लेकिन अगर हम सैंडविच से थक गए हैं तो हम अपना पसंदीदा कच्चा स्मोक्ड सॉसेज कैसे तैयार कर सकते हैं? कच्चा स्मोक्ड सॉसेज स्टू बनाने के लिए एकदम सही है। अब हम आपको बताएंगे कि कैसे आसानी से और आसानी से एक स्वादिष्ट स्टू तैयार किया जाए जिसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा और यह निश्चित रूप से उन सभी को पसंद आएगा जो मांस पसंद करते हैं।

हमारे व्यंजन का मुख्य पात्र न्यो लिहवुर्स्ट द्वारा निर्मित कच्चा स्मोक्ड सॉसेज "मोस्कोव्स्काया" है। यह उच्च मांस सामग्री वाला एक सॉसेज है, जो सूअर और गोमांस दोनों से बनाया जाता है, और प्राकृतिक एल्डर छीलन का उपयोग करके स्मोक्ड किया जाता है। एक अच्छे कच्चे स्मोक्ड सॉसेज की स्थिरता सख्त होनी चाहिए और वह आसानी से मांस के साथ फट जाना चाहिए। और Nõo Lihavürst का कच्चा स्मोक्ड सॉसेज "मॉस्को" इन सभी मानदंडों को पूरा करता है।

स्टू तैयार करने के लिए, आपको बीन्स, छोले, लाल शिमला मिर्च, अजवायन और निश्चित रूप से टमाटर सॉस की भी आवश्यकता होगी। रागू में थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें और इसे ताज़े, कुरकुरे सिआबट्टा के साथ परोसें। यदि आप मसालेदार व्यंजन पसंद करते हैं, तो आप स्टू में कटी हुई मिर्च मिला सकते हैं।

सबसे पहले सॉसेज के टुकड़ों को भून लें और उसके बाद ही अन्य सामग्री डालें। एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा उबाल लें और स्टू तैयार है। परोसने से पहले, डिश को बची हुई लाल शिमला मिर्च और थाइम से सजाएँ। सिआबट्टा का एक मोटा टुकड़ा काटें और आप एक हार्दिक और स्वादिष्ट स्टू परोस सकते हैं।

सामग्री

• न्यो लिहवुर्स्ट से कच्चा स्मोक्ड सॉसेज "मॉस्को"।
• टमाटर सॉस (आप लाल सॉस में बीन्स और छोले के तैयार मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं)
• लाल शिमला मिर्च
• थाइम
• काली मिर्च
• परोसने के लिए सिआबट्टा

तैयारी

1. नियो लिहवुर्स्ट के कच्चे स्मोक्ड "मॉस्को" सॉसेज को उपयुक्त आकार के क्यूब्स में काटें।
2. एक फ्राइंग पैन में क्यूब्स को हल्का सा भून लें।
3. टमाटर सॉस या तैयार मिश्रण डालें.
4. पैन में लाल बीन्स और छोले और कटी हुई शिमला मिर्च डालें।
5. मिश्रण को फ्राइंग पैन में कुछ मिनट के लिए भूनें।
6. थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालें।
7. सजावट के लिए थाइम डालें।
8. सिआबट्टा के साथ परोसें।

एक सॉस पैन या कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और आग लगा दें। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए. प्याज को कढ़ाई में डालकर हल्का सा भून लीजिए.

गाजरों को छीलकर हलकों या अर्धवृत्तों में काट लें। एक फ्राइंग पैन में रखें और प्याज के साथ, बीच-बीच में हिलाते हुए 2 मिनट तक भूनें।

तोरी को मध्यम टुकड़ों में काट लें. काली मिर्च से बीज निकालें और मध्यम क्यूब्स में काट लें। सॉसेज के साथ सब्जियों में तोरी, बीन्स, मिर्च और मटर डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए 5-7 मिनट के लिए ढककर पकाएं।

टमाटरों को मध्यम टुकड़ों में काट कर सब्जियों में डाल दीजिये, नमक डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये. 5 मिनिट तक ढककर धीमी आंच पर पकाएं.

साग को धोकर बारीक काट लीजिये. लहसुन को छीलकर चाकू से कुचल लीजिये. सब्जियों में जड़ी-बूटियाँ और लहसुन डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। वेजिटेबल स्टू को सॉसेज से ढक दें और आंच से उतार लें। इसे 15 मिनट तक पकने दें।
आप सब्जियों और सॉसेज के इस अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट स्टू को खट्टा क्रीम के साथ परोस सकते हैं।

क्राको सॉसेज के साथ स्टूविटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे: विटामिन सी - 25.6%, विटामिन के - 18.5%, पोटेशियम - 12.2%, कोबाल्ट - 24.4%

क्राको सॉसेज के साथ रागु के फायदे

• विटामिन सीरेडॉक्स प्रतिक्रियाओं, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में भाग लेता है, और आयरन के अवशोषण को बढ़ावा देता है। इसकी कमी से मसूड़े ढीले हो जाते हैं और खून बहने लगता है, रक्त केशिकाओं की बढ़ती पारगम्यता और नाजुकता के कारण नाक से खून बहने लगता है।
• विटामिन केरक्त का थक्का जमने को नियंत्रित करता है। विटामिन K की कमी से रक्त का थक्का जमने का समय बढ़ जाता है और रक्त में प्रोथ्रोम्बिन का स्तर कम हो जाता है।
• पोटेशियममुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों के संचालन और दबाव को विनियमित करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
• कोबाल्टविटामिन बी12 का हिस्सा है. फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।

आप परिशिष्ट में सर्वाधिक उपयोगी उत्पादों की संपूर्ण मार्गदर्शिका देख सकते हैं।