अजवाइन और मीठी मिर्च के साथ वेजिटेबल बीन सूप। अजवाइन और बीन्स के साथ टमाटर का सूप अजवाइन की जड़ के साथ बीन सूप
सेम, अजवाइन और मीठी मिर्च के साथ हार्दिक सब्जी का सूप: गाढ़ा, समृद्ध, सुगंधित और बहुत, बहुत स्वादिष्ट! सर्दियों में, यह पूरी तरह से गर्म और संतृप्त होता है, इस संस्करण में बीन सूप पकाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें!
वैसे, अगर आपको बीन्स के साथ सूप पसंद हैं, तो आपका ध्यान लोकप्रिय ग्रीक सूप है, जिसमें सुगंधित अजवाइन और मौसमी सब्जियां भी शामिल हैं।
लीन वेजिटेबल सूप तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:
- 0.5 कप बीन्स, कोई भी किस्म
- 1 मध्यम गाजर
- 1 बल्ब
- 1 मीठी मिर्च
- 1/8 सफेद पत्ता गोभी
- 2-3 अजवाइन डंठल
- गार्निश के लिए ताजा जड़ी बूटी या एवोकैडो
- नमक और काली मिर्च
अजवाइन के साथ बीन सूप
बीन्स को पहले से भिगो दें, अधिमानतः रात भर (इसलिए बीन्स का खाना पकाने का समय आधा हो जाएगा)। पूरा होने तक उबालें। पके हुए बीन्स को एक अलग डिश पर रखें।
गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या पतली स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज छोटे क्यूब्स में काटा। मीठी मिर्च गाजर की तरह "पाल" या पतली स्ट्रिप्स में कट जाती है। अजवाइन डंठल - रिंगलेट में, गोभी को बारीक काट लें।
वनस्पति तेल में 2-3 मिनट के लिए प्याज, गाजर और अजवाइन भूनें।
उबले हुए बीन्स से बचे हुए शोरबा को उबाल लें।
बची हुई सभी सब्जियां डालें: मीठी मिर्च और पत्ता गोभी। सब्जियों को निविदा तक उबालें। नमक और बीन्स को सब्जी शोरबा में डाल दें।
जैसे ही सेम के साथ सब्जी का सूप तैयार हो जाता है, गर्मी से हटा दें, ढक्कन के साथ कवर करें और इसे 5-10 मिनट के लिए पकने दें, ताकि सूप और भी सुगंधित हो जाए!
सेवा करते समय, ताजी जड़ी बूटियों के साथ बीन्स के साथ अजवाइन का सूप छिड़कें। आप पके हुए एवोकाडो को छोटे-छोटे स्लाइस में भी काट सकते हैं और सब्जियों और जड़ी-बूटियों के ऊपर सूप में डाल सकते हैं।
क्या आपको बीन रेसिपी पसंद है? हार्दिक और स्वादिष्ट गर्मागर्म रेसिपी निश्चित रूप से आपको पसंद आएगी!
अपने भोजन का आनंद लें!
बीन सूप पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है। बीन्स सूप को एक विशेष शोरबा देते हैं, यही वजह है कि वे इसे सभी सूप, बोर्स्ट और रोस्ट में जोड़ना पसंद करते हैं। टमाटर और अजवाइन के साथ बीन सूप मांस शोरबा में पकाया जा सकता है, लेकिन यह सब्जी शोरबा पर कम स्वादिष्ट नहीं निकला। वेजिटेबल बीन सूप प्रोटीन से भरपूर होता है, इसलिए यह शाकाहारियों या उपवास करने वालों के लिए बहुत अच्छा है। बीन्स का उपयोग पहले से ही पकाया या डिब्बाबंद सबसे अच्छा किया जाता है, इसलिए सूप तेजी से पक जाएगा। लेकिन आप खाना पकाने से पहले बीन्स को रात भर पानी में भिगोकर रख सकते हैं ताकि वे थोड़ी तेजी से पका सकें। दोपहर के भोजन के लिए सूप के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।
अजवाइन बीन सूप सामग्री।
बीन्स - 500 ग्राम
प्याज - 2 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
अजवाइन, जड़ - 50 ग्राम
अजवाइन, डंठल - 1 पीसी।
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
टमाटर - 2 पीसी।
टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच।
लहसुन - 2 लौंग
नमक, तेज पत्ता, पिसी लाल और काली मिर्च, ताजी जड़ी बूटियां
तलने के लिए वनस्पति तेल
अजवाइन के साथ बीन सूप कैसे पकाएं।
1. प्याज, गाजर और अजवाइन की जड़ को छीलकर क्यूब्स में काट लें। एक सॉस पैन में वनस्पति तेल में 5 मिनट के लिए भूनें। शिमला मिर्च से बीज निकाल कर काट लें। टमाटर को क्यूब्स में काट लें।
2. सब्जियों में टमाटर और टमाटर का पेस्ट, काली मिर्च और कटा हुआ अजवाइन का डंठल डालें और ढक्कन के नीचे धीमी आँच पर 10 मिनट तक उबालें। 2 बड़े चम्मच डालें। पानी या शोरबा और सेम। धीमी आंच पर 40 मिनट तक पकाएं। अगर बीन्स डिब्बाबंद या उबली हुई हैं, तो 15 मिनट पर्याप्त हैं।
3. फिर सूप में 2 लीटर ठंडा पानी डालें, नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता डालकर उबाल लें।
सूप को जड़ी बूटियों के साथ परोसें।
अपने भोजन का आनंद लें!
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पकाने की विधि लेखक नतालिया सेलेत्सोवा
मैं आपके ध्यान में अजवाइन और बीन्स के साथ टमाटर का सूप लाना चाहता हूं। स्वादिष्ट टमाटर सूप के लिए यह एक बहुत ही सरल और स्वस्थ रेसिपी है। मैं तुरंत आरक्षण कर दूंगा कि आप इस सूप को पानी पर (तब आपको शाकाहारी विकल्प मिलता है) या शोरबा - मांस या चिकन, जो भी आप पसंद करते हैं, दोनों में पका सकते हैं। हम पानी पर पकाएंगे, अजवाइन और बीन्स के साथ टमाटर का सूप तैयार करने का यह विकल्प नीचे वर्णित किया जाएगा।
सूप बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
- गाजर - 1 टुकड़ा, मध्यम आकार का
- आलू - 2-3 कंद
- अजवाइन - 3-4 डंठल
- प्याज - 1 बल्ब
- डिब्बाबंद सफेद बीन्स - 1 कैन (370 - 400 जीआर)
- टमाटर का पेस्ट - 1 कप (200 मिली)
- नमक स्वादअनुसार
- वनस्पति तेल - लगभग 2 बड़े चम्मच।
- ताजा अजमोद और अजवाइन।
अजवाइन और बीन्स के साथ टमाटर का सूप पकाना
- सब्जियों को धोकर साफ कर लें। गाजर और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें प्याज और गाजर भूनें।
- फिर पतले कटे हुए अजवाइन के डंठल डालें और मध्यम आँच पर कुछ मिनटों के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।
- टमाटर का पेस्ट डालें और ढक्कन के नीचे थोड़ा और उबाल लें।
- जबकि सब्जियों को टमाटर के पेस्ट के साथ पकाया जाता है, आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- सब्जियों में आलू डालें और गर्म पानी (या शोरबा) डालें।
- टमाटर के सूप को धीमी आंच पर कुछ मिनट तक उबालें, डिब्बाबंद बीन्स डालें।
- उबाल आने दें, नमक स्वादानुसार। यदि आप शोरबा में सूप पकाते हैं, तो अंत में आप पैन में उबले हुए मांस या चिकन के टुकड़े डाल सकते हैं।
तैयार सूप अधिक स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होगा यदि आप इसे परोसने से पहले 10 मिनट के लिए पकने दें। अजवाइन और बीन्स के साथ टमाटर का सूप छिड़कें, बारीक कटा हुआ अजवाइन और अजमोद के साथ प्लेटों पर डालें।
अपने भोजन का आनंद लें!