बर्च चारकोल से चांदनी की सफाई। कोयले से चांदनी की उचित सफाई

चांदनी को शुद्ध करने के सभी तरीकों में से, सबसे सरल और पर्यावरण के अनुकूल सक्रिय चारकोल का उपयोग है, जो अप्रिय गंध और हानिकारक पदार्थों को अच्छी तरह से अवशोषित करता है। इस सामग्री से आप सीखेंगे कि घर पर चारकोल से चांदनी को कैसे साफ किया जाए।

अपने छिद्रों के कारण, लकड़ी का कोयला एक निश्चित आकार के अणुओं को अवशोषित करता है, इसलिए सही प्रकार का चयन करना बहुत महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, जानवरों की हड्डियों से प्राप्त कोयले में सूक्ष्म छिद्र होते हैं और केवल छोटे अणुओं को ही अवशोषित कर सकते हैं, जबकि फ़्यूज़ल तेल और अन्य हानिकारक अशुद्धियाँ बड़े अणुओं से बनी होती हैं; यह हमारे उद्देश्यों के लिए उपयुक्त नहीं है।

ध्यान!चांदनी को शुद्ध करने के लिए, आपको लकड़ी के पायरोलिसिस (हवा की पहुंच के बिना उच्च तापमान पर अपघटन) द्वारा प्राप्त कोयले की आवश्यकता होती है। फार्मेसियों में बेची जाने वाली नियमित सक्रिय कार्बन गोलियाँ, अक्सर बाइंडिंग एडिटिव्स (स्टार्च) का उपयोग करके जानवरों की हड्डियों से बनाई जाती हैं; हानिकारक अशुद्धियों को अवशोषित करने की इसकी क्षमता बेहद कम है।

चाँदनी के लिए कोयला कहाँ से लाएँ?

सबसे उपयुक्त ब्रांड बीएयू-ए और बीएयू-एलवी - सक्रिय बर्च चारकोल, और केएयू-ए - सक्रिय नारियल चारकोल हैं, जो विशेष रूप से मादक पेय उद्योग के लिए विकसित किए गए हैं।

विदेशी अशुद्धियों की उपस्थिति के कारण, गैस मास्क और अन्य औद्योगिक उपकरणों से कोयला उपयुक्त नहीं है!!!

जल शोधन फिल्टर में बड़े छिद्र वाला कोयला पाया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि इसमें कोई तीसरे पक्ष की अशुद्धियाँ नहीं हैं - आयन एक्सचेंज और अन्य पदार्थ, जो चांदनी के साथ रासायनिक प्रतिक्रिया के दौरान, इसमें घुलना शुरू कर देते हैं।

अपने घरेलू शराब बनाने के अभ्यास से, मैं कह सकता हूं कि फ़्यूज़ल तेल निकालने के लिए बर्च चारकोल सबसे उपयुक्त है। इसे खरीदना मुश्किल नहीं है, क्योंकि इसका इस्तेमाल अक्सर हुक्के में और बारबेक्यू जलाने के लिए किया जाता है। चुनते समय, लेबल को ध्यान से पढ़ें; रचना में तीसरे पक्ष की अशुद्धियाँ नहीं होनी चाहिए।

बिर्च चारकोल सर्वोत्तम है

कोयले के साथ चांदनी शुद्धिकरण तकनीक

यहां सब कुछ बहुत सरल है: कोयले को एक सॉस पैन में जितना संभव हो सके कुचल दिया जाता है, फिर 50 ग्राम प्रति 1 लीटर की दर से चांदनी (40-55 डिग्री) में जोड़ा जाता है। इसके बाद, मिश्रण को कसकर बंद कंटेनर में एक सप्ताह के लिए डाला जाता है, हर दिन 1-2 बार हिलाया जाता है। फिर तलछट को सूखा दिया जाता है और रूई की एक परत के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। वैसे, आधिकारिक वोदका को भी इसी तरह शुद्ध किया जा सकता है।

वीडियो में थोड़ा अलग तरीका दिखाया गया है.

जैसा कि आप देख सकते हैं, सफाई तकनीक बहुत सरल है, आपको बस सही सक्रिय कार्बन चुनने की जरूरत है। इस उद्देश्य के लिए एंटोरोसगेल और साधारण फार्मास्युटिकल टैबलेट का बहुत कम उपयोग होता है; मैं BAU-A, BAU-LV और KAU-A ब्रांडों का उपयोग करने की सलाह देता हूं।

यह अनुमान लगाते हुए कि स्टोर अलमारियों पर हमेशा उच्च गुणवत्ता वाला अल्कोहलिक उत्पाद नहीं होता है, वे अक्सर मूनशाइन के विकल्प का सहारा लेते हैं (हालांकि अल्कोहल और मूनशाइन का उपयोग अन्य उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है, उदाहरण के लिए, दवा में), क्योंकि इसे घर पर बनाना काफी आसान है, इसके लिए विशेष घटकों की आवश्यकता नहीं होती है और यह उचित मूल्य पर भी उपलब्ध है।

मूनशाइन को डिस्टिल करते समय, इसमें एक विशिष्ट अप्रिय गंध विकसित होती है जिसे आप दूर करना चाहते हैं; विभिन्न हानिकारक अशुद्धियाँ (उदाहरण के लिए, एमाइल और आइसोप्रोपिल अल्कोहल) और फ्यूज़ल तेल रह जाते हैं, जो मानव शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं और जिनसे मूनशाइन को आंतरिक रूप से लेने से पहले छुटकारा पाना चाहिए। .

इन दो मापदंडों को खत्म करने के लिए, चांदनी को शुद्ध करने के विभिन्न तरीकों का उपयोग किया जाता है, जिनमें से सबसे सुलभ पर इस लेख में चर्चा की जाएगी, अर्थात्, सक्रिय कार्बन के साथ चांदनी को कैसे शुद्ध किया जाए।

विभिन्न शुद्धिकरण प्रौद्योगिकियाँ हैं, हम केवल दो की विशेषताओं और मूलभूत अंतरों को देखेंगे:

• गोलियों में अवशोषक;
• लकड़ी अवशोषक.

सक्रिय कार्बन गोलियों से चांदनी को कैसे साफ करें (वीडियो के साथ)

सबसे पहले, आइए देखें कि आप गोलियों में सक्रिय कार्बन से चांदनी को कैसे साफ कर सकते हैं। पेशेवर चन्द्रमाओं का कहना है कि यह ग़लत है, क्योंकि... अवशोषक गोलियों में छोटे छिद्र होते हैं, जो फ़्यूज़ल तेल से बड़े-छिद्रित कणों को हटाने के लिए पर्याप्त नहीं होते हैं, कभी-कभी जानवरों की हड्डियों से बने होते हैं, और इसमें टैल्क और स्टार्च जैसे योजक भी होते हैं, जो अल्कोहलिक पेय का स्वाद बदल देते हैं। हालाँकि, कई लोग इसकी सामान्य उपलब्धता और कार्यान्वयन में आसानी के कारण इस तकनीक को चुनते हैं।

गोलियों में सक्रिय कार्बन के साथ चांदनी को साफ करने के तरीकों में से एक यह है कि एक प्लास्टिक की बोतल लें जिसका निचला भाग कटा हुआ हो और ढक्कन में एक छोटा सा छेद हो, और इसे बड़ी संख्या में (लगभग 100 टुकड़े) अवशोषक गोलियों से भर दें। बोतल को कम से कम उतनी मात्रा के खाली जार में डालें जितनी मात्रा साफ की जाएगी, और सफाई प्रक्रिया शुरू हो सकती है। पानी की एक बोतल में मूनशाइन (1-2 लीटर) डालें, कोयले के साथ मिश्रित काले तरल के जार में बहने का इंतज़ार करें। इस प्रकार, इस प्रक्रिया को कम से कम 2 से 3 बार दोहराते हुए, अल्कोहल युक्त पेय को पूरी तरह से जार में डालें।

एक बार जब तरल कोयले के कणों के साथ पर्याप्त रूप से मिश्रित हो जाए और गहरे काले रंग का हो जाए, तो इसे कुछ मिनट तक ऐसे ही रहने दें। इसके बाद, आपको एक पानी का कैन लेना होगा और उसमें रूई का एक बड़ा टुकड़ा (कपास झाड़ू) डालना होगा। वॉटरिंग कैन फ़िल्टर को एक साफ जार में डालें और वॉटरिंग कैन में काला तरल डालकर फ़िल्टर करना शुरू करें। साथ ही इसे भागों में डालें ताकि यह टेबल पर न गिरे। सर्वोत्तम प्रभाव के लिए, आपको अल्कोहलिक पेय को दो बार फ़िल्टर करना चाहिए।

आप वीडियो में अधिक स्पष्ट रूप से देख सकते हैं कि सक्रिय कार्बन से चांदनी को कैसे साफ किया जाए:

निर्दिष्ट विधि का उपयोग करके सफाई पूरी हो चुकी है, लेकिन अधिक आत्मविश्वास के लिए, हम सक्रिय चारकोल का उपयोग करके एक अन्य विकल्प पर विचार करेंगे।

सक्रिय चारकोल का उपयोग करके चांदनी को कैसे साफ करें

सक्रिय चारकोल का उपयोग करके चांदनी को ठीक से शुद्ध करने के तरीके पर विचार करते समय, आपको तुरंत एक आरक्षण करना चाहिए कि सक्रिय बर्च और नारियल का कोयला, जो विशेष रूप से मादक पेय उद्योग के लिए उत्पादित होते हैं, निस्पंदन के लिए सबसे उपयुक्त हैं। आपको अपने स्वास्थ्य को जोखिम में नहीं डालना चाहिए और गैस मास्क, पानी फिल्टर या अन्य तात्कालिक साधनों से कार्बन का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि... अधिकांश मामलों में उनमें अन्य हानिकारक अशुद्धियाँ होती हैं।

इस प्रकार निस्पंदन करने के लिए सबसे पहले अवशोषक को एक बड़े सॉस पैन में पीसना आवश्यक है। आपको इस पैन में 40-55 डिग्री सेल्सियस की ताकत के साथ चांदनी डालनी चाहिए। 1 लीटर मूनशाइन के लिए आपको 50 ग्राम सक्रिय चारकोल लेना चाहिए। अब आपको तरल को कसकर बंद कंटेनर में रखना होगा। इस मामले पर राय बंटी हुई है. कुछ लोगों की राय है कि मिश्रण को हर 1-2 दिन में हिलाते हुए लगभग एक सप्ताह तक रखा जाना चाहिए। अन्य लोग सलाह देते हैं कि इसे घोल में आधे घंटे से अधिक न छोड़ें, फिर इसे 2 घंटे के लिए छोड़ दें जब तक कि अवशोषक कण जम न जाएं, क्योंकि अल्कोहल और कोयले के लंबे समय तक संपर्क से अल्कोहल का ऑक्सीकरण होगा और अतिरिक्त एल्डिहाइड की उपस्थिति होगी।

परिणाम शुद्धिकरण के लिए चुने गए सक्रिय चारकोल की गुणवत्ता और प्रकार पर निर्भर करता है। वह विकल्प चुनें जो आपके लिए व्यक्तिगत रूप से सबसे अच्छा काम करता है (कभी-कभी परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से)। इसके बाद, बसे हुए तरल को एक पानी के डिब्बे के माध्यम से एक कपास झाड़ू के साथ फ़िल्टर किया जाना चाहिए, अधिमानतः कई बार।

सक्रिय कार्बन का उपयोग करके चांदनी को कैसे शुद्ध किया जाए, इस पर चर्चा की गई प्रौद्योगिकियों से हानिकारक अशुद्धियों को दूर करने में मदद मिलेगी। विशिष्ट गंध और स्वाद में कितना बदलाव आएगा, इसका अभ्यास में परीक्षण किया जा सकता है। आप चाहें तो इसमें विभिन्न सुगंधित जड़ी-बूटियों और जड़ों को मिलाकर पेय का स्वाद और सुगंध बढ़ा सकते हैं।

सामान्य सक्रिय कार्बन के साथ, बहुत ही पर्यावरण के अनुकूल और प्राकृतिक तरीके से चांदनी को शुद्ध करना संभव है। बेशक, सभी कोयला इस प्रक्रिया के लिए उपयुक्त नहीं हैं; उदाहरण के लिए, फार्मास्युटिकल कोयला स्पष्ट रूप से अनुशंसित नहीं है। यह सामग्री सभी हानिकारक पदार्थों को पूरी तरह से अवशोषित कर लेती है और उन्हें अपने अंदर समाहित कर लेती है। यदि आपको सही कोयला मिल जाए, तो यह आपके लिए सभी सफाई कार्य करेगा। कोयले का मुख्य कार्य चन्द्रमा से ईंधन तेल निकालना है। वे मानव शरीर के लिए हानिकारक हैं और पेय को एक विशिष्ट कड़वा स्वाद और यहां तक ​​कि रंग भी दे सकते हैं। शुद्ध चांदनी की मांग हमेशा अधिक रहती है, खासकर यदि आप इसे व्यक्तिगत उपयोग के लिए तैयार करते हैं। सक्रिय कार्बन से अपनी चांदनी को सबसे तेजी से साफ करने का तरीका जानें।

चन्द्रमा की सफाई के लिए किस प्रकार का कोयला उपयुक्त है?

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, फार्मास्युटिकल सक्रिय कार्बन को एक तरफ रख दें: यह हमारे शरीर के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन चांदनी के लिए नहीं। इसके अलावा, ऐसे कोयले में स्टार्च या तालक हो सकता है, और इसके अवशोषक गुण अपर्याप्त होते हैं। आप निम्नलिखित प्रकार के कोयले पर ध्यान दे सकते हैं:

• जल फिल्टर के लिए विशेष कार्बन। कंटेनर के लिए चारकोल फिल्टर में से एक खोलें और उसमें से चारकोल हटा दें। इसमें उच्च अवशोषण क्षमता होती है। पैकेजिंग पर ऐसे फ़िल्टर की संरचना को ध्यान से पढ़ें - यदि इसमें रेजिन है, तो यह आपके लिए उपयुक्त नहीं है। इसमें 100% कोयला होना चाहिए।
• गैस मास्क फिल्टर से कार्बन। गैस मास्क का उपयोग कभी नहीं करना चाहिए, अन्यथा आप कोयले द्वारा अवशोषित सभी हानिकारक पदार्थों को चांदनी में छोड़ देंगे। फ़िल्टर को अलग करें और सक्रिय कार्बन हटा दें।
• घर का बना कोयला सबसे अच्छा काम करता है। आप स्वयं यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि यह साफ है: लकड़ी का चयन करें और प्रक्रिया को नियंत्रित करें। ऐसे कोयले को बहुत छोटे कणों के साथ-साथ अत्यधिक जले हुए कणों को भी साफ करने की आवश्यकता होती है।
• एक्वेरियम के लिए कार्बन फिल्टर। वे अशुद्धियों के साथ भी आते हैं, और कभी-कभी वे शुद्ध लकड़ी का कोयला होते हैं। आपको केवल कार्बन वाला एक फिल्टर ढूंढना होगा और फिल्टर से सारा कार्बन निकालना होगा।

कृपया ध्यान दें कि फिल्टर से निकलने वाला कार्बन पहले से धोया जाता है। जब तक पानी साफ न हो जाए, इसे 3-6 बार धोना होगा। अन्यथा, यह कड़वा स्वाद देगा और चांदनी को बहुत अधिक रंगीन बना देगा। कोयले को एक कटोरे में रखें और लगातार घुमाएँ। गंदा पानी निकाल दें और प्रक्रिया दोहराएँ।

सक्रिय कार्बन से चांदनी को कैसे साफ करें

एक बार जब आप अशुद्धियों के बिना शुद्ध कोयला प्राप्त कर लेते हैं, तो आपको रसोई के पैमाने की और वास्तव में चांदनी की भी आवश्यकता होगी:

• कोयले को जितना संभव हो उतना पीसें, यह काली धूल जैसा दिखना चाहिए। एक मोर्टार या दो बड़े चम्मच इसके लिए अच्छा काम करते हैं।
• लगभग पचास डिग्री पर चांदनी में कोयला डालें, अच्छी तरह हिलाएं और हिलाएं। कोयले की धूल 50 ग्राम की दर से लगाएं। 1 लीटर चन्द्रमा के लिए।
• चांदनी को ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें। इसे गहरे रंग के कपड़े से ढंकना बेहतर है जो प्रकाश को गुजरने नहीं देता।
• इसे दो हफ्ते तक ऐसे ही छोड़ दें. आपको कंटेनर को दिन में कम से कम दो बार, अधिकतम पांच बार हिलाना होगा।

जैसे ही दो सप्ताह की अवधि बीत जाए, कोयले को छानना शुरू करें: चांदनी को धुंध के माध्यम से कई बार पास करें, और फिर फार्मास्युटिकल कपास ऊन के एक बाँझ रोल से एक कपास पैड के माध्यम से। जैसे ही यह पारदर्शी हो जाता है, प्रक्रिया समाप्त हो जाती है।

चारकोल से सफाई करना सबसे सरल और पर्यावरण के अनुकूल तरीका है। बेशक, चांदनी को फिर से आसवित करने की एक विधि है, लेकिन कोयले के साथ यह अधिक साफ होगी, और आप अपनी ताकत और ऊर्जा कम से कम खर्च करेंगे। सफाई के लिए उपयोग करने से पहले टैबलेट, फिल्टर या अन्य स्रोतों से सक्रिय कार्बन की संरचना की जांच करना याद रखें। अन्यथा, आप केवल कड़वाहट, अप्रिय गंध और रंग, साथ ही हानिकारक पदार्थों के साथ चांदनी को खराब कर देंगे।

फ़्यूज़ल तेलों से डिस्टिलेट को विभिन्न तरीकों से शुद्ध किया जाता है। बर्च और नारियल अधिशोषक का उपयोग करते समय, उच्च गुणवत्ता वाली शराब प्राप्त की जाती है। नारियल का कोयला फल के खोल से बनाया जाता है। उत्तरार्द्ध में संकीर्ण छिद्र होते हैं, इसलिए नारियल के कोयले से चांदनी को साफ करना अधिक गहन होता है। यह बर्च से बेहतर है.

नारियल के कोयले से चांदनी की सफाई

डिस्टिलर्स मंचों पर संवाद करते हैं और अनुभव साझा करते हैं। वे समीक्षा छोड़ते हैं कि शराब के लिए नारियल अवशोषक से सफाई करना आदर्श है। उत्पाद का उपयोग पानी और चांदनी तैयार करने में किया जाता है। नारियल अवशोषक के निम्नलिखित फायदे हैं:

• पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद;
• अखरोट के छिलके से बना;
• इसमें सल्फर नहीं है;
• बेस्वाद और गंधहीन;
• गुणवत्ता वाला उत्पाद।

इसे विशेष रूप से पेयजल शुद्धिकरण के लिए निर्मित किया गया है। सरल.

चांदनी को कैसे साफ करें? दो तरीके हैं - अधिशोषक को डिस्टिलेट में डुबोएं या फ़िल्टर बनाएं। एक लीटर चांदनी के लिए 50 ग्राम कोयला लें। तरल को पांच से सात दिनों तक समय-समय पर हिलाया जाता है।

ऐसी संरचना बनाना संभव है. प्लास्टिक जार को उल्टा कर दिया जाता है और परतों में बिछा दिया जाता है:

• रूई;
• कपड़ा;
• कोयला;
• कपड़ा।

एक चम्मच से पानी भरने का कैन और अल्कोहल मीटर के लिए एक आस्तीन स्थापित करें।

घर में अक्सर चांदनी को साफ करने के लिए नारियल के कोयले का इस्तेमाल किया जाता है। अवशोषक को पानी के कैन के माध्यम से बोतल में डाला जाता है, अनुपात को ध्यान में रखते हुए, और अल्कोहल डाला जाता है। पेय को समय-समय पर हिलाना चाहिए। शराब को गर्म कमरे में शुद्ध किया जाता है।

सात दिनों के बाद, अधिशोषक फ़्यूज़ल तेल को अवशोषित कर लेगा। फिर चांदनी को तलछट से निकाल दिया जाता है। आपको अच्छी गुणवत्ता वाला पेय मिलता है।

चन्द्रमा को स्तम्भ में शुद्ध करना उत्तम है। निस्पंदन संरचना घर पर बनाई जा सकती है।

DIY फ़िल्टर

स्तंभ कांच की बोतल से बनाया गया है। नीचे से दो सेमी की दूरी पर रस्सी बांधें और उसे शराब में भिगो दें। रस्सी के केवल ऊपरी हिस्से को रुई के फाहे से गीला करें ताकि चांदनी नीचे की ओर न बहे। यह आवश्यक है कि बोतल गर्म हो जाए और एक स्पष्ट रेखा के साथ विभाजित हो जाए।

ठंडा पानी पहले से एकत्र कर लिया जाता है। फिर रस्सी में आग लगा दी जाती है. कुछ सेकंड के बाद, बोतल के निचले हिस्से को पानी में डाल दिया जाता है। एक विशिष्ट ध्वनि उत्पन्न होगी - बर्तन विभाजित हो जाएगा। बोतल के निचले हिस्से को आसानी से हटाया जा सकता है।

किनारों को मशीन या सैंडपेपर से रेत दिया जाता है। धातु के ढक्कन में छेद बनाये जाते हैं। ऐसा करने के लिए, दो मिमी व्यास वाली एक ड्रिल और एक ड्रिल बिट का उपयोग करें।

बोतल को दूसरे तरीके से काटा जा सकता है। ग्लास कटर को टेबलटॉप पर बोल्ट किया जाता है और बोतल को घुमाया जाता है।

कॉलम बनाने के अन्य तरीके भी हैं. उपलब्ध उपकरणों का उपयोग करके संरचना को इकट्ठा किया जा सकता है:

• बोतल की गर्दन - दो टुकड़े;
• दो कवर;
• बोतल (पांच लीटर);
• देखा;
• विद्युत टेप;
• कैंची;
• कोयला;
• छेद करना।

पाँच लीटर की बोतल का निचला भाग काट दें। एक कॉलम बनाने के लिए आपको 32 मिमी व्यास और एक मीटर लंबाई वाली एक ट्यूब की आवश्यकता होगी। ट्यूब के एक सिरे पर एक छोटा सा मोटा भाग भी काट दिया जाता है। जार से अंगूठी निकालें, लेकिन हैंडल को अपनी जगह पर छोड़ दें। थोड़ा बिजली का टेप लपेटें ताकि ट्यूब गर्दन में फिट हो जाए। इससे नली गर्दन से जुड़ी होती है।

पांच लीटर की बोतल का हैंडल नहीं हटाया जाता है, क्योंकि फिर उसमें से एक कॉलम लटका दिया जाता है। बोतल की गर्दनें एक दूसरे में डाली जाती हैं। उनमें से एक पर ढक्कन लगा हुआ है। इसमें छेद पहले से बने होते हैं.

गर्दनों को बिजली के टेप से अच्छी तरह लपेटा गया है। संरचना के किनारों को गर्म और सुरक्षित किया जाता है। बिजली के टेप से कसकर लपेटें। ढक्कनों के बीच के छेद में कोयला डाला जाता है। टोंटी का ढक्कन बंद करके, आप अस्थायी रूप से निस्पंदन रोक सकते हैं।

सक्रिय कार्बन डाला जाता है ताकि यह गर्दन तक तीन से पांच सेमी तक न पहुंचे। फिर शीर्ष को कपास झाड़ू से ढक दिया जाता है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि छानने के दौरान चांदनी कोयले के साथ न मिल जाए।

अधिशोषक कैसे तैयार करें?

निस्पंदन के लिए चारकोल घर पर बनाया जा सकता है। लॉग को लकड़ियों में विभाजित किया गया है। लकड़ी के चिप्स को एक ग्रिड में बिछाया जाता है, उस पर चांदनी डाली जाती है और आग लगा दी जाती है।

जब आग जलकर ताप की सीमा तक पहुंच जाए तो उसे पानी से बुझा दें। फिर कोयले को इकट्ठा किया जाता है और कुचला जाता है।

बर्च लॉग से लकड़ी का कोयला ठीक से कैसे बनाएं? सबसे पहले ऑक्सीजन की पहुंच को सीमित करना जरूरी है. लकड़ी के चिप्स को एक धातु के डिब्बे में रखा जाता है। इसमें सबसे पहले छेद किये जाते हैं.

जार में आग लगा दी गयी है. जैसे ही कोयले जलते हैं, कार्बनिक गैसें छिद्रों से बाहर निकल जाती हैं। इसके बाद साफ किये जाने वाले अवशोषक को पानी की भाप से उपचारित किया जाता है। कोयले को धुंध में लपेटा जाता है और भाप के ऊपर रखा जाता है। फिर नमी दूर करने के लिए धातु के डिब्बे में रख दें।

क्या उपयोग नहीं करना चाहिए?

हर उत्पाद घर पर चांदनी के लिए उपयुक्त नहीं है। फार्मेसी में बेची जाने वाली गोलियाँ एक मजबूत अवशोषक हैं। यह दवा पौधे और पशु मूल की है। निर्देशों में यह डेटा नहीं है कि गोलियाँ फ़्यूज़ल तेल को बेअसर करती हैं और ऐसा होता है।

डिस्टिलर्स अधिशोषक का उपयोग करते हैं, जो मछलीघर और पानी फिल्टर में निहित होता है। गैस मास्क से निकले पदार्थ का उपयोग न करें। प्रयुक्त सुरक्षात्मक उपकरणों के फिल्टर में रासायनिक यौगिक हो सकते हैं।

जल शोधन उपकरण ऐसे पदार्थों का उपयोग करते हैं जो पानी को नरम करते हैं। अनुभवी चन्द्रमा ऐसे उपकरण का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करते हैं। बारबेक्यू के लिए चारकोल का भी उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

झरझरा पदार्थ के लंबे समय तक संपर्क में रहने से डिस्टिलेट ऑक्सीकृत हो जाता है और एल्डिहाइड का स्तर बढ़ जाता है। यह उपयोग की जाने वाली दवाओं पर निर्भर करता है, इसलिए "KAU-A" और "BAU-A" का उपयोग किया जाता है। ये ब्रांड विशेष रूप से अल्कोहल पेय उद्योग के लिए उत्पादित किए जाते हैं। सन्टी और नारियल के कोयले का उपयोग करके चांदनी की सबसे प्रभावी सफाई।

नारियल का कोयला एक प्राकृतिक घटक है जो पर्यावरण को नुकसान नहीं पहुंचाता है। इसे प्लास्टिक पैकेजिंग और कंटेनरों में बेचा जाता है। अधिशोषक (250 ग्राम) की कीमत 200 रूबल है।

उत्पाद देशों में उत्पादित होते हैं:

1. इंडोनेशिया.
2. मलेशिया.
3. भारत।

सबसे किफायती तरीका है सीपियों को ओवन में जलाना। इस मामले में, लकड़ी पायरोलिसिस जैसी तकनीक का उपयोग किया जाता है। इस उत्पादन के साथ, लकड़ी हवा तक पहुंच के बिना विघटित हो जाती है।

इसे विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है. सक्रिय कार्बन से चांदनी को साफ करना सबसे सरल और सबसे प्रभावी है। यह अल्कोहलिक पेय में मौजूद सभी अप्रिय गंधों और हानिकारक पदार्थों को अवशोषित कर लेता है। आइए देखें कि यह प्रक्रिया घर पर कैसे काम करती है।

कोयला किससे बनता है?

सक्रिय कार्बन के लिए आप कोई भी कच्चा माल ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, फलों के बीज, अखरोट के छिलके, नारियल के छिलके, पेट्रोलियम कोक, चारकोल। नारियल के छिलकों को सबसे अच्छा उपाय माना जाता है।

तैयार उत्पाद झरझरा और हल्का पदार्थ है। बड़ी संख्या में छिद्रों के कारण, अवशोषक में उत्कृष्ट अवशोषण होता है और चंद्रमा से हानिकारक पदार्थों को खींचता है। यदि एक किलोग्राम उत्पाद का सक्रिय सतह क्षेत्र 500 - 1500 वर्ग मीटर है, तो कार्बन सक्रिय हो जाता है।

उद्यम में उत्पाद का निर्माण कैसे किया जाता है?

विशेष उद्यम कोयला उत्पादन के लिए भट्टियों का उपयोग करते हैं। कच्चे माल को पांच सेंटीमीटर के कणों में कुचल दिया जाता है और उच्च तापमान पर पकाया जाता है, ताकि हवा (ऑक्सीजन) अंदर न जाए। यह बिंदु बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि फायरिंग के दौरान अस्थिर पदार्थों को हटा दिया जाना चाहिए। फिर मुख्य ढाँचा बनना शुरू होता है - कोयले की ताकत और उसकी प्राथमिक सरंध्रता।

अपने परिणामी रूप में, अवशोषक अभी तक हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करने में सक्षम नहीं है, क्योंकि इसके छिद्र अभी भी छोटे हैं और सतह क्षेत्र भी छोटा है। इस कारण से, कोयला सक्रियण के दूसरे चरण को अंजाम देना आवश्यक है। दूसरे शब्दों में, आपको छिद्रों को खोलने की आवश्यकता है। यह प्रक्रिया दो विधियों का उपयोग करके की जाती है:

• थर्मोकेमिकल विधि बड़े छिद्रों वाला कोयला बनाने में मदद करती है। इसका उपयोग तरल पदार्थ को रंगहीन करने के लिए किया जाता है;
• संतृप्त भाप। छिद्र थोड़े छोटे होते हैं। यह अवशोषक विभिन्न अशुद्धियों को पूरी तरह से अवशोषित कर लेता है।

प्रत्येक विदेशी पदार्थ की अपनी आणविक संरचना और अपने आणविक आकार होते हैं। अणुओं के आकार को ध्यान में रखते हुए, परिणामी प्रकार के कोयले में से एक का उपयोग किया जाता है।

हम घर पर अवशोषक बनाते हैं

जलाकर, आप हानिकारक पदार्थों से चांदनी को साफ करने के लिए सक्रिय लकड़ी का कार्बन प्राप्त कर सकते हैं। बर्च लॉग से छाल निकालें और इसे छोटे चिप्स में काट लें। फिर इन्हें तीन सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें.

फिर लकड़ी के चिप्स को न्यूनतम वायु पहुंच के साथ जलाने की आवश्यकता होती है। एक सपाट टिन के डिब्बे के तल पर 10 - 20 छेद करें। तैयार बर्च चिप्स को जार में रखें। ऊपर से कसकर बंद करें और आग लगा दें। इस हीटिंग की बदौलत लकड़ी बिना ऑक्सीजन के जल जाएगी और उसमें से कार्बनिक गैसें भी निकलेंगी, जो तुरंत जल जाएंगी।

सारी गैस निकल जाने के बाद, जार को आंच से उतारकर ठंडा किया जाता है। परिणामी लकड़ी अवशोषक अभी तक पूरी तरह से सक्रिय नहीं हुआ है।

इसे सक्रिय करने के लिए आपको जल वाष्प का उपयोग करके सक्रियण प्रक्रिया को अंजाम देना होगा। चारकोल को उसकी पूरी क्षमता से सक्रिय करने के लिए, उसे अपने छिद्रों का विस्तार करने की आवश्यकता है। एक बड़े, लम्बे सॉस पैन में पानी (आधे तक) डालें।

लकड़ी के कोयले को चीज़क्लोथ में लपेटें और उन्हें पैन में लटका दें ताकि वे पानी को न छूएं। पैन को ढक्कन से ढकें और स्टोव पर रखें। उबलता पानी चारकोल के छिद्रों को साफ करने के लिए भाप छोड़ेगा।

गीले कोयले को टिन के डिब्बे में रखें और आग पर सुखा लें। प्रक्रिया के दौरान जार को बंद रखना चाहिए। बने छिद्रों से भाप निकल जाएगी।

जैसे ही भाप निकलना बंद हो जाए, तैयार घरेलू सक्रिय कार्बन को ठंडा करें और इसे एयरटाइट ढक्कन वाले किसी भी कंटेनर में स्थानांतरित करें। यदि इसे बंद नहीं किया गया, तो अवशोषक अन्य वायु तत्वों और गंधों को अवशोषित करना शुरू कर देगा।

तैयार कोयले के लिए धन्यवाद, आप चांदनी से विभिन्न अशुद्धियों, फ्यूज़ल तेल और अप्रिय गंध को हटा सकते हैं।

हम अपार्टमेंट में लकड़ी का कोयला बनाते हैं

एक विशाल कास्ट पैन लें। ढक्कन में एक थ्रेडेड छेद बनाएं। 80-100 मिलीमीटर व्यास वाली ट्यूब में आवश्यक आकार का एक धागा भी बना लें। ट्यूब को छेद में पेंच करने से आपको एक फिटिंग मिलेगी। इसके ऊपर एक रबर ट्यूब फैलाएं और इसके दूसरे सिरे को पानी के एक जार में डालें। पैन के तल पर एल्डर, बर्च और विलो की टहनियाँ रखें और ढक्कन को कसकर बंद कर दें। धुएं को बाहर निकलने से रोकने के लिए, ढक्कनों को पैन से जोड़ दें और इसे मिट्टी से चिकना कर लें। - पैन को आग पर रखें और गर्म करें. एक बार पानी में धुंआ फ़िल्टर हो जाता है।

- पैन को ठंडा करने के बाद इसमें से तैयार कोयला निकाल लें.

परिणामी कच्चे माल को एक जार में रखें और इसे 21 दिनों तक पकने दें। मिश्रण को दिन में तीन बार हिलाना होगा।

थोड़ी देर के बाद, कंटेनर को एक और सप्ताह तक बिना हिले-डुले खड़ा रहने दें। जिसके बाद तरल को छानना चाहिए।

चांदनी की सफाई के लिए कौन सा अवशोषक चुनना है?

चारकोल कुछ आकार के अणुओं को अवशोषित करता है। इस कारण से, सही प्रकार का कोयला चुनना महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, अवशोषक, जो जानवरों की हड्डियों से प्राप्त होता है, में बहुत छोटे बीजाणु होते हैं, यही कारण है कि यह बहुत छोटे अणुओं को अवशोषित करने में सक्षम होता है। चूँकि फ़्यूज़ल तेल के अणु बड़े होते हैं, इसलिए इस प्रकार के कोयले को साफ़ करना असंभव है।

घर पर चन्द्रमा की सफाई के लिए कोयले के प्रकार:

• आप पेय को बर्च अवशोषक से साफ कर सकते हैं। यह उच्च तापमान पर लकड़ी जलाने से प्राप्त होता है;
• सक्रिय कार्बन अल्कोहल को शुद्ध करने का उत्कृष्ट कार्य करता है।

चारकोल का उपयोग पानी, गैस मास्क और एक्वेरियम के फिल्टर को शुद्ध करने के लिए किया जाता है। चांदनी में इसका उपयोग करते समय आपको बहुत सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि इसमें कुछ अशुद्धियाँ होती हैं जो शराब के प्रभाव में घुलने लगती हैं।

चांदनी को शुद्ध करने के लिए बर्च चारकोल का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इसे स्टोर पर खरीदा जा सकता है। खरीदते समय, लेबल का अध्ययन करना महत्वपूर्ण है ताकि इसमें अनावश्यक अशुद्धियाँ न हों। आप घर पर अपना स्वयं का सफाई उत्पाद बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बर्च शाखाओं को आग पर जलाने की जरूरत है। परिणामी मिश्रण को एक ढक्कन के साथ अग्निरोधक कंटेनर में ठंडा किया जाता है, जिसके माध्यम से हवा और नमी प्रवेश नहीं करेगी।

चारकोल का उपयोग इस प्रकार करें:

• परिणामी अवशोषक को पीसकर 50 ग्राम प्रति लीटर अल्कोहल में मिलाएं;
• इसे आठ दिनों तक पकने दें। आपको इसे समय-समय पर हिलाने की ज़रूरत है;
• थोड़ी देर के बाद, एक कपास झाड़ू या धुंध का उपयोग करके, चांदनी को कोयले से फ़िल्टर किया जाता है।

सही प्रकार के कोयले का सही ढंग से चयन करके, आप चांदनी को हानिकारक अशुद्धियों से आसानी से और जल्दी से फ़िल्टर कर सकते हैं।

चन्द्रमा की सफाई की सूक्ष्मताएँ

घर पर मादक पेय पदार्थों को ठीक से शुद्ध करने के लिए, इस प्रक्रिया की जटिलताओं को समझना महत्वपूर्ण है:

• सफाई से पहले मूनशाइन को 40 - 45 डिग्री तक पहुंचने तक पानी से पतला किया जाता है;
• फिर गैसों और अन्य अशुद्धियों को मिश्रण से हटा दिया जाता है जो पेय की गुणवत्ता में कमी में योगदान करते हैं;
• सक्रिय कार्बन, चारकोल या अन्य तरीकों का उपयोग करके अशुद्धियाँ हटाएँ;
• कोयले में हानिकारक और अनावश्यक पदार्थ एकत्र होने के बाद आवंटित समय के बाद, द्रव्यमान को अंततः फ़िल्टर किया जाता है।

फ़्यूज़ल तेलों के विरुद्ध सक्रिय कार्बन

सक्रिय कार्बन गोलियों को पीसकर पाउडर बना लें। जार के निचले हिस्से को रूई की एक पतली परत से ढक दें। कोयले को दस सेंटीमीटर ऊँचा रखें। ऊपर रूई की एक और परत रखें। आमतौर पर एक लीटर मूनशाइन के लिए 50 ग्राम अवशोषक लिया जाता है। तीन लीटर के लिए आपको 150 ग्राम सक्रिय कार्बन लेना होगा। इसे एक सप्ताह तक लगा रहने दें। मिश्रण को दिन में एक बार हिलाएं। थोड़ी देर के बाद, कार्बन अवशेषों को हटाने के लिए पेय को फ़िल्टर किया जाता है।

चन्द्रमा को शुद्ध करने की अन्य विधियाँ

आग से फलों के कोयले का उपयोग करके सफाई करना सबसे लोकप्रिय और सस्ता है। उदाहरण के लिए, आप बारबेक्यू को आग पर पका सकते हैं, और फिर बचे हुए लकड़ी के कोयले को अवशोषक के रूप में उपयोग कर सकते हैं। इस सफाई के बाद, पेय में हल्की कैम्प फायर की गंध आ जाएगी।

आप बीच को अच्छे से सुखा भी सकते हैं. फिर इसे टुकड़ों में काट कर टुकड़े कर लें. बीच के ब्लॉकों को स्टील की जाली पर रखें और उन्हें आग पर छोड़ दें। सुलगते कोयले को एक कड़ाही में रखा जाता है और ढक्कन से ढक दिया जाता है ताकि वे हवा के प्रवेश के बिना पहुंच सकें। तैयार कोयले को पाउडर में बदलना होगा और रूई से एक फिल्टर बनाना होगा। यदि आप रूई के बिना अवशोषक उत्पाद का उपयोग करते हैं, तो सफाई प्रक्रिया के अंत में कई परतों में मुड़ी हुई धुंध के माध्यम से पेय को छानने की सिफारिश की जाती है।

चांदनी की शुद्धता और गुणवत्ता इससे प्रभावित हो सकती है:

• उचित किण्वन;
• मैश को हल्का करना;
• तंत्र का प्रभाव;
• ड्राइविंग गति;
• पुनः आसवन;
• सक्रिय कार्बन से सफाई;
• अंडे या दूध से सफाई;
• छानने का काम।

वास्तव में अच्छी तरह से शुद्ध, क्रिस्टल-क्लियर मूनशाइन प्राप्त करने के लिए, एक साथ कई अलग-अलग तरीकों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। होममेड अवशोषक के साथ मूनशाइन को कैसे साफ करें?

चांदनी को शुद्ध करने के लिए घर में बने कोयले का उपयोग किया जाता है।

पहली सफाई विधि:

• धूल हटाने के लिए कोयले को पीसकर नल के नीचे धो लें। किसी मादक पेय को सुखाकर एक कंटेनर में डालें जिसे साफ करने की आवश्यकता है;
• एक लीटर चालीस-डिग्री चांदनी के लिए आपको 50 ग्राम कोयला लेने की आवश्यकता है;
• परिणामी उत्पाद को दिन में एक बार हिलाना चाहिए। पांच से सात दिनों के लिए जलसेक;
• जब कंटेनर के तल पर तलछट दिखाई देती है, तो इसका मतलब है कि निस्पंदन समाप्त हो गया है;
• अब आपको कॉटन पैड से चांदनी को साफ करने की जरूरत है। ऐसा पेय के धुंधले रंग को हल्का करने के लिए किया जाता है। गंदलापन इस तथ्य के कारण है कि धूल को पहले धोकर नहीं हटाया गया।

आप अल्कोहल को जितनी धीमी गति से छानेंगे, अंत में वह उतनी ही हल्की और शुद्ध होगी।

दूसरी सफाई विधि:

• एक प्लास्टिक की बोतल में, नीचे का हिस्सा काट लें। परिणामी वॉटरिंग कैन में कॉटन पैड रखें;
• लकड़ी के कोयले की दस सेंटीमीटर परत डालें;
• परिणामी वॉटरिंग कैन को कोयले के साथ जार के ऊपर रखें, और धीरे-धीरे परिणामी फिल्टर के माध्यम से तरल को पारित करना शुरू करें;
• यदि सफाई के बाद भी चांदनी धुंधली है, तो इसे कॉटन पैड का उपयोग करके और साफ करने की आवश्यकता है।

>याद रखने योग्य एक महत्वपूर्ण बात! सोखना दो घंटे तक चलता है, फिर छिद्र फिर से खुल जाते हैं और अवशोषित सब कुछ अपने आप में छोड़ देते हैं। इस कारण से, लंबे समय तक इंतजार करने का कोई मतलब नहीं है। कुछ घंटों के अंतराल के साथ अल्कोहल को दो बार साफ करना बेहतर है। सक्रिय कार्बन का दूसरा जीवन

उपयोग किए गए कोयले को हाइड्रोक्लोरिक एसिड के दो प्रतिशत घोल से उपचारित किया जाता है, धोया जाता है, सुखाया जाता है और एक बंद जार में आग पर फिर से कैलक्लाइंड किया जाता है। इस विधि के लिए धन्यवाद, शराब को शुद्ध करने के लिए अवशोषक का पुन: उपयोग किया जा सकता है।

हम चांदनी को पोटेशियम परमैंगनेट, पाइन नट्स और अन्य तरीकों से साफ करते हैं।

पेय को चारकोल से साफ करने के अलावा, इसे निम्नलिखित तरीकों से साफ किया जा सकता है:

• तीन लीटर मूनशाइन में पोटेशियम परमैंगनेट (2.5 ग्राम) मिलाएं। प्रक्रिया को अधिक कुशल बनाने के लिए सील करें। जब तलछट बन जाए, तो पेय को एक साफ कंटेनर में डालें और रूई का उपयोग करके छान लें;
• एक लीटर मूनशाइन में मुट्ठी भर पाइन नट्स मिलाएं। इसे दो सप्ताह तक पकने दें। अखरोट के लिए धन्यवाद, पेय शुद्ध हो जाएगा और हल्का स्वाद होगा;
• आसवन के लिए मैश भेजने से पहले, मुट्ठी भर नमक, बीच की राख, सन्टी और लिंडेन की राख मिलाएं। मूनशाइन को सामान्य तरीके से आसवित किया जाता है। तैयार अल्कोहल को इस तरह से पतला किया जाना चाहिए कि चालीस प्रतिशत पेय प्राप्त हो सके। एडिटिव्स मिलाए बिना पुनः आसवन;
• मूनशाइन (4 लीटर) में दालचीनी और वैनिलिन (प्रत्येक एक ग्राम), एक लॉरेल, 14 लौंग और काली मिर्च, प्राकृतिक इंस्टेंट कॉफी का एक पूरा चम्मच मिलाएं। इसे 24 घंटे तक पकने दें। फिर दूध (250 मिलीलीटर) डालें और 48 घंटे के लिए छोड़ दें। कुछ देर बाद हमेशा की तरह छान लें।

चांदनी को शुद्ध करने के इन सरल तरीकों के लिए धन्यवाद, आप पेय को पारदर्शी और बहुत स्वादिष्ट बना सकते हैं। यदि दुरुपयोग न किया जाए तो चांदनी का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए भी किया जा सकता है।

अब आप जानते हैं कि चांदनी को हानिकारक पदार्थों और विभिन्न अशुद्धियों से कैसे साफ किया जाए। बेहतर परिणाम प्राप्त करने के लिए, एक ही समय में शराब को कई तरीकों से शुद्ध करने की सिफारिश की जाती है। चूँकि कुछ स्थितियों में केवल सफाई प्रक्रिया ही पर्याप्त नहीं होती।