नमकीन मशरूम के साथ पाई। नमकीन मशरूम के साथ पाई: फोटो के साथ व्यंजनों
यह पारंपरिक रूसी व्यंजन कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है, और हम उनमें से कुछ के बारे में बात करेंगे।
नमकीन दूध मशरूम के साथ पाई
यह स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन आपके परिवार को प्रसन्न करेगा और आपके मेहमानों को सुखद रूप से आश्चर्यचकित करेगा। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- एक गिलास दूध।
- दो मुर्गी के अंडे।
- दो बड़े चम्मच चीनी।
- डेढ़ चम्मच नमक।
- सात ग्राम दानेदार खमीर।
- 170 ग्राम मक्खन।
- वनस्पति तेल का चम्मच।
- साढ़े तीन कप मैदा।
- मध्यम आकार के चार नमकीन मशरूम।
- दो आलू।
- सूखे जड़ी बूटी (तुलसी, डिल, अजवाइन, अजमोद)।
- एक चम्मच तिल।
- एक छोटा बल्ब।
कैसे नमकीन मशरूम के साथ एक पाई पकाने के लिए? स्वादिष्ट रेसिपी यहाँ पढ़ें:
- वनस्पति तेल के साथ पिघला हुआ मक्खन मिलाएं और फिर उनमें दूध डालें। चीनी, अंडा, नमक और खमीर जोड़ें। खाना मिलाओ। उसके बाद, परिणामस्वरूप मिश्रण में धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें और आटा गूंध लें।
- कटोरे को एक तौलिये से आटे से ढक दें और गर्म स्थान पर भेजें।
- अब आप भरना शुरू कर सकते हैं। अतिरिक्त नमक से छुटकारा पाने के लिए सबसे पहले मिल्क मशरूम को धो लें। मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- आलू उबालिये, छीलिये और टुकड़ों में काट लीजिये.
- प्याज को भूसी से मुक्त करें और बारीक काट लें। इसे कम आँच पर एक सुंदर पपड़ी तक भूनें।
- कटे हुए मशरूम को प्याज में भेजें और कुछ और समय के लिए भूनें।
- उठे हुए आटे को बेल लें और बेलन से बेकिंग डिश में रख दें। किनारों को ट्रिम करें और साइड्स बनाएं।
- आलू के घेरे को आधार पर रखें, उन पर मशरूम और प्याज डालें और फिर जड़ी-बूटियों के साथ स्टफिंग छिड़कें।
- पाई की सतह को मक्खन से ब्रश करें और बचे हुए आटे की एक सुंदर जाली बिछाएँ।
यह आपके लिए एक पीटा अंडे के साथ इलाज को चिकना करने के लिए बनी हुई है, तिल के बीज के साथ छिड़के और इसे अच्छी तरह से गरम ओवन में भेजें।
नमकीन मशरूम के साथ
पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट भोजन बनाना आसान है। यदि आपके पास नमकीन मशरूम का जार है, तो आप अपने मेहमानों को चाय के लिए मूल स्नैक के साथ आसानी से आश्चर्यचकित कर सकते हैं। इस रेसिपी में हम रेडीमेड पफ पेस्ट्री का इस्तेमाल करेंगे, लेकिन आप अपनी मनपसंद रेसिपी के अनुसार कोई भी पफ पेस्ट्री बना सकते हैं। तो, ऐसे उत्पादों की शुरुआत के लिए तैयार करें:
- नमकीन मशरूम।
- एक बड़ा प्याज।
- दो चम्मच मैदा।
- वनस्पति तेल।
- जमीनी काली मिर्च।
- 100 ग्राम हार्ड पनीर।
- 500 ग्राम पफ पेस्ट्री।
नमकीन मशरूम के साथ हम इस तरह पकाएंगे:
- आटे को फ्रिज से बाहर निकालें और इसे पिघलने दें।
- मशरूम को धो लें, बारीक काट लें और प्याज के साथ पैन में भूनें (इसे आधा छल्ले में काटने की जरूरत है)।
- सबसे अंत में, पिसी हुई मिर्च के साथ स्टफिंग को सीज़न करें और इसे आटे के साथ मिलाएँ।
- पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
- आटे को बेल लें और बेलन की मदद से इसे मक्खन लगे सांचे में डालें।
- मशरूम बाहर रखें, उन्हें पनीर के साथ छिड़कें और किनारों को पिंच करें।
लगभग एक घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में डिश को बेक करें। केक को सीधे टेबल पर परोसें या इसे पहले से एक फ्लैट डिश में स्थानांतरित करें।
नमकीन मशरूम और आलू के साथ पाई
यह हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा और किसी भी टेबल को सजाएगा। उसके लिए आपको आवश्यकता होगी:
- मैदा - 400 ग्राम।
- मक्खन - 100 ग्राम।
- दूध - 100 मिली।
- योलक्स - तीन टुकड़े।
- सूखा खमीर - सात ग्राम।
- एक अंडा।
- एक चुटकी नमक और चीनी।
- उबला हुआ पानी (गर्म) - 100 मिली।
- नमकीन दूध मशरूम - 300 ग्राम।
- आलू - तीन टुकड़े।
- एक बल्ब।
- हरे प्याज का एक गुच्छा।
- वनस्पति तेल।
व्यंजन विधि
- खमीर को पानी में घोलें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि सतह पर बुलबुले दिखाई न दें।
- मैदा छान लें और नमक मिलाकर गूंथ लें। तीसरे भाग को पानी के साथ मिलाएं और आटे को लगभग आधे घंटे के लिए गर्म स्थान पर रख दें।
- जर्दी को चीनी के साथ मारो, और फिर उन्हें गर्म दूध, चीनी और नरम मक्खन के साथ मिलाएं।
- तैयार भोजन और बाकी आटे को मिलाएं। आटा गूंध लें, इसे एक तौलिये से ढक दें और एक घंटे के लिए अकेला छोड़ दें।
- नमकीन मशरूम से तैयार करना आसान है। सबसे पहले आलूओं को उबाल लें और उन्हें ओखली से कुचल लें।
- मशरूम को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। उसके बाद, प्याज के साथ उन्हें वनस्पति तेल में भूनें।
- हरे प्याज को बारीक काट लें।
- आलू, हर्ब्स और तले हुए मशरूम मिलाएं।
- उठे हुए आटे को टुकड़ों में बाँट लें, और फिर प्रत्येक भाग को बेल लें। भरने को रिक्त स्थान पर रखें और किनारों को जोड़ दें।
पाई को दोनों तरफ से भूनें और चाय या अन्य पेय के साथ मेज पर परोसें।
और मशरूम
यहाँ पूरे परिवार के लिए एक और स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन है।
आवश्यक उत्पाद:
- दूध - 100 मिली।
- सूखा खमीर - दस ग्राम।
- मैदा - 250 ग्राम।
- एक अंडा।
- वनस्पति तेल - एक बड़ा चमचा।
- चीनी - आधा छोटा चम्मच।
- नमक स्वादअनुसार।
- नमकीन दूध मशरूम - 300 ग्राम।
- आलू - 400 ग्राम।
- प्याज - 150 ग्राम।
- पनीर - 150 ग्राम।
- खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।
नमकीन मशरूम के साथ पाई तैयार करने के लिए, हमारे नुस्खा को ध्यान से पढ़ें:
- गर्म दूध में चीनी और खमीर डालें और फिर मिश्रण को एक घंटे के लिए अकेला छोड़ दें।
- अंडे को नमक के साथ फेंटें और इसे वनस्पति तेल के साथ मिलाएं। उत्पादों को संपर्क किए गए आटे से कनेक्ट करें।
- धीरे-धीरे तरल मिश्रण को आटे के साथ मिलाएं और एक नरम आटा गूंध लें। तैयार उत्पाद को एक तौलिये से ढक दें और आधे घंटे के लिए अकेला छोड़ दें।
- प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
- मशरूम को बहते पानी के नीचे धोएं और काट लें।
- आलू को धोकर छील लीजिए. इसके बाद इसे पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।
- पनीर को महीन पीस लें।
- आटे को मनचाहे आकार में बेल लें और इसे बेकिंग डिश में ट्रांसफर करें। किनारों को आकार दें और फोर्क से कुछ छेद करें।
- खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ हमारे पाई के आधार को लुब्रिकेट करें।
- मशरूम को एक समान परत में फैलाएं, फिर प्याज और आलू। पिसी मिर्च के साथ भरने और सीजन को नमक करें। उसके बाद, अंतिम परत को खट्टा क्रीम के साथ फैलाएं और पनीर के साथ छिड़के।
केक को लगभग आधे घंटे के लिए बेक करें, और परोसने से पहले कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।
शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पाई
यह सरल नुस्खा आपको मेहमानों के आगमन के लिए जल्दी तैयार करने में मदद करेगा।
सामग्री:
- मैदा - 300 ग्राम।
- मक्खन - 110 ग्राम।
- ठंडा पानी - 150 मिली।
- नमक।
- नमकीन मशरूम या चेंटरेल - 350 ग्राम।
- खट्टा क्रीम - 230 ग्राम।
- हार्ड पनीर - 75 ग्राम।
- दो अंडे।
- फ्रेंच सरसों - एक चम्मच।
- ताजा साग।
- नमक।
नमकीन मशरूम के साथ पाई पकाना:
- मक्खन को टुकड़ों में काट लें और कांटे की मदद से आटे के साथ पीस लें। नमक और ठंडा पानी डालकर आटा गूंद लें। इसे कम से कम 20 मिनट के लिए फ्रिज में बैठने दें।
- खट्टा क्रीम के साथ अंडे मारो और परिणामी द्रव्यमान को कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं।
- मशरूम को टुकड़ों में काट लें।
- आटे को एक परत में रोल करें और चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखें। किनारों को ट्रिम करें और साइड्स बनाएं।
- पेस्ट्री को फ्रेंच सरसों से ब्रश करें और मशरूम को एक समान परत में फैलाएं। भरने को अंडे और खट्टा क्रीम के मिश्रण से भरें।
केक को 40 मिनट के लिए बेक करें और परोसने से पहले इसे जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
निष्कर्ष
हम आशा करते हैं कि आप फोटो पाई और खाना पकाने की विशेषताओं का आनंद लेंगे, जो कि हमारे लेख में इस तरह के विवरण में वर्णित हैं, आपको अपने परिवार या दोस्तों के लिए एक स्वादिष्ट इलाज बनाने में मदद करेंगे।
हम आपके ध्यान में रसीला और स्वादिष्ट खमीर आटा पाई के लिए एक नुस्खा प्रस्तुत करते हैं।
मेरी मेज पर, यह पेस्ट्री हमेशा बहुत लोकप्रिय होती है। यह विनम्रता बहुत स्वादिष्ट लगती है और मेज से तुरंत बिखर जाती है। रसीला, सुगंधित और सुर्ख खमीर पाई काफी आसानी से तैयार किया जाता है, इसलिए आपके लिए इस तरह के भयानक पेस्ट्री से अपने घर को खुश करना मुश्किल नहीं होगा।
आवश्यक सामग्री
परीक्षण के लिए
- 240 मिली दूध
- 1 अंडा
- 1 छोटा चम्मच इंस्टेंट ड्राई यीस्ट
- 4 बड़े चम्मच मक्खन
- 2 चम्मच दानेदार चीनी
- आधा चम्मच नमक
- 550 जीआर आटा
भरने के लिए
- 700 जीआर नमकीन मशरूम
- 2 प्याज
- स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च
इसके साथ ही
- 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 1 जर्दी
- 1 बड़ा चम्मच दूध
प्रक्रिया शुरू करना
- सबसे पहले हम भरावन तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, नमकीन मशरूम को कुल्ला, ठंडे पानी में डालें और अतिरिक्त नमक को हटाने के लिए एक घंटे के लिए छोड़ दें।
- ब्रेड मशीन में आटा गूंथ लें। आप सामान्य तरीके से गूंध सकते हैं। हम ब्रेड मेकर की एक बाल्टी लेते हैं और उसमें गर्म दूध डालते हैं। फिर चीनी और नमक डालें। उसके बाद, आटे को खमीर के साथ छान लें और नरम मक्खन भेजें। यहां थोड़ा फेंटा हुआ अंडा भी डालें। हम बाल्टी को ब्रेड मशीन में डालते हैं और आटा गूंथने का तरीका सेट करते हैं। इस प्रक्रिया का समय लगभग 20 मिनट है। फिर हम इसे थोड़ी देर के लिए उठने के लिए छोड़ देते हैं।
- आवश्यक समय बीत जाने के बाद, हम मशरूम धोते हैं, उन्हें एक कोलंडर में डालकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
- प्याज को छीलकर बारीक काट लें। फिर हम इसे थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में भेजते हैं, नरम होने तक भूनें।
- हम दूसरे फ्राइंग पैन को तेल के साथ गरम करते हैं और उसमें तैयार मशरूम को तब तक तलने के लिए रखते हैं जब तक कि अतिरिक्त नमी बाहर न आ जाए।
- जब ये सामग्रियां तैयार हो जाती हैं, तो उन्हें एक अलग कंटेनर में मिलाने की जरूरत होती है, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- जब हमारा आटा मात्रा में दोगुना हो जाता है, तो हम इसे टेबल पर रख देते हैं और इसे कई टुकड़ों में बांट देते हैं। प्रत्येक से हम एक गेंद बनाते हैं। फिर उन्हें क्लिंग फिल्म से ढक दें और 10 मिनट के लिए इस रूप में छोड़ दें।
- आवश्यक समय बीत जाने के बाद, हम प्रत्येक गेंद को एक केक में एक रोलिंग पिन के साथ रोल करते हैं और इसके केंद्र में थोड़ा सा भरते हैं। फिर हम किनारों को जोड़ते हैं और तैयार पाई को बेकिंग शीट पर रख देते हैं, जो पहले वनस्पति तेल से सना हुआ था। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और थोड़ी देर के लिए खड़े रहने दें ताकि वे मात्रा में बढ़ जाएं।
- दूध के साथ जर्दी को कांटे से फेंटें। एक पाक ब्रश का उपयोग करके तैयार मिश्रण के साथ सभी पाई को लुब्रिकेट करें। हम अपने उत्पादों को ओवन में भेजते हैं, सुनहरा भूरा होने तक बेक करने के लिए 180-190 डिग्री पर प्रीहीट करते हैं।
आपको वह रेसिपी भी पसंद आ सकती है जो आपको हमारी रेसिपी आइडियाज वेबसाइट पर मिलेगी।
मेरे परिवार के सदस्यों को बेकिंग का बहुत शौक है। लेकिन मैं स्टोर में ऐसा कुछ खरीदना पसंद नहीं करता, क्योंकि आज स्टोर से उत्पाद, यहां तक कि कुकीज़ और पाई में भी बड़ी मात्रा में सभी प्रकार के हानिकारक रासायनिक योजक होते हैं। इसके अलावा, अपने प्रियजनों को घर के स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के साथ खुश करना बहुत अच्छा है, और यह देखना विशेष रूप से सुखद है कि यह सब कैसे बड़े मजे से खाया जाता है!
इसलिए मैंने आज अपने रिश्तेदारों के लिए आलू और नमकीन मशरूम के साथ पाई बेक करने का फैसला किया। इसके अलावा, इस साल बहुत सारे नमकीन मशरूम का स्टॉक किया गया है और आप पहले से ही इस अद्भुत विनम्रता (वास्तव में सर्दियों के लिए तैयार) का एक छोटा जार खोल सकते हैं और कुछ स्वादिष्ट बेक कर सकते हैं।
तो, सबसे पहले आपको आटा गूंधने की जरूरत है। हम साधारण अखमीरी आटे का उपयोग करेंगे, जिसे पकौड़ी बनाने के लिए गूंधा जाता है, उदाहरण के लिए। यह हमारे पाई को एक असामान्य स्वाद देगा, और उन गृहिणियों के लिए जीवन आसान बना देगा जो खमीर आटा के साथ खिलवाड़ करना पसंद नहीं करते हैं)
एक गिलास पानी, एक चम्मच नमक बिना पहाड़ी और एक मुर्गी का अंडा लें। अंडे को पानी में कांटे से हिलाने की सलाह दी जाती है, और अब धीरे-धीरे आटा डालें और आटा गूंधें जब तक कि यह कड़ा और लोचदार न हो जाए।
आटा तैयार है, अब आपको इसे थोड़ा आराम करने की जरूरत है। ज्यादा देर नहीं, 10-15 मिनट, फिर इसे फिर से अच्छे से गूंद लें।
ठीक है, आप पाई भरने की तैयारी शुरू कर सकते हैं।
समय बर्बाद न करने के लिए, आटा गूंधने से पहले, आपको भरने के लिए आलू उबालने की जरूरत है।
मैश किए हुए आलू तैयार हैं, जिसकी रेसिपी शायद हर किसी की अपनी है, कोई दूध जोड़ता है, कोई वनस्पति तेल, कोई शोरबा जिसमें ये वही आलू उबाले गए थे।
अब आपको बारीक कटा हुआ नमकीन मशरूम जोड़ने की जरूरत है, मेरे पास ये जाल हैं, लेकिन कोई भी नमकीन मशरूम करेगा, और मशरूम और दूध मशरूम, सामान्य तौर पर, जो आपके पास हैं या जो आपको पसंद हैं।
आपको सुनहरा भूरा होने तक थोड़ा तला हुआ प्याज भी डालना होगा।
भरना तैयार है! चलिए शुरू करते हैं पाई बनाना।
हम आटे से गोल रसीले रोल करते हैं, जैसे पकौड़ी पर, केवल अधिक, पाई के वांछित आकार के आधार पर, "केक" जितना बड़ा होगा, पाई उतनी ही बड़ी निकलेगी।
हम सॉस पर थोड़ा सा स्टफिंग डालते हैं और किनारों को सील कर देते हैं। मत भूलो, जब आप पाई को तलते हैं, तो सबसे पहले आपको उस तरफ को तलने की ज़रूरत होती है जिस पर पाई को "सील" करने के लिए सरेस से जोड़ा हुआ किनारा स्थित होता है और जब इसे पलटते हैं तो यह अलग नहीं होता है।
खमीर आटा पाई के लिए क्या भरना है? कई विकल्प हैं - मांस, ऑफल, आलू, गोभी, जैम, सेब, केले, सूखे मेवे आदि से लेकर बिना पके हुए भरावों में, बहुत से लोग उबले हुए आलू और नमकीन मशरूम के संयोजन को पसंद करते हैं। आज, ऑनलाइन पत्रिका "फोर्टी इयर्स" एक नया नुस्खा पेश करती है
जरूरत पड़ेगी:
परीक्षण के लिए:
- 20 जीआर। ताजा खमीर;
- 250 मिली ताजा गर्म दूध;
- आधा चम्मच नमक;
- आधा चम्मच दानेदार चीनी;
- 75 ग्राम मक्खन या मार्जरीन;
- 400 जीआर आटा।
भरने के लिए:
- 500 ग्राम मैश किए हुए आलू;
- 200 ग्राम नमकीन मशरूम;
- 1-2 प्याज;
- वनस्पति तेल।
खाना बनाना:
ताजा खमीर को चीनी के साथ पीसें, गर्म दूध डालें, पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं। नमक, मैदा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, अंत में पिघला हुआ, थोड़ा ठंडा मक्खन या मार्जरीन डालें। आटे को तब तक गूंधें जब तक कि वह दीवारों से दूर न जाने लगे, उठने के लिए गर्म जगह पर रख दें।
जब तक आटा फूल रहा है तो फिलिंग बनाते हैं। आपको सामान्य मैश किए हुए आलू पकाने की ज़रूरत है, इसे गर्म दूध से पतला करें। नमक सामान्य से थोड़ा कम डालना चाहिए।
1-2 प्याज छीलें, बारीक काट लें, वनस्पति तेल में हल्का भूनें।
यदि मशरूम बहुत नमकीन हैं, तो उन्हें पहले ठंडे पानी से डालना चाहिए और एक घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए। फिर पानी निकाल दें, मशरूम को बारीक काट लें, प्याज में डालें और 5 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें। मैश किए हुए आलू डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। भरावन तैयार है।
मशरूम और मसले हुए आलू का अनुपात अलग हो सकता है। किसी को आलू ज्यादा पसंद है तो किसी को मशरूम पसंद है, मर्जी आपकी है।
जब आटा बढ़ गया है, तो इसे आटे के कटिंग बोर्ड पर बिछाया जाना चाहिए, जिसे दो असमान भागों में विभाजित किया जाना चाहिए - पाई के नीचे और शीर्ष के लिए।
अधिकांश आटे को रोल करें, एक ग्रीस फॉर्म में डालें, जिससे छोटी-छोटी भुजाएँ बन जाएँ।
ऊपर से तैयार स्टफिंग डालें।
आटे के एक छोटे हिस्से को रोल करें, पाई के आकार में काट लें। पाई के तल को कवर करें, चुटकी लें। ऊपर से, आप बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, पत्तियों के साथ एक फूल। एक फूल के लिए, आटा का एक छोटा टुकड़ा काट लें, इसे एक सर्कल में रोल करें, पंखुड़ियों को काट लें, बीच में आटे की एक गेंद। पत्तियों के लिए - आटे के एक टुकड़े को एक पट्टी के रूप में रोल करें, किनारे पर कट बनाएं।
तैयार केक को उठने के लिए गर्म स्थान पर रखें, पकने तक 200 ग्राम तक गरम ओवन में बेक करें।
ताकि पाई की पपड़ी सख्त न हो, बेक करने के तुरंत बाद, नमकीन मशरूम के साथ पाई को मक्खन के टुकड़े से चिकना करें, एक नैपकिन के साथ कवर करें और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
पाई गर्म और ठंडी दोनों तरह से स्वादिष्ट होती है।
मैंने इस पाई को पतझड़ में तैयार किया, रोजाना मशरूम की टोकरियाँ लाने की अवधि के दौरान। मुझे मशरूम बहुत पसंद हैं, लेकिन यह राशि मेरे लिए बहुत बड़ी थी। हमने उन्हें नमकीन किया, अचार बनाया, तला हुआ, उबला हुआ, फ्रीज किया ... सामान्य तौर पर, हमने सर्दियों के लिए अच्छी तरह से स्टॉक किया। मुझे रेडहेड्स दूसरों से ज्यादा पसंद हैं। अक्टूबर के अंत में भी उनमें से एक छोटी टोकरी एकत्र करना संभव था। अब आप जमे हुए या डिब्बाबंद मशरूम ले सकते हैं।
हमें चाहिए (सभी मनमाने अनुपात में):
- बल्ब;
- केसर मशरूम;
- गुँथा हुआ आटा।
आटा तैयार किया जा सकता है. आप मेरी तरह अपना खुद का बना सकते हैं।
परीक्षण के लिए:
- 1 अंडा;
- 2/5 सेंट। दूध;
- 2 टीबीएसपी। एल खट्टी मलाई;
- 6 बड़े चम्मच। एल नरम मक्खन;
- 2.5 बड़े चम्मच। गेहूं का आटा;
- 0.5 छोटा चम्मच नमक;
- 0.5 छोटा चम्मच मीठा सोडा।
हम रूप लेते हैं, वहां अंडे तोड़ते हैं, दूध डालते हैं। हम इसमें खट्टा क्रीम डालते हैं। मैंने माइक्रोवेव में मक्खन पिघलाया। या आप इसे कमरे के तापमान पर ही छोड़ सकते हैं। हम आटा सो जाते हैं। नमक और सोडा डालें। यदि आपके पास ब्रेड मेकर है, तो यह पूरी तरह से आटा गूंधेगा। यह मेरे लिए अभी काम नहीं कर रहा है, मैं इसे मैन्युअल रूप से कर रहा हूं। उसके बाद, आटे को फ्रिज में रखा जा सकता है ताकि यह बेहतर तरीके से निकल सके।
अब स्टफिंग। मशरूम को छीलकर काट लें और तल लें। नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।
आटे को दो असमान भागों में बाँट लें। मोल्ड को तेल से ग्रीस करें। पक्षों को बनाते हुए, इसका अधिकांश भाग वितरित करें।
प्याज़ को काट लें। परीक्षण द्वारा वितरित करें।
तले हुए मशरूम को ऊपर रखें।
बचे हुए आटे से यह सब बंद कर दें। अंडे से ब्रश करें। कांटे से छेद करें।
ब्राउन होने तक ओवन में रखें।
हम भागों में काटते हैं और घर बुलाते हैं।
