चाय के लिए एक साधारण पाई. बहुत ही सरल, त्वरित और स्वादिष्ट त्वरित पाई रेसिपी। त्वरित चॉकलेट पाई

जल्दी से पाई बनाने के लिए (ताकि यह वास्तव में जल्दी बन जाए), स्टॉक में तैयार आटा रखना सबसे अच्छा है। इसे स्टोर से खरीदा जा सकता है या घर का बना, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कौन सा: खमीर, शॉर्टब्रेड, पफ पेस्ट्री या अखमीरी। बिना ख़मीर का आटा फ्रीजर में पूरी तरह सुरक्षित रहता है। बेहतर है कि इसे खमीर के साथ जमा न किया जाए, अन्यथा हम जीवित मशरूम संस्कृतियों को मारने का जोखिम उठाते हैं।

त्वरित पाई व्यंजनों में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

और जब आपको एक त्वरित पाई बनाने की आवश्यकता हो, तो बस आटे को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें, भराई तैयार करें और इसे ओवन या धीमी कुकर में बेक करें। एक नियम के रूप में, पाई आटा जानबूझकर बनाया जाता है ताकि यह किसी भी भराई में फिट हो सके: मीठा और नमकीन। इस दृष्टिकोण के साथ, लगभग कोई भी पाई रेसिपी "क्विक" बन जाएगी, क्योंकि हम केवल इसे पकाने में समय बिताते हैं।

यदि आपको "स्क्विरल" स्टॉक बनाना बहुत अधिक पसंद नहीं है, तो आप त्वरित पाई के लिए अपना खुद का, आदर्श नुस्खा पा सकते हैं। एक नियम के रूप में, उनमें से ज्यादातर नरम, कोमल या यहां तक ​​कि जेली वाले आटे पर तैयार किए जाते हैं। साथ ही, सभी पफ पेस्ट्री को इस प्रकार की पेस्ट्री के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, क्योंकि अधिकांश लोग स्वयं इसकी चिंता करने के बजाय इस आटे को खरीदना पसंद करते हैं।

त्वरित पाई के लिए फिलिंग का चयन कच्चे से नहीं, बल्कि तैयार उत्पादों से करना बेहतर है। उदाहरण के लिए, उबला हुआ मांस, प्याज के साथ तला हुआ कीमा, उबली हुई सब्जियां, मसले हुए आलू, हरे प्याज के साथ उबले अंडे, जैम, जैम इत्यादि। ऐसे में खाना पकाने का समय भी कम हो जाएगा.

त्वरित जेली पाई के लिए, बिस्किट का आटा तैयार करें। यह सलाह दी जाती है कि इसे स्टोर न करें, बल्कि तैयारी के तुरंत बाद इसे बेक कर लें। इसके लिए वे लेते हैं: अंडे, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक, केफिर या दूध। अंडे को चीनी के साथ फूलने तक फेंटें, फिर उन्हें अन्य उत्पादों के साथ मिलाएं। आटे को आराम करने की अनुमति नहीं है, यह सीधे सांचे में और ओवन में चला जाता है। परतों के बीच भराई बनाई जा सकती है। यानी आटे का एक हिस्सा सांचे में डालें, भरावन डालें और दूसरा हिस्सा डालें. त्वरित पाई के लिए चुनी गई विशिष्ट रेसिपी में, सटीक अनुपात, मात्रा और खाना पकाने का समय दर्शाया जाएगा।

जब मेहमान अचानक आपके घर की दहलीज पर आते हैं, तो आपको परेशान नहीं होना चाहिए कि आपके पास उन्हें चाय पिलाने के लिए कुछ भी नहीं है।

मैं आपको सौहार्दपूर्ण और आतिथ्य के साथ उनका स्वागत करने के लिए एक त्वरित पाई तैयार करने की सलाह देता हूं।

भले ही रेफ्रिजरेटर पूरी तरह से खाली हो, कोई मिठाई न हो, लेकिन मेरी चाय पाई रेसिपी काम आएगी।

व्यर्थ में, कुछ लोग सोचते हैं कि पाई तैयार करना परेशानी भरा और समय लेने वाला है।

यह बिल्कुल सच नहीं है, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए कि ये केवल शब्द नहीं हैं, मेरा सुझाव है कि आप नीचे दी गई जानकारी पढ़ें।

त्वरित गाजर

घटक: 2 पीसी। अनुसूचित जनजाति। गाजर; 1 पीसी। नारंगी; 4 जीआर. बेकिंग पाउडर; 150 जीआर. सहारा; जमीन दालचीनी; 3 पीसीएस। चिकन के अंडे; 120 जीआर. रस्ट. तेल; 1 पीसी। पुदीना पुष्पक्रम; 30 जीआर. किशमिश

झटपट गाजर का केक बनाना बहुत सरल है, केक चाय के साथ बहुत अच्छा लगता है, और पकवान की सामग्री काफी सस्ती है और हर आधुनिक किराने की दुकान में उपलब्ध है।

एक त्वरित गाजर का केक सजाने के लिए, सेंट का उपयोग करें। फल या संरक्षित.

केवल पहली नज़र में सामग्री की सूची ठोस है, लेकिन अगर आप इसे देखें, तो चाय के लिए मीठे केक की सबसे सरल रेसिपी को पिसी हुई दालचीनी और किशमिश को हटाकर संशोधित किया जा सकता है। अपने स्वाद पर भरोसा करें, तभी आप मीठे केक को परफेक्ट तरीके से बेक कर पाएंगे।

त्वरित पाई बनाने के लिए एल्गोरिदम:

1. मिक्सर का उपयोग करके, अंडे और चीनी को झाग आने तक फेंटें। यह आवश्यक है कि मिश्रण एकसार हो जाए और चीनी पूरी तरह घुल जाए।
2. मैं गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीसता हूं। वैसे, यदि मेहमान ऊब गए हैं, तो बेझिझक उन्हें इस प्रक्रिया में शामिल करें, पकवान सभी को और भी स्वादिष्ट लगेगा। मैं पौधा जोड़ता हूं. मक्खन, किशमिश और दालचीनी। मैं आपको सलाह देता हूं कि किशमिश को पहले से ही छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. मैं साइट्रस जेस्ट को कद्दूकस करता हूं, यह आवश्यक है कि संतरे को, या बल्कि उसके सफेद छिलके को, कद्दूकस न किया जाए, अन्यथा कड़वाहट दिखाई देगी, जो केक को खराब कर देगी। आटे को कई बार अवश्य बोयें ताकि आटा फूला हुआ और नरम हो जाये. मैं बेकिंग पाउडर मिलाता हूँ।
4. मैंने पहले मिश्रण में अंडे के साथ गाजर डाली, इसे धीरे-धीरे किया, बिना हिलाए, फिर 2 बार आटा मिलाया। आटा फूला हुआ और लोचदार होगा. मैं इसे बेकिंग पैन में चर्मपत्र कागज पर रखता हूं।
5. मैंने पाई को ओवन में रखा और 190 डिग्री पर बेक किया। लगभग 15 मिनट. मैं आपको मीठी पाई को पुदीने के फूलों और फलों से सजाने की सलाह देता हूं, लेकिन चाय के लिए परोसने से ठीक पहले।

एक और आसान नुस्खा है जो आपको केवल 5 मिनट में मीठी बटर पाई तैयार करने की अनुमति देगा।

5 मिनट में स्वादिष्ट और संतोषजनक पाई

नुस्खा वास्तव में अद्भुत है, पके हुए माल स्वादिष्ट, सरल, संतोषजनक और पौष्टिक होंगे। मीठी मिठाई का स्वाद पिछली पाई से बदतर नहीं होगा, भले ही इसमें बहुत कम सामग्री हो।

सच है, एक त्वरित मिठाई तैयार करने के लिए आपको स्टोर में नरम केक खरीदने की ज़रूरत है, वे आमतौर पर 3 टुकड़ों में बेचे जाते हैं। ऐसे खास केक का आकार बिस्कुट जैसा होगा.

घटक: 3 पीसी। दुकान से केक; 1 पैक खट्टा क्रीम (वसा सामग्री 15%); 300 जीआर. जाम।

एक साधारण मिठाई तैयार करने में लगभग 5 मिनट और 100 ग्राम का समय लगेगा। डिश 300 कैलोरी होगी.

स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने के लिए एल्गोरिदम:

1. मैंने केक को एक प्लेट पर रखा, इसे खट्टा क्रीम से चिकना किया, पैकेज का लगभग 1/3 भाग।
2. मैं ऊपर जैम डालता हूं, फिर केक की एक और परत लगाता हूं और सामग्री के साथ कोटिंग दोहराता हूं।
3. मैं आखिरी केक को ऊपर रखता हूं और इसे अच्छी तरह से दबाता हूं, लेकिन ताकि खट्टा क्रीम प्लेट में न फैले।

बस इतना ही, आप ऊपर से जैम से सजा सकते हैं. पाई बहुत मीठी बनेगी और जब यह तैयार हो जाए तो आप इसे अपने मेहमानों को चाय के लिए परोस सकते हैं.

त्वरित सेब पाई

यह साधारण पाई रविवार के नाश्ते के लिए जल्दी और आसानी से बनाई जा सकती है। यह रेसिपी सेब और दालचीनी की सुगंध के उन सभी प्रेमियों को पसंद आएगी जो स्वादिष्ट खाना पसंद करते हैं।

दूध की मलाईदार सुगंध के साथ, ये सामग्री केक को एक विशेष गंध देगी जो पूरे रसोईघर में फैल जाएगी।

पाई आटा सामग्री: 1.5 बड़े चम्मच। आटा; 0.5 बड़े चम्मच। चीनी। रेत, दूध; 2-3 बड़े चम्मच. रस्ट. तेल; 3-4 पीसी। सेब; नमक, दालचीनी; 2 चम्मच बेकिंग पाउडर और 1 पीसी। चिकन के अंडा।
सजावट के लिए घटक: 120 जीआर। भूरा सहारा; 2 बड़े चम्मच प्रत्येक आटा और मक्खन; दालचीनी।

नुस्खा बहुत सरल है. त्वरित सेब पाई बेक करने के लिए चरणों का पालन करें:

1. मैं एक छलनी से आटा छानता हूं, उसमें बेकिंग पाउडर, नमक, दालचीनी और चीनी मिलाता हूं।
2. मैं सेब छीलता हूं, कोर निकालता हूं और उन्हें टुकड़ों में काटता हूं।
3. मैं एक कटोरे में अंडे को व्हिस्क से मिलाता हूं, दूध, खट्टा क्रीम मिलाता हूं। तेल, अधिमानतः बिना किसी बाहरी गंध के।
4. आटे में मिश्रण डालें, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए गूंधें। मैं आटे के द्रव्यमान के साथ समान रूप से मिलाते हुए सेब जोड़ता हूं। मैं इसे सांचे में डालता हूं.
5. पाउडर बनाने के लिए, आपको सभी सामग्रियों को अपने हाथों से टुकड़ों में पीसना होगा और पाई के ऊपर छिड़कना होगा। मैंने पाई को बेक करने के लिए ओवन में रख दिया। आपको 180 डिग्री पर बेक करना होगा। 30 मिनट।

मैं टूथपिक से तैयारी की जांच करता हूं। अगर उस पर आटा लगा है तो पाई अभी तैयार नहीं है.

पाई परोसने से पहले, मैंने इसे ठंडा होने दिया। मैं एक स्पैटुला का उपयोग करके केक को पैन से एक प्लेट में निकालता हूं और भागों में काटता हूं।

मैं इसे मेज पर परोसता हूं, फोटो देखो, क्या स्वादिष्ट पाई है। चाय के इस व्यवहार से मेहमान निश्चित रूप से प्रसन्न होंगे।

एक मूल पाई जिसे "आसान जितना आसान" कहा जाता है

"सिंपली सिंपल" पाई की विशिष्टता यह है कि इसे ओवन में पकाए बिना तैयार किया जा सकता है। आपको हाथ में एक फ्राइंग पैन रखना होगा। इसका स्वाद अन्य त्वरित पाई से बुरा नहीं है, आप स्वयं देख लें।

आटे के लिए सामग्री: 1.5 बड़े चम्मच। आटा; 120 जीआर. गाढ़ा दूध; 0.5 चम्मच प्रत्येक सोडा और सिरका; 1 पीसी। चिकन के अंडा।
त्वरित मूल पाई के लिए क्रीम भरने के लिए सामग्री: 120 जीआर। चीनी। रेत; 100 जीआर. क्रम. तेल; 1 पीसी। चिकन के अंडा; 1 छोटा चम्मच। आटा; 250 मिलीलीटर दूध; 2 पैक वनीला शकर।

क्रियाओं का एल्गोरिदम:

1. मैं कच्चा चिकन मिलाता हूं. अंडे और गाढ़ा दूध को कांटे की सहायता से चिकना होने तक मिलाएँ। मैं सिरका और आटे के साथ बुझा हुआ सोडा मिलाता हूँ। मैं आटा गूंथता हूं, उसकी परत बनाता हूं और उसे बेलता हूं।
2. मैं रोल को 8 भागों में बांटता हूं और बेलन का उपयोग करके सभी चीजों को बेलता हूं।
3. मैंने फ्राइंग पैन को आग पर रख दिया और सभी 8 परतों को बारी-बारी से तल लिया। 2 मिनट के लिए दोनों तरफ प्रत्येक परत। मैं केक को एक-दूसरे के ऊपर रखता हूं, उन्हें एक प्लेट से ढकता हूं, उन्हें एक ही आकार में संरेखित करता हूं।
4. मैं आटा, चीनी, चिकन मिलाता हूँ। अंडा, दूध, एसएल. एक सॉस पैन में तेल डालें और मिश्रण को धीमी आंच पर उबालें। लेकिन आपको इसे 20 सेकंड से ज्यादा उबलने नहीं देना है।
5. मैंने प्रत्येक केक पर कस्टर्ड फैलाया। मैं उदारतापूर्वक ऊपर और किनारों को क्रीम से ढकता हूं। मैं आपको सलाह देता हूं कि इसे कम से कम 2 घंटे तक पकने दें। यदि समय हो तो सारी रात। मैं पाई को चाय के साथ अलग-अलग टुकड़ों में परोसने की सलाह देता हूँ।

जाम के साथ रेत पाई

यह नुस्खा मेरे द्वारा ऊपर बताई गई रेसिपी से कम सरल नहीं है। पाई बनाने में बहुत स्वादिष्ट, रुचिकर और खाने में आनंददायक बनेगी. इसका चुनाव उन लोगों के लिए सर्वोत्तम होगा जिनके पास बहुत अधिक जाम है।

सामग्री: 2 बड़े चम्मच. आटा; 1 छोटा चम्मच। सहारा; 100 जीआर. क्रम. तेल; 3 पीसीएस। चिकन के अंडे; 4 जीआर. बेकिंग पाउडर; 1 पैक खट्टा क्रीम (वसा सामग्री 15%); 200 जीआर. पसंदीदा जाम; चीनी। पाउडर.

पाई तैयार करने में लगभग 15 मिनट का समय लगेगा और 100 ग्राम। व्यंजन 250 कैलोरी होंगे।

क्रियाओं का एल्गोरिदम:

1. मुर्गा मैंने अंडों को sl से फेंटा। तेल खट्टा क्रीम डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर मिला लीजिये. सूखी सामग्री अलग-अलग मिलानी चाहिए ताकि आटे में गुठलियां न रहें.
2. मैं चर्मपत्र पर आटा छिड़कता हूँ। मैं आटे का आधा हिस्सा सांचे पर डालता हूं, जैम डालता हूं, उसकी सतह पर फैलाता हूं और आटे की दूसरी परत से ढक देता हूं।
3. मैं इसे ओवन में 190 डिग्री पर बेक करने के लिए भेजता हूं। 20 मिनट। मैंने तैयार पाई को बेकिंग के लिए ठंडा होने के लिए रख दिया, उसके बाद ही उसे पाउडर चीनी से सजाया।

पिसी हुई चीनी का उपयोग करके पाई को सजाने के कई तरीके हैं, इंटरनेट पर देखें, अपने लिए सबसे अच्छा चुनें, अपने बेक किए गए सामान को आकर्षक बनाने के लिए अपनी कल्पना का उपयोग करें।

केफिर के साथ पकाना

ऐसी पेस्ट्री कोमल होंगी, पाई अपनी भव्यता और सुखद स्वाद से अलग है। केफिर का उपयोग करके आटा तैयार करना मुश्किल नहीं है, आप मेहमानों के लिए चाय के साथ परोसने के लिए जल्दी से इससे मीठी पाई बना सकते हैं।

अवयव: 300 जीआर। आटा; 200 जीआर. सहारा; 1 पैक नकली मक्खन; 150 मिलीलीटर केफिर; 1 पीसी। चिकन के अंडा; 400 जीआर. जमे हुए जामुन; 1.5 चम्मच. बेकिंग पाउडर; चीनी। पाउडर.

100 ग्राम पाई तैयार करने में 30 मिनिट का समय लगेगा. जैम के साथ मिठाई 230 कैलोरी।

क्रियाओं का एल्गोरिदम:

1. मुर्गा अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक आखिरी सामग्री पूरी तरह से घुल न जाए। मैं मार्जरीन मिलाता हूं, ऐसा करने से पहले इसे थोड़ा नरम करना होगा।
2. बेकिंग पाउडर और मैदा मिला लें. मैं पहले मिश्रण में केफिर मिलाता हूं, और फिर दूसरे द्रव्यमान में।
3. मैं जामुन को डीफ्रॉस्ट करता हूं और उन्हें चीनी के साथ मिलाता हूं। मैं पैन में चर्मपत्र डालता हूं और इसे आटे से भर देता हूं। इस मामले में, केक अधिक आसानी से मोल्ड से दूर चला जाएगा।
4. मैंने आटा फैलाया और उसके ऊपर जामुन डाल दिये। मैं केक को 190 डिग्री पर बेक करने के लिए भेजता हूं। 20 मिनट के लिए ओवन में रखें। सुगंधित चाय के साथ मीठे व्यंजन का एक टुकड़ा हर मीठे प्रेमी का उत्साह बढ़ा देगा।

गृहिणियों के लिए वान्या की युक्तियाँ

बिना किसी समस्या के घर पर जल्दी से मिठाई बनाने के लिए, कुछ पाक सिफारिशों को जानना महत्वपूर्ण है जो आपके काम को आसान बना देंगे:

• यदि आप पहले से चर्मपत्र कागज डालते हैं और उस पर आटे की एक छोटी परत छिड़कते हैं तो पैन से आटा निकालना आसान होता है।
• यह महत्वपूर्ण है कि पाई अच्छी तरह से पके, लेकिन जले नहीं। अपने ओवन की क्षमताओं के आधार पर, प्रत्येक व्यक्तिगत मामले में आपको बेकिंग समय की गणना करने की आवश्यकता होती है। यह संभव है कि आपको नुस्खा में बताए गए समय से बहुत कम समय की आवश्यकता होगी, और इसलिए मैं आपको टूथपिक के साथ पके हुए माल की तैयारी की जांच करने की सलाह देता हूं। जब आप इससे पके हुए माल में छेद करेंगे तो आप देखेंगे कि टूथपिक साफ है, आपको इसे ओवन से निकालने की जरूरत है।
• बेकिंग के तुरंत बाद आपको केक को मोल्ड से नहीं निकालना चाहिए, आपको केक को ठंडा होने देना चाहिए। अन्यथा, इसे साँचे से निकालने में समस्याएँ हो सकती हैं।
• केक को सूखने से बचाने के लिए पके हुए माल को ठंडा होने पर तौलिये से ढक दें।
• सामग्री के साथ प्रयोग करें. पाई के स्वाद को और भी अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने के लिए अपने पसंदीदा फल और जामुन चुनें।

मेरी वीडियो रेसिपी

कई लोग न केवल दूध, नींबू और चीनी के साथ चाय पीने के आदी हैं, बल्कि विभिन्न पेस्ट्री और मिठाइयों के साथ भी चाय पीते हैं। वहीं, आपको बेक किया हुआ सामान खरीदने की जरूरत नहीं है, आप इन्हें आसानी से खुद बना सकते हैं।

स्वादिष्ट, सरल और हल्के पाई हमेशा चाय के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होंगे, रोजमर्रा की जिंदगी के दौरान और मेहमानों से मिलने के लिए। इसलिए, प्रत्येक गृहिणी के पास इसकी तैयारी के लिए कई व्यंजन होने चाहिए।

केफिर और जैम के साथ त्वरित पाई

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा लगेगा. 100 ग्राम पके हुए माल की कैलोरी सामग्री 330 किलो कैलोरी है।

चरण दर चरण जैम के साथ एक सरल और आसान पाई तैयार करें:

साधारण ब्राउनी चाय केक

पाई के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

हम इस हल्की चाय पाई को 40-60 मिनट तक तैयार करेंगे. प्रति 100 ग्राम में कैलोरी का स्तर 380 किलो कैलोरी है।

खाना पकाने की योजना:

चाय के लिए टेंजेरीन पाई

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 180 ग्राम आटा;
• दो मुर्गी के अंडे;
• आधा गिलास कीनू का रस;
• 150 ग्राम दानेदार चीनी;
• 130 ग्राम मक्खन;
• एक छोटा चम्मच बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर।

टेंजेरीन बेकिंग में 1.5 घंटे लगेंगे, 100 ग्राम की कैलोरी सामग्री 320 किलो कैलोरी होगी।

हम निम्नानुसार कीनू स्वाद वाली चाय के लिए एक सरल और आसान केक तैयार करेंगे:

हल्का शहद पाई

बेकिंग उत्पाद:

• दो अंडे;
• 150 ग्राम दानेदार चीनी;
• प्राकृतिक शहद के 3 बड़े चम्मच;
• आधा गिलास केफिर;
• आटा - 170 ग्राम;
• एक चुटकी बेकिंग सोडा, इसे बुझाना नहीं चाहिए;
• किसी भी प्रकार के कुछ मेवे।

इस मिठाई को बनाने की अवधि 1 घंटा 30 मिनट हो सकती है, प्रति 100 ग्राम में कैलोरी का स्तर 380 किलो कैलोरी है।

चाय के लिए हल्की शहद पाई कैसे तैयार करें:

नींबू और संतरे के रस के साथ पाई

सरल और स्वादिष्ट चाय पेस्ट्री तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• नींबू - 1 टुकड़ा;
• नारंगी - 1 टुकड़ा;
• प्रीमियम गेहूं के आटे का एक गिलास;
• दानेदार चीनी - 170 ग्राम;
• 3 अंडे;
• किसी भी मार्जरीन का 170 ग्राम;
• 2 छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर.

खाना पकाने का समय लगभग 40 मिनट है। प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 395 किलो कैलोरी।

हम खट्टे फलों के साथ इतना सरल और हल्का चाय केक कैसे बनाएंगे:

चाय के लिए फल पाई

तैयारी के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम दानेदार चीनी;
• 3 अंडे;
• एक गिलास आटा;
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा.

आप पूरक के रूप में किसी भी फल का उपयोग कर सकते हैं - सेब, नाशपाती, केला। आप जामुन भी जोड़ सकते हैं - स्ट्रॉबेरी, रसभरी, करंट, चेरी।

हम कम से कम 40 मिनट के लिए मिठाई तैयार करेंगे, प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री 329 किलो कैलोरी तक पहुंच जाती है।

चाय केक बनाने की विधि:

• ताकि केक को सांचे से आसानी से निकाला जा सके, आप पहले सांचे के तल पर चर्मपत्र कागज बिछा सकते हैं;
• बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, पके हुए माल की स्थिति की निगरानी करना सुनिश्चित करें ताकि वे जलें नहीं;
• पकाने के बाद केक को ठंडा होने का समय दें और उसके बाद ही इसे सांचे से निकालें. अन्यथा यह क्षतिग्रस्त हो सकता है.

सरल और आसान चाय पाई के लिए आप जो भी नुस्खा चुनें, खाना पकाने की सिफारिशों का पालन करना सुनिश्चित करें। यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो आपका पका हुआ माल बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और कोमल होगा।

और स्वादिष्ट और त्वरित पाई की एक और रेसिपी अगले वीडियो में है।

खाना पकाने के समय: 30 मिनट।

गैस्ट्रोनोम.ru

सामग्री

• 3 अंडे;
• 150 ग्राम) चीनी;
• 200 ग्राम आटा;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 150 ग्राम मार्जरीन;
• एक संतरे का रस;
• एक नींबू का छिलका;
• चिकना करने के लिए मक्खन.

तैयारी

अंडे को चीनी के साथ फेंटें. बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं, नरम मार्जरीन, फेंटे हुए अंडे, जूस और जेस्ट मिलाएं। - आटे को अच्छी तरह मिलाकर चिकनाई लगे सांचे में रखें. 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। लकड़ी की सींक से तैयारी की जाँच करें।

यदि आपके पास संतरे का मुरब्बा है, तो पाई को परतों में काटें और उन पर फैलाएँ। यह और भी स्वादिष्ट बनेगा.

सेब और नट्स के साथ त्वरित पाई

खाना पकाने के समय: 30 मिनट।

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इस रेसिपी में नियमित चार्लोट की तुलना में अधिक सामग्री की आवश्यकता होती है। लेकिन उनमें से सभी विशेष रूप से विदेशी नहीं हैं। पकवान का मुख्य लाभ यह है कि आटा और भराई अलग-अलग ओवन में एक साथ तैयार की जाती है, इसलिए पाई में कम से कम समय लगता है।

सामग्री

जांच के लिए:

• खमीर रहित पफ पेस्ट्री की 2 परतें;
• 1 अंडे का सफेद भाग.

भरण के लिए:

• ¼ कप सफेद चीनी;
• 2 बड़े चम्मच स्टार्च;
• ½ चम्मच दालचीनी;
• 8 मध्यम आकार के सेब, छीलकर आठ टुकड़ों में काट लें;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस.

पाउडर के लिए:

• ½ कप कटे हुए अखरोट या पेकान;
• ¼ कप आटा;
• ¼ कप ब्राउन शुगर;
• 2 बड़े चम्मच नरम मक्खन.

तैयारी

आटे को बेल लें और इसे बेकिंग पेपर से ढके एक गोल पैन में रखें। इसे पैन के तले और किनारों को ढंकना चाहिए। आटे में कई जगह कांटे से छेद करें, फिर इसे 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 10-15 मिनट तक हल्का सुनहरा होने तक बेक करें। फिर आटे को ओवन से निकालें और अंडे की सफेदी से ब्रश करें।

जब आटा भूरा हो रहा हो, तो एक कटोरे में सफेद चीनी, स्टार्च और दालचीनी मिलाएं, नींबू के रस के साथ सेब मिलाएं। कटोरे को बेकिंग पेपर (अधिमानतः मोमयुक्त) से ढकें और अधिकतम शक्ति पर माइक्रोवेव करें। 6 मिनट तक पकाएं, हिलाएं और अगले 6 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।

इस बीच, एक कटोरे में मेवे, आटा और ब्राउन शुगर मिलाएं। फिर अपनी उंगलियों पर मक्खन लगाएं और सूखी सामग्री को मिलाते रहें। मिश्रण अंत में मोटे टुकड़ों जैसा दिखना चाहिए।

यदि आप जल्दी और आसानी से काम करते हैं, तो आटा, भराई और टॉपिंग एक ही समय में तैयार हो जाएंगे। अब आपको बस इतना करना है कि फिलिंग को सांचे में डालें, ऊपर से प्रोसेस्ड नट्स छिड़कें और पाई को 220 डिग्री पर 10-12 मिनट के लिए सुनहरा क्रस्ट बनने तक बेक करें।

त्वरित चॉकलेट पाई

खाना पकाने के समय: 35 मिनट.

चॉकलेटचॉकलेटएंडमोर.कॉम

सामग्री

• खमीर रहित पफ पेस्ट्री की 2 परतें (आप किसी अन्य तैयार आटे का उपयोग कर सकते हैं);
• ½ कप नरम मक्खन;
• 55-60 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 1 कप चीनी;
• ¾ कप आटा;
• 2 अंडे;
• 1 चम्मच वेनिला अर्क;
• नमक की एक चुटकी;
• 1 कप सेमीस्वीट डार्क चॉकलेट चिप्स।

तैयारी

आटे को बेल कर बेकिंग पैन में रखें. फिर भरना शुरू करें. एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, चॉकलेट डालें और तब तक हिलाएं जब तक यह पूरी तरह से पिघल न जाए। - फिर पैन को आंच से उतार लें और इसमें चीनी मिलाएं. आटा, अंडे, वेनिला अर्क और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ, फिर आखिरी सामग्री - चॉकलेट चिप्स डालें।

फिलिंग को पाई बेस पर डालें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 25 मिनट के लिए बेक करें। क्रस्ट मिठाई की तैयारी का संकेत देगा।

खाना पकाने के समय: 35 मिनट.

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सामग्री

भरण के लिए:

• तेल में डिब्बाबंद मछली का 1 डिब्बा;
• 2 उबले अंडे;
• डिल और हरी प्याज का एक गुच्छा;
• नमक स्वाद अनुसार;
• हार्ड पनीर - स्वाद के लिए.

जांच के लिए:

• केफिर का 1 गिलास;
• 1 अंडा;
• 1 कप आटा;
• सोडा का ½ चम्मच;
• मक्खन या सूरजमुखी तेल - चिकनाई के लिए।

तैयारी

मछली को कांटे से मैश करें, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आपके पास पर्याप्त नमक नहीं है तो नमक डालें।

अब परीक्षण के लिए आगे बढ़ें। ऐसा करने के लिए, केफिर को आटे के साथ मिलाएं, फिर अंडा, सोडा डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। आटे को घी लगे फ्राइंग पैन में डालें, ऊपर से भरावन फैलाएं (किनारों के किनारे पर कम से कम एक सेंटीमीटर छोड़ दें ताकि यह बाहर न गिरे)। पैन को ढक्कन से ढक दें और पाई को मध्यम आंच पर लगभग 25 मिनट तक पकाएं।

आप पाई को स्पैटुला से उठाकर डिश की तैयारी की जांच कर सकते हैं: यदि आटा अच्छी तरह से भूरा हो गया है, तो डिश को गर्मी से हटाया जा सकता है। तैयार होने से कुछ मिनट पहले, पाई पर कसा हुआ पनीर छिड़कें, इसके पिघलने तक प्रतीक्षा करें और स्टोव बंद कर दें।

खाना पकाने के समय: 40 मिनट।

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सामग्री

• 250 ग्राम आटा;
• 300 ग्राम कटी हुई पत्ता गोभी;
• 70 ग्राम मक्खन;
• 2 अंडे;
• 250 मिलीलीटर केफिर;
• 1 चम्मच सोडा;
• नमक स्वाद अनुसार;
• एक चुटकी जायफल.

तैयारी

पत्तागोभी को 50 ग्राम मक्खन में भूनें, 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, अंत में नमक और जायफल डालें। जब भराई तैयार की जा रही हो, अंडे को केफिर के साथ फेंटें, सोडा और नमक डालें। फिर सावधानी से आटा डालें और आटे को चिकना होने तक हिलाएँ। पैन को बचे हुए मक्खन से चिकना कर लीजिए, आटे का आधा भाग तली में डाल दीजिए, ऊपर भरावन डाल दीजिए और बचा हुआ आटा भर दीजिए. पाई को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग आधे घंटे के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। खट्टी क्रीम वाली चाय के साथ परोसें।

बदलाव

इस पाई को अन्य तरीकों से जोड़ा जा सकता है:

• आटे को भराई के साथ मिलाएं और इस रूप में बेक करें - आपको अधिक सजातीय व्यंजन मिलेगा।
• सबसे पहले, फिलिंग को सांचे में डालें, और फिर उसमें आटा भरें - इस मामले में, पाई एक पुलाव की तरह दिखेगी।