जल्दी में जाम के साथ पाई - स्वादिष्ट व्यंजनों। जाम के साथ जल्दी में पाई

मुझे बताओ, क्या आपको स्वादिष्ट पेस्ट्री पसंद हैं? मुझे यकीन है हाँ। क्या आपके पास हर बार इस पर कई घंटे बिताने का अवसर है? मुझे ऐसा नहीं लगता। उस मामले में, मेरे पास आपके लिए एक बढ़िया नुस्खा है: एक त्वरित जाम पाई। यह वास्तव में बहुत जल्दी पक जाता है, लेकिन इसके बावजूद, यह सुंदर और बहुत स्वादिष्ट दोनों निकलता है। इस पाई का एक और प्लस यह है कि इसके लिए सामग्री बहुत सरल है - जैसे कि आप हमेशा अपने रेफ्रिजरेटर में पाएंगे। कोई आश्चर्य नहीं कि इसे जाम पाई "दरवाजे पर मेहमान" भी कहा जाता है।

तो यह है: अगर दोस्तों ने आपको फोन किया और कहा कि वे जल्द ही एक कप चाय पर उतरेंगे, तो आपको घबराना नहीं चाहिए: बस इस पाई को दूध जाम के साथ जल्दी से याद करें। आप दो से तीन मिनट में आटा तैयार कर लेंगे (आपको बस सामग्री को मिक्सर से मिलाना है), और केक बेक होने के लिए आधा घंटा पर्याप्त है।

और अब, मेज पर आप पहले से ही एक महान दावत दिखा रहे हैं! खैर, मैंने आपको बोर नहीं किया, सामग्री और खाना पकाने की प्रक्रिया का वर्णन करना शुरू करना बेहतर है। तो, कृपया: जैम पाई - एक त्वरित नुस्खा - आपकी सेवा में!

सामग्री:

• 1 गिलास जाम;
• 1/3 कप वनस्पति तेल (65 मिली।);
• 2/3 कप दूध (130 मिली);
• 1.5 चम्मच सोडा;
• सिरका का 1 बड़ा चम्मच;
• 1.5 - 2 कप मैदा।

*ग्लास 200 मिली.

ओवन में जाम के साथ जल्दी में केक कैसे पकाने के लिए:

पाई के लिए किसी भी जाम का उपयोग किया जा सकता है। यदि आप मुरब्बा या जैम का उपयोग करते हैं, तो केक की संरचना एक समान होगी। यदि आप जामुन के टुकड़ों (जैसे चेरी) के साथ जाम का उपयोग करते हैं, तो जामुन के छोटे टुकड़े पाई में ध्यान देने योग्य होंगे। चुनें कि आपको सबसे अच्छा क्या पसंद है, मैं एक सजातीय पाई के करीब हूं। इस बार मैंने इसे सेब के जैम से बनाया है।

कमरे के तापमान पर दूध, वनस्पति तेल को मिक्सर बाउल में डालें और जैम डालें।

हम मिलाते हैं।

भागों में, मिक्सर के साथ काम करते हुए, हम आटा पेश करते हैं।

आटा बहुत मोटी खट्टा क्रीम की तरह निकलना चाहिए।

हम सोडा को सिरके से बुझाते हैं, इसे आटे में डालते हैं और फिर से मिलाते हैं।

घोल को केक टिन में डालें (आप 22 - 24 सेमी के व्यास के साथ एक गोल स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग कर सकते हैं)। यदि आप एक धातु बेकिंग डिश का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध करें और वनस्पति तेल के साथ ब्रश करें।

हम आटे के साथ फॉर्म को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखते हैं। ओवन में जाम के साथ पाई 25-30 मिनट के लिए पकाया जाता है। बेकिंग का समय ओवन की विशेषताओं और केक के आकार और आकार पर निर्भर करता है। इसलिए, हम लकड़ी की मशाल के साथ तत्परता की जांच करते हैं। अगर केक में से टार्च सूख कर बाहर आ जाए तो समझिये केक बनकर तैयार है.

जल्दी से तैयार पाई को वायर रैक पर जैम के साथ रखें। 10 मिनट के बाद, इसे मोल्ड से एक डिश पर पलट दें। एक तौलिये के नीचे केक को कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

ठंडा किया हुआ केक पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और परोसें।

हमेशा घर पर मौजूद उत्पादों से एक स्वादिष्ट जैम पाई बनाई जा सकती है। ऐसी पेस्ट्री को अप्रत्याशित मेहमानों के लिए मेज पर परोसा जा सकता है यदि स्टोर पर जाने का समय नहीं है। चाय के लिए इस स्वादिष्ट उपचार को तैयार करने में कम से कम समय और उत्पाद लगेंगे। परिणाम एक निविदा, सुगंधित पेस्ट्री है।

जल्दी में केफिर जाम के साथ पाई

नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है, इसे घर पर मौजूद उत्पादों से तैयार किया जा सकता है। इसे तैयार करने में आपका 15 मिनट का ही समय लगता है, फिर ओवन में 45 मिनट और केक तैयार है.

सामग्री:

• 1 गिलास केफिर;
• किसी भी जाम का 1 गिलास;
• 2 अंडे;
• 2 कप आटा (या 2.5 अगर जैम तरल है);
• आधा गिलास चीनी;
• 1 चम्मच सोडा।

खाना बनाना:

180 डिग्री तक गर्म करने के लिए ओवन चालू करें। मक्खन या वनस्पति तेल के साथ रूप को चिकना करें, एक तरफ सेट करें और आटा तैयार करें।

एक बड़े बाउल में दो अंडे तोड़ें, चीनी के साथ पीस लें। एक गिलास केफिर डालें, मिलाएँ, जैम डालें, फिर से मिलाएँ। फिर सूखी सामग्री डालें: पहले मैदा, फिर सोडा, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गांठ न बने। आटा तैयार है.

केक को 180 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें। केक को बीच में छेदकर माचिस या टूथपिक से तैयारी की जाँच की जा सकती है। मैच सूखा होना चाहिए। यह केक की तत्परता को रंग से निर्धारित करने के लिए काम नहीं करेगा, यह अतिरिक्त जाम पर निर्भर करता है।

कूल्ड केक को साधारण खट्टा क्रीम के साथ लिप्त किया जा सकता है, जैम, व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जा सकता है या बस पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है, चुनाव आपका है।

ऐसा केक सिर्फ 10 मिनट में और भी तेजी से तैयार हो जाता है, और इसमें डेयरी उत्पादों के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है। बिस्किट अपने आप बहुत कोमल और रसदार हो जाता है, इसे क्रीम के साथ चिकना करना आवश्यक नहीं है, आप इसे ऐसे ही खा सकते हैं।

सामग्री:

• 4 अंडे (यदि बड़े हैं, तो आप 3 ले सकते हैं);
• ¾ कप चीनी;
• 1 गिलास आटा;
• किसी भी जाम का 1 गिलास;
• बेकिंग पाउडर का 1 पाउच;
• वेनिला चीनी (वैकल्पिक)

खाना बनाना:

गोरों को जर्दी से अलग करें। अंडे की सफेदी में एक चुटकी नमक डालें और सख्त होने तक फेंटें। अलग से, चीनी के साथ यॉल्क्स को हरा दें (आप वेनिला चीनी जोड़ सकते हैं)। हम प्रोटीन में यॉल्क्स डालते हैं, धीरे से नीचे से ऊपर तक एक स्पैटुला के साथ मिलाते हैं, फिर धीरे-धीरे जैम डालते हैं, धीरे से मिलाते हैं। सूखी सामग्री (आटा और बेकिंग पाउडर) डालें और मिलाएँ।

बैटर को तैयार पैन में डालें और ठंडे ओवन में रखें। केक को 180 डिग्री पर लगभग 40 मिनट तक बेक किया जाता है। बेहतर है कि ओवन को पहले न खोलें, ताकि ठंडी हवा के कारण बिस्किट नीचे न बैठ जाए। खाना पकाने के अंत में एक या दो बार तैयारी की जांच करना बेहतर होता है। इस बिस्किट को ठंडा करके ही खाया जाता है।

यह आटा धीमी कुकर के लिए भी उपयुक्त है, आप बेकिंग मोड में पका सकते हैं।

इस रसीले, हवादार और सुगंधित केक के लिए आटा सिर्फ 10 मिनट में बहुत जल्दी बनकर तैयार हो जाता है. खाना पकाने का रहस्य यह है कि सोडा को केफिर में पहले से जोड़ा जाना चाहिए ताकि एक प्रतिक्रिया हो और बुलबुले दिखाई दें, आटा को भव्यता दें।

सामग्री:

• 2 अंडे;
• 1 कप चीनी;
• 1 गिलास केफिर;
• 2-2.5 कप आटा (जाम की स्थिरता के आधार पर);
• सोडा का 1 चम्मच;
• वेनिला चीनी स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

एक गिलास केफिर में (यह कमरे के तापमान से थोड़ा गर्म होना चाहिए), सोडा डालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय, अंडे को चीनी के साथ पीस लें, जैम डालें, आटे को अलग से छान लें। फिर केफिर को पिसे हुए अंडों में डालें, मिलाएँ, वहाँ आटा डालें और आटा गूंथ लें ताकि आटे की कोई गांठ न रह जाए। यदि जैम के कारण आटा बहुत अधिक तरल हो गया है, तो उसमें एक दो बड़े चम्मच मैदा और डालें।

मल्टीकलर बाउल को तेल से चिकना करें, आटा डालें। बेकिंग मोड को एक घंटे के लिए सेट करें, फिर एक और 20 मिनट जोड़ें। धीमी कुकर में पाई पकाने का समय 80 मिनट है।

इस पाई के लिए, आप दूध, केफिर, मट्ठा, या यहां तक ​​कि पानी का उपयोग कर सकते हैं - वह सब कुछ जो रेफ्रिजरेटर में है या जो आपका दिल चाहता है। इस पाई में आधार जाम, वनस्पति तेल, आटा और सोडा है, बाकी वैकल्पिक है।

सामग्री:

• 1 गिलास जाम;
• आधा गिलास वनस्पति तेल;
• 2 कप आटा;
• सोडा का 1 चम्मच;
• ¾ कप दूध (या केफिर, पानी, मट्ठा चुनने के लिए);
• वेनिला चीनी (वैकल्पिक)

खाना बनाना:

180 डिग्री तक गर्म करने के लिए ओवन चालू करें। फॉर्म को मक्खन से चिकना करें या आटे के साथ क्रश करें, एक तरफ सेट करें और आटा तैयार करें।

एक बड़े कटोरे में, सभी तरल पदार्थ मिलाएं। वेनिला और मैदा डालें, मिलाएँ। सोडा और वेनिला डालें, मिलाएँ। आटा तैयार है. आप अपनी पसंद के सूखे मेवे, मेवा, मसाले डाल सकते हैं।

20-30 मिनट के लिए बेक किया हुआ। यह ओवन की शक्ति और मोल्ड की दीवार की मोटाई पर निर्भर करता है।

सामग्री:

• 3 चिकन अंडे;
• 3/4 कप चीनी;
• 60 ग्राम आलू स्टार्च;
• 1.5 कप (250 मिली) साबुत गेहूं का आटा
• वेनिला चीनी का 1 पाउच;
• 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा;
• बेर का जैम;
• पैन को ग्रीस करने के लिए मक्खन।

खाना बनाना

अंडे को एक कटोरे में रखें जो आसानी से फेंटे। यह महत्वपूर्ण है कि वे कमरे के तापमान पर हों। फिर आटा फूल जाएगा। इसलिए, मैं आपको सलाह देता हूं कि आप उन्हें पहले से ही रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाल दें।

चीनी डालें और अच्छी तरह से फेंटना शुरू करें। आप जो चाहें, व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप मिक्सर का उपयोग कर रहे हैं, तभी मध्यम गति से 2 मिनट तक फेंटें। यदि आप अधिक समय तक फेंटते हैं, तो आटा बहुत घना हो जाएगा। तैयार होने पर, यह और अधिक बासी हो जाएगा। तो इसे ज़्यादा मत करो।

चीनी के साथ फेंटे हुए अंडे में छना हुआ आटा, स्टार्च और बेकिंग पाउडर डालें।

फिर से इसी तरह मारो। स्टार्च डाला जाता है ताकि पेस्ट्री जल्दी से बासी न हों और अधिक कोमल हों। यदि आप एक व्हिस्क का उपयोग करते हैं, तो आपको परिणामी आटे के घनत्व पर ध्यान देने की आवश्यकता है। यह चीनी के स्पष्ट अनाज के बिना सजातीय होना चाहिए। घनत्व मध्यम होना चाहिए ताकि यह धीरे-धीरे चम्मच से निकल जाए।

तैयार आटे में जैम डालें, आप पूरे आलूबुखारे का उपयोग कर सकते हैं। अच्छी तरह मिलाएं।

खैर, बस इतना ही, यह केवल एक बेकिंग शीट पर आटा डालना और इसे बेक करने के लिए भेजना है।

तापमान को 180 डिग्री पर प्री-सेट करें और 20 मिनट तक बेक करें। समय बीतने के बाद, आपको बेर के नाजुक स्वाद वाली चाय के लिए सुर्ख, सुगंधित पेस्ट्री मिलेगी।

जल्दी में जाम के साथ पाई अपने आप को, अपने घर या अप्रत्याशित मेहमानों को खुश करने और बहुत समय और प्रयास बचाने में मदद करेगी। इसके अलावा, ऐसे पेस्ट्री कल्पना को मुक्त छोड़ देते हैं - विभिन्न क्रीम, पाउडर, फल या नट उन्हें मान्यता से परे बदल सकते हैं और हर बार स्वाद के नए संयोजनों से आश्चर्यचकित हो सकते हैं। हैप्पी और फास्ट कुकिंग!

जल्दी में जाम के साथ पाई

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मेरे लिए, एक त्वरित जाम पाई चाय के लिए कुछ मीठा जल्दी से सेंकना करने का अवसर है और साथ ही साथ जाम, जाम या मोटी जाम का एक शुरू जार संलग्न करें। गर्मियों में मैं सब कुछ और अधिक तैयार करना चाहता हूं, और सर्दियों के करीब यह स्पष्ट हो जाता है कि नई फसल से पहले सभी तैयारियां नहीं खाई जा सकतीं। तभी जैम पाई रेसिपी विशेष रूप से प्रासंगिक हो जाती है, खासकर अगर यह एक त्वरित पाई है। मैं इसे शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से पकाती हूं, प्लम का गाढ़ा जैम फिलिंग में चला जाता है। हालाँकि, कोई भी खट्टा-स्वाद जाम करेगा, और नुस्खा में मैं आपको बताऊंगा कि आप इसे कैसे और किसके साथ गाढ़ा कर सकते हैं।

सामग्री

जाम के साथ एक सरल और त्वरित पाई तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मार्जरीन - 180 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी;
• दानेदार चीनी - 1 कप;
• मोटा बेर जाम - 2/3 आधा लीटर जार;
• बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच;
• वेनिला चीनी - 0.5 पैकेट;
• गेहूं का आटा - 3-3.5 कप।

बेर जैम पाई को जल्दी कैसे पकाएं। व्यंजन विधि

जाम के साथ पाई का आधार शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री है। मैंने इसे मार्जरीन से बनाया है, आप मक्खन का उपयोग कर सकते हैं। मैं कम गर्मी पर मार्जरीन के साथ व्यंजन डालता हूं, लेकिन जब यह नरम हो जाता है, तो मैं अन्य उत्पाद तैयार करता हूं। मैं एक गहरे बाउल में दो अंडे तोड़ता हूँ, चीनी मिलाता हूँ।

एक हल्के रंग के मलाईदार मोटी द्रव्यमान तक एक व्हिस्क के साथ तीव्रता से मारो।

ध्यान दें - मार्जरीन पूरी तरह से पिघला नहीं है, टुकड़ों को नरम किया जाता है, आधा पिघलाया जाता है। यदि आप इसे तरल बनाते हैं, तो आपको अधिक आटे की आवश्यकता होगी, और इसलिए आटा कोमल, कुरकुरे हो जाएगा।

मैं पिघला हुआ मार्जरीन अंडे-चीनी मिश्रण के साथ एक कटोरे में डालता हूं। मैं एक व्हिस्क के साथ मिलाता हूँ। द्रव्यमान लगभग सजातीय हो जाएगा।

मैं तीन कप मैदा छानता हूं। अभी के लिए, इतना ही काफी है। अगर आटा बहुत नरम है, तो गूंथते समय डालें। लेकिन अगर यह ठंडा हो जाता है, तो आपको तेल या दूध डालना होगा और फिर से गूंधना होगा। चूंकि कचौड़ी का आटा ज्यादा समय तक नहीं गूंथ सकता (यह सख्त हो जाता है), पाई को बचाना मुश्किल होगा।

मैं बेकिंग पाउडर और वेनिला चीनी मिलाता हूं। आप दालचीनी या अपनी पसंद के किसी भी मसाले के साथ स्वाद भी ले सकते हैं।

पहले चरण में, मैं अपने हाथों से कम गूंधने के लिए एक चम्मच के साथ आटा गूंधता हूं। जब सारा आटा सिक्त हो जाए, तो यह स्पष्ट हो जाएगा कि आपको छिड़कने की जरूरत है या नहीं।

आपको जल्दी से एक पाई के लिए कचौड़ी का आटा गूंधने की जरूरत है, लंबे समय तक नहीं गूंधें - यह इसे पसंद नहीं करता है। जैसे ही सभी उत्पादों को मिलाया जाता है, गांठ चिकनी, तैलीय हो जाती है - आटा तैयार है। अगर यह बहुत ज्यादा तैलीय या बहुत नरम है, तो इसमें मैदा डालें और जल्दी से मिलाएँ। कंसिस्टेंसी इस तरह की होगी कि आप इसे बेलन की सहायता से बेल सकते हैं या हाथों से गूंद कर केक बना सकते हैं.

मैं आटे को आधा में बांटता हूं। एक हिस्सा बेस होगा, मैं इसे बेकिंग शीट पर रोल कर दूंगा। मैं दूसरी को एक पतली परत में चपटा करता हूं, इसे एक फिल्म में लपेटता हूं और 15-20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख देता हूं। जैसे ही ओवन 180 डिग्री तक गर्म होता है, आटा सख्त हो जाएगा।

मैंने केक को लंबा बनाने का फैसला किया, बेकिंग शीट के बजाय मैंने 30 सेमी के व्यास के साथ एक गोल आकार का इस्तेमाल किया। मैंने आटा बाहर नहीं किया, लेकिन इसे एक मोल्ड में डाल दिया और इसे अपनी हथेली से एक परत में गूंध लिया एक ही मोटाई।

उसने मोटे बेर जाम को फैलाया, समान रूप से आटे पर वितरित किया। परत को पतला या मोटा बनाया जा सकता है।

सलाह।अगर आपका जैम ज्यादा गाढ़ा नहीं है तो इसे गाढ़ा करने के दो तरीके याद रखें। सबसे पहले चाशनी में स्टार्च मिलाना है, और जामुन को मैश करना है। सब कुछ मिलाएं, केक पर डालें। गर्म होने पर स्टार्च जैम को फैलने नहीं देगा। दूसरा तरीका है कुचले हुए मेवे मिलाना। मैं अखरोट को सूखे फ्राइंग पैन में सुखाता हूं, मोर्टार में पीसता हूं या ब्लेंडर से बहुत महीन टुकड़ों में पीसता हूं। जैम के साथ मिलाएं और पाई पर फैलाएं। इस मामले में, तैयार बेकिंग का स्वाद एक हल्का अखरोट का नोट प्राप्त करता है।

फ्रीजर में आटा थोड़ा सख्त हो गया है, अब इसे मोटे कद्दूकस से कद्दूकस किया जा सकता है। मैं सीधे स्टफिंग पर रगड़ता हूं। एक आसान विकल्प फ्रीज करना नहीं है, बल्कि इसे एक परत में रोल करना और भरने को कवर करना है। लेकिन मुझे यह विशेष पसंद है - जाम के साथ पाई न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुंदर कर्ल के साथ सुरुचिपूर्ण भी निकलती है।

चिप्स को तुरंत एक समान परत में वितरित करने का प्रयास करें। अगर आप इसे एक जगह से दूसरी जगह शिफ्ट करते हैं, तो आटा आपस में चिपक जाएगा और आपको फिर से शुरू करना होगा।

मैंने केक को बीच के स्तर पर ओवन में रख दिया। मैं 20-25 मिनट के लिए बेक करता हूं, तापमान 180 डिग्री है। आपको इसे ऊंचा नहीं सेट करना चाहिए, केक नीचे की तरफ गहरा होगा, अंदर सख्त होगा और ऊपर वाला हल्का रहेगा। कर्ल को भूरा करने के लिए, मैं उन्हें दस मिनट के लिए ऊपर की ओर पुनर्व्यवस्थित करता हूं और तापमान को थोड़ा बढ़ाता हूं (200-210 डिग्री तक)।

जैसे ही मैं केक को ओवन से बाहर निकालता हूं, तुरंत, इसे ठंडा किए बिना, मैंने इसे स्लाइस में काट दिया। शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री ठंडा होने के बाद भंगुर हो जाती है, पाई का शीर्ष उखड़ जाएगा, और आप मेहमानों को ऐसी पेस्ट्री परोसने की संभावना नहीं रखते हैं।

खैर, जाम के साथ पाई जल्दी में तैयार है, इसे ठंडा करने की आवश्यकता नहीं है। आप गर्मागर्म भी ट्राई कर सकती हैं। शायद कोई सोचेगा - इतनी जल्दी पाई नहीं। लेकिन दोस्तों यीस्ट पाई के मुकाबले इसमें झंझट काफी कम है। सामान्य तौर पर, सभी व्यंजन जहां पकाने में एक घंटे से भी कम समय लगता है, वे त्वरित बेकिंग की श्रेणी में आते हैं। बेशक, अधिक "स्मार्ट" व्यंजन हैं, देखो - वहां सब कुछ बहुत सरल है और उत्पाद सस्ती हैं। हैप्पी बेकिंग और बोन एपीटिट! आपका आलीशान.

नुस्खा का वीडियो संस्करण

ओवन में पकाया सेब जाम के साथ एक खुली पाई के लिए पकाने की विधि

रसोईघर के उपकरण:तंदूर; अवन की ट्रे; रसोईघर वाला तराजू; गहरा कटोरा; व्हिस्क; चलनी; चम्मच और चम्मच; रसोई का तौलिया; स्पैटुला (सिलिकॉन या लकड़ी); परोसने के लिए बर्तन।

सामग्री

सही सामग्री कैसे चुनें

एक पाई बनाने के लिए, हमें जाम की जरूरत है। आप न केवल सेब, बल्कि आपके पास मौजूद किसी भी अन्य का भी उपयोग कर सकते हैं। आप जैम, जैम या बेरी भी अपनी पसंद के अनुसार ले सकते हैं। इस मामले में, आप कोशिश कर सकते हैं और प्रयोग कर सकते हैं। केवल यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि दालचीनी सेब के संस्करण के साथ अच्छी तरह से चलती है। और अगर आप एक और जैम लेते हैं, तो आपको दालचीनी नहीं डालनी चाहिए।

यदि आप इस उत्पाद को खरीदने की योजना बना रहे हैं, तो इन बातों पर ध्यान देना सुनिश्चित करें:

• एक रचना जिसमें फल (बेरी), चीनी और पानी के अलावा कुछ नहीं होना चाहिए।
• महत्वपूर्ण,ताकि जाम GOST या TU के अनुसार बनाया जाए। यदि ऐसी जानकारी प्रदान नहीं की जाती है, तो उत्पाद खराब गुणवत्ता का हो सकता है।

• पैकेजिंग को सील किया जाना चाहिए और क्षतिग्रस्त नहीं होना चाहिए।
• एक गुणवत्ता वाले उत्पाद का रंग प्राकृतिक है, और यदि आपको एक उज्ज्वल और सुंदर जाम की पेशकश की जाती है, तो आपको इसकी संरचना में रंगों और स्टेबलाइजर्स की उपस्थिति के बारे में सोचना चाहिए।

जल्दी से स्टेप बाय स्टेप जैम पाई पकाना

स्वादिष्ट पाई बनाने की वीडियो रेसिपी

आपका ध्यान एक वीडियो की ओर आकर्षित होता है जिसमें आप देख सकते हैं कि सेब के जैम के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट, सुगंधित और सुंदर खुली पाई बेक करना कितना आसान है।

यीस्ट के आटे से बने जैम पाई की रेसिपी

तैयारी का समय: 30-40 मि.
कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम): 273-275 किलो कैलोरी।
सर्विंग्स: 5-6.
रसोईघर के उपकरण:तंदूर; अवन की ट्रे; रसोईघर वाला तराजू; गहरी कटोरी, चम्मच और चम्मच; लकड़ी का रंग; सिलिकॉन ब्रश; कील; खाद्य फिल्म; चाकू; बेलन; परोसने के लिए बर्तन।

सामग्री

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. हमें एक मध्यम आकार की गहरी कटोरी चाहिए जिसमें हमें 200 ग्राम गर्म पानी या दूध डालना है। तरल का तापमान 40 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा खमीर काम करना बंद कर देगा।
   
   
2. फिर 5-6 ग्राम सूखा खमीर, 25-30 ग्राम चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। परिणामस्वरूप मिश्रण में 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन या मार्जरीन डालें और फिर से मिलाएँ।
   
   
3. अब आपको आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाना है और नरम आटा गूंथना है। इसके लिए लगभग 300-330 ग्राम आटे की आवश्यकता होगी, इसलिए सभी आटे को तुरंत डालने के लिए जल्दी मत करो, लेकिन धीरे-धीरे करो, अधिक आटा जोड़ने से पहले आटा अच्छी तरह से गूंध लें, और ध्यान से स्थिरता की निगरानी करें। यदि आप बहुत अधिक आटा मिलाते हैं, तो आटा उठना मुश्किल होगा और परिणाम एक सख्त बेक्ड उत्पाद होगा।
   
   
4. परिणामस्वरूप आटा एक कटोरे में डालें और लगभग 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर भेजें। सर्दियों में, आप ओवन का उपयोग कर सकते हैं, जिसे आपको थोड़ा पहले से गरम करने और उसमें एक कटोरा डालने की आवश्यकता होती है।
   
   
5. जब आटा ऊपर आ जाए, तो इसे टेबल की सतह पर रख दें, पहले सूरजमुखी के तेल से चिकना कर लें, और इसे दो बराबर भागों में विभाजित करें। एक भाग को एक पतली परत में रोल किया जाना चाहिए, एक साफ, सूखी और तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए, और ऊपर से जाम की एक पतली परत बिछानी चाहिए।
   
   
6. आटे के दूसरे भाग को पतली परत में बेल लें, ऊपर से जैम डालें और पाई के सिरों को सावधानी से लपेटें। इस मामले में पकाना न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सुंदर भी है।
   
   
7. एक छोटे कटोरे में 1 अंडे तोड़ें, इसे अच्छी तरह मिलाएं और पाई की पूरी सतह को इससे चिकना कर लें ताकि तैयार बेकिंग पर एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट बन जाए।
   
   
8. केक को 180° पर लगभग 15 मिनट तक बेक किया जाना चाहिए।तैयार मिठाई को एक प्लेट पर रखें और आप चाय पीना शुरू कर सकते हैं।
   
   

जाम के साथ यीस्ट पाई बनाने की वीडियो रेसिपी

मैं आपको एक छोटा लेकिन बहुत दिलचस्प वीडियो देखने के लिए आमंत्रित करता हूं कि आप सबसे आम उत्पादों से जैम के साथ एक स्वादिष्ट खमीर पाई कैसे तैयार कर सकते हैं जो लगभग हमेशा रसोई में हर गृहिणी में पाया जा सकता है।

पकवान कैसे और किसके साथ परोसें

इस तरह की मिठाई काम के घंटों के दौरान या आपके कानूनी छुट्टी के दिन एक चाय पार्टी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगी। यह नरम और रसदार निकलता है, इसलिए आपको इसे किसी और चीज़ के साथ पूरक करने की आवश्यकता नहीं है, सिवाय इसके कि थोड़ी मात्रा में पाउडर चीनी या दालचीनी छिड़कें, और ऊपर से शहद का अभिषेक करें, जो सेब के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

खाना पकाने के अन्य विकल्प

• घर पर, आप बहुत सारी विविध और स्वादिष्ट पेस्ट्री बना सकते हैं। अगर आप चॉकलेट के प्रति उदासीन नहीं हैं, तो आपको यह जरूर पसंद आएगा। और यह एक नाजुक स्वाद और सुखद सुगंध देगा।
• खट्टे प्रेमी सुगंधित पकाने की कोशिश कर सकते हैं, जो दोस्तों के साथ चाय पीने के लिए एक उत्कृष्ट मिठाई होगी।
• और अगर आपके पास जमे हुए फल या जामुन हैं, तो मैं आपको बहुत स्वादिष्ट बनाने की सलाह देता हूं।

क्या आपको घर का बना केक पसंद है? ऐसे पाई को जाम के साथ पकाना सुनिश्चित करें और इसके बारे में अपनी समीक्षा छोड़ दें। और अपने पसंदीदा व्यंजनों को टिप्पणियों में साझा करें।

जाम पाई क्लासिक पेस्ट्री में से एक है जो कभी उबाऊ नहीं होती है। रूस में, जाम के साथ पाई मक्खन, खमीर और यहां तक ​​\u200b\u200bकि दुबला आटा से बेक किए गए थे।

किसी भी प्रकार के जाम से भरने के साथ, आज जल्दी में जाम के साथ अलग-अलग सरल पाई हैं। रास्पबेरी, चेरी, खुबानी और सेब जाम के साथ पाई सबसे लोकप्रिय हैं।

जाम के साथ रेत केक

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से जल्दी में जाम के साथ एक उत्कृष्ट आलसी खुली पाई बहुत सुगंधित हो जाती है।

सामग्री:

• आटा - 300 ग्राम;
• तेल का पैक;
• 3 अंडे की जर्दी;
• 0.5 ढेर। सहारा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• कॉर्नस्टार्च: 1 बड़ा चम्मच;
• 2 ढेर जाम।

खाना बनाना:

1. मक्खन को नरम करें और इसे चीनी के साथ रगड़ें, एक चुटकी नमक डालें।
2. योलक्स को एक बार में द्रव्यमान में जोड़ें। हलचल।
3. मैदा के साथ बेकिंग पाउडर डालें। आटे को कुरकुरी होने तक गूंथ लें।
4. आटे को बेल कर एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध पैन में रखें।
5. आटे के किनारों को बनाएं और एक कांटा के साथ कई बार नीचे छेद करें।
6. स्टार्च के साथ जैम मिलाएं, आप दालचीनी मिला सकते हैं।
7. आटे के सांचे में जैम डालें और 200 ग्राम पर ओवन में 45 मिनट तक बेक करें।

अगर आप जल्दी में जैम के साथ शॉर्टब्रेड पाई लेते हैं, तो इसमें अदरक, इलायची या दालचीनी मिलाना अच्छा है। यदि हाँ, वेनिला करेंगे।

जाम के साथ कसा हुआ पाई

कसा हुआ पाई बचपन से परिचित एक विनम्रता है। जल्दी में जैम के साथ कद्दूकस किया हुआ पाई बनाना आसान है और मेज पर सुंदर दिखता है।

सामग्री:

• तेल का पैक;
• 2/3 ढेर। सहारा;
• 2 अंडे;
• आटा - 2 बड़े चम्मच + 3 कप और ½ स्टैक। टुकड़ों के लिए;
• 300 मिली। जाम;
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• वेनिला पाउच।

खाना पकाने के चरण:

1. आटा गूंथने से 20 मिनट पहले, मक्खन को फ्रिज से निकाल लें। इसे थोड़ा नरम करना चाहिए।
2. मक्खन और चीनी मिलाएं, एक कांटा का उपयोग करके, अंडे डालें।
3. एक मलाईदार स्थिरता प्राप्त होने तक द्रव्यमान को मिलाएं।
4. मैदा (3 कप और 2 बड़े चम्मच) छान लें और बेकिंग पाउडर के साथ मिला लें। मक्खन के मिश्रण में डालें। गाढ़ा और चिकना आटा गूंथ लें।
5. आटे को दो भागों में बाँट लें, जिनमें से एक छोटा होगा। एक बड़े टुकड़े को रोल करें और चर्मपत्र पर एक रूप में फैलाएं, कम पक्षों के साथ एक समान परत में।
6. आटे की सतह पर समान रूप से जैम फैलाएं।
7. आधा गिलास मैदा छान लें और आटे के एक छोटे टुकड़े के साथ मिला लें। अच्छी तरह से गूंध लें, यह कड़ा होना चाहिए।
8. आटे से लोई बना लें और जैम के ऊपर कद्दूकस कर लें। पाई पर विभाजित करें।
9. ओवन को 200 जीआर पर प्रीहीट करें। और केक को बेक करने के लिए रख दें।
10. केक जल्दी बेक हो जाता है, लगभग 25 मिनट।
11. जब केक का टॉप गोल्डन हो जाए तो आप इसे निकाल सकते हैं.

आवश्यक सामग्री:

• जाम - एक गिलास;
• एक गिलास चीनी;
• पानी - 200 मिलीलीटर;
• 200 बढ़ता है। तेल;
• 360 ग्राम आटा;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर।

खाना बनाना:

1. एक बाउल में चीनी, जैम और पानी डालकर एक चुटकी नमक डालें। चीनी घुलनी चाहिए, फिर आप द्रव्यमान में तेल डाल सकते हैं।
2. मैदा के साथ बेकिंग पाउडर डालें, गाढ़ा खट्टा क्रीम के समान आटा गूंथ लें।
3. बैटर को घी लगे सांचे में डालें। ओवन में लगभग एक घंटे के लिए 160 जीआर पर बेक करें।
4. तैयार केक को ठंडा करें, और उसके बाद ही इसे सांचे से बाहर निकालें ताकि यह खराब न हो।

टूथपिक से केक की तैयारी की जांच करें। अगर यह बिना गांठ के आटे से बाहर आता है, तो केक तैयार है। परीक्षण के लिए पानी को रस से बदला जा सकता है।

जाम के साथ बिस्किट केक

एक पाई कई सरल और सस्ती सामग्री से तैयार की जाती है। बिस्किट आटा पाई सुगंधित और स्वादिष्ट होती है।

200 ग्राम चीनी।

कदम से कदम खाना बनाना:

1. बिस्किट का आटा गूंथने से आधा घंटा पहले ओवन को ऑन कर लें।
2. गोरों को जर्दी से अलग करें। मैदा को दो बार छान लें और बेकिंग पाउडर के साथ मिला लें।
3. ऊंची दीवारों, प्रोटीन और एक चुटकी नमक वाले कटोरे में, मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि द्रव्यमान 7 गुना न बढ़ जाए।
4. एक पतली धारा में चीनी डालें और यॉल्क्स डालें।
5. चीनी घुलने तक फेंटें।
6. आटे में एक बार में एक बड़ा चम्मच मैदा डालें, कुछ और मिनटों के लिए फेंटें।
7. प्रपत्र को मक्खन से चिकना करें और सूजी के साथ छिड़के।
8. आधे घंटे के लिए बेक करें, जबकि ओवन नहीं खोला जा सकता है।
9. ठंडी पाई को दो हिस्सों में काट लें। जाम के साथ तल को चिकनाई करें और दूसरे के साथ कवर करें। केक को पाउडर से छिड़कें।

बिस्किट के आटे को फूला हुआ बनाने के लिए मैदा को दो बार छान लीजिये. प्रोटीन में नमक अवश्य डालें, ताकि वे बेहतर तरीके से फेंटें।