बहुत स्वादिष्ट कॉकटेल। फोटो के साथ होम पार्टी के लिए साधारण अल्कोहलिक कॉकटेल की रेसिपी

मादक कॉकटेल विभिन्न प्रकार के अल्कोहल का एक दूसरे के साथ कुछ अनुपात में सीज़निंग और फलों के संयोजन के साथ संयोजन होते हैं। मादक पेय पदार्थों की संरचना पूरी तरह से अलग है, और उनमें से अधिकांश में आवश्यक रूप से बर्फ के टुकड़े शामिल हैं, जिसके लिए शुद्ध पानी को जमने के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

19वीं शताब्दी के अंत में कॉकटेल बनाने की पहली विधियाँ दिखाई देने लगीं। उनमें मार्टिनी, डाइक्विरी और मैनहट्टन पेय के लिए व्यंजन शामिल थे। और 1920 के बाद से, कॉकटेल की एक पूरी सूची का आविष्कार किया गया है, जो अब दुनिया भर के बार में बहुत मांग में हैं, और उन्हें क्लासिक्स भी माना जाता है। इस अवधि के दौरान, अमेरिकनो और नेग्रोनी जैसे नाम इटली और फ्रांस में दिखाई दिए - ब्लडी मैरी और साइड कार। अधिकांश भाग के लिए, सभी कॉकटेल का एक ही नाम हुआ करता था - अमेरिकी पेय। यह इस तथ्य के कारण था कि जिन अमेरिकियों को अपने देश में शराब पीने से मना किया गया था, वे मूल मादक पेय की कोशिश करने आए थे। आजकल, कॉकटेल की लोकप्रियता बढ़ रही है, जिसकी बदौलत नए प्रकार के लिकर, विदेशी पेय और मूल स्वाद दिखाई देते हैं।

सबसे प्रसिद्ध पेय तैयार करने के तरीके

"मोजिटो" (स्पेनिश मोजिटो में)

यह पेय सफेद रम और पुदीने की पत्तियों पर आधारित है। Mojito को अल्कोहल के अतिरिक्त और इसके बिना प्रकारों में विभाजित किया गया है। पेय की उत्पत्ति 1980 में क्यूबा द्वीप पर नोट की गई थी, फिर यह पूरे अमेरिका में व्यापक रूप से लोकप्रिय हो गई। पारंपरिक Mojito की संरचना में 5 घटक शामिल हैं: चीनी, 60 मिली। रम, सोडा, चूना और पुदीना। नीबू का रस बनाने के लिए इसमें दानेदार चीनी मिलाई जाती है, फिर पुदीने की पत्तियों को तोड़कर सामग्री को एक लंबी हाईबॉल में डाल दिया जाता है। बर्फ के टुकड़ों को कांच में फेंक दिया जाता है, ऊपर से रम और सोडा डाला जाता है। ताजा पुदीना और खट्टे फल नरम होते हैं और इसका स्वाद सुखद और मीठा बनाते हैं, यही कारण है कि कॉकटेल को गर्मी माना जाता है। हवाना में, वेनेज़ुएला अंगोस्टुरा भी जोड़ा जाता है, और मोजिटो में शराब के बिना, सफेद रम को पानी और बेंत से ब्राउन शुगर से बदल दिया जाता है। रूसी कॉकटेल प्रेमी इसे संतरे या सेब के रस के साथ मिलाते हैं, और कभी-कभी वे स्ट्रॉबेरी जोड़ते हैं।

"ब्लू हवाई" ("ब्लू लैगून")

इस कॉकटेल में एक असामान्य उष्णकटिबंधीय स्वाद और चमकदार नीला रंग है। हालांकि, पेय के लिए नुस्खा का आविष्कार हवाई में बिल्कुल नहीं किया गया था, लेकिन पृथ्वी के एक पूरी तरह से अलग हिस्से में - ज़ांज़ीबार क्लब बार, जो लंदन में स्थित है। रचना में घटक शामिल हैं: 30 मिली। रम बकार्डी, 30 मिली। ब्लू लिकर डी क्यूपर ब्लू कुराकाओ, 60 मिली। ताजा अनानास, 30 मिली। ताजा नींबू, 30 मिली। चाशनी। सभी अवयवों को मिलाया जाता है और बर्फ के टुकड़ों को तरल में मिलाया जाता है। यह कॉकटेल समृद्ध स्वाद गुणों की विशेषता है और इसमें दूधिया, गर्मी और ताज़ा नोट हैं। एक विदेशी पेय, जैसा कि अपेक्षित था, एक बड़े गिलास में तिनके और छतरियों के साथ परोसा जाता है। इसे अनानास, पुदीना या कॉकटेल चेरी के टुकड़े से भी सजाया जा सकता है।

"कॉस्मोपॉलिटन"

यह पेय सचमुच उन्मादी विश्व प्रसिद्धि प्राप्त करता है। कॉकटेल की निर्माता फ्लोरिडा की एक महिला चेरिल कुक है। मूल नुस्खा में एब्सोल्यूट सिट्रोन, ट्रिपल सेक ऑरेंज लिकर, रोज़ लाइम जूस और क्रैनबेरी शामिल थे। वर्तमान खाना पकाने की विधि मैनहट्टन के टोबी सेचिनी द्वारा सिद्ध की गई थी। ट्रिपल सेक ऑरेंज लिकर के बजाय, उन्होंने कॉन्ट्रेयू लिकर और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस जोड़ना शुरू कर दिया। यह कॉकटेल पारंपरिक हो गया है। नुस्खा के अनुसार आपको लेने की जरूरत है: 40 मिली। वोदका, 15 मिली। कॉन्ट्रेउ, 2 मिली। ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, 30 मिली। लाल रंग की खट्टी बेरी का रस। घटकों को एक दूसरे के साथ मिलाया जाता है और मार्टिंस (मार्टिनी ग्लास ग्लास) में डाला जाता है। क्रैनबेरी को जोड़ने के लिए धन्यवाद, पेय में गुलाबी रंग होता है, और नींबू या चूने का एक टुकड़ा सजावट के लिए आदर्श होता है। अब कॉस्मोपॉलिटन समलैंगिक क्लबों में बहुत लोकप्रिय है और काफी लंबे समय से इस तरह की जनता का पेय था।

"पीना कोलाडा"

यह एक मीठा कैरेबियन पेय है, और इसका नाम अनुवाद में "फ़िल्टर्ड अनानास" है। इस प्रकार का कॉकटेल 20 वीं शताब्दी के 50 के दशक में प्यूर्टो रिकान बार में दिखाई दिया। इसके निर्माण के लिए घटकों की आवश्यकता होती है: 60 मिली। हल्की रम, 60 मिली। ताजा अनानास, 75 मिली। नारियल मदिरा या क्रीम। सभी उत्पादों को एक प्रकार के बरतन में मिलाया जाता है और गिलास में डाला जाता है, फिर बर्फ के टुकड़े डाले जाते हैं। व्हीप्ड क्रीम, अनानास के स्लाइस और कॉकटेल चेरी का उपयोग सजावट के रूप में किया जाता है। कई प्रतिष्ठानों में, पिना कोलाडा को बेलीज़ में जोड़ा जाता है।

"दाइक्विरी"

Daiquiri नाम कई कॉकटेल में मौजूद है, हालांकि, मूल पेय एक है, इसका आविष्कार क्यूबा में किया गया था। पारंपरिक नुस्खा में निम्नलिखित घटक शामिल हैं: 40 मिली। हल्की रम, 20 मिली। ताजा चूना, 7 मिली। चाशनी। सामग्री को एक प्रकार के बरतन में अच्छी तरह मिलाएं, फिर बर्फ के टुकड़े डालें और अच्छी तरह हिलाएं। लम्बे कॉकटेल ग्लास में डालें।

"मार्गरीटा"

पेय का आधार टकीला है, जिसके कारण कॉकटेल को गर्मी माना जाता है। पारंपरिक नुस्खा में सामग्री शामिल है: 50 मिली। सिल्वर टकीला, 30 मिली। ताजा चूना, 25 मिली। कॉन्ट्रेयू लिकर या ट्रिपल सेक ऑरेंज लिकर। घटकों को बर्फ के कुचल टुकड़ों के साथ एक प्रकार के बरतन में हिलाया जाता है। पेय को एक चौड़े गिलास में ठंडा करके परोसा जाता है। किनारे को नमक या चीनी से सजाया गया है।

"बी-52"

पेय में लिकर होते हैं जो एक दूसरे के ऊपर परतों में डाले जाते हैं। क्लासिक रेसिपी में समान अनुपात में लिकर का उपयोग शामिल है: कॉफी कहलुआ, क्रीमी बेलीज़ और ऑरेंज मैरी ब्रिज़ार्ड ग्रैंड ऑरेंज। लिकर की सटीक लेयरिंग और उनके मिश्रण की अनुपस्थिति एक पूर्वापेक्षा है। एक भिन्नता भी है जिसमें पारंपरिक तरीके से तैयार किए गए कॉकटेल में आग लगा दी जाती है और जितनी जल्दी हो सके एक स्ट्रॉ के माध्यम से पिया जाना चाहिए।

"लम्बा द्वीप"

पेय का आविष्कार संयुक्त राज्य अमेरिका में निषेध अवधि के दौरान किया गया था। लॉन्ग आइलैंड आइस-टी कॉकटेल दिखने में आइस्ड टी के समान था और साथ ही इसमें बहुत अधिक ताकत थी, जिसने इसे इतना लोकप्रिय बना दिया। पेय में एक सुखद ठंडा स्वाद होता है जो किसी को भी मदहोश कर सकता है। निम्नलिखित घटक शामिल हैं: 14 मिली। ऑरेंज लिकर "ट्रिपल सेक", 14 मिली। हल्की रम, 14 मिली। जिन, 14 मिली। वोदका, 14 मिली। टकीला, 28 मिली। चाय, कोला और नींबू का एक टुकड़ा। सभी घटकों को एक हाईबॉल में मिलाया जाता है और बर्फ के टुकड़ों से ढक दिया जाता है। अंत में कोला डाला जाता है।

"समुद्र तट पर सेक्स"

कॉकटेल पूरी दुनिया में भी व्यापक रूप से जाना जाता है और यहां तक ​​​​कि इंटरनेशनल बारटेंडिंग एसोसिएशन (आईबीए) के आधिकारिक पेय की सूची में भी शामिल है। इतना लोकप्रिय कॉकटेल बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 40 मिली। वोदका, 20 मिली। पीच लिकर पीच श्नैप्स, 40 मिली। नारंगी ताजा, 40 मिली। लाल रंग की खट्टी बेरी का रस। उत्पादों को एक प्रकार के बरतन में डाला जाता है और अच्छी तरह से हिलाया जाता है, फिर बर्फ के टुकड़ों से भरे हाईबॉल में डाला जाता है। ताजगी के लिए आप इसमें थोड़ी मात्रा में अनानास का रस मिला सकते हैं। कांच को नारंगी, चूने या चेरी के टुकड़े से सजाया गया है। तैयार कृति को एक भूसे के माध्यम से पिया जाता है।

"क्यूबा लिब्रे"

यह दुनिया भर के लोगों का पसंदीदा पेय भी है। इसका आविष्कार स्पेनिश-अमेरिकी युद्ध के तुरंत बाद किया गया था, जब हवाना बार में अमेरिकी सैनिकों में से एक ने कोला, बर्फ के टुकड़े और नींबू के साथ रम का आदेश दिया था। उन्हें कॉकटेल का दिलचस्प स्वाद इतना पसंद आया कि उन्होंने उस स्वतंत्रता के लिए एक टोस्ट बनाया जो उस समय क्यूबा को मिली थी "पोर क्यूबा लिबरे!"।

"ब्लडी मैरी"

कॉकटेल की कोई सूची इस उत्कृष्ट कृति के बिना नहीं कर सकती, क्योंकि यह लोकप्रियता रेटिंग में अग्रणी स्थान रखती है। यहां तक ​​​​कि अर्नेस्ट हेमिंग्वे और स्कॉट फिट्जगेराल्ड जैसी प्रसिद्ध हस्तियां भी पेय के प्रशंसक थे। ब्लडी मैरी ने न्यूयॉर्क में दुनिया भर में प्रसिद्धि प्राप्त की जब एक बार कार्यकर्ता ने गलती से एक गिलास में टबैस्को सॉस डाल दिया। प्रारंभ में, पेय में वोदका और टमाटर का रस होता था, लेकिन आज इसमें मसाले और मसाला भी मिलाए जाते हैं। पूरी रचना इस प्रकार है: 90 मिली। टमाटर का रस, 45 मिली। वोदका, 15 मिली। गुलाब का नीबू का रस, 0.5 मिली। वोरस्टरशायर सॉस, टबैस्को सॉस, नमक और काली मिर्च। सभी घटकों को एक हाईबॉल में डाला जाता है और बर्फ डाली जाती है। फिर मिश्रण को मिश्रित किया जाता है और रोमांच चाहने वालों के लिए नमक या काली मिर्च के साथ छिड़का जाता है। ड्रिंक को न्यूक्लियर बनाने के लिए आप लाल मिर्च का इस्तेमाल कर सकते हैं। और हल्के स्वाद के प्रेमियों के लिए, वोदका को टकीला से बदला जा सकता है। "वर्जिन मैरी" नामक एक शीतल पेय संस्करण भी है, इस मामले में वोदका को सामग्री की सूची से बाहर रखा गया है।

घर पर गैर-मादक और मादक मोजिटो तैयार करना:

अल्कोहलिक कॉकटेल एक ऐसा पेय है जो कई सामग्रियों को मिलाता है, जिनमें से एक अल्कोहल है। तरल पदार्थ मिलाकर उनमें मसाले और फल मिलाने से एक नया पेय बनता है। कॉकटेल की संरचना बहुत भिन्न हो सकती है। उनमें से ज्यादातर बर्फ का इस्तेमाल करते हैं, जिस पर विशेष ध्यान देना चाहिए। इसकी तैयारी के लिए, या तो कमजोर खनिजयुक्त या सिर्फ शुद्ध पानी उपयुक्त है। इसमें अशुद्धियाँ नहीं होनी चाहिए और यह पारदर्शी होनी चाहिए।

कॉकटेल की उपस्थिति के कई संस्करण हैं। सबसे रोमांटिक तारीख 1770 की है। तभी न्यूयॉर्क के पास एक बार के मालिक ने अपना प्यारा मुर्गा खो दिया। मालिक ने घोषणा की कि जो कोई भी इस पक्षी को ढूंढेगा, वह अपनी बेटी को पत्नी के रूप में देगा। कुछ समय बाद, एक सैन्य अधिकारी मुर्गा लाया, लेकिन पंख वाले की पूंछ नहीं थी। मालिक को आने वाली शादी के बारे में बार के सभी नियमित लोगों को घोषणा करने के लिए मजबूर होना पड़ा। उसी प्रतिष्ठान में काम करने वाली बेटी ने उत्साह के साथ सभी पेय मिलाना शुरू कर दिया। आगंतुकों को नवीनता इतनी पसंद आई कि इसे कॉक टेल वाक्यांश से "कॉक टेल" (कॉक टेल) का उपनाम दिया गया।

एक और किंवदंती 15 वीं शताब्दी की है। वे कहते हैं कि फ्रांसीसी प्रांत चारेंटे में, उस समय वाइन और स्प्रिट पहले से ही मिश्रित थे। परिणामी मिश्रण को कोक्वेटेल (कॉकटेल) कहा जाता था, जिसे बाद में "कॉकटेल" शब्द में बदल दिया गया। तीसरी कहानी कहती है कि इस तरह का पहला पेय इंग्लैंड में दिखाई दिया। और इसका नाम घुड़दौड़ के प्रशंसक के शब्दकोष से आया है। तब उसने उन कुपोषित घोड़ों को बुलाया, जिनकी पूँछ मुर्गों की तरह चिपकी हुई थी। इन मिश्रित रक्त घोड़ों को मुर्गा पूंछ उपनाम दिया गया था।

वे कहते हैं कि कॉकटेल फ्रांसीसी अधिकारियों द्वारा बहुत पूजनीय थे, जिन्होंने उन्हें दुश्मन उपनिवेशवादियों के ठीक बगल में पिया। और यह अमेरिकी स्वतंत्रता संग्राम के दौरान हुआ। लेकिन इस तरह के पेय को अमेरिका में 1920 के दशक में सच्ची प्रसिद्धि मिली। कॉकटेल अवैध थे, और इसलिए और भी अधिक प्रिय और मादक पेय की सराहना करते थे। 1919 से 1933 तक कॉकटेल ने निषेध का विरोध किया। वे शराब के स्वाद को छिपाने के लिए तैयार थे।

जैसा कि हो सकता है, आज इसकी संरचना में कुछ मजबूत और असामान्य पेय के बिना कॉकटेल की कल्पना करना असंभव है। यह माना जा सकता है कि जिन उद्देश्यों के लिए पहली बार जिन का उपयोग किया गया था। उसके बाद उसके पास एक मजबूत मीठा स्वाद था, जिसे अन्य पेय के साथ मिश्रण में छुपाया जाना चाहिए। उन कॉकटेल के लिए व्यंजन जो हमारे पास आए हैं, वे 19 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध के हैं। ये मार्टिनी, डाइक्विरी और मैनहट्टन थे। क्लासिक पेय जो आज भी लोकप्रिय हैं, 1920 के दशक में आविष्कार किए गए थे।

ब्लडी मैरी और साइड कार पेरिस में दिखाई दी, और अमेरिकनो और नेग्रोनी इटली में दिखाई दीं। तब कॉकटेल को अमेरिकी पेय कहा जाता था, क्योंकि वे उन अमेरिकियों के साथ विशेष रूप से लोकप्रिय थे जो अपने देश के बाहर मनोरंजन की तलाश में थे। आज, नए लिकर, फ्लेवर और विदेशी फलों के आगमन के साथ, कॉकटेल का फैशन वापस आ गया है। हम नीचे इस तरह के सबसे प्रसिद्ध पेय के बारे में बताएंगे।

मोजिटो। यह मर्दाना शब्द स्पेनिश मोजिटो से आया है। सफेद रम के आधार पर पुदीने की पत्तियों को मिलाकर कॉकटेल बनाया जाता है। मोजिटो दो प्रकार के होते हैं - नॉन-अल्कोहलिक और लो-अल्कोहल। यह पेय क्यूबा में दिखाई दिया, लेकिन 1980 के दशक में अमेरिका में लोकप्रियता हासिल की। इसके नाम की व्याख्या करने वाले कई सिद्धांत हैं। ऐसा माना जाता है कि यह शब्द स्पैनिश मोजो के छोटे रूप से आया हो सकता है। तो क्यूबा और कैरिबियन में सॉस कहा जाता है, जिसमें नींबू का रस, काली मिर्च, लहसुन, जड़ी-बूटियां और वनस्पति तेल शामिल हैं। एक अन्य संस्करण कहता है कि मोजिटो एक संशोधित "मोजादितो" है, जिसका अर्थ है "थोड़ा नम"। एक आधुनिक कॉकटेल की संरचना में पांच तत्व शामिल हैं - रम, चूना, चीनी, सोडा और पुदीना। पुदीने के साथ मीठे और ताज़ा साइट्रस का ऐसा संयोजन, रम के साथ, शराब की ताकत को छुपाता है, जो आपको उदासीन नहीं छोड़ सकता। तो कॉकटेल सबसे लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन पेय में से एक बन गया है। हवाना के कुछ होटल इसमें अंगोस्टुरा भी मिलाते हैं। मोजिटो के गैर-मादक संस्करण के लिए, सफेद रम के बजाय ब्राउन केन शुगर वाले पानी का उपयोग किया जाता है। एक कॉकटेल निम्नानुसार तैयार किया जाता है: चूने के रस में चीनी डाली जाती है, पुदीने की पत्तियों को फाड़कर एक लंबे गिलास में रखा जाता है। फिर बर्फ डाली जाती है, और ऊपर से रम और सोडा डाला जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि दुनिया में सबसे लोकप्रिय कॉकटेल मोजिटो के कई प्रकार हो सकते हैं। किसी को स्ट्रॉबेरी पसंद है तो किसी को फ्रूट जूस।

कॉकटेल "ब्लू लैगून"।यह पेय पीने वाले को मौलिकता और व्यक्तित्व देता है। आखिर कॉकटेल ही तो है। सबसे पहले तो इसका अनोखा नीला रंग हड़ताली है। दिलचस्प बात यह है कि इस विदेशी कॉकटेल का आविष्कार हवाई में नहीं, बल्कि दुनिया के दूसरी तरफ - लंदन के ज़ांज़ीबार क्लब के बार में किया गया था। यह ड्रिंक जायके से भरपूर है। इसका उल्लेख ताजा, गर्मी और डेयरी के रूप में किया गया है। छतरियों और स्ट्रॉ के साथ एक बड़े गिलास में "ब्लू लैगून" परोसा। पेय के लिए धन्यवाद, चारों ओर एक विदेशी वातावरण तुरंत बनाया जाता है। खाना पकाने के लिए, आपको बकार्डी रम, कुराकाओ ब्लू लिकर, अनानास और नींबू का रस, साथ ही बर्फ के साथ चीनी की चाशनी की आवश्यकता होगी। अनानास के स्लाइस, पुदीने के पत्ते और कॉकटेल चेरी का उपयोग कॉकटेल को परोसने के लिए किया जाता है। एक विशेष भाग वाले कटोरे में तरल पदार्थ को बर्फ के साथ मिलाया जाना चाहिए। फिर कॉकटेल को सूचीबद्ध तत्वों से सजाया जाता है और एक पुआल जोड़ा जाता है।

महानगरीय कॉकटेल।यह महानगरीय कॉकटेल अपने नाम पर कायम है क्योंकि यह दुनिया भर में लोकप्रिय है। इसे अक्सर फिल्मों और टीवी शो, पार्टियों में देखा जा सकता है। इसके निर्माण की किंवदंतियों में से एक का कहना है कि पेय का आविष्कार विशेष रूप से वोदका के लिए नींबू "एब्सोल्यूट साइट्रॉन" के संकेत के साथ किया गया था। कॉकटेल को एक प्रतिष्ठित ब्रांड का समर्थन करना चाहिए था। हालांकि वे कहते हैं कि वास्तव में इसका आविष्कार साउथ बीच, फ्लोरिडा के बारटेंडर चेरिल कुक ने किया था। हालांकि कॉस्मोपॉलिटन को 70 के दशक में समलैंगिक सलाखों में लोकप्रिय होने की अफवाह थी, उसने खुद साक्षात्कार में दावा किया कि उसने 1985 में ऐसा कॉकटेल बनाया था। कुक ने कहा कि वह उन लोगों की संख्या से प्रभावित हैं, जो अपने हाथों में गिलास लेकर मार्टिंस को दिखाने का आदेश देते हैं। इस तरह से एक पेय बनाने का विचार पैदा हुआ जो स्वादिष्ट और नेत्रहीन रूप से ध्यान आकर्षित करेगा। मूल नुस्खा गुलाबी रंग बनाने के लिए एब्सोल्यूट साइट्रॉन वोदका, ट्रिपल सेक नारंगी मदिरा, कुछ गुलाब के नींबू का रस, और कुछ क्रैनबेरी के लिए कहता है। कॉकटेल के इतिहास में एक और महत्वपूर्ण व्यक्ति मैनहट्टन से टोबी ज़िज़िनी था। चेरिल कुक के नुस्खा के अस्पष्ट विवरण के आधार पर, उन्होंने कॉस्मोपॉलिटन का अपना संस्करण तैयार किया। केवल नारंगी लिकर के बजाय टोबी ने कॉन्ट्रेयू लिकर का इस्तेमाल किया, साथ ही ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस भी। यह वह संस्करण है जो अंतर्राष्ट्रीय बारटेंडर एसोसिएशन द्वारा अनुमोदित आम तौर पर स्वीकृत मानक बन गया है। कॉकटेल जल्दी से समलैंगिक क्लबों में लोकप्रिय हो गया, इसे यौन अल्पसंख्यकों के लिए एक क्लासिक माना जाता था। लेकिन 1998 में टीवी श्रृंखला "सेक्स एंड द सिटी" की रिलीज़ के साथ, सब कुछ बदल गया। फिल्म "कॉस्मोपॉलिटन" में अक्सर मुख्य पात्रों के पसंदीदा पेय के रूप में दिखाई देते थे। इस कॉकटेल को बड़े गिलास, मार्टिनेट्ज में परोसा जाता है। इसे सजाने के लिए नींबू या नीबू के टुकड़े का इस्तेमाल किया जाता है।

पीना कोलाडा। इस हॉट, सेक्सी कॉकटेल के बारे में गाने भी लिखे गए हैं। मूल रूप से कैरिबियन का एक मीठा पेय। इसके नाम का शाब्दिक अर्थ है "फ़िल्टर्ड अनानास"। बहुत समय पहले, ताजे अनानास के रस को यह नाम दिया गया था, जिसे तना हुआ (कोलाडा) परोसा जाता था। समय के साथ, रस में चीनी और रम मिलाया जाने लगा। नतीजतन, 20 वीं शताब्दी के मध्य में, प्यूर्टो रिको के एक बार में एक पिना कोलाडा कॉकटेल नुस्खा दिखाई दिया। सभी को पेय से इतनी जल्दी प्यार हो गया कि यह प्रसिद्ध हो गया और पूरे देश को इस पर गर्व होने लगा। आज, इस कॉकटेल की मुख्य सामग्री रम, अनानास का रस और नारियल मदिरा हैं। एक ब्लेंडर में, इन सामग्रियों को मिलाया जाता है, बर्फ डाली जाती है और एक गिलास में डाला जाता है। वे व्हीप्ड क्रीम के साथ सबसे ऊपर हैं और फलों से सजाए गए हैं। कुछ बारटेंडर पिना कोलाडा में बेलीज़ लिकर भी मिलाते हैं, जो केवल विदेशी में जोड़ता है।

कॉकटेल "दाइक्विरी"।वर्तमान में, कॉकटेल का एक पूरा समूह इस नाम के तहत छिपा हुआ है, केवल एक मूल नुस्खा है। पिछली शताब्दी की शुरुआत में दाइक्विरी शहर में क्लासिक पेय बनाया गया था। वहां, क्यूबा के पूर्व में, इंजीनियर पग्लुची ने कुछ असामान्य पीने का फैसला किया। हालांकि, उनके दोस्त जेनिंग्स कॉक्स को केवल रम, चूना, चीनी और बर्फ मिला। इन सामग्रियों को एक प्रकार के बरतन में मिलाकर, पुरुषों को एक नया सुखद कॉकटेल मिला। उन्होंने इसे निर्माण की जगह के सम्मान में नाम देने का फैसला किया - दाइक्विरी। एक सर्विंग के लिए 40 मिली सफेद रम, 20 मिली नीबू का रस और 7 मिली चाशनी पर्याप्त है।

मार्गरीटा कॉकटेल।यह मशहूर कॉकटेल अक्सर फिल्मों में नजर आती है। टकीला पर आधारित "मार्गरीटा" तैयार करें, यह गर्मियों के सबसे अच्छे कॉकटेल में से एक है। जैसा कि आमतौर पर नए कॉकटेल के मामले में होता है, इसमें कई सृजन कहानियां होती हैं। सामान्य तौर पर, दक्षिण और मध्य अमेरिका के लगभग आधे शहर पेय का जन्मस्थान कहे जाने के अधिकार के लिए लड़ रहे हैं। किंवदंतियों में से एक का कहना है कि "मार्गरीटा" पहली बार 1938 में बारटेंडर कार्लोस हेरेरा द्वारा तिजुआना के एक बार में महत्वाकांक्षी अभिनेत्री मार्गरीटा किंग के लिए तैयार की गई थी। आगंतुक उसकी सुंदरता से इतना प्रभावित हुआ कि उसकी खातिर बारटेंडर ने कुछ असामान्य बनाने का फैसला किया। एक अन्य संस्करण कहता है कि 1948 में, इसी नाम के होटलों की एक श्रृंखला के मालिक टॉमी हिल्टन, अकापुल्को के एक विला में एक अद्भुत कॉकटेल की कोशिश करने वाले पहले व्यक्ति बने। घर की मालकिन मार्गरेट समीस थीं। रिसेप्शन में उनके घर के मेहमानों को टकीला पर आधारित ड्रिंक परोसी गई। टॉमी को कॉकटेल इतना पसंद आया कि वह जल्द ही उसके होटलों के हर बार के मेन्यू में आ गया। तीसरी किंवदंती क्रेस्पो होटल के प्रबंधक डैनी नेग्रेट के प्यार के बारे में बताती है, जो लड़की मार्गेरिटा के लिए है। वह रात में अपने चुने हुए से मिलने गई। यह उसके लिए था कि वह एक नया पेय लेकर आया, जिसमें टकीला, नींबू का रस और कॉन्ट्रीयू मिला हुआ था। क्लासिक नुस्खा में, इन घटकों को क्रमशः 2:2:1 के अनुपात में उपयोग किया जाना चाहिए। कॉकटेल एक प्रकार के बरतन में कुचल बर्फ के साथ या बहुत सारे जमे हुए पानी के साथ एक ब्लेंडर में तैयार किया जाता है। मार्गरीटा को एक विस्तृत विशेष गिलास में परोसा जाना चाहिए। इस पेय को स्वाद के लिए नमक या चीनी से सजाया जा सकता है।

कॉकटेल "बी 52"। यह कॉकटेल असामान्य है, क्योंकि इसमें एक साथ शराब की तीन परतें होती हैं। यदि पेय सही ढंग से तैयार किया जाता है, तो कॉफी लिकर (उदाहरण के लिए, कहलुआ), बेलीज़ लिकर और मैरी ब्रिज़ार्ड ग्रैंड ऑरेंज लिकर मिश्रण नहीं करते हैं, और उनके बीच की सीमा स्पष्ट रूप से दिखाई देती है। और इस मामले में, ऐसे कॉकटेल की उत्पत्ति के बारे में कई कहानियां हैं। वे कहते हैं कि इसे सबसे पहले मालिबू के बार "एलिस" में बनाया गया था। नए पेय को अमेरिकी बॉम्बर "बोइंग बी -52 स्ट्रैटोफोर्ट्रेस" के सम्मान में अपना नाम मिला। एक अन्य किंवदंती कॉकटेल के निर्माण का श्रेय कैलगरी में केग स्टीकहाउस बार को देती है। हालांकि, इन संस्करणों में, जो सीधे एक सैन्य विमान से संबंधित है, वह अधिक तार्किक लगता है। तथ्य यह है कि यह इस समय था कि यह अल्ट्रा-लॉन्ग-रेंज रणनीतिक बमवर्षक-मिसाइल वाहक बनाया गया था, जो 1955 से युद्ध के गठन में है। हां, और वास्तव में पेशेवर रूप से तैयार कॉकटेल के गिलास पर एक साधारण नज़र एक विस्फोट परमाणु बम के साथ जुड़ाव देता है। लेकिन यह ठीक इसके परिवहन के लिए था कि बी -52 बॉम्बर को डिजाइन किया गया था। शराब को वर्दी के रूप में तैयार करने के लिए, न कि फटी परतों के रूप में, आपको पहले कॉफी शराब का एक हिस्सा एक शॉट गिलास में डालना होगा, फिर धीरे-धीरे और सावधानी से चम्मच के पीछे क्रीम डालना होगा। ऑरेंज लिकर भी सावधानी से शीर्ष पर डाला जाता है (इस भूमिका के लिए कॉन्ट्रेयू उपयुक्त है)। यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो तीन-परत कॉकटेल "बी -52" बनता है। अक्सर यह, पहले से ही तैयार, आग भी लगा दी जाती है। इस मामले में, बी -52 कॉकटेल को पिघलने का समय होने से पहले, एक स्ट्रॉ के माध्यम से बहुत जल्दी पिया जाना चाहिए। इस मामले में पेय का स्वाद क्लासिक नुस्खा से अलग नहीं है, लेकिन यह सब बहुत अधिक शानदार दिखता है, दूसरों का ध्यान आकर्षित करता है। "पायलट" नीचे से कॉकटेल ठंडा पीना शुरू कर देता है, धीरे-धीरे तरल गर्म हो जाता है, और अंत में यह आमतौर पर गर्म होता है। इस प्रकार तेजी से टेकऑफ़ और टर्न का प्रभाव प्राप्त होता है। कॉकटेल के बारे में अच्छी बात यह है कि इसका विवेकपूर्ण उपयोग "सॉफ्ट लैंडिंग" की गारंटी देता है। कुछ ही मिनटों में हमारे आसपास की दुनिया को फिर से शांत निगाहों से देखना संभव होगा। एक कॉकटेल संस्करण भी है जिसमें परतों को मिलाया जाता है और बर्फ के साथ परोसा जाता है।

लांग आईलैंड कॉकटेल।बनाने में आसान और मजबूत कॉकटेल का आविष्कार अमेरिका में निषेध के दौरान किया गया था। बार में, लॉन्ग आइलैंड आइस-टी कॉकटेल ने तेजी से लोकप्रियता हासिल की, क्योंकि बाहरी रूप से यह आइस्ड टी के साथ एक शांतिपूर्ण गिलास जैसा दिखता था। बाहरी लोगों के लिए यह महसूस करना कठिन था कि नींबू के साथ चाय जैसा पेय वास्तव में एक विस्फोटक मादक मिश्रण था, और इतना स्वादिष्ट भी! जैसा कि अन्य कॉकटेल के साथ होता है, पेय की उपस्थिति की सही तारीख और इसका इतिहास अभी भी अज्ञात है, किंवदंतियों को प्राप्त करना। उनमें से एक के अनुसार, निषेध के दौरान इसका आविष्कार बिल्कुल नहीं हुआ था, लेकिन यह 1970 के दशक के अंत में हुआ था। बारटेंडर रोजबड बट उसी कॉकटेल के साथ आए। किसी भी मामले में, कॉकटेल वोदका और कोला का एक सामान्य मिश्रण नहीं है, बल्कि बहुत अधिक जटिल है, लेकिन कम मजबूत पेय नहीं है। जबकि बारटेंडर के पास कॉकटेल में पांच से अधिक अवयव नहीं हो सकते हैं, लॉन्ग आइलैंड एकमात्र मान्यता प्राप्त अपवाद है। रचना में 14 मिलीलीटर ट्रिपल सेकंड, सफेद रम, जिन, टकीला वोदका, 28 मिलीलीटर चाय, साथ ही कोला और नींबू का एक टुकड़ा के बराबर अनुपात शामिल हैं। मजबूत तरल पदार्थ के लिए, कोलिन्स या हाईबॉल गिलास में मिलाएं और बर्फ डालें। फिर परिणामी को हिलाएं और कोला डालें। ठंडी शाम को इस तरह के कॉकटेल को ऑर्डर करना उचित है और फिर आप लंबे समय तक बार में फंस सकते हैं। कॉकटेल को इसकी काफी मात्रा के लिए भी जाना जाता है, जो केवल आनंद को बढ़ाता है।

कॉकटेल "समुद्र तट पर सेक्स"।यह लोकप्रिय कॉकटेल, अकेले अपने नाम के साथ, विश्राम, समुद्र और प्रेम के सपनों को उद्घाटित करता है। पेय की संरचना में वोदका, आड़ू लिकर (श्नैप्स), क्रैनबेरी और संतरे का रस शामिल हैं। इस कॉकटेल को आधिकारिक तौर पर इंटरनेशनल बारटेंडिंग एसोसिएशन (आईबीए) द्वारा मान्यता प्राप्त है। खाना पकाने के लिए, वोदका के 2 भाग, दोनों रस और आड़ू लिकर का एक भाग लें। यह सब एक प्रकार के बरतन में मिलाया जाता है और बर्फ से भरे हाईबॉल गिलास में डाला जाता है। उसके बाद, कॉकटेल को नारंगी के टुकड़े से सजाया जाता है। इस पेय को एक स्ट्रॉ के माध्यम से पीना चाहिए। कभी-कभी बीच पर सेक्स में अनानास का रस भी मिलाया जाता है। ऐसा होता है कि कॉकटेल को हाईबॉल गिलास में नहीं, बल्कि तूफान में डाला जाता है। पेय को कभी-कभी चेरी और चूने के टुकड़े से भी सजाया जाता है।

कॉकटेल "क्यूबा लिब्रे"।क्यूबा के इस कॉकटेल ने पहले ही पूरी दुनिया को जीत लिया है। यह स्पेनिश-अमेरिकी युद्ध के दौरान दिखाई दिया। एक बार, अमेरिकी सैनिकों का एक समूह, जो उस समय छुट्टी पर था, हवाना के एक बार में घुस गया। उनमें से एक, लापता घर, कोला, बर्फ और नींबू के टुकड़े के साथ रम का आदेश दिया। उन्हें यह कॉकटेल इतना पसंद आया कि इसने उनके साथियों में गहरी दिलचस्पी जगा दी। सिपाहियों ने बारटेंडरों से उनके लिए वही पेय तैयार करने को कहा। फिर मज़ा शुरू हुआ, जिसके बीच में सैनिकों में से एक ने द्वीप द्वारा प्राप्त स्वतंत्रता के सम्मान में एक टोस्ट बनाया: "पोर क्यूबा लिब्रे!" भीड़ ने उसे उत्तर दिया "कुबरा लिब्रे!"। कॉकटेल तैयार करने के लिए, कोलिन्स ग्लास में नींबू का रस निचोड़ा जाता है और बर्फ डाला जाता है, फिर वहां रम और कोला डालकर मिलाया जाता है।

ब्लडी मैरी कॉकटेल।यह पेय कॉकटेल के बीच सबसे प्रसिद्ध है, हमेशा लोकप्रियता रेटिंग में पहली पंक्तियों पर कब्जा कर लेता है। इस बीच, कई मिथक और रहस्य ब्लडी मैरी के इर्द-गिर्द मंडराते हैं। ऐसा कहा जाता है कि अर्नेस्ट हेमिंग्वे और स्कॉट फिट्जगेराल्ड जैसी प्रसिद्ध हस्तियों ने इस कॉकटेल को पसंद किया। और "ब्लडी मैरी" के लिए विश्व प्रसिद्धि न्यूयॉर्क में आई, उसने अपने बारटेंडर फर्नांड पेटियोट का महिमामंडन किया, जिन्होंने सेंट पीटर्सबर्ग में काम किया था। रेजिस। 1920 में, उन्होंने एक मादक पेय में टबैस्को सॉस मिलाकर प्रयोग करने का निर्णय लिया। किंवदंती के अनुसार, फर्नांड ने मछली के नाम पर नए पेय के लिए "रेड स्नैपर" नाम दिया। हालांकि, आगंतुकों में से एक ने अपने तरीके से कॉकटेल का नाम बदल दिया, इसे "ब्लडी मैरी" कहा। सफल नाम जल्दी से पेय में फंस गया। एक अन्य किंवदंती के अनुसार, इसके विपरीत, पेटियो ने शुरू में अपने कॉकटेल का नाम "ब्लडी मैरी" रखा, लेकिन किंग कॉल बार के प्रशासन ने इसे मछली के नाम पर "रेड स्नैपर" रखने की कोशिश की। पेय के नाम का एक और संस्करण है। वे कहते हैं कि शिकागो में एक बार "ब्लड बकेट" था, जहाँ खूबसूरत लड़की मैरी, जिसके नाम पर कॉकटेल का नाम रखा गया था, जाती थी। प्रारंभ में, पेय अत्यंत आदिम था, इसमें वोदका और टमाटर का रस शामिल था। लेकिन आविष्कार के 15 साल बाद, ब्लडी मैरी में मसाला और मसाले मिलाए जाने लगे। वोडका टमाटर के रस से 2 गुना कम होना चाहिए। यह सब एक हाईबॉल में डाला जाता है और बर्फ डाला जाता है, और फिर मिलाया जाता है। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं। जो लोग मसालेदार पेय पसंद करते हैं, उनके लिए आप गर्म लाल मिर्च भी डाल सकते हैं। ब्लडी मैरी का एक और संस्करण है, जहां वोदका के बजाय टकीला का उपयोग किया जाता है। इसे हॉर्सरैडिश, वोरस्टरशायर सॉस और टबैस्को, नींबू और टमाटर के रस के साथ मिलाया जाता है। चाहें तो डिजॉन सरसों, शेरी और क्लैम अचार भी मिला सकते हैं। सबसे पहले, बर्फ को हाईबॉल में रखा जाता है, और फिर तरल सामग्री में। इस सब के ऊपर टमाटर का रस डालें। कॉकटेल को एक गिलास से दूसरे गिलास में डालकर मिलाया जाता है। जो लोग गैर-मादक पेय पसंद करते हैं, उनके लिए वोदका के बिना "ब्लडी मैरी" का एक संस्करण है। 2008 में पौराणिक कॉकटेल की 75 वीं वर्षगांठ के उपलक्ष्य में, निर्माता की पोती ने उनके सम्मान में एक टोस्ट बनाया। न्यूयॉर्क में, 1 दिसंबर को ब्लडी मैरी डे भी घोषित किया गया था। वर्षगांठ के सम्मान में, शहर के बारों ने 1933 - 99 सेंट की कीमत पर एक कॉकटेल पेश किया।

क्या आप सोच सकते हैं कि आपको बार में लगातार एक ही कॉकटेल ऑर्डर करना होगा? बेशक, हम सभी के पसंदीदा पेय होते हैं, लेकिन सौभाग्य से, किसी को भी यह समस्या नहीं होती है। तथ्य यह है कि कॉकटेल लगातार एक दूसरे की जगह लेते हैं - कुछ लोकप्रियता हासिल करते हैं, जबकि अन्य भूल जाते हैं और गायब हो जाते हैं। इस साल, ड्रिंक्स इंटरनेशनल पत्रिका ने दुनिया के सबसे ज्यादा बिकने वाले कॉकटेल की एक नई रैंकिंग प्रस्तुत की। यह दुनिया के 108 सर्वश्रेष्ठ बार में किए गए एक सर्वेक्षण पर आधारित है और इसमें 25 पेय शामिल हैं।

25. कैपिरिन्हा

कैपिरिन्हा ने रियो डी जनेरियो में 2016 के ग्रीष्मकालीन ओलंपिक में लोकप्रियता हासिल की और तब से 47 वें स्थान से 25 वें स्थान पर पहुंच गया है। कॉकटेल नुस्खा में कई विकल्प हैं। बार नियमित रूप से कचका, गन्ना चीनी और चूने से बने "कैपिरिन्हा" के विशेष रूप से शौकीन होते हैं। कॉकटेल पारंपरिक रूप से कम चौड़े गिलास में परोसा जाता है।

24. "टॉम कॉलिन्स"

अब तक, जिन, नींबू के रस, चीनी और स्पार्कलिंग पानी के साथ इस मादक पेय का एक पूरा "परिवार" है: रम के साथ पेड्रो कॉलिन्स, टकीला के साथ पेपिटो कोलिन्स, बोरबॉन के साथ कर्नल कॉलिन्स और कैनेडियन व्हिस्की के साथ कैप्टन कॉलिन्स। हर कॉकटेल को तैयार करने में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे एक अच्छे नींबू से सजाएं।

23. "जिन फ़िज़"

जिन फ़िज़ एक क्लासिक और काफी सरल पेय है। यह जिन, नींबू या नींबू, चीनी और स्पार्कलिंग पानी के आधार पर तैयार किया जाता है।

22. "एपरोल-सिरिंज"

यह ताज़ा इतालवी एपरिटिफ़ गर्म मौसम के लिए एकदम सही है। "एपरोल स्प्रिट्ज़" प्रोसेको या व्हाइट वाइन, एपरोल और सोडा से बना है।

21. "रम पुराना फैशन"

यह क्लासिक ओल्ड फ़ैशन कॉकटेल का एक संस्करण है जिसने अपने जीवन पर कब्जा कर लिया है। सर्वे के नतीजों के मुताबिक, हर 5वें बार में टॉप सेलर्स की लिस्ट में "रम ओल्ड फ़ैशन" शामिल था। इसे फलर्नम के साथ-साथ सफेद और गहरे रम के संस्करण में आज़माना सुनिश्चित करें।

20. "ज़ोंबी"

ड्रिंक्स इंटरनेशनल ने इस कॉकटेल को "जीवित मृतकों का पेय" कहा। "लाश" रम, खूबानी मदिरा, चूने और अनानास के रस से बनाए जाते हैं। पेय को बड़े गिलास में पुदीने की टहनी से सजाया जाता है।

19. "पेनिसिलिन"

कॉकटेल के नाम पर ध्यान न दें, पेनिसिलिन वास्तव में अद्भुत स्वाद लेता है। पेय की संरचना में व्हिस्की, नींबू का रस, शहद-अदरक सिरप और कैंडीड अदरक शामिल हैं।

18. पिस्को सोर

पिस्को सॉर 30 के दशक में सैन फ्रांसिस्को में, 60 के दशक में न्यूयॉर्क में लोकप्रिय था, और अब पूरी दुनिया में एक बड़ी हिट है। यह कालातीत पेरूवियन कॉकटेल पिस्को, साधारण सिरप, नींबू का रस, अंडे का सफेद भाग और एंगोस्टुरा बिटर के साथ बनाया जाता है।

17. "विमानन"

2017 में, एविएशन पिछले साल की तुलना में एक स्थान ऊपर उठा। कॉकटेल टॉम कॉलिन्स का एक उन्नत संस्करण है। इसमें जिन, मैराशिनो लिकर, वायलेट लिकर और नींबू का रस होता है।

16. "गिलेट"

इस कॉकटेल का नुस्खा लगातार बदल रहा है। अब इसे जिन और लाइम कॉर्डियल से बनाया जाता है, जबकि सामग्री को 75:25 के अनुपात में मिलाया जाता है।

15. एस्प्रेसो मार्टिनी

"एस्प्रेसो मार्टिनी" मिठाई कॉकटेल को संदर्भित करता है। इसे एस्प्रेसो कॉफी, वोदका और कॉफी लिकर से बनाया जाता है। पेय एक या दो कॉफी बीन्स के साथ मार्टिनी ग्लास में परोसा जाता है।

14. "अंधेरा और तूफान"

यह बरमूडा का सबसे लोकप्रिय कॉकटेल है। द्वीपों पर, "डार्कनेस एंड स्टॉर्म" पारंपरिक रूप से डार्क रम, जिंजर बीयर और चूने के साथ बनाया जाता है।

13. "बुल्वार्ड"

पिछले एक साल में, "बुल्वार्डी" 15 पदों से बढ़ा है। कॉकटेल प्रसिद्ध नेग्रोनी पर आधारित है, लेकिन जिन के बजाय अमेरिकी व्हिस्की को जोड़ा जाता है।

12. ब्लडी मैरी

आप इसे पसंद कर सकते हैं या नफरत कर सकते हैं, लेकिन सर्वेक्षण किए गए बार के एक चौथाई में यह शीर्ष 10 सर्वश्रेष्ठ पेय में था। "ब्लडी मैरी" वोदका, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू और टमाटर का रस, मसाले और अजवाइन के साथ विशेष रूप से अच्छा है।

11. "माई ताई"

यह कुराकाओ लिकर, रम, ऑर्चड मिल्क सिरप और नीबू के रस के साथ एक आधुनिक क्लासिक है। कॉकटेल को लंबे गिलास में स्ट्रॉ के साथ परोसा जाता है और पुदीने की टहनी, अनानास के स्लाइस और लाइम जेस्ट से सजाया जाता है।

10. सज़ेरैक

Sazerac सबसे पुराने अमेरिकी कॉकटेल में से एक है। यह व्हिस्की, बिटर और चीनी के साथ बनाया जाता है, और पुराने फैशन के गिलास में परोसा जाता है, जो कि चिरायता के साथ पूर्व-धोया जाता है।

9. "मोजिटो"

ड्रिंक्स इंटरनेशनल द्वारा सर्वेक्षण किए गए बार के एक तिहाई से अधिक बार यह क्यूबा कॉकटेल शीर्ष 10 में था। मोजिटोस को रम, नींबू का रस, स्पार्कलिंग पानी, ब्राउन केन शुगर, ताजा पुदीना और बर्फ से बनाया जाता है।

8. "मास्को खच्चर"

"मॉस्को खच्चर" "अंधेरे और तूफान" का "वोदका" उत्तर है। इसमें वोदका, चूना, अदरक और स्पार्कलिंग पानी होता है। कॉकटेल आमतौर पर तांबे के मग में परोसा जाता है।

7. "मार्गरीटा"

"मार्गरीटा" 7 वें स्थान पर बनी हुई है, इस तथ्य के बावजूद कि 40 प्रतिशत बार में इसे ठंडा नहीं परोसा जाता है, जैसा कि पेय के क्लासिक संस्करण द्वारा आवश्यक है। कॉकटेल की कई किस्में हैं, लेकिन सबसे सफल संस्करण टकीला, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और एगेव सिरप वाला संस्करण है।

6. "सूखी मार्टिनी"

"ड्राई मार्टिनी" लंबे समय से एक क्लासिक रही है। कॉकटेल का पारंपरिक संस्करण जिन और वर्माउथ से बनाया गया है। यह पेय को जैतून और नींबू के रस से सजाने के लिए प्रथागत है।

5. व्हिस्की खट्टा

इस कॉकटेल (मुख्य फोटो) में बोरबॉन, नींबू का रस और एक चम्मच चीनी है। कभी-कभी इसे अंडे की सफेदी के साथ पूरक किया जाता है।

4. "मैनहट्टन"

पिछले एक साल में, मैनहट्टन ने रैंकिंग में एक स्थान खो दिया है, लेकिन यह अभी भी अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय है। अक्सर, यह एपरिटिफ मसालेदार राई व्हिस्की, बिटर और मीठे वरमाउथ के साथ तैयार किया जाता है। व्हिस्की बुल्लेइट, रिटनहाउस और मेकर मार्क भी पेय में जोड़े जाते हैं।

3. "दाइक्विरी"

Daiquiri दुनिया में सबसे प्रसिद्ध कॉकटेल में से एक है। इस पेय को प्राप्त करने के लिए, बारटेंडर हल्के रम और चीनी की चाशनी के साथ नींबू का रस मिलाते हैं, और फिर सामग्री को शेकर से हिलाते हैं।

2. नेग्रोनि

नेग्रोनी एक लोकप्रिय इतालवी एपरिटिफ है जो कैंपारी लिकर, स्वीट वर्माउथ और जिन से बनाया जाता है। ड्रिंक्स इंटरनेशनल के अनुसार, यह दुनिया में दूसरा सबसे अधिक ऑर्डर किया जाने वाला कॉकटेल है।

1. "पुराना फैशन"

इस पेय का सचमुच समय के साथ परीक्षण किया जाता है। 1881 में बनाया गया, यह अभी भी लोकप्रियता के चरम पर है और यह जमीन खोने वाला नहीं है। परंपरागत रूप से, "ओल्ड फ़ैशन" एक चीनी क्यूब, एंगोस्टुरा बिटर, बर्फ और बोर्बोन के साथ बनाया जाता है। एपरिटिफ को संतरे और चेरी से सजाएं।

वे कहते हैं कि कॉकटेल का जन्म एक गलतफहमी के कारण हुआ था। कहो, खराब दृष्टि वाले किसी ने एक गिलास में रस छिड़क दिया, जहां अभी भी रम था। विभिन्न घनत्वों के दो तरल पदार्थों को मिलाकर, एक सुंदर रंग योजना प्राप्त की गई, जो मुर्गा की पूंछ की याद दिलाती है। इस छवि ने नए को नाम दिया, जो स्वादिष्ट, पेय भी निकला। अंग्रेजी से अनुवाद में मुर्गा का अर्थ है मुर्गा, और पूंछ का अर्थ है पूंछ। बाद में उन्होंने न केवल मादक पेय पदार्थों को मिलाना शुरू किया। यह पता चला कि बच्चों को व्हीप्ड दूध, फलों के सिरप और आइसक्रीम का संयोजन पसंद है। नींबू का रस और पुदीना अद्भुत तालमेल बिठाते हैं। आप सब्जियों के साथ स्मूदी भी बना सकते हैं। ये ड्रिंक्स काफी हेल्दी होते हैं। लेकिन आज हम बात करेंगे कि अल्कोहलिक कॉकटेल कैसे बनाया जाता है। घर पर, बारटेंडर के पास मौजूद विभिन्न उपकरण हमेशा उपलब्ध नहीं होते हैं। हालांकि, आप बिना शेकर के एक स्वादिष्ट और मूल पेय बना सकते हैं। और इसे एक उत्कृष्ट कृति भी बनाते हैं।

एक छोटा सा परिचय

यद्यपि हम कहते हैं कि बीयर के बिना वोदका नाली के नीचे पैसा है, फिर भी ये दो पेय एक गिलास और पेट में अच्छी तरह से नहीं मिलते हैं। मादक कॉकटेल तैयार करना एक नाजुक मामला है। हर कोई बस एक गिलास में घर की सारी शराब डाल सकता है। लेकिन कुछ बहुत, बहुत स्वादिष्ट बनाना कुछ हद तक एक उच्च कला है। आखिरकार, यह समझना महत्वपूर्ण है कि सभी घटकों की गरिमा और स्वाद पर जोर देने के लिए क्या और क्या अनुपात देखा जाना चाहिए। कॉकटेल का डिज़ाइन भी महत्वपूर्ण है। पेय "शॉट" (लघु) हैं - वे आमतौर पर बड़ी मात्रा में शराब ले जाते हैं। इस तरह के कॉकटेल को एक गिलास में परोसा जाता है और वोदका की तरह एक घूंट में पिया जाता है। "लॉन्गर्स" लंबी अवधि के स्वाद के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। ऐसे पेय के लिए लंबा चश्मा प्रदान किया जाता है। विशेष कॉकटेल ग्लास हैं - एक मोटी तल के साथ। वे दो प्रकार की शराब को मिलाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। दो तरल पदार्थों को संयोजित करने के लिए, कांच को मेज पर मारना आवश्यक है ताकि प्रचुर मात्रा में बुलबुले बन जाएं। और अंत में, जिन पेय पदार्थों को परोसने से पहले आग लगाने की आवश्यकता होती है, वे बहुत प्रभावशाली लगते हैं। खैर, अब देखते हैं कि घर पर अल्कोहलिक कॉकटेल कैसे बनाया जाता है। पेय की तस्वीरों के साथ व्यंजन विधि - नीचे।

"हिरोशिमा"

आइए अपने क्षेत्र में एक क्लासिक और बहुत लोकप्रिय शॉट की तैयारी के साथ शुरुआत करें। इसका सूत्र काफी सरल है: बेलीज़ लिकर, सांबुका, एबिन्थ को समान मात्रा में गिलास में डाला जाता है। दिखने में कॉकटेल (और चेतना पर इसके प्रभाव में) एक परमाणु विस्फोट जैसा दिखता है। दो या तीन बूंद ग्रेनाडीन (अनार का शरबत) पेय को एक सुंदर रंग देगा। यदि आप एक गिलास में परतों को सही ढंग से "ले आउट" करते हैं, तो आपको परमाणु मशरूम जैसा कुछ मिलता है (यह वह था जिसने पिछली शताब्दी के 50 के दशक में दिखाई देने वाले कॉकटेल को नाम दिया था)। सबसे पहले, 20 मिलीलीटर सांबुका को तल पर डालें। एक चम्मच से ताकि दो तरह की शराब आपस में न मिलें, बेलीज़ डालें। इसी तरह चिरायता डालें। आपके पास एक स्तरित तरल होना चाहिए। "विस्फोट" ग्रेनाडीन को जोड़कर प्राप्त किया जाता है, जिसका घनत्व अधिक होता है। इसे एक गिलास में ऊंचाई से टपकाएं ताकि यह शराब की सभी परतों को तोड़ दे। आप हिरोशिमा को एक घूंट में पी सकते हैं, लेकिन दूसरा तरीका बहुत अधिक शानदार है। कॉकटेल में आग लगा दें, गिलास के नीचे पुआल को कम करें और चिरायता के जलने पर सामग्री को जल्दी से पी लें। जल्दी करने की जरूरत है क्योंकि ट्यूब आग से पिघल सकती है।

कॉकटेल "मोजिटो" शराबी

और अब यह लंबा हो गया है। इसे गर्मी में या गर्म गर्मी की शाम को परोसना अच्छा होता है। हम धुले और पोंछे हुए पुदीने के पत्तों को एक लंबे गिलास में डालते हैं। एक चौथाई नीबू से रस निचोड़ें। बर्फ के टुकड़े डालें। लड़कियों को मोजिटोस मीठा पसंद होता है। इस मामले में, हम कॉकटेल में 20 मिलीलीटर ठंडा चीनी सिरप शामिल करते हैं। फिर टॉनिक डालें। कौन मजबूत पेय पसंद करता है - 50 मिली। खैर, जो कोई भी शांत रहना चाहता है, वह सौ मिलीलीटर नॉन-अल्कोहलिक टॉनिक के छींटे मार सकता है। अंतिम स्पर्श सफेद रम का जोड़ है। इसे बीस से चालीस मिलीलीटर तक डाला जा सकता है। यदि आपके पास घर पर कोई कॉकटेल टिनसेल (मुड़ ट्यूब, सजावटी छतरियां, आदि) नहीं है, तो कांच की दीवार को चूने के घेरे से सजाएं, और पेय की सतह पर दो पुदीने की पत्तियां रखें।

Sangria

इस प्रकार का ग्रीष्मकालीन क्रोकेट स्पेन से हमारे पास आया, जहां घर पर ताज़ा मादक कॉकटेल बहुत लोकप्रिय हैं। संगरिया को एक बड़े गिलास जग में स्कूप चम्मच के साथ परोसा जाता है, गिलास में डाला जाता है। मेरा संतरा और नींबू और, बिना छीले, अर्धवृत्त में काट लें। हम आड़ू को पत्थर से मुक्त करते हैं और मध्यम आकार के टुकड़े प्राप्त करने के लिए इसे पीसते हैं। हम सभी फलों को जग के तल पर रख देते हैं। रेड वाइन की एक बोतल (0.75 लीटर) डालें। आमतौर पर ऐसे उद्देश्यों के लिए काहोर का उपयोग किया जाता है। लेकिन आप अन्य प्रकार की मिठाई या अर्ध-मीठी वाइन के साथ प्रयोग कर सकते हैं। जग में तीन सौ ग्राम ठंडा उबला हुआ पानी डालें। कटोरे को ढक्कन से ढककर रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। दस घंटों में, फल को वाइन को उसकी ताज़ा सुगंध देनी चाहिए, और अल्कोहल को आड़ू और खट्टे फलों को नरम करना चाहिए।

क्रिसमस मुल्तानी शराब

इन गर्म शराब वाले कॉकटेल को आजमाने के लिए आपको नए साल की छुट्टियों तक इंतजार करने की ज़रूरत नहीं है। व्यंजनों - तस्वीरों के साथ - मुल्तानी मदिरा आपको लंबी शरद ऋतु और सर्दियों की शाम को रोशन करने में मदद करेगी। इस पेय का आविष्कार जर्मनों ने किया था। मल्ड वाइन गर्म, मनोरंजक, मध्यम मादक। अनिवार्य रूप से, यह मसालों के साथ एक गर्म शराब है। मुल्तानी शराब की कई रेसिपी हैं। और उनमें से एक "खेल" है। एक सॉस पैन में एक लीटर टेबल रेड वाइन, पचास मिलीग्राम कॉन्यैक डालें। जायफल चाकू की नोक पर एक सौ ग्राम चीनी, पांच लौंग, एक चुटकी दालचीनी डालें। तीन नींबू उत्तेजकता। यदि वांछित है, तो आप साइट्रस या नींबू के रस की कुछ बूंदों को डाल सकते हैं। मध्यम आँच पर सॉस पैन रखें और सामग्री को उबाल लें। तुरंत निकालें और छलनी से छान लें। नियमित चाय के कप में डालें।

खरबूजे, पुदीना और नींबू के साथ स्मूदी

आप घर पर हेल्दी अल्कोहलिक कॉकटेल भी बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, स्मूदी हल्के वाइन या शैंपेन के साथ शुद्ध फल होते हैं। ऐसा पेय ताकत बहाल करने, ऊर्जा को बढ़ावा देने, शरीर को विटामिन से समृद्ध करने में मदद करेगा। हम एक छोटे खरबूजे को बीज से साफ करते हैं और छीलते हैं। गूदे को टुकड़ों में काट लें। हम आधा नींबू भी पीसते हैं, छिलका हटाते हैं और बीज निकाल देते हैं। छह से आठ पुदीने के पत्ते डालें। इन सभी को लगभग दस मिनट के लिए ब्लेंडर में पीस लें। डेढ़ चम्मच शहद डालें और कटोरे में थोड़ी (30-50 मिली) सेमी-स्वीट वाइन या शैंपेन डालें। एक और दो या तीन मिनट के लिए मारो। लम्बे गिलास में डालें।

"शैम्पेन कोबलर"

कॉकटेल में एक साथ कई तरह के अल्कोहल हो सकते हैं। शराब, कॉन्यैक और शैंपेन के साथ - "शैम्पेन-कोबलर" - चक्कर आना (शब्द के सही अर्थों में) का प्रयास करें। इस कॉकटेल को क्यूब्स की आवश्यकता नहीं है, लेकिन बारीक कुचल बर्फ की आवश्यकता है। इसमें एक शैंपेन का गिलास आधा भरें। यदि कोई शेकर नहीं है, तो हम ढक्कन के साथ एक नियमित जार का उपयोग करेंगे। हम वहां 30 मिलीलीटर कॉन्यैक, शराब और चीनी की चाशनी, थोड़ा नींबू का रस या साइट्रिक एसिड मिलाते हैं। हमने सब कुछ अच्छी तरह से हराया। एक गिलास में डालें, डिब्बाबंद फल डालें (कॉकटेल चेरी इस उद्देश्य के लिए आदर्श हैं) और ऊपर से शैंपेन डालें। भूसे के साथ परोसें।

"मार्गरीटा"

उपरोक्त सभी स्वादिष्ट मादक कॉकटेल एपेरिटिफ हैं। एक और पेय जो भूख बढ़ाता है वह है मार्गरीटा। मेक्सिको में जन्मी वह पूरी दुनिया में लोकप्रिय हो चुकी हैं। हम कांच के किनारों को नीबू के रस से रगड़ते हैं और एक "होरफ्रॉस्ट" बनाने के लिए बारीक नमक में डुबोते हैं। एक प्रकार के बरतन में, टकीला, तीन गुना कम कॉन्ट्रेयू ऑरेंज लिकर, कैरिबियन नींबू का रस और पिसी हुई बर्फ मिलाएं। एक गिलास में छान लें। एक स्लाइस या लाइम वेज से सजाएं।

"जंग खाए" कॉकटेल

पाचन के लिए घर पर स्वादिष्ट अल्कोहलिक कॉकटेल भी तैयार किया जा सकता है। उन्हें भोजन के अंत में कॉफी और मिठाइयों के साथ परोसा जाता है। आमतौर पर इनमें मीठे लिकर, कभी-कभी क्रीम, आइसक्रीम, सोडा शामिल होते हैं। यहाँ कॉफी कॉकटेल नुस्खा है। इसकी तैयारी का मुख्य रहस्य घटकों को बिछाने का क्रम है। यदि यह टूटा हुआ है, तो पेय में झाग नहीं आएगा। हम एक हाईबॉल (लंबा गिलास) के तल पर तत्काल कॉफी की एक स्लाइड के साथ एक चम्मच डालते हैं। 100 ग्राम पेप्सी-कोला डालें। सफेद टकीला के 25 मिलीलीटर जोड़ें। कुछ बर्फ के टुकड़े डालें।

"ब्रांडी अलेक्जेंडर"

यहाँ एक और कॉकटेल-डाइजेस्टिफ़ है। इसे तैयार करना बहुत आसान है। समान मात्रा में ब्रांडी, क्रीम डी काकाओ लिकर और क्रीम मिलाएं। इस नुस्खा में, प्रयोग करने की अनुमति है। उदाहरण के लिए, ब्रांडी को कॉन्यैक से बदलें, और क्रीम डे काकाओ को पुराने तेलिन लिकर से बदलें। आप व्हीप्ड क्रीम का भी उपयोग कर सकते हैं। उन्हें पेय के ऊपर सावधानी से रखने की जरूरत है, कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़का हुआ है। और आप क्रीम का इस्तेमाल बिल्कुल भी नहीं कर सकते। इसके बजाय, आइसक्रीम की एक गेंद को एक लंबे गिलास में डुबोएं, अधिमानतः आइसक्रीम बिना फलों के योजक के। इस पेय को कॉकटेल चम्मच के साथ परोसा जाना चाहिए।

जब बाहर ठंढा और बर्फीला हो, तो घर पर कॉकटेल पार्टी करने का यह सही समय है। घर पर साधारण व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए गर्म अल्कोहल वाले कॉकटेल आपको भीषण गर्मी में लौटने में मदद करेंगे। फलों, सोडा, जूस या फलों के पेय के साथ होम बार से अल्कोहलिक पेय को मिलाकर कुछ भी आसान नहीं है और घर का बना कॉकटेल प्राप्त करें! दोस्तों, परिवार और प्रियजनों के लिए एक पोशाक शो और प्रसिद्ध मादक कॉकटेल के स्वाद के साथ घर पर एक असली उष्णकटिबंधीय स्वर्ग की व्यवस्था करें! और आपके मजेदार कार्यक्रम की सफलता की गारंटी है! तो, यह सरल मादक कॉकटेल के लिए व्यंजनों को प्रस्तुत करता है जो एक तस्वीर के साथ घर पर तैयार करना आसान है।

क्यूबा की गर्मी

क्यूबा गर्म और धूप वाला है। आप तुरंत गहरे रंग की महिलाओं को चमकीले बहु-रंगीन सुंड्रेस में, गिटार की आवाज़ से भरी हवा और रम की गंध की कल्पना करते हैं। स्वतंत्रता का द्वीप न केवल अपने विशाल सिगार, आग लगाने वाले संगीत के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि दुनिया के सबसे लोकप्रिय कॉकटेल "डाइक्विरी" और "क्यूबा लिबरे" के लिए भी प्रसिद्ध है।

Daiquiri

क्लासिक "डाइक्विरी" में केवल दो तत्व होते हैं - रम और नींबू का रस। लेकिन इस नुस्खा की सादगी इसका मुख्य प्लस है! हालाँकि आप इसमें कोई भी फल और बेरी का रस मिलाकर पेय के साथ प्रयोग कर सकते हैं। "डाइक्विरी" की स्थिति के अनुसार, एक उच्च कांच के पैर पर उल्टे शंकु के रूप में एक मार्टिनी ग्लास की आवश्यकता होती है। मुझे आशा है कि आपके घर के बार में कैप्टन मॉर्गन रम की एक बोतल होगी, जो एक गिलास में विभिन्न स्वादिष्ट और त्वरित मिश्रण के लिए सबसे अच्छी है। और अब नुस्खा ही।

सामग्री

रम «कैप्टन मॉर्गन» 50 मिली

चीनी की चाशनी - 20 मिली

नीबू का रस - 30 मिली

खाना बनाना

किसी भी उपयुक्त डिश में सभी सामग्री मिलाएं, हिलाएं, एक गिलास में डालें, जिसमें आप पहले कुछ बर्फ के टुकड़े नीचे रखें, और नींबू या संतरे के टुकड़े के साथ गार्निश करें।

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क्यूबा लिब्रे

क्यूबा लिबरे कॉकटेल पहली बार सौ साल पहले द्वीप पर बनाया गया था। तब से, क्यूबा शैली में स्वतंत्रता के स्वाद के साथ पेय का नुस्खा दुनिया भर में फैल गया है और देश की सीमाओं से बहुत दूर एक बहुत लोकप्रिय कॉकटेल बन गया है। एक अत्यंत सरल कॉकटेल रेसिपी में केवल दो सामग्रियां हैं, जिनमें से एक प्रसिद्ध पेप्सी-कोला सोडा है, जो अच्छी तरह से टोन और ताज़ा करता है। रम और कोला को नियमित बेलनाकार आकार के लंबे गिलास में परोसा जाता है।

सामग्री

रम "कैप्टन मॉर्गन" या "ओकहार्ट" - 50 मिली

पेप्सी कोला - 150 मिली

खाना बनाना

एक गिलास या लम्बे गिलास में सामग्री मिलाएं, नीचे बर्फ के टुकड़े डालें और गिलास को चूने की कील से सजाएँ।

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काली पाल के नीचे

और अब चलो प्रसिद्ध पिना कोलाडा कॉकटेल और नायाब मोजिटो का स्वाद लेने के लिए कैरिबियन में चलते हैं। कैरेबियन द्वीप समूह 17वीं शताब्दी के सबसे खतरनाक समुद्री लुटेरों के लिए एक प्रसिद्ध आवास और शिकारगाह है, जो आज ग्रह पर एक स्वर्गीय रिसॉर्ट स्थान है। समुद्री लुटेरों के बारे में फिल्मों और किताबों में, आपने एक से अधिक बार इस तथ्य के बारे में देखा और पढ़ा होगा कि ये समुद्री लुटेरे केवल रम और ग्रोग पीते हैं। असली समुद्री डाकू, कैरिबियन के निवासियों की तरह, बहुत अधिक आविष्कारशील हैं। और इसकी पुष्टि मादक कॉकटेल पिना कोलाडा और मोजिटो के लिए दो शानदार कैरेबियन व्यंजन हैं, जिनसे हम आपको परिचित कराने की जल्दी में हैं।

पीना कोलाडा

क्रिस्टोफर कोलंबस ने एक कारण के लिए कैरिबियन को "गार्डन ऑफ ईडन ऑन अर्थ" कहा। अनानस, नारियल, जुनून फल, आम, केला, पपीता स्थानीय बगीचे में उगने वाले विदेशी फलों का एक छोटा सा हिस्सा हैं। आप प्यूर्टो रिकान के अच्छे स्वाद से इनकार नहीं कर सकते: रम के साथ नारियल और अनानास! बादाम के स्वाद के साथ उष्णकटिबंधीय फलों का संयोजन एक जीत है! इसलिए पिना कोलाडा प्यूर्टो रिको का आधिकारिक कॉकटेल है। एक प्रसिद्ध पेय तैयार करने के लिए, इसके साथ अनानास को काटने के लिए माचे (यह एक विशेष बड़ा चाकू है) होना आवश्यक नहीं है। इसकी जगह हम रेडीमेड अनानास के जूस का इस्तेमाल करेंगे। कॉकटेल को एक लंबे गिलास में परोसा जाता है।

सामग्री

रम "कैप्टन मॉर्गन" - 20 मिली

नारियल लिकर - 20 मिली

नारियल का शरबत - 20 मिली

क्रीम (11% वसा) - 20 मिली

अनानास का रस - 90 मिली

खाना बनाना

सभी सामग्री को एक उपयुक्त कटोरे में मिला लें, उन्हें हिलाएं। एक गिलास में बर्फ के टुकड़े डालें और ऊपर से व्हीप्ड क्रीम और अनानास के एक टुकड़े के साथ कॉकटेल को गार्निश करें।

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Mojito

यह निश्चित रूप से ज्ञात है कि 16 वीं शताब्दी में इस कॉकटेल को समुद्री डाकू जहाजों पर पिया गया था। और हम केवल इस बात से प्रसन्न हो सकते हैं कि गुप्त पेय बनाने की विधि हमारे दिनों में आ गई है। तुम पूछते हो गुप्त क्यों? क्योंकि असली "मोजिटो" में एक कड़वाहट होनी चाहिए, जो नींबू को रस के साथ निचोड़ने से प्राप्त होती है। खाना पकाने की इस तकनीक को गुप्त रखा गया था, लेकिन बाद में शीतल पेय के सभी प्रेमियों के लिए उपलब्ध हो गई।

सामग्री

रम बकार्डी - 50 मिली

श्वेपेप्स कड़वा नींबू - 50 मिली

नीबू (या नींबू) - 3 स्लाइस

चीनी - 2 चम्मच

पुदीने के पत्ते - 2-3 टुकड़े

सोडा - स्वाद के लिए

खाना बनाना

चूने के वेजेज को गिलास के नीचे रखें, फिर चीनी, पुदीना और चूने के टुकड़े। रम और श्वेपेप्स में डालें, सोडा के साथ शीर्ष। गिलास को पुदीने की पत्तियों और नींबू के टुकड़े से सजाएं।

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सुप्रभात!

इबीसा एक छोटा सा द्वीप है, जो भूमध्य सागर में खो गया है, लेकिन उस पर मस्ती दिन या रात नहीं रुकती है। दुनिया भर से पर्यटक नृत्य करते हुए सो जाते हैं और संगीत के लिए जागते हैं, इबीसा की यात्रा करते हैं।

खतरे की घंटी

नींद को हिलाएं और एक लंबी पार्टी के लिए रिचार्ज करें आपको ऊर्जा कॉकटेल "अलार्म क्लॉक" में मदद मिलेगी। यह स्फूर्तिदायक अमृत विभिन्न प्रकार के गिलासों में परोसा जा सकता है, लेकिन कम चट्टानों का गिलास इसके लिए सबसे अच्छा है।

सामग्री

वोदका - 50 मिली

एड्रेनालाईन जूसी या एड्रेनालाईन नेचर पिएं - 150 मिली

खाना बनाना

वोडका को एनर्जी ड्रिंक के साथ मिलाएं, लोगों के क्यूब्स के साथ एक गिलास में डालें, चूने या नारंगी स्लाइस से सजाएं।

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मुखौटा मैं तुम्हें जानता हूँ

एक पोशाक पार्टी के लिए एक बेहतर विचार की कल्पना करना मुश्किल है कि मेहमानों को उज्ज्वल विनीशियन मास्क के पीछे छिपाने के लिए आमंत्रित किया जाए और पानी पर इस प्राचीन शहर के दिल से कॉकटेल के लिए खुद का इलाज करें। वेनिस - यह आश्चर्यजनक रूप से सुंदर इतालवी शहर न केवल सड़कों के बजाय हर जगह बहने वाली नदियों के लिए जाना जाता है, बल्कि अपने कार्निवल के लिए भी जाना जाता है। डुमास और शेक्सपियर ने अपने कार्यों में उनके बारे में लिखा, कई महान कलाकारों ने उन्हें कैनवस पर चित्रित किया, उनके बारे में फिल्में बनाई गईं।

बेलिनी

बेलिनी कॉकटेल का आविष्कार वेनिस में 20वीं शताब्दी के अंत में प्रतिष्ठित हैरी बार के मालिक, ग्यूसेप सिप्रियन द्वारा किया गया था। अभिनेता और लेखक अक्सर इस लोकप्रिय स्थान पर विश्राम करते थे। पेय ऊपर की ओर संकीर्ण बांसुरी के गिलास में परोसा जाता है, शैंपेन के गिलास भी उपयुक्त हैं।

सामग्री

शैम्पेन "अब्राउ दुरसो" - 100 मिली

आड़ू का रस - 50 मिली

खाना बनाना

एक लंबे गिलास में शैंपेन को आड़ू के रस के साथ मिलाएं, जिसके नीचे आपको सबसे पहले बर्फ रखनी होगी। गिलास को स्ट्रॉबेरी या पीच वेज और मेंहदी या पुदीने की टहनी से गार्निश करें।

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बड़ा शहर कॉकटेल

लॉग आइलैंड

अमेरिका के सबसे बड़े शहरों में से एक न्यूयॉर्क का मुख्य आकर्षण टाइम्स स्क्वायर है। हर दिन 300 हजार से अधिक लोग इससे गुजरते हैं, जिसके लिए इसे "दुनिया का चौराहा" भी कहा जाता है। यहां दुकान की खिड़कियों की रोशनी, कारों का शोर और दुनिया भर से पैदल चलने वालों, भाषाओं और परंपराओं की आवाजें मिली-जुली हैं। यदि आप इसके साथ चलते हुए ठंडा होना चाहते हैं और एक कैफे में जाना चाहते हैं, तो आपको लॉग आइलैंड नामक कॉकटेल की पेशकश की जा सकती है।

इस कॉकटेल को इसके जन्म स्थान के सम्मान में इसका नाम मिला। लॉग आइलैंड प्रशांत महासागर में स्थित न्यूयॉर्क का एक द्वीप भाग है। लॉग आइलैंड कॉकटेल लंबे कांच के गोले से पिया जाता है, जिसमें पर्याप्त संख्या में लोग शामिल होते हैं। कोका-कोला, जो पेय का हिस्सा है, इसके "चाय" रंग के लिए जिम्मेदार है। और कॉर्डन, जिन कॉकटेल को जुनिपर, धनिया के बीज, नद्यपान और साइट्रस जेस्ट का सूक्ष्म स्वाद देता है।

यदि अमेरिका की यात्रा अभी भी आपके लिए एक अधूरा सपना है, तो आप घर पर ऐसा कॉकटेल बना सकते हैं और अपने दोस्तों को लॉग आइलैंड कॉकटेल के स्वाद के साथ-साथ दो और प्रसिद्ध अमेरिकी पेय, टकीला सनराइज के साथ पार्टी आयोजित करने के लिए आमंत्रित कर सकते हैं। और कॉस्मोपॉलिटन।

सामग्री

वोदका - 25 मिली

रम कैप्टन मॉर्गन - 25 मिली

जिन कॉर्डन, एस -25 मिली

ऑरेंज लिकर - 25 मिली

टकीला ओल्मेका - 25 मिली

सॉयर - 30 मिली

कोका-कोला - गिलास के रिम तक भरें

खाना बनाना

सभी सामग्री को एक लम्बे गिलास में मिलाएं, बर्फ के टुकड़े डालें और ऊपर से कोका-कोला डालें। गिलास को लाइम वेज से सजाकर सर्व करें।

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टकीला सूर्योदय

यह नुस्खा पिछली शताब्दी के 30 के दशक से हमारे पास आया था, उस समय संयुक्त राज्य अमेरिका में निषेध था और इसलिए कॉकटेल अमेरिका और मैक्सिको दोनों में बहुत लोकप्रिय था। पेय की संरचना में प्रसिद्ध कैक्टस वोदका शामिल है। वैसे, एक कैक्टस को टकीला बनने में 12 साल लगते हैं! ऊँचे ट्यूलिप में सुहावना सूर्योदय सबसे शानदार लगता है।

सामग्री

टकीला "ओल्मेका" - 50 मिली

संतरे का रस - 150 मिली

ग्रेनाडीन - 20 मिली

खाना बनाना

बर्फ से भरे गिलास के तल में टकीला, संतरे का रस और ग्रेनाडीन डालें। संतरे के टुकड़े से गार्निश करें।

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कॉस्मोपॉलिटन

कॉस्मोपॉलिटन को महिलाओं का कॉकटेल माना जाता है, टीवी श्रृंखला सेक्स एंड द सिटी ने पेय को बहुत लोकप्रियता दिलाई। मैडोना एक बार कॉस्मोपॉलिटन के गिलास के साथ फ्रेम में दिखाई दी, जिसने उसे प्रशंसकों की बड़ी सेना के बीच एक पसंदीदा मादक पेय बनाने में मदद की। और वह क्लासिक कॉकटेल को सफलतापूर्वक बदल देता है "(जिसमें केवल दो अवयव शामिल हैं: जिन और मार्टिनी)। सबसे बढ़कर, मार्गरीटा ग्लास प्रसिद्ध कॉकटेल के लिए उपयुक्त है।

सामग्री

वोदका - 50 मिली

ऑरेंज लिकर - 25 मिली

खट्टा - 10 मिली

क्रैनबेरी जूस - 30 मिली

खाना बनाना

सभी सामग्री को मिलाएं और एक स्टाइलिश गिलास में " " के लिए परोसें, जो लाइम जेस्ट से सजाएं।

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दोस्तों क्या आप घर पर दोस्तों के लिए ऐसी पार्टियों का आयोजन करते हैं? आप टेबल पर क्या पकाते हैं, आप कौन से ऐपेटाइज़र और ऐपेटाइज़र लगाते हैं?

साभार, हुसोव फेडोरोवा।