आमलेट, कैलोरी सामग्री और आहार गुण। हेल्दी ब्रेकफास्ट रेसिपी

प्रत्येक सब्जी में उपयोगी तत्वों और अद्वितीय गुणों का अपना अनूठा सेट होता है।

• फूलगोभी।इसमें बहुत सारा प्रोटीन, सोडियम, फास्फोरस, कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम और पोटेशियम, विटामिन ए, पीपी, सी होता है। यह गठिया, हृदय रोग, रक्त वाहिकाओं के विकास को रोकता है, आंतों और पेट को अल्सर और ट्यूमर से बचाता है।
• ब्रसल स्प्राउट।इसमें बी विटामिन, अमीनो एसिड, खनिज लवण, एंजाइम होते हैं। मधुमेह, उच्च रक्तचाप, अतालता के लिए उपयोगी, कैंसर विरोधी, इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग, विरोधी भड़काऊ, एंटी-टॉक्सिक गुण हैं;
• ब्रॉकली।कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है। गैस्ट्र्रिटिस और एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए आवश्यक। इसमें मौजूद कैरोटेनॉयड्स आंखों के लिए अच्छे होते हैं।
• हरी मटर।विटामिन पीपी, ए, एच, समूह बी से भरपूर, इसमें खनिज होते हैं - जस्ता, बोरान, सेलेनियम, क्रोमियम, क्लोरीन, सल्फर, सोडियम, फास्फोरस, हृदय प्रणाली को विनियमित करने में मदद करता है, सूजन को दूर करता है, मस्तिष्क के कार्य में सुधार करता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है;
• बल्गेरियाई काली मिर्च।बीटाकैरोटीन और विटामिन सी, पोटेशियम, तांबा, सेलेनियम और जस्ता शामिल हैं। अनिद्रा, तनाव, स्मृति विकारों में मदद करता है। खराब दृष्टि के लिए अपरिहार्य, केशिकाओं को मजबूत करता है, उनकी लोच को बढ़ावा देता है;
• गाजर। रचना में विटामिन डी, ई, के, पीपी, प्रोविटामिन ए, तांबा, कोल्बनट, फास्फोरस, मैंगनीज, विभिन्न एसिड और तेल शामिल हैं। इसका उपयोग खराब दृष्टि, रक्ताल्पता, त्वचा रोगों, हृदय रोगों के लिए किया जाता है। इसमें कोलेरेटिक, कृमिनाशक, एनाल्जेसिक गुण हैं;
• प्याज़। रचना में कई खनिज और विटामिन शामिल हैं। सर्दी, विभिन्न संक्रामक रोगों से बचने में मदद करता है। शरीर के जल-नमक संतुलन को सामान्य करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• तुरई। विटामिन सी और कैरोटीन की मात्रा अधिक होती है, यह इसके मजबूत करने वाले गुण को निर्धारित करता है। यह जल-नमक संतुलन को सामान्य करता है, यह पित्त के ठहराव, कोलेसिस्टिटिस, खराब यकृत समारोह के लिए उपयोगी है, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है;
• हरी सेम।यह विटामिन बी, कॉपर, पोटैशियम और जिंक से भरपूर होता है। रक्त शर्करा को कम करता है, तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, गुर्दे से पथरी निकालता है, पुरुष शक्ति पर लाभकारी प्रभाव डालता है, दांतों के लिए अच्छा है;
• पालक। इसमें बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं, और बहुत कम कैलोरी होती है: प्रति 100 ग्राम 20 किलो कैलोरी। आंतों के काम को उत्तेजित करता है, कोशिकाओं के युवाओं को बढ़ाता है, रक्त वाहिकाओं, दृष्टि को मजबूत करता है। रक्ताल्पता, उच्च रक्तचाप, क्षय रोग, थकावट, कब्ज, जठरशोथ के लिए उपयोगी।

एक सब्जी आमलेट की कैलोरी सामग्री सामग्री के सेट पर निर्भर करती है, लेकिन औसतन यह प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 185.78 किलो कैलोरी होती है। इसके लिए धन्यवाद, उनके फिगर को फॉलो करने वालों के लिए डिश को रात के खाने में खाया जा सकता है।

फोटो के साथ ओवन में वेजिटेबल ऑमलेट

ओवन में दम की हुई सब्जियों के साथ आमलेट रसीला, स्वादिष्ट और स्वस्थ निकला।

आपको चाहिये होगा:

• दूध - आधा गिलास;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा;
• ब्रोकोली - 200 ग्राम;
• लीक - आधा तना;
• तोरी - 200 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना

1. सब्जियों को काट कर तेल में 5-7 मिनिट तक भूनें.
2. आखिर में पत्ता गोभी डालें, थोड़ा पानी डालें और 7 मिनट तक उबालें।
3. पकी हुई सब्जियों को बेकिंग डिश में व्यवस्थित करें।
4. अंडों को नमक करें, दूध डालें, फेंटें और सब्जियों के ऊपर डालें।
5. ऑमलेट को 190 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।
6. पनीर को कद्दूकस कर लें, तैयार होने से 3 मिनट पहले, इसके साथ आमलेट छिड़कें।

पैन में बेक की हुई रेसिपी

बीन्स, शिमला मिर्च और पनीर के साथ

आपको चाहिये होगा:

• हरी बीन्स - 50 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 100 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• परमेसन पनीर - 50 ग्राम;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• काली मिर्च, नमक।

खाना बनाना

1. सब्जियों को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर तल लें।
2. अंडे, नमक और काली मिर्च को फेंट लें।
3. अंडे को कड़ाही में डालें और मध्यम आँच पर 7 मिनट तक भूनें।
4. कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और आग पर 2 मिनट के लिए छोड़ दें।

लीक और पालक के साथ

आपको चाहिये होगा:

• अंडे - 4 टुकड़े;
• पालक - 100 ग्राम;
• लीक - 150 ग्राम;
• तिल का तेल - 100 ग्राम;
• नमक।

खाना बनाना

1. प्याज और पालक को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. अंडे को फेंट लें, नमक।
3. तैयार सब्जियां डालें और हिलाएं।
4. पैन में तेल डालकर ऑमलेट के ऊपर डालें।
5. दोनों तरफ से भूनें।

जमी हुई सब्जियों के साथ

अगर आप जल्दी में हैं, तो जमी हुई सब्जियों से एक ऑमलेट बना लें। आप कोई एक सब्जी या मिश्रण चुन सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• अंडे - 3 टुकड़े;
• दूध - आधा गिलास;
• जमी हुई सब्जियां - 1 पैकेज;
• नमक, जड़ी बूटी।

खाना बनाना

1. सब्जियों को 5 मिनट तक भूनें, फिर 7 मिनट के लिए और उबाल लें।
2. अंडे को नमक करें, दूध डालें और अच्छी तरह फेंटें।
3. साग को बारीक काट लें, अंडे के मिश्रण के साथ मिलाएं।
4. मिश्रण को कड़ाही में डालें।
5. 6-8 मिनट पकाएं।

माइक्रोवेव में खाना बनाना

क्या बिना क्रस्ट के दूध के साथ आमलेट पकाना संभव है? अगर आप जल्दी से एक डिश बनाना चाहते हैं, लेकिन बिना क्रस्ट के, इसे माइक्रोवेव में पकाएं।

आपको चाहिये होगा:

• अंडे - 3 टुकड़े;
• दूध - आधा गिलास;
• पालक - 100 ग्राम;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
• हरी मटर - 50 ग्राम;
• नमक।

खाना बनाना

1. एक मिक्सर, नमक के साथ दूध के साथ अंडे मारो।
2. मिर्च और पालक को काट लें।
3. अंडे के मिश्रण के साथ सभी सब्जियों को मिलाएं और एक सांचे में डालें।
4. 7-10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें।

आप वेजिटेबल ऑमलेट में उबला हुआ मीट, पोल्ट्री या सीफूड मिला सकते हैं। यह निश्चित रूप से उसे और खराब नहीं करेगा। लेकिन यह और भी संतोषजनक होगा। उसी सिद्धांत के अनुसार, सब्जियों के साथ तले हुए अंडे तैयार किए जाते हैं।

एक मल्टीक्यूकर में आमलेट

यदि आप अपने स्वास्थ्य और फिगर की परवाह करते हैं, तो धीमी कुकर में बिना तेल डाले सब्जियों के साथ एक आमलेट पकाएं।

आपको चाहिये होगा:

• अंडे - 2 टुकड़े;
• फूलगोभी - 100 ग्राम;
• ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 100 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• हरी मटर - 50 ग्राम;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• नमक, सोडा, डिल।

खाना बनाना

1. गाजर को कद्दूकस कर लें।
2. गोभी को फ्लोरेट्स में अलग करें।
3. सब्जियों को भूनें, धीमी कुकर में "स्टू" मोड में 7 मिनट तक पकाएं।
4. दूध और नमक के साथ अंडे फेंटें। चाकू की नोक पर बेकिंग सोडा डालें और फिर से फेंटें।
5. सौंफ को बारीक काट लें और मिश्रण में मिला दें।
6. अंडे के मिश्रण से सब कुछ भरें।
7. "बुझाने" मोड में 10 मिनट के बाद, आमलेट तैयार हो जाएगा।

अब आप जानते हैं कि एक पैन, ओवन, धीमी कुकर और माइक्रोवेव में सब्जियों के साथ एक आमलेट कैसे पकाना है। अपना पसंदीदा नुस्खा चुनें और अपने और अपने प्रियजनों के लिए स्वादिष्ट खाना बनाएं!

एक आमलेट और तले हुए अंडे सबसे "कुटिल / आलसी" आदमी द्वारा भी तैयार किए जा सकते हैं, क्योंकि इस प्रक्रिया में किसी पाक प्रतिभा की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, जो लोग अधिक वजन से जूझ रहे हैं, उन्हें पता होना चाहिए कि कई अंडों वाले दूध के आमलेट में कितनी कैलोरी होती है।

1 अंडे और दूध से एक आमलेट में कितनी कैलोरी होती है

इस नुस्खा की कैलोरी सामग्री पकवान पकाने की विधि पर निर्भर करती है: ओवन में, धीमी कुकर में, गैस स्टोव पर पैन में भूनें।

स्टोव पर तलकर एक आमलेट पकाना शरीर के लिए सबसे उच्च कैलोरी और "खतरनाक" विकल्प है: तलने के दौरान, विभिन्न वसा, अधिक या कम हद तक, कार्सिनोजेनिक पदार्थ बनाते हैं जो शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।

औसतन, दूध और एक अंडे के साथ एक आमलेट में प्रति 100 ग्राम में 128.5 कैलोरी होती है।

दूध के साथ 2 अंडे के आमलेट में कितनी कैलोरी होती है

दो अंडों से 100 ग्राम आमलेट की कैलोरी सामग्री 172 किलो कैलोरी होती है। यही है, दो अंडों से एक आमलेट की कैलोरी सामग्री एक अंडे (लगभग) के ऊर्जा मूल्य से बढ़ जाती है।

इस तरह के एक सरल निष्कर्ष के बाद, इस प्रश्न का उत्तर देना आसान है: "दूध के साथ 3 अंडे के आमलेट में कितनी कैलोरी होती है?" - 216 किलो कैलोरी।

दूध को पानी से बदलकर आप इस आमलेट रेसिपी में कैलोरी कम कर सकते हैं। आखिरकार, दूध के साथ एक आमलेट की कैलोरी सामग्री पानी के साथ पके हुए उत्पाद की तुलना में बहुत अधिक होती है।

और फिर मुर्गी के अंडे का प्रशंसक उपशीर्षक द्वारा तैयार किए गए प्रश्न को नहीं पूछेगा, लेकिन केवल: "2 अंडों के एक आमलेट में कितनी कैलोरी होती है?"।

नीचे हम दूध के साथ 2 जर्दी और 3 अंडे की सफेदी से एक आमलेट की कैलोरी सामग्री को कम करने के तरीकों पर विचार करते हैं।

टमाटर के साथ एक आमलेट में कितनी कैलोरी होती है

टमाटर के साथ एक आमलेट की कैलोरी सामग्री सब्जियों के ऊर्जा मूल्य से बढ़ जाती है: 100 ग्राम टमाटर - 30 किलो कैलोरी। टमाटर के साथ एक आमलेट अधिक तरल पैदा करता है, जिसे विभिन्न तरीकों से हटाया जा सकता है।

टमाटर, शिमला मिर्च, पहले से तले हुए प्याज डाल सकते हैं:

• सॉसेज के साथ एक आमलेट में;
• हैम के साथ एक आमलेट में;
• सॉसेज के साथ एक आमलेट में;
• पनीर, बेकन और अन्य खाद्य पदार्थों के साथ एक आमलेट में जिसमें वसा की मात्रा अधिक होती है।

पोषण विशेषज्ञ यथोचित रूप से मानते हैं कि, आधुनिक सॉसेज और डेयरी उत्पादों की गुणवत्ता को ध्यान में रखते हुए, "अच्छे" पानी के साथ सब्जियों के साथ एक आमलेट को पतला करना बेहतर होता है, वनस्पति (जैतून) के तेल में भूनें, बिना मांस के योजक के, तैयार उत्पाद को छिड़कें विभिन्न जड़ी बूटियों (सोआ, अजमोद) के साथ , तुलसी)। एक आमलेट के ऊर्जा मूल्य को कम करने के लिए, आप आमलेट में एक निश्चित मात्रा में आटा मिलाकर अंडे से जर्दी निकाल सकते हैं (कितना व्यक्ति की पाक वरीयताओं पर निर्भर करता है)।

बिना जर्दी के एक आमलेट में कितनी कैलोरी होती है

बिना जर्दी वाली सब्जियों के साथ एक आमलेट में (100 जीआर) है:

• प्रोटीन - 7.6 जीआर;
• वसा - 8.2 जीआर;
• कार्बोहाइड्रेट - 2.6 जीआर;
• उत्पाद की कैलोरी सामग्री 111 किलो कैलोरी है।

कई लोगों के लिए, ऐसा आमलेट नुस्खा अपना स्वाद खो देता है, लेकिन चुनाव उपभोक्ता पर निर्भर करता है: या तो कम कैलोरी सामग्री वाला भोजन, या उत्पाद का स्वाद। सब्जियों के साथ एक आमलेट में, उत्पाद में यॉल्क्स की अनुपस्थिति इतनी ध्यान देने योग्य नहीं होगी, क्योंकि प्रत्येक सब्जी डिश में अपने स्वयं के "नोट्स" लाती है।

आमलेट की कैलोरी सामग्री को कम करने के तरीके

• हम घरेलू उपकरणों का उपयोग करके एक उत्पाद तैयार करते हैं। धीमी कुकर में एक आमलेट में, एक डबल बॉयलर में, थोड़ी कम कैलोरी होती है। स्वाभाविक रूप से, इस तरह के आमलेट में कई लोगों द्वारा पसंद किए जाने वाले स्वादिष्ट क्रस्ट नहीं होंगे;
• हम आमलेट में अंडे की संख्या को उचित सीमा तक कम करते हैं, और विभिन्न सब्जियां, जड़ी-बूटियां जोड़ते हैं, मेयोनेज़ और केचप का उपयोग नहीं करते हैं;
• उच्च गुणवत्ता वाले पानी (पिघला हुआ) पर, बिना जर्दी के एक आमलेट पकाना। कोई भी आलसी व्यक्ति जिसके पास फ्रीजर वाला रेफ्रिजरेटर है, पिघला हुआ पानी तैयार कर सकता है;
• हम बिना किसी तेल (यहां तक ​​कि जैतून का तेल, सभी पोषण विशेषज्ञों द्वारा "पसंदीदा") के उपयोग के बिना एक आमलेट तैयार करते हैं।

बिना मक्खन के एक आमलेट में कितनी कैलोरी होती है

100 ग्राम विभिन्न तेलों की कैलोरी सामग्री जिस पर ज्यादातर लोगों द्वारा आमलेट तैयार किया जाता है:

• जैतून - 198 किलो कैलोरी;
• सूरजमुखी - 578 किलो कैलोरी;
• मलाईदार - 748 किलो कैलोरी;
• मूंगफली और मक्का - 899 किलो कैलोरी प्रत्येक।

हम नुस्खा से 20-30 ग्राम तेल निकालते हैं, और हमें खपत की गई किलोकैलोरी में महत्वपूर्ण बचत होती है। बेशक, बिना तेल के गैस स्टोव पर एक पैन में एक आमलेट तलने से काम नहीं चलेगा, लेकिन ओवन में एक स्वादिष्ट उत्पाद पकाना, धीमी कुकर आसान और सरल है। आप माइक्रोवेव में बिना तेल के भी ऑमलेट बना सकते हैं, लेकिन...

हमारी राय में, ओवन में एक आमलेट में एक विशेष स्वाद दिखाई देता है, क्योंकि उत्पाद न केवल नीचे से, जैसे गैस स्टोव पर, बल्कि ऊपर से भी पकाया जाता है। हमें यकीन है कि ओवन, धीमी कुकर में पके हुए अधिकांश "दूसरा" व्यंजन गैस स्टोव पर पके हुए व्यंजनों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं।

हमारी राय में, माइक्रोवेव ऑमलेट में वह "स्वाद उत्साह" नहीं होता है जो एक पुरुष को एक महिला से कहता है: "धन्यवाद, प्रिय, आमलेट स्वादिष्ट था।" माइक्रोवेव का आविष्कार पेटू के लिए नहीं किया गया था, बल्कि उन लोगों के लिए किया गया था जो लगातार कहीं जल्दी में हैं।

रेखा खींचें

विभिन्न आमलेट व्यंजनों के 100 ग्राम में (किलो कैलोरी) होता है:

• दूध के साथ एक अंडे के साथ - 128.5;
• दो अंडे और दूध के साथ - 178;
• दूध और तीन अंडे के साथ एक आमलेट में - 216;
• टमाटर के साथ एक आमलेट के लिए नुस्खा के लिए, आपको सब्जी की कैलोरी सामग्री को "प्लस" करने की आवश्यकता है - 30 किलो कैलोरी;
• जर्दी के बिना एक आमलेट में - 111;-
• पानी के साथ एक आमलेट में, हम दूध के ऊर्जा मूल्य को "माइनस" करते हैं - 64 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• ब्रोकोली के साथ एक आमलेट में, ऊर्जा मूल्य "विदेशी" की कैलोरी सामग्री से अधिक होता है - गोभी - 28 प्रति 100 ग्राम।

अधिकांश पाठक पोषण विशेषज्ञ के सिद्धांत को जानते हैं: स्वस्थ सब कुछ बेस्वाद है, और स्वादिष्ट सब कुछ शरीर के लिए हानिकारक है।

99.9% लोग इस तथ्य से सहमत होंगे कि दूध और हैम/सॉसेज के साथ जर्दी वाला एक आमलेट बिना जर्दी और पानी के एक से अधिक स्वादिष्ट होता है। और दूसरी आमलेट रेसिपी स्वास्थ्यवर्धक है!

कोई केवल एक राय व्यक्त कर सकता है: वयस्कों के लिए अपने "पाक व्यसनों" का पुनर्निर्माण करना मुश्किल है, लेकिन बच्चों को कम उम्र से ही सही खाने के लिए सिखाया जाना चाहिए।

और फिर वे उचित पोषण (जो कि स्वादिष्ट है) का अनुभव करेंगे, वे इसे आदर्श के रूप में देखेंगे, न कि वयस्कों की तरह: स्वास्थ्य के नाम पर खुद का मजाक।

आमलेट की विटामिन और खनिज संरचना विटामिन ए, बी 2, बी 9, बी 12, ई, डी, कैल्शियम, पोटेशियम, लेसिथिन, लोहा, ल्यूटिन, सेलेनियम द्वारा दर्शायी जाती है।

एक सर्विंग (167 ग्राम) 239 किलो कैलोरी में दूध के साथ 2 अंडे से एक आमलेट की कैलोरी सामग्री। उत्पाद के 100 ग्राम में 15.4 ग्राम प्रोटीन, 17.7 ग्राम वसा, 3.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। कैलोरी सामग्री 2 अंडे, 5 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल, 2 ग्राम नमक और 50 मिलीलीटर 1.5% दूध के पकवान के लिए इंगित की जाती है।

पनीर के साथ कैलोरी आमलेट प्रति 100 ग्राम

पनीर के साथ कैलोरी आमलेट प्रति 100 ग्राम 158 किलो कैलोरी। 100 ग्राम उत्पाद में 13.9 ग्राम प्रोटीन, 11 ग्राम वसा, 0.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

टमाटर के साथ कैलोरी आमलेट प्रति 100 ग्राम

टमाटर के साथ कैलोरी आमलेट प्रति 100 ग्राम 152 किलो कैलोरी। उत्पाद के 100 ग्राम में 7.1 ग्राम प्रोटीन, 12.6 ग्राम वसा, 1.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

1 तैयार 130 ग्राम पकवान में, 196 किलो कैलोरी, 9.2 ग्राम प्रोटीन, 16.3 ग्राम वसा, 2.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

आमलेट के फायदे

जब कम मात्रा में सेवन किया जाता है, तो आमलेट के फायदे काफी बड़े होते हैं:

• पकवान विटामिन और खनिजों से संतृप्त होता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• आमलेट पुरानी मांसपेशियों और सिरदर्द के लिए संकेत दिया गया है;
• आमलेट में निहित बी विटामिन तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं;
• एक आमलेट का मुख्य घटक चिकन अंडे हैं, जो विटामिन ए, ई, डी से भरपूर होते हैं;
• आमलेट विटामिन ए - एक प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट जो हड्डियों, आंखों, त्वचा के स्वास्थ्य के साथ-साथ ऑक्सीडेटिव और कमी प्रक्रियाओं के दौरान प्रोटीन संश्लेषण के नियमन के लिए फायदेमंद है;
• आमलेट बी विटामिन मांसपेशियों की टोन बनाए रखने, चयापचय में तेजी लाने के लिए उपयोगी होते हैं;
• उत्पाद में विटामिन ई रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ाने, घाव भरने में तेजी लाने के लिए आवश्यक है;
• व्यंजन में अंडे के कैल्शियम और कार्बोनेट का उपयोग अस्थि मज्जा को उत्तेजित करने के लिए किया जाता है।

आमलेट नुकसान

एक आमलेट के निम्नलिखित हानिकारक गुण ज्ञात हैं:

• पकवान में निहित कोलेस्ट्रॉल रक्त वाहिकाओं को रोकता है;
• अधिक पका हुआ आमलेट 95% तक पोषक तत्व खो देता है;
• कम गुणवत्ता वाले अंडे से बना एक आमलेट साल्मोनेलोसिस का कारण बन सकता है;
• बहुत से लोग डिश की संरचना में घटकों के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित करते हैं, जिसमें अंडे के प्रोटीन और मक्खन के प्रति असहिष्णुता शामिल है।

एक आमलेट कैसे पकाने के लिए

पकवान तैयार करने के लिए, आपको 3 चिकन अंडे, 35 ग्राम मक्खन, एक चौथाई चम्मच नमक, पांचवां चम्मच पिसी हुई काली मिर्च की आवश्यकता होगी।

खाना पकाने के चरण:

• एक कांटा के साथ अंडे मारो जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए। इसे ज़्यादा न करने का प्रयास करें: बहुत अधिक फेटे हुए अंडे आमलेट को बहुत घना बना सकते हैं।
• मध्यम आँच पर एक अच्छी तरह गरम फ्राई पैन में 35 ग्राम मक्खन डालें। जैसे ही मक्खन पिघल जाता है, पहले से प्राप्त अंडे का मिश्रण उस पर डाला जाता है।
• एक आमलेट तलने में 1.5 - 2 मिनट लगते हैं। पकवान की तत्परता का एक संकेतक पक्षों पर एक सुनहरा क्रस्ट है, थोड़ा चिपचिपा मध्य।
• तैयार आमलेट को गर्मी से हटा दिया जाता है, जमीन काली मिर्च, नमक के साथ छिड़का जाता है।

राई की रोटी, सब्जियों के साथ पकवान अच्छी तरह से चला जाता है। अपने भोजन का आनंद लें!