डिब्बाबंद आड़ू आधा। सर्दियों के लिए डिब्बाबंद आड़ू कैसे पकाने के लिए

हम कई सब्जियों और फूलों की फसलें रोपाई में उगाते हैं, जिससे हमें पहले की फसल प्राप्त करने की अनुमति मिलती है। लेकिन आदर्श परिस्थितियों का निर्माण करना बहुत मुश्किल है: पौधों के लिए सूरज की रोशनी की कमी, शुष्क हवा, ड्राफ्ट, असमय पानी, मिट्टी और बीज में शुरू में रोगजनक सूक्ष्मजीव हो सकते हैं। ये और अन्य कारण अक्सर कमी का कारण बनते हैं, और कभी-कभी युवा पौध की मृत्यु हो जाती है, क्योंकि यह प्रतिकूल कारकों के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील होता है।

प्याज एक ऐसी सब्जी है जो आज पूरे विश्व में उष्ण कटिबंध से लेकर उत्तरी अक्षांशों तक उगाई जाती है। पौधे समुदाय में, यह प्रजातियों की एक महत्वपूर्ण विविधता (500-600) द्वारा प्रतिष्ठित है, लेकिन सबसे आम बल्ब प्याज है। इसे कई तरह से उगाया जा सकता है। आमतौर पर - 2-3 साल पुरानी फसल में प्याज के सेट या बड़े बल्ब के नमूने के उत्पादन के माध्यम से। या वार्षिक फसल के रूप में - बीज (निगेला) से। इस लेख में हम बीज से प्याज उगाने की विधि के बारे में बात करेंगे।

मार्च पागलपन - यह है कि जो लोग अपनी पसंदीदा सब्जियों के पौधे उगाते हैं, वे खुद वसंत के पहले कैलेंडर महीने का अनुभव करते हैं। मार्च में, वे अपने पसंदीदा टमाटर और मिर्च बोते हैं, ग्रीनहाउस में पहली फसल लगाते हैं और यहां तक ​​​​कि बेड में सब्जियां भी बोते हैं। बढ़ती रोपाई के लिए न केवल समय पर गोता लगाने की आवश्यकता होती है, बल्कि काफी देखभाल की भी आवश्यकता होती है। लेकिन केवल उसके प्रयास सीमित नहीं हैं। यह ग्रीनहाउस और खिड़की के सिले पर बोना जारी रखने के लायक है, क्योंकि बिस्तरों से ताजा साग इतनी जल्दी नहीं दिखाई देगा।

जबकि कलियाँ अभी तक पौधों पर नहीं उठी हैं, या विकास की शुरुआत में, अंकुर और डेलेंकी बहुत बेहतर रूप से अनुकूल होते हैं। हालांकि मार्च में मुख्य ध्यान अभी भी पूरी तरह से अलग पौधों - मौसमी वाले पर है। अपनी खुद की पौध उगाने से आप पैसे बचा सकते हैं, नई किस्में खोज सकते हैं और पौधों का स्वास्थ्य सुनिश्चित कर सकते हैं। सजावटी फसलों के लिए मार्च में चंद्र कैलेंडर दिनों को अधिक सावधानी से चुनने की सलाह देता है, क्योंकि प्रतिकूल अवधि लगभग आधे महीने को कवर करती है।

मार्च के महीने में, अधिकांश वार्षिक फूल बोए जाते हैं, जिन्हें उगाने के लिए अंकुर विधि की आवश्यकता होती है। आमतौर पर, ये फूल अंकुरण से फूल आने तक 80-90 दिनों से अधिक नहीं लेते हैं। इस लेख में, मैं दिलचस्प वार्षिक पर ध्यान केंद्रित करना चाहता हूं जो कि एगलेस पेटुनीया, मैरीगोल्ड्स या झिनिया से थोड़ा कम लोकप्रिय हैं, लेकिन उनके पास कम फायदे नहीं हैं। और वे अगले सीजन में फूलों के लिए पौधे लगाने की कोशिश करने लायक भी हैं।

पेटुनिया चमकीले फूलों वाला एक निर्विवाद पौधा है। सोलानेसी परिवार से आता है। यह नाम ब्राजीलियाई शब्द "पेटुन" - तंबाकू से लिया गया है, क्योंकि पेटुनीया और तंबाकू संबंधित प्रजातियां हैं। यह 18 वीं शताब्दी के बाद से एक सजावटी पौधे के रूप में इस्तेमाल किया गया है। पेटुनीया बेगोनिया, मैरीगोल्ड्स, नास्टर्टियम के बगल में अच्छा महसूस करता है। फूलों की क्यारियों में, और लटकते गमलों में शानदार दिखता है। पेटुनिया अपनी सरलता के कारण लोकप्रिय है, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक अनुभवहीन माली भी इसे विकसित कर सकता है।

चावल के साथ कॉड लिवर सलाद - एक स्वादिष्ट और आसान रेसिपी। कॉड लिवर सलाद के लिए उतने ही व्यंजन हैं जितने ओलिवियर या फर कोट के नीचे हेरिंग के लिए हैं। यह साधारण क्षुधावर्धक उत्सव की मेज पर परोसा जाता है या रात के खाने के लिए तैयार किया जाता है। मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करना स्वादिष्ट होगा, लेकिन अगर किसी कारण से मेयोनेज़ को उच्च सम्मान में नहीं रखा जाता है, तो हम बिना चीनी के दही से एक साधारण सॉस तैयार करेंगे - स्वादिष्ट और स्वस्थ! सुनहरा-पीला चावल पकवान का मुख्य आकर्षण है, हल्दी और इमरेती केसर इस रंग में ग्रिट्स को दाग देते हैं।

वसंत के आगमन के साथ, इनडोर पौधे धीरे-धीरे निष्क्रियता से बाहर आते हैं और बढ़ने लगते हैं। दरअसल, पहले से ही फरवरी में, दिन काफी लंबा हो जाता है, और सूरज पूरी तरह से वसंत की तरह गर्म हो जाता है। फूलों को जगाने और उन्हें बढ़ते मौसम के लिए तैयार करने में कैसे मदद करें? किस पर ध्यान देना चाहिए और कौन से उपाय करने चाहिए जिससे पौधे स्वस्थ रहें, खिलें, गुणा करें और खुश रहें? हम इस लेख में इस बारे में बात करेंगे कि वसंत ऋतु में हाउसप्लांट हमसे क्या उम्मीद करते हैं।

व्हीप्ड क्रीम के साथ नारियल बटरक्रीम केक एक वास्तविक उपचार है। मैंने यह केक पारंपरिक जर्मन नारियल पाई - कुचेन पर आधारित बनाया है। नारियल केक "कुह्युन" बेक करना आसान और तेज़ है। केक को भारी क्रीम में भिगोया जाता है, इसलिए इस पर आधारित केक नम और बहुत स्वादिष्ट निकलता है। इस मिठाई में नारियल हर जगह है - बिस्किट में, क्रीम में, यहां तक ​​कि व्हीप्ड क्रीम में, मैंने नारियल के अर्क की कुछ बूँदें डालीं। कुल मिलाकर, यह एक स्वर्गीय आनंद था!

मजबूत और स्वस्थ पौध उगाने के सबसे महत्वपूर्ण नियमों में से एक "सही" मिट्टी के मिश्रण की उपस्थिति है। आमतौर पर, बागवान रोपाई के लिए दो विकल्पों का उपयोग करते हैं: या तो मिट्टी का मिश्रण खरीदा जाता है, या कई घटकों से स्वतंत्र रूप से बनाया जाता है। दोनों ही मामलों में, रोपण के लिए मिट्टी की उर्वरता, इसे हल्के ढंग से रखने के लिए, संदिग्ध है। इसका मतलब है कि रोपे को आपसे अतिरिक्त पोषण की आवश्यकता होगी। इस लेख में हम रोपाई के लिए सरल और प्रभावी शीर्ष ड्रेसिंग के बारे में बात करेंगे।

ट्यूलिप की मूल विविधता और उज्ज्वल किस्मों के कैटलॉग में एक दशक के प्रभुत्व के बाद, रुझान बदलने लगे। प्रदर्शनियों में, दुनिया के सर्वश्रेष्ठ डिजाइनर क्लासिक्स को याद करने और आकर्षक सफेद ट्यूलिप को श्रद्धांजलि देने की पेशकश करते हैं। वसंत सूरज की गर्म किरणों के तहत जगमगाते हुए, वे बगीचे में विशेष रूप से उत्सवपूर्ण लगते हैं। एक लंबे इंतजार के बाद वसंत से मिलना, ट्यूलिप आपको याद दिलाते हैं कि सफेद न केवल बर्फ का रंग है, बल्कि फूलों का आनंदमय उत्सव भी है।

नींबू और संतरे के साथ भारतीय कद्दू की मीठी चटनी भारत में उत्पन्न हुई, लेकिन अंग्रेजों ने दुनिया भर में इसकी लोकप्रियता में योगदान दिया। सब्जियों और फलों का यह मीठा और खट्टा मसालेदार मसाला तुरंत खाया जा सकता है या भविष्य में उपयोग के लिए तैयार किया जा सकता है। भविष्य के लिए कटाई के लिए फल या वाइन 5% सिरका का उपयोग करें। अगर आप चटनी को 1-2 महीने तक रखेंगे तो इसका स्वाद नरम और संतुलित हो जाएगा। आपको बटरनट स्क्वैश, अदरक, मीठा संतरा, रसदार नींबू और मसालों की आवश्यकता होगी।

इस तथ्य के बावजूद कि गोभी सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक है, सभी गर्मियों के निवासी, विशेष रूप से शुरुआती, इसके अंकुर नहीं उगा सकते हैं। अपार्टमेंट की स्थितियों में वे गर्म और अंधेरे हैं। इस मामले में, उच्च गुणवत्ता वाले पौधे प्राप्त करना असंभव है। और मजबूत, स्वस्थ पौध के बिना, अच्छी फसल पर भरोसा करना मुश्किल है। अनुभवी माली जानते हैं कि ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में रोपाई के लिए गोभी बोना बेहतर है। और कुछ तो जमीन में सीधे बीज बोकर गोभी भी उगाते हैं।

फूल उगाने वाले अथक रूप से अपने लिए नए इनडोर पौधों की खोज करते हैं, एक को दूसरे के साथ बदलते हैं। और यहां किसी विशेष कमरे की स्थितियों का कोई छोटा महत्व नहीं है, क्योंकि पौधों में उनकी सामग्री की आवश्यकताएं अलग-अलग हैं। खूबसूरत फूलों वाले पौधों के प्रेमियों को अक्सर मुश्किलों का सामना करना पड़ता है। दरअसल, फूल लंबे और भरपूर होने के लिए, ऐसे नमूनों को विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है। कमरों में बहुत अधिक स्पष्ट पौधे नहीं खिलते हैं, और उनमें से एक स्ट्रेप्टोकार्पस है।

डिब्बाबंद आड़ू एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो आपको गर्मी के मौसम की याद दिलाता है और सही समय पर विटामिन की आपूर्ति प्राप्त करने का एक शानदार अवसर है। गर्मी उपचार के दौरान आड़ू अन्य फलों की तुलना में अधिक पोषक तत्वों को बनाए रखने में सक्षम होते हैं। ऐसे फल में विटामिन बी1, बी12, सी, पीपी, सोडियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस, पेक्टिन आदि होते हैं। यहां तक ​​​​कि मसालेदार आड़ू भी अपना स्वाद, स्वादिष्ट उपस्थिति और उपयोगी संरचना नहीं खोते हैं।

घर पर सर्दियों के लिए आड़ू कैसे रोल करें

आड़ू की सभी किस्मों को आवेदन के प्रकार के अनुसार चार अलग-अलग श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: टेबल, सूखे फल, डिब्बाबंदी, सार्वभौमिक। सर्दियों के संरक्षण के लिए, अंतिम दो प्रकार इष्टतम हैं। वे खाद, जैम, मुरब्बा, मुरब्बा कताई के लिए सफलतापूर्वक उपयोग किए जाते हैं।

आड़ू के संरक्षण के लिए, केवल घने पीले मांस वाले पूरे फल चुने जाते हैं। अधिकांश अनुभवी गृहिणियां एल्बर्टा किस्म पसंद करती हैं। लेकिन यहां तक ​​​​कि उसे पहले ऊपरी मखमली त्वचा को हटाने की जरूरत है। इस तरह के हेरफेर को तीन संभावित तरीकों में से एक में किया जाता है:

1. भाप के साथ इलाज किया, और फिर - ठंडे पानी में उतारा;
2. एक ब्लैंचिंग कंटेनर में फलों को रखकर, और फिर बर्फ के पानी में;
3. आड़ू को कास्टिक सोडा के 2% घोल में डुबोकर, और फिर उन्हें बहते ठंडे पानी से धो लें।

एक नोट पर!आप चाहें तो त्वचा को छोड़ सकते हैं। इस मामले में, खाद कम संतृप्त हो सकती है, लेकिन फलों को बेहतर तरीके से संरक्षित किया जाएगा।

प्रसंस्करण, सफाई और काटने के दौरान, फल ​​पानी में होना चाहिए। ताकि आड़ू सर्दियों के लिए काले न हों, उन्हें साइट्रिक एसिड के 1% घोल में भिगोना आवश्यक है। ज्यादातर मामलों में, फलों के हिस्सों को नीचे से कट के साथ बिछाया जाता है। इस प्रकार, कंटेनर को अधिक घनी रूप से भरना संभव होगा।

सर्दियों के लिए पीच कॉम्पोट - एक साधारण नुस्खा

पूरे आड़ू (काटे नहीं) के संरक्षण के लिए अधिक प्रयास और तैयारी की लंबी अवधि की आवश्यकता नहीं होती है। इस मामले में, अंतिम परिणाम आश्चर्यजनक रूप से सफल है। स्वादिष्ट कॉम्पोट बिना किसी अपवाद के परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा, और पूरे फल डेसर्ट बनाने या केक को सजाने के लिए उपयोगी होंगे।

आवश्यक सामग्री:

• पके आड़ू - 7-8 पीसी। (1 जार के लिए)
• पानी - 1.5 लीटर
• चीनी - 600 ग्राम
• साइट्रिक एसिड - 4 ग्राम

खाना पकाने की विधि

अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद आड़ू - एक स्वादिष्ट नुस्खा

अपने स्वयं के रस में आड़ू - कई व्यंजनों में से एक जो बाकी के साथ अनुकूल रूप से तुलना करता है। इस मामले में, फल गर्मी उपचार से गुजरते हैं, जिसका अर्थ है कि संरक्षण समय से पहले खराब नहीं होगा।

आवश्यक सामग्री:

• आड़ू - 1 किलो
• चीनी - 1.2 किलो

खाना पकाने की विधि

1. फलों को सावधानी से धोएं, छिलका और पत्थर हटा दें, आधा (या चौथाई) में काट लें।
2. आड़ू को एक साफ तामचीनी पैन में रखें और चीनी के साथ छिड़के। रस बनने तक फलों को कुछ घंटों के लिए इस रूप में छोड़ दें।
3. बर्तन को आग पर रखो और उबाल लेकर आओ। आड़ू को 10-15 मिनट तक उबलने दें।
4. इस बीच, जार तैयार करें: धो लें, कुल्ला और जीवाणुरहित करें। तैयार रचना को एक साफ कंटेनर में रखें और इसे धातु के ढक्कन के साथ रोल करें।
5. जार को गर्म कंबल से ढक दें। एक दिन के बाद, ठंडा किए गए संरक्षण को एक अंधेरी जगह पर ले जाएं।

सर्दियों के लिए पीच जाम - एक क्लासिक नुस्खा

पीच जैम बनाने के लिए घने, ज्यादा पके फल नहीं चुनें। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान नरम फल दलिया में बदल जाएंगे।

आवश्यक सामग्री:

• आड़ू - 1 किलो
• नींबू - 1 पीसी।
• पानी - 1 बड़ा चम्मच
• चीनी - 850 ग्राम

खाना पकाने की विधि

1. आड़ू छीलें: उन्हें 1 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोएं, फिर चाकू से त्वचा को सावधानी से हटा दें। छिलके वाले फलों को स्लाइस में काट लें।
2. पैन में पानी डालें, आवश्यक मात्रा में चीनी डालें। धीमी आंच पर चाशनी को उबाल लें।
3. पीच स्लाइस को उबलते चाशनी में 15 मिनट के लिए डुबोएं। बाद में - इन्हें स्लेटेड चम्मच से हटाकर एक साफ कंटेनर में रखें।
4. चाशनी को धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक वह आधा न रह जाए। आड़ू को वापस लाने का समय आ गया है।
5. खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, जाम से झाग हटा दें। अंत से 10 मिनट पहले पैन में नींबू का रस डालें।
6. गर्म जैम को निष्फल जार में डालें और साफ ढक्कन के साथ रोल करें। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, जार को एक अंधेरी जगह में छिपाया जा सकता है।

डिब्बाबंद आड़ू के लिए अधिकांश व्यंजन आश्चर्यजनक रूप से सरल हैं। इस तरह के रिक्त स्थान को सामग्री या जटिल खाना पकाने की तकनीक की एक विशाल सूची की आवश्यकता नहीं होती है। ठंड के महीनों में अद्भुत डिब्बाबंद आड़ू का आनंद लेने के लिए आपको केवल सामग्री की एक छोटी सूची और थोड़ी प्रेरणा चाहिए।

ग्रीष्म ऋतु फलों की प्रचुरता का समय है। प्रत्येक फल हमारे शरीर के लिए अपने तरीके से अच्छा होता है, क्योंकि फलों में निहित विटामिन अत्यंत उपयोगी होते हैं। गर्मियों के फलों के बीच अंतिम स्थान पर आड़ू का कब्जा नहीं है।

आड़ू चीन का मूल निवासी एक थर्मोफिलिक फल पौधा है। आड़ू के फलों में कैरोटीन, पेक्टिन, विटामिन सी और कई अन्य उपयोगी खनिज होते हैं। शरीर को मजबूत बनाने के लिए लोगों के आहार के अतिरिक्त डॉक्टर किसी भी रूप में आड़ू खाने की सलाह देते हैं।

विशेष रूप से सर्दियों में, जब मानव शरीर को विटामिन की कमी महसूस होती है, तो गर्मियों में काटे गए आड़ू एक वास्तविक खोज होंगे। वे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेंगे और सर्दी होने के जोखिम को कम करेंगे। सर्दियों के लिए पीच कॉम्पोट, सर्दियों के लिए पीच जैम, सर्दियों के लिए पीच जैम जैसी सर्दियों की तैयारी यहां काम आएगी। सर्दियों के लिए आड़ू को डिब्बाबंद करना विभिन्न तरीकों से संभव है। उदाहरण के लिए, यदि आप फलों के प्राकृतिक स्वाद और सुगंध को यथासंभव संरक्षित रखने का निर्णय लेते हैं, तो आपको सर्दियों के लिए आड़ू के हलवे को चाशनी में तैयार करना चाहिए। या एक और बढ़िया विकल्प है - बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए आड़ू की कटाई। यह विधि एक उत्कृष्ट परिणाम देती है, लेकिन उत्पाद के विशेष रूप से सावधानीपूर्वक भंडारण की आवश्यकता होती है।

आड़ू की सुगंध को किसी अन्य फल के साथ भ्रमित नहीं करना है। इसका रहस्य इस फल के गूदे में निहित कुछ दुर्लभ अम्लों के एस्टर की उपस्थिति में है, जो ऐसा अनोखा चमत्कार करते हैं।

पूरे साल इस सुगंध को महसूस करने के लिए पारंपरिक डिब्बाबंदी के अलावा कटाई के अन्य तरीकों का भी इस्तेमाल किया जाता है। सूखे आड़ू एक बढ़िया विकल्प हैं। वे डिब्बाबंद की तुलना में भी स्वस्थ हैं क्योंकि सुखाने के दौरान किसी भी संरक्षक का उपयोग नहीं किया जाता है। सर्दियों के लिए आड़ू की कटाई एक महत्वपूर्ण और आवश्यक घटना है। इस तरह की तैयारी के लिए व्यंजनों को हमारी वेबसाइट पर विस्तार से वर्णित किया गया है। सर्दियों के लिए आड़ू का विकल्प चुनें, जिसकी फोटो वाली रेसिपी आपको सबसे अच्छी लगे। और अगर आपने पहले ऐसा नहीं किया है तो निराश न हों। सर्दियों के लिए आड़ू की सरल रेसिपी उतनी ही अच्छी और स्वादिष्ट होती है जितनी कि अधिक जटिल। उनके साथ शुरू करो!

और हमारे सुझावों को इसमें आपकी मदद करने दें:

सुखाने के लिए आड़ू को आधा में नहीं काटा जाना चाहिए, वे जल्दी से काले और खराब हो जाएंगे। उन्हें छोटे टुकड़ों में काटना सुनिश्चित करें;

केवल मीठे और खट्टे और मीठे किस्मों के आड़ू सुखाने के लिए उपयुक्त हैं;

खाना पकाने का जाम बारी-बारी से हीटिंग और कूलिंग के कई तरीकों से किया जाता है;

जाम के लिए, आपको मजबूत, बड़े, पके हुए की आवश्यकता होती है, लेकिन किसी भी तरह से आड़ू से अधिक नहीं;

आड़ू को फ्रीज करने के लिए, स्लाइस में काट लें, चीनी के साथ छिड़के और बैग में फ्रीजर में रख दें;

डिब्बाबंद आड़ू को जार में सील कर दिया जाता है, जिसे सिलाई के तुरंत बाद पलट दिया जाना चाहिए, लपेटा जाना चाहिए और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए इस स्थिति में छोड़ देना चाहिए;

सभी प्रकार के रिक्त स्थान में आड़ू को कम से कम हिस्सों में विभाजित करना और गड्ढे को हटाना शामिल है;

जैम बनाते समय इस बात का ध्यान रखें कि आड़ू नाशपाती के साथ अच्छे से चले।

हर गृहिणी सर्दियों में अपने प्रियजनों को कुछ स्वादिष्ट खिलाना चाहती है। और इस उद्देश्य के लिए, सर्दियों के लिए पके हुए आड़ू बहुत अच्छे, कोमल, रसदार, मीठे, सुगंधित होते हैं। साथ ही वे बहुत मददगार होते हैं। इन फलों के गूदे और हड्डियों में कई घटक होते हैं। ये तेल, ट्रेस तत्व, फलों के एसिड हैं जो पाचन में सुधार कर सकते हैं और इसलिए त्वचा पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

सर्दियों के लिए आड़ू। फोटो के साथ रेसिपी

यह अकारण नहीं है कि कोमल त्वचा की तुलना इस फल से की जाती है। लेकिन पूरे साल आड़ू का आनंद कैसे लें, अगर उनके पकने का मौसम छोटा है? जाम पकाएं, सुखाएं, संरक्षित करें। डिब्बाबंद फलों के लिए कई व्यंजन आपके ध्यान में प्रस्तुत किए जाते हैं। और न केवल व्यंजनों, बल्कि तस्वीरों के साथ व्यंजन जो आपको आसानी से और सरलता से मदद करेंगे डिब्बाबंद आड़ू पकाना.

आड़ू तैयार करने के लिए आप चाहे जो भी नुस्खा इस्तेमाल करें, फलों को पहले छांटा जाता है। कुरूप फलों को एक तरफ रख दें, कुचले और अधिक पके, डॉट्स या क्षति के साथ। उन्हें अलग तरह से संसाधित किया जाता है। प्रत्येक फल अच्छी तरह से और सावधानी से धोया जाता है, त्वचा को नुकसान पहुंचाए बिना प्रत्येक फल से "फुलाना" को हटाने की कोशिश कर रहा है। धुले हुए फलों को सूखने दिया जाता है। इस बीच, डिब्बाबंदी के लिए कंटेनर तैयार करें।

जार की तैयारी

चाय के सोडा से बैंकों को अच्छी तरह धोया जाता है। जीवाणुरहित करना। इसके लिए आप उपयोग कर सकते हैं तवे पर एक विशेष अस्तर है, आप जार को गर्म, गर्म ओवन में वायर रैक पर रखकर ओवन में 10-15 मिनट के लिए उबाल कर या जार को स्टरलाइज़ कर सकते हैं। उनमें फल डालने से पहले बैंकों को सूखा होना चाहिए।

पकाने की विधि 1. पिटा के साथ डिब्बाबंद आड़ू

नुस्खा बहुत ही सरल और तेज़ है। सर्दियों के लिए काटे गए फल, इस नुस्खा के अनुसार, अपना रंग और आकार बनाए रखते हैं। आड़ू में छोड़े गए गड्ढे कॉम्पोट को थोड़ा नमकीन बादाम का स्वाद देते हैं। धुले और सूखे मेवे लें, अधिमानतः एक ही आकार के। इन्हें स्टरलाइज्ड जार में डालें। उबलता पानी डालें. एक निष्फल ढक्कन के साथ बंद करें। ढक्कन को पहले उबालना चाहिए या शराब में डूबा हुआ स्वाब से ढक्कन के अंदर का पोंछना चाहिए। बैंक एक तौलिया से ढका हुआ है और 30 मिनट के लिए छोड़ दिया गया है।

फिर पानी निकाल दिया जाता है और उसके आधार पर एक चाशनी तैयार की जाती है। सिरप को उबाल में लाया जाता है, साइट्रिक एसिड जोड़ा जाता है ताकि खाद में आड़ू काला न हो। आड़ू के जार में सिरप डालो, ढक्कन के साथ बंद करें। जार को ढक्कन पर पलट दें। गर्मजोशी से आश्रय। धीरे-धीरे ठंडा होने दें। परिणामस्वरूप स्वादिष्ट मिठाई आपकी मीठी सर्दियों की मेज पर आकर्षण जोड़ देगी।

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• 1.5 किलो आड़ू
• 1.8 लीटर के लिए। पानी
• 200 जीआर। सहारा
• 1 चम्मच साइट्रिक एसिड

पकाने की विधि 2. सिरप में डिब्बाबंद आड़ू

यह नुस्खा पूरे आड़ू को डिब्बाबंद करने का भी सुझाव देता है। लेकिन न केवल चीनी के साथ, बल्कि चीनी की चाशनी में। सर्दियों में आपके पास डिब्बाबंद फल भी होंगे बेकिंग के लिएया विभिन्न प्रकार के डेसर्ट और केक। और जेली, जेली, बेकिंग के लिए संसेचन, कॉकटेल बनाने के लिए आड़ू का सिरप।

जार और ढक्कन उसी तरह तैयार किए जाते हैं जैसे पहली रेसिपी में। आड़ू को बहते पानी के नीचे धोया जाता है, प्रत्येक को अलग-अलग, विली को धीरे से और सावधानी से धोया जाता है और तुरंत जार में रखा जाता है। बिना स्टफिंग डिब्बे के, स्वतंत्र रूप से लेट जाएं। आड़ू का फल नाजुक होता है और इसलिए इसे सावधानीपूर्वक संभालने की आवश्यकता होती है।

इसके बाद, ब्लैंचिंग के लिए पानी उबाल लें। पहले नुस्खा की तरह, आड़ू को अपना रंग बनाए रखने के लिए, पानी में नींबू का रस मिलाएं. गर्मी से बर्तनों को हटाए बिना, केवल गर्मी को कम से कम करें, ध्यान से उबलते पानी को आड़ू से भरे जार में डालें। और यहां यह महत्वपूर्ण है कि जार जितना संभव हो सके स्टोव के करीब खड़े हों, जिस पर उबलते पानी का एक बर्तन हो। इस तरह आप अपनी रक्षा करते हैं। आखिरकार, उबलते पानी को बहुत अधिक जला दिया जा सकता है।

जार को फटने से बचाने के लिए, पहले प्रत्येक जार में थोड़ा सा उबलता पानी डालें, जार को थोड़ा गर्म होने दें, और फिर जार को ऊपर से उबलते पानी से भरें। पूर्ण जार निष्फल ढक्कनों से ढके होते हैं। जार को थोड़ा ठंडा होने देने के बाद - 15-20 मिनट, पानी को मापने वाले कप में डालें।

उपयोग किए गए तरल की मात्रा निर्धारित करने के लिए एक मापने वाले कप या मापने वाले कप की आवश्यकता होती है। चूंकि आड़ू बड़े फल होते हैं, इसलिए पहले से यह जानना असंभव है कि उन्हें जार में कितनी कसकर पैक किया जा सकता है और जार में डालने के लिए कितनी जगह होगी। इसलिए, वे डिब्बे से पानी निकालते हैं एक अलग कंटेनर में. तरल की परिणामी मात्रा को मापें। और फिर सही मात्रा में चीनी और साइट्रिक एसिड डालकर चाशनी तैयार करें। उबाल पर लाना। सुनिश्चित करें कि चीनी पूरी तरह से घुल जाए। परिणामस्वरूप सिरप के साथ जार डालो और उन्हें रोल करें। उल्टा पलटें। गरमी से लपेटा गया और डेढ़ दिन के लिए धीरे-धीरे ठंडा होने दिया गया।

उसी नुस्खा का विकल्प 2: फलों को तुरंत चाशनी के साथ डालें और जार को निष्फल करें। उबालने के बाद 15-20 मिनट लीटर। आधा लीटर मिनट 10-15। ढक्कन के साथ जीवाणुरहित करें। आड़ू के जार निकालें और तुरंत ढक्कन को रोल करें। उल्टा पलटें। गर्म आवरण। शांत होने दें।

1 लीटर चाशनी बनाने के लियेज़रूरी:

• 400 जीआर। दानेदार चीनी
• आधा चम्मच नींबू का रस

पकाने की विधि 3. पीच सिरप में डिब्बाबंद आड़ू

वे आड़ू जो पूरे डिब्बाबंदी के लिए "अस्वीकार" किए गए थे, उन्हें आधा या टुकड़ों में भी डिब्बाबंद किया जा सकता है। फल उतना प्रभावशाली नहीं लगेगा। लेकिन वे स्वादिष्ट और सुगंधित भी होंगे। इसी तरह, आप बहुत बड़े फलों को संरक्षित कर सकते हैं।

हम लेते हैं:

• आड़ू - 3 किलो
• चीनी - 700 जीआर।
• नींबू - 1 पीसी।
• पानी - 1.2 लीटर

सबसे पहले, फलों को छील लिया जाता है। ऐसा करने के लिए, आड़ू को उबलते पानी में और फिर ठंडे पानी में कुछ मिनट के लिए कम करें। उसके बाद, प्रत्येक आड़ू को एक सर्कल में गहराई से काटा जाता है, त्वचा को हटा दिया जाता है और आड़ू को आधा में विभाजित करके, पत्थर को हटा दिया जाता है। फिर, 5 मिनट के लिए, इसे चाय सोडा (3 चम्मच प्रति 5 लीटर पानी) के ठंडे घोल में डुबोया जाता है। इस प्रक्रिया के बाद, फल का गूदा अधिक लोचदार हो जाएगा। निष्फल जार को धीरे से आधा करके भरें।

नींबू का रस निकाल लें। रस निचोड़ें। उबलते पानी में रस, उत्साह और चीनी डालें। 5-7 मिनट के लिए उबाल लें और परिणामस्वरूप सिरप को आड़ू के जार में डालें।

बैंक 10 मिनट स्टरलाइज़ करते हैं. ढक्कन के साथ बंद करें। जार को ढक्कन पर पलट दें। लपेटें। शांत होने दें। और अब सर्दियों के लिए आपके संरक्षण में एक गर्म गर्मी की सुगंध वाले जार जोड़े गए हैं।

संरक्षण अपने आप में एक आकर्षक गतिविधि है, यदि आप इसे रचनात्मक और कल्पना के साथ देखते हैं। यहां तक ​​कि सबसे स्वादिष्ट व्यंजन भी समय के साथ उबाऊ हो जाते हैं और आप कुछ नया चाहते हैं। आप अपने नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं और धीरे-धीरे इसे बदल सकते हैं। आप किसी और का ले सकते हैं। कोशिश करके देखो। और बदलो। आप नमक, चीनी, विभिन्न मसालों, सब्जियों और फलों के गुलदस्ते के साथ प्रयोग कर सकते हैं। आप एक जार में एक स्थिर जीवन बना सकते हैं, और फिर बंद जार आपकी रसोई की कलात्मक सजावट बन जाएंगे, उनकी सामग्री आपकी मेज को सजाएगी, और इंस्टाग्राम पर पोस्ट की गई उनकी तस्वीरें आपके पेज को सजाएंगी।

मजे से पकाएं। चाव से खाओ। स्वाद के साथ जियो।

सर्दियों के लिए आड़ू कैसे संरक्षित करें

गर्म, व्यस्त मौसम में, हर गृहिणी अधिक स्वादिष्ट संरक्षण तैयार करने की कोशिश करती है, जिसका उद्देश्य न केवल एक परिवार के दोपहर के भोजन या रात के खाने को सजाने के लिए है, बल्कि आपको सर्दियों में गर्मी के दिनों की याद दिलाना भी है। बेशक, सुगंधित खीरे या टमाटर नहीं, बल्कि चमकीले मीठे फल या जामुन इस भूमिका का सबसे अच्छा सामना करेंगे। अपने स्वयं के रस में खाद बनाना या संरक्षित करना एक सरल, बल्कि उबाऊ काम है, क्योंकि अधिकांश गृहिणियां केवल सबसे सरल व्यंजनों का उपयोग करती हैं। लेकिन आप कुछ असामान्य और मूल पकाने की कोशिश कर सकते हैं: आड़ू आधा में डिब्बाबंद। पहले, उन्हें दुर्लभ फल माना जाता था, लेकिन अब बगीचों में विशाल सुगंधित फलों के साथ अधिक से अधिक पेड़ हैं जिन्हें जार में भेजा जा सकता है ताकि आपके परिवार को कुछ महीनों में एक स्वादिष्ट इलाज के साथ लाड़ किया जा सके।

आड़ू सनी: सर्दियों के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा

इस नुस्खा के अनुसार डिब्बाबंद फल वास्तव में एक नारंगी गर्म रंग के साथ सूरज जैसा दिखता है। आप कच्चे फल भी ले सकते हैं - खाद में वे अपने आकार को बेहतर बनाए रखेंगे, जिससे वे आपके पसंदीदा डेसर्ट तैयार करने के लिए उपयोग कर सकेंगे।

सामग्री:

• 2 किलो 800 ग्राम आड़ू;
• 530 ग्राम दानेदार चीनी;
• 1 एल 500 मिलीलीटर पानी;
• 80 ग्राम नींबू।

खाना बनाना:

1. आड़ू को अच्छी तरह से धो लें, अतिरिक्त तरल को तौलिये से हटा दें।
2. गड्ढे को हटाते हुए फलों को आधा काट लें।
3. एक खाना पकाने के कंटेनर में एक नींबू से चीनी और निचोड़ा हुआ रस डालें। आग पर रखो, चीनी क्रिस्टल भंग करने के बाद, आड़ू का आधा भाग डालें।
4. फलों को चाशनी में उबालने के बाद, उन्हें कांच के कंटेनर में रखें, मीठी चाशनी में डालें और तुरंत टिन के ढक्कन से सील कर दें।

उल्टा पलटने के बाद लपेटना सुनिश्चित करें।

आधा में डिब्बाबंद आड़ू: एक कदम से कदम पकाने की विधि

कभी-कभी गृहिणियां सर्दियों के लिए डिब्बाबंद आड़ू लेने से हिचकिचाती हैं, क्योंकि उन्हें एक तरह की फुलझड़ी वाली मोटी त्वचा पसंद नहीं होती है। उन्हें यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी, क्योंकि पहले से छिलके वाले फलों से कोई असुविधा नहीं होगी।

यह महत्वपूर्ण है कि फल दृढ़ हों, नरम क्षेत्रों के बिना, ऐसे स्थानों को तुरंत काट दिया जाना चाहिए।

सामग्री:

• 980 मिलीलीटर पानी;
• 2 किलो 900 ग्राम आड़ू;
• 640 ग्राम चीनी रेत।

खाना बनाना:

1. धुले हुए साबुत फलों को एक पत्थर से एक कंटेनर में भेजें और तुरंत उस पर उबलता पानी डालें। कुछ मिनटों के बाद, गर्म तरल निकालें, ठंडा डालें। आड़ू बहुत आसानी से छील जाते हैं।
2. आप एक तेज चाकू से फलों से त्वचा को हटाने की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन फिर तैयार खाद एक बादलदार, अनपेक्षित रूप ले लेगा।
3. प्रत्येक फल को दो भागों में विभाजित करें, तुरंत पत्थर को हटा दें।
4. कांच के कंटेनर को आधा भर दें।
5. पानी में चीनी घोलें, उबालें, हिलाएँ।
6. फलों को उबलते मीठे तरल के साथ डालें।
7. पहले ढक्कन से ढककर, कंटेनरों को 25 मिनट के लिए जीवाणुरहित करें। नसबंदी प्रक्रिया के बाद, रैप अप, प्री-रोलिंग।

"काल्पनिक": नसबंदी के बिना मिश्रित आड़ू के लिए एक नुस्खा

डिब्बाबंदी विशेष रूप से स्वादिष्ट होती है यदि आप आड़ू में कुछ अन्य फल मिलाते हैं, जो स्वाद पर जोर देगा और सुगंध को पूरक करेगा। सुगंधित फलों से आपको चमकीले स्वादिष्ट कॉम्पोट (प्रत्येक 3 लीटर के 8 डिब्बे) के कई कंटेनर मिलेंगे।

सामग्री:

• 900 ग्राम आड़ू;
• 510 ग्राम ब्लैकबेरी;
• 820 ग्राम नाशपाती;
• 950 ग्राम प्लम;
• 1 किलो 800 ग्राम दानेदार चीनी;
• 70 ग्राम साइट्रिक एसिड;
• पानी।

खाना बनाना:

1. सभी फलों को ठंडे बहते पानी के नीचे धो लें। इस प्रक्रिया को एक कोलंडर के साथ करना आसान है।
2. फलों को आधा काट लें, आधा कंटेनर भरें, ब्लैकबेरी डालें।
3. प्रत्येक कंटेनर में साइट्रिक एसिड और चीनी डालें।
4. स्टोव पर एक बड़े सॉस पैन में पानी डालें, उबालने के तुरंत बाद, कंधों तक फलों के साथ कंटेनरों में डालें।
5. कॉर्क तुरंत, कंबल या गर्म कंबल के नीचे उल्टा रखना सुनिश्चित करें।

शराब के साथ

एक अद्भुत संरक्षण जिसे मेहमानों को नए साल के उत्सव के नाश्ते के रूप में पेश किया जा सकता है। कुछ गृहिणियां डिब्बाबंद अनानास के बजाय आड़ू के साथ सलाद भी बनाती हैं। यह बदतर नहीं है, यहां तक ​​​​कि स्वादिष्ट भी।

कटाई के लिए, दृढ़, कच्चे फल चुनें।

सामग्री:

• 1 किलो 450 ग्राम आड़ू;
• 520 ग्राम चीनी रेत;
• 300 मिलीलीटर पानी;
• 150 मिलीलीटर शराब (प्राकृतिक सफेद);
• 25 ग्राम नींबू का रस;
• 5 ग्राम पिसी हुई अदरक और दालचीनी;
• लौंग के 10 ग्राम।

खाना बनाना:

1. कुछ मिनट के लिए फल पर पूरी तरह से उबलता पानी डालें। तरल निकालें, त्वचा से फल छीलें।
2. आड़ू को आधा काट लें, गड्ढों को त्याग दें।
3. प्रत्येक आधे भाग में एक लौंग दबाएं।
4. चीनी, दालचीनी, अदरक और पानी को मिलाकर चाशनी को उबाल लें। आड़ू को तरल में डालें, उबाल आने तक स्टोव पर छोड़ दें। निकालें, 5 घंटे के लिए छोड़ दें।
5. वापस स्टोव पर रखो, नींबू का रस और शराब में डालें। पूरी तरह से पकने तक, धीरे से हिलाते हुए पकाएं।
6. उबलते फल को तरल के साथ एक कांच के कंटेनर में रखें, तुरंत सील करें। ढक्कन लगाकर ठंडा करें। एक कंबल के साथ लपेटें जरूरी नहीं है, शेल्फ जीवन लंबा है।

वेनिला आड़ू

एक स्वादिष्ट मिठाई जो बच्चों को बहुत पसंद आती है। डिब्बाबंद फलों को आइसक्रीम के साथ भी परोसा जा सकता है, जिसका उपयोग पाई या बैगल्स के लिए भरने के रूप में किया जाता है। आप पूरे फलों को जार में भेज सकते हैं, लेकिन फिर आपको नसबंदी की प्रक्रिया को थोड़ा आगे बढ़ाना होगा।

सामग्री:

• 960 मिलीलीटर पानी;
• 400 ग्राम गन्ना;
• 10 ग्राम वैनिलिन;
• 800 मिली पानी।

खाना बनाना:

1. आड़ू को अच्छी तरह से धोने के बाद, गड्ढों को हटा दें और फलों को आधा काट लें। एक मिनट के लिए उबलते पानी के साथ एक कंटेनर में भेजें, जिसके बाद त्वचा को निकालना आसान होता है।
2. एक कांच के कंटेनर में रखें (जरूरी रूप से कटा हुआ) बहुत कंधों तक।
3. सिरप (पानी, वैनिलिन, चीनी) के साथ दो मिनट के लिए उबाल लें, आड़ू के आधा भाग के साथ कंटेनर डालें।
4. तवे के तल पर एक विशेष ग्रिल लगाकर या एक मोटा कपड़ा बिछाकर फलों के एक कंटेनर को स्टरलाइज़ करने के लिए भेजें।
5. कंटेनरों को स्टरलाइज़ करने के बाद (छोटे जार - एक घंटे का एक चौथाई, बड़े वाले - आधा घंटा), कॉर्क और एक कंबल के नीचे ठंडा करने के लिए भेजें, पहले ढक्कन नीचे रखना न भूलें।

इस तरह के रिक्त स्थान लंबे समय तक संग्रहीत किए जाते हैं, उचित भंडारण (ठंडे कमरे में) के अधीन।

सेब के साथ

एक अद्भुत खाद, जिसे घर पर तैयार करना एक सरल और सुखद प्रक्रिया होगी। ऐसी कटाई के लिए सेबों को कठोर और बड़े खट्टे किस्मों के लेना चाहिए।

सामग्री:

• सेब के 760 ग्राम;
• पानी;
• 650 ग्राम चीनी रेत;
• 760 ग्राम आड़ू।

खाना बनाना:

1. आड़ू धो लें, आधा काट लें, उसी समय गड्ढे को हटा दें।
2. सेब कोर से छुटकारा दिलाता है, ज्यादा सख्त होने पर आप छिलका भी हटा सकते हैं। बड़े स्लाइस में काट लें।
3. कांच के बर्तनों में फल भेजें। कंटेनर को बहुत ऊपर तक नहीं भरा जाना चाहिए, आदर्श अनुपात 1 भाग फल और 2 भाग तरल है।
4. प्रत्येक भरे हुए कंटेनर में, नींबू बाम या पुदीने की कुछ पत्तियाँ डालें।
5. चीनी डालें और ऊपर से ऊपर तक ठंडा, बिना उबाला हुआ पानी डालें।
6. इस तरह के फल तैयार करने में लगभग 20 मिनट का समय लगता है।
7. उबलते पानी के बर्तन से खाद के साथ कंटेनरों को हटाने के बाद, तुरंत बंद होने की गुणवत्ता की जांच करना सुनिश्चित करें।
8. पहले से एक कंबल तैयार करें, एक गर्म आश्रय के नीचे ढक्कन के साथ कवर करने के बाद संरक्षण डाल दें।

दिन में कंबल न हटाएं। तैयार आड़ू-सेब के रिक्त स्थान को तहखाने में ले जाएं।

बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए आधा में डिब्बाबंद आड़ू

कई गृहिणियां अपने प्रियजनों को मीठे आड़ू के साथ सुगंधित पेस्ट्री खिलाना पसंद करती हैं। लेकिन, दुर्भाग्य से, इन स्वादिष्ट फलों का मौसम छोटा है, और स्टोर से खरीदे गए डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में बहुत सारे रासायनिक योजक हैं। केवल एक ही रास्ता है - आड़ू को स्वयं संरक्षित करना, खासकर जब से यह बहुत सरल है।

संरक्षण के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आड़ू फल (थोड़ा कच्चा चुनना बेहतर है) - दो किलोग्राम;
• सफेद महीन चीनी - डेढ़ किलोग्राम;
• ठंडा साफ पानी (क्लोरीनयुक्त नहीं) - डेढ़ लीटर;
• साइट्रिक एसिड (नींबू के रस से बदला जा सकता है) - एक चम्मच।

संरक्षण विधि:

1. फलों को ठंडे पानी में अच्छी तरह धो लें, इसे कई बार बदलते रहें।
2. फल को नुकसान पहुंचाए बिना पत्थर को बाहर निकालना आसान बनाने के लिए, आपको एक तेज चाकू से आड़ू के चारों ओर एक चीरा बनाने की जरूरत है, और फिर ध्यान से फल के दो हिस्सों को विपरीत दिशाओं में मोड़ें। एक भाग बिना हड्डी के निकलेगा, और दूसरे भाग से हड्डी को चाकू से काटेगा।
3. चाशनी के लिए, चीनी को साफ पानी में मिलाएं, साइट्रिक एसिड डालें या एक चम्मच नींबू का रस डालें और धीमी आग पर उबलने के लिए रख दें।
4. फलों के आधे भाग को चाशनी में डालें और आडू में उबाल आने के बाद, उन्हें लगभग दस से बारह मिनट तक उबालें।
5. सूखे, पूर्व-निष्फल जार में, आड़ू के हिस्सों को रखें, लेकिन कसकर नहीं। भरने को वापस उबाल लें और फिर इसे जार में डालें ताकि यह सभी फलों को पूरी तरह से ढक दे। उबले हुए धातु के ढक्कन के साथ संरक्षण को तुरंत कस लें।

डिब्बाबंद आड़ू लंबे समय तक टिके रहने और सभी सर्दियों में बिना किसी समस्या के खड़े रहने के लिए, उन्हें एक अंधेरी जगह पर रखने की सलाह दी जाती है, जहां सूरज की किरणें नहीं पहुंचती हैं।

गड्ढों के साथ पूरे डिब्बाबंद आड़ू

आड़ू आमतौर पर आधा या स्लाइस में डिब्बाबंद होते हैं। लेकिन आप इन फलों को समग्र रूप से तैयार कर सकते हैं, यह विशेष रूप से सच है यदि आड़ू थोड़े अधिक पके हुए हैं और फल को नुकसान पहुँचाए बिना उनमें से एक हड्डी का चयन करना मुश्किल है।

संरक्षण के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• नरम पके आड़ू - तीन किलोग्राम;
• सफेद महीन चीनी - ढाई किलोग्राम;
• स्वच्छ (गैर-क्लोरीनयुक्त पानी) - दो लीटर;
• साइट्रिक एसिड का एक चम्मच;
• एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी और वेनिला चीनी।

संरक्षण विधि:

1. फलों को धोकर सावधानी से उनका छिलका हटा दें। उन्हें साफ, सूखे जार में रखें, अधिमानतः दो लीटर की क्षमता के साथ, ताकि वे अधिक फिट हो सकें।
2. मीठी चाशनी के लिए, चीनी, साइट्रिक एसिड और मसालों के साथ पानी मिलाएं, उबाल लें, फिर दस से पंद्रह मिनट तक उबालें।
3. चाशनी को आड़ू के जार में डालें, धातु के ढक्कन से ढक दें और स्टरलाइज़ करने के लिए ओवन में रखें। कम से कम बीस मिनट के लिए जीवाणुरहित करें। उसके बाद, तुरंत रोल अप करें।

पूरे आड़ू को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, क्योंकि उनके गड्ढे में हानिकारक पदार्थ होते हैं जो केवल दीर्घकालिक भंडारण के दौरान जमा होते हैं। ऐसे रिक्त का शेल्फ जीवन दो से तीन महीने से अधिक नहीं है।

आधा में प्राकृतिक डिब्बाबंद आड़ू (वीडियो)

आपको निश्चित रूप से ऐसे व्यंजनों का उपयोग करना चाहिए, क्योंकि न तो बहुत समय है और न ही आवश्यक सामग्री की एक बड़ी सूची है। एक छोटी सी टिप - प्रत्येक नुस्खा के लिए आड़ू को आधा अमृत के साथ लिया जा सकता है, आपको पूरी तरह से अलग स्वाद मिलता है। फल के पकने की डिग्री चीनी की मात्रा को प्रभावित करती है - यदि वे कच्चे हैं, तो आपको थोड़ा और मीठा घटक जोड़ना होगा। इस तरह की सरल युक्तियाँ आपको सर्दियों के लिए एकदम सही डिब्बाबंदी तैयार करने में मदद करेंगी, जो निश्चित रूप से सर्दियों के लिए एक स्वादिष्ट पारिवारिक मिठाई में बदल जाएगी।