चिकन पकौड़े रेसिपी. फोटो के साथ चिकन पट्टिका से चिकन पैनकेक चरण-दर-चरण नुस्खा
पाक परंपराओं और नवाचार वेब पेज पर त्रुटिहीन, आजमाई हुई और परखी हुई चिकन पैनकेक रेसिपी खोजें। किण्वित पके हुए दूध, केफिर, दही पर आधारित, मेयोनेज़ के साथ या उसके बिना, खमीर और अखमीरी थोक आटे के साथ विविधताएं आज़माएं। विभिन्न मसालों के साथ स्वाद के रंग जोड़ें। पैनकेक बहुत जल्दी बन जाते हैं!
चिकन पैनकेक के लिए खमीर और अखमीरी बैटर बेस के बीच चयन करते समय, आपको व्यक्तिगत झुकाव और प्राथमिकताओं पर भरोसा करना चाहिए। यीस्ट बेस अधिक फूला हुआ होगा. लेकिन अखमीरी आटा तेजी से पकता है. भरने वाले आटे को वांछित बनावट देने के लिए अंडे या केफिर आवश्यक हैं।
चिकन पैनकेक व्यंजनों में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली पाँच सामग्रियाँ हैं:दिलचस्प नुस्खा:
1. चिकन के गूदे को अच्छी तरह धोकर थोड़ा सुखा लें.
2. छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
3. छिले हुए प्याज को बहुत बारीक काट लें या ब्लेंडर में पीस लें.
4. फ़िललेट के टुकड़ों को प्याज, मेयोनेज़, अंडा, आटे के साथ मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। करी या हल्दी डालें.
5. पहले से गरम फ्राइंग पैन में थोड़े से तेल में पैनकेक की तरह सुनहरा भूरा होने तक तलें।
6. किसी भी साइड डिश के साथ गरमागरम परोसें।
उपयोगी टिप्स:
. आप तैयार अर्ध-तरल आटे में बारीक कटी हुई सब्जियाँ मिला सकते हैं: प्याज, गाजर, तोरी, टमाटर, हरी मटर, आलू। यह तकनीक न केवल परोसने की संख्या बढ़ाएगी, बल्कि भोजन को एक अनोखा स्वाद भी देगी।
. तैयार चिकन पैनकेक को कसा हुआ पनीर, मसालेदार जड़ी-बूटियों या अपनी पसंदीदा ग्रेवी से सजाया जा सकता है।
. अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए पहले तैयार पैनकेक को कागज़ के रसोई तौलिये पर रखने की सलाह दी जाती है।
. कोई भी सब्जी प्यूरी, पास्ता या दलिया इस व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में काम कर सकता है।
- एक व्यंजन जो आमतौर पर किसी डेयरी उत्पाद (दूध या किण्वित बेक्ड दूध, दही या केफिर), अंडे और आटे के आधार पर तैयार किया जाता है। बेशक, पैनकेक को फूला हुआ बनाने के लिए इस तिकड़ी में नमक, चीनी और सोडा मिलाया जाता है। लेकिन अगर वांछित है, तो इस व्यंजन को अन्य सामग्रियों के साथ विविधतापूर्ण बनाया जा सकता है, कभी-कभी कुछ हद तक अप्रत्याशित भी। उदाहरण के लिए, कोमल चिकन पैनकेक जैसा विकल्प न केवल एक अनुभवहीन खाने वाले को, बल्कि एक नख़रेबाज़ पेटू को भी पसंद आ सकता है। इस मामले में मुख्य घटक चिकन मांस है (बेशक, केवल गूदा), लेकिन यदि आप इसे सब्जियों के साथ पूरक करते हैं, तो पेनकेक्स अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो जाएंगे। और पिघला हुआ पनीर मिलाने से उन्हें और भी अधिक कोमलता और कोमलता मिलेगी। सब्जियों के साथ ये चिकन पट्टिका पैनकेक या तो एक स्वतंत्र व्यंजन हो सकते हैं, जैसे कि रात के खाने के लिए, या ऐपेटाइज़र के रूप में छुट्टी की मेज के लिए एक अद्भुत सजावट - वे अच्छे ठंडे भी होते हैं।
सामग्री:- 2 चयनित चिकन अंडे;
- बड़ा चिकन ब्रेस्ट (वजन कम से कम 500 ग्राम);
- गाजर एक मध्यम आकार की जड़ वाली सब्जी है;
- मसाले - स्वाद के लिए;
- प्रसंस्कृत पनीर वजन 100 ग्राम;
- किसी भी किस्म की छोटी तोरी;
- सूजी और गेहूं का आटा - 1.5 बड़े चम्मच प्रत्येक। चम्मच;
- वनस्पति तेल - पैनकेक तलने के लिए।
- खाना पकाने का समय लगभग 50 मिनट है।
हम चिकन के मांस को अच्छी तरह से धोते हैं और सुखाते हैं। पनीर से रैपर हटा दीजिये. गाजर और तोरी को छीलकर धो लें। हम तैयार उत्पादों को छोटे टुकड़ों में काटते हैं और उन्हें मांस की चक्की में बारीक ग्रिड के साथ पीसते हैं।
परिणामी मिश्रण में अंडे डालें, मसाले डालें और मिलाएँ।
- अंत में आटे के साथ सूजी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. पैनकेक मिश्रण तैयार है. यदि यह पतला लगता है (और यह चिपचिपा होना चाहिए), तो थोड़ा और आटा मिलाएं। इसे 10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें - इस दौरान सूजी को गीली सामग्री से फूलने का समय मिलेगा।
इस बीच, फ्राइंग पैन को तेज़ आंच पर गर्म करें। वनस्पति तेल (3 मिमी ऊंचा) डालें और गर्म करें। छोटे फ्लैट केक रखें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से लगभग तीन मिनट तक भूनें। पैनकेक को दूसरी तरफ पलटने के बाद, पैन को ढक्कन से बंद कर दें - इस तरह वे नरम और अधिक कोमल हो जाएंगे।
जैसे ही मीट पैनकेक तैयार हो जाएं, उन्हें किचन स्पैटुला का उपयोग करके फ्राइंग पैन से निकालें और पेपर नैपकिन पर रखें - अतिरिक्त तेल से किसी को कोई फायदा नहीं होगा, इसलिए आपको इससे छुटकारा पाना चाहिए।
चिकन फ़िललेट पैनकेक को खट्टा क्रीम के साथ गरमागरम परोसें।
बॉन एपेतीत!!!
सादर, इरीना कलिनिना।
पैनकेक एक स्वादिष्ट, हार्दिक व्यंजन है जिसे गृहिणियाँ न केवल मास्लेनित्सा के लिए, बल्कि हर दिन नाश्ते के लिए भी तैयार करके प्रसन्न होती हैं। यह हर स्वाद के लिए एक व्यंजन है. मीठा खाने के शौकीन लोगों को शहद, जैम और कंडेंस्ड मिल्क युक्त व्यंजन पसंद आते हैं। जो लोग अपने आहार में चीनी को सीमित करते हैं उन्हें चिकन पैनकेक पसंद आएंगे।
स्लाव को लंबे समय से पेनकेक्स पसंद हैं। प्रारंभ में ये छोटी फ्लैटब्रेड थीं जिन्हें निम्न के साथ मिलाकर तैयार किया गया था:
- आटा;
- दूध;
धीरे-धीरे, हमारी दादी-नानी ने विभिन्न उत्पादों के साथ प्रयोग करके नुस्खा में सुधार किया। उन्होंने आटे में सूखे मेवे, जैम, सब्जियाँ डालीं और भोजन तैयार करने के कई तरीके ईजाद किए।
इस मूल रूसी व्यंजन की एक पहचान यह है कि इसे पैनकेक के साथ मास्लेनित्सा पर तैयार किया जाता है। यह हर्षोल्लासपूर्ण अवकाश पूरे एक सप्ताह तक मनाया जाता है और हर दिन विभिन्न व्यंजन तैयार किए जाते हैं। इनमें से किसी एक दिन, सासें अपने दामादों को मिलने के लिए आमंत्रित करती हैं और उन्हें पेनकेक्स खिलाती हैं। अगर दामाद अच्छा है तो सासें मेज पर सुर्ख पैनकेक की डिश रखकर इसका प्रदर्शन करती हैं।
चिकन पैनकेक पकाने की विशेषताएंपिछले कुछ वर्षों में, कई नई रेसिपी सामने आई हैं। चिकन पैनकेक अब बहुत लोकप्रिय हैं। कोमल कुक्कुट पट्टिका वयस्कों और बच्चों के लिए उपयोगी है। यह जल्दी पक जाता है और बहुत स्वादिष्ट होता है.
- कीमा बनाया हुआ मांस या बारीक कटा हुआ टुकड़ों के रूप में पैनकेक आटा में जोड़ा गया, पट्टिका डिश को एक अद्वितीय सुगंध और रस देता है।
- चिकन पैनकेक कटलेट का एक बेहतरीन विकल्प हैं। यह व्यंजन नियमित पारिवारिक नाश्ते के लिए या आने वाले दोस्तों को आश्चर्यचकित करने के लिए तैयार किया जा सकता है।
- चिकन फ़िलेट पैनकेक बच्चों के लिए एक अच्छा व्यंजन होगा। छोटों के लिए, मांस को ब्लेंडर में पीसने की सलाह दी जाती है, फिर पेनकेक्स विशेष रूप से नरम हो जाएंगे।
तलते समय चिकन पैनकेक अच्छी तरह से फूल जाएं, इसके लिए आटा गूंथने से पहले आटे को छान लेना चाहिए। स्वादिष्ट व्यंजन 
यदि आप गेहूं, मक्का और एक प्रकार का अनाज या दलिया को समान मात्रा में मिलाते हैं तो यह प्राप्त होता है। आटे को फूला और हवादार बनाने के लिए इसमें सभी सामग्री मिलाने के बाद इसे आधे घंटे के लिए रख दीजिए. इसमें धातु के चम्मच न छोड़ें और न ही हिलाएं। निर्दिष्ट समय के बाद, पैनकेक को तलना शुरू करें और आप देखेंगे कि वे कितने फूले हुए हैं।
यदि आप चिकन पैनकेक बनाना चाहते हैं जो पूरे परिवार को पसंद आएगा, तो नीचे दी गई रेसिपी आज़माएँ। आप उनके उपयोग में आसानी, सामग्री की उपलब्धता और स्वाद की सराहना करेंगे।
सफेद मांस में बहुत अधिक मात्रा में प्रोटीन होता है, इसलिए इसे रोजाना अपने आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। चिकन के टुकड़ों के साथ कोमल पैनकेक, ताजा गोभी सलाद के साथ परोसे जाएंगे, एक हार्दिक रात्रिभोज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।
- स्तन, 500 ग्राम.
- आटा, 4 बड़े चम्मच। चम्मच.
- अंडे, 3 टुकड़े।
- मेयोनेज़, 4 बड़े चम्मच। चम्मच.
- प्याज, 2 टुकड़े।
- स्वादानुसार नमक और मसाले.
एक फ्राइंग पैन को आग पर रखें और उसमें थोड़ा सा सूरजमुखी तेल डालें। आटे को एक बड़े चम्मच से उठाइये और पहले से गरम तवे पर छोटे-छोटे हिस्से में डालिये. चिकन ब्रेस्ट पैनकेक को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। जैसे ही निचली परत पक जाए, आंच कम कर दें, भोजन को पलट दें और मांस को उबालने के लिए पैन को ढक्कन से ढक दें। 15 मिनट के बाद, ट्रीट को स्टोव से हटा दें और परोसें।
कोमल चिकन पैनकेकबहुत 
यदि आप आटे में सख्त पनीर मिलाते हैं तो पैनकेक रसदार और कोमल हो जाते हैं। यह पकवान में एक विशेष तीखापन और स्वाद जोड़ता है।
खट्टा क्रीम और ताजी जड़ी-बूटियों वाला यह भोजन नाश्ते के लिए उपयुक्त होगा।
सामग्री:- चिकन पट्टिका, 500 ग्राम।
- हार्ड पनीर, 100 ग्राम।
- खट्टा क्रीम, एक चौथाई कप।
- आटा, 5 बड़े चम्मच। चम्मच
- अंडे, 2 टुकड़े.
- नमक।
- काली मिर्च।
- स्वाद के लिए कोई भी साग।
तेल गरम होने पर आटे को कढ़ाई में डालिये. इस मामले में, पैनकेक अधिक फूले हुए बनेंगे। पनीर के साथ पैनकेक को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
पनीर के साथ चिकन पैनकेक बनाने की विधि - वीडियो शराबी पेनकेक्सयह विकल्प मेयोनेज़ के साथ चिकन पट्टिका से बनाया गया है। आटे के स्थान पर स्टार्च का प्रयोग किया जाता है। सामग्री डिश को फूलापन और हवादारपन देती है। चूँकि तैयारी में थोड़ा समय लगता है, आप हर सुबह अपने प्रियजनों को इस तरह का उपहार दे सकते हैं।
सामग्री:
तैयारी: आटे के छोटे-छोटे हिस्से बनाने के लिए एक बड़े चम्मच का उपयोग करें और उन्हें गर्म तेल पर रखें। स्वादिष्ट क्रस्ट बनने तक दोनों तरफ स्टार्च के साथ पैनकेक भूनें। 15 मिनट में डिश बनकर तैयार हो जाएगी. इसे स्प्रिंग सलाद या किसी सॉस के साथ परोसा जाता है।
स्टार्च और मेयोनेज़ के साथ चिकन पैनकेक - वीडियो मकई पकोड़ेआप इस रेसिपी में कॉर्नमील का उपयोग कर सकते हैं, या प्रयोग कर सकते हैं और डिब्बाबंद मकई का उपयोग करके एक मूल व्यंजन बना सकते हैं।
सामग्री:
तैयारी: 
ये चिकन पैनकेक हल्के और संतोषजनक हैं। खट्टी क्रीम और अजमोद के साथ परोसे जाने पर, ये त्वरित नाश्ते के लिए आदर्श हैं।
बच्चों के लिए मांस पेनकेक्सकोमल नरम चिकन पट्टिका पैनकेक बच्चों को पसंद आएंगे। उनके पास बढ़ते जीव के लिए आवश्यक सभी चीजें हैं। अगर डिश को असली तरीके से सजाया जाए तो कोई भी बच्चा इसे मना नहीं कर पाएगा।
सामग्री:
तैयारी: चिकन कीमा से बने ये पैनकेक बहुत स्वादिष्ट होते हैं.
सबसे मनमौजी बच्चों को भी भोजन में रुचि दिलाने के लिए, सुर्ख घेरों को खट्टा क्रीम के आभूषण से सजाएं या बच्चों की पसंदीदा सॉस का उपयोग करके उन पर अजीब चेहरे बनाएं।
कद्दू पकौड़ेयह नुस्खा उन लड़कियों को पसंद आएगा जो अपना वजन देखती हैं। स्टार्च और कद्दू के साथ चिकन पैनकेक ओवन में पकाया जाता है और इसका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है।
सामग्री:- कीमा बनाया हुआ सफेद मांस चिकन, 500 ग्राम।
- कम वसा वाला पनीर, 100 ग्राम।
- ताजा कद्दू, 300 ग्राम।
- अंडा, 1 टुकड़ा.
- मकई स्टार्च, 1.5 बड़े चम्मच।
- जड़ी-बूटियाँ, नमक और मसाले।
स्टोव बंद करने के बाद, डिश को बाहर निकालने में जल्दबाजी न करें। इसे ठंडे ओवन में 15 मिनट तक उबलने दें।
यह व्यंजन बहुत स्वास्थ्यवर्धक है, क्योंकि यह बिना तेल के बनाया जाता है और इसलिए अतिरिक्त वजन नहीं बढ़ाएगा। यह कम वसा वाले खट्टा क्रीम सॉस या जैतून के तेल के साथ छिड़के हुए ताजा टमाटर के टुकड़ों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
हार्दिक पेनकेक्सयह व्यंजन किसी भी उत्सव की मेज को सजा सकता है। इस रेसिपी के अनुसार तैयार पैनकेक बहुत जल्दी बन जाते हैं और सबसे स्वादिष्ट कटलेट और चॉप्स की तरह ही स्वादिष्ट होते हैं।
सामग्री:
तैयारी: 
इन चिकन पैनकेक को न सिर्फ स्वादिष्ट बल्कि बेहद खूबसूरत बनाने के लिए इन्हें दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें.
लीवर पेनकेक्समांस के अलावा, आप नाश्ता तैयार करने के लिए चिकन लीवर का भी उपयोग कर सकते हैं। यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक और रसदार होता है. इसके पैनकेक फूले हुए बनते हैं और आपके मुँह में पिघल जाते हैं।
सामग्री:
तैयारी: वार्म-अप पर 
पैन में बैटर के छोटे-छोटे हिस्से डालें। यह काफी तरल हो जाता है, इसलिए इसे सावधानी से पलटें ताकि पैनकेक को नुकसान न पहुंचे। कीमा बनाया हुआ लीवर डिश को लगभग 15 मिनट तक पकने तक दोनों तरफ से भूनें।
स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट पैनकेक को नाश्ते में गर्म मीठी चाय के साथ परोसा जा सकता है, या आप इन्हें दोपहर के भोजन के लिए मसले हुए आलू के साथ परोस सकते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि, तैयारी में आश्चर्यजनक आसानी और सामग्री की कम संख्या के बावजूद, यह व्यंजन बहुत संतोषजनक और रसदार निकला।
तरल कीमा से बने स्वादिष्ट और नरम कटलेट से बने पैनकेक
आवश्यक सामग्री:
- छोटे प्याज - 2 पीसी ।;
- चिकन स्तन, जमे हुए या ठंडा - 500 ग्राम;
- ताजा साग - अपने व्यक्तिगत विवेक पर जोड़ें;
- बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
- गाढ़ा केफिर - ½ पहलू वाला गिलास;
- बेकिंग सोडा - एक छोटी चुटकी;
- छना हुआ गेहूं का आटा - अपने व्यक्तिगत विवेक पर जोड़ें;
- ऑलस्पाइस और कोई भी मसाला - स्वाद के लिए;
- गंधहीन सूरजमुखी तेल - पकवान तलने के लिए।
कीमा बनाया हुआ मांस की तैयारी
चिकन ब्रेस्ट बनाते समय, मुर्गी के सफेद मांस को सावधानीपूर्वक संसाधित करके शुरुआत करें। इसे धोना चाहिए और फिर हड्डियों, उपास्थि, त्वचा से अलग करना चाहिए और चाकू से बारीक काटना चाहिए। आप मांस सामग्री को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके भी पीस सकते हैं।
चिकन ब्रेस्ट संसाधित होने के बाद, आपको प्याज को छीलकर ताजी जड़ी-बूटियों के साथ बारीक काटना होगा। इसके बाद आपको सभी मुख्य घटकों को मिलाना शुरू करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, कटे हुए फ़िललेट में प्याज, डिल, अजमोद, ऑलस्पाइस, बेकिंग सोडा, टेबल नमक और कोई भी मसाला मिलाएं, साथ ही चिकन अंडे तोड़ें, गाढ़ी केफिर डालें और गेहूं का आटा डालें। चिकन ब्रेस्ट पैनकेक को कोमल और नरम बनाने के लिए, अंतिम घटक तब तक मिलाया जाना चाहिए जब तक कि आपके पास एक चिपचिपा और सजातीय द्रव्यमान न हो जाए। गुठलियों से पूरी तरह छुटकारा पाने के लिए इसे सवा घंटे के लिए बंद ढक्कन वाले कंटेनर में रखने की सलाह दी जाती है।
वनस्पति तेल में व्यंजनों का ताप उपचार
इसे बिना गंध वाले सूरजमुखी तेल का उपयोग करके गर्म फ्राइंग पैन में तला जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको सॉस पैन को अधिकतम गर्मी पर रखना होगा, और गर्म करने के बाद, इसे न्यूनतम मूल्य तक कम करें और एक बड़े चम्मच के साथ पहले से गूंधा हुआ आटा डालें। एक बार में आप लगभग 5-6 स्वादिष्ट और रसीले पैनकेक फ्राई कर सकते हैं. इन्हें हर तरफ कम से कम 13 मिनट तक पकाने की सलाह दी जाती है। इस तरह के गहन ताप उपचार से सफेद मुर्गी का मांस नरम और बहुत स्वादिष्ट हो जाएगा।
सभी चिकन ब्रेस्ट पैनकेक दोनों तरफ से तले जाने के बाद, उन्हें एक प्लेट पर ढेर में रखा जाना चाहिए और उदारतापूर्वक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाना चाहिए।
रात के खाने में कैसे परोसें
तैयार चिकन पट्टिका पैनकेक को स्वादिष्ट और संतोषजनक साइड डिश (या मीठी चाय के साथ नाश्ते के लिए) के साथ दोपहर के भोजन के लिए गर्म परोसा जाना चाहिए। इस सुगंधित व्यंजन को ताजी गेहूं की रोटी, खट्टा क्रीम और टमाटर सॉस (केचप) के साथ परोसने की भी सिफारिश की जाती है।
गृहिणियों के लिए उपयोगी सलाह
अधिक संतोषजनक और स्वादिष्ट व्यंजन पाने के लिए, चिकन ब्रेस्ट पैनकेक के लिए एक अलग क्रीम सॉस बनाने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, आपको क्रीम, खट्टा क्रीम मिलाना होगा और उदारतापूर्वक जड़ी-बूटियों और सुगंधित मसालों के साथ सीज़न करना होगा।
आज मैं आपको एक असामान्य, लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजन पेश करना चाहता हूं - कीमा बनाया हुआ चिकन पट्टिका पेनकेक्स। इस व्यंजन की रेसिपी ने एक बार मुझे इसकी मौलिकता और साथ ही तैयारी में आसानी से आश्चर्यचकित और दिलचस्पी दिखाई, इसलिए मैं वास्तव में कोशिश करना चाहता था कि अंत में क्या निकलेगा। दिखने में, चिकन पैनकेक सुनहरे भूरे रंग की परत के साथ सामान्य चॉप के समान निकले, लेकिन स्वाद...मम्म...बिल्कुल भी समान नहीं था। सूखे चिकन मांस के बजाय, जिसे चबाने में बहुत समय और मेहनत लगती है, हमें सबसे कोमल रसदार कटलेट मिले हैं जिन्हें चबाना आसान है और आपके मुंह में आसानी से पिघल जाते हैं।
चिकन पैनकेक काफी सरलता से और जल्दी से तैयार किए जाते हैं, प्रक्रिया का सबसे श्रम-गहन हिस्सा फ़िललेट्स को छोटे क्यूब्स में काटना है, और बाकी सब पूरी तरह से बकवास है। लेकिन परिणाम आपके मेहमानों और घर के सदस्यों दोनों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेगा। बच्चे विशेष रूप से इस व्यंजन को पसंद करते हैं, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट होता है, आपको इसे काटना नहीं पड़ता है और लगभग इसे चबाना नहीं पड़ता है, प्लेट से सब कुछ तुरंत गायब हो जाता है और आप एक वैध मिठाई की मांग कर सकते हैं। चिकन ब्रेस्ट पैनकेक के लिए यह सरल नुस्खा आज़माएँ और आप परिणामों से सुखद आश्चर्यचकित होंगे!
उपयोगी जानकारी चिकन पैनकेक कैसे पकाएं - चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ कटा हुआ चिकन पट्टिका से पेनकेक्स के लिए एक नुस्खासामग्री:
- 700 - 800 ग्राम चिकन पट्टिका
- 1 बड़ा अंडा
- 3 बड़े चम्मच. एल आटा
- 2 टीबीएसपी। एल खट्टी मलाई
- 2 टीबीएसपी। एल मेयोनेज़
- 50 मिली वनस्पति तेल
- नमक, काली मिर्च, 1/2 छोटा चम्मच। करी
खाना पकाने की विधि:
1. कोमल और रसदार चिकन पैनकेक तैयार करने के लिए, ब्रेस्ट फ़िललेट को छोटे क्यूब्स में काटें और एक कटोरे में रखें।
2. कटे हुए चिकन पट्टिका में अंडा, आटा, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, नमक और मसाले जोड़ें।
मेयोनेज़ इस व्यंजन को अतिरिक्त तीखापन देता है, लेकिन आहार संबंधी कारणों से इसे खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।
3. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें और चिकन पैनकेक मिश्रण तैयार है! 
4. एक बड़े फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। मिश्रण को बहुत मोटे पैनकेक के रूप में फ्राइंग पैन पर चम्मच से डालें। 