आम लोगों के नए साल का मेनू। नया साल

छुट्टी की पूर्व संध्या पर, आइए बात करते हैं कि नए साल का मेनू कैसे बनाया जाए, छुट्टी की मुख्य विशेषता को देखते हुए - एक देर और रात की दावत।

उत्सव की मेज

मेहमानों को प्राप्त करना, उत्सव की मेज एक विशेष रूप से सुखद घटना है, खासकर नए साल की पूर्व संध्या पर। हालांकि, कभी-कभी यह अनुमान लगाना बहुत मुश्किल होता है कि उत्सव की मेज के लिए कितनी मात्रा में व्यंजन तैयार करने की आवश्यकता है।

यदि आप उत्सव की मेज के लिए विभिन्न प्रकार के स्नैक व्यंजनों की योजना बना रहे हैं, तो पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के हिस्से को लगभग आधा करने की सलाह दी जाती है।

मेन्यू

उत्सव की मेज का मेनू, नए साल का मेनू, पारंपरिक रूप से ठंडे ऐपेटाइज़र और सलाद, मांस, मछली, मुर्गी पालन, विभिन्न पेय और निश्चित रूप से मिठाई के गर्म व्यंजन शामिल हैं।

अपनी पसंद के ऐपेटाइज़र और सलाद लें। यहां मुख्य नियम विभिन्न प्रकार के स्वाद और रचनाएं हैं। कोशिश करें कि आलू और मेयोनेज़ पर आधारित एक ही तरह का सलाद न पकाएं।

आप कैनपेस, मछली, मांस और पनीर की थाली, पीटा रोल, सब्जियों के साथ उत्सव की मेज में विविधता ला सकते हैं।

ठंडे ऐपेटाइज़र के बड़े चयन के साथ, गर्म ऐपेटाइज़र के बारे में याद रखें। वे मुख्य पाठ्यक्रम के लिए एक अच्छा संक्रमण होंगे।

परिचारिका की मुख्य चिंता उत्सव की मेज का गर्म पकवान है मेहमानों के स्वागत के दिन या चरम मामलों में, एक दिन पहले इसे पकाना बेहतर होता है।

उत्सव की मेज के लिए मांस को भागों में पकाना बेहतर है अगर इसे पकाने के तुरंत बाद नहीं परोसा जाता है।

इसे ओवन में एक बड़े टुकड़े में सेंकना सबसे अच्छा है। बीफ उत्कृष्ट भुना हुआ बीफ बनाता है, वील या भेड़ का बच्चा भी एक टुकड़े में बेक किया जा सकता है या सॉस के साथ दम किया जा सकता है।

मांस को एक कोमल, तीखा स्वाद देने के लिए, अपने स्वाद के लिए सभी प्रकार के मसालों, मसालेदार सब्जियों और कभी-कभी सिर्फ सब्जियों और फलों का उपयोग करें।

आप पोल्ट्री को ओवन में भून सकते हैं, और साइड डिश को अलग से ठंडा करके परोस सकते हैं। यदि आप मछली के व्यंजन पसंद करते हैं, तो आप इसे उबाल सकते हैं (स्टर्जन या सैल्मन चुनें) या ओवन में सेंकना, लेकिन पसलियों की हड्डियों के बिना किस्मों का चयन करें।

याद रखें, उत्सव की मेज के लिए कभी भी एक नया गर्म व्यंजन तैयार न करें। लेकिन जिस डिश पर उन्होंने खुद का परीक्षण किया, उसे हमेशा अलग तरह से परोसा जा सकता है, आकार, साइड डिश, फिलिंग, सजावट को बदलकर।

यह आपकी सिग्नेचर डिश होगी जिसे आपका परिवार और दोस्त ही आपकी जगह पर चख सकेंगे। क्या आपके पास पहले से ही एक सिद्ध व्यंजन है? इसे अपने नए साल के मेनू में शामिल करना सुनिश्चित करें।

मेनू के माध्यम से सोचकर, गर्म व्यंजन और स्नैक्स के लिए सही सॉस चुनें। सॉस भोजन को एक विशेष सुगंध और स्वाद देता है, पके हुए उत्पादों के गुणों पर जोर देता है।

मिठाई के लिए नए साल की छुट्टी की मेज के लिए जेली, क्रीम, मूस, कॉकटेल तैयार करना बेहतर है। चूंकि बहुत देर हो चुकी होगी, हार्दिक भोजन के बाद, ये ठंडे व्यंजन सुखद रूप से ताज़ा होते हैं।

फूलदान में परोसे जाने वाले फल हमेशा मेज को सजाते हैं। उत्सव की मेज के लिए एक अच्छा अतिरिक्त, एक ब्रेक के बाद, एक कप चाय हो सकती है, और हल्के कन्फेक्शनरी को चाय के साथ परोसा जा सकता है।

आपको मेयोनेज़ के साथ भारी सलाद, वसायुक्त मांस से व्यंजन, उत्सव के नए साल की मेज के लिए स्मोक्ड मीट नहीं पकाना चाहिए। इस तरह के व्यंजनों में न केवल आकृति के लिए, बल्कि पेट के लिए भी हानिकारक पदार्थों की एक पूरी श्रृंखला होती है।

नए साल की पूर्व संध्या पर, हल्के ड्रेसिंग के साथ सलाद, सब्जियों, फलों और सब्जियों के साथ ओवन में पके हुए मांस को वरीयता दें।

क्या याद रखना

नए साल की हलचल में, आहार के बारे में मत भूलना। आपको पूरे दिन उत्सव के व्यंजन खाली पेट नहीं पकाने चाहिए, लेकिन केवल झंकार के नीचे ही सभी व्यंजन अवशोषित होने लगते हैं।

तेज रोशनी में टेबल पर बैठें। शोध वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि तेज रोशनी में लोग कम खाना खाते हैं।

धीरे-धीरे खाएं, अच्छी तरह चबाकर, हर काटने का आनंद लें। पानी पीना न भूलें।

भोजन पर नहीं, बल्कि नए साल की छुट्टी पर ध्यान दें: अधिक नृत्य करें, दोस्तों के साथ चैट करें। तब नया साल आपको केवल सुखद यादें देगा!

नववर्ष की शुभकामनाएं! मैं तुम्हारी सफलता की कामना करता हूं! स्वास्थ्य! खुशी! प्यार! हाल चाल! हमेशा अच्छे आकार में रहें!

अन्ना: | दिसंबर 20th, 2018 | दोपहर 12 बजे

2 वयस्कों और 2 बच्चों के लिए मेनू:
सलाद: ओलिवियर, स्मोक्ड ब्रेस्ट और गाजर के साथ कोरियाई शैली का सलाद (मैंने दरिया के इंस्टाग्राम पर जासूसी की)
गरम: चिकन और सब्जियों के साथ उडोन
मिठाई: केक नेपोलियन
पेय: गर्म मादक कॉकटेल (शराब के साथ नहीं), कॉम्पोट
डारिया, धन्यवाद! आपके साथ तैयारी करना कितना आसान है। बढ़ती मैटिनी और तैयारियों के कारण, मेरे पास हमेशा दिन-प्रतिदिन के कार्य करने का समय नहीं होता है, लेकिन फिर एक खाली मिनट में मैं हर चीज को क्रम से देखता हूं और करता हूं। बहुत आराम से!

स्वेतलाना: | 19 दिसंबर, 2018 | 12:57 अपराह्न

हमारे पास शायद 4 से 6 लोग हैं। सलाद से: ओलिवियर और "रेड पॉपपीज़", गर्म-स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ मांस (ऐसा मत सोचो, इसे यह कहा जाता है), फ्रेंच में मांस, पनीर-सॉसेज कट्स और मछली, कैवियार के साथ ऐपेटाइज़र-टार्टलेट, कोरियाई गाजर के साथ पिटा ब्रेड। के लिए मिठाई - केला-चॉकलेट केक

ऐलेना: | 19 दिसंबर, 2018 | 12:53 अपराह्न

4 वयस्कों के लिए मेनू:
स्नैक्स: लाल कैवियार के साथ पेनकेक्स;
टार्टलेट में क्षुधावर्धक आलसी फर कोट;
मोती के साथ खोल;
सलाद: खीरे, मिर्च और जैतून का हरा सलाद;
कैप्रीज़ सलाद;
टूना के साथ स्तरित सलाद

याना: | 19 दिसंबर, 2018 | 12:21 अपराह्न

इस साल मेरे पति ने बिना किसी प्रयोग के अपने सभी पसंदीदा व्यंजन मांगे)))

व्लाद: | 28 दिसंबर, 2017 | 12:29 अपराह्न

नया साल 2018।
मेन्यू:
ग्रीक सलाद
फर कोट के नीचे हेरिंग
सलाद ओलिवियर
हेरिंग कैवियार के साथ स्कैंडिनेवियाई सलाद। और सामन
हरी ड्रेसिंग के साथ गुलाबी सामन
करोड़ के साथ एवोकैडो मूस। मछली के अंडे
क्रीम चीज़ और ककड़ी के साथ क्रैकर ऐपेटाइज़र
मसालेदार चिली सॉस के साथ चिकन गैलेंटाइन
आम की चटनी या क्रीमयुक्त अंगूर के साथ चेरी चिकन रोल
लिंगोनबेरी और शहद सॉस के साथ भरवां पेनकेक्स
अचार (दूध, लीचो, अचार खीरा, टमाटर, शिमला मिर्च, अदजिका)।
के.आर. के साथ भरवां अंडे (भरवां: कैवियार, forshmak, सामन, जिगर)। फ्रैंकफर्ट सॉस के साथ कैवियार
मांस गैस्ट्रोनॉमी
चावल या कार्ट के साथ चिकन (जांघ) टेरीयाकी। वसाबी प्यूरी या लंबे नूडल्स (स्पेगेटी) क्रीम सॉस के साथ
मांस वाले डंप्लिंग
मांस पाइस
गोभी के साथ पाई
फल (सेब, नाशपाती, कीवी, कीनू, संतरा, अंगूर, केला, अनानास, चेरी।)।
कद्दू ठग
केला कॉकटेल
चेरी कॉकटेल
मोर्स क्रैनबेरी
रस
चाय कॉफी
शैंपेन
शानदार
कॉग्नेक
चेरी मदिरा
शराब सूखी
बीयर
सरसों, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च के साथ सिरका
स्मेनाना
मेयोनेज़
रोटी काली, सफेद, पाव रोटी

ज़ेनिया: | 25 दिसंबर, 2017 | 5:22 अपराह्न

मुझे स्नैक्स बहुत पसंद हैं :) मैंने निम्नलिखित व्यंजन चुने:
क्षुधावर्धक "क्रिसमस के खिलौने"
क्षुधावर्धक "कीनू"
अनानास के साथ सलाद
सलाद "लिटिल रेड राइडिंग हूड"
सलाद "सेब पर मिमोसा"
पनीर और सेब के साथ सलाद "पोम्पडौर"
इवानहो सलाद
मशरूम के साथ जुलिएन
मुझे मिठाई के लिए डिजॉन सरसों के साथ नाशपाती का मिश्रण बनाना अच्छा लगेगा

एवगेनिया: | 22 दिसंबर, 2017 | 11:29 पूर्वाह्न

एक मेनू अद्यतन चाहते हैं। मैंने इसे 2015 में देखा था। धन्यवाद
उत्तर:एवगेनिया, हम आपकी इच्छा को ध्यान में रखेंगे;) भविष्य के लिए।

गैलिना: | 19 दिसंबर, 2016 | 11:25 पूर्वाह्न

सलाद बनाने में मेरा सहायक सब्जी काटने वाला है। कुछ मिनट और सब कुछ क्यूब्स, क्यूब्स और एक grater पर काट दिया जाता है। चूंकि मेहमान होंगे, इसलिए कुछ व्यंजन लाए जाएंगे। मुझसे पारंपरिक "ओलिवियर", अनानास के साथ चिकन, मांस की रोटी, क्षुधावर्धक "शेल", कस्टर्ड के साथ बिस्किट केक और आस्तीन में पके हुए चिकन, फल।

स्नेज़ना: | दिसंबर 18, 2016 | 8:32 डीपी

आपको धन्यवाद! मेनू उत्कृष्ट है, मैं इसका उपयोग करूंगा!

ऐलेना: | दिसम्बर 17, 2016 | 11:06 पूर्वाह्न

मैं बिल्कुल नहीं पकाऊंगा। 31 हम अपने पति और बेटी के साथ एक कैफे में बैठेंगे, फिर हम सुपरमार्केट जाएंगे, हम कुछ तैयार सलाद, कैवियार, फल खरीदेंगे, शायद कुछ और, शराब पहले से ही तैयार है। 10 मिनट के लिए टेबल सेट करें।

ईरा: | दिसम्बर 17, 2016 | 10:34 पूर्वाह्न

5 वयस्क और एक साल का खरगोश गिरेगा
रूसी सलाद
एक फर कोट के नीचे मछली
मेरा सलाद (मैं इसके साथ बहुत पहले आया था, मुझे यह बहुत पसंद है - बल्गेरियाई काली मिर्च 1, टमाटर 3, खीरे 2, उबले हुए शैंपेन 300 ग्राम, चिकन (और इस नए साल के लिए, चिकन पर मेरे विषाक्तता के कारण - बीफ) ), साग, कसा हुआ पनीर, और मात्रा के लिए एक गिलास चावल - स्वाद नहीं बदलता है, लेकिन मात्रा अधिक होती है।
आलू के साथ आस्तीन में सूअर का मांस का एक टुकड़ा
फलों के साथ जेली केक - हमने इसे 2 साल पहले आजमाया था, अब हर छुट्टी के लिए, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मेरे बेटे का इलाज करना डरावना नहीं है

ईरा: | दिसम्बर 17, 2016 | 10:26 पूर्वाह्न

मैं 30 मिनट के अनुमानित ओलिवियर समय को देखता हूं, एक फर कोट के नीचे मछली 30 मिनट है, और मुझे ब्रेक की तरह लगता है। सब्जियों को साफ करने में मुझे आधा घंटा लगता है, ओलिवियर के लिए 1-1.5 लगता है, और फर कोट 2 है - हेरिंग में बहुत समय लगता है

इरीना: | 28 दिसंबर, 2015 | 3:21 अपराह्न

दो वयस्कों के लिए हमारा मेनू:
रूसी सलाद
प्याज के साथ मैरीनेट किया हुआ मशरूम
स्तरित गांव सलाद
फ्रेंच में मांस
फल
घर का बना फल पाई
शैंपेन
अंगूर का रस

प्यार: | 27 दिसंबर, 2015 | 4:53 अपराह्न

सलाद: फर कोट के नीचे हेरिंग, रूसी सलाद, केकड़ा
नाश्ता.6 जेली, उबली हुई जीभ, बेकन में पनीर के साथ आलूबुखारा
डेसर्ट: चॉकलेट सॉसेज, चिली ट्रफल्स, हनी केक
गर्म: आलूबुखारा के साथ डबल पोर्क (31 और 1)
पेय: तैयार खाद, चूना + अदरक
अतिरिक्त स्नैक्स: मसालेदार खीरे, मसालेदार मशरूम, सौकरकूट (पहले से पका हुआ)

ओल्गा: | 18 दिसंबर, 2015 | 7:55 अपराह्न

क्या 30 तारीख को एक जार में चिकन पकाने की भी सिफारिश की जाती है? आप इसे बाद में कैसे गर्म करते हैं?
क्या आपके सिग्नेचर रेसिपी के अनुसार कैन और बेक्ड आलू में कुकिंग चिकन को मिलाना संभव है?
उत्तर:ओल्गा, हाँ, चिकन और आलू पकाने को जोड़ा जा सकता है। मैं करता हूँ। मैं 30 तारीख को चिकन पकाती हूं, इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करती हूं, परोसने से ठीक पहले इसे माइक्रोवेव में गर्म करती हूं।

14 वयस्कों की उम्मीद है। मेनू एक महीने पहले संकलित किया गया था और मूल रूप से खाना पकाने के लिए सब कुछ खरीदा जाता है, कुछ पंखों में इंतजार कर रहा है, कुछ फ्रीजर में है, पंखों में भी इंतजार कर रहा है। तीन दिनों में मैं जीभ उबालने की योजना बना रहा हूं, इसे टुकड़ा करने और फ्रीज करने के लिए तैयार करता हूं, मैं सलाद स्तन के साथ भी ऐसा ही करूंगा। मिठाई घर का बना है। नारियल और ट्रफल बनाया। इस स्तर पर, मैं जिंजरब्रेड कुकीज़ बेक करता हूं। लेकिन इंटरनेट पर मुझे एक अंग्रेजी क्रिसमस केक के लिए एक नुस्खा मिला, जो 6 सप्ताह पहले पकाया जाता है, इसे बेक किया जाता है, मैं इसे सप्ताह में एक बार कॉन्यैक के साथ भिगोता हूं। एक इटालियन डेज़र्ट पैनफ़ोर्ट भी बनाया गया था। इस हफ्ते मेरी योजना हनी केक बेक करने की है, और मैं ठंड में नट्स के लिए गोले निकालूंगा।
ठंडा भोजन मेनू
सर्दियों के पेटू के लिए नाश्ता (पनीर के साथ ख़ुरमा, सामन सूफले, स्क्वीड के साथ खीरे)
सलाद - झींगा कॉकटेल "स्नेगुरोचका"
मछली क्षुधावर्धक (नींबू के साथ तला हुआ सामन, मछली रोल, कैस्पियन स्टर्जन)
मिश्रित मांस (काजी, जीभ, पक्षी गैलेंटाइन, चिकन पाटे)
नए साल की जेली
हेह मछली या सब्जियों में मछली
मिश्रित मछली (हल्का नमकीन सामन, टार्टलेट में सामन कैवियार,
भरवां कैलामारी, केपर्स)
नए साल की सब्जी नाश्ता
(टमाटर, खीरा, शिमला मिर्च, ब्रोकली, मोज़ेरेला चीज़, पेस्टो सॉस, हर्ब्स)
और सामान्य ओलिवियर को अंतिम क्षण में क्रीम पनीर के साथ गाजर रोल के साथ बदल दिया गया था।
मेरे मेहमानों के अनुरोध पर जो किसी भी प्रदर्शन में सलाद के बहुत शौकीन नहीं हैं, मेनू में समायोजन किया गया है))))

यह गर्म हे
संतरे में बत्तख (उनमें से तीन होंगे)
कोकेशियान डोलमा

और यहाँ डेसर्ट और पेस्ट्री हैं
नए साल का केक - चबूतरे
इतालवी मिठाई panforte
क्रिसमस स्नोमैन, जिंजरब्रेड हाउस
क्रिसमस हिरन और भालू
अंग्रेजी क्रिसमस कपकेक
चॉकलेट क्रिसमस ट्री, रेत और शहद क्रिसमस ट्री
नए साल की जिंजरब्रेड पुष्पांजलि और शहद के जूते और मिट्टियाँ
जेली में मिठाई चेरी
केक "विंटर हाउस"
रेत बंदर और क्रिसमस कुकीज़
गोल्डन नट्स और क्रिसमस कोन
हस्तनिर्मित मिठाई (शौकीन, नारियल, ट्रफल)
सांता क्लॉज़, स्नोमैन और चॉकलेट हार्स
आइसक्रीम, विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ
मेवे, फल, सूखे मेवे वर्गीकरण में
बहुत काम है, लेकिन मैं इसे सही ढंग से वितरित करने की कोशिश करता हूं, और आप इसमें मेरी बहुत मदद करते हैं!
मैं दोहराता हूं - मुझे यह छुट्टी बहुत पसंद है!

नतालिया: | 17 दिसंबर, 2015 | 2:12 अपराह्न

मेनू तैयार है)) 2 वयस्क, 2 बच्चे। हम परंपरागत रूप से ओलिवियर, केकड़ा, फर कोट, एक जार में ओवन में चिकन, ओवन में पके हुए आलू, चॉकलेट स्पंज केक और खट्टा क्रीम में नट्स के साथ हमारी पसंदीदा मिठाई, और निश्चित रूप से फल और पेय

मरिंका: | 17 दिसंबर, 2015 | 11:54 पूर्वाह्न

5-6 लोग (1 अनिर्णीत)
ऐपेटाइज़र और सलाद: परंपरागत रूप से मैं 31 की सुबह एस्पिक जेली लेता हूं, ओलिवियर 31 एस्पिक जीभ, एक फर कोट और पनीर सलाद के नीचे हेरिंग। लाल मछली, सब्जियां और मांस और पनीर स्लाइस के साथ लवाश। - सभी 30
एक टुकड़े में पका हुआ गर्म मांस, और या नमक पर चिकन। ओवन में 31 और सभी स्टू गोभी-30
मिठाई कैंडी।केक और फल केवल 31 . परोसते हैं
पेय: शैंपेन ब्रूट, रेड वाइन, कॉन्यैक, जिन, सिंजानो, नींबू पानी, मिनरल वाटर जूस और लिमोनसेलो (घर का बना) और वोदका (यदि दोस्त चलते हैं) और उपस्थित लोगों के अनुरोध पर

बेनामी: | 10 दिसंबर, 2015 | 1:45 अपराह्न

झेन्या: | 28 दिसंबर, 2014 | 2:55 अपराह्न

4 वयस्‍क, 3 बच्‍चे, मेहमान उपलब्‍ध हैं
3 सलाद: ओलिवियर, ब्रेसलेट, स्क्वीड के साथ - 30
नाश्ता - मिर्च, पनीर की छड़ें - सुबह 31 बजे
गर्म - पके हुए सूअर का मांस एक टुकड़े में - + आलू - 29, 31
मीठा: चिड़िया का दूध केक - 30, खट्टा क्रीम के साथ मिठाई का छिलका - सुबह 31 बजे

जूलिया: | 23 दिसंबर, 2014 | 11:40 पूर्वाह्न

4 व्यक्ति (2 वयस्क, 2 बच्चे)
हैम और जड़ी बूटियों के साथ लसग्ने (30 मीटर)
फर कोट के नीचे हेरिंग (30 मी)
जीभ के साथ ओलिवियर (30 मी)
लवाश रोल पीट के साथ (30+20)
कटा हुआ पनीर
भाषा (10)
कैवियार के साथ बैगूएट
क्रिसमस कपकेक - तैयार
जिंजरब्रेड
चुंबन
रस
सभी समय - 2 घंटे 05 मिनट
प्रश्न:
दशा, बताओ, 28 तारीख को जीभ पकाऊं, काट कर फ्रीजर में रख दूं, तो ठीक रहेगा?
Lasagna के लिए बेचामेल सॉस के साथ भी, मुझे लगता है कि इसे पहले से तैयार किया जाना चाहिए और फ्रीजर में डाल दिया जाना चाहिए - क्या यह खराब नहीं होगा?
उत्तर:बेकमेल को फ्रोजन किया जा सकता है, यह डिलेमिनेट हो जाएगा, लेकिन यदि आप इसे फिर से मिलाते हैं, तो यह लसग्ना के लिए उपयुक्त है। यदि बाद में गर्मी उपचार के बिना सलाद या दूसरे पाठ्यक्रम में, तो इसे ताजा बनाना बेहतर है। लेकिन 28 से 31 तक, बेचामेल और जीभ दोनों बिना ठंड के पूरी तरह से रेफ्रिजरेटर में जमा हो जाते हैं।

जूलिता: | 23 दिसंबर, 2014 | 8:26 डीपी

हम अपने पति के साथ अकेले रहेंगे - मेनू ज्ञात है - पारंपरिक ओलिवियर सलाद, कैवियार के साथ सैंडविच, फल, मिठाई और शैंपेन। हमें और नहीं चाहिए। शैंपेन और मिठाई पहले ही खरीदी जा चुकी है, ओलिवियर के लिए मांस फ्रीजर में इंतजार कर रहा है। मैं 30 तारीख को शाम को सब्जियां उबालूंगा।

जूलिया: | 23 दिसंबर, 2014 | 7:14 डीपी

मैं पकाउंगा:
1) मूसाका;
2) आर्टिचोक और झींगा से गुवेच;
3) अरुगुला के साथ एवोकैडो और झींगा सलाद;
4) ग्रीक सलाद;
5) सेब के साथ शेर्लोट;
6) कपकेक।
मैं 1 जनवरी को अपने साथ एक कपकेक ले जाऊंगा, मैं इसे 27 दिसंबर को पकाऊंगा। मौसाका - 29 को, गौवेच और चार्लोट - 30 को। मैं 26 तारीख को उत्पाद खरीदूंगा, मेरे पास पहले से ही कुछ है। मैं 31 तारीख को सलाद को परोसने से पहले काट दूंगा।
शराब पहले ही खरीदी जा चुकी है, मैं और जूस खरीदूंगा - और सब कुछ तैयार है।

ओल्गा क्रोकॉप: | 22 दिसंबर, 2014 | 2:26 अपराह्न

हम मानव भोजन के 3 खाने वाले हैं, एक शिशु और तीन जानवर।
मैं ताजा बीफ के स्लाइस के साथ बाद वाले को खुश करना चाहता हूं) और हम सब्जियों के साथ पके हुए आलू, दूसरा पकवान, ओह, मुझे अभी भी लगता है, फल मिठाई, चॉकलेट फोंड्यू, आइसक्रीम)

एवगेनिया: | 22 दिसंबर, 2014 | 12:16 अपराह्न

विक्टोरिया: | 22 दिसंबर, 2014 | 8:29 डीपी

मेरा मेनू इस तरह निकला (2 वयस्क + 2 बच्चे):
मछली के साथ ओलिवियर, केकड़ा स्टिक सलाद
ओवन में पके हुए मछली
कटा हुआ पनीर+सॉसेज
कटा हुआ खीरा + टमाटर
चेरी के साथ बिस्कुट रोल
शैंपेन, कॉम्पोट

ऐलेना: | 22 दिसंबर, 2014 | 7:24 डीपी

मुझे प्यार में एक जोड़े के लिए एक मेनू का विचार पसंद आया, साथ ही मैं आलूबुखारा के साथ स्टू पकाऊंगा (पहले से तैयार और फ्रीजर में इंतजार कर रहा हूं) और टार्टलेट के लिए पीट (फ्रीजर से रेफ्रिजरेटर में 30 शिफ्ट) - से पहले छुट्टी मैं एक ही डिश में सब कुछ इकट्ठा करूंगा, जिंजरब्रेड और सूखे मेवे की मिठाई ( 24-25) - हम दोनों के पास एक मीठा दाँत है, और बच्चा भी मना नहीं करेगा।

करीना: | 22 दिसंबर, 2014 | 6:42 डीपी

2 वयस्क + 2 बच्चे (माता-पिता जा सकते हैं)
मेन्यू:
सलाद: ओलिवियर, झींगा के साथ सीज़र, बीजिंग के साथ केकड़े की छड़ें।
स्नैक्स: डीप-फ्राइड स्क्वीड रिंग्स, कॉड लिवर वाले अंडे, फिश/कैवियार सैंडविच, कटा हुआ पनीर/सॉसेज।
गरम: मैश किए हुए आलू के साथ Karađorđe schnitzel
मिठाई: फल और मिठाई

पोलीना: | 21 दिसंबर, 2014 | 10:14 अपराह्न

गर्म वयंजन:
- एक आस्तीन में बेक किया हुआ चिकन (20 मिनट)
- प्यूरी (20 मिनट)
डेसर्ट:
- बेकरी केक
- चॉकलेट कैंडीज
पेय पदार्थ:
- शैंपेन
- डिब्बाबंद खाद (घर का बना)

पोलीना: | 21 दिसंबर, 2014 | 10:08 अपराह्न

6 लोग (4 वयस्क और 2 छोटे बच्चे):
पकाने का समय 3 घंटे
सलाद और ऐपेटाइज़र:
- ओलिवियर (30 मिनट)
-लाल मछली और हार्ड पनीर के साथ हरा सलाद (माँ द्वारा पकाया गया)
- काटने के लिए

इरीना: | 21 दिसंबर, 2014 | 7:41 अपराह्न

डारिया, आपने मुझे अपने वेबिनार से प्रेरित किया। इससे पहले, मेरे सिर में दलिया था: मैं कई अलग-अलग व्यंजन बनाना चाहता हूं, लेकिन मैं समझता हूं कि मैं रसोई में मर जाऊंगा, और एक बार में सब कुछ खाने वाला कोई नहीं होगा, क्योंकि। हमारा परिवार छोटा है। वेबिनार के बाद, मैंने आखिरकार उन सभी व्यंजनों की एक सूची लिखी, जिनमें मुझे दिलचस्पी थी और उनमें विभाजित किया गया था कि मैं 31 दिसंबर को पकाऊंगा, और जिन्हें मैं छुट्टियों के दौरान विभिन्न मेहमानों के लिए पकाऊंगा। और साथ ही मैंने खुद को दिन में एक खाना पकाने की योजना और उत्पादों की एक सूची में चित्रित किया। यह पता चला है कि अधिकांश सूची पहले ही खरीदी जा चुकी है।

ऐलेना: | 21 दिसंबर, 2014 | 10:01 पूर्वाह्न

2 वयस्क 2 बच्चे
1. फर कोट के नीचे हेरिंग
2 चिकन ओलिवियर्स
3 पके हुए शैंपेन
कोरियाई में 4 गाजर
स्क्वीड और मसालेदार खीरे के साथ 5 सलाद
6 स्कैलप सलाद
आलूबुखारा के साथ 7 सूअर का मांस
8 मसले हुए आलू

अलीना पेट्रोवा: | 21 दिसंबर, 2014 | सुबह 8:27

डारिया, आप "अकुशल" की परिचारिकाओं को एक बहुत ही ठोस सहायता प्रदान करते हैं, बहुत-बहुत धन्यवाद!

मरीना: | 21 दिसंबर, 2014 | 6:23 डीपी

4 व्यक्ति (2 वयस्क और 2 बच्चे)
सलाद और ऐपेटाइज़र: रूसी सलाद, मांस के साथ बीन्स, स्प्रैट के साथ सैंडविच, सॉसेज और पनीर कट। सभी एक साथ लगभग 40 मिनट। 30-31 दिसंबर।
गरम: ब्रेज़्ड पोर्क, मसले हुए आलू। 30 मिनट। दिसम्बर 31. खीरा, टमाटर।
मिठाई: स्टोर से खरीदा फ्रूट केक। मैं 30 दिसंबर को खरीदूंगा।
पेय: बेबी शैंपेन, नियमित शैंपेन, रम और कैरोलिन का रस।

विक्टोरिया: | 22 दिसंबर, 2013 | 12:35 पूर्वाह्न

6 व्यक्ति और 1 बच्चा
स्नैक्स: प्रॉफिटरोल में केकड़ा सलाद (प्रोफिटरोल 29, केकड़ा 30 - शाम 30 में शुरू होता है और फिल्म के तहत ठंड में;) टार्टलेट के साथ पेट्स: पिस्ता और मशरूम टार्टलेट -29 के साथ चिकन, ओवन में 30; शाम को शुरू करें 30 और फिल्म के तहत ठंड में, बस ग्रीनफिंच और ताजा ककड़ी के साथ सजाने के लिए;), हरे मक्खन और स्प्रेट्स के साथ croutons, हेरिंग (सभी 30); सैल्मन -30 के साथ पैनकेक पाई।
सलाद: मांस, फर कोट, जिगर के साथ कोरियाई गाजर और मसालेदार ककड़ी -30; चीनी गोभी, चिकन और अनानास -30 और मेयोनेज़ 31 के साथ सलाद
गरम - मछली कुलेब्यका -30 शाम की तैयारी में, 31 बस ओवन में डालें; संतरे के साथ चिकन - 30, 31 - ओवन में; फ्रेंच में मांस - 30 तैयारी 31 केवल ओवन में; मैश किए हुए आलू - अभी भी 31, लेकिन पति पकाएगा!
मिठाई: नेपोलियन-29, संतरे के टुकड़े के साथ सेब-गाजर का केक-29, सूखे मेवों से भरे आटे में सेब-30.31 केवल ओवन में!
सॉस: सेब की चटनी -29।
पेय: शैंपेन, जिन, जूस।

नतालिया: | 20 दिसंबर, 2013 | 11:50 अपराह्न

हैलो डारिया!
हम 2 वयस्क और 1 बच्चा होंगे।
लगभग 3 घंटे खाना बनाना।
मैं पकाने की योजना बना रहा हूं: 10 व्यंजन।

सलाद और ऐपेटाइज़र:
1, झींगा और एवोकैडो सलाद (30 मिनट)
2, सामन के साथ पीटा रोल (15 मिनट)

3, बीफ का नर सलाद और हल्का नमकीन खीरे (15 मिनट)
4, केकड़ा सलाद। संतरे में चिपक (20 मिनट)

गर्म:
5, पनीर के साथ बेक्ड शैंपेन (25 मिनट)
6, सूअर का मांस के साथ एक टुकड़े में बेक किया हुआ सूअर का मांस (20 मिनट)
7, सॉस के साथ मछली (10-15 मिनट)
गार्निश:
8, आलू की चटनी "दौफिनोइस" (20 मिनट)

डेसर्ट:
9, मिठाई "ब्रिगेडाइरो" (30 मिनट)
10, केक "टूटा हुआ कांच" (40 मिनट)

शराब:
पानी मिन 1 बी।
शैंपेन 1 बी।
सूखी रेड वाइन 1 बी,
व्हिस्की 1 बी.
अंगूर का रस 1 पी।

जेना जमील्या: | 18 दिसंबर, 2013 | 9:29 पूर्वाह्न

4 वयस्क + 3 बच्चे
"नाश्ता और मिठाई"
8 पाठ्यक्रम
खोलोडेट्स - 28.12
सलाद "कोमलता",
सलाद "कछुआ"
सलाद "केकड़ा"
29.12 सामग्री तैयार करना, "कछुए" की परतें बिछाना 30.12, बाकी को मिलाकर 31.12
मीठी चॉकलेट सॉसेज
मीठी टॉफ़ी सॉसेज
29.12
जिंजरब्रेड हाउस - बेकिंग 22.12, असेंबली और सजावट 23-26.12

मांस और पनीर के टुकड़े - 28.12 . खरीदें
सामान्य कटिंग - 28.12 . खरीद
फल - खरीद 30.12
शैंपेन
बच्चों की शैंपेन
क्रैनबेरी जूस - 30.12

जेना जमील्या: | 18 दिसंबर, 2013 | सुबह 9:21 बजे

4 वयस्क + 3 बच्चे
"नाश्ता और मिठाई"
8 पाठ्यक्रम
एस्पिक (दिसंबर 27-28)
सलाद "कोमलता"
सलाद "कछुआ"
सलाद "केकड़ा"
मैं 29 दिसंबर को सामग्री तैयार करूंगा, मैं 30 दिसंबर को "कछुए" को परतों में रखूंगा, बाकी को 31 दिसंबर को मिलाऊंगा
मीठी चॉकलेट सॉसेज
मीठी टॉफ़ी सॉसेज
28.12
जिंजरब्रेड हाउस - 12.22 बेक करें, सप्ताह के दौरान इकट्ठा करें और सजाएं
क्रिसमस का हलवा - 26.11 . से पक रहा है
मांस और पनीर के स्लाइस - 27.12 . खरीदें
कटी हुई सब्जियां - खरीद 29.12
फल - खरीद 30.12
शैंपेन
बच्चों की शैंपेन
करौंदे का जूस

अन्या: | 18 दिसंबर, 2013 | 6:32 डीपी

मेन्यू:
नाश्ता।
- सामन, दही पनीर और जड़ी बूटियों के साथ रोल।
- एस्पिक (मुझे नहीं पता कि यह किस सेक्शन से संबंधित है ... इसे यहां रहने दें)
- शैंपेन के साथ भरवां सूअर का मांस (उस साइट के व्यंजनों से जहां कार्बोनेटेड में बीच काटा जाता है, भरवां और ठंडा परोसा जाता है)
29.30 बजे सब कुछ तैयार है।
सलाद।
- ओलिवियर (उबला हुआ 29, कट 30)
- फर कोट के नीचे हेरिंग (ओलिवियर के समान)
- समुद्री भोजन के साथ पनीर की टोकरियाँ (मैं 29 टोकरियाँ बनाता हूँ, लेकिन समुद्री कॉकटेल के साथ यह अधिक कठिन है .. आप 31 से पहले नहीं पका सकते ... आपको क्या लगता है?)
गर्म।
सेब के साथ बतख
मीठा व्यंजन।
-नेपोलियन (मैं केक बेक करता हूं 22, मैं अपनी क्रीम इकट्ठा करता हूं और 30)
आप कैसे करते हैं?))))

नतालिया: | 17 दिसंबर, 2013 | 10:51 पूर्वाह्न

हम में से दो हैं, लेकिन सहज मेहमानों की उम्मीद है)
ओलिवियर, विनैग्रेट, स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद, आलू के साथ पके हुए चिकन पैर, फ्रेंच मांस, पनीर के साथ हैम रोल, बेक्ड शैंपेन, नमकीन सामन, फलों का सलाद।

सायरन: | 17 दिसंबर, 2013 | 5:25 पूर्वाह्न

एनजी के लिए मेनू:
1 एडिट (नवंबर में बनाया गया)
2 कुकीज 26-27 पर 5 अलग-अलग प्रकार के बेक किए जाएंगे
3 अचार वाले अंडे 26 को करेंगे
4 पनीर प्लेट मैं चीज खरीदूंगा 27-28
5 मांस की थाली मैं सब कुछ खरीदूंगा 27-28
अंगूर को छोड़कर अगले कुछ दिनों में बाजार में 6 फल (28-29 तारीख को)
7 आलू के वेज (मैं आलू बनाऊंगा (शाम को 30 बजे)
8 हल्का सलाद खाना तैयार करें 30
9 पेय मैं सब कुछ खरीद लूंगा 19 जो कुछ गुम है उसमें से
1 जनवरी को कान में 10 गुरुवार को आपको मछली खरीदनी है (30 तारीख को दूध)
11 मैं इन दिनों में से एक को पीटूंगा
2 जनवरी के लिए 12 पकौड़ी मैं 20 दिसंबर को करूँगा

लाइका: | 17 दिसंबर, 2013 | 4:57 डीपी

दशा!
सरसरी निगाह में भी हैरतअंगेज!
इतना महत्वपूर्ण विषय लाने के लिए धन्यवाद। हमारे पास एक असफल प्रदाता है और लगभग दो सप्ताह से इंटरनेट द्वारा सताया गया है, हमें पकड़ना होगा। धन्यवाद!!! आपको कामयाबी मिले!!!

ऐलेना: | 20 दिसंबर, 2012 | 8:54 डीपी

हम हम तीनों का जश्न मनाएंगे: 2 वयस्क और एक बेटी :) सलाद: सांप के आकार में झींगा के साथ (30 मिनट), क्रिसमस ट्री के आकार में ओलिवियर (20 मिनट), शाही फर कोट (30 मिनट) , मैं इसे 30 दिसंबर को करने की सबसे अधिक संभावना है)। स्नैक्स: डक रोल (मैं इसे पहले से बनाउंगा), कैनपे (पनीर, सॉसेज, जैतून, ककड़ी) - (20 मिनट), मशरूम के साथ टार्टलेट (20 मिनट)। गर्म: संतरे के साथ सूअर का मांस (1 घंटा), ताजी सब्जियों (30 मिनट) के साथ मैश किए हुए आलू से गार्निश करें। मिठाई: नेपोलियन केक (मैं 30 दिसंबर को बेक करूंगा), फल और दुकान से सभी प्रकार की मिठाइयाँ। और हां शैंपेन, वर्माउथ और जूस! सब कुछ के बारे में सब कुछ के लिए कुल ~ 3 घंटे + टेबल सेट करें! बाकी समय आपको अपने प्रिय को समर्पित करने की आवश्यकता है :) एक सुंदर केश बनाने के लिए, मेकअप ... सभी को नया साल मुबारक!

अज़ीज़ा एम: | 19 दिसंबर, 2012 | सुबह 9:16 बजे

दशा, क्या आपकी साइट पर यहाँ आइसक्रीम केक बनाने की विधि है ?? क्रीम, कुकी बेस के हिस्से के रूप में ?? कृपया मुझे नुस्खा दें
धन्यवाद

उत्तर: अज़ीज़ा, ऐसी कोई वेबसाइट नहीं है। शायद लड़कियों में से एक के मंच पर, लेकिन मुझे यह याद नहीं है।

ऐलेना: | 18 दिसंबर, 2012 | 12:20 अपराह्न

सबके लिए दिन अच्छा हो!
ओलिवियर (30 मिनट), फर कोट (40 मिनट) के नीचे हेरिंग, गाजर का सलाद 10 मिनट (सबसे आसान है कच्ची गाजर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस करना, कुचले हुए अखरोट, लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन और स्वाद के लिए मेयोनेज़, आप भी उपयोग कर सकते हैं चुकंदर ( चुकंदर) - केवल पहले से ही उबला हुआ और प्लस आप कटा हुआ prunes जोड़ सकते हैं। काटने - सॉसेज, सामन, पनीर। लाल कैवियार के साथ मक्खन।
गर्म: 40-50 मिनट पसलियों के साथ गोभी, यह सब गोभी के प्रकार पर निर्भर करता है, आस्तीन में आलू (20-25 मिनट), prunes के साथ मांस (40 मिनट) और शायद अगर बच्चे आते हैं, तो ग्रिल पर शहद के पंख (इन्हें पहले से तैयार किया जा सकता है, क्योंकि ठंड के कारण वे बहुत स्वादिष्ट भी होते हैं) - 30 मिनट मैरिनेट करने के समय को छोड़कर।
मिठाई - नेपोलियन केक 1-1.3 घंटे (एक दिन पहले), मिठाई, फल, झटका। सॉसेज।
पेय - सफेद शराब पी / मीठा - 1 बोतल, शैंपेन पी / मीठा - 1 बोतल, जमे हुए फलों की खाद (बेर, अंगूर, चेरी, खुबानी, लाल करंट) - 5 लीटर (मैं एक बड़ा सॉस पैन बनाता हूं, क्योंकि यह आसान है " बम" और एक दिन में चला जाएगा), चाय या कॉफी - अगर किसी को यह चाहिए।

वैसे, मैं हाल ही में महिलाओं के स्वास्थ्य (स्तनों के बारे में) जैसे एक सेमिनार में थी। तो वहां हमने ध्यान दिलाया कि 45 साल बाद महिलाएं कोई भी रेड वाइन नहीं पीएं। और जीवन के अनुभव से भी - जिन्हें पीठ की समस्या (कशेरुक) है - शराब न पिएं, शैंपेन, कॉन्यैक, वोदका बेहतर है। यह है अगर किसी को दिलचस्पी है!

उत्तर: धन्यवाद, दिलचस्प तथ्य। मैंने हमेशा सोचा था कि रेड वाइन एक स्वस्थ उत्पाद है, और वोदका इसके विपरीत है।

ओल्गा: | 18 दिसंबर, 2012 | सुबह 7:57 बजे

लोगों की संख्या: 4 वयस्क और 2 बच्चे
29-30 दिसंबर को खाना पकाने में दिन में लगभग 4 घंटे लगेंगे।

सलाद ओलिवियर 30 मिनट
फर कोट के नीचे सलाद हेरिंग 30 मिनट
पनीर और टमाटर के साथ गरमा गरम सैंडविच 15 मिनट
लवाश रोल सामन के साथ 15 मिनट

गरम:
उबले आलू 20 मिनिट
खोल में मछली 20 मिनट
ताजी सब्जियां, कटा हुआ मांस और पनीर, माँ के उत्पादन का अचार,

चाय के लिए मिठाई
स्टोर से केक और मिठाइयाँ, उबले हुए कंडेंस्ड मिल्क के साथ वफ़ल और फॉर्च्यून कुकीज तैयार हैं.
फल

पेय पदार्थ:
शैम्पेन 1 बी
सफेद अर्ध-मीठी शराब 1 बी
सेब का रस 2 लीटर
चेरी कॉम्पोट 5 मिनट
मिनरल वाटर 2 लीटर
चाय

तान्या: | 17 दिसंबर, 2012 | 4:23 अपराह्न

10 या 18 लोग। अगर 18- तो आधा खाना चल रहा है। अगर 10:
ओलिवियर (30 मिनट)
पीला सलाद (35 मिनट)
सब्जी का सलाद (15 मिनट)
लहसुन के साथ चुकंदर (15 मिनट)
किशमिश के साथ गाजर (15 मिनट)
सर्दियों की तैयारी (टमाटर, मिर्च, तोरी)
क्रीम प्लस आलू में गर्म चिकन के लिए (25 मिनट)
मीठा - सॉसेज (खाने के लिए), चॉकलेट केक (30वां), बिस्कुट कॉफी बीन्स
पीना: कॉम्पोट्स (आइसक्रीम स्ट्रॉबेरी, क्रैनबेरी, ताजे सेब) - 20 मिनट,
पानी, सेब का रस, शैंपेन, शराब, कॉन्यैक)

एलाना: | 17 दिसंबर, 2012 | 3:39 अपराह्न

हम केवल एक परिवार के रूप में मनाते हैं: दो वयस्क, या बल्कि पहले से ही तीन :), और दो बच्चे। हम रात की मेज के शौकीन नहीं हैं।
सलाद और ऐपेटाइज़र:
ओलिवियर (हम इसके बिना कहां जाएंगे :)), मकई के साथ केकड़ा सलाद (सामग्री पहले से तैयार की जाती है)। कटा हुआ मांस और पनीर। संतरे और आलूबुखारा के साथ चिकन रोल (पहले से तैयार करें) डिब्बाबंद खीरे और टमाटर।

गरम:
मैं चिकन पट्टिका चॉप्स, मैश किए हुए आलू और आलू को भी पहले से साफ कर दूंगा।

डेसर्ट: (सभी अग्रिम में)
स्टोलन (पहले से तैयार), जिंजरब्रेड (मैं सप्ताहांत पर बेक करूंगा), फ्रूट जेली (सप्ताह में)।

बेनामी: | 17 दिसंबर, 2012 | 1:17 अपराह्न

तीन वयस्क। नए साल की छुट्टियों के लिए मेनू (न केवल नए साल की मेज पर):
1. सलाद और नाश्ता: केकड़ा (संतरे में); फर कोट के नीचे हेरिंग; रूसी सलाद; भरवां अंडे; फोर्शमक; लहसुन / मेयोनेज़ के साथ बीट; भरवां रोटी; भरवां बैगेल; पनीर काटना; ब्रेड के तले हुए टुकड़े
2. गरम: प्याज/मशरूम, पकौड़ी के साथ आलू; भरा हुआ जोश; फ्रेंच में मांस; फिश पाई; सब्जी मुरब्बा; चिकन के साथ पिलाफ
3. मिठाई: चॉकलेट सॉसेज; चॉकलेट में prunes; मिठाई "पैनफोर्ट"; क्रिसमस कपकेक; चुराया हुआ; घर का बना आइसक्रीम; केले / संतरे / कीनू / सेब; पिंड खजूर
4. पेय: फल और दूध कॉकटेल, कॉम्पोट, घर का बना नींबू पानी।
मैं खुद को तैयार करूंगा। सहायक: बेटी और छोटे रसोई के उपकरण (ब्रेड मशीन, ब्लेंडर, प्रेशर कुकर, मिरेकल ओवन, जूसर, ग्रेटर-स्लाइसर, इंडक्शन कुकर)। मैं ब्रेड मशीन का उपयोग धीमी कुकर के रूप में भी करता हूं: मैं इसमें पकाता हूं, स्टू करता हूं और बेक करता हूं। मैंने समय से पहले काफी तैयारी कर ली है। जैसे ही मैं खाऊंगा, मैं अगली तैयार करूंगा। यानी आने वाले दिनों का भी यही मेन्यू है।

आशा: | 17 दिसंबर, 2012 | 12:36 अपराह्न

चूंकि हम दचा में जश्न मनाएंगे और मेरे अलावा (मेरी मां और उसकी मैचमेकर) 2 और मालकिन होंगी, इसलिए मैंने समय नहीं बताने का फैसला किया, क्योंकि। हम मेनू को समान रूप से साझा करेंगे।
व्यक्ति 6 ​​वयस्क और 1 बच्चा (छोटा, उसके पास 30 तारीख को एक सेट मेनू तैयार होगा)
सलाद:
1) लार्ड ओल्वियर (मैं 29 या 30 तारीख को करता हूँ)
2) झींगा सलाद (ससुर 30वां बनाते हैं)
3) एक फर कोट के नीचे हेरिंग (29 या 30 तारीख को माँ बनाता है)
गरम:
लाल मछली, ग्रिल पर ग्रील्ड (30 तारीख को मैरीनेट की हुई, पकने में 20 मिनट का समय लगेगा)
डेसर्ट: (मैं सब कुछ पहले से पकाती हूं)
1) मीठी चटनी
2) पैनफोर्ट मिठाई
3) जिंजरब्रेड
4) चॉकलेट केक

स्वेतलाना: | 17 दिसंबर, 2012 | सुबह 9:24 बजे

3 या 4 लोग (एक बच्चा)
सलाद और स्नैक्स
1. झींगा और एवोकैडो सलाद (30 मिनट)
2. ओलिवियर सलाद, (30 मिनट)
3. सीफूड भरवां टमाटर (15-20 मिनट) + कटा हुआ सॉसेज और पनीर (पकाने की आवश्यकता नहीं है)
गर्म वयंजन
4. आलूबुखारा और पोर्ट वाइन के साथ पोर्क स्टू (20 मिनट)
5. पकी हुई सब्जियां (20 मिनट)
6. सरसों की चटनी वाली मछली (10-15 मिनट)
मीठा व्यंजन
7. पैनफोर्ट मिठाई (10 मिनट)
8. आलूबुखारा और नट कैंडीज
9. चॉकलेट सॉसेज (किया गया)
10. जिंजरब्रेड (किया हुआ)
कुल समय: 2 घंटे 30 मिनट

अज़ीज़ा एम: | 17 दिसंबर, 2012 | 8:51 डीपी

स्टफ्ड टार्टलेट, स्टफ्ड अंडे के रूप में अधिक स्नैक्स .. शायद मैं किसी और चीज के साथ पीटा ब्रेड रोल करूंगा

अज़ीज़ा एम: | 17 दिसंबर, 2012 | 8:49 डीपी

हम 5 वयस्क और 2 बच्चे होंगे।
खाना बनाना चाहता है
सलाद: ओलिवियर, केकड़ा, फर कोट के नीचे, मिलान, सीज़र
मिठाई: पैनफोर्ट या आइसक्रीम केक
अनानास के साथ बेक किया हुआ गर्म चिकन।
या चीनी में चिकन :)))

अज़ीज़ा एम: | 17 दिसंबर, 2012 | सुबह 8:47 बजे

मैंने कल पैनफोर्ट पकाया, ताकि कल शरमा न जाए ... ऐसी बात निकली ... एमएमएम। बस ज़्यादा खाना.. और महक, ठीक है, बस हैलो नया साल

अन्ना: | 17 दिसंबर, 2012 | 7:22 डीपी

लोगों की संख्या-4-5 वयस्क
4 घंटे तक पकाना

सलाद ओलिवियर 30 मिनट
फर कोट के नीचे सलाद हेरिंग 30 मिनट
सलाद सेल 30 मिनट
पनीर के साथ सैंडविच, लीवर पीट (पहले से बना हुआ)
मसालेदार खीरे

गरम:
एक बर्तन में मांस 20 मिनट
एक जार पर चिकन या पनीर के साथ चिकन पट्टिका (अभी तक तय नहीं) 20 मिनट
ताजा सब्जियाँ

मीठा व्यंजन
केक की दुकान करें
फल

पेय पदार्थ:
शैंपेन
मोर्स 10 मिनट
चाय

इस लेख में निहित जानकारी एक वास्तविक परिचारिका के लिए रुचिकर होगी जो नए साल की तालिका तैयार करने की प्रक्रिया में एक भी विवरण को याद नहीं करना चाहती है। यहां नए साल 2017 की तैयारी के लिए बुनियादी नियम और व्यंजन हैं।

नए साल के लिए उत्सव का मेनू कैसे बनाएं: सूक्ष्मताएं और नियम

निस्संदेह, रूढ़िवादी दुनिया में, सबसे प्रिय छुट्टी नया साल है। इस जादुई रात में, जब एक साल दूसरे के बाद आता है, बहुत से लोग एक नए और सुखी जीवन की आशा रखते हैं।

सभी का मानना ​​है कि पुराना साल पुरानी समस्याओं और चिंताओं को दूर कर देगा, और नया साल आपको जीवन में बहुत कुछ शुरू से शुरू करने की अनुमति देगा। यह तर्कसंगत है कि ऐसी छुट्टी के लिए एक विशेष दृष्टिकोण है। नए साल की पूर्व संध्या पर, वे आम तौर पर सबसे अच्छे उपकरण डालते हैं, सबसे फैशनेबल पोशाक पहनते हैं, और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करते हैं।

इसलिए, नए साल के मेनू की तैयारी के लिए एक विशेष दृष्टिकोण और कई नियमों के अनुपालन की आवश्यकता होती है।

2017 का प्रतीक

पूर्वी कैलेंडर के अनुसार, आगामी 2017 को मुर्गा का वर्ष माना जाता है। चैंपियनशिप को फायर मंकी से रोस्टर में स्थानांतरित करने की प्रक्रिया 28 जनवरी, 2017 को होगी। ऐसा माना जाता है कि पूर्वी कैलेंडर के प्रतीकों में मुर्गा सबसे दिलचस्प जानवरों में से एक है।

अन्य संकेतों में, वह सबसे अधिक अभिव्यंजक और अविश्वसनीय रूप से मिलनसार है। सही ढंग से यह समझने के लिए कि यह प्रतीक अपने आप में क्या है, आपको यह भी पता होना चाहिए कि कौन सा रंग और तत्व रोस्टर 2017 का प्रतीक होगा। 2017 का तत्व आग है, जो एक विशेष महत्वपूर्ण ऊर्जा का प्रतीक है, जिसमें कैरियर के लिए प्रयास करना शामिल है और व्यक्तिगत विकास।

मुर्गा का रंग लाल है, जो सौभाग्य और आत्मविश्वास का प्रतीक है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, आने वाला वर्ष विशेष आत्मविश्वास का वर्ष है, इसलिए आपको उत्सव की मेज के डिजाइन के अनुसार ही संपर्क करना चाहिए।

नए साल का मेन्यू कैसे बनाएं

कोई भी परिचारिका नए साल की मेज की तैयारी के लिए विशेष देखभाल के साथ आती है। आखिरकार, मैं नए साल की पूर्व संध्या पर अधिकतम क्या हो रहा है, इसके जादू को महसूस करने के लिए सभी बारीकियों को ध्यान में रखना चाहता हूं।

मेनू को ठीक से तैयार करने के लिए, आपको हर संभव तरीके से जानवर को खुश करने के लिए, फायर रोस्टर के स्वाद को ध्यान में रखना होगा। दरअसल, न केवल बच्चे, बल्कि सभी वयस्क भी जादू में विश्वास करते हैं, खासकर नए साल की पूर्व संध्या पर।

मुर्गे को कैसे खुश करें

मुर्गा जैसे जानवर को संतुष्ट करने के लिए, किसी को यह ध्यान रखना चाहिए कि यह प्राणी लालची नहीं है, शायद कहीं मध्यम रूप से किफायती है, लेकिन किसी भी तरह से लालची नहीं है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि मेज ज्यादतियों से फटी रहनी चाहिए। मेज पर बहुत कुछ होना चाहिए, लेकिन व्यंजन काफी सरल तैयार किए जाने चाहिए।

मुर्गा को संतुष्ट करने के लिए, मेज पर फल और सब्जियां किसी भी रूप में होनी चाहिए। अनाज के साथ एक कंटेनर के लिए मेज पर जगह ढूंढना भी उपयोगी होगा। जैसा कि आप जानते हैं, यह उनका पसंदीदा व्यंजन है।

नए साल के मेनू में मिठाई के लिए जगह हो तो मुर्गा खुश होगा। यह केक या पाई हो सकता है।

स्वाभाविक रूप से, नए साल की मेज पर चिकन व्यंजन होने पर मुर्गा माफ नहीं करेगा। इसलिए, मेनू योजना को बहुत सावधानी से संपर्क किया जाना चाहिए।

मेज को सजाते समय, आप देहाती व्यंजन - बर्तन या शायद लकड़ी के चम्मच पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं।

नए साल के लिए डिश योजना

नए साल की मेज पर व्यंजन और पेय का विस्तृत चयन होना चाहिए। ये ऐपेटाइज़र, गर्म व्यंजन, सलाद, सब्जी और मांस के टुकड़े, साथ ही एक मिठाई भी होनी चाहिए। पेय के लिए, यहां आपको केवल प्राकृतिक रस, या फलों के पेय चुनने की आवश्यकता है।

मेज के लिए गर्म व्यंजन चुनते समय, यह एक बार फिर याद रखने योग्य है कि कोई भी चिकन व्यंजन 2017 के पंख वाले प्रतीक को गंभीर रूप से परेशान कर सकता है। मछली या समुद्री भोजन व्यंजन चुनना सबसे अच्छा है। उदाहरण के लिए, आप सामन पका सकते हैं - बल्कि एक कोमल और स्वादिष्ट मछली जो सबसे तेज मेहमान को भी निराश नहीं करेगी।

साइड डिश की बात करें तो यहां सब्जियों का विकल्प सबसे अच्छा लगेगा। यह दम किया हुआ या ताजी सब्जियां हो सकती हैं। एक सच्चे ग्रामीण की तरह, अगर परिचारिका आलू को साइड डिश के रूप में पसंद करती है तो मुर्गा खुश होगा।

नए साल के लिए तैयार किए जा सकने वाले सलाद का चुनाव काफी समृद्ध है। पल की गंभीरता पर जोर देने के लिए, आप क्रिसमस ट्री के रूप में एक रचनात्मक सलाद चुन सकते हैं।

चूंकि मुर्गा एक उज्ज्वल चरित्र है, इसलिए आपको स्नैक्स के रूप में कुछ उज्ज्वल और अभिव्यंजक लेने की आवश्यकता है।

कुछ स्वादिष्ट के साथ पंख वाले को खुश करना उपयोगी होगा। एक ग्रामीण के तौर पर उन्हें पनीर का केक पसंद आएगा।

नए साल के मेनू व्यंजनों

क्रीम के साथ सामन के लिए पकाने की विधि

खाना पकाने से पहले, आपको एक बेकिंग शीट तैयार करनी चाहिए जिस पर मछली बेक की जाएगी। बेकिंग शीट को मक्खन - मक्खन या सब्जी से चिकना करना होगा। अगला कदम सॉस तैयार करना है।

ऐसा करने के लिए, आपको क्रीम की आवश्यकता होती है, जिसमें परिचारिका किसी भी मछली का मसाला या काली मिर्च जोड़ सकती है, एक शब्द में, वह सब कुछ जो वरीयता में है। बेकिंग शीट पर कटा हुआ पट्टिका के टुकड़े सावधानी से रखें, और परिणामस्वरूप सॉस डालें।

रचना को मोटे कद्दूकस पर पनीर के साथ पूरा किया जाना चाहिए और प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाना चाहिए। सबसे अच्छा विकल्प परिणामी काम को पन्नी के साथ कवर करना होगा। तैयारी का पहला और मुख्य चरण पूरा हो गया है।

सामन को ओवन में भेजने के लिए केवल एक चीज बची है। ऐसा करने के लिए, ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करके आवश्यक तापमान पहले से तैयार करना बेहतर होता है। लगभग 25 मिनट में सामन पक जाएगा। गरमा गरम खाना तैयार है!

आलू गार्निश

एक काफी सरल उत्सव दूसरा कोर्स तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• आलू - 10 पीसी;
• अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी;
• जतुन तेल;
• मसाला।

सबसे पहले छिलके वाले आलू को स्लाइस में काट लें। फिर सॉस तैयार किया जाता है जिसमें आलू बेक हो जाएंगे। इसके लिए अंडे की सफेदी की आवश्यकता होगी, जो एक झागदार द्रव्यमान के लिए व्हीप्ड हैं। इस द्रव्यमान में कटे हुए आलू डालें और आवश्यक मसाले और मसाला मिलाते हुए सब कुछ मिलाएँ।

जिस बेकिंग शीट पर आलू बेक किए जाएंगे उसे जैतून के तेल से अच्छी तरह से चिकना कर लेना चाहिए। उसके बाद, सभी सुंदरता को बेकिंग शीट पर रखें और इसे 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें। आलू को लगभग आधे घंटे तक बेक करने के लिए पर्याप्त है, बीच-बीच में हिलाना न भूलें।

योलोचका सलाद रेसिपी

इस उत्कृष्ट कृति को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद सामन - 1 कैन;
• पनीर - 250 ग्राम;
• नींबू का रस;
• पटाखे;
• टमाटर;
• दिल।

सलाद काफी सरल है। आप सामन को काट लें और उसमें पहले से कसा हुआ पनीर डालें। परिणामी मिश्रण में थोड़ा सा नींबू का रस और मसाला मिलाएं। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक यह सब अच्छी तरह से मिलाया जाना चाहिए, जिससे आप आसानी से शंकु की तरह कुछ बना सकते हैं - यह भविष्य में क्रिसमस का पेड़ है।

क्रिसमस ट्री को एक वास्तविक और उत्सव का स्वाद देने के लिए, आपको इसे अजमोद की टहनियों से इस तरह से सजाने की जरूरत है कि एक असली क्रिसमस ट्री जैसा दिख सके। आप टमाटर से एक तारे को काट सकते हैं और इसे क्रिसमस ट्री टॉप के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
अनार के बीज को नए साल के खिलौने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इस डिश को खाने के लिए आपको पटाखों की जरूरत पड़ेगी.

एक उज्ज्वल क्षुधावर्धक 2017 के लिए पकाने की विधि "रंगीन गेंदें"

इस पाक कृति को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कॉड - 300 ग्राम;
• आलू - 500 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी;
• पनीर - 400 ग्राम;
• काली मिर्च लाल और पीली;
• मेयोनेज़;
• मसाला।

पिघले और उबले हुए कॉड को हड्डियों से अलग करके काट लेना चाहिए। आलू को मैश किया हुआ आलू बनाना चाहिए। अब आपको सभी सामग्रियों का कुल द्रव्यमान बनाने की जरूरत है। इसमें मैश किए हुए आलू, मछली द्रव्यमान, कटा हुआ अंडे और खीरे शामिल होना चाहिए। आपको परिणामस्वरूप द्रव्यमान को मेयोनेज़ के साथ गोंद करने की आवश्यकता है, क्योंकि यह इस द्रव्यमान से है कि गेंदें बनाई जाएंगी।

अब आपको गेंदों के लिए रंग तैयार करने की जरूरत है। एक प्लेट में कटी हुई लाल मिर्च, दूसरी प्लेट में कटी हुई पीली मिर्च, तीसरी प्लेट में बारीक कटा हुआ हरा प्याज डाल दीजिए.

अंतिम चरण में, आपको बहु-रंगीन और मज़ेदार राउंड प्राप्त करने के लिए प्रत्येक गेंद को एक अलग प्लेट में डुबाना चाहिए।

पनीर केक रेसिपी

पनीर का केक बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पनीर - 500 ग्राम;
• चीनी - 250 ग्राम;
• अंडे की जर्दी - 2 पीसी;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• दूध - 250 मिली;
• जिलेटिन - 30 ग्राम;
• किशमिश;
• चुनने के लिए फल।

इस केक को ओवन की आवश्यकता नहीं है। मक्खन के साथ दो अंडे की जर्दी को हरा देना आवश्यक होगा, फिर परिणामस्वरूप फोम में कटा हुआ दही द्रव्यमान जोड़ें। जिलेटिन को गर्म दूध के साथ डालना चाहिए और ठंडा करना सुनिश्चित करें।

जिलेटिन के ठंडा होने के बाद, यह सभी अवयवों को मिलाने लायक है। परिणामी द्रव्यमान से, आप किसी भी आकार का केक बना सकते हैं और इसे 2.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। जमने के बाद, केक को किसी भी ऐसे फल से सजाया जाना चाहिए जो आपके स्वाद के लिए अधिक हो। यहाँ मिठाई है!

नए साल के टेबल मेनू के लिए पेय बनाने के लिए चयन युक्तियाँ और व्यंजन

एक पेय के रूप में, मुर्गा केवल प्राकृतिक रस पसंद करेगा। आप बेरी के रस को पकाकर ठंडा कर सकते हैं।

अगर हम मादक पेय के बारे में बात करते हैं, तो यहां आप नए साल की मेज पर परिष्कार जोड़ने के लिए खुद खाना पकाने का काम कर सकते हैं। यदि आप खाना पकाने से परेशान नहीं होना चाहते हैं, तो आप मानक वाइन या शैंपेन के साथ प्राप्त कर सकते हैं। मजबूत पेय पूरी तरह से उपयुक्त नहीं होंगे।

क्रीम लिकर नुस्खा

लिकर बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• व्हिस्की - 2/3 कप;
• गाढ़ा दूध - 400 ग्राम;
• मोटी क्रीम - 100 ग्राम;
• चॉकलेट सिरप - 2 बड़े चम्मच। एल;
• तत्काल कॉफी - 1 चम्मच।

उपरोक्त सभी सामग्री को एक के बाद एक मिलाना चाहिए। इसे तैयार करने में 5 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा.

मुल्तानी शराब पकाना

मुल्तानी शराब तैयार करने के लिए, मिलाएँ:

• रेड ड्राई वाइन - 750 मिली;
• ब्राउन शुगर - 60 ग्राम;
• दालचीनी - 2 छड़ें;
• कार्नेशन - 3 पीसी;
• ऑलस्पाइस - 5 पीसी;
• नींबू - भाग।

सभी सामग्री को मिलाकर 20-25 मिनट तक पकाएं।

चेरी क्रंच रेसिपी

ऐसा पेय प्राप्त करने के लिए, आपको निम्नलिखित अवयवों को मिलाना चाहिए:

• चेरी का रस - 500 मिलीलीटर;
• रेड ड्राई वाइन - 750 मिली;
• शैम्पेन - 750 मिली;
• कॉन्यैक - 40 मिली;
• चीनी - 20 ग्राम;
• चेरी - 1 किलो।

नॉन-अल्कोहलिक फैट बर्निंग ग्रीन स्मूदी रेसिपी

इस तरह के एक स्वस्थ कॉकटेल की एक सर्विंग तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री को मिलाना होगा:

• कीवी - 1 पीसी;
• नींबू - 2 स्लाइस;
• अजमोद की टहनी;
• पुदीने की टहनी;
• बिना गैसों वाला पानी - 100 मिली;
• शहद - 1-2 चम्मच;

टेंजेरीन स्मूदी

कीनू की स्मूदी बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों को मिलाना होगा:

• कीनू - 2 पीसी;
• जमे हुए केला - 1 पीसी;
• दूध - 1 गिलास;
• दही - 1/3 कप;
• शहद - 1 छोटा चम्मच

नए साल 2017 के लिए टेबल सेटिंग

सबसे पहले, आपको सादगी के बारे में याद रखने की जरूरत है। सादगी और स्वाभाविकता को नए साल की टेबल सेटिंग का नेतृत्व करना चाहिए। चूंकि यह एक देहाती जानवर है, इसलिए आपको मिट्टी के बर्तनों, लिनन मेज़पोशों का उपयोग करके इस पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

बैगेल के साथ समोवर को मेज पर रखना प्रासंगिकता की ऊंचाई होगी। छुट्टी के लिए इस दृष्टिकोण से मुर्गा बेहद प्रसन्न होगा।

मेज

मेज पर नकली व्यंजन होने पर मुर्गा कभी माफ नहीं करेगा। किसी भी स्थिति में आपको प्लास्टिक के बर्तनों के साथ प्रयोग नहीं करना चाहिए। नए साल की मेज पर व्यंजन यथासंभव उज्ज्वल और रंगीन होने चाहिए। आप चित्रित मिट्टी के बर्तनों, लकड़ी के चम्मच या कलछी चुन सकते हैं।

नए साल के रंग

आने वाले वर्ष का प्रतीक लाल मुर्गा है। यही कारण है कि अगर टेबल सेट करते समय लाल रंग के सभी रंगों का उपयोग किया जाता है तो वह अविश्वसनीय रूप से खुश होगा। क्रिसमस की सजावट के रूप में लाल खिलौनों का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

नए साल की मेज पर हमेशा मोमबत्तियाँ होती हैं, इसलिए उन्हें लाल होना चाहिए। सजावट के रूप में, आप क्रिसमस ट्री की शाखाओं को उन्हीं लाल गेंदों या छोटे सितारों से सजा सकते हैं। आप इन शाखाओं से एक प्रकार का कंटेनर बना सकते हैं जिसमें आप अपने पसंदीदा फल डाल सकते हैं।

मेज़पोशों की पसंद के लिए, यहाँ आप लाल और सफेद रंगों को हरा सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि मेज़पोश लाल है, तो व्यंजन में सफेद स्वर प्रबल होना चाहिए। यदि मेज़पोश सफेद है, तो व्यंजन ज्यादातर लाल होने चाहिए। टेबल पर ही, यदि आवश्यक स्थान है, तो आप किसी भी नए साल की मूर्तियाँ रख सकते हैं: स्नोमैन, क्रिसमस ट्री, सांता क्लॉज़, या मुर्गे की मूर्तियाँ।

नए साल की मेज सेट करते समय क्या याद रखें

• आपको मेज़पोशों को विशेष महत्व नहीं देना चाहिए, यह नए साल की मेज का मुख्य घटक नहीं है। मेज़पोश को अच्छी तरह से इस्त्री किया जाना चाहिए और मेज पर वितरित किया जाना चाहिए ताकि इसके किनारे 30 सेमी से अधिक नीचे न लटकें;
• आपको व्यंजन की व्यवस्था के साथ परोसना शुरू करना होगा, और उसके बाद ही कटलरी;
• नैपकिन के रंग मेज़पोश की पृष्ठभूमि के खिलाफ खेलना चाहिए;
• चश्मा प्लेट के दाईं ओर रखा जाना चाहिए;
• अतिरिक्त सजावट तत्वों का उपयोग करते समय, तालिका सेट करते समय, समग्र संरचना पर विचार करना और उसका पालन करना उचित है।

नववर्ष की शुभकामनाएं!

इस तथ्य के बावजूद कि हर किसी के पास अलग-अलग स्वाद हैं, हर घर में नए साल की मेज पर निश्चित रूप से गर्म व्यंजन, सलाद, स्नैक्स और डेसर्ट होंगे। लेकिन व्यंजन किन विशिष्ट उत्पादों से तैयार किए जाएंगे, इसका अनुमान लगाना मुश्किल है। कुछ लोग मछली पसंद करते हैं, अन्य चिकन पसंद करते हैं, अन्य केवल सब्जियां खाते हैं, इसलिए राय भिन्न होती है। चूंकि अगले वर्ष पृथ्वी सुअर के संकेत के तहत आयोजित किया जाएगा, यह सब्जी और मछली के व्यंजनों के बारे में सोचने लायक है। सूअर का मांस व्यंजन पकाना अवांछनीय है, इससे वर्ष की परिचारिका नाराज हो सकती है। साथ ही फास्ट फूड, पिज्जा, सुशी रोल का ऑर्डर न दें।

नए साल की मेज कैसे सेट करें, बारीकियां

छुट्टी से पहले, पहले टेबल पर रंग योजना तय करें। एक नया मेज़पोश खरीदें, उससे मिलान करने के लिए नैपकिन उठाएँ। अगले साल की बैठक के लिए मुख्य रंग: पीला, सोना, भूरा, सफेद।

शाम किस माहौल में गुजरेगी यह सुंदर परोसने पर निर्भर करता है। कोई भी छोटी चीजें महत्वपूर्ण हैं: टेबल के किनारे नक्काशीदार मोमबत्तियों के साथ एक सुंदर कैंडलस्टिक लगाएं, और नैपकिन के लिए विशेष सजावटी छल्ले का उपयोग करें। भले ही आप एक साथ नए साल का जश्न मना रहे हों, यह सेवा की उपेक्षा करने का कारण नहीं है, इसके विपरीत, एक सुंदर वातावरण में रोमांटिक व्यवस्था करें।

नए साल के व्यंजन बनाना और सजाना - तस्वीरों के साथ विचार

यहां मुख्य बात थोड़ी कल्पना और सटीकता दिखाना है। सजावट के लिए चमकीले रंग के उत्पादों का प्रयोग करें। आप विशेष सांचे खरीद सकते हैं जिसमें आप कुछ परोसने या सेंकने से पहले सलाद बिछाएंगे। नीचे दिए गए फोटो को देखें, व्यंजनों को यादगार बनाने के कई उपाय हैं।

नए साल 2019 के लिए कोल्ड ऐपेटाइज़र

एक नियम के रूप में, किसी भी दावत की शुरुआत ठंडे ऐपेटाइज़र के नमूने से होती है। वे शैंपेन और मजबूत मादक पेय के लिए आदर्श हैं। अगर थोड़ा सा भी नाश्ता बचा है, तो आप इसे फ्रिज में रख सकते हैं, और सुबह फिर से टेबल पर रख सकते हैं, क्योंकि इसका स्वाद नहीं बदला है, और आपको इसे गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। स्नैक की संरचना सब्जी, मांस, मछली, जो भी आप चाहते हैं, हो सकती है। आप अपनी इच्छानुसार उत्पादों को मिला सकते हैं, नई चीजों को आजमाने से न डरें।

भरवां टमाटर

भरवां टमाटर की रेसिपी पर ध्यान दें, यह ऐपेटाइज़र टेबल पर बहुत स्वादिष्ट लगता है और सभी का ध्यान अपनी ओर आकर्षित करता है. यह एक बड़ी कंपनी और एक हल्के परिवार के खाने दोनों के लिए एक जीत-जीत विकल्प है।

• 2-3 छोटे टमाटर;
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
• 2 लहसुन लौंग;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 बड़ी चम्मच मेयोनेज़;
• टोस्ट ब्रेड - 2 स्लाइस।

खाना कैसे बनाएं:

टोस्ट ब्रेड को टोस्टर में डालें या ओवन में सुखा लें। स्लाइस दृढ़ हो जाना चाहिए। क्राउटन को चाकू से चौकोर आकार में काट लें।

खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें, और पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं और उसमें लहसुन निचोड़ें। कटोरे में क्राउटन और मेयोनेज़ डालें, नमक।

टमाटर के ऊपर से काट लें और बीज सहित गूदा निकाल लें। टमाटर को पनीर-सब्जी के मिश्रण से भरें और कटे हुए टॉप से ​​ढक दें।

एक नोट पर!

छोटे छोटे टमाटर पकाने के लिए लें, ये बाद में खाने में सुविधाजनक होते हैं.

लेटस के पत्तों को एक डिश पर रखें और उन पर स्टफ्ड टमाटर रखें। अपने भोजन का आनंद लें!

नए साल का नाश्ता "क्रिसमस बॉल्स"

हैम, पनीर और अंडे का हार्दिक क्षुधावर्धक नए साल की मेज के लिए बिल्कुल सही है। इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है, आप बच्चों को शामिल कर सकते हैं, उनके लिए भाग लेना दिलचस्प होगा। ब्रेडिंग के लिए मूंगफली, तिल, अलसी का प्रयोग करें। यह आगे गेंदों को सजाएगा।

• 200 ग्राम उबला हुआ सॉसेज;
• 50-60 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
• पनीर - 80 ग्राम;
• लहसुन लौंग;
• इच्छानुसार मसाले (हल्दी, लाल शिमला मिर्च, मिर्च का मिश्रण);
• ताजा डिल की टहनी;
• उबला हुआ अंडा - 1 पीसी ।;
• हरे प्याज के कुछ पंख;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;
• एक मुट्ठी जैतून।

खाना कैसे बनाएं:

सॉसेज को क्यूब्स में काट लें और एक गहरे कप में स्थानांतरित करें। एक अंडे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और उसमें प्रोसेस्ड चीज़ डालें।

हरे प्याज के पंखों को धोकर छल्ले में काट लें। बाकी सामग्री के साथ छल्लों को तुरंत कप में डालें। वहां लहसुन को निचोड़ लें। मेयोनेज़ की सामग्री में डालें और मिलाएँ।

द्रव्यमान से, अखरोट से थोड़ा अधिक आकार में छोटी गेंदों में रोल करें।

सबसे छोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें। चीज़ को 3 भागों में बाँट लें और प्लेटों पर छिड़कें। पनीर की पहली प्लेट में लाल शिमला मिर्च, दूसरे में हल्दी और तीसरे भाग में कटा हुआ सोआ डालें।

बॉल्स को अलग-अलग टॉपिंग में रोल करें और एक प्लेट में रखें। उन्हें जैतून से सजाएँ, और हरे रंग की टहनियों से गोले की तरह लूप बनाएं।

आप स्टेप बाय स्टेप फोटो देख सकते हैं।

कारमेल में बैंगन

पृथ्वी सुअर के वर्ष में, नए साल की मेज पर सब्जियां होनी चाहिए, क्योंकि जानवर उन्हें प्यार करता है, जिसका अर्थ है कि वर्ष आपके लिए सफल होगा। एक बैंगन क्षुधावर्धक तैयार करें, कृपया अगले वर्ष की परिचारिका और निश्चित रूप से अपने घर की।

• बैंगन - 400-500 ग्राम;
• 5-6 लहसुन लौंग;
• 4 बड़े चम्मच शहद;
• 50 मिलीलीटर पानी;
• तेज मिर्च;
• धनिया - चम्मच;
• 2-3 बड़े चम्मच तलने के लिए वनस्पति तेल;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना कैसे बनाएं:

बैंगन को पानी के नीचे धोकर सुखा लें। फलों को लंबाई में, 4-5 मिमी मोटे स्लाइस में काटें। स्लाइस को नमक करें और उन्हें लगभग एक घंटे के लिए लेटने दें।

एक नोट पर!

अगर बैंगन से कोई रस निकलता है, तो उसे छान लें और स्लाइस को कागज़ के तौलिये से पोंछ लें।

लहसुन को छीलकर लौंग को आधा काट लें। एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें लौंग तलने के लिए डाल दें। लहसुन की महक के साथ तेल बन जाएगा। कलौंजी सुनहरा होने पर निकाल लेना याद रखें।

लहसुन के तेल में स्लाइस डुबोएं और दोनों तरफ से ब्राउन होने तक तलें। तले हुए बैंगन को प्याले में निकाल लीजिए.

एक बर्तन में पानी गर्म करें और उसमें शहद मिलाएं। मसाले के साथ तरल छिड़कें, उबाल लें। कटी हुई गर्म मिर्च को उबलते मिश्रण में डालें और सॉस को और 4-5 मिनट तक उबालें।

बैंगन को एक कटोरे में स्थानांतरित करें जिसमें उन्हें मेज पर परोसा जाएगा। सब्जियों के ऊपर गाढ़ी गर्म चटनी डालें, लेकिन हिलाएं नहीं।

स्नैक को कम से कम 2 घंटे के लिए स्वाद को सोखने के लिए ठंडी जगह पर रख दें। परोसते समय सब्जियों को नींबू के टुकड़ों से सजाएं।

शाही जैली

सभी के पसंदीदा जेली मांस के बिना नए साल की छुट्टी क्या है? इसकी तैयारी पहले से ही एक परंपरा बन चुकी है, इसलिए यह हमेशा नए साल की पूर्व संध्या पर हर टेबल पर मौजूद रहती है। हमारे नुस्खा के अनुसार जेली बनाएं ताकि यह वास्तव में बहुत ही भावपूर्ण हो, एक शब्द में, "रॉयल"।

• 3-4 सूअर का मांस पैर;
• 450-500 ग्राम गोमांस;
• 200-300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 0.5 किलो चिकन दिल;
• 2 गाजर;
• प्याज के 2 सिर;
• ½ अजवाइन की जड़;
• 2 तेज पत्ते;
• काली मिर्च के 5 मटर;
• 5-6 लहसुन लौंग;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना कैसे बनाएं:

सूअर का मांस पैरों को धो लें और एक बड़े सॉस पैन में स्थानांतरित करें। उन्हें पानी से भरें। बर्तन को आग पर रख दें। सामग्री को कम आँच पर कम से कम 2.5 घंटे तक उबालें। जब निर्धारित समय बीत जाए, तो बीफ़ का एक और टुकड़ा पैन में डालें, एक और 1.5 घंटे के लिए खाना बनाना जारी रखें।

खाना पकाने के आधे घंटे पहले, चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें और दिलों को साफ करें और पानी के नीचे कुल्ला करें। मांस को सॉस पैन में स्थानांतरित करें और निविदा तक सब कुछ पकाएं।

अजवाइन और गाजर को धोकर छील लें। प्याज से भूसी निकाल लें। सब्जियों को बड़े, अच्छे टुकड़ों में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काटा जा सकता है। सब्जियों को मांस सामग्री के साथ सॉस पैन में स्थानांतरित करें और लगभग आधे घंटे तक पकाएं।

एक स्लेटेड चम्मच के साथ शोरबा से सभी मांस सामग्री निकालें। मांस को हड्डियों से अपने आप निकल जाना चाहिए। मांस को हड्डियों से अलग करें, दिल के टुकड़ों में काट लें और सब कुछ पैन में स्थानांतरित करें। चीज़क्लोथ के माध्यम से शोरबा तनाव और मांस पर डालना।

एक नोट पर!

शोरबा को अच्छा और स्पष्ट बनाने के लिए धुंध को कई परतों में मोड़ें।

एक सॉस पैन में कटा हुआ लहसुन, अजमोद और काली मिर्च डालें, मिश्रण को उबाल लें और आँच बंद कर दें। गर्म जेली को कटोरे में डालें, कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, और फिर कटोरे को रेफ्रिजरेटर में फिर से व्यवस्थित करें। उत्पाद को कम से कम रात भर कम तापमान पर रखें। जेली मीट के सख्त होने पर उसे एक सुंदर प्लेट में निकाल लें और उसके साथ सहिजन या सरसों परोसें।

नए साल के हॉट ऐपेटाइज़र

एक अच्छा गर्म क्षुधावर्धक एक पूर्ण गर्म को बदल सकता है। यदि रिश्तेदारों और दोस्तों की एक बड़ी कंपनी आपसे मिलने जा रही है तो गर्मागर्म स्नैक्स बनाना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। उन्हें कटार पर मांस के साथ व्यवहार करें या मसालेदार चिकन पंखों के लिए एक नुस्खा के साथ उन्हें आश्चर्यचकित करें। ऐसे व्यंजनों के बाद आपके मेहमान निश्चित रूप से भूखे नहीं रहेंगे।

मसालेदार चिकन विंग्स

शायद ही कोई शख्स होगा जिसे नुकीले पंख पसंद न हों। बहुत से लोग एक नमकीन स्नैक पसंद करते हैं, और इसे घर पर सही तरीके से कैसे पकाने के लिए चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक नुस्खा में मदद मिलेगी। खाना पकाने का समय एक घंटे से अधिक नहीं लगता है, लेकिन पकवान बहुत तेजी से खाया जाता है।

• 700-800 ग्राम चिकन पंख;
• 70-80 ग्राम मक्खन;
• ½ कप आटा;
• एस.एल. वाइन सिरका;
• चम्मच "टोबैस्को" जैसी मसालेदार चटनी;
• एक चुटकी काली मिर्च;
• नमक।

खाना कैसे बनाएं:

धुले और सूखे पंखों को 2 या 2 भागों में बाँट लें। हड्डियों को काटने में आसान बनाने के लिए एक तेज, बड़े चाकू का प्रयोग करें।

एक बेकिंग डिश लें और इसे पिघले हुए मक्खन (कुल का 1/3) से ग्रीस कर लें। एक प्लेट में मैदा छिड़कें और पंखों को बेल लें। पंखों को बेकिंग डिश में व्यवस्थित करें, फिर उन्हें ओवन में 30 मिनट के लिए रख दें। जब एक साइड ब्राउन हो जाए, तो पंखों को पलट दें और 20-30 मिनट तक बेक करें।

बचा हुआ मक्खन एक सॉस पैन में पिघलाएं, उसमें मसाले और गर्म सॉस डालें। मिश्रण को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। तले हुए पंखों को एक छोटे सॉस पैन में डालें और सॉस के ऊपर डालें। 5-10 मिनट के लिए मांस को स्वाद को अवशोषित करने दें। मसालेदार पंख तैयार हैं।

कटार पर बेकन में चिकन कटार

क्या आपको सुंदर और असामान्य स्नैक्स पसंद हैं? फिर व्यंजनों के अपने गुल्लक में कटार पर चिकन मांस परोसने का विकल्प लें। यह बहुत ही सुंदर और प्रभावी निकलता है। उन पर अधिक मांस फिट करने के लिए लंबे कटार चुनें।

• चिकन पट्टिका 350-400 ग्राम;
• आधा नींबू;
• 200 ग्राम बेकन;
• 2-3 बड़े चम्मच सोया सॉस;
• 30 ग्राम अनाज सरसों;
• 1-2 बड़े चम्मच शहद।

खाना कैसे बनाएं:

चिकन पट्टिका को एक नम कपड़े से पोंछ लें और बड़े टुकड़ों में काट लें। टुकड़ों को न पीसें, नहीं तो मांस सूख जाएगा। बेकन को आयताकार स्लाइस में काटें। प्रत्येक चिकन के टुकड़े को बेकन के एक टुकड़े के साथ लपेटें।

एक नोट पर!

हो सके तो प्री-कट बेकन खरीदें। आप समय की बचत करेंगे, और इसमें फ़िललेट्स को लपेटना अधिक सुविधाजनक होगा।

प्रत्येक कटार पर आपको बेकन में मांस के 3-4 टुकड़े करने की आवश्यकता होती है। जब सभी कटार तैयार हो जाएं, तो पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और उस पर कटार रखें।

अब एक कटोरी में सोया सॉस और सरसों के साथ गर्म शहद मिलाएं। मिश्रण में नींबू का रस निचोड़ें और इसे मांस के ऊपर डालें। ऐपेटाइज़र को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट से अधिक न बेक करें। परोसने के लिए, एक सर्विंग प्लैटर पर स्क्यूवर्स को गोल आकार में रखें और उनके बीच चेरी टमाटर और पार्सले रखें।

नए साल 2019 के लिए गर्मागर्म व्यंजन

नए साल की पूर्व संध्या का मुख्य व्यंजन निस्संदेह गर्म होना चाहिए, लेकिन सामान्य नहीं, बल्कि सबसे शानदार सेवा के साथ। क्या पकाना है, इस बारे में पहेली न करें, बस नीचे दी गई व्यंजनों को देखें और इसे सेवा में लें। बेझिझक तैयार डिश को टेबल के बीच में रखें, यह तुरंत सभी का ध्यान अपनी ओर खींच लेगी क्योंकि हर कोई इसे जल्द से जल्द आजमाना चाहेगा।

क्रैनबेरी सॉस में बत्तख के साथ बत्तख

नए साल के लिए, मुख्य मेनू से आप हमेशा कुछ "ऐसा" चाहते हैं। एक विकल्प के रूप में, ओवन में बतख सेंकना, लेकिन सेब के साथ नहीं, बल्कि क्विंस के साथ। मांस को मैरीनेट करने की भी आवश्यकता नहीं है, आप डिश को कुछ घंटों में पका सकते हैं (स्टेप बाय स्टेप फोटो)।

• एक छोटा बत्तख का शव जिसका वजन 2 किलो तक होता है;
• क्विंस - 1 पीसी ।;
• 100 ग्राम सूखे क्रैनबेरी;
• जमे हुए क्रैनबेरी - एक गिलास;
• 5-6 बड़े चम्मच शहद;
• 8 लहसुन लौंग;
• रेड वाइन के 2 गिलास;
• काली मिर्च, नमक स्वादानुसार।

खाना कैसे बनाएं:

बत्तख को अंदर और बाहर धो लें, बड़े टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक टुकड़े में कुछ छेद करने के लिए एक कांटा का प्रयोग करें ताकि तलते समय चर्बी निकल जाए। मांस को मसाले और नमक के साथ रगड़ें।

पैन गरम करें और उस पर टुकड़े डाल दें। मांस को लगभग 10 मिनट तक भूनें, पलटना न भूलें। क्विंस को धोकर स्लाइस में काट लें। लहसुन को भूसी से साफ कर लें।

बतख को एक गहरी बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें, टुकड़ों के बीच में क्वीन और लहसुन रखें। शराब के साथ सब कुछ डालो और इसे कम से कम एक घंटे के लिए ओवन में भेजें।

बतख की चटनी तैयार करें। एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें शहद और सूखे क्रैनबेरी डालें और फिर जमे हुए फल डालें। जब जामुन अपना रस छोड़ दें, तो उन्हें चम्मच से कुचल दें। सॉस को नमक करें और काली मिर्च डालें।

तैयार टुकड़ों को एक बड़े बर्तन पर रखें और क्रैनबेरी सॉस को सीधे बेरीज के ऊपर डालें। शानदार प्रस्तुति के कारण ऐसा डिनर निश्चित रूप से आपके चाहने वालों को लंबे समय तक याद रहेगा।

नए साल के लिए मसालों में चिकन

नए साल की मेज पर मुख्य व्यंजन के रूप में ओवन में पके हुए चिकन को पकाया जा सकता है। नुस्खा मसालों का उपयोग करता है, आप अपनी इच्छानुसार कोई भी मसाला ले सकते हैं। चिकन के साइड डिश के रूप में आलू या स्टू सब्जियों को उबालें।

• मध्यम आकार के चिकन का वजन 1.5-2 किलोग्राम है;
• 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• आधा नींबू;
• एक चुटकी पिसी हुई धनिया;
• नमक स्वादअनुसार;
• एक चुटकी काली मिर्च;
• 2 बड़ी चम्मच जमीन लाल शिमला मिर्च;
• चम्मच जीरा बीज;
• 1/2 छोटा चम्मच अदरक;
• चम्मच करी;
• 1/2 छोटा चम्मच लाल जमीन काली मिर्च।

खाना कैसे बनाएं:

चिकन से अंतड़ियों को हटा दें और शव को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। आधे नींबू के साथ शव को कद्दूकस कर लें और लगभग आधे घंटे के लिए लेटने के लिए छोड़ दें। मसाले को एक मोर्टार में मिलाकर पीस लें। तेल के मिश्रण में डालें। यह एक सूखा अचार होना चाहिए। चिकन के ऊपर मैरिनेड को हर तरफ से मलें। मांस को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि यह ठीक से मैरीनेट हो जाए।

जब समय बीत जाए, तो बेकिंग शीट को तेल से चिकना कर लें और उसमें शव को स्थानांतरित कर दें। चिकन के पैरों को तार से बांध दें ताकि वे खूबसूरती से बेक करें। मांस को जलने से रोकने के लिए, पन्नी के साथ शीर्ष को कवर करें। चिकन को 180 डिग्री पर कम से कम 40 मिनट तक भूनें। पैन को बहुत ऊपर ले जाएं और ब्राउन होने तक 30 मिनट तक बेक करना जारी रखें।

अगर चिकन जलना शुरू हो जाए, तो ओवन में पानी की एक ट्रे रख दें।

गर्म चिकन को मक्खन से चिकना किया जा सकता है, फिर क्रस्ट नरम हो जाएगा। यदि आप क्रंच करना पसंद करते हैं, तो आपको त्वचा को चिकना करने की आवश्यकता नहीं है, बस चिकन को एक डिश में स्थानांतरित करें और इसे टेबल पर परोसें।

अनानास के साथ चिकन जांघ

दिलचस्प भोजन संयोजन पसंद हैं? फिर, एक विदेशी व्यंजन के रूप में, अनानास के वेजेज के साथ चिकन बनाएं। निविदा चिकन पट्टिका के साथ फलों का मीठा स्वाद अच्छी तरह से चला जाता है, और पकवान सचमुच आपके मुंह में पिघल जाएगा।

• 50-60 ग्राम डिब्बाबंद अनानास;
• 2 बड़ी चम्मच जतुन तेल;
• मांस व्यंजन के लिए सार्वभौमिक मसाला;
• 80-90 ग्राम पनीर;
• 4 चिकन जांघ;
• नमक और काली मिर्च वैकल्पिक;
• 1 छोटा चम्मच संतरे का रस;
• 1 छोटा चम्मच सोया सॉस।

खाना कैसे बनाएं:

एक मांस अचार मिश्रण तैयार करें: एक कप में जैतून का तेल काली मिर्च और सोया सॉस, संतरे का रस, मांस मसाले के साथ मिलाएं।

चिकन जांघों को एक बाउल में डालें और उनके ऊपर मैरिनेड डालें, मिलाएँ। सभी मांस अचार में होना चाहिए। जांघों को कम से कम 10-15 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

एक बेकिंग शीट पर तेल लगाकर चिकना कर लें और उस पर चिकन के टुकड़े रख दें। प्रत्येक टुकड़े पर अनानास की एक अंगूठी रखो, अगर जांघें बड़ी हैं तो आपके पास एक जोड़ा हो सकता है।

पनीर को बारीक़ करना।

अनानास के ऊपर चीज़ कैप रखें और चिकन को ओवन में लगभग आधे घंटे के लिए बेक करें।

जांघों को मेज पर परोसें।

आप उन्हें तुरंत विभाजित प्लेटों पर व्यवस्थित कर सकते हैं या उन्हें एक सामान्य पकवान पर रख सकते हैं।

बोट-बेक्ड मैकेरल

नए साल की दावत में मछली का व्यंजन बहुत जरूरी है। यह मेनू में विविधता जोड़ देगा, और यह बहुत स्वादिष्ट लग रहा है, हर कोई तुरंत इस पाक उत्पाद को आजमाना चाहेगा। मैकेरल कभी सूखा नहीं होगा, इसके विपरीत, इसका मांस काफी रसदार और मध्यम वसायुक्त होता है। इसलिए, बेझिझक इस विशेष मछली को खरीदें और खाना बनाना शुरू करें।

सामग्री:

• बड़ा मैकेरल;
• लीक डंठल;
• बड़े गाजर;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• एस.एल. वनस्पति तेल;
• एस.एल. उबला हुआ पानी;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना कैसे बनाएं:

छोले को चाकू से छोटे क्यूब्स में काट लें। एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें प्याज़ डालें, जल्दी से भूनें। प्याज नहीं जलना चाहिए। जब तक प्याज फ्राई हो जाए, गाजर को मोटे कद्दूकस पर काट लें। सब्जी को लीक में डालें, मिलाएँ। सब्जियों को 10 मिनट से ज्यादा न भूनें, फिर आँच बंद कर दें।

मैकेरल को तराजू से छीलें, और पूरे रिज के साथ एक लंबा गहरा चीरा लगाएं। पंख और आंतों को हटा दें।

तली हुई सब्जियों को एक चीरे में मोड़कर नाव का आकार दें। भरने को कसकर मोड़ो ताकि यह अधिक फिट हो जाए, इसे चम्मच से दबा दें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। उन्हें स्टफिंग से छिड़कें।

मछली को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। बेकिंग शीट को 15-20 मिनट के लिए अलमारी में रख दें।

ध्यान!

मछली को तेजी से पकाने के लिए, इसे ओवन में नीचे या मध्यम स्तर पर रखें।

मछली को सब्जी या चावल के साथ परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

अंडा और प्याज के साथ मांस zrazy

नए साल की मेज पर Zrazy मांग में हैं: उन्हें सबसे पहले अलग किया जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस नरम और रसदार होगा, और भरने से पकवान में उत्साह बढ़ जाएगा। भरने के लिए कई विकल्प हैं, हम आपको एक अंडा और प्याज देते हैं, आप उनमें कुछ जोड़ सकते हैं, या, इसके विपरीत, उन्हें हटा सकते हैं।

सामग्री:

• 1 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• 4 उबले अंडे;
• प्याज का सिर - 1 पीसी ।;
• 6-7 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• डिल - शाखाओं की एक जोड़ी;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• एक गिलास दूध;
• सफेद ब्रेड के 3-4 स्लाइस;
• 100 ग्राम आटा।

खाना कैसे बनाएं:

सबसे पहले, zrazy के लिए फिलिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें, प्याज को भी बारीक काट लें और तेल में भूनें। जब यह ठंडा हो जाए तो इसमें अंडे मिलाएं।

ताजा सुआ को काट लें और इसे भरने, नमक में स्थानांतरित करें और सामग्री को मिलाएं। दूसरे बाउल में गर्म दूध और ब्रेड को मिला लें। रोटी फूलनी चाहिए, इसलिए इसे 20-30 मिनट के लिए आराम दें। कीमा बनाया हुआ मांस में गीला टुकड़ा जोड़ें, अपने पसंदीदा मसाले, नमक के साथ मांस का मौसम करें।

कीमा बनाया हुआ मांस को अपने हाथों से एक छोटे से फ्लैट केक में आकार दें। उस पर फिलिंग डालें (केवल बीच में) और कीमा बनाया हुआ मांस को सॉसेज या गोल में रोल करें।

सभी कटलेट को आटे में रोल करें और वनस्पति तेल में 2 तरफ से पकने तक भूनें। आप ज़राज़ी को लेटस के पत्तों के साथ एक प्लेट में स्थानांतरित कर सकते हैं और सुंदरता के लिए किसी भी साग की टहनी डाल सकते हैं।

फ्रेंच में मांस

एक बड़ी कंपनी के लिए, आप पनीर और आलू से बेक किया हुआ मांस बना सकते हैं। दूसरे तरीके से, इस व्यंजन को फ्रेंच में मांस कहा जाता है। युवा गोमांस का एक सिरोलिन लें, जिसमें नसें और वसा न हों। इसे तैयार करने में आधे घंटे से ज्यादा का समय नहीं लगता है।

• 300-400 ग्राम गोमांस;
• 300 ग्राम आलू;
• बल्ब की एक जोड़ी;
• 150 ग्राम पनीर;
• 2-3 बड़े चम्मच। एल खट्टा क्रीम या मेयोनेज़;
• ताजा या सूखे जड़ी बूटियों;
• 2-3 टमाटर;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना कैसे बनाएं:

बीफ़ को सपाट टुकड़ों में काटें, लेकिन कम से कम 3-4 मिमी मोटा। मांस को नरम बनाने के लिए पहले प्रत्येक टुकड़े को हथौड़े से मारो।

ध्यान!

जब आप मांस को हराते हैं, तो इसे प्लास्टिक की थैली से ढक दें ताकि छींटे से गंदा न हो।

आलू को छीलकर फ्लैट स्लाइस में काट लें। आलू को नमक करके एक बाउल में निकाल लें। प्याज को भूसी से छीलकर आधा छल्ले में काट लें। आधा छल्ले विभाजित करें और प्याज को एक अलग प्लेट में स्थानांतरित करें। पनीर को कद्दूकस कर लें और टमाटर को छल्ले में काट लें।

बेकिंग शीट पर थोड़ा सा तेल लगाएं। सबसे पहले आलू और उसके ऊपर मांस बिछाएं। मांस के बाद, प्याज के आधे छल्ले, और फिर टमाटर के स्लाइस रखें। मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ टमाटर को चिकनाई करें और पनीर के साथ पकवान को कवर करें।

पुलाव को ओवन में 30-40 मिनट के लिए रख दें। जब पनीर लाल हो जाए, तो आँच बंद कर दें और मांस को एक सपाट प्लेट में स्थानांतरित करें, ऊपर से ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

नए साल के चिकन व्यंजन, वीडियो रेसिपी

चिकन व्यंजन पूरे नए साल के मेनू में सबसे लोकप्रिय हैं। वे बनाने में आसान होते हैं और हमेशा स्वादिष्ट बनते हैं। साथ ही, इसे पकाने में थोड़ा समय लगता है। देखें कि आप कम से कम प्रयास के साथ स्वादिष्ट चिकन मांस कैसे बना सकते हैं।

फ्रेंच चिकन मांस

पकवान में खाना पकाने की व्याख्याओं का एक गुच्छा है। कुछ इसे मशरूम के साथ पकाते हैं, जबकि अन्य आलू भी डालना पसंद करते हैं। अधिकांश समय मैं कुछ भी नहीं जोड़ता। मैं सिर्फ मांस पर प्याज और टमाटर फैलाता हूं, और फिर उन सभी को कसा हुआ उच्च गुणवत्ता वाला पनीर के साथ छिड़कता हूं। मैं ओवन में बेक करता हूं, हालांकि, आप इस उद्देश्य के लिए धीमी कुकर का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 1-2 हिस्सों;
• ताजा टमाटर - 2 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• नमक - ½ चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच।

फ्रेंच चिकन कैसे पकाने के लिए:

हार्ड पनीर को बड़े छेद वाले किनारे से कद्दूकस कर लें।

मांस को बहुत अच्छी तरह धो लें। उसके बाद, इसे सुखाएं, आप एक पेपर टॉवल से इस प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं। अब मांस चाकू से पट्टिका को धीरे से काट लें जैसा कि आप चॉप्स के लिए करेंगे। आप मांस को एक फिल्म के साथ कवर कर सकते हैं और इसे हथौड़े से थोड़ा हरा सकते हैं।

चिकन पट्टिका को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। इसे नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। आप मांस के लिए मसालों का भी उपयोग कर सकते हैं। टमाटर को धोइये, प्याज छीलिये. टमाटर को स्लाइस में काट लें, और प्याज को आधा छल्ले में काट लें। पहले चिकन पट्टिका पर प्याज़ डालें, फिर उसके ऊपर टमाटर के गोले डालें।

कद्दूकस किया हुआ हार्ड पनीर सब्जियों के ऊपर समान रूप से फैलाएं।

उत्सव के मांस के साथ बेकिंग शीट को ओवन में भेजें। इसे 190 डिग्री पर 25-30 मिनट तक बेक करें।

नए साल 2019 के लिए साइड डिश

यदि आपने मुख्य गर्म पर फैसला किया है, तो आपको यह सोचने की ज़रूरत है कि इसे कैसे पूरक किया जाए। आखिरकार, गर्म भोजन हमेशा कुछ न कुछ के साथ परोसा जाता है, इसलिए आपको एक साइड डिश चुनने की जरूरत है। नीचे विभिन्न साइड डिश के लिए 3 विकल्प दिए गए हैं। अपना चुनें, या आप एक जोड़ी बना सकते हैं, बस मामले में। इस तरह के साइड डिश मछली के लिए भी उपयुक्त हैं, यहां तक ​​​​कि मांस के लिए और यहां तक ​​​​कि चिकन के लिए भी।

फूलगोभी साइड डिश

आलू के बाद साइड डिश बनाने के लिए संभवत: सबसे लोकप्रिय सब्जी फूलगोभी है। यह पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करता है, अच्छी तरह से अवशोषित होता है, और इसे स्वादिष्ट तरीके से पकाने के कई तरीके हैं। नारियल के दूध के साथ हमारी रेसिपी ट्राई करें, यह असामान्य और बहुत स्वादिष्ट निकलेगी।

• फूलगोभी - 400 ग्राम;
• अदरक की जड़ - 3-4 सेमी;
• 200 मिलीलीटर नारियल का दूध;
• चम्मच करी;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना कैसे बनाएं:

गोभी को धो लें और इसे पुष्पक्रम में विभाजित करें। तने के निचले हिस्से को तुरंत काट लें, यह खुरदरा होता है। एक डबल बॉयलर में, सब्जी को लगभग पकने तक पकाएं।

कड़ाही में तलने के लिए कोई भी तेल डालें। अदरक की जड़ को कद्दूकस करके तेल में डालें। एक मिनट के बाद, अदरक में करी डालें। नमक और मिलाएँ, धीरे-धीरे जार से सारा दूध डालें। सॉस को 2-3 मिनट तक उबालें।

सॉस में उबाल आने पर इसमें पत्ता गोभी डाल कर 3-5 मिनिट तक पकाएं. वेजिटेबल साइड डिश को सॉस के साथ परोसें और ऊपर से कटा हुआ सोआ छिड़कें।

ग्राम्य आलू

आलू को पकाने का सबसे आसान तरीका है कि इसे ओवन में मसाले और लहसुन के साथ बेक करें। ऐसा साइड डिश सार्वभौमिक होगा, क्योंकि यह मांस और मछली दोनों के लिए उपयुक्त है। आलू पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, सचमुच एक घंटे में एक सुगंधित साइड डिश आपकी मेज पर आ जाएगी।

• एक किलो आलू;
• 2-3 बड़े चम्मच जतुन तेल;
• चम्मच से लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च;
• 4-5 लहसुन लौंग;
• डिल, अजमोद और हरी प्याज का एक गुच्छा।

खाना कैसे बनाएं:

अगर आलू छोटे हैं, तो उनका छिलका न छीलें, बस फलों को चाकू से जमीन से छील लें। बड़े कंदों से त्वचा को काटना बेहतर होता है। तैयार कंदों को कई स्लाइस में काट लें। आलू को एक बड़े बाउल में निकाल लें।

आलू में तेल डालें, मसाले डालें और लहसुन को निचोड़ें। कप की सामग्री को हिलाएं और सुगंध को 1-2 घंटे तक भीगने दें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

एक बेकिंग बैग या स्लीव लें, उसमें आलू डालें। साग को बारीक काट लें और आलू के वेजेज में डालें। सब कुछ मिलाने के लिए बैग को हिलाएं। इसे बेकिंग शीट पर रख दें।

आलू को देशी अंदाज में अच्छी तरह गरम ओवन में कम से कम आधे घंटे के लिए भूनें। भाप को निकलने देने के लिए बैग को कई जगहों पर छेदें।

एक नोट पर!)

यदि आप चाहते हैं कि स्लाइस भूरे रंग के हों, तो खाना पकाने के अंत से -0 मिनट पहले बैग को फाड़ दें।

आलू को मक्खन के साथ परोसें और हरे प्याज के साथ छिड़के।

सब्जियों और अंडे के साथ चावल

उबला हुआ चावल मछली और मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। किसी तरह साइड डिश में विविधता लाने के लिए, इसमें एक अंडा और अपनी पसंदीदा सब्जियां मिलाएं। तब अनाज एक नया स्वाद प्राप्त करेगा, और यह अधिक आकर्षक लगेगा। नुस्खा के लिए, लंबे दाने वाले चावल का उपयोग करना बेहतर होता है, यह अपने आकार को अच्छी तरह से रखता है, नरम नहीं उबालता है।

• 2 कप लंबे चावल;
• 2 अंडे;
• लीक डंठल;
• छोटा गाजर;
• शिमला मिर्च;
• 3 बड़े चम्मच हरी मटर;
• 2 लहसुन लौंग;
• 3 बड़े चम्मच जतुन तेल।

खाना कैसे बनाएं:

चावल को पानी के साथ डालें और 2-3 घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें। फिर अनाज से पुराना पानी निकाल दें, उसमें ताजा पानी भर दें और आग लगा दें। चावल को लगभग 10-15 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह लगभग पक न जाए। इसका पानी निथार कर ठंडा होने दें।

एक कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. गाजर और शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लें और लीक को चाकू से बारीक काट लें। सभी सब्जियों को तेल में कम से कम 5-6 मिनट तक भूनें।

तली हुई सब्जियों में चावल डालें, सामग्री मिलाएँ। जब सभी चावल गर्म हो जाएं, तो पैन के बीच में एक बार में एक अंडा फोड़ें। प्रत्येक अंडे के बाद चावल को जल्दी से हिलाएं ताकि सभी अनाज अंडे में हों। लहसुन को निचोड़ें और आंच बंद कर दें। मटर डालें और मिलाएँ। उत्सव की मेज पर परोसने के लिए साइड डिश तैयार है।

सलाद

बिना किसी अपवाद के सलाद सभी को पसंद होता है। भले ही आप एक साथ नया साल मना रहे हों, लेकिन कम से कम एक सलाद अपने आप तैयार करें। प्रिय और पहले से ही पारंपरिक ओलिवियर के अलावा, सलाद की ऐसी विविधता है जिसे गिनना असंभव है। सब्जी, मांस, मेयोनेज़ के बिना, सॉस के साथ, गर्म, ठंडा - पसंद बस बहुत बड़ा है। अपना नुस्खा खोजें और खाना बनाना शुरू करें।

बीट और पनीर सलाद

आपके पास खाना बनाने के लिए ज्यादा समय नहीं है और स्टोर जाने का मन नहीं कर रहा है? फिर इस रेसिपी के अनुसार सलाद बनाएं। अगर आपने घर पर चुकंदर उबाले हैं तो इसे पकाने में 10 मिनट से भी कम समय लगेगा। अगर चुकंदर हैं, लेकिन वे कच्चे हैं, तो इसे पकने में एक घंटा और लगेगा। हालाँकि, नुस्खा अपने आप में बहुत सरल है।

• बड़े बीट;
• उबले अंडे की एक जोड़ी;
• 10 हरे प्याज के पंख;
• एस.एल. सरसों;
• पनीर के 100 ग्राम;
• 4 बड़े चम्मच जतुन तेल;
• 2 बड़ी चम्मच वाइन सिरका;
• लहसुन की 2 लौंग;
• ड्रेसिंग के लिए बिना एडिटिव्स के 100 मिली दही;
• नमक और काली मिर्च इच्छानुसार।

खाना कैसे बनाएं:

बीट्स को नरम होने तक उबालें। इसका छिलका निकाल कर कद्दूकस कर लें।

बीट्स को ओवन में पन्नी में बेक किया जा सकता है। भाप से बचने के लिए पन्नी में छेद करना सुनिश्चित करें।

हरे प्याज को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। एक प्लेट में डालकर अलग रख दें। अंडे से खोल निकालें, कद्दूकस करें, आप चाकू से छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं। पनीर को कद्दूकस करके पीस लें।

ड्रेसिंग तैयार करें: दही को एक ब्लेंडर में लोड करें, इसमें सरसों, तेल और सिरका के साथ लहसुन डालें। हलचल चालू करें। अंत में, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें।

कांच के कटोरे में सबसे सुंदर सलाद दिखेगा। बस इस क्रम में सामग्री को परत करें: चुकंदर, अंडा, पनीर और प्याज। सलाद के ऊपर सॉस डालें और आप मेहमानों का इलाज कर सकते हैं।

सलाद क्रिसमस बॉल्स

पनीर और चिकन के स्वादिष्ट सलाद के साथ अपने और अपने परिवार के लिए नए साल का जश्न मनाएं। इसे सजाने के लिए, विभिन्न प्रकार के उत्पादों का उपयोग करें: अनार के बीज, जैतून, जड़ी-बूटियाँ। दिखने में, सलाद क्रिसमस की गेंदों जैसा होगा, इसलिए नए साल की भावना आपकी मेज पर मौजूद होगी।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300-400 ग्राम;
• 3-4 अचार;
• 2 गाजर;
• 100 ग्राम चेडर चीज़;
• डिल का एक गुच्छा;
• 5 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
• 50 ग्राम अनार के बीज;
• 2 चिकन अंडे;
• 4-5 पके हुए जैतून;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच;
• साग।

खाना कैसे बनाएं:

हल्के नमकीन पानी में चिकन के मांस को नरम होने तक उबालें। जब चिकन ठंडा हो जाए तो उसके मांस को हड्डियों से हटा दें और बारीक काट लें।

कठोर उबले अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित करें। अलग से कद्दूकस करें और अलग-अलग कप में ट्रांसफर करें। खीरे को क्यूब्स में काट लें।

अनार को काट कर उसके अंदर बीज इकट्ठा कर लें। आप केवल एक आधे से अनाज निकाल सकते हैं, यह राशि सजाने के लिए पर्याप्त है। गाजर को छिलके से छीलें और कोरियाई गाजर के लिए कद्दूकस पर काट लें। साग को चाकू से काट लें।

एक सॉस पैन में चिकन मांस, गाजर, जड़ी बूटी, खीरे और पनीर मिलाएं। सामग्री में मेयोनेज़ डालें, नमक डालें और मिलाएँ। द्रव्यमान को एक सपाट प्लेट पर रखें, चम्मच से 3 बड़े गोले बनाएं।

गेंदों को खट्टा क्रीम के साथ कोट करें और सजाने शुरू करें। पहली गेंद को कद्दूकस किए हुए प्रोटीन से, दूसरी को अनार के बीज से और तीसरे पर जर्दी छिड़कें। जैतून को छल्ले में काटिये और प्रोटीन और जर्दी के साथ गेंदों पर डाल दें। पक्षों पर साग की टहनी के साथ पकवान को पूरा करें।

सलाद सागर फंतासी

समुद्री भोजन पसंद करने वालों के लिए मछली का सलाद एक वास्तविक आउटलेट है। अपनी पसंद की कोई भी लाल मछली लें, आप सैल्मन, सैल्मन, ट्राउट, सॉकी सैल्मन, सैल्मन ले सकते हैं। मछली का लाल मांस सलाद को आश्चर्यजनक रूप से कोमल स्वाद देता है, इसलिए इसे पहले खाया जाता है।

• नमकीन लाल मछली - 200 ग्राम वजन का एक टुकड़ा;
• स्क्वीड तम्बू - 150-180 ग्राम;
• 2 ताजा खीरे;
• 5 चिकन अंडे, कठोर उबला हुआ;
• 3 आलू;
• 4-5 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
• साग;
• लाल कैवियार - 3 बड़े चम्मच।

खाना कैसे बनाएं:

आलू को उसके छिलके में उबाल लें। जब सब्जी बनकर तैयार हो जाए. इसमें से छिलका हटा दें और मध्यम क्यूब्स में काट लें। मछली को त्वचा और हड्डियों से अलग करें। पट्टिका को मध्यम क्यूब्स में काट लें। खीरे को धोकर आलू की तरह ही काट लें। छिलके वाले अंडे, चाकू से काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। स्क्वीड टेंटेकल्स और साग को काट लें।

ध्यान!

आप न केवल स्क्वीड टेंटेकल्स का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि शवों का भी उपयोग कर सकते हैं। यह मत भूलो कि शवों को उबालने की जरूरत है।

सभी सामग्री को एक बड़े बाउल में निकाल लें। मेयोनेज़, नमक के साथ सीजन। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। द्रव्यमान को एक बड़े सलाद कटोरे में डालें, सलाद के ऊपर चम्मच से लाल कैवियार डालें। "सी फैंटेसी" तैयार है, भरपूर आनंद लें!

सलाद "फर कोट के नीचे हेरिंग"

सलाद को स्वादिष्ट बनाने के लिए, घर का बना बीट खरीदना बेहतर होता है, क्योंकि वे स्टोर से खरीदे गए बीट्स की तुलना में अधिक मीठे होते हैं, न कि इतने पानी वाले। खरीदते समय, हेरिंग की जांच करें, कोई विदेशी गंध नहीं होनी चाहिए और यह पीले रंग का नहीं होना चाहिए। आप अपनी इच्छानुसार तैयार सलाद "हेरिंग अंडर ए फर कोट" को सजा सकते हैं। इस बार मैंने साधारण मेयोनेज़ के साथ एक चित्र बनाया, इसे सीधे ट्यूब से बाहर निकाला। मेरी राय में, यह सलाद बहुत अधिक उत्सवपूर्ण लगता है।

सामग्री:

• 1 हेरिंग,
• 1 प्याज
• 1-2 बीट,
• 1 गाजर
• 3 आलू
• 3 चिकन अंडे,
• मेयोनेज़,
• वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच।

सलाद कैसे तैयार करें:

प्याज को छीलकर बारीक काट लें। हेरिंग छीलें, हड्डियों, सिर को हटा दें, त्वचा को हटा दें। मछली को क्यूब्स में काट लें। प्याज के साथ मिलाएं और वनस्पति तेल डालें, मिलाएँ।

आलू और गाजर को 30 मिनिट तक उबालें, पानी में नमक डालना ना भूलें. अगर पानी जल्दी उबलता है, तो और डालें। तैयार आलू छीलें, हेरिंग और प्याज के ऊपर कद्दूकस करें। मेयोनेज़ को निचोड़ें, इसे एक बड़े चम्मच से चिकना करें।

गाजर को कद्दूकस कर लें, फिर से मेयोनेज़ के साथ फैलाएं। अंडे उबालें, उन्हें आलू के ऊपर रगड़ें। मेयोनेज़ के साथ फिर से फैलाएं।

बीट्स को उबालें या ओवन में एक घंटे के लिए बेक करें। अंडे के ऊपर बीट्स को कद्दूकस कर लें। फिर से मेयोनेज़ के साथ फैलाएं, 15 मिनट प्रतीक्षा करें।

मेयोनीज को ट्यूब से बाहर निकाल कर एक चित्र बनाएं। सलाद को अजमोद या डिल की टहनी से गार्निश करें।

सलाद को एक दिन के लिए ठंडे स्थान पर भेजें ताकि सभी परतें अच्छी तरह से संतृप्त हो जाएं। सलाद को ऐसे ही परोसें, या किसी तरह का साइड डिश तैयार करें।

सलाद टिनसेल

अगर आपके फ्रिज में चेरी टमाटर, शिमला मिर्च और लेट्यूस हैं तो रंगीन सलाद बनाना आसान है। यह नुस्खा इस तथ्य के लिए उल्लेखनीय है कि इसमें मांस सामग्री शामिल नहीं है, जिसका अर्थ है कि पकवान शाकाहारियों और आहार पर रहने वालों के लिए उपयुक्त है। खाना पकाने का समय 20 मिनट लगता है।

• हिमशैल सलाद का बड़ा गुच्छा
• लाल मिर्च - 1 पीसी ।;
• 200 ग्राम परमेसन;
• मुट्ठी भर ब्रेडक्रंब;
• मुट्ठी भर चेरी टमाटर;
• ¼ आधा नींबू;
• 2-3 बड़े चम्मच जतुन तेल;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• काली मिर्च और नमक इच्छानुसार।

खाना कैसे बनाएं:

टमाटर को पानी के नीचे धो लें, डंठल हटा दें। बड़े टमाटर को आधा काट लें। लेट्यूस कास्टिंग को अलग करें और अपने हाथों से एक बड़े सलाद कटोरे में मनमाने टुकड़ों में फाड़ें। "परमेसन" को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। बल्गेरियाई काली मिर्च पतली स्ट्रिप्स में कट जाती है। मिर्च को सलाद के कटोरे, टमाटर में स्थानांतरित करें और ऊपर से पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें। सामग्री को जैतून के तेल के साथ सीज़न करें, मिलाएँ, कोई भी मसाला और नमक डालें।

सलाद को एक बड़ी सुंदर प्लेट पर रखें और पटाखों से छिड़कें। आप पनीर को पतले प्लास्टिक में काट कर डिश के किनारों पर रख सकते हैं।

नए साल 2019 के लिए मेयोनेज़ के बिना सलाद, वीडियो

मेयोनेज़ ड्रेसिंग पसंद नहीं है? फिर आपके लिए कई सलाद रेसिपी हैं जिनमें एक भी ग्राम मेयोनेज़ नहीं है। सभी सलाद स्वादिष्ट और रसदार होंगे, और आप उन्हें खट्टा क्रीम, बिना योजक के दही, जैतून और वनस्पति तेल, सरसों से भर सकते हैं। यह व्यंजनों के साथ एक वीडियो तैयार करने में मदद करेगा।

सबसे अच्छा नए साल की मिठाई

एक बड़ी दावत के बाद, आप हमेशा कुछ मीठा चाहते हैं। हम एक असामान्य फल नाश्ता बनाने और दही पर घर का बना आइसक्रीम के साथ मेहमानों का इलाज करने की पेशकश करते हैं। छुट्टी के लिए कन्फेक्शनरी टॉपिंग, ताजे जामुन और फलों के साथ अग्रिम स्टॉक करें। ये घटक किसी भी मिठाई को खूबसूरती से हराने में मदद करेंगे।

सेब से "क्रिसमस ट्री"

कोई भी सेब लें। वे मीठे, खट्टे, हरे और लाल हो सकते हैं। निर्माण के लिए, आपको स्तरों और थोड़ी कल्पना को काटने के लिए एक तेज चाकू की आवश्यकता होगी। क्रिसमस ट्री को परोसने से ठीक पहले पकाएं, ताकि सेब को काला करने का समय न मिले। आप जो भी आकार चाहते हैं, जितने अधिक सेब होंगे, आपका पेड़ उतना ही लंबा होगा।

• सेब;
• आधा नींबू;
• एस.एल. शहद या पिघला हुआ चॉकलेट;
• एक मुट्ठी अंगूर।

खाना कैसे बनाएं:

सेब को धोकर दो भागों में काट लें। प्रत्येक आधे हिस्से को 3-4 मिमी मोटे चपटे घेरे में बाँट लें।

सबसे बड़े हलकों से बीज निकालें और सेब के किनारों को काट लें ताकि आपको एक सुंदर सितारा मिल जाए। सभी मंडलियों से सितारों को काटने के लिए सादृश्य द्वारा जारी रखें। आपको अलग-अलग साइज के टीयर मिलेंगे।

एक नोट पर!

तारों को काटने से बचे स्क्रैप को न फेंके। उन्हें वृक्ष की सभा में शामिल करें।

एक लंबी कटार लें और सबसे बड़े तारे को सबसे नीचे रखें। फिर एक छोटा तारा लगाएं। क्रिसमस ट्री को बहुत ऊपर तक इकट्ठा करना जारी रखें। शीर्ष शाखाएं बनाने के लिए सेब ट्रिमिंग का प्रयोग करें।

अपने क्रिसमस ट्री पर नींबू का रस छिड़कें, और एक अंगूर के साथ कटार के ऊपर। बचे हुए अंगूरों को शहद या पिघली हुई चॉकलेट से तारों के किनारों पर सुरक्षित करें। "क्रिसमस ट्री" तैयार है।

दही पर बेरी आइसक्रीम

स्वादिष्ट डिनर के बाद आइसक्रीम आपको ठंडक पहुंचाने में मदद करेगी। मिठास के लिए इसमें चाशनी या जैम मिलाएं, आप कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़क सकते हैं। बेझिझक बच्चों का घर पर बने व्यंजनों के साथ इलाज करें, क्योंकि इसमें केवल प्राकृतिक तत्व होते हैं।

• घर का बना गाढ़ा दही - 350-400 मिली;
• ताजा स्ट्रॉबेरी -100-150 ग्राम;
• ताजा रसभरी - 100 ग्राम;
• केला;
• ताजा ब्लूबेरी - 100 ग्राम;
• 2 बड़ी चम्मच शहद;
• कन्फेक्शनरी टॉपिंग।

खाना कैसे बनाएं:

एक गहरा, सपाट कंटेनर लें और नीचे और किनारों को क्लिंग फिल्म या फॉयल से लाइन करें। दही की कुल मात्रा का 1/3 एक कंटेनर में डालें और फ्रीजर में रख दें।

जबकि दही जम रहा है, बाकी का 1/3 भाग एक ब्लेंडर कप में डालें, शहद और स्ट्रॉबेरी डालें, मिश्रण चालू करें। जमे हुए दही के ऊपर परिणामी द्रव्यमान डालें। मोल्ड को फ्रीजर से निकालें।

बचा हुआ दही ब्लूबेरी और केला के साथ मिलाएं, शहद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को फ्रीजर कंटेनर में डालें। कंटेनर को कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।

आइसक्रीम को ताजा रसभरी और स्प्रिंकल्स से सजाएं।

नए साल के पेय

मुख्य व्यंजनों के अलावा, पहले से सोचें कि आप और आपके मेहमान क्या पीएंगे। यह विशेष रूप से सच है अगर बच्चे नए साल की मेज पर हैं। सबसे आसान विकल्प चाय या गर्म कोको है, पेय को एक मग में दालचीनी की फली या नींबू से सजाएं। अगर आपके पास समय है, तो आप फ्रूट स्मूदी बना सकते हैं (केले क्रैनबेरी चॉकलेट स्मूदी देखें) या बेरी जूस बना सकते हैं।

क्रैनबेरी और चॉकलेट के साथ केले की स्मूदी

फल की स्मूदी

स्मूदी वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद होती है। मिठाई के बजाय पेय को भी परोसा जा सकता है, क्योंकि यह हार्दिक और मध्यम मीठा होता है। खाना पकाने के लिए, कोई भी फल लें जो आपको सबसे अच्छा लगे।

• एक गिलास दूध;
• 2 केले;
• एक मुट्ठी स्ट्रॉबेरी;
• 3-4 आड़ू;
• 2 नरम नाशपाती;
• बर्फ - कुछ क्यूब्स।

खाना कैसे बनाएं:

फलों को पानी के नीचे धो लें और उनका छिलका हटा दें। नाशपाती और आड़ू आधे में कटे हुए, बीज हटा दें।

सभी फलों को बेतरतीब ढंग से काट लें और उन्हें एक ब्लेंडर कप में डाल दें। एक कप दूध में डालें और सामग्री को 2-3 मिनट तक फेंटें।

ध्यान!

डिब्बाबंद के लिए ताजा आड़ू को प्रतिस्थापित किया जा सकता है। एक मीठी स्मूदी के लिए, पीच सिरप डालें।

स्मूदी को गिलासों में डालें और स्ट्रॉ डालें। आप स्ट्रॉबेरी को ट्यूबों पर रख सकते हैं, और गिलास में कुछ बर्फ डाल सकते हैं ताकि पेय गर्म न हो।

बेरी का रस

छुट्टी से पहले एक खट्टा, सुखद मोर्सिक अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए। नए साल की पूर्व संध्या पर, किसी भी खट्टे बेरी पर स्टॉक करें: क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी, करंट। यहां तक ​​​​कि अगर आपको अचानक ताजा बेरी नहीं मिली, तो आप जैम, जैम या फ्रोजन फल ले सकते हैं।

सामग्री:

• 200 ग्राम लाल करंट;
• 200 ग्राम क्रैनबेरी;
• ½ कप चीनी;
• 3 लीटर पानी।

खाना कैसे बनाएं:

एक बर्तन में पानी डालकर आग पर रख दें। जब पानी गर्म हो रहा हो, एक बेरी लें, इसे एक कटोरी में निकाल लें और इसे मैश कर लें ताकि इसका रस निकल जाए। कटोरे की सामग्री को उबलते पानी में डालें, रस में डालें और मिलाएँ। मिश्रण में चीनी डालें। रस को 10-15 मिनट तक उबालें।

गर्म रस को चीज़क्लोथ के माध्यम से एक जग में छान लें। धुंध में शेष जामुन, सीधे एक जग में निचोड़ें। चीनी के लिए प्रयास करें, यदि आप अधिक चीनी डालना चाहते हैं, तो बड़े चम्मच डालें। दानेदार चीनी।

जब फ्रूट ड्रिंक ठंडा हो जाए तो ड्रिंक में बर्फ के टुकड़े डालें या तुरंत गिलास में डालें। संतरे के स्लाइस या स्ट्रॉबेरी के साथ परोसने से पहले ग्लास और स्ट्रॉ को गार्निश करें।

हॉट न्यू ईयर ड्रिंक्स वीडियो

एक ठंढी सर्दियों की रात में, आप अभी भी थोड़ा गर्म होना चाहते हैं। ऐसा करने के लिए, हम घर का बना गर्म पेय पेश करते हैं। वे तुरंत ठंड लगना हटा देंगे और आपको सुबह तक ऊर्जा प्रदान करेंगे। इसे बनाना आसान है, बस नीचे दिया गया वीडियो देखें।

मेनू तैयार किया गया है, भोजन और शराब खरीदा गया है, और ऐसा लगता है कि सब कुछ अगले साल की बैठक के लिए तैयार है। जल्दी करने के लिए प्रतीक्षा करें और खाना बनाना शुरू करें, पहले कुछ बारीकियों पर ध्यान दें। वे आपको छुट्टी को यथासंभव आराम से बिताने में मदद करेंगे, और दूसरों के लिए इसे और अधिक यादगार बनाने के लिए:

• आइटम परोसने के बारे में पहले से निर्णय लें। प्लेटों, उत्सव के चश्मे, कटलरी का एक सुंदर सेट खरीदें। वे एक वर्ष से अधिक समय तक आपकी सेवा करेंगे, और वे मेज को सजाने के लिए बहुत उपयोगी होंगे;
• सबसे पहले सलाद के लिए आपको जो सामग्री चाहिए, उसे तैयार कर लें। बहुत बार उबली हुई सब्जियों और अंडों की आवश्यकता होती है, उन्हें नए साल से एक दिन पहले पकाया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है;
• सभी सलाद को पूरे मेयोनेज़ से न भरें, खासकर यदि आपने एक बड़ा कटोरा तैयार किया है और कुछ मेहमान हैं। सलाद के कटोरे में कुल राशि का केवल आधा डालें और मेयोनेज़ के साथ मौसम; Yandex.Zen में हमारे चैनल को सब्सक्राइब करें!

हमारे देश में नए साल की छुट्टी बड़े पैमाने पर मनाई जाती है। त्योहार से काफी पहले से ही नए साल की दावत की तैयारियां शुरू हो जाती हैं। कुछ ही हफ्तों में, नए साल की मेज के लिए व्यंजनों की एक सूची पहले ही संकलित की जा चुकी है और इसके लिए आवश्यक उत्पादों की एक सूची बनाई गई है। यानी, जो कुछ भी खरीदा और हफ्तों के लिए तैयार किया गया था, उसे नए साल की पूर्व संध्या पर खाने की योजना है। तैयार भोजन थोड़े समय के लिए रखा जाता है, केवल कुछ दिनों के लिए, फिर वे स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो जाते हैं। इसलिए, इसे ज़्यादा न करने और फिर भोजन को न फेंकने के लिए, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि कितना और क्या पकाने की आवश्यकता है, अर्थात नए साल का मेनू तैयार किया गया है। हम सभी प्रकार के मुख्य और अतिरिक्त व्यंजनों के उत्सव तालिका 2019 के लिए व्यंजनों की पेशकश करते हैं जिन्हें अत्यधिक नकद लागत और लंबी तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है।

नए साल के मेनू को संकलित करते समय, यह ध्यान में रखना चाहिए कि त्योहार कहाँ होगा और लोगों की संख्या। उदाहरण के लिए, एक रेस्तरां में नए साल 2019 के लिए एक टेबल बुक करने का मतलब है कि आपको वैसे भी व्यंजनों की एक निश्चित सूची की पेशकश की जाएगी। यह केवल स्वाद और लागत को ध्यान में रखते हुए सही चुनने के लिए बनी हुई है।

यदि वित्तीय स्थिति आपको एक रेस्तरां में नए साल की पूर्व संध्या पर चलने की अनुमति नहीं देती है, तो स्वतंत्र रूप से परिवार के लिए नए साल के लिए एक बजट मेनू तैयार करें। इस मामले में, आपको अत्यधिक कीमतों का भुगतान नहीं करना होगा, साथ ही तैयार व्यंजनों की गुणवत्ता और ताजगी पर संदेह करना होगा। इसके अलावा, बच्चों के मेनू पर विचार करने का अवसर होगा। बच्चों का पाचन तंत्र काफी नाजुक होता है। इसलिए, आपको व्यंजनों की पसंद और मात्रा से सावधान रहना चाहिए। उत्सव शाम को शुरू होता है और पूरी रात चलता है, जिसका अर्थ है कि देर से भारी भोजन करने से अप्रिय परिणाम हो सकते हैं। आपका काम एक उत्सव का चयन करना है, और साथ ही, एक बच्चे के लिए एक आहार मेनू, उसकी उम्र और स्वाद को ध्यान में रखते हुए।

• मांस से पोल्ट्री को वरीयता देना बेहतर होता है: चिकन, बटेर। हंस और टर्की को अधिक "भारी" माना जाता है।
• यदि बेकिंग के दौरान मांस पर एक कुरकुरा तली हुई पपड़ी बन गई है, तो बेहतर है कि इसे बच्चे को न दें। चिकन ब्रेस्ट (सफेद मांस) सबसे उपयोगी और आहार में माना जाता है।
• मसालेदार और वसायुक्त व्यंजनों की न्यूनतम संख्या, साथ ही सॉस, मेयोनेज़ के साथ सलाद।

यह पर्याप्त होगा:

• मैश किए हुए आलू / पास्ता + चिकन / बटेर का एक टुकड़ा।
• मेयोनेज़ के बिना सलाद (या थोड़ी मात्रा में) + पनीर सैंडविच।
• मिठाई (केक का टुकड़ा, कुकीज़, वफ़ल या चॉकलेट)।

दो के लिए एक उत्सव की मेज के लिए बड़ी मात्रा में उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए, आप कम मात्रा में विदेशी व्यंजन पकाने के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

तो नए साल 2019 के लिए क्या पकाना है? मेनू में निम्नलिखित व्यंजन होने चाहिए:

• मांस मछली।
• सह भोजन।
• सलाद।
• स्नैक्स, सैंडविच।
• मीठा व्यंजन।

पेय (मादक और गैर-मादक) मेनू पर एक अलग आइटम हैं।

छुट्टी की मेज सजावट

नए साल की पूर्व संध्या पर, आपको न केवल क्रिसमस ट्री को सजाने की जरूरत है। जिस मेज पर आपकी पाक कृतियों को रखा जाएगा उस पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है। इसे सजावट के विषयगत तत्वों से सजाया गया है:

• पाइन / स्प्रूस शाखाएँ।
• शंकु
• क्रिसमस गेंदों और शंकुधारी शाखाओं की रचनाएँ।

रोमांस और रहस्य जोड़ने के लिए, आप नए साल की मेज को मोटी पीली मोमबत्तियों से सजा सकते हैं।

छुट्टी के व्यंजनों के लिए सजावट के विकल्प

हरियाली की पत्तियाँ, टहनियाँ सजावटी तत्वों के रूप में उपयोग की जाती हैं। खूबसूरती से कटे हुए घुंघराले टुकड़े भी सजावट के लिए उपयुक्त हैं: नींबू, ककड़ी, मूली। चेरी टमाटर, जैतून, जैतून ... फल और जामुन सजावट के लिए उपयुक्त हैं, हालांकि, उनका उपयोग डेसर्ट को सजाने के लिए किया जाता है।

सजाने वाले व्यंजन और नए साल की मेज 2019 के उदाहरण नीचे दी गई तस्वीर में हैं।

नए साल की मेज के व्यंजन

हम नए साल के व्यंजनों के लिए सरल व्यंजनों की पेशकश करते हैं जिनके लिए आपको विशेष पाक कौशल और रसोई में विशेष उपकरणों और उपकरणों की उपस्थिति की आवश्यकता नहीं होती है। सहमत हूं, समय बिताना शर्म की बात है (यह नए साल की पूर्व संध्या पर पर्याप्त नहीं है), वित्त, और बदले में फोटो में जो कुछ है उससे पूरी तरह से अलग कुछ पाने के लिए।

परंपरागत रूप से, उत्सव की दावत में होते हैं: मुख्य पाठ्यक्रम, सलाद, ऐपेटाइज़र, डेसर्ट। यहां तक ​​कि एक डिश के लिए एक दर्जन से अधिक खाना पकाने के विकल्प हैं। इसलिए, हम प्रत्येक मेनू आइटम के लिए एक आसान, सस्ता अवकाश नुस्खा प्रदान करते हैं।

कुक्कुट मांस

चिकन को नमक के साथ पकाना सबसे आसान और कम खर्चीला विकल्प होगा। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मुर्गी।
• 1 किलो मोटा नमक।
• मध्यम आकार का सेब (3 पीसी।)।
• नींबू।
• मसाले (स्वाद के लिए)।

1. बेकिंग शीट पर इतना नमक डालें कि परत 2-3 सेंटीमीटर मोटी हो जाए।
2. चिकन को धोकर अंदर सेब डालें (कितने फिट होंगे)। किनारों को धागे से सीना ताकि सेब बाहर न गिरें।
3. चिकन को उसकी पीठ पर नमक के बिस्तर पर लेटाओ। नींबू का रस डालो, मसाले, नमक के साथ छिड़के।
4. 250-300℃ पर पहले से गरम ओवन में रखें।

औसतन, खाना पकाने का समय 1.5-2 घंटे है।

तैयार चिकन को एक सुंदर डिश में स्थानांतरित करें (यदि शव के किनारों को एक साथ सिल दिया गया था, तो धागे हटा दें)। आप चिकन को बारीक कटी हुई डिल या अजमोद, लेट्यूस, नींबू के स्लाइस से सजा सकते हैं। शव के चारों ओर चेरी टमाटर, खीरे के स्लाइस रखे जाते हैं।

पकाई मछली

आपको चाहिये होगा:

• मछली।
• मछली के लिए मसाले (पहले से ही पैक करके बेचा जाता है)।
• नींबू।
• खट्टा क्रीम 200 ग्राम
• अल्मूनियम फोएल।

1. मछली (अधिमानतः बोनी नहीं) स्लाइस में काट लें।
2. प्रत्येक टुकड़े को नमक करें, मसाले के साथ छिड़के, नींबू का रस निचोड़ें।
3. एक पैन में तेल डालकर उसमें मछली डालें। खट्टा क्रीम में डालो और पन्नी के साथ कवर करें।

तैयार मछली को लेट्यूस लीफ पर बिछाया जाता है। इसके साथ गार्निश करें: हरी पत्तियां (अजमोद, सोआ), नींबू के स्लाइस, और कटा हुआ हरा प्याज।

उत्सव की सजावट

नए साल 2019 के लिए, मुख्य हॉट डिश एक साइड डिश होगी। अधिकांश गृहिणियां आलू पकाती हैं, लेकिन आप चावल पका सकते हैं। आपको चाहिये होगा:

• गोल सफेद चावल 0.5 किग्रा.
• मध्यम आकार के 3-4 पीसी के बल्ब।
• मसाले (दालचीनी, पिलाफ के लिए मसालों का मिश्रण)।
• अखरोट की गुठली।
• वनस्पति तेल।

1. चावल को धोकर पानी में भिगो दें (30 मिनट)।
2. बारीक कटी प्याज को एक बाउल में डालें। सूरजमुखी का तेल डालें और प्याज को गहरा भूरा होने तक भूनें।
3. 1 सेंट के लिए। चावल को 1.5 बड़े चम्मच चाहिए। पानी। प्याज़ वाले बर्तन में सही मात्रा में पानी डालें और उबाल आने तक इंतज़ार करें। प्याज को 15-20 मिनट तक उबालना चाहिए। इस दौरान यह नरम हो जाता है और पानी भूरा हो जाता है। प्याज को बड़े चम्मच से चलाकर पैन के किनारों पर रगड़ें।
4. हम उस पानी को निकाल देते हैं जिसमें चावल भिगोया हुआ था और इसे उबलते "प्याज" के पानी में डाल दें।
5. मसाले, नमक डालें। ढक्कन बंद करें और धीमी आंच पर छोड़ दें। हम चावल के पकने का इंतजार कर रहे हैं (और सारा पानी सोख लेंगे)। उसके बाद, मिक्स करें और ढक्कन को कसकर बंद कर दें। पकाने का समय 8-10 मि.
6. अलग से, अखरोट की गुठली को एक फ्राइंग पैन में भूनें। वनस्पति तेल में कम गर्मी पर भूनें।

परोसने से पहले तैयार चावल को नट्स से सजाने की सलाह दी जाती है। नट्स के साथ "डार्क राइस" मछली के लिए एकदम सही है।

असामान्य सलाद

सामग्री:

• अजमोद 1 गुच्छा।
• टमाटर 2-3 पीसी।
• सलाद पत्ता।
• मीठी मिर्च 1 पीसी।
• प्याज 1 पीसी।
• उबला हुआ बीट 2 पीसी।
• कच्ची गाजर 1 पीसी।
• नींबू।
• सिरका।
• जतुन तेल।

गाजर को कद्दूकस कर लें। बाकी सब काट कर मिला लें। स्वादानुसार सिरका, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालें। जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी।

यदि आप ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़ पसंद करते हैं, तो हम मिनुटका सलाद की सलाह देते हैं।

• टमाटर 3 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर 1 पीसी।
• पटाखे सफेद 60 ग्राम।
• लहसुन 1 लौंग।
• मेयोनेज़।

1. टमाटरों को काटिये और कद्दूकस किया हुआ पनीर मोटे कद्दूकस पर डालिये।
2. लहसुन को लहसुन के प्रेस में क्रश करें और टमाटर और पनीर में डालें।
3. नमक, मेयोनेज़ के साथ मौसम और मिश्रण।
4. सलाद को परोसने से पहले पटाखों को टेबल पर डाला जाता है ताकि वे गीले न हों।

साग का उपयोग सजावट के रूप में किया जाता है।

नए साल का नाश्ता "स्पार्क"

इसे तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• प्रसंस्कृत पनीर (2 पीसी।)।
• उबले अंडे (4 पीसी।)।
• लहसुन की एक दो कली।
• मेयोनेज़।

1. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
2. उबले अंडे को अलग से क्रश करें और प्रोसेस्ड चीज के साथ मिलाएं।
3. लहसुन प्रेस के माध्यम से परिणामी मिश्रण में लहसुन को निचोड़ें।
4. नमक और मेयोनेज़ डालें।

काली रोटी पर क्षुधावर्धक फैलाना वांछनीय है।

नए साल की मिठाई

मिठाई के रूप में, वे सेवा करते हैं: जेली, वफ़ल, चॉकलेट, गाढ़ा दूध या क्रीम के साथ ट्यूब, केक, कपकेक। मिठाइयाँ दुकानों से खरीदी जा सकती हैं, लेकिन उन्हें स्वयं पकाना बेहतर और सुरक्षित है।

उत्सव की मेज की सजावट, निश्चित रूप से एक केक होगी। चूंकि मिठाई नए साल के भोजन के अंत में परोसी जाती है, इसलिए मीठा उत्पाद हल्का और हवादार होना चाहिए। क्रीम के साथ केक पाचन तंत्र पर पहले से ही भारी बोझ को बढ़ा देगा। इसलिए, नींबू बिस्किट इष्टतम होगा।

फेस्टिव बिस्किट 2019

• चार अंडे।
• 3 कला। आटा।
• 2 बड़ी चम्मच। सहारा।
• नींबू।
• 1 चम्मच वनीला शकर।
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर।
• 1 सेंट दूध।
• ब्रेडक्रम्ब्स।
• वनस्पति तेल 50 मिली।

1. अंडे को एक बड़े बाउल में तोड़ लें। चीनी (नियमित और वेनिला) और बेकिंग पाउडर डालें। सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें।
2. परिणामी मिश्रण में, नींबू के छिलके (छिलका) को कद्दूकस कर लें। अधिक नींबू स्वाद के लिए, निचोड़ा हुआ फलों का रस डालें।
3. आटा, दूध और वनस्पति तेल जोड़ें। एक बार फिर से सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह से फेंट लें।
4. बेकिंग डिश में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। कृपया ध्यान दें कि फॉर्म ऊंचा होना चाहिए, क्योंकि बिस्किट ऊपर उठेगा। मक्खन में मैदा और ब्रेडक्रंब छिड़कें। आपको एक गैर-तरल और सूखा मिश्रण नहीं मिलना चाहिए। इस द्रव्यमान के साथ बेकिंग डिश की पूरी सतह को कोट करें।
5. ओवन को 220-250℃ पर प्रीहीट करें। आटे को सांचे में डालें और बेक करने के लिए सेट करें। आटा उठने तक ओवन को खोलना उचित नहीं है।

केक 30-40 मिनट तक बेक हो जाएगा। यह पक गया है या नहीं, इसे देखने के लिए इसे चाकू से दबाएं। अगर चाकू सूखा है (चिपचिपा आटा नहीं) तो मिठाई तैयार है.

अगर सब कुछ सही तरीके से किया जाए, तो बिस्किट को सांचे से बाहर निकालना आसान है। चाकू को बिस्कुट के किनारे के किनारों पर चलाएं और आकार दें। सांचे को पलट दें और बिस्किट अपने आप उसमें से गिर जाएगा।

बिस्किट फूला हुआ और हवादार होता है। तैयार उत्पाद को पाउडर चीनी, कोको या नारियल के गुच्छे के साथ छिड़कें।

मादक और गैर-मादक पेय

ताकत से मादक पेय पदार्थों का चुनाव इस पर निर्भर करता है: मेहमानों और दावत के मेजबानों की जरूरतें। एक प्रसिद्ध नियम: मादक पेय पीते समय, ताकत बढ़ने पर उन्हें पीएं और एक अच्छा नाश्ता करें ताकि छुट्टी खराब न हो।

शीतल पेय का चुनाव भी केवल स्वाद का मामला है:

• चाय (हरा, काला),
• कॉफी (प्राकृतिक, तत्काल)।
• कोको।
• सूखे मेवे की खाद।

नए साल की मेज 2019 के लिए मेनू का चुनाव परिवार के बजट और स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। अलग से, आपको बच्चों के आहार मेनू पर विचार करना चाहिए, क्योंकि एक अपरिपक्व पाचन तंत्र प्रचुर मात्रा में वसायुक्त और भारी भोजन का सामना करने में सक्षम नहीं हो सकता है। . चूंकि आमतौर पर नए साल की पूर्व संध्या पर बहुत काम होता है, ऐसे व्यंजन चुनें जिनमें अधिक समय और मेहनत न लगे, लेकिन साथ ही वे स्वादिष्ट और असामान्य होंगे।