जाम के साथ जल्दी में पाई। जाम पाई खोलें। शिल्प कौशल का उच्चतम स्तर

जैम के साथ घर का बना केक उन व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो आमतौर पर जल्दी में तैयार किए जाते हैं। आटा बनाने की सरल तकनीकों को लागू करके और सर्दियों की मिठाइयों के बासी कैन का उपयोग करके, आप असाधारण मीठे व्यंजन बना सकते हैं जो सभी घर खाने वालों और मेहमानों को पसंद आएंगे।

जाम से क्या बेक किया जा सकता है?

जैम के साथ मीठी पेस्ट्री - ऐसी रेसिपी जो घर पर आसानी से लागू की जा सकती हैं। आप किसी भी आटे का उपयोग कर सकते हैं जो गैर-घने भरने का अच्छा काम करता है, और आपको मोटा जाम चाहिए, आप इसे फलों के टुकड़ों के साथ उपयोग कर सकते हैं।

1. जैम के साथ बटर यीस्ट रेसिपी एक घर का बना बेकिंग विकल्प है जिसे गृहिणियां अधिक आसानी से पकाती हैं। यह रसीला पाई, बैगेल, बर्गर या चीज़केक हो सकता है।
2. पफ पेस्ट्री से खुले पाई, लिफाफे, क्रोइसैन या साधारण पफ बेक किए जाते हैं, ताजा या खमीर की तैयारी का उपयोग किया जाता है।
3. शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री का उपयोग एक साधारण पाई को मुरब्बा या त्वरित कुकीज़ के साथ सेंकने के लिए किया जाता है, और वे एक केक बनाते हैं जिसे सोवियत काल से कई मीठे दांत याद करते हैं।
4. बिस्किट के आटे का उपयोग एक परत के साथ नरम रोल तैयार करने के लिए किया जाता है, जिसे मक्खन, मेवा या सूखे मेवे के साथ पूरक किया जा सकता है।

यदि आप इस रेसिपी का उपयोग करते हैं तो जैम के साथ स्वादिष्ट और मुलायम बिस्किट रोल बन जाएगा। इस तरह के बेकिंग का लाभ निर्माण में आसानी और उत्पादों का न्यूनतम सेट है। भरने के लिए, गाढ़ा, सजातीय जाम चुनना बेहतर होता है, यदि कोई नहीं है, तो आप इसे ब्लेंडर से हरा सकते हैं और मक्खन जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

• अंडे - 4 पीसी ।;
• चीनी - 200 ग्राम;
• आटा - 150 ग्राम;
• मक्खन - 1 चम्मच;
• जाम - ½ बड़ा चम्मच।

खाना बनाना

1. सफेद होने तक यॉल्क्स को आधी चीनी के साथ फेंटें।
2. शेष चीनी के साथ अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ।
3. दो जनता को ध्यान से कनेक्ट करें।
4. आटा डालें।
5. घी लगे चर्मपत्र पर आटा डालें, चिकना करें, 200 मिनट के लिए 20 मिनट तक बेक करें।
6. गर्म केक को जैम से चिकना करें, रोल अप करें, ठंडा करें।

जाम के साथ खुली पेस्ट्री विभिन्न आटे से बनाई जाती हैं, यह एक खमीर पाई या कचौड़ी हो सकती है, मुख्य बात यह है कि एक स्वादिष्ट भरना चुनना है। जाम को फलों के टुकड़ों के साथ बहुत मोटा नहीं लिया जा सकता है, लेकिन उत्पाद को आटे के स्ट्रिप्स के साथ सजाएं या सतह पर रिक्त स्थान वितरित करते हुए एक विशेष काटने के साथ आंकड़े काट लें।

सामग्री:

• दूध - 400 मिलीलीटर;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• खमीर - 25 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• नरम मक्खन - 50 ग्राम;
• आटा - 400-500 ग्राम;
• जाम - 1 बड़ा चम्मच ।;
• जर्दी - 1 पीसी।

खाना बनाना

1. 1 बड़ा चम्मच कनेक्ट करें। 1 बड़ा चम्मच दूध। एल चीनी और खमीर, प्रतिक्रिया करने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. आटे के लिए सभी सामग्री अलग से मिला लें, आटा डालें, आटा डालें और एक नॉन-स्टिकी आटा गूंध लें।
3. 1 घंटे के लिए सबूत के लिए छोड़ दें।
4. आटे को मसल कर, 2 बराबर भागों में बाँट लें।
5. इसका अधिकांश भाग तेल लगे हुए रूप में वितरित करें, भरावन फैलाएं।
6. बचे हुए आटे से सजाकर जैम पाई को ओवन में 190 पर 25-30 मिनट के लिए बेक कर लें।

इस तरह की बेकिंग सबसे अच्छी तरह से प्राप्त की जाती है, यह घनी होती है, बेकिंग के दौरान नहीं फैलती है और बहुत सुगंधित होती है। चीनी और दालचीनी के मिश्रण का एक छिड़काव एक उपयुक्त जोड़ होगा, और जैम को छोटे टुकड़ों के साथ सजातीय नहीं लिया जा सकता है। आटा बिना खट्टे और साधारण सामग्री से जल्दी तैयार हो जाता है।

सामग्री:

• सूखा खमीर - 1 पाउच;
• चीनी - ½ बड़ा चम्मच ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• तेल - 100 ग्राम;
• आटा - 400-500 ग्राम;
• केफिर - 300 मिलीलीटर;
• जाम - 2/3 सेंट।;
• जर्दी - 1 पीसी ।;
• चीनी + दालचीनी - छिड़कने के लिए।

खाना बनाना

1. गर्म केफिर में एक चम्मच चीनी और खमीर डालें, प्रतिक्रिया की प्रतीक्षा करें।
2. अंडे, चीनी और मक्खन को अलग से फेंटें, केफिर मिश्रण में डालें।
3. आटा डालो, एक चिपचिपा आटा गूंध, एक तौलिया के साथ कवर करें, 1 घंटे के लिए छोड़ दें, द्रव्यमान दोगुना हो जाएगा।
4. आटे को मसल कर, बाँट लें, बेल लें और त्रिकोण में काट लें।
5. अधिकांश वर्कपीस पर एक चम्मच जैम डालें, रोल अप करें।
6. 15 मिनट के लिए सबूत के लिए छोड़ दें, जर्दी के साथ चिकना करें, दालचीनी चीनी मिश्रण के साथ छिड़के।
7. सेब के जैम से बेक करने को ओवन में 180 मिनट पर 30 मिनट तक बेक किया जाता है।

खमीर के आटे से जाम के साथ बन्स बनाने के लिए शानदार निकला, मामले को सभी जिम्मेदारी के साथ संपर्क करना बेहतर है, इसे बहुत सारे मफिन और आटा के साथ बनाएं। ऐसे उत्पाद लंबे समय तक बासी नहीं होते हैं और कई दिनों के भंडारण के बाद भी अपना वैभव नहीं खोते हैं। कोई भी जैम करेगा, अधिमानतः सजातीय, चीनी, तिल, खसखस ​​का उपयोग छिड़काव के लिए किया जाता है।

सामग्री:

• दूध - 1 बड़ा चम्मच ।;
• ताजा खमीर - 50 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;

• दूध - 300 मिलीलीटर;
• चीनी - 100 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• नरम मक्खन - 100 ग्राम;
• आटा - 600-800 ग्राम;
• जाम - 200 ग्राम;
• जर्दी - 2 पीसी ।;
• कोई छिड़काव।

खाना बनाना

1. गर्म दूध में, खमीर और एक चम्मच चीनी को पतला करें, गर्मी में प्रतिक्रिया की प्रतीक्षा करें।
2. अलग से, अंडे को मक्खन, चीनी और दूध के साथ मिलाएं, आटा डालें।
3. मैदा छिड़कें, नरम आटा गूंथ लें।
4. बेस को गर्म होने दें, इसे हर बार गूंथते हुए तीन बार उठने दें।
5. आटे को बराबर लोइयों में बाँट लें, बेल लें, जैम फैलाएँ, बेलें।
6. प्रत्येक रोल को एक गेंद में रोल करें, तेल लगी बेकिंग शीट पर रखें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
7. जर्दी के साथ चिकनाई करें, छिड़कें, 180 मिनट पर 30 मिनट तक बेक करें।

अपने परिवार को नाश्ते में खुश करने के लिए पफ पेस्ट्री जैम से बेक करना सबसे अच्छा तरीका है। एक सरल और त्वरित नुस्खा केवल आधे घंटे में लागू किया जाता है, आपको दो अवयवों की आवश्यकता होती है, और फंतासी उपचार को सजाते समय उत्पादों में मौलिकता जोड़ देगी। एक गाढ़ा, सजातीय जाम चुनना बेहतर है, बेरी जैम आदर्श है, इसमें एक उज्ज्वल स्वाद है और आटे के ताजा स्वाद को अच्छी तरह से संतुलित करता है।

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री - 1 किलो;
• स्ट्रॉबेरी जैम - 1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना

1. आटे को बेल लें, आयतों में काट लें 15:10।
2. एक आधे पर, एक जाल के रूप में कटौती करें, दूसरे पर जाम लगाएं।
3. कटे हुए हिस्से को ऊपर से ढक दें, किनारों को अच्छी तरह से जकड़ लें।
4. 190 पर 25 मिनट तक बेक करें।

किसी भी जैम के साथ सरल और त्वरित बेकिंग एक उबाऊ चाय पार्टी को रोशन करेगी और एक मूल स्वरूप के साथ मीठे दाँत वाले लोगों को प्रसन्न करेगी। छोटी "टू द टूथ" कुकीज़ साधारण शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से बनाई जाती हैं, और भरने के रूप में मोटी, सजातीय जाम चुनना बेहतर होता है। बेस तैयार करने में लगने वाले समय को ध्यान में रखते हुए, मिठाई तैयार करने में आधे घंटे से ज्यादा का समय नहीं लगेगा।

सामग्री:

• तेल - 150 ग्राम;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• वैनिलिन, बेकिंग पाउडर;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 250 ग्राम;
• जाम।

खाना बनाना

1. चीनी, वेनिला और अंडे के साथ मक्खन मारो।
2. बेकिंग पाउडर के साथ मैदा डालें।
3. एक सख्त गांठ गूंथ लें, 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
4. एक पतली परत बेल लें, इसे 5:5 के चौकोर टुकड़ों में काट लें।
5. 1/2 टी-स्पून चौकोरों के बीच में रखें। जाम, दो विपरीत कोनों को जकड़ें।
6. जाम के साथ 200 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।

- सोवियत काल से कई मीठे दांतों से परिचित एक विनम्रता, जब केक बहुत लोकप्रिय था। सामग्री की संकेतित मात्रा से, आपको 6 छोटे केक मिलेंगे, आपको सेब जैम की आवश्यकता होगी, सजातीय, आप इसे एक ब्लेंडर के साथ बना सकते हैं।

सामग्री:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 550 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• थोड़ा मलाईदार - 300 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• सोडा - ½ छोटा चम्मच;
• वैनिलिन;
• सेब जाम।

खाना बनाना

1. मक्खन को चीनी के साथ पीस लें, मिक्सर से फेंटें, नमक डालें।
2. अंडा, बुझा हुआ सोडा, वैनिलिन डालें।
3. आटा डालें, जल्दी से आटा गूंथ लें, 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
4. आटे को 2 भागों में बाँटकर, 10 मिमी मोटा बेल लें।
5. 15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर 2 केक बेक करें।
6. क्रस्ट से सूखे किनारों को ट्रिम करें, और टुकड़ों में तोड़ दें।
7. एक केक को लुब्रिकेट करें, दूसरे के ऊपर डालें, जैम से भी चिकना करें, टुकड़ों के साथ छिड़के, आयतों में काटें।

जाम के साथ एक बिस्किट सेंकना करने के लिए, आपको इस तरह के आटे को तैयार करने में कौशल की आवश्यकता होगी, सामग्री को चाबुक करते समय आपको महत्वपूर्ण बिंदुओं को ध्यान में रखना होगा, क्योंकि परंपरागत रूप से आधार किण्वित दूध घटकों के बिना और बेकिंग पाउडर के बिना तैयार किया जाता है, अगर कोई आत्मविश्वास नहीं है एक अच्छे परिणाम में, सोडा जोड़ना बेहतर है। इस संस्करण में, करंट जाम का उपयोग किया जाता है, आप फलों या जामुन के टुकड़ों के साथ एक और मोटी जाम का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• चीनी -150 ग्राम;
• आटा - 250 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• गाढ़ा करंट जाम।

खाना बनाना

1. अंडे को चीनी के साथ झागदार फोम में फेंटें।
2. बेकिंग पाउडर के साथ मैदा डालें।
3. आटे को फॉर्म में डालें, ऊपर से चमचे से जैम डालें।
4. 180 पर 25-30 मिनट तक बेक करें।

खमीर के आधार से स्वादिष्ट और जाम के साथ पकाना बेहतर है, इसलिए उत्पाद रसीला, कुरकुरे निकलेंगे। वर्कपीस को बहुत पतला रोल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है ताकि उपचार अधिक शानदार हो। यदि वांछित है, तो आप सतह को दालचीनी चीनी के साथ छिड़क सकते हैं या चमकदार सुनहरी सतह के लिए बस जर्दी के साथ ब्रश कर सकते हैं।

एक समय आता है जब आपको चाय के लिए कुछ जल्दी तैयार करने की आवश्यकता होती है। या आप बस कुछ मीठा और जल्दी चाहते हैं। दुकान पर जाना आमतौर पर न तो ताकत है और न ही इच्छा। एक ही चीज बची है - अपने हाथों से कुछ पकाना। ऐसी स्थिति में एक त्वरित जाम पाई एक सही तरीका है। घर में हमेशा किसी न किसी तरह का जाम लगा रहता है। आटा - और भी बहुत कुछ। यह कल्पना को चालू करने और रचनात्मकता करने के लिए बनी हुई है।

कोई भी गृहिणी जानती है: बेकिंग हमेशा आसान प्रक्रिया नहीं होती है। यह अच्छा है क्योंकि काम में शामिल होने वाली अधिकांश सामग्री हमेशा हाथ में होती है। यह केवल यह तय करना बाकी है कि किस तरह का केक तैयार किया जाएगा। विविधताएं आमतौर पर केवल भरने की चिंता करती हैं। परीक्षण तय करना आसान है। भरने पर निर्णय लेने के बाद, अपनी आस्तीन को ऊपर उठाते हुए, यह प्रक्रिया शुरू करना बाकी है।

जल्दी में जाम के साथ कचौड़ी पाई

तैयारी का समय

कैलोरी प्रति 100 ग्राम

क्लासिक एक्सप्रेस - सेब जाम के साथ पाई। नौसिखिए गृहिणियों के लिए भी इसे पकाना त्वरित और आसान है।

तकनीकी:

इस रेसिपी के जैम को किसी भी जैम के लिए पर्याप्त रूप से बदला जा सकता है।

जल्दी में जाम के साथ कसा हुआ पाई

इस तरह के कद्दूकस किए हुए पाई को इसलिए कहा जाता है क्योंकि तैयार आटे का हिस्सा जम जाता है और पाई के ऊपर कसा हुआ होता है, जिससे एक सुंदर पैटर्न वाला क्रस्ट बनता है।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी: 408.64 किलो कैलोरी

तकनीकी:

1. एक आरामदायक बड़ा कटोरा लें। चीनी में डालो। झाग आने तक इसे चिकन अंडे के साथ एक व्हिस्क के साथ पीस लें;
2. मध्यम आँच पर मार्जरीन घोलें। इसमें बेकिंग सोडा मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाने के लिए। परिणामी द्रव्यमान को चिकन अंडे के साथ एक कटोरे में डालें;
3. परिणामी मिश्रण में, दो बार छना हुआ गेहूं का आटा एक पतली धारा में डालें। अच्छी तरह मिलाएं। परिणाम कचौड़ी आटा है;
4. एक तेज चाकू लें। आटा सीधे आधा में काट लें;
5. एक भाग को एक पतली परत में चपटा करें। दूसरे भाग को फ्रीजर में रखें;
6. चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग डिश (गोल नहीं) को लाइन करें। इस पर आटे को इस प्रकार रखें कि यह किनारों से आगे निकल जाए;
7. चयनित जाम को बिछाए गए आटे की सतह पर वितरित करें;
8. जमे हुए आटे के आधे हिस्से को फ्रीजर से निकालें और जैम की सतह पर मोटे कद्दूकस से पीस लें;
9. 180 ° तक ओवरक्लॉक किए गए ओवन में, पाई के साथ फॉर्म डालें;
10. ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
11. भाग और परोसें।

एक साधारण और सुंदर केक जो किसी भी जैम या जैम के साथ तैयार किया जा सकता है, सभी मीठे दांतों को पसंद आएगा।

खाना पकाने का समय: 60 मिनट

प्रति 100 ग्राम कैलोरी: 276 किलो कैलोरी

तकनीकी:

1. मक्खन घोलें। ठंडा होने के लिए छोड़ दें। उसी कटोरी में चीनी डालें। कम गति पर मिक्सर से पंच करें;
2. वेनिला जोड़ें और अंडे में हरा दें। अच्छी तरह से हिलाओ;
3. अंडे के मिश्रण में सिरका से बुझा हुआ सोडा डालें। हलचल;
4. एक पतली धारा में, दो बार छना हुआ आटा डालें। आटा गूंधना;
5. आटा सख्त नहीं निकलेगा। इसे रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए;
6. उस समय के दौरान जब आटा ठंडा हो रहा है, एक फॉर्म तैयार करना आवश्यक है - 22 सेमी व्यास वाला एक कनेक्टर। चर्मपत्र कागज के साथ फॉर्म के नीचे लाइन करें;
7. आटा निकाल लीजिये. इसे दो टुकड़ों में काट लें। एक दूसरे से बड़ा होना चाहिए। अनुपात लगभग 2 से 1 है;
8. काम की मेज पर मैदा छिड़कें। आटे का एक बड़ा टुकड़ा एक सर्कल में, जिस आकार में केक बेक किया जाएगा, के बराबर व्यास के साथ रोल करें;
9. आटा के परिणामी सर्कल को धीरे से बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। अपने हाथों से, इसे आसानी से आकार में दबाएं ताकि यह नीचे से अच्छी तरह फिट हो जाए। किनारे के साथ छोटी सीमाएँ बनाएँ;
10. कई जगहों पर कांटे से चुभें। आटे की सतह पर गाढ़ा जैम रखें;
11. आटे का दूसरा (छोटा) हिस्सा भी बेल कर स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है। वहीं खूबसूरती के लिए आप कर्ली चाकू का इस्तेमाल कर सकती हैं;
12. नियमित खिड़कियों के साथ जाली पाने के लिए जाम की सतह पर स्ट्रिप्स बिछाएं;
13. मोल्ड को 220 ° पर पहले से गरम ओवन में ले जाएँ;
14. पाई को लगभग आधे घंटे तक बेक करें;
15. केक को ओवन से बाहर निकालें। किचन टॉवल से ढक दें। 6 मिनट खड़े रहने दें। तेज चाकू से स्लाइस में काटें और परोसें।

यह केक सिर्फ चाय के साथ ही नहीं दूध के साथ भी बहुत अच्छा लगता है। आटा नरम, कुरकुरे और आपके मुंह में पिघल जाता है।

लेंटेन पेस्ट्री, हालांकि दुबले होते हैं, लेकिन स्वाद और उपस्थिति में दुबले लोगों से बदतर के लिए भिन्न नहीं होते हैं। और जिन लोगों ने कम से कम एक बार असली मठ पेस्ट्री की कोशिश की है, वे पुष्टि करेंगे कि वे सामान्य लोगों की तुलना में बहुत स्वादिष्ट हैं।

पकाने का समय: 55 मिनट

प्रति 100 ग्राम कैलोरी: 250 किलो कैलोरी

तकनीकी:

1. इस काम के लिए सुविधाजनक चौड़े प्याले में मैदा को दो बार छान लीजिए। इसमें बेकिंग पाउडर डालें। हलचल;
2. एक अन्य कटोरे में, नुस्खा में संकेतित दानेदार चीनी की दर डालें। वनस्पति तेल में डालो। धीरे से हिलाएं। वेनिला चीनी डालें। फिर से मिलाएं;
3. एक गिलास में चाय पिएं। चाय की पत्तियों को एक अच्छा काढ़ा दें;
4. जबकि चाय का संचार होता है, जैम में दानेदार चीनी डालें;
5. संक्रमित चाय को काढ़ा से छान लें। इसे चीनी के मिश्रण में डालें;
6. परिणामी द्रव्यमान को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएं;
7. दोनों मिश्रणों को एक बाउल में मिला लें। चीनी की चाशनी में आटे को भागों में डालें। अच्छी तरह मिलाएं;
8. सेब को अच्छी तरह धो लें। त्वचा को छीलें, कोर को हटा दें। सेब को पतले स्लाइस में काटें;
9. आटे के आधे हिस्से को एक मल्टी-कुकर बाउल में डालें, जिसे पहले वनस्पति तेल से चिकना करना चाहिए;
10. तैयार सेबों को आटे की सतह पर फैला दें। उन पर - बाकी परीक्षण। उस पर - शेष सेब;
11. मल्टीक्यूकर को "बेकिंग" प्रोग्राम में 45 मिनट (शक्तिशाली मल्टीक्यूकर के लिए) या 80 मिनट (कम पावर मल्टीक्यूकर के लिए) पर सेट करें;
12. चक्र के अंत में, मल्टीक्यूकर बंद कर दें। 5 मिनिट बाद केक को प्याले से निकाल लीजिए. फिर भाग कर परोसें।

अगर अचानक एक फोन आया और दोस्तों ने स्पष्ट रूप से घोषणा की। आपके पास पहले से क्या हैं, तो यह नुस्खा आपकी मदद करेगा।

खाना पकाने का समय: 40 मिनट

प्रति 100 ग्राम कैलोरी: 300 किलो कैलोरी

तकनीकी:

1. एक सॉस पैन में मक्खन को स्टोव पर पिघलाएं। शांत हो जाओ;
2. मक्खन और चीनी मिलाएं। मिक्सर / ब्लेंडर के साथ मारो;
3. फेंटना जारी रखते हुए मिश्रण में एक-एक करके चिकन अंडे डालें;
4. दो छना हुआ आटा, बेकिंग पाउडर डालें और एक पतली धारा में दूध डालें। कोड़े मारने की प्रक्रिया को न रोकें;
5. फिर तैयार रूप को वनस्पति तेल से चिकना करें;
6. आटे को एक सांचे में ले जाएँ, जैम डालें;
7. केक को 200°Ϲ पर पकाएं। अंत में, तापमान को 180°Ϲ पर रीसेट करें। लकड़ी के कटार से केक की तैयारी की जाँच करें।

1. लीन पेस्ट्री बनाते समय, रस के लिए इसमें जामुन या जैम मिलाएं;
2. साधारण दूध को हमेशा समान रूप से नारियल या सोया से बदला जा सकता है;
3. चिकन अंडे को स्टार्च से बदला जा सकता है। इसे ठंडे पानी में 1: 2 के अनुपात में पतला होना चाहिए;
4. आप अंडे को केले की प्यूरी से भी बदल सकते हैं;
5. अपरिष्कृत बेकिंग तेल का प्रयोग न करें - इसकी गंध सभी पके हुए माल में प्रवेश कर जाएगी।

उपरोक्त व्यंजनों में प्रस्तुत पाई पकाने की कोशिश करें, और आपके और आपके मेहमानों और घर के लिए खुशी की गारंटी होगी। उनमें अपना कुछ जोड़ें, अपनी कल्पना को सुनें, और एक नया नुस्खा प्रकाश को देखेगा, जो कई मीठे दांतों को सुखद रूप से आश्चर्यचकित करेगा। परिचारिका को उनकी संतुष्ट मुस्कान और कृतज्ञता के शब्दों से पुरस्कृत किया जाएगा।

परिवार और करीबी दोस्तों की कंपनी में कड़ी मेहनत के बाद घर की सुगंधित पेस्ट्री और बरगामोट चाय से ज्यादा खूबसूरत क्या हो सकता है, जब बाहर मौसम खराब हो रहा है? यदि मेहमान अचानक उतरे, तो कन्फेक्शनरी उत्पादों के लिए सरल व्यंजन आपके बचाव में आएंगे। एक त्वरित मिठाई का सबसे आम संस्करण एक सुगंधित जाम पाई है। ऐसी विनम्रता कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती है, और सामग्री निश्चित रूप से हर रसोई में मिल जाएगी! सोशल नेटवर्क पर, आप इस मिठाई के व्यंजन को तैयार करने के कई अलग-अलग तरीके पा सकते हैं, लेकिन यह इस सामग्री में है कि सबसे तेज़ और एक ही समय में, जाम पाई के लिए असामान्य विकल्प प्रस्तुत किए जाते हैं।

जैम पाई के लिए सामग्री तैयार करना

सबसे पहले, आपको यह तय करना चाहिए कि आपका केक किस तरह के आटे (बिस्किट, शॉर्टब्रेड, आदि) से बना होगा। सबसे आसान तरीका है कि आप अपने किचन में पहले से मौजूद उत्पादों के सेट से शुरुआत करें। एक नियमित मीठे आटे के लिए, निम्नलिखित घटकों पर स्टॉक करना पर्याप्त है:

• 2 अंडे;
• 2-3 कप आटा;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 1 कप चीनी;
• 1 चुटकी दालचीनी (वैकल्पिक)
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर का 1 पाउच (सिरका के साथ एक चुटकी सोडा के साथ बदला जा सकता है);
• किसी भी जैम या जैम का 200-250 ग्राम।

यदि आप अपने प्रियजनों को शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री जैम के साथ पाई का इलाज करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम मक्खन;
• 0.5 कप दानेदार चीनी (गन्ना चीनी या स्टेविया को बदला जा सकता है);
• 1 अंडा;
• 1 गिलास आटा;
• 1/4 चम्मच नमक और सोडा, सिरका के साथ बुझाया हुआ;
• 150-200 ग्राम जैम या जैम।

यदि मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं, तो आप बिस्किट केक से बच जाएंगे, जिसके लिए आपको चाहिए:

• चार अंडे;
• 150 ग्राम दानेदार चीनी;
• 150 ग्राम आटा;
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर का 1 पाउच (थोड़ी मात्रा में स्लेक्ड सोडा के साथ बदला जा सकता है);
• 300-350 ग्राम जाम या जाम।

जैम के साथ झटपट पाई के लिए फिलिंग तैयार करना

अगर घर में, भाग्य के रूप में, जाम या जाम का एक जार भी नहीं था - निराशा न करें। आप अपने हाथों से कुछ ही मिनटों में पाई के लिए भरावन तैयार कर सकते हैं। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम जमे हुए या ताजे जामुन (रसभरी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी - हाँ, सब कुछ जो रेफ्रिजरेटर में पाया जाता है), आप किसी भी फल का उपयोग कर सकते हैं;
• 150 ग्राम दानेदार चीनी (शहद, मिठास आदि से बदला जा सकता है);
• 1 बड़ा चम्मच फ़िल्टर्ड पानी।

खाना पकाने का एल्गोरिदम आश्चर्यजनक रूप से आसान और सरल है:

• सबसे पहले, आपको जामुन या फल तैयार करना चाहिए (धोना, बीज निकालना, टहनियाँ, आदि)।
• फिर, आपको एक सॉस पैन में पानी और चीनी से चाशनी उबालने की जरूरत है।
• जैसे ही सभी "मीठी रेत" भंग हो जाती है, जामुन और फलों को काढ़ा में डालना आवश्यक है। जाम को लगातार हिलाना जरूरी है।
• खाना पकाने का समय - 5 मिनट। उसके बाद, सॉस पैन को गर्मी से हटा दें, कुछ मिनट के लिए छोड़ दें - इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
• फिर से, सॉस पैन को स्टोव पर रखें, एक और 5 मिनट के लिए व्यंजन को पकाएं। फिर, फिर से गर्मी से हटा दें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
• आखिरी बार, सभी 5 मिनट उबाल लें, गर्मी से हटा दें, ठंडा करें या बेकिंग के लिए गर्म का उपयोग करें।

जैम और नट्स के साथ कद्दूकस किया हुआ पाई

जब आप पाई के लिए आटा के प्रकार पर निर्णय लेते हैं और भरने से निपटते हैं, तो मिठाई पकाना मुश्किल नहीं होगा। यहां सब कुछ बहुत स्पष्ट है - हम सामग्री को मिलाते हैं, उन्हें एक बेकिंग शीट पर वितरित करते हैं - और ओवन में, सुनहरा भूरा होने तक 20-25 मिनट के लिए 220 डिग्री तक गरम किया जाता है। फिर भी, यदि आप अपने मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो जैम और नट्स के साथ कसा हुआ पाई के लिए इस आसान, लेकिन कम स्वादिष्ट नुस्खा का उपयोग न करें। सामग्री की सूची:

• 200 ग्राम मक्खन;
• 3 कप आटा;
• 1/3 चम्मच सोडा;
• 1/2 चम्मच नमक;
• 1 कप चीनी (जाम ज्यादा मीठा हो तो कम ले सकते हैं);
• वैनिलिन या वेनिला चीनी का 1 पाउच (वैकल्पिक)
• किसी बेरी या किसी फल से 250-300 ग्राम जैम या जैम;
• 1 मुट्ठी किसी भी मेवा (मूंगफली, अखरोट, आदि)।

हर कोई जैम के साथ कद्दूकस किया हुआ पाई बना सकता है:

• सबसे पहले, आपको तैयार व्यंजनों में मक्खन, अंडे, नमक, सोडा, वैनिलिन मिलाना होगा। इस उद्देश्य के लिए मिक्सर का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि इस तरह आप सबसे समान आटा स्थिरता प्राप्त कर सकते हैं।
• फिर, आपको मिश्रण में धीरे-धीरे मैदा मिलाना चाहिए।
• तैयार आटा को दो असमान भागों में विभाजित किया जाना चाहिए (एक बड़ा है, दूसरा छोटा है)। एक छोटे हिस्से को एक घंटे के लिए फ्रीजर में रखने की सलाह दी जाती है।
• अधिकांश को रोलिंग पिन के साथ रोल किया जाना चाहिए, बेकिंग शीट को आटे के साथ कवर करें, कम "पक्ष" बनाना न भूलें।
• उसके बाद, पाई के लिए रिक्त स्थान के अंदर आप भरने (जाम, जाम, पागल) डाल सकते हैं। इस स्तर पर, ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करने की सिफारिश की जाती है।
• जैसे ही छोटा हिस्सा ठंडा हो जाता है, सख्त हो जाता है, इसे भविष्य के पाई के ऊपर एक मध्यम grater पर रगड़ना चाहिए।
• बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में 25 मिनट के लिए रख दें। माचिस या टूथपिक से इसकी तैयारी की जाँच करते हुए, मिठाई पर नज़र रखना न भूलें।

इस व्यंजन को गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।
जाम के साथ घर का बना पाई आपके सभी मेहमानों के स्वाद के लिए होगा, यह उन्हें खुशी, आराम और गर्मी के क्षण देगा। याद रखें कि मिठाई तैयार करने में कुछ मिनट खर्च करने से आप दूसरों को सच्ची खुशी देते हैं - मुस्कान और आपका अपार आतिथ्य!

कद्दूकस की हुई पाई का स्वाद हम बचपन से जानते हैं। यह एक साधारण घर का बना केक है जिसमें कोई तामझाम नहीं है। इस पाई के लिए भरने के कई विकल्प हैं, लेकिन जाम और जाम प्राथमिकता बनी हुई है। आइए चाय पार्टी के लिए जैम के साथ कद्दूकस किया हुआ पाई तैयार करें।

हम छने हुए आटे में नमक, वैनिलिन, बेकिंग पाउडर मिलाते हैं, मिलाते हैं और मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ तेल मिलाते हैं। तेल को कद्दूकस करना आसान बनाने के लिए, इसे पहले से फ्रीजर में रख दें। कंटेनर की सामग्री मिलाएं।

चीनी में अंडे डालें और फूलने तक फेंटें।

हम दोनों जनता को जोड़ते हैं। आटा गूंध लें, जो नरम प्लास्टिसिन की स्थिरता के समान है।

आटे को 2 बराबर भागों में बाँट लें। हम प्रत्येक भाग को चपटा करते हैं और इसे एक बैग में पैक करते हैं। हम एक हिस्से को एक घंटे के लिए फ्रीजर में और दूसरे को फ्रिज में रख देते हैं।

हम बेकिंग डिश (28x19 सेमी) को बेकिंग पेपर से ढक देते हैं। हम आटा को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं और समान रूप से इसे मोल्ड के नीचे वितरित करते हैं, जिससे छोटे पक्ष बनते हैं।

अब जैम को एक समान परत में फैलाएं। मेरे पास घर का बना सेब का जैम है।

हम आटे के दूसरे भाग को फ्रीजर से निकालते हैं और इसे जैम के ऊपर मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। हमने पाई के साथ फॉर्म को 30-45 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रख दिया (अपने ओवन पर ध्यान दें)। अच्छे सुनहरे रंग तक बेक करें।

अक्सर ऐसा होता है कि आप स्वादिष्ट घर का बना केक चाहते हैं, और समय, हमेशा की तरह, सीमित है। एक सेब जैम पाई बनाएं जो पूरे परिवार को पसंद आए। आप विभिन्न प्रकार के आटे का उपयोग करके बेक कर सकते हैं: कचौड़ी, बिस्किट, पफ, खमीर। वह विकल्प चुनें जो आपको सबसे अच्छा लगे और घर के बने व्यंजनों के अद्भुत स्वाद और सुगंध का आनंद लें।

शानदार सेब पाई

यह सबसे लोकप्रिय विकल्प है। खाना पकाने के लिए, उपलब्ध उत्पादों का उपयोग किया जाता है, कम से कम समय व्यतीत होता है।

सामग्री:

• मार्जरीन - 120 ग्राम;
• नींबू का रस;
• दानेदार चीनी - 160 ग्राम;
• सोडा - आधा चम्मच;
• आटा - 310 ग्राम;
• दूध - 170 मिलीलीटर;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• सेब जाम - 270 ग्राम।

खाना बनाना:

1. अंडे को कंटेनर में डालें। एक व्हिस्क के साथ मिलाएं।
2. चीनी डालें, सब कुछ मिलाएँ।
3. दूध में डालो।
4. एक बड़े चम्मच में सोडा डालें, नींबू के रस या उबलते पानी से बुझाएँ।
5. अंडे के मिश्रण में डालें।
6. छने हुए आटे में डालें।
7. गति के लिए मिक्सर का उपयोग करके मारो।
8. मार्जरीन काट लें, आटा में जोड़ें।
9. जाम का मानदंड रखो।
10. मिक्स।
11. एक बेकिंग डिश लें।
12. आटा स्थानांतरित करें।
13. ओवन में रखें।
14. तापमान को 180 डिग्री पर सेट करें, 20 मिनट तक बेक करें।
15. मिठाई मिठाई को थोड़ा ठंडा करके, आप 45 मिनट के बाद मेज पर आमंत्रित कर सकते हैं।

एक मल्टीक्यूकर में जल्दी में

धीमी कुकर में सेब के जैम के साथ पाई बेक करना बहुत आसान है। इस पैन में आटा समान रूप से बेक किया हुआ है। स्वादिष्टता सुगंधित और स्वादिष्ट होती है।

सामग्री:

• चीनी - 110 ग्राम;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• सेब जाम - 12 बड़े चम्मच। चम्मच;
• आटा - 220 ग्राम।

खाना बनाना:

1. एक कंटेनर तैयार करें जिसमें उत्पादों को हराना आसान हो।
2. अंडे बाहर डालो।
3. चीनी में डालो।
4. मिक्सर चालू करें।
5. तेज गति से मारो।
6. आठ मिनट के बाद, छना हुआ आटा डालें।
7. बेकिंग पाउडर में डालें।
8. मिक्स।
9. कटोरी को तेल से चिकना कर लें।
10. कुछ आटे में डालो।
11. जाम फैलाएं।
12. बचा हुआ आटा डालें।
13. "बेकिंग" मोड सेट करें।
14. समय घंटे का चयन करें।

केफिर के लिए पकाने की विधि

केफिर पाई में एक समृद्ध स्वाद, नाजुक सुगंध है। यह एक नाजुक मिठास निकलता है।