बाजरा दलिया पैनकेक रेसिपी. प्याज के साथ बाजरा पैनकेक. बाजरा पैनकेक रेसिपी
बाजरा दलिया पैनकेक सिर्फ कल के नाश्ते की "रीसाइक्लिंग" नहीं हैं, वे सुबह के भोजन या दोपहर के नाश्ते के लिए एक नए स्वादिष्ट व्यंजन का एक उत्कृष्ट विकल्प हैं! बेशक, पैनकेक बनाने के लिए, आपको महीनों तक आधा खाया हुआ दलिया रेफ्रिजरेटर में रखने की ज़रूरत नहीं है :) आप ताज़ी पकाई हुई स्वादिष्टता से भी एक डिश बना सकते हैं! इससे भी बेहतर, शाम को दलिया पकाएं, इसे रात भर भीगने के लिए छोड़ दें, और सुबह आटा गूंथ लें और स्वादिष्ट, अति पौष्टिक और स्वादिष्ट पैनकेक बनाएं! मैं बाजरा दलिया से एक अनिवार्य योजक - किशमिश के साथ पेनकेक्स तैयार करूंगा। लेकिन आटे में ताजे फल, जामुन या मेवे मिलाते समय अपनी कल्पना का उपयोग करना न भूलें।
तो, हमें नीचे दी गई सामग्री की आवश्यकता होगी! खाना बनाना शुरू करने का समय हो गया है!
किशमिश को आधे घंटे के लिए गर्म पानी में भिगो दें. फिर इसे सुखा लें, यदि आवश्यक हो तो छांट लें।
बाजरे को अच्छी तरह से धो लें, इसे एक सॉस पैन में पानी के साथ मिलाएं और नमक डालें।
बाजरे के दलिया को मध्यम आंच पर पकाएं.
- तैयार दलिया में दूध डालें.
हिलाएँ, आँच से हटाएँ और 15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
इस दौरान दूध सोख लिया जाएगा और दलिया थोड़ा ठंडा हो जाएगा।
पैन में निम्नलिखित सामग्री डालें: बेकिंग पाउडर के साथ चीनी, अंडा और आटा।
चिकना होने तक मिलाएँ।
तैयार किशमिश और वनस्पति तेल डालें।
फिर से मिलाएं, पैनकेक आटा तैयार है!
पैनकेक को एक सूखे, अच्छी तरह से गर्म किए हुए फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से बेक करें।
पके हुए पैनकेक पर एक सुंदर चिकनी सुनहरी भूरी पपड़ी बनती है।
बाजरा दलिया पैनकेक तैयार हैं! बॉन एपेतीत!
मास्लेनित्सा जल्द ही आ रहा है, और प्रत्येक गृहिणी न केवल अपने परिवार, बल्कि दोस्तों और सहकर्मियों को भी स्वादिष्ट, हार्दिक और सबसे महत्वपूर्ण, असामान्य पेनकेक्स, जैसे बाजरा दलिया पेनकेक्स, खिलाना चाहती है।
- सामग्री
अद्वितीय बाजरा दलिया पेनकेक्स: नुस्खा
बाजरा के साथ इन कुछ असामान्य पैनकेक को तैयार करने के लिए, आपको थोड़ा समय चाहिए होगा।
यदि आप उन्हें ओवन में पकाते हैं तो आप बाजरा दलिया से अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और कोमल पैनकेक प्राप्त कर सकते हैं
इसके लिए:
ऐसे पैनकेक, बेक किए हुए और तले हुए दोनों, खट्टी क्रीम के साथ या विभिन्न अन्य सामग्रियों के साथ परोसे जाते हैं, उदाहरण के लिए, जैम, शहद, आदि।
ये पैनकेक बिना यीस्ट के इस्तेमाल के भी बनाये जा सकते हैं.
लेकिन, यदि आप अधिक फूले हुए पैनकेक बनाना चाहते हैं, तो आपको खमीर का उपयोग करना होगा।
सामग्री
स्वादिष्ट बाजरा पैनकेक: चरण दर चरण रेसिपी
चरण-दर-चरण विनिर्माण नुस्खा सरल है।
यदि आपके पास तैयार बाजरा दलिया नहीं है, तो आपको इसे पकाने की ज़रूरत है।
आपको पैनकेक के लिए मिश्रण तैयार करना चाहिए.
ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित कदम उठाने चाहिए:
अन्य सामग्री के साथ बाजरा पैनकेक पकाना
मास्लेनित्सा के बाद लेंट आता है, और गेहूं के आटे से बने पैनकेक भूख मिटाने के लिए बहुत अच्छे होते हैं।
बच्चों को ये पैनकेक बहुत पसंद आएंगे, खासकर मीठी सामग्री के साथ।
अगर आप बच्चों के लिए पैनकेक बना रहे हैं तो बाजरे के दलिया के आटे में कद्दू भी मिला सकते हैं
और, यदि आप बाजरा के अलावा, अन्य घटक, उदाहरण के लिए, आलू जोड़ते हैं, तो आप तले हुए पैनकेक प्राप्त कर सकते हैं। आलू के स्थान पर, आप अन्य सामग्रियां, जैसे कद्दू, मिला सकते हैं, ऐसे में आपको कद्दू के साथ आलू पैनकेक मिलते हैं।
तैयारी:
हार्दिक बाजरा दलिया पेनकेक्स: नुस्खा (वीडियो)
कभी-कभी ऐसा होता है कि पैनकेक अच्छी तरह से नहीं बनते हैं, यह अंडे, बाजरा दलिया में बचे तरल पदार्थ या आटे के साथ बहुत अधिक पतला होने पर निर्भर हो सकता है। संतुलन बनाए रखना आवश्यक है ताकि पैनकेक स्वादिष्ट, पौष्टिक बनें और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे पूरे परिवार को पसंद आएं।
बाजरा दलिया पेनकेक्स: नुस्खा (फोटो)
सबसे पहले एक छोटा कंटेनर लें, उसमें गर्म दूध और एक गिलास बाजरा दलिया डालें।
- अब इसमें थोड़ा आटा डालकर मिलाएं
परिणामी द्रव्यमान में स्वाद के लिए अंडा और चीनी मिलाएं।
सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाएँ
बाजरा दलिया पैनकेक को सूरजमुखी तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में भूनें
पैनकेक को दूसरी तरफ से भी लगभग एक मिनट तक भूनना सुनिश्चित करें
तैयार बाजरे के आटे के पैनकेक को खट्टा क्रीम, मीठी चटनी या शहद के साथ परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!
- यदि आप चाहें, तो पैनकेक के आटे में खमीर, किशमिश, वैनिलिन, बारीक कसा हुआ कद्दू या सेब, या यहाँ तक कि जड़ी-बूटियाँ भी मिलाएँ (यह हर किसी के लिए नहीं है)। इससे वे देखने में और भी दिलचस्प हो जाएंगे और स्वाद में भी अधिक स्वादिष्ट लगेंगे। यदि आप पैनकेक की कैलोरी सामग्री को कम करना चाहते हैं और उन्हें स्वास्थ्यवर्धक बनाना चाहते हैं, तो आटे को कुचले हुए दलिया (नियमित रोल्ड ओट्स) से बदलें - यह विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो खुद को आहार से परेशान करते हैं। यदि आवश्यक हो तो आप अंडे को केले से भी बदल सकते हैं (उदाहरण के लिए, यदि आप लेंट के दौरान पैनकेक बना रहे हैं)।
- उपज: 16 छोटे पैनकेक (लगभग 4.5 सेमी व्यास)।
- पकाने का समय - 25-30 मिनट।
बाजरे के पैनकेक कैसे बनाएं:
तैयार दलिया (चाहे वह कितना भी गाढ़ा हो या किसी भी तरल आधार पर पकाया गया हो) को अंडे और मसालों (नमक और चीनी) के साथ एक ब्लेंडर कटोरे में रखें, चिकना होने तक फेंटें।
बाजरे के मिश्रण में आटा और बेकिंग पाउडर डालें, व्हिस्क या स्पैटुला से यथासंभव अच्छी तरह मिलाएँ।
यदि पैनकेक का आटा आपको गाढ़ा लगता है, तो थोड़ा दूध, मेयोनेज़, केफिर या खट्टा क्रीम मिलाएं। यदि, इसके विपरीत, यह पतला हो जाता है, तो एक और मुट्ठी आटा डालें। परिणामस्वरूप, चम्मच को पकड़ना काफी आसान होना चाहिए।
आप तुरंत पैनकेक तलना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक गर्म फ्राइंग पैन में इतना तेल डालें कि उसका निचला भाग ढक जाए और अच्छी तरह गर्म हो जाए। एक चम्मच (उदाहरण के लिए, एक मिठाई चम्मच) का उपयोग करके इसमें छोटे केक रखें, लेकिन एक दूसरे के बहुत करीब नहीं।
मध्यम आंच पर हर तरफ एक मिनट तक भूनें।
- सबसे पहले तैयार पैनकेक को पेपर नैपकिन पर रखें और जब उनमें से अतिरिक्त तेल निकल जाए तो उन्हें एक प्लेट में निकाल लें.
बाजरा पैनकेक को जैम, शहद या जैम के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है, हालांकि वे खट्टा क्रीम के साथ भी बहुत अच्छे होते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप मीठा पाउडर छिड़क सकते हैं।