एक पैन में बेकन रेसिपी के साथ आमलेट। बेकन और चेरी टमाटर के साथ आमलेट। स्वादिष्ट और आसान नाश्ता: बेकन के साथ आमलेट

स्वादिष्ट और हल्का नाश्ता: बेकन के साथ आमलेट।

बेकन आमलेट सबसे पौष्टिक और साथ ही सरल व्यंजनों में से एक है। अधिकांश परिवारों का नाश्ता इस बात की सही पुष्टि है।

आमलेट, तले हुए अंडे की तरह, लंबे समय से एक हार्दिक व्यंजन माना जाता है, जो प्रोटीन और अन्य उपयोगी पदार्थों से भरपूर होता है। 70 के दशक में, सोवियत पोषण विशेषज्ञों ने मानव स्वास्थ्य पर कोलेस्ट्रॉल के नकारात्मक प्रभाव के बारे में बात करना शुरू कर दिया, और नाश्ते के लिए अंडे को हानिकारक अतिरिक्त घोषित कर दिया गया। उस समय, अंडे की खपत को प्रति सप्ताह 2-3 टुकड़ों तक सीमित करना और उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर के साथ उन्हें पूरी तरह से त्यागना सही माना जाता था। अंडे के बाद बेकन, इसकी तैयारी में प्रयुक्त विभिन्न रासायनिक यौगिकों के कारण एक जहरीले उत्पाद के रूप में माना जाता है।

लेकिन आज हम जानते हैं कि अंडे एक अद्भुत भोजन हैं। इनमें "खराब" कोलेस्ट्रॉल के साथ न केवल "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल होता है, बल्कि प्राकृतिक विटामिन ई भी होता है, जो एक सक्रिय एंटीऑक्सिडेंट है और कैंसर और हृदय रोग को रोकने में मदद करता है।

बेकन बिल्कुल भी हानिकारक नहीं है, जब तक कि निश्चित रूप से, इसे अधिक पकाया नहीं जाता है।

पैन में स्वादिष्ट आमलेट बनाना एक कला है।

और आपको बेकन के साथ एक आमलेट को निर्दोष रूप से पकाने में सक्षम होना चाहिए।

सबसे पहले, जर्दी को प्रोटीन के साथ अच्छी तरह से हरा देना आवश्यक है ताकि वे हवा के बुलबुले से संतृप्त हो जाएं। अन्यथा, आमलेट "भारी" हो जाएगा और खराब पच जाएगा।

दूसरे, सावधानी से फेंटे हुए मिश्रण को एक गर्म फ्राइंग पैन में डालें और जल्दी से तेल के साथ मिलाएँ।

केवल एक असली पुरुष रसोइया ही समय पर एक आमलेट की तैयारी का निर्धारण कर सकता है और इसे पैन से हटाकर टुकड़ों में नहीं तोड़ सकता है। और अब, मैं इस रहस्य को जानती हूँ, क्योंकि यह आदमी एक रसोइया है, मेरे पति। जैसे ही वह बेकन ऑमलेट को हटाता है, वह पैन को हैंडल से हिलाता है या अपने हाथ से टैप करता है, जिससे तैयार बेकन ऑमलेट नाश्ते के व्यंजन पर फिसल जाता है।

मैं इसे कॉल करता हूँ बेकन के साथ आमलेट - "पुरुष"मेरे प्रिय के सम्मान में।

और ये रही उसकी रेसिपी:

बेकन के साथ एक स्वादिष्ट आमलेट बनाने के लिए,
आवश्य़कता होगी:

• बेकन 50-80 जीआर।,
• सालो 20 जीआर।,
• प्याज 1 पीसी।,
• चिकन अंडा 2 पीसी।,
• नमक, काली मिर्च काली मिर्च।

बेकन के साथ एक आमलेट कैसे बनाएं:

एक फ्राइंग पैन में, बारीक कटा हुआ, वसा पर फैलाएं और मध्यम आंच पर रखें। जब फैट पिघल रहा हो, तो बेकन के कुछ टुकड़े काट लें और उन्हें भी पैन में डाल दें। हम प्याज के सिर को साफ करते हैं, इसे बारीक काटते हैं (अच्छी तरह से, या बड़े, मेरे पति की तरह)। हम इसे एक पैन में लार्ड और बेकन के साथ डालते हैं, और सब कुछ एक साथ भूनें, जब तक कि प्याज थोड़ा सुनहरा न हो जाए।

इस बीच, अंडों को एक छोटे कटोरे में तोड़ लें और एक कांटा के साथ चिकना होने तक फेंटें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

आप बेकन आमलेट को लगभग सात मिनट तक पका सकते हैं। लेकिन, अगर आप नीचे मेरी तस्वीर के समान परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं, तो फेंटे हुए अंडे जोड़ने के तीन से चार मिनट बाद, आपको बेकन आमलेट को पलटना होगा।

इस व्यवसाय के लिए कुछ कौशल की आवश्यकता होती है। मैंने देखा कि मेरा रसोइया इस व्यंजन को कैसे तैयार करता है: वह किनारों के चारों ओर एक स्पैटुला के साथ दौड़ता है। यदि किनारे दूर चले जाते हैं, तो एक विस्तृत स्पैटुला के साथ आमलेट के नीचे गोता लगाता है और एक में पलट जाता है। पहली बार से, हर कोई बेकन के साथ एक आमलेट को पलट नहीं सकता और न ही फाड़ सकता है। चिंता मत करो! खाने के टुकड़ों को अलग-अलग पलट दें।

एक विकल्प के रूप में, मैंने आमलेट को दूसरे पैन में पलटने की कोशिश की और इसे अंतिम तैयारी में लाया। लेकिन इस व्यंजन की तैयारी किसी पेशेवर व्यक्ति को सौंपना बेहतर है।

जब बेकन ऑमलेट पलट जाए, तो इसे दूसरी तरफ से भी थोड़ा सा फ्राई होने दें और आंच से उतार लें।

बेकन के साथ ताजा पका हुआ आमलेट खाएं, अधिमानतः गर्म, हवादार, जब तक कि यह "बूंद" न हो जाए। इसलिए, तैयारी के तुरंत बाद, लेआउट करें व्यंजन में बेकन के साथ आमलेट, साग से सजाएं और मेज पर आमंत्रित करें!

हम में से अधिकांश का मतलब "नाश्ते" शब्द से सामान्य तले हुए अंडे से है। हालांकि, कम ही लोग जानते हैं कि साधारण लगने वाली इस डिश में भी खाना पकाने की कई रेसिपी हैं। घर पर बेकन के साथ एक असामान्य तले हुए अंडे बनाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें!

निश्चित रूप से सभी ने तले हुए अंडे को एक पैन में बेकन के साथ पकाने की कोशिश की। जो लोग उनसे परिचित नहीं हैं, उनके लिए हम उनकी रेसिपी पेश करते हैं।

जिसकी आपको जरूरत है:

• चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• कच्चा स्मोक्ड बेकन - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक और काली मिर्च।

बेकन को छोटे, लगभग समान आकार, स्ट्रिप्स में काटा जाता है और बिना तेल के एक पैन में बिछाया जाता है। इसे ब्राउन होने से पहले लगभग 5 मिनट तक फ्राई किया जाता है। बेकन में बारीक कटा हुआ प्याज डाला जाता है और एक और 3 मिनट के लिए भूनना जारी रहता है। मिश्रण को लगातार चलाते रहें ताकि यह कड़ाही में न लगे।

अंडे को सावधानी से तोड़ें और सुनिश्चित करें कि जर्दी क्षतिग्रस्त नहीं है। नमक, काली मिर्च और ढक्कन के साथ कवर, कम गर्मी पर तले हुए अंडे की वांछित डिग्री की तैयारी की प्रतीक्षा कर रहे हैं। स्वाद के लिए, आप सब्जियां डाल सकते हैं और सामान्य तौर पर, कोई भी एडिटिव्स जो आपकी कल्पना की इच्छा रखता है!

टमाटर के साथ

बेकन और टमाटर के साथ तले हुए अंडे एक बहुत ही हार्दिक और स्वादिष्ट नाश्ता है जिसे आप अपने और अपने परिवार के लिए बना सकते हैं।

जिसकी आपको जरूरत है:

• चेरी टमाटर - वैकल्पिक;
• चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• रोटी - 2 टुकड़े;
• बेकन - 150 ग्राम;
• नमक, मसाले।

बेकन को मध्यम आकार के स्लाइस में काटा जाता है और बिना तेल के एक पैन में समान रूप से तला जाता है। यह इस कारण से नहीं डाला जाता है कि इसके साथ पकवान बहुत अधिक वसायुक्त और उच्च कैलोरी वाला हो जाएगा। जब बेकन किया जाता है, तो यह पारभासी हो जाएगा।

अगली पंक्ति में टमाटर हैं। उन्हें छल्ले या आधे छल्ले में काट दिया जाता है और बेकन के साथ एक पैन में डाल दिया जाता है। कुछ मिनट के लिए भूनें, सामग्री को मिलाना न भूलें।

ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर पैन में मिश्रण में डाल दिया जाता है। यह सब एक मिनट के लिए तला जाता है, और फिर इसमें अंडे तोड़ दिए जाते हैं, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और पूरी तत्परता की स्थिति में लाया जाता है।

अतिरिक्त पनीर के साथ

बेकन और पनीर एक बेहतरीन जोड़ी है, खासकर जब तले हुए अंडे में मिलाया जाता है। तब आपको हार्दिक और स्वादिष्ट नाश्ते की गारंटी दी जाती है। यह नुस्खा आयरलैंड से आता है। प्रत्येक आयरिश व्यक्ति परंपरागत रूप से प्रतिदिन एक व्यंजन खाता है।

जिसकी आपको जरूरत है:

• बेकन - 100 ग्राम;
• चिकन अंडे - 6 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 30 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• तुलसी - ½ चम्मच;
• नमक, काली मिर्च।

बेकन को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और एक पैन में तेल डाले बिना तला जाता है। एक अलग कटोरे में, अंडे को मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें। फिर मिश्रण को बेकन पर डाला जाता है, तुलसी के साथ सीज़न किया जाता है, और अपने इच्छित चरण में तला जाता है। यह एक प्रकार का आमलेट निकलता है। तैयार होने से कुछ मिनट पहले, तले हुए अंडे को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ मोटे कद्दूकस पर छिड़कें। तैयार पकवान को कटी हुई जड़ी बूटियों से सजाया जा सकता है।

धीमी कुकर में बेकन और अंडे कैसे भूनें?

धीमी कुकर में बेकन और अंडे को सामान्य तरीके से पकाने में थोड़ा अधिक समय लगता है। हालाँकि, यदि आपके पास पर्याप्त खाली समय है, और आप एक पाक प्रयोग करने की इच्छा रखते हैं, तो क्यों नहीं?

जिसकी आपको जरूरत है:

• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• स्मोक्ड बेकन - 70 ग्राम;
• छोटे टमाटर - 2 पीसी ।;
• साग।

सबसे पहले, मल्टी-कुकर कटोरे के तल पर बेकन के स्ट्रिप्स बिछाए जाते हैं, जिन्हें लगभग 10 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में पकाया जाता है। फिर वहां अंडे को सावधानी से तोड़ें, नमक करें और सुनिश्चित करें कि जर्दी की अखंडता क्षतिग्रस्त नहीं है। इसके अलावा, विचाराधीन पकवान को प्रक्रिया पूरी होने तक खुले ढक्कन के साथ पकाया जाता है। फिर इसे मल्टी कूकर से निकाल कर एक प्लेट में टमाटर और जड़ी बूटियों से सजाया जाता है।

अमेरिकी तले हुए अंडे

एक असली अमेरिकी नाश्ते का स्वाद लेना चाहते हैं? फिर एक विशेष तले हुए अंडे तैयार करें, जिसका नुस्खा हमारे पास सुदूर पश्चिम से आया था!

जिसकी आपको जरूरत है:

• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध (वैकल्पिक;
• नाली। तेल - 20 ग्राम;
• नमक।

अंडे को एक गहरे बाउल में तोड़ लें, नमक और पसंद के अनुसार मसाले डालें। वांछित स्थिरता तक व्हिस्क। यदि आप आमलेट जैसा कुछ और चाहते हैं, तो आप थोड़ा दूध डाल सकते हैं और हल्के हवादार झाग तक फेंट सकते हैं। और अगर, इसके विपरीत, आप चाहते हैं कि अंडे के टुकड़े डिश में महसूस हों, तो 30 सेकंड से अधिक नहीं हराएं।

तवे को पहले से गरम करें और उस पर तेल का एक टुकड़ा डालें ताकि यह सतह पर समान रूप से चिकना हो जाए। ध्यान से देखें ताकि यह जले नहीं! परिणामस्वरूप अंडे का मिश्रण पैन में डालें और किनारों से केंद्र तक समान रूप से मिलाएं। अमेरिकी शैली के तले हुए अंडे पकाने से किसी भी क्रस्ट की उपस्थिति समाप्त हो जाती है। सरगर्मी की तीव्रता तलने की एकरूपता निर्धारित करेगी।

मनचाही अवस्था तक पकाते रहें। इस बात का ध्यान रखें कि तले हुए अंडे सूखें नहीं, बल्कि यह भी सुनिश्चित करें कि उनमें अतिरिक्त नमी न हो। तैयार नाश्ते को ब्रेड या टोस्ट पर रखकर सैंडविच की तरह खा सकते हैं।

ओवन में बेकन के साथ

ओवन में पकाए गए तले हुए अंडे और बेकन एक बहुत ही अपरंपरागत और हार्दिक नाश्ते के लिए स्वादिष्ट नुस्खा है। हमारा सुझाव है कि आप इसे घर पर ही बनाने की कोशिश करें!

खाना पकाने के लिए आपको क्या चाहिए:

• चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• नाली। तेल - 25 ग्राम;
• स्मोक्ड बेकन - 150 ग्राम;
• कसा हुआ पनीर - 50 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• साग;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• नमक और मिर्च।

सबसे पहले, आपको अपने ओवन को 200 डिग्री के तापमान पर प्रीहीट करना होगा। मक्खन का एक टुकड़ा बेकिंग शीट पर या बेकिंग डिश में पिघलाया जाता है, जिससे तली को पूरी तरह से चिकना कर लेना चाहिए ताकि तले हुए अंडे खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान चिपके या जलें नहीं।

अंडे एक सांचे में टूट जाते हैं। आप 2 रूप ले सकते हैं और, तदनुसार, तले हुए अंडे के दो सर्विंग बनाने के लिए प्रत्येक में एक जोड़ी अंडे तोड़ सकते हैं। वहां कटा हुआ बेकन डालें, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें। अंत में, शिमला मिर्च और टमाटर डालें, नमकीन और काली मिर्च डालें। भूनने की वांछित डिग्री तक लगभग 5 मिनट तक पकाना जारी है।

तैयार तले हुए अंडे को प्लेट में जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है। ऐसे नाश्ते से लंच तक आपको भूख नहीं लगेगी।

अंग्रेजी नुस्खा के अनुसार खाना बनाना

बहुत से लोग जानते हैं कि तले हुए अंडे, या जैसा कि वे इसे फोगी एल्बियन में कहते हैं, "स्क्रैम्बलडेग्स", यूके से हमारे पास आए। दरअसल, इस राज्य के निवासियों के लिए, यह सामान्य दलिया जैसा ही पारंपरिक व्यंजन है। क्या आप जानना चाहते हैं कि तले हुए अंडे को अंग्रेजी में कैसे पकाना है? फिर अगला नुस्खा आजमाएं!

जिसकी आपको जरूरत है:

• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• बेकन - 3 स्ट्रिप्स;
• छोटा टमाटर - 1 पीसी ।;
• साग;
• काली मिर्च, नमक।

बेकन को बिना तेल के एक फ्राइंग पैन में रखा जाता है और धीमी आंच पर तला जाता है। तेल नहीं डालना चाहिए क्योंकि बेकन वसा छोड़ता है और अन्यथा पकवान बहुत अधिक तैलीय हो सकता है।

जब मीट स्ट्रिप्स ब्राउन और क्रिस्पी हो जाती हैं, तो उन्हें पैन से निकालकर प्लेट में रख दिया जाता है। ताकि उस पर अतिरिक्त चर्बी न रहे, आप पहले उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर रख सकते हैं ताकि वह अनावश्यक अतिरिक्त सोख ले।

फिर अंडों को पैन में सावधानी से तोड़ा जाता है ताकि जर्दी क्षतिग्रस्त न हो, अन्यथा तले हुए अंडे काम नहीं करेंगे। तलना भी धीमी आंच पर किया जाता है, जबकि प्रोटीन तलना चाहिए, और जर्दी अर्ध-तरल रहनी चाहिए।

उसी समय, आप टमाटर और जड़ी-बूटियाँ तैयार करना शुरू कर सकते हैं। उन्हें आपकी पसंद के अनुसार धोया और काटा जाना चाहिए। इनका उपयोग सजावट के लिए किया जाएगा। तैयार तले हुए अंडे बेकन के साथ एक प्लेट पर रखे जाते हैं। आप कटा हुआ लहसुन या प्याज डाल सकते हैं।

अंडे से सबसे तेज और सबसे स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किया जा सकता है। मानव जाति इसे हजारों वर्षों से खा रही है। इसका कारण यह है कि अंडा प्राप्त करना मुश्किल नहीं है, जबकि यह बहुत संतोषजनक है। अगर आप सुबह दो अंडे खाएंगे तो दोपहर तक आपको भूख नहीं लगेगी।

प्राचीन मिस्रवासियों ने शुतुरमुर्ग के अंडे को आग पर तला। रोमनों ने उन्हें मिठाई के रूप में शहद के साथ खाया। ईरानियों ने अंडे को दूध और विभिन्न मसालों के साथ मिलाया और उन्हें आग पर पकाया जिसे बाद में फ्रांसीसी द्वारा आमलेट कहा गया।

रूसी व्यंजनों में, से (जर्दी बरकरार रहनी चाहिए) और मिश्रित)।

आमलेट के प्रकार

हर किसी का पसंदीदा आमलेट अलग होता है। राष्ट्रीय स्वाद और रीति-रिवाजों के आधार पर, इसे विभिन्न उत्पादों को मिलाकर तैयार किया जाता है। उदाहरण के लिए, हांगकांग में इसे वेजिटेबल साइड डिश के साथ पकाया जाएगा। ग्रीस में, वे टमाटर, प्याज और फ़ेटा चीज़ जोड़ना पसंद करते हैं। जापानी इस व्यंजन को चावल के साथ पकाना पसंद करते हैं।

इस तथ्य के कारण कि अब आप अलमारियों पर कुछ भी पा सकते हैं, घर पर आप झींगा, मशरूम, मसाले, जैतून, हैम, मांस, आदि के साथ एक आमलेट बना सकते हैं।

बेकन आमलेट - आसान और झटपट नाश्ता

कुल खाना पकाने का समय 20 मिनट है सामग्री हैं: अंडे - चार टुकड़े, बेकन - 100 ग्राम, नमक - स्वाद के लिए।

1. बेकन को पतला-पतला काटकर बिना तेल के पैन में क्रिस्पी होने तक फ्राई किया जाता है।

2. तैयार बेकन के ऊपर अंडे तोड़े जाते हैं, स्वाद के लिए नमकीन और काली मिर्च। तैयार होने तक सब कुछ तला हुआ है।

बेकन के साथ आमलेट बनाने का यह सबसे आसान तरीका है।

लेकिन केवल परिचारिकाएं इससे संतुष्ट नहीं हैं और अपने स्वयं के मूल व्यंजनों के साथ आती हैं। उदाहरण के लिए, बेकन और पनीर के साथ एक आमलेट। पनीर तैयार पकवान परिष्कार और तीखा स्वाद देता है।

इसे तैयार करने के लिए, आपको स्वाद के लिए अंडे - 4 पीसी।, बेकन - 75 ग्राम, पनीर - 50 ग्राम, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियों की आवश्यकता होगी।

1. बेकन को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।

2. अंडे को अच्छी तरह फेंटें, काली मिर्च, नमक। फिर उन्हें तले हुए बेकन के ऊपर डालें।

3. पैन को ढक्कन से ढक दें और 5-7 मिनट के लिए धीमी आंच पर रखें।

4. इस दौरान पनीर को महीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और तैयार होने वाली डिश पर छिड़क दें. एक और दो मिनट के लिए रुकें, फिर आग बंद कर दें। कुछ और मिनट के लिए ढककर रख दें। फिर आप इसे टेबल पर सर्व कर सकते हैं।

बेकन और टमाटर के साथ आमलेट

यह निस्संदेह असामान्य और स्वादिष्ट संयोजनों में से एक है। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी: 6 अंडे, 3 टमाटर, 200 ग्राम बेकन, 0.5 कप दूध, साग, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

1. एक सॉस पैन में दूध डालें, उसमें अंडे, नमक और काली मिर्च तोड़ें। इन सबको मिक्सर से फेंट लें।

2. एक पैन में बेकन के स्ट्रिप्स को भूनें। तैयार होने पर इन्हें प्लेट में कुछ देर के लिए रख दें।

3. उसी कड़ाही में, उसी वसा में, टमाटर के स्लाइस दोनों तरफ, नमक भूनें।

4. टमाटर के ऊपर फेंटा हुआ अंडा-दूध का मिश्रण डालें। धीमी आंच पर दो मिनट तक उबालें।

5. तले हुए बेकन स्ट्रिप्स को डिश के ऊपर रखें। तैयार अवस्था में लाएं।

6. पकवान को जड़ी-बूटियों, पेपरिका से सजाएं और मेहमानों को परोसा जा सकता है।

यह डिश कुछ हद तक पिज्जा की याद दिलाती है और निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगी।

बेकन तलते समय जोड़ा गया प्याज और (या) लहसुन आपको एक समृद्ध, उज्ज्वल और दिलचस्प स्वाद प्राप्त करने की अनुमति देगा।

आखिरकार

बेशक, इस अंडे के चमत्कार को तैयार करने के लिए, आपको अच्छे, चुने हुए अंडे चाहिए। अधिमानतः घर का बना - देहाती। ताकि जर्दी एक सुखद चमकीला पीला रंग हो। टमाटर को सख्त त्वचा के साथ चुना जाता है ताकि वे किसी तरह के समझ से बाहर के घोल में न बदल जाएँ। पनीर सख्त होना चाहिए, और हैम उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए, जिसमें चरबी के छोटे टुकड़े हों। ये स्थितियां आपको एक उत्कृष्ट व्यंजन पकाने की अनुमति देंगी - बेकन के साथ एक आमलेट, जो न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों को भी पसंद आएगा। और ये बहुत महत्वपूर्ण है। अंडे में निहित कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, जस्ता, आयोडीन, मैंगनीज, सल्फर और अन्य ट्रेस तत्व, साथ ही ए, बी, सी, डी, ई, पीपी, एच, के और अन्य जैसे उपयोगी विटामिन बहुत आवश्यक हैं। स्वास्थ्य और मानव जीवन।

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

बेकन ऑमलेट सबसे अच्छा नाश्ता है जिसे आप सिर्फ 10 मिनट में बना सकते हैं। हल्का नमकीन, पतला कटा हुआ बेकन खरीदें। यदि वांछित है, तो न केवल दूध को आमलेट में जोड़ा जा सकता है, बल्कि खट्टा क्रीम, किण्वित बेक्ड दूध, केफिर, कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों को भी जोड़ा जा सकता है। पकवान विशेष रूप से स्वादिष्ट हो जाता है यदि इसे पिघला हुआ मक्खन में तला जाता है, और कुक्कुट अंडे आमलेट को एक उज्ज्वल और अधिक आकर्षक रूप देंगे। ऐसा आमलेट न केवल पैन में, बल्कि ओवन, माइक्रोवेव, मल्टीक्यूकर में भी बनाया जा सकता है।

सामग्री

• 5 चिकन अंडे
• 50 मिली दूध
• 6-8 स्लाइस नमकीन बेकन
• 20 मिली वनस्पति तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• सजावट और परोसने के लिए साग

खाना बनाना

1. अंडों को धो लें, एक गहरे कंटेनर में तोड़ लें, स्वाद के लिए नमक, थोड़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। दूध में डालें, आपको इसकी अधिक आवश्यकता नहीं है, क्योंकि आमलेट पैन से निकालने पर छोटे टुकड़ों में टूट सकता है। अगर आप ऑमलेट को तलते समय दूसरी तरफ पलटना चाहते हैं, तो दूध को पूरी तरह से सामग्री की सूची से बाहर कर दें।

2. कंटेनर की सामग्री को लगभग 2-3 मिनट के लिए मारो: आपको प्रोटीन को यॉल्क्स और दूध के साथ मिलाने की ज़रूरत है, लेकिन एक रसीला, हवादार फोम न बनाएं, इसलिए यह एक साधारण टेबल फोर्क या व्हिस्क के साथ किया जा सकता है।

3. एक कड़ाही में तेल गरम करें, बेकन के स्लाइस को लगभग 1-2 मिनट तक भूनें।

4. पलट कर दूसरी तरफ भी इसी तरह 1-2 मिनिट भूनें। जो लोग कुरकुरी बेकन पसंद करते हैं, उनके लिए हम आपको इसे हर तरफ कम से कम 3 मिनट तक तलने की सलाह देते हैं।

5. तले हुए बेकन के ऊपर अंडे का मिश्रण डालें, तुरंत आँच को कम से कम करें।

एक उत्कृष्ट नाश्ता पकवान बेकन और चेरी टमाटर के साथ एक आमलेट है। तली हुई कुरकुरी बेकन, रसदार टमाटर और तले हुए अंडे (आमलेट) का संयोजन एक क्लासिक माना जाता है। और यद्यपि यह व्यंजन काफी वसायुक्त हो जाता है, फिर भी आप अपने आप को एक उज्ज्वल स्वाद का इलाज कर सकते हैं। आमलेट को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए और "वसंत" स्वाद प्राप्त करने के लिए, तलने के अंत में, आप इसे ताजी जड़ी-बूटियों (डिल, अजमोद, हरी प्याज, तुलसी) के साथ-साथ कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क सकते हैं। आप पैन और ओवन दोनों में पका सकते हैं, खासकर अगर मिट्टी के छोटे साँचे हों।

सामग्री

• बेकन के 5-6 स्लाइस
• 8-10 चेरी टमाटर (1-2 बड़े टमाटर)
• 1 बल्ब
• 3-4 अंडे
• 50 मिली दूध
• 0.5 चम्मच नमक
• मसाले स्वादानुसार
• 3-4 हरा प्याज

खाना बनाना

1. सबसे पहले सब्जियां तैयार कर लें। चेरी टमाटर को धोकर 4 टुकड़ों में काटने की जरूरत है। ठीक है, अगर टमाटर अपने बगीचे से बहुत पके हुए या घर के बने हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि उनके पास एक मीठा स्वाद भी होगा। आप स्लाइस में काटकर एक या दो साधारण टमाटर का भी उपयोग कर सकते हैं। प्याज को सिर्फ छीलकर बारीक काटने की जरूरत है।

2. बेकन को छोटे टुकड़ों में काट लें - इसे सब्जियों के साथ मिलाना अधिक सुविधाजनक होगा। यदि कोई त्वचा है, तो उसे काट दिया जाना चाहिए। आप नमकीन बेकन (कच्चा) या सूखा-ठीक उपयोग कर सकते हैं।

3. बेकन के टुकड़ों को गर्म तवे पर डालें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें। फिर पैन में टमाटर और प्याज़ डालें। तेल डालने की कोई आवश्यकता नहीं है - यह पर्याप्त मात्रा में बेकन के टुकड़ों से भरा हुआ है। 3 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें।

4. एक गहरी प्लेट या सॉस पैन में ताजे चिकन अंडे को फेंटें, दूध, नमक और मसाले डालें। एक कांटा या व्हिस्क के साथ मारो।