एक पैन में पिज्जा मिनट। पैन में बढ़िया पिज़्ज़ा बनाने की विधि: जल्दी और स्वादिष्ट पकाएँ

पिज्जा को शायद सबसे लोकतांत्रिक व्यंजनों में से एक कहा जा सकता है, खाना पकाने के बाद से, आप न केवल भरने के साथ, बल्कि बेस आटा के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं। मुझे लगता है कि आप पहले से ही पतले कुरकुरे बेस के साथ रसीला खमीर या पिज्जा की कोशिश कर चुके हैं। नई रेसिपी सीखने का समय आ गया है। मैं अपने लिए ज्ञात सबसे सरल विकल्प प्रदान करता हूं - एक पैन में पिज्जा। 10 मिनट में यह सबसे नाजुक और पतले बेस आटा और रसदार भरने के साथ तेज, स्वादिष्ट बन जाता है - यह निश्चित रूप से आपकी मेज पर लगातार मेहमान बन जाएगा। मैंने एक फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा जितना संभव हो उतना विस्तार से लिया ताकि शुरुआती भी सब कुछ समझ सकें। अपने लिए देखें: इस तरह के पिज्जा के लिए आटा मेयोनेज़ (समान अनुपात में) और अंडे के साथ खट्टा क्रीम पर, तरल, खमीर रहित गूंधा जाता है। यदि आप प्रसिद्ध जेली पाई को डिब्बाबंद मछली के साथ सेंकते थे, तो आपको यह आटा निश्चित रूप से याद होगा - बहुत निविदा, स्वादिष्ट और तैयार करने में बेहद आसान। भरना - आपके स्वाद और संभावनाओं के अनुसार कोई भी। मैंने एक पारंपरिक घर का बना संस्करण बनाया - सॉसेज, टमाटर, पनीर। और भरने का दूसरा संस्करण (थोड़ा कम पारंपरिक, लेकिन बहुत स्वादिष्ट भी) - शैंपेन, जैतून, टमाटर, पनीर।

आटा सामग्री:

खट्टा क्रीम 10% - 4 बड़े चम्मच। एल.,
मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल.,
अंडा - 2 पीसी।,
नमक - एक चुटकी, लगभग 1/4 छोटी चम्मच,
बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच,
आटा - 130 ग्राम (बिना स्लाइड के 1 दो सौ ग्राम का गिलास)।
भरने के लिए (दो पिज्जा के लिए):
सॉसेज (सॉसेज, हैम) - 100 ग्राम,
टमाटर - 1 पीसी। (विशाल),
केचप - 3-4 बड़े चम्मच। एल.,
डिब्बाबंद शैंपेन - 0.5 बी।,
जैतून - 1 बी।,
पनीर - 200 ग्राम,
साग - अगर वांछित।

पैन में झटपट पिज़्ज़ा कैसे बनाते हैं

सबसे पहले आटा गूंथ लें। हम खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ की सही मात्रा को मापते हैं, उन्हें एक साथ मिलाते हैं। हम बिना स्लाइड के चम्मच में उत्पाद इकट्ठा करते हैं।

इसके बाद अंडे को एक बाउल में तोड़ लें। आटे को थोड़ा सा नमक कर लीजिये. सिद्धांत रूप में, सॉसेज भरने के लिए, आप आटे को बिल्कुल भी नमक नहीं कर सकते हैं, भरने की लवणता काफी पर्याप्त होगी। लेकिन चूंकि मैंने मशरूम की स्टफिंग भी बनाई है (और डिब्बाबंद शैंपेन लगभग अनसाल्टेड हैं), मैंने आटे को थोड़ा नमकीन किया।

चिकना होने तक मिश्रण को व्हिस्क से हिलाएं।

और मैदा और बेकिंग पाउडर मिला लें।

एक सजातीय आटा गूंध लें। स्थिरता से, यह सानने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली खट्टा क्रीम की तुलना में थोड़ा मोटा निकलता है।

इसके बाद, पिज्जा को बेक करने से पहले फिलिंग तैयार कर लें। चूँकि हमारा पिज़्ज़ा तेज़ है, हम इसकी फिलिंग को इस तरह से पीसते हैं जो आपके लिए अधिक सुविधाजनक और तेज़ हो। मैंने आधा टमाटर और सॉसेज को क्यूब्स में काट दिया, और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लिया।

भरने के दूसरे संस्करण के लिए, मैंने शैंपेन, जैतून का एक जार खोला। उसने तरल डाला। मैंने मशरूम को वैसे ही छोड़ दिया, क्योंकि वे पहले से ही कटे हुए हैं। जैतून को छल्ले में काट दिया गया था। टमाटर के शेष आधे हिस्से को भी मोटे कद्दूकस पर क्यूब्स, पनीर - में काट दिया गया था।

अब आप सीधे पिज्जा बनाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। एक कढ़ाई में थोडा़ सा तेल डाल कर गरम कीजिये. फिर आँच से हटा दें और आटा डालें ताकि यह पैन के तल पर समान रूप से वितरित हो जाए।

हम केचप के साथ आटा कोट करते हैं, सिलिकॉन ब्रश के साथ ऐसा करना बहुत सुविधाजनक है।

और फिलिंग बिछाएं: सॉसेज, टमाटर, शीर्ष पर पनीर के साथ छिड़के।

हम पिज्जा को ढक्कन के साथ बंद करते हैं और इसे स्टोव पर भेजते हैं। बर्नर की आंच को मध्यम कर दें और पिज्जा को लगभग 8-10 मिनट तक पकाएं। (इस पर निर्भर करता है कि आपका चूल्हा कितना तेज है)।

एक निश्चित संकेत है कि पिज्जा तैयार है, एक "सेट", सुर्ख तल, और ऊपर पिघला हुआ पनीर है।

पिज्जा का बेस सबसे कोमल निकला है, इसलिए हो सके तो इसे तुरंत नहीं, बल्कि थोड़ा ठंडा होने पर निकाल लें।

हम उसी तरह मशरूम के साथ पिज्जा बनाते हैं: भरने को तरल आधार पर रखें, केचप के साथ लिप्त, पनीर के साथ छिड़के, ढक्कन के नीचे और स्टोव पर।

तैयार पिज्जा को हर्बस् (स्वाद के लिए) के साथ छिड़कें, टुकड़ों में काट लें और परोसें।

सामग्री की संकेतित मात्रा से, मुझे एक पैन में 19 सेमी के व्यास के साथ दो पिज्जा मिलते हैं, या एक 22 सेमी के लिए और दूसरा 13 सेमी के लिए।

5 मिनट में पैन में झटपट पिज्जा का वीडियो

फिर से नमस्कार, प्रिय रसोइया! अगर आपको पिज्जा पसंद है तो आपको यह लेख पसंद आएगा। उदाहरण के लिए, मुझे यह बहुत पसंद है।

यह एक बहुमुखी व्यंजन है जिसे विभिन्न प्रकार के उत्पादों से बनाया जा सकता है। अगर आप खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगाना चाहते हैं, तो एक पैन में पिज्जा की रेसिपी आपके काम आएगी।

इस तरह से पकवान तैयार करने के विभिन्न तरीके हैं। अब हम उन पर विचार करेंगे।

तो, आइए जानें कि पिज्जा को सही तरीके से कैसे बनाया जाए। एक पैन में एक नुस्खा के लिए, आटा तरल होना चाहिए, लेकिन बहुत तरल नहीं होना चाहिए।

यह खट्टा क्रीम, केफिर, मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है, संभवतः अंडे के साथ या बिना। आप बिना खट्टा क्रीम और केफिर के भी विकल्प बना सकते हैं।
तकनीक अलग हो सकती है, लेकिन एक अमूल्य लाभ है। यह है कि आपको केक को रोल आउट करने की आवश्यकता नहीं है।

बस तरल आधार को पैन में डाला जाता है, और फिर भरने को बाहर रखा जाता है। उसके बाद आपको इंतजार करना चाहिए 10-15 मिनट.
एक पैन में एक नुस्खा खमीर या खमीर रहित आटा का उपयोग भी कर सकता है। इस मामले में, केक को बहुत पतला रोल किया जाना चाहिए और दोनों तरफ तला हुआ होना चाहिए।
उन लोगों के लिए जो आटा के साथ खिलवाड़ करना पसंद नहीं करते हैं, एक पाव रोटी पर एक नुस्खा उपयुक्त है। ऐसे में सबसे पहले बन को फ्राई किया जाता है।

आधार के लिए, आप एक साधारण आलू चुन सकते हैं।
भरना विविध हो सकता है: मशरूम, पनीर, सब्जी या मांस। यहां तक कि मीठे संस्करण का भी उपयोग किया जा सकता है। स्वादिष्ट पिज्जा को सही तरीके से कैसे तैयार किया जाए, इस रेसिपी के बाद आप वीडियो देख सकते हैं।

पिज्जा बनाने की बारीकियां

अब आइए जानें कि घर पर स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए आपको क्या जानना चाहिए।

पिज्जा के लिए, कम से कम 18-22 सेमी के व्यास के साथ फ्राइंग पैन का उपयोग करना बेहतर होता है।
आधार के लिए, पफ, खमीर, खमीर रहित आटा, साथ ही आलू और ब्रेड का उपयोग किया जाता है।
रस के लिए, केचप, पास्ता और मेयोनेज़ डालें।
पनीर किसी भी मात्रा में डाला जा सकता है। यदि खाना पकाने के दौरान पिघलने का समय नहीं है, तो पकवान को ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए और कम गर्मी पर रखा जाना चाहिए।
पिज्जा बनाने के लिए इटैलियन जड़ी-बूटियों, अजवायन और मसालों का इस्तेमाल करें।
पतला आटा इतना सूखा नहीं होगा अगर इसे मेयोनेज़ या केचप के साथ लगाया जाए।
यदि आप केचप और मेयोनेज़ का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो पिज्जा बेस को दूध में भिगोकर एक तरफ जैतून के तेल में तला जा सकता है, और फिर पलटें और टॉपिंग फैलाएं। इसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।
मेयोनेज़ के बजाय, आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, और केचप के बजाय - ताजा टमाटर।

अगर आप बिल्कुल भी गड़बड़ नहीं करना चाहते हैं, तो आप रेडीमेड पिज्जा बेस खरीद सकते हैं। विभिन्न मोटाई और आकार के साथ-साथ स्वाद और संरचना के आधारों की एक विस्तृत श्रृंखला है।

इस तरह के उत्पाद को फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है, और आप इसे खाना पकाने से ठीक पहले प्राप्त कर सकते हैं।
भरने वाले उत्पादों का उपयोग विभिन्न अनुपातों और संयोजनों में किया जाता है:

चिकन उबला हुआ, धूम्रपान किया जा सकता है या;
पका हुआ मांस - उबला हुआ सूअर का मांस, बीफ और;
सॉसेज, सॉसेज, स्मोक्ड और उबला हुआ सॉसेज;
, टमाटर, जैतून, शिमला मिर्च और हरी मटर।

आइए अब कुछ व्यंजनों को देखें।

फास्ट पिज्जा

सबसे पहले, आइए जानें कि झटपट पिज्जा जल्दी में कैसे तैयार किया जाता है। इसे 10 मिनट में किया जा सकता है।

यहाँ आपको नुस्खा के लिए तैयार करने की आवश्यकता है:

500 जीआर आटा;
अंडा;
आधा गिलास दूध;
25 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
नमक;
शिकार सॉसेज और बेकन;
ताजा टमाटर और टमाटर का पेस्ट;
200 जीआर पनीर।

एक कटोरी में, अंडे को नमक और सूरजमुखी के तेल के साथ मिलाएं। फिर दूध में डालें और सामग्री को चिकना होने तक फेंटें।
आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में डालकर बिना गांठ के आटा गूंथ लें। इसकी संरचना चिपचिपी और मोटी होनी चाहिए।
टमाटर को काट लीजिये, सॉसेज को छील कर भी काट लीजिये. पनीर को बारीक़ करना।
एक फ्राई पैन को तेल से ग्रीस कर लें और फिलिंग बिछा दें।
ढक्कन बंद करके 10 मिनट तक पकाएं।

आलसी पिज्जा

आइए अब जानते हैं कि आलसी पिज्जा कैसे बनाया जाता है।

पाव रोटी के 4 टुकड़े;
100 जीआर पनीर;
150 जीआर हैम;
शिमला मिर्च;
3 अंडे;
3 चम्मच दूध;
2 चम्मच टमाटर का पेस्ट।

यहाँ पकवान बनाने का तरीका बताया गया है:

हैम को स्लाइस में काटें, और पनीर को कद्दूकस कर लें। शिमला मिर्च को पतले छल्ले में काट लें।
फ्राई पैन को छोटी आग पर रखें और पाव के टुकड़े बाहर रख दें। उन्हें सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ से सूखने की जरूरत है।
एक बाउल में 3 बड़े चम्मच दूध और अंडे को फेंट लें।
टोस्टेड ब्रेड के ऊपर अंडे का मिश्रण डालें। मिर्च और हैम स्लाइस के साथ शीर्ष, पनीर के बाद।
पैन को ढक्कन से ढक दें और डिश को कुछ मिनट के लिए आग पर रख दें।
तैयार पकवान को एक सपाट प्लेट पर रखें, और ऊपर से केचप डालें।

लवाश पिज्जा

एक अच्छी रेसिपी है पिज़्ज़ा - मिनट। इसे 5 मिनट में किया जा सकता है। इस मामले में, लवाश का उपयोग किया जाता है।

यहां वे उत्पाद हैं जिनकी आपको आवश्यकता होगी:

100 ग्राम मांस;
अरबी रोटी;
मेयोनेज़ और केचप;
50 जीआर पनीर;
टमाटर।

यहां बताया गया है कि पकवान कैसे तैयार किया जाता है:

लवाश को तवे के आकार में काट कर तल पर रखना चाहिए। केचप के साथ चिकनाई करें, और शीर्ष पर, मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें।
टमाटर को आधा छल्ले में काटें और ऊपर से व्यवस्थित करें।
मेयोनेज़ के साथ डालो और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
पैन को ढक्कन से ढक दें और छोटी आग पर रख दें। 5 मिनिट बाद डिश बनकर तैयार हो जाएगी.

आलू पर पिज्जा

आलू पिज्जा का एक असामान्य और सरल संस्करण। इसे 15 मिनट में किया जा सकता है। पकवान का आधार कद्दूकस किए हुए आलू से बनाया जाता है।

यहां आपको इसकी आवश्यकता होगी:

600 ग्राम कच्चे आलू;
एक चम्मच खट्टा क्रीम;
अंडा;
बारीक कटा हुआ साग के 3 चम्मच;
200 ग्राम उबला हुआ मांस;
200 जीआर पनीर;
टमाटर का 1 टुकड़ा;
सॉस या टमाटर का पेस्ट 2 बड़े चम्मच;
लहसुन की 1 लौंग;
काली मिर्च और नमक।

तो, खाना पकाने के मुख्य चरण:

आलू को कद्दूकस कर लें और उसका तरल निकाल लें। अंडा, खट्टा क्रीम, जड़ी बूटी, काली मिर्च और लहसुन जोड़ें।
मिश्रण को गरम तवे पर डालकर सतह पर फैला दें। 15 मिनट तक भूनें।
जब रचना जम जाती है, तो इसे टमाटर के पेस्ट के साथ कोट करें, पनीर के साथ छिड़के और मांस को बाहर निकालें।
शेष पनीर और कटा हुआ टमाटर के साथ शीर्ष।
काली मिर्च डालें, ढक्कन से ढक दें और 15-20 मिनट के लिए आग पर रख दें।

खमीर आटा के साथ पकवान

यीस्ट के आटे से स्वादिष्ट होममेड पिज्जा बनेगा. आप चाहें तो फिलिंग में कद्दूकस किया हुआ सॉसेज डाल दें।

यहां वे घटक हैं जिनकी आपको आवश्यकता होगी:

पानी का गिलास;
नमक;
420 ग्राम पानी;
वनस्पति तेल के 30-40 मिलीलीटर;
15 जीआर खमीर।

और भरने के लिए, तैयार करें:

दो टमाटर;
30 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
200 जीआर पनीर;
एक चम्मच तुलसी और अजवायन।

यहाँ खाना पकाने का तरीका बताया गया है:

आटे को तब तक गूंथ लें जब तक वह सख्त लेकिन पकौड़ी के आटे से नरम न हो जाए। कमरे के तापमान तक ठंडा गर्म पानी में खमीर घोलें।
मिश्रण को फूलने दें और फिर उसमें यीस्ट का आटा डालें। गुनगुने पानी और आवश्यकतानुसार आटे की सहायता से आटा गूंथ लें।
आटा 10-15 मिनट के भीतर उठना चाहिए।
टमाटर को धोकर पतले हलकों में काट लें। पनीर को बारीक़ करना। टमाटर के पेस्ट को दो बड़े चम्मच पानी में घोल लें। तुलसी और अजवायन मिलाएं।
आटे को पाँच भागों में बाँट लें और प्रत्येक टुकड़े को एक गोल परत में बेल लें।
कड़ाही में तेल डालकर पहली परत को एक तरफ 3-5 मिनट तक भूनें। फिर इसे पलट दें और टमाटर के पेस्ट से कोट करें।

मसाले, पनीर डालें और टमाटर को बाहर निकाल दें। आपको 2-3 मिनट तक बेक करने की जरूरत है।

तरल आटा से खट्टा क्रीम पर डिश

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

80 जीआर मेयोनेज़;
300 जीआर आटा;
2 अंडे;
100 जीआर खट्टा क्रीम;
छिड़कने के लिए पनीर;
भरने के लिए, आप मांस, मशरूम, टमाटर, जैतून और सॉस का उपयोग कर सकते हैं।

यहाँ खाना पकाने का तरीका बताया गया है:

मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
फिर फेंटे हुए अंडे और मैदा डालें।
मिश्रण को गरम तवे पर डालें।
एक तरफ भूनें, और फिर फिलिंग डालें और पनीर के साथ छिड़के।
पूरा होने तक ढक कर छोड़ दें।

मेयोनेज़ डिश

यहाँ एक और सरल नुस्खा है।

इन खाद्य पदार्थों को तैयार करें:

3 अंडे;
5 बड़े चम्मच आटा;
मेयोनेज़ के 5 चम्मच;
भरने;
काली मिर्च और नमक।

इस तरह खाना बनाना:

अंडे और आटे के साथ मेयोनेज़ को फेंटें।
मसाले डालें और घोल को गरम तवे में डालें।
ढक्कन के साथ कवर करें और इसे 2-3 मिनट तक उबलने दें।
उत्पादों को सतह पर रखें, और पनीर के साथ छिड़कें, और फिर ढक्कन के साथ कवर करें। खाना बनाना 9-10 मिनट के भीतर होना चाहिए।

खट्टा क्रीम के बिना आटा

बजट विकल्प में बिना खट्टा क्रीम के पिज्जा पकाना शामिल है। इस मामले में, उत्पाद को केफिर से बदला जा सकता है।

पनीर, सब्जियां, समुद्री भोजन, किसी भी प्रकार का मांस, विभिन्न प्रकार के मसाले, सॉस और ड्रेसिंग भरने के रूप में उपयुक्त हैं।
यहां वे घटक हैं जिनकी आपको आवश्यकता होगी:

अंडा;
केफिर का एक गिलास;
7 बड़े चम्मच आटा;
नमक की एक चुटकी;
आधा चम्मच सोडा।

यहाँ खाना पकाने का तरीका बताया गया है:

केफिर को एक गहरे कंटेनर में डालें, नमक डालें और बुलबुले आने तक मिलाएँ।
झाग आने तक अंडे को फेंटें, और फिर केफिर और नमक डालें।
मैदा छिड़कें और आटा गूंथ लें।
बैटर को तवे पर बाँट लें और ऊपर से फिलिंग और चीज़ डालें।

मिनी पिज्जा: बच्चों के लिए एक डिश

आप बच्चों के लिए असली और स्वादिष्ट मिनी पिज्जा बना सकते हैं। यह डिश नाश्ते के लिए बहुत अच्छी है।
यहां वे उत्पाद हैं जिनकी आपको आवश्यकता है:

एक गिलास दही या केफिर;
2 कप आटा;
आधा चम्मच सोडा और नमक;
भरने के लिए, आप टमाटर, मशरूम, पनीर और खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं;
थोड़ा मक्खन।

खाना पकाने की बारीकियों पर विचार करें। आटा नरम होना चाहिए। इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और ठंडा करें 10-15 मिनट.

इसे दो दिनों तक ठंड में स्टोर किया जा सकता है। आप इसे समय से पहले बना सकते हैं और फिर जल्दी से स्वादिष्ट नाश्ता बनाने के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।
आटे को तीन भागों में बाँट लें, जिन्हें बेलना चाहिए।

केक को दोनों तरफ से फ्राई करें। यह एक कच्चा लोहा कड़ाही में और वनस्पति तेल के अतिरिक्त के बिना सबसे अच्छा किया जाता है।

गर्म टॉर्टिला को मक्खन से ब्रश करें, और फिर उन पर टॉपिंग डालें:

1 केक को नमक, कसा हुआ पनीर और कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़कें।
दूसरे केक को खट्टा क्रीम, साथ ही तले हुए शैंपेन और पनीर के साथ फैलाएं।
तीसरे केक को टोमैटो सॉस, नमक से सजाएं और पनीर से ढक दें।

केक को ढक्कन के नीचे कुछ मिनट के लिए छोड़ दें जब तक कि पाउडर पिघल न जाए। मिनी पिज़्ज़ा को एक बड़े प्लेट में परोसें।
आटा और टॉपिंग को मिलाया जा सकता है।

साधारण और सस्ते उत्पादों से भी आप स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजन बना सकते हैं। पेस्ट्री में विविधता लाने के लिए सीज़निंग, जड़ी-बूटियों और सॉस का उपयोग करें।

मुझे आशा है कि सरल व्यंजन आपके काम आएंगे, और उनकी मदद से आप अपने दैनिक मेनू में विविधता ला सकते हैं।

अगर आप कुछ रोचक रेसिपी जानते हैं, तो कमेंट में लिखें। जल्द ही मिलते हैं, प्यारे दोस्तों!

शुभ दिन प्रिय पाठकों!

आइए थोड़ा आराम करें और रिक्त स्थान के विषय से हटें। चलिए एक पैन में पिज्जा बनाते हैं। हम पहले ही व्यंजनों पर चर्चा कर चुके हैं। और अब हम स्वयं बेकिंग पकाने के त्वरित विकल्पों का विश्लेषण करेंगे। यह व्यंजन किसी भी टेबल पर, साधारण चाय पार्टी से लेकर ठाठ की छुट्टी तक बहुत अच्छा लगता है।

इस व्यंजन का एक और प्लस इसकी गति है। जब बिल्कुल भी समय नहीं है, लेकिन ओह, आप कैसे सेंकना चाहते हैं। तभी हमें ऐसे व्यंजनों के बारे में याद आता है। आप सबसे सामान्य सामग्री का उपयोग करके ऐसा पिज्जा तैयार कर सकते हैं। परीक्षण के लिए, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम दोनों उपयुक्त हैं, या आप इसे केफिर से बदल सकते हैं।

हम सभी जानते हैं कि एक समान रूप से महत्वपूर्ण सामग्री टमाटर सॉस है। इसलिए, मैं इसे स्वयं करने का प्रस्ताव करता हूं। गिरावट में और भी आसान है और सभी सर्दियों में इसका इस्तेमाल करें। हमने हाल ही में ब्लैंक्स सेक्शन में इसी तरह की रेसिपी पर चर्चा की है।

भरने के लिए, किसी भी प्रकार का सॉसेज और पनीर उपयुक्त है। सब्जियों में से टमाटर का उपयोग करना बेहतर है, या उन्हें टमाटर के पेस्ट से बदल दें। एक शब्द में, आप जो भी निर्णय लेते हैं, परिणाम निश्चित रूप से प्रसन्न होगा।

पिज्जा ही मुश्किल नहीं है। कोई भी नौसिखिया परिचारिका ऐसा केक बना सकती है। मुख्य बात विकल्प पर फैसला करना है और आप सुरक्षित रूप से काम पर जा सकते हैं। मैं आपको केवल एक पैन में व्यंजनों के साथ शुरुआत करने की सलाह देता हूं। इसका प्लस यह है कि यह एक बैटर पर तैयार किया जाता है, जो आपके कार्यों को बहुत सुविधाजनक बनाएगा।

पैन में पिज़्ज़ा 10 मिनट में

आइए सबसे लोकप्रिय विकल्प से शुरू करें, जो कई गृहिणियों के बीच बहुत मांग में है। कम से कम सामग्री के साथ, हम एक अद्भुत पिज्जा तैयार करेंगे। एक ऐसी रेसिपी जिसे आपको एक से ज्यादा बार शेयर करना होगा।

हमें आवश्यकता होगी:

चिकन अंडा - 2 पीसी।
मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच
खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच
मैदा - 9 बड़े चम्मच
बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच
नमक - चुटकी भर
वनस्पति तेल - कढ़ाई को चिकना करने के लिए

सॉसेज
मशरूम

खाना बनाना:

1. सबसे पहले आपको आटा तैयार करने की जरूरत है। इसके लिए हमें एक गहरी कटोरी चाहिए। इसमें दो अंडे तोड़ लें। एक चुटकी नमक, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम डालें।

एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी अवयवों को अच्छी तरह से फेंट लें।

परिणामस्वरूप मिश्रण में छना हुआ आटा डालें। इसे बेकिंग पाउडर के साथ पहले से मिक्स कर लें। हम कोड़े मारने की प्रक्रिया जारी रखते हैं। आटा बिना गांठ के बाहर आना चाहिए।

2. अब फिलिंग तैयार करते हैं। सामग्री में से पहला मशरूम होगा। काटने से पहले, उन्हें बहते पानी के नीचे धो लें। अगर टोपी गंदी है, तो इसे चाकू से साफ करें। हम पतली प्लेट काटेंगे।

हम स्मोक्ड सॉसेज का उपयोग करते हैं, जो पहले हलकों में काटा जाता है। फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

चेरी टमाटर को स्लाइस में काटा जाता है, इसे सबसे साधारण से बदला जा सकता है। हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। साग को छोटे टुकड़ों में काट लें।

3. अब जब सभी रिक्त स्थान तैयार हो गए हैं, तो आप मुख्य प्रक्रिया कर सकते हैं। एक भारी तले की कड़ाही को वनस्पति तेल से चिकना करें। तैयार आटा में डालो, और धीरे से पूरी सतह पर घूर्णी आंदोलनों के साथ संरेखित करें।

हम एक तरल केक पर भरने को फैलाते हैं। हम इसे परतों में करेंगे, हम कटा हुआ सॉसेज से शुरू करेंगे। फिर मशरूम, चेरी टमाटर, पनीर और जड़ी बूटियों। तैयार वर्कपीस को ढक्कन के साथ कवर करें, धीमी आग पर रखें।

हम पिज्जा को 10 मिनिट तक पका लेंगे. समय के अंत में, डिश को आग से हटा दें। लेकिन इसे पैन से निकालने में जल्दबाजी न करें। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर आप इसे मदद के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करके बाहर निकाल सकते हैं।

तैयार पेस्ट्री को एक डिश पर रखें। पिज्जा काटने के लिए चाकू से या किसी विशेष उपकरण का उपयोग करके स्लाइस में काटें।

अब आप सभी को टेबल पर बुला सकते हैं और अपने परिवार को स्वादिष्ट मीट केक खिला सकते हैं।

आलसी तोरी पिज्जा का अद्भुत संस्करण

मैं एक और परीक्षण विकल्प प्रस्तावित करता हूं, लेकिन काफी तरल नहीं। चूंकि रचना में हम सूजी का उपयोग करेंगे। एक युवा तोरी लेना बेहतर है। ताकि त्वचा पूरी तरह से सख्त न हो और अंदर बीज न बने।

हमें आवश्यकता होगी:

तोरी - 750 जीआर।
सूजी - 140 जीआर।
मैदा - 2 बड़े चम्मच
नमक - 2-3 चुटकी
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी। (छोटे आकार का)
टमाटर - 1 पीसी।
सॉसेज - 200 जीआर।
पनीर - 100 जीआर।
टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच

खाना बनाना:

1. तोरी तैयार करते हैं, यह आटे में मुख्य सामग्री है। हम बहते पानी के नीचे फल धोते हैं। हम त्वचा और बीज से साफ करते हैं। हम एक बड़े grater पर रगड़ते हैं। एक गहरे बाउल में डालें। अंडे को सब्जी द्रव्यमान में तोड़ दें। नमक डालें, मिलाएँ। तब तक हिलाएं जब तक कि रस बाहर न निकलने लगे। स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च डालें और गूंदते रहें।

2. इसके बाद, छना हुआ आटा और सूजी डालें। फिर से आटा गूंथ लें। इसे कमरे के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए रख दें। इस प्रकार, हम द्रव्यमान को प्रफुल्लित करते हैं, और एक मोटी स्थिरता प्राप्त करते हैं।

आप सूजी की मात्रा कम कर सकते हैं, फिर आटा स्थिरता में बहुत पतला निकलेगा। और बेक किया हुआ माल नरम हो जाएगा।

पैन को बिना गंध वाले तेल से ग्रीस कर लें। सब्जी का मिश्रण फैलाएं। इसे पूरी सतह पर संरेखित करें। तैयार केक को मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें। आप टमाटर का पेस्ट और मेयोनेज़ मिला सकते हैं और इस सॉस का उपयोग कर सकते हैं। सभी की स्वाद वरीयताओं को ध्यान में रखते हुए पहले से ही एक विकल्प है।

3. समय भरने के बाद इसे तैयार करते हैं. हम बल्गेरियाई काली मिर्च को बीज से साफ करते हैं और आधा छल्ले में काटते हैं। हम सॉसेज को प्लेटों के साथ काटते हैं, टमाटर को हलकों में, प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं। हम केवल हार्ड पनीर का उपयोग करते हैं, इसे एक grater पर रगड़ते हैं।

हम तैयार फिलिंग को परतों में फैला देंगे। एक दूसरे के साथ बारी-बारी से, आप अपने स्वाद के लिए मनमाने ढंग से कर सकते हैं।

शीर्ष परत टमाटर होगी, हम उन्हें मेयोनेज़ के साथ चिकना करेंगे, और ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़केंगे।

पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आग पर रख दें। हमारा बेक किया हुआ माल 10 मिनिट में बनकर तैयार हो जाएगा. और अगर आप चाहते हैं कि सतह पर क्रिस्पी क्रस्ट बन जाए, तो इसे ओवन में 3-5 मिनट के लिए भिगो दें।

बधाई हो, अब आप परिणामी पकवान आज़मा सकते हैं। बॉन एपेतीत!

केफिर के साथ एक पैन में फास्ट पिज्जा

एक और स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली पिज्जा रेसिपी। केवल हम इसे केफिर पर पकाएंगे। जो किसी भी फ्रिज में मिल जाना तय है। इस तरह से तैयार किया गया आटा कोमल और कम कैलोरी वाला होता है। ठीक है, चलो व्यापार के लिए नीचे उतरो ....

हमें आवश्यकता होगी:

केफिर - 200 मिली।
आटा - 200 जीआर।
नमक - 2-3 चुटकी
अंडा - 1 पीसी।
सोडा - 2 चुटकी
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच

सॉसेज - 50-70 जीआर। जैतून -30-40 जीआर।
टमाटर - 1 पीसी। (छोटे आकार का)
पनीर - 50 जीआर।
प्याज - 1/2 प्याज
शैंपेनन मशरूम - 40 जीआर।
साग - 50 जीआर।
गरमा गरम टोमैटो सॉस - 1 बड़ा चम्मच

खाना बनाना:

1. सबसे पहले आटा गूंथ कर तैयार कर लेते हैं. सूखी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिला लें। इनमें आटा, नमक, सोडा, मिक्स शामिल हैं। एक चम्मच जैतून का तेल डालें, जिसे वनस्पति तेल से बदला जा सकता है।

2. चिकन के अंडे को उसी बाउल में तोड़ लें। अगला, केफिर की आवश्यक मात्रा में डालें।

पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। एक सजातीय चिपचिपा स्थिरता प्राप्त होने तक। कृपया ध्यान दें कि तैयार आटे में कोई गांठ नहीं रहनी चाहिए।

3. आटा गूंथने के लिए कढ़ाई को हल्का सा गरम कर लीजिये. जैतून के तेल से चिकनाई करें। तैयार चिपचिपा द्रव्यमान डालो। एक लकड़ी के रंग के साथ पूरी सतह पर चिकना करें। एक तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर हम दूसरे की ओर मुड़ते हैं। जिसके ऊपर हम फिलिंग बिछाएंगे। जिसकी तैयारी हम अभी कर रहे हैं।

मशरूम शैंपेन को पतली प्लेटों में काटा जाता है। जैतून के तेल में हल्का सा भूनें। टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

जैतून का उपयोग खड़ा किया जाएगा। हम उन्हें छल्ले से काटते हैं, इस प्रकार के संरक्षण को जैतून से बदला जा सकता है। यहां यह पहले से ही एक शौकिया है, किसी भी मामले में, आपके द्वारा की जाने वाली पसंद स्वाद को प्रभावित नहीं करेगी।

सॉसेज को पतले स्लाइस में काट लें। वैसे, एक समान उत्पाद को किसी अन्य मांस सामग्री से बदला जा सकता है।

हम प्याज को भूसी से साफ करते हैं और आधा छल्ले में काटते हैं।

हम साग धोते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं।

4. अब जब सारी फिलिंग तैयार है, तो आप मुख्य प्रक्रिया कर सकते हैं। तले हुए केक को टमाटर के पेस्ट से ग्रीस कर लें। और परतों में भरने को निम्नानुसार बिछाएं: प्याज, तले हुए मशरूम, टमाटर, जैतून, सॉसेज, कसा हुआ पनीर।

फिर पूरे द्रव्यमान को ढक्कन से ढक दें। हम धीमी आग पर डालते हैं, पनीर पूरी तरह से पिघलने तक उबाल लें।

तैयार पिज्जा को ठंडा करें, स्लाइस में काट लें और परोसें।

मेयोनेज़ पर हार्दिक भोजन पकाना

इस रेसिपी में, मैं आपको विस्तार से बताऊंगा कि सिर्फ 5 मिनट में स्वादिष्ट और झटपट पिज्जा कैसे बनाया जाता है। और वैसे, उत्पादों की न्यूनतम संख्या के साथ। इस आटे का एक प्रकार मेयोनेज़ पर आधारित है, इसलिए यह सॉस उपलब्ध होना चाहिए। यह केक को काटते समय नरम और भुरभुरापन देता है।

हमें आवश्यकता होगी:

अंडा - 2 पीसी।
मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।
खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल
आटा - 7 बड़े चम्मच। एल

केचप - 2 बड़े चम्मच
टमाटर - 2 पीसी।
सॉसेज - 2 पीसी।
मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।
पनीर - 150 जीआर।
साग - सजावट के लिए

खाना बनाना:

1. अंडे को एक गहरे बाउल में तोड़ लें। व्हिस्क से हल्का फेंटें। खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ जोड़ें, नुस्खा में वजन का संकेत दिया गया है।

2. उसी द्रव्यमान में आटा डालें और आटा गूंध लें। गांठ के बिना, स्थिरता सजातीय होनी चाहिए।

3. आइए भरने के लिए उत्पाद तैयार करें। हम सॉसेज को हलकों में काटते हैं, हम मसालेदार खीरे और ताजे टमाटर के साथ भी ऐसा ही करते हैं। हम साग को धोते हैं, उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखाते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं। कसा हुआ सख्त पनीर।

4. पैन में वनस्पति तेल डालें, फिर तैयार आटा डालें। इसे पूरी सतह पर संरेखित करें। केक को टोमैटो सॉस से चिकना करें। अगला, कटी हुई सामग्री डालें, पनीर के साथ छिड़कें और ढक्कन के साथ कवर करें। हम सामग्री के साथ पैन को न्यूनतम आग पर रखते हैं, इसे 5-10 मिनट के लिए पकाएं।

यहाँ हमारे पास इतना स्वादिष्ट भोजन है। जो एक आदर्श नाश्ते या हल्के नाश्ते के रूप में परोस सकते हैं।

खट्टा क्रीम के बिना मीटबॉल नुस्खा

मैं आपके ध्यान में एक और नुस्खा लाता हूं जिसे आप वीडियो में देख सकते हैं। यह विकल्प जल्दी में बनाया गया है और आदर्श रूप से हमारे चयन के साथ संयुक्त है। और मैंने इसे इंटरनेट पर पाया। तो, आवश्यक सामग्री पर स्टॉक करें और खाना बनाना शुरू करें।

पिज्जा वाकई कमाल का है। यह महसूस किया जाता है कि जिस परिचारिका ने हमारे साथ नुस्खा साझा किया है वह बहुत अनुभवी है। इसके लिए, मैं उनके साथ खाना पकाने के विकल्प साझा करने के लिए उन्हें बहुत-बहुत धन्यवाद कहना चाहता हूं। और कुछ वीडियो में वह सलाह और सलाह भी देते हैं।

5 मिनट में पीटा ब्रेड की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

और अंत में, मैं आपको पिज़्ज़ा के सबसे तेज़ संस्करण के बारे में बताना चाहता हूँ। जिसकी तैयारी से कोई भी संभाल सकता है. और वैसे, यहां तक कि आधा पुरुष भी, जो कभी चूल्हे के पीछे नहीं खड़ा होता। इस मामले में, हमें आटा तैयार करने की आवश्यकता नहीं है। नीचे दी गई बाकी प्रक्रिया के बारे में और जानें।

हमें आवश्यकता होगी:

मोत्ज़ारेला - 125 जीआर।
लवाश - 1 पीसी।
तुलसी - 5-6 पत्ते
थाइम - 1 टहनी
टमाटर अपने रस में - 1-2 बड़े चम्मच

खाना बनाना:

1. मोजरेला पतली प्लेट में काट लें। औसतन, एक टुकड़े की मोटाई 5 मिमी होनी चाहिए।

2. तैयार पिसा ब्रेड को एक सूखे फ्राइंग पैन में डालें। हम इसे अपने रस में टमाटर से चिकना करते हैं।

3. घी लगे केक के ऊपर कटा हुआ मोजरेला डालें, बारी-बारी से तुलसी के पत्ते डालें। थाइम को फ्लोरेट्स में अलग करें और ऊपर से पनीर छिड़कें। हमने पिज्जा को कम से कम आग पर तब तक रखा जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए। औसतन, इस प्रक्रिया में 5-7 मिनट लगते हैं।

जब तक हम फिर मिलेंगे दोस्तों! मैं आपके जीवन में और अधिक उज्ज्वल और धूप वाले दिनों की कामना करता हूं।

मैं बहुत लंबे समय से एक पैन में पिज्जा के लिए एक नुस्खा की तलाश में था - मुझे ऐसे व्यंजन में बहुत दिलचस्पी थी जिसे मिनटों में और ओवन की भागीदारी के बिना पकाया जा सकता था। साथ ही, मैं मेयोनेज़ के बिना 10 मिनट में पैन में एक त्वरित पिज्जा बनना चाहता हूं: मैं इस उत्पाद के बारे में बहुत अच्छा हूं। लेकिन, अफसोस, मेरी खोज असफल रही: सभी प्रस्तावित व्यंजन केवल इस सॉस के साथ थे।

फिर मैंने फैसला किया कि शायद आपके पास खाने के लिए कुछ है, खासकर जब से आप घर में बनी मेयोनीज ले सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह 10 मिनट में एक पैन में एक त्वरित पिज्जा बन जाएगा, जो एक सामान्य कार्यदिवस पर हार्दिक नाश्ते के लिए भी उपयुक्त है, जब हर कोई काम करने की जल्दी में होता है। और दूसरे दिन मैंने 10 मिनट में एक पैन में पिज्जा बनाना शुरू किया। और मैं प्रक्रिया और परिणाम दोनों से पूरी तरह खुश था!

सबसे पहले, यह वास्तव में बहुत तेज़ और सरल है। दूसरे, यह एक पैन में एक बहुत ही स्वादिष्ट त्वरित पिज्जा निकला, जो मेरे परिवार में सभी को पसंद आया: दोनों बच्चे, और पति, और यहां तक कि सास भी। मुझे लगता है कि अब यह व्यंजन मेरी रसोई में बार-बार आने वाला मेहमान होगा। खैर, अब हम एक साथ 10 मिनट में एक पैन में पिज्जा पकाते हैं?

सामग्री:

(22 सेमी व्यास वाले 2 फ्राइंग पैन के लिए):

परीक्षण के लिए:

10 बड़े चम्मच शीर्ष आटे के साथ;
3 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
4 बड़े चम्मच। एल खट्टी मलाई;
2 अंडे।

भरने के लिए:

200 जीआर हैम;
1 मध्यम टमाटर (या 5-6 चेरी टमाटर);
100 ग्राम हार्ड पनीर;
एक चुटकी सूखी तुलसी

इसके अतिरिक्त:

तलने के लिए वनस्पति तेल
परोसने और सजावट के लिए साग

10 मिनट में एक पैन में पिज्जा पकाना:

आइए पहले एक परीक्षण करें। इसे पकाना बहुत ही सरल और तेज़ है (कोई आश्चर्य नहीं कि हम एक पैन में सबसे तेज़ पिज़्ज़ा बनाते हैं!) मिक्सर के साथ काम करने के लिए सुविधाजनक कंटेनर में, हम 2 अंडे, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाते हैं।

मिक्सर से मिक्स करें। फिर आटे को छोटे-छोटे भागों में मिलाते हुए लगातार मिक्सर से चलाते रहें, ताकि एक सजातीय आटा प्राप्त हो जाए।

एक पैन में इंस्टेंट पिज्जा के लिए आटा गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा होना चाहिए।

हम भरने को तैयार करते हैं: हम हैम को वर्गों में काटते हैं, टमाटर को हलकों या स्लाइस में काटते हैं। एक पैन में पिज्जा के लिए नुस्खा इन सामग्रियों तक सीमित नहीं है: आप भरने के रूप में तले हुए मशरूम, शिकार सॉसेज, बेल मिर्च आदि का उपयोग कर सकते हैं।

मध्यम या मोटे कद्दूकस पर तीन सख्त पनीर।

हम पैन को आग पर रख देते हैं, इसमें थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल डालते हैं। तवा गरम होने पर घोल में डालें।

एक पैन में एक त्वरित पिज्जा के लिए नुस्खा के अनुसार, एक चम्मच के पीछे के साथ इसे पैन के नीचे चिकना करें।

हम भरने को फैलाते हैं: पहले टमाटर और हैम, और फिर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। ऊपर से सूखी तुलसी डालें।

पैन को ढक्कन से ढक दें, आँच को मध्यम से कम कर दें और पिज्जा को 8-10 मिनट तक पकाएँ। इस दौरान पनीर पिघल जाएगा और आटा पूरी तरह से पक जाएगा।

अगर आपने सब कुछ ठीक किया, तो पिज्जा आसानी से पैन से अलग हो जाता है।

पिज्जा एक पुराना इतालवी व्यंजन है, जिसका प्रोटोटाइप प्राचीन रोम में दिखाई दिया था। यह एक आटा टॉर्टिला है जो टमाटर, पनीर, आमतौर पर मोज़ेरेला या मस्कारपोन के साथ सबसे ऊपर है, लेकिन यह एक क्लासिक है।

यह व्यंजन लोकप्रिय है: किसी भी बड़े शहर में कई पिज्जा डिलीवरी सेवाएं हैं। क्लासिक्स से कई भिन्नताएं और विचलन हैं: पिज्जा पर स्मोक्ड मीट, मशरूम, पेपरिका, सीफूड, कीमा बनाया हुआ मांस, मक्का, जैतून और जैतून डाले जाते हैं।

अक्सर की तरह, आधार अलग होता है: डोनट जितना मोटा, पैनकेक जितना पतला और बीच में कुछ। लेकिन आमतौर पर यह माना जाता है कि आटा खमीर होना चाहिए। यदि आप घर की रसोई में समय बिताने को तैयार हैं, तो आप इस उत्कृष्ट कृति को जीवंत कर पाएंगे।

लेकिन ऐसी स्थितियां हैं जब आप इसे जल्दी से करना चाहते हैं। ऐसे मामलों के लिए, रसोइयों ने कड़ाही में खाना पकाने की एक सरल विधि का आविष्कार किया है, जिसमें लगभग दस मिनट लगते हैं। तरल आटा बनाया जाता है, सभी भरने को तुरंत शीर्ष पर लगाया जाता है और एक भली भांति ढके ढक्कन के नीचे एक बर्नर पर तला जाता है - इस तरह से भरना और आटा अच्छी तरह से बेक किया जाता है।

10 मिनट में पैन में पिज्जा कैसे पकाएं

सामग्री	मात्रा
खट्टी मलाई -	3 कला। एल
आटा -	7 कला। एल
अंडा -	1 पीसी।
मेयोनेज़ -	3 कला। एल
सॉसेज -	150 ग्राम
टमाटर -	2 पीसी।
पनीर -	200 ग्राम
ताजा साग-	खुशी से उछलना
चटनी -	2 बड़ी चम्मच। एल
जतुन तेल -	1 सेंट मैं
सफेद प्याज -	1 सिर
तैयारी का समय: 15 मिनट	प्रति 100 ग्राम कैलोरी: 237 किलो कैलोरी

त्वरित पिज्जा के लिए कई प्रकार के आटे हैं: मेयोनेज़, दूध और आटे के साथ, अंडे और खट्टा क्रीम के साथ। लेकिन कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सा प्रदर्शन चुनते हैं, आपको अनुपात का सख्ती से पालन करना होगा और खाना पकाने की तकनीक का पालन करना होगा।

हम घर का बना मेयोनेज़, अंडा, खट्टा क्रीम एक साथ मिलाते हैं। जब स्थिरता सजातीय हो जाए, तो कुचला हुआ आटा डालें और घोल के रूप में दुर्लभ आटा गूंध लें। सभी को एक बार जैतून के तेल से गरम पैन में डालें।

केचप को ऊपर से निचोड़ें और इसे कांटे के पिछले हिस्से से सतह पर समान रूप से फैला दें। कटा हुआ सफेद प्याज के साथ छिड़के। यदि नहीं, तो हरे रंग में बदलें।

अत्यधिक मात्रा में कड़वाहट के कारण प्याज उपयुक्त नहीं है। हम उबले हुए सॉसेज को घनी परत में क्यूब्स में काटते हैं। उस पर टमाटर धोए जाते हैं, आधा छल्ले में कटा हुआ। हम कसा हुआ पनीर और कवर की एक मोटी परत के साथ सो जाते हैं।

जब आपको आटे के भूरे रंग के किनारे और पूरी तरह से पिघला हुआ पनीर दिखाई दे, तो इसे बंद कर दें - पिज्जा तैयार है।

इसे पैन से नहीं हटाया जा सकता है, या इसके विपरीत, एक बड़े पकवान में स्थानांतरित किया जा सकता है। यह काफी जल्दी पक जाता है, लेकिन वे इसे और भी तेजी से खाते हैं।

अंडे के बिना पिज्जा पकाना

ऐसा होता है कि देर शाम छोटे बच्चे पिज्जा बनाने के लिए कहते हैं, लेकिन लंबे श्रमसाध्य काम के लिए समय नहीं है। फिर, स्रोतों को पढ़ने के बाद, आप बिना अंडे के भी एक त्वरित नुस्खा पा सकते हैं।

अवयव:

खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच। एल.;
मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल.;
आटा - 10 बड़े चम्मच। एल;
सॉसेज - 6 पीसी ।;
टमाटर - 2 पीसी ।;
पनीर - 250 ग्राम;
अजमोद - एक गुच्छा;
जैतून - 0.5 डिब्बे;
टमाटर की चटनी - 3 बड़े चम्मच। एल

कैलोरी सामग्री: 233 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

हम खट्टा क्रीम और घर का बना मेयोनेज़ मिलाते हैं, एक ही बार में सारा आटा डालते हैं और इसे एक व्हिस्क से हराते हैं ताकि आटे की गांठ न रहे। बैटर को ठंडे सूखे फ्राइंग पैन में डालें, आग शुरू करें।

आटे की सतह पर एक चम्मच टोमैटो सॉस रखें और इसे सतह पर फैलाएं। सॉसेज से आवरण निकालें, मध्यम छल्ले में काट लें और पैन में भेजें। हम उन पर कटे हुए टमाटरों को मोटे छल्ले में ढेर करते हैं।

अगली परतों में आधा कटा हुआ जैतून और कसा हुआ पनीर की एक मोटी परत होती है।

ऊपर से ढककर धीमी आंच पर दस मिनट तक पकाएं। जब आटा पीछे छूटने लगे और कांटे से छेद करने पर सख्त हो जाए, तो आप इसे सुरक्षित रूप से पैन से निकाल सकते हैं, अजमोद के साथ छिड़क सकते हैं और टुकड़ों में काट सकते हैं।

फ्रिज में जो है उससे झटपट पिज़्ज़ा बनाने की विधि

आप पिज्जा पर कोई भी फिलिंग डाल सकते हैं: मशरूम, मीठी मिर्च, विभिन्न ड्रेसिंग, मांस, लेकिन रचना में हमेशा उबला हुआ या अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज शामिल होना चाहिए। कभी-कभी इसे शिकार सॉसेज से बदल दिया जाता है।

अवयव:

आटा - 6 बड़े चम्मच। एल.;
अंडा - 2 पीसी ।;
मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
शिकार सॉसेज - 7 पीसी ।;
टमाटर - 1 पीसी ।;
मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
परमेसन - 200 ग्राम;
क्रास्नोडार सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल

कैलोरी सामग्री: 248 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

साथ में हम पीटा अंडे, घर का बना मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम मिलाते हैं। बैचों में, उच्चतम ग्रेड के आटे में मिलाएं। तैयार आटे को एक गहरे फ्राइंग पैन में डालें। सॉस को तरल द्रव्यमान में बेतरतीब ढंग से निचोड़ें।

अगला, हम पहले से तैयार उत्पादों की परतों को लागू करना शुरू करते हैं: शिकार सॉसेज, मोटे छल्ले में काट लें, उस पर - धोया और छील टमाटर, काली मिर्च को आधा छल्ले में काट लें, और इन सभी परतों को कसा हुआ हार्ड पनीर की एक मोटी परत के साथ कवर करें।

ढक्कन के साथ कसकर कवर करें और दस से बारह मिनट तक पकने दें, ताकि पूरी डिश अच्छी तरह से बेक हो जाए। टमाटर और पनीर की वजह से पिज्जा की परतें आपस में अच्छी तरह चिपक जाएंगी और फटेंगी नहीं। लेकिन बाहर बिछाने पर, आपको सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि यह खमीर आधार नहीं है।

यह इतना मोटा नहीं है और टूट सकता है।

यदि आप उनमें मेवे, सूखे मेवे या अन्य गुड्स मिलाते हैं तो यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भी हो सकता है। लिंक पर और पढ़ें।

विभिन्न सूखे मेवों के साथ तैयार वफ़ल केक और गाढ़ा दूध से बना केक, यह बहुत स्वादिष्ट और असामान्य है। आप इसे कम से कम हर दिन कर सकते हैं - यह आसान है, यहां तक कि एक बच्चा भी इसे संभाल सकता है।

धीमी कुकर में खट्टा क्रीम के साथ खरगोश को कैसे पकाने के लिए व्यंजनों का एक सरल चयन पढ़ें। पढ़ें कि स्वादिष्ट व्यंजन कैसे बनाया जाता है और आप क्या असामान्य बना सकते हैं। .

कम समय में दही पर हैम के साथ पिज्जा कैसे पकाएं

ऐसा होता है कि ओवन टूट गया है, और आप वास्तव में एक स्वादिष्ट पिज्जा चाहते हैं। फिर आपको इसे एक पैन में बनाने की जरूरत है, किसी भी किण्वित दूध उत्पाद पर जो आपको हमेशा घर पर मिल सकता है।

अवयव:

केफिर - 200 मिलीलीटर;
अंडा - 1 पीसी ।;
मशरूम - 100 ग्राम;
टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच। एल;
सोडा - 0.5 चम्मच;
आटा - 7 बड़े चम्मच। एल.;
पनीर - 250 ग्राम;
जैतून - 10 पीसी ।;
हैम - 200 ग्राम।

खाना पकाने का समय: 20 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 221 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

हम केफिर को बेकिंग सोडा से पतला करते हैं, एक अंडे में चलाते हैं और आटा डालते हैं। हम पूरे द्रव्यमान को मिलाते हैं। एक पैन में डालें और टमाटर के पेस्ट की एक परत के साथ कोट करें। पिज्जा पकाने से पहले, मशरूम को वनस्पति तेल में धोकर तलें। इन्हें आटे पर लगाएं।

हैम को पतले स्लाइस में काटें और अगली परत बिछाएं। उस पर हम कटे हुए जैतून को आधा करते हैं (बिना पत्थरों के लेना बेहतर है)। बहुत सारे कद्दूकस किए हुए सख्त पनीर के साथ कवर करें और पन्द्रह मिनट के लिए पकने के लिए ढक्कन के साथ कवर करें।

यदि आप एक डबल या ट्रिपल भाग पकाने की योजना बनाते हैं, तो एक ही समय में कई पैन में खाना बनाना बेहतर होता है। एक पिज्जा पर डबल सर्विंग खाने के ढेर लगाने की जरूरत नहीं है। यह अच्छी तरह से बेक नहीं होगा और परतें उखड़ जाएंगी।

झटपट आलू पिज्जा

आप अपने मेनू में डबल वेरायटी जोड़ सकते हैं और पिज्जा को इलेक्ट्रिक ओवन में नहीं, बल्कि एक पैन में, आटे के आटे को आलू से बदलकर पका सकते हैं। ऐसी उत्कृष्ट कृति से अपने घर के आश्चर्य की कल्पना कीजिए।

अवयव:

आटा - 3 बड़े चम्मच। एल.;
आलू - 5 पीसी ।;
चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
टमाटर - 2 पीसी ।;
चिकन मांस - 200 ग्राम;
पनीर - 200 ग्राम;
मकई - 0.5 डिब्बे;
बारबेक्यू केचप - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने का समय: 15 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 189 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

हम धुले और छिलके वाले आलू को रगड़ते हैं, अंडा और आटा मिलाते हैं। हम सब कुछ मिलाते हैं और इसे एक गर्म फ्राइंग पैन पर एक कॉम्पैक्ट तल के साथ फैलाते हैं। जबकि आधार एक तरफ बेक किया हुआ है - यह सचमुच पांच मिनट है - हम बाकी सामग्री तैयार करते हैं।

उबला हुआ चिकन मांस स्ट्रिप्स में कटा हुआ, टमाटर - मोटी आधा छल्ले। आलू पैनकेक को लकड़ी के स्पैटुला से पलट दें, केचप से कोट करें।

हम उस पर बारी-बारी से मांस, टमाटर, मकई डालते हैं और कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ कवर करते हैं। एक ढक्कन के साथ कवर करना सुनिश्चित करें और दस से बारह मिनट के लिए सब कुछ एक साथ पकाएं।

पाक युक्तियाँ

यदि आलू का आटा बहुत अधिक तरल है, तो या तो अतिरिक्त नमी को निचोड़ लें, या बस आटे की खुराक बढ़ा दें या स्टार्च जोड़ें;
आप मसालेदार मशरूम को झटपट पिज्जा में डाल सकते हैं, इससे तली हुई चीजों के विपरीत, प्रक्रिया तेज हो जाएगी;
प्याज का अचार बनाया जा सकता है, फिर कड़वाहट दूर हो जाएगी, और यह नरम और स्वादिष्ट हो जाएगा;
किसी भी पिज्जा का मुख्य लाभ आपके रेफ्रिजरेटर में सभी बचे हुए बासी का उपयोग है। यह सिद्धांत है कि इतालवी गृहिणियां इस व्यंजन की तैयारी के दौरान पालन करती हैं;
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक पैन में एक पकवान भी तैयार किया जाता है, लेकिन इसमें बहुत अधिक समय लगेगा;
ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ना सुनिश्चित करें। यह पकवान में अतिरिक्त स्वाद और सुगंध जोड़ देगा;
तत्काल पिज्जा में, आप न केवल परमेसन डाल सकते हैं, बल्कि कठोर और अर्ध-कठोर पनीर की अन्य किस्में भी डाल सकते हैं: वे पकवान की सतह पर अधिक समान रूप से पिघलते हैं;
पिज्जा को आग पर ज्यादा न रखें, नहीं तो यह सूख जाएगा, सारा रस निकल जाएगा और डिश खराब हो जाएगी;
किसी भी मामले में, घर के बने उत्पादों को सॉस या आटा घटकों के रूप में उपयोग करना बेहतर होता है: मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, केचप, विभिन्न सॉस;
जैतून और काले जैतून एक बढ़िया अतिरिक्त होंगे और पिज्जा के स्वाद को अच्छी तरह से बढ़ा देंगे। लेकिन उन्हें तुरंत या किसी तरह की फिलिंग के साथ लेना बेहतर है;
यदि आप समुद्री भोजन के साथ एक त्वरित पिज्जा पकाने की योजना बनाते हैं, तो आपको शुरू में उन्हें उबलते पानी में कई मिनट तक उबालना चाहिए या तेल में तैयार कॉकटेल लेना चाहिए।

अपने भोजन का आनंद लें!

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