वसा रहित पनीर: कैलोरी। वसा रहित पनीर से कैलोरी चीज़केक

पनीर, अंडे और आटे को निकाले बिना या संयोजन में उनका उपयोग किए बिना आहार चीज़केक बनाने के लिए एक से अधिक व्यंजन हैं। यह व्यंजन वजन कम करने का एक शानदार तरीका है, क्योंकि मिठाई के बिना करना बिल्कुल भी मुश्किल है। यह कम उच्च कैलोरी निकलता है, लेकिन अपने उत्कृष्ट स्वाद को बरकरार रखता है।

क्या वजन कम करने पर चीज़केक खाना संभव है

आहार के दौरान पनीर का उपयोग करने की अनुमति है, लेकिन यह कम वसा या पूरी तरह से वसा रहित है तो बेहतर है। यदि यह उत्पाद आपको अपने शुद्ध रूप में परेशान करता है, तो इसे चीज़केक के लिए उपयोग करें। केवल आपको उन्हें एक निश्चित तरीके से पकाने की ज़रूरत है, क्योंकि क्लासिक संस्करण में उन्हें आहार में शामिल नहीं किया जा सकता है। वजन घटाने के लिए चीज़केक का सेवन केवल सबसे कम कैलोरी वाले रूप में किया जा सकता है।

आहार चीज़केक क्या हैं

किसी भी व्यंजन की वसा सामग्री उसके घटकों की कैलोरी सामग्री, साथ ही तैयारी की विधि पर निर्भर करती है। उच्च गुणवत्ता वाले घर के बने पनीर से बने चीज़केक बहुत ही पौष्टिक होते हैं। उनकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 300 किलो कैलोरी है। पकवान अपने आप में बहुत स्वस्थ है, लेकिन वजन घटाने के लिए बिल्कुल भी उपयुक्त नहीं है। एक रास्ता है - पकवान के ऊर्जा मूल्य को कम करने के लिए, जो बहुत सरलता से किया जाता है। इस तरह के स्वादिष्ट उपचार के लिए डाइट चीज़केक कम कैलोरी वाला विकल्प है।

क्या पनीर पेनकेक्स स्वस्थ हैं?

कम वसा वाले उत्पाद का उपयोग करने के मामले में भी, पनीर के पैनकेक न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि शरीर के लिए भी बहुत उपयोगी होते हैं। उचित प्रसंस्करण के साथ, वे कई विटामिन बनाए रखते हैं। इसके अलावा, दही उत्पाद में कैल्शियम होता है, जो हड्डी के ऊतकों के लिए अच्छा होता है। यह चयापचय प्रक्रियाओं को भी प्रभावित करता है - अतिरिक्त तरल पदार्थ और संचित वसा को हटाता है। पनीर के नियमित सेवन से दिल मजबूत होता है और लीवर को मोटापे से बचाया जा सकता है। इस किण्वित दूध उत्पाद का मुख्य प्रभाव आंतों पर होता है, इसके माइक्रोफ्लोरा में सुधार होता है।

आहार पनीर पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए

पकवान के पोषण मूल्य को कम करने के लिए, आप सबसे आसान तरीका अपना सकते हैं - नुस्खा से अनावश्यक उच्च कैलोरी सामग्री को हटा दें। केवल दही छोड़ना सुनिश्चित करें, क्योंकि यह पकवान का आधार है। केवल इस उत्पाद को लो-फैट या पूरी तरह से फैट-फ्री लेना चाहिए। अगला आटा है, जो पकवान को और अधिक संतोषजनक बनाता है। इसके बिना, सूजी का उपयोग करके आहार पनीर पेनकेक्स बनाना आसान है, लेकिन यह अनाज कम कैलोरी नहीं है। ऐसे में दलिया या चोकर लेना बेहतर होता है।

ओवन में डाइट चीज़केक

ओवन में आहार चीज़केक का ऊर्जा मूल्य लगभग 170 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद है। आप उन्हें अलग-अलग तरीकों से बेक कर सकते हैं - बस बेकिंग शीट पर या सिलिकॉन मोल्ड्स में छोटे केक के रूप में। बाद वाला विकल्प विशेष रूप से अक्सर प्रयोग किया जाता है यदि दही बहुत अधिक गीला हो और फैल जाए। पूरी बेकिंग प्रक्रिया में औसतन लगभग आधा घंटा लगेगा। अनुशंसित तापमान 180 डिग्री है।

डबल बॉयलर में चीज़केक

एक डबल बॉयलर में हल्का, कोमल, स्वादिष्ट चीज़केक भी प्राप्त किया जाता है। उत्तरार्द्ध के डिजाइन को पानी के एक साधारण बर्तन और एक कोलंडर द्वारा आसानी से बदल दिया जाता है। इस प्रसंस्करण के साथ, पकवान जितना संभव हो उतना उपयोगी है, इसलिए यह न केवल आहार के लिए, बल्कि बच्चे के भोजन के लिए भी उपयुक्त है। नुस्खा के अनुसार सामग्री में से, अधिक बार पनीर, अंडे और आटा, वे बस आटा गूंधते हैं, जिसे मफिन या मफिन के लिए विशेष सांचों में रखा जाता है। इसके बाद, डबल बॉयलर के निचले स्तर पर ब्लैंक बेक किया हुआ रहता है। डाइटरी स्टीम्ड चीज़केक को लगभग 20-30 मिनट तक पकाया जाता है।

एक पैन में डाइट चीज़केक

पैन में तलने की उपेक्षा करना भी आवश्यक है। यह प्रक्रिया डिश को वसायुक्त बनाती है और यहां तक ​​कि कार्सिनोजेन्स से भी संतृप्त होती है। अगर बिना फ्राई किए चीज़केक आपको इतने स्वादिष्ट नहीं लगते हैं, तो सूरजमुखी के तेल को जैतून के तेल से बदलने की कोशिश करें। इस मामले में, डिश में कम से कम कार्सिनोजेन्स नहीं होंगे। एक पैन में आहार चीज़केक की अनुमति है, लेकिन व्यंजन में एक नॉन-स्टिक कोटिंग होनी चाहिए।

धीमी कुकर में डाइट चीज़केक

धीमी कुकर में डाइट चीज़केक कम स्वादिष्ट नहीं हैं। इस मामले में यह महत्वपूर्ण है कि "गीला" पनीर न लें, अन्यथा रिक्त स्थान बस अलग हो जाएंगे। खाना पकाने के लिए, "बेकिंग" मोड उपयुक्त है। बहुत कम तेल की आवश्यकता होती है। नॉन-स्टिक पैन विधि की तरह ही ब्लैंक तलेंगे। वे लगभग 30-40 मिनट में पक जाते हैं। आप एक जोड़े के लिए धीमी कुकर में डाइट चीज़केक भी बना सकते हैं।

आहार पनीर पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि

वजन को नियंत्रित करने के लिए डाइट पनीर पैनकेक के लिए सही नुस्खा चुनना जरूरी है। निर्देशों और तस्वीरों के साथ कई विकल्प नीचे प्रस्तुत किए गए हैं, प्रत्येक की अपनी विशेषताओं के साथ। यदि आप 5% से कम वसा वाले पनीर का सेवन करते हैं, तो डिश की कैलोरी सामग्री घटकर 230 किलो कैलोरी हो जाएगी। ओवन में बेक करने पर और तेल में तलने के मामले में आपको वही मूल्य मिलेगा। बाद के मामले में, पनीर पेनकेक्स में कैलोरी लगभग 320 किलो कैलोरी होती है। पकाते समय, यह मान घटकर 240 किलो कैलोरी हो जाता है।

• खाना पकाने का समय: 15 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 127 किलो कैलोरी।
• भोजन: रूसी।

क्लासिक रेसिपी के अनुसार, आप बिना वसा वाले पनीर से पनीर के पैनकेक बना सकते हैं। उन्हें एक असामान्य स्वाद देने के लिए, आप विभिन्न मसाले - इलायची, दालचीनी, वैनिलिन जोड़ सकते हैं। मिठाई बहुत आसानी से तैयार हो जाती है - दही में एक अंडा और थोड़ी मात्रा में मैदा मिलाया जाता है। बाद वाले को चोकर से भी बदला जा सकता है। तलने के लिए जैतून के तेल का इस्तेमाल करना बेहतर होता है।

सामग्री:

• वसा रहित पनीर - 500 ग्राम;
• आटा - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• अंडा - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. एक सुविधाजनक गहरी कटोरी लें, जहां पनीर डालना है। उत्पाद को कांटे से मैश करें ताकि आकार के छोटे गांठ भी उसमें न रह जाएं।
2. अगला, अंडे को दही द्रव्यमान में हरा दें, इसे एक सौम्य सजातीय स्थिरता तक मिलाएं।
3. फिर आप धीरे-धीरे मैदा मिला सकते हैं, फिर आटे को अच्छी तरह से गूंद लें।
4. परिणामी मिश्रण से छोटी-छोटी बॉल्स बना लें। प्रत्येक टुकड़े को आटे में रोल करें और गर्म तेल में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें।

बिना आटे के ओवन में चीज़केक

• खाना पकाने का समय: 45 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 202 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: चाय के लिए / दोपहर की चाय के लिए / नाश्ते के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम।

आहार व्यवहार के लिए एक और वास्तविक नुस्खा बिना आटे के ओवन में चीज़केक है। इन्हें समय-समय पर पकाकर आप हर बार एक नया स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बस नमक, दालचीनी और कोको पाउडर के अनुपात को बदलें। हवादारता के लिए आप थोड़ा सोडा भी मिला सकते हैं, जिसे पहले सिरके से बुझाना चाहिए। इस रेसिपी के लिए आटा थोड़ा लीक होता है, इसलिए बेकिंग के लिए मोल्ड्स का इस्तेमाल करना बेहतर होता है। इस मामले में, सेवा भी जीत जाती है, उदाहरण के लिए, गुलाब।

सामग्री:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• स्वीटनर - स्वाद के लिए;
• वैनिलिन - 1 चुटकी;
• सूजी - 3.5 बड़े चम्मच;
• दालचीनी - स्वाद के लिए;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच टॉपलेस;
• पनीर - 300 ग्राम;
• कोको - 1 मिठाई चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन को तुरंत चालू करें ताकि उसके पास 180 डिग्री तक गर्म होने का समय हो।
2. गांठदार पनीर को छलनी से रगड़ें या कांटे से काट लें।
3. फिर इसमें केवल कोको और दालचीनी छोड़कर अन्य सभी सामग्री डालें।
4. परिणामी आटे को दो बराबर भागों में बाँट लें। एक में कोकोआ के साथ दालचीनी डालें, मिलाएँ।
5. मफिन कप लें। अगर वे धातु या सिरेमिक हैं। फिर तेल से ग्रीस कर लें।
6. प्रत्येक मोल्ड को किसी एक प्रकार के आटे से भरें, लगभग आधे घंटे के लिए एक ट्रीट बेक करें।

• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 163 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: चाय के लिए / दोपहर की चाय के लिए / नाश्ते के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम।

आहार के लिए, बिना चीनी के चीज़केक पकाना बेहतर है। इसके बजाय अक्सर एक स्वीटनर या फ्रुक्टोज का उपयोग किया जाता है। मीठे उत्पादों को शहद, ताजे फल या जामुन के साथ परोसा जा सकता है। उन्हें दही, खट्टा क्रीम, नींबू सॉस के साथ डालने की भी अनुमति है। मुख्य शर्त यह है कि ड्रेसिंग में चीनी कम होनी चाहिए, अन्यथा पकवान की कैलोरी सामग्री बढ़ जाएगी और यह अब आहार के लिए उपयुक्त नहीं होगी।

सामग्री:

• सूजी - 1 बड़ा चम्मच;
• जैतून का तेल - तलने के लिए थोड़ा सा;
• पनीर - 600 ग्राम;
• नमक - 1 चुटकी;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• आटा - 4 बड़े चम्मच। रोलिंग के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. अतिरिक्त तरल से दही निकालें, फिर अंडे के साथ चिकना होने तक मिलाएं।
2. इसके बाद सूजी, नमक डालें। इस स्तर पर, आप चाहें तो खसखस, किशमिश, डार्क चॉकलेट मिला सकते हैं।
3. आटे को एक ही आकार के छोटे-छोटे गोले बनाकर आटे में बेल लें।
4. एक कड़ाही में तेल गरम करें, एक तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें, फिर पलट दें, ढक्कन के नीचे पहले से ही पकाएँ।
5. कागज़ के तौलिये पर निकालें, निकालें और ठंडा करें।

आटे के बजाय चोकर के साथ चीज़केक

• खाना पकाने का समय: 30 मिनट।
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 131 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: चाय के लिए / दोपहर की चाय के लिए / नाश्ते के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम।

प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ डुकन ने अपनी खुद की पोषण प्रणाली विकसित की है, जिसकी बदौलत आप आसानी से अपना वजन कम कर सकते हैं। आहार के पहले चरण को हमला कहा जाता है, जब आपको बहुत सारे प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाने की आवश्यकता होती है। आटे के बजाय चोकर के साथ चीज़केक इस चरण के लिए उपयुक्त व्यंजनों में से एक है। पकवान की संरचना कठिनाइयों का कारण नहीं बनेगी। मैदा को बस जई के चोकर में बदल दिया जाता है, और नया नुस्खा तैयार है। परोसने के लिए क्रीमी पनीर का इस्तेमाल करना बेहतर होता है, जो सॉस की जगह होगा।

सामग्री:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• स्वीटनर - स्वाद के लिए;
• वसा रहित पनीर - 250 ग्राम;
• वैनिलिन - 0.5 चम्मच;
• जई का चोकर - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. सूची की सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं।
2. मिश्रण को छोटे-छोटे सांचों में बांट लें।
3. ओवन में भेजें, लगभग 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

ओवन में आटा और सूजी के बिना चीज़केक

• खाना पकाने का समय: 35 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 112 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: चाय के लिए / दोपहर की चाय के लिए / नाश्ते के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम।

ओवन में आटा और सूजी के बिना चीज़केक पकाने के लिए, आपको केवल सूखा पनीर लेना होगा। अन्यथा, उत्पाद अलग हो जाएंगे। इस रेसिपी में आटे को घनत्व देने के लिए केले का इस्तेमाल किया गया है। एक चुटकी स्टार्च भी डालें। नतीजतन, आटा अधिक घना है कि इसे एक बड़े चम्मच के साथ फ्राइंग पैन में डाला जा सकता है। इसे सम और सजातीय बनाने के लिए, आपको एक ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करना चाहिए।

सामग्री:

• वैनिलिन - स्वाद के लिए;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• नमक - 1 चुटकी;
• केला - 1 पीसी ।;
• स्टार्च - 1 चुटकी;
• पनीर - 320 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. केले के साथ पनीर को ब्लेंडर से ब्लेंड करें, बाकी सामग्री डालें।
2. कपकेक के साँचे लें, उन पर तेल लगाएं और परिणामी आटे से भरें।
3. 25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर टेंडर होने तक बेक करें।

• खाना पकाने का समय: 35 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 112 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: चाय के लिए / दोपहर की चाय के लिए / नाश्ते के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम।

सेब के साथ डाइट चीज़केक फल प्रेमियों के लिए एक अच्छा विकल्प है। यह मध्यम मीठा निकलता है, लेकिन साथ ही कैलोरी में कम रहता है। पीसा हुआ चीनी उन्हें एक विशेष स्वाद देता है। चीज़केक ओवन में तैयार किए जाते हैं, इसलिए वे एक पैन में तले हुए की तुलना में कम वसा वाले होते हैं। परोसने के लिए, आप फिर से बेरी सॉस या दही का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• सेब - 1 पीसी ।;
• वसा रहित पनीर - 250 ग्राम;
• आटा - 1.5 बड़ा चम्मच;
• पीसा हुआ चीनी - 2 चम्मच;
• अंडा - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. कद्दूकस किए हुए सेब के साथ पनीर मिलाएं, सफेद पाउडर चीनी के साथ मिलाएं।
2. धीरे-धीरे मैदा डालें, ज्यादा गाढ़ा आटा न गूंदें।
3. चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर, एक चम्मच के साथ छोटे केक डालें।
4. लगभग 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

लो-कैलोरी चीज़केक - खाना पकाने के रहस्य

आटे में सूखे मेवे जोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है, हालांकि थोड़ी मात्रा में अभी भी संभव है, उदाहरण के लिए, किशमिश या सूखे खुबानी। आहार चीज़केक के लिए नुस्खा ऐसी सामग्री के उपयोग की अनुमति देता है। यदि आप एक ब्लेंडर के साथ पनीर को बाधित करते हैं, तो उत्पाद अधिक समान और नरम हो जाएंगे। यदि आप व्हिपिंग के दौरान बिना किसी फिलर के थोड़ा सा प्राकृतिक दही मिलाते हैं तो यह और भी स्वादिष्ट होगा। ये लो-कैलोरी चीज़केक बनाने के सबसे सरल, लेकिन प्रभावी रहस्य हैं।

वीडियो: डाइट पनीर पैनकेक बिना आटे के

चीज़केक बचपन से सभी से परिचित हैं। यह डिश नाश्ते के लिए बहुत अच्छी है। खट्टा क्रीम या जैम, शहद या गाढ़ा दूध के साथ - सभी को पसंद आएगा। लेकिन उन लोगों का क्या जो कैलोरी गिनते हैं और हर अतिरिक्त किलोग्राम की चिंता करते हैं? हमारे लेख में आपको अपने पसंदीदा उपचार के लिए आहार व्यंजन मिलेंगे।

भोजन की कैलोरी सामग्री को कैसे कम करें

आहार पोषण में उत्पादों के पोषण मूल्य की निरंतर निगरानी शामिल है। और आहार में कितनी कैलोरी कम कैलोरी वाले चीज़केक हैं?

• घर का बना पनीर और आटा के साथ क्लासिक - 218.1 किलो कैलोरी।
• सूजी और वसा रहित पनीर से - 160.4 किलो कैलोरी।
• ओवन में - 123.6 किलो कैलोरी।

आहार चीज़केक के लिए आपको चुनना होगाकम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ। आहार चीज़केक के लिए वसा रहित पनीर एकदम सही है।

आप चीनी को ताजे जामुन और फलों से बदलकर तैयार उत्पाद की कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं। दही द्रव्यमान का प्रयोग करें या कम वसा वाले दही जोड़ें।

लो-कैलोरी पनीर घर पर बनाया जा सकता है।

यह घरेलू उत्पाद को कम करने का काम नहीं करेगा, लेकिन कम कैलोरी वाला उत्पाद तैयार करने के लिए घर के बने दूध का उपयोग किया जा सकता है।

चरण दर चरण, यह प्रक्रिया इस तरह दिखती है:

• घर के दूध से क्रीम को अलग करने के लिए - यह बसे हुए दूध की सबसे ऊपरी परत है;
• दूध खट्टा हो जाना चाहिए, इसके लिए आप इसे किसी गर्म जगह पर रख सकते हैं;
• कम गर्मी पर खट्टा दूध गरम करें जब तक कि मट्ठा बाकी द्रव्यमान से अलग न हो जाए;
• एक छलनी या कोलंडर के साथ मट्ठा निकालें और उत्पाद तैयार है।

और अगर आप बिना आटे के चीज़केक पकाते हैं, तो इससे मिठाई की कैलोरी सामग्री भी कम हो जाएगी।

आप चुनकर उत्पाद को घटा सकते हैं सबसे अधिक आहारखाना पकाने की विधि, तेल के उपयोग के बिना।

आहार चीज़केक के लिए व्यंजन विधि

आटे के साथ वसा रहित पनीर से

पकवान तैयार करने के लिए, आपको पकाने की जरूरत है: 1 चिकन अंडा; 2 बड़ी चम्मच। एल सूरजमुखी का तेल; 100 ग्राम आटा; 0.5 किलो 0.5% दही।

खाना पकाने की विधि

चीज़केक को हवादार बनाने के लिए, पनीर को ब्लेंडर से काटा जा सकता है और अंडे को मिलाकर मिक्सर से फेंटा जा सकता है।

• आटा गूंधना।
• एक गरम फ्राई पैन में तेल डालें।
• आटे को फ्रिटर्स का आकार दें और तवे पर रखें।
• दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

जाम या ताजा जामुन के साथ परोसा जा सकता है। चाय के लिए बिल्कुल सही।

चोकर के साथ

इस मिठाई के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चीनी - 10 ग्राम;
• कम वसा वाला पनीर - 200 ग्राम;
• चोकर - 60 ग्राम;
• केफिर 1% - 100 ग्राम;
• अंडा।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

केले के साथ हरक्यूलिस

पकवान के लिए सामग्री:

• पनीर - 500 ग्राम;
• जर्दी;
• केला - 1 मध्यम आकार का;
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• जई का आटा "हरक्यूलिस" - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

• केले के साथ पनीर द्रव्यमान तैयार करें;
• चीनी के साथ जर्दी मिलाएं, केला और पनीर के साथ मिलाएं;
• चिकना होने तक अनाज के साथ मिलाएं;
• आहार चीज़केक को ओवन में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

ओट फ्लेक्स पकवान को हवादार और स्वाद में नाज़ुक बनाते हैं।

रहस्य

तैयार करना आवश्यक है:

ऐसे करें तैयारी:

• किशमिश को 30 मिनट के लिए भिगो दें;
• चीनी और नमक के साथ पनीर मिलाएं, सूजी, किशमिश डालें;
• आटा गूंध, गोल मीटबॉल बनाएं;
• मध्यम आँच पर तेल में दोनों तरफ से तलें।

चूंकि नुस्खा अंडे का उपयोग नहीं करता है, यह कम कैलोरी वाला और कम स्वादिष्ट नहीं निकला।

ओवन में आटा नहीं

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पनीर 5% से अधिक नहीं - 500 ग्राम की वसा सामग्री के साथ;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• वनीला;
• पिसी चीनी।

निम्नलिखित सिद्धांत के अनुसार तैयारी करें:

यह नुस्खा आटा का उपयोग करता है सिर्फ रोटी के लिए, इसलिए पकवान बहुत कोमल है।

ताजा जामुन के साथ

क्लासिक सामग्री के अलावा, इस नुस्खा में ताजा जामुन जोड़े जाने चाहिए। कोई भी करेगा: रसभरी, करंट, स्ट्रॉबेरी, चेरी, क्रैनबेरी। अगर सड़क पर ताजा जामुन के लिए ऑफ सीजन, जमे हुए करेंगे। यहां, मुख्य बात स्वाद प्राथमिकताएं हैं।

मीठे जामुन के साथ चीज़केक की विशिष्टता यह है कि उन्हें बिना चीनी के बिल्कुल भी पकाया जा सकता है, और वे अभी भी मीठे रहेंगे।

आप अपने स्वाद के आधार पर व्यंजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। आप आटे को सूजी या मकई के दाने, दलिया से बदल सकते हैं। नुस्खा में अंडे द्रव्यमान को गोंद करने के लिए आवश्यक हैं, लेकिन चूंकि पनीर, विशेष रूप से कम वसा, स्थिरता में कम ढीला, आप उनके बिना कर सकते हैं। चीनी को जाम से बदला जा सकता है। यहां कैलोरी सामग्री को कम करना विशेष रूप से संभव नहीं है, लेकिन जैम स्वास्थ्यवर्धक है।

कोको पाउडर को क्लासिक रेसिपी में जोड़ा जा सकता है, इसलिए पकवान एक दिलचस्प और अनोखा स्वाद लेगा।

आहार चीज़केक न केवल मीठा हो सकता है, नमक, लहसुन, मसाले और जड़ी बूटियों को नुस्खा में जोड़ा जा सकता है। सेवा कर ऐसा व्यंजनएक स्वतंत्र के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और यह किण्वित दूध उत्पादों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा।

वसा रहित पनीर कैसे चुनें

वसा रहित पनीर चुनना

पहले आपको उत्पाद की वसा सामग्री पर निर्णय लेने की आवश्यकता है। किण्वित दूध उत्पाद जितना मोटा होता है, उतना ही दानेदार होता है, और जब आपकी उंगलियों से नरम होता है, तो यह उन पर तेल के निशान छोड़ देता है। वसा रहित पनीर, इसके विपरीत, प्रतिनिधित्व करता हैलगभग सजातीय द्रव्यमान, एक क्रीम की तरह। कभी-कभी वसा रहित पनीर पैकेज पर नमी के निशान छोड़ देता है।

गुणवत्ता वाला उत्पाद चुनते समय, आपको निर्माण की तारीख पर ध्यान देना चाहिए। ताजा, प्राकृतिक पनीर संग्रहित 4 दिनों से अधिक नहीं 6 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर। लंबी समाप्ति तिथियां संकेत कर सकती हैं कि उत्पाद में कृत्रिम या हर्बल एडिटिव्स हैं।

एक गुणवत्ता वाले उत्पाद की उपस्थिति उसके समान सफेद या क्रीम रंग से अलग होती है, जैसे ऊपर की तस्वीर में, खट्टा दूध की गंध, और एक किरकिरा बनावट।

एक अलग रंग की अशुद्धियों की उपस्थिति उत्पाद को नुकसान का संकेत देती है।

तो, एक आंकड़ा रखने के लिए, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट व्यंजन और पेस्ट्री भी हैं, आपको चुनना चाहिए कम कैलोरी सामग्री, और फिर मिठाई न केवल स्वादिष्ट होगी, बल्कि पतले शरीर के लिए भी हानिरहित होगी। खैर, अगर कम कैलोरी वाला उत्पाद खरीदना संभव नहीं है, तो आप इसे हमेशा घर पर खुद बना सकते हैं।

जमे हुए जामुन, पनीर और सेब के साथ कम वसा वाले पनीर चीज़केक के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों

2018-02-25 रिदा खसानोवा

श्रेणी
नुस्खा

8867

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

12 जीआर।

5 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

21 जीआर।

178 किलो कैलोरी।

विकल्प 1: क्लासिक लो-फैट पनीर चीज़केक रेसिपी

पनीर के पकौड़े बड़ों और बच्चों दोनों को पसंद आते हैं। यह एक बढ़िया नाश्ता या दोपहर का नाश्ता है, और एक साथ चाय पीने का एक बहाना है। चीज़केक मुख्य रूप से पनीर से बनाए जाते हैं। और उन्हें यह नाम इस तथ्य के कारण मिला कि पनीर बनाने का आधार पनीर है - यानी पनीर द्रव्यमान। हालांकि पनीर को भी कमाल के पैनकेक में मिलाया जाता है। लेकिन यह वैकल्पिक और स्वाद के लिए है। मूल रूप से, चीज़केक कुछ भरने (बेरीज, सूखे मेवे, नट्स) या उनके बिना मीठे होते हैं।

सामग्री:

• आधा किलो पनीर (0% वसा सामग्री);
• एक अंडा;
• पांच बड़े चम्मच गेहूं का आटा;
• स्वाद के लिए चीनी
• चुटकी भर सोडा;
• नमक के चाकू की नोक पर;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

फैट-फ्री पनीर चीज़केक रेसिपी स्टेप बाय स्टेप

वसा रहित पनीर को पैकेज से एक महीन लोहे की छलनी में निकालें और इसे एक बड़े चम्मच या स्पैटुला से रगड़ें।

पनीर में अंडा, चीनी, नमक और सोडा मिलाएं। हिलाओ और एक दो बड़े चम्मच गेहूं का आटा डालें। आटा गूंधना।

बचे हुए आटे को टेबल या चौड़े कटिंग बोर्ड पर डालें। एक बड़ा चम्मच या एक चम्मच दही का द्रव्यमान लें और उसमें से एक गेंद को अपने हाथों में रोल करें। इसे आटे में बेल लें और सीधे इस पर चपटा करके एक न पतला केक बना लें। इसी तरह सभी चीज़केक बना लें और अभी के लिए बोर्ड पर या टेबल पर रख दें। गरम होने पर, तले हुए चीज़केक को एक प्लेट में रखें। पकवान को नाश्ते के लिए या दोपहर के नाश्ते के लिए मीठी चटनी के साथ या ऐसे ही परोसें।

एक चौड़े तवे को तेल से ग्रीस करें और मध्यम आँच पर रखें। इसमें एक-एक करके चीज़केक डालें। यदि सब कुछ फिट नहीं होता है, तो दूसरे पैन का उपयोग करें या दो बैचों में पकाएं। एक मिनट के बाद, नीचे के केक एक समान ब्लश से ढक जाएंगे, उन्हें पलट दें और एक दो मिनट के लिए और भूनें।

सुगंधित चीज़केक तैयार हैं! पेनकेक्स के लिए आटा अधिक निविदा और नरम बनाने के लिए, एक छलनी के माध्यम से पनीर को पोंछने की सिफारिश की जाती है। द्रव्यमान अधिक सजातीय हो जाएगा और नुस्खा के अन्य घटकों के साथ मिश्रण करना आसान हो जाएगा।

विकल्प 2: वसा रहित पनीर पेनकेक्स के लिए एक त्वरित नुस्खा

अपनी पसंदीदा पनीर की मिठाई जल्दी से तैयार करने के लिए, एक रोलिंग पिन का उपयोग करें। एक बार में केक बनाना जरूरी नहीं है। बस आटे को बेल लें और कुकी कटर से गोल टुकड़े काट लें।

सामग्री:

• आधा किलो वसा रहित पनीर;
• अंडे की जर्दी;
• 50 मिलीलीटर क्रीम;
• सूजी के दो बड़े चम्मच;
• दो बड़े चम्मच गेहूं का आटा;
• ब्रेडक्रंब के कुछ बड़े चम्मच;
• पाउडर चीनी स्वाद के लिए;
• चुटकी भर नमक;
• चाकू की नोक पर वैनिलिन;
• तेल तलने के लिए।

कम वसा वाले पनीर से चीज़केक को जल्दी कैसे पकाने के लिए

शुरू करने के लिए, कमरे के तापमान की क्रीम में मीठा पाउडर, वैनिलिन, नमक और सूजी मिलाएं (या इसे थोड़ा गर्म करें)। अब इस मिश्रण को चलाते हुए एक तरफ रख दें।

एक ब्लेंडर में पनीर या प्यूरी का प्रयोग करें। इतना तेज। जर्दी के साथ पनीर को ब्लेंडर बाउल में डालें और पहली गति दबाएं। कुछ सेकंड के बाद, द्रव्यमान तैयार है। इसमें छाछ और गेहूं का आटा डालें। फिर से कुछ पलों को मिलाएं और आटे को मेज पर रख दें।

पनीर के आटे की लोई को ब्रेड क्रम्ब्स में बेल लें और बेलन की सहायता से अपनी जरूरत के अनुसार बेल लें।

किसी भी कुकी कटर से रिक्त स्थान काट लें। तुरंत उन्हें एक चौड़े फ्लैट फ्राइंग पैन में तेल के साथ तलने के लिए भेजें। मध्यम आँच पर दोनों तरफ से सुर्ख अवस्था में लाएँ।

ऐसे चीज़केक को जैम और कंडेंस्ड मिल्क के साथ परोसना बेहतर है। वसा रहित पनीर में एक सूखी संरचना होती है, इसलिए कई व्यंजनों में क्रीम, खट्टा क्रीम या अंडे की सफेदी को चीनी के साथ एक शराबी फोम में मिलाया जाता है।

विकल्प 3: जमे हुए जामुन के साथ वसा रहित पनीर पेनकेक्स

यदि आप दही के आटे में जामुन मिलाते हैं तो मिठाई स्वादिष्ट और अधिक स्वादिष्ट हो जाएगी। ताजा भी उपयुक्त हैं, लेकिन सर्दियों में उन्हें प्राप्त करना असंभव है। लेकिन आपके फ्रीजर में शायद जमे हुए जामुन हैं। और यदि नहीं, तो उन्हें सुपरमार्केट में खरीदना मुश्किल और विशेष लागत नहीं होगा।

सामग्री:

• आधा किलो पनीर;
• मोटी खट्टा क्रीम के कुछ बड़े चम्मच;
• एक बड़ा अंडा;
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• 5-6 बड़े चम्मच गेहूं का आटा;
• 200-250 ग्राम जमे हुए छोटे जामुन;
• चीनी के 4-5 बड़े चम्मच;
• सूरजमुखी का तेल।

खाना कैसे बनाएं

पनीर को खट्टा क्रीम और चीनी के साथ मिलाएं। छलनी से पोंछ लें। आप ऐसा नहीं कर सकते हैं, लेकिन अगर आपके पास समय है, तो इसे मिटा देना बेहतर है। इसमें लगभग 10-12 मिनट का समय लगेगा।

दही द्रव्यमान में एक अंडा, 2-3 बड़े चम्मच मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और केवल अब फ्रोजन बेरीज डालें। उन्हें पिघलना नहीं चाहिए, अन्यथा आप बहुत सारे विटामिन का रस खो देंगे। यदि जामुन छोटे हैं, तो वे सीधे आटे में चले जाएंगे। और बड़े (उदाहरण के लिए, विक्टोरिया या चेरी) को चाकू से थोड़ा काटना होगा। आटा फिर से गूंथ लें और सॉसेज को रोल करें। इसे टुकड़ों में काट लें और बॉल्स बना लें। और उनमें से केक।

ओवन में तापमान 200 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें और बेकिंग शीट का ख्याल रखें। इसे तेल से चिकना करें और केक को फैलाएं। आधे घंटे के लिए ओवन में भेजें। और तैयार को एक प्लेट पर रखें और फलों के टुकड़ों या चीनी पाउडर के साथ फेंटे हुए भारी क्रीम से गार्निश करें।

न केवल जामुन, बल्कि फलों के छोटे टुकड़े भी एक इलाज के लिए भरने के रूप में काम कर सकते हैं।

घर का बना चीज़केक पकाने के लिए, आप न केवल पनीर खरीद सकते हैं, बल्कि भराव के साथ दही द्रव्यमान भी खरीद सकते हैं। लेकिन, ध्यान रखें, इसमें पहले से ही चीनी है और, सबसे अधिक संभावना है, कुछ और। उदाहरण के लिए, कटे हुए सूखे मेवे या किशमिश। आपको बस अंडा और आटा मिलाना है - आप बेकिंग के लिए केक बनाना शुरू कर सकते हैं।

विकल्प 4: मस्करपोन के साथ वसा रहित पनीर पेनकेक्स

असली पनीर के साथ असामान्य स्वाद syrniki हैं। हमारे नुस्खा में, यह "मस्कारपोन" है, लेकिन "रिकोटा" या "माज़ेरेला" का भी उपयोग किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि पनीर स्वाद में मीठे नोट के साथ या थोड़ा अम्लीय होना चाहिए।

सामग्री:

• 450 ग्राम वसा रहित पनीर;
• 60 ग्राम "मस्कारपोन";
• एक अंडा;
• 100 ग्राम गेहूं का आटा;
• चुटकी भर सोडा;
• गाढ़ा दूध का एक पूरा चम्मच;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

बिना वसा वाले पनीर को छलनी से पोंछ लें।

मस्करपोन और अंडे के साथ मिलाएं। सोडा, गाढ़ा दूध (स्वाद के लिए सादा या उबला हुआ हो सकता है) और आधा आटा डालें। अच्छी तरह मिलाएं। यह एक नरम गांठ होना चाहिए।

आटे को अपने हाथों से "सॉसेज" का आकार दें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। उनमें से प्रत्येक एक चीज़केक के लिए काम करेगा। पहले यह एक गेंद में बदल जाएगा, और फिर एक केक में। आकार देते समय, बचे हुए आटे में उत्पादों को ब्रेड करें।

एक पैन में टॉर्टिला को तेल में तल लें। और उसके बाद, यदि वांछित हो, तो तेल की सारी परत को हटाने के लिए चीज़केक को पेपर टॉवल की परतों पर बिछा दें। तो मिठाई भी कम कैलोरी वाली होगी।

तलते समय पैन में एक साथ सारा तेल न डालें, सिर्फ एक चम्मच ही काफी है। ब्रेडिंग में बहुत अधिक वसा लगती है, इसलिए आपको अभी भी अधिक तेल डालना होगा।

विकल्प 5: सेब की चटनी के साथ वसा रहित पनीर पेनकेक्स

ताजा सेब की प्यूरी न केवल विभिन्न प्रकार के स्वाद के लिए, बल्कि आटा को गाढ़ा करने के लिए भी काम करती है। यानी आप बिना अंडे के बिल्कुल भी पका सकते हैं और चीज़केक पैन में अपना आकार नहीं खोएंगे।

सामग्री:

• 450 ग्राम दही;
• एक बड़ा सेब;
• सेब साइडर सिरका की एक बूंद;
• मधुमक्खी शहद के दो चम्मच;
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• 5-6 बड़े चम्मच आटा;
• नमक की एक चुटकी;
• डेढ़ कप मक्खन।

खाना कैसे बनाएं

सेब को धोकर छील लें। इसके गूदे को काट कर प्यूरी बना लें। एक ब्लेंडर, फूड प्रोसेसर या यहां तक ​​कि एक ग्रेटर भी मदद करेगा। प्यूरी में तुरंत एप्पल साइडर विनेगर डालें और मिलाएँ। इस तरह रंग काला नहीं होगा।

प्यूरी में पनीर, शहद और नमक डालें। एक दो बड़े चम्मच मैदा छिड़कें। बनावट तक हिलाओ। आटे को टुकड़ों में बाँट लें और प्रत्येक को एक गेंद में रोल करें। सभी बॉल्स को मैदा में डुबोएं।

एक लंबे सॉस पैन या छोटे भारी तले वाले सॉस पैन में तेल डालें और उबाल लें। इसमें एक-एक करके पनीर बॉल्स डालें और डीप फैट की तरह तलें। उन्हें एक स्पैटुला या चम्मच से हिलाएं। पूरी तरह से तली हुई सुर्ख या हल्के भूरे रंग के पनीर बॉल्स को पेपर नैपकिन पर रखें। सेवा करते समय, यदि वांछित हो, तो पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

एक पैन में चीज़केक के लिए सभी व्यंजनों को पाई या पुलाव में बदला जा सकता है। बस दही-आटे के द्रव्यमान को छोटे टुकड़ों में विभाजित न करें, बल्कि इसे बेकिंग डिश में डालकर ओवन में पाई की तरह पकाएं। अंडे के साथ वर्कपीस के शीर्ष को चिकना करना बेहतर है - उपचार की उपस्थिति अधिक स्वादिष्ट होगी। अपने भोजन का आनंद लें!

सर्विंग्स की संख्या - 6.
खाना पकाने का समय - 25 मिनट।

प्रति 100 ग्राम प्रोटीन की संख्या - 13 ग्राम
वसा की मात्रा प्रति 100 ग्राम - 5 ग्राम
प्रति 100 ग्राम कार्बोहाइड्रेट की संख्या - 21 ग्राम
प्रति 100 ग्राम एक डिश का ऊर्जा मूल्य 178 किलो कैलोरी है

चीज़केक पसंद करने वाली कई महिलाएं इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री के प्रश्न में बहुत रुचि रखती हैं। आज, डाइट कॉटेज पनीर पेनकेक्स उन लोगों के बीच सबसे लोकप्रिय मिठाई है जो अपना वजन देखते हैं। इस अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन के लिए एक से अधिक व्यंजन हैं, जो नाश्ता और पूर्ण रात का खाना दोनों हो सकते हैं।

एक नियम के रूप में, हम सब्जी या मक्खन के साथ एक पैन में चीज़केक तलने के लिए उपयोग किए जाते हैं। लेकिन हम सभी नहीं जानते कि आप ओवन में डाइट चीज़केक बना सकते हैं, जिससे आप वनस्पति तेल की आवश्यकता को कम कर सकते हैं, और यह बदले में, इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री को कम करता है।

कुछ रहस्य जो कम कैलोरी वाले चीज़केक को और भी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनाने में मदद करेंगे:

1. धीमी कुकर में, ओवन में या पैन में आहार चीज़केक पकाने के लिए, आपको कम वसा वाले पनीर को वरीयता देनी चाहिए, जिसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 150 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है।
2. पकवान और भी स्वादिष्ट हो जाएगा, अगर इसे पकाने से पहले, पनीर को ब्लेंडर से हरा दें और इसमें बिना किसी एडिटिव्स के घर का बना क्लासिक दही डालें।
3. इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, आपको आहार चीज़केक को ओवन में या डबल बॉयलर में पकाना चाहिए। चरम मामलों में, आप उन्हें मक्खन में दोनों तरफ से भून सकते हैं, लेकिन इसके लिए नॉन-स्टिक कोटिंग वाले पैन की आवश्यकता होगी, क्योंकि यह आपको न्यूनतम मात्रा में वसा और तेल के साथ व्यंजन पकाने की अनुमति देता है।
4. अगर आप गेहूं के आटे की जगह ओटमील या टूटी ओटमील का इस्तेमाल करते हैं तो चीज़केक रेसिपी और भी ज्यादा उपयोगी होगी।

कम कैलोरी चीज़केक के लिए 4 सबसे लोकप्रिय व्यंजन

इस स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन को तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं, और प्रत्येक नुस्खा अपने तरीके से अच्छा है।

हम आपके ध्यान में इस आहार व्यंजन को तैयार करने के लिए सबसे लोकप्रिय विकल्प लाते हैं।

पनीर पेनकेक्स "सरल से आसान"

यह नुस्खा अविश्वसनीय रूप से सरल और लगभग सभी के लिए सुलभ है, क्योंकि खाना पकाने के लिए उत्पादों के न्यूनतम सेट की आवश्यकता होती है।

• कम कैलोरी वाला पनीर - 400 ग्राम;
• चिकन अंडे की एक जोड़ी;
• साबुत आटा या चोकर - 50 ग्राम;
• किशमिश (अधिमानतः गहरे रंग की किस्में) - 20 ग्राम।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं। सबसे पहले आपको किशमिश को अच्छी तरह से धो लेना है और आधे घंटे के लिए पानी में छोड़ देना है ताकि वे सूज जाएं। उसके बाद, इसे एक कागज़ के तौलिये पर रख दें और अतिरिक्त तरल को निकलने दें।

अपने हाथों को पानी में गीला करने के बाद, हम चीज़केक बनाते हैं और उन्हें मक्खन के साथ ग्रीस करने के बाद एक नॉन-स्टिक कोटिंग वाले पैन में क्रस्ट दिखाई देने तक तलते हैं। आप इन चीज़केक को फ्रूट प्यूरी के साथ परोस सकते हैं। स्वास्थ्य के लिए खाओ!

चीज़केक "पिकेंट"

आपको मीठे चीज़केक पसंद नहीं हैं? तो यह रेसिपी निश्चित रूप से आपके स्वाद के अनुकूल होगी।

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• चोकर (आप साबुत आटा ले सकते हैं) - 150 ग्राम;
• चिकन अंडे की एक जोड़ी;
• नमक, पिसी मिर्च, लाल शिमला मिर्च - स्वाद के लिए।

पकाने की विधि इस प्रकार है: एक कांच के कंटेनर में, पनीर को कांटे या छलनी से पीस लें। इसमें अंडे, मसाले डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। अब धीरे-धीरे मैदा डालें।

अपने हाथों को पानी में भिगोने के बाद, हम चीज़केक बनाते हैं और एक नॉन-स्टिक तवे का उपयोग करके मक्खन में दोनों तरफ से तलते हैं। फिर पैन को ढक्कन से ढक दें और एक और पांच मिनट के लिए उबाल लें।

अब सॉस तैयार करते हैं, जो इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरक करेगा। ऐसा करने के लिए, आधा गिलास क्लासिक दही लें और इसे बारीक कटी हुई साग के साथ मिलाएं (जो आपको पसंद हो उसे चुनें)। चीज़केक को एक प्लेट में रखें और उनके ऊपर सॉस डालें। अपने भोजन का आनंद लें!

चीज़केक "वेनिला", ओवन में पकाया जाता है

यह कम कैलोरी वाला व्यंजन किसी भी आहार प्रणाली में पूरी तरह फिट होगा। ओवन में चीज़केक को बेक करने के लिए, आपको कपकेक के लिए एक सिलिकॉन मोल्ड की आवश्यकता होगी।

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• स्वीटनर - 4 गोलियां;
• चिकन अंडे की एक जोड़ी;
• बेकिंग पाउडर (या काटने के साथ सोडा स्लेक्ड) - 1 चम्मच;
• वेनिला चीनी का एक बैग;
• साबुत आटा या जई का चोकर - 50 ग्राम;
• कम कैलोरी वाला पनीर - 500 ग्राम।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं। एक गहरे कंटेनर में, पनीर, आटा (या चोकर), वेनिला चीनी, बेकिंग पाउडर और अंडे मिलाएं। अब आपको स्वीटनर की गोलियों को घोलने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, 300 मिलीलीटर गर्म पानी लें, और वहां एक स्वीटनर डालें। जब गोलियां घुल जाएं, तो परिणामस्वरूप मीठा पानी दही-आटा द्रव्यमान में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

हम प्रत्येक सांचे में 1.5 बड़े चम्मच आटा लगाते हैं और उन्हें पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर रख देते हैं। एक घंटे के एक चौथाई के बाद, चीज़केक खाने के लिए तैयार हैं (एक सुनहरा क्रस्ट पकवान की तत्परता को इंगित करता है)। स्वास्थ्य के लिए खाओ!

पनीर पेनकेक्स "फल"

यह नुस्खा उन लोगों के लिए एकदम सही है जो आहार आहार प्रणाली का पालन करते हैं। वे न केवल तृप्ति की भावना देंगे, बल्कि विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्वों के भंडार की भरपाई करेंगे जो शरीर के लिए बहुत आवश्यक हैं।

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• ख़ुरमा, सेब और नाशपाती - प्रत्येक 1/3;
• कम कैलोरी वाला पनीर - 500 ग्राम;
• साबुत आटा - 75 ग्राम;
• अंडे का सफेद भाग - 3 टुकड़े;
• दालचीनी, वैनिलिन - स्वाद के लिए।

हम एक प्यूरी प्राप्त होने तक सभी फलों को एक ब्लेंडर के साथ बाधित करते हैं। मसाले को छोड़कर सारी सामग्री मिला लें। बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज और ऊपर से दही केक के आकार का रखें। बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में 180°C पर रख दें। आधे घंटे के बाद, चीज़केक तैयार हैं। परोसते समय इन पर मसाले छिड़कें। अपने भोजन का आनंद लें!

स्वस्थ खाना खाओ और स्वस्थ रहो!

आज मैंने वसा रहित पनीर से चीज़केक पकाया। इस तरह मेरी माँ ने खाना बनाया और, मेरी राय में, यह सबसे सफल चीज़केक रेसिपी है। मेरे लिए, निश्चित रूप से।

सामग्री:
पनीर 0% - 400 ग्राम;
चीनी - 2-3 बड़े चम्मच;
नमक - 1 चुटकी;
चिकन अंडे - 1 टुकड़ा;
आटा - 2-3 बड़े चम्मच;
वनस्पति तेल - तलने के लिए;
मक्खन - 1 चम्मच

घर का बना चीज़केक कैसे पकाने के लिए

1. तो, मैं पनीर को एक सुविधाजनक कटोरे में स्थानांतरित करके शुरू करूँगा। मैं पनीर में एक चिकन अंडा, चीनी और एक चुटकी नमक मिलाता हूं। नमक चाहिए। मैं पिछली सामग्री मिलाता हूं। अगर वांछित है, तो आप थोड़ा वैनिलिन जोड़ सकते हैं। सामग्री में, मैंने आटे की सही मात्रा का संकेत नहीं दिया, क्योंकि सब कुछ पनीर की नमी पर निर्भर करता है। इस मामले में, मैंने पनीर में डेढ़ चम्मच जोड़ा और चीज़केक बनाते समय एक चम्मच का इस्तेमाल किया।
2. मैं अपने हाथों से तैयार आटे से चीज़केक बनाता हूं। मैं एक नियमित चाकू से चीज़केक को सही आकार देता हूँ। यह एक बहुत ही सुविधाजनक तकनीक है, जो अक्सर रसोइयों द्वारा प्रयोग की जाती है।
3. मैंने चीज़केक को वनस्पति तेल के साथ गरम तवे पर फैलाया। मैं मध्यम आँच पर तलता हूँ ताकि चीज़केक हल्के रह जाएँ। तलने की प्रक्रिया के दौरान, मैं पैन में मक्खन डालता हूं। मक्खन के बिना चीज़केक क्या हो सकता है।
4. धीरे से पलट दें और उलटी तरफ से भी तलें। मुझे ये चीज़केक ठंडा खाना बहुत पसंद है। जैम, जैम या खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
अपने भोजन का आनंद लें!