चावल के आटे से बने पैनकेक. चावल के आटे के पैनकेक - ग्लूटेन-मुक्त पैनकेक भी स्वादिष्ट होते हैं! आहार संबंधी चावल के आटे के पैनकेक रेसिपी

स्वादिष्ट पैनकेक! ऐसा नाश्ता जो आपके फिगर के लिए अच्छा हो।
सामग्री:

• जई का आटा - 1 बड़ा चम्मच।
• दूध 1% - 1 बड़ा चम्मच।
• साबुत अनाज का आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल
• अंडे - 1 पीसी।
• बुझा हुआ सोडा - 1 चम्मच।
• स्वीटनर - स्वाद के लिए.

तैयारी:

हम दलिया को 1/3 कप दूध के साथ मिलाते हैं। बचे हुए दूध को अंडे के साथ फेंटें (झागदार होने तक), स्वीटनर डालें और फेंटें। दलिया को दूध के साथ अच्छी तरह फेंटें, उसमें अंडे और स्वीटनर के साथ फेंटा हुआ दूध, एक बड़ा चम्मच आटा डालें और सभी चीजों को फिर से फेंटें, फिर बुझा हुआ सोडा डालें। कम से कम 40 मिनट के लिए छोड़ दें।
फिर एक बड़े चम्मच से नीचे से ऊपर तक चिकना होने तक मिलाएँ। गर्म फ्राइंग पैन में तलें (पहली बार जब हम फ्राइंग पैन को तेल से चिकना करते हैं, तो बाकी सभी को बिना तेल के तलें।
बुलबुले आने तक भूनें, पलट दें और 8-10 सेकंड के लिए भूनें।
बॉन एपेतीत!

2. खसखस ​​के बीज के पैनकेक।

सामग्री:

• अंडे - 1 पीसी।
• केफिर 1% - 100 मिली।
• आटा - 1.5 बड़ा चम्मच। एल (हमारे पास चावल है)।
• खसखस - 1 चम्मच।
• स्वीटनर - स्वाद के लिए.

तैयारी:
सब कुछ मिलाएं और एक गर्म नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में बिना तेल के दोनों तरफ से भूनें।
बॉन एपेतीत!

3. केले के पैनकेक.

सामग्री:

• केला - 2 पीसी।
• केफिर 1% - 250 ग्राम।
• साबुत अनाज का आटा - 1 बड़ा चम्मच।
• अंडा - 1 पीसी।
• बेकिंग पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच।
• वैनिलिन - स्वाद के लिए।
• स्वीटनर - स्वाद के लिए.

तैयारी:
सबसे पहले केले को अंडे के साथ मैश कर लें. परिणामी मिश्रण में स्वीटनर, बेकिंग पाउडर और वैनिलिन मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ। फिर थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें और मिलाएँ। हमें गाढ़ी खट्टी क्रीम की स्थिरता प्राप्त करनी होगी। पैन गरम करें और हमारे पैनकेक तैयार करें. हम इन्हें बिना तेल के भूनते हैं.
बॉन एपेतीत!

4. दही के साथ त्वरित पैनकेक।

सामग्री:

• प्राकृतिक दही - 300 ग्राम।
• साबुत अनाज का आटा - 160 ग्राम।
• अंडा - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। एल
• नींबू का रस - 1 चम्मच।
• सोडा - 1 चम्मच।
• नमक स्वाद अनुसार।
• स्वीटनर - स्वाद के लिए.

तैयारी:
इन पैनकेक को पैनकेक भी कहा जा सकता है, क्योंकि ये न्यूनतम मात्रा में तेल के साथ तैयार किए जाते हैं। एक कटोरे में 300 ग्राम रखें। दही (12 बड़े चम्मच), एक चुटकी नमक, स्वीटनर और अंडा डालें। नींबू के रस के साथ एक चम्मच सोडा डालें और अच्छी तरह हिलाएँ। दही में डालें, एक बड़ा चम्मच तेल डालें और व्हिस्क या कांटे से हिलाएँ। 160 ग्राम को एक कटोरे में छान लें। आटा और चिकना होने तक मिलाएँ। सभी! आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं. पहले पैनकेक तैयार करने से पहले मध्यम आँच चालू करें और पैन को तेल की एक पतली परत से चिकना कर लें। आटे को एक दूसरे से कुछ दूरी पर रखने के लिए चम्मच का उपयोग करें; भविष्य के पैनकेक के आकार को उसी चम्मच से ठीक किया जा सकता है। पतले पैनकेक के लिए, 1.5 बड़े चम्मच पर्याप्त होंगे; यदि आप इसे अधिक फूला हुआ चाहते हैं, तो आप एक पैनकेक के लिए 2-3 बड़े चम्मच आटा डाल सकते हैं। सुनहरा भूरा होने तक और आटे की सतह पर बुलबुले फूटने तक लगभग दो मिनट तक पकाएं। पैनकेक को एक स्पैटुला का उपयोग करके सावधानी से पलटें, गर्मी कम करें और दूसरी तरफ 1-2 मिनट के लिए पकाएं। पूरे बैच को इसी तरह पकाएं (और तेल डालने की जरूरत नहीं है)।
बॉन एपेतीत!

5. गाजर पैनकेक.

सामग्री:

• गाजर - 1 पीसी।
• केफिर 1% - 150 ग्राम।
• दलिया - 250 ग्राम।
• अंडा - 1 पीसी * सोडा - 2 ग्राम

तैयारी: एक अंडा फेंटें, कसा हुआ गाजर डालें, गर्म केफिर डालें, हिलाएँ, सोडा, आटा डालें, हिलाएँ और आप बेक करने के लिए तैयार हैं। गाजर के पैनकेक को प्राकृतिक दही या केफिर के साथ गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

रेसिपी विवरण - पीपी - पैनकेक: चावल के आटे से बने त्वरित, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पैनकेक। पीपी - पेनकेक्स: प्रति 100 ग्राम संरचना, कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य

अंडे को दूध के साथ फेंटें, सभी सूखी सामग्री डालें, अच्छी तरह फेंटें। (यदि आप गोलियों में सख़ज़म का उपयोग करते हैं, तो उन्हें पहले कुचल दिया जाना चाहिए)

पहले से गरम नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में बिना तेल डाले तलें। (प्रत्येक तरफ 1-1.5 मिनट)।

आपको चाहिये होगा:

• 2 केले;
• 2 अंडे;
• 1/3 कप कम वसा वाला दूध;
• 4 बड़े चम्मच जई का दलिया;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल.

सबसे पहले केले को काट लिया जाता है. अंडों को अच्छी तरह फेंटें और प्यूरी के साथ मिला लें। धीरे-धीरे आटा डालें ताकि गुठलियां न रहें। दूध डालें. पैनकेक को चम्मच या छोटी करछुल से फ्राइंग पैन पर रखें और हर तरफ 2-3 मिनट तक भूनें। परिणाम लंबे, फूले हुए पैनकेक हैं। इन्हें गर्मागर्म परोसा जाना सबसे अच्छा है।

इस रेसिपी में, दलिया को दलिया से बदला जा सकता है, फिर पैनकेक अधिक बनावट वाले बनेंगे। उन्हें ब्लेंडर से हल्के से कुचल दिया जाता है या कॉफी ग्राइंडर में स्क्रॉल किया जाता है, फूलने के लिए दूध डाला जाता है और अन्य उत्पादों के साथ मिलाया जाता है। इन पैनकेक का स्वाद, संरचना की तरह, असाधारण है।

ओटमील पैनकेक बनाने के लिए, आपको केवल 3 सामग्री की आवश्यकता होगी:

• दलिया - 150 ग्राम;
• अंडा;
• दूध - 100 मिली.

आटा पाने के लिए सबसे पहले आपको गुच्छे को पीसना होगा और एक ब्लेंडर इसमें मदद करेगा। यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप कॉफी ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं या तैयार दलिया खरीद सकते हैं। दलिया में गर्म, लेकिन उबला हुआ नहीं दूध डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं और 3 मिनट के लिए छोड़ दें।

इस बीच, एक अलग कटोरे में अंडे को हल्का चिकना होने तक फेंटें। फिर इसे खड़े दलिया-दूध द्रव्यमान में जोड़ा जाना चाहिए और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाना चाहिए - आटा तैयार है। आपको ओटमील पैनकेक को सूखे, गर्म फ्राइंग पैन में तलना होगा, अधिमानतः एक नॉन-स्टिक कोटिंग वाले पैन में। पैनकेक को एक समान बनाने के लिए, आटे को सावधानी से चम्मच से निकाल कर एक गोला बनाना बेहतर होता है।

सबसे पहले, टॉर्टिला को एक तरफ से 2-3 मिनट के लिए तला जाता है जब तक कि उसकी सतह पर बुलबुले न दिखाई देने लगें, फिर दूसरी तरफ पलट दिया जाता है, ढक्कन से ढक दिया जाता है और 1 मिनट के लिए तला जाता है। एक नियम के रूप में, खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में 20-30 मिनट लगते हैं। आप ओटमील डाइट पैनकेक को स्ट्रॉबेरी, किशमिश और शहद के साथ परोस सकते हैं। ये चाय, कॉफी या दूध के साथ अच्छे लगते हैं।

वीडियो पीपी पैनकेक/डाइट पैनकेक

गाजर आहार पेनकेक्स

गाजर का केक बनाने के लिए आपको चाहिए:

• मीठी और रसदार गाजर;
• कम वसा वाले केफिर;
• जई का दलिया;
• सोडा;
• अंडा।

हमेशा की तरह, अंडे को फेंटें और बारीक कद्दूकस की हुई गाजर डालें। गरम केफिर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, सोडा डालें, दलिया डालें, आटा अच्छी तरह गूंथ लें। हम चीनी नहीं डालते, क्योंकि गाजर पहले से ही मीठी होती है। गाजर पैनकेक को हल्की खट्टी क्रीम या दही के साथ परोसें।

अक्सर मेरा परिवार मुझसे नाश्ते में पैनकेक बनाने के लिए कहता है। मैं स्वयं, मैं स्वीकार करता हूं, उन्हें अपनी पूरी आत्मा से प्यार करता हूं, इसलिए मैं न केवल सप्ताहांत पर, बल्कि सप्ताह के दिनों में भी मजे से खाना बनाता हूं। इस तथ्य के कारण कि काम से पहले बहुत कम समय है, मैं पहले से ही सिद्ध, सरल और आसान व्यंजनों के अनुसार खाना पकाने की कोशिश करता हूं। और मेरी सूची में सबसे पहले तथाकथित पैनकेक हैं। ये मोटे पैनकेक हैं जो अमेरिका में नाश्ते के लिए लोकप्रिय हैं, और उन्होंने यहां भी अच्छी तरह से जड़ें जमा ली हैं। मैं हमेशा क्लासिक रेसिपी के अनुसार पैनकेक पकाती थी, लेकिन हाल ही में मैंने प्रयोग करना शुरू किया। इस तरह कॉर्न पैनकेक की रेसिपी का जन्म हुआ, जो पूरे परिवार को पसंद आई। इससे पता चलता है कि गेहूं के बजाय मक्के के आटे का उपयोग करने से पैनकेक अधिक फूले हुए, हवादार हो जाते हैं, और उनका सुनहरा रंग कितना आकर्षक होता है... एक प्लेट पर असली धूप! कॉर्न पैनकेक रेसिपी

• 1. एक अंडे को एक बाउल में तोड़ें, उसमें चीनी और नमक डालें। झाग आने तक व्हिस्क से फेंटें।
• 2. अब अंडे के मिश्रण में केफिर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मैं वसा की थोड़ी मात्रा के साथ केफिर का उपयोग करना पसंद करता हूं, मैंने देखा है कि यह पेनकेक्स के स्वाद को बेहतर बनाता है।
• 3. मक्के और चावल का आटा, साथ ही बेकिंग पाउडर भी मिलाएं। हमारा काम कटोरे की सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाना है ताकि द्रव्यमान काफी गाढ़ा, चिकना और बिना गांठ वाला हो जाए।
• 4. अंत में, सूरजमुखी तेल डालें और जल्दी से पैनकेक के आटे को फिर से मिला लें। हम इसे सचमुच 3-5 मिनट तक खड़े रहने देते हैं। यह आवश्यक है ताकि मकई और चावल का आटा ठीक से अलग हो जाए।
• 5. एक नॉन-स्टिक कोटिंग वाले अच्छी तरह गर्म फ्राइंग पैन में, बिना तेल के दोनों तरफ छोटे पैनकेक तलें। इसे और भी फूला हुआ बनाने के लिए आप इसे ढक्कन से ढक सकते हैं.
• 6. तैयार कॉर्न पैनकेक को एक पारंपरिक स्टैक में रखें और स्वाद के अनुसार सजाएं। मैं प्रत्येक पैनकेक को शहद या चॉकलेट सॉस के साथ कोट करना पसंद करता हूं, यह एक प्रकार का मिनी-केक बन जाता है। स्वादिष्ट और प्रभावशाली!

केले के पैनकेक मोटे पैनकेक या पैनकेक होते हैं, जो एक उष्णकटिबंधीय फल के स्वाद के साथ अमेरिकी शैली में तैयार किए जाते हैं, जिन्हें आमतौर पर सूखे फ्राइंग पैन में या बिना तेल डाले विशेष सांचों में पकाया जाता है। रसीले उत्पादों को मेपल सिरप या तरल शहद के साथ परोसा जाता है।

केले के पैनकेक कैसे बनाते हैं?

केले के पैनकेक केले के गूदे को ब्लेंडर या कांटे से शुद्ध करके बनाए जाते हैं, जिसमें एक तरल आधार और अन्य सामग्री मिलाई जाती है।

1. पके या अधिक पके केले का उपयोग करने पर उत्पादों का स्वाद और सुगंध अधिकतम रूप से समृद्ध होगी।
2. आटा दूध, केफिर, पानी या अन्य उपयुक्त तरल आधार से तैयार किया जा सकता है।
3. गेहूं के आटे का एक हिस्सा या उसका पूरा हिस्सा मक्का, चावल, दलिया या सूजी से बदला जा सकता है।
4. पैनकेक बेक करने के लिए नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन या विशेष पैनकेक पैन का उपयोग करना बेहतर होता है।
5. पहले उत्पाद को पकाने से पहले, एक कच्चे लोहे के फ्राइंग पैन को तेल से चिकना करें और बची हुई चर्बी को नैपकिन के साथ हटा दें।

केले के साथ अमेरिकी पेनकेक्स

दूध और केले से बने क्लासिक अमेरिकी पैनकेक सोडा और बेकिंग पाउडर को एक साथ मिलाने के कारण फूले हुए, मुलायम और छिद्रयुक्त बनते हैं। इसके अलावा, अंडे की जर्दी और सफेदी को अलग-अलग पीटने की तकनीक का उपयोग किया जाता है, जिसमें बाद वाले को आटा बेस गूंधने के अंतिम चरण में मिलाया जाता है।

सामग्री:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• दूध - 150 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• केला - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• नमक - 1 चुटकी.

तैयारी

1. एक कटोरे में आटा, चीनी, नमक, सोडा और बेकिंग पाउडर मिला लें।
2. केले की प्यूरी के साथ जर्दी को अलग से पीस लें.
3. दूध, पिघला हुआ मक्खन और परिणामस्वरूप सूखे आटे का मिश्रण डालें और हिलाएं।
4. कड़ी चोटियों तक फेंटे हुए अंडे की सफेदी डालें।
5. आटे के कुछ हिस्से चम्मच से सूखे फ्राइंग पैन पर रखें और केले के पैनकेक को दोनों तरफ से ब्राउन कर लें।

केफिर के साथ केले के पैनकेक

घर पर केले के पैनकेक के लिए निम्नलिखित नुस्खा आपको बिना किसी परेशानी के फूला हुआ और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट उत्पाद प्राप्त करने की अनुमति देगा। अगर चाहें तो स्वाद और तीखापन के लिए आटे में आधा चम्मच पिसी हुई दालचीनी और एक चुटकी जायफल मिलाएं। आटे को फेंटना नहीं चाहिए, बल्कि थोड़ा सा हिलाना चाहिए।

सामग्री:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 1 गिलास;
• केफिर - 1 गिलास;
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• केला - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 70 ग्राम;
• नमक - 1 चुटकी.

तैयारी

1. सभी सामग्री को एक कटोरे में मिला लें।
2. अंडे को थोड़ा फेंटें, केफिर और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं।
3. दोनों आधारों को मिलाएं और गांठें घुलने तक हिलाएं।
4. केले के साथ बेक करें, आटे के कुछ हिस्सों को फ्राइंग पैन में रखें और उन्हें दोनों तरफ से ब्राउन करें।

अंडे के बिना केले के पैनकेक

आप साबुत अनाज का आटा और नारियल चीनी मिलाकर बिना अंडे के केले के पैनकेक बना सकते हैं, जो रेसिपी को यथासंभव आहार संबंधी और स्वास्थ्यवर्धक के रूप में वर्गीकृत करेगा। रचना में पिसी हुई दालचीनी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगी, जिसकी मात्रा स्वतंत्र रूप से निर्धारित की जा सकती है या योजक को रचना से पूरी तरह बाहर रखा जा सकता है।

सामग्री:

• साबुत अनाज का आटा - 1 कप;
• दूध - 1 गिलास;
• नारियल चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• केला - 1 पीसी ।;
• पिसी हुई दालचीनी - 1 चम्मच;
• नमक - 1 चुटकी.

तैयारी

1. केले को दूध के साथ ब्लेंडर में फेंट लें।
2. नींबू के रस, चीनी, दालचीनी और नमक से बुझा हुआ बेकिंग सोडा के साथ आटा डालें, मिलाएँ।
3. यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा और आटा डालें और एक सूखे फ्राइंग पैन में केले के डाइट पैनकेक को दोनों तरफ से भूरा होने तक बेक करें।

केला और दलिया पैनकेक

सादा केला आपकी पसंदीदा मिठाई के लिए एक और स्वस्थ विकल्प है। दलिया के हिस्से को समायोजित करके केले की संख्या को कुछ हद तक कम किया जा सकता है। सबसे अधिक आहार वाले संस्करण के लिए, आपको मलाई रहित दूध लेना होगा और चीनी को एगेव सिरप या स्टीविया से बदलना होगा।

सामग्री:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• दलिया - 100 ग्राम;
• केले - 2 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• दूध - 50 मि.ली.

तैयारी

1. ओटमील को कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर में पीसकर आटा बना लें।
2. इसमें कांटे से मैश किए हुए या ब्लेंडर में कुचले हुए केले, दूध, अंडा मिलाएं, आटे को थोड़ा सा फेंटें, गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी बनावट प्राप्त करें।
3. ओटमील-केला पैनकेक को एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में पकाया जाता है, आटे के कुछ हिस्सों को दोनों तरफ से भूरा किया जाता है।

केले और चॉकलेट के साथ पेनकेक्स

कोको मिलाकर तैयार किया गया, यह उन लोगों को प्रसन्न करेगा जो मीठा पसंद करते हैं और चॉकलेट-स्वाद वाली मिठाइयाँ पसंद करते हैं। आटे की बनावट को संतुलित करने और इसे अतिरिक्त लाभकारी गुण देने के लिए, आटे के एक हिस्से को जई के चोकर से बदल दिया जाता है। सोडा की जगह आप एक चम्मच बेकिंग पाउडर मिला सकते हैं.

सामग्री:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 150 ग्राम;
• केफिर - 1 गिलास;
• दानेदार चीनी - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• जई का चोकर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• कोको - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• केला - 2 पीसी ।;

• नमक - 1 चुटकी.

तैयारी

1. केफिर में सोडा और मसला हुआ केले का गूदा डालें और मिलाएँ।
2. बेस में चीनी को कोको और नमक, आटा और चोकर के साथ मिलाएं।
3. आटे को व्हिस्क से हिलाइये.
4. केले के चॉकलेट पैनकेक को एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें, आटे के कुछ हिस्से डालकर एक तरफ और दूसरी तरफ ब्राउन करें।

दही और केले के पैनकेक

केले के साथ दही पैनकेक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं। यदि चाहें, तो आटे को अपनी पसंद की पिसी हुई दालचीनी या वेनिला से स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। दूध के बजाय, आप तरल आधार के रूप में मट्ठा, केफिर या दही का उपयोग कर सकते हैं, और बेकिंग पाउडर को सिरका के साथ बुझाए गए सोडा के आधे चम्मच के साथ बदल सकते हैं।

सामग्री:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 250 ग्राम;
• दूध - 1 गिलास;
• पनीर - 200 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• केला - 2 पीसी ।;
• नमक - 1 चुटकी;
• दालचीनी या वेनिला.

तैयारी

1. पनीर को चीनी और अंडे के साथ पीसा जाता है।
2. दूध, पिघला हुआ मक्खन और केले का गूदा डालें।
3. छना हुआ आटा, बेकिंग पाउडर, नमक, दालचीनी या वैनिलिन को अलग-अलग मिलाएं और दूध-केले के बेस में मिलाएं।
4. आटे को हिलाएं और भागों को पैन में रखें।
5. केले के पैनकेक को दोनों तरफ से ब्राउन कर लीजिए.

पानी पर केले के साथ पैनकेक

अगर सही समय पर दूध या केफिर न हो तो कोई बात नहीं, पानी से बने केले के पैनकेक बहुत सफल होते हैं। गेहूं के आटे की जगह आप दलिया का इस्तेमाल कर सकते हैं, जो मिठाई को और भी पौष्टिक और हल्का बना देगा. आप एक चुटकी वैनिलिन को एक चम्मच वेनिला चीनी से बदल सकते हैं।

सामग्री:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 120 ग्राम;
• पानी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• केला - 1 पीसी ।;
• नमक - 1 चुटकी.

तैयारी

1. अंडे को चीनी के साथ पीस लें.
2. केले की प्यूरी, पिघला हुआ मक्खन और पानी डालें।
3. बेकिंग पाउडर, नमक और यदि वांछित हो तो वेनिला के साथ आटा मिलाएं।
4. आटे को हिलाइये, छोटे-छोटे हिस्से गरम तवे पर रखिये और दोनों तरफ से ब्राउन कर लीजिये.

चावल के आटे के साथ केले के पैनकेक

केला, जिसे चावल के आटे से बनाया जा सकता है. तैयार उत्पाद नरम, साथ ही छिद्रपूर्ण, ढीले और थोड़े सूखे भी होते हैं। ऐसे पैनकेक को मेपल सिरप, किसी प्रकार के फल, खट्टा क्रीम सॉस, तरल जैम या शहद के साथ गर्म चाय के साथ परोसना पहले से कहीं अधिक महत्वपूर्ण है।

सामग्री:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• चावल का आटा - 170 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 70 ग्राम;
• दूध - 150 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• केला - 1 पीसी ।;
• नमक - 1 चुटकी.

तैयारी

1. अंडे को दूध, केले के गूदे और मक्खन के साथ मिलाया जाता है।
2. छने हुए चावल और गेहूं का आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को अलग-अलग मिला लें।
3. सूखी सामग्री में तरल आधार मिलाएं और चिकना होने तक हिलाएं।
4. पैनकेक को सूखे फ्राइंग पैन में पकाया जाता है, आटे के कुछ हिस्से डालकर उन्हें एक तरफ और दूसरी तरफ भूरा होने दिया जाता है।

सूजी के साथ केले के पैनकेक

सूजी से बने आटे रहित केले के पैनकेक आपको अच्छे स्वाद से प्रसन्न करेंगे। कॉफी ग्राइंडर में पिसी हुई दलिया को बाइंडर और बनावट-संतुलन घटक के रूप में जोड़ा जाता है। केफिर के बजाय, आप आधार के रूप में दूध का उपयोग कर सकते हैं, सूजी या दलिया के हिस्से को थोड़ा बढ़ा सकते हैं जब तक कि यह समृद्ध खट्टा क्रीम जितना गाढ़ा न हो जाए।

सामग्री:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• सूजी - 0.5 कप;
• दलिया - चश्मा;
• केफिर - 250 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सोडा - ¼ चम्मच;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• केला - 1 पीसी ।;
• नमक - 1 चुटकी.

तैयारी

1. केफिर को सूजी और कुचले हुए गुच्छे के साथ मिलाया जाता है और 2 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. केले की प्यूरी, अंडा, नमक, दानेदार चीनी, सोडा और पिघला हुआ मक्खन डालें।
3. परिणामी आटे को चिकना होने तक हिलाएं, सूखे फ्राइंग पैन में उसमें से पैनकेक बेक करें।

अंदर केले के साथ पैनकेक - रेसिपी

आप चाहें तो बेस में केला नहीं डाल सकते हैं, लेकिन आटे की दो परतों के बीच फलों के टुकड़े रखकर केले की फिलिंग से पैनकेक बना सकते हैं. केले के साथ या उसके स्थान पर, अक्सर चॉकलेट के टुकड़े मिलाए जाते हैं, जो तलने की प्रक्रिया के दौरान पिघल जाते हैं और समाप्त होने पर अद्भुत स्वाद देते हैं।

मेरा सुझाव है कि आप चावल के आटे का उपयोग करके डाइट पैनकेक तैयार करें। कोमल और हवादार पैनकेक बनाने में आसान और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। सभी बच्चों का पसंदीदा व्यंजन, खासकर जब पैनकेक को केक में इकट्ठा किया जाता है। अब हम सीखेंगे कि ऐसे पैनकेक कैसे तैयार करें जिन्हें आपके फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना दबाया जा सके। दोपहर के भोजन या नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प। इस व्यंजन को तैयार करने में आपको 20 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा, और पैनकेक का एक टॉवर आपकी मेज को सजाएगा। अब बस उस सिरप पर निर्णय लेना है जिसके साथ आप पकवान को सीज करेंगे।

सामग्री:

• 200 मिलीलीटर दूध;
• 1 अंडा;
• वनीला;
• 1/4 चम्मच नमक;
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• 170 ग्राम चावल का आटा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर.

चावल के आटे से बने डाइट पैनकेक। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाएँ।
2. परिणामी आटे को गर्म फ्राइंग पैन में रखें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
3. - तैयार पैनकेक को प्लेट में रखें और सिरप या जैम के साथ परोसें.

जैसा कि आप देख सकते हैं, आप पैनकेक तैयार करने की तुलना में रेसिपी पढ़ने में अधिक समय व्यतीत करेंगे। सब कुछ तेज़ और आसान है. तैयार सामग्री से, आपको औसतन 10 स्वादिष्ट फूले हुए पैनकेक मिलने चाहिए, जिन्हें मीठी चटनी के साथ पकाया जा सकता है, और उससे पहले मक्खन के साथ चिकना किया जा सकता है। किसी भी जामुन और फल से बना मेपल सिरप और जैम सॉस के रूप में उपयुक्त हैं। बिना मीठी टॉपिंग के पैनकेक स्वादिष्ट बनते हैं। आप इस व्यंजन को तैयार करने में बच्चों को शामिल कर सकते हैं और करना भी चाहिए, तो खाना पकाने की प्रक्रिया अधिक मजेदार और रोमांचक हो जाएगी। "बहुत स्वादिष्ट" आपके लिए सुखद भूख की कामना करता है! और क्लासिक को आज़माना सुनिश्चित करें

नमस्ते! :) आप कैसे हैं? लड़ाई? :)
परीक्षा के कारण मैं ब्लॉगिंग जीवन से थोड़ा बाहर हो गया)) लेकिन मैं जल्द ही इस पर पकड़ बना लूंगा! मैंने आपके लिए कई स्वादिष्ट स्वास्थ्यप्रद मिठाइयाँ तैयार की हैं, मुझे यकीन है कि आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएंगी! तो संपर्क में रहें)) मैं आपको जल्द ही सब कुछ दिखाऊंगा और बताऊंगा))
वैसे, मैं दोस्तों से मिलने के लिए हैम्बर्ग की हमारी यात्रा की एक और छोटी रिपोर्ट तैयार कर रहा हूं, मैं आपको बताऊंगा कि आपको अपने जीवन में कम से कम एक बार हैम्बर्ग क्यों जाना चाहिए, और वहां क्या दिलचस्प है! :) और मैं आपको मध्य जर्मनी के एक अद्भुत शहर एरफर्ट के बारे में भी बताऊंगा, जिसमें मुझे 3.5 वर्षों तक रहने का सम्मान मिला है))
और आज मैं केले के पैनकेक की एक बेहतरीन रेसिपी साझा करूंगा, जिसे मैं अब लगभग हर दिन पकाता हूं)) यदि आप चावल का आटा खरीदने का प्रबंधन करते हैं, तो संकोच न करें, इसे तुरंत ले लें! उसका पका हुआ माल बहुत स्वादिष्ट है! मकई के साथ संयोजन में, यह आपको एक अद्भुत नाश्ते से प्रसन्न करेगा, जिससे वयस्क और बच्चे दोनों खुश होंगे)) यदि आपके पास ऐसा आटा नहीं है, तो कोई बात नहीं, बस इसे नियमित आटे से बदल दें)
मैं आपको घर पर बनी बढ़िया केले की चटनी की रेसिपी भी दूँगा, जिसमें बस एक मिनट लगेगा!)) इसके अलावा, यह एडिटिव्स के साथ स्टोर से खरीदी गई सॉस का एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन होगा! और यहाँ, सब कुछ प्राकृतिक है, जैसा कि वे कहते हैं)) नरम, मीठा, गाढ़ा... मिमी... उंगली चाटना अच्छा है!

रेसिपी और फोटो, हमेशा की तरह, कट के अंतर्गत हैं :)

सामग्री:

1 बड़ा पका हुआ केला
150 मिली दूध
बिना एडिटिव्स के 110 ग्राम दही (या केफिर)
1 छोटा चम्मच। गन्ने की चीनी के ढेर के बिना (आवश्यक नहीं, लेकिन इसके साथ इसका स्वाद बेहतर होता है))
100 ग्राम चावल का आटा
100 ग्राम मक्के का आटा
2 अंडे
1 चुटकी बेकिंग पाउडर

1) केले को ब्लेंडर में पीसकर प्यूरी बना लें. इसमें 2 अंडे और चीनी मिलाएं, और लगभग एक मिनट के लिए फिर से ब्लेंड करें - आपको एक फूला हुआ, गाढ़ा द्रव्यमान मिलेगा।

2) दही और दूध डालें, चिकना होने तक फेंटें।

3) आटा और बेकिंग पाउडर दोनों मिलाएं, और सभी चीजों को फिर से चिकना होने तक फेंटें।

4) फ्राइंग पैन को अच्छी तरह गर्म करें, फिर आंच को मध्यम कर दें, और भविष्य के पैनकेक को चम्मच से निकाल लें। जैसे ही बुलबुले दिखाई दें, कुछ सेकंड और रुकें और पलट दें।

केले की चटनी:

1 पका हुआ केला
2 टीबीएसपी। बिना किसी मिलावट के दही के ढेर के साथ
मैं आमतौर पर दूध "आंख से" लेता हूं, लेकिन लगभग यह लगभग 40 ग्राम होता है (पैमाने पर तौला जाता है))
(वैकल्पिक, 1 चम्मच मेपल या एगेव सिरप या शहद मिलाएं)

सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में रखें (मैं इसे एक लंबे ब्लेंडर कटोरे में रखता हूं और एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करता हूं), पूरी तरह से चिकना होने तक लगभग 1 मिनट तक ब्लेंड करें। फिर इसे ग्रेवी बोट में डालें और पैनकेक, वफ़ल या किसी भी चीज़ के साथ परोसें))
हमेशा की तरह, मुझे आपकी प्रतिक्रिया देखकर बहुत खुशी होगी! :)

मेरी अलमारी में चावल के आटे का एक थैला पड़ा हुआ है। दरअसल, मैंने इसे ब्रेड को चिपकने से बचाने के लिए प्रूफिंग टोकरियों पर छिड़कने के लिए खरीदा था। लेकिन कई कारणों से मैं अभी तक रोटी नहीं पकाती और आटा गायब हो जाता है। मुझे इस आटे से पैनकेक बनाने की विधि पता चली और मैंने इसे आज़माने का निर्णय लिया। और यही हुआ।

1 अंडा
130 ग्राम चावल का आटा
220 मिली दूध
75 ग्राम गेहूं का आटा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर (मैं पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार आटे के वजन के अनुसार बेकिंग पाउडर मिलाता हूं, यह अलग-अलग होता है)
1 छोटा चम्मच। चीनी (या स्वादानुसार)
नमक की एक चुटकी

फोटो में मेरा हिस्सा दोहरा है, क्योंकि खाने वाले बहुत थे

एक कटोरे में चावल और गेहूं का आटा, चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर मिलाएं

अंडे को दूध के साथ अलग से फेंट लें

आटे के मिश्रण को तरल मिश्रण के साथ मिलाएं और आटा गूंथ लें। यह काफी गाढ़ा निकलता है. 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें.

नुस्खा में तेल के बारे में कुछ नहीं कहा गया है, लेकिन फिर भी मैंने पैनकेक तलने से पहले आटे में एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डाला।

मैं अपने सभी पैनकेक कच्चे लोहे के पैन में पकाती हूं और उन्हें अनसाल्टेड लार्ड के टुकड़े से चिकना करती हूं। आग ज्यादा बड़ी नहीं है. 1 पैनकेक के लिए मैंने 2/3 कलछी बैटर डाला।

आटा डालें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक बुलबुले कसना बंद न हो जाएं (यह 1 मिनट लिखा था, लेकिन यह मेरे लिए कम निकला, अपने पैन को एक गाइड के रूप में उपयोग करें)

पलट दें और नरम होने तक भूनें। मैंने इसे जल्दी से भून लिया, इसलिए मैं आपको सलाह देता हूं कि आप फ्राइंग पैन से बहुत दूर न जाएं।

तैयार पैनकेक झरझरा हो जाते हैं, लेकिन काफी घने होते हैं, ऐसा भी लग सकता है कि वे थोड़े सूखे हैं। इसलिए, मैं उन्हें कुछ तरल सॉस के साथ परोसने की सलाह दूंगा, मूल रूप में यह चेरी था। मेरे पास चेरी नहीं थी, मेरे पास चीनी, खट्टी क्रीम और मेपल सिरप के साथ उबले हुए सेब थे (फोटो में शामिल नहीं)

सामान्य तौर पर, वे दिलचस्प पेनकेक्स निकले, सभी ने उन्हें पसंद किया

बॉन एपेतीत!