुन लौंग, 60 मिलीलीटर जैतून का तेल, 30 मिलीलीटर बेलसमिक सिरका, 20 मिलीलीटर नींबू का रस, तुलसी और डिल साग, मिर्च और स्वाद के लिए नमक का मिश्रण।

खाना पकाने की विधि:

1. गोभी को पुष्पक्रम में इकट्ठा करें, इसे उबलते नमकीन पानी में कम करें, लगभग 6 मिनट तक पकाएं, फिर ध्यान से इसे एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें और इसे एक कोलंडर में डाल दें।

2. अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें, टमाटर को काट लें, लहसुन को काट लें।

3. सोआ और तुलसी के साग को धोकर टमाटर, अंडे और ब्रोकली के साथ सलाद के कटोरे या गहरी प्लेट में रख दें।

4. नींबू का रस, सिरका और जैतून का तेल मिलाएं, परिणामस्वरूप सलाद ड्रेसिंग डालें, मिर्च, नमक का मिश्रण डालें और इसे पकने दें।

खाना पकाने के समय: 30 मिनट।

कैलोरी: 75 किलो कैलोरी।

गोभी, सेब और सब्जियों का सलाद

6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

300 ग्राम सफेद गोभी, 300 ग्राम सेब, 150 ग्राम अचार, 125 ग्राम प्याज, 75 ग्राम गाजर, 70 ग्राम डंठल अजवाइन, 80 मिलीलीटर जैतून का तेल, 20 मिलीलीटर सेब साइडर सिरका, ज़ीरा, पिसी हुई काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. सेब, अजवाइन के डंठल और गाजर को ब्लेंडर से पीस लें या कद्दूकस कर लें।

2. गोभी को काट लें, खीरे को क्यूब्स में काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें।

3. एक पैन में जीरा डालें और बिना तेल के 2 मिनट तक भूनें, फिर जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाएं और एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से फेंटें।

4. तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, सेब साइडर सिरका, जैतून का तेल ड्रेसिंग डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

खाना पकाने के समय: 25मिनट

कैलोरी: 85 किलो कैलोरी।

आहार में कम कैलोरी वाली मछली के व्यंजन बनाने की विधि

आहार में कम कैलोरी वाले मछली के व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि पौष्टिक भी होते हैं। नीचे आप समुद्री और नदी मछली से कम कैलोरी वाले व्यंजन तैयार करने की विधि के बारे में जान सकते हैं।

नींबू और मेंहदी के साथ सिल्वर कार्प

3 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

500 ग्राम छोटी सिल्वर कार्प, 70 ग्राम नींबू, 50 मिली नींबू का रस, 20 मिली सोयाबीन तेल, मेंहदी, मसाले, अजमोद और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. तैयार मछली को नींबू के रस के साथ डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर नमक और मसाले डालें।

2. सोयाबीन तेल के साथ एक एल्यूमीनियम पन्नी बैग के अंदर चिकनाई करें, उसमें मछली रखें और 30 मिनट के लिए ओवन में बेकिंग शीट पर बेक करें, समय-समय पर पन्नी को पानी से गीला करें।

3. नींबू को पतले हलकों में काटें, मेंहदी के पत्तों को शाखाओं से अलग करें और (वैकल्पिक रूप से) मोर्टार में हल्का पीस लें।

तैयार मछली को एक डिश पर रखें, नींबू के स्लाइस, मेंहदी के पत्ते, अजमोद के साथ गार्निश करें और परोसें।

खाना पकाने के समय: 1 घंटा।

कैलोरी: 40 किलो कैलोरी।

झींगा और शतावरी के साथ तली हुई मछली

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

400 ग्राम ट्राउट, 150 ग्राम झींगा, 100 ग्राम शतावरी, 100 ग्राम चेरी टमाटर, 1 नींबू, 50 मिली नींबू का रस, 15 मिली जैतून का तेल, मसाले, लहसुन, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. ट्राउट को छोटे टुकड़ों में काट लें, जैतून का तेल, काली मिर्च और मसाले, नमक के मिश्रण से चिकना करें, थोड़ा नींबू का रस छिड़कें और 1-1.5 घंटे के लिए छोड़ दें।

2. मछली के टुकड़ों को एक दूसरे के पास पैन में रखें, नींबू के रस के साथ छिड़कें, पन्नी के साथ कवर करें और ओवन में 15 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें।

3. खाना पकाने से 5 मिनट पहले, पहले से छिलके वाली झींगा, लहसुन की कलियाँ, कटा हुआ नींबू, चेरी टमाटर और शतावरी डालें।

खाना पकाने के समय: 2 घंटे।

कैलोरी: 102 किलो कैलोरी।

स्वादिष्ट, आहार, कम कैलोरी वाले सब्जी व्यंजनों की रेसिपी

इस पृष्ठ पर प्रस्तुत स्वादिष्ट, आहार, कम कैलोरी वाले सब्जी व्यंजनों की रेसिपी आपके फिगर को नुकसान पहुँचाए बिना आपके मेनू में विविधता लाने में मदद करेगी।

मैरिनेड के साथ शाकाहारी क्षुधावर्धक

8 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

200 ग्राम तोरी, 200 ग्राम बैंगन, 100 ग्राम मीठी मिर्च, 50 ग्राम डिब्बाबंद शैंपेन, 50 ग्राम नींबू, 70 मिली जैतून का तेल 30 ग्राम शहद तुलसी, डिल, सीताफल और अजमोद, पिसी हुई काली मिर्च और नमक स्वाद।

खाना पकाने की विधि:

1. मीठी मिर्च मध्यम आकार के टुकड़ों में कटी हुई, बैंगन और तोरी - बल्कि मोटे घेरे।

2. शहद, जैतून का तेल (25 मिली) और निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाएं। बैंगन और तोरी को तैयार मैरिनेड में डुबोकर 2 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर ग्रिल पैन पर डालकर दोनों तरफ से बेक करें।

3. बचे हुए जैतून के तेल से, तुलसी के पत्ते, सौंफ, सीताफल, अजवायन, पिसी हुई काली मिर्च और नमक, सब कुछ एक ब्लेंडर में फेंटकर सॉस तैयार करें।

4. बैंगन मग पर तोरी मग रखें, ऊपर मीठी मिर्च और मशरूम के टुकड़े रखें।

तैयार सब्जियों को जैतून के तेल और जड़ी-बूटियों की चटनी के साथ मेज पर परोसें।

खाना पकाने के समय: 2.5 घंटे।

कैलोरी: 115 किलो कैलोरी।

अजवाइन के साथ Hummus

5 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

200 ग्राम छोले, 300 ग्राम गाजर, 300 ग्राम अजवाइन के डंठल, 50 ग्राम ताहिनी, 75 मिली नींबू का रस, 80 मिली जैतून का तेल, 3 लहसुन की कलियाँ, 10 ग्राम पिसी हुई लाल मिर्च (वैकल्पिक), स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. छोले को रात भर पानी में भिगो दें। सुबह इसे छान लें। छोले को सॉस पैन में डालें, 0.5 लीटर पानी डालें, आग लगा दें और उबाल लें। फिर धीमी आंच पर बीन्स के नरम होने तक (लगभग 30 मिनट) पकाएं, फिर पानी निकाल दें।

2. लहसुन को काट लें, बीन्स के साथ मिलाएं, ताहिनी, नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक डालें, थोड़ा पानी डालें और एक पतली प्यूरी की स्थिरता तक एक ब्लेंडर के साथ मिलाएं।

3. तैयार हुमस को एक पारदर्शी कंटेनर में डालें और लाल पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।

अजवाइन के ताजे डंठल और गाजर छीलें और हुमस के साथ परोसें।

खाना पकाने के समय: 45 मि.

कैलोरी: 135 किलो कैलोरी।

सेवॉय गोभी रोल

6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

400 ग्राम सेवॉय गोभी के पत्ते, 300 ग्राम झींगा, 300 ग्राम प्याज, 200 ग्राम चावल, 100 ग्राम टमाटर, 100 ग्राम मीठी मिर्च, 75 ग्राम गाजर, 50 मिलीलीटर जैतून का तेल, पिसी हुई जायफल, काली मिर्च, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. गोभी के पत्तों को 2 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में डुबोएं। चावल उबालें।

2. झींगा साफ करें। टमाटर, प्याज, मीठी मिर्च और गाजर को बारीक काट लें और एक पैन में जैतून के तेल (30 मिली) में हल्का सा भूनें।

3. सब्जियां, चावल और झींगा मिलाएं, मसाले, सुगंधित जड़ी-बूटियां और नमक डालें। गोभी के पत्तों पर भरावन रखो, लपेटो, गर्म तेल (20 मिलीलीटर) के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें, सब्जियों को तलने के बाद बचा हुआ तरल डालें, इसे थोड़ा पानी मिलाएं, ढक दें और 15 मिनट के लिए उबाल लें।

खाना पकाने के समय: 1,5 घंटे।

कैलोरी: 145 किलो कैलोरी।

वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले व्यंजनों की रेसिपी: सूप

सूप के रूप में वजन घटाने के लिए ऐसे कम कैलोरी वाले व्यंजनों की रेसिपी नीचे दी गई है।

क्राउटन के साथ सब्जी का सूप

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

100 ग्राम आलू, 100 ग्राम टमाटर, 75 ग्राम गाजर, 15 मिली जैतून का तेल, 100 ग्राम गेहूं की रोटी, 40 ग्राम 15% वसा खट्टा क्रीम, अजमोद, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. तैयार सब्जियों को काट लें, उबलते नमकीन पानी में डाल दें, गर्मी कम करें और ढक्कन के नीचे तैयार करें।

2. उबली हुई सब्जियों को एक ब्लेंडर कटोरे में रखें, जैतून का तेल, थोड़ा शोरबा डालें, काली मिर्च और नमक डालें और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक पीसें।

3. ब्रेड को स्लाइस में काट लें और सूखे ग्रिल पैन में दोनों तरफ से हल्का सा भूनें।

तैयार सूप को अलग-अलग प्लेटों में डालें, प्रत्येक में थोड़ा खट्टा क्रीम डालें, कटा हुआ अजमोद छिड़कें और क्राउटन के साथ परोसें।

खाना पकाने के समय: 40 मि.

कैलोरी: 130 किलो कैलोरी।

चावल और गोभी के साथ सब्जी का सूप

8 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

2.5 लीटर सब्जी शोरबा, 200 ग्राम आलू, 100 ग्राम सफेद गोभी, 100 ग्राम टमाटर, 100 ग्राम मीठी मिर्च, 100 ग्राम प्याज, 75 ग्राम गाजर, 50 ग्राम टमाटर का पेस्ट, 40 ग्राम चावल, 20 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल, 40 ग्राम खट्टा क्रीम 15 % वसा डिल और अजमोद, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. तैयार आलू, टमाटर और प्याज को बारीक काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लें या ब्लेंडर से काट लें।

2. आलू को उबालने के लिए शोरबा में डाल दें। चावल को अच्छे से धोकर आलू के साथ उबाल लें। एक पैन में गाजर, टमाटर और प्याज़ को हल्का सा भूनें और साथ में सूरजमुखी के तेल में टमाटर का पेस्ट भी डाल दें और एक सॉस पैन में डालें।

3. गोभी और मीठी मिर्च, पहले उन्हें बीज से साफ कर लें, बारीक काट लें और शोरबा में डालें, फिर नमक, काली मिर्च और पकवान को तैयार करें।

सूप को कटोरे में डालें, प्रत्येक में थोड़ा सा खट्टा क्रीम डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

खाना पकाने के समय: 40 मि.

कैलोरी: 25 किलो कैलोरी।

खट्टा क्रीम के साथ गाजर का सूप

6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

300 ग्राम गाजर, 100 ग्राम प्याज, 800 मिली पानी, 20 मिली सूरजमुखी तेल, 1 लौंग लहसुन, 40 ग्राम 15% वसा खट्टा क्रीम, सोआ, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर को हलकों में काटें, प्याज को बारीक काट लें। एक गरम पैन में तेल डालें, काली मिर्च, नमक डालें और लगभग 30 सेकंड के लिए आग पर रख दें।

2. कढ़ाई में गाजर डालिये, 3 मिनिट बाद प्याज़ डालिये और 1 मिनिट तक भूनिये. फिर पानी डालें, मिलाएँ, उबाल लें और ढक्कन के नीचे धीमी आँच पर गाजर के नरम होने तक पकाएँ।

3. एक सजातीय द्रव्यमान (बहुत मोटी नहीं) बनने तक सब्जियों को एक ब्लेंडर के साथ शोरबा के साथ पीस लें।

4. सुआ और लहसुन को बारीक काट लें और मसले हुए आलू के साथ मिला लें।

गरम सूप को प्यालों में डालिये और प्रत्येक में थोड़ा सा खट्टा क्रीम डालिये.

खाना पकाने के समय: 30 मिनट।

कैलोरी: 35 किलो कैलोरी।

मीठा आलू सूप

8 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

400 ग्राम शकरकंद, 250 ग्राम फूलगोभी, 30 मिली जैतून का तेल, 30 ग्राम मक्खन, 1.5 लीटर सब्जी शोरबा, 3 लहसुन लौंग, लीक (गोली का सफेद हिस्सा), अजमोद, जीरा, कटा हुआ केसर, तेज पत्ता, काली मिर्च और नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि:

एक सॉस पैन में 1.15 ग्राम मक्खन पिघलाएं और एक बेज रंग प्राप्त होने तक आग पर रखें। 10 मिलीलीटर जैतून का तेल डालें और मिलाएँ। फूलगोभी को पुष्पक्रम में अलग करें, एक सॉस पैन में कम करें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें और एक अलग कटोरे में डाल दें।

2. पैन को धोकर उसमें बचा हुआ मक्खन पिघला लें. जीरा डालें और धीमी आँच पर फिर से गरम करें।

3. लीक को छल्ले में काटिये, लहसुन लौंग काट लें, एक सॉस पैन में डाल दें, जैतून का तेल डालें, मिश्रण करें और प्याज के नरम होने तक उबाल लें।

4. शकरकंद को छीलकर, मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें, एक सॉस पैन में डालें, फूलगोभी, प्याज, केसर, तेज पत्ता डालें, शोरबा में डालें और मिलाएँ और उबालने के बाद, कंदों के नरम होने तक पकाएँ।

तैयार सूप काली मिर्च, नमक और अजमोद के साथ गार्निश करें।

खाना पकाने के समय: 30 मिनट।

कैलोरी: 50 किलो कैलोरी।

क्रीम के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट सूप

8 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

400 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स, 200 ग्राम आलू, 150 ग्राम गाजर, 100 ग्राम पिघला हुआ पनीर, 150 मिली 20% फैट क्रीम, 700 मिली पानी, काली मिर्च, तेज पत्ता, मिर्च और स्वादानुसार नमक का मिश्रण।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें, गाजर को हलकों में काट लें। उन्हें उबलते नमकीन पानी में ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ डुबोएं, एक धुंध बैग में रखी काली मिर्च, तेज पत्ता, कवर करें और लगभग 25 मिनट (आलू और गोभी के नरम होने तक) पकाएं।

2. पिघले हुए पनीर को कुछ देर के लिए फ्रीजर में रख दें, और फिर इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

3. तैयार सब्जियों के साथ पनीर को शोरबा में डालें, मिलाएं, क्रीम डालें, उबाल लें और गर्मी से हटा दें।

4. सूप में मिर्च का मिश्रण डालें, बाउल में डालें और परोसें।

पैन से काली मिर्च के साथ धुंध बैग को सावधानी से हटा दें।

खाना पकाने के समय: 40 मि.

कैलोरी: 55 किलो कैलोरी।

अजवायन की पत्ती के साथ अजवाइन सब्जी का सूप

5 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

300 मिलीलीटर दूध 2.5% वसा, पत्तियों के साथ 100 ग्राम अजवाइन के डंठल, 450 मिलीलीटर सब्जी शोरबा, 25 ग्राम मक्खन, 40 ग्राम गेहूं का आटा, 75 ग्राम प्याज, 20 मिलीलीटर तिल का तेल, लीक, अजवायन के फूल, तिल के बीज, पिसी हुई काली मिर्च और नमक चखना।

खाना पकाने की विधि:

1. अजवाइन के डंठल को पत्तों के साथ पतले स्लाइस में काट लें, प्याज और लीक को काट लें।

2. एक सॉस पैन में तिल का तेल और मक्खन गरम करें। तैयार सामग्री, तिल डालें और धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक उबालें, फिर आटा डालें और 2 मिनट के लिए भूनें।

3. दूध, सब्जी शोरबा में डालो, हलचल और 30 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं, फिर नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।

4. सूप को थोड़ा ठंडा करें, एक ब्लेंडर का उपयोग करके एक पतली प्यूरी की स्थिरता तक पीस लें और फिर से उबाल लें।

तैयार सूप को काँच के सूप के कटोरे में डालें, कटा हुआ अजवायन छिड़कें और परोसें।

खाना पकाने के समय: 50 मि.

कैलोरी: 70 किलो कैलोरी।

मोटी सब्जी का सूप

8 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

300 मिलीलीटर चिकन शोरबा, 750 ग्राम सफेद गोभी, 200 ग्राम टमाटर 75 ग्राम प्याज 150 ग्राम गाजर 1 लहसुन लौंग 5 काली मिर्च, 100 ग्राम 20% वसा खट्टा क्रीम, 200 ग्राम गेहूं की रोटी, 20 मिलीलीटर जैतून का तेल, अजमोद, नमक स्वाद .

खाना पकाने की विधि:

1. गोभी को काट लें, टमाटर, प्याज और गाजर को स्लाइस में काट लें। लहसुन को नमक के साथ पीस लें। काली मिर्च को धुंध के बैग में रखें।

2. एक सॉस पैन में टमाटर, प्याज़ और मसाले डालें, शोरबा, नमक, जैतून का तेल डालें, मिलाएँ, उबाल लें और 15 मिनट के लिए ढककर रख दें।

3. गाजर, पत्ता गोभी डालें और सब्जियों के नरम होने तक पकाएं, फिर ध्यान से काली मिर्च का बैग निकाल दें। ब्रेड को स्लाइस में काटकर ओवन में सुखाएं।

तैयार सूप को प्यालों में डालें, प्रत्येक में थोड़ी सी खट्टा क्रीम डालें, पार्सले की टहनियों से सजाएँ और क्राउटन के साथ परोसें।

खाना पकाने के समय: 1 घंटा।

कैलोरी: 70 किलो कैलोरी।

कम कैलोरी वाले अंडे के व्यंजन बनाना

स्वस्थ आहार के समर्थकों के बीच आहार में अंडे एक बहुत ही विवादास्पद विषय है। हम आपके ध्यान में कम कैलोरी वाले अंडे की डिश तैयार करने की विधि लाते हैं।

मीठी मिर्च और जड़ी बूटियों से भरा आमलेट

4-5 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

300 ग्राम लाल और पीली मीठी मिर्च, 2 अंडे, 30 मिली दूध, 10 ग्राम मक्खन, 20 ग्राम तुलसी के पत्ते, अजमोद और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. मीठी मिर्च को क्यूब्स में काट लें, पहले बीज साफ कर लें, और कम गर्मी पर पिघला हुआ मक्खन में हल्का भूनें। अजमोद को मोटा-मोटा काट लें।

2. अंडे, दूध और नमक मिलाएं, उस पैन में डालें जिसमें काली मिर्च तली हुई थी, और गाढ़ा होने तक बेक करें।

3. आमलेट के बीच में मीठी मिर्च और हरी सब्जियाँ डालें, किनारों में से एक को लपेटें, इसके साथ भरने को कवर करें और तैयार करें।

ऑमलेट को तुलसी के पत्तों से सजाएं और परोसें।

खाना पकाने के समय: 30 मिनट।

कैलोरी: 47 किलो कैलोरी।

कम कैलोरी वाले मांस व्यंजन कैसे बनाएं

कम कैलोरी वाले मांस व्यंजनों के लिए उतने ही व्यंजन हैं जितने कि सब्जी के व्यंजनों के लिए हैं। मुख्य बात यह है कि कम कैलोरी वाले वजन घटाने वाले व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाने वाला मांस दुबला होता है।

मांस के साथ तोरी

6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

500 ग्राम तोरी, 250 ग्राम बीफ (कम वसा), 200 ग्राम टमाटर, 100 ग्राम मीठी मिर्च, 75 ग्राम प्याज, 75 ग्राम गाजर, 30 मिलीलीटर जैतून का तेल, लहसुन की 3 लौंग, सोआ, चेरी (खट्टे), मसाले, काली जमीन काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस, गाजर, लहसुन की 2 कलियाँ और एक टमाटर कीमा। तैयार सामग्री को चेरी, मसाले, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाएं और मिलाएं।

2. तोरी को लंबा काट लें। चम्मच से कोर निकाल लें। "नावों" को नमक करें और कटा हुआ लहसुन के साथ रगड़ें।

3. तोरी के हिस्सों को कीमा बनाया हुआ मांस से भरें, घी लगी हुई (5 मिली) बेकिंग शीट पर रखें, ओवन में रखें और 20 मिनट के लिए 200 ° C पर बेक करें। मीठी मिर्च, प्याज और दूसरा टमाटर काटें, एक पैन में जैतून का तेल (25 मिली), नमक, काली मिर्च डालें और भूनें।

4. तोरी को निकालिये, उन पर तली हुई सब्जियों को ढेर में डालिये और 10 मिनिट के लिये ओवन में रख दीजिये.

तैयार तोरी को बचे हुए सौंफ से सजाएं और परोसें।

खाना पकाने के समय: 45 मि.

कैलोरी: 70 किलो कैलोरी

सब्जियों के साथ ग्रील्ड मांस

3 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

300 ग्राम सूअर का मांस (कम वसा), 100 ग्राम चेरी टमाटर, 50 ग्राम तोरी, 50 ग्राम बैंगन, 30 मिलीलीटर जैतून का तेल, 30 ग्राम डिल और अजमोद, 10 मिलीलीटर नींबू का रस, 2 लहसुन लौंग, तेज पत्ता, अदरक और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. लहसुन को लहसुन के प्रेस से गुजारें, तेज पत्ता, अदरक डालें, 15 मिलीलीटर जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी अचार में मांस को 2 घंटे के लिए डुबोएं, और फिर ग्रिल पर बेक करें, समय-समय पर पलट दें।

2. बैंगन और तोरी को गोल आकार में काट लें, ग्रिल पर कद्दूकस कर लें, नमक डालें और दोनों तरफ से बेक करें।

3. सोआ और अजमोद को काट लें, नींबू का रस, बचा हुआ जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

तैयार सब्जियों और मांस को एक डिश पर रखें, चेरी टमाटर से गार्निश करें, सॉस के ऊपर डालें और परोसें।

खाना पकाने के समय: 2.5 घंटे।

कैलोरी: 140 किलो कैलोरी

मांस के साथ गोभी रोल

5 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

500 ग्राम बीफ (कम वसा), 1 किलो सफेद गोभी, 100 ग्राम टमाटर, 100 ग्राम प्याज, 50 मिलीलीटर जैतून का तेल, मसाले, हरी प्याज, गर्म मिर्च की फली, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी को अलग-अलग पत्तों में तोड़ लें, उबलते पानी से डालें, गाढ़ापन काट लें और हल्के से फेंट लें। एक मांस की चक्की के माध्यम से प्याज और टमाटर, नमक, काली मिर्च के साथ मांस को पास करें, एक पैन में जैतून का तेल की एक छोटी मात्रा में मिलाएं और भूनें।

2. तैयार स्टफिंग को पत्ता गोभी के पत्तों पर रखकर लपेट दें.

3. एक पैन में सॉस तैयार करने के लिए, जिसमें मांस और सब्जियां तली हुई थीं, थोड़ा पानी डालें, उबाल लें, नमक डालें, मसाले डालें और मिलाएँ, बचा हुआ तेल डालें, गोभी के रोल को पैन में रखें और उबाल लें 40 मिनट।

तैयार पत्ता गोभी के रोल को हरे प्याज़ और गरमा गरम काली मिर्च की फली से सजाएँ और परोसें।

खाना पकाने के समय: 1,5 घंटे।

कैलोरी: 145 किलो कैलोरी।

सॉसेज और ब्राउनकोल के साथ आलू

7 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

14 सॉसेज, 500 ग्राम ब्रौनकोल, 300 ग्राम आलू, 150 ग्राम प्याज, 130 ग्राम बैंगन, 60 ग्राम बेकन, 25 ग्राम मक्खन, अजमोद और मेंहदी, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्ता गोभी के पत्तों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। आलू को क्यूब्स में काट लें।

2. एक मांस की चक्की के माध्यम से प्याज और बैंगन को पास करें, गोभी, आलू, कटा हुआ अजमोद, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ।

3. चीनी मिट्टी के बर्तनों को मक्खन से चिकना करें, उन्हें सब्जियों और सॉसेज से भरें, बेकन के टुकड़े डालें और पकाए जाने तक 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में उबालें।

तैयार पकवान को मेंहदी की टहनी से गार्निश करें।

खाना पकाने के समय: 45 मि.

कैलोरी: 105 किलो कैलोरी।

सब्जियों के साथ काट लें

7 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

700 ग्राम सूअर का मांस (कम वसा), 150 ग्राम प्याज, 100 ग्राम टमाटर, 100 ग्राम ककड़ी, 100 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर, 20 ग्राम नींबू का रस, 40 ग्राम सरसों, 40 मिलीलीटर जैतून का तेल, 25 ग्राम मक्खन, डिल साग, पिसी हुई काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को रेशों पर लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें और दोनों तरफ से फेंटें। सरसों, काली मिर्च, नींबू का रस, 20 मिलीलीटर जैतून का तेल और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। चॉप के प्रत्येक टुकड़े को उदारतापूर्वक चिकना करें और 40 मिनट के लिए छोड़ दें।

2. प्याज को छल्ले में काटिये, डिल काट लें।

3. एक कड़ाही में मांस के टुकड़े डालें और बचे हुए जैतून के तेल में मध्यम आँच पर दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें।

तैयार चॉप्स को डिल के साथ छिड़कें और हरी मटर, प्याज और टमाटर और ककड़ी के स्लाइस के साथ गार्निश करें।

खाना पकाने के समय: 1 घंटा।

कैलोरी: 160 किलो कैलोरी।

चावल के साथ चिकन पट्टिका

3 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

300 ग्राम चिकन पट्टिका, 150 ग्राम मीठी मिर्च, 100 ग्राम चावल, 75 ग्राम प्याज, 70 ग्राम हरी मटर की फली, 40 मिली सूरजमुखी तेल, करी, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. मीठी मिर्च को बारीक काट लें, प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें, फिर एक पैन में तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

2. चावल को अच्छी तरह से धो लें, उबलते नमकीन पानी में डालें और उबाल लें। फिर एक पैन में मीठी मिर्च और मटर की फली डालें, प्याज़, नमक, काली मिर्च डालें, मिलाएँ और 5-6 मिनट तक उबालें।

3. तैयार फिलेट को टुकड़ों में काट लें, नमक के साथ कद्दूकस कर लें, करी छिड़कें और मध्यम आँच पर 20 मिनट के लिए तेल में भूनें।

तैयार पट्टिका को एक डिश में स्थानांतरित करें, किनारों के चारों ओर चावल के साथ गार्निश करें, और ऊपर से उबली हुई सब्जियां।

खाना पकाने के समय: 40 मि.

कैलोरी: 200 किलो कैलोरी

मीठा कम कैलोरी वाला भोजन

स्वादिष्ट कम कैलोरी वाला भोजन केवल उबली हुई सब्जियों या दुबली मछली के बारे में नहीं है। नीचे आप चीनी (पाउडर चीनी) के साथ फलों से बने स्वादिष्ट कम कैलोरी वाले व्यंजनों की रेसिपी पा सकते हैं।

सेब की चटनी के साथ पनीर

7-8 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

500 ग्राम कम वसा वाला पनीर, 200 ग्राम खट्टा क्रीम 20% वसा, 2 अंडे, 100 ग्राम मक्खन, 200 ग्राम सेब, 30 ग्राम चीनी, 50 मिलीलीटर पानी, 85 ग्राम पाउडर चीनी, वेनिला चीनी, केला, कीवी स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को छलनी से छान लें। मक्खन पिघलाएं, पनीर, खट्टा क्रीम और अंडे डालें। परिणामी द्रव्यमान को कम गर्मी पर 7 मिनट तक पकाएं, जलने से बचें, फिर ठंडा करें। इसके बाद, पाउडर चीनी और वेनिला चीनी डालें।

2. गिलास को पानी से गीला करें, अंदर रुमाल रखें, उसमें दही का द्रव्यमान डालें, रुमाल के किनारों को मोड़ें, नीचे से मट्ठा के लिए एक प्लेट रखें और 12 घंटे के लिए ठंड में दमन के तहत रखें।

3. सेब को काटें, सॉस पैन में डालें, पानी डालें और 10 मिनट तक पकाएँ, फिर एक ब्लेंडर से काट लें, चीनी डालें और उबाल लें।

तैयार दही द्रव्यमान को सांचे से निकालें, एक डिश पर रखें, सेब की चटनी डालें और कटे हुए केले और कीवी से गार्निश करें।

खाना पकाने के समय: 1,5 घंटे।

कैलोरी: 160 किलो कैलोरी।

किशमिश और पनीर से भरे हुए सेब

8 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

1 किलो सेब (बड़ा), 500 ग्राम कम वसा वाला पनीर, 2 अंडे, 100 ग्राम किशमिश, चीनी, कटे हुए अखरोट के दाने, सौंफ के दाने, दालचीनी स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. प्रत्येक सेब के ऊपर से काट लें, कोर को हटा दें, और फिर थोड़ा सा गूदा निकालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।

2. मांस की चक्की के माध्यम से पनीर को दो बार पास करें। किशमिश, निकाले हुए सेब का पल्प, अंडे, चीनी, अखरोट के दाने डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

3. परिणामस्वरूप भरने को सेब में खांचे में डालें और ओवन में बेक करें, 150-170 ° C पर प्रीहीट करें।

तैयार मिठाई को सौंफ के तारे, दालचीनी की छड़ें और अखरोट की गुठली से सजाएं।

खाना पकाने के समय: 30 मिनट।

कैलोरी: 85 किलो कैलोरी।

मीठा बेर और आड़ू का सूप

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

260 ग्राम ताजा प्लम और आड़ू, 20 ग्राम आलू स्टार्च, 30 ग्राम चीनी, 50 मिलीलीटर क्रीम, ताजा पुदीने के पत्ते स्वाद के लिए।

कई अन्य मेवों की तरह, जुगलन्स रेजिया (अखरोट) के फल व्यापक रूप से खाना पकाने और दवा में उपयोग किए जाते हैं। बेशक, उच्च कैलोरी सामग्री के कारण ...

इस व्यंजन के लिए आप लीन बीफ, वील या चिकन ले सकते हैं, लेकिन कम कैलोरी वाले टर्की मांस का उपयोग करना बेहतर है, जो वजन घटाने के लिए सबसे उपयुक्त है।

सामग्री:

• तोरी (युवा) - 0.5 किलो;
• दुबला मांस - 0.25 किलो;
• टमाटर - 0.2 किलो;
• काली मिर्च (मीठा) - 0.1 किलो;
• गाजर, प्याज - 75 ग्राम प्रत्येक;
• लहसुन - 1 दांत;
• डिल, मसाले।

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी को धोइये, लम्बाई में आधा काट लीजिये, बीच से और बीज निकाल दीजिये.
2. एक मांस की चक्की के माध्यम से मांस और सब्जियों को मोड़ो, मसाले के साथ मौसम, मिश्रण।
3. तोरी "नावों" को स्टफ करें, एक नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ बेकिंग शीट पर रखें।
4. डिश को 20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें, तापमान - 200 ।

• समय: 40 मि.

कृपया ध्यान दें कि कम कैलोरी वजन घटाने वाले व्यंजनों में नमक की न्यूनतम मात्रा होनी चाहिए, और यदि संभव हो तो इसे बिल्कुल भी न डालें तो बेहतर है।

आप इस सूप में गाजर मिला सकते हैं, लेकिन फिर इसे और पकाने की जरूरत है।

सामग्री:

• पानी - 1 एल;
• फूलगोभी - 0.7 किलो;
• प्याज, मिर्च मिर्च - 1 पीसी ।;
• मसाले, हरा प्याज।

खाना पकाने की विधि:

1. गोभी को पुष्पक्रम में इकट्ठा करें, पानी से भरें। छिलका, कटा हुआ प्याज, मिर्च (बिना बीज के) डालें।
2. एक उबाल लेकर आओ, मिर्च को हटा दें, सूप को गोभी तैयार होने तक पकाएं।
3. एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी, थोड़ा नमक, काली मिर्च, मिलाएं।
4. हर परोसने में बारीक कटा हरा प्याज़ डालें।

• समय: 1.5 घंटे।
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• कठिनाई: शुरुआती लोगों के लिए सुलभ।

इस डिश के लिए पोलक की जगह ब्लू व्हाइटिंग का इस्तेमाल किया जा सकता है। यह कम कैलोरी वाला भी है, वजन घटाने के लिए कम उपयोगी और उपयुक्त नहीं है, लेकिन अधिक बोनी है।

सामग्री:

• पोलक (पट्टिका) - 1 किलो;
• आटा (गेहूं) - 2 चम्मच;
• पानी, सोया सॉस - ½ बड़े चम्मच प्रत्येक;
• खट्टा क्रीम (वसा की कम प्रतिशत के साथ) - 0.35 किलो;
• पनीर (मलाईदार या पनीर) - 0.15 किलो;
• प्याज, गाजर - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. मछली धोएं, सिर, अंतड़ियों (यदि कोई हो), पूंछ, पंख, पेट से काली फिल्म हटा दें। यदि वांछित है, तो सिर छोड़ा जा सकता है, केवल आपको आंखों और गलफड़ों को हटाने की आवश्यकता है।
2. सोया सॉस में शवों को 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
3. एक गर्म फ्राइंग पैन में, आटा हल्का भूनें, पनीर, खट्टा क्रीम, पानी डालें। हिलाओ, उबाल लेकर आओ, गर्मी से हटा दें।
4. गरम तेल में कटे हुए प्याज और गाजर को अलग अलग तल कर निकाल लीजिये, कोई भी मसाला डाल दीजिये.
5. तली हुई सब्जियों को बेकिंग डिश में डालें, ऊपर से मछली डालें, सॉस डालें।
6. डिश को ओवन में 50 मिनट के लिए बेक करें, तापमान - 180 ।

पनीर का सलाद

• समय: 15 मि.
• सर्विंग्स: 1-2 व्यक्ति।
• कठिनाई: शुरुआती लोगों के लिए सुलभ।

चूंकि यह नुस्खा वजन घटाने के लिए है और जितना संभव हो उतना कम कैलोरी होना चाहिए, सलाद के लिए कम प्रतिशत वसा वाले किण्वित दूध उत्पादों का चयन करें।

सामग्री:

• पनीर - 80 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 30 मिलीलीटर;
• टमाटर, ककड़ी - 1 पीसी ।;
• सलाद, ताजा जड़ी बूटी, नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को धोइये, किसी भी आकार और आकार के टुकड़ों में काट लीजिये, सलाद पत्ता और साग को काट लीजिये.
2. उन्हें बाकी सामग्री के साथ मिलाएं, मिलाएं।

स्ट्रॉबेरी मार्शमैलो

• समय: 3 घंटे 15 मिनट
• सर्विंग्स: 3-4 व्यक्ति।
• कठिनाई: शुरुआती लोगों के लिए सुलभ।

वजन घटाने के लिए आहार भोजन तैयार करते समय, डेसर्ट के बारे में मत भूलना। वे कैलोरी में कम और बहुत स्वादिष्ट हो सकते हैं, जैसे स्ट्रॉबेरी मार्शमॉलो। इसकी तैयारी के लिए, ताजा और जमे हुए जामुन दोनों उपयुक्त हैं।

सामग्री:

• स्ट्रॉबेरी - 0.2 किलो;
• जिलेटिन - 1 पैक;
• स्टीविया - 1 चम्मच;
• नींबू - ½ पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. किसी भी सुविधाजनक तरीके से स्ट्रॉबेरी प्यूरी।
2. जिलेटिन डालो, मिश्रण करें, कुछ मिनट खड़े रहने दें।
3. नीबू का रस निचोड़ें, स्ट्रॉबेरी प्यूरी में स्टीविया और नीबू मिलाएँ, मिलाएँ।
4. आग पर रखो, गर्म करें ताकि जिलेटिन पूरी तरह से भंग हो जाए। लगातार चलाते रहना न भूलें।
5. ठंडा करें और फिर मिक्सर से द्रव्यमान को फेंटें।
6. एक उपयुक्त रूप लें, बेकिंग पेपर के साथ कवर करें। स्ट्रॉबेरी के मिश्रण को एक समान परत में फैलाएं।
7. फ्रिज में 3 घंटे के लिए जमने के लिए रख दें।

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शायद, हर कोई जिसे अधिक वजन की समस्या है, उसने एक से अधिक बार सोचा है कि वजन कम कैसे किया जाए, लेकिन साथ ही साथ अपने शरीर को लगातार भूख हड़ताल से नहीं निकाला। इसका उत्तर सरल है, आपको बस उच्च कैलोरी वाले भोजन को कम से कम कैलोरी वाले भोजन से बदलने की आवश्यकता है। कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को माना जाता है जिनमें प्रति 100 ग्राम में 100 से अधिक कैलोरी नहीं होती है।

रोजमर्रा की जिंदगी में, मैं अजवाइन को कम कैलोरी मानता हूं, जिसमें 12 किलोकलरीज होती हैं, साथ ही मार्शमैलो के साथ मार्शमैलो जिसमें कैलोरी की मात्रा 303 होती है। हालांकि, जैसा कि आप देख सकते हैं, की संख्या में बस एक बड़ा अंतर है। उनके बीच कैलोरी।

आपको यह जानने की जरूरत है कि ऊर्जा मूल्य बिल्कुल 100 ग्राम के लिए इंगित किया जाना चाहिए। और निर्माता जो पैकेजिंग पर भागों में कैलोरी सामग्री का संकेत देते हैं, वे अक्सर खरीदारों को धोखा देते हैं। कभी-कभी यह पता चलता है कि चॉकलेट केक में कैलोरी की मात्रा पैकेज पर बताए गए से 3 गुना अधिक होती है।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को संतुष्ट करना

सबसे संतोषजनक वे हैं जिनमें पूर्ण शुद्ध प्रोटीन होता है। भोजन के लिए, आप हार्दिक, लेकिन कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में से चुन सकते हैं।

60 - 120 प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री वाले उत्पादों की सूची:

• तुर्की या चिकन स्तन;
• दुबली सफेद मछली;
• 2% से अधिक नहीं की वसा सामग्री के साथ पनीर;
• समुद्री भोजन;
• अंडे;
• टोफू;
• केफिर 1% वसा;
• फिलर्स, एडिटिव्स के बिना दही;

वे रक्त में शर्करा के स्तर को पूरी तरह से स्थिर करते हैं, और चयापचय को भी तेज करते हैं। इसलिए इन्हें खाने के बाद आपको काफी देर तक पेट भरा हुआ महसूस होगा।

सबसे कम कैलोरी वे हैं जिनमें प्रति 100 ग्राम में 40 किलो कैलोरी से कम है। इस सूची में शामिल हैं:

• खीरे;
• अजवायन;
• शैंपेन;
• ताजा टमाटर;
• सलाद पत्तेदार साग;
• मूली;
• पत्ता गोभी;

स्वादिष्ट कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ

केवल अपनी भूख को संतुष्ट करने के अलावा, अक्सर हम चाहते हैं कि भोजन भी स्वादिष्ट हो। स्वादिष्ट कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में वे शामिल हैं जिनमें प्रति 100 ग्राम में 40-100 किलोकैलोरी होती है।

उनकी सूची में शामिल हैं:

• नाशपाती, सेब;
• आम, केला, अंगूर, ख़ुरमा;
• बल्गेरियाई काली मिर्च;
• गाजर;
• सफेद और लाल सूखी शराब;
• खरबूजे और तरबूज;
• लिंगोनबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी;
• पपीता, अनानास, अमरूद;

भूख को कैसे हराएं

डाइटिंग करते समय भूख को हराने के लिए भूख को संतुष्ट करने वाले कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ आपकी मदद कर सकते हैं। इसमे शामिल है:

• अजवायन। यह न केवल चयापचय में सुधार करता है, बल्कि इसे उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों के सर्वोत्तम विकल्पों में से एक माना जाता है। इसमें भारी मात्रा में फाइबर होता है, जिसका अर्थ है कि यह फिगर के लिए अनावश्यक समस्याओं के बिना भूख को संतुष्ट करने में सक्षम है।
• पके हुए तोरी। कम कैलोरी और बहुत स्वादिष्ट। वे कैलोरी में बहुत कम और पोटेशियम में उच्च होते हैं। जिन लोगों को अधिक वजन होने की समस्या है, उनके लिए वे सिर्फ एक वास्तविक मोक्ष हैं।
• पत्ता गोभी। दम किया हुआ या ताजा। यह पाचन में सुधार करता है, अतिरिक्त वजन से निपटने में मदद करता है और नाश्ते की इच्छा को पूरी तरह से संतुष्ट करता है।
• पनीर। लेकिन तभी जब इसे कम मात्रा में खाया जाए।
• मुर्गी। लंबे समय तक तृप्ति की भावना बनाए रखता है।

स्वादिष्ट लो कैलोरी सलाद रेसिपी

कम कैलोरी वाली सब्जियां कई तरह के स्वादिष्ट सलाद बना सकती हैं।

चिकन सलाद

• उबला हुआ चिकन मांस;
• ताजा गोभी;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम;
• उबली हुई गाजर;
• अजवायन की जड़;
• वनस्पति तेल;
• कसा हुआ सहिजन;
• डिल साग;
• सिरका;
• चीनी, नमक;

खाना पकाने की विधि।
गोभी को काट लें, अजवाइन की जड़ को कद्दूकस कर लें। चिकन मांस को स्ट्रिप्स में काटें। सब कुछ मिलाएं, सिरका, तेल, सहिजन, चीनी, नमक डालें। खट्टा क्रीम डालें और सोआ से गार्निश करें और स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन खाने के लिए तैयार है!

खीरा और मूली का सलाद

इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• खीरे 600 ग्राम;
• मूली 200 ग्राम;
• पत्ता सलाद;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम;
• डिल और अजमोद;
• नींबू का रस;
• नमक, चीनी;
• पीसी हूँई काली मिर्च;

खाना पकाने की विधि:
लेटस के पत्ते बिछाएं। मूली और खीरे को स्लाइस में काटकर एक स्लाइड में रख दें। खट्टा क्रीम चीनी, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं और इसे अपने पकवान पर डालें।

ब्रोकोली और पनीर के साथ सलाद

इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• पनीर;
• ब्रॉकली;
• अजमोद;
• मलाई;
• नमक;
• पीसी हुई काली मिर्च;

खाना पकाने की विधि:
ब्रोकली को उबलते पानी में डुबोएं, 5 मिनट बाद निकाल कर ठंडा करें। मसला हुआ पनीर क्रीम के साथ एक कांटा के साथ मिलाएं। काली मिर्च, नमक। सभी सामग्री को मिलाएं और पार्सले से सजाएं।

खाद्य पदार्थ जो वसा जलाते हैं

वसा जलाने वाले खाद्य पदार्थ भी आपको वजन कम करने में मदद करते हैं। इसमे शामिल है:

• दालचीनी। चयापचय में सुधार, सुक्रोज को जल्दी से अवशोषित करने में मदद करता है;
• हरी चाय। कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, वसा की पाचनशक्ति को कम करता है;
• चकोतरा। इंसुलिन के स्तर को कम करता है, नाश्ते की इच्छा को पूरी तरह से नष्ट कर देता है;
• ब्रॉकली। इसमें विटामिन होते हैं, और पाचन में भी सुधार होता है;
• एक अनानास। वसा को तोड़ता है, पाचन में सुधार करता है;
• ब्लूबेरी। विषाक्त पदार्थों को निकालता है, इसमें भारी मात्रा में पेक्टिन होते हैं;
• लहसुन। अतिरिक्त वसा भंडार जलता है;
• प्याज़। विटामिन में समृद्ध प्लस अतिरिक्त वसा भंडार जलता है;
• रसभरी। फल एंजाइम होते हैं;
• ब्लैकबेरी। खाने की इच्छा को मारता है, इसमें काफी पानी होता है;
• सोया. लवण की पाचनशक्ति को नियंत्रित करता है, साथ ही बड़ी मात्रा में वसा से भी।
• अदरक। अच्छी तरह से रक्त वाहिकाओं का विस्तार करता है;
• मिर्च। अतिरिक्त कैलोरी से छुटकारा पाने में मदद करता है;
• सेब। शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है;
• डेरी। इसमें प्रोटीन होता है जो वजन कम करता है;
• संतरा। विटामिन सी होता है;
• नींबू। जल्दी से वसा भंडार जलता है;
• केला। चयापचय को तेज करता है;
• टमाटर। चयापचय को तेज करता है;
• पत्ता गोभी। चयापचय को तेज करता है;
• गाजर। इसमें बहुत सारा कैरोटीन और विटामिन होता है, साथ ही गाजर खाने से आप कुछ समय के लिए खाना भूल जाते हैं;
• हॉर्सरैडिश। एंजाइम होते हैं - वसा बर्नर;
• नारियल। पाचन तंत्र में मदद करता है;
• कीवी। लुगदी के लिए धन्यवाद, यह अनावश्यक वसा जलता है;
• सरसों। गैस्ट्रिक रस के स्राव को उत्तेजित करता है;
• बादाम। इसके बाद, आप लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करेंगे;
• पालक। चयापचय को नियंत्रित करता है;
• लाल शराब। नए वसा जमा के गठन को धीमा कर देता है;
• झींगा। कैलोरी घटाना;
• अंडा। तृप्ति की भावना बनाए रखता है;
• टूना। रक्त में लेप्टिन के स्तर को कम करता है;
• चावल। शुगर बढ़ने से रोकता है।
• टमाटर। दबाव को नियंत्रित करता है।
• मटर। शरीर को तृप्ति देता है;
• नाशपाती अणुओं को कोलेस्ट्रॉल से बांधती है;
• चिकोरी। शरीर की पाचन प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अपने आहार से उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को खत्म करना है। सबसे अधिक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ वे होते हैं जिनमें वसा होता है। सबसे अधिक कैलोरी वाला उत्पाद सूरजमुखी का तेल है, इसकी कैलोरी सामग्री 900 है।

साथ ही, तेल की कैलोरी सामग्री इस बात पर निर्भर करती है कि यह परिष्कृत है या नहीं।

उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों की सूची

• मक्खन और मार्जरीन;
• पेस्ट्री, केक;
• कुकी;
• चॉकलेट;
• मेवे;
• वसायुक्त मांस और सॉसेज;
• सॉसेज और डिब्बाबंद भोजन;
• चिप्स, पिज्जा;
• सूअर की वसा;
• जैतून, एवोकैडो

भोजन, जिसमें बड़ी मात्रा में वसा होता है, लगभग हमेशा मोटापा, एथेरोस्क्लेरोसिस की ओर जाता है। वे स्ट्रोक, दिल के दौरे के साथ-साथ अन्य जटिल बीमारियों का परिणाम हैं, जिसके परिणामस्वरूप, न केवल इलाज करना मुश्किल होता है, और कभी-कभी यह असंभव भी हो जाता है।

जटिल कार्बोहाइड्रेट खाद्य सूची

कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट वे होते हैं जिनका सेवन अक्सर किया जा सकता है।

इसमे शामिल है:

• किसी भी अनाज से दलिया। केवल मन्ना को बाहर रखा गया है;
• चीनी में कम फल और सब्जियां;
• चेरी प्लम;
• अजमोद, पालक;
• मशरूम;
• बल्गेरियाई काली मिर्च;

वजन घटाने के उत्पादों में कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए।

वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले साधारण खाद्य पदार्थ दैनिक आहार में अपरिहार्य।

वे उन लोगों के लिए आवश्यक हैं जो हर समय खुद को महान आकार में रखने का प्रयास करते हैं। सहमत हूं, क्योंकि हम रोबोट नहीं हैं, और कभी-कभी आप अप्रतिरोध्य बल के साथ कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं।

आपको लगातार खुद को "चेक में" रखने की ज़रूरत नहीं है, लंबे समय तक लगातार मनोवैज्ञानिक तनाव में रहना असंभव है।

महज प्रयोग करेंवजन कम करने के लिए लो कैलोरी रेसिपी और अपने मेनू में विविधता लाएं।

हमने विभिन्न गैस्ट्रोनॉमिक वरीयताओं वाले लोगों के लिए स्वादिष्ट और निर्विवाद रूप से स्वस्थ व्यंजन एकत्र किए हैं।

साधारण उत्पादों से वजन घटाने के लिए कम कैलोरी सलाद - छोटे दैनिक सुख

सलाद सलाद संघर्ष - यह पक्का है। ऐसी डिश में, हानिरहित अवयवों के बावजूद, अशुभ कैलोरी रहस्यमय तरीके से छिप सकती है।

ज्यादातर यह गैस स्टेशन की गलती है।

यहां आपको व्यक्तिगत चुनाव करना होगा और तय करना होगा कि कौन सा बेहतर है। उदाहरण के लिए, मेयोनेज़ उतना स्वस्थ नहीं है, लेकिन इसमें अभी भी अलसी के तेल की तुलना में कम शुद्ध ऊर्जा है।

हमने वजन घटाने के लिए कैलोरी के साथ लो-कैलोरी रेसिपी तैयार की हैं या प्रतिबंध की अवधि के बाद स्थिर होने के लिए अपने शरीर को एक निश्चित वजन पर बनाए रखना।

ओलिवियर "शाकाहारी शैली" - 90 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. गाजर - 2 पीसी।
2. प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।
3. मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
4. आलू - 5-6 पीसी।
5. प्याज - 1 पीसी।
6. तले हुए मशरूम (वैकल्पिक) - 250 जीआर।
7. डिब्बाबंद मटर - 1 कैन
8. घर का बना मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
9. काली मिर्च, नमक, मसाले

सब्जियों को पहले से उबालें, मशरूम भूनें।

पीस लें, खीरा और पनीर डालें। तरल निकालें, और मटर, बारीक कटा हुआ प्याज और मसाला कुल द्रव्यमान में जोड़ें। घर का बना मेयोनेज़ के साथ शीर्ष।

स्वादिष्ट लो-कैलोरी डिश की रेसिपी के लिए (वजन घटाने के लिए) खीरे और टमाटर काट लें।

मध्यम आकार के फल लेना अच्छा रहता है। लाल प्याज एक सजावट के रूप में कार्य करता है, इसे स्वाद के लिए रंग के लिए अधिक पतला काटता है।

परिणामी द्रव्यमान मिलाएं, क्यूब्स बनाएं और पनीर जोड़ें। यह सीज़निंग (जैतून, तेल, नींबू का रस) का समय है।

अरुगुला के साथ सब्जी का सलाद - 58 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. टमाटर - 2 पीसी।
2. अरुगुला - गुच्छा
3. अजमोद - गुच्छा
4. ककड़ी - 2 पीसी।
5. डिल - गुच्छा
6. मक्खन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
7. सलाद - 2 गुच्छा
8. ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
9. नमक

उपरोक्त को बारीक काट लें, पत्तियों को फाड़ दें। सलाद को सीज़न करें। मेज पर ताजा परोसें।

महारत हासिल करने से पहलेआसान के लिए व्यंजन विधि और तेजकैलोरी गिनती के साथ वजन घटाने , ज़रा गौर से देखिएएक छवि यह गूढ़ क्रूसीफेरस प्रतिनिधि।

दुर्भाग्य से, यह अक्सर हमारे अभ्यास में उपयोग नहीं किया जाता है।

अरुगुला को विशेष रूप से इतालवी व्यंजनों में पसंद किया जाता है।

यह विटामिन के साथ शरीर का समर्थन करता है, रोगजनक वायरस से बचाता है, रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाता है और चयापचय प्रक्रियाओं को गति देता है।

वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाली अरुगुला रेसिपी - लगभग हमेशा रेसिपी बहुत सारे फाइबर के साथ, जो पूरे दिन तृप्ति की भावना प्रदान करता है।

टिप : फलों को बाकियों से अलग खाएं। अक्सर हम उन्हें मिठाई के लिए छोड़ देते हैं, और इससे पाचन की प्रक्रिया जटिल हो जाती है।

वजन घटाने के लिए आहार सूप: व्यंजनों, सटीक कैलोरी

जल्दी वजन घटाने के लिए मिलते-जुलते आहार व्यंजन , संतोषजनक की एक किस्मकैलोरी के साथ व्यंजनों अपने आहार का अधिकांश हिस्सा बनाना चाहिए।

नीचे दिए गए व्यंजन सही लंच हैं यातेजी से वजन घटाने के लिए लो कैलोरी डिनर।

पी हम आपको सर्वश्रेष्ठ प्रदान करते हैंव्यंजनों, हमारे अपने अनुभव पर परीक्षण किया।

दाल का सूप - 44 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. दाल (लाल) - अधूरा गिलास
2. वनस्पति तेल - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच
3. गाजर - 1 टुकड़ा
4. पानी - 2 लीटर।
5. प्याज - 1 टुकड़ा
6. नमक और काली मिर्च

प्याज को आधा छल्ले में काट लें और एक गर्म फ्राइंग पैन में डाल दें। गाजर को कद्दूकस पर पीस लें और तेल में कुछ मिनट तक भूनें।

पानी गरम करें और दालें, भुनें, मसाले डालें। उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और 20 मिनट तक पकाएं। बीन्स की कोमलता पर ध्यान दें।

सटीक कैलोरी जानकारी के साथ वजन घटाने के लिए ये सभी लो कैलोरी रेसिपी विशेष रूप से अपने आप को भागों में सीमित किए बिना आपको पतला रहने में मदद करेगा।

पोर्सिनी मशरूम के साथ बोर्श - 60 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. गोभी - 300 जीआर।
2. आलू - 5 पीसी।
3. बीट्स - 1 पीसी।
4. सफेद मशरूम - 200 जीआर।
5. सूरजमुखी तेल - कला। चम्मच
6. प्याज - 1 पीसी।
7. टमाटर (टमाटर की तैयारी) - 350 जीआर।
8. गाजर - 1 मध्यम
9. पानी - 2.5–3 लीटर।
10. नमक और काली मिर्च

प्रस्तुत नुस्खा संकेतित कैलोरी गिनती के साथ असाधारण रूप से आसान वजन घटाने के लिए कार्य करता है, केवल एक फोटो भूख का कारण बनता है, लेकिन वास्तव में आप अपने आप को थाली से दूर नहीं कर सकते!

सब्जियां तैयार करें: गोभी को काट लें, आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें।

टमाटर, मशरूम और बीट्स को काट लें। धीमी कुकर में सब कुछ लोड करें, मसाले और तेल डालें, एक घंटे के लिए उपयुक्त मोड सेट करें।

कटलेट "हरक्यूलिस" - 108.7 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. ओटमील - 2 कप
2. आलू - 3-4 टुकड़े
3. लहसुन - 4 लौंग
4. प्याज - 1 पीसी।
5. तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
6. उबलता पानी - 2 कप
7. नमक, काली मिर्च, दौनी

हरक्यूलिस के ऊपर उबलता पानी डालें, आधे घंटे के लिए एक प्लेट से ढक दें। एक ब्लेंडर में प्याज को पीस लें। आलू को कद्दूकस करके ओटमील में डालें।

वहां कटा हुआ लहसुन और मसाले भेजें, सब कुछ अपने हाथों से अच्छी तरह मिला लें। तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें, परिणामी द्रव्यमान से कटलेट बनाएं और सामान्य तरीके से पकने तक भूनें।

वैसे ओटमील टॉप थ्री में हैवजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले अनाज (एक प्रकार का अनाज और मोती जौ की गिनती नहीं), यह एक असामान्य रूप से स्वस्थ भोजन है।

वजन घटाने के लिए लगभग सभी कम कैलोरी वाले व्यंजन हरक्यूलिस के अतिरिक्त के साथसाधारण से घटकों, उन्हें तैयार करना मुश्किल नहीं है।

स्नैक "टमाटर और पनीर के साथ बैंगन" - 67 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. बैंगन - 400 जीआर।
2. प्रसंस्कृत पनीर - 50 जीआर।
3. टमाटर - एक बड़ा
4. खट्टा क्रीम - 15 जीआर।
5. लहसुन - 3 लौंग
6. डिल - 5 जीआर।
7. जैतून का तेल - 5-10 जीआर।
8. नमक

टमाटर और बैंगन को छल्ले में काट लें, बाद वाले की चौड़ाई लगभग 3 सेमी है एक बेकिंग शीट लें और इसे वसा से चिकना करें।

एक के ऊपर एक गोले बिछाएं और नमक छिड़कें। पनीर, लहसुन, खट्टा क्रीम पीसकर मिश्रण को टमाटर पर लगाएं, जड़ी-बूटियों से सजाएं। 170 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

हमें उम्मीद है कि हमारे कम कैलोरी वाले वजन घटाने वाले व्यंजन और रेसिपी फोटो के साथ पौष्टिक व्यंजनों में आपकी रुचि को बढ़ाया।

उत्सव की मेज पर भी ऐसा क्षुधावर्धक उपयुक्त होगा।

बीन पेस्ट के साथ सैंडविच - 30 0 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. बीन्स - 100 जीआर।
2. अखमीरी रोटी या पाव - 4 पीस
3. साग - 50 जीआर।
4. मक्खन - 40 जीआर।
5. वनस्पति तेल - 2 चम्मच
6. लहसुन - 3 छोटी लौंग
7. नमक

यदि आपने सपना देखावजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाला नाश्ता , तब हमने एक दिलचस्प पायाविधि।

यह उन लोगों द्वारा सराहा जाएगा जो सामान्य सुबह के सैंडविच को याद करते हैं।

विकल्प काफी दिलचस्प है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, यह स्वादिष्ट है!

बीन्स को रात भर भिगो दें। बाद में, नरम होने तक उबालें, कांटे से मैश करें। नमक, मक्खन, कटा हुआ लहसुन डालें और मिलाएँ। ब्रेड को फ्राई करें, पाट से फैलाएं और जड़ी-बूटियों से सजाएं।

इससे हटाया जा सकता हैहर दिन वजन घटाने के लिए लो कैलोरी रेसिपी सूरजमुखी का तेल और पकवान और भी स्वस्थ हो जाएगा।

कैलोरी सामग्री काफी अधिक है, लेकिन, सबसे पहले, आपको एक बार में 50 ग्राम से अधिक पाटे नहीं खाने चाहिए; दूसरी बात, इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है, जो निश्चित रूप से एक खूबसूरत शरीर के निर्माण के काम आएगा।

युक्ति: वनस्पति वसा का प्रतिदिन सेवन करें (अलसी, भांग का तेल, आदि)। खेल पोषण विशेषज्ञों द्वारा उनकी उपस्थिति की सिफारिश की जाती है, खासकर यदि आप एक विशेष आहार का पालन करते हैं।

चीट मील डेज़ की शैली में सरल और आकर्षक मिठाइयाँ

हम प्रभावी के लिए कम कैलोरी व्यंजनों की पेशकश करते हैं तथाकथित "चिट मिल्स" के लिए एक तस्वीर के साथ वजन घटाने।

आमतौर पर एक दिन चुना जाता है, जिस पर आहार की सामान्य कैलोरी सामग्री से थोड़ा अधिक होने की अनुमति होती है।

यह दृष्टिकोण चयापचय को गति देता है, और आप अधिक कुशलता से अपना वजन कम करते हैं। मिठाइयाँ ... वे वही हैं जो किसी भी चीज़ से अधिक प्रतिबंधित हैं। तो चलिए उन्हें उपयोगी बनाते हैं और छुट्टी के दिन खुद को खुश करते हैं।

सूखे खुबानी के साथ नारियल की मिठाई - 375 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. सूखे खुबानी - 200 जीआर।
2. नारियल के चिप्स (या तिल) - 20 जीआर।
3. सूरजमुखी के बीज - 200 जीआर।
4. केला - आधा आधा
5. व्हीप्ड नारियल (गूदा) - 90 जीआर।

बीज और सूखे खुबानी को रात भर भिगो दें। नारियल द्रव्यमान को भाप दें। एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को फेंट लें और छीलन या तिल में रोल करें।

कच्चे चने की मिठाई - 3 90 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. छोले - 300 जीआर।
2. अखरोट - 100 जीआर।
3. सेब - 100 जीआर।
4. तिथि - 5 टुकड़े
5. कोको - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
6. कैरब (इसके बिना हो सकता है) - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

छोले को नरम होने तक उबालें।

सब कुछ फेंटें, एक साथ मिलाएं और बाकी कोको में रोल करें। आप नट्स के साथ स्थिरता को नियंत्रित कर सकते हैं। कोई भी अनुमान नहीं लगाएगा कि वे किस चीज से बने हैं!

केले के पैनकेक - 172 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. केला - 3-4 पीसी।
2. बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
3. आटा - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
4. नमक

केले को कांटे से मैश कर लें, बाकी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें।

परिणामी आटे को नियमित पैनकेक की तरह दोनों तरफ से भूनें।

टिप: केले के पैनकेक को ताज़ी बेरीज या खट्टा क्रीम के साथ खाएं।

लाइफ-रिएक्टर आपको बोन एपीटिट की शुभकामनाएं देता है!