बहुत हल्का और स्वादिष्ट पेस्ट्री। चाय के लिए स्वादिष्ट पेस्ट्री के लिए त्वरित व्यंजनों। केफिर पर चिकन स्तन और पनीर के साथ त्वरित पाई
जब चाय के लिए बेकिंग की बात आती है, तो पाक कल्पनाएँ और संभावनाएं बस अंतहीन होती हैं: आप केफिर और दूध के साथ, पनीर के साथ या बिना आटे के, धीमी कुकर या ओवन में पका सकते हैं।
आप हमेशा अपने और अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट घर का बना केक के साथ लाड़ प्यार करना चाहते हैं। हमने आपके लिए जल्दी में मीठी पेस्ट्री के लिए सबसे आसान और तेज़ व्यंजनों का संग्रह किया है।
कुरकुरे कुकीज़ "पिघलती बर्फ"
आपको चाहिये होगा:
- मक्खन - 250 ग्राम
- मैदा - 3 और 1/2 टेबल स्पून
- वेनिला चीनी - 10 ग्राम
- पिसी चीनी - 1/2 टेबल स्पून
- वनस्पति तेल - 1/3 बड़ा चम्मच
- स्टार्च - 4 बड़े चम्मच
1. मक्खन को कमरे के तापमान पर पिघलाएं। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर सेट करके तैयार करें और चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें।
2. एक बड़े कटोरे में, पाउडर चीनी के साथ मक्खन और वनस्पति तेल मिलाएं। मिश्रण को मिक्सर से फेंटें, 2 कप मैदा, वेनिला चीनी और स्टार्च डालें, फिर मिश्रण को चम्मच से अच्छी तरह मिलाएँ।
3. टेबल पर एक गिलास मैदा डालने के बाद आटे की लोई बिछाइये और हाथ से चिकना होने तक गूथ लीजिये. उसके बाद बचा हुआ आधा गिलास मैदा डाल कर आटे को फिर से अच्छी तरह से मसल कर 3 भागों में बाँट लें.
4. प्रत्येक भाग को सॉसेज में बेलने के बाद, चाकू से टुकड़ों में काट लें। उन्हें बेकिंग शीट पर बिछा दें। सुनहरा भूरा होने तक लगभग 15 मिनट तक बेक करें।
5. सर्व करने से पहले कुकीज़ को पाउडर चीनी में रोल करें।
केफिर पर डोनट्स जल्दी में
आपको चाहिये होगा:
- केफिर - 200 मिली
- अंडा - 1 पीसी।
- चीनी - 4 बड़े चम्मच
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच
- वैनिलिन - चाकू की नोक पर
- मक्खन - 50 ग्राम
- आटा - 400 ग्राम
- बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
1. मक्खन को कमरे के तापमान पर पिघलाएं, और फिर अंडे और चीनी के साथ चिकना होने तक मिलाएँ।
2. मिश्रण में मैदा, वैनिला और बेकिंग पाउडर डालकर आटा गूंथ लें। आटा पर्याप्त होगा जब आप देखेंगे कि आटा अब आपके हाथों से नहीं चिपकता है।
3. वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन गरम करने के लिए रखें। आटे के साथ मेज छिड़कने के बाद, लगभग 1 सेमी मोटी आटा बाहर रोल करें, और दो अलग-अलग गिलासों का उपयोग करके, हलकों को काट लें - भविष्य के डोनट्स।
4. डोनट्स को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। कड़ाही से निकालें और डोनट्स से अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए कागज़ के तौलिये का उपयोग करें।
5. डोनट्स परोसें, हल्का ठंडा करें और चाहें तो पाउडर चीनी छिड़कें।
केफिर पर चिकन स्तन और पनीर के साथ त्वरित पाई
आपको चाहिये होगा:
- केफिर - 250 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- आटा - 150 ग्राम
- चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम
- पनीर - 200 ग्राम
- बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच
- मसाला - स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
2. पनीर को कद्दूकस कर लें, और चिकन ब्रेस्ट को बारीक काट लें, नमक, वनस्पति तेल और सीज़निंग (यह लहसुन या प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ हो सकती हैं) में मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।
3. इस समय, आटा तैयार करें: केफिर, अंडे, आटा, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं, मिश्रण को मिक्सर से फेंटें, फिर आटे में पनीर और चिकन डालें और सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
4. आटे को सांचे में डालने के बाद केक को 45-50 मिनिट तक बेक होने के लिए रख दीजिए.
आसान त्वरित पाई
आपको चाहिये होगा:
- पफ पेस्ट्री - 1 पैक
- दही - 150 ग्राम
- लहसुन - 1 सिर
- साग ताजा या सूखा - स्वाद के लिए
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - 50 मिली
- अंडा - 1 पीसी।
1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करने के लिए सेट करें और एक बेकिंग ट्रे को वनस्पति तेल से ग्रीस करके तैयार करें।
2. भरावन तैयार करें: एक ब्लेंडर में तेल, जड़ी-बूटियां, लहसुन, मसाले और पनीर को एक चिकनी मलाईदार स्थिरता तक मिलाएं।
3. आटे को एक बड़े चौकोर आकार में बेल लें और फिलिंग से ब्रश करें। आटे को एक रोल में रोल करें और टुकड़ों में काट लें।
4. फेंटे हुए अंडे से ब्रश करने के बाद, पाई को लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
धीमी कुकर में साधारण गोभी पाई
आपको चाहिये होगा:
- सफेद गोभी - 500 ग्राम
- मक्खन - 100 ग्राम
- अंडे - 3 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 6 बड़े चम्मच
- आटा - 6 बड़े चम्मच
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
1. बारीक कटी पत्ता गोभी हाथ से गूंद कर नमक और स्वादानुसार मसाले डालिये, फिर इसमें पिघला हुआ मक्खन डालिये.
2. खट्टा क्रीम, आटा और बेकिंग पाउडर के साथ अंडे मारो, वनस्पति तेल का 1 बड़ा चमचा जोड़ें। परिणामस्वरूप मिश्रण को गोभी में डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।
3. मल्टी कूकर के प्याले में तेल लगाकर चिकना कर लीजिए और उसमें आटा डाल दीजिए. केक को "बेकिंग" मोड में लगभग डेढ़ घंटे तक पकाएं।
जल्दी में मीठा पनीर पाई
आपको चाहिये होगा:
- अंडे - 5 पीसी।
- चीनी - 450 मिली
- खट्टा क्रीम - 250 मिली
- सोडा - 1/2 छोटा चम्मच
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच
- आटा - 250 मिली
- दही - 500 ग्राम
- सूजी - 1 बड़ा चम्मच।
- किशमिश, जामुन - स्वाद के लिए
- पिसी चीनी - स्वादानुसार
1. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और वनस्पति तेल से ब्रश करके एक बेकिंग डिश तैयार करें।
2. आटा तैयार करें: दो अंडों को चीनी (250 मिली) के साथ मिलाएं, उनमें सोडा, आटा, खट्टा क्रीम और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। आटा गूंथ कर सांचे में डाल दें।
3. फिलिंग बनाएं: पनीर, तीन अंडे, 200 मिली चीनी और सूजी को चिकना होने तक मिलाएं, स्वाद के लिए जामुन या सूखे मेवे मिलाएं। आटे के ऊपर फिलिंग को फॉर्म में डालें।
4. केक को 20-30 मिनट तक बेक करें। ताज़े बेरीज, पिसी चीनी और पुदीने की टहनी से सजाकर ठंडा परोसें।
साधारण मांस पफ संसा
आपको चाहिये होगा:
- खमीर पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम
- कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- अंडा - 1 पीसी।
- तिल - 1 बड़ा चम्मच
- मसाला, मसाले - स्वाद के लिए
1. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करने के लिए सेट करें और एक बेकिंग ट्रे को वनस्पति तेल से ग्रीस करके तैयार करें। आटे को डीफ्रॉस्ट करें और चौकोर आकार दें।
2. एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस बारीक कटा हुआ प्याज, मसाला और मसालों के साथ भूनें।
3. लोई बेलने के बाद उस पर लगभग 2 टेबल स्पून फिलिंग डालें, फिर किनारों को सावधानी से चुटकी बजाते हुए त्रिकोण से बांध दें।
4. संसा को ओवन में भेजने से पहले, इसे अंडे की जर्दी से चिकना करें और तिल के साथ छिड़के।
5. संसा को लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
जल्दी में दूध में मणिक
आपको चाहिये होगा:
- सूजी - 1 बड़ा चम्मच
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच
- मक्खन - 50 ग्राम
- दूध - 1 बड़ा चम्मच
- अंडे - 3 पीसी।
- सोडा - 1/2 छोटा चम्मच
1. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करके तैयार करें और बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से ग्रीस करके तैयार करें।
2. मक्खन पिघलाएं, मिक्सर से फेंटते हुए अंडे, चीनी और सूजी डालें। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं बची है। दूध और सोडा डालें, फिर से मिलाएँ।
3. आटे को एक सांचे में डालें और लगभग 40 मिनट तक बेक करने के लिए मानिक को ओवन में रख दें। परोसते समय, तैयार केक को पाउडर चीनी या मीठी चटनी से सजाया जा सकता है।
पफ पेस्ट्री सेब त्रिकोण
आपको चाहिये होगा:
- छिलके वाले मीठे और खट्टे सेब - 3 पीसी।
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच
- दालचीनी - 1/2 छोटा चम्मच
- खमीर रहित पफ पेस्ट्री तैयार - 5-6 शीट
- नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच
- चीनी - 3-4 टेबल स्पून
1. सेब को बारीक काट लें और एक बाउल में निकाल लें। नींबू का रस डालें और मिलाएँ।
2. ओवन को 200°C पर प्रीहीट करके तैयार करें और वनस्पति तेल से चिकना करके एक बेकिंग ट्रे तैयार करें। आटे को डीफ्रॉस्ट करें।
3. एक फ्राइंग पैन में, 1 बड़ा चम्मच पिघलाएं। मक्खन, सेब डालें और उन्हें लगातार हिलाते हुए लगभग 5 मिनट तक भूनें। इस प्रक्रिया में दालचीनी और चीनी डालें ताकि सेब थोड़ा कैरामेलाइज़ करने लगे।
4. आटे को कैंची से लगभग 4 बराबर लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। प्रत्येक को पिघले हुए वनस्पति तेल से ब्रश करें। फिलिंग को ऊपर के हिस्से में डालें और पाई को त्रिकोण में लपेट दें।
3. आटा तैयार करें: एक सॉस पैन में एक गिलास पानी और 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल उबाल लें। इस गर्म मिश्रण को पहले से छाने हुए आटे, नमक के साथ एक अलग प्याले में डालिये और चमचे से और फिर हाथों से आटा गूथना शुरू कर दीजिये.
4. आटे को हल्का ठंडा होने के बाद आटे की हुई सतह पर रख दीजिए. आटे से एक सॉसेज बनाएं और भागों में काट लें, जिनमें से प्रत्येक को एक छोटे तश्तरी के आकार में एक सर्कल में रोल करें।
5. फिलिंग को एक ट्यूब से लपेट कर आटे पर रखें। एक बेकिंग शीट पर किनारों के साथ बने बंद रोल को नीचे रखें। उन्हें अंडे की जर्दी से ब्रश करें और तिल के साथ छिड़के।
6. लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करें।
मेहमान पहले से ही दहलीज पर भीड़ लगा रहे हैं, लेकिन मेज पर परोसने के लिए कुछ भी नहीं है? जल्दबाजी में बेकिंग आपके काम आएगी। नीचे 20 अद्वितीय व्यंजन हैं जिनमें अधिक समय नहीं लगेगा या बहुत सारी सामग्री की आवश्यकता होगी। कोशिश करना सुनिश्चित करें!
एक बार फिर, मल्टीक्यूकर्स के मालिक आनन्दित हो सकते हैं। आखिरकार, प्रौद्योगिकी के इस चमत्कार के लिए व्यंजनों के विभिन्न विकल्पों का एक पूरा गुच्छा है। धीमी कुकर में जल्दी से पकाना आपको और आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा। कोई भी उपयुक्त नुस्खा चुनें और कीमती समय बर्बाद किए बिना खाना बनाना शुरू करें।
धीमी कुकर में रियाज़ेन्का पाई
आवश्यक सामग्री:
- रियाज़ेंका - 1 गिलास;
- चीनी - 1 कप;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- आटा - 2 कप;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- वैनिलिन - 1 चम्मच;
- तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- रसभरी;
- अखरोट - 50 ग्राम।
यहाँ सब कुछ काफी सरल है:
- अंडे और चीनी को फेंटें, और फिर वहां थोड़ा गर्म रियाज़ेंका और मक्खन डालें।
- धीरे-धीरे बेकिंग पाउडर के साथ आटा और वेनिला मिलाएं। एक तरल आटा गूंधें।
- यदि आप टॉपिंग के रूप में कुछ जोड़ना चाहते हैं, तो इसे इस स्तर पर करें। किशमिश, मेवा या जामुन को एक योज्य के रूप में माना जा सकता है।
- प्याले के निचले हिस्से को अच्छी तरह से चिकना कर लीजिए, उसमें घोल डालिए और ऊपर से ताजी रसभरी से सजाइए.
- एक घंटे के लिए कार्यक्रम "बेकिंग" सेट करें। यदि आवश्यक हो, खाना पकाने का समय बढ़ाएं।
त्वरित पनीर केक
कॉटेज पनीर बेकिंग को सबसे उपयोगी और तैयार करने में सबसे आसान माना जाता है।
आवश्यक सामग्री:
- आटा - 2/3 कप;
- तेल - आधा पैक;
- चीनी - 2/3 कप;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- पनीर - 150 ग्राम;
- किशमिश - 100 ग्राम;
- एक चुटकी बेकिंग पाउडर।
हम सब कुछ जल्दी और सरलता से करते हैं:
- जब मक्खन पर्याप्त नरम हो जाए, तो इसे चीनी के साथ व्हिस्क या मिक्सर से पीस लें।
- खाना पकाने के लिए दही द्रव्यमान का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यदि आपके पास नियमित पनीर है, तो गांठ से छुटकारा पाने के लिए बस इसे एक छलनी से गुजारें।
- दही को मक्खन के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिला लें।
- अंडे डालें और झाग आने तक फेंटें।
- मैदा में बेकिंग पाउडर मिला कर आटे में डालिये. यह मध्यम मोटाई का होना चाहिए।
- किशमिश को मलबे से अलग करें, कुल्ला और गर्म पानी में भिगो दें। यह आवश्यक है कि यह सूज जाए और आकार में थोड़ा बढ़े।
- आटे में किशमिश डालिये, अच्छी तरह मिलाइये ताकि यह पूरे मिश्रण में फैल जाये.
- आटे को सांचे में डालें और एक घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें।
सेब परत केक
आवश्यक सामग्री:
- तैयार पफ पेस्ट्री - 250 ग्राम;
- तेल - 50 ग्राम;
- सेब - 2 पीसी ।;
- दालचीनी - 1 कप। चम्मच;
- खूबानी जाम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
इस तरह खाना बनाना:
- सबसे पहले आटे को डीफ्रॉस्ट कर लें।
- इसे आटे के साथ छिड़की हुई मेज पर रख दें।
- सेब से कोर निकालें और उन्हें छोटे स्लाइस में काट लें।
- आटे को मनचाहे मोटाई में बेल लें, और फिर इसे एक प्लेट से गोल आकार में काट लें।
- फॉर्म को लुब्रिकेट करें और वर्कपीस को वहां रखें, इसे कई जगहों पर कांटे से छेदें।
- सेब बांटे। उन्हें दालचीनी और चीनी के साथ छिड़के।
- ऊपर से मक्खन के टुकड़े रखे जाते हैं।
- एक घंटे के लिए पाई को धीमी कुकर में "बेकिंग" मोड में भेजें।
- उसी समय, जाम को तरल अवस्था में गर्म करें और तैयार मिठाई को समान रूप से सर्कल के चारों ओर डालें।
तैयार आटे से बनी खचपुरी एक सरल और स्वादिष्ट पेस्ट्री है जो हार्दिक भोजन के प्रेमियों को प्रसन्न करेगी।
आवश्यक सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 450 ग्राम;
- नमकीन पनीर - 0.5 किलो;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
आइए अपना पाक अनुसंधान शुरू करें:
- पनीर को मध्यम या बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और एक गहरी प्लेट में निकाल लें।
- मक्खन को माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएं।
- एक अंडे को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ अच्छी तरह मिलाएं। थोड़ी देर के लिए दूसरे को अलग रख दें।
- आटे को बेल लें और आयतों में काट लें।
- भरावन को बीच में रखें और कचपुरी को एक लिफाफे में मोड़ें।
- दूसरे अंडे को एक हल्के झाग में फेंटें और इसके साथ ब्लैंक्स को चिकना करें, फिर उन्हें धीमी कुकर में "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड में एक घंटे के लिए भेजें।
आलसी शहद केक
आवश्यक सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 1 कप;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- आटा - 1.5 कप;
- शहद - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- बुझा सोडा - 1.5 चम्मच;
- चीनी - 2/3 कप;
- वैनिलिन - 1 चम्मच।
केक को "आलसी" होने दें, आपको अभी भी थोड़ा काम करना है:
- अंडे, 3 बड़े चम्मच चीनी और तरल शहद को फेंटकर मिश्रित किया जाता है।
- फिर पहले से बुझा हुआ सोडा डालें और मिश्रण में आटा डालना शुरू करें।
- आटे को अच्छी तरह से गूंथ लें, और फिर इसे ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर डालें और "बेकिंग" मोड में 40 मिनट तक पकाएँ।
- जब तक बिस्किट तैयार हो रहा हो, क्रीम का ध्यान रखें। ऐसा करने के लिए, शेष चीनी को खट्टा क्रीम और वेनिला के साथ मिलाएं।
- जब केक बनकर तैयार हो जाए तो इसे 3 भागों में बांट लें, और ट्रिमिंग्स को एक बाउल में डालकर मिक्सर से पीस लें - इन्हें डेकोरेशन के तौर पर इस्तेमाल किया जा सकता है.
- केक को परतों के बीच और किनारे के आसपास ब्रश करें। ऊपर से क्रम्ब्स छिड़कें और चाय के साथ परोसें।
कपकेक "ज़ेबरा" - सरल और स्वादिष्ट
खट्टा क्रीम के साथ व्यंजनों, एक नियम के रूप में, एक नाजुक स्वाद और मौलिकता से प्रतिष्ठित हैं।
आवश्यक सामग्री:
- आटा - 2 कप;
- तेल - आधा पैक;
- चीनी - 1.5 कप;
- अंडे - 4 पीसी ।;
- खट्टा क्रीम - 1 कप;
- कोको - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- वैनिलिन - 1 चम्मच।
इस तरह खाना बनाना:
- सबसे पहले खाना पकाने के लिए सूखी सामग्री मिलाएं।
- चीनी के साथ नरम मक्खन पीसें और वेनिला डालें।
- एक-एक करके अंडे फेंटें और खट्टा क्रीम डालें। अच्छी तरह मिलाओ।
- खट्टा क्रीम में सूखी सामग्री जोड़ें। नतीजतन, आपको एक तरल आटा मिलना चाहिए, घनत्व में मध्यम।
- द्रव्यमान को बराबर भागों में विभाजित करें। एक को अलग रख दें और दूसरे को कोको पाउडर के साथ अच्छी तरह मिला लें।
- जिस सांचे में केक तैयार किया जाएगा उस सांचे को चिकना कर लें। बारी-बारी से चॉकलेट के साथ बारी-बारी से आटे के एक-दो बड़े चम्मच डालें।
- मिठाई को 180ºС पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग एक घंटे तक बेक करें।
धीमी कुकर में केक "बर्ड्स मिल्क"
क्या आपको लगता है कि प्रसिद्ध मिठाई "बर्ड्स मिल्क" केवल कुछ कौशल और क्षमताओं के साथ ही तैयार की जा सकती है? सच नहीं! अगर आपके पास धीमी कुकर है, तो आप इस केक को कम से कम समय में आसानी से बना सकते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- आटा - 1.5 कप;
- चीनी - 2 कप;
- अंडे - 10 पीसी ।;
- तेल - 1 पैक;
- जिलेटिन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वैनिलिन - 1 चम्मच;
- दूध - ½ कप + 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- चॉकलेट - 100 ग्राम।
बचपन से पका रही पसंदीदा मिठाई:
- एक गिलास चीनी के साथ तीन अंडे फेंटें, धीरे-धीरे मिक्सर की गति बढ़ाएं। नतीजतन, आपको एक हल्की छाया का रसीला द्रव्यमान मिलना चाहिए। उसी समय, सुनिश्चित करें कि चीनी पूरी तरह से पिघल गई है। मिठाई की सही तैयारी के लिए, कोई क्रिस्टल नहीं बचा होना चाहिए।
- इसके बाद, लगातार हिलाते हुए मिश्रण में एक गिलास मैदा डालें। आपको एक कोमल और हवादार बिस्किट मिलना चाहिए।
- आटे को घी लगे प्याले में निकाल लीजिए. प्रोग्राम "माई मोड" सेट करें और 120 का तापमान और 45-50 मिनट का समय चुनें। ढक्कन बंद करें और "प्रारंभ" चालू करें।
- जबकि बिस्किट तैयार हो रहा है, ध्यान से बचे हुए अंडे के सफेद भाग से यॉल्क्स को अलग करें।
- अंडे की सफेदी को फ्रिज में रखें - उन्हें ठंडा होने की जरूरत है। इससे उन्हें चाबुक मारने में काफी आसानी होगी।
- जिलेटिन को पानी के साथ डालें और इसे फूलने दें।
- तैयार चीनी के एक चौथाई भाग के साथ यॉल्क्स मिलाएं। दूध, मैदा और जर्दी के मिश्रण को गाढ़ा होने तक फेंटें।
- अब क्रीम तैयार करें। ऐसा करने के लिए बिस्किट को प्याले से निकालिये, मिश्रण को उसमें डालिये और माई मोड प्रोग्राम को 100 डिग्री 15 मिनट पर सेट कर दीजिये.
- जब क्रीम की सतह पर बुलबुले दिखाई दें, तो इसे प्लास्टिक या लकड़ी के स्पैटुला से धीरे से हिलाना शुरू करें ताकि कोई गांठ न बने।
- गाढ़ा होने के बाद, क्रीम को दूसरे बाउल में डाला जाता है।
- नरम मक्खन को मिक्सर से फेंटें, फिर उसमें एक तिहाई कस्टर्ड डालें। वेनिला भी डालें और द्रव्यमान को रेफ्रिजरेटर में हटा दें।
- अंडे की सफेदी को अलग से फेंटें। आधा जिलेटिन वहां डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और बाकी को बिछा दें।
- सभी क्रीम मिला लें। आधा कटोरे के तले में डालें, फिर बिस्किट के एक टुकड़े से ढक दें। ऊपर और क्रीम रखी जाती है और अंत में बचा हुआ बिस्किट। केक को सेट होने के लिए कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
- निर्धारित समय के बाद, प्याले को हटा दें और केक को उल्टा करके बाहर निकाल लें।
- चॉकलेट को दूध में मिलाकर पिघलाएं और ऊपर से मिठाई डालें। शीशा सख्त होने तक प्रतीक्षा करें और चाय के साथ परोसें।
उबले हुए शहद जिंजरब्रेड
आवश्यक सामग्री:
- चीनी - ½ कप;
- अंडा - 1 पीसी ।;
- आटा - 2 कप;
- शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- सोडा - 1 कॉफी। चम्मच;
- तेल - आधा पैक।
नरम, सुगंधित जिंजरब्रेड कुकीज़ प्राप्त करने के लिए, इस एल्गोरिथम का पालन करें:
- आवश्यक सामग्री तैयार करें। स्टीमर का उपयोग करने के लिए आपको थोड़े से पानी की भी आवश्यकता होगी।
- आधा गिलास पानी चूल्हे पर उबालें।
- अलग से, अंडा, नरम मक्खन, शहद और चीनी मिलाएं। उन्हें पानी के स्नान में डालें और उबाल लें, लेकिन सुनिश्चित करें कि मिश्रण जले नहीं।
- 10 मिनट तक गर्म करें और सोडा डालें। अच्छी तरह मिलाएं। सभी अवयवों को पूरी तरह से भंग कर दिया जाना चाहिए।
- जबकि मिश्रण अभी भी स्टोव पर है, आटे को भागों में डालें और लगातार हिलाएँ।
- उसी समय, धीमी कुकर में आधा लीटर पानी डालें और "भाप" मोड में उबालें।
- आटे को आँच से उतार लें। सबसे पहले यह तरल और मोटा होगा, और फिर प्लास्टिक। यदि आवश्यक हो तो आटा जोड़ें।
- जिंजरब्रेड कुकीज़ को आकार दें और उन्हें स्टीमिंग के लिए डिज़ाइन की गई मल्टी-कुकर टोकरी में डाल दें।
- रिक्त स्थान के लगभग 5 टुकड़े करें ताकि उनके बीच थोड़ी सी जगह हो। स्टीम मोड में 25 मिनट तक पकाएं।
ओवन में
साधारण बेकिंग न केवल आधुनिक धीमी कुकर में, बल्कि पारंपरिक ओवन में भी की जा सकती है। इसलिए, यदि आपको तत्काल कम समय में चाय के लिए कुछ तैयार करने की आवश्यकता है तो आपको इसे छूट नहीं देना चाहिए।
सेब के साथ शेर्लोट "जब मेहमान दरवाजे पर हों"
आवश्यक सामग्री:
- चीनी - 1 कप;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- आटा - 1 कप;
- सेब - 4 पीसी ।;
- तेल - 25 ग्राम।
इस तरह खाना बनाना:
- आटा तैयार करने के लिए, अंडे को पहले चीनी के साथ मिलाकर फेंटा जाता है।
- फिर उनमें धीरे-धीरे आटा डाला जाता है जब तक कि यह पूरी तरह से समाप्त न हो जाए।
- फिर सेब से कोर हटा दें और उन्हें पहले स्लाइस में काट लें, और फिर पतली स्लाइस में 3-4 मिमी मोटी काट लें।
- आटे को दो टुकड़ों में बांट लें। पहले को घी वाले रूप में डालें, सेब डालें और बचा हुआ आधा डालें।
- चार्लोट को पहले से गरम ओवन में भेजें और तब तक पकाएं जब तक कि सतह पर एक सुंदर क्रस्ट दिखाई न दे।
चाय पीने के लिए 15 मिनट में कुकीज़
आवश्यक सामग्री:
- आटा - ½ कप;
- चीनी - ½ कप;
- नारियल के गुच्छे - 1 कप;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
तैयार!
- झाग आने तक अंडे को व्हिस्क या मिक्सर से फेंटें।
- फिर मिश्रण में नारियल के गुच्छे डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
- मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिला लें।
- आटा गूंधें, इसे एक गेंद में रोल करें और इसे रेफ्रिजरेटर में लगभग आधे घंटे के लिए "आराम" करने के लिए रख दें।
- उसके बाद, अपने हाथों को ठंडे पानी से गीला करें और आटे को छोटी-छोटी कुकीज में बेल लें। यदि आवश्यक हो, तो आप थोड़ा और आटा जोड़ सकते हैं।
- बेकिंग शीट पर रखें और लगभग आधे घंटे तक पकाएं।
हल्का पनीर पेस्ट्री
आपको चाहिये होगा:
- तेल - 70 ग्राम;
- पनीर - 150 ग्राम;
- चीनी - 2/3 कप;
- आटा - 2/3 कप;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- अंडे - 2 पीसी।
आइए जल्दी से दही की मिठाई बनाना शुरू करें:
- मक्खन और चीनी को पीस लें। आपको एक रसीला और सजातीय द्रव्यमान मिलना चाहिए।
- फेंटते समय, अंडे को मिश्रण में फेंटें। मिश्रण के लिए मध्यम गति से मिक्सर का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
- आटे के लिए पनीर का उपयोग करने से पहले, इसे एक चलनी के माध्यम से पारित करें ताकि कोई गांठ न बचे। यदि आपने दही द्रव्यमान लिया है, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं और तुरंत इसे आटे में डाल सकते हैं।
- फिर मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिला लें। यह एक बार में एक चम्मच, भागों में डाला जाता है, और आटा के साथ अच्छी तरह से हस्तक्षेप करता है।
- परिणामी द्रव्यमान को मफिन टिन में विभाजित करें, कागज या तेल के साथ पूर्व-पंक्तिबद्ध।
- 180ºС के तापमान पर ओवन में आधे घंटे के लिए भेजें।
दूध के साथ मीठा वेनिला टार्ट
आवश्यक सामग्री:
- आटा - 2 कप;
- दूध - 1 गिलास;
- चीनी - 2 कप;
- अंडे - 4 पीसी ।;
- दूध चॉकलेट - 100 ग्राम;
- मीठा पाउडर - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- रस्ट तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- वेनिला अर्क - 1 चम्मच;
- और एक चम्मच बेकिंग पाउडर।
आइए पाक कला का जादू शुरू करें:
- एक गहरे बाउल में अंडे और चीनी को फेंट लें।
- फिर वहां मक्खन, दूध और वनीला एक्सट्रेक्ट डालें। यदि उत्तरार्द्ध मौजूद नहीं है, तो आप उसी अनुपात में साधारण वैनिलिन का उपयोग कर सकते हैं।
- मिश्रण को फिर से फेंटने के बाद, मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर उसमें छान लें। परिणाम एक आटा है जो वसा खट्टा क्रीम जैसा दिखता है।
- इसे बेकिंग डिश में डालें और आधे घंटे के लिए ओवन में भेज दें।
- केक के ठंडा होने पर, अच्छी फ्रॉस्टिंग के लिए ऊपर से पिघली हुई चॉकलेट को समान रूप से छिड़कें।
केफिर पर
केफिर पर बेक करना सबसे सरल और सबसे परेशानी मुक्त माना जाता है। क्या आप इसे देखना चाहते हैं? तो इस नुस्खे को आजमाएं!
आवश्यक सामग्री:
- केफिर - 1.5 कप;
- चीनी - 1 कप;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- आटा - 2 कप;
- खट्टा क्रीम - 2 कप;
- कोको - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मीठा पाउडर - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
- कोई भी नट - 50 ग्राम।
इस तरह खाना बनाना:
- चीनी के साथ अंडे मारो।
- वहां केफिर और सोडा डालें। इसे पहले से बुझाने की जरूरत नहीं है, क्योंकि टेस्ट में एसिडिक कंपोनेंट पहले से मौजूद होगा।
- आटे को दो बराबर भागों में बाँट लें और दूसरे को कोको के साथ मिलाएँ।
- उन्हें उसी बेकिंग डिश में आधे घंटे के लिए भेजें।
- उसके बाद, केक काट लें और उन्हें खट्टा क्रीम, पाउडर चीनी और किसी भी कटे हुए मेवा की क्रीम के साथ कोट करें। वैकल्पिक अंधेरे और हल्की परतें।
पनीर के साथ तैयार पफ पेस्ट्री से खचपुरी
आवश्यक सामग्री:
- कोई भी हार्ड पनीर - 0.5 किलो;
- पफ पेस्ट्री - 450 ग्राम;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- तेल - 25 ग्राम।
और इसमें कुछ भी जटिल नहीं है:
- पनीर को बारीक़ करना। कचपुरी बनाने के लिए सुलुगुनी या फेटाकी पनीर का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
- मक्खन पिघलाएं, इसे एक अंडे और पनीर के साथ मिलाएं। यह क्षुधावर्धक के लिए भरना होगा।
- आटे को डीफ्रॉस्ट करें। आपके पास 2 या 3 परतें होनी चाहिए। उसके बाद, उन्हें रोल आउट करें और उन्हें कई आयतों में विभाजित करें।
- उनमें भरावन डालें और उन्हें लिफाफों की तरह बंद कर दें। खाना पकाने से पहले, प्रत्येक कचपुरी को कच्चे अंडे के साथ लिप्त किया जाता है, जिसे पहले अलग से एक कटोरे में तोड़ा जाता है।
- पकवान को 20 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें।
गाढ़ा दूध के साथ त्वरित पाई
आवश्यक सामग्री:
- आटा - 1 कप;
- गाढ़ा दूध - 1 कैन;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- सोडा - 1 कॉफी। चम्मच;
- वनस्पति तेल;
- पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
इस तरह स्वादिष्ट खाना बनाना:
- कंडेंस्ड मिल्क का जार खोलकर कुछ देर के लिए अलग रख दें।
- - इसके बाद आटे को अच्छी तरह से छान लें - यह जरूरी है कि उसमें कोई अनावश्यक अशुद्धियां और मलबा न रहे.
- अंडे और बेकिंग सोडा को अलग-अलग फेंट लें। इसे बुझाने की जरूरत नहीं है।
- अंडे के मिश्रण में कंडेंस्ड मिल्क डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- मैदा डालकर आटा गूंथ लें।
- पाई को 20 मिनट तक बेक करें।
- तैयार मिठाई को ऊपर से पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और चाय के साथ परोसें।
जल्दी में घर का बना ब्रशवुड
आवश्यक सामग्री:
- आटा - 4 कप;
- चीनी - ½ कप;
- केफिर - 2 कप;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- वैनिलिन - 1 चम्मच;
- सोडा - 1 कॉफी। चम्मच।
इस तरह खाना बनाना:
- नुस्खा में बताई गई सभी सामग्री को एक मोटे, लेकिन प्लास्टिक के आटे में गूंथ लिया जाता है।
- उसे थोड़ा आराम दें और ऊपर आ जाएं - एक तौलिये या रुमाल से ढँक दें और आधे घंटे के लिए ठंडी जगह पर छोड़ दें।
- आटे को आयताकार टुकड़ों में काट लें और छोटे-छोटे इनवर्जन्स कर लें।
- आटा - 2 कप;
- केफिर - 1 गिलास;
- सूखा खमीर - 2 चम्मच;
- तेल - ½ कप;
- अंडा - 1 पीसी ।;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- कीमा बनाया हुआ मांस - 350 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- केफिर को तेल में मिलाकर हल्का गर्म करें।
- मिश्रण में चीनी और नमक डालें, फिर अच्छी तरह मिलाएँ।
- छने हुए आटे के साथ खमीर मिलाएं। छानने की उपेक्षा न करें - इस मामले में, यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु है, क्योंकि आटे को ऑक्सीजन से संतृप्त करना आवश्यक है।
- एक लोचदार आटा गूंधें और इसे आधे घंटे के लिए उठने के लिए छोड़ दें, इसे ऊपर से एक तौलिया या रुमाल से ढक दें।
- उसी समय, पाई के लिए भरावन तैयार करें। कटा हुआ प्याज के साथ एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस भूनें, मसालों के साथ मिलाएं।
- पाई बनाएं, उन्हें ऊपर से एक अंडे से ब्रश करें और पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए बेक करें।
सबसे सरल पाई, परिभाषा के अनुसार, बहुत सरलता से तैयार की जाती हैं:
आवश्यक सामग्री:
- पनीर - 200 ग्राम;
- आटा - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- चीनी की चाशनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्लेक्ड सोडा - 1 कॉफी। चम्मच;
- वनस्पति तेल।
इस व्यंजन में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा:
- खाना पकाने के लिए सूखे पनीर का प्रयोग करें - यह महत्वपूर्ण है। इसे एक कटोरे में अंडे के साथ मिलाएं।
- फिर सोडा के साथ चीनी और नमक डालें। इसे पहले सिरके से बुझाना न भूलें, अन्यथा डोनट्स एक अप्रिय स्वाद और गंध प्राप्त कर लेंगे।
- एक ब्लेंडर के साथ परिणामी द्रव्यमान को चिकना होने तक मारो।
- मैदा डालें। मुख्य बात यह है कि इसकी मात्रा के साथ इसे ज़्यादा न करें - आटा "भरा हुआ" नहीं होना चाहिए।
- इसे छोटे सॉसेज में काट लें, और फिर उनमें से गेंदें बना लें।
- गोले को हल्का सा बेलिये और गिलास से उसके बीच में एक छेद कर दीजिये.
- डोनट्स को डीप फ्रायर या हाई साइडेड कड़ाही में फ्राई करें।
- उसके बाद, उन्हें अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर रखें।
- चीनी पाउडर छिड़क कर चाय के साथ मिठाई परोसें।
मार्जरीन पर बेरी चीज़केक
आवश्यक सामग्री:
- दूध - 1 गिलास;
- मार्जरीन - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 1 पीसी ।;
- वैनिलिन - 1 चम्मच;
- आटा - 2 कप;
- चीनी - 1 कप;
- सूखा खमीर - 1 चम्मच;
- कोई भी जामुन - 1 कप;
- नमक - एक चुटकी।
यहां तक कि एक नौसिखिया परिचारिका भी चीज़केक बनाने के लिए एल्गोरिथ्म में महारत हासिल करेगी:
- दूध को हल्का गर्म करके उसमें सूखा खमीर घोलें।
- इसमें एक छोटा चम्मच चीनी और एक बड़ा चम्मच मैदा मिलाएं। इसके बाद प्याले को इस मिश्रण से किसी गर्म जगह पर 15 मिनट के लिए निकाल दें।
- बची हुई सामग्री का उपयोग करके नरम आटा गूंथ लें। जामुन पर थोड़ी चीनी छोड़ दें ताकि चीज़केक खट्टा न हो जाए।
- आटे को "आराम" करने के लिए डेढ़ घंटे के लिए निकालें। इसे आकार में बढ़ने और बढ़ने की जरूरत है।
- द्रव्यमान को कई गेंदों में विभाजित करें, रोल आउट करें और उनमें बेरी फिलिंग डालें। इसे थोड़ा पकने दें।
आवश्यक सामग्री:
- आटा - 1 कप;
- चीनी - 2/3 कप;
- नारियल के गुच्छे - 100 ग्राम;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- मार्जरीन - 1 पैक;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
इतनी उत्तम मिठाई ... और इसे प्राथमिक तरीके से तैयार किया जाता है!
- यदि आप साधारण दानेदार चीनी का उपयोग करते हैं, न कि पाउडर चीनी का, तो इसे कॉफी ग्राइंडर में पीस लें।
- अंडे को फेंट लें और उन्हें मीठे पाउडर के साथ मिलाएं।
- मार्जरीन पिघलाएं, थोड़ा ठंडा करें और अंडे और चीनी द्रव्यमान के साथ मिलाएं।
- इसमें नारियल के गुच्छे भी डालें और कुछ देर के लिए पकने दें।
- मैदा में बेकिंग पाउडर डाल कर आटा गूथ लीजिये. यह थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए।
- एक चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट पर बल्लेबाज को चम्मच करें, कुछ इंच पीछे छोड़ दें क्योंकि कुकीज़ आकार में विस्तारित हो जाएंगी।
- मिठाई को पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए पकाएं।
जब मेहमान अप्रत्याशित रूप से दरवाजे पर दिखाई देते हैं या बच्चे इलाज की मांग करते हैं, तो आपको कार्य करने की आवश्यकता होती है। चाय की पेस्ट्री जल्दी और स्वादिष्ट बनाई जा सकती है, इसके लिए हमने व्यंजनों का एक संग्रह एकत्र किया है। ये सभी घर पर आपके पाक कौशल में सुधार के लिए आदर्श हैं। दावत जल्दी में पकाने के लिए बनाई गई थी, इसलिए टाइमर सेट करें और शुरू करें!
चाय के लिए सबसे अच्छी बेकिंग रेसिपी - जल्दी और स्वादिष्ट
हम आपके ध्यान में लाते हैं कपकेक, कैसरोल, बन्स, केक, डोनट्स, रोल्स और बहुत कुछ। अपना पसंदीदा नुस्खा चुनें (या शायद एक से अधिक) और कार्य करें!
नंबर 1। चौक्स पेस्ट्री पर डोनट्स
- आटा - 475 जीआर।
- दानेदार चीनी - 130 जीआर।
- मक्खन (पिघला हुआ) - 45 + 45 जीआर।
- फ़िल्टर्ड पानी - 360 मिली।
- अंडा - 4 पीसी।
- वनस्पति तेल - 0.2-0.3 एल।
1. पहले से पिघले हुए मक्खन की आधी मात्रा को पानी के साथ मिला लें। एक सॉस पैन में डालो, स्टोव पर रखो और उबाल लें।
3. अंडे के साथ दानेदार चीनी डालें और मिलाएँ। दूसरे बाउल में वनस्पति तेल गरम करें।
4. बचे हुए घी में, चम्मच को चिकना कर लीजिए. इसके साथ आटा स्कूप करें और इसे उबलते वनस्पति तेल में कम करें।
5. डोनट्स को ब्राउन होने तक भूनें, फिर नैपकिन पर रखें और तुरंत कसा हुआ चॉकलेट या पाउडर छिड़कें।
नंबर 2. दही के आटे के बन्स
- दानेदार चीनी - 130 जीआर।
- अंडा - 3 पीसी।
- उच्च वसा वाले पनीर - 0.5 किलो।
- आटा (झारना) - 240 जीआर।
1. सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं, एक चुटकी नमक और सोडा डालें। आटा गूंध लें, फिर पूरे द्रव्यमान को समान आकार के टुकड़ों में विभाजित करें।
2. गोले बनाकर तैयार बेकिंग शीट पर रखें। सुनहरा भूरा होने तक ओवन में 200 डिग्री पर बेक करें।
3. चाय के लिए यह पेस्ट्री बहुत जल्दी तैयार हो जाती है और स्वादिष्ट बनती है। जिस किसी ने भी घर पर बन्स नहीं पकाया है, वह इस रेसिपी का सामना करेगा।
संख्या 3। चेरी पफ पेस्ट्री रोल
- पफ पेस्ट्री (पैक में) - 0.5 किलो।
- दानेदार चीनी - 240 जीआर।
- स्टार्च - 60 जीआर।
- जमे हुए चेरी - 0.5 किलो।
- अखरोट की गुठली - 250-300 जीआर।
1. स्टोर आटा खोलें, इसे पैकेजिंग पर पिघलने के लिए छोड़ दें। आमतौर पर, कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्टिंग की अवधि 40-60 मिनट होती है।
2. आवंटित समय के लिए, अखरोट की गुठली को रोलिंग पिन से काट लें या मांस की चक्की के साथ स्क्रॉल करें। आटा तैयार है, इसे एक प्लेट में रोल करें और बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।
3. अखरोट के टुकड़ों को फैलाएं, ऊपर से जमे हुए जामुन समान रूप से फैलाएं। चीनी के साथ छिड़के। एक छलनी लें, उसमें से स्टार्च को सीधे सामग्री में छान लें।
4. रोल को लपेटें, किनारों को बंद करना सुनिश्चित करें ताकि फिलिंग बाहर न गिरे। ओवन को 150-160 डिग्री पर प्री-हीट करें, एक घंटे के एक तिहाई के लिए ट्रीट बेक करें।
संख्या 4. केला पनीर पुलाव
- पनीर - 0.25 किग्रा।
- दूध - 90 मिली।
- उच्च वसा खट्टा क्रीम - 60 जीआर।
- अंडा - 1 पीसी।
- दानेदार चीनी - 130 जीआर।
- सूजी - 75 जीआर।
- मक्खन - 60 जीआर।
- केला - 1 पीसी।
- कोको पाउडर - 60 जीआर।
- पीसा हुआ चीनी - 50 जीआर।
चाय के लिए कोई भी पेस्ट्री पुलाव के बिना नहीं हो सकती। चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करते हुए, आप इसे घर पर जल्दी और स्वादिष्ट बना सकते हैं।
1. तो, अंडे और पनीर को पहले से ठंड से बाहर निकाल लें, एक साथ मिलाकर एक सजातीय पेस्ट में पीस लें। खट्टा क्रीम के साथ दानेदार चीनी डालें, सूजी डालें। सब कुछ मिलाएं और एक घंटे के एक चौथाई तक प्रतीक्षा करें जब तक कि बाद में सूजन न हो जाए।
2. इस समय के दौरान, आपको केले को एक ब्लेंडर के माध्यम से पास करना होगा और इसे मैश करना होगा, फिर इसे मुख्य द्रव्यमान में जोड़ना होगा। आटा तैयार है, इसे चुपड़ी हुई आकृति में ले जाएं और 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।
3. जबकि बेस ओवन में सड़ रहा है, शीशे का आवरण बनाएं। मक्खन के क्यूब्स, भाप या माइक्रोवेव के साथ दूध मिलाएं। छना हुआ पाउडर और कोको पाउडर डालें।
4. जब आटा बेक हो जाए, तो इसे हटा दें, भागों में काट लें और चॉकलेट आइसिंग के साथ डालें। तुरंत गरमागरम परोसें।
पाँच नंबर। सूखे खुबानी के साथ अखरोट का केक
- अखरोट की गुठली - 0.2 किग्रा।
- उच्च वसा वाला दूध - 230 मिली।
- अंडा - 1 पीसी।
- दानेदार चीनी - 225 जीआर।
- सूखे खुबानी - 0.2 किलो।
- सिरका (6-9%) - 15 मिली।
- सोडा - 7 जीआर।
- आटा (झारना) - 0.25 किलो।
इस रेसिपी के अनुसार चाय के लिए बेकिंग जल्दी बन जाती है और स्वादिष्ट बनती है। हम आपको घर पर केक बनाने का तरीका बताते हैं।
1. नट्स को पहले से साफ करके क्रम्बल कर लें। सूखे खुबानी को आधे घंटे के लिए भिगो दें, फिर सुखाकर काट लें। घटकों को कनेक्ट करें।
2. उनमें रेसिपी के अनुसार अन्य सभी सामग्री डालें। कपकेक के लिए आटा गूंथ लें।
3. सांचों को चिकनाई दें, उनके ऊपर तैयार रचना डालें। कोशिकाओं को पूरी तरह से न भरें, क्योंकि इलाज बढ़ जाएगा। एक घंटे के एक तिहाई के लिए 240 डिग्री पर बेक करें।
संख्या 6. नींबू बिस्कुट
- आटा (झारना) - 240 जीआर।
- उच्च वसा खट्टा क्रीम - 125 जीआर।
- दानेदार चीनी - 240 जीआर।
- कच्ची जर्दी - 2 पीसी।
- नींबू - 1 पीसी।
- स्टार्च - 230 जीआर।
- सोडा - चुटकी
- मक्खन - 0.1 किग्रा।
1. मक्खन को टुकड़ों में काट लें, चीनी और कच्चे चिकन की जर्दी के साथ रगड़ें।
2. साइट्रस से छिलका हटा दें, इसे कद्दूकस कर लें और इसे पहली रचना में मिलाएँ। यहां कई बार छानकर खट्टा क्रीम, आधा नींबू का रस, सोडा और मैदा डालें।
3. जल्दी से आटा गूँथने के बाद, इसे टुकड़ों में विभाजित करें और पतली "छड़ें" बनाएं। आप किसी भी अन्य आकार में कुकीज़ बना सकते हैं। सुनहरा होने तक 180 डिग्री पर बेक करें।
संख्या 7. भरे हुए बिस्कुट
- मक्खन - 0.2 किग्रा।
- दही पनीर - 2 पीसी।
- आटा - 230 जीआर।
- कच्ची जर्दी - 2 पीसी।
- दानेदार चीनी - 230 जीआर।
- कच्चा प्रोटीन - 2 पीसी।
चाय के लिए केक परिवार के सभी सदस्यों के स्वाद के लिए होंगे। गुलाब के आकार की कुकीज़ जल्दी और स्वादिष्ट बनती हैं। घर पर खाना पकाने की तकनीक इस प्रकार है।
1. दही द्रव्यमान को मक्खन और कच्चे चिकन की जर्दी के साथ मिलाएं। एक सजातीय पेस्ट में बदल दें, भागों में आटा डालें। एक त्वरित परीक्षण करें।
2. एक आयताकार प्लेट में बेल लें। अंडे की सफेदी और दानेदार चीनी को मिलाकर एक क्रीम बनाएं। इसे आटे के ऊपर एक मोटी परत में लगाएं और एक रोल में मोड़ लें।
3. चाकू को ठंडे पानी में गीला करें, रोल को 1 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें। एक दूसरे से दूरी पर एक बेकिंग शीट पर फैलाएं, एक घंटे के एक तिहाई के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।
नंबर 8. पनीर और सेब से भरा चीज़केक
- आटा (एक दो बार छान लें) - 470 जीआर।
- अंडा - 4+1 पीसी।
- दानेदार चीनी - 60 + 50 जीआर।
- सेब - 0.2 किग्रा।
- पनीर - 0.2 किलो।
- केफिर - 0.5 एल।
- सोडा - 10 जीआर।
- वनस्पति तेल - 50 मिली।
1. सबसे पहले आटा गूंथ लें। इसके लिए केफिर को एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं। 60 जीआर के साथ चार अंडे मारो। दानेदार चीनी और केफिर बेस में जोड़ें। मैदा को दो-चार बार छान लें, थोड़ा-थोड़ा करके मिला लें, सोडा और मक्खन डालें।
2. हम फिलिंग बनाते हैं। हम सेब को साफ करते हैं, उन्हें क्यूब्स में काटते हैं, एक छलनी के माध्यम से पनीर के साथ मिलाते हैं। अलग से, 1 अंडा और 50 जीआर मारो। दानेदार चीनी, सेब में जोड़ें।
3. आटा जैसा होना चाहिए वैसा ही पानी जैसा निकलेगा। इसे तैयार रूप (बेकिंग ट्रे) में डालें, ऊपर से सेब की फिलिंग डालें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। चीज़केक को ब्राउन होने तक बेक करें, एक मैच के साथ तैयारी निर्धारित करें।
चाय के लिए सबसे नाजुक पेस्ट्री तैयार हैं, सहमत हैं, जल्दी और स्वादिष्ट हैं ?! और हम घर पर आसान व्यंजनों पर विचार करना जारी रखते हैं।
नंबर 9. कंडेंस्ड मिल्क के साथ बिस्किट केक
- अंडा - 5 पीसी।
- 25% - 0.3 किग्रा की वसा सामग्री के साथ पनीर।
- गाढ़ा दूध (जार में) - 1 पीसी।
- सोडा - 7 जीआर।
- आटा - वास्तविक मात्रा
- बेकिंग पाउडर - 7 जीआर।
1. सबसे पहले अंडों को फ्रिज से निकाल लें, उन्हें कमरे के तापमान पर आने दें। उनमें चीनी डालें, फेंटें, बेकिंग पाउडर डालें। इस मिश्रण को सवा घंटे के लिए ठंड में भेज दें।
2. पनीर को बारीक छलनी से छान लें, इसमें गाढ़ा दूध डालें, एकरूपता लाएं। इस द्रव्यमान में ठंडे अंडे, सोडा डालें।
3. अब मैदा छान लें। इसे आटे में अलग-अलग हिस्सों में मिलाना शुरू करें, हिलाते रहें। यह महत्वपूर्ण है कि आधार बहुत मोटा न हो, लेकिन तरल न हो।
4. बिस्किट को 180 डिग्री पर सुनहरा होने तक बेक करें। सेवा करने से पहले, विभाजित क्यूब्स में काट लें।
नंबर 10. ग्राउंड क्रैकर्स से ऐप्पल मफिन
- चीनी - 50 जीआर।
- दालचीनी पाउडर - 4 जीआर।
- मक्खन - 35 जीआर।
- सेब का रस - 55 मिली।
- अंडा - 1 पीसी।
- जमीन पटाखे - 60 जीआर।
- आटा - 30 जीआर।
- पीसा हुआ चीनी - 5 जीआर।
- सेब - 1 पीसी।
अगर आप घर पर सेब के मफिन पकाते हैं तो चाय के लिए बेक करना बहुत जल्दी और स्वादिष्ट बन जाता है।
1. एक कप में पटाखे और जूस मिलाएं, अंडे को समानांतर में फेंटें। सामग्री को मिलाएं और उनमें आटा, दालचीनी, चीनी डालें। घटकों से एकरूपता प्राप्त करें।
2. बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें, वर्कपीस की आधी मात्रा डालें। सेब को छिलके और कोर से छीलें, क्यूब्स में काट लें। आधी मात्रा आटे में डालें।
3. सेब को आटे के दूसरे भाग से ढक दें। इसके ऊपर बाकी फलों को बिछाया जाता है। आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर ट्रीट बेक करें। परोसने से पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
नंबर 11. पनीर कुकीज़
- आटा - 250 जीआर।
- मार्जरीन - 260 जीआर।
- प्रसंस्कृत पनीर - 200 जीआर।
1. मोटे कद्दूकस पर पनीर और मार्जरीन को कद्दूकस कर लें। सामग्री में मैदा डालें और अच्छी तरह से आटा गूंथ लें। द्रव्यमान को रोल आउट करें और मनमाना आकार के आंकड़े बनाएं।
2. यदि वांछित है, तो चीनी के साथ उत्पादों को छिड़कें। ओवन में 190 डिग्री पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
नंबर 12. कोलोबोक्स
- दानेदार चीनी - 120 जीआर।
- अंडा - 3 पीसी।
- आटा - 400 जीआर।
- मार्जरीन - 210 जीआर।
चाय के लिए यह केक जल्दी तैयार हो जाता है और स्वादिष्ट भी बनता है। घर पर, प्रस्तुत नुस्खा का सहारा लेना आसान है।
1. अंडे उबालें और जर्दी निकाल दें। इन्हें चीनी के साथ पीस लें। द्रव्यमान को नरम मार्जरीन, आटा, थोड़ी मात्रा में वेनिला और नमक के साथ मिलाएं। घटकों से एकरूपता प्राप्त करें।
2. तैयार द्रव्यमान से छोटे गोले रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें। ट्रे में तेल लगाना न भूलें। उत्पाद को 25-30 मिनट तक बेक करें। ओवन में तापमान लगभग 200 डिग्री होना चाहिए।
नंबर 13. वेनिला "नेपोलियन"
- पीसा हुआ चीनी - 100 जीआर।
- फल जाम - 60 जीआर।
- पफ पेस्ट्री - 220 जीआर।
- क्रीम - 120 मिली।
1. आटे से एक शीट बना लें और 2 बराबर स्ट्रिप्स में बांट लें। वर्कपीस को बेकिंग शीट पर भेजें। आटे को 220 डिग्री पर 10-12 मिनट के लिए बेक कर लें। समानांतर में, पाउडर को पानी के साथ मिलाएं।
2. नतीजतन, आपको एक तरल शीशा लगाना चाहिए। यदि वांछित है, तो किसी भी डाई की थोड़ी मात्रा दर्ज करें। आटे के एक हिस्से पर रचना लागू करें। दूसरे पर जैम फैलाएं।
3. क्रीम को अच्छी तरह से फेंट लें। उन्हें जाम पर रखो। वर्कपीस को दूसरे भाग के साथ आइसिंग के साथ कवर करें। यह सबसे ऊपर होना चाहिए। ट्रीट को सर्विंग पीस में काट लें। केक तैयार हैं!
नंबर 14. फीता पाई
- आटा - 750 जीआर।
- खट्टा क्रीम - 260 जीआर।
- अंडा - 1 पीसी।
- नरम मार्जरीन - 210 जीआर।
- सोडा - 6 जीआर।
- दानेदार चीनी - 240 जीआर।
- जाम - आपके स्वाद के लिए
इस तरह की चाय के लिए बेकिंग जल्दी और स्वादिष्ट बनती है। घर पर ऐसा केक बनाना काफी आसान है।
1. एक आम कंटेनर में पाउंड खट्टा क्रीम, मार्जरीन, दानेदार चीनी और एक अंडा। फिर मैदा और सोडा मिला लें। परिणाम एक पतला आटा है। द्रव्यमान को दो भागों में विभाजित करें। उनमें से एक थोड़ा बड़ा होगा।
2. एक बेकिंग शीट पर तेल लगाएं और उस पर आटे का एक बड़ा टुकड़ा रखें। इसे पूरे प्लेन में फैलाएं। जाम को रचना के ऊपर रखें।
नंबर 15. फलों के साथ पिज्जा
- पके नाशपाती - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 120 मिली।
- पफ पेस्ट्री - 260 जीआर।
- स्ट्रॉबेरी - 90 जीआर।
- शहद - 60 जीआर।
- काले अंगूर - 100 जीआर।
- दानेदार चीनी - 65 जीआर।
- अखरोट - 50 जीआर।
1. तैयार आटे को गोल केक में बेल लें। नाशपाती को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अंगूर और स्ट्रॉबेरी के साथ भी ऐसा ही करें। हड्डियों को हटाना न भूलें। नट्स काट लें।
2. खट्टा क्रीम के साथ चीनी मिलाएं, मिक्सर का उपयोग करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और उस पर आटा रखें। अगला, केक पर फल रखें और उन्हें खट्टा क्रीम के साथ डालें। शहद के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
3. अंतिम क्षण में, पिज्जा को नट्स के साथ छिड़कें। ऐसी विनम्रता को 185 डिग्री के तापमान पर लगभग 25 मिनट तक बेक करें।
चाय के लिए बेकिंग में कई अलग-अलग व्यंजन हैं। इसे जल्दी और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। अपने आप को घर पर सरल सामग्री के साथ बांधे और प्रयोग करना शुरू करें।
पसंदीदा सास रेसिपी - उन गृहिणियों के लिए जिन्हें कुछ करना है, लेकिन अपने परिवार को पेस्ट्री खिलाना भी चाहती हैं
सामग्री:
- 2 कप खट्टा क्रीम (या केफिर, या किण्वित बेक्ड दूध, या दही दूध ...)
- 2 अंडे
- नमक स्वादअनुसार
- थोड़ी सी चीनी
- 1 चम्मच सिरका में 1 चम्मच बिना बुझा सोडा (यदि आप केफिर या दही का उपयोग करते हैं - बुझाएं नहीं)
- आटा - कितना आटा लगेगा (आटा मत लो)
यह पाई की एक प्रभावशाली स्लाइड निकला। इन्हें माइक्रोवेव में या फिर कम आंच पर ढककर तेल से ढँकी हुई कड़ाही में दोबारा गरम किया जा सकता है।
भरने:
कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी मांस) प्याज के साथ अधिक पका हुआ और मैश किए हुए आलू के साथ मिलाया जाता है। अनुपात मनमाना है।
इस परीक्षण के लिए, मांस के साथ मसला हुआ मांस, मुझे लगता है, सबसे अच्छा भरना है।
खाना बनाना
एक त्वरित आड़ू पाई (सेब, नाशपाती, और आम तौर पर आपका पसंदीदा फल)
मुख्य बात यह है कि रेफ्रिजरेटर में कुछ फल हों - सेब, नाशपाती, आड़ू, आलूबुखारा या, उदाहरण के लिए, अंजीर, आम या अंगूर। इसके अलावा थोड़ा मक्खन, आटा और चीनी - ऐसा कुछ जो लगभग हमेशा होता है और लगभग सभी को होता है।
मैं आपको बताता हूँ कि मैंने कैसे खाना बनाया। और उसने तेजी से खाना बनाया।
सामग्री:
120 ग्राम मक्खन
200 ग्राम आटा
2 बड़ी चम्मच। चीनी के चम्मच + 2 बड़े चम्मच। चम्मच - ऊपर से छिड़कें
एक चुटकी नमक (1/4 चम्मच)
400 ग्राम आड़ू (2 टुकड़े)
3 कला। ठंडे पानी के चम्मच
खाना बनाना
डोनट्स "ल्युबाशा" 
बहुत जल्दी, आसान एक-दो रेसिपी। पकौड़ी जल्दी बनकर तैयार हो जाती है, बिजली की गति से पक जाती है और मुंह में भी जल्दी से पिघल जाती है और गायब हो जाती है। बच्चे बस उन्हें प्यार करते हैं!
सामग्री:
2 अंडे
3-4 बड़े चम्मच सहारा
नमक की एक चुटकी
वनीला
1/2 छोटा चम्मच सोडा
3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम (एक स्लाइड के साथ)
1 सेंट एल वोदका (वैकल्पिक)
खाना बनाना
केफिर पर त्वरित कपकेक
सामग्री:
2 अंडे
3/4 कप चीनी
125 ग्राम पिघला हुआ मार्जरीन
1 गिलास केफिर (रियाज़ेंका, स्नोबॉल, दही दूध...)
नमक की एक चुटकी
1/2 छोटा चम्मच सोडा (बुझाना)
वैनिलिन या नींबू का छिलका, किशमिश, कैंडीड फल, मेवा आदि।
आटा
खाना बनाना
"कोमलता" भरने के लिए जेली-दही के साथ रोल करें 
तेज़, स्वादिष्ट और बहुत कोमल!
सामग्री (2 रोल के लिए):
गूंथा हुआ आटा:
चार अंडे
180 ग्राम चीनी (मीठे प्रेमियों के लिए - 200);
100 ग्राम आटा
50 ग्राम स्टार्च (मुझे लगा कि थोड़ा और बेहतर है - मैं हमेशा 60 लेता हूं)
1 पाउच बेकिंग पाउडर
वानीलिन
भरने:
फलों के टुकड़ों के साथ 0.5 लीटर दही (पीने योग्य नहीं है, लेकिन एक चम्मच से खाया जाता है) - मैं आमतौर पर पपीता-अनानास के स्वाद लेता हूं अगर मैं रोल के लिए नींबू जेली, या स्ट्रॉबेरी से स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी से रास्पबेरी, आदि बनाता हूं। सी लेमन जेली मेरी पसंदीदा है
जेली का 1 पैक (पैक पर दिए गए संकेत से कम पानी लें - 2 गिलास के बजाय मैं 1.4 लेता हूं)
अलंकरण:
ब्लैक डार्क चॉकलेट के 0.8 पैक (दूध और सफेद के साथ यह आकर्षक हो जाता है, और "कोमलता" की कड़वाहट बिल्कुल सही है)
25 जीआर मक्खन
छिड़कने के लिए मेवे (कटे हुए)
खाना बनाना
सेब भरने के साथ त्वरित रोल 
सरल, तेज़ और बहुत स्वादिष्ट रेसिपी! 20 मिनट और रोल तैयार है!
सामग्री:
गूंथा हुआ आटा
चार अंडे
4 बड़े चम्मच। एल गेहूं के आटे के ढेर के साथ
0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर
4 बड़े चम्मच। एल सहारा
भरने के लिए:
3-4 खट्टे हरे सेब
2 बड़ी चम्मच सहारा
1 चम्मच नींबू का छिलका
खाना बनाना
पनीर मफिन (15 मिनट में तैयार, और भी तेजी से खाया जाता है) 
बढ़िया नुस्खा! यह जल्दी और आसानी से बन जाता है और हमेशा स्वादिष्ट होता है। बहुत नरम और हवादार मफिन।
इसके अलावा, प्रत्येक प्रकार का पनीर एक बिल्कुल नया स्वाद देता है। यदि वांछित है, तो आप आटे में साग, टमाटर, सॉसेज, स्मोक्ड मांस, मिर्च जोड़ सकते हैं, पनीर को सॉसेज से बदल सकते हैं। सामान्य तौर पर, वह सब कुछ जो आपके पास पर्याप्त कल्पना है))
6 पीस के लिए सामग्री:
100 जीआर चेडर
90 ग्राम आटा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
2 अंडे
1 टेबल स्पून दूध
2 एक स्लाइड सेंट के साथ। एल खट्टा क्रीम +2 बड़े चम्मच। जतुन तेल
खाना बनाना
मैंने बहुत देर तक सोचा कि यह नुस्खा मेरे लिए लिखूं या नहीं। वह बहुत सरल है। लेकिन, इसे बर्दाश्त करने में असमर्थ और दूसरे टुकड़े को काटकर, मैंने इसे करने का फैसला किया। रेसिपी को अश्लील रूप से सरल होने दें, लेकिन केक अश्लील से स्वादिष्ट भी है। यह उन उत्पादों से बना है जो रेफ्रिजरेटर में मर रहे हैं या भूल गए हैं।
सामग्री:
- 250 मिली सफेद आटा
- 2-3 बड़े सेब
- 200 मिली प्राकृतिक दही (दही वाला दूध, बहुत गाढ़ा केफिर)
- 100 मिली चीनी
- 1 नींबू या 1/2 संतरे का छिलका
- 3 बड़े चम्मच। एल सूखे क्रैनबेरी (किशमिश)
- 50-70 मिली ब्रांडी (रम)
- रम (कॉग्नेक) एसेंस की 2-3 बूंदें
- 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 100 मिली वनस्पति तेल (100 ग्राम मक्खन)
- 1 अंडा
- 1 चम्मच वेनीला सत्र
खाना बनाना
हरी प्याज और अंडे के साथ त्वरित (जेलीड) पाई 
त्वरित, आसान, स्वादिष्ट!
उत्पाद:
केफिर (दही, खट्टा क्रीम) 400 ग्राम
मक्खन 160 ग्राम
चीनी 2 बड़े चम्मच। एल
नमक 0.5 चम्मच
अंडा 2 पीसी।
आटा 280 ग्राम
बेकिंग पाउडर 1.5 छोटा चम्मच
भरने:
हरा प्याज
अंडा 2 पीसी।
नमक
मिर्च
खाना बनाना
15 मिनट में केक 
इस अद्भुत मिठाई को तैयार करने का समय ठीक 15 मिनट है, और पूरे दिन (या रात) का आनंद)!
सामग्री:
मारिया कुकीज़ (आपकी कोई भी पसंद)
200 ग्राम के 2-3 पैक क्रीम
चीनी 3-4 बड़े चम्मच (स्वादानुसार)
वनीला
मजबूत पीसा कॉफी का एक मग (यदि वांछित, तत्काल)
खाना बनाना
त्वरित नो-बेक केक!
सब कुछ पहले से कहीं ज्यादा आसान हो गया है!
हमें क्या चाहिये:
चीनी के बिना केंद्रित दूध का 1 कैन
1 गाढ़ा दूध मीठा कर सकते हैं
1 नींबू
कचौड़ी कुकीज़ कुछ पैक या कुछ बड़े बैग (मैंने मारिया प्रोटेक्टेड लिया, लेकिन अगली बार मैं यूबिलिनी की तरह कुछ नरम लूंगा - यह आदर्श होगा!)
खाना बनाना
आलसी खट्टा क्रीम पाई 
स्वादिष्ट और त्वरित पाई, विभिन्न प्रकार के टॉपिंग का अर्थ है।
सामग्री:
200 ग्राम खट्टा क्रीम
1 अंडा
1 कप मैदा
भरने:
कुछ भी
कसा हुआ पनीर
खाना बनाना
नाश्ते के लिए डोनट्स 
नरम, झरझरा, खट्टा क्रीम में लथपथ, बस आपके मुंह में पिघल जाता है ...>
हमें आवश्यकता होगी:
गाढ़ा दही 1 कप
अंडा 1 पीसी।
नमक 1/4 छोटा चम्मच
चीनी 1 छोटा चम्मच
पीने का सोडा 1/3 छोटा चम्मच
गेहूं का आटा ~ 1 कप
पिघला हुआ मक्खन 3 बड़े चम्मच।
तलने का तेल 1 कप
खट्टा क्रीम 250 ग्राम
चीनी 2 बड़े चम्मच
खाना बनाना
बिना पकाए स्ट्रॉबेरी केक।
तैयार करने में आसान और फिर भी बहुत स्वादिष्ट केक!
उत्पाद:
(20 सेमी स्प्रिंगफॉर्म पैन के लिए)
2 कप - नेस्गुइक (चॉकलेट मटर के साथ झटपट नाश्ता)
1.5 कप स्ट्रॉबेरी
250 जीआर। क्रीम पनीर मस्कारपोन
2 बड़े चम्मच मक्खन
300 जीआर। दही (अधिमानतः स्ट्रॉबेरी)
5 सेंट चीनी या पाउडर चीनी के बड़े चम्मच
2 चम्मच जिलेटिन
1/3 कप दूध
सजावट के लिए:
जामुन या फल
केक जेली का 1 बैग
खाना बनाना
एक मग में केक!
मैं नेट पर कुछ ऐसा ही मिला, लेकिन सामग्री बहुत छोटी थी। और मुझे याद है कि समीक्षाओं में किसी ने इस केक को दुर्लभ बत्तख कहा था .. लेकिन यहां नुस्खा कुछ अलग है और केवल सकारात्मक है, इसके अलावा प्रशंसात्मक समीक्षाएं हैं। और तो क्यों न इसे आजमाएं?
तो, आपको एक बड़े मग और माइक्रोवेव की आवश्यकता होगी, साथ ही:
4 बड़े चम्मच आटा
4 बड़े चम्मच सहारा
2 बड़ी चम्मच कोको
1 अंडा
3 बड़े चम्मच दूध
3 बड़े चम्मच रस्ट तेलों
3 बड़े चम्मच चॉकलेट चिप्स (आप अपनी पसंदीदा चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ सकते हैं, या आप इसे बिल्कुल नहीं जोड़ सकते हैं, लेकिन यह चॉकलेट के साथ बेहतर स्वाद लेता है), आप इस स्तर पर अपने पसंदीदा नट्स भी जोड़ सकते हैं - कटा हुआ या पूरा (जैसा आप चाहें)
कुछ वेनिला
खाना बनाना
फास्ट "बेल्याशी" 
जल्दी बेलीशी चला गया! हालाँकि मैंने उन्हें नाम के तहत पाया - आलसी। मैं इस नुस्खा के बारे में यह नहीं कह सकता कि यह आलसी है, आपको कीमा बनाया हुआ मांस बनाने, आटा गूंधने, तलने की जरूरत है। लेकिन आपको आटे के आने का इंतजार करने की जरूरत नहीं है, क्योंकि यह खमीर नहीं है। बेलीशी-पेनकेक रसीले और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। और वे तेजी से और आसानी से पकाते हैं।
सामग्री:
केफिर के 500 मिलीलीटर,
2 अंडे,
5 ग्राम सोडा
5 ग्राम नमक
7 ग्राम चीनी
375 ग्राम गेहूं का आटा,
250 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस।
खाना बनाना
आलसी कचपुरी
सामग्री:
200 ग्राम कसा हुआ पनीर, कोई भी
2 अंडे
4 बड़े चम्मच आटा
1/3 चम्मच बेकिंग पाउडर
100-150 जीआर 10% खट्टा क्रीम (दही, केफिर)
नमक अगर पनीर ज्यादा नमकीन नहीं है
इच्छानुसार साग
खाना बनाना
पाई "आलस" 
हल्का, असामान्य और बहुत स्वादिष्ट केक।
लेखक ने पाई को धीमी कुकर में पकाया, लेकिन आप इसे ओवन में भी पका सकते हैं।
तो, हमें चाहिए:
2 पतली लवाश चादरें
500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (मांस नहीं खाने वालों के लिए, आप इसे मशरूम, आलू से बदल सकते हैं)
प्याज, साग
भरने के लिए:
3 अंडे
5 बड़े चम्मच मेयोनेज़
2 बड़ी चम्मच चटनी
खाना बनाना
वह लंबे समय तक जीवित नहीं रहा)) हाँ, और कोई आश्चर्य नहीं: अद्भुत उपहार! यह आसानी से और जल्दी से किया जाता है।
सामग्री:
गूंथा हुआ आटा
125 मिली गर्म दूध
1 चुटकी चीनी
2 चम्मच सक्रिय शुष्क खमीर
1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
1 अंडा
3 बड़े चम्मच खट्टी मलाई
आटा चना 300
भरने
300 ग्राम शैंपेन
150 ग्राम खट्टा क्रीम
2 अंडे
150 ग्राम पनीर
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
खाना बनाना
जेली पाई 
सामग्री:
आटा भरना:
मेयोनेज़ 1 पैक। - 250 ग्राम (आप आधा मेयोनेज़ खट्टा क्रीम -125 ग्राम प्रति 125 ग्राम के साथ ले सकते हैं)
अंडा - 4 पीसी
आटा - 4 बड़े चम्मच। एक स्लाइड के साथ
बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच।
भरना सबसे विविध हो सकता है, मैं कुछ उदाहरण दूंगा:
1. साग (सोआ, हरा प्याज - उबलते पानी से सराबोर), 3 पीसी। वर. अंडे (कटे हुए), उबले हुए चावल पकने तक (आप इसके बिना भी कर सकते हैं - मेरे पास अभी था)
2. डिब्बाबंद मछली के 2 जार + साग (केवल डिल या डिल और हरा प्याज)।
3. तली हुई गोभी + साग।
4. कीमा बनाया हुआ मांस + उबले आलू + साग।
5. उबला हुआ चिकन और तला हुआ प्याज
6. मैश किए हुए आलू के साथ तला हुआ जिगर
7. सैल्मन-ट्राउट-सैल्मन-गुलाबी सैल्मन उबला हुआ और अंडे के साथ चुनने के लिए
खाना बनाना
दिलकश भरने के साथ पाई के लिए सार्वभौमिक आटा। साधारण मछली पाई 
लगभग किसी भी भरने के साथ एक पाई के लिए एक सरल नुस्खा।
सामग्री:
1 कप मैदा
1 कप खट्टा क्रीम
2 अंडे
2-3 बड़े चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच (आप इसे केफिर, खट्टा क्रीम या किण्वित पके हुए दूध से बदल सकते हैं - यह स्वादिष्ट भी होगा, लेकिन स्वाद अलग है)
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
नमक, मसाले
खाना बनाना
पिघला हुआ पनीर के साथ प्याज पाई 
बहुत ही हार्दिक और स्वादिष्ट केक।
सामग्री
गूंथा हुआ आटा:
1 कप मैदा
125 ग्राम मक्खन,
3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
0.5 चम्मच सोडा
नमक स्वादअनुसार।
भरने:
प्रसंस्कृत पनीर 2 टुकड़े 100 ग्राम प्रत्येक,
3 कच्चे प्याज
3 अंडे।
खाना बनाना
पाई "आलसी गोभी"
बहुत ही मुलायम और स्वादिष्ट केक।
उत्पाद:
भरने:
* 500 जीआर। गोभी (मैं आमतौर पर आधा कांटा लेता हूं, लेकिन इस बार मैंने बहुत सारी गोभी ली, लगभग एक पूरी बेकिंग शीट, और ऊपर से आटा डाला और इसे स्मियर किया)
* 100 ग्राम मक्खन
* 1 मध्यम प्याज
*नमक स्वादअनुसार
गूंथा हुआ आटा:
* 3 अंडे
* 5 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम (+ वैकल्पिक 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़)
* 6 बड़े चम्मच। आटा
* 1 चम्मच नमक
* 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर
खाना बनाना
दादी की पाई 
इस केक से महक आती है - जादुई रूप से: एक दादी का गाँव, एक चूल्हा, गर्मी की छुट्टियां, सोने की कहानी और बहुत सी अन्य सुखद चीजें ...
सामग्री
गूंथा हुआ आटा
चार अंडे
खट्टा क्रीम का 1 जार 200 ग्राम
200 ग्राम मेयोनेज़ (आप एक ही मात्रा में खट्टा क्रीम के एक जार का उपयोग कर सकते हैं)
1 पाउच बेकिंग पाउडर (बेकिंग पाउडर)
1 सेंट स्टार्च की एक स्लाइड के साथ चम्मच (बिना हो सकता है)
नमक 1/2 छोटा चम्मच टॉपलेस
2/3 सेंट। आटा
भरने
1 बल्ब
1 आलू
टूना का 1 जार (या पानी में अन्य डिब्बाबंद मछली)
खाना बनाना
तैयार पफ पेस्ट्री में भरने को लपेटें - और ओवन में आधे घंटे के लिए। हर कोई :) मशरूम ले लो जो आपको पसंद है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात - ताजा।
सामग्री (6 सर्विंग्स के लिए):
250 ग्राम तैयार पफ पेस्ट्री
100 ग्राम मशरूम (यहाँ चेंटरलेस)
50 ग्राम प्याज (1 छोटा प्याज)
3 कला। वसा खट्टा क्रीम के बड़े चम्मच
100 ग्राम हार्ड पनीर
1/3 चम्मच सूखा अजवायन (या 2-3 ताजी टहनियाँ)
1/3 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
0.5 चम्मच नमक
जल्दी पकाएं - जल्दी में पकाने के लिए सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों का उपयोग करें। यहां आप स्वादिष्ट पनीर पैनकेक, भुलक्कड़ पैनकेक, कुरकुरे बिस्कुट, भुलक्कड़ पैनकेक, और मांस, आलू, और फलों की फिलिंग के साथ पाई पा सकते हैं। और ढेर सारे अद्भुत बिस्किट और नो-बेक केक, चॉकलेट मफिन और मफिन, पुडिंग, पिज्जा और भी बहुत कुछ।
लगभग किसी भी पेस्ट्री में मुख्य घटक वह आटा होता है जिसमें वह होता है। किसी भी व्यंजन को पकाने की सफलता उसकी गुणवत्ता पर निर्भर करती है। सामान्य गेहूँ कई प्रकार का होता है। और प्रत्येक प्रकार के भोजन के लिए आपको अपना चाहिए। पहला ग्रेड दुबला पेस्ट्री (रोटी, पाई, बन्स) के लिए उपयुक्त है। दूसरा - रसीला पेनकेक्स और फ्रिटर्स, कुकीज़ और पकौड़ी बनाने के लिए। उच्चतम ग्रेड का उपयोग केक बनाने के लिए किया जाता है, जिसमें बिस्कुट, शॉर्टकेक, मफिन और मफिन शामिल हैं।
झटपट व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:
पनीर केक के लिए त्वरित नुस्खा:
1. नमक, खट्टा क्रीम, सूरजमुखी तेल और चीनी मिलाएं।
2. वहां मैदा डालकर नरम आटा गूंथ लें।
3. आराम करने के लिए छोड़ दें।
4. उबले अंडे, लहसुन और पनीर (अधिमानतः सख्त) और मेयोनेज़ मिलाएं।
5. पतले गोल केक बेल कर तैयार कर लीजिये.
6. अंडे और पनीर की फिलिंग डालें।
7. किनारों को चीबूरेक की तरह पिंच करें।
8. बिना तेल के तलें।
9. गर्म रहते हुए ही खाएं।
जल्दी में सबसे तेज़ बेकिंग व्यंजनों में से पांच:
सहायक संकेत:
. आप भरने में साग, पिसी हुई काली मिर्च, हरा प्याज मिला सकते हैं।
. तलने के बाद, नरम केक को मक्खन से चिकना करना चाहिए।
. पकवान को ओवन में भी बेक किया जा सकता है।
. अगर खाना पकाने में हार्ड चीज़ की जगह पिघला हुआ चीज़ इस्तेमाल किया जाता है, तो किनारों को अधिक सावधानी से पिन करना चाहिए ताकि यह लीक न हो।
. भोजन का तापमान बनाए रखने के लिए, आप इसे ऊपर से एक गहरी प्लेट से ढक सकते हैं।