सब्जियों के व्यंजन बनाने की विधि। सब्जियों से व्यंजन। जेमी ओलिवर का मसालेदार बैंगन डिप

सिंपल रेसिपीज.कॉम

सामग्री

• 1 बड़ा प्याज;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 1 300 ग्राम पके टमाटर;
• 250-300 ग्राम डिब्बाबंद सफेद बीन्स;
• दौनी की 1 टहनी;
• 350 मिली पानी;
• नमक स्वादअनुसार;
• कसा हुआ परमेसन का 50 ग्राम;
• कुछ चेरी टमाटर;
• कुछ तुलसी के पत्ते।

खाना बनाना

मध्यम आँच पर एक सॉस पैन या सॉस पैन रखें और 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 6-8 मिनट तक भूनें।

कटे हुए टमाटर, बीन्स, मेंहदी, पानी, नमक और काली मिर्च डालें। एक उबाल लेकर आओ और एक और 20-25 मिनट तक पकाएं, जब तक कि टमाटर बहुत नरम न हो जाए।

मेंहदी को सूप से निकालें, कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें और मिलाएँ। सूप को चिकना होने तक बैचों में प्यूरी करें।

यदि परिणामस्वरूप प्यूरी आपको गाढ़ी लगती है, तो पानी डालें। सूप को बिना उबाले गरम करें।

परोसने से पहले, चेरी टमाटर के हलवे और कटी हुई तुलसी से गार्निश करें, बचा हुआ तेल छिड़कें और नमक और काली मिर्च छिड़कें।

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सामग्री

• आधा चम्मच जैतून का तेल;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 350 ग्राम छोटे टमाटर;
• एक चुटकी लाल शिमला मिर्च;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1 बड़ी तोरी;
• कुछ तुलसी के पत्ते।

खाना बनाना

तेज़ आँच पर एक कड़ाही रखें और तेल गरम करें। कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और 30 सेकंड के लिए भूनें। आधा या चौथाई टमाटर, लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें।

टमाटर के नरम होने तक लगभग 15 मिनट तक धीमी आंच पर ढककर पकाएं। तोरी को एक सर्पिल या पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। अगर सब्जी छोटी है, तो आपको इसे छीलने की जरूरत नहीं है।

पैन में तोरी और कटी हुई तुलसी डालें। डिश को नमक के साथ सीज़न करें और मध्यम आँच पर 2-4 मिनट के लिए पैन को बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।

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सामग्री

• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच जीरा;
• 3-5 बड़े आलू;
• नमक स्वादअनुसार;
• ½ चम्मच पिसी हुई मिर्च;
• आधा चम्मच हल्दी;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 10 ग्राम ताजा;
• 200 ग्राम हरी बीन्स;
• 1 बड़ा पका टमाटर;
• 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• आधा चूना।

खाना बनाना

कड़ाही को मध्यम आँच पर रखें और तेल गरम करें। उसमें जीरा डालें और उसकी महक दिखाने के लिए 30 सेकंड के लिए भूनें। कटे हुए आलू डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं।

नमक, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी डालकर 2 मिनट और भूनें। लहसुन और अदरक को बारीक काट लें, आलू में डालें, मिलाएँ और 2-3 मिनट तक पकाएँ।

हरी बीन्स, बारीक कटे टमाटर और टमाटर का पेस्ट डालें। आलू के नरम होने तक कुछ और मिनट के लिए हिलाएँ और पकाएँ। आंच से उतारें और ऊपर से नीबू का रस डालें।

जैमीओलिवर.कॉम

सामग्री

• 1 बड़ा बैंगन;
• 150 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 1 बड़ा प्याज;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 800 ग्राम आलू;
• 6 मध्यम टमाटर;
• 5 छोटी तोरी;
• 12 चेरी टमाटर;
• 300 ग्राम व्यापारिक हवाएं (मसला हुआ टमाटर);
• 200 मिलीलीटर पानी;
• 1 बड़ा चम्मच सूखे अजवायन;
• ½ अजमोद का गुच्छा;
• नमक स्वादअनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

बैंगन को लंबाई में आधा काट लें और स्लाइस में काट लें। एक कड़ाही में मध्यम आंच पर थोड़ा तेल गर्म करें। बैंगन के स्लाइस को 5 से 7 मिनट के लिए बैचों में ब्राउन और नरम होने तक भूनें। एक गहरे बाउल में डालें।

प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें, और लहसुन को स्लाइस में काट लें। इन्हें पैन में डालें, थोड़ा और तेल डालें और लगभग 5 मिनट तक भूनें। फिर सब्जियों को बैंगन में भेजें।

आलू को क्यूब्स में काट लें, और टमाटर और तोरी को हलकों में काट लें। तली हुई सब्जियों के साथ एक कटोरे में डालें, साबुत चेरी टमाटर, पासाटा, पानी, अजवायन और कटा हुआ अजमोद डालें। नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

सब्जियों को एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें और तेल के साथ बूंदा बांदी करें। ओवन में 30 मिनट के लिए 220 डिग्री सेल्सियस पर और फिर 20-30 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पकाएं।

5. जेमी ओलिवर से फेटा से भरी हुई सब्जियां

जैमीओलिवर.कॉम

सामग्री

• 1 छोटा प्याज;
• 750 ग्राम गाजर;
• लहसुन की 4 लौंग;
• 25 ग्राम बादाम;
• जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच जीरा;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 8 बड़े सेवॉय गोभी के पत्ते
• डिल की कई टहनी;
• 50 ग्राम फेटा चीज।

खाना बनाना

प्याज और गाजर को बड़े क्यूब्स में काट लें और लहसुन को काट लें। बादाम को मोटा-मोटा काट लें और कढ़ाई में हल्का सा भून लें।

2 टेबल स्पून तेल गरम करके प्याज और गाजर को भून लें. लहसुन, जीरा, नमक, काली मिर्च और थोड़ा पानी डालें। सब्जियों के नरम होने तक लगभग 5 मिनट तक ढककर पकाएं। बीच-बीच में चलाते रहें और अगर मिश्रण जलने लगे तो पानी मिला दें।

गोभी के पत्तों को 2-3 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में भागों में डुबोएं। फिर चर्चा करें। भुनी हुई सब्जियों को कटे हुए सोआ, मेवा और कटे हुए फेटा के साथ मिलाएं।

प्रत्येक पत्तागोभी के पत्ते के बीच में लगभग 3 बड़े चम्मच स्टफिंग रखें। एक बेकिंग डिश में रोल अप करें और सीवन साइड को नीचे रखें। बचे हुए तेल के साथ बूंदा बांदी करें और 180°C पर 15 मिनट के लिए बेक करें।

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सामग्री

• चार अंडे;
• खट्टा क्रीम के 3 बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;
• 4 बड़े चम्मच आटा;
• आधा चम्मच;
• आधा चम्मच कॉर्नस्टार्च;
• 450 ग्राम गोभी;
• नमक स्वादअनुसार;
• डिल की कई टहनी;
• कुछ हरे प्याज के पंख;
• मक्खन का एक टुकड़ा;
• 120 ग्राम मोज़ेरेला या हार्ड चीज़ जो अच्छी तरह से पिघल जाए।

खाना बनाना

अंडे, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मारो। एक अलग कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर और स्टार्च मिलाएं। अंडे के मिश्रण में मैदा का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

पत्तागोभी को काट लें, नमक डालें और अपने हाथों से याद रखें। बारीक कटी हुई सब्जियाँ डालें और मिलाएँ।

एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस कर लें। 22 सेमी व्यास का एक साँचा सबसे अच्छा है। गोभी को एक सांचे में डालें, आटे के ऊपर डालें और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। 190 डिग्री सेल्सियस पर 35 मिनट तक बेक करें।

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सामग्री

• फूलगोभी का 1 सिर;
• ब्रोकोली का 1 छोटा सिर;
• 1 लाल शिमला मिर्च;
• 1 छोटा प्याज;
• 150 ग्राम हरी मटर;
• 150 ग्राम मकई;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 2 अंडे;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 2 बड़े चम्मच तिल।

खाना बनाना

फूलगोभी को टुकड़ों में काट लें और एक ब्लेंडर के साथ पीस लें ताकि यह चावल के समान हो। ब्रोकली को बारीक काट लें। बीज से और क्यूब्स में काट लें।

एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। कटा हुआ प्याज डालें और 2-3 मिनट के लिए नरम होने तक भूनें। पत्ता गोभी, ब्रोकली, मिर्च, मटर और कॉर्न डालकर 5-6 मिनट तक पकाएं। कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

सब्जियों को पैन के किनारे पर ले जाएं और अंडे को खाली जगह में हरा दें। अंडे को हिलाएं और उनके फ्राई होने तक प्रतीक्षा करें।

सब्जियों और अंडों को अच्छी तरह मिला लें। नमक और काली मिर्च डालें, तिल छिड़कें और फिर से टॉस करें।

8. पनीर के साथ पके हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स

सामग्री

• नमक स्वादअनुसार;
• 900 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 2 लौंग;
• थाइम की कुछ टहनियाँ;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 100 ग्राम मोत्ज़ारेला;
• 30 ग्राम परमेसन;
• अजमोद की कुछ टहनियाँ।

खाना बनाना

नमकीन पानी में उबाल लें और उसमें पत्ता गोभी को 10 मिनट तक उबालें। अतिरिक्त तरल निकालने के लिए सब्जियों को एक कोलंडर में निकालें।

गोभी को एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। तेल के साथ बूंदा बांदी, कीमा बनाया हुआ लहसुन और अजवायन के फूल, साथ ही नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। अच्छी तरह मिलाएं।

एक गिलास के नीचे के साथ, गोभी के प्रत्येक सिर को नीचे दबाएं ताकि यह सपाट हो जाए। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और बेकिंग शीट को 220 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 25 मिनट के लिए रख दें। परोसने से पहले कटे हुए पार्सले से गार्निश करें।

9. जेमी ओलिवर का मसालेदार बैंगन डिप

जैमीओलिवर.कॉम

सामग्री

• 1 बैंगन;
• लहसुन की 1 लौंग;
• ½ अजमोद का गुच्छा;
• ½ हरी मिर्च काली मिर्च;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• आधा नींबू;
• ½ चम्मच पपरिका;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1 बड़ा चम्मच वैकल्पिक है।

खाना बनाना

बैंगन में कांटे या चाकू से कुछ छेद करें। सब्जी को बेकिंग शीट पर रखें और 180°C पर 45 मिनट तक बेक करें। शांत हो जाओ।

लहसुन और अजमोद को पीस लें। मिर्च के बीज निकाल दें और मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। बैंगन को आधा काट लें और चम्मच से उसका गूदा निकाल लें।

बैंगन का गूदा, लहसुन, अजमोद, मिर्च, तेल, नींबू का रस, लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च को एक ब्लेंडर से चिकना होने तक पीस लें।

चाहें तो मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। डिप को टॉर्टिला या नमकीन पटाखे के साथ परोसें।

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सामग्री

• 1 बड़ा ककड़ी;
• 2-3 बड़े गाजर;
• अजमोद का 1 गुच्छा;
• 1 बड़ा चम्मच तरल शहद;
• सेब साइडर सिरका के 3 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल;
• लहसुन की 1 लौंग;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 50 ग्राम भुने हुए काजू;
• 1 बड़ा चम्मच तिल।

खाना बनाना

खीरे और गाजर को एक विशेष चाकू का उपयोग करके एक सर्पिल में काट लें। अजमोद को बारीक काट लें। सब्जियों और जड़ी बूटियों को एक कटोरे में रखें।

शहद, सिरका, तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह मिलाएं। इस मिश्रण को सलाद के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। काजू और तिल से सजाकर सर्व करें।

• पफ पेस्ट्री;
• 2-3 आलू;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मेंहदी की कुछ टहनी;
• थाइम की कुछ टहनियाँ।

खाना बनाना

चर्मपत्र की एक शीट पर आटा को एक पतली आयताकार परत में रोल करें। चर्मपत्र को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।

आटे के किनारों को लगभग 1 सेमी मोड़ें। एक सुंदर पैटर्न बनाते हुए, उन्हें कांटे से दबाएं। बेक करते समय आटे को फूलने से बचाने के लिए कांटे की मदद से उसमें कुछ छेद कर लें।

आलू को छीलकर बहुत पतले स्लाइस में काट लें। उन्हें आटा पर रखो, तेल के साथ डालें, नमक, काली मिर्च और आधा कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें - जो सामग्री, या किसी अन्य में इंगित किए गए हैं।

190 डिग्री सेल्सियस पर 35-40 मिनट तक बेक करें। पाई को ब्राउन किया जाना चाहिए और आलू नरम होना चाहिए।

तैयार पकवान को बची हुई जड़ी-बूटियों से सजाएं और खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

फ्रेंच फ्राइज़ कैसे पकाएं? यह सवाल फास्ट फूड व्यंजनों के कई प्रशंसकों को पीड़ा देता है। वास्तव में, कई लोगों के विचार से घर पर फ्रेंच फ्राइज़ बनाना बहुत आसान है।

फ्रेंच फ्राइज बड़ों और बच्चों दोनों को पसंद होती है, लेकिन हम में से हर कोई इस बात से अच्छी तरह वाकिफ है कि यह डिश कितनी हानिकारक है और खाने के एक हिस्से के साथ-साथ कोलेस्ट्रॉल शरीर में कितना प्रवेश कर जाता है।

तेज और स्वादिष्ट? हमारी चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा इस प्रश्न का उत्तर देगी और आपको सबसे स्वादिष्ट गोभी कटलेट तैयार करने में मदद करेगी। यह व्यंजन आपके पसंदीदा में से एक बन सकता है, यदि आपने पहले कभी ऐसे कटलेट नहीं बनाए हैं, तो हम दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि आप इसे करें!

ओवन में शैंपेन के साथ आलू बहुत जल्दी पक जाते हैं। आलू और शैंपेन के व्यंजन कितने ही शानदार क्यों न हों, यह व्यंजन बनाने में आसानी और तैयार किए जा रहे पकवान की बेहद स्वादिष्ट सुगंध के लिए सबसे अलग है। आप रात के खाने और दोपहर के भोजन के लिए ओवन में शैंपेन के साथ आलू पका सकते हैं।

खट्टा क्रीम के साथ बेक्ड आलू एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे जल्दी तैयार किया जा सकता है। इस साधारण व्यंजन के साथ, आप अपने मेहमानों को खुश करेंगे और व्यावहारिक रूप से अपना समय खाना पकाने पर खर्च नहीं करेंगे। शायद हर कोई ओवन में पके हुए व्यंजन पसंद करता है, वे स्वस्थ होते हैं और उनका स्वाद अधिक तीव्र होता है, और सुगंध बस अवर्णनीय होती है।

परिवार के खाने के लिए बहुत जल्दी भोजन। ऐसा लगता है कि सिर्फ पास्ता पकाना आसान हो सकता है, लेकिन हम सामान्य व्यंजनों में विविधता लाने की कोशिश करते हैं, उन्हें अधिक रोचक, स्वादिष्ट और अधिक सुंदर बनाते हैं। आज हम आपको बताएंगे कि ओवन में बेक किया हुआ पास्ता कितना स्वादिष्ट और आसानी से बन जाता है। यह एक बेहतरीन डिश है जिसे हर किसी को जरूर ट्राई करना चाहिए। कद्दू से विशेष रूप से स्वादिष्ट रिसोट्टो प्राप्त होता है। इटली में, रिसोट्टो चावल का दलिया है और देश में सबसे प्रिय व्यंजनों में से एक है। इसलिए स्वादिष्ट वेजिटेबल रिसोट्टो तैयार करने के लिए आपको गोल अनाज के साथ आर्बोरियो किस्म के इटालियन चावल लेने चाहिए।कद्दू और परमेसन चीज़ इस चावल के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जो डिश को एक अद्भुत स्वाद देते हैं।

मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ पास्ता एक बहुत ही पौष्टिक और स्वस्थ व्यंजन है। हमारे नुस्खा में, हम इस व्यंजन को चेंटरेल मशरूम के साथ पकाएंगे, ये मशरूम क्यों? वे जंगल में सबसे पहले दिखाई देने वालों में से एक हैं। ये मशरूम इतने स्वादिष्ट होते हैं कि इसका विरोध करना असंभव है। मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ पास्ता बहुत जल्दी तैयार हो जाता है।

ओवन में वेजिटेबल पुलाव एक रसदार और सेहतमंद व्यंजन है जिसे बनाना भी आसान है। यह व्यंजन इसलिए भी अच्छा है क्योंकि आप अपने विवेक से सामग्री को बदल सकते हैं, प्रयोग कर सकते हैं और इस साधारण व्यंजन के अपने अनूठे स्वाद की तलाश कर सकते हैं।

बैंगन के साथ पास्ता एक आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और बहुत ही सरल व्यंजन है, जिसकी रेसिपी अब हम आपको बताएंगे। इस डिश को बनाने में आपको लगभग 1 घंटा लगेगा, लेकिन आपको बहुत ही स्वादिष्ट डिनर मिलेगा जिसे पूरा परिवार मजे से खाएगा. लेकिन बैंगन पास्ता को बहुत स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको इस सब्जी को पकाने की कुछ सूक्ष्मताओं और छोटी-छोटी तरकीबों को जानना होगा।

- यह बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ है! ऐसा लगता है कि सब्जियों को भूनना मुश्किल नहीं है। लेकिन यहां भी कुछ बारीकियां हैं। उदाहरण के लिए, बैंगन भूनने के दौरान आसानी से जल जाते हैं, उस क्षण को पकड़ना बहुत मुश्किल होता है जब वे तैयार होते हैं, लेकिन अभी तक नहीं जले हैं। लेकिन आपको ऐसी स्वस्थ सब्जी को पूरी तरह से मना नहीं करना चाहिए, और उन्हें पकाने के लिए अपना खुद का और सुरक्षित तरीका ईजाद करना बहुत आसान हो गया।

मैश किए हुए आलू कटलेट सरल व्यंजनों में से एक है जिसे विशेष पाक ज्ञान और कौशल के बिना आसानी से तैयार किया जा सकता है। हम आपके ध्यान में लाए हैं मैश किए हुए आलू के कटलेट बनाने की सबसे आम रेसिपी, बिना किसी फिलिंग के। कई विकल्प हैं, इसलिए आप प्रयोग कर सकते हैं, यह केवल हमारे पकवान को स्वादिष्ट बना देगा।

मशरूम के साथ आलू ज़राज़ी एक काफी बहुमुखी व्यंजन है जिसे नाश्ते में खट्टा क्रीम और रात के खाने दोनों के लिए खाया जा सकता है। हमारी रेसिपी आपको स्वादिष्ट मशरूम के साथ आलू ज़राज़ी को जल्दी और स्वादिष्ट बनाने में मदद करेगी। हमारी रेसिपी बहुत ही सरल है और इसके लिए आपको किसी विशेष कुकिंग स्किल की आवश्यकता नहीं है, आपको बस हमारी रेसिपी को ध्यान से पढ़ना है और हमारे साथ खाना बनाना है।

पनीर के साथ तोरी पुलाव इसकी कम कैलोरी सामग्री और नाजुक स्वाद से अलग है। यह व्यंजन इस तथ्य के कारण काफी रसदार निकला है कि तोरी अपना बहुत सारा रस देती है। एक पुलाव खाना बनाना एक खुशी है, और हर गृहिणी, एक बार खाना पकाने की सादगी की सराहना करते हुए, सुखद आश्चर्यचकित होगी।

यह बनाने में बहुत आसान व्यंजन है, जो बहुत जल्दी बन जाता है और उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं या अपना वजन कम करना चाहते हैं। हमारे नुस्खा के अनुसार तैयार आहार सब्जी स्टू न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि कैलोरी में भी कम है, इस अद्भुत स्टू के 100 ग्राम में केवल 108 किलो कैलोरी होता है।

मशरूम के साथ स्पेगेटी तैयार करना आसान और त्वरित है, यह रेसिपी एक त्वरित और स्वस्थ रात का खाना तैयार करने के लिए एकदम सही है। सभी की पसंदीदा स्पेगेटी इटली का राष्ट्रीय प्रधान है और इसे कई तरह से पकाया जा सकता है। आज हम आपको बताएंगे कि मशरूम के साथ स्पेगेटी का एक त्वरित और स्वादिष्ट आहार व्यंजन कैसे बनाया जाता है। इस रेसिपी में हम जितने भी प्रोडक्ट इस्तेमाल करेंगे वो किसी भी किराना स्टोर में आसानी से मिल जाएंगे। मशरूम के लिए, शैंपेन अच्छी तरह से अनुकूल हैं।

पनीर आलू पुलाव उन व्यंजनों में से एक है जिसका विरोध करना असंभव है। यह सबसे सरल उत्पादों से तैयार किया जाता है जो हर रेफ्रिजरेटर में होते हैं, और यह एक बहुत ही सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन की तरह दिखता है और स्वाद लेता है। पनीर के साथ आलू पुलाव हर रोज परिवार के खाने के लिए उपयुक्त है और यह आसानी से पूरे परिवार को खिला सकता है।

शायद यह पुलाव एक साइड डिश बन जाएगा, या इसे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, यह सब आप पर निर्भर है, लेकिन तथ्य यह है कि यह बहुत स्वादिष्ट, बहुत संतोषजनक और बहुत ही स्वादिष्ट है

वेजिटेबल कटलेट कोई साधारण डिश नहीं है, नाम ही खुद ब खुद बयां कर देता है। आज हम आपको बताएंगे कि लीन वेजिटेबल कटलेट बनाना कितना आसान है। उन्हें "नकली" कहा जाना चाहिए, लेकिन उनके पास कई गुण हैं जो मीटबॉल को घमंड करने की संभावना नहीं है।

यह व्यंजन बहुत स्वस्थ, आहार और बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। लेकिन यहां भी खाना पकाने की कुछ बारीकियां हैं, बिना यह जाने कि कौन से सब्जी कटलेट इतने स्वादिष्ट नहीं बनेंगे या पूरी तरह से अलग हो जाएंगे।

लीन वेजिटेबल कटलेट पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करना होगा:

एक अलग पकवान के रूप में, या मांस के लिए एक साइड डिश के रूप में पकाया जा सकता है। यह नुस्खा केवल विभिन्न प्रकार के स्वादों और सामग्रियों को दिखाता है जिनका उपयोग खाना पकाने के लिए किया जा सकता है। आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जियां डाल सकते हैं, हमें यकीन है कि स्वाद वही अनोखा रहेगा।

ओवन में पके हुए सब्जियां हमेशा बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ होती हैं, सब्जियां बहुत जल्दी पक जाती हैं और लगभग सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखती हैं। सब्जियों को साबुत और बारीक या दरदरा दोनों तरह से बेक किया जा सकता है, अपनी रेसिपी में हम कटी हुई सब्जियों को बेक करेंगे।

तोरी के साथ तोरी फ्रिटर्स सबसे लोकप्रिय तोरी व्यंजनों में से एक है। बनाने में आसानी और सामग्री के सस्ते होने के कारण, पनीर के साथ ज़ूचिनी फ्रिटर्स ने लाखों लोगों का प्यार अर्जित किया है। अगर आपको कुछ खाने की जरूरत है या आप रोज के नाश्ते से थक चुके हैं, तो हम आपको इस लाजवाब डिश को बनाने की सलाह देते हैं।

और अगर आपको तोरी पैनकेक बनाना नहीं आता है, तो हमें आपकी मदद करने में खुशी होगी और आपको दिखाएंगे कि कैसे जल्दी और स्वादिष्ट नाश्ता बनाया जाता है। किसी भी डिश की तरह, पनीर के साथ तोरी पेनकेक्स कई तरह से तैयार किए जा सकते हैं, आप उन्हें फ्राई कर सकते हैं, या आप उन्हें ओवन में बेक कर सकते हैं, उन्हें मीठा या सादा बना सकते हैं, यह सब आपके स्वाद और कल्पना पर निर्भर करता है। प्रयोग करें और हमारे साथ पकाएं!

क्या आप ओवन में सबसे स्वादिष्ट बेक्ड तोरी आज़माना चाहते हैं? हमारी रेसिपी ने सभी बेहतरीन, स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन एकत्र किए हैं, जो बहुत ही सरल और जल्दी से तैयार हो जाते हैं, इससे बेहतर और क्या हो सकता है? ओवन में पके हुए तोरी पनीर और टमाटर के साथ अच्छी तरह से जाते हैं, यह व्यंजन हल्के गर्मी के खाने के लिए एकदम सही है।

ओवन में बेक किया हुआ तोरी एक कम कैलोरी वाला आहार व्यंजन है, इनमें थोड़ी मात्रा में फाइबर होता है। तोरी, पोषक तत्वों की सामग्री के कारण, पूरे वर्ष प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करती है।

पनीर के साथ बेक्ड आलू न केवल बनाने में बहुत आसान है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी है! एक और फायदा जो इस रेसिपी को आपकी पसंद के लिए प्राथमिकता देता है, वह यह है कि पनीर के साथ पके हुए आलू को एक अलग डिश के रूप में या मांस के व्यंजनों के लिए एक बढ़िया साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

जो भी हो, आप जो भी विकल्प चुनें, इस व्यंजन की सादगी और स्वाद आपको विस्मित कर देगा। पनीर के साथ पके हुए आलू हमारे साथ पकाएं, नए स्वाद से हैरान हो जाएं और खाएं सेहत के लिए!

ओवन में मशरूम के साथ आलू - एक डिश जिसे आप फिर से पकाना चाहते हैं! कई लोगों के लिए आलू सूप या मसले हुए आलू में डाली जाने वाली सब्जी से कहीं अधिक है। आलू रोटी की तरह है, इसके बिना लगभग कहीं नहीं। सौभाग्य से, आलू से बहुत सारे व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। आज हम आपको बताएंगे कि ओवन में मशरूम के साथ आलू पकाने में कितना स्वादिष्ट होता है। हम पकवान को कम या बिना तेल के पकाएंगे, इसलिए इस तरह से पके हुए आलू में वसा की मात्रा कम होगी, जो बहुत उपयोगी है!

बेकन के साथ तले हुए आलू तले हुए आलू कैसे पकाने के लिए

शायद तले हुए आलू की तुलना में बेकन व्यंजन मौजूद नहीं हैं। यह वास्तव में लोकप्रिय और सभी की पसंदीदा डिश है। इसे हर कोई अपने तरीके से पकाता है, लेकिन पकाने का सिद्धांत हमेशा एक जैसा रहता है। बेशक, बेकन के साथ तले हुए आलू धीरे-धीरे आधुनिक लोगों द्वारा कम से कम तैयार किए जा रहे हैं, लेकिन फिर भी, कभी-कभी आप वास्तव में इस शानदार पकवान का स्वाद इतना महसूस करना चाहते हैं कि आप इसे मना नहीं कर सकते!

टमाटर के साथ तला हुआ बैंगन - इस व्यंजन के लिए एक साधारण यूक्रेनी नुस्खा न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। बैंगन के लाभकारी गुणों को लंबे समय से जाना जाता है, उनमें न केवल फाइबर होता है, बल्कि पेक्टिन भी होते हैं, जो पित्ताशय की थैली में जमाव को भंग करते हैं, साथ ही टमाटर के साथ तले हुए बैंगन एथेरोस्क्लेरोसिस की एक उत्कृष्ट रोकथाम हैं। यह शानदार व्यंजन आहार भी है और बहुत

दोस्तों, हम अपनी आत्मा को साइट में डालते हैं। उसके लिए धन्यवाद
इस सुंदरता की खोज के लिए। प्रेरणा और हंसबंप के लिए धन्यवाद।
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जरूरी नहीं कि स्वादिष्ट हमेशा खराब ही हो। हमारी इच्छा, हर अवसर पर, तले हुए खाद्य पदार्थ और सैंडविच को हथियाने की बस आदत की बात है।

वेबसाइटपाक साइट के साथ आपको सब्जियों को पकाने के लिए छोटी और सरल व्यंजनों के साथ प्रस्तुत करता है, उन्हें महारत हासिल करने के बाद, आप लंबे समय तक आश्चर्यचकित होंगे कि ऐसी स्वादिष्ट भी कैसे उपयोगी हो सकती है।

ताजी सब्जियों के साथ ब्रूसचेट्टा

सामग्री:

• बैगूएट - 1 पीसी।
• मध्यम टमाटर - 4 पीसी।
• मीठी हरी मिर्च - 1 पीसी।
• मूली - 6 पीसी।
• लहसुन - 3 लौंग
• shallots - 1 पीसी।
• अजमोद - एक छोटा गुच्छा
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• बेलसमिक सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार
• कसा हुआ परमेसन - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल जैतून का तेल बारीक कटी हुई या दबी हुई लहसुन की कली के साथ। बैगूएट को आधा में काटें, और फिर प्रत्येक आधे को लंबाई में 2 भागों में विभाजित करें।
2. बैगूएट के प्रत्येक टुकड़े को लहसुन के मक्खन के साथ चिकनाई करें, बेकिंग शीट पर रखें और 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 10 मिनट के लिए भूनें।
3. इस समय, टमाटर, मीठी मिर्च, मूली और छिछले को सलाद के कटोरे में बारीक काट लें। कटा हुआ अजमोद जोड़ें, लहसुन, नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका के साथ निचोड़ें।
4. टोस्ट तैयार होने के बाद, उन्हें ओवन से बाहर निकालें, सब्ज़ियों को ऊपर रखें और परमेसन के साथ छिड़के।

टमाटर सॉस में पकी हुई सब्जियां

सामग्री:

• बैंगन - 1 पीसी।
• छोटी तोरी - 1 पीसी।
• लाल शिमला मिर्च - 2 पीसी।
• मध्यम बल्ब - 2 पीसी।
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन - 3-4 लौंग
• एक चुटकी जीरा
• एक चुटकी सूखा अजवायन
• एक चुटकी पिसी हुई धनिया
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल
• मध्यम टमाटर - 4 पीसी।
• साग - एक छोटा गुच्छा
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियां धो लें। बैंगन और तोरी को मध्यम मोटाई के छल्ले में काटें, काली मिर्च को क्यूब्स में काट लें।
2. एक बाउल में बारीक कटा हुआ प्याज़ और लहसुन, तेल, जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ और पहले से गरम किए हुए पैन में लगभग 5 मिनट तक भूनें।
3. इस समय टमाटर को धोकर छील लें। इनका छिलका हटाकर ब्लेंडर में पीस लें। उन्हें और टमाटर का पेस्ट पैन में डालें और लगभग 5 मिनट तक उबालें।
4. हम एक बेकिंग डिश में बैंगन और तोरी के छल्ले फैलाते हैं, ऊपर से पैन से टमाटर का मिश्रण डालते हैं, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कते हैं। पन्नी के साथ कवर करें और ओवन में रखें। सब्जियों के नरम होने तक (लगभग 40 मिनट) 200 डिग्री के तापमान पर बेक करें।
5. जब डिश तैयार हो जाए, तो इसे बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और गरमागरम परोसें।

सब्जियों के साथ पास्ता दूरफल

सामग्री:

• फारफॉल - 250 ग्राम
• मध्यम प्याज - 2 पीसी।
• मध्यम गाजर - 2 पीसी।
• अजवाइन (जड़) - 200 ग्राम
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार
• लाल शिमला मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज, गाजर और सेलेरी को छील लें। प्याज को बारीक काट लें, और गाजर और अजवाइन को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
2. सब्जियों को एक कड़ाही में जैतून के तेल के साथ तेज़ आँच पर नियमित रूप से हिलाते हुए 5 मिनट तक भूनें।
3. पैकेज पर दिए निर्देशों का पालन करते हुए पास्ता को नमकीन पानी में उबालें।
4. "धनुष" पकने के बाद, उन्हें सब्जियों, नमक, काली मिर्च के साथ पैन में डालें और कुछ और मिनटों के लिए भूनें। परोसने से पहले पपरिका छिड़कें।

तोरी और गाजर के साथ फ्रेंच क्विक

सामग्री:

• मध्यम तोरी - 2 पीसी।
• बड़ी गाजर - 4 पीसी।
• क्रीम - 200 मिली
• दूध - 100 मिली
• चिकन अंडे - 4 पीसी।
• आटा - 200 ग्राम
• मक्खन - 90 ग्राम
• पानी - 80 मिली
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

1. एक खाद्य प्रोसेसर में मैदा के साथ नरम मक्खन मिलाएं। 80 मिलीलीटर पानी, एक चुटकी नमक और 1 अंडा मिलाएं। अगर आटा बहुत चिपचिपा है, तो थोड़ा और आटा डालें। इसे आसानी से कटोरे से दूर जाना चाहिए।
2. परिणामी आटे को एक बॉल में रोल करें, क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें और फिलिंग तैयार होने के दौरान फ्रिज में रख दें।
3. सब्जियां तैयार करें: एक उपयोगिता चाकू का उपयोग करके, तोरी और गाजर को पतले अनुदैर्ध्य स्लाइस में काट लें। यदि आवश्यक हो, गाजर को छील कर दिया जा सकता है।
4. गाजर के स्लाइस को उबलते पानी में डुबोएं, लेकिन उन्हें अधिक प्लास्टिक बनाने के लिए एक मिनट से ज्यादा नहीं।
5. आटे को फ्रिज से बाहर निकाल लें। एक आटे की काम की सतह पर, आटा बाहर रोल करें।
6. एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और आटे के साथ हल्के से छिड़कें। बेले हुए आटे को फैलाएं और किनारों को सावधानी से मोड़ें। सब्जियों को गोल आटे में फैलाना शुरू करें। अगर तोरी के स्लाइस गाजर के स्लाइस से ज्यादा लम्बे हैं, तो उन्हें आधा में काटा जा सकता है।
7. एक अलग कटोरे में, 3 अंडे, दूध और क्रीम को फेंट लें। नमक। आप अपने स्वाद के लिए अन्य मसाले जोड़ सकते हैं, जैसे कि पिसी हुई काली मिर्च या करी। सब्जी के फूल को पूरी तरह से ढकने के लिए इस मिश्रण को पाई के ऊपर डालें।
8. पहले से गरम ओवन में 180°C पर लगभग 50 मिनट तक बेक करें।

भुनी हुई मिर्च के साथ टमाटर प्यूरी सूप

सामग्री:

• टमाटर ("बैल के दिल" का उपयोग करना सबसे अच्छा है) - 750 ग्राम
• बल्गेरियाई लाल मिर्च - 3 पीसी।
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 6 लौंग
• सब्जी शोरबा - 500-600 मिली
• ताजा तुलसी - छोटा गुच्छा
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• टबैस्को सॉस - स्वाद के लिए
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना बनाना:

1. प्याज को छीलकर 4 टुकड़ों में काट लें। लहसुन को छीलें नहीं, केवल लौंग में बांट लें। मिर्च को जैतून के तेल से ब्रश करें और बेकिंग शीट पर रखें।
2. एक अन्य बेकिंग शीट पर टमाटर, प्याज और लहसुन रखें, ऊपर से जैतून का तेल छिड़कें, इस बेकिंग शीट को पन्नी से ढक दें। सब्जियों को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें और 35-40 मिनट तक बेक करें।
3. ठंडी सब्जियां। फिर मिर्च का छिलका हटा दें और बीज निकाल दें। भुने हुए लहसुन को छील लें।
4. एक ब्लेंडर, नमक, काली मिर्च में सभी सामग्री रखें, स्वाद के लिए टबैस्को और तुलसी डालें, सब्जी शोरबा में डालें और चिकना होने तक अधिकतम गति से फेंटें। परोसने से पहले सूप को वांछित तापमान पर गर्म करें या ठंडा परोसें।

लहसुन के साथ ओवन में भुनी हुई फूलगोभी और ब्रोकली

सामग्री:

• फूलगोभी - 250 ग्राम
• ब्रोकली - 250 ग्राम
• लहसुन - 2 लौंग
• धनिये के बीज - 1 छोटा चम्मच
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक स्वादअनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना बनाना:

1. फूलगोभी और ब्रोकली को फ्लोरेट्स में अलग कर लें। सब्जियों को एक बड़े कटोरे में रखें और कुचले हुए धनिये के बीज छिड़कें।
2. एक मोर्टार में, लहसुन को 1 टीस्पून के साथ पीस लें। नमक और तेल डालें।
3. फिर आपको परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ सब्जियों को छिड़कने और अच्छी तरह मिलाने की जरूरत है।
4. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और बेकिंग शीट पर रखें। 30 मिनट तक बेक करें।

लहसुन और काली मिर्च के साथ सब्जी स्टू

सामग्री:

• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल
• लहसुन - 3 लौंग
• काली मिर्च - 1 पीसी।
• तोरी - 2 पीसी।
• पीली मिर्च - 1 पीसी।
• लाल मिर्च - 1 पीसी।
• shallots - 1 पीसी।
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना बनाना:

1. सब्जियों को बड़े टुकड़ों में काट लें। लहसुन और मिर्च मिर्च को बारीक काट लें।
2. एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल और मक्खन एक साथ गरम करें। लहसुन और मिर्च को लगभग 5 मिनट तक भूनें।
3. तोरी, पीली मिर्च, लाल मिर्च और shallots जोड़ें। भूनें, ढक दें और नरम होने तक उबालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

बीन्स के साथ मशरूम का सलाद