क्या शिशु आहार में पाम तेल एक "छिपा हुआ खतरा" है? ताड़ के तेल और जीएमओ के बिना उच्च गुणवत्ता वाला शिशु आहार कैसे चुनें

विज्ञान और चिकित्सा के विकास के बावजूद, वैज्ञानिक स्तन के दूध की संरचना के समान उत्पाद का उत्पादन करने में असमर्थ हैं। सभी शिशु फार्मूला प्राकृतिक माँ के दूध के समान ही होते हैं। साथ ही, जब बच्चे को स्तनपान कराना संभव नहीं हो तो फॉर्मूला दूध माताओं और शिशुओं के लिए एक मोक्ष है। आइए यह जानने का प्रयास करें कि अपने बच्चे के लिए सही फार्मूला कैसे चुनें ताकि बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे।

आपको मिश्रण में किन सामग्रियों से सावधान रहना चाहिए?

आज आप हर जगह सुन सकते हैं कि पाम ऑयल शरीर के लिए हानिकारक है। साथ ही, यह घटक, पहले की तरह, कई शिशु फार्मूलों में जोड़ा जाता है, जो माता-पिता के लिए चिंता का कारण बनता है। पाम तेल वास्तव में कितना हानिकारक है?

स्तन के दूध की तरह पाम तेल में पामिटिक एसिड होता है। हालाँकि, इस पदार्थ में कुछ अंतर हैं। शरीर स्तन के दूध से एसिड को पूरी तरह से अवशोषित कर लेता है, जबकि पाम तेल से प्राप्त पदार्थों के साथ ऐसा नहीं होता है।

यह जानने के लिए कि वनस्पति पाम तेल अच्छी तरह से अवशोषित क्यों नहीं होता है, विचार करें कि इसमें क्या शामिल है:

• विटामिन ई, यह विभिन्न सेलुलर उत्परिवर्तनों का प्रतिकार करता है, मस्तिष्क को ऑक्सीजन की आपूर्ति की दर को बढ़ाने में मदद करता है, और रक्त के थक्के पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है;
• विटामिन ए, जो बच्चे के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है;
• एंटीऑक्सीडेंट Q10;
• पामिटिक एसिड, स्तन के दूध के समान।

इसकी सकारात्मक संरचना के बावजूद, पाम तेल का गलनांक उच्च होता है। यह इस उत्पाद को पूरी तरह अवशोषित नहीं होने देता। इसके अलावा, अवशोषण के दौरान कई विटामिन नष्ट हो जाते हैं।

ताड़ का तेल शिशुओं के लिए किस प्रकार हानिकारक है?

नवजात शिशुओं और जीवन के पहले महीनों में शिशुओं के लिए, फार्मूला या स्तन का दूध पोषण का एकमात्र स्रोत है जिससे बच्चे को कैल्शियम सहित सभी उपयोगी पोषक तत्व मिल सकते हैं।

यह सिद्ध हो चुका है कि ताड़ का तेल इसे कम सुपाच्य बनाता है। अध्ययनों और अवलोकनों के अनुसार, जिन बच्चों को पाम तेल युक्त फार्मूला खिलाया गया था, उन्होंने उन बच्चों की तुलना में 18-20% कम कैल्शियम अवशोषित किया, जिन्हें बोतल से फार्मूला खिलाया गया था, जिसमें यह घटक शामिल नहीं था।

यह पामिटिक एसिड की सामग्री के कारण होता है, जो कैल्शियम के साथ मिलकर अघुलनशील हो जाता है, जो अवशोषण में बाधा डालता है। पाम तेल युक्त शिशु फार्मूला न केवल कैल्शियम, बल्कि वसा के अवशोषण को भी जटिल बनाता है।

इसके अलावा, मिश्रण में मौजूद पाम तेल के कारण बच्चों को कब्ज का अनुभव हो सकता है। यह जीवन के पहले महीनों में बच्चों के लिए विशेष रूप से सच है, जब आंतों का उचित कार्य अभी स्थापित हो रहा होता है।

शिशु फार्मूला में ताड़ का तेल क्यों मिलाया जाता है?

हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि कई वनस्पति और पशु वसा में पामिटिक एसिड होता है। उदाहरण के लिए, मक्खन में इसका एक चौथाई हिस्सा होता है, सोयाबीन तेल में 6.5%, लार्ड - 30%, पाम तेल - 40-45% होता है।

वहीं, जिन शिशुओं को पाम तेल युक्त फार्मूला खिलाया जाता है, उनका विकास बिना किसी विचलन के होता है। इसके आधार पर, इस घटक को शिशु फार्मूला में जोड़ने की अनुमति है।

शिशु आहार निर्माता अपने उत्पादों की संरचना में सुधार और सुधार करने का प्रयास कर रहे हैं।

नाजुक बच्चे के शरीर पर ताड़ के तेल के नकारात्मक प्रभाव को कम करने के लिए, सूत्र बनाते समय निर्माता निम्नलिखित प्रतिबंधों का पालन करते हैं:

• पाम तेल का तरल घटक - ओलीन मिलाएं। जिसमें असंतृप्त वसीय अम्ल कम मात्रा में मौजूद होते हैं;
• आधुनिक उत्पादों में अनुसंधान शुरू होने से पहले (1994-2000) की तुलना में कम पाम तेल होता है;
• शिशु फार्मूला में स्तन के दूध की तुलना में अधिक कैल्शियम होता है। यह इस तथ्य के कारण आवश्यक है कि मिश्रण से कैल्शियम कम अवशोषित होता है;
• शिशु फार्मूला में विटामिन डी होता है, जो कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है;
• बच्चों के लिए कई फ़ॉर्मूलों में प्रीबायोटिक्स मिलाए जाते हैं; वे कब्ज से लड़ने में मदद करते हैं।

ताड़ के तेल मुक्त मिश्रणों की सूची

घरेलू शिशु आहार दुकानों की अलमारियों पर ऐसे बहुत से फ़ार्मूले नहीं हैं जिनमें ताड़ का तेल न हो। वहीं, ऐसे उत्पादों के अपने नुकसान भी हैं। वे इस तथ्य में झूठ बोलते हैं कि ऐसे मिश्रण कैसिइन हैं, मट्ठा नहीं, और इसलिए वे ताड़ के तेल वाले शिशु आहार की तुलना में स्तन के दूध से और भी अधिक भिन्न हैं।

जिन शिशु फार्मूले में ताड़ का तेल नहीं है उनकी सूची इस तरह दिखेगी:

• सिमिलैक 1 (सिमिलैक 1, डेनमार्क)। उत्पाद का शुद्ध वजन 350 ग्राम है, उत्पाद का ऊर्जा मूल्य 514 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, और कीमत 240-270 रूबल है। नुकसान के बीच, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि संरचना में दूध पाउडर और सोया लेसिथिन शामिल हैं।
• एक ही निर्माता सिमिलैक प्रीमियम 1 (सिमिलैक प्रीमियम 1, डेनमार्क) का मिश्रण। वजन 400 ग्राम है, ऐसी प्रीमियम पैकेजिंग की लागत 420-450 रूबल है।
• नेस्टोजेन 1 (नेस्टोजेन 1, स्विट्जरलैंड)। उत्पाद का पैकेज वजन 350 ग्राम है, लागत 240-260 रूबल है।
• नानी 1, मूल देश: न्यूजीलैंड। वजन 400 ग्राम है, और लागत 1200-1250 रूबल है।

बच्चे को क्या खिलाना है यह माता-पिता पर निर्भर करता है, इसलिए कुछ मिश्रणों के लाभ या हानि के सभी जोखिम उन पर निर्भर होते हैं।

ताड़ के तेल के मिश्रण पर डॉक्टरों की राय

डॉ. कोमारोव्स्की, जो कई आधुनिक माताओं के लिए जानी जाती हैं, का दावा है कि यह घटक हानिकारक नहीं है। डॉक्टर किसी भी शिशु फार्मूला के बारे में नकारात्मक बात नहीं करते हैं। उनका दावा है कि अगर बच्चे को मां का दूध पिलाना असंभव है तो फॉर्मूला दूध ही मौजूदा स्थिति से निकलने का रास्ता है।

इसी समय, शिशु फार्मूला और स्तन का दूध दोनों पूरी तरह से अवशोषित नहीं हो सकते हैं। अक्सर, स्तनपान कराते समय माताओं को एलर्जी, कब्ज और गैस बनने की समस्या से जूझना पड़ता है।

स्तन के दूध की अनुपस्थिति में, डॉक्टर उच्च गुणवत्ता वाले शिशु फार्मूला खरीदने की सलाह देते हैं, जिसमें ताड़ का तेल भी शामिल है। यह आपके बच्चे को गाय का दूध देने से कहीं बेहतर है। असंसाधित दूध प्रोटीन युक्त होने से बच्चे को बहुत अधिक नुकसान हो सकता है।

हमारे देश में सबसे लोकप्रिय दूध फार्मूले निम्नलिखित ब्रांड हैं:

• माल्युटका 1, रूस में निर्मित। पैकेज में 350 ग्राम मिश्रण होता है, और लागत 210-230 रूबल तक होती है।
• न्यूट्रिलन प्रीमियम 1, 400 ग्राम पैकेज की कीमत 410-450 रूबल है, उत्पाद हॉलैंड में निर्मित होता है।
• नन 1 - नीदरलैंड्स। 400 ग्राम के पैकेज की कीमत लगभग 370-400 रूबल है।

शिशु फार्मूला की संरचना के बावजूद, माँ के दूध से बेहतर कोई पोषण नहीं है। इसलिए, आपको अपने बच्चे को केवल अंतिम उपाय के रूप में फार्मूला दूध पिलाना चाहिए, यदि पर्याप्त माँ का दूध नहीं है या यह पूरी तरह से अनुपस्थित है।

अब तक वैज्ञानिक इस बात पर एकमत नहीं हो पाए हैं कि पाम तेल शरीर के लिए फायदेमंद है या हानिकारक। यही कारण है कि कई माताएं जिनके बच्चों को बोतल से दूध पिलाया जाता है, वे ऐसे फार्मूले खरीदना पसंद करती हैं जिनमें यह उत्पाद शामिल नहीं होता है। हालाँकि, निर्माता, यह जानते हुए भी, कभी-कभी इसकी सामग्री के बारे में चुप रहते हैं या इसे अन्य शब्दों में नामित करते हैं। इसीलिए आज हम जानेंगे कि ताड़ के तेल के बिना शिशु फार्मूला क्या मौजूद है; हम लेख के अंत में उनकी एक सूची प्रदान करेंगे, और सबसे पहले हम यह पता लगाएंगे कि यह उत्पाद क्या है।

ताड़ के तेल के बारे में सामान्य जानकारी

पाम तेल क्या है?

पाम तेल तेल ताड़ के पेड़ के फल से प्राप्त तेल है, जो उष्णकटिबंधीय देशों में उगता है। इसमें लाल रंग और विशिष्ट गंध और स्वाद होता है। इसे दूध और यहां तक ​​कि शिशु फार्मूला सहित कई खाद्य उत्पादों में शामिल किया जाने लगा, क्योंकि यह अन्य समकक्षों की तुलना में बहुत सस्ता कच्चा माल है। इसके अलावा, इसे औद्योगिक उत्पादन में व्यापक अनुप्रयोग मिला है। यह कई सौंदर्य प्रसाधनों, मोमबत्तियों और यहां तक ​​कि जैव ईंधन का एक अभिन्न अंग है।

ताड़ के तेल के फायदे और नुकसान

जैसा कि हम पहले ही कह चुके हैं, वैज्ञानिक अभी तक इस मुद्दे पर एकमत नहीं हुए हैं। पाम तेल के कई समर्थक हैं जो दावा करते हैं कि यह शरीर के लिए अच्छा है। वे अपने निष्कर्ष इस तथ्य पर आधारित करते हैं कि यह उत्पाद शरीर के लिए फायदेमंद कई पदार्थों से भरपूर है। इन पदार्थों के लिए धन्यवाद, शरीर से हानिकारक मुक्त कण हटा दिए जाते हैं। इसके अलावा, यह तेल हड्डियों, दांतों, नाखूनों और बालों को मजबूत बनाने में मदद करता है। हालाँकि, यह केवल एक तरफ है।

यदि हम एक अन्य दृष्टिकोण, अर्थात् ताड़ के तेल के खतरों पर विचार करते हैं, तो इसके समर्थकों का तर्क है कि उत्पाद में बड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है, इसलिए इसका सेवन बच्चों या वयस्कों को नहीं करना चाहिए। इसके अलावा, यह शरीर से कैल्शियम को हटाता है और यह गुण चिकित्सकीय रूप से सिद्ध हो चुका है। इसीलिए इसे बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। बढ़ते शरीर को विशेष रूप से कैल्शियम की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह खनिज कंकाल प्रणाली और कई अंगों के निर्माण में शामिल होता है। यदि इसकी पर्याप्त मात्रा में आपूर्ति नहीं की जाती है, तो बच्चे का विकास ठीक से नहीं होगा, उसके दांतों में समस्या होगी - और ये सभी कैल्शियम की कमी से जुड़ी समस्याएं नहीं हैं। इसके अलावा, ताड़ का तेल बच्चे में कब्ज और पेट का दर्द पैदा करता है। यह निरंतर उल्टी और यहां तक ​​कि "फव्वारा" उल्टी को भी उकसाता है। यह सब जानते हुए भी अधिकांश माताएं उन फॉर्मूलों का चयन करती हैं जिनमें पाम ऑयल नहीं होता है।

आपको लेख में शिशु आहार के लोकप्रिय ब्रांडों का अवलोकन मिलेगा।

शिशु सूत्र:ताड़ के तेल के बिना उत्पाद हैं

ताड़ के तेल के बिना शिशु उत्पाद

ताड़ के तेल के बिना मिश्रण की विशेषताएं

ताड़ के तेल के बिना शिशु फार्मूला, जिसकी सूची बहुत लंबी नहीं है, प्रीमियम वर्ग से संबंधित है। इनमें प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। वे आंतों के शूल से निपटने में मदद करते हैं, जो अक्सर नवजात शिशुओं को पीड़ा देता है। ध्यान दें कि चूंकि इनमें ताड़ का तेल नहीं होता है, इसलिए बच्चे को मल संबंधी समस्या नहीं होती है।

इसके अलावा, उनमें एक आईक्यू कॉम्प्लेक्स होता है। यह शिशु के मस्तिष्क के सामान्य विकास में योगदान देता है और उसकी दृष्टि पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। इस कॉम्प्लेक्स में ल्यूटिन नामक पदार्थ भी शामिल है। बच्चे के जन्म के एक साल बाद तक शरीर इसे अपने आप पैदा नहीं कर सकता। इसलिए यह ज़रूरी है कि बच्चा इसे बाहर से प्राप्त करे। केवल माँ का दूध और इसके लिए अनुकूलित फार्मूला ही बच्चे को ल्यूटिन प्रदान कर सकता है।

ताड़ के तेल मुक्त मिश्रणों की सूची

नानी क्लासिक

यह मिश्रण न्यूजीलैंड से रूसी अलमारियों पर आता है। इसमें ओमेगा-3, ओमेगा-6, लैक्टोज, नारियल, कैनोला और सूरजमुखी तेल, साबुत बकरी के दूध का पाउडर और समुद्री वसा जैसे पदार्थ होते हैं। यह उत्पाद उन शिशुओं के लिए भी उपयुक्त है जिन्हें एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है और उन बच्चों के लिए भी जिनका शरीर गाय के दूध को अस्वीकार करता है।

औसत लागत 320 रूबल प्रति 100 ग्राम है।

अल्फ़ारे

इस उत्पाद का मूल देश नीदरलैंड है। इस मिश्रण की अनुशंसा इसके लिए की जाती है:

1. बच्चे को एलर्जी है।
2. आने वाले भोजन को आत्मसात करने में समस्याएँ।
3. सर्जरी की तैयारी से पहले या बाद में।

इस मिश्रण में लिपिड, मक्के का तेल और कई अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं।

इस उत्पाद की औसत लागत 270 रूबल प्रति 100 ग्राम है।

सिमिलैक आइसोमिल

यह मिश्रण डेनमार्क से हमारे पास आता है। यह औषधीय की श्रेणी में आता है, क्योंकि इसे एलर्जी से ग्रस्त बच्चों और उन शिशुओं को खिलाने की सिफारिश की जाती है जिनका शरीर गाय के दूध को अस्वीकार करता है।

इस मिश्रण की औसत लागत 110 रूबल प्रति 100 ग्राम है।

सिमिलैक प्रीमियम

यह मिश्रण, पिछले मिश्रण की तरह, डेनमार्क से हमारे पास आता है। इसका उद्देश्य बच्चों को उनके जन्म के पहले दिन से ही दूध पिलाना है। इसमें ऐसे तत्व होते हैं जो बच्चे को पूर्ण मानसिक और शारीरिक विकास प्रदान करते हैं।

उत्पाद की औसत लागत 110 रूबल प्रति 100 ग्राम है।

कई शोधकर्ताओं के अनुसार, ताड़ के तेल के बिना शिशु फार्मूला, जिनमें से कुछ की सूची हमने ऊपर दी है, शिशु के लिए ऐसे ही किसी उत्पाद की तुलना में अधिक फायदेमंद होते हैं जिसमें यह तेल होता है। यह सब जानकर आप अपने बच्चे के लिए सबसे उपयुक्त विकल्प चुन सकते हैं।

हाल ही में, शिशु आहार में पाम तेल की भूमिका को लेकर गरमागरम बहस छिड़ी हुई है। पाम तेल मुक्त शिशु फार्मूला - शिशु आहार निर्माताओं, बाल रोग विशेषज्ञों और देखभाल करने वाली माताओं के बीच विवाद का विषय। आइए शिशु फार्मूला में ताड़ के तेल को शामिल करने को उचित ठहराने का प्रयास करें।

यह एक निर्विवाद तथ्य है: माँ का दूध सभी प्रकार से शिशुओं के लिए आदर्श भोजन है। जो लोग इसके बिना रह जाते हैं उन्हें विशेष मिश्रण खाने के लिए छोड़ दिया जाता है। उनकी उत्पादन तकनीकों को लगातार एक ही लक्ष्य के साथ आधुनिक बनाया जा रहा है - स्तन के दूध को यथासंभव सटीक रूप से पुन: पेश करना। इसके विकल्प के उत्पादन के लिए मुख्य कच्चा माल गाय का दूध है, और कम अक्सर बकरी का दूध है। लैक्टेज की कमी वाले बच्चों के लिए, सोया या बादाम का उपयोग आधार घटक के रूप में किया जाता है। गाय का दूध मानव दूध से संरचना में काफी भिन्न होता है, इसलिए इसे अनुकूलित किया जाता है - कृत्रिम रूप से कई मायनों में करीब बनाया जाता है। आइए वसा घटक के अनुकूलन तंत्र पर विचार करें, क्योंकि इसी उद्देश्य से शिशु फार्मूला में ताड़ का तेल मिलाया जाता है।

वसा घटक का सुधार:

स्तन के दूध और गाय के दूध में, वसा की मात्रात्मक संरचना लगभग समान होती है, लेकिन उनकी रासायनिक संरचना काफी भिन्न होती है। मानव दूध के 50% लिपिड असंतृप्त वसीय अम्ल होते हैं: मिरिस्टिक, पामिटिक, ओलिक, लिनोलिक, लिनोलेनिक और एराकिडोनिक. उनमें उच्च जैविक गतिविधि होती है, मानव शरीर में संश्लेषित नहीं होते हैं, लेकिन आहार में अपरिहार्य होते हैं। निर्माता को न केवल उन्हें शारीरिक अनुपात में मिश्रण में शामिल करने के मुद्दे को हल करना चाहिए, बल्कि एक व्यावहारिक कार्य भी पूरा करना चाहिए: यह सुनिश्चित करना कि उत्पाद ऑक्सीकरण से सुरक्षित है और अच्छी घुलनशीलता है। यह गुणवत्ता और सहनशीलता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है।

मिश्रित या बोतल से दूध पीने वाले बच्चे को सामान्य रूप से बढ़ने और विकसित करने के लिए, फार्मूला के वसा घटक को प्रदान करना चाहिए:

ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड का इष्टतम अनुपात (1:5 से 1:15 तक)
संतृप्त और असंतृप्त वसीय अम्लों का सही वितरण
असंतृप्त अम्लों की पर्याप्त मात्रा
लिपिड पेरोक्सीडेशन से सुरक्षा के लिए मुख्य एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ई और असंतृप्त फैटी एसिड के बीच आवश्यक अनुपात।

इस प्रयोजन के लिए, दूध की वसा को आंशिक रूप से या पूरी तरह से वनस्पति तेलों के संयोजन से बदल दिया जाता है। अलगाव में, उनमें से प्रत्येक कठोर आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर सकता है। बेहतर अवशोषण के लिए मिश्रण में लेसिथिन, मोनो- और डाइग्लिसराइड्स मिलाए जाते हैं। ताड़ के तेल के बिना शिशु फार्मूला: इसका उपयोग कितना उचित है?

पामिटिक एसिड स्तन के दूध में वसा का एक-चौथाई हिस्सा बनाता है। इसका मुख्य प्राकृतिक स्रोत ताड़ के तेल (एलेइस गुइनेंसिस) का तेल है। इसकी कम लागत, मूल्यवान घटकों और ऑक्सीकरण के प्रतिरोध के कारण इस पदार्थ का व्यापक रूप से खाद्य उत्पादन में उपयोग किया जाता है। इसमें फैटी एसिड का निम्नलिखित सेट होता है:

पामिटिक - 45%
ओलिक - 39%
लिनोलिक - 4 से 13% तक
स्टीयरिक - लगभग 6%
मिरिस्टिक - लगभग 1%।

मानव दूध में बीटा पामिटेट नामक पदार्थ होता है। इसमें पामिटिक अम्ल ग्लिसरॉल के दूसरे स्थान (बीटा स्थिति) में स्थित होता है। यह ठीक इसी तरह से उष्णकटिबंधीय पाम तेल में स्थित है, जो इस पदार्थ का एकमात्र प्राकृतिक स्रोत है। जैसा कि आप देख सकते हैं, यदि आप नवजात शिशु के लिए ताड़ के तेल के बिना एक फार्मूला का उपयोग करते हैं, जिसमें इसे अन्य वनस्पति वसा द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, तो आप उसे शारीरिक रूप से आवश्यक पदार्थों से वंचित कर सकते हैं।

इसके अलावा, उत्पादन में ताड़ के तेल के तरल घटक - पामिटिक ओलेन का उपयोग किया जाता है, जो सबसे उपयोगी पदार्थों - फैटी एसिड, कैरोटीन, एंटीऑक्सिडेंट को केंद्रित करता है। क्या पाम तेल मुक्त शिशु फार्मूला अभी भी दूसरों की तुलना में बेहतर लगता है? खैर, चलिए और तर्क देते हैं।

...और पाम तेल के बारे में और अधिक जानकारी:

इसकी संरचना में शामिल फॉस्फोलिपिड्स का उपयोग शरीर द्वारा तंत्रिका कोशिकाओं को "निर्माण" करने के लिए किया जाता है। विटामिन ए, ई, लिनोलिक एसिड प्रतिरक्षा रक्षा को बढ़ाते हैं और दांतों और हड्डियों के निर्माण को प्रभावित करते हैं। चयापचय प्रक्रियाओं के लिए मुख्य उत्प्रेरकों में से एक, कोएंजाइम Q10 की उपस्थिति, ताड़ के तेल को संरचना में अद्वितीय बनाती है।

ताड़ के तेल में संतृप्त अम्ल मुख्यतः लघु-श्रृंखला वाले होते हैं। यह सामान्य आंतों के माइक्रोफ्लोरा के निर्माण को बढ़ावा देता है। ताड़ के तेल के बिना शिशु फार्मूला में टोकोट्रिएनोल के लाभों की कमी होती है, एक ऐसा पदार्थ जो रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने, फागोसाइट्स के अत्यधिक गठन, रक्त के थक्कों के गठन को रोकने और प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करता है।
पाम ऑयल-मुक्त और जीएमओ-मुक्त शिशु फार्मूला बहस का एक और विषय है। कई दस्तावेज़ मात्रात्मक और गुणात्मक संरचना, अनिवार्य सामग्री, स्वच्छता और स्वच्छ मानकों आदि को विनियमित करते हैं। यूरोप में, यह है कोडेक्स एलिमेंटेरियस और ईयू आयोग निर्देश संख्या 2006/141/ईसी।उनके अनुसार, दूध के फार्मूले की संरचना में आनुवंशिक रूप से संशोधित कच्चे माल, साथ ही तिल और अलसी का तेल शामिल नहीं होना चाहिए। उन्होंने पाम तेल पर प्रतिबंध का उल्लेख नहीं किया है।

कौन सा मिश्रण चुनें?:

यदि हमारे तर्क अभी भी आपको आश्वस्त नहीं करते हैं, तो हम पाम तेल के बिना शिशु फार्मूले की एक सूची प्रदान करेंगे। यह इतना बड़ा नहीं है: सिमिलक (एबट, यूएसए) और नेनी (बिबिकोल, न्यूजीलैंड)।

सिमिलक - संयुक्त राज्य अमेरिका में शिशु आहार के उत्पादन में अग्रणी नेताओं में से एक। ताड़ के तेल के बिना वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाला अनुकूलित दूध फार्मूला। इसका अभाव उत्पाद का ब्रांड बन गया है। वसा घटक को उच्च ओलिक सूरजमुखी, नारियल और सोयाबीन तेलों का उपयोग करके अनुकूलित किया जाता है। ध्यान दें कि उनमें पामिटिक एसिड एक कठिन-से-अवशोषित यौगिक द्वारा दर्शाया गया है। सिमिलक खुद को ताड़ के तेल और जीएमओ मुक्त शिशु फार्मूला के रूप में रखता है, हालांकि इसमें सोयाबीन तेल होता है।  

उत्पाद अत्यधिक अनुकूलित मिश्रण के लिए सभी आधुनिक आवश्यकताओं को पूरा करते हैं, और कीमत उचित है। रेंज को स्टार्टर, फॉलो-अप और विशेष मिश्रण (हाइपोएलर्जेनिक, सोया, एंटी-रिफ्लक्स, लो-लैक्टोज) द्वारा दर्शाया गया है।

दाई - बकरी के दूध के साथ ताड़ के तेल के बिना शिशु फार्मूला। यह कई मायनों में महिलाओं के समान है: इसमें अमीनो एसिड और वसा की संरचना समान होती है, पचाने में आसान होता है, और इसमें लैक्टोज कम होता है। "माइनस" मिश्रण का कैसिइन सूत्र है। इसमें मट्ठा प्रोटीन की हिस्सेदारी केवल 20% है। यह तथ्य मिश्रण के प्रोटीन घटक के कम अनुकूलन को इंगित करता है।
लेकिन उन्हें गाय के दूध पर आधारित फ़ॉर्मूले में बीटा ग्लोब्युलिन के विपरीत, मानव दूध की तरह अल्फा और गामा लैक्टलबुमिन द्वारा दर्शाया जाता है। कैसिइन का एक विशेष रूप नाजुक भोजन के थक्के के निर्माण और प्रोटीन के बेहतर पाचन को बढ़ावा देता है। निर्माता ने पैकेजिंग पर संकेत दिया कि मिश्रण में कम से कम 46% बकरी का दूध है। आहार पोषण के लिए मूल्यवान कच्चे माल की कीमत अधिक होती है।

निष्कर्ष:

ताड़ के तेल के बिना शिशु फार्मूला "अच्छे" से अधिक "खराब" है। इसमें पामिटिक एसिड होता है, जो शरीर के लिए आवश्यक है, अवशोषण के लिए अनुकूल बीटा स्थिति में। अन्य वनस्पति तेलों में, इसकी संरचना Ca और वसा के धीमे अवशोषण का कारण बनती है। इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए, सभी अनुकूलित मिश्रण कैल्शियम और विटामिन डी से समृद्ध हैं।
वसा घटक को अनुकूलित करने के लिए, एक ओलिक तरल अंश का उपयोग किया जाता है, जिसमें ताड़ के तेल के सभी सबसे लाभकारी घटक होते हैं। इसका नुकसान उन कंपनियों की एक विपणन चाल है जो दूध में वसा की पूर्ति के लिए अन्य वनस्पति तेलों का उपयोग करती हैं। लेकिन यदि आप ताड़ के तेल के कट्टर विरोधी हैं, तो आप अपने बच्चे के लिए इसके बिना एक आधुनिक रूपांतरित फार्मूला चुन सकते हैं - सिमिलक। वह जन्म से ही स्तनपान के लिए उपयुक्त है। नैनी का मिश्रण प्रोटीन संरचना में कम अनुकूलित है, इसलिए इसे अतिरिक्त पोषण के रूप में सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है।  

उच्च गुणवत्ता वाली वनस्पति वसा पर आधारित प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स के साथ डेयरी और डेयरी-मुक्त मिश्रण प्रीमियम हैं। ताड़ के तेल की अनुपस्थिति उन दुष्प्रभावों के जोखिम को कम कर देती है जो अक्सर पारंपरिक शिशु फार्मूला से जुड़े होते हैं। आपके लिए - ताड़ के तेल के बिना फॉर्मूलेशन की विशेषताएं, लोकप्रिय ब्रांडों की समीक्षा।

आपको ताड़ के तेल के साथ मिश्रण क्यों नहीं खरीदना चाहिए?

तैलीय तरल की समृद्ध रासायनिक संरचना और प्राकृतिकता के बावजूद, शिशु आहार में उपयोग के लिए उत्पाद की कई सीमाएँ हैं। शोध के नतीजे बताते हैं कि बच्चे द्वारा ताड़ के तेल के मिश्रण का बार-बार उपयोग विभिन्न अंगों के कामकाज में व्यवधान पैदा करता है।

मुख्य समस्याएँ:

• उच्च गलनांक तेल की खराब पाचनशक्ति को स्पष्ट करता है। असंसाधित पदार्थ अपने साथ बहुमूल्य विटामिन और सूक्ष्म तत्व लेकर शरीर से निकल जाता है;
• कैल्शियम के पूर्ण अवशोषण में हस्तक्षेप करता है;
• मधुमेह सहित अंतःस्रावी रोगों के विकास को भड़काता है;
• सबसे छोटे बच्चों में सूजन और शूल का कारण बनता है;
• बार-बार उपयोग से कब्ज विकसित हो जाता है;
• प्राकृतिक उत्पाद रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर जम जाता है, जिससे लुमेन सिकुड़ जाता है।

दुष्प्रभाव के बावजूद निर्माता पाम तेल का उपयोग क्यों करते हैं? इसके कई कारण हैं:

• सस्तापन. पाम तेल टनों में खरीदा जाता है, जिससे उत्पादन लागत काफी कम हो जाती है;
• यह प्राकृतिक उत्पाद शिशु आहार की शेल्फ लाइफ को बढ़ाता है।

ताड़ के तेल के साथ या उसके बिना फार्मूला खरीदें: यह माता-पिता पर निर्भर है। अधिक मूल्यवान तेलों (नारियल, सोयाबीन, सूरजमुखी) वाले शिशु आहार का एक गंभीर दोष उच्च कीमत है। सभी माता-पिता न्यूनतम दुष्प्रभावों के साथ लगातार शिशु आहार खरीदने का जोखिम नहीं उठा सकते। यदि संभव हो, तो बाल रोग विशेषज्ञ ऐसे तेलों के फॉर्मूलेशन चुनने की दृढ़ता से सलाह देते हैं जो छोटे शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं।

लाभ और लाभ

एक वर्ष और उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए डेयरी/डेयरी-मुक्त फ़ॉर्मूले, अनाज, प्यूरी और किण्वित दूध उत्पादों की विशेषताएं जानें। उपयोगी फॉर्मूलेशन सभी उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त हैं।

लाभ:

• एक छोटे जीव द्वारा आसानी से पचा जाना;
• इसमें प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स होते हैं जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा की संरचना का समर्थन करते हैं, श्लेष्म झिल्ली को लाभकारी बैक्टीरिया से भर देते हैं;
• वनस्पति तेलों का एक परिसर कैल्शियम अवशोषण में सुधार करता है;
• उत्पादों से एलर्जी उत्पन्न होने की संभावना कम होती है। कुछ ब्रांड बकरी के दूध से बनाए जाते हैं, जिससे नकारात्मक प्रतिक्रियाओं का खतरा कम हो जाता है;
• दृष्टि और मस्तिष्क के पूर्ण विकास के लिए डेयरी और डेयरी-मुक्त फॉर्मूलेशन ल्यूटिन, विटामिन, मूल्यवान एसिड से समृद्ध होते हैं।

टिप्पणी!स्वस्थ प्रकार के शिशु आहार के केवल दो नुकसान हैं: उच्च लागत और ब्रांडों की सीमित सूची। स्वास्थ्यवर्धक पाम तेल के बिना किसी फार्मेसी या सुपरमार्केट में विदेशी निर्माताओं से उच्च गुणवत्ता वाला मिश्रण ढूंढना हमेशा आसान नहीं होता है।

ताड़ के तेल के बिना शिशु आहार की सूची और विशेषताएं

कृत्रिम/मिश्रित आहार के लिए फॉर्मूलेशन खरीदने से पहले, अपने बाल रोग विशेषज्ञ से बात करें और पता करें कि डॉक्टर किस ब्रांड की सिफारिश करते हैं। बाल रोग विशेषज्ञ प्रत्येक बच्चे की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए उत्पादों का सुझाव देंगे। लोकप्रिय ब्रांड: न्यूट्रिलॉन, सिमिलक, न्यूट्रिलक, हेंज, कैब्रिटा, नैनी, नेस्टोज़ेन।

प्रत्येक प्रकार के मिश्रण को खिलाने के नियम पैकेजिंग पर दर्शाए गए हैं।निर्देशों का ठीक से पालन करें, एक निश्चित मात्रा में उबला हुआ पानी डालें, एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए बोतलों और अन्य उपकरणों को हमेशा कीटाणुरहित करें।

प्रीमियम श्रेणी के उत्पादों कैब्रिटा, हेंज और न्यूट्रिलॉन में बीटा पामिटेट होता है। यह कृत्रिम रूप से उन्नत फार्मूला वाला एक विशेष प्रकार का पाम तेल है। स्तन के दूध में अधिकतम समानता सुनिश्चित करने के लिए, हेक्साडेकैनोइक एसिड का स्थान बदल दिया गया है। परिवर्तनों से पौष्टिक खाद्य पदार्थों के लाभ बहुत बढ़ जाते हैं।

बकरी के दूध से बने उत्पाद

आईक्यू कॉम्प्लेक्स के साथ उच्च गुणवत्ता वाला पोषण, विटामिन, खनिज, ल्यूटिन, कार्तिनिन और वनस्पति वसा का एक पूरा सेट। पौष्टिक, हाइपोएलर्जेनिक फ़ॉर्मूले की संरचना यथासंभव स्तन के दूध के करीब होती है। यदि आपके बच्चे एलर्जी या आंतों की समस्याओं से ग्रस्त हैं तो स्वस्थ भोजन चुनें।

दाई

ख़ासियतें:

• न्यूजीलैंड से स्वस्थ प्रीमियम उत्पाद;
• पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्र और 60% मूल्यवान बकरी का दूध;
• सुक्रोज और ग्लूकोज के बिना शिशु आहार में एक मूल्यवान कार्बोहाइड्रेट होता है - लैक्टोज;
• छोटे जीव के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, पाचन तंत्र को मजबूत करता है;
• अनुकूलित मिश्रण जन्म से ही बच्चों के लिए उपयुक्त होते हैं।

प्रकार:

• नानी क्लासिक (छोटों के लिए)।
• अलग-अलग उम्र के लिए नानी 1,2 3 - जन्म से, छह महीने से, एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए। भोजन प्रीबायोटिक्स से समृद्ध है।

अनुमानित कीमत - वजन और नाम के आधार पर 1200 से 1500 रूबल तक।

कैब्रिटा

ख़ासियतें:

• काब्रिता स्वस्थ शिशु फार्मूला नीदरलैंड में एक शिशु खाद्य प्रयोगशाला द्वारा निर्मित किया जाता है;
• आधार - बकरी का दूध;
• मट्ठा फार्मूले की गुणवत्ता स्तन के दूध के समान होती है;
• पौष्टिक उत्पाद प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स, बिफीडोबैक्टीरिया, ओमेगा -3 और 6 मूल्यवान एसिड से समृद्ध होते हैं;
• फॉर्मूलेशन में वनस्पति वसा का एक अनूठा कॉम्प्लेक्स, डाइजेस्ट एक्स होता है। पेटेंट मिश्रण कैल्शियम को पूरी तरह से अवशोषित करने में मदद करता है और पाचन को सामान्य करता है;
• प्रकार: कैब्रिटा गोल्ड 1, 2, 3: (नवजात शिशुओं, 12 महीने तक और उसके बाद के बच्चों के लिए);
• पोषक तत्वों की संरचना का अच्छा मूल्य-गुणवत्ता अनुपात। औसत कीमतें - 850 से 1800 रूबल तक।

सिमिलक

ख़ासियतें:

• उच्च गुणवत्ता वाले शिशु आहार का लोकप्रिय ब्रांड;
• उपयोगी उत्पादों के विकासकर्ता - डेनिश विशेषज्ञ;
• रचनाओं में मस्तिष्क और दृष्टि विकास के लिए आईक्यू कॉम्प्लेक्स, ल्यूटिन, विटामिन, एक खनिज कॉम्प्लेक्स होता है, और आसानी से पचने योग्य होते हैं;
• उत्पाद अलग-अलग उम्र के लिए प्रस्तुत किए जाते हैं: 0 से 6 महीने तक, एक साल तक के बच्चे, 2, 3 साल के लिए।

प्रकार:

• अधिमूल्य पेट और आंतों के लिए अधिकतम सुरक्षा.
• नियोशुर - समय से पहले जन्मे बच्चों के लिए।
• आराम - पेट के दर्द, सूजन के लिए।
• आइसोमिल दूध प्रोटीन असहिष्णुता के लिए एक लैक्टोज मुक्त रचना है।
• हाइपोएलर्जेनिक - शरीर की अत्यधिक संवेदनशीलता के मामले में।

लागत पैकेजिंग की मात्रा (400 से 900 ग्राम तक) और विविधता पर निर्भर करती है। सिमिलक बेबी फ़ूड के एक जार की कीमत 750 से 1027 रूबल तक है।

Nutrilon

ख़ासियतें:

• शिशु आहार का प्रसिद्ध ब्रांड;
• उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद हॉलैंड में बनाए जाते हैं;
• सभी फॉर्मूलेशन में प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए विटामिन, प्रीबायोटिक्स, इम्यूनोफोर्टिस कॉम्प्लेक्स शामिल हैं;
• विनिर्माण कंपनी स्वस्थ बच्चों और पाचन तंत्र की समस्याओं वाले शिशुओं, छोटे एलर्जी पीड़ितों, कमजोर और समय से पहले के बच्चों के लिए लगभग दस प्रकार की पेशकश करती है।

प्रकार:

• इम्यूनोफोर्टिस के साथ न्यूट्रिलॉन 1, 2। 0 से 6 साल के बच्चों के लिए, 6 से 12 महीने तक मानक संरचना और एलर्जी से ग्रस्त बच्चों के लिए।
• न्यूट्रिलॉन प्री. जन्म के समय कम वजन वाले और समय से पहले जन्मे बच्चों के लिए पोषण परिसर गहन वृद्धि और पूर्ण विकास सुनिश्चित करता है।
• न्यूट्रिलॉन लैक्टोज मुक्त है। 0 से 12 महीने तक उपयुक्त। लैक्टोज असहिष्णुता के लिए रचना की सिफारिश की जाती है।
• न्यूट्रिलन एंटीरिफ्लक्स। विशेष रूप से बार-बार उल्टी आने की समस्या से पीड़ित शिशुओं के लिए।
• इम्युनोफोर्टिस के साथ न्यूट्रिलॉन कम्फर्ट 1 और 2। घटक कब्ज और पेट के दर्द के दौरान पाचन की सुविधा प्रदान करते हैं। जन्म से छह माह तक (1), 6 से 12 माह तक (2) सूत्रीकरण।
• न्यूट्रिलन पेप्टी गैस्ट्रो। भोजन अवशोषण की समस्याओं के लिए.
• न्यूट्रिलॉन पेप्टी टीएससी। आंतों की समस्याओं, जन्म से एक वर्ष तक एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लिए संयुक्त रचना।
• न्यूट्रिलॉन सोया. प्रोटीन एलर्जी के लिए अनुकूलित लैक्टोज़-मुक्त मिश्रण अपरिहार्य हैं। यह उत्पाद 0 से 12 महीने के बच्चों के लिए उपयुक्त है।
• न्यूट्रिलन पेप्टी एलर्जी। आंतों में अवशोषण की समस्याओं के लिए, खाद्य एलर्जी वाले बच्चों के लिए।

कीमत - 440 से 1200 रूबल तक।

नेस्टोज़ेन

विशेषता:

• शिशु आहार का एक प्रसिद्ध ब्रांड, एक उच्च गुणवत्ता वाला स्विस उत्पाद;
• एक समृद्ध वर्गीकरण, बढ़ते शरीर की जरूरतों को ध्यान में रखते हुए, एक से दो साल की उम्र के बच्चों के लिए फॉर्मूलेशन हैं;
• समय से पहले, कमजोर शिशुओं के लिए, इस ब्रांड की रचनाएँ अभी तक विकसित नहीं हुई हैं।

प्रकार:

• नेस्टोज़ेन 1. नवजात शिशुओं के लिए फॉर्मूला। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, मल को नरम करता है, मस्तिष्क का विकास करता है, शरीर को मूल्यवान खनिज, विटामिन और टॉरिन से संतृप्त करता है।
• नेस्टोज़ेन 2. छह माह से एक वर्ष तक के शिशुओं के लिए पौष्टिक उत्पाद। बिना योजक और साबुत अनाज के व्यंजन हैं। शाम के भोजन के लिए चावल के साथ शिशु आहार एक बढ़िया विकल्प है।
• अस्थिर 3. 12 से 18 माह के बच्चों के लिए उपयोगी उत्पाद। आहार फाइबर, प्रीबायोटिक्स, वनस्पति वसा, अमीनो एसिड, विटामिन की इष्टतम सामग्री। पोषण मिश्रण का गतिविधि, भूख पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और बच्चे में मल को सामान्य करता है। नेस्टोज़ेन 3 के नियमित उपयोग से आप अपने बच्चे को 1 वर्ष के बाद दर्द रहित तरीके से रात में दूध पिलाना बंद कर सकते हैं।
• नेस्टोज़ेन 4. रचना विशेष रूप से बड़े बच्चों के लिए डिज़ाइन की गई है। अपने 1.5 से 2 साल के बच्चे को स्वस्थ भोजन दें।

कीमत नाम पर निर्भर करती है, 160 से 530 रूबल तक।

हाइन्ज़

विशेषता:

• एक अमेरिकी निर्माता से शिशु आहार। उत्कृष्ट गुणवत्ता, समृद्ध वर्गीकरण;
• उत्पादों में चीनी होती है, जिससे सभी माता-पिता खुश नहीं होते हैं। लाइन में अभी तक कोई दही या दही नहीं है।

श्रेणी:

• डेयरी और गैर-डेयरी पोषण सूत्र;
• रस;
• सब्जी प्यूरी;
• लस मुक्त दलिया;
• अनाज और सब्जियों का मिश्रण;
• पुडिंग;
• सूप;
• कुकी;
• बच्चों के लिए सेवई.

प्रीमियम गुणवत्ता वाले उत्पाद। कीमतें उत्पाद के प्रकार पर निर्भर करती हैं, सब्जी प्यूरी के एक जार के लिए 40 रूबल से लेकर बच्चों के लिए हलवा के लिए 175 रूबल तक।

मैमेक्स

ख़ासियतें:

• डेनमार्क से एक और गुणवत्ता वाला उत्पाद;
• वनस्पति वसा का एक संतुलित परिसर, आवश्यक खनिज और विटामिन की उपस्थिति;
• शिशु आहार WHO के मानकों के अनुरूप है।

पते पर, उम्र के अनुसार बच्चों के लिए टीकाकरण का कैलेंडर और शेड्यूल देखें।

प्रकार:

• मैमेक्स - जन्म से छः माह तक के बच्चों के लिए माँ के दूध से अधिकतम समानता।
• मैमेक्स लैक्टोज़ मुफ़्त। माल्टोडेक्सट्रिन के साथ संरचना, लैक्टोज़ मुक्त, आसानी से पचने योग्य। दूध प्रोटीन असहिष्णुता और डायरिया सिंड्रोम के लिए जन्म से ही औषधीय मिश्रण की सिफारिश की जाती है।
• मैमेक्स 2. ओलिगोसेकेराइड, खनिज, विटामिन के साथ पोषण संरचना। छह माह से 12 माह तक के बच्चों के लिए।
• मैमेक्स 2 रात्रि फार्मूला। आयरन, प्रीबायोटिक्स, ऑलिगोसेकेराइड्स, 15 खनिजों के साथ उपयोगी कॉम्प्लेक्स। अंतिम भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प। रचना पौष्टिक है, लेकिन बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग पर बोझ नहीं डालती है। छह महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त।

नाम के आधार पर औसत कीमतें - 180 रूबल से।

किण्वित दूध मिश्रण

उत्पाद पचाने में आसान होते हैं और नाजुक पेट और आंतों पर कम जलन पैदा करते हैं। अधिकांश प्रसिद्ध शिशु आहार निर्माण कंपनियों के पास विभिन्न उम्र के शिशुओं के लिए किण्वित दूध उत्पादों की एक श्रृंखला है।

बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिली, प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स के साथ लोकप्रिय मिश्रण:

• न्यूट्रिलक के.एम.
• न्यूट्रिलक प्रीमियम किण्वित दूध।
• किण्वित दूध न्यूट्रिलॉन।

स्वास्थ्य को होने वाली अपूरणीय क्षति के बारे में अफवाहों ने आज इस तथ्य को जन्म दिया है कि कई उपभोक्ता किसी उत्पाद को खरीदने से इनकार कर देते हैं यदि निर्माता संरचना में इस उत्पाद की उपस्थिति का संकेत देता है। क्या यह सचमुच इतना खतरनाक है या यह सिर्फ एक आम ग़लतफ़हमी है? आइए इसे स्वयं जानने का प्रयास करें। तो हमारे पास क्या है...

शिशु आहार में ताड़ का तेल

यदि एक सामान्य व्यक्ति अपने स्वास्थ्य के बारे में तभी सोचता है जब वह बीमार होता है, जागरूक होता है - लगभग हर दिन, हर दूसरे दिन, तो अपने बच्चे के लिए माँ की चिंताएँ बहुत महत्वपूर्ण होती हैं, कोई प्रति घंटा कह सकता है।

इसलिए, वे माताएँ, जो किसी भी कारण से, प्राकृतिक आहार के "लाभों" का लाभ नहीं उठा पाती हैं, उन्हें विशेष शिशु फार्मूले में ताड़ के तेल की उपस्थिति के बारे में चिंता करनी होगी। उद्धरण चिह्नों में "लाभ" क्यों हैं? यह इस लेख का विषय नहीं है, लेकिन ये लाभ बहुत बढ़ा-चढ़ाकर बताए गए हैं। इस बात के प्रमाण हैं कि बोतल से दूध पीने वाले बच्चों का वजन तेजी से बढ़ता है और उनके दांत भी तेजी से विकसित होते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि स्तनपान के छठे महीने में थकी हुई मां का दूध आमतौर पर पानी जैसा दिखता है... और जैसा कि सभी जानते हैं, पानी की कैलोरी सामग्री शून्य कैलोरी होती है। इसमें कोई विटामिन, सूक्ष्म तत्व या खनिज नहीं हैं। लेकिन कृत्रिम मिश्रण में कैलोरी बहुत अधिक होती है और इसमें सब कुछ होता है।

निर्माता एक संपूर्ण उत्पाद बनाने की कोशिश कर रहे हैं जो एक नर्सिंग मां के स्तन के दूध की गुणवत्ता के जितना करीब हो सके। लेकिन वह नहीं जिसमें से "सबकुछ निचोड़ लिया गया है", बल्कि वह जो अभी खिलाना शुरू कर रहा है। हालाँकि, मिश्रण की संरचना पर कोई सहमति नहीं है। इस बात पर आम सहमति नहीं है कि पाम तेल को संरचना में शामिल किया जाना चाहिए या नहीं।

शिशु आहार में पाम तेल के फायदे

पाम ऑयल अफ़्रीकी ऑयल पाम के फलों से बना एक उत्पाद है। अफ्रीका के अलावा, यह पौधा उन देशों में उगता है जहां उष्णकटिबंधीय जलवायु स्थितियां देखी जाती हैं। इस प्रकार, मलेशिया और इंडोनेशिया आज इसके प्रमुख उत्पादक हैं।

पाम कर्नेल तेल, जैसा कि इसे भी कहा जाता है, में लाल-पारदर्शी समृद्धि और सुखद, अखरोट जैसा स्वाद होता है। पाक उद्योग में इसे सर्वोत्तम पादप उत्पाद माना जाता है।

इसके लाभकारी गुणों में इसकी लगभग पूर्ण पाचनशक्ति शामिल है। विटामिन ई की सामग्री (अधिक सटीक रूप से, इसकी संरचना में टोकोट्रिएनोल्स) तंत्रिका तंत्र को ठीक से काम करती है, शरीर में प्रतिरक्षा प्रणाली और रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करती है, ऊतक पुनर्जनन में सुधार करती है, और विटामिन ए के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देती है।

बदले में, विटामिन ए फायदेमंद है। रेटिनॉल, जैसा कि इसे भी कहा जाता है, शरीर के अच्छे विकास को बढ़ावा देता है और दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है।

तेल में मौजूद कैरोटीनॉयड इसे एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट बनाता है। इसका मतलब यह है कि यह हमारे शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को भी धीमा कर देता है।

पौधे के उत्पाद में निहित ओलिक एसिड के लिए धन्यवाद, खराब कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित होता है, जो हृदय रोगों के विकास को कम करता है।

शिशु आहार में पाम तेल के नुकसान

संतृप्त वसा, जो ताड़ के तेल में अधिक मात्रा में पाई जाती है, कोलेस्ट्रॉल के संचय में योगदान कर सकती है। इसलिए, वैज्ञानिक इसकी खपत को सीमित करने और इसे सूरजमुखी, सोयाबीन या जैतून के वनस्पति तेल से बदलने की सलाह देते हैं। ऐसे शोध वैज्ञानिकों में विश्व स्वास्थ्य संगठन और अमेरिकन एसोसिएशन ऑफ क्लिनिकल एंडोक्रिनोलॉजिस्ट शामिल हैं।

हालाँकि, संयुक्त राष्ट्र विश्वविद्यालय और सेंटर फॉर साइंस इन पब्लिक इंटरेस्ट इस बात पर जोर देते हैं कि केवल पामिटिक एसिड का अत्यधिक सेवन हानिकारक है।

शिशु फार्मूला में पाम तेल की मौजूदगी से बढ़ते बच्चे के लिए कैल्शियम को अवशोषित करना मुश्किल हो जाता है। लेकिन यह सस्ते मिश्रण पर लागू होता है। मिश्रण के अधिक महंगे संस्करणों में, वैज्ञानिक ज्ञान के कारण, पाम ओलीन में पामिटिक एसिड की स्थिति कृत्रिम रूप से बदल दी जाती है ताकि तेल फिर से कैल्शियम को सामान्य रूप से अवशोषित करने की अनुमति दे सके।

हानि के संबंध में अन्य तर्क इस प्रकार हैं। हड्डियों के खनिजकरण में कमी, चयापचय में कमी। मल गाढ़ा हो जाता है और कम बार आता है, जिससे शिशुओं में कब्ज होता है। पाम तेल अनुपूरण के इन नुकसानों को प्रोबायोटिक सूक्ष्मजीवों और प्रीबायोटिक पदार्थों के स्रोत लेकर संतुलित किया जा सकता है। जैसे कि "", "नॉर्मोबैक्ट", "" या ""। इसके अलावा, कुछ मिश्रणों में पहले से ही ऐसे पदार्थ होते हैं।

आप ऐसे शिशु फार्मूले भी खरीद सकते हैं जिनमें ताड़ का तेल नहीं होता है। सच है, वे तथाकथित प्रीमियम वर्ग से संबंधित हैं और उनकी लागत अधिक है।

पाम तेल मुक्त शिशु फार्मूला: सूची

ये "सिमिलैक" और "नैनी" जैसे मिश्रण हैं, और इसमें "न्यूट्रिलॉन", "हेंज" और "कब्रिटा" भी शामिल हैं। एक नियम के रूप में, उनमें पहले से ही प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स शामिल हैं। "नैनी" और "सिमिलक" में वनस्पति तेलों का एक कॉम्प्लेक्स शामिल है जो कैल्शियम के अवशोषण में हस्तक्षेप नहीं करता है। उपरोक्त शेष मिश्रण में बीटा पामिटेट होता है।

निष्कर्ष

इस प्रकार, यह पता चलता है कि ताड़ के उत्पाद के लाभ संभावित नुकसान के बराबर हैं। इसके प्रभाव से होने वाला नुकसान मिश्रण के उत्पादन की शुरुआत में ही मौजूद था, और अब मुख्य निर्माताओं द्वारा इसे समाप्त किया जा रहा है। सबसे अधिक संभावना है, नुकसान की अफवाह कृत्रिम रूप से प्रतिस्पर्धी कंपनियों द्वारा फैलाई गई है जो सस्ते उत्पाद के वितरण से खुश नहीं हैं। ताड़ के तेल के उपयोग की आर्थिक व्यवहार्यता बाजार से अन्य प्रकार के वनस्पति और पशु तेलों को विस्थापित करती है।

किसी न किसी तरह, अधिकांश माताएँ पहले सस्ते फ़ॉर्मूले खरीदेंगी, और फिर, समस्याओं के मामले में, यदि आवश्यक हो तो अधिक महंगे फ़ॉर्मूले पर स्विच करेंगी।

आप वैचारिक कारणों से ताड़ के तेल का सेवन करने से इनकार कर सकते हैं, क्योंकि इस उत्पाद के बड़े खरीदार (शिशु आहार निर्माता नेस्ले सहित) उष्णकटिबंधीय जंगलों के वनों की कटाई के लिए अप्रत्यक्ष रूप से जिम्मेदार हैं, जो ओरंगुटान का निवास स्थान हैं। वैसे एक राय यह भी है कि इंसानों के बाद यह सबसे चतुर जानवर है। और ये बेहद दुखद है कि इनका अस्तित्व ख़त्म होने के ख़तरे में है.

यदि आप खुद को ग्रीनपीस के साथ नहीं जोड़ते हैं, लेकिन फिर भी संदेह है कि क्या आपको अपने बच्चे को पाम तेल युक्त खाद्य पदार्थ और फार्मूला खिलाना चाहिए या नहीं, तो इसके बिना समकक्ष खरीदें। हालाँकि, ध्यान रखें कि वे थोड़े अधिक महंगे होंगे। लेकिन फिर, जैसा कि आप जानते हैं, आप किसी भी पैसे से स्वास्थ्य नहीं खरीद सकते...