• असामान्य मिठाई
• OKVED कोड
• खुदरा स्थान किराए पर लेना
• भर्ती
• आप कितना कमा सकते हैं
• कौन सा उपकरण चुनना है
• • • • समान व्यावसायिक विचार:

कारमेल सेब की एक सर्विंग का औसत खुदरा मूल्य 100 रूबल है, और लागत मूल्य 25 रूबल से अधिक नहीं है। एक बेची गई सर्विंग से एक उद्यमी औसतन 75 रूबल कमाता है। सबसे सफल खुदरा दुकानें सप्ताह के दिनों में प्रति दिन 100 हिस्से और सप्ताहांत पर प्रति दिन 200 हिस्से बेचती हैं। आप लाभ की गणना स्वयं कर सकते हैं...

व्यवसाय की सफलता का मुख्य मानदंड, अन्य समान विचारों की तरह, स्थान का चुनाव है। कारमेल सेब बेचने वाले खुदरा आउटलेट रखने के लिए एक सौ प्रतिशत विकल्प मनोरंजन पार्क, मनोरंजन केंद्र, शहर के समुद्र तट और सामूहिक उत्सव के दिन (युवा दिवस, शहर दिवस, आदि) हैं। इस मामले में मुख्य जोर ग्राहकों के युवा दर्शकों की यातायात क्षमता पर होना चाहिए, क्योंकि वे आयोजक के राजस्व का बड़ा हिस्सा लाते हैं।

कारमेल सेब बनाने का व्यवसाय खोलने के लिए आपको कितने पैसे की आवश्यकता है?

व्यवसाय शुरू करने के लिए अपेक्षाकृत कम निवेश एक बड़ा प्लस है। सेब के लिए कारमेलाइज़र (बिक्री के स्थान पर व्यंजन तैयार करने के लिए एक उपकरण) के साथ एक पूरी तरह सुसज्जित स्थिर स्टैंड वास्तव में RUR 35,000 में खरीदा जा सकता है। 100 हजार रूबल से थोड़ी अधिक राशि के लिए। आप शहर के विभिन्न हिस्सों में 3 रिटेल आउटलेट खोल सकते हैं।

असामान्य मिठाई

कारमेल सेब अमेरिकी और यूरोपीय छुट्टियों पर एक पारंपरिक मिठाई है। यह उत्पाद अभी यहां जड़ें जमाना शुरू कर रहा है, इसलिए किसी गंभीर प्रतिस्पर्धा के बारे में बात करना जल्दबाजी होगी। उत्पाद एक छड़ी पर एक सेब है, जो कारमेल या चॉकलेट की परत से ढका हुआ है। यदि सेब का स्वाद केवल विविधता पर निर्भर करता है, तो कारमेल का स्वाद अलग हो सकता है: अनानास, स्ट्रॉबेरी, चेरी, नारंगी, केला, आदि। मिठाई तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी: ए छोटा सेब, पानी, चीनी, कारमेल मिश्रण (आपको जो स्वाद चाहिए), स्प्रिंकल्स, एक सेब की छड़ी, डिस्पोजेबल टेबलवेयर और नैपकिन। यह प्रक्रिया बेहद सरल दिखती है, और किसी भी छात्र को "उत्पादन" सिखाया जा सकता है।

कारमेल सेब कैसे पकाएं - वीडियो निर्देश

एक कारमेल सेब की कीमत में निम्नलिखित लागतें शामिल हैं:

• सेब - 7 रगड़।
• कारमेल - 4 आर।
• उपभोग्य वस्तुएं - 2 आर।

रिटेल आउटलेट खोलने की चरण-दर-चरण योजना

रिटेल आउटलेट कई प्रारूपों में खोले जा सकते हैं। पहला विकल्प एक क्लासिक स्थिर स्टैंड है, जिसे उपयुक्त शैली में सजाया गया है। ऐसे स्टैंड के उपकरण में एक कारमेलाइज़र, सामान और पार्सल प्रदर्शित करने के लिए एक क्षेत्र, एक नकद दराज और सेब के लिए एक पुल-आउट टोकरी शामिल है। 1.5 किलोवाट की खपत करते हुए नेटवर्क से संचालित होता है। कॉन्फ़िगरेशन की अनुमानित कीमत 35 हजार रूबल है। विक्रय स्थल को पूरा करने का दूसरा विकल्प मोबाइल स्टैंड है। यह स्थिर संस्करण से हल्केपन, सघनता और एक व्यक्ति द्वारा ले जाने की क्षमता में भिन्न है। शहर के समुद्र तट या शहर के उत्सव जैसे बाहरी कार्यक्रमों के लिए आदर्श। तीसरा विकल्प रेट्रो कार की शैली में एक रिटेल आउटलेट है। ऐसी वस्तुएं बड़े शॉपिंग और मनोरंजन केंद्रों में स्थित हैं, जहां आउटलेट के डिजाइन पर उच्च मांग रखी जाती है। प्रभाव दोगुना है, क्योंकि ग्राहक न केवल उत्पाद के स्वाद से, बल्कि आउटलेट की उपस्थिति से भी आकर्षित होता है। हालाँकि, उपकरण की कीमत बहुत अधिक है।

OKVED कोड

संचालन शुरू करने के लिए, आपको अपना व्यवसाय पंजीकृत करना होगा। सबसे उपयुक्त संगठनात्मक रूप व्यक्तिगत उद्यमिता है, जो यूटीआईआई कराधान प्रणाली या पेटेंट पर आधारित है। OKVED के रूप में, आप 52.63 "स्टोर के बाहर अन्य खुदरा व्यापार" निर्दिष्ट कर सकते हैं। गतिविधियों को चलाने के लिए किसी अतिरिक्त लाइसेंस की आवश्यकता नहीं है। एक व्यक्तिगत उद्यमी को कर कार्यालय में पंजीकृत करने की प्रक्रिया में 7 दिनों से अधिक समय नहीं लगता है।

खुदरा स्थान किराए पर लेना

इसके बाद, आपको एक खुदरा स्थान किराए पर लेना होगा। किराए के लिए आपको भूमि भूखंड के मालिक से संपर्क करना चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि आप किसी मनोरंजन पार्क में एक पॉइंट स्थापित करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको किराये का समझौता करने के लिए पार्क प्रशासन से संपर्क करना चाहिए। शहर के त्योहारों पर रिटेल आउटलेट लगाने के लिए किराए की आवश्यकता नहीं है - आपको बस कार्यक्रम आयोजक (आमतौर पर शहर/नगर प्रशासन) से अनुमति प्राप्त करने की आवश्यकता है।

भर्ती

किराये के मुद्दे को हल करने के समानांतर, विक्रेताओं की तलाश करना उचित है। एक कारमेल सेब की दुकान में एक व्यक्ति द्वारा सेवा दी जा सकती है, लेकिन कम से कम दो श्रमिकों को काम पर रखा जाना चाहिए, क्योंकि वे शिफ्ट में काम करेंगे (उदाहरण के लिए 2 से 2 तक)। सेबों को कैरामेलाइज़ करना और उन्हें ठीक से बेचना सीखने में कई दिन लग सकते हैं।

व्यवसाय संचालन के दौरान उत्पन्न होने वाले प्रश्न

व्यवसाय के दौरान, कई प्रश्न उठ सकते हैं जो पहली नज़र में इतने महत्वपूर्ण नहीं हैं। उदाहरण के लिए, कौन से सेब का उपयोग करना सबसे अच्छा है और उन्हें कहाँ से खरीदना है। यही बात उन छड़ियों के बारे में भी कही जा सकती है जिन पर मिठाई रखी जाती है। कई प्रश्न कारमेल मिश्रण तैयार करने की तकनीक और प्रौद्योगिकी से संबंधित हो सकते हैं। एक समान रूप से कठिन कार्य रिटेल आउटलेट (उपकरण की स्थापना, सामग्री की डिलीवरी, राजस्व की निकासी, आदि) के संचालन को सक्षम रूप से स्वचालित करना है। एक नौसिखिया के लिए सभी मुद्दों से निपटना आसान नहीं है, और यदि आप अपने स्वयं के अनुभव से "अपनी बाधाओं को भरना" नहीं चाहते हैं, तो आप हमेशा इसकी ओर रुख कर सकते हैं फ्रेंचाइजिंगकंपनियां.

आप कितना कमा सकते हैं

जबकि एक मिठाई सेब की कीमत लगभग 13 रूबल है, इसे 50-100 रूबल में बेचा जा सकता है। अगर आप हर दिन बेचते हैं, तो एक महीने में आप लगभग 2,000 पीस कैरामेलाइज़्ड सेब बेच सकते हैं। 100-200 हजार रूबल का राजस्व निवेश को कवर करेगा और संचालन के दूसरे महीने से, या उससे भी पहले, प्रति माह लगभग 100-150 हजार का लाभ कमाना शुरू कर देगा।

कौन सा उपकरण चुनना है

स्वादिष्ट मिठाई का उत्पादन स्थापित करने के लिए आपको निम्नलिखित उपकरणों की आवश्यकता होगी:

• सेब कारमेलाइज़र;
• फलों को डंडियों पर रखने का उपकरण;
• मोबाइल बिक्री केंद्र से बिक्री के लिए: मोबाइल ट्रे, कुर्सी, छाता, उत्पादों के लिए कंटेनर और ट्रे, चाकू, चम्मच और स्पैटुला, आदि;
• घर के अंदर एक स्थिर बिंदु से व्यापार करते समय: काउंटर, प्रशीतन इकाई, कंटेनर, कटलरी, आदि।

खोलने के लिए कौन से दस्तावेजों की आवश्यकता है

व्यक्तिगत उद्यमी पंजीकरण की आवश्यकता होगी. ऐसा करने के लिए, आपको चाहिए: एक पासपोर्ट और राज्य पंजीकरण के लिए एक आवेदन, राज्य शुल्क के भुगतान की पुष्टि, साथ ही टिन प्रमाणपत्र की एक स्कैन की गई प्रति।

व्यवसाय शुरू करने के लिए कौन सी कर प्रणाली चुनें?

इस व्यवसाय के लिए एकल आरोपित आयकर या सरलीकृत कराधान प्रणाली उपयुक्त है।

क्या मुझे खोलने के लिए अनुमति की आवश्यकता है?

व्यवसाय को किसी विशेष परमिट या लाइसेंस की आवश्यकता नहीं है। मिठाई के विक्रेता को स्वास्थ्य प्रमाणपत्र की आवश्यकता होगी, और उत्पादन के लिए उपकरण और उत्पादों के लिए प्रमाणपत्र होना चाहिए।

* गणना रूस के लिए औसत डेटा का उपयोग करती है

70,000 ₽

न्यूनतम आरंभिक पूंजी

62,500 ₽

प्रति माह शुद्ध लाभ

150 ₽

उत्पाद का विक्रय मूल्य

12,500 रु

प्रति माह खर्च

यहां तक ​​कि एक नौसिखिया भी कारमेलाइज्ड फल बेचने का व्यवसाय शुरू कर सकता है। कारमेलाइज़्ड फल एक आकर्षक उत्पाद, एक सरल नुस्खा, न्यूनतम निवेश और उच्च लाभप्रदता है।

यदि आप कारमेल फलों के साथ विचार को लागू करते हैं तो शुरुआत से व्यवसाय खोलना और इसे जल्दी से लाभदायक बनाना संभव है। फास्ट फूड प्रारूप में मूल मिठाइयाँ एक जीत-जीत विकल्प हैं। उच्च मांग, आकर्षक उत्पाद जो बच्चों या वयस्कों को उदासीन नहीं छोड़ेगा। कम लागत आपको ऐसी कीमत निर्धारित करने की अनुमति देती है जो किसी भी उपभोक्ता के लिए किफायती हो। व्यावसायिक व्यय न्यूनतम हैं और 2-3 महीनों के भीतर भुगतान कर सकते हैं।

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स्ट्रीट फूड बाज़ार संतृप्त है और उपभोक्ताओं को आश्चर्यचकित करना कठिन प्रतीत होगा। लेकिन यह एक असामान्य मिठाई - कारमेलाइज्ड फलों द्वारा हासिल किया गया था। मूलतः, यह मिठाई एक लकड़ी की छड़ी पर ताजा फल है, जिसके ऊपर मीठी कारमेल कोटिंग होती है।

पहली बार ऐसी मिठाई पूर्व में दिखाई दी। उन प्राचीन समय में, कारमेल सिरप का उपयोग मिठाई के लिए एक घटक के रूप में नहीं किया जाता था, बल्कि फलों के दीर्घकालिक भंडारण के लिए एक संरक्षक के रूप में किया जाता था। जब यूरोपीय लोगों ने कारमेलाइज़्ड फल चखे, तो उन्हें वे पसंद आए। संभवतः, यह स्वादिष्टता 18वीं शताब्दी में यूरोप में दिखाई दी, और 19वीं शताब्दी में व्यापक हो गई। फिर कारमेल ग्लेज़ को सख्त और कुरकुरा बनाने के लिए मिठाई को विशेष रूप से ठंडा किया गया। 20वीं सदी में नरम कारमेल की एक रेसिपी सामने आई, जिसका स्वाद अब हर कोई जानता है।

यह व्यंजन आज भी लोकप्रिय है। कई देशों में, कारमेल सेब के बिना एक भी छुट्टी पूरी नहीं होती। उदाहरण के लिए, अमेरिका में, लकड़ी की छड़ी पर एक कारमेल सेब एक पारंपरिक हेलोवीन मिठाई बन गया है, और जर्मनी में इसे राष्ट्रीय व्यंजनों में से एक माना जाता है। हमारे देश में कारमेल फलों के विचार को जीवन में क्यों नहीं लाया जाए?

1. प्रतिस्पर्धा का निम्न स्तर. दुनिया में इस विनम्रता की व्यापकता के बावजूद, हर रूसी शहर में कारमेलाइज़्ड फल नहीं मिल सकते हैं। हो सकता है कि आपके शहर में कोई प्रत्यक्ष प्रतिस्पर्धी न हो। साथ ही, मिठाई की कम कीमत एक छोटे शहर में भी परियोजना को सफलतापूर्वक लागू करने की अनुमति देगी।

परिचित चीज़ों का असामान्य स्वाद. साधारण फलों (सेब, अनानास, स्ट्रॉबेरी) और कारमेल आइसिंग से बनी एक स्वस्थ मिठाई न केवल मीठा खाने वालों को पसंद आएगी, बल्कि उन लोगों को भी पसंद आएगी जो अपने आहार पर नज़र रखते हैं।

आकर्षक उत्पाद उपस्थिति। कारमेल में और यहां तक ​​कि लकड़ी की छड़ी पर भी फल बहुत प्रभावशाली लगते हैं। वे धूप में चमकते हैं, उनमें तीव्र रोशनी होती है और उनमें एक अद्भुत सुगंध आती है जो भूख जगाती है। कारमेल फल बेचने वाली गाड़ी के पास से गुजरना बहुत मुश्किल है। आधुनिक लोगों के अपने भोजन को इंस्टाग्राम पर पोस्ट करने के जुनून को देखते हुए, ऐसी मिठाई निश्चित रूप से किसी का ध्यान नहीं जाएगी।

व्यवसायिक पहुंच. इस विचार को लागू करना काफी सरल है: छोटा निवेश, हल्की तकनीक, उपकरणों का न्यूनतम सेट। एक छोटी सी स्टार्ट-अप पूंजी के साथ, आप एक ऐसा व्यवसाय बना सकते हैं जो कुछ महीनों में भुगतान कर देगा और पूरे वर्ष अच्छी आय उत्पन्न करेगा। इसके लिए बड़े खुदरा स्थान, जटिल उपकरण या स्टाफ प्रशिक्षण की आवश्यकता नहीं होगी। आप बिना किसी विशेष कौशल के भी इस व्यवसाय को स्वयं चला सकते हैं।

मौसमी का अभाव. अधिकांश फास्ट फूड व्यंजनों के विपरीत, कारमेल फल पूरे वर्ष लोकप्रिय रहेंगे। यह मिठाई किसी भी मौसम में प्रासंगिक है: शरद ऋतु के महीनों में, कारमेल सेब की मांग होगी, एक उज्ज्वल मिठाई नए साल की छुट्टियों के लिए बिल्कुल सही है, और गर्मियों में, कारमेल में स्ट्रॉबेरी लोकप्रिय होगी। प्रत्येक सीज़न के लिए आप अपनी तरकीब अपना सकते हैं: कारमेल, फल, टॉपिंग का रंग बदलें।

इस व्यवसाय में आपको कठिनाइयों का सामना करना पड़ सकता है:

1. कच्चे माल की अल्प शैल्फ जीवन. ताजे फल एक खराब होने वाला उत्पाद है, इसलिए आपको भोजन को खराब होने से बचाने के लिए भंडारण प्रणाली को गंभीरता से लेना चाहिए। अधिकता से बचने के लिए आपको खरीदारी की मात्रा की सही गणना करने की भी आवश्यकता है। कारमेल भी बहुत परेशानी का कारण बन सकता है - गर्म मौसम में यह पकाने के कुछ घंटों के भीतर पिघल सकता है।

प्रदाताओं के साथ काम करें। स्वादिष्ट, ताजे फल इस विनम्रता का आधार हैं। इसलिए, व्यवसाय शुरू करने से पहले, अच्छे आपूर्तिकर्ताओं का चयन करने और फलों की खरीद की व्यवस्था करने की सिफारिश की जाती है।

कारमेलाइज्ड फल बेचने के लिए कौन सी जगह उपयुक्त है?

व्यवसाय कहाँ से शुरू करें? व्यापार करने के लिए स्थान के चयन से लेकर. कारमेल फल बेचने का सबसे अच्छा प्रारूप एक गैर-स्थिर खुदरा दुकान है। कारमेल फलों से भरी चमकीली गाड़ियाँ सड़कों पर बहुत आकर्षक लगती हैं। आज बाजार तैयार समाधान प्रदान करता है - कारमेल फलों के उत्पादन और बिक्री के लिए विशेष गाड़ियां। ऐसी किट की कीमत 13 हजार रूबल से शुरू होती है। यदि आप पैसे बचाना चाहते हैं, तो आप एक उपयुक्त प्रयुक्त विकल्प पा सकते हैं।

खुदरा स्थान चुनने के चरण में कठिनाइयाँ उत्पन्न हो सकती हैं। यदि आप गर्मियों में सड़क पर बेचने का निर्णय लेते हैं, तो आपको "धूप में जगह के लिए" लड़ना होगा। आख़िरकार, शहर के निवासियों के लिए पार्कों और अन्य मनोरंजक क्षेत्रों में जगह ढूंढना हमेशा संभव नहीं होता है। साथ ही स्थानीय अधिकारियों के साथ पट्टे पर बातचीत करें। शॉपिंग सेंटर, सिनेमा और अन्य वाणिज्यिक अचल संपत्ति में उपयुक्त विकल्प ढूंढना बहुत आसान है।

एक रिटेल आउटलेट के लिए बुनियादी आवश्यकताएं जहां कारमेल फल बेचने की योजना है: उच्च आगंतुक यातायात, सक्रिय लक्षित दर्शकों की एकाग्रता (युवा और बच्चों के साथ माता-पिता), 2 वर्ग मीटर का क्षेत्र। शॉपिंग सेंटर में फूड कोर्ट या एस्केलेटर (जहां यातायात सबसे अधिक है) के बगल में खुदरा स्थान किराए पर लेने की सिफारिश की जाती है। ऐसे ट्रेडिंग प्लेटफॉर्म को किराए पर लेने की लागत प्रति माह 10-15 हजार रूबल होगी।

शॉपिंग सेंटरों के अलावा, बाजार, मेले, शहर के चौराहे, पार्क, तटबंध आदि कारमेलाइज्ड फल बेचने के लिए उपयुक्त हैं। वाणिज्यिक उपकरणों की गतिशीलता आपको एक बिंदु से दूसरे स्थान तक जाने और सबसे लाभदायक स्थान की तलाश करने की अनुमति देगी।

कारमेल फल कैसे बनाएं

सबसे आम कारमेलाइज़्ड फल विकल्प सेब है। कारमेल सेब का उत्पादन किसी के लिए भी सुलभ है। इसके लिए बस थोड़े से अभ्यास और सिद्धांत की आवश्यकता है।

कारमेलाइज़्ड फल बनाने के लिए एल्गोरिदम:

• ताजे सेबों को अच्छी तरह धो लें;

शीशा तैयार करें. ऐसा करने के लिए, एक कारमेलाइज़र में पानी, दानेदार चीनी और कारमेल मिश्रण मिलाएं। हर चीज को एक निश्चित तापमान पर गर्म किया जाता है, अच्छी तरह मिलाया जाता है और कारमेल प्राप्त किया जाता है;

सेबों को डंडियों पर बांधें और कारमेलाइज़ करने के लिए शीशे में डुबाएँ। फिर उन्हें कारमेल से हटा दें: अतिरिक्त सिरप को सूखने दें और कारमेल को सूखने या सख्त होने दें (कुछ व्यंजनों को और अधिक ठंडा करने की आवश्यकता होती है);

एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें और उस पर कारमेल सेब रखें;

मिठाई को टॉपिंग से सजाएं: नारियल के टुकड़े, बहुरंगी ड्रेजेज या कटे हुए मेवे।

जैसा कि आप इस गाइड से देख सकते हैं, कारमेल फल बनाने के लिए विशेष उपकरण की आवश्यकता होती है। आपको खरीदना होगा:

कारमेलाइज़र - 20,000 रूबल। ऐसे उपकरणों की औसत उत्पादकता 80 सेब प्रति घंटा है;

छड़ी पर सेब लगाने का उपकरण - 5,000 रूबल। पहली नज़र में, यह पूरी तरह से बेकार उपकरण है, क्योंकि प्रक्रिया मैन्युअल रूप से की जा सकती है। लेकिन इस उपकरण से आप प्रति घंटे 60-80 सेब का उत्पादन कर सकते हैं, जिससे उत्पादकता बढ़ती है और समय की काफी बचत होती है।

अन्य सहायक उपकरण जो काम के लिए आवश्यक होंगे। एक बेकिंग ट्रे जहां तैयार मिठाइयां रखी जाएंगी, डिस्पोजेबल दस्ताने, लकड़ी के कटार, नैपकिन, खाद्य भंडारण कंटेनर, एक मिनी रेफ्रिजरेटर, आदि। इसके लिए आपको अतिरिक्त 5,000 रूबल का बजट बनाना होगा।

कुल मिलाकर, आपको उपकरण पर 30,000 रूबल + शॉपिंग कार्ट पर 20,000 रूबल खर्च करने होंगे। सरल अंकगणितीय गणनाओं का उपयोग करते हुए, हमें प्रारंभिक निवेश की राशि मिलती है: उपकरण के लिए 50,000 रूबल, खुदरा स्थान किराए पर लेने के पहले महीने के लिए 15,000 रूबल और सामग्री की खरीद के लिए 5,000 रूबल। कुल 70,000 रूबल।

कारमेलाइज्ड फल बेचने के लिए किन उपभोग्य सामग्रियों की आवश्यकता होती है?

कारमेल में फलों के उत्पादन के लिए सामग्री। यानी, मिठाई को सजाने के लिए आपको ताजे फल, कारमेल ग्लेज़, दानेदार चीनी, पानी और विभिन्न टॉपिंग तैयार करने के लिए एक विशेष मिश्रण की आवश्यकता होती है। कारमेल में सबसे आम प्रकार का फल सेब है। खरीदारी, भंडारण के काम को आसान बनाने और मिठाई के स्वाद का ख्याल रखने के लिए सही फल का चयन करना बहुत महत्वपूर्ण है। इस भूमिका के लिए मीठी, खट्टी और मीठी किस्में सबसे उपयुक्त हैं - ग्रैनी स्मिथ, जोना गोल्ड, इडारेड, आदि। सेब की शरद ऋतु और सर्दियों की किस्मों को चुनना बेहतर है; ग्रीष्मकालीन किस्मों को उनके अल्प शैल्फ जीवन के कारण अनुशंसित नहीं किया जाता है।

पैकेजिंग सामग्री। स्वादिष्ट व्यंजन किस रूप में बेचा जाएगा यह आप पर निर्भर है। कुछ लोग पेपर बैग का उपयोग करते हैं, अन्य कार्डबोर्ड बॉक्स का। पैकेजिंग पर विशेष ध्यान देना उचित है, क्योंकि इसकी सुविधा और सौंदर्यपूर्ण उपस्थिति आपके हाथों में खेल सकती है, और अन्यथा, ग्राहकों को डरा सकती है।

लकड़ी की सीख और नैपकिन. यह सब खरीदारों के लिए सुविधा की समस्या का समाधान करेगा।

पेय के लिए उपभोग्य वस्तुएं. चौथा, आप पेय के साथ वर्गीकरण में विविधता ला सकते हैं, क्योंकि उन्हें अक्सर मिठाई के साथ खरीदा जाता है। आप इससे पैसे भी कमा सकते हैं. तदनुसार, पेय के लिए उपभोग्य वस्तुएं उपलब्ध कराना आवश्यक है: स्ट्रॉ, कप, आदि।

उत्पादन की लागत में सामग्री और अन्य उपभोग्य सामग्रियों की कीमत शामिल है। एक कारमेल सेब के उत्पादन की औसत लागत 25 रूबल है। यदि आप अन्य फलों का उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो उनकी लागत अधिक हो सकती है। लागत की गणना करने के लिए, आपको यह पता लगाना होगा कि मिठाई का एक बैच बनाने के लिए सामग्री की खपत कितनी है। उदाहरण के लिए, 40 कारमेल सेब बनाने के लिए, आपको 5 किलो ताजे सेब (400 रूबल), 250 ग्राम कारमेल मिश्रण (150 रूबल), 2.3 किलोग्राम चीनी (161 रूबल) और 250 मिलीलीटर पानी (12 रूबल) की आवश्यकता होगी। कुल मिलाकर, 40 कारमेल सेब के एक बैच के लिए आपको 723 रूबल मूल्य की सामग्री खर्च करनी होगी। फिर 1 कारमेल सेब के उत्पादन की लागत 18 रूबल है। इसमें कटार, नैपकिन, पैकेजिंग की लागत जोड़ें और हमें 1 कारमेल सेब के लिए ये 25 रूबल मिलते हैं।

कीमत निर्धारित करना आसान है - बस यह देखें कि बाज़ार क्या पेशकश करता है। और कीमतें 100-300 रूबल के बीच भिन्न होती हैं। यह सब शहर, सेब के आकार, नट्स और स्प्रिंकल्स जैसी अतिरिक्त सामग्री, परोसने और मूल्य निर्धारण नीति पर निर्भर करता है। ऐसे उत्पादों के लिए अनुशंसित मूल्य 150 रूबल है - यह मिठाई के लिए बहुत महंगा नहीं है, लेकिन इसमें एक अच्छा मार्कअप शामिल है जो लाभ सुनिश्चित करेगा।

आपके व्यवसाय के लिए तैयार विचार

अब आइए गणना करें कि आप कारमेल फलों से कितना कमा सकते हैं। संचालन के पहले महीने के दौरान, आउटलेट लगभग 500 टुकड़े कारमेल सेब बेचने में सक्षम है। ऐसा करने के लिए, प्रति दिन उनमें से केवल 17 को बेचना पर्याप्त है। इस मामले में, मासिक राजस्व 75,000 रूबल होगा, और सामग्री की लागत 12,500 रूबल होगी। तब शुद्ध लाभ 62,500 रूबल होगा। आइए हम इसमें से किराये की लागत घटाएं और अपने 50,000 रूबल प्राप्त करें - काम के पहले महीनों के लिए एक अच्छा परिणाम। और इसमें संबंधित उत्पादों की बिक्री से होने वाले मुनाफे को ध्यान में नहीं रखा जाता है। भविष्य में, प्रति दिन 40 सेब तक बेचना काफी संभव है - इस मामले में, मासिक राजस्व 180,000 रूबल होगा।

आप एक ट्रिक का उपयोग कर सकते हैं और आगंतुकों को व्यक्तिगत रूप से मिठाई टॉपिंग चुनने के लिए आमंत्रित करके कीमत बढ़ा सकते हैं। नारियल के गुच्छे, मेवे या स्प्रिंकल जोड़ने के लिए एक छोटी सी कीमत निर्धारित करके, आप अपने लाभ में कुल 3-4 हजार रूबल जोड़ सकते हैं।

इस प्रकार, परियोजना का भुगतान काम के दूसरे महीने में ही किया जा सकता है। साथ ही स्वतंत्र रूप से काम करें. भविष्य में, जब व्यवसाय स्थिर आय उत्पन्न करने लगे और बिक्री बढ़ने लगे, तो आप एक विक्रेता को नियुक्त कर सकते हैं।

कारमेलाइज़्ड फल एक सस्ता उत्पाद है, इसलिए उच्च लाभ की उम्मीद केवल तभी की जा सकती है जब बड़ी संख्या में बिक्री हो। वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए, निम्नलिखित बारीकियों पर ध्यान देने की अनुशंसा की जाती है:

विभिन्न आयोजनों में पैसा कमाने का मौका न चूकें। उदाहरण के लिए, शहर की छुट्टियों के दौरान सड़कों (चौराहों, पार्कों, तटबंधों) पर बड़ी संख्या में संभावित ग्राहक होते हैं। आप इवेंट ट्रैवल सेवा पर भी विचार कर सकते हैं। बच्चों की पार्टियों, कॉर्पोरेट कार्यक्रमों और यहां तक ​​कि शादियों में पारंपरिक कैंडी बार के प्रतिस्थापन के रूप में ताजी तैयार मिठाइयों वाली ट्रॉली की मांग होगी। कई अवसर हैं, मुख्य बात उनका लाभ उठाना है।

विज्ञापन पर पैसा न बख्शें. ऐसा लगता है कि स्वादिष्ट कारमेलाइज़्ड फलों वाली गाड़ी उत्पाद के लिए सबसे अच्छा विज्ञापन है। हालाँकि, आपको प्रचार के अन्य तरीकों की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए: एक उज्ज्वल कार्ट डिज़ाइन, एक यादगार नाम, सामाजिक नेटवर्क बनाए रखना शुरू करें - वहां आप एक लॉटरी का आयोजन कर सकते हैं, उद्घाटन के सम्मान में प्रचार आदि कर सकते हैं। आप प्रायोजक के रूप में किसी कार्यक्रम में भाग ले सकते हैं और बच्चों को निःशुल्क उपहार दे सकते हैं। वे आपको जानेंगे, आपको याद रखेंगे और शायद बाद में अपनी पसंद की मिठाई खरीदने के लिए आपके पास लौटेंगे।

व्यवसाय का पंजीकरण कैसे करें

इस योजना को लागू करने के लिए, सबसे अच्छा विकल्प एक व्यक्तिगत उद्यमी को पंजीकृत करना और कराधान के रूप में यूटीआईआई को चुनना होगा। इस मामले में, कर की राशि खुदरा स्थान, क्षेत्र और गतिविधि की बारीकियों के आधार पर तय और गणना की जाएगी। इस तकनीक के फायदे इस प्रकार हैं:

लेखांकन का पूर्ण अभाव

सरल वित्तीय रिपोर्टिंग प्रपत्र

कुछ करों (वैट, व्यक्तिगत आयकर और अन्य) के भुगतान से छूट।

इसके अलावा, आपको एक व्यापार परमिट प्राप्त करने की आवश्यकता होगी। ऐसा करने के लिए, व्यक्तिगत उद्यमियों के पंजीकरण का प्रमाण पत्र, खाद्य व्यापार के लिए एक स्वच्छता और महामारी विज्ञान रिपोर्ट, साथ ही एसईएस से सहमत उत्पादों की एक सूची प्रदान करना आवश्यक है।

OKVED-2 के अनुसार संभावित गतिविधि कोड जिन्हें निर्दिष्ट किया जा सकता है:

47.99 - दुकानों, टेंटों, बाज़ारों के बाहर अन्य खुदरा व्यापार

56.10.2 - मौके पर तत्काल उपभोग के लिए तैयार भोजन की तैयारी और/या बिक्री के लिए गतिविधियाँ)

47.81 - खाद्य उत्पादों, पेय और तंबाकू उत्पादों में गैर-स्थिर खुदरा सुविधाओं और बाजारों में खुदरा व्यापार

यह स्पष्ट है कि कारमेलाइज्ड फलों का उत्पादन और बिक्री एक लाभदायक व्यवसाय है जिसके घरेलू बाजार में विकास की संभावनाएं हैं। यहां तक ​​कि उद्यमिता में एक नौसिखिया भी इस व्यवसायिक विचार को लागू कर सकता है। हालाँकि, यह याद रखने योग्य है कि किसी भी परियोजना की शुरुआत बाज़ार मूल्यांकन से होनी चाहिए। यह समझने के लिए कि क्या किसी विचार को लागू करना उचित है, आपको सर्वेक्षण करने, संभावित खरीदारों की पहचान करने, प्रतिस्पर्धियों का मूल्यांकन करने, सभी पेशेवरों और विपक्षों का वजन करने और जोखिमों का आकलन करने की आवश्यकता है। परियोजना के प्रत्येक चरण को ठीक से व्यवस्थित करने और इसे लाभदायक बनाने के लिए यह सब आवश्यक है।

आज 16 लोग इस व्यवसाय का अध्ययन कर रहे हैं।

30 दिनों में इस बिजनेस को 186,376 बार देखा गया.

इस व्यवसाय की लाभप्रदता की गणना के लिए कैलकुलेटर

जन्मदिन, शादी, कॉर्पोरेट और अन्य कार्यक्रम मनाते समय, आप चाहते हैं कि वह कार्यक्रम यादगार हो। और सुनिश्चित करें कि यह स्वादिष्ट हो! आप भोजन के साथ टेबल सजा सकते हैं, एनिमेटरों को आमंत्रित कर सकते हैं, कमरे को गुब्बारों और फूलों से सजा सकते हैं, और शोरगुल और रंगीन आतिशबाजी की व्यवस्था कर सकते हैं।

और यदि आप छुट्टी में एक चॉकलेट फव्वारा जोड़ते हैं, तो मेहमान और मेजबान दोनों निश्चित रूप से एक अविस्मरणीय कार्यक्रम में उपस्थित होने से उत्साह महसूस करेंगे। हर कोई ऐसी छुट्टी को लंबे समय तक याद रखेगा।

चॉकलेट फाउंटेन क्या है? एक लंबी धातु बहु-स्तरीय संरचना जो मुख्य से संचालित होती है। लेकिन पानी की जगह तरल चॉकलेट झरने में बहती है।

डिज़ाइन को हॉट चॉकलेट के साथ एक विशेष ट्रे में स्थापित किया गया है, जो लगातार घूमती रहती है। क्या आप कमरे में गंध की कल्पना कर सकते हैं? यह गंध ही आपके मेहमानों को तुरंत छुट्टी के लिए तैयार कर देगी।

फव्वारे के चारों ओर, एक खूबसूरत डिश पर, कटे हुए फल और उन्हें छेदने के लिए छोटे कटार या कांटे रखें। चॉकलेट फव्वारे में फल डुबाना हर किसी को पसंद आएगा।

यह बिजनेस आइडिया क्या है? आपको विभिन्न आकारों के एक दर्जन या दो फव्वारे खरीदने होंगे और उन्हें उत्सवों और सभी प्रकार की छुट्टियों के लिए किराए पर देना होगा। आप किसी मनोरंजन या शॉपिंग सेंटर के पास फव्वारे के साथ एक पॉइंट भी स्थापित कर सकते हैं।

चॉकलेट फव्वारे का उत्पादन ग्रह के कई देशों में स्थापित है। फव्वारों की ऊंचाई आधे मीटर से दो मीटर तक, 3-स्तरीय से 7-स्तरीय तक भिन्न होती है। वे स्टेनलेस स्टील से बने हैं, पहनने के लिए प्रतिरोधी और मजबूत हैं, इसलिए टूटने और मरम्मत की लागत के बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है। आकार और मूल देश के आधार पर, फव्वारे की कीमत 3,000 से 20,000 - 25,000 रूबल तक भिन्न होती है।

उदाहरण के लिए, इंटरनेट के माध्यम से एक अच्छा चॉकलेट फाउंटेन ढूंढना और खरीदना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। किसी भी खोज इंजन के खोज बार में निम्नलिखित वाक्यांश लिखना पर्याप्त है: "मॉस्को में एक चॉकलेट फाउंटेन खरीदें" या निम्नलिखित वाक्यांश: "सेंट पीटर्सबर्ग में एक चॉकलेट फाउंटेन खरीदें" और आपको बड़ी संख्या में ऑफ़र दिए जाएंगे . चुनें, बातचीत करें और खरीदारी करें। ईमानदारी से कहूं तो आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

फव्वारे को पूरी क्षमता से काम करने के लिए आपको पाँच से पंद्रह किलोग्राम चॉकलेट की आवश्यकता होगी। चॉकलेट की किस्में ग्राहकों द्वारा चुनी जाती हैं। शादियों के लिए, सफेद चॉकलेट कैस्केड प्रतीकात्मक और अधिक सुंदर दिखेंगे, हालांकि यह फिर से ग्राहक के स्वाद पर निर्भर करता है।

इंटरनेट खोज भी यहां मदद कर सकती है। दोबारा, कुछ इस तरह लिखें: "चॉकलेट फाउंटेन के लिए चॉकलेट खरीदें" या "चॉकलेट फाउंटेन के लिए चॉकलेट" और उपयुक्त चॉकलेट ढूंढने में आपकी सभी समस्याएं बहुत जल्दी हल हो जाएंगी।

बच्चों की पार्टी के लिए मिल्क चॉकलेट बेहतर है, क्योंकि हर बच्चा चॉकलेट के सफेद रंग को नहीं पहचान पाता; उसके मन में एक स्पष्ट विचार होता है: यदि यह चॉकलेट है, तो यह भूरा है। आप सफेद रंग में सुरक्षित रंग मिलाकर हॉट चॉकलेट की रंग योजना में विविधता ला सकते हैं। परिणाम नरम पेस्टल रंग हैं।

किसी व्यवसाय की लाभप्रदता सीधे क्षेत्र पर और स्वाभाविक रूप से ऑर्डर की संख्या पर निर्भर करती है। लागत की भरपाई पहले दो हफ्तों में या 2 महीनों में की जा सकती है। राजधानी में एजेंसियों से चॉकलेट फाउंटेन किराए पर लेने की कीमत 5 से 15 हजार रूबल तक होती है (यह 120 - 150 लोगों के लिए एक बड़े, 2-मीटर फाउंटेन के लिए है)।

प्रत्येक फव्वारा अपने लिए दो या तीन किराये का भुगतान करता है। फव्वारे कम जगह लेते हैं, अगर आप इस व्यवसाय को अस्थिर मानते हैं, तो आप इससे अच्छा पैसा कमा सकते हैं।

यदि आप मनोरंजन केंद्र में एक प्वाइंट किराए पर लेते हैं और वहां एक फव्वारा स्थापित करते हैं, तो उपकरण नियमित आय उत्पन्न करेगा। सीख पर बने फल ग्राहकों को डिस्पोजेबल छोटी प्लेटों पर परोसे जा सकते हैं।

प्रति प्लेट मिठाई की लागत, टुकड़ों की संख्या और मेनू पर विदेशी वस्तुओं की उपस्थिति के आधार पर, दो से पांच डॉलर तक भिन्न होगी। अपनी आय से आउटलेट, चॉकलेट और फल किराए पर लेने की लागत घटाएं, और आपको शुद्ध लाभ मिलेगा, जो, मैं आपको विश्वास दिलाता हूं, व्यवसाय पर खर्च की गई राशि से कई गुना अधिक है।

और जब कोई बड़ा ग्राहक आता है, तो आपको फव्वारे को एक या दो दिन के लिए किराए पर लेने से कोई नहीं रोक पाएगा।

जब आपको लगे कि वे आपके बारे में जानते हैं और व्यवसाय चल रहा है, तो चॉकलेट फव्वारे के अलावा आपको शैंपेन, जूस या वाइन के लिए फव्वारे खरीदने की आवश्यकता होगी। यकीन मानिए, ये फव्वारे किसी भी उत्सव या कार्यक्रम में आकर्षण का केंद्र होंगे। वे एक ऐसा आकर्षण बन जाएंगे जिसे हर कोई याद रखेगा।

व्यवसाय के बारे में और क्या अच्छा है? इसे स्ट्रीम पर लाने के लिए, आपके पास किसी विशेष कौशल या ज्ञान की आवश्यकता नहीं है। प्रारंभ में, स्थानीय समाचार पत्र या रेडियो पर विज्ञापन देना आवश्यक होगा, अधिमानतः फोटो के साथ प्रेस में - इससे ग्राहकों का ध्यान आकर्षित होगा।

यदि अवसर अनुमति देते हैं, तो आप स्ट्रीट स्क्रीन के लिए एक लघु वीडियो शूट कर सकते हैं - चॉकलेट फव्वारे हमेशा अधिक शानदार और उज्ज्वल दिखते हैं, जो निश्चित रूप से ध्यान आकर्षित करेंगे।

चॉकलेट से ढके फलों के बारे में लेखहाल के वर्षों में, शॉपिंग सेंटर और हॉलिडे पार्क त्वरित, लेकिन अक्सर बहुत अस्वास्थ्यकर स्नैक्स के प्रस्तावों से भर गए हैं। यह एक लाभदायक व्यवसाय है जिसमें बड़े वित्तीय निवेश या मालिकों से लंबे प्रशिक्षण की आवश्यकता नहीं होती है। स्वीट लाइफ कंपनी अपने व्यावसायिक प्रस्ताव में संभावित उपभोक्ताओं के लिए लाभ और उद्यमी के लिए लाभ को संयोजित करने में सक्षम थी।
क्या "फास्ट फूड" स्वास्थ्यवर्धक हो सकता है?
एक ही उत्पाद में फल के लाभ और अविश्वसनीय स्वाद - मिठाई के सभी प्रेमी नियमित और वफादार ग्राहक बन जाएंगे! स्वीट लाइफ कंपनी के "कारमेल और चॉकलेट में फल" उपकरण का उपयोग करके कारमेल में सेब और चॉकलेट में केले को बेहद सरलता से और त्रुटिहीन रूप से सुंदर तरीके से तैयार किया जा सकता है।
कारमेल सेब और अन्य ताजे फल लकड़ी की छड़ी पर, शीशे से ढके हुए - यह स्वादिष्ट, सरल, स्वस्थ, सुरुचिपूर्ण - और लाभदायक है! बस एक कारमेलाइज़र और एक चॉकलेट फूड वार्मर खरीदें और आपको इतना सुंदर और सुगंधित उत्पाद मिलेगा कि कोई भी उदासीन नहीं रह पाएगा और बस पास से गुजर जाएगा। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि स्वस्थ भोजन के नियमों का पालन करने वाले भी इसका विरोध नहीं कर पाएंगे, क्योंकि मीठा शीशा बहुत पतला होता है, और इसके अंदर बहुत सारे फायदे होते हैं।
दिलचस्प? हम प्रतिस्पर्धी कंपनियों की तुलना में कम कीमत पर उपकरण प्रदान करते हैं। चॉकलेट के लिए कारमेलाइज़र और फ़ूड वार्मर खरीदना और एक शानदार, प्रभावी व्यवसाय का मालिक बनना - क्या यह एक आकर्षक प्रस्ताव नहीं है?
कंपनी "स्वीट लाइफ" के व्यावसायिक प्रस्ताव के लाभ
हमारे उपकरण खरीदकर, आप एक तैयार-निर्मित व्यवसाय खरीद रहे हैं जो कम से कम संभव समय में भुगतान करेगा। "स्वीट लाइफ" के फ्रैंचाइज़ ऑफर पर भी ध्यान देना उचित है - आपको कई वर्षों तक हमारे साथ मुनाफा साझा करने की आवश्यकता नहीं होगी, बस एक बार भुगतान करें और अपने व्यवसाय को विकसित करने और बढ़ावा देने के लिए हमारा अनुभव और चरण-दर-चरण मार्गदर्शन प्राप्त करें। एक लाभदायक प्रस्ताव.
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स्ट्रीट फूड बेचने का व्यवसाय बनाने का विचार अधिक से अधिक दिमागों और दिलों पर कब्जा कर रहा है। छोटे निवेश, त्वरित भुगतान और विकास के अवसर इस उद्योग को बहुत आकर्षक बनाते हैं। एकमात्र प्रश्न सही उत्पाद चुनने का रहता है। अक्सर आप विभिन्न प्रकार के सैंडविच, पिज्जा, हैम्बर्गर और हॉट डॉग के साथ ट्रे पा सकते हैं। मिठाइयों के लिए डोनट्स और आइसक्रीम लोकप्रिय हैं। लेकिन ये सभी उत्पाद उबाऊ हो गए हैं और उपभोक्ता स्ट्रीट फूड के नए फैशन से खुश होंगे। ऐसा ही एक विकल्प कैरामेलाइज़्ड सेब की बिक्री होगी।

प्रासंगिकता

कारमेल में सेब - सचमुच हर मौसम की मिठाई. आइसक्रीम मुख्य रूप से गर्मियों में बेची जाती है, डोनट्स - ठंड के मौसम में। सेब नए साल की छुट्टियों, पतझड़ कीचड़, और तेज़ गर्मी और खिलते वसंत दोनों के दौरान बिखरे रहेंगे।

प्रत्येक सीज़न के लिए, आप कारमेल की अपनी छाया और अतिरिक्त सजावट के साथ आ सकते हैं। आकर्षक स्वरूप, खट्टा-मीठा स्वाद और प्रस्तुति की मौलिकता ग्राहकों को पसंद आएगी और उन्हें एक से अधिक बार जादुई विनम्रता के साथ ट्रे में लौटने के लिए मजबूर कर देगी।

कारमेलाइज़्ड सेब न केवल एक उत्कृष्ट मिठाई हो सकते हैं, बल्कि एक काफी संतोषजनक नाश्ता भी हो सकते हैं।

एक छड़ी पर कैरामेलाइज़्ड सेब: मिठाई का इतिहास

कारमेलाइज्ड सेबों ने अभी तक अपनी उत्पत्ति का रहस्य उजागर नहीं किया है।

एक संस्करण है कि बहुत समय पहले, एक लापरवाह रसोइया ने चीनी के कटोरे में गर्म कोयला और एक सेब गिरा दिया था। लेकिन यह एक खूबसूरत यूरोपीय परी कथा जैसा दिखता है।

चीन में इसी तरह की मिठाइयों के व्यंजनों के बारे में जानकारी संरक्षित की गई है। उनकी ख़ासियत यह है कि उन्हें ठंडा परोसा जाता है ताकि कारमेल कुरकुरे और फट जाए।

लेकिन इस बात की अधिक संभावना है कि यह व्यंजन सबसे पहले पूर्व में तैयार किया गया था - 10वीं शताब्दी के बाद से, अरब चीनी गुड़ का उपयोग प्राकृतिक परिरक्षक के रूप में करते रहे हैं और इसे लंबे समय तक भंडारण के लिए ताजे और सूखे फलों के ऊपर डालते रहे हैं। लंबी यात्राओं के लिए भोजन तैयार करते समय संरक्षण विशेष रूप से महत्वपूर्ण था। शायद यह खानाबदोश ही थे जो कारमेल सेब यूरोप लाए थे।

यूरोप में कारमेलाइज़्ड सेब के बारे में पहली जानकारी 18वीं शताब्दी से मिलती है। 19वीं शताब्दी में यह स्वादिष्टता व्यापक हो गई।, लेकिन जो चीज़ इसे अलग करती थी वह थी इसका अत्यधिक कठोर खोल। और केवल पिछली शताब्दी में मलाईदार नरम कारमेल के लिए एक नुस्खा सामने आया, जिसका स्वाद अब हर कोई जानता है।

इस बिजनेस के फायदे और नुकसान

किसी भी व्यवसाय की तरह, कारमेलाइज्ड सेब के उत्पादन और बिक्री की अपनी विशेषताएं हैं जो व्यवसाय करना आसान (या बाधा) बनाती हैं।

रूसी बाजार पर निस्संदेह फायदे में शामिल हैं कम प्रतिस्पर्धा(कई शहरों में यह व्यंजन बेचा ही नहीं जाता), उत्पाद की नवीनता, लक्षित दर्शकों की ग्रहणशीलता(बच्चों, युवाओं वाले माता-पिता)। अप्रत्यक्ष प्रतिस्पर्धा भी कम है, क्योंकि कुछ मिठाइयाँ पहले से ही पारंपरिक हो गई हैं, और कई उपभोक्ता नई स्वादिष्टता आज़माना पसंद करेंगे।

आकर्षक स्वरूपइस व्यवसाय की सकारात्मक विशेषताओं में उत्पाद एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इंद्रधनुष के सभी रंगों में चमकीला कारमेल और रंगीन छींटें उपभोक्ता को उदासीन नहीं छोड़ेंगे और अधिकांश पारंपरिक प्रकार के स्ट्रीट फूड के विपरीत, बहुत अधिक ध्यान आकर्षित करेंगे।

अलावा, स्वादमिठाई का बहुत महत्व है. यह सामान्य रूप से मीठे व्यंजनों - आइसक्रीम और डोनट्स - से अलग है। कारमेल में सेब अपने खट्टे-मीठे ताज़ा स्वाद से आकर्षित करते हैं और बाद में पेट में भारीपन पैदा नहीं करते हैं।

सबसे महत्वपूर्ण लाभ अपेक्षाकृत माना जाता है लघु पूंजी निवेशऔर लघु भुगतान अवधि, और सर्व-भूतउत्पाद।

मुख्य नुकसान नीचे आते हैं कच्चे माल की अल्प शैल्फ जीवन(मानकों के अनुसार, सेब को रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है) और तैयार उत्पाद(कारमेल 2-3 दिनों में "तैरने" लगेगा)। गर्म मौसम में, पकाने के कुछ ही घंटों बाद कारमेल पिघलना शुरू हो सकता है।

प्रभावी होने के लिए, सेब की किस्मों का सावधानीपूर्वक चयन करना आवश्यक है, क्योंकि नाजुकता में फल आधा कच्चा रहता है और इसका स्वाद बेहद तीव्र महसूस होता है। ख़राब सेब सबसे अधिक तैयार उद्यमियों की बिक्री को भी बर्बाद कर सकते हैं।

सेब को कारमेलाइज़ करके आप कितना कमा सकते हैं?

बुनियादी पूंजी निवेशलगभग 45 हजार रूबल की राशि होगी। ऑनलाइन प्रचार के लिए, सबसे पहले, सोशल नेटवर्क पर समूह और खाते पर्याप्त होंगे। इन समूहों का संचालन स्वयं करना संभव है और पहले महीनों में धन का निवेश नहीं करना चाहिए।

वर्तमान व्ययवेतन, किराया, कर का बोझ और कच्चे माल के खर्च को कम करें।

मान लीजिए कि किराया 15,000 रूबल होगा।

क्षेत्रों में कमाई बहुत भिन्न होती है, लेकिन मोटे तौर पर हम मान सकते हैं कि एक मास्टर प्रति कार्यदिवस 500-1000 रूबल कमाएगा। बिक्री बढ़ाने के लिए कर्मचारी के वेतन का एक हिस्सा बिक्री के प्रतिशत से जोड़ने की सलाह दी जाती है।

उत्पाद की एक इकाई के उत्पादन के लिए कच्चे माल का अनुमानित अनुमान इस प्रकार है:

• सेब - 5 रूबल;
• कारमेल मिश्रण - 15 रूबल;
• दानेदार चीनी - 2 रूबल;
• पानी - 3 रूबल;
• मक्खन - 1 रगड़;
• नैपकिन - 0.1 रूबल;
• लाठी - 4 रूबल;
• पेपर बैग - 0.5 रूबल;
• विद्युत ऊर्जा - 2.4 रूबल।

कुल: एक कारमेल सेब के उत्पादन पर 33 रूबल की लागत आएगी। मध्यम बाजार मिठाई की कीमत 80-130 रूबल है.

आइए मान लें कि पहली अवधि में प्रति दिन 40 सेब बेचना संभव है। तब मासिक राजस्व 40*100*30 = 120,000 रूबल होगा।

बिक्री की कुल लागत (निवेश को छोड़कर) = 33*40*30 + 750*30+1.3 + 15000 = 83850 रूबल। (आय प्रति कार्यदिवस 750 रूबल के स्तर पर ली गई है, कीमत - 100 रूबल प्रति पीस)।

चूंकि बिक्री से लाभ अपेक्षाकृत छोटा था, इसलिए आय और व्यय के बीच अंतर के 15% की राशि में आयकर का भुगतान करने की सलाह दी जाती है, जो कि 5422.5 रूबल होगी।

कानून के अनुसार, एक उद्यमी को भुगतान की गई बीमा प्रीमियम की राशि के 50% की राशि में कर कटौती का अधिकार है। कुल मिलाकर, आयकर 5422.5-750*30*0.3*0.5=2047.5 रूबल होगा।

शुद्ध लाभ 34102.5 रूबल होगा। बिक्री वृद्धि के अभाव में भी, प्राप्त शुद्ध लाभ के कारण पूंजी निवेश 2 महीने में भुगतान कर देगा।

यह स्पष्ट है कि कारमेल सेब का उत्पादन और बिक्री एक लाभदायक व्यवसाय है जिसके रूसी बाजार में विकास की संभावनाएं हैं। यह याद रखने योग्य है कि एक छोटी निवेश परियोजना शुरू करने से पहले, सर्वेक्षण करने, संभावित खरीदारों की पहचान करने और बिक्री की जगह तय करने की सलाह दी जाती है।

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