ओट्स रेसिपी से ओटमील जेली। ओटमील जेली कैसे पकाएं, हरक्यूलिस और साबुत जई की रेसिपी। दलिया से उपचार

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए ओट्स का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। ओट्स की मदद से अग्न्याशय के रोगों का भी इलाज किया जा सकता है। यह मूल्यवान उत्पाद इसके उपचार गुणों को इसकी विशेष संरचना के कारण देता है:

• जई में स्टार्च का प्रतिशत 60% है;
• वसा का अनुपात 5-8% से अधिक नहीं होता है;
• उत्पाद में विटामिन और खनिज होते हैं जो अग्नाशयशोथ के तेज होने के दौरान भी प्रतिरक्षा प्रणाली को उचित स्तर पर बनाए रखने में मदद करते हैं।

इसलिए, जई पर आधारित अग्नाशयशोथ के उपचार के लिए कई लोक उपचार हैं।

अग्नाशय की बीमारी के जटिल रूपों में, लोक उपचार को ड्रग थेरेपी के संयोजन में उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

जेली, अनाज और काढ़े का उपयोग दिखाता है, जिसे तैयार करने में जई का उपयोग किया जाता था।

लेकिन इस तरह का इलाज शुरू करने से पहले यह पता लगाना जरूरी है कि ऐसी तकनीक किन खास मामलों में फायदेमंद हो सकती है।

जब किसी व्यक्ति को पेट के ऊपरी हिस्से में तेज कमर दर्द होता है, तो यह अग्न्याशय में एक भड़काऊ प्रक्रिया का पहला संकेत है। दर्द पीठ तक विकीर्ण हो सकता है। अग्नाशयशोथ गैस्ट्रिक अल्सर के समान है, लेकिन इसके साथ दर्द डकार और नाराज़गी के साथ होता है।

जई का दूध

जई के साथ अग्नाशयशोथ के उपचार में सबसे सकारात्मक प्रभाव जई का दूध है। यहाँ उसकी खाना पकाने की विधि है:

• जई को भूसी में लिया जाता है - उत्पाद का 100 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी;
• यदि जई हाथ में नहीं है, तो आप साबुत अनाज का उपयोग कर सकते हैं;
• ओट्स को अच्छी तरह धो लें और धीमी आंच पर 1 घंटे के लिए पका लें;
• तैयारी से 15 मिनट पहले, उत्पाद को एक सजातीय द्रव्यमान में कुचल दें और फिर से आग पर लौटें;
• समय निकल जाने पर शोरबा को छान लेना चाहिए।

परिणाम एक सफेद तरल है - यह जई का दूध है। भोजन से पहले इसे दिन में 3 बार 100 मिलीलीटर सेवन करना चाहिए। परिणामस्वरूप पेय दो दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है।

अग्नाशयशोथ के लिए जई का काढ़ा कैसे तैयार करें

ओट्स का काढ़ा

दलिया शोरबा अग्न्याशय के रोगों के साथ अच्छी तरह से मदद करता है, और इसे पकाना बहुत आसान है:

• आपको 1 किलो जई के दाने लेने और उन्हें पानी से भरने की जरूरत है;
• अनाज के साथ एक कटोरी को धुंध के साथ कवर करें और गर्म स्थान पर रखें;
• दो दिनों के बाद, अनाज अंकुरित होना चाहिए, उन्हें धोया जाता है और आटा में पीस दिया जाता है;
• परिणामी आटे के 10-15 ग्राम को 1/3 कप पानी में डाला जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है;
• घी में पानी डाला जाता है, एक उबाल लाया जाता है और 30 मिनट के लिए संक्रमित किया जाता है।

इस दवा को भोजन से आधे घंटे पहले ही ताजा लेना चाहिए।

दलिया जेली

दलिया जेली कम उपयोगी नहीं है। इसे भोजन से पहले दिन में 3 बार आधा गिलास में पिया जाता है। जेली बनाने से पहले अनाज को सावधानीपूर्वक संसाधित करना बहुत महत्वपूर्ण है। यह कोई साधारण सनक नहीं है, तैयार उत्पाद की प्रभावशीलता अनाज की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। जेली तैयार करने के कई तरीके हैं। उनमें से एक जेली है जिसे पानी के स्नान में पकाया जाता है:

• 1 लीटर उबले पानी के साथ 1 कप जई डालें;
• आग पर रखो और 30 मिनट तक पकाएं;
• द्रव्यमान को ठंडा करें।

सब कुछ, जेली तैयार है। ठंडी रचना को भोजन से पहले दिन में 4 बार लिया जा सकता है।

दूध में ओट्स

अग्नाशयशोथ के उपचार के लिए दलिया दूध के आधार पर तैयार किया जा सकता है:

• 1 लीटर उबलते पानी के साथ 250 ग्राम जई डालना चाहिए;
• परिणामी मिश्रण को धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं;
• एक मोटे द्रव्यमान में 500 मिलीलीटर दूध डालें और 20 मिनट तक उबालें।

उपरोक्त सभी विधियां अग्न्याशय के विभिन्न रोगों को दूर करने में मदद करती हैं। व्यंजनों को वैकल्पिक किया जा सकता है, या आप सबसे स्वीकार्य एक चुन सकते हैं। नुकसान पहुंचाना असंभव है, क्योंकि जई के साथ अग्नाशयशोथ के उपचार में लगभग कोई मतभेद नहीं है।

इस तरह के काढ़े तब लिए जा सकते हैं जब अग्न्याशय में भड़काऊ प्रक्रिया के लक्षण कम हो जाते हैं, और आप सुधार के पहले दिनों से शुरू कर सकते हैं। यदि रोगी को तेज दर्द हो तो जई का काढ़ा नहीं लेना चाहिए।

पेय के उपयोगी गुण

अमीनो एसिड की उच्च सामग्री पाचन प्रक्रिया को तेज करती है। नतीजतन, अग्न्याशय अनलोड है। ओट्स में मौजूद वसा का प्रतिशत बहुत आसानी से अवशोषित हो जाता है, इसलिए काढ़े को अग्नाशयशोथ के लिए निडरता से इस्तेमाल किया जा सकता है।

ओट्स में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो बहुत ज्यादा चमकीला कम कर देते हैं और मरीज की सामान्य स्थिति में सुधार करते हैं।

यह निश्चित रूप से जाना जाता है कि प्रोटियोलिटिक एंजाइमों को थायरॉयड ग्रंथि के मुख्य विनाशक के रूप में मान्यता प्राप्त है, और जई उनके आक्रामक प्रभाव को रोकने में सक्षम हैं।

ओटमील की कुछ और रेसिपी और उनका उपयोग कैसे करें

पकाने की विधि #1

यदि रोग हाल ही में शुरू हुआ है, तो आप यह नुस्खा आजमा सकते हैं:

200 मिलीलीटर उबले हुए पानी के साथ एक चम्मच सावधानी से पिसी हुई जई डालें और आगे की प्रक्रिया के लिए धीमी आंच पर रखें। मिश्रण को बिना उबाले 30 मिनट तक आग पर गर्म किया जाता है। रचना स्वाभाविक रूप से ठंडी होनी चाहिए, जिसके बाद इसका सेवन किया जा सकता है।

इसे केवल गर्म और ताजा रूप में, सुबह में एक बार खाली पेट लेना चाहिए। अग्नाशयशोथ के शुरुआती चरणों में और इसकी रोकथाम के लिए, यह नुस्खा बहुत प्रभावी है।

पकाने की विधि संख्या 2

यदि अग्नाशयशोथ का उपचार सबसे सक्रिय चरण में है, तो जई के गाढ़े काढ़े का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इसे बनाने के लिए जई के स्प्राउट्स को पीसकर प्राप्त आटे का उपयोग किया जाता है। 250 मिलीलीटर उबलते पानी में दलिया का एक बड़ा चमचा डाला जाता है और दो मिनट तक उबाला जाता है।

परिणामस्वरूप शोरबा को 1 घंटे के लिए संक्रमित किया जाता है। पिछले मामले की तरह, इसे खाने से पहले केवल गर्म और ताजा ही सेवन किया जा सकता है। शोरबा एक बार में छोटे घूंट में पिया जाता है, यह पाचन तंत्र में सूजन प्रक्रिया को रोकने में मदद करेगा।

पकाने की विधि संख्या 3

जब बीमारी कम होने लगती है, लेकिन उपचार अभी भी जारी है, तो ठीक होने की प्रक्रिया को थोड़ा तेज किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको पूरे और अंकुरित जई का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। 3 बड़े गिलास की मात्रा में अनाज को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और 3 लीटर की मात्रा में पानी डालना चाहिए। जई के साथ एक कंटेनर में आग लगा दी जाती है और 3 घंटे के लिए कम गर्मी पर उबाला जाता है।

जब शोरबा पूरी तरह से तैयार हो जाए, तो इसे सूखा और ठंडा किया जाना चाहिए। पेय केवल रेफ्रिजरेटर में और केवल ढक्कन के साथ कांच के बने पदार्थ में संग्रहीत किया जा सकता है। शोरबा लेने से पहले, इसे थोड़ा गर्म किया जाना चाहिए। भोजन से एक घंटे पहले एक एकल खुराक 100 मिलीलीटर है। ऐसा काढ़ा न केवल रोग के सभी परिणामों को दूर करेगा, बल्कि शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को भी थोड़ा मजबूत करेगा।

दुर्भाग्य से, अक्सर अग्नाशयशोथ का उपचार तभी शुरू होता है जब रोग पहले से ही पुरानी अवस्था में पहुंच चुका होता है। लेकिन इस मामले में भी, जई के काढ़े के रूप में अग्न्याशय की सूजन के साथ, यह निश्चित रूप से सकारात्मक प्रभाव देगा। लेकिन ऐसे में हीलिंग पोशन तैयार करने के लिए पिसे हुए ओट्स का इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है।

पकाने की विधि संख्या 4

एक चम्मच दलिया को 200 मिलीलीटर की मात्रा में उबले हुए पानी में डालना चाहिए और धीमी आंच पर 30 मिनट तक उबालना चाहिए। उसी समय, और उसी अनुपात में मदरवॉर्ट का काढ़ा तैयार किया जाता है। दोनों काढ़े को जरूर मिलाना चाहिए, लेकिन ठंडा होने के बाद ही।

इस तरह के जलसेक को गर्म रूप में और केवल बड़े घूंट में इस्तेमाल किया जाना चाहिए, उनके बीच एक मिनट का ब्रेक लेना। भोजन से ठीक पहले दिन में एक बार पीने का सेवन किया जाता है।

हेल्दी ओटमील जेली बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी: साबुत ओट्स, मैदा और ओटमील से बनी गाढ़ी, पीने वाली, मिठाई और औषधीय ओटमील जेली

2018-04-07 मरीना डैंको

श्रेणी
नुस्खा

7574

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

3 जीआर।

2 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट

17 जीआर।

91 किलो कैलोरी।

विकल्प 1: पानी पर दलिया जेली के लिए क्लासिक नुस्खा

इस उपचार को लगभग समान रूप से व्यंजन और पेय के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। प्राचीन काल से, दलिया जेली को उपचार माना जाता है, और यहां तक ​​​​कि अगर आप उन्हें इस तरह उपयोग करने का इरादा नहीं रखते हैं, तो बस उन्हें अपने आहार में महीने में कम से कम दो बार शामिल करें। यहां तक ​​कि यह पाचन में सुधार और समग्र स्वास्थ्य में सुधार के लिए पर्याप्त है।

सामग्री:

• फ्लेक्स "हरक्यूलिस" - 300 जीआर ।;
• बासी या सूखी रोटी - 50 ग्राम;
• लीटर शुद्ध पानी।

दलिया जेली के लिए स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

मेज पर बिखरा हुआ दलिया रखते हुए, हम सभी कचरे का चयन करते हैं और उन्हें तीन लीटर के जार में डालते हैं।

बासी रोटी के टुकड़े डालने के बाद, गुच्छे को पानी के साथ डालें। हम कंटेनर की गर्दन पर एक रबर का दस्ताने डालते हैं और "उंगलियों" में से एक में एक पतली पंचर बनाते हैं। हम दलिया के मिश्रण को गर्म छोड़ देते हैं, ऐसी जगह का चयन करते हैं जहाँ सीधी धूप न पहुँचे। हर पांच घंटे में अच्छी तरह से हिलाते हुए, तीन दिनों तक खड़े रहने दें।

बसे हुए दलिया के मिश्रण को एक छलनी पर डालें, और यहाँ गुच्छे में एकत्रित तरल को निचोड़ लें।

एक सॉस पैन में जलसेक निकालें, थोड़ा नमक जोड़ें, एक छोटी सी आग पर हलचल करें। एक उबाल लाने के लिए, सबसे कम गर्मी पर वांछित घनत्व तक उबाल लें।

ऐसी जेली को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जाता है। गर्म दलिया जेली को आमतौर पर मक्खन के टुकड़े के साथ परोसा जाता है।

विकल्प 2: दूध के साथ झटपट ओटमील जेली

यह कोई संयोग नहीं है कि नुस्खा में ढीली दलिया का संकेत दिया गया है। उत्पाद बहुत अधिक मोटा होता है और कभी-कभी इसमें अधिक कूड़े होते हैं, लेकिन इसमें उपयोगी पदार्थों की सामग्री की तुलना बारीक प्रसंस्कृत उत्पादों से नहीं की जा सकती है, विशेष रूप से फास्ट-कुकिंग वाले के साथ।

सामग्री:

• चीनी के डेढ़ बड़े चम्मच;
• दलिया के गुच्छे - 100 जीआर ।;
• 400 मिलीलीटर दूध;
• आलू स्टार्च का अधूरा चम्मच (20 जीआर);
• वेनिला पाउडर - एक चौथाई चम्मच।

घर का बना ओटमील जेली जल्दी कैसे पकाएं

कूड़ा-करकट चुनने के बाद, गुच्छे को एक गहरे बाउल में डालें।

हम दूध को 40 डिग्री तक गर्म करते हैं, इसे गुच्छे से भरते हैं। मिलाने के बाद कम से कम आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

हम जई-दूध के द्रव्यमान को एक छलनी पर फेंकते हैं और उसमें तब तक छोड़ देते हैं जब तक कि सारा तरल नीचे न आ जाए, जिसके बाद हम यहां गुच्छे को निचोड़ते हैं। हम धुंध की कई परतों के माध्यम से नीचे आने वाले तरल को छानते हैं।

एक सॉस पैन में दलिया जलसेक का हिस्सा डालें। चीनी और वेनिला डालने के बाद, स्टोव पर रखें और तेज आँच पर रख दें। शेष जलसेक में, स्टार्च को पतला करें।

उबले हुए तरल को जोर से हिलाते हुए, इसमें जलसेक के साथ मिश्रित स्टार्च को एक पतली धारा में डालें। जेली को उबाल लें, फिर धीरे-धीरे गाढ़ा होने तक उबालें।

दूध ओटमील जेली परोसें, साथ ही पानी पर पकाएँ। यदि आप इसे गर्म खाने की योजना बना रहे हैं, तो मक्खन के एक टुकड़े के साथ सर्विंग्स को पूरक करना सुनिश्चित करें।

विकल्प 3: चेरी दलिया किसेल

दलिया जेली के लिए एक और अधिक सरल नुस्खा। पानी में पतला दलिया पहले से तैयार जेली बेस बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, इस मामले में चेरी से बना कॉम्पोट। ऐसी जेली लगभग किसी भी जामुन या मीठे फलों से तैयार की जा सकती है। यह गाढ़ा हो जाता है और ताजे जामुन, फल, आइसक्रीम, व्हीप्ड क्रीम के साथ ठंडा परोसा जाता है।

सामग्री:

• डेढ़ लीटर पीने का पानी;
• दलिया के चार बड़े चम्मच;
• 100 जीआर। सहारा;
• पके हुए चेरी - 450 जीआर ।;
• वेनिला या दालचीनी - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएं

हम ताजा या अच्छी तरह से पिघली हुई चेरी से बीज निकालते हैं, जामुन को सॉस पैन में डालते हैं। चीनी डालने के बाद, ठंडा पानी डालें और उबाल आने दें, फिर सात मिनट तक हल्का उबाल लें। नमूना लेने के बाद, यदि आवश्यक हो तो मीठा करें, बेरी शोरबा नियमित खाद की तुलना में थोड़ा मीठा होना चाहिए।

जबकि जामुन उबल रहे हैं, एक छोटे कटोरे में 200 मिलीलीटर पानी डालें और दलिया में हलचल करें, ध्यान से सभी गांठ तोड़ दें। एक सजातीय दलिया बाहर आना चाहिए।

एक कोलंडर के माध्यम से बर्तन की सामग्री को तनाव दें। यदि आप चाहते हैं कि जामुन जेली में दिखाई दें, तो इस चरण को छोड़ दें। हम शोरबा को फिर से स्टोव पर रखते हैं, दालचीनी या वेनिला जोड़ते हैं - मसाले दलिया के विशिष्ट स्वाद को मुखौटा करेंगे।

तीव्रता से उबलते शोरबा को अच्छी तरह से हिलाते हुए, हम इसमें दलिया का आधार डालते हैं। हस्तक्षेप करना बंद किए बिना, जेली को एक तीव्र उबाल में लाएं और तुरंत स्टोव से हटा दें।

यदि स्टार्च पर बनी जेली को पानी के साथ सॉस पैन में ठंडा किया जा सकता है, तो दलिया को धीरे-धीरे ठंडा किया जाना चाहिए, क्योंकि ठंडा होने की प्रक्रिया में यह अभी भी वांछित स्थिति तक पहुंच जाता है।

Option 4: ओट्स से ओटमील जेली कैसे बनाये

नुस्खा की ख़ासियत यह है कि पूरे जई से एक सांद्रण तैयार किया जाता है, जिसे बाद में जेली पकाते समय उपयोग किया जाता है। इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार इसका उपयोग करें, जेली की एक सर्विंग तैयार करने के लिए तीन बड़े चम्मच से अधिक न डालें। उच्च गुणवत्ता वाला सांद्रण प्राप्त करने के लिए, कुचले हुए ओट्स को पानी में भिगोकर एक दिन के लिए गर्म रखना चाहिए।

सामग्री:

• बासी राई की रोटी का एक छोटा टुकड़ा;
• 250 जीआर। अपरिष्कृत अनाज (जई);
• दो लीटर शीतल शुद्ध पानी

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

मेज पर बिखरे हुए, हम जई से विदेशी अशुद्धियों का चयन करते हैं, उन्हें एक कोलंडर में डालते हैं, अच्छी तरह कुल्ला करते हैं। फिर इसे मोटे कागज पर बिछाकर सुखा लें, गर्म बैटरियों के पास या धूप में रख दें।

हम सूखे अनाज को कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर में पीसते हैं, अगर मोर्टार है, तो इसमें पीसना बेहतर है।

कटे हुए ओट्स को एक जार में डालें, इसमें राई की रोटी का एक टुकड़ा डालें और इसे गर्म, अधिमानतः शुद्ध पानी से भरें।

हम जार की गर्दन को नायलॉन के ढक्कन से बंद कर देते हैं, और कंटेनर को ही लपेट देते हैं ताकि प्रकाश एक मोटी चीर के साथ न जाए और जार को ओटमील के मिश्रण के साथ गर्मी में रखें। यदि तापमान शासन मनाया जाता है, तो 24 घंटों के बाद जेली बेस को अंशों में विभाजित किया जाएगा, यदि ऐसा नहीं होता है, तो हम एक्सपोज़र का समय बढ़ाते हैं।

तरल की ऊपरी, लगभग पारदर्शी परत का हिस्सा सावधानी से निकाला जाता है, बाकी को हिलाया जाता है और धुंध परतों या एक महीन छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। छनी हुई गाढ़ी जेली के लिए एक सांद्रण है, इसे भविष्य में थोड़ा-थोड़ा करके लेने की जरूरत है।

दो सर्विंग्स तैयार करने के लिए, हम छह बड़े चम्मच दलिया को एक सॉस पैन में मापते हैं और पानी डालते हुए इसे आधा लीटर की मात्रा में लाते हैं। मध्यम आँच पर रखें, जेली को वांछित घनत्व तक लगातार हिलाते हुए उबालें।

शहद या चीनी के साथ गर्म और ठंडे, स्वाद वाले हिस्से दोनों परोसें। ऐसी जेली अच्छी और सिर्फ नमकीन होती है।

विकल्प 5: मेडिकल ओटमील जेली - इज़ोटोव विधि के अनुसार

अद्भुत हीलिंग जेली कई दिनों तक तैयार की जाती है, और पूरी प्रक्रिया में कई चरण होते हैं, जिनमें से सबसे लंबा किण्वन है। नुस्खा केवल पहली नज़र में ही सरल और जटिल है। आपको एक संकीर्ण गर्दन के साथ पांच लीटर के कंटेनर की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• मोटे जई के आठ बड़े चम्मच;
• मध्यम कैलोरी केफिर के 100 मिलीलीटर;
• दो लीटर शुद्ध पानी;
• 300 जीआर। जई का दलिया।

खाना कैसे बनाएं

फ्लेक्स को एक जार में डालें और पानी से भरें ताकि कंटेनर केवल आधा भरा हो। किण्वन प्रक्रिया को तेज करने के लिए, जई के साबुत अनाज डालें और केफिर डालें।

कंटेनर की सामग्री को मिलाए बिना, हम गर्दन पर एक दस्ताने डालते हैं और इसे एक जगह मोटी सुई से छेदते हैं। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि किण्वन के दौरान निकलने वाली गैस छिद्र के माध्यम से बाहर निकले।

मोटे कागज या एक गहरे रंग के कपड़े के साथ दलिया मिश्रण का एक जार लपेटकर, इसे गर्म स्थान पर रख दें - यह एक शर्त है। यदि कमरा ठंडा है, तो जार को स्टोव या रेडिएटर के करीब रखें। हम मिश्रण को दो दिनों तक नहीं छूते हैं, लेकिन केवल कभी-कभी हम प्रक्रिया को ही देखते हैं - बुलबुले की उपस्थिति और द्रव्यमान का प्रदूषण किण्वन का पहला संकेत है।

दो दिनों के लिए किण्वित मिश्रण, तरल के साथ, एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है। हम छाने हुए सांद्रण को एक साफ जार में डालते हैं, और गाढ़ा को एक अलग कंटेनर में डालते हैं और इसमें दो लीटर उबला हुआ (ठंडा) पानी मिलाते हैं। ढक्कन को कसकर बंद करें, कई बार अच्छी तरह हिलाएं, और फिर सब कुछ एक कोलंडर में निकाल दें। व्यक्त तरल को दूसरे जार में डाला जाता है।

हम दोनों जार को ढक्कन के साथ कवर करते हैं और उन्हें सोलह घंटे के लिए एक अंधेरे गर्म स्थान पर रख देते हैं। यह संभव है, जैसा कि प्राथमिक किण्वन के मामले में, कंटेनरों को केवल कागज या चीर के साथ लपेटना संभव है। निर्दिष्ट समय के बाद, ध्यान से ध्यान की ऊपरी परत को अलग-अलग जार में निकाल दें। तरल पदार्थ मिश्रण करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि पहला अधिक संतृप्त होता है और गैस्ट्र्रिटिस और अग्नाशयशोथ में मदद करता है, और दूसरा, कम केंद्रित, डिस्बैक्टीरियोसिस और उच्च रक्तचाप के उपचार में उपयोग किया जाता है।

इज़ोटोव विधि के अनुसार जेली की एक सर्विंग तैयार करने के लिए, आपको वांछित सांद्रण के साढ़े तीन बड़े चम्मच लेने की जरूरत है और इसे एक गिलास उबला हुआ पानी से भरें, आग लगा दें। एक उबाल लाने के लिए, धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए, जेली को गाढ़ा होने तक उबालें।

विकल्प 6: ओट-लिनन जेली

यदि ओटमील जेली में पिसे हुए अलसी को पकाते समय मिला दिया जाए तो इसमें न केवल औषधीय गुण होंगे। ओट-फ्लेक्स जेली पूरी तरह से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करती है, "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करती है और हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालती है।

सामग्री:

• पीने के पानी के तीन गिलास;
• 60 जीआर। सफेद (बासी) रोटी;
• एक चम्मच अलसी के बीज;
• तीन कप दलिया।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

हम एक गहरे सॉस पैन में थोड़ा बासी सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा रखते हैं, इसमें फ्लेक्स डालते हैं।

हम फ़िल्टर्ड पानी को गर्म अवस्था में गर्म करते हैं और इसे ब्रेड के साथ अनाज से भरते हैं। ढक्कन को कसकर कवर करें, हम एक टेरी तौलिया के साथ पैन को गर्म करते हैं और इसे दो दिनों के लिए गर्मी में डाल देते हैं। इस दौरान सामग्री को दिन में दो बार मिलाएं।

हम पैन की सामग्री को एक कोलंडर में डालकर जई के सांद्रण को छानते हैं और गुच्छे से नमी को निचोड़ते हुए, इसके अलावा इसे एक धुंध फिल्टर के साथ फ़िल्टर करते हैं।

अलसी के बीजों को कॉफी ग्राइंडर में पीसकर पाउडर बना लें।

एक सॉस पैन में डालने के बाद, ओटमील कंसंट्रेट में आधा लीटर पानी डालें, एक चम्मच अलसी का पाउडर और थोड़ा सा नमक डालें। हिलाते हुए, एक उबाल लेकर आओ और धीरे-धीरे तब तक उबालें जब तक कि जेली गाढ़ी न हो जाए।

विकल्प 7: मोमोतोव का दलिया किसेल

मोमोतोव की दलिया जेली का नुस्खा व्यावहारिक रूप से इज़ोटोव की चिकित्सीय जेली तैयार करने की तकनीक से अलग नहीं है। फर्क सिर्फ इतना है कि आसव की हल्की परत का उपयोग नहीं किया जाता है, जेली केवल खट्टे से तैयार की जाती है और पूरे दिन ली जाती है।

सामग्री:

• आधा किलो दलिया;
• राई की रोटी का 50 ग्राम टुकड़ा;
• आधा गिलास कम प्रतिशत केफिर।

खाना कैसे बनाएं

तीन लीटर की क्षमता वाले कांच के जार में अनाज डालें और उन्हें राई की रोटी का एक टुकड़ा डालें। ठंडा उबला हुआ पानी, 2.5 लीटर से अधिक नहीं और सभी केफिर डालें।

रबर के दस्ताने की एक उंगली में हम सुई से एक छेद करते हैं और इसे जार की गर्दन पर रख देते हैं। इसके अलावा, हम उसी तरह से कार्य करते हैं जैसे इज़ोटोव की औषधीय जेली तैयार करते समय: इसे एक कपड़े में लपेटकर, हम जार को चालीस घंटे के लिए गर्मी में हटा देते हैं।

हम किण्वित द्रव्यमान को धुंध के साथ या एक दुर्लभ छलनी का उपयोग करके फ़िल्टर करते हैं। इज़ोटोव की जेली के विपरीत, इस नुस्खा में इसका उपयोग नहीं किया जाता है। हम तले हुए फ्लेक्स को सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं, ठंडा पानी (उबला हुआ) डालते हैं और कई बार अच्छी तरह मिलाते हैं। फिर से, सब कुछ एक छलनी में डालें या चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर करें।

छने हुए द्रव को जार में डालने के बाद उसकी गर्दन को दस्तानों से कस कर अच्छी तरह लपेट कर बीस घंटे के लिए आँच पर रख दें।

बसने के बाद, ध्यान से, ताकि हिला न जाए, तरल की ऊपरी, लगभग पारदर्शी परत को सूखा दें - आप इसे क्वास के बजाय पी सकते हैं। तल पर एकत्रित सांद्रण को एक साफ जार में डाला जाता है।

एक अलग सॉस पैन में, 200 मिलीलीटर पीने के पानी को उबाल लें और इसमें 50 ग्राम चयनित सांद्रण डालें। लगातार हिलाते हुए, दलिया को उबाल लें और तुरंत स्टोव से हटा दें।

मोमोतोव विधि के अनुसार तैयार एक गिलास जेली को पूरे दिन दो घूंट में पीने की सलाह दी जाती है।

विकल्प 8: लीन ओटमील किसेल

स्टार्च के साथ पीसा जाने की तुलना में लीन ओटमील जेली तैयार करना अधिक कठिन नहीं है। फर्क सिर्फ इतना है कि इसका बेस दिन में तैयार किया जाता है। त्वरित खाना पकाने के लिए डिज़ाइन किए गए अनाज का उपयोग न करें, मुख्य कार्य जोर देकर एक समृद्ध दलिया जलसेक प्राप्त करना है, और "त्वरित" दलिया उचित परिणाम दिए बिना तुरंत खट्टा हो जाएगा। पुराने दिनों में, ऐसी जेली को दुबली मेज के लिए मिठाई के रूप में परोसा जाता था।

सामग्री:

• खाना पकाने के लिए दलिया - दो गिलास;
• 75 जीआर। सहारा;
• आधा छोटा नींबू;
• उबला हुआ पीने का पानी - 750 मिली।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

बिना धोए ओटमील को पैन में डालें। खाड़ी ठंडा है, पहले से उबला हुआ पानी है, रात के लिए छोड़ दें।

सुबह में, धुंध के माध्यम से छानकर, सभी दलिया जलसेक को एक साफ पैन में डालें। फिर हम फ्लेक्स को अच्छी तरह से निचोड़ते हैं, और हम जारी तरल को भी कुल द्रव्यमान में फ़िल्टर करते हैं।

एक महीन कद्दूकस से, नींबू से जेस्ट की चमकीले रंग की परत को खुरचें। नींबू से रस निचोड़ें, छान लें।

ओटमील जलसेक में ज़ेस्ट, नींबू का रस और चीनी डालें, पैन को स्टोव पर रखें, मध्यम गर्मी चालू करें। जेली को लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक उबालें। ठंडा होने के बाद, जेली को भागों में फैलाएं, शहद के साथ स्वाद लें।

विकल्प 9: स्ट्रॉबेरी के साथ स्वादिष्ट मोटी दलिया जेली

साधारण दलिया जेली में एक विशिष्ट स्वाद और सुगंध होती है। डिश को चमकदार बनाने के लिए इसमें वेनिला, दालचीनी या लेमन जेस्ट मिलाएं। किसेल को न केवल मसालों के साथ, बल्कि जामुन के साथ चमकीले रंग और समृद्ध सुगंध के साथ पूरक किया जा सकता है। नुस्खा स्ट्रॉबेरी का उपयोग करता है, इसे पूरी तरह से करंट, रसभरी, चेरी या नरम रसदार गूदे वाले किसी भी फल से बदल दिया जाएगा।

सामग्री:

• दो चम्मच चीनी;
• 200 जीआर। गुच्छे "हरक्यूलिस";
• स्ट्रॉबेरी का अधूरा गिलास।

खाना कैसे बनाएं

एक कटोरी में रखें, दलिया के ऊपर उबला हुआ (ठंडा) पानी डालें और इसे ढक्कन के नीचे कम से कम पांच घंटे के लिए छोड़ दें, और सबसे अच्छा पूरी रात के लिए।

पूरे अर्क को छानकर और भीगे हुए गुच्छे को अच्छी तरह से निचोड़कर, एक छलनी के माध्यम से छान लें। जई के दूध में ताजा या अच्छी तरह से पिघली हुई स्ट्रॉबेरी, चीनी डालें और अच्छी तरह से हिलाने के बाद, स्टोव पर रख दें।

अधिकतम आग लगाने के बाद, लगातार हिलाते हुए, पैन की सामग्री को उबाल लें, फिर धीमी आंच पर थोड़ा उबाल लें। थोड़ा ठंडा होने के बाद, हम एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक बीच में रखते हैं और प्लेटों पर व्यवस्थित करते हैं।

गाढ़ी जेली को पूरी तरह से ठंडा करके परोसा जाता है। इसे बेरीज, फलों या क्रीम के साथ क्रीमयुक्त स्थिरता के साथ सजाया जा सकता है।

विकल्प 10: शिशुओं के लिए बेबी ओटमील जेली

यदि आपके बच्चे को दलिया के रूप में पूरक आहार देने का समय है, तो दलिया जेली से शुरुआत करें। यह हल्का और पौष्टिक होता है, इसके अलावा ऐसी जेली इम्यून सिस्टम को मजबूत करती है। इसमें कई उपयोगी पदार्थ और विटामिन होते हैं जो बच्चे को अभी भी पोषण संबंधी विशेषताओं के कारण पूरी तरह से नहीं मिल सकते हैं।

सामग्री:

• चीनी के तीन चम्मच;
• बच्चों के लिए आधा गिलास पानी;
• दलिया - 100 जीआर ।;
• 200 मिली कम प्रतिशत दूध।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

पानी के साथ बे, रात भर गुच्छे को भिगो दें। उसके बाद, अच्छी तरह से निचोड़ें और परतों में मुड़ी हुई धुंध के माध्यम से दूध को छान लें।

छने हुए जलसेक को एक सॉस पैन में डालें, उसमें दूध डालें, चीनी और नमक के कुछ क्रिस्टल डालें।

थोड़ा गर्म करके, पैन की सामग्री को ध्यान से हिलाएं। तीव्र बुदबुदाहट लाने के लिए, न्यूनतम गर्मी पर आवश्यक घनत्व तक उबाल लें।

शिशुओं के लिए किसेल मोटा नहीं होना चाहिए, लेकिन इसे बेहतर अवशोषित करने के लिए, चलो इसे गर्म करते हैं। यदि यह दलिया का पहला व्यंजन है, तो इसे आहार में शामिल करें, जैसे नियमित पूरक खाद्य पदार्थ, एक चम्मच से शुरू करें।

विकल्प 11: दलिया दलिया जेली

ओटमील से ओटमील जेली ओट्स या फ्लेक्स की तुलना में बेहद सरल और तेज तैयार की जाती है। दलिया से तैयार मिश्रण को गर्मी में 12 घंटे से अधिक नहीं रखने के लिए पर्याप्त है। खट्टे जेली के विपरीत, इसमें इतना समृद्ध दलिया स्वाद और सुगंध नहीं है। यह वेनिला या दालचीनी के साथ भी पूरक है।

सामग्री:

• दलिया - 250 जीआर ।;
• तीन लीटर पीने का पानी;
• स्वाद के लिए चीनी।

खाना कैसे बनाएं

हम एक छलनी पर दलिया बोते हैं। एक छोटे सॉस पैन में 35 डिग्री तक गरम पानी डालें।

दलिया को पानी में भागों में जोड़कर, और एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से हिलाते हुए, हम एक सजातीय द्रव्यमान तैयार करते हैं। ढककर, बारह घंटे तक गर्म रहने दें।

हम बसे हुए मिश्रण को धुंध से ढकी एक छलनी पर छोड़ देते हैं, इसे कम से कम एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दें।

छने हुए तरल को एक सॉस पैन में डालें, अपनी पसंद के अनुसार मीठा करें और मध्यम आँच पर रखकर, जेली के गाढ़ा होने तक उबालें।

इस अवतार में, जेली का घनत्व न केवल उबलने की अवधि पर निर्भर करता है, बल्कि दलिया की मात्रा पर भी निर्भर करता है। यदि आप जेली प्राप्त करना चाहते हैं, जिसे ठंडा करने के बाद चाकू से काटा जा सकता है, तो इसकी मात्रा डेढ़ गुना बढ़ा दें।

जई वह अनोखी अनाज की फसल है, जिसके लाभों की अंतहीन चर्चा की जा सकती है। इसके अनाज से गुच्छे, दलिया, आटा बनाया जाता है, दलिया, सूप, चुंबन और काढ़े तैयार किए जाते हैं, जो न केवल पोषण मूल्य में भिन्न होते हैं, बल्कि सबसे ऊपर उनके औषधीय गुणों में भिन्न होते हैं।

प्राचीन काल से, दादी-नानी ने दलिया व्यंजनों का उपयोग कार्मिनेटिव, एंटी-इंफ्लेमेटरी, रीजेनरेटिंग, एंटीपीयरेटिक और बॉडी क्लीन्ज़र के रूप में किया है। काढ़ा और दलिया जेली विशेष रूप से उपयोगी होते हैं: इन पेय के लिए नुस्खा प्राचीन काल से जाना जाता है, लेकिन इसके अभी भी लाभ हैं।

अपनी संरचना में, जई प्रोटीन, विटामिन, स्टार्च, खनिज लवण, वसा और कार्बनिक अम्लों की सभी समृद्धि को बरकरार रखते हैं, जो कि मदर नेचर ने इसे संपन्न किया है।

दलिया जेली

एक स्वस्थ और पौष्टिक दलिया जेली तैयार करने के लिए, आपको किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है, इसमें बहुत अधिक समय, प्रयास और वित्तीय लागत नहीं लगती है। इसे पकाना सरल और तेज़ है, और आप बहुत लंबे समय तक उपचार, उपचार प्रभाव का आनंद ले सकते हैं।

दलिया जेली बनाने की कई रेसिपी हैं। आप अलग-अलग कोशिश कर सकते हैं और एक का चयन कर सकते हैं जो स्वादिष्ट और स्वस्थ हो।

दादी-नानी की क्लासिक रेसिपी इस प्रकार करने का सुझाव देती है।

1. 300 ग्राम दलिया और 4 बड़े चम्मच बड़े प्राकृतिक दलिया और 1/3 कप ताजा (अधिमानतः घर का बना) केफिर मिलाएं।

2. मिश्रण को तीन लीटर कांच के जार में डालें, उबला हुआ गर्म पानी डालें।

3. जार को दो दिनों के लिए गर्म स्थान पर रखें (आप बैटरी के पास रख सकते हैं)।

4. फिर इस मिश्रण को छलनी से छान लें।

5. परिणामस्वरूप तरल को एक पतली धारा में उबलते पानी में डालें और जेली को तैयार होने दें।

6.

दलिया तैयार है।

स्वाद के लिए, आप नमक, या चीनी या शहद, साथ ही साथ कोई भी जामुन और फल या नींबू का रस मिला सकते हैं।

आपके और अच्छे स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, क्योंकि इस तरह के उपचार और स्वादिष्ट पेय के नियमित उपयोग से कई स्वास्थ्य समस्याओं का समाधान किया जा सकता है।

लाभकारी विशेषताएं

नियमित उपयोग से ऐसी जेली स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालेगी। दलिया जेली के साथ घरेलू उपचार के लिए मुख्य संकेत अग्नाशयशोथ है।

हालाँकि, इसके अलावा, यह व्यंजन:

इसमें बड़ी मात्रा में स्टार्च होता है, जो गुर्दे, यकृत और पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है;

अल्सर, गैस्ट्रिटिस, हेपेटाइटिस, कोलेसिस्टिटिस, सिरोसिस से पीड़ित लोगों के लिए चिकित्सीय आहार में शामिल;

खाद्य विषाक्तता और शरीर के अन्य नशा की स्थिति में सुधार;

हृदय प्रणाली को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है;
एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करता है;

दलिया जेली के साथ इलाज करना आसान और सुखद है - आपको इसे हर सुबह नाश्ते के लिए खाने की ज़रूरत है। एक सर्विंग कम से कम 250 ग्राम होनी चाहिए।

अगर आप चाहते हैं कि यह फायदेमंद हो, तो कोशिश करें कि बिना चीनी और मसाले के करें। यदि आप वास्तव में इससे थक गए हैं या इसे पसंद नहीं करते हैं, तो इसे थोड़ा शहद, खट्टा क्रीम, ताजा जामुन के साथ स्वाद दें या इसे राई की रोटी के साथ खाएं।

इस तरह के एक असामान्य उपचार के एक हफ्ते बाद, आप अपने पेट में हल्कापन महसूस करेंगे, आपकी स्थिति में सुधार होगा, आपकी त्वचा चिकनी हो जाएगी, यदि आप उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करते हैं तो अतिरिक्त पाउंड दूर होने लगेंगे।

जेली से भी ज्यादा उपयोगी है ओट्स का काढ़ा, जो अपनी संरचना में और भी पोषक तत्वों को बरकरार रखता है।

जई का काढ़ा। क्लासिक दलिया नुस्खा

1 लीटर उबलते पानी में 1-2 कप अनाज काढ़ा, 20 मिनट के लिए छोड़ दें। जिगर की बीमारियों के लिए 0.5 कप दिन में 3 बार लें।

अनिद्रा के खिलाफ जई का काढ़ा।

500 ग्राम जई के दानों को ठंडे पानी से धोना चाहिए, 1 लीटर पानी डालना चाहिए, आधा पकने तक उबालें, छान लें और थोड़ा सा शहद मिलाकर रोजाना 150-200 मिली लें।

निचोड़ा हुआ अनाज उबाला जा सकता है और आपके विवेक पर इस्तेमाल किया जा सकता है: एक गार्निश के रूप में...

बच्चों में निमोनिया के लिए दूध में जई का काढ़ा।

1 गिलास ओट्स को भूसी के साथ अच्छी तरह से धोकर एक लीटर दूध डालें। धीमी आंच पर एक घंटे तक उबालें। तनाव और बच्चों को चाय या सूप के बजाय पीने के लिए दें - दिन में कई बार। शहद के साथ, मक्खन - वैकल्पिक। रात में जेली का उपयोग करना विशेष रूप से उपयोगी है। आप लंबे समय तक स्टोर नहीं कर सकते - यह जल्दी से खट्टा हो जाता है। हर दिन ताजा खाना बनाना बेहतर है।

दूध में ओट्स का काढ़ा टॉनिक के रूप में।

1 लीटर उबले पानी के साथ ओट्स या ओटमील (1 गिलास) डालें और तब तक पकाएं जब तक कि लिक्विड जेली गाढ़ी न हो जाए, शोरबा में उतनी ही मात्रा में दूध डालें और फिर से उबाल लें। ठंडा होने पर पहले और दूसरे काढ़े को मिलाकर उसमें 3 बड़े चम्मच शहद घोलें। सामान्य टॉनिक के रूप में दिन में 2-3 बार 1 कप गर्म पेय पिएं।

जई का काढ़ा "जीवन का अमृत"।

तीन गिलास जई ("हरक्यूलिस" नहीं) को अच्छी तरह से धोया जाता है और 3 लीटर पानी डाला जाता है। 20 मि. उबाल लें। कम गर्मी पर, फिर गर्मी से हटा दिया और 24 घंटे के लिए अच्छी तरह से लपेटा, या थर्मस में डाला।

बाद में, शोरबा को एक मोटे नैपकिन के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, इसमें 100 ग्राम शहद मिलाया जाता है, कसकर ढक्कन के साथ बंद किया जाता है, फिर से आग लगा दी जाती है और उबालने के लिए छोड़ दिया जाता है। ठंडा होने के बाद साफ बोतलों में भरकर ठंडा करें। उपयोग करने से पहले, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस (स्वाद के लिए) जोड़ें।

वे छोटे-छोटे घूंटों में काढ़ा पीते हैं, बहुत धीरे-धीरे, आनंद से, स्वाद के साथ, भोजन से आधे घंटे पहले दिन में 100 ग्राम। जब पेय खत्म हो जाता है, तो काढ़ा तीन बार और बनाया जाता है। पाठ्यक्रम वर्ष में 3 बार आयोजित किया जाता है: वसंत, ग्रीष्म और शरद ऋतु में।
यह नुस्खा विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने और स्वाभाविक रूप से जीवन शक्ति बढ़ाने में मदद करेगा।

ओट्स का काढ़ा चिपचिपा होता है।

1 कप धुले हुए दलिया को कमरे के तापमान पर 1 लीटर पिघले पानी में डाला जाता है, 12 घंटे के लिए जोर दिया जाता है, फिर 30 मिनट के लिए ढक्कन को कसकर बंद कर दिया जाता है, गर्मी से हटा दिया जाता है, 12 घंटे के लिए लपेटा जाता है, फ़िल्टर किया जाता है। पिघला हुआ पानी डाला जाता है, शोरबा की मात्रा को 1 लीटर तक लाया जाता है। भोजन से 30 मिनट पहले या भोजन के बीच दिन में 3 बार, एक महीने के लिए 150 मिलीलीटर लें। यह विशेष रूप से बच्चों में दस्त के लिए एक हल्के, पेट को कम करने वाले उपाय के रूप में प्रयोग किया जाता है।

ओट्स का काढ़ा ठंडा होता है।

3 कप बिना छिलके वाले ओट्स में 3 लीटर पानी डालें, 3 घंटे के लिए धीमी आंच पर पकाएं, छान लें, फ्रिज में स्टोर करें। भोजन से 1 घंटे पहले 0.5 कप गर्म पिएं। जई का ठंडा काढ़ा किसी भी सूजन से राहत देता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है, पेट, अग्न्याशय, यकृत, गुर्दे के काम को सामान्य करता है।

जेली के रूप में जई के दानों का काढ़ा।

2 बड़ी चम्मच 1 कप उबले हुए पानी में जई के दाने या आटा - गाढ़ा द्रव्यमान प्राप्त होने तक धीमी आँच पर उबालें। भोजन से पहले दिन में 3 बार 0.5-1 गिलास गर्म पियें। जई के दाने का किसल काढ़ा पित्त स्राव के उल्लंघन के लिए प्रयोग किया जाता है, और दलिया का काढ़ा - पाचन तंत्र के विकारों के लिए, दस्त के लिए प्रयोग किया जाता है।

जई के दानों का काढ़ा शहद के साथ।

1 कप ओट्स को 5 कप ठंडे पानी के साथ डालें। कम आँच पर मूल मात्रा के आधे होने तक उबालें, छान लें। 4 चम्मच डालें। शहद और फिर उबाल लें। भोजन से पहले 1 घंटे के लिए काढ़ा दिन में 3 बार 1 कप गर्म पियें। इस उच्च कैलोरी पेय का उपयोग गुर्दे, थायरॉयड ग्रंथि के रोगों में ताकत बढ़ाने के लिए किया जाता है।

आसुत जल में जई का काढ़ा।

1 गिलास धुले हुए जई को कमरे के तापमान पर एक लीटर आसुत जल के साथ डाला जाता है, 10-12 घंटे के लिए जोर दिया जाता है, फिर कम गर्मी पर उबाल लाया जाता है और ढक्कन को कसकर बंद करके 30 मिनट तक उबाला जाता है। लपेटें और 12 घंटे जोर दें, फ़िल्टर करें। फिर आसुत जल के साथ शोरबा की मात्रा को एक लीटर में लाएं।

जई का यह काढ़ा शरीर में चयापचय में सुधार करने में मदद करता है, पेप्टिक अल्सर, पुरानी गैस्ट्र्रिटिस के लिए संकेत दिया जाता है, अम्लता की स्थिति की परवाह किए बिना, और विशेष रूप से उपयोगी होता है यदि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग पुरानी हेपेटाइटिस, अग्नाशयशोथ से बढ़ जाता है।

किसेल एक ऐसा पेय है जो बिना किसी अपवाद के सभी लोगों से परिचित है। इसे कई अलग-अलग बीमारियों (जठरांत्र संबंधी विकारों सहित) के इलाज के लिए एक मिठाई पेय के रूप में पीसा गया था। यह पेय न केवल व्यंजनों के एक सेट के अतिरिक्त है, बल्कि इसका उपयोग पूर्ण नाश्ते के लिए भी किया जाता है, क्योंकि यह गाढ़ा और संतोषजनक होता है।

इसे पकाना सीखना मुश्किल नहीं है, इसे टेबल पर लाने के लिए बस थोड़ा सा ध्यान और धैर्य चाहिए। फल, जामुन, जैम के अलावा, जई से जेली भी तैयार की जाती है, जिससे न केवल एक स्वादिष्ट, बल्कि एक स्वस्थ उत्पाद प्राप्त करना संभव हो जाता है, जो कई बीमारियों के उपचार में शामिल होता है, जिसमें कई आहार और चिकित्सीय शामिल होते हैं। पोषण कार्यक्रम।

संरचना, लाभ और औषधीय गुण

दलिया जेली के लाभों और औषधीय गुणों का बहुत अच्छी तरह से अध्ययन किया गया है, जिसने डॉक्टरों को उपचार प्रक्रिया में इसे सहायक दवा के रूप में उपयोग करने की अनुमति दी। इस जेली में ओट्स सामान्य स्टार्च के विकल्प के रूप में कार्य करता है।

लाभ और चिकित्सीय प्रभाव इस घटक से पेय में जाता है। विशिष्टता सभी उपयोगी पदार्थों का पूर्ण आत्मसात है जो तैयार उत्पाद में मौजूद हैं।

कोई उम्र प्रतिबंध नहीं है - जेली को भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए चिकित्सीय कार्यक्रम में शामिल किया जा सकता है (बुजुर्ग और दुर्बल लोगों सहित जो जटिल ऑपरेशन से गुजर चुके हैं)।

अक्सर, ओट्स से बनी जेली एक जरूरी भोजन बन जाती है। निम्नलिखित बीमारियों के निदान के मामले में मेनू (दैनिक) में एक पेय शामिल करने की सिफारिश की जाती है:

• अनिद्रा;
• मानसिक और मनोवैज्ञानिक विकार (विभिन्न अवसादों सहित);
• कमजोरी, उदासीनता, सामान्य टूटना;
• उच्च रक्तचाप;
• पाचन तंत्र के रोग;
• हेपेटाइटिस (सभी प्रकार);
• मधुमेह;
• कोलेसिस्टिटिस;
• सूजन;
• वजन घटना;
• आक्षेप (रात);
• जलोदर;
• भड़काऊ प्रक्रियाएं;
• दर्द (पेट में सहित);
• शूल;
• अधिक वजन;
• दृश्य तीक्ष्णता में कमी;
• ऊंचा (या अस्थिर) कोलेस्ट्रॉल;
• पेट फूलना और सूजन;
• स्मृति और एकाग्रता में गिरावट।

इसके अलावा, चिकित्सीय और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए, दैनिक मेनू के हिस्से के रूप में दलिया जेली की सिफारिश की जाती है, अगर एथेरोस्क्लेरोसिस या थ्रोम्बोफ्लिबिटिस के विकास के लिए आवश्यक शर्तें हैं। त्वचा रोगों और एलर्जी के उपचार में, इसके लाभकारी गुणों का भी बहुत सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

बुजुर्गों के लिए, यह पेय जीवन शक्ति और शक्ति का स्रोत है। यह ताकत बहाल करता है, शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, विभिन्न रोगों के प्रतिरोध को बढ़ाता है। पेय की संरचना में निम्नलिखित पदार्थ और ट्रेस तत्व शामिल हैं:

• विटामिन (बी, पीपी, ए और ई);
• लोहा;
• मैंगनीज;
• फ्लोरीन;
• पोटैशियम;
• कैल्शियम।

पेय वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा से संतुलित होता है।

उपयोग के लिए नुकसान और मतभेद

दलिया जेली का कोई स्पष्ट मतभेद नहीं है और यह शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता है। एकमात्र अपवाद यह तथ्य है कि इसे बड़ी मात्रा में पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है (प्रति दिन 1 गिलास इष्टतम है), क्योंकि बलगम जमा हो सकता है।

इसके अलावा, जिन लोगों को एक निश्चित घटक (उत्पाद के लिए खाद्य एलर्जी) के प्रति असहिष्णुता है, उन्हें पेय के उपयोग को मना करना या सीमित करना होगा। सामान्य तौर पर, जेली सभी लोगों के लिए उपयोगी होती है।

एक साधारण खाना पकाने की विधि

इस रेसिपी के अनुसार ओटमील जेली पकाने से परिचारिका जल्दी से प्रक्रिया सीख सकेगी।

खाना पकाने के चरण:

परोसने से पहले पेय को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।

दूध में ओटमील जेली कैसे पकाएं

जेली पकाने का यह प्रकार सभी के लिए दिलचस्प होगा, क्योंकि यह एक सुखद स्वाद और नाजुक बनावट को जोड़ती है। एक पेय तैयार करने के लिए, आपको सभी के लिए सरल और किफायती सामग्री का एक सेट चाहिए:

• दूध (गाय, पूरी) - 400-500 मिली;
• दलिया - 100 ग्राम (या ½ कप);
• स्टार्च (आलू) - 10 ग्राम;
• वैनिलिन - 1 पाउच (यदि वांछित है, तो आप नुस्खा से बाहर कर सकते हैं);
• चीनी (आप सफेद और भूरे दोनों का उपयोग कर सकते हैं) - 20 ग्राम।

खाना पकाने का समय दलिया - दूध जेली - 35 मिनट।

तैयार पेय की कैलोरी सामग्री (100 ग्राम) - 35 किलो कैलोरी।

खाना पकाने के चरण:

1. दूध को थोड़ा गर्म करें (400 तक);
2. उनके ऊपर दलिया डालें और 25 मिनट (या सूजन होने तक) के लिए पानी में डालने के लिए छोड़ दें;
3. परिणामस्वरूप जलसेक को फ़िल्टर किया जाना चाहिए (एक अलग कंटेनर में);
4. बचे हुए फ्लेक्स को या तो एक चलनी के माध्यम से रगड़ा जा सकता है (ब्लेंडर से गुजरें) और तरल के साथ मिश्रित किया जा सकता है, या पेय में बिल्कुल भी उपयोग नहीं किया जा सकता है;
5. परिणामी तरल को दो बराबर हिस्सों में विभाजित करें (उनमें से एक में स्टार्च पतला करें);
6. दूसरे आधे हिस्से को मध्यम आंच पर रखें। चीनी और वैकल्पिक वेनिला डालें, अच्छी तरह मिलाएँ;
7. उबलने के समय (सतह पर एक विशिष्ट सफेद झाग का निर्माण), दूध में दूसरा आधा तरल (पतला स्टार्च के साथ) मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं, उबाल लें और गर्मी कम करें;
8. लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं (2-3 मिनट);
9. गठित फोम निकालें।

परोसते समय एक गिलास में चीनी डालकर मिला लें। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि पीने से पहले पेय को अच्छी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए। आप मिठाई को ताजे जामुन, फल ​​या पुदीने की पत्तियों (मेलिसा) से भी सजा सकते हैं।

इज़ोटोव का नुस्खा

• दलिया (बारीक पिसा हुआ) - 0.5 किलो;
• जई के दाने (छिले हुए) - 20 ग्राम;
• केफिर (ताजा, बिना योजक के) - 100 मिलीलीटर;
• पानी -1.5 एल।

उत्पाद तैयार करने का समय -30 मिनट + 84 घंटे (किण्वन प्रक्रिया)।

किसेल कैलोरी सामग्री (100 ग्राम) - 52 किलो कैलोरी।

ओटमील जेली बनाने की विधि:

1. कंटेनर के तल पर (ग्लास जार 3 एल) दलिया रखा जाना चाहिए;
2. छिलके वाले जई के दाने (अगली परत) डालें;
3. केफिर को जई में जोड़ें;
4. पानी गरम करें (40 0 तक) और एक कंटेनर में (किनारों तक) डालें;
5. एक गर्म स्थान में 48 घंटे के लिए निकालें;
6. उसके बाद, परिणामस्वरूप मैला सफेद मिश्रण को फ़िल्टर किया जाना चाहिए, और एक छलनी के माध्यम से गुच्छे और अनाज को रगड़ना चाहिए;
7. एक और 36 घंटों के लिए तरल को गर्म स्थान पर छोड़ दें (तरल दो भागों में अलग हो जाएगा - जेली के लिए आपको नीचे की परत का उपयोग करने की आवश्यकता होगी);
8. शीर्ष परत को एक अलग कंटेनर में डालकर पृथक्करण किया जाता है;
9. नीचे की परत (खट्टे) का उपयोग आगे की तैयारी के लिए किया जाना चाहिए, 2 बड़े चम्मच (बाकी को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है);
10. खट्टा एक गिलास पानी में पतला होना चाहिए और कभी-कभी हिलाते हुए कम गर्मी (लगभग 5 मिनट) पर उबालना चाहिए।

परिणामी पेय परोसें, कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाना चाहिए। तरल (ऊपरी परत) छोड़ा जा सकता है, क्योंकि यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है (शहद स्वाद के लिए जोड़ा जाता है)।

इलाज के लिए लाइव ओटमील जेली कैसे पकाएं

उपचार के लिए इच्छित जेली की तैयारी उपयुक्त अवयवों के चयन से शुरू होती है:

• जई के बीज (अंकुरित) - 950 ग्राम;
• स्टार्च - 3 बड़े चम्मच;
• पानी (उपयोग के लिए तैयार) -2.5 एल।

खाना पकाने का समय - 75 मिनट।

पकवान की कैलोरी सामग्री (100 ग्राम) - 34 किलो कैलोरी।

खाना पकाने के चरण (यह ध्यान में रखते हुए कि पहले से ही अंकुरित अनाज का उपयोग किया जाता है):

1. बीजों को पहले पानी से भरना चाहिए और 1 घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए;
2. उसके बाद (उसी पानी में) आप उन्हें मध्यम आँच पर (उबलने तक) उबाल लें;
3. फिर शोरबा में स्टार्च डालें और हिलाएँ, गाढ़ा होने तक (2 मिनट) पकाएँ।

जेली को कमरे के तापमान पर ठंडा करके परोसें। आप इसमें जूस, बेरी जूस, खाना पकाने की चाशनी या नियमित चीनी मिला सकते हैं। मात्रा स्वाद के अनुसार चुनी जाती है।

अग्न्याशय के लिए दलिया जेली

जई पर आधारित किसेल अग्न्याशय की सूजन की चिकित्सा और रोकथाम (रोग के पहले लक्षणों पर उपयोग की सिफारिश की जाती है) की प्रक्रिया में प्रभावी है। 1 सर्विंग तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• दलिया (पानी में उबला हुआ) - 1 बड़ा चम्मच;
• पानी - 200-250 मिली (ग्लास)।

खाना पकाने का समय है - जोर देने के लिए 5 मिनट + 1 घंटा।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम -37 किलो कैलोरी

खाना पकाने के चरण:

1. उबले हुए गुच्छे (दूध और चीनी के बिना दलिया) एक गिलास पानी डालें;
2. 5 मिनट तक उबालने के बाद मध्यम आंच पर पकाएं;
3. परिणामी मिश्रण को कम से कम 1 घंटे के लिए उपयोग करने से पहले जोर देना चाहिए।

तैयार दलिया जेली के एंटीसेप्टिक और आवरण कार्यों से अग्न्याशय के साथ कम समय में समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।
लीवर को साफ करने के लिए ओटमील जेली का एक पुराना नुस्खा

दलिया जेली, जिसे बाद में जिगर को साफ करने के लिए इस्तेमाल किया जाएगा, तैयार करना मुश्किल नहीं है। आपको सरल सामग्री के एक सेट की आवश्यकता होगी:

• बिना छिलके वाली जई (साबुत अनाज) - 100-125 ग्राम (कांच की मात्रा के आधार पर, कुल का ½ आवश्यक है);
• पानी - 250 मिली।

हीलिंग और क्लींजिंग जेली तैयार करने का समय सूजन के लिए 1.5 घंटे + 12 घंटे है।

किसेल कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम) - 38 किलो कैलोरी।

पीने की तैयारी के चरण:

1. ठंडे पानी में अनाज कुल्ला;
2. पानी गरम करें (250 मिली) और उसमें ओट्स डालें, फूलने के लिए 12 घंटे के लिए छोड़ दें;
3. फिर मध्यम आँच पर रखें और एक बंद ढक्कन के नीचे 1 घंटा 20 मिनट तक पकाएँ (इस तरह आप उपयोगी पदार्थों की अधिकतम मात्रा बचा सकते हैं);
4. तैयार तरल को फ़िल्टर किया जाना चाहिए।

ठण्डा करके परोसें। रोकथाम और उपचार के प्रयोजनों के लिए, दिन में 3 बार 200 मिलीलीटर पेय का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, रिसेप्शन 18-19 दिनों तक रहता है।

वजन घटाने के लिए साबुत अनाज दलिया

जई के आधार पर तैयार किया गया किसेल तेजी से और सुरक्षित वजन घटाने को बढ़ावा देता है। ऐसा पेय तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• केफिर - 70 मिलीलीटर;
• पानी - 2 एल;
• जई (दलिया) - 350-400 ग्राम।

तैयारी का समय - 48 घंटे (जलसेक) + 24 घंटे (रेफ्रिजरेटर में)।

पेय की कैलोरी सामग्री (100 ग्राम) - 34 किलो कैलोरी।

खाना पकाने के चरण:

1. ओट्स को एक जार (या अन्य 3 लीटर कांच के कंटेनर) में डालें;
2. इसे पानी और केफिर के साथ डालें;
3. मिश्रण को 48 घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें (जार को धुंध से बंद कर दें)।
4. उसके बाद, जलसेक तनाव;
5. तरल को 24 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

जेली तैयार करने के लिए तलछट का उपयोग करें, 1: 3 के अनुपात में पतला करें। तरल को उबालने की जरूरत होगी, ठंडा करें, फिर दिन में 3 बार / 7 दिनों में पिएं।

खाना पकाने के कंटेनरों का तल मोटा होना चाहिए। बेहतर होगा कि नॉन-स्टिक कुकवेयर चुनें। औषधीय या बेबी जेली के लिए, साबुत अनाज के बजाय मकई स्टार्च, साथ ही दलिया का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ अक्सर दलिया जेली लिखते हैं, क्योंकि यह खाद्य उत्पाद आवश्यक अमीनो एसिड (ट्रिप्टोफैन, मेथियोनीन, लेसिथिन) और विटामिन ए और ग्रुप बी से भरपूर होता है।

इस अनाज की संरचना में कैल्शियम और आयरन शामिल हैं, जो चयापचय का समर्थन करते हैं और पाचन एंजाइमों की क्रिया को बढ़ाते हैं। पोटेशियम और मैग्नीशियम पानी-नमक चयापचय में शामिल हैं, एक व्यक्ति के धीरज को बढ़ाते हैं, उसकी जवानी को बढ़ाते हैं और शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा करने में मदद करते हैं।
. जई का किसेल, जिसका सेवन रोगी दो महीने तक करते हैं, शरीर को विषाक्त पदार्थों से प्रभावी रूप से मुक्त करता है। एक व्यक्ति जीवंतता की वृद्धि महसूस करता है, उसकी प्रतिरक्षा मजबूत होती है, और दक्षता बढ़ जाती है।

जेली बनाने के कई तरीके हैं:

1. एक त्वरित तरीका जब इसे हरक्यूलिस से तैयार किया जाता है।

2. जई के दानों से हीलिंग जेली तैयार की जा सकती है।

3. जई या जौ के अंकुरित अनाज से "लाइव" जेली।

4. बच्चों की दलिया जेली।

"लाइव" जेली तैयार करने के लिए, आपको पहले जौ और जई (800: 1000 ग्राम) के बीज अंकुरित करने होंगे, फिर उन्हें मांस की चक्की में पीसकर एक बड़े कंटेनर में पानी (2.5 लीटर) डालना होगा। स्प्राउट्स को लगभग एक घंटे के लिए संक्रमित किया जाता है, जबकि उन्हें लगातार मिलाया जाना चाहिए। अगले चरण में, आपको अपने हाथों से पूरे मोटे द्रव्यमान को निचोड़ने की जरूरत है, बाकी पानी को एक महीन छलनी से गुजारें। परिणामी केक को फिर से एक लीटर पानी के साथ डालें, थोड़ी देर खड़े रहने दें और फिर से निचोड़ लें।

3.5 लीटर की मात्रा में तरल 2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। इस दौरान जेली खट्टी हो जाती है और स्वाद में सुखद हो जाती है। यह गाढ़ा क्रीम जैसा एक तरल निकलता है, जो श्लेष्मा झिल्ली को ढंकता है और पेट के अल्सर के साथ भी दर्द को कम करता है। छोटे बच्चों के लिए, आप अनाज या दलिया से शहद, जूस, फलों के पेय और चीनी के साथ जेली बना सकते हैं। ओटमील जेली से बच्चों को भी फायदा होगा।

इस हीलिंग डिश को कैसे पकाएं?

हम तैयारी की सबसे सरल विधि का वर्णन करेंगे। सबसे पहले जई के दानों को एक घंटे के लिए पानी में भिगो दें। फिर उन्हें उबालना चाहिए। ऐसा करने के लिए, 1 कप अनाज को 3 कप ठंडे पानी के साथ डालें और स्टोव पर रख दें। तैयार शोरबा सूखा जाता है, स्टार्च का एक बड़ा चमचा जोड़ा जाता है और गाढ़ा होने तक 1 मिनट तक उबाला जाता है। ठंडी जेली में जूस, फ्रूट ड्रिंक या कॉम्पोट डालें। यदि आवश्यक हो तो चीनी डालें।

चिकित्सीय बेबी जेली के लिए, मकई स्टार्च और अनाज नहीं, बल्कि दलिया लेना सबसे अच्छा है। फिर आपको एक गाढ़ा और स्वादिष्ट पेय मिलता है जो बच्चे के विकास को उत्तेजित करता है, दांतों के निर्माण को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है और विटामिन ए की बदौलत बच्चे की नाजुक त्वचा की रक्षा करता है। शिशुओं के लिए दलिया जेली उन्हें ऊर्जा और पोषक तत्व प्रदान करती है जो उनके विकास और विकास के लिए बहुत आवश्यक हैं। किशोरों और वयस्कों के लिए, यह पेय धीरज बढ़ाने, शारीरिक श्रम के बाद ताकत बहाल करने में मदद करता है। वृद्ध लोगों को प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए दलिया की आवश्यकता होती है। हीलिंग ड्रिंक आंतों को साफ करता है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, मूड में सुधार करता है।

सुस्त क्रमाकुंचन, लगातार कब्ज और सूजन वाले बीमार लोगों को तिब्बती मशरूम या दूध चावल के साथ दलिया जेली से लाभ होता है। और आप दलिया जेली का किण्वन कर सकते हैं। इस मामले में, उबले हुए गर्म पानी के साथ अनाज डाला जाता है, राई की रोटी का एक टुकड़ा, जामुन और जड़ी बूटियों को स्वाद में सुधार करने के लिए जोड़ा जाता है और ढक्कन बंद करके 2 दिनों के लिए गर्म छोड़ दिया जाता है ताकि दलिया जेली किण्वित हो। फिर इसे एक चलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए। शेष मोटी को कई बार पानी से धोना चाहिए, और तरल को एक बड़े कंटेनर में डालना चाहिए। यह किण्वन के दौरान की तुलना में 3 गुना अधिक हीलिंग तरल निकलेगा। इसे रात में टेबल के नीचे रखना चाहिए। सुबह आपको दो परतें दिखाई देंगी: सबसे ऊपर तरल और सबसे नीचे सफेद तलछट। तरल को सावधानी से दूसरे जार में डाला जाना चाहिए, और तलछट को एक छोटे कंटेनर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाना चाहिए। यह तलछट एक जेली सांद्र है, जिससे हर दिन एक स्वस्थ पेय के नए हिस्से तैयार करना संभव होगा।

जेली पकाने के लिए, आपको 2 कप तरल के लिए 6 बड़े चम्मच गाढ़ा लेने की जरूरत है, जो तनाव के बाद बचा है, और वांछित घनत्व तक पकाएं। पेय का एक नया भाग प्राप्त करने के लिए, तरल के तीन लीटर जार के लिए 3 बड़े चम्मच खट्टा लें।

पानी पर दलिया जेली नुस्खा।

यह सबसे आसान और सबसे किफायती खाना पकाने का विकल्प है। परिणामी पेय स्वादिष्ट और स्वस्थ होगा। इसका उपयोग वे लोग कर सकते हैं जिन्हें दूध पसंद नहीं है और जो आहार या उपवास पर हैं। ओटमील किसेलना को कैसे पकाएं आधा गिलास दलिया स्वाद के लिए 200 मिलीलीटर पानी, नमक और शहद, साथ ही स्वाद के लिए थोड़ा सा दालचीनी (आप इसे नहीं डाल सकते हैं। कभी-कभी शहद के बजाय साधारण चीनी का उपयोग किया जाता है। दलिया तैयार करने से पहले, फ्लेक्स को बेकिंग शीट पर डाला जाता है और ओवन में थोड़ा ब्राउन किया जाता है। फिर उन्हें ठंडे पानी से डाला जाता है, और 10-15 मिनट के बाद उन्हें आग लगा दी जाती है। उबाल लेकर, नमक और लगभग 20 मिनट तक उबाल लें। फिर परिणामस्वरूप द्रव्यमान को फ़िल्टर्ड किया जाता है, शहद या चीनी को स्वाद के लिए जोड़ा जाता है, दालचीनी से सजाया जाता है। स्वादिष्ट और सुगंधित घर का बना जेली नाश्ते के लिए या हल्के रात के खाने के रूप में परोसा जा सकता है।

दूध नुस्खा।

पिछले संस्करण के विपरीत, यह एक स्पष्ट मलाईदार स्वाद और एक मोटी स्थिरता के साथ प्राप्त किया जाता है। अब आप इस डिश को ड्रिंक नहीं कह सकते, क्योंकि आपको इसे चम्मच से ही खाना है। लेकिन ये सभी अंतर ओटमील जेली बनाने की विधि को बहुत जटिल नहीं बनाते हैं। सच है, एक हिस्से में आपको थोड़ी अधिक कैलोरी मिलती है। एक लीटर दूध के लिए आपको 100 ग्राम चाहिए। फ्लेक्स, 1.5 कप चीनी, 30 जीआर। मक्खन, कुछ किशमिश और कोई भी मेवा। मिठाई को एक सुखद चॉकलेट रंग बनाने के लिए, आप 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर मिला सकते हैं। पिछले नुस्खा की तरह, दलिया जेली तैयार करने से पहले, आपको फ्लेक्स को थोड़ा तलना होगा। लेकिन ऐसे में छोटे क्यूब्स में कटा हुआ मक्खन उनके ऊपर रखना चाहिए। यह उन्हें अतिरिक्त स्वाद देगा और पकवान की उपस्थिति में सुधार करेगा। फिर दूध को उबाल में लाया जाता है, किशमिश, फ्लेक्स और चीनी डाली जाती है (आप इसे कोको के साथ मिला सकते हैं। द्रव्यमान उबला हुआ, हलचल, लगभग 5 मिनट तक होता है। फिर उन्हें चश्मे में रखा जाता है और कटा हुआ पागल के साथ छिड़का जाता है। सेवा की गर्म, दूध से धोया।

बीट्स के साथ।

दलिया जेली को मुख्य आहार व्यंजन के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। चुकंदर के उपयोग से खाना पकाने से स्वादिष्टता तेज हो जाती है। और सब्जी में मौजूद अतिरिक्त तत्व ओटमील के सफाई करने वाले गुणों को बढ़ाते हैं। 100 ग्राम फ्लेक्स के लिए, मध्यम आकार के बीट लिए जाते हैं। आपको एक गिलास पानी, थोड़ा नमक और सचमुच एक चम्मच चीनी की भी आवश्यकता होगी। बीट्स को साफ किया जाता है और एक महीन कद्दूकस पर मला जाता है, ओटमील के साथ मिलाया जाता है और पानी डाला जाता है। एक उबाल लाने के लिए, द्रव्यमान को नमक करें, चीनी डालें और, सरगर्मी करें, लगभग 20 मिनट तक पकाएं। जेली को आप नाश्ते के लिए या पूरे दिन में इस्तेमाल कर सकते हैं। यह फ्रिज में 48 घंटे तक रखता है। Prunes के साथ, जिन लोगों को पाचन संबंधी समस्याएं हैं, उन्हें ओटमील जेली को साफ करने की सलाह दी जाती है। अधिकतम प्रभाव के लिए, इसे prunes और बीट्स के साथ तैयार किया जाता है। 2 लीटर ठंडे पानी के साथ एक गिलास दलिया या दलिया डाला जाता है। फिर मुट्ठी भर प्रून और मनमाने ढंग से कटे हुए मध्यम आकार के बीट वहां जोड़े जाते हैं।
मिश्रण को उबाल लेकर लाया जाता है और लगभग 15 मिनट तक उबाला जाता है। आग छोटी होनी चाहिए। तैयार शोरबा ठंडा और फ़िल्टर किया जाता है। भोजन से पहले एक उपाय के रूप में लिया। आप केवल इस पेय का उपयोग करके अपने लिए उपवास के दिन की व्यवस्था कर सकते हैं।

दलिया मिठाई।

तो, चुंबन केवल एक पेय नहीं है। इसे काफी घने पदार्थ के रूप में तैयार किया जा सकता है और यह पन्ना कत्था, हलवा या ब्लैमैंज का काफी विकल्प है। ओटमील जेली को डेज़र्ट के लिए पकाने से पहले, आपको केवल दो उत्पादों का स्टॉक करना होगा। आपको एक लीटर किण्वित दूध मट्ठा और एक गिलास अनाज की आवश्यकता होगी। स्वाद के लिए अभी भी नमक और चीनी चाहिए। सामग्री बहुत सरल है, यह विश्वास करना कठिन है कि वे इतनी स्वादिष्ट मिठाई बनाते हैं। दलिया को मट्ठा के साथ डाला जाता है और रात भर कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाता है। सुबह तक, द्रव्यमान किण्वित होना चाहिए और खमीर आटा के लिए आटा जैसा दिखना चाहिए। इसे चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव और निचोड़ा जाना चाहिए। परिणामस्वरूप तरल को आग पर डाल दिया जाता है, थोड़ा नमकीन और स्वाद के लिए चीनी डाली जाती है। उबाल आने के बाद, आंच को कम कर दें और लगातार चलाते हुए, तरल सब्जी प्यूरी की स्थिरता लाने के लिए पकाएं। फिर जेली को गर्मी से हटा दिया जाता है और तेल वाले सिलिकॉन मोल्ड्स में डाल दिया जाता है। उन्हें सख्त करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है, और कुछ घंटों के बाद, पलट कर, एक डिश पर फैला दिया जाता है और चॉकलेट, गाढ़ा दूध या व्हीप्ड क्रीम से सजाया जाता है। यह अन्य मिठाइयों की तुलना में बहुत स्वादिष्ट और अधिक स्वास्थ्यवर्धक बनती है।

वजन घटाने के लिए किसेल।

सिद्धांत रूप में, उपरोक्त व्यंजनों में से कोई भी एक तरह से या किसी अन्य वजन घटाने और विषाक्त पदार्थों को हटाने में योगदान देता है। लेकिन एक अलग संस्करण भी है, जो विशेष रूप से उन लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है जो आहार पर हैं। 100 ग्राम हरक्यूलियन फ्लेक्स के लिए, 200 ग्राम बिना छिलके वाला ओट्स और उतनी ही मात्रा में केफिर लें। इसके लिए आपको 50 मिली पानी और थोड़ा सा नमक भी चाहिए होगा। रात में केफिर के साथ जई और गुच्छे डाले जाते हैं, सुबह द्रव्यमान को चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, ठोस भाग को त्याग दिया जाता है, और तरल भाग को पानी से पतला किया जाता है और लगभग 5 मिनट के लिए नमकीन किया जाता है। इस पेय का उपयोग आहार के दौरान भूख को संतुष्ट करने के लिए किया जाता है। औषधीय जेली यदि हम इस व्यंजन के लिए सभी मौजूदा व्यंजनों पर विचार करें, तो यह शायद सबसे लोकप्रिय होगा। इसके लेखक एक वायरोलॉजिस्ट इज़ोटोव हैं। उपचार व्यंजनों के पुराने व्यंजनों का अध्ययन करते हुए, उन्हें अपने अनुभव और ज्ञान के साथ मिलाकर, उन्होंने एक सार्वभौमिक उपाय बनाया जो न केवल विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ कर सकता है और पाचन में सुधार कर सकता है, बल्कि लगभग सभी प्रणालियों के कार्यों को भी सामान्य कर सकता है। ऐसी जेली ओटमील कॉन्संट्रेट के आधार पर तैयार की जाती है, जिसे किसी फार्मेसी में खरीदा जा सकता है या घर पर स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है। सबसे पहले आपको एक बड़े कांच के जार में 500 ग्राम हरक्यूलिन फ्लेक्स और 100 मिलीलीटर केफिर के साथ कमरे के तापमान पर 3 लीटर पानी मिलाना होगा। फिर इसे ढक्कन से कसकर बंद कर दिया जाता है और किण्वन के लिए एक दिन के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दिया जाता है। परिणामी द्रव्यमान को एक पारंपरिक कोलंडर का उपयोग करके फ़िल्टर किया जाता है और एक और 6-8 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। इस समय के दौरान, एक अवक्षेप गिरना चाहिए - यह जई का ध्यान है। इसके ऊपर का तरल निकल जाता है, और ढीले द्रव्यमान को रेफ्रिजरेटर में 3 सप्ताह तक संग्रहीत किया जाता है। मेडिकल ओटमील जेली कॉन्संट्रेट से तैयार की जाती है, जिसके लिए 5 बड़े चम्मच द्रव्यमान को 500 मिली पानी से पतला किया जाता है, एक उबाल लाया जाता है और धीमी आंच पर तब तक उबाला जाता है जब तक कि खट्टा क्रीम गाढ़ा न हो जाए, लगातार हिलाते रहें। थोड़ा सा तेल (कोई भी) और नमक डालें। इसे नाश्ते के लिए राई की रोटी के साथ इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। स्वाद काफी विशिष्ट है, लेकिन सुखद है।

किन मामलों में इज़ोटोव विधि का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है यह जानकर कि इस नुस्खा के अनुसार ध्यान से तैयार दलिया जेली पाचन तंत्र, कार्डियोवैस्कुलर और तंत्रिका तंत्र के रोगों वाले लोगों के लिए सुरक्षित रूप से कैसे सिफारिश की जा सकती है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इसके नियमित उपयोग से समग्र स्वास्थ्य और मनोदशा में सुधार होता है, दक्षता में वृद्धि होती है। चुंबन का मानव प्रतिरक्षा प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, शरीर को पूरी तरह से साफ करता है। सामान्य तौर पर, बड़े प्रदूषित शहरों के निवासियों, पुरानी थकान से पीड़ित लोगों के लिए इसकी सुरक्षित रूप से सिफारिश की जा सकती है। नियमित रूप से इस उत्पाद का उपयोग करने वाले रोगियों की समीक्षाओं के अनुसार, उनकी याददाश्त में सुधार होता है, हल्कापन और जीवन शक्ति में वृद्धि होती है। और सारे रोग अपने आप दूर हो जाते हैं। क्या दलिया जेली कितनी उपयोगी है, यह जानने के लिए कोई मतभेद हैं, यह स्पष्ट करना आवश्यक है कि क्या यह शरीर को नुकसान पहुंचाएगा। सिद्धांत रूप में, उत्पाद के उपयोग के लिए बहुत कम मतभेद हैं, लेकिन फिर भी वे मौजूद हैं, हालांकि वे जेली के मध्यम उपयोग के साथ खुद को प्रकट नहीं करते हैं। सबसे पहले, यह उत्पाद में बलगम की उच्च सामग्री की चिंता करता है। बड़ी मात्रा में, यह विपरीत प्रभाव पैदा कर सकता है, और शरीर इसे वसा के रूप में संग्रहीत करेगा।

किसी स्टोर या फ़ार्मेसी में रेडीमेड कॉन्संट्रेट खरीदते समय, संभावना है कि यह खराब गुणवत्ता का होगा। ऐसे पदार्थ में अतिरिक्त संरक्षक और रंग हो सकते हैं, जो शरीर के लिए बहुत कम उपयोग होते हैं। किसी भी बीमारी के गंभीर रूपों से पीड़ित लोगों को जेली का उपयोग करने से पहले किसी विशेषज्ञ से परामर्श करने में कोई दिक्कत नहीं होगी। अन्यथा, उत्पाद केवल लाभ लाता है।

दलिया जेली न केवल एक पारंपरिक रूसी पेय है। कुछ तकनीकों के अधीन, आप एक मिठाई, और वजन कम करने के साधन, और यहां तक ​​​​कि एक वास्तविक दवा भी प्राप्त कर सकते हैं। इसके प्रयोग से निश्चय ही लाभ होगा और उत्तम स्वास्थ्य की प्राप्ति होगी। और सामग्री में निहित विटामिन, खनिज और अन्य उपयोगी तत्व आहार के दौरान शरीर का समर्थन करेंगे। लेकिन इस अच्छे उपक्रम में भी, आपको विपरीत प्रभाव को रोकने के लिए उपाय जानने की जरूरत है।
एफबी. रु.

लाइव ओटमील जेली - नुस्खा।

जई से एक जीवित चुंबन प्राप्त करने के लिए, बिना छिलके वाले जई के दाने - 800 ग्राम (या आधा जई और आधा जौ), गेहूं के दाने - 200 ग्राम और पानी - 3.5 लीटर की आवश्यकता होती है।

सबसे पहले शाम को जई और जौ अंकुरित होने लगते हैं। ऐसा करने के लिए, अनाज को कंटेनरों में भरें (मैं सब कुछ अलग-अलग करता हूं), पानी को कई बार डालें और धो लें। फिर पानी डालकर रात भर के लिए छोड़ दें। सुबह पानी निकाल दें और बर्तनों को कपड़े या तौलिये से ढक दें। दिन के दौरान, आप अनाज को कई बार हिला सकते हैं ताकि ऊपर वाले बहुत ज्यादा न सूखें। शाम को अनाज को धो लें (पानी डाल दें और निकाल दें। इस बिंदु पर, गेहूं का अंकुरण शुरू होता है: गेहूं को धोया जाता है और पानी से डाला जाता है। सुबह फिर से जई और जौ का चूरा धो लें, और गेहूं से पानी निकाल दें। कुल्ला) शाम को फिर से सारे अनाज। सुबह फिर से अनाज धो लें - बस इतना ही रोपे तैयार हैं। नतीजतन, जई और जौ के अंकुरण के लिए ढाई दिन और गेहूं के लिए डेढ़ दिन लगते हैं जई और जौ अक्सर असमान रूप से अंकुरित होते हैं, लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, क्योंकि अनाज जागरण की सभी आवश्यक प्रक्रियाएं अभी भी शुरू होती हैं। मुख्य बात यह है कि सभी अनाज को रात में कम से कम 12 घंटे भिगोने की आवश्यकता होती है।

अब दूसरा सबसे श्रमसाध्य चरण शुरू होता है - रोपे को पीसना। इसके लिए दो विकल्प हैं: ब्लेंडर में या मीट ग्राइंडर के माध्यम से। मुझे ऐसा लगता है कि एक ब्लेंडर के लिए प्रक्रिया काफी भारी है, लेकिन यदि आप अभी भी इसका उपयोग करते हैं, तो स्प्राउट्स को पानी के साथ छोटे हिस्से में लोड किया जाता है (इसमें 3.5 लीटर में से 2.5 लीटर पानी लेना चाहिए, जिसकी कुल आवश्यकता होती है) और एक छोटे से शुरू होने और अधिकतम गति के साथ समाप्त होने पर एक छोटे से अंश में कुचल दिया जाता है (मुख्य बात डिवाइस को ज़्यादा गरम नहीं करना है। मांस की चक्की का उपयोग करना बेहतर है (बेशक, एक इलेक्ट्रिक अधिक सुविधाजनक है, हालांकि मैं अक्सर एक मैनुअल किया - यह काफी स्वीकार्य है, लेकिन निश्चित रूप से इसमें एक लंबा समय लगता है और अच्छे शारीरिक प्रशिक्षण की आवश्यकता होती है), इसके माध्यम से सभी रोपों को दो बार पास करना (मैं हमेशा बड़े ग्रिड से गुजरता हूं।

तीसरा चरण दृढ़ता है। कुचल स्प्राउट्स में पानी डाला जाता है (कुल 3.5 लीटर में से 2.5 लीटर की जरूरत होती है) और यह सब एक घंटे के लिए डाला जाता है, समय-समय पर दलिया जेली मिलाया जाता है। यदि वांछित है, तो आप आग्रह करते समय कटा हुआ डिल और मसाले जोड़ सकते हैं (यह सब एक शौकिया के लिए है।

चौथा चरण जेली बेस तैयार करना है। सभी पके हुए द्रव्यमान को निचोड़ना आवश्यक है। मैंने इसे निम्नलिखित तरीके से करने के लिए अनुकूलित किया। जबकि बहुत अधिक गाढ़ा है, मैं बस कुचले हुए द्रव्यमान को अपने हाथों से निकालता हूं और इसे निचोड़ता हूं जैसे कि एक स्नोबॉल बना रहा हो। फिर मैं एक अच्छी धातु की छलनी के माध्यम से तरल निकालता हूं, और जो कुछ भी उसमें रहता है उसे अपने हाथों से निचोड़ लेता हूं। अब परिणामी केक को शेष लीटर पानी के साथ डाला जाता है, गूंधा जाता है, मिलाया जाता है और फिर से निकाला जाता है।

ओटमील जेली से किसेल पांचवें अंतिम चरण में जेली ही मिल रही है। सभी परिणामी तरल (मोटी क्रीम की स्थिरता के साथ 4 लीटर) को अच्छी तरह मिलाया जाता है, कंटेनरों में डाला जाता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। तीसरे दिन, तरल खट्टा हो जाता है और एक सुखद स्वाद प्राप्त करता है - लाइव दलिया जेली तैयार है।

इस जेली को कमरे के तापमान पर किण्वित करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि कुछ बैक्टीरिया की अधिकता हो सकती है, जिससे सहजीवी आंतों के माइक्रोफ्लोरा का निषेध हो सकता है और असंतुलन हो सकता है।

ओटमील जेली को दो सप्ताह से अधिक समय तक फ्रिज में रखें। उपयोग करने से पहले, इसे अच्छी तरह से हिलाया जाना चाहिए (क्योंकि सभी मोटी नीचे तक बैठ जाती है।

स्पष्ट श्रमसाध्यता के बावजूद, इस शानदार जेली को प्राप्त करने की प्रक्रिया काफी सरल है।

वादिम ज़ेलैंड द्वारा लाइव ओटमील जेली।

"मेरी माँ ओट स्प्राउट्स से एक समान जेली बनाती है, केवल मसालों के बिना, और इसे कॉम्पोट (पानी, रात भर भीगे हुए सूखे मेवों से: किशमिश, प्रून, सूखे खुबानी से पतला करती है। इसका स्वाद चॉकलेट की तरह बहुत होता है! केवल उसने ज़ेलांडा नहीं पढ़ा है) , यह पता चला है कि यह उसका ज्ञान है! "वादिम ज़ेलैंड: यहां मैं मुख्य बी के लिए केवल व्यंजन दूंगा।

दलिया जेली तैयार करने के लिए, आपके पास कुछ कौशल और खाली समय होना चाहिए, लेकिन परिणाम प्रयास के लायक है।

पांच कारणों पर विचार करें कि आपको निश्चित रूप से दलिया जेली पकाने की आवश्यकता क्यों है:

• यदि आप लगातार इस पेय का उपयोग करते हैं, तो आपके स्वास्थ्य में सुधार होगा, क्योंकि जेली में भारी मात्रा में विटामिन और विभिन्न खनिज होते हैं।
• पेय में निहित विटामिन आपकी त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव डालेंगे: यह चिकना और अधिक नरम हो जाएगा। बालों के लिए, यह मजबूत और चमकदार हो जाएगा।
• दलिया जेली के लिए धन्यवाद, आपके चयापचय में सुधार होगा और पेय के नियमित उपयोग से आप और अधिक सुंदर बन जाएंगे। कई पोषण विशेषज्ञ आहार के दौरान इस पेय को पीने की सलाह देते हैं।
• दलिया जेली आपको युवाओं को लम्बा करने और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकने में मदद करेगी।
• साथ ही यह ड्रिंक आपको कई बीमारियों से भी बचाएगा।

ओट्स से बना किसल बहुत ही पौष्टिक उत्पाद माना जाता है। यह शरीर द्वारा काफी आसानी से और पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है। इस तथ्य के कारण कि पेय में बहुत अधिक स्टार्च होता है, यह यकृत, गुर्दे और जठरांत्र संबंधी मार्ग को लाभ पहुंचाता है। यही कारण है कि दलिया जेली को अक्सर इसके लिए निर्धारित किया जाता है:

• पेट में नासूर
• gastritis
• अग्नाशयशोथ
• सिरोसिस

1. किसेल को जहर देने के बाद उपयोग करने की सलाह दी जाती है
2. यह हृदय और संपूर्ण हृदय प्रणाली पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है।
3. किसेल एथेरोस्क्लेरोसिस की अचानक शुरुआत के जोखिम को कम करता है
4. वजन घटाने के दौरान पेय का सेवन करने की भी सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह चयापचय प्रक्रियाओं के प्रदर्शन को सामान्य करता है, वसा कोशिकाओं को जलाने में मदद करता है।

किसेल अग्न्याशय के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है। बहुत बार, इस अंग से जुड़ी समस्याएं 40 वर्ष की आयु तक प्रकट होती हैं: भारीपन होता है, दाहिनी ओर हाइपोकॉन्ड्रिअम में एक अप्रिय डकार और दर्द होता है। अगर आप समय पर ओटमील जेली पीना शुरू कर देते हैं, तो कुछ महीनों के बाद आप दर्द को कम कर सकते हैं और इन सभी लक्षणों को खत्म कर सकते हैं।

ये ओटमील जेली के सकारात्मक पहलू थे। हानिकारक गुणों के लिए, वे व्यावहारिक रूप से न के बराबर हैं। हम केवल कुछ कारकों को नोट कर सकते हैं:

• दलिया के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता मौजूद हो सकती है।
• जेली को ज्यादा खाने के बाद अक्सर पेट में दर्द होने लगता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि जेली एक पौष्टिक उत्पाद है, इसलिए आप इसे बहुत अधिक नहीं खा सकते हैं। हालांकि ऐसा सिर्फ उन लोगों में होता है जो जल्दी वजन कम करने का फैसला करते हैं। एक सुंदर कमर के प्रशंसक बहुत बड़े हिस्से में जेली का उपयोग करते समय पीड़ित होते हैं।
• सुबह के समय ओटमील जेली का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह ताक़त जोड़ती है। तदनुसार, शाम को इसे मना करना वांछनीय है।

प्राचीन काल से, लोग दलिया जेली के उपचार गुणों के बारे में जानते हैं। हर समय अपने उपयोगी गुणों के कारण यह बहुत लोकप्रिय था। पेट, किडनी या लीवर में दर्द के लिए इसे पीने की सलाह दी जाती है। इस लेख में, आप पेय के लाभों के बारे में जानेंगे, और हम कई व्यंजनों को भी देखेंगे।

peculiarities

दलिया जेली हर व्यक्ति के आहार में मौजूद होनी चाहिए। यह एक महत्वपूर्ण पेय है क्योंकि यह विटामिन और खनिजों (Fe, Ca, F, A, B1, B2, B5, PP) में बहुत समृद्ध है। इसमें प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट जैसे जैविक रूप से सक्रिय योजक भी शामिल हैं।

पूर्वगामी के आधार पर, एक बार फिर इस बात पर जोर दिया जा सकता है कि दलिया जेली का पाचन तंत्र पर बेहद सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, यह विषाक्त पदार्थों को निकालता है, आंतों और अग्न्याशय के काम को स्थिर करता है, हल्केपन की भावना पैदा करता है, मल को सामान्य करता है। जेली के बार-बार इस्तेमाल से पित्ताशय की थैली में पथरी बनने का खतरा कम हो जाता है।

उपयोग के संकेत

ओटमील जेली दवा में एक अनिवार्य उपकरण है। दलिया भी इतना जल्दी असर नहीं देता है।

किसल को सुबह रोटी के टुकड़े (स्वाद के लिए) के साथ सेवन करना चाहिए। फिर सलाह दी जाती है कि कम से कम 30 मिनट तक कुछ न खाएं।

जिगर के लिए जई से चुंबन। लीवर के लिए ओट्स के क्या फायदे हैं

• जिगर साफ हो जाता है, अधिक पूर्ण होने लगता है और अपने सभी कार्यों को बेहतर ढंग से करता है। ओट्स शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है, और यह स्वयं की सफाई करता है। ओट्स से लीवर की सफाई बहुत कारगर होती है।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग में भड़काऊ प्रक्रियाओं की रोकथाम और उपचार।
  चयापचय में सुधार। ओट्स में एमाइलेज के समान एक एंजाइम होता है, जो हमारे अग्न्याशय द्वारा निर्मित होता है। यह प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा के अवशोषण को उत्तेजित करता है।
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम की तेजी से वसूली।
  प्रतिरक्षा की सामान्य मजबूती। लीवर काफी मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली बनाने के लिए जिम्मेदार अंग है। जिगर में सुधार और इसके कार्यों में सुधार मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को काफी मजबूत करने में मदद करता है।

दलिया जेली बनाने के लिए प्राचीन और आधुनिक व्यंजनों की विविधता प्रभावशाली है। इसे अनाज, फ्लेक्स या दलिया से, पानी के साथ या दूध के साथ उबाला जा सकता है (ओट्स को सही तरीके से बनाने का तरीका पढ़ें)। आप जेली के जमे हुए दृश्य के लिए खुद का इलाज कर सकते हैं। लेकिन, कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपको कौन सी रेसिपी पसंद है, इसे बनाने की विधि इसके मूल्यवान औषधीय गुणों को नहीं बदलती है।

दिलचस्प! जई के क्वास में जेली के समान ही औषधीय गुण होते हैं!

त्वरित चुंबन पकाने की विधि

इस विनम्रता को पूर्व-भिगोने और जोर देने की आवश्यकता नहीं है, इसे तैयार करने में एक घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा। एक लीटर पानी के लिए आपको 200 जीआर चाहिए। जई का दलिया। 40 मिनट तक पकाएं, फिर परिणामस्वरूप मिश्रण को एक कोलंडर से गुजारें। बचे हुए पके हुए गुच्छे को एक चलनी के माध्यम से रगड़ना चाहिए और एक काढ़े के साथ मिलाना चाहिए। फिर से धीमी आंच पर 5 मिनिट तक उबालें, जेली तैयार है.

महत्वपूर्ण! उच्च गुणवत्ता वाली जेली बनाने के लिए दलिया को मोटा पीस लेना बेहतर है। आप कॉफी की चक्की या पारंपरिक मांस की चक्की का उपयोग करके उन्हें आवश्यक महीन पदार्थ में बदल सकते हैं।

जई से किसेल प्राचीन काल से स्लाव के लिए जाना जाता है। इस पेय को तैयार करने की सिफारिश डोमोस्ट्रॉय में मिल सकती है। लेकिन लंबे समय तक, उत्पाद नए उत्पादों के साथ स्टोर अलमारियों से बह गया। गांव में अपनी दादी से मिलने पर ही शहरवासी दलिया जेली का स्वाद लेने में कामयाब रहे। यह उत्पाद अपेक्षाकृत हाल ही में लोकप्रियता के एक नए स्तर पर पहुंच गया है।

यह डॉ इज़ोटोव जैसे व्यक्ति के कारण है। इस रूसी डॉक्टर ने पुरानी परंपराओं को बहाल किया और उत्पाद में थोड़ा सुधार किया। ऐसा प्रतीत होता है, एक प्रमाणित विशेषज्ञ, एक गंभीर चिकित्सक, पारंपरिक चिकित्सा में क्यों संलग्न होना चाहिए? इसका कारण एक व्यक्तिगत त्रासदी है।

डॉक्टर को इंसेफेलाइटिस टिक ने काट लिया। खुद काटने और लंबे इलाज ने उसकी प्रतिरोधक क्षमता को पूरी तरह से नष्ट कर दिया। उन्हें मेटाबॉलिज्म की समस्या होने लगी, दिल, सुनने की क्षमता बिगड़ गई और कई अन्य बीमारियां सामने आने लगीं।

उनका जीवन दवाओं के एक अंतहीन चक्र में बदल गया जिसने कम और कम मदद की, और अक्सर कुछ भी नहीं किया लेकिन एलर्जी का कारण बन गया। हताशा से बाहर, इज़ोटोव अन्य तरीकों की तलाश करने लगा। अपने शोध में, उन्हें ओटमील जेली की एक पुरानी रेसिपी मिली। लंबे 8 साल तक डॉक्टर इस उपाय को रोजाना करते रहे। इस दौरान वह अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में सफल रहे और बीमारियां दूर हो गईं।

आप पारंपरिक चिकित्सा का विभिन्न तरीकों से इलाज कर सकते हैं। किसी भी दादी-नानी के उपचार को कट्टरता से लेना इसके लायक नहीं है और आशा है कि वे आपको ठीक कर देंगे। लेकिन दलिया जेली स्वाभाविक रूप से इलाज नहीं है। यह स्वस्थ भोजन के विकल्पों में से एक है जो किसी भी व्यक्ति के आहार में पूरी तरह फिट बैठता है।

चमत्कार होने की संभावना नहीं है, लेकिन आप अपनी प्रतिरक्षा में सुधार करेंगे, जिसका अर्थ है कि आपका शरीर बीमारियों से लड़ने में बेहतर होगा। जिन लोगों ने दलिया जेली पीना शुरू किया, उन्होंने ध्यान दिया कि उनके स्वास्थ्य में सुधार हुआ है, उनका मूड और कार्यक्षमता बढ़ गई है।

प्राचीन काल से, रूसी, लेकिन, दुर्भाग्य से, आज पूरी तरह से भूल गए क्वास का प्रकार - दलिया - घर पर अपने दम पर काफी आसानी से बनाया जा सकता है। यह पूरी तरह से सबसे मजबूत प्यास को भी बुझाता है, और इसके अलावा, इसमें कई प्रकार के उपचार गुण होते हैं।

पोषण मूल्य

क्वास एक पारंपरिक राष्ट्रीय पेय है। काश, इन दिनों अधिकांश उपभोक्ता स्टोर से खरीदे गए उत्पादों को पसंद करते हैं। प्राचीन पूर्वजों के व्यंजनों, जहां रोटी, फूल शहद, जड़ी-बूटियों और सुगंधित जामुन का इस्तेमाल किया जाता था, को गुमनामी के लिए अयोग्य रूप से भेजा जाता है। इस बीच, उन्होंने कई शताब्दियों पहले जई से क्वास बनाना शुरू किया, यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक हास्य भी है कि जो लोग इसे लगातार पीते हैं वे घोड़े की तरह मजबूत और मजबूत हो जाते हैं।

हालांकि, यह मुख्य रूप से स्लाव पेय वास्तव में अत्यंत उपयोगी है। इसमें जई से शरीर के लिए आवश्यक सभी खनिज और विटामिन होते हैं, लेकिन साथ ही यह उन्हें एक ऐसे रूप में परिवर्तित करता है जो मानव शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित हो जाता है।

ओट्स का व्यापक रूप से कृषि में उपयोग किया जाता है, उन्हें एक पौष्टिक और आहार उत्पाद माना जाता है। इस उत्पाद के 100 ग्राम में शामिल हैं:

• 10.1 ग्राम प्रोटीन;
• 10.7 ग्राम फाइबर;
• 57.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

अनाज संस्कृति की संरचना में पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे आवश्यक खनिज, और इसके अलावा, फास्फोरस, सोडियम और लोहा शामिल हैं। जई प्रोटीन ऊतक के विकास के लिए आवश्यक बी विटामिन और अमीनो एसिड से भरपूर होते हैं, जो मानव शरीर में स्वतंत्र रूप से निर्मित नहीं होते हैं और उन्हें बाहर से आपूर्ति की जानी चाहिए: ल्यूसीन, ट्रिप्टोफैन, फेनिलएलनिन, मेथियोनीन और अन्य।

अनाज से क्वास बिना किसी योजक के तैयार किया जा सकता है, हालांकि, इस तरह के पेय का स्वाद काफी विशिष्ट है, और हर कोई इसे पसंद नहीं करेगा, इसलिए कई व्यंजनों में शहद, सूखे मेवे और विभिन्न मसालों का उपयोग करने का सुझाव दिया गया है - इनमें से प्रत्येक घटक न केवल मसाला जोड़ता है पेय के लिए, लेकिन और पोषक तत्वों को जोड़ता है।

बड़ी संख्या में जैविक रूप से सक्रिय घटकों के कारण ओट क्वास का महत्व है, धन्यवाद जिससे आप पर्याप्त प्राप्त कर सकते हैं और प्यास से छुटकारा पा सकते हैं। अनाज से बना पेय प्रतिरक्षा में सुधार करता है, बुनियादी चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है और वसा ऑक्सीकरण को बढ़ावा देता है।

जई से वीडियो Kissel

ओट्स का किसेल सामान्य मीठा बेरी ड्रिंक नहीं है। नुस्खा भी अलग है। आपको जमीन के अनाज की आवश्यकता होगी जिसे किण्वित किया जाना चाहिए। अधिक लाभ के लिए चीनी नहीं डाली जाती है। उपयोगी गुणों के साथ Sbiten स्थिरता में समान चिपचिपा होता है, लेकिन छोटे अनाज के साथ। पकवान को 16 वीं शताब्दी के बाद से लेंटेन टेबल पर पारंपरिक भोजन के रूप में जाना जाता है। उत्तर के लोगों ने इस पेय को "त्वरण" कहा। भोजन के अंत में इसे मेज पर रखा गया था, और मेहमानों को पता चला कि दावत समाप्त हो रही थी।

पकवान के अद्वितीय गुणों का उपयोग उपचार, वजन कम करने और उचित पोषण के लिए किया जाता है। रचना में लाभकारी लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और स्वास्थ्य के लिए आवश्यक अन्य रसायन होते हैं। एक शक्तिशाली प्रोबायोटिक के रूप में, इस उत्पाद में लाभकारी गुण होते हैं जो पाचन में सुधार और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं।

व्लादिमीर इज़ोटोव ने अपने दलिया नुस्खा का आविष्कार किया और 1992 में इसका पेटेंट कराया। एक वायरोलॉजिस्ट डॉक्टर ने छठी शताब्दी के प्राचीन अभिलेखों का अध्ययन किया, जहां जई को किण्वित किया जाता था और उपचार गुणों के साथ एक उपाय के रूप में उपयोग किया जाता था। इज़ोटोव ने दवा में आधुनिक ज्ञान के साथ रचना को पूरक बनाया। परिणाम अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ एक उपकरण है, जो महान लाभ लाता है और नुकसान नहीं पहुंचाता है।

टिप्पणी! इज़ोटोव ने अपने नुस्खे से खुद को ठीक किया। टिक-जनित एन्सेफलाइटिस से पीड़ित होने के बाद डॉक्टर की प्रतिरोधक क्षमता बहुत कमजोर हो गई थी। बीमारियाँ उससे चिपकी रहने लगीं, जिससे पारंपरिक दवाओं ने मदद नहीं की। 8 साल तक अपने नुस्खे को लागू करने के बाद, आविष्कारक मजबूत हो गया और डॉक्टरों के पास जाना बंद कर दिया।