कम कैलोरी वाला कद्दू प्यूरी सूप। कद्दू प्यूरी सूप तैयार करने के लिए, आपको चाहिए। सब्जियों के साथ आहार कद्दू क्रीम सूप कैसे पकाने के लिए

लगभग कोई भी आहार, चाहे उसका आहार कुछ भी हो - मोनो-आहार, कार्बोहाइड्रेट, आदि। उनके मेनू में सूप के रूप में पकवान के इस तरह के एक प्रकार का तात्पर्य है। यह आसानी से पच जाता है, पूरी तरह से तृप्त हो जाता है, भारीपन की भावना नहीं छोड़ता है। इसलिए सूप के सेवन से फिगर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। आपको केवल यह जानने की जरूरत है कि इसे ठीक से कैसे पकाना है।

कद्दू का सूप वजन कम करने का एक बेहतरीन तरीका है। खाना पकाने के कई विकल्पों के साथ स्वादिष्ट, आसान पकवान। और इसका नाज़ुक, मीठा स्वाद सभी को पसंद आएगा। अन्य बातों के अलावा, पकवान में हमारे शरीर के लिए आवश्यक कई उपयोगी पदार्थ होते हैं।

खाना पकाने की विधि

पकवान में खाना पकाने के बहुत सारे विकल्प हैं। यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिए रसोइया भी इस आश्चर्यजनक रूप से स्वस्थ सब्जी की रेसिपी में जल्दी से महारत हासिल कर सकता है। इस तथ्य के कारण कि कद्दू, आप इसे हर दिन अलग-अलग रूपों में खा सकते हैं - ऐसा व्यंजन न केवल आपको और आपके परिवार को परेशान करेगा, बल्कि आपका पसंदीदा भी बन जाएगा।

"क्रीम" स्वादिष्ट

वजन घटाने के लिए क्रीम सूप बच्चों को भी बहुत पसंद होता है। नाजुक बनावट, मीठा स्वाद, विटामिन की प्रचुरता और पूर्ण आहार हमें पकवान को स्वस्थ कहने की अनुमति देते हैं।

सामग्री:

• कद्दू का गूदा - 500 ग्राम;
• अजवाइन का डंठल - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• पानी - 0.5 एल .;
• जैतून का तेल - बड़ा चम्मच।

कैलोरी सामग्री - 60 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. अजवाइन, प्याज, लहसुन का छिलका और बारीक काट लें। बाकी सब्जियां तैयार करें - कद्दू से बीज हटा दें, टमाटर काट लें।
2. अजवाइन, प्याज, लहसुन आधा पकने तक जैतून के तेल में उबालें। कद्दू के क्यूब्स डालें, एक और 5 मिनट उबालें।
3. बर्तन के ऊपर उबलता पानी डालें। टमाटर, मसाला (जैसे मिर्च) डालें। 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर एक बंद ढक्कन के नीचे उबाल लें।
4. शोरबा को छान लें। सब्जियों को ब्लेंडर में पीस लें।
5. सब्जियों को काटते समय शोरबा डालें। आप कितना गाढ़ा क्रीम सूप प्राप्त करना चाहते हैं, इसके आधार पर तरल की मात्रा को स्वयं समायोजित करें।

आप पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों और छोटे पटाखों से सजा सकते हैं। हल्का, स्वस्थ क्रीम सूप आपको कई घंटों तक भूख की भावना को भूलने देगा, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि सबसे अनुभवहीन गृहिणी को भी इसका सरल नुस्खा पसंद आएगा।

प्यूरी

वजन घटाने के लिए इसकी स्थिरता क्रीम सूप के समान है। उनके बीच का अंतर केवल रचना में है।

सामग्री:

• कद्दू - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पानी - 0.5 एल .;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• मसाला - नमक, पिसी हुई काली मिर्च, धनिया।

कैलोरी सामग्री - 47.2 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काट लें। पानी भरने के लिए।
2. आग पर रखो और पूरा होने तक पकाएं।
3. मसाले डालें। एक ब्लेंडर के साथ पैन की पूरी सामग्री को फेंट लें।

प्यूरी सूप को पटाखे या सूखे क्राउटन के साथ परोसा जा सकता है। पेपरिका और ताजी जड़ी बूटियों से सजाएं। गरमागरम परोसें।

महत्वपूर्ण!यदि आप मांस के बिना सूप की कल्पना नहीं कर सकते हैं, तो इसमें बिना मसाले वाले चिकन के छोटे टुकड़े या कुछ झींगा डालें।

मलाईदार

मलाईदार स्वाद के पारखी लोगों के लिए, यह व्यंजन एक गॉडसेंड होगा, खासकर यदि आप एक आहार पर हैं।अपना इलाज करें और साथ ही साथ वजन कम करना जारी रखें इस नुस्खे की मदद से संभव हो जाएगा।

सामग्री:

कैलोरी सामग्री - 36.7 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियां तैयार करें - छीलें, धो लें, काट लें। प्याज को काट लें, लहसुन को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. थोड़े से तेल में प्याज और लहसुन को भूनें।
3. एक बर्तन में कद्दूकस किया हुआ कद्दू, गाजर डालें। तला हुआ प्याज और लहसुन डालें। पानी में डालें और आधा पकने तक उबालें।
4. नमक, इच्छानुसार मसाले डालें।
5. सब्जियों को तैयार होने दें और गर्मी से हटा दें।
6. एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ पीस लें।
7. क्रीम डालें, धीमी आँच पर रखें। सूप को उबाल में लाया जाना चाहिए और तुरंत हटा दिया जाना चाहिए।

महत्वपूर्ण!कद्दू के मलाईदार स्वाद को महसूस करने के लिए डिश को गर्मागर्म परोसें। परोसने से पहले ताजी पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

शाकाहारी

वजन कम करने वाले सभी लोगों के लिए लंच डिश के रूप में बिल्कुल सही। कैलोरी कम करने के लिए सब्जियों को तेल में न तलें।

सामग्री:

• कद्दू - 100 ग्राम;
• तोरी - 100 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• साग - एक गुच्छा;
• पानी - 0.5 एल .;
• नमक - एक चुटकी।

कैलोरी सामग्री - 33 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. काली मिर्च, कद्दू, प्याज, गाजर, तोरी का छिलका, धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को बारीक काट लें। पानी भरने के लिए।
2. सब्जियों को निविदा तक पकाएं। छोटे टुकड़ों में कटा हुआ टमाटर डालें।
3. एक और 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर छोड़ दें। नमक, जड़ी बूटी जोड़ें।

वैकल्पिक रूप से, आप अपने पसंदीदा मसाले या थोड़ा नींबू का रस और धनिया मिला सकते हैं। सूप को क्राउटन या छोटे पटाखों के साथ परोसें।

मसालेदार

मसालेदार कद्दू का सूप दोपहर के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट आहार व्यंजन है।असामान्य स्वाद, पोषण संबंधी संरचना इसे आपकी मेज पर लगातार मेहमान बना देगी।

सामग्री:

• कद्दू - 300 ग्राम;
• पानी - 500 मिलीलीटर;
• प्याज - 0.5 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• ताजा अदरक - 1 चम्मच;
• मसाला - जमीन दालचीनी, अजवायन के फूल, जायफल, जमीन काली मिर्च;
• कम वसा वाली क्रीम - 0.5 बड़े चम्मच ।;
• बेकन - 2 स्ट्रिप्स;
• हरा प्याज, नमक स्वादानुसार।

कैलोरी सामग्री - 52 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियां तैयार करें - छीलें, धो लें, काट लें।
2. कद्दू के टुकड़े और अदरक को थोड़े से पानी के साथ डालें और उबाल आने दें। कद्दू नरम होना चाहिए।
3. प्याज, गाजर को बारीक काट लें, थोड़े से तेल में भूनें। यदि वांछित है, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में भी काटा जा सकता है और बस कद्दू के साथ उबाला जा सकता है।
4. कुछ शोरबा निकाल दें। उबली हुई सब्जियों को ब्लेंडर से ब्लेंड करें। आवश्यकतानुसार पानी डालें।
5. व्हिपिंग की प्रक्रिया में, सीज़निंग डालें और क्रीम की एक पतली धारा में डालें। उसके बाद, सूप को वापस आग पर रख दें और धीमी आंच पर उबाल लें। आग से हटा दें।
6. एक सूखे फ्राइंग पैन में बेकन को कुरकुरा होने तक भूनें। फिर इसे (अधिमानतः बारीक) काट लें और सूप में डालें।
7. पकवान को ताजी जड़ी बूटियों, प्याज से सजाएं। छोटे पटाखों के साथ गरमागरम परोसें।

कद्दू और उससे व्यंजन तैयार करते समय, अनुभवी गृहिणियां प्रक्रिया को तेज करने और इसे सरल बनाने में मदद करने के लिए छोटी-छोटी तरकीबों का उपयोग करती हैं:

1. पकवान की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, सब्जियों को न भूनें। कद्दू के साथ प्याज, लहसुन, गाजर स्टू।
2. आप कद्दू क्रीम सूप मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, झींगा एक बढ़िया विकल्प होगा। पकवान में अपने उत्साह को जोड़ते हुए, वे कैलोरी सामग्री को गंभीर रूप से नहीं बढ़ाएंगे।
3. कद्दू के व्यंजन के लिए सबसे अच्छे मसाले काली मिर्च, जायफल, तेज पत्ता, ऋषि, दौनी, अदरक और लहसुन हैं।
4. ताजा कद्दू को ओवन में पहले से बेक किया जा सकता है। यह अंतिम पकवान को अधिक मूल स्वाद देगा।
5. वजन घटाने के लिए आहार कद्दू का सूप तैयार करते समय, कम से कम पानी डालें। अन्यथा, पकवान बहुत अधिक तरल हो जाएगा, और स्वाद पतला हो जाएगा।
6. कद्दू को बहुत बड़ा मत काटो - छोटे टुकड़े तेजी से पकेंगे और अधिक रस छोड़ेंगे।
7. कद्दू का सूप न केवल वजन कम करने के लिए उपयोगी है। इसकी संरचना में हमारे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक कई विटामिन होते हैं।

निष्कर्ष

कद्दू एक स्वस्थ, पौष्टिक उत्पाद है। यह आहार भोजन तैयार करने के लिए आदर्श है। इस सब्जी के मीठे गूदे में कम कैलोरी होती है, जिससे इसके आधार पर आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट सूप बनाना संभव हो जाता है।

इस सूप का सेवन न केवल उन लोगों द्वारा किया जा सकता है जो अतिरिक्त पाउंड खोना चाहते हैं, बल्कि उन सभी द्वारा भी खाया जा सकता है जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं। कद्दू का सूप पूरे परिवार के लिए एक संपूर्ण, स्वस्थ रात का खाना है।

अपने और परिवार के लिए अधिक समय कैसे व्यतीत करें, और घंटों खाना न बनाएं? पकवान को सुंदर और स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए? रसोई के उपकरणों की न्यूनतम संख्या के साथ प्रबंधन कैसे करें? चमत्कार चाकू 3in1 रसोई घर में एक सुविधाजनक और कार्यात्मक सहायक है। इसे छूट के लिए आजमाएं।

प्यूरी सूप, कितने अलग-अलग पहले ही तैयार किए जा चुके हैं और कितने व्यंजन पहले ही लिखे जा चुके हैं, लेकिन पूर्णता की कोई सीमा नहीं है!))
मैंने पहले से ही लाल मसूर सूप प्यूरी के लिए एक नुस्खा पोस्ट किया है, यह भी उपयोगी है, लेकिन एक अलग तरीके से, अधिक प्रोटीन युक्त।
प्यूरी सूप का एक और संस्करण, अधिक संतृप्त, ब्रोकोली और फूलगोभी प्यूरी सूप के लिए नुस्खा में है।

आज कद्दू का सूप।
कद्दू विटामिन का भंडार है, इसमें प्रोटीन और फाइबर दोनों हैं, खनिज लवणों का एक शस्त्रागार और इसी तरह - एक वास्तविक लाभ!
और, महत्वपूर्ण बात, ऐसा आहार विकल्प स्वादिष्ट और संतोषजनक है! और यह प्लेट पर बहुत अच्छा लगता है)।

इस बार मैं एक नुस्खा, एक शीतकालीन विटामिन और जमे हुए कद्दू से बहुत स्वस्थ विकल्प प्रदान करता हूं।

1.
कद्दू, डीफ़्रॉस्टिंग के बिना, सॉस पैन में डालें।
एक गिलास (अधिमानतः बहुत गर्म) पानी डालें। पानी पूरे कद्दू को नहीं ढकना चाहिए, यह बहुत होगा। यह पर्याप्त है कि केवल दो-तिहाई कवर किया गया है।
खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान कद्दू को एक समान उबालने और पकाने की गति के लिए उभारा जा सकता है।

हम स्टोव पर डालते हैं और 25-30 मिनट तक पकाते हैं जब तक कि कद्दू बहुत नरम न हो जाए। कद्दू के प्रकार के आधार पर, कभी-कभी 15 मिनट पर्याप्त होते हैं, कभी-कभी 40 मिनट। हम तत्परता देखते हैं।

2.
जब कद्दू पक जाए तो थोड़ा सा मैश कर लें और मक्खन का एक अच्छा टुकड़ा डालें। नमक।
यह देखते हुए कि सूप में वसा नहीं है, ज्यादा तेल नहीं होगा।

पैन को कद्दू के साथ तब तक छोड़ दें जब तक कि मक्खन पूरी तरह से पिघल न जाए।

3.
हम ताजा अजमोद की टहनी लेते हैं, पत्तियों को अलग करते हैं, आप चाकू से काट सकते हैं। बेहतर होगा कि अजमोद को पहले से पानी के नीचे धो लें और इसे एक रुमाल पर सूखने दें ताकि अतिरिक्त पानी सूप में न जाए।

पार्सले को चॉपर बाउल में डालें।

4.
यहां, एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में, कद्दू को उबालने वाले पानी के साथ पूरे कद्दू का द्रव्यमान डालें। और अजवायन के साथ पीसकर प्यूरी अवस्था में लाएं। आप चाहें तो एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
कद्दू शोरबा की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आप अंत में सूप को किस स्थिरता से प्राप्त करना चाहते हैं।
पकाने के बाद, आप शोरबा को एक अलग कंटेनर में निकाल सकते हैं और पीसते समय थोड़ा सा डाल सकते हैं।

5.
सूप प्यूरी में पिसी हुई सूखी पपरिका डालें।
पपरिका सूप में थोड़ा सा स्वाद जोड़ देगा, कद्दू की मिठास को थोड़ा बेअसर कर देगा, और एक अच्छा समृद्ध रंग देगा।

मिक्स।

तैयार। यह एक स्वस्थ, हल्का, आहार सूप है। उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जो फिगर की परवाह करते हैं, साथ ही उपवास के दौरान भी।

इसके अलावा, सर्दियों में, एक सक्रिय और स्वस्थ अवस्था के लिए, हमें बस सब्जियों और जड़ वाली फसलों से विटामिन सूप और सलाद खाने की जरूरत होती है, जो बहुत अच्छी तरह से संग्रहीत होते हैं और सर्दियों में भी ताजा और स्वस्थ रहते हैं, उदाहरण के लिए

कद्दू प्यूरी सूप उन लोगों के बीच काफी लोकप्रिय होगा जो न सिर्फ अपने वजन को नियंत्रित करते हैं बल्कि अपने स्वास्थ्य का भी ख्याल रखते हैं। प्रत्येक रसोइये को अपने पाक शस्त्रागार में इस सूप के लिए व्यंजन बनाने चाहिए, क्योंकि कद्दू के सूप के कई लाभ और विशेषताएं हैं:

• कम कैलोरी सामग्री है।
• इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं: लोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम और अन्य।
• यह पहला व्यंजन जल्दी से तृप्त हो जाता है, भूख की भावना जल्द ही वापस नहीं आएगी।
• कद्दू का सूप चयापचय को बढ़ाता है, यकृत की महत्वपूर्ण गतिविधि को स्थिर करता है।
• इस पहली डिश के दैनिक उपयोग से आहार की कैलोरी सामग्री एक चौथाई कम हो जाती है।
• कद्दू प्यूरी सूप कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, शरीर से अनावश्यक तरल पदार्थ और विषाक्त पदार्थों को निकालता है।
• पाचन तंत्र के रोगों वाले लोगों के लिए भोजन अवश्य करें।
• कद्दू विभिन्न विटामिनों में समृद्ध है, जिसमें विकास के विटामिन और उत्कृष्ट स्मृति शामिल हैं।
• कद्दू में निहित कैरोटीन प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है।

इस तरह के व्यंजन के लिए पर्याप्त व्यंजन हैं, हर बार जब आप नई सामग्री जोड़कर प्रयोग कर सकते हैं। हम आपको बताएंगे कि सबसे स्वादिष्ट कद्दू प्यूरी सूप कैसे बनाया जाता है।

कद्दू के साथ डाइट क्रीम सूप

अतिरिक्त कैलोरी के बिना पहली डिश!

उन उत्पादों से जिन्हें आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

• 1 प्रत्येक प्याज और गाजर।
• आधा किलो कद्दू।
• लहसुन की 4 कलियाँ।
• दूध।
• सूखी सब्जियों और अपनी पसंद के मसालों का मिश्रण (अजवाइन की जड़, जायफल, हल्दी, काली मिर्च, अदरक, तेज पत्ता)।

सबसे पहले सभी सब्जियों को धोकर साफ कर लें। मक्खन (मक्खन) में प्याज और गाजर भूनें। फिर हम कटा हुआ लहसुन, सूखी सब्जियों, तेज पत्ते और कद्दू का मिश्रण, टुकड़ों में काटते हैं। थोड़ा सा दूध डालें, और फिर कद्दू के नरम होने तक उबालें। जब कद्दू फटने लगे तो सब कुछ एक ब्लेंडर में पीस लें, नमक और मसाले डालें। दूध के साथ सूप को वांछित घनत्व तक पतला करें। फिर से उबाल लेकर आओ। परोसते समय साग, तारगोन या पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

शिमला मिर्च के साथ कद्दू प्यूरी सूप

यह कद्दू के सूप का एक क्लासिक संस्करण है। यह एक कम कैलोरी वाला व्यंजन है, क्योंकि इसमें साधारण सूप (आलू, क्रीम, आटा) में निहित उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ नहीं होते हैं। सूप को बिना वसा और तेल के सब्जियों से पकाया जाता है। इससे इसके स्वाद गुणों को ही फायदा होता है। परिणाम एक हल्का और दिलकश कद्दू का सूप है। सूप बनाने वाले उत्पादों की कम मात्रा के कारण, कद्दू का स्वाद पूरी तरह से प्रकट होता है।

आवश्यक उत्पाद:

• आधा किलो कद्दू।
• 1 प्रत्येक गाजर और प्याज।
• टमाटर - 2 टुकड़े।
• 1 (लाल या पीला) शिमला मिर्च
• करी, काली मिर्च, नमक।

हम सूचीबद्ध सब्जियों को काटते हैं और थोड़ा पानी डालते हुए उन्हें निविदा तक पकाते हैं। फिर कटा हुआ लहसुन डालें। 5 मिनट के लिए उबाल लें। सब्जियों को एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी जैसी स्थिरता में पीस लें। वेजिटेबल प्यूरी में, वांछित घनत्व में पानी (स्किम्ड मिल्क) डालें। हम नमक और मसाले डालते हैं। सूप को फिर से उबलने दें, और फिर आपको इसे 10 मिनट के लिए काढ़ा करने की आवश्यकता है। प्यूरी सूप के अंत में, जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ छिड़के। यह पहला व्यंजन बच्चों को भी दिया जा सकता है, इसकी संरचना से केवल लहसुन और मसालों को बाहर रखा जाना चाहिए।

सूप-प्यूरी "खसखस" कद्दू

आप शायद पहली बार इस तरह की पहली डिश का स्वाद चखेंगे। आखिर इसे खसखस ​​के साथ पकाया जाता है! यह सूप कितना स्वादिष्ट है, यह कोशिश किए बिना विश्वास करना मुश्किल है! और उनकी उपस्थिति सर्वोच्च प्रशंसा की पात्र है। यह शाकाहारी सूप उन लोगों को भी पसंद आएगा जो एक दिन भी मांस के बिना नहीं रह सकते। पक्का तैयारी करो!

सूप के 4 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। आलू को खसखस ​​और किसी भी मसाले के साथ नरम होने तक उबालें। 15 मिनट के लिए गाजर और कद्दू को तेल में भूनें। हम तली हुई सब्जियों को आलू में डालते हैं, उन्हें फिर से उबलने देते हैं और आँच से हटा देते हैं। हम कद्दू के सूप के लिए इंतजार कर रहे हैं, और एक ब्लेंडर में सब कुछ पीस लें। हम पानी के साथ वांछित घनत्व लाते हैं। नमक और काली मिर्च। आप सबमिट कर सकते हैं!

कद्दू और टमाटर क्रीम सूप

यह सूप सितंबर की शुरुआत के लिए आदर्श है, जब पकी सब्जियां भरपूर मात्रा में होती हैं। इस स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें!

4 सर्विंग्स के लिए उत्पाद:

• आधा किलो कद्दू।
• आधा किलो टमाटर।
• 3 लहसुन लौंग।
• सूरजमुखी तेल - डेढ़ बड़े चम्मच।
• मेंहदी के पत्ते - आधा चम्मच।

कद्दू, छिलके और बीज, क्यूब्स में काट लें और तेल में 10 मिनट के लिए भूनें, और फिर धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें। कद्दू में कटे हुए मेंहदी के पत्ते, टमाटर (छिले और बारीक कटे हुए) और कटा हुआ लहसुन डालें। एक उबाल लेकर आओ और एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें। नमक, काली मिर्च, गर्मी से हटाएँ। एक ब्लेंडर के साथ पीसें, पानी से पतला करें या दूध को वांछित घनत्व तक स्किम करें। एक प्लेट में डाले गए प्यूरी सूप को कटी हुई जड़ी बूटियों से सजाएं। बॉन एपेतीत!

कद्दू सूप - धूप, स्वादिष्ट और एक अच्छा मूड देने वाला! यह सर्दियों में विशेष रूप से मूल्यवान है, जब आप वास्तव में गर्मी चाहते हैं और विटामिन की कमी होती है। इसके अलावा, मैश किए हुए सूप की तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता है। इस व्यंजन को अभी आज़माएँ!

- विटामिन, खनिज और फाइबर का एक सच्चा भंडार। इसे विभिन्न प्रकार के सीज़निंग, विभिन्न प्रकार के शोरबा, सब्जियों और फलों के एक समृद्ध सेट के साथ जोड़ा जाता है। इसलिए, कद्दू-आधारित प्यूरी सूप अपनी समृद्धि और विविधता से प्रभावित करते हैं।

आइए कद्दू प्यूरी सूप बनाने के लिए कई व्यंजनों पर करीब से नज़र डालें जो शाकाहारी, मांस और मिठाई खाना पकाने के अनुरूप हैं, उनके आहार उपयोग की रूपरेखा तैयार करते हैं और अतिरिक्त सामग्री की सूची बनाते हैं जो कद्दू सूप को नया स्वाद देते हैं।

कद्दू प्यूरी सूप - फोटो के साथ नुस्खा

कद्दू की अनूठी संपत्ति अपने स्वयं के पहचानने योग्य स्वाद को बनाए रखने की क्षमता है और साथ ही साथ सभी प्रकार की अतिरिक्त सामग्री और मसालों के साथ सफलतापूर्वक जोड़ा जा सकता है। इसके अलावा, यह स्वस्थ सब्जी घर के अंदर और बालकनी पर लंबे समय तक संग्रहीत होती है। कटे हुए कद्दू को 10 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है।

कद्दू के गूदे पर प्यूरी सूप की तकनीक पकाने, उबालने या पकने तक सामग्री को उबालने, सही मात्रा में शोरबा के साथ मिलाकर और चिकनी होने तक ब्लेंडर के साथ प्रसंस्करण के लिए नीचे आती है। शोरबा के प्रकार और अतिरिक्त घटकों के आधार पर, विटामिन, कम कैलोरी, पौष्टिक या मीठे व्यंजन प्राप्त होते हैं।

सूप पहले, शाकाहारीनिम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया:

• 600 ग्राम छिलके वाला कद्दू;
• दो लाल प्याज;
• सिर ;
• विशाल;
• दो छोटे वाले;
• आधा चम्मच करी;
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• नमक;
• वनस्पति तेल के तीन बड़े चम्मच (बेहतर -);
• दो बड़े चम्मच (प्राकृतिक, रंजक और परिरक्षकों के बिना);
• सब्जी शोरबा या पानी;

खाना बनाना:

• प्याज और गाजर को छीलकर 4 भागों में काट लें। कद्दू को भी बड़े टुकड़ों में काट लें। लहसुन की कलियों को अलग कर लें, लेकिन छीलें नहीं।
• इस सब्ज़ी कंपनी को तेल, सोया सॉस के साथ छिड़कें और समय-समय पर हिलाते हुए, 200 डिग्री पर आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करने के लिए भेजें।
• पकी हुई सब्जियां निकालें, भुने हुए लहसुन को छीलें और सब कुछ एक सॉस पैन में रखें।
• छिलके और बीजों से मुक्त कटे हुए टमाटर, साथ ही मसाले - नमक, काली मिर्च, करी डालें।
• सब्जी शोरबा या पानी डालें ताकि तरल सब्जियों को ढक दे। धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें और उबालें।
• एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक पीसें।
• बाउल में डालें और छिले हुए कद्दू के बीज से सजाएँ।

ऐसे सूप का ऊर्जा मूल्य अधिक नहीं होता है 40 किलोकैलोरीसौ ग्राम में, और फ्राइंग उत्पादों का उपयोग बिल्कुल नहीं किया जाता है। यह एकदम सही है पथ्यकद्दू का सूप नुस्खा।

कद्दू प्यूरी सूप दूसरा, क्रीम के साथ, निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम कद्दू, छिलके और बीज से मुक्त;
• दो मध्यम आकार के आलू;
• बल्ब;
• लहसुन की कली;
• आधा गिलास सूखी सफेद शराब;
• आधा गिलास क्रीम;
• चिकन शोरबा का लीटर
• वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच;
• कसा हुआ - एक चम्मच;
• - आधा चम्मच;
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• नमक।

खाना बनाना:

• आलू को छीलिये, धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये. इसी तरह कद्दू को भी काट लें।
• प्याज़ और लहसुन को खोल से निकालें, काट लें, एक मोटे तले वाले पैन में 3 मिनट के लिए तेल में भूनें
• प्याज और लहसुन में कद्दू और आलू के टुकड़े डालें। उन्हें थोड़ा ब्राउन करें
• शराब और शोरबा के साथ सब्जी मिश्रण डालो, कसा हुआ अदरक के साथ मौसम, 25 मिनट के लिए पकाएं
• एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ सूप को एक प्यूरी स्थिरता में लाएं, जायफल के साथ नमक और काली मिर्च डालें, क्रीम में डालें। 3 मिनट उबालें।
• पकी हुई कद्दू की प्यूरी सूप परोसिए, इसमें खट्टा क्रीम डालिए।

परिणामस्वरूप पकवान तले हुए खाद्य पदार्थों के कारण सख्त आहार नियमों के खिलाफ कुछ हद तक पाप करता है। इसका ऊर्जा मूल्य पिछले उदाहरण से अधिक, कम से कम 20 इकाइयों के लिए.

सूप तीन, मीठा, एक सरल नुस्खा है:

• एक मीठी किस्म के छिलके वाले कद्दू का एक पाउंड;
• चीनी के 3 बड़े चम्मच;
• एक गिलास दूध;
• वेनिला छड़ी या फली;
• ताज़ा ।

खाना बनाना:

• कद्दू के गूदे को बारीक काट लें, सॉस पैन में डालें, चीनी के साथ छिड़कें, दूध डालें, दालचीनी या वेनिला डालें।
• धीमी आंच पर आधे घंटे तक उबालें और उबालें।
• दालचीनी (वेनिला) निकालें, द्रव्यमान को एक ब्लेंडर के साथ पीस लें।
• कटोरे में डालें, धुले हुए सूखे जामुन और तिल डालें।

यह प्यूरी सूप केवल ऐसे आहारों में उपयुक्त है जो चीनी का सेवन सीमित नहीं करते हैं।

आहार विकल्प

कद्दू का गूदा संतृप्त होता है, जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, हेमटोपोइजिस को बढ़ावा देता है, दृष्टि और अन्य जैविक रूप से मूल्यवान पदार्थों के लिए उपयोगी है। उनमें से कई वसा में घुलनशील हैं, इसलिए इस सब्जी के व्यंजनों में तेल अवश्य मौजूद होना चाहिए। इसके अलावा, कद्दू समृद्ध है, धीरे से पाचन तंत्र "व्यापक".

मूल्यवान गुणों के इस सेट के लिए धन्यवाद, पीले-नारंगी कद्दू-आधारित प्यूरी सूप शरीर को चंगा और शुद्ध करें. कम कैलोरी वाली सब्जियों के साथ उनकी संरचना को समृद्ध करते हुए, आप आहार के पहले पाठ्यक्रम प्राप्त कर सकते हैं जो वजन कम करते हैं, और मांस शोरबा पर, ऐसे सूप मांसपेशियों के पोषण के लिए आहार में अच्छी तरह से फिट होते हैं।

कुछ मतभेदकद्दू के व्यंजनों के उपयोग के लिए - गैस्ट्रिक जूस की कम अम्लता और मधुमेह के गंभीर रूप।

पाक रचनात्मकता के लिए अधिकतम गुंजाइश

सभी प्रकार के कद्दू सूप की संरचना में कई अतिरिक्त सामग्री शामिल हो सकती है:

• अन्य सब्जियां - स्वेड, सभी किस्मों की गोभी, शकरकंद, हरी मटर, और चिव्स, डिल, अजमोद, अजवाइन, सीताफल।
• नीले, परमेसन और प्रसंस्कृत सहित कठोर और नरम चीज।
• मादक - न केवल दूसरे उदाहरण में दी गई सूखी सफेद शराब, बल्कि मजबूत पेय - शेरी और कॉन्यैक (प्रसिद्ध ल्योन कद्दू सूप के नुस्खा में शामिल)।
• अनाज - सूजी और चावल। आहार में राशन सावधानी से पेश किया जाता है।
• मांस और मछली - शोरबा के आधार के रूप में, साथ ही टुकड़ों में जोड़ा जाता है या पकौड़ी में मिलाया जाता है। प्रोटीन आहार व्यंजनों में कम वसा वाली किस्में स्वीकार्य हैं।
• समुद्री भोजन - झींगा, मसल्स और।
• चिकन अंडे, कभी-कभी सफेद या अलग से जर्दी।
• आटा, स्टार्च - अतिरिक्त गाढ़ा। अधिकांश आहारों का स्वागत नहीं है।
• दूध, दही और मक्खन।
• फलियां - और।
• फल और फल - नींबू और नींबू का रस, सेब, नाशपाती, नारियल का दूध, संतरे, मौसम में विभिन्न जामुन।

• अखरोट, हेज़लनट्स, बादाम, साथ ही तिल और कद्दू के बीज सहित नट और बीज व्यंजनों में वर्णित हैं।
• मशरूम -, और विभिन्न वन।
• भुनी हुई या भुनी हुई रोटी।
• सूखे मसाले - अजवायन के फूल, तुलसी, ऋषि, तेज पत्ता, मेंहदी, जीरा, इलायची, हल्दी, धनिया, लाल शिमला मिर्च, मिर्च, लाल मिर्च, सौंफ, मार्जोरम, अजवायन।
• सूखे मेवे - कद्दू के सूप के मीठे संस्करणों में सूखे खुबानी, किशमिश।

कद्दू का सूप कैसे पकाएं - वीडियो

यह वीडियो सामग्री की एक छोटी मात्रा के साथ एक बहुत ही रंगीन और आत्मविश्वास से भरे कद्दू प्यूरी सूप को प्रदर्शित करता है। इसमें केवल कद्दू का गूदा, प्याज, गाजर, प्याज-अजवाइन की सब्जी का शोरबा और मध्यम मात्रा में नमक होता है। सामग्री को जैतून के तेल में संक्षेप में तला जाता है। तैयार पकवान को बेहतरीन कद्दू के चिप्स से सजाया गया है।

कद्दू एक अनोखी सब्जी है जिसे लगभग सभी पाक शैलियों के साथ जोड़ा जाता है। इस बहुमुखी प्रतिभा के लिए धन्यवाद, विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर स्वस्थ कद्दू के गूदे के आधार पर, आप वजन कम करने के लिए कम कैलोरी सूप और प्रशिक्षण लेने वालों के लिए पौष्टिक प्रोटीन-सब्जी मिश्रण दोनों तैयार कर सकते हैं।

क्या आपकी मेज पर कद्दू का सूप दिखाई देता है? आपको कौन सी रचना सबसे अच्छी लगती है? क्या आप आहार अभ्यास में ऐसे सूप का उपयोग करते हैं? टिप्पणियों में हमारे साथ अपने पाक अनुभव, छापों और टिप्पणियों को साझा करें!

लेख के पाठक आहार पोषण में उपयोग किए जाने वाले कद्दू के व्यंजनों के व्यंजनों से परिचित होंगे। वे आहार में विविधता लाने में मदद करेंगे, क्योंकि इस उत्पाद का उपयोग विभिन्न सलाद, सूप, मैश किए हुए सूप, तले हुए अंडे और अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है, जिनमें से व्यंजनों को पाठ में दर्शाया गया है।

क्या परहेज़ करना महँगा, महँगा और कठिन है? कद्दू इन सभी मिथकों को दूर करने में मदद करेगा, क्योंकि कद्दू के व्यंजन न केवल स्वस्थ हैं, बल्कि स्वादिष्ट भोजन भी हैं। असाधारण रूप से स्वादिष्ट सलाद, नाजुक सूप, प्यूरी, मूल मुख्य व्यंजन और न्यूनतम कैलोरी युक्त उत्कृष्ट डेसर्ट - क्या यह एक सपना नहीं है?

वजन घटाने के लिए कद्दू का उपयोग क्यों किया जाता है?

"सस्ता और हंसमुख" - यह आहार पोषण में कद्दू के उपयोग के बारे में कहा जा सकता है। इसके फलों में विटामिन सी, बी, बीटा-कैरोटीन और एसिड (पैंटोथेनिक और फोलिक) के अलावा विटामिन टी या कार्निटाइन होता है। वह शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार है। इसे "एंटी-फैटी" भी कहा जाता है, जिसका अर्थ है कि यह चमत्कारी विटामिन शरीर को स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करता है।

इसके सभी फायदों के अलावा, कद्दू को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है - यह शरद ऋतु से शुरुआती गर्मियों तक शांति से भंडारण को सहन करता है। पोषण विशेषज्ञ सर्दियों के अंत में कद्दू के आहार पर "बैठने" की सलाह देते हैं, जब शरीर में विटामिन की बहुत कमी होती है।

आहार कद्दू सलाद

कद्दू, केला, सेब

पौधे खट्टे फल, अनानास, अंगूर और न केवल अन्य फलों के साथ, बल्कि जामुन के साथ भी बहुत अच्छी तरह से चला जाता है। यह आसानी से उनकी सुगंध को अवशोषित कर लेता है। इसलिए, आप निम्न सलाद तैयार कर सकते हैं:

• 250 ग्राम कद्दू को कद्दूकस कर लें;
• सेब और केले को बारीक काट लें;
• लाल प्याज और अजमोद को बारीक काट लें;
• 9% टेबल सिरका, वनस्पति तेल, नारंगी, नींबू या नींबू का रस का एक बड़ा चमचा जोड़ें;
• 3 बड़े चम्मच शुगर-फ्री दही या दही या बायो योगर्ट डालें।
• सामग्री मिलाएं और सलाद को लगभग आधे घंटे तक खड़े रहने दें।

कद्दू, सेब, मेवा

सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम कद्दू, छोटे (लगभग 1 सेमी) क्यूब्स में काट लें;
• एक सेब, कद्दू के समान क्यूब्स में काट लें;
• 30 ग्राम कटे हुए मेवे;
• ईंधन भरने के लिए - 1 बड़ा चम्मच। एल नींबू का रस और 2 बड़े चम्मच। एल शहद।

सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, इसे 30-40 मिनट तक भीगने दें।

कद्दू, टमाटर दूध की चटनी के साथ

सलाद बनाने के लिए आपको क्या चाहिए:

• 300 ग्राम कद्दूकस किया हुआ कद्दू;
• 3 मध्यम आकार के टमाटर, पतले कटा हुआ
• 1 प्याज, पतले आधे छल्ले में काट लें;
• कुछ सलाद पत्ते;
• नमक, काली मिर्च, मसाले स्वाद के लिए।

सॉस तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• वसा रहित पनीर - 1/3 कप;
• दूध - 0.5 कप;
• चीनी - 1 चम्मच;
• सरसों का पाउडर - 1 छोटा चम्मच।

सॉस बनाने की विधि : पनीर को छलनी से मसल लें या मीट ग्राइंडर में दो बार पीस लें, दूध के साथ अच्छी तरह मिला लें, सरसों का पाउडर, चीनी, नमक डालें। बाकी सामग्री के साथ मिलाएं। 10-15 मिनट तक खड़े रहने दें।

कद्दू, सेब, क्रैनबेरी

सलाद के लिए लें:

• 300 ग्राम कद्दू, पहले एक मोटे grater पर कसा हुआ;
• मध्यम आकार का सेब, छीलकर और मोटे या बारीक कद्दूकस पर;
• 100 ग्राम क्रैनबेरी (ताजा या जमे हुए), एक छलनी के माध्यम से मला;
• 1 सेंट एल शहद।

सभी सामग्री मिलाएं, और सलाद तैयार है!

कद्दू, प्याज, सहिजन

1. मोटे कद्दूकस पर 400 ग्राम कद्दू को कद्दूकस कर लें;
2. 1 बड़ा चम्मच के साथ मिलाएं। एल कसा हुआ सहिजन, आप इसे पहले से तैयार कर सकते हैं, और बारीक कटा हुआ प्याज के साथ;
3. बारीक कटा हुआ अजमोद, डिल, कुछ प्याज पंख जोड़ें, आप सीताफल कर सकते हैं;
4. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं;
5. 1 बड़ा चम्मच के मिश्रण से भरें। एल वनस्पति तेल और 1 बड़ा चम्मच। एल तैयार सरसों, अगर आप डीजन सरसों लेंगे तो यह मसालेदार निकलेगी।

कद्दू, अजवाइन

कद्दू को मोटे कद्दूकस से कद्दूकस कर लें, और फिर उतनी ही मात्रा को मध्यम आकार के क्यूब्स या सेलेरी स्टिक में काट लें (यह भी देखें -)। एक बड़ा, मोटा कद्दूकस किया हुआ सेब, अधिमानतः मीठा और खट्टा डालें, एक बड़ा चम्मच डालें। एल नींबू का रस, बिना योजक या वनस्पति तेल के दही के साथ मौसम।

डाइट कद्दू सूप और प्यूरी सूप

आहार, सबसे पहले, ठीक से व्यवस्थित पोषण है, जो सूप के बिना पूरा नहीं होगा। कद्दू के सूप शरीर को शुद्ध और बेहतर बनाने में मदद करते हैं, विटामिन, फाइबर से भरपूर होते हैं।

पोषण विशेषज्ञ पके कद्दू के फल चुनने की सलाह देते हैं। पूर्ण पकने की अवधि में, वे हमारे शरीर के लिए उपयोगी विटामिनों में सबसे समृद्ध होते हैं, विशेष रूप से कार्निटाइन।

आहार कद्दू का सूप

चूंकि ऐसा सूप ताजा तैयार खाने के लिए वांछनीय है। सूप की एक सर्विंग के लिए सभी उत्पाद दिए गए हैं:

• कद्दू का एक टुकड़ा लगभग 100 ग्राम;
• 100 ग्राम तोरी;
• गाजर के 2 टुकड़े;
• 1 शिमला मिर्च;
• 1 बल्ब।

कद्दू, तोरी, गाजर और मिर्च को पानी में उबालें, एक बड़ी चुटकी नमक डालें। बारीक कटे प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर को अलग अलग ब्लांच कर लें। सूप में रोस्ट डालें। आप बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं, कम वसा वाली क्रीम के साथ सीजन कर सकते हैं या मक्खन का एक छोटा टुकड़ा जोड़ सकते हैं।

सूप में मक्खन और क्रीम की उपस्थिति वसा में घुलनशील विटामिन के अवशोषण को बढ़ावा देती है।

सब्जियों के साथ कद्दू प्यूरी सूप

कद्दू के गूदे के 300 ग्राम के लिए, हम एक मध्यम आकार का प्याज, एक बहुत बड़ी गाजर नहीं, पके टमाटर के 2-3 टुकड़े, 1-2 दांत लेते हैं। लहसुन, जड़ी बूटी। इस रेसिपी के अनुसार खाना बनाना:

1. कद्दू को क्यूब्स में काटें और एक बंद ढक्कन के नीचे वनस्पति तेल के साथ स्टू करें;
2. जब कद्दू नरम हो जाए, तो उसमें बारीक कटा प्याज और प्रेस से गुजरा हुआ लहसुन डालें;
3. एक और 5 मिनट उबाल लें;
4. गाजर, टमाटर को डाइस करें, साग को बारीक काट लें और कद्दू में डालें;
5. इसे 3 मिनट तक पसीना आने दें और थोड़ा सा पानी डालें;
6. 15 मिनट के बाद, निकालें, एक ब्लेंडर के साथ पीस लें।

सूप को लो-फैट क्रीम के साथ परोसें।

दूध के साथ कद्दू प्यूरी सूप

एक छोटे कद्दू को अच्छी तरह से धो लें, इसे चाकू या बुनाई की सुई से कई जगहों पर छेद दें। बेक करने के लिए ओवन में रख दें। तैयार होने पर, पल्प को निकाल कर छलनी से छान लीजिये. कद्दू की प्यूरी में उबला हुआ दूध, एक चुटकी नमक डालें। आप चाहें तो मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डाल सकते हैं।

सेब के साथ कद्दू प्यूरी सूप

वनस्पति तेल में एक बारीक कटा हुआ प्याज ब्लांच करें, प्याज में दो सेब डालें, पहले छीलकर क्यूब्स या स्लाइस में काट लें, लगभग एक किलोग्राम कद्दू का गूदा। 1-1.5 लीटर सब्जी शोरबा, नमक डालें और धीमी आँच पर उबालें। जब कद्दू और सेब नरम हो जाते हैं, तो सामग्री को एक ब्लेंडर के साथ काट लें, क्रीम के साथ सीजन, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

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धीमी कुकर में कद्दू से आहार व्यंजन

धीमी कुकर में तैयार कद्दू के व्यंजन इतने समृद्ध और स्वादिष्ट होते हैं, जैसे कि उन्हें रूसी ओवन में पकाया गया हो। धीमी कुकर में, आप एक पाई, स्टू, सूप, डेसर्ट और कई अन्य कद्दू व्यंजन बना सकते हैं।

लहसुन के साथ कद्दू

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• लगभग 600 ग्राम कद्दू का गूदा;
• 2-3 दांत लहसुन;
• 1/3 कप राईट। तेल;
• 1 सेंट एल सूखी हरी तुलसी;
• नमक, काली मिर्च, अधिमानतः सफेद (स्वाद के लिए)।

कद्दू के कटे हुए को मध्यम आकार के स्लाइस में एक मल्टीक्यूकर कप में डालें। तुलसी, नमक, काली मिर्च के साथ एक लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ तेल और लहसुन मिलाएं, 15-20 मिनट तक खड़े रहने दें। बाद में - कद्दू के साथ एक कटोरी में डालें। धीमी कुकर को बंद करें, "बेकिंग" पर डेढ़ घंटे के लिए रख दें।

गोमांस के साथ कद्दू

1. 0.8 किलो कद्दू क्यूब्स में कटा हुआ;
2. 0.5 किलो बीफ़ को भागों में काटें और "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड में 15 मिनट के लिए भूनें;
3. मांस को हटा दें, और इस तेल में कटा हुआ प्याज को ब्लांच करें;
4. 5 मिनिट बाद, 1 टेबल स्पून प्याले में डालिये. एल कीमा बनाया हुआ ताजा अदरक, 2 टी। लहसुन, काली मिर्च, दालचीनी, नमक, जीरा;
5. 80 मिनट के लिए "बुझाने" मोड में पकाएं।

कद्दू की जोड़ी दालचीनी और करी के साथ अच्छी तरह से मिलती है। इसके अलावा, इन मसालों के संयोजन में उपचार गुण होते हैं - दालचीनी के साथ यह उच्च रक्तचाप को सामान्य करता है, और करी के साथ यह रक्त को अच्छी तरह से साफ करता है। दालचीनी के फायदों के बारे में -

कद्दू के साथ आमलेट

नमक और 1/3 स्टैक के साथ दो चिकन अंडे मारो। दूध। ऑमलेट को और अधिक फूला हुआ बनाने के लिए, गोरों को अलग-अलग फेंटें, हल्के से नमक लगाकर और यॉल्क्स को अलग-अलग करें, फिर धीरे से मिलाएं और फिर से फेंटें। कद्दूकस किया हुआ कद्दू एक कटोरी में डाल देना चाहिए। अंडे और दूध के मिश्रण में डालें। "बेकिंग" मोड को 20 मिनट के लिए सेट करें, "स्टीमिंग" मोड के साथ - 30 मिनट के लिए।

वजन घटाने के लिए कद्दू के साथ अन्य व्यंजन

सेब और दालचीनी के साथ कद्दू प्यूरी

कद्दू के गूदे को स्लाइस में काटें, पन्नी पर रखें, लपेटें। 2-3 छिले हुए सेबों को स्लाइस में काट लें और पन्नी पर भी रख दें, लपेट दें। ओवन में सेंकना (सेब - 10, और कद्दू - 220 डिग्री पर 15 मिनट)। एक शराबी प्यूरी में एक ब्लेंडर के साथ मारो, दालचीनी के साथ छिड़के।

कद्दू को बर्तन में बेक किया हुआ

कद्दू के 300 ग्राम काटें और बर्तन के तल पर 1/3 डालें, फिर निम्नलिखित उत्पादों को निर्दिष्ट क्रम में बर्तन में डालें:

• 100 ग्राम सूखे खुबानी;
• शहद का एक बड़ा चमचा;
• 1/3 कद्दू;
• प्रून - 100 ग्राम;
• शहद का एक बड़ा चमचा;
• एक कद्दू के अवशेष;
• 100 ग्राम किशमिश;
• शहद का एक बड़ा चमचा।

उसके बाद, आपको 3 बड़े चम्मच पानी जोड़ने की जरूरत है, ढक्कन बंद करें और पहले से गरम ओवन में 40-50 मिनट के लिए 180-200 डिग्री पर रखें।

कद्दू भरवां

स्टफिंग के लिए, एक छोटा गोल कद्दू लें, ऊपर से काट लें, बीज साफ कर लें। चिकन ब्रेस्ट के टुकड़ों को प्याज, गाजर के साथ भूनें। कद्दू के बीच में लेट जाओ, शीर्ष पर भोजन पन्नी के साथ कवर करें। लगभग 160 डिग्री पर एक घंटे के लिए ओवन में बेक करें। अंत में, आप पनीर के साथ पकवान छिड़क सकते हैं, और फिर 1-2 मिनट के लिए सेंकना कर सकते हैं।

ताजा निचोड़ा हुआ कद्दू का रस न केवल स्वस्थ होता है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी होता है और इसमें औषधीय गुण होते हैं। यह गुर्दे, यकृत, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए पिया जाता है।

कद्दू के साथ वीडियो रेसिपी

कद्दू के साथ सबसे नाजुक पनीर पुलाव के लिए एक दिलचस्प नुस्खा फिटनेस आहार के लिए एक बढ़िया विकल्प है:

सब्जियों के साथ एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और असामान्य आहार कद्दू स्नैक की चरण-दर-चरण तैयारी:

कद्दू एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद है जो विभिन्न विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स से भरपूर होता है। एक जादुई उत्पाद न केवल वजन कम करने में मदद करेगा, बल्कि अवसाद से भी छुटकारा दिलाएगा, क्योंकि कद्दू एक उत्कृष्ट एंटीडिप्रेसेंट है, यहां तक ​​\u200b\u200bकि इसकी उपस्थिति, इतनी उज्ज्वल, गर्म और धूप, आपको सबसे उदास और ग्रे मौसम में खुश कर सकती है।