एक फ्राइंग पैन में पास्ता पिज्जा. पास्ता पिज़्ज़ा. पास्ता पिज़्ज़ा: सामग्री

लेज़ी पास्ता पिज़्ज़ा एक स्वादिष्ट, आसान और जल्दी बन जाने वाला व्यंजन है जो आपके पूरे परिवार को पसंद आएगा! इसे बनाने का प्रयास करें और आप देखेंगे कि कितनी जल्दी हर कोई और अधिक मांगेगा!

अद्भुत स्वाद और तैयारी में आसानी के अलावा, इस रेसिपी का एक और बड़ा प्लस है - कम से कम बर्तनों का उपयोग। अपने पास्ता पिज़्ज़ा का आनंद लेने के बाद आपको केवल एक रोस्टिंग पैन को साफ करने की आवश्यकता है।

पास्ता पिज़्ज़ा: सामग्री

• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• कीमा बनाया हुआ मांस - 250 ग्राम।
• पेपरोनी या शिकार सॉसेज - 1/2 कप
• केचप या टमाटर सॉस - 400 मिलीलीटर
• सूखा अजवायन - 1/2 चम्मच
• सूखी तुलसी - 1/2 चम्मच
• लहसुन पाउडर - 1/4 चम्मच (या 2-3 लहसुन की कलियाँ)
• पास्ता - 250 ग्राम
• कसा हुआ पनीर - 1 कप
• नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए

पास्ता पिज़्ज़ा: तैयारी

ओवन को पहले से गरम करो।

मध्यम आंच पर डच ओवन में जैतून का तेल गरम करें, फिर उसमें कीमा डालें और 3-5 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अतिरिक्त चर्बी हटा दें.

डच ओवन में 1/4 कप पेपरोनी (या हंटिंग सॉसेज) डालें, पिसा हुआ मांस मिलाएं, और लगभग 1 मिनट तक और पकाएं।

टमाटर सॉस, अजवायन, तुलसी, लहसुन पाउडर (या कुचली हुई लहसुन की कलियाँ), 1 1/2 कप पानी और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

पास्ता डालें. उबाल आने दें, ढक्कन से ढक दें, आंच कम कर दें और पास्ता पूरी तरह पकने तक धीमी आंच पर पकाएं - इसमें लगभग 12-14 मिनट का समय लगेगा।

भूनने वाले पैन को आंच से हटा लें और बचा हुआ 1/4 कप पेपरोनी और कसा हुआ पनीर डालें। पहले से गरम ओवन में रखें और पनीर के पिघलने तक लगभग 2 मिनट तक बेक करें।

पास्ता पिज़्ज़ाइसे तैयार करना बहुत आसान है. यह विचार मुझे एक कुकिंग शो में एक प्रतिभागी ने दिया था और मैंने अपनी रसोई में यह सरल और मौलिक व्यंजन तैयार करने का निर्णय लिया।

गृहिणी ने नियति घरेलू व्यंजनों को साझा किया क्योंकि वह कई वर्षों से इटली में रह रही है।

और यहां मैंने परिचारिका के व्यावहारिक दृष्टिकोण पर भी ध्यान दिया, जिसे यह लोक व्यंजन एक वास्तविक इतालवी द्वारा सिखाया गया था।

सरल सामग्री - और क्या शानदार परिणाम, रेस्तरां के व्यंजनों को टक्कर दे रहा है।

आपको चाहिये होगा:

• स्पेगेटी 400 ग्राम
• हार्ड पनीर (अधिमानतः परमेसन) 200 ग्राम
• स्मोक्ड सॉसेज 200 ग्राम
• जैतून का तेल
• 5 अंडे

सबसे पहले भरावन तैयार करें. पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें, अंडे फेंटें, सॉसेज काट लें। पेट भरने के लिए हम सब कुछ मिलाते हैं।

उबालें, ठंडा करने के लिए धो लें और पकाना बंद कर दें। गृहिणी ने कहा कि इटली में यह एकमात्र नुस्खा है जिसमें पास्ता को धोने की आवश्यकता होती है। जैतून का तेल डालें और मैंने एक चम्मच प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ मिलाईं।

अच्छी तरह से मलाएं।

अब आता है मज़ेदार हिस्सा, मैकरोनी और पनीर की फिलिंग को अच्छे से मिला लें। एक बड़े फ्राइंग पैन को गर्म करें, तेल डालें और सभी चीजों को फ्राइंग पैन में डालें। पकने तक एक तरफ से भूनें। इसके बाद, एक फ्लैट डिश का उपयोग करके, इसे दूसरी तरफ पलट दें और अंतिम तैयारी तक भूनें।

एक फ्राइंग पैन में सलामी के साथ स्पेगेटी पिज्जा की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. स्पेगेटी को आधा पकने तक उबालें, छान लें, ठंडे पानी से धो लें और एक कोलंडर में निकाल लें।
2. जैतून को स्लाइस में काटें और सलामी को पतले स्लाइस में काटें।
3. मीठी मिर्च से बीज हटा दें, धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
5. टमाटर सॉस को एक चुटकी सूखी तुलसी और निचोड़े हुए लहसुन के साथ मिलाएं। सभी चीज़ों को चिकना होने तक मिलाएँ।
6. अंडे फेंटें, नमक, पिसी काली मिर्च और सूखी तुलसी डालें। कुछ सख्त पनीर डालें। सब कुछ मिला लें.
7. एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें, उबली हुई स्पेगेटी डालें और फेंटे हुए अंडे डालें।
8. बेस को नीचे से सुनहरा भूरा होने तक तलें.
9. फिर सावधानी से इसे क्रिस्पी साइड से पलट दें और टमाटर सॉस से ब्रश करें।
10. सॉस पर सलामी, मीठी मिर्च और जैतून रखें। एक फ्राइंग पैन में पास्ता पिज्जा की रेसिपी के अनुसार, कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें।
11. आंच धीमी कर दें, ढक दें और पकने तक पकाएं।

पनीर पिघल जाएगा और सभी सामग्रियां आपस में चिपक जाएंगी. परिणाम एक मूल और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है। बॉन एपेतीत!

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पिज्जा

जो लोग अपने आहार में विविधता लाना पसंद करते हैं, उनके लिए हम पास्ता, पनीर और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक सरल और जल्दी तैयार होने वाली पिज्जा रेसिपी पेश करते हैं। आपको बस उबले हुए पास्ता को अंडे, सॉस और फिलिंग के साथ मिलाना है और इसे कसा हुआ पनीर से ढक देना है। ओवन में बेक करें, और वोइला। परिणाम सुखद आश्चर्यजनक होगा, और बच्चे और अधिक माँगेंगे, और यह स्पष्ट है, क्योंकि उन्हें पिज़्ज़ा बहुत पसंद है।

सामग्री:

• पास्ता - 250 ग्राम
• कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी) - 250 ग्राम
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• मोत्ज़ारेला - 200 ग्राम
• पेपरोनी - 100 ग्राम
• केचप - 2 बड़े चम्मच।
• अजवायन - 1 चम्मच।
• सूखी तुलसी - 1 चम्मच।
• ताजा साग - स्वाद के लिए
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पिज्जा की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. पास्ता को आधा पकने तक उबालें. 250 ग्राम सूखी सेवई से आपको लगभग 500 ग्राम उबली हुई सेवई मिलनी चाहिए। इन्हें धोकर पानी निकाल दें और एक तरफ रख दें।
2. प्याज काट लें. इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। आप इसके लिए अपनी इच्छानुसार कोई भी मांस का उपयोग कर सकते हैं। अक्सर यह चिकन, पोर्क या बीफ होता है। यदि आप जमे हुए कीमा का उपयोग करते हैं, तो पहले इसे डीफ्रॉस्ट करना सुनिश्चित करें।
3. शिमला मिर्च को छीलिये, धोइये और बारीक काट लीजिये. कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें और हिलाएं।
4. पास्ता को केचप और मीट फिलिंग के साथ मिलाएं। नमक और पिसी काली मिर्च डालें।
5. एक स्प्रिंगफॉर्म बेकिंग डिश को जैतून के तेल से चिकना करें। इसका व्यास चुनें ताकि पिज़्ज़ा एक फ्लैटब्रेड जैसा दिखे, न कि एक लंबा पुलाव।
6. इसमें पास्ता मिश्रण को दबा दें. फेंटे हुए अंडे डालें.
7. ऊपर से पतली कटी हुई पेपरोनी रखें।
8. अजवायन और सूखी तुलसी छिड़कें।
9. कसा हुआ मोज़ेरेला चीज़ छिड़कें।
10. 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
11. सुनहरा भूरा होने तक 20 मिनट तक बेक करें। इस दौरान कीमा पूरी तरह पक जाना चाहिए. इसमें अधिक समय लग सकता है, यह सीधे सांचे के व्यास और ओवन की शक्ति पर निर्भर करता है।
12. तैयार पिज्जा को ओवन से निकालें, मोल्ड से निकालें, ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और परोसें।

पास्ता और मशरूम के साथ पिज़्ज़ा

यदि आप दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए बहुत अधिक पास्ता बनाते हैं, तो निराश न हों। आख़िरकार, आप उनका उपयोग नाश्ते के लिए उत्कृष्ट पिज़्ज़ा परोसने और अपने परिवार को एक नए दिलचस्प व्यंजन से प्रसन्न करने के लिए कर सकते हैं।

सामग्री:

• उबली हुई स्पेगेटी - 400 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी।
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम (बेस के लिए)
• शैंपेनोन - 300 ग्राम
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• क्रीम - 100 मिली
• आटा - 1 बड़ा चम्मच।
• मक्खन - 50 ग्राम
• लहसुन - 1 कली

ओवन में पास्ता के साथ मशरूम पिज़्ज़ा की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. बेस के लिए, उबले हुए पास्ता को अंडे के साथ मिलाएं। - 50 ग्राम कसा हुआ पनीर डालकर मिलाएं.
2. एक बेकिंग डिश लें. इसे मक्खन से चिकना करें और पास्ता-अंडे के मिश्रण को वहां रखें, इसे अधिक मजबूती से दबाने के लिए स्पैटुला से हल्के से दबाएं।
3. एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, कुचला हुआ लहसुन डालें। इसे तेज़ महक आने तक भून लें, फिर उतार लें.
4. आटा डालें और लगातार हिलाते हुए भूनें, फिर क्रीम डालें, चुटकी भर नमक और काली मिर्च डालें। सॉस गाढ़ा और चिकना होना चाहिए, बिना गांठ के।
5. परिणामी मलाईदार सॉस को पास्ता बेस पर ब्रश करें।
6. शिमला मिर्च को पतले स्लाइस में काटें और ऊपर रखें, पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें।
7. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और पिज़्ज़ा पर छिड़कें।
8. 180 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।
9. ओवन मोड पंखे की सहायता से होना चाहिए ताकि शीर्ष पर एक सुनहरी भूरी पपड़ी बन जाए।

पास्ता के साथ पिज्जा मार्गेरिटा

इटली का एक पारंपरिक व्यंजन और संभवतः दुनिया में सबसे लोकप्रिय में से एक। शायद, किसी भी पिज़्ज़ा में यह बेस होता है। और आप इसे घर पर उबले हुए पास्ता से भी तैयार कर सकते हैं और एक मूल और स्वादिष्ट रेस्तरां-गुणवत्ता वाला व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं।

सामग्री:

• उबला हुआ पास्ता - 400 ग्राम
• परमेसन चीज़ - 50 ग्राम
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
• मोत्ज़ारेला पनीर - 200 ग्राम
• ताजा टमाटर - 4 पीसी।
• चेरी टमाटर - 100 ग्राम
• इतालवी जड़ी-बूटियाँ - एक चुटकी
• लहसुन - 3 कलियाँ
• ताजा तुलसी - 1 गुच्छा.
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

पास्ता बेस के साथ मार्गेरिटा पिज़्ज़ा की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. अंडे को फेंटकर मुलायम झाग बना लें। बारीक कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ डालें। सबको मिला लें.
2. उबले हुए पास्ता को अंडे और पनीर के मिश्रण के साथ मिलाएं और अच्छी तरह हिलाएं।
3. एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें। - पास्ता मिश्रण डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें.
4. - फिर सावधानी से स्पैटुला से पलट दें और दूसरी तरफ भी फ्राई करें. नतीजा कुरकुरा क्रस्ट के साथ काफी सख्त पिज़्ज़ा बेस होगा।
5. अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए इसे नैपकिन पर रखें। फिर एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।
6. लहसुन को बारीक काट लीजिये. टमाटरों को तेज चाकू से हल्का सा काट लें, फिर उन्हें 30 सेकंड के लिए उबलते पानी में डाल दें और ध्यान से छील लें। डंठल हटाकर उन्हें ब्लेंडर में डालें। शुद्ध होने तक ब्लेंड करें।
7. एक फ्राइंग पैन में लहसुन भूनें, कटे हुए टमाटर और एक चुटकी इतालवी जड़ी-बूटियाँ डालें। कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
8. परिणामस्वरूप सॉस के साथ पास्ता बेस को चिकना करें।
9. स्लाइस में कटे हुए चेरी टमाटर और ऊपर कसा हुआ पनीर रखें।
10. पिज्जा को ओवन में रखें और 180 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।
11. फिर निकालें और ताज़ी तुलसी की टहनियों से सजाएँ। बस, पास्ता पिज़्ज़ा तैयार है.

तीन पिज़्ज़ा व्यंजनों का चयन जहां पास्ता आटे की जगह लेता है।

नुस्खा 1.

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ वर्मीसेली पिज्जा।

उत्पादों की सूची:

• सेवई - 250 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• बेल मिर्च - 1 टुकड़ा;
• मोत्ज़ारेला - 150 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• केचप - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सूखी तुलसी - 1 चम्मच;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - कोई भी;
• नमक, काली मिर्च - एक चुटकी।

पकाने की विधि निर्देश:

1. सेवई को आधा पकने तक उबाला जाता है. फिर इसे अच्छी तरह धोकर पानी निकाल दिया जाता है। पास्ता अब अपने समय का इंतजार कर रहा है.
2. डीफ़्रॉस्टेड कीमा को एक कटोरे में रखें, जिसे आप अपनी इच्छानुसार चुनें, क्योंकि इस रेसिपी में इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि किस प्रकार के मांस का उपयोग किया जाएगा। प्याज को बारीक काट कर कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाया जाता है।
3. तृतीय. शिमला मिर्च को भी बारीक काटकर कीमा में मिलाया जाता है। हर चीज़ को हाथ से अच्छी तरह मिलाया जाता है।
4. तृतीय. पास्ता में टमाटर का पेस्ट और मेयोनेज़ डालकर मिलाया जाता है.
5. वी. कीमा बनाया हुआ मांस और पास्ता मिलाएं। इस स्तर पर नमक और काली मिर्च मिलायी जाती है। अन्य मसाले जोड़ना संभव है जो इस रेसिपी में सूचीबद्ध नहीं हैं। अच्छी तरह मिलाओ।
6. VI. बेकिंग डिश को तेल से चिकना किया जाता है। पास्ता और कीमा बनाया हुआ मांस को सांचे में डालें। पिज्जा को बेक न होने देने के लिए इसमें कोई मोटाई नहीं होनी चाहिए।
7. सातवीं. पिज़्ज़ा पर तुलसी और कसा हुआ पनीर छिड़का जाता है। मोत्ज़ारेला को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और उसके बाद बाकी पनीर डाला जाता है।
8. आठवीं. ओवन को 180-200 डिग्री तक गर्म किया जाता है। इस तापमान पर पिज्जा 20-30 मिनट तक बेक किया जाता है. सटीक समय पिज़्ज़ा और ओवन की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करता है।
9. नौवीं. पिज़्ज़ा तैयार करने के बाद इसे साँचे से निकालें और ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

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नुस्खा 2.

सॉसेज के साथ पास्ता पिज्जा

सामग्री:

• स्पेगेटी -200 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• सॉसेज/हैम - 100 ग्राम;
• सॉसेज - 100 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच।

1. स्पेगेटी को खारे पानी में आधा पकने तक उबालें और बहते पानी के नीचे धो लें। अंडे और एक चौथाई पनीर (50 ग्राम) मिलाएं।
2. पास्ता द्रव्यमान को मिलाया जाता है और एक बेकिंग डिश में रखा जाता है, जिसे किसी भी तेल से चिकना किया जाता है। आधार तैयार है.
3. अब सभी चीजों को टमाटर के पेस्ट से चिकना कर लीजिए. चाहें तो मेयोनेज़ मिला सकते हैं. बेतरतीब ढंग से कटा हुआ सॉसेज और फ्रैंकफर्टर बिछाए गए हैं।
4. पिज़्ज़ा के ऊपर बचा हुआ पनीर कसा हुआ है।
5. पिज्जा को 180 - 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 7-10 मिनट के लिए रखें। पिघला हुआ पनीर और एक पका हुआ अंडा पिज़्ज़ा की तैयारी के मुख्य संकेतक हैं।

नुस्खा 3.

जैतून के साथ स्पेगेटी पिज्जा

11सी एंट्री स्पेगेटी पिज़्ज़ा

सामग्री:

• स्पेगेटी - 400 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 350 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• तुलसी - 2 चम्मच;
• तारगोन - 2 चम्मच;
• टमाटर का पेस्ट - 5 बड़े चम्मच;
• लहसुन - लौंग की एक जोड़ी;
• जैतून - 200 ग्राम;
• स्मोक्ड सॉसेज - 300 ग्राम;
• बेल मिर्च - 1 टुकड़ा;

चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देश:

1. स्पेगेटी को उबाल कर धो लें. पास्ता को थोड़ी देर खड़े रहने दें, फिर अंडे, पनीर (30 ग्राम), नमक और काली मिर्च डालें। जड़ी-बूटियाँ डाली जाती हैं, लेकिन केवल आधी, बाकी आधी भराई में चली जाएगी। द्रव्यमान मिश्रित है.
2. एक बड़े फ्राइंग पैन में जैतून या वनस्पति तेल गरम करें। मध्यम मोटाई की स्पेगेटी को फ्राइंग पैन में रखें और दोनों तरफ से भूनें। आपको "पास्ता" केक मिलना चाहिए। यदि अभी भी स्पेगेटी बची है, तो आप दूसरी परत भून सकते हैं।
3. टमाटर का पेस्ट एक छोटी प्लेट में रखा जाता है, उसके बाद लहसुन, थोड़ा नमक, काली मिर्च, मसाले और जड़ी-बूटियाँ डाली जाती हैं।
4. बेकिंग शीट को विशेष कागज से ढक दिया जाता है, जिस पर स्पेगेटी केक रखे जाते हैं। इन्हें पहले से तैयार टमाटर के पेस्ट से चिकना किया जाता है।
5. ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़का जाता है.
6. इसके बाद, सॉसेज, मिर्च और जैतून डालें। क्रम कोई मायने नहीं रखता. ऊपर से फिर से पनीर छिड़का जाता है.
7. पिज़्ज़ा को 180-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए बेक किया जाता है।