दलिया कुकीज़: व्यंजनों। दलिया दलिया कुकीज़: एक स्वस्थ मिठाई। अदरक, केला, शहद, सूखे मेवे के साथ दलिया दलिया कुकीज़ के प्रकार

हम आपको दलिया कुकीज़ के लिए तीन व्यंजनों की पेशकश करते हैं। ऐसा ही होता है कि मेरे परिवार के सभी सदस्यों को दलिया कुकीज़ पसंद हैं।
इस कन्फेक्शनरी उत्पाद का आधार दलिया है, जो शरीर के लिए आवश्यक विटामिन, माइक्रोएलेटमेंट और अमीनो एसिड का स्रोत है। ओट फ्लेक्स का उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों की रोकथाम और उपचार में किया जाता है। एक काफी पौष्टिक दलिया कुकी और एक गिलास दूध एक संपूर्ण नाश्ता बना सकता है।

पकाने की विधि संख्या 1। स्वादिष्ट दलिया कुकीज़

इस रेसिपी में, हम बारीक पिसे हुए दलिया का उपयोग करेंगे, हमें नरम और कोमल दलिया कुकीज़ मिलेंगे।

स्वाद की जानकारी कुकीज़

सामग्री

• 180 ग्राम मक्खन या मार्जरीन
• 6 कला। एल दानेदार चीनी
• 2 अंडे
• 1.5 कप छोटी ओटमील
• 1.5 कप मैदा
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर या 1 चम्मच। बुझा हुआ सोडा
• साँचे को चिकना करने के लिए हमें बेकिंग पेपर या 25 ग्राम मक्खन की भी आवश्यकता होती है।

ओटमील कुकीज कैसे बनाते हैं

मक्खन या मार्जरीन को रेफ्रिजरेटर से समय से पहले निकाल लें ताकि यह नरम, लचीला और बाकी उत्पादों के साथ आसानी से मिल जाए। मक्खन को चीनी के साथ रगड़ें।


अंडे डालें, मिलाएँ।


दलिया डालें, मिलाएँ।


बेकिंग पाउडर या स्लेक्ड सोडा और मैदा डालें।


कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें और एक घंटे के लिए सर्द करें। गुच्छे फूल कर नरम हो जाएंगे, और आटा आपके हाथों से कम चिपचिपा होगा।


चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें या मक्खन के साथ ग्रीस करें। अपने हाथों को पानी से गीला करें और 5 सेमी केक का आकार दें।एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर बेकिंग शीट पर रखें। कुकीज़ आकार में लगभग दोगुनी हो जाएंगी।

बेकिंग शीट को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें और 15-20 मिनट तक बेक करें।


उत्पादों की उपरोक्त मात्रा से, 24 कुकीज़ प्राप्त की जाती हैं।
आप दलिया कुकीज़ के कई रूप बना सकते हैं। आटे में बस कटी हुई चॉकलेट, सूखे मेवे, मेवे, बीज, शहद या सूखे जामुन डालें।
यह दूध, चाय या कॉफी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

पकाने की विधि संख्या 2। स्टोर से खरीदी गई क्लासिक ओटमील कुकीज

सौ साल पहले, रात के खाने के लिए सेट की गई हर किसान की मेज पर अखमीरी जई के केक का ढेर खड़ा था। कन्फेक्शनरों ने असामान्य और आकर्षक स्वाद पर ध्यान आकर्षित किया, नुस्खा में सुधार किया। थोड़ी सी चीनी, मक्खन और अंडे डाले गए, और परिणाम एक उत्तम व्यंजन था। छुट्टियों की पूर्व संध्या पर दोस्तों और रिश्तेदारों को धनुष से बंधे सुरुचिपूर्ण बक्से भेंट किए गए। बेकिंग के क्लासिक संस्करण के लिए, आपको उत्पादों के एक छोटे से सेट की आवश्यकता होगी। बच्चों के नाश्ते के लिए उपयुक्त गर्म दूध के साथ कुकीज़ अच्छी तरह से चलती हैं। आप इसे अपने साथ काम पर ले जा सकते हैं, चाय पीने के दौरान सहकर्मियों का इलाज कर सकते हैं।

उत्पाद:

• मक्खन - 200 ग्राम,
• चीनी - 3/4 कप,
• आटा - 1.5 कप,
• ओट फ्लेक्स हरक्यूलिस - 1 कप,
• सोडा - 1 चम्मच,
• नमक - 1/4 छोटा चम्मच,
• एक अंडा।

टीज़र नेटवर्क

How to make हरक्यूलिस ओटमील कुकीज़

मक्खन को क्यूब्स में काटें, चीनी के साथ छिड़के, हरा दें।


अंडा जोड़ें, द्रव्यमान को हिलाएं। एक अंडे को दो जर्दी से बदला जा सकता है, इससे कुकीज़ का स्वाद थोड़ा बदल जाएगा और उनमें क्रम्बल हो जाएगा।


मैदा, नमक छान लें, सोडा के साथ मिलाएं, तेल मिश्रण के साथ मिलाएं।


सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।


आटे के बेस में दलिया डालें। चिकना होने तक हिलाएं, लेकिन इस प्रक्रिया में देरी न करें, कुछ गुच्छे बरकरार रहने चाहिए।


आटे को एक प्लेट से ढककर फ्रिज की ऊपरी शेल्फ पर 20-30 मिनट के लिए रख दिया जाता है।

यह बहुत प्लास्टिक द्रव्यमान निकलता है, जो हाथों से चिपकता नहीं है। उसी आकार के गोले इससे बनते हैं, फिर उन्हें चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट में स्थानांतरित कर दिया जाता है।


परंपरागत रूप से, क्लासिक ओटमील कुकीज़ कुकी कटर से नहीं काटी जाती हैं। यह गोल होना चाहिए, लेकिन स्पष्ट किनारे की रेखा के बिना। वे अलग तरह से कार्य करते हैं: कांच के निचले हिस्से को आटे में डुबोया जाता है, आटे की गेंद पर हल्के से दबाया जाता है, इसे एक साफ केक में बदल दिया जाता है। कुकीज़ आकार में बढ़ जाएंगी, इसलिए बेकिंग शीट पर पंक्तियों के बीच जगह छोड़ दें।


ओवन में तापमान 190 डिग्री है।


10-15 मिनिट बाद कुकीज बनकर तैयार हो जाएगी.


इसे चमचे से निकाल कर एक प्लेट में ठंडा होने के लिए रख दें। गरम घर की बनी ओटमील कुकीज काफी नरम होंगी, लेकिन उन्हें ओवन में ज्यादा देर तक सूखने के लिए रखने की कोशिश न करें। यह शीतलन के दौरान आवश्यक घनत्व प्राप्त करता है, संरचना अधिक ठोस हो जाती है।
दो-तीन दिन तक इसका स्वाद बिल्कुल नहीं बदलेगा। यदि आप कुकीज़ को अधिक समय तक रखने की योजना बनाते हैं, तो उन्हें एक कागज या सिरेमिक बॉक्स में रखें और इसे कसकर बंद कर दें।

पकाने की विधि संख्या 3. तिल, किशमिश और शहद के साथ दलिया कुकीज़

सुबह का दलिया किसे पसंद नहीं है, लेकिन इसे उपयोगी और ऊर्जा लाने वाला मानता है, वह दलिया कुकीज़ की सराहना करेगा। और आप इसे अपने साथ के बच्चों को नाश्ते के रूप में स्कूल में दे सकते हैं, क्योंकि इसमें वह सब कुछ है जो आपको चाहिए। इस रेसिपी में, हम किशमिश, तिल के साथ दलिया कुकीज़ तैयार करेंगे। आप चाहें तो तिल की जगह पिसे हुए अखरोट, मूंगफली या खसखस ​​भी डाल सकते हैं। और शायद सब एक साथ! यदि आपको अधिक मसालेदार स्वाद पसंद है, तो कुचली हुई लौंग और इलायची, जायफल, या पिसी हुई अदरक डालें। हर बार आप एक नए स्वाद के साथ प्रयोग कर सकते हैं। यह सिर्फ आपके लिए दलिया कुकी नहीं है, बल्कि पाक कला का एक काम है।

कुकी सामग्री सूची:

• 100 ग्राम नरम मक्खन;
• 2 बड़ी चम्मच। एल सहारा;
• 1 सेंट एल गाढ़ा शहद
• 1 छोटा अंडा;
• 1 गिलास दलिया;
• 0.5 कप आटा;
• किशमिश का एक बड़ा मुट्ठी भर;
• 1 सेंट एल तिल के बीज;
• 1 चम्मच जमीन दालचीनी (कोई स्लाइड नहीं)।

तिल, किशमिश के साथ दलिया कुकीज़ कैसे पकाएं

जबकि ओवन 180 डिग्री पर प्रीहीट हो रहा है, मक्खन को चीनी और शहद के साथ रगड़ें।
हम एक छोटे अंडे में ड्राइव करते हैं और तब तक मिलाते हैं जब तक कि कम या ज्यादा सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए।


फिर दलिया डालें। इस नुस्खा के लिए, नॉर्डिक दलिया का उपयोग किया गया था, जिसमें बहुत छोटे गुच्छे होते हैं, इसलिए कुकीज़ अधिक समान और कोमल होती हैं। यदि दलिया बड़ा है, तो आपको आटे को लगभग 15 मिनट तक खड़े रहने की जरूरत है, ताकि दलिया थोड़ा नरम हो जाए, और फिर इसे ओवन में डाल दें। आखिरकार, दलिया के अलावा, हम अतिरिक्त ठोस सामग्री जोड़ेंगे। हल्का मिलाएँ, आटा, तिल, दालचीनी, किशमिश डालें। अब आप अपने हाथों से आटा गूंथ सकते हैं। यह चिपचिपा नहीं है, लेकिन बहुत नरम और हल्का है। उसके साथ काम करना एक खुशी है!


परिणामी आटे से, हम लगभग 10-12 कुकीज़ बनाते हैं। मैं हलकों को रोल करता हूं और हल्के से उन्हें अपनी हथेलियों से निचोड़ता हूं, ऐसे केक निकलते हैं। हम अपने दलिया कुकीज़ को चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर फैलाते हैं, और इसे बीच की स्थिति में ओवन में भेजते हैं।


ओवन में समय 20 से 30 मिनट तक भिन्न हो सकता है। देखना मत भूलना! हम सुर्ख कुकीज़ निकालते हैं और उनके ठंडा होने की प्रतीक्षा करते हैं। इन्हें दूध, चाय या जेली के साथ परोसना अच्छा रहता है। तिल के जायकेदार स्वाद के साथ यह कुकी आपके मुंह में फट जाती है। शहद और दालचीनी एक नाजुक सुगंध देते हैं, और किशमिश - कोमलता और मिठास।

हरक्यूलियन फ्लेक्स या ओटमील कुकीज़ स्वस्थ और बहुत लोकप्रिय हैं। यह न केवल इसके अच्छे स्वाद के कारण है, बल्कि इसके आहार गुणों के कारण भी है। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग और यकृत के रोगों वाले लोगों के लिए अनुशंसित है, यह नर्सिंग माताओं और छोटे बच्चों के मेनू में शामिल है। यदि आपने पहले कभी दलिया कुकीज़ पकाने की कोशिश नहीं की है, तो आपको सुझाए गए व्यंजनों में से एक में रुचि हो सकती है।

पकाने की विधि उत्पाद

• एक नींबू या वैनिलिन से उत्तेजकता;
• सोडा 1/2 छोटा चम्मच या बेकिंग पाउडर 1 पैकेट;
• अखरोट की गिरी 90 ग्राम या किशमिश 100 ग्राम;
• अंडा 3 पीसी ।;
• चीनी 125 ग्राम;
• आटा 300 ग्राम;
• दलिया 300 ग्राम;
• मक्खन 240 ग्राम।

व्यंजन विधि

1. आटे को छानना, बेकिंग पाउडर और दलिया के साथ मिलाना आवश्यक है। फ्लेक्स को पहले से कुचला जा सकता है ताकि तैयार कुकी में दलिया के टुकड़े न हों।
2. नरम मक्खन को चीनी और अंडे के साथ रगड़ें। तेल में मैदा और फ्लेक्स डालें, कटे हुए अखरोट, लेमन जेस्ट या वेनिला डालें। नट्स को किशमिश, सूखे खुबानी, सूखे केले या चॉकलेट चिप्स से बदला जा सकता है।
3. आटे को क्लिंग फिल्म से लपेटकर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फ्रिज से निकालें और बेकिंग शीट पर आटे को छोटे-छोटे समान टुकड़ों में फैलाएं।
4. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे। कुकीज़ को कागज पर रखें और 15 मिनट तक बेक करें। यह सलाह दी जाती है कि इसे लंबे समय तक ज़्यादा न करें ताकि यह सूख न जाए।
5. तैयार कुकीज़ को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है। यह नाश्ते में दही के साथ बहुत अच्छा लगता है और बच्चे इसे मजे से खाते हैं।

दलिया कुकीज़ के लिए तीन व्यंजन - चॉकलेट के साथ, बिना आटे के और नारियल के गुच्छे के साथ

पकाने की विधि उत्पाद

• दलिया 1000 ग्राम;
• वेनिला चीनी 1 पी .;
• आटा 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी 200 ग्राम और 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडे 3 पीसी। और दो प्रोटीन;
• मक्खन 200 ग्राम और 30 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर 1 छोटा चम्मच और ¼ छोटा चम्मच;
• नमक 1 चुटकी;
• दालचीनी 1 चम्मच;
• स्टार्च ½ छोटा चम्मच;
• नारियल की छीलन 50 ग्राम।

व्यंजन विधि

1. सबसे पहले आपको ओटमील को ओवन में 180 डिग्री के तापमान पर 7 या 10 मिनट के लिए सुखाने की जरूरत है। वे एक सुखद सुनहरे रंग और सुगंध प्राप्त करेंगे। फ्लेक्स को जलने से रोकने के लिए, तलने के दौरान उन्हें हिलाया जाना चाहिए।
2. तले हुए ओटमील को ब्लेंडर से पीसकर आटे की अवस्था में आ जाएं। अनाज को दो भागों में बाँट लें। हवादार ओटमील कुकीज की रेसिपी के लिए 1 कप डालें।
3. शेष गुच्छे को नरम मक्खन के साथ मिलाएं, तीन अंडों से पीटा, एक गिलास चीनी, एक चुटकी नमक, बेकिंग पाउडर का एक बैग और वेनिला चीनी डालें।
4. परिणामी आटे को दो बराबर भागों में बाँट लें। पहले में एक बड़ा चम्मच इंस्टेंट सूजी और 1 छोटा चम्मच डालें। दालचीनी। यह आटा रहित बेबी बिस्किट होगा।
5. दूसरे भाग में, सफेद चॉकलेट को टुकड़ों में काट लें। चॉकलेट को और अच्छे से काटने के लिए आप इसे पहले से आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं। 1 बड़ा चम्मच में डालो। एल आटा। आटा टाइट हो जाएगा, लेकिन बेक करते समय, जब चॉकलेट पिघलती है, तो यह आवश्यक नरम स्थिरता प्राप्त कर लेगा।
6. हवादार ओटमील कुकीज तैयार करने के लिए, एक गिलास कुचले हुए दलिया में 1 बड़ा चम्मच मैदा, आधा छोटा चम्मच मिलाया जाता है। स्टार्च, छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर और 50 ग्राम नारियल। दो अंडों के प्रोटीन को एक चुटकी नमक से तब तक फेंटा जाता है जब तक कि 2 बड़े चम्मच फेंटने के अंत में गाढ़ा, स्थिर झाग न डाला जाए। एल पाउडर चीनी या चीनी। व्हीप्ड प्रोटीन में 30 ग्राम नरम मक्खन डालें, फिर से फेंटें, फ्लेक्स और नारियल के गुच्छे के साथ आटा डालें। जल्दी मिलाओ।
7. बेकिंग शीट तेलयुक्त चर्मपत्र से ढकी हुई है। ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाता है। तीनों प्रकार के कुकीज़ को एक ही बेकिंग शीट पर बेक किया जा सकता है। एक बेकिंग शीट पर चम्मच से आटा फैलाएं। कुकीज को पहले से गरम ओवन में रखें और 180 डिग्री पर बीस मिनट तक बेक करें।
8. बिस्कुट को चाय या दही के साथ परोसें। दलिया कुकीज़ कैलोरी में काफी अधिक होती हैं और प्रति 100 ग्राम में लगभग 400 किलो कैलोरी होती हैं, लेकिन आप उन्हें और भी अधिक पौष्टिक बनाने के लिए नुटेला, जैम या शहद के साथ फैला सकते हैं।

बड़ी संख्या में अन्य व्यंजन हैं जो ओटमील कुकीज़ बनाने की सलाह देते हैं। आप अपनी खुद की रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बस मक्खन के बजाय खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल जोड़ें, चीनी के हिस्से को शहद से बदलें, और सूखे मेवे, किशमिश और नट्स को ताजे जामुन या फलों के टुकड़ों से बदलें। आप दलिया कुकीज़ को केफिर या दही पर पका सकते हैं। दलिया कुकीज़ के लिए अपना अनूठा नुस्खा ढूंढना और अपने रिश्तेदारों और दोस्तों के इलाज के लिए यह बहुत ही रोचक और सुखद है।

आपके पाक प्रयासों में शुभकामनाएँ!

सामग्री

• दलिया - 200 ग्राम;
• केफिर - 250 ग्राम;
• किशमिश - 3 टेबल। चम्मच;
• चीनी - 2 टेबल। चम्मच;
• दालचीनी - 1 चम्मच। शीर्ष के बिना चम्मच;
• नमक - एक चुटकी।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा 40 मिनट।

आउटपुट - 20 टुकड़े।

हर गृहिणी नहीं जानती है कि आप न केवल दलिया से दलिया पका सकते हैं, बल्कि अधिक मूल व्यंजन भी बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, हरक्यूलिस से दलिया कुकीज़ सेंकना। हालांकि इस कुकी में विशेष रूप से परिष्कृत स्वाद नहीं है, फिर भी इसके कई फायदे हैं।

सबसे पहले, ऐसी दलिया दलिया कुकीज़ बिना आटे, अंडे और वसा के तैयार की जाती हैं। इसका मतलब है कि यह आहार भोजन के लिए बहुत अच्छा है। यह पता चला है कि ऐसे पेस्ट्री कैलोरी में काफी कम हैं। किशमिश के साथ दलिया (दलिया) कुकीज़ में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 186 किलो कैलोरी होता है। दूसरे, इसकी तैयारी के लिए, किफायती और बहुत महंगे उत्पादों की आवश्यकता नहीं है। तीसरा, निर्माण तकनीक अपने आप में बहुत सरल है और इसके लिए किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

लेख को पढ़ने के बाद, आप सीखेंगे कि केफिर पर आटा, अंडे और मक्खन के बिना, किशमिश या अन्य सूखे मेवों के साथ दलिया दलिया कुकीज़ (स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ नुस्खा) कैसे सेंकना है।

ओटमील ओटमील कुकीज कैसे बनाएं

केफिर पर ओटमील ओटमील कुकीज बनाने के लिए जरूरी सभी उत्पाद तैयार कर लें। आपको हरक्यूलिस दलिया, किसी भी वसा सामग्री के केफिर, थोड़ी चीनी (इसे शहद से बदला जा सकता है), और किशमिश की आवश्यकता होगी। आप किशमिश के साथ अन्य सूखे मेवों का भी उपयोग कर सकते हैं, जैसे सूखे खुबानी, खजूर या प्रून। हरक्यूलिस कुकीज़ को एक स्वादिष्ट स्वाद देने के लिए, दालचीनी या वैनिलिन लेना सबसे अच्छा है। आप इन दोनों मसालों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

अगला, दलिया कुकीज़ (केफिर के लिए नुस्खा) तैयार करने के लिए, आपको दलिया तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, केफिर (लगभग 40 डिग्री तक) गरम करें और इसके ऊपर फ्लेक्स डालें। फिर सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और करीब आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

किशमिश को गर्म बहते पानी से अच्छी तरह धो लेना चाहिए, फिर उबला हुआ पानी डालें और इसे भी 20-30 मिनट तक खड़े रहने दें। यदि किशमिश के अलावा अन्य सूखे मेवों का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें भी धोकर पानी से डालना चाहिए, और फिर छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए।

दलिया केफिर के साथ पर्याप्त रूप से पोषित होने के बाद, और सूखे मेवे अच्छी तरह से नरम हो जाते हैं, आपको आटे के बिना दलिया कुकीज़ (फोटो के साथ नुस्खा) के लिए "आटा" बनाने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, दलिया में चीनी, एक चुटकी नमक, दालचीनी डालें। किशमिश से पानी निकाल दें और उन्हें कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। दलिया के मिश्रण में किशमिश डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

अब आप स्वयं आहार दलिया कुकीज़ बनाना शुरू कर सकते हैं। फोटो के साथ नुस्खा दिखाता है कि यह कैसे करना है। बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को कवर करें, जिसे परिष्कृत गंधहीन सूरजमुखी तेल के साथ चिकना करना वांछनीय है।

सुविधा के लिए, आपको दलिया के आटे के बगल में पानी की एक प्लेट रखनी होगी जिसमें आप अपने हाथों को गीला कर सकें। अपनी हथेलियों को पानी में डुबोएं। एक चम्मच आटा लें और इसे एक बॉल में रोल करें। थोड़ा चपटा, वर्कपीस को बेकिंग शीट पर रखें। बाकी द्रव्यमान के साथ भी यही ऑपरेशन करें।

बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में 190 डिग्री पर रखें। इसे शीर्ष स्तर पर रखना सबसे अच्छा है ताकि कुकीज़ अच्छी तरह से ब्राउन हो जाएं। 30 मिनट के बाद, आपको ओवन में देखना होगा और कुकीज़ की तैयारी की जांच करनी होगी। अगर यह नीचे और ऊपर से थोड़ा सा ब्राउन हो गया है, तो यह तैयार है. यदि नहीं, तो कुकीज़ को ओवन में और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। सेवा करने से पहले, कुकीज़ को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

दलिया किशमिश कुकीज़ चाय, दूध या कॉम्पोट जैसे कई पेय के साथ अच्छी तरह से चलती हैं।

हम आप सभी को बोन एपीटिट की कामना करते हैं!

मेरे दोस्तों और ब्लॉग के मेहमानों को बधाई। आज मैं आपको बताऊंगा कि स्वादिष्ट ओटमील कुकीज़ या हरक्यूलिस कुकीज़ कैसे बनाई जाती हैं, जैसा कि उन्हें भी कहा जाता है।

स्टोर में क्यों खरीदें जो आप खुद को जल्दी और बेहतर तरीके से पका सकते हैं। मैं मजाक नहीं कर रहा हूं, आप हर चीज पर अधिकतम 20-25 मिनट खर्च करेंगे। और यहां तक ​​​​कि एक लड़की भी ऐसे सरल व्यंजनों को संभाल सकती है।

वैसे आपने देखा होगा कि बच्चों का पेट कितना दिलचस्प होता है। वे अब नाश्ते में दलिया नहीं खा सकते, उन्होंने खा लिया। लेकिन, उसके बाद, चाय के साथ कुकीज़ पूरी प्लेट उठा सकती हैं। मेरा बेटा बचपन में हमेशा इतना चालाक था।

और जब आप मेहमानों के साथ बैठते हैं और कोई चाय में ट्रीट डुबोता है, और वह वहीं बिखर जाता है, तो बेवकूफी भरी स्थितियाँ भी होती हैं। आप इसे चम्मच से उठाने की कोशिश करते हैं, लेकिन यह और भी टूट जाता है। तो तुम बेवकूफी भरी निगाहों से बैठो और कुछ बकवास पी लो।

सामान्य तौर पर, आज मैं इस तरह के स्वादिष्ट दलिया मिठाई के लिए कई व्यंजनों का विस्तार से वर्णन करूंगा। आखिरकार, हमेशा की तरह, प्रत्येक गृहिणी का अपना "उत्साह" होता है, यही वजह है कि वे सभी के लिए अलग होते हैं। लेकिन मुख्य बात यह है कि परिणाम खुद किसी को निराश नहीं करना चाहिए। स्वादिष्ट भोजन पकाएं और आनंद लें।

यह मेरी पसंदीदा रेसिपी है। मैं इसे आटे में नट्स के साथ पसंद करता हूं। हालाँकि, यदि आपके पास मेवे नहीं हैं या आप उन्हें जोड़ना नहीं चाहते हैं, तो उन्हें ध्यान में न रखें और बस। या आप बादाम के लिए अन्य नट्स को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। आप इन्हें ब्लेंडर में पीस सकते हैं या चाकू से बहुत बारीक काट सकते हैं।

सामग्री:

• मैदा - 1 कप
• पिसे हुए बादाम - 1 कप
• दलिया - 1 कप
• चीनी - 170 ग्राम
• अंडा - 2 पीसी
• किशमिश - 50-70 ग्राम
• मक्खन - 100 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1.5 छोटे चम्मच
• नमक - 2 चुटकी

1. एक कटोरे में आटा, चीनी, बादाम और अनाज को यादृच्छिक क्रम में रखें। बेकिंग पाउडर और नमक डालें। वहां अंडे फोड़ें। और आखिरी - मक्खन को स्लाइस में डालें। यह सब एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं और 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि यह "सेट हो जाए"।

2. फिर वहां किशमिश डालें और मिला लें। इसके बाद 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

3. एक बेकिंग शीट तैयार करें और उस पर चर्मपत्र पेपर बिछाएं। 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए ओवन चालू करें। आटे को फ्रिज से निकालिये और अपने मनचाहे आकार के छोटे केक बना लीजिये. उन्हें एक दूसरे से अच्छी दूरी पर बेकिंग शीट पर रख दें।

4. पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए भेजें। आप बता सकते हैं कि कुकीज सुनहरी होने पर पक गई हैं या नहीं। पकाने के तुरंत बाद, यह नरम होता है, और फिर सख्त और कुरकुरा हो जाता है। स्वाद के लिए बहुत ही सुखद। चाय के लिए बिल्कुल सही।

क्लासिक नुस्खा के अनुसार किशमिश के साथ स्वादिष्ट व्यंजन

और यहाँ GOST के अनुसार नुस्खा है। बचपन से नमस्ते की तरह। ये कुकीज़ दुकानों में बेची गईं। और मैं उनसे बहुत प्यार करता था। और अब मैं अपने परिवार के लिए खाना बनाती हूं। उत्पादों का बहुत ही सरल और किफायती सेट। वे पांच सर्विंग्स के लिए हैं। यदि आप अधिक चाहते हैं, तो समान रूप से अनुपात बढ़ाएं।

मक्खन को पहले से फ्रिज से निकाल लें ताकि वह थोड़ा पिघल जाए और नरम हो जाए।

सामग्री:

• ओट फ्लेक्स - 150 ग्राम
• किशमिश - 20 ग्राम
• मक्खन - 120 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• चीनी - 2 बड़े चम्मच
• वेनिला चीनी - 5 ग्राम
• आटा - 110 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

1. अंडे के साथ मक्खन मिलाएं और चीनी डालें। एक व्हिस्क या कांटा के साथ चिकना होने तक ब्लेंड करें।

2. बेकिंग पाउडर, चीनी, वेनिला चीनी और आटा डालें। सब कुछ मिलाएं।

मैदा को छलनी से छान लेना चाहिए।

3. उसके बाद, हरक्यूलिस डालें, मिलाएँ और आखिरी सामग्री - किशमिश डालें। एक बार फिर, सब कुछ एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं।

किशमिश को पहले से धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और 5 मिनट के लिए उबलते पानी से भाप लें।

4. ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए चालू करें। उस पर चर्मपत्र कागज रखकर एक बेकिंग शीट तैयार करें। अब हम केक बनाना शुरू करते हैं और उन्हें बेकिंग शीट पर रख देते हैं। एक-दूसरे के करीब न रहें, दूरी बना कर रखें। 10-12 मिनट तक बेक करें।

और यहाँ हमें बेकिंग के बाद ऐसा अद्भुत और स्वादिष्ट चमत्कार मिलता है। ठंडा होने दें और फिर अपना इलाज करें और अपने प्रियजनों का इलाज करें।

आहार दलिया और केला कुकीज़। आटा और चीनी के बिना पकाने की विधि

केवल तीन अवयवों से एक उत्कृष्ट आहार मिठाई प्राप्त की जाती है। मेवे को नुस्खा से पूरी तरह से हटाया जा सकता है, लेकिन वे अभी भी उनके साथ बेहतर स्वाद लेते हैं। इसके अलावा, अखरोट को किसी अन्य के साथ बदला जा सकता है जिसे आप पसंद करते हैं। लेकिन, मेरी राय में, इस नुस्खा में वे बाकी उत्पादों के साथ सबसे अच्छे हैं।

सामग्री:

• दलिया - 1 कप
• केला (अधिक पका हुआ) - 2 पीसी
• अखरोट - 1/2 कप
• दालचीनी या वेनिला - वैकल्पिक और स्वाद के लिए

अधिक मिठास के लिए, आप आधा बड़ा चम्मच मेपल सिरप या शहद मिला सकते हैं। लेकिन यह वैकल्पिक है।

1. एक बाउल में केले लें, छीलें और टुकड़ों में काट लें। एक कांटा के साथ एक लुगदी में मैश करें या एक ब्लेंडर का उपयोग करें।

2. फिर केले के घी में फ्लेक्स डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

3. नट्स को चाकू से बहुत छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर उन्हें आटे में भेज दें। सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिला लें।

4. ओवन को पहले से 180 डिग्री पर प्रीहीट कर लें। और चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर, केक को चम्मच से सीधा रखें और उन्हें थोड़ा दबाएं। केक का आकार आप पर निर्भर है, आप उन्हें आम तौर पर अराजक बना सकते हैं।

5. ओवन में भेजें और 20-25 मिनट तक बेक करें। देखिए, जब ये ब्राउन हो गए हैं तो इसका मतलब है कि ये तैयार हैं. वे कागज से थोड़ा चिपक सकते हैं, कोई बात नहीं। इन्हें थोड़ा ठंडा होने दें और स्पैचुला की मदद से पैन से निकाल लें।

यदि आप चाहते हैं कि कुकीज़ अधिक सुर्ख हों, तो आटे में 1/2 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं। नारियल सबसे अच्छा है। लेकिन याद रखें कि यह आपके बेकिंग की कैलोरी सामग्री को बढ़ा देगा।

केफिर पर दलिया से नाजुक पेस्ट्री

स्वादिष्ट केफिर कुकीज़ के विस्तृत विवरण के साथ मुझे आपके लिए एक बहुत अच्छा वीडियो मिला। इस नुस्खे के साथ, सब कुछ ठीक हो जाना चाहिए। मैं भी ऐसे ही पकाती हूं और स्वादिष्टता आपके मुंह में पिघल जाती है।

सामग्री:

• ओट फ्लेक्स - 160 ग्राम
• आटा - 160 ग्राम
• चीनी - 200 ग्राम
• मक्खन - 125 ग्राम
• शहद - 2 चम्मच
• अंडा - 1 पीसी।
• केफिर 2% - 4 बड़े चम्मच
• सोडा - 0.5 चम्मच
• नमक - 1/4 छोटा चम्मच

सब कुछ बहुत अच्छा वर्णित है। केवल एक चीज जो मैंने अलग तरीके से की होगी, वह थी इसे बेकिंग शीट पर थोड़ी और दूरी पर रखना, क्योंकि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान आटा फैल गया और एक साथ चिपक गया। इससे इसे स्पैटुला से बाहर निकालना आसान हो जाएगा। वैसे, केफिर और मक्खन को 200 ग्राम भारी क्रीम से बदला जा सकता है, लेकिन ये हर गृहिणी के लिए पहले से ही बारीकियां हैं। बाकी सब बस अद्भुत है।

दलिया के लिए पकाने की विधि बिना आटे के पनीर के साथ व्यवहार करती है

मैं आपका ध्यान इस विकल्प की ओर आकर्षित करना चाहता हूं। अपने सभी गुणों के साथ, यह पनीर के लिए धन्यवाद, उपयोगी भी है। और यह काफी मीठा निकलता है। सिद्धांत रूप में, इसे आहार के रूप में भी वर्गीकृत किया जा सकता है, क्योंकि हम यहां आटा भी नहीं डालते हैं।

सामग्री:

• हरक्यूलिस - 400 जीआर
• पनीर - 350 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी
• चीनी - 100 ग्राम
• मक्खन - 100 ग्राम
• केला - 1 पीसी।
• सोडा - 0.5 चम्मच
• वैनिलिन - एक चुटकी

1. हम एक ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके फ्लेक्स को छोटे टुकड़ों में पीसकर शुरू करेंगे।

2. अंडे को एक गहरे बाउल में तोड़ लें और उसमें चीनी मिला लें। फिर पहले से नरम मक्खन डालें और सब कुछ एक ही स्थिरता में पीस लें। इसके बाद, यहाँ पनीर डालें और आटे में मिलाएँ।

3. केले को कांटे की सहायता से मैश करके गूदा बना लें। आपका केला जितना अधिक पका होगा, उसे मैश करना उतना ही आसान होगा। फिर इसे एक बाउल में बाकी सामग्री में मिला लें। वहां सोडा और वैनिलिन डालें। सब कुछ मिलाएं।

4. आखिर में पिसे हुए फ्लैक्स डालें और सब कुछ मिला लें। घनत्व को नियंत्रित करने के लिए कई भागों में जोड़ना बेहतर है।

5. अब आप कुकीज़ बना सकते हैं और उन्हें चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रख सकते हैं। चमचे से थोडा़ सा आटा लीजिए और हाथ से लोई बना लीजिए, इसे बेकिंग शीट पर रखकर हल्का सा दबा लीजिए. और बाकी द्रव्यमान के साथ भी ऐसा ही करें। इसके बाद, बेकिंग शीट को लगभग 25-30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर प्रीहीटेड ओवन में भेजें।

6. जब यह तैयार हो जाए तो इसे पैन से निकाल लें और ठंडा होने दें। ठंडा होने पर यह क्रिस्पी हो जाएगा और चाय के साथ परोस सकते हैं।

यदि आपके बच्चे हैं, तो मुझे डर है कि जब आप चाय डाल रहे हैं, तो वे पहले से ही सभी स्वादिष्ट अपने पेट में डाल देंगे। ठीक है, तुम सिर्फ प्रलोभन का विरोध नहीं कर सकते।

खैर, मेरे प्यारे, मैं आज अंत में आ गया हूं। मुझे लगता है कि आप अपने आप को एक नुस्खा चुनने तक सीमित नहीं रखेंगे, क्योंकि वे सभी बहुत अच्छे हैं और पेस्ट्री आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट हैं। इसलिए कुक करें, खासकर जब से आप ज्यादा समय नहीं बिताएंगे। लेकिन आपका परिवार आपको धन्यवाद देगा। चाय पीने की खुशी!

पूरे परिवार को दलिया का स्वस्थ नाश्ता कैसे खिलाएं? यदि आपके बच्चे इसे किसी भी तरह से नहीं खाना चाहते हैं, तो त्वरित और स्वादिष्ट पेस्ट्री के लिए बोर्ड व्यंजनों को लें - हरक्यूलिस से दलिया कुकीज़। इस तरह की एक चाल आपको आसानी से पचने योग्य और मजबूत, स्वस्थ और आहार कुकीज़ को मेज पर पेश करने की अनुमति देगी।

उन्हें काम पर जल्दी नाश्ते के लिए या स्कूल में दोपहर के नाश्ते के लिए बैग में लपेटना सुविधाजनक होता है। और अपनी पसंद के अनुसार अतिरिक्त मेवे, शहद, सूखे मेवे या अन्य घटक जोड़ने से आपको न केवल और भी उपयोगी उत्पाद मिलेगा, बल्कि सबसे स्वादिष्ट कुकीज़ भी मिलेंगी।

दलिया हरक्यूलिस कुकीज़ - सामान्य खाना पकाने के सिद्धांत

जई के गुच्छे "हरक्यूलिस" बड़े होते हैं और इनमें कोई अशुद्धियाँ नहीं होती हैं, वे कुकीज़ बनाने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। आपको विश्वसनीय निर्माताओं से और यथासंभव ताजा फ्लेक्स चुनने की आवश्यकता है।

दलिया के आटे के लिए, गुच्छे को पूरा छोड़ दिया जाता है, टुकड़ों या आटे में पीस लिया जाता है। प्रत्येक विकल्प से विभिन्न संगति के व्यक्तिगत दलिया कुकीज़ प्राप्त की जाती हैं।

दलिया के आटे में एक बाइंडर मिलाया जाना चाहिए। वे चिकन या बटेर अंडे (एक पूरे के रूप में, केवल जर्दी या केवल प्रोटीन) या एक केला हो सकते हैं। तेल (मक्खन या सब्जी) भी उपयुक्त है - गुच्छे इसके साथ संतृप्त हो जाएंगे और एक साथ चिपक जाएंगे, जिससे बेकिंग के लिए आटा बन जाएगा।

दलिया के आटे में गेहूं का आटा (उच्चतम ग्रेड), कॉर्न स्टार्च या सूखी सूजी डालने की अनुमति है।

सूखे मेवे या ताजे फल, मकई के गुच्छे या फूले हुए चावल, मसाले या मसाले, कटे हुए कैंडीड फल या पिसे हुए मेवे इस तरह के उपचार के लिए व्यंजनों में एडिटिव्स के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

बेकिंग का समय कुकीज़ के आकार पर निर्भर करता है। छोटे 20 ग्राम बिस्कुट 60 ग्राम बिस्कुट की तुलना में बहुत तेजी से बेक होते हैं।

दलिया दलिया कुकीज़ - एक क्लासिक नुस्खा

सामग्री:

दलिया के दो गिलास;

एक अंडा;

चीनी का अधूरा गिलास;

मक्खन के एक पैकेट का एक तिहाई।

खाना पकाने की विधि:

1. तैयार चीनी के साथ दलिया मिलाएं।

2. मक्खन को पानी के स्नान या माइक्रोवेव में पिघलाएं। इसे अनाज में जोड़ें।

3. वहां अंडा तोड़ें और अपने हाथों की मदद से सारी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें.

4. जैसे ही द्रव्यमान घना हो जाए, रिक्त स्थान बना लें। गीले हाथों से, आटे से कुछ गोले बना लें और उन्हें चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रख दें।

5. प्रत्येक बॉल के ऊपर चम्मच से दबाएं और कुकीज बना लें।

6. कुकीज़ को आधे घंटे के लिए गर्म ओवन में भेजें।

दलिया दलिया और अदरक कुकीज़

सामग्री:

हरक्यूलिस का गिलास;

एक मुर्गी का अंडा;

एक चम्मच सूजी;

1 सेंट एल सहारा;

एक चुटकी पिसी हुई अदरक;

मुट्ठी भर हेज़लनट्स;

1-2 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. थोड़े से फेंटे हुए अंडे के साथ ओटमील के गुच्छे मिलाएं। सूखा सूजी डालें। हिलाएँ और मिश्रण को तब तक पकने दें जब तक कि दलिया के दाने सूज न जाएँ। करीब सवा घंटे की बात है।

2. इसी बीच मेवों को पीसकर पीस लें। यह कॉफी ग्राइंडर में, मैनुअल मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर में किया जा सकता है। स्वाद के लिए कोई भी मेवा लेने की अनुमति है, लेकिन कुछ (बादाम, अखरोट) को डार्क स्किन से छीलना होगा।

3. फिर इसमें पिसी हुई अदरक, अखरोट का पेस्ट और चीनी मिलाएं। पिसी हुई अदरक की जगह आप जायफल, नारियल के गुच्छे, कैंडी स्प्रिंकल्स या तिल का इस्तेमाल कर सकते हैं।

4. छोटे कुकी कटर के साथ एक सिलिकॉन प्लेटफॉर्म लें। पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके इसे वनस्पति तेल से चिकनाई करें।

5. ओटमील के आटे को हर सांचे में डालें और थोड़ा सा दबा कर एकसमान घोल बना लें।

6. एक घंटे के एक चौथाई के लिए 180-200˚C पर ओवन में भेजें।

7. जब कुकीज तैयार हो जाएं, तो आपको उन्हें फौरन मोल्ड से बाहर नहीं निकालना चाहिए। उन्हें ठंडा होने देना सबसे अच्छा है।

दलिया दलिया और दूध कुकीज़

सामग्री:

हरक्यूलिस का एक गिलास;

दो अंडे की जर्दी;

एक चम्मच चीनी;

3-4 सेंट। एल गेहूं का आटा;

दूध के दो चम्मच (या पानी);

एक चुटकी बेकिंग पाउडर;

1 सेंट एल वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. हरक्यूलिस फ्लेक्स को ब्लेंडर में थोड़ा पीस लें, लेकिन बारीक नहीं। इसमें अनाज की स्थिरता होनी चाहिए, लेकिन आटा नहीं।

2. दो अंडे की जर्दी को दूध के साथ अलग-अलग फेंटें। अनाज, नमक और चीनी में हिलाओ। एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दें ताकि द्रव्यमान थोड़ा सूज जाए और एक समान स्थिरता प्राप्त कर ले।

3. मैदा और बेकिंग पाउडर को अलग-अलग मिला लें। मिश्रण को अनाज में डालें। मिक्स।

4. ओवन को 200˚C पर चालू करें। एक बेकिंग शीट लें और इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। ताकि तैयार कुकीज़ इससे अच्छी तरह दूर हो जाएं, वनस्पति तेल से चिकना करें।

5. आटे को छोटे-छोटे टुकड़ों में बाँट लें और एक बेकिंग शीट पर ब्लैंक्स के रूप में बिछा दें। कुकीज़ को समान बनाने के लिए, आटे को चम्मच से विभाजित करना अधिक सुविधाजनक होता है - एक चम्मच, एक बड़ा चम्मच या आइसक्रीम के लिए एक घुंघराले।

6. 15-20 मिनट तक बेक होने के लिए रख दें। उत्पाद जितना छोटा होगा, उतनी ही तेजी से वे बेक करेंगे।

7. जब कुकीज तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकाल लें और ठंडा होने दें। वे थोड़ा सख्त हो जाएंगे। फिर इन्हें स्पैचुला की मदद से पैन से सावधानी से हटा दें।

दलिया दलिया और शहद कुकीज़

सामग्री:

हरक्यूलिस के 100 ग्राम;

120 ग्राम मक्खन (घी या मार्जरीन);

दो अंडे की जर्दी;

प्राकृतिक शहद के तीन बड़े चम्मच;

100 ग्राम गेहूं का आटा;

बेकिंग पाउडर के दो चुटकी;

एक दो चम्मच पिसी चीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. नरम मक्खन को शहद और अंडे की जर्दी के साथ मैश करें।

2. ओटमील को मैदा में पीसकर तेल के मिश्रण में डालें। मिक्स करें और तैयार बेकिंग पाउडर और मैदा डालें। आटे की एक नरम और लोचदार गांठ को हाथ से गूंद लें।

3. हाथों को ठंडे पानी से गीला करें और आटे को बराबर भागों में बांट लें। कुकी कटर बाहर आने के लिए गेंदों को आकार दें और उन्हें थोड़ा चपटा करें।

4. बेकिंग पेपर पर ब्लैंक्स को बेकिंग शीट पर रखें। वर्कपीस के बीच की दूरी छोड़ना बेहतर है।

5. एक घंटे के एक चौथाई के लिए बेक करने के लिए ओवन में भेजें।

दलिया दलिया और केला कुकीज़

सामग्री:

100 ग्राम हरक्यूलिस फ्लेक्स;

एक केले का आधा;

एक चम्मच पिसी चीनी;

1 चम्मच कोको पाउडर;

100 मिलीलीटर क्रीम (फैटी खट्टा क्रीम या नरम पनीर);

सेंट गेहूं का आटा;

चुटकी भर सोडा;

1 चम्मच नींबू का रस (या कोई साइट्रस)

खाना पकाने की विधि:

1. ओटमील को ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में बारीक पीस लें।

2. एक केले को पाउडर चीनी, कोको और क्रीम के साथ अलग से मैश करें। दलिया में हिलाओ। नरम पनीर या खट्टा क्रीम के साथ दलिया आटा बनाने के लिए एक ही नुस्खा उपयुक्त है।

3. सोडा में नींबू का रस मिलाकर आटे में मिलाएं। केले में मिश्रण डालें। आटा गूंधना। इसे रोलिंग पिन के साथ 2-3 सेमी की मोटाई में रोल करें।

4. कुकी कटर्स को ठंडे पानी में गीला करके आटे में गूंथ लें. आपको उस प्रकार की कुकीज के लिए ब्लैंक मिलेंगे, जिस तरह के सांचे लिए जाते हैं।

5. एक बेकिंग शीट को फ़ूड फ़ॉइल से ढक दें और उस पर उत्पादों को बिछा दें। बेक करने के लिए ओवन में रख दें। अनुशंसित तापमान 180˚С है, समय 20-25 मिनट है।

मुरमुरे के साथ दलिया दलिया कुकीज़

सामग्री:

दलिया के गुच्छे का एक गिलास;

आधा गिलास दूध;

3-4 सेंट। एल सहारा;

एक चम्मच पिसी चीनी;

½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर;

5-6 कला। एल मकई स्टार्च (या प्रीमियम गेहूं का आटा);

2 बड़ी चम्मच। एल मुरमुरे;

एक चम्मच वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. दलिया को पीस कर पीस लें। दूध, नमक में डालो। धीमी आंच पर हल्का उबाल लें। शांत होने दें।

2. अंडे को प्रोटीन और जर्दी में विभाजित करें।

3. दलिया में दूध के साथ प्रोटीन और चीनी मिलाएं। वहां कॉर्न स्टार्च, बेकिंग पाउडर और फूला हुआ चावल भेजें। अपने हाथों से चिकना होने तक मिलाएं, बिना मिश्रित स्टार्च की कोई गांठ नहीं रहनी चाहिए।

4. कूकीज के आटे को ब्लाइंड कर लें और उसके गोले बना लें. इन्हें तेल लगी बेकिंग शीट पर फैलाएं।

5. जर्दी को मीठे पाउडर से थोड़ा सा फेंटें। इस मिश्रण से वर्कपीस की सतहों को चिकनाई दें।

6. ट्रे को 180-200˚C पर 25-30 मिनट के लिए ओवन में रखें।

दलिया दलिया और सूखे मेवे कुकीज़

सामग्री:

हरक्यूलिस के दो गिलास;

मुट्ठी भर सूखे मेवे (खड़ा हुआ);

एक गिलास पाउडर चीनी (या रेत);

एक चुटकी दालचीनी;

160 ग्राम मक्खन।

खाना पकाने की विधि:

1. इस रेसिपी के लिए बेहतर है कि आप छोटी ओटमील लें और बड़े वाले को थोड़ा काट लें।

2. सूखे मेवों को पहले से गर्म पानी में धोकर सुखा लें। फिर बारीक काट कर प्यूरी बना लें। यदि आप किशमिश लेते हैं, तो आप इसे पूरी तरह से छोड़ सकते हैं। इस घटक को स्वाद के लिए किसी भी फल प्यूरी (सेब, बेर, आड़ू) से पूरी तरह से बदला जा सकता है।

3. एक कटोरी में अनाज, सूखे मेवे, चीनी और दालचीनी मिलाएं।

4. एक फ्राइंग पैन या सॉस पैन में मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाएं। वहां उत्पाद मिश्रण डालें। हीटिंग को रोकने के बिना, द्रव्यमान को तेल के साथ चिकना होने तक सक्रिय रूप से मिलाएं। जब चीनी कारमेलाइज़ हो जाती है, तो द्रव्यमान थोड़ा भूरा रंग के साथ चिपचिपा और सुर्ख हो जाएगा। कड़ाही को गर्मी से निकालें।

5. सिलिकॉन मोल्ड तैयार करें - छोटे और गहरे नहीं लेना बेहतर है। गरम ओटमील को हर सांचे में डालकर हल्का सा टैंप लें।

दलिया हरक्यूलिस कुकीज़ - ट्रिक्स और सहायक टिप्स

आप दलिया को ब्लेंडर, कॉफी ग्राइंडर या मीट ग्राइंडर से गुजार कर पीस सकते हैं।

कुकीज़ बनाने से पहले, अपने हाथों को ठंडे पानी से सिक्त करना बेहतर होता है, इसलिए वर्कपीस को द्रव्यमान से ढालना आसान होगा।

रंग और अतिरिक्त चॉकलेट स्वाद को बदलने के लिए, कोको पाउडर, पिघला हुआ या पिसी हुई चॉकलेट को टुकड़ों में मिलाया जाता है। कोई भी करेगा - गहरा, दूधिया या सफेद।

ताजा बेक्ड ओटमील कुकीज़ काफी नरम होती हैं और अपना आकार खो सकती हैं। इसलिए बेहतर होगा कि इन्हें फॉर्म में या बेकिंग शीट पर अच्छी तरह से ठंडा होने दें। और फिर एक प्लेट में निकाल लें।