घर पर चिकन पिज्जा रेसिपी। आटा के बिना आहार पिज्जा। मकई और चिकन के साथ हवाईयन पिज्जा

उन लोगों के लिए एक नुस्खा जो पिज्जा में अधिकतम टॉपिंग और न्यूनतम आटा पसंद करते हैं, साथ ही उचित पोषण के सभी अनुयायियों के लिए - अतिरिक्त वसा और तेज कार्बोहाइड्रेट की अनुपस्थिति। यहां आटा केक पूरी तरह से बाहर रखा गया है - इसे निविदा कीमा बनाया हुआ चिकन के आधार से बदल दिया गया है। भरना मनमाना है - कोई सख्त नियम नहीं हैं, आप कल्पना कर सकते हैं, खाद्य भंडार पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं।

स्वाभाविक रूप से, बिना आटे के पिज्जा पारंपरिक एक से स्वाद में भिन्न होता है। क्लासिक संस्करण को पकाना चाहते हैं, हम व्यंजनों "", "", आदि की ओर मुड़ते हैं, अर्थात्, पतले खमीर आधार वाले उत्पाद। प्रस्तुत पकवान एक चिकन पुलाव के करीब है जिसमें भरपूर मात्रा में विभिन्न भरने की परत होती है। हालांकि, यह स्वादिष्ट और भरने वाला है!

सामग्री:

आधार के लिए:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• अंडा - 1 छोटा;
• लहसुन - 2 दांत;
• जमीन लाल शिमला मिर्च - आधा चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

भरने के लिए:

• पनीर - 100 ग्राम;
• अजवायन - एक चुटकी;
• टमाटर का पेस्ट - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चेरी टमाटर - 4-5 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - पीसी ।;
• जैतून - 5-8 पीसी ।;
• मसालेदार खीरा - 30 ग्राम।

चिकन आटा बिना पिज़्ज़ा रेसिपी

1. हम मांस की चक्की के माध्यम से पट्टिका पास करते हैं या इसे एक ब्लेंडर कटोरे में पीसते हैं।
   
2. अंडा जोड़ें, प्रेस के माध्यम से लहसुन की कलियों को निचोड़ें। नमक / काली मिर्च, पिसी हुई पपरिका डालें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से गूंध लें। आपको एक चिपचिपा चिकन द्रव्यमान मिलना चाहिए। अगर मिश्रण पानी जैसा निकला हो, तो गाढ़ा करने के लिए थोड़ा सा मैदा (या पिसा हुआ चोकर) डालें।
   
4. हम चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग शीट को कवर करते हैं (यदि आप इसकी गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो शीट को वनस्पति तेल के साथ पूर्व-चिकनाई करें)। हम चिकन द्रव्यमान फैलाते हैं और इसे लगभग 22 सेमी के व्यास के साथ एक पतले गोल केक में वितरित करते हैं। हम उसी मोटाई की एक परत बनाने की कोशिश करते हैं।
   
5. हम इसे 10-12 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।
   
6. लगभग तैयार चिकन बेस को टमाटर के पेस्ट से लुब्रिकेट करें। अजवायन के साथ छिड़के।
   
7. इसके बाद, बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर का आधा भाग वितरित करें।
   
8. हम छोटे टमाटर फैलाते हैं, पतले हलकों में काटते हैं। चेरी को एक साधारण टमाटर से बदला जा सकता है।
   
9. हल्के तीखेपन के लिए, पतले स्लाइस में कटे हुए खीरा डालें।
   
10. हम कटे हुए बेल मिर्च और कटे हुए जैतून को मग में बिखेरते हैं।
    
11. बाकी पनीर के साथ छिड़कें और पिज्जा को लगभग 10 मिनट के लिए ओवन में रख दें। हम उसी स्तर पर तापमान बनाए रखते हैं।
    
12. क्षुधावर्धक या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में गर्मागर्म परोसें।
    

बिना आटे का चिकन पिज्जा तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें!

मुझे नहीं पता कि इटली में इस विषय पर विवाद हैं: "पहले कौन आया, चिकन या पिज्जा?", लेकिन चिकन के साथ पिज्जा कुछ है! आप इस विषय पर कर्कशता के बिंदु पर बहस कर सकते हैं, और क्या पिज्जा हानिकारक है। लेकिन दुनिया में पिज्जा की लोकप्रियता ने सारे रिकॉर्ड तोड़ दिए.

राष्ट्रीय इतालवी व्यंजन पिज्जा (इतालवी पिज्जा) है, एक गोल के रूप में (किसने कहा कि आकार मायने रखता है?) ओपन पाई, विभिन्न प्रकार के टॉपिंग के साथ।

शुरुआत में पिज्जा गरीबों का खाना था, जिसे आधुनिकता के बारे में नहीं कहा जा सकता। प्रमुख लोगों के नाम पर पिज्जा हैं, पिज्जा "" याद रखें, जिसका नाम सेवॉय के मार्गेरिटा के नाम पर रखा गया है। या पिज्जा "", जाहिरा तौर पर आपके नाम पर रखा गया है कि कौन जानता है।

किसी भी मामले में, पिज्जा के लिए आकर्षण और लोगों के प्यार का रहस्य तैयारी की सादगी और उनके स्वाद की कल्पनाओं को महसूस करने का अवसर है। टॉपिंग (टॉपिंग) - पिज्जा टॉपिंग, लगभग कुछ भी हो सकता है। पिज्जा ऑर्डर करना आसान है। ऑर्डर करें, डिलीवरी के लिए सलाम करें, और फिर, कभी-कभी, अपेक्षा से पूरी तरह से अलग कुछ प्राप्त करें।

आपके स्वाद के लिए पिज्जा पकाने के लिए, थोड़ा समय बिताने के बाद कौन रोकता है? उदाहरण के लिए, चिकन के साथ पिज्जा (पिज्जा अल्ला पोलो)। या से अधिक कठिन नहीं है।

सामग्री (पिज्जा 34 सेमी)

• पिज़्ज़ा आटा 400 ग्राम
• चिकन पट्टिका 1 पीसी
• टमाटर सॉस 2-3 बड़े चम्मच। एल
• टमाटर 1 पीसी
• मोत्ज़ारेला 100 ग्राम
• परमेसन 50 ग्राम
• प्याज़ का आचार 2 बड़ी चम्मच। एल
• जैतून 10 पीसी
• तुलसी 3-4 टहनी
• मसाले: अजवायन 1-2 चुटकी

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चिकन के साथ पिज्जा। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. यह देखते हुए कि चिकन पट्टिका को सेंकने का समय नहीं होगा, इसे पहले उबालना चाहिए। 1 लीटर पानी में, एक तेज पत्ता, काली मिर्च और मीठे मटर, लौंग - स्वाद के लिए फेंक दें। थोड़ा सा नमक, और चिकन पट्टिका को 15 मिनट तक उबालें। उबले हुए फ़िललेट्स को शोरबा से निकालें और ठंडा करें। फाइबर में हाथ से बारीक काट लें, या अलग करें।
2. खाना पकाना। मैं आटा की सलाह देता हूं, जिसे हमने पिज्जा बनाने के लिए मुख्य रूप से लंबे और सफलतापूर्वक अपनाया है।

   पिज़्ज़ा का आटा तैयार करें

3. आटा गूंथने के बाद, इसे गूंथ कर 5-7 मिमी मोटा केक बना लें। आटे को जैतून के तेल से हल्का सा चिकना कर के, फॉर्म पर रखिये। कई जगहों पर कांटे से आटे को चुभाना सुनिश्चित करें। आटा को और अधिक शानदार बनाने के लिए, इसे एक नैपकिन के नीचे 15-20 मिनट तक खड़े रहने दें।
4. घर के बने टमाटर सॉस के साथ आटा चिकनाई करें, विशेष रूप से किनारे पर ध्यान से, जहां पक्ष है।

   टोमैटो सॉस से आटा गूंथ लें

5. मोज़ेरेला को स्लाइस में काटें, या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

   पिज्जा पर मोत्ज़ारेला फैलाएं

6. पतले कटे टमाटर को व्यवस्थित करें और सूखे अजवायन के साथ छिड़के।

   टमाटर को व्यवस्थित करें और अजवायन के साथ छिड़के

7. कटी हुई तुलसी के साथ छिड़के। यह वैकल्पिक है, क्योंकि तैयार पिज्जा को ताजी तुलसी से सजाया जाएगा।

   पिज़्ज़ा को कटी हुई तुलसी के साथ छिड़कें

8. कटे हुए चिकन को ऊपर से समान रूप से व्यवस्थित करें।

   कटा हुआ चिकन समान रूप से फैलाएं

9. हरे जैतून को व्यवस्थित करें, आधा लंबाई में और छोटे मसालेदार प्याज में काट लें। चिकन पिज्जा को स्वाद में थोड़ा खट्टा चाहिए।

   पिज़्ज़ा पर मसालेदार प्याज़ और जैतून लगाएं

10. पिज्जा के ऊपर चिकन परमेसन छिड़कें।

    परमेसन के साथ पिज्जा छिड़कें

11. 180-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। चिकन पिज्जा लगभग 20 मिनट तक बेक होता है। लेकिन, यह देखते हुए कि ओवन सभी अलग हैं, रंग से आटा की तत्परता को दृष्टि से नियंत्रित करना और समय को समायोजित करना आवश्यक है।

    

ओवन में चिकन के साथ पिज्जा एक ऐसा व्यंजन है जिसे जल्दी में पकाया जा सकता है, या अधिक जटिल नुस्खा का उपयोग करके कुछ मूल और स्वादिष्ट बना सकते हैं। चिकन मांस के साथ, आप कम से कम दो या तीन दर्जन भरने के साथ आ सकते हैं, प्रयोग करने से डरो मत। यहां आपको फोटो, सरल और जटिल विकल्पों के साथ सबसे लोकप्रिय व्यंजन मिलेंगे।

यदि आपके पास आधार तैयार करने का समय नहीं है, तो आप इसे किसी भी नजदीकी सुपरमार्केट से खरीद सकते हैं। आमतौर पर, तैयार आटे के गोले 2-3 पेनकेक्स के पैक में बेचे जाते हैं, यानी आप एक साथ कई फिलिंग बना सकते हैं।

लेकिन हम फिर भी आपको बताएंगे कि खमीर के आटे से पिज्जा बेस कैसे बनाया जाता है, क्योंकि ऐसा ज्ञान हमेशा किसी भी गृहिणी के काम आएगा। इसके अलावा, निर्माता कभी-कभी उत्पाद की संरचना में कुछ रासायनिक तत्वों का उल्लेख न करके धोखा देते हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं, इसलिए बेहतर होगा कि पकवान को पूरी तरह से अपने हाथों से पकाएं और जानें कि यह किस चीज से बना है।

आधार तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• सूखा खमीर - आधा चम्मच;
• गर्म पानी - 200 मिलीलीटर;
• चीनी - ½ चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 1 चम्मच;
• आटा - 2 बड़े चम्मच ।;
• नमक।

भरने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• ताजा शैंपेन - 3-5 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 150 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• टमाटर सॉस - 3 बड़े चम्मच;
• मसाले, स्वादानुसार नमक;
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच।

एक गहरे बर्तन में एक गिलास मैदा डालें, खमीर डालें, मिलाएँ। कटोरे की सामग्री को लगातार चलाते हुए, धीरे-धीरे गर्म पानी में डालें। फिर थोड़ा नमक, चीनी, मक्खन, बाकी का आटा डालें। आटा अच्छी तरह से गूंध लें, कंटेनर को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें, 40-50 मिनट के लिए गर्म होने दें।

नोट: सुविधा के लिए, आप एक कटोरी (लगभग 40-50C) में गर्म पानी डाल सकते हैं, उसमें एक कटोरी आटा रख सकते हैं।

जबकि खमीर अपना काम कर रहा है, आप भरने के लिए उत्पाद तैयार करना शुरू कर सकते हैं।

मशरूम को ठंडे पानी से धो लें, त्वचा से टोपी छीलें, पतले स्लाइस में काट लें।

चिकन पट्टिका को बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें।

टमाटर को ब्लांच करके छीला जा सकता है या नहीं। टमाटर को पतले हलकों में काटने की जरूरत है, पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

बेकिंग शीट को मोटे चर्मपत्र के साथ कवर करें, कागज को वनस्पति तेल से चिकना करें।

यदि आटा फूल गया है, तो इसे अपने हाथों से या बेलन की मदद से एक बड़े पतले पैनकेक की स्थिति में टेबल पर रोल करें। इसे क्लासिक गोल आकार देना जरूरी नहीं है, इसे बेकिंग शीट के आकार में बनाया जा सकता है।

इसके अलावा, यदि आपको बहुत अधिक आटा मिलता है, लेकिन पर्याप्त भरना नहीं है, तो इसे दो या तीन भागों में विभाजित करें, इसे गोल परतों में रोल करें, एक का तुरंत उपयोग करें, और अन्य दो को आटे के साथ छिड़का हुआ लकड़ी के बोर्ड में स्थानांतरित किया जा सकता है और फ्रीजर में डाल दो। इस प्रकार, आपके पास तैयार घर का बना पिज्जा बेस होगा।

आटे की एक शीट को टमाटर के पेस्ट से चिकना कर लें, फिर कटे हुए चिकन पट्टिका को पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें, नमक, मसाले डालें। अगला कदम मशरूम के स्लाइस और कटे हुए टमाटर रखना है।

हम वर्कपीस को 10-15 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं, तापमान शासन लगभग 180-200 डिग्री पर सेट किया जाना चाहिए। फिर बेकिंग शीट को बाहर निकालें, पिज्जा पर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें, और 5-10 मिनट के लिए बेक करें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, चिकन के साथ ओवन में घर पर पिज्जा बनाने की विधि बहुत ही सरल और सीधी है, और यदि आप खरीदे गए आधार का उपयोग करते हैं, तो खर्च किए गए समय को कम से कम आधा किया जा सकता है।

एक पतली परत पर ओवन में हवाईयन पिज्जा

अनानास के साथ चिकन का मांस अच्छी तरह से चला जाता है, ऐसा अग्रानुक्रम एक अद्भुत स्वाद देता है। एक तस्वीर के साथ ओवन में चिकन के साथ घर पर पिज्जा के लिए यह चरण-दर-चरण नुस्खा पिज्जा के सबसे प्रसिद्ध प्रकारों में से एक की व्याख्या है, जिसे पिज़्ज़ेरिया और रेस्तरां में "हवाईयन" कहा जाता है। सामग्री:

• आधार - 1 पीसी ।;
• चिकन स्तन - 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास - 150 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• ताजा तुलसी - 10 पत्ते;
• लहसुन - 1 लौंग;
• मोत्ज़ारेला पनीर - 120 ग्राम;
• जैतून का तेल और वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• चीनी - 1 चम्मच;
• नमक, मसाले: करी, पिसी हुई लाल मिर्च।

पोल्ट्री पट्टिका को ठंडे पानी से धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें। एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें, मांस के टुकड़ों को भूनें, थोड़ा नमक अवश्य डालें, चाहें तो मसाले डालें।

डिब्बाबंद अनानास पहले से ही टुकड़ों में काटे जा सकते हैं, यदि आपके पास छल्ले के साथ एक जार है, तो उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें

अब आपको टॉपिंग तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए एक छोटी कटोरी में टमाटर का पेस्ट, मसाले, नमक मिलाएं। उनके लिए, लहसुन, प्रेस के माध्यम से पारित, साथ ही कटा हुआ तुलसी के पत्ते जोड़ें।

पनीर को पतले स्लाइस में काटना चाहिए। मोज़ेरेला किस्म पिज्जा के लिए सबसे उपयुक्त है क्योंकि यह अच्छी तरह से पिघलती है और फैलती है। यदि इस प्रकार के पनीर का उपयोग करना संभव नहीं है, तो "सल्लुगुनि" इसकी जगह ले सकता है।

चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, जैतून के तेल से ग्रीस करें और उस पर आटे की एक शीट रखें।

परिणामस्वरूप सॉस के साथ पिज्जा बेस को उदारतापूर्वक ब्रश करें।

तली हुई कुक्कुट पट्टिका, साथ ही अनानास के टुकड़े व्यवस्थित करें। नमक, मसाले के साथ वर्कपीस छिड़कें, फिर पनीर के स्लाइस को एक दूसरे के खिलाफ कसकर फैलाएं या ओवरलैप करें।

हवाईयन पिज्जा को लगभग 180-200 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट से अधिक समय तक बेक नहीं किया जाना चाहिए।

इस तरह के एक दिलचस्प भरने के लिए किसी भी अतिरिक्त की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि मसालों का संयोजन एक तेज-मीठा स्वाद देता है, जो इस प्रकार के पकवान को विशेष बनाता है। सबसे अच्छा सीधे ओवन से परोसा जाता है। अपने भोजन का आनंद लें!

लो-कैलोरी बिना आटा वाला चिकन ब्रेस्ट पिज्जा - फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

जो लोग अपने फिगर की स्थिति की निगरानी करते हैं और वजन बढ़ने से डरते हैं, ऐसी डिश एक वास्तविक खोज होगी। पिज्जा हमेशा ऐसे भोजन से जुड़ा होता है जिसे किसी भी तरह से स्वस्थ नहीं माना जा सकता है, लेकिन खाना बनाना स्थिर नहीं रहता है और हम आपको खाना पकाने का यह दिलचस्प तरीका प्रदान करते हैं। इस तरह के पकवान के प्रति 100 ग्राम में केवल 150 किलो कैलोरी होता है, और प्रोटीन / वसा / कार्बोहाइड्रेट क्रमशः 15/10/1 जीआर होते हैं।

आधार के लिए आपको निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• टेबल अंडा - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1 छोटी लौंग;
• अखरोट - 30 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च।

सामग्री सूची भरना:

• ताजा शैंपेन - 2 पीसी ।;
• हैम - 50 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;
• पनीर - 50 ग्राम;
• प्राकृतिक दही - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• ताजा जड़ी बूटी - वैकल्पिक;
• नमक।

लहसुन को भूसी से छीलें, प्रेस से गुजरें। सूची में सूचीबद्ध सभी सामग्रियों को "आधार के लिए" एक ब्लेंडर कटोरे में रखें, एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक हराएं।

बेकिंग शीट पर पन्नी की एक शीट फैलाएं, उस पर कीमा बनाया हुआ चिकन डालें। पन्नी के साथ कवर करें और एक समान पतली परत बनाने के लिए रोलिंग पिन के साथ रोल आउट करें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है। इसके बाद पॉलीथीन को हटा दें।

अगला, आपको चिकन बेस को 180 डिग्री के तापमान पर सेंकना चाहिए ताकि यह अच्छी तरह से तला हुआ हो। इसमें लगभग 10-12 मिनट का समय लगेगा।

पके हुए बेस को टमाटर के पेस्ट से ग्रीस करें, फिर मशरूम और हैम को समान रूप से, पतले स्लाइस में काटकर, सतह पर फैलाएं।

आप शीर्ष पर ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं, हमारे मामले में यह अरुगुला है। इसे अजमोद, हरी प्याज के पंखों से बदला जा सकता है। कसा हुआ पनीर के साथ वर्कपीस छिड़कें, बेकिंग शीट को ओवन में 5-8 मिनट के लिए रखें।

जब चिकन पिज्जा ओवन में बेक हो जाए और पनीर पिघल जाए, तो इसे कुछ मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें और उसके बाद ही इसे टेबल पर परोसें।

सहमत हूं, क्लासिक खाना पकाने की विधि की तुलना में ऐसा पकवान काफी आसान है, जहां आधार आटा है। ओवन में कीमा बनाया हुआ चिकन पर पीपी पिज्जा न केवल आसानी से बनाया जा सकता है, बल्कि जल्दी भी बनाया जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!

चिकन पिज्जा रेसिपी उन लोगों को पसंद आएगी जो सॉसेज की गुणवत्ता पर भरोसा नहीं करते हैं। चिकन पिज्जा के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करता है और इसकी कैलोरी सामग्री को कम करता है। इस लेख में आप स्वादिष्ट चिकन पिज्जा बनाना सीखेंगे।

• सर्विंग्स: 6
• तैयारी का समय: 60 मिनट

सामग्री चिकन पिज्जा

पिज्जा आटा खमीर के साथ या बिना खमीर के इस्तेमाल किया जा सकता है। जो भी इसे पसंद करता है। यदि आपके पास आटा के साथ खिलवाड़ करने का समय या इच्छा नहीं है, तो आप स्टोर में तैयार किए गए सामान खरीद सकते हैं। क्या आप इसे स्वयं बनाना चाहते हैं? यह बहुत सरल है। आपको चाहिये होगा:

2 कप छना हुआ प्रीमियम आटा;

2 बड़ी चम्मच। एल यीस्ट;

एक चुटकी नमक और चीनी;

1 सेंट एल जतुन तेल;

150 मिली पानी।

एक बाउल में यीस्ट, नमक, चीनी मिलाएं। फिर उसी जगह पानी, जैतून का तेल डालकर जल्दी से आटा गूंथ लें। फिर इसे एक गेंद में घुमाया जाना चाहिए और 45-60 मिनट के लिए उठने के लिए छोड़ देना चाहिए।

भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

चिकन पट्टिका -200-300 जीआर ।;

टमाटर - 1 पीसी ।;

मोत्ज़ारेला पनीर - 100 जीआर ।;

परमेसन पनीर - 50 जीआर ।;

आधा छोटा प्याज (अधिमानतः लाल);

टमाटर का पेस्ट - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;

जैतून;

मसाले और जड़ी बूटियों स्वाद के लिए।

अगर कुछ सामग्री हाथ में नहीं थी - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। पिज्जा टॉपिंग की संरचना को आपके विवेक पर बदला जा सकता है।

चिकन के साथ पिज्जा कैसे पकाएं

सबसे पहले आपको चिकन को उबालने की जरूरत है, नहीं तो पिज्जा में बेक करने का समय नहीं होगा। आप पानी में स्वाद के लिए थोड़ा सा नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता, तुलसी की टहनी, सोआ, अजमोद और अन्य मसाले मिला सकते हैं। तो मांस अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट निकलेगा।

मांस के पकने के बाद, इसे जूसी बनाने के लिए लगभग आधे घंटे के लिए शोरबा में छोड़ा जा सकता है। फिर इसे बाहर निकालने, ठंडा करने और पतले स्लाइस में काटने की जरूरत है।

उठे हुए आटे को बेल लें। केक की मोटाई 8 मिमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। आटे को एक घी के रूप में बिछाना चाहिए, जिससे भुजाएँ बन जाएँ।

भरना शुरू करें: पहले - मोज़ेरेला, फिर टमाटर, पतले स्लाइस में काट लें। फिर चिकन बिछाया जाता है, और उस पर - जैतून आधे में काटे जाते हैं। पिज्जा के ऊपर कसा हुआ परमेसन और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और 20-30 मिनट तक बेक करें। तैयारी एक सुनहरे क्रस्ट की उपस्थिति से निर्धारित की जा सकती है।

इस नुस्खा के अनुसार, चिकन के साथ पिज्जा, जैसा कि फोटो में है, रसदार, सुगंधित और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होगा।

चरण 1: चिकन बेस के लिए कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें।

सबसे पहले, ठंडा, लेकिन जमे हुए नहीं, चिकन पट्टिका को ठंडे बहते पानी से अच्छी तरह से धोया जाता है, फिर डिस्पोजेबल पेपर टॉवल से सुखाया जाता है, कई छोटे टुकड़ों में विभाजित किया जाता है और एक ब्लेंडर कटोरे में रखा जाता है। चिकन के मांस को पीसकर, इसे बहुत महीन कीमा बनाया हुआ मांस में बदल दें। चिकन में अंडे डालें, नमक डालें, काली मिर्च डालें और अपने स्वाद के लिए उपयुक्त अन्य मसाले डालें। परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह से हिलाएं ताकि यह सजातीय हो जाए।

चरण 2: बेस को बेक करें।

ओवन को पहले से गरम करने के लिए सेट करें 180-190 डिग्रीसेल्सियस। उसी समय, कागज को बेकिंग शीट पर फैलाएं और उस पर कीमा बनाया हुआ चिकन समतल करें। आप अपने आधार को कोई भी आकार दे सकते हैं, चाहे वह पारंपरिक रूप से गोल हो या दिल के आकार का, अपनी आत्मा के साथी को आश्चर्यचकित करने के लिए, मेरे पास सिर्फ एक आयताकार होगा, क्योंकि बहुत सारे कीमा बनाया हुआ चिकन है और इसने अधिकांश बेकिंग शीट पर कब्जा कर लिया है।
पिज़्ज़ा बेस को प्रीहीटेड अवन में भेजने के लिए 20 मिनट. इस समय के दौरान, यह बेक हो जाएगा और पकड़ लेगा, और आपके पास पिज्जा टॉपिंग तैयार करने का समय होगा।

चरण 3: टमाटर तैयार करें।

टमाटर को गर्म पानी से धो लें, डिस्पोजेबल तौलिये से सुखाएं और पतले स्लाइस में काट लें। मेरे पास चेरी टमाटर हैं और वे काफी छोटे हैं, इसलिए मैं उन्हें आधा कर दूंगा।

चरण 4: मशरूम तैयार करें।

मशरूम मशरूम को धोकर सुखा लें, उनके पैरों से मिट्टी का हिस्सा काट लें। साथ ही डार्क स्पॉट्स को हटाना न भूलें। इस तरह से तैयार किए गए शैंपेन को बहुत पतले स्लाइस में काट लें। या आप केवल कैप को स्लाइस में काट सकते हैं, और पैरों को क्यूब्स में तोड़ सकते हैं।

चरण 5: शिमला मिर्च तैयार करें।

शिमला मिर्च को दो भागों में बाँट लें, बीज को उनके मूल भाग से हटा दें और डंठल काट लें। सब्जियों को अंदर और बाहर धोकर सुखा लें। मिर्च को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें, जैसा आप चाहते हैं।

चरण 6: साग तैयार करें।

ताजा जड़ी बूटियों को कुल्ला, इसे डिल, प्याज पंख, अजमोद और तुलसी होने दें, अतिरिक्त नमी को थोड़ा हिलाएं, और फिर बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें।

चरण 7: पनीर तैयार करें।

कोई भी पनीर चुनें जिसमें वसा की मात्रा कम हो, ताकि हमारा पिज्जा निश्चित रूप से आहार में हो, इसे कद्दूकस से काट लें। और साथ ही, याद रखें कि इस तथ्य के बावजूद कि यह कम वसा वाला है, यह अभी भी पनीर है और आपको इससे सावधान रहने की आवश्यकता है, इसलिए मैं इसे नुस्खा में संकेत से अधिक मात्रा में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करता हूं।

चरण 8: हम एक डाइट पिज्जा बनाते हैं।

जब तक आप भरावन तैयार करते हैं, तब तक आधार तैयार हो चुका होता है। इसे थोड़ा ठंडा होने दें और फिर पिज्जा को शेप देना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, पहले पके हुए कीमा बनाया हुआ चिकन को टमाटर के पेस्ट से चिकना करें, फिर यादृच्छिक क्रम में, इसे सावधानी से करते हुए, परत दर परत, या इसे एक कलात्मक मेस में बिखेरते हुए, ऊपर से कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों को छिड़कते हुए, भरने को बिछाएं।

स्टेप 9: डाइट पिज्जा बेक करें।

गठित पिज्जा को दूसरे के लिए ओवन में भेजें 20-30 मिनटतापमान को अंदर रखते हुए 170-180 डिग्री. आवंटित खाना पकाने का समय बीत जाने के बाद, परिणामी सुंदरता को बाहर निकालें और तुरंत इसे मेज पर परोसें।

स्टेप 10: डाइट पिज्जा को बिना आटे के परोसें।

स्वादिष्ट और सुगंधित डाइट पिज़्ज़ा को बिना आटे के कई भागों में बाँट लें और तैयार परिणाम का आनंद लें। और अपने दोस्तों के साथ इसका व्यवहार करना न भूलें, क्योंकि पिज्जा सबसे स्वादिष्ट है, चाहे वह आहार हो या सरल, यह पता चलता है कि अगर आप इसे एक अच्छी कंपनी के साथ खाते हैं, जबकि एक दिलचस्प फिल्म देखते हैं या एक मजेदार बोर्ड गेम खेलते हैं।
अपने भोजन का आनंद लें!

इस पिज्जा की फिलिंग बिल्कुल कोई भी हो सकती है, उदाहरण के लिए, हैम और अनानास के छल्ले यहां बहुत अच्छी तरह से फिट होते हैं।

टमाटर के पेस्ट के बजाय, कम वसा वाले प्राकृतिक दही या टमाटर सॉस के साथ, चुटकी में बेस को ब्रश करें। और अगर आपने हाल ही में ताजा टमाटर काटे हैं, तो उन्हें मैश करें, थोड़ा नमक डालें और चिकन पिज्जा बेस को ग्रीस करने के लिए भी उनका इस्तेमाल करें।

इसके अलावा, कीमा बनाया हुआ चिकन के बजाय, आप मांस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह अब आहार पिज्जा नहीं होगा।