रास्पबेरी पाई - सबसे अच्छी रेसिपी। रास्पबेरी पाई को ठीक से और स्वादिष्ट कैसे पकाएं। ओपन पाई "रास्पबेरी पैराडाइज"

रास्पबेरी पाई नुस्खाहर परिचारिका में होना चाहिए। यह स्वादिष्ट और सेहतमंद बेरी किसी भी पेस्ट्री के स्वाद को भर देती है। कुछ विकल्प आज़माने के लिए तैयार हैं? फिर हमारे चयन पर एक नज़र डालें।

रास्पबेरी पाई - फोटो के साथ नुस्खा

आपको चाहिये होगा:

मक्खन - 50 ग्राम
- कुकीज़ "बेक्ड मिल्क" - 300 ग्राम
- क्रीम पनीर - 600 ग्राम
- दानेदार चीनी - 140 ग्राम
- अंडे की एक जोड़ी
- एक जर्दी
- रास्पबेरी जामुन - 300 ग्राम
- सफेद चॉकलेट, वसा खट्टा क्रीम - 150 ग्राम प्रत्येक

खाना पकाने के चरण:

कुकीज को तब तक पीसें जब तक कि छोटे-छोटे टुकड़े न बन जाएं। परिणामस्वरूप मक्खन के साथ पिघला हुआ मक्खन मिलाएं, हलचल करें। एक हटाने योग्य रूप तैयार करें, द्रव्यमान को टैंप करने के लिए आगे बढ़ें। टुकड़ों को तैयार रूप की पूरी सतह का पालन करना चाहिए। ओवन गरम करें (तापमान 160 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए)। क्रम्ब्स डालें, लगभग 10 मिनट तक बेक करें। निकाल कर अलग रख दें। ओवन को चालू रहने दें।

पनीर को एक कटोरे में डालें, खट्टा क्रीम और दानेदार चीनी के साथ मिलाएं, मिश्रण को सजातीय बनाने के लिए व्हिस्क के साथ हिलाएं। अंडे के एक जोड़े में मारो, जर्दी में प्रवेश करें, मिश्रण करें। मैदा डालें, नियमित रूप से मिलाएँ। आपको एक मलाईदार द्रव्यमान मिलना चाहिए। यहां व्हाइट चॉकलेट को क्रम्बल करें, बेरीज डालें। सजावट के लिए कुछ फलों को अलग रख दें। सब कुछ फिर से हिलाओ।

परिणामस्वरूप क्रीम को कुकी बेस में डालें। ओवन में भेजें, 50 मिनट तक बेक करें। चीज़केक को निकाल कर ठंडा होने दें। एक चाकू के साथ मोल्ड से मिठाई निकालें, मोल्ड के किनारों के साथ चलाएं। 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें। कॉफी के साथ परोसें।

पनीर और रसभरी के साथ पाई: व्यंजनों

पकाने की विधि #1

परीक्षण के लिए:

मक्खन - 95 ग्राम
- आटा - 170 ग्राम
- नमक की एक चुटकी
- छोटी चीनी - 55 ग्राम
- एक अंडा

भरने के लिए:

गाढ़ा दही, मोटा पनीर - 400 ग्राम प्रत्येक
- वनीला
- पिसी चीनी
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- रास्पबेरी जामुन
- अंडा - 2 पीसी।

खाना बनाना:

कचौड़ी का आटा लें: सभी सामग्री को पीस लें, आटा डालें, नरम आटा गूंध लें। भरने को तैयार करें: पनीर, चीनी, अंडे, रास्पबेरी दही मिलाएं। द्रव्यमान सजातीय हो जाना चाहिए। इसे मिक्सी से हल्का सा फेंट लें। मुट्ठी भर जामुन, स्टार्च डालें, मिलाएँ। साँचे के अंदर तेल लगाएँ, आटा गूंथ लें ताकि तल पूरी तरह से सपाट हो जाए। पक्षों को छोड़ना सुनिश्चित करें। ऊपर से बेरी-दही फिलिंग डालें।

पेस्ट्री को ओवन में भेजें, 200 डिग्री पर बेक करें जब तक कि फिलिंग लोचदार न हो जाए। ऊपर से जामुन डालें, ओवन में मिठाई को फिर से व्यवस्थित करें, लेकिन अब शीर्ष स्तर पर। तल जलना नहीं चाहिए। आंच को कम करें, 20 मिनिट तक बेक करें, केक बेक करने के बाद ठंडा करें, पाउडर छिड़कें, सर्व करें. निकालें, 4 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें और व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।

पकाने की विधि #2

आपको चाहिये होगा:

डार्क चॉकलेट - 90 ग्राम
- दानेदार चीनी, मक्खन - 150 ग्राम प्रत्येक
- एक गिलास मैदा
- अंडा - 2 पीसी।
- कोको - एक बड़ा चम्मच
- बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

भरने के लिए:

चीनी - 100 ग्राम
- पनीर - 250 ग्राम
- अंडा - 2 पीसी।
- मुट्ठी भर रसभरी

खाना बनाना:

चॉकलेट को पिघलाएं। अलग से, मक्खन पिघलाएं और चीनी के साथ मिलाएं। अंडे मारो, मारो। कोको, व्हिस्क जोड़ें। पिघली और ठंडी चॉकलेट के साथ मिलाएं, हिलाएं। बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालें, एक मोटा आटा गूंध लें। अंडे और दानेदार चीनी के साथ भरने वाले दही को रगड़ें। 2 बड़ी चम्मच। शीर्ष परत के लिए चॉकलेट आटा के चम्मच अलग रखें, और शेष द्रव्यमान को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। यदि फॉर्म सिलिकॉन नहीं है, तो सतह को चिकना किया जाना चाहिए।

ऊपर से दही की फिलिंग और ऊपर से चॉकलेट फिलिंग फैलाएं। अराजक पैटर्न बनाने के लिए इसे लकड़ी की छड़ी से करें। ऊपर से रसभरी डालें, थोड़ा सा दबाते हुए। यदि आप जमे हुए जामुन लेते हैं, तो उन्हें पहले से पिघलाने की आवश्यकता नहीं है। बेकिंग डिश को ओवन में रखें।

रास्पबेरी पाई: स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

दलिया के साथ पकाने की विधि

आपको चाहिये होगा:

रास्पबेरी जामुन - 145 ग्राम
- कटे हुए मेवे, चॉकलेट - 50 ग्राम प्रत्येक
- एक अंडा
- मक्खन - 90 ग्राम
- दानेदार चीनी - 50 ग्राम
- एक चम्मच बेकिंग पाउडर
- एक गिलास ओटमील
- एक गिलास मैदा
- उबला हुआ गाढ़ा दूध - आधा कैन

खाना बनाना:

आटा तैयार करें: दानेदार चीनी, दलिया, मक्खन और अंडा मिलाएं। मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर छान लें, एक कंटेनर में डालें। एक नरम, सजातीय आटा गूंध लें। फॉर्म में तेल लगाएं, इसमें आटा डालें, इसे अपने हाथों से ट्रिम करें। पक्षों को पक्षों पर छोड़ दें। सामग्री डालना शुरू करें:

1 परत - उबला हुआ गाढ़ा दूध (इससे आटे की पूरी सतह को ब्रश करें)
2 परत - जामुन की एक समान परत
3 परत - कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़के
4 परत - भुने हुए अखरोट

ओवन को 180 डिग्री पर प्रज्वलित करें, इसमें पेस्ट्री डालें ताकि यह 20 मिनट तक बेक हो जाए। ओवन खोलें, मिठाई को पन्नी से ढक दें, और 15 मिनट के लिए बेक करें। ठंडा होने के बाद निकाल कर गरमागरम चाय के साथ परोसें।

रास्पबेरी पाई आसान नुस्खा

आवश्यक उत्पाद:

परीक्षण के लिए:

चीनी, रसभरी - 200 ग्राम प्रत्येक
- अंडा - 3 टुकड़े
- एक गिलास मैदा
- एक छोटा चम्मच सोडा

भरने के लिए:

रसभरी - 190 ग्राम
- चीनी - 190 ग्राम

खाना कैसे बनाएं:

सभी रसभरी लें, एक ब्लेंडर में अच्छी तरह पीस लें। अंडे को अच्छी तरह से फेंटें, परिणामस्वरूप द्रव्यमान में सोडा और आटा डालें, फिर से हिलाएं। रसभरी का आधा द्रव्यमान यहाँ डालें, घी वाले रूप में स्थानांतरित करें, ओवन में रखें, ध्यान से गरम करें। पेस्ट्री को निकालिये, लम्बाई में केक में काट लीजिये. रास्पबेरी संसेचन के साथ परिणामी टुकड़ों को कोट करें, एक दूसरे के ऊपर रखें। ताजा रसभरी के साथ मिठाई के ऊपर।

सेंकना और।

खट्टा क्रीम के साथ पकाने की विधि

आपको चाहिये होगा:

रसभरी - ½ किलो
- चीनी - 1.6 कप
- खट्टा क्रीम - 1.5 कप
- मक्खन
- आटा - 3 कप
- वनस्पति तेल - 0.7 कप
- बेकिंग पाउडर
- फेटी हुई मलाई
- वनीला

खाना पकाने के चरण:

चीनी और अंडे से द्रव्यमान मारो, धीरे-धीरे शेष घटकों को पेश करें: बेकिंग पाउडर, आटा, वैनिलिन, वनस्पति तेल, खट्टा क्रीम। इन सबको मिला लें, ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रख दें। रास्पबेरी जामुन को शीर्ष पर बिखेरें, उन्हें थोड़ा "डूब" दें। पहले से गरम ओवन में डालें, बेक करने के बाद व्हीप्ड क्रीम से गार्निश करें।

करो और।

जमे हुए रास्पबेरी पाई नुस्खा

आपको चाहिये होगा:

आटा - एक दो गिलास
- अंडा - 2 टुकड़े
- मक्खन - 190 ग्राम
- वैनिलिन
- चीनी - बड़ा चम्मच।
- एक चम्मच बेकिंग पाउडर
- नमक की एक चुटकी
- बुझा हुआ सोडा - ½ छोटा चम्मच
- जमे हुए रसभरी

खाना बनाना:

मक्खन को पहले से फ्रिज में रख दें ताकि उसके नरम होने का समय हो। नरम होने के बाद, इसे वेनिला और नियमित चीनी के साथ अच्छी तरह से फेंटें। द्रव्यमान में नमक, बुझा सोडा, अंडे, आटा, बेकिंग पाउडर डालें। अंतिम चरण ½ जामुन की सेवा में प्रवेश करना है। जामुन के दूसरे भाग को ऊपर से फैलाएं, ओवन में डालें, 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए छोड़ दें। टूथपिक से तत्परता आसानी से जांची जाती है।

सेंकना और।

फोटो के साथ फ्रोजन रास्पबेरी पाई रेसिपी

आवश्यक उत्पाद:

अंडा - एक दो टुकड़े
- एक गिलास खट्टा क्रीम
- वनस्पति तेल - 0.6 बड़े चम्मच।
- एक दो कप मैदा
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
- जमे हुए रसभरी - आधा किलो

खाना पकाने के चरण:

जमे हुए जामुन को थोड़ा डीफ्रॉस्ट करें। इसे बाद में नहीं फैलाना चाहिए। दानेदार चीनी के साथ अंडे को अच्छी तरह से फेंटें, बेकिंग पाउडर, मक्खन, छना हुआ आटा, वैनिलिन, खट्टा क्रीम डालें। द्रव्यमान हिलाओ। फॉर्म को तेल से चिकना करें, आटे का एक हिस्सा बिछाएं, जामुन की एक नई परत बनाएं। ऊपर से ताज़ा बैटर डालें, बचे हुए रसभरी को बैटर में हल्के से डुबाकर फैलाएँ। 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।

करो और।

धीमी कुकर की रेसिपी में रसभरी के साथ पाई

सामग्री:

अंडा - 5 पीसी।
- एक कप चीनी
- एक गिलास मैदा
- वैनिलिन
- रसभरी - 2 कप

खट्टा क्रीम के लिए:

वसायुक्त, गाढ़ा खट्टा क्रीम
- दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने के चरण:

सबसे पहले आटा गूंथ लें: एक कटोरे में, अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक हवादार और सफेद अवस्था न बन जाए। यहाँ आटा डालो, वैनिलिन को भागों में सावधानी से डालें। हिलाओ ताकि द्रव्यमान अपनी हवादारता बनाए रखे। मल्टीक्यूकर के कटोरे को तेल से पहले से चिकना कर लें, यहाँ आटा डालें। रास्पबेरी जामुन छीलें, मुख्य द्रव्यमान के ऊपर शीर्ष परत बिछाएं, थोड़ा स्टार्च डालें। "बेकिंग" फ़ंक्शन सेट करें, समय को 40 मिनट पर सेट करें। जैसे ही डिश तैयार हो जाए, धीमी कुकर को भी 20 मिनट के लिए चालू कर दें। क्रीम तैयार करने के लिए, चीनी के साथ खट्टा क्रीम को फेंट लें। मिठाई को कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएं।

रास्पबेरी सैंडविच व्यंजनों

कई गृहिणियां शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के बहुत शौकीन हैं, इसलिए हम अनुशंसा करते हैं कि आप कई दिलचस्प व्यंजनों पर ध्यान दें।

विचार करें और।

रास्पबेरी के साथ स्वेतेव्स्की पाई के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

खट्टा क्रीम - ½ कप
- एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- आटा - एक दो गिलास
- सूखी रेत - 0.5 बड़े चम्मच।
- मक्खन - 145 ग्राम

खट्टा क्रीम भरने के लिए:

एक गिलास खट्टा क्रीम
- अंडकोष
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
- आटा - एक दो बड़े चम्मच

फल भरने के लिए:

जमे हुए रसभरी - 345 ग्राम

खाना बनाना:

जामुन को फ्रीजर से बाहर निकालें। आटे की देखभाल करें: खट्टा क्रीम और दानेदार चीनी मिलाएं। मक्खन को माइक्रोवेव में पिघला लें। ठंडा होने के बाद, इसे खट्टा क्रीम द्रव्यमान में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालें, अच्छी तरह से गूंध लें ताकि यह लोचदार और स्पर्श के लिए सुखद हो। उच्च पक्षों के साथ एक मोल्ड तैयार करें, थोक वितरित करें, पक्ष बनाएं। खट्टा क्रीम फिलिंग बनाएं: चीनी, अंडा, आटा मिलाएं, मिक्सर से फेंटें ताकि गांठ न रहे। ऊपर से रास्पबेरी फल फैलाएं, खट्टा क्रीम भरने के साथ भरें। मिठाई को एक घंटे के लिए ओवन में रख दें। ठंडा होने के तुरंत बाद, एक विस्तृत डिश में स्थानांतरित करें।

रास्पबेरी नुस्खा के साथ खमीर केक

सामग्री:

आटा - 740 ग्राम
- एक अंडा - दो टुकड़े
- एक छोटा चम्मच दानेदार चीनी
- दूध - 280 ग्राम
- वैनिलिन
- खमीर का एक बैग - 40 ग्राम
- वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच
- मक्खन - 95 ग्राम
- चीनी - 3 बड़े चम्मच
- स्नेहन के लिए अंडा

खाना पकाने के चरण:

खमीर को मैश करें, 1 चम्मच डालें। चीनी, 50 मिलीलीटर दूध डालें, हिलाएं, 20 मिनट तक खड़े रहने दें, ताकि द्रव्यमान "गड़गड़ाहट" करने लगे। मैदा को छलनी से छान लीजिये. आटा गूंधें: एक कटोरे में दूध डालें, एक-दो अंडे, खमीर, दानेदार चीनी, वैनिलिन, पिघला हुआ मक्खन डालें, मिलाएँ। मैदा डालें, हाथ से आटा गूंथ लें। कटोरी और हाथों के तले में वनस्पति तेल डालें, फिर से गूंधें।

एक तौलिया के साथ द्रव्यमान को कवर करें, गर्म स्थान पर ले जाएं, 1 घंटे तक खड़े रहने दें। अपने हाथों से पंच करें, 1.5 घंटे के बाद प्रक्रिया को दोहराएं। एक रोलिंग पिन के साथ आटे के आधे हिस्से को एक सर्कल में रोल करें, एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। पक्ष बनाओ, चीनी के साथ छिड़के। अंडे मारो, सतह को कोट करें, बेकिंग के लिए भेजें।

जामुन के साथ पकाना न केवल स्वादिष्ट और सुगंधित होता है, बल्कि रसदार भी होता है, एक सुखद फल खट्टेपन के साथ, और रास्पबेरी पाई कोई अपवाद नहीं है। इस तरह के पाई को न केवल बेरी के मौसम में बेक किया जा सकता है, जब प्रकृति स्वयं हमें अपने पाक कौशल दिखाने का अवसर देती है, बल्कि किसी अन्य समय भी, क्योंकि हमेशा एक स्वादिष्ट मिठाई के साथ रिश्तेदारों और मेहमानों को खुश करने का एक कारण होता है। आज हम आपको बताएंगे कि कैसे आप फ्रोजन रास्पबेरी को बेकिंग में अलग-अलग तरीकों से इस्तेमाल कर सकते हैं।

पाई के लिए जमे हुए रसभरी

अब लगभग किसी भी जमे हुए जामुन को मौसम की परवाह किए बिना सुपरमार्केट और किराने की दुकानों में खरीदा जा सकता है। बेशक, स्ट्रॉबेरी, क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी और करंट की तुलना में अलमारियों पर रास्पबेरी कम आम हैं, जो बहुत लोकप्रिय हैं और खाना पकाने में मांग में हैं। लेकिन अगर फ्रीजर में पर्याप्त जगह है, तो आप घर पर भविष्य में उपयोग के लिए बेरीज को खुद फ्रीज कर सकते हैं।

यह शायद आपके लिए कोई रहस्य नहीं है कि एक त्वरित डीप फ्रीज के दौरान, जामुन विटामिन और सभी उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखते हैं। इसके अलावा, स्वाद और सुगंध बिल्कुल भी नहीं खोते हैं। लेकिन बेकिंग में जमे हुए रसभरी का उपयोग कैसे करें? क्या यह परीक्षण की गुणवत्ता को प्रभावित करेगा?

जमे हुए रसभरी लंबे समय तक अपने स्वाद, सुगंध और लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हैं।

आमतौर पर बेरी डीफ्रॉस्टिंग के बाद अपना आकार बरकरार रखती है। लेकिन जब उच्च तापमान के संपर्क में आता है, तो यह "तैर" सकता है। सिद्धांत रूप में, रास्पबेरी को भरने के रूप में उपयोग करने से पहले आप डीफ्रॉस्ट करते हैं या नहीं, इसमें बहुत अंतर नहीं है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि जामुन को फ्रीजर से बाहर निकालना, कंटेनर को हिलाएं ताकि वे एक दूसरे से अलग हो जाएं, और जो "बर्फ" बन गया है उसे हटा दें। अतिरिक्त नमी के बिना, रास्पबेरी पाई में अपने आकार को पूरी तरह से बरकरार रखेगी, दोनों जमे हुए और पिघले हुए।

रसभरी कई अन्य जामुनों के साथ पाई में अच्छी तरह से चलती है: स्ट्रॉबेरी, आंवला, करंट। इस संयोजन के लिए धन्यवाद, आप विभिन्न स्वादों के साथ पाई बेक कर सकते हैं - मीठा, खट्टा, तीखा। कुटीर चीज़ के साथ रसभरी का उपयोग करना और भी बेहतर है: यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी है। यदि आपके बच्चे स्पष्ट रूप से पनीर पसंद नहीं करते हैं, तो इसे जमे हुए रसभरी के साथ मिलाएं और इस तरह की फिलिंग को एक पाई में डालें। इस किण्वित दूध उत्पाद के लिए सभी नापसंदगी को हाथ से हटा दिया जाएगा!

आप जमे हुए रास्पबेरी पाई को खट्टा क्रीम, चॉकलेट, व्हीप्ड क्रीम या दही के साथ परोस सकते हैं।

वीडियो: बेकिंग के लिए रसभरी को कैसे फ्रीज करें

स्टेप बाई स्टेप रास्पबेरी पाई रेसिपी

यह मीठा रसदार बेरी लगभग किसी भी आटे से पाई के लिए भरने के रूप में बहुत अच्छा है: पफ, बिस्किट, खमीर। हम आपको कुछ सरल व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जिनमें से आपको निश्चित रूप से वह मिल जाएगा जो आपको विशेष रूप से पसंद आएगा।

जमे हुए रास्पबेरी और नट्स के साथ बंद खमीर पाई

यह मिठाई आपके सभी रिश्तेदारों और दोस्तों को अपनी सुगंध से जीत लेगी! बच्चों को नुस्खा के कार्यान्वयन के लिए कनेक्ट करें - वे आटा गूंधना पसंद करते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• 300 ग्राम गेहूं का आटा;
• 250 ग्राम जमे हुए रसभरी;
• 100 ग्राम ब्राउन शुगर;
• 11 ग्राम ताजा खमीर;
• 50 ग्राम सूरजमुखी तेल;
• 50 ग्राम अखरोट या बादाम;
• 0.5 कप गर्म पानी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सूरजमुखी के तेल में चीनी मिलाएं। यदि भूरा नहीं है, तो सफेद का प्रयोग करें, इससे आटा की गुणवत्ता प्रभावित नहीं होगी।

   

   चीनी के साथ सूरजमुखी तेल मिलाएं

2. हल्के गरम पानी में यीस्ट घोलें। आटे के साथ मिलाएं, चीनी के साथ नमक और सूरजमुखी का तेल डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 1-2 घंटे के लिए गर्म, ड्राफ्ट-मुक्त स्थान पर उठने के लिए छोड़ दें।

   

   सामग्री को एक बाउल में मिला लें और आटे को थोड़ी देर के लिए उठने दें

3. अगर आपके पास माइक्रोवेव है, तो गूंथे हुए आटे को 1 मिनट के लिए उसमें डाल दें, जिससे पावर 20% हो जाए। आटा गर्म हो जाएगा और फिर कमरे के तापमान पर 20 मिनट में वांछित स्तर तक बढ़ जाएगा।
4. जब आटा बढ़ रहा है, रसभरी को डीफ्रॉस्ट करें और अतिरिक्त रस निकालने के लिए उन पर थोड़ी चीनी छिड़कें।

   

   रस छोड़ने के लिए रसभरी को चीनी के साथ छिड़कें

5. मक्खन के साथ रूप को चिकना करें, इसमें अधिकांश आटा वितरित करें, पक्षों को बनाना न भूलें। कटे हुए अखरोट या बादाम के साथ छिड़के।

   

   आटे के एक भाग को साँचे में बाँट लें और कटे हुए मेवे छिड़कें

6. तैयार रसभरी को आटे के ऊपर फैलाएं।

   

   रास्पबेरी टॉपिंग फैलाएं

7. बाकी के आटे को 0.5 सेंटीमीटर मोटी परत के साथ रोल करें, ध्यान से इसके साथ रास्पबेरी की एक परत "कवर" करें, किनारों को चुटकी लें। यदि आपके पास समय और इच्छा हो, तो आप इस आटे से जाली के रूप में एक प्रकार का ढक्कन बना सकते हैं।
8. प्रूफिंग के लिए 30-50 मिनट का समय दें।
9. 200 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करें, फिर केक को ओवन से निकालें, ठंडा होने दें और पाउडर चीनी या कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें।
   

   एक संवहन ओवन में, तापमान को आवश्यकता से 10 डिग्री कम सेट करें।

पाई के "ढक्कन" को इच्छानुसार सजाया जा सकता है।

खमीर आटा से जमे हुए रास्पबेरी के साथ पाई खोलें

यह मिठाई तैयार करना बहुत आसान है, खासकर यदि आप खमीर के साथ खाना बनाना पसंद करते हैं। केक जल्दी बेक हो जाता है, और शायद यह और भी तेजी से खाया जाएगा!

आपको चाहिये होगा:

• 3.5 कप गेहूं का आटा;
• 2.5 कप जमे हुए रसभरी;
• 0.5 कप सफेद चीनी;
• 0.3 कप ब्राउन शुगर (छिड़कने के लिए)
• 1.5 चम्मच नमक;
• 160 ग्राम मक्खन;
• 3 चिकन अंडे;
• 1.5 कप दूध;
• 2 मापा चम्मच सूखा खमीर (बिना स्लाइड के)।

इससे पहले कि आप आटा गूंथना शुरू करें, उस रूप को तैयार करें जिसमें आप केक बेक करेंगे। इस कंटेनर में उच्च पक्ष होने चाहिए. मक्खन के साथ एक मोल्ड को चिकना करें या चर्मपत्र कागज के साथ लाइन करें।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. धीमी आंच पर एक छोटा सॉस पैन रखें। इसमें 100 ग्राम मक्खन गर्म करें ताकि यह पिघल जाए (लेकिन उबालना शुरू न हो), दूध और चीनी डालें।
   

   पानी के स्नान में ऐसा करना अधिक सुविधाजनक हो सकता है, पानी के एक बड़े कटोरे में एक छोटा सॉस पैन रखें, क्योंकि मिश्रण गर्म होना चाहिए, गर्म नहीं।

   

   एक छोटे सॉस पैन में मक्खन को बिना उबाले पिघलाएं

2. यदि आप मीठे पाई पसंद करते हैं, तो सामग्री सूची में बताए गए से अधिक चीनी जोड़ें। और जब सॉस पैन में मक्खन पूरी तरह से पिघल जाए, तो इसे आंच से हटा दें, गर्म अवस्था में ठंडा करें, सूखा खमीर डालें और मिश्रण को थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।

   

   गर्म मक्खन-दूध के मिश्रण में सूखा खमीर डालें।

3. गर्मी खमीर को "बुलबुला" कर देगी। इसका मतलब है कि आटा तैयार करने के लिए मिश्रण पहले से ही तैयार है।

   

   जब मिश्रण में बुलबुले उठने लगे, तब आप आटा गूंथ सकते हैं

4. एक कटोरी में, अंडे को हरा दें, और दूसरे में, बड़े आकार में, आटे और नमक को मापें।

   

   परीक्षण के लिए भोजन तैयार करें

5. मैदा और अंडे के साथ दूध, मक्खन और खमीर का मिश्रण मिलाएं। एक स्पैटुला के साथ पूरी तरह से समान होने तक हिलाएं।

   

   सभी उत्पादों को मिलाकर आटा गूंथ लें

6. आटे को एक सांचे में डालें और सतह पर फैलाएं। पॉलीथीन के साथ कवर करें। एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर उठने के लिए छोड़ दें।
   

   यदि समय मिले, तो आटे को धीमी किण्वन के लिए 7-8 घंटे के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है, और फिर कमरे के तापमान पर गर्म किया जा सकता है।

   

   आटे को क्लिंग फिल्म से ढक दें और उठने के लिए छोड़ दें।

7. रसभरी को डीफ्रॉस्ट करें, अगर अतिरिक्त तरल (रस) बन गया है, तो इसे दूसरे कटोरे में निकाल लें। बेरीज को उगे हुए आटे पर व्यवस्थित करें।

   

   पिघले हुए रसभरी को उगे हुए आटे पर डालें

8. ऊपर से ब्राउन शुगर छिड़कें और पिघला हुआ मक्खन (60 ग्राम) के साथ समान रूप से बूंदा बांदी करें।

   

   रसभरी को चीनी के साथ छिड़कें और मक्खन के साथ बूंदा बांदी करें

9. भविष्य के पाई के साथ फॉर्म को ओवन में रखें, 190 डिग्री तक गरम करें। सुनहरा भूरा होने तक 30-40 मिनट तक बेक करें।

   

   रास्पबेरी पाई को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें

पफ पेस्ट्री से

यदि आपके पास सेंकना करने के लिए अधिक समय नहीं है, तो आप तैयार पफ पेस्ट्री से जमे हुए रास्पबेरी पाई को सेंक सकते हैं। इसका उपयोग करना बहुत आसान है और इससे आपका बहुत समय बचेगा। अगर मेहमान आपके पास आने वाले हैं तो भी आपके पास चाय के लिए मिठाई तैयार करने का समय होगा।

हमारा सुझाव है कि आप ऐसी पाई के लिए जमे हुए जामुन के मिश्रण का उपयोग करें, उदाहरण के लिए, रास्पबेरी और ब्लूबेरी। वे स्वाद और लाभ दोनों में पूरी तरह से संयुक्त हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

और जमे हुए रास्पबेरी के साथ छोटे पाई बनाने के लिए पफ पेस्ट्री बहुत अच्छा है। ऐसा करने के लिए, आपको आटे की परत को बराबर वर्गों में काटने की जरूरत है, इसे रोल आउट करें, प्रत्येक के अंदर एक चम्मच चीनी और कुछ जामुन डालें, किनारों को चुटकी लें और 25 मिनट के लिए बेक करें।

रसभरी के साथ मीठे, रसीले पाई - एक बड़ी कंपनी के लिए एक दावत

जेली वाला विकल्प

यह केक निश्चित रूप से उन लोगों को पसंद आएगा जो पेस्ट्री के स्वाद में थोड़ी खटास पसंद करते हैं। परीक्षण के लिए, लें:

• 150 ग्राम मक्खन;
• 0.5 कप चीनी;
• 0.5 कप खट्टा क्रीम;
• 2 कप आटा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर।

भरने और भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

आटा गूंथने से पहले रसभरी को फ्रीजर से निकाल लें। इस दौरान जामुन के बहने का समय नहीं होगा। एक स्प्रिंगफॉर्म पैन लें जिसकी उंची भुजाएं हों।

खाना पकाने का क्रम:

1. चीनी के साथ खट्टा क्रीम मिलाना शुरू करें। इस बीच, मक्खन को माइक्रोवेव में या डबल बॉयलर में पिघलाएं।

   

   एक बाउल में चीनी और मलाई मिला लें

2. जब पिघला हुआ मक्खन ठंडा हो जाए, तो इसे खट्टा क्रीम और चीनी के मिश्रण में डालें। व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएं, लेकिन फेंटें नहीं।
3. धीरे-धीरे बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाकर, लोचदार और नरम होने तक आटा गूंध लें।

   

   तैयार उत्पादों से आटा गूंथ लें

4. एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और आटे के साथ छिड़के। तल पर बेकिंग पेपर का एक घेरा रखें। लोई को हाथ से फैलाते हुए, उसकी ऊँची भुजाएँ बना लीजिए।

   

   आटे को बेल लें और इसे एक सांचे में बिछा दें, जिससे इसकी भुजाएँ बन जाएँ

5. जब तक आटा सांचे में आराम कर रहा हो, फिलिंग तैयार कर लें। खट्टा क्रीम, अंडा, 2 बड़े चम्मच आटा, चीनी मिलाएं। किसी भी गांठ को पूरी तरह से तोड़ने के लिए एक व्हिस्क के साथ हिलाओ। आप ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।
6. रसभरी को आटे के रूप में वितरित करें, तैयार खट्टा क्रीम डालें। एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें जब तक कि क्रीम गाढ़ी न हो जाए।

   

   आटे में रसभरी डालें और भरावन से भरें

7. जब केक थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसे ओवन से निकाल लें। मोल्ड के किनारों को हटा दें और बेकिंग पेपर के किनारे का उपयोग करके केक को एक सपाट डिश पर सावधानी से खींचें। यदि आप केक के साथ ऐसा करते हैं जो अभी भी गर्म या गर्म है, तो यह उखड़ने लगेगा।

   

   केक को पैन से एक सर्विंग प्लैटर में स्थानांतरित करने से पहले ठंडा होने दें।

आप रसभरी को पनीर के साथ पीस सकते हैं (50-100 ग्राम पर्याप्त है), और इस भरावन को आटे पर समान रूप से वितरित करें, और ऊपर से खट्टा क्रीम डालें। तो आपको न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ रास्पबेरी-दही पाई भी मिलती है।

बटर बिस्किट के आटे से

एक पाई के लिए नाजुक और मुलायम बिस्किट एक उत्कृष्ट आधार है। उसके लिए ली गई जमी हुई रसभरी भले ही खट्टी निकले, लेकिन आटे की मिठास इसे ठीक कर देगी।

बिस्किट केक को आइसक्रीम के साथ परोसा जा सकता है

उत्पाद:

• आटा के लिए 150-200 ग्राम चीनी;
• रसभरी छिड़कने के लिए 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• 3 अंडे (केवल सफेद की जरूरत है);
• 200 ग्राम आटा;
• 30% तक की वसा सामग्री के साथ 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• 125 ग्राम मक्खन;
• वैनिलिन का 1 चम्मच;
• 200 ग्राम जमे हुए रसभरी;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. कड़ी चोटियों के बनने तक अंडे की सफेदी को आधी चीनी के साथ फेंटें।

   

   अंडे की सफेदी को चीनी के साथ फेंटें

2. क्रीमी होने तक बची हुई चीनी को गर्म मक्खन के साथ नरम होने तक फेंटें। खट्टा क्रीम दर्ज करें, वेनिला जोड़ें, फिर से हरा दें।

   

   मक्खन, चीनी और खट्टा क्रीम से, आटे के लिए आधार तैयार करें

3. - अब मैदा छान लें, उसमें बेकिंग पाउडर डालें और मक्खन के साथ मिला लें.

   

   मैदा डालने के बाद आटा गूंथ लीजिये

4. फेंटे हुए अंडे की सफेदी को धीरे से मिश्रण में मिलाएं। आटे को नीचे से ऊपर तक एक स्पैटुला से हिलाते रहें। बचा हुआ आटा डालें और चिकना होने तक धीरे-धीरे हिलाएँ।
5. एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें और आटे को सतह पर समान रूप से वितरित करते हुए उसमें स्थानांतरित करें। ऊपर से रसभरी डालें (आप डीफ्रॉस्ट नहीं कर सकते)। 1 बड़ा चम्मच चीनी के साथ छिड़के।

   

   आटे को एक सांचे में डालिये, उसके ऊपर बेरीज फैला दीजिये

6. आपको पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री के तापमान पर रसभरी के साथ स्पंज केक बेक करने की जरूरत है। इसके लिए 30 मिनट पर्याप्त होंगे। बस मामले में, लकड़ी के कटार के साथ केक को छेदकर तत्परता की जांच करें: यदि यह सूखा है, तो पेस्ट्री तैयार है। ओवन से निकालें, आइसिंग शुगर के साथ छिड़कें और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

   

   तैयार केक स्वाद के लिए सजाएं

धीमी कुकर की एक सरल रेसिपी

धीमी कुकर में, आप आसानी से रास्पबेरी बिस्किट पाई भी तैयार कर सकते हैं। हमारा सुझाव है कि आप जमे हुए रसभरी में अन्य जामुन मिलाएँ, उदाहरण के लिए, समान अनुपात में लिंगोनबेरी और ब्लूबेरी, पाई के स्वाद के साथ प्रयोग करने के लिए।

आपको चाहिये होगा:

• जमे हुए रसभरी के 250 ग्राम (या अन्य जामुन के साथ इसका मिश्रण);
• 200 ग्राम चीनी;
• 250 ग्राम आटा;
• 3 अंडे;
• बेकिंग पाउडर का 1 पाउच;
• वेनिला चीनी का 1 पाउच;
• 1 चुटकी नमक;
• स्टार्च के 30 ग्राम;
• 1 टेबल स्पून मक्खन प्याले को ग्रीस करने के लिए.

धीमी कुकर आपको रास्पबेरी पाई को जल्दी और बिना किसी परेशानी के पकाने में मदद करेगी।

यदि आपके पास मल्टी-कुकर-प्रेशर कुकर है, तो "बेकिंग" मोड सेट करें और भाप को बाहर निकालने के लिए वाल्व खोलना न भूलें।

यदि वांछित है, तो आप केक को पाउडर चीनी, कसा हुआ चॉकलेट या व्हीप्ड क्रीम के साथ ग्रीस के साथ छिड़क सकते हैं।

वीडियो: झटपट फ्रोजन बेरी पाई पकाने की विधि

जमे हुए रसभरी सर्दियों के बीच में भी गर्मियों की शाम की गर्मी और सुगंध वापस लाएंगे। इस बेरी के साथ पाई को किसी भी पेय - चाय, कॉफी, कोको, चॉकलेट, दूध, पंच या जूस के साथ परोसें और गर्मियों के स्वाद का आनंद लें। भरने के साथ प्रयोग करने से डरो मत, रास्पबेरी में अन्य जामुन, डेयरी उत्पाद और मसाले जोड़ें। बोन एपीटिट और आपके घर में आराम!

दोस्तों के साथ बांटें!

गर्मियों में, सभी बागवानों के पास रसभरी की बड़ी फसल होती है। एक नियम के रूप में, यह बेरी लगभग हर जगह बढ़ती है, और विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। रास्पबेरी एक बहुत ही उपयोगी बेरी है। उन्हें कई गुणों का श्रेय दिया जाता है जो प्रतिरक्षा को मजबूत करने, सर्दी से लड़ने आदि में मदद करते हैं।

इसलिए हम इस स्वादिष्ट को भविष्य के लिए तैयार करने का प्रयास करते हैं। ठंड के मौसम में चाय के साथ विटामिन के इस भंडार को खाने के लिए हम इससे जैम और कॉम्पोट बनाते हैं, फ्रीज करते हैं और चीनी के साथ पीसते हैं। लेकिन आखिरकार, आप थोड़ी कल्पना दिखा सकते हैं और उदाहरण के लिए, रास्पबेरी पाई बना सकते हैं। इस तरह के एक स्वादिष्ट मिठाई को निश्चित रूप से सबसे तेज़ पेटू द्वारा भी सराहा जाएगा। आइए रास्पबेरी पाई बनाने के कुछ विकल्पों पर गौर करें।

ओवन में रास्पबेरी पाई

रास्पबेरी पाई बनाने का सबसे आम तरीका इसे ओवन में सेंकना है। नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार, आप ताजा और फ्रोजन रसभरी दोनों से एक पाई बना सकते हैं।

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• 4 ½ कप मैदा
• 1 1/2 कप कटा हुआ मक्खन
• 2 चम्मच नमक
• 2 बड़े चम्मच चीनी
• 150 - 170 मिली ठंडा पानी।

भरने के लिए:

• 4 कप ताजा रसभरी
• 1 नींबू का रस
• 1/3 कप कॉर्नस्टार्च
• 1 कप चीनी
• 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
• 1 अंडे की जर्दी, 1 बड़ा चम्मच गर्म पानी से फेंटें।

ओवन में रास्पबेरी पाई पकाने की विधि:

सबसे पहले, हम पाई के लिए आटा बनाते हैं। आटा एक दिन पहले बनाया जा सकता है। इस मामले में, इसे प्रशीतित रखा जाना चाहिए। एक बड़े कटोरे में मैदा, नमक और चीनी मिलाएं। तेल डालें, मिलाएँ। फिर हम पानी डालते हैं। हम आटा गूंथते हैं।

भरने के लिए, हमें रसभरी को नींबू के रस, कॉर्नस्टार्च, चीनी और वेनिला के साथ मिलाना होगा।

इसके बाद आटे को दो भागों में बांट लें। एक भाग दूसरे से थोड़ा बड़ा होना चाहिए। हम इसमें से अधिकांश को एक परत में रोल आउट करते हैं। हम उस पर स्टफिंग डालते हैं। हम आटे के दूसरे भाग को छोटे भागों में काटते हैं, जिससे हम स्ट्रिप्स को बाहर निकालते हैं। हम अपने रास्पबेरी पाई को उनके साथ कवर करते हैं।

अंडे की जर्दी और पानी के साथ शीर्ष। इससे केक में चमक आएगी।

केक को 40 मिनट या गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें। टुकड़ा करने से पहले इसे 30 मिनट तक आराम दें।

इस तरह की पाई चाय के साथ खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है या, उदाहरण के लिए, संतरे के साथ आंवला।

रास्पबेरी के साथ खमीर केक

रास्पबेरी खमीर पाई शायद सबसे आम मिठाई है। हालांकि, इसकी तैयारी के साथ यह थोड़ा छेड़छाड़ करने लायक है। यदि आप इसे अपने लिए आसान बनाना चाहते हैं, तो आप तैयार खमीर आटा का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• 200 मि। ली।) दूध
• 85 मिली पानी
• 500 ग्राम आटा
• 20 ग्राम खमीर (सूखा)
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• 90 ग्राम मक्खन
• ½ छोटा चम्मच नमक
• 6 बड़े चम्मच शहद
• 2 बड़े चम्मच पाउडर दूध।

भरने के लिए:

• 100 ग्राम सूखे क्रैनबेरी
• 200 ग्राम रसभरी (ताजा या फ्रोजन)
• 20 ग्राम नारियल के गुच्छे
• 2 बड़े चम्मच शहद।

सजावट के लिए:

• 75 ग्राम मक्खन
• 27 ग्राम नारियल के गुच्छे
• 75 ग्राम गन्ना चीनी
• 2 बड़े चम्मच मैदा
• 1 बड़ा चम्मच शहद।

रास्पबेरी खमीर पाई पकाने की विधि:

सबसे पहले टेस्ट के लिए आटा गूंथ लें। 100 मिलीलीटर दूध गर्म करें। अलग से, खमीर को आटे (100 जीआर) और चीनी के साथ मिलाएं। गर्म दूध में डालें। ढक्कन के साथ कवर करें और 15-20 मिनट के लिए गर्म होने दें।

बाकी के आटे को एक बाउल में छान लें। नमक और सूखा दूध डालें। हम बीच में एक छेद बनाते हैं। इसमें बचा हुआ दूध और पानी डालें, शहद डालें। हम मिलाते हैं। छाछ और मक्खन डालें। आटे को नरम और चिकना होने तक गूंथ लें।

एक तेल लगे कटोरे में स्थानांतरित करें। हम 1 घंटे के लिए छोड़ देते हैं। इस समय हमारा आटा उठेगा।

आटा उठने का इंतजार करते समय, समय बर्बाद न करें। चलिए फिलिंग बनाते हैं। रसभरी को एक बाउल में रखें। हमने धीमी आग लगा दी। क्रैनबेरी को उबलते पानी में डालें, रसभरी में डालें। हम वहां शहद भी भेजते हैं। गाढ़ा होने तक पकाएं। फिर नारियल के गुच्छे डालें। हम आग बंद कर देते हैं।

अब रास्पबेरी पाई को सजाने के लिए मिश्रण तैयार करते हैं। सभी आवश्यक सामग्री मिलाएं। हम इसे रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

हम आटे को 2 भागों में बांटते हैं। आइए पहले वाले को रोल आउट करें। स्टफिंग से लुब्रिकेट करें। आटे के दूसरे भाग से ढक दें। गार्निश मिश्रण के साथ शीर्ष। हम इसे 175 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। 20 मिनट खाना बनाना।

स्तरित रास्पबेरी पाई

रास्पबेरी भरने के साथ पाई को पफ पेस्ट्री से भी बनाया जा सकता है। ऐसा बेकिंग हल्का और अधिक हवादार हो जाएगा।

सामग्री:

• जमे हुए पफ पेस्ट्री का 1 पैक
• 1 कप ताजा रसभरी
• 1 अंडा
• 1 गिलास पिसी चीनी।

रास्पबेरी पफ पेस्ट्री पाई के लिए पकाने की विधि:

हम ओवन को 220 डिग्री तक गर्म करते हैं। चूंकि हम जमे हुए आटे से एक स्तरित रास्पबेरी पाई बना रहे हैं, इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में पिघलना चाहिए।

आटे की पहली परत बेल लें। रास्पबेरी समान रूप से फैलाएं, पाउडर चीनी के साथ छिड़के। आटे की दूसरी परत से ढक दें। हम चुटकी लेते हैं। पीटा अंडे के साथ शीर्ष। ओवन में 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें।

रास्पबेरी जाम के साथ पाई

अब तक, हमने उन व्यंजनों पर ध्यान दिया है जो ताजा या जमे हुए रसभरी का उपयोग करते हैं। हालांकि, रास्पबेरी जैम के साथ बेकिंग कम लोकप्रिय नहीं है।

आपने शायद इंटरनेट पर एक से अधिक बार ओवन में एक तस्वीर के साथ सबसे लोकप्रिय रास्पबेरी जाम पाई नुस्खा देखा है। यह पाई आटा और रास्पबेरी जैम पर आधारित है। हालांकि, हम चीजों को थोड़ा और कठिन बनाना चाहते हैं और रास्पबेरी जैम के साथ एक अपरंपरागत पाई सेंकना चाहते हैं।

सामग्री:

• 1 कप मैदा
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• ½ छोटा चम्मच नमक
• ½ कप अनसाल्टेड मक्खन
• 120 ग्राम डार्क चॉकलेट
• 1 कप रास्पबेरी जैम
• कप चीनी या पिसी चीनी
• 2 अंडे।

रास्पबेरी पाई के लिए पकाने की विधि:

चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग डिश (अधिमानतः गोल) को लाइन करें।

एक मध्यम कटोरे में, छना हुआ आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। मध्यम आँच पर एक बड़े सॉस पैन में मक्खन पिघलाएँ। चॉकलेट डालें, लकड़ी के चम्मच से तब तक हिलाएं जब तक वह पिघल न जाए। सॉस पैन को आग से उतार लें। जैम, चीनी और फेंटे हुए अंडे डालें।

रास्पबेरी पाई जल्दी में

और यहाँ जल्दी में रास्पबेरी जैम के साथ एक साधारण रास्पबेरी पाई की तस्वीर के साथ नुस्खा है।

सामग्री:

• 500 ग्राम आटा (कोई भी)
• 200 - 300 ग्राम रास्पबेरी जैम।

आसान रास्पबेरी पाई पकाने की विधि:

हम तैयार आटा लेते हैं। हम दो भागों में विभाजित करते हैं। एक हिस्सा बड़ा है, दूसरा छोटा है। हम इसमें से अधिकांश को एक परत में रोल आउट करते हैं। इसे रास्पबेरी जैम से चिकना करें। दूसरे भाग से हम पतले फ्लैगेला को रोल करते हैं, उनके साथ पाई को सजाते हैं। आटा तैयार होने तक लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

स्वेतेव्स्की रास्पबेरी पाई

आमतौर पर यह पाई सेब के साथ बेक की जाती है। लेकिन आप अन्य फलों और जामुनों का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, हम रास्पबेरी भरने के साथ स्वेतेव्स्की पाई बनाएंगे। हालांकि, चुने हुए भरने की परवाह किए बिना, यह काफी सामंजस्यपूर्ण रूप से एक नाजुक रेतीले आधार और खट्टा क्रीम भरने के साथ जोड़ा जाएगा।

सामग्री:

आधार के लिए:

• ½ कप खट्टा क्रीम
• 150 ग्राम मक्खन
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• ½ कप चीनी
• 2 कप मैदा।
• भरने के लिए:
• 2 बड़े चम्मच मैदा
• 1 कप चीनी
• 1 अंडा
• 1 कप खट्टा क्रीम
• 350 ग्राम रास्पबेरी।

स्वेतेव्स्की रास्पबेरी पाई के लिए पकाने की विधि।

गुरुवार, जुलाई 17, 2014 अपराह्न 1:02 + पद उद्धृत करने के लिए

पाक समुदाय Li.Ru -

जैम बनाने की यह विधि हमें रसभरी के स्वाद और सभी लाभकारी गुणों को संरक्षित रखने की अनुमति देती है। इस व्यंजन को बनाना बहुत ही सरल और आसान है, लेकिन आपको इसे केवल रेफ्रिजरेटर या तहखाने में स्टोर करने की आवश्यकता है।

रास्पबेरी जैम एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो लगभग सभी को पसंद होता है, लेकिन इस बेरी में एक खामी है: रास्पबेरी के बीज लगातार दांतों में फंस जाते हैं, लेकिन हम इसे अपने नुस्खा में ठीक कर देंगे।

रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रीम के साथ ग्रीष्मकालीन meringues के लिए पकाने की विधि, टकसाल और पाउडर चीनी के साथ सजाया गया।

रास्पबेरी चीज़केक नो बेक परफेट सबसे स्वादिष्ट त्वरित डेसर्ट में से एक है जिसे मैं जानता हूं। कोई बेकिंग नहीं, न्यूनतम प्रयास - और मेज पर एक बहुत ही योग्य मिठाई।

sbitnya के लिए पकाने की विधि। प्राचीन रूस में पुराने दिनों में एक भी मेला, या लोक उत्सव, sbiten जैसे पेय के बिना नहीं चल सकता था।

रास्पबेरी दही के साथ पिघल-इन-द-माउथ चॉकलेट मूस के लिए पकाने की विधि, रास्पबेरी और व्हीप्ड क्रीम के साथ सजाया गया।

रास्पबेरी के रस में एक ज्वरनाशक, डायफोरेटिक, विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को सामान्य करता है। रास्पबेरी का रस - विटामिन और उपयोगी तत्वों का एक गुलदस्ता।

गर्मियों के चरम पर, जब रास्पबेरी का मौसम आता है, तो निश्चित रूप से, मैं इस स्वादिष्ट बेरी से कुछ दिलचस्प पकाना चाहता हूं, न कि केवल सर्दियों की तैयारी। तो मिलो - रास्पबेरी मिठाई।

हर स्वाभिमानी गृहिणी को यह सरल और झटपट जैम बनाने की विधि जाननी चाहिए, क्योंकि यह न केवल आपका समय बचाएगी, बल्कि कुछ ही मिनटों में पूरे परिवार के लिए एक उत्कृष्ट दावत तैयार करेगी।

बिना पकाए रास्पबेरी जैम की यह सरल रेसिपी सबसे पहले अच्छी है क्योंकि यह ताज़ी जामुन के अधिकतम लाभ को बरकरार रखती है, और सर्दियों में भी, जब आप एक जार खोलते हैं, तो आपको ताज़ी रसभरी की महक महसूस होगी!

अगर आप इसे आजमाना चाहते हैं, लेकिन धीमी कुकर में रास्पबेरी जैम बनाना नहीं जानते हैं, तो यह रेसिपी सिर्फ आपके लिए है! किसके पास स्टोव तक पहुंच नहीं है, और बहुत सारे जामुन हैं - धीमी कुकर यह करेगा!

आपका ध्यान - चीनी मुक्त रास्पबेरी जैम के लिए सबसे उपयोगी क्लासिक नुस्खा - सर्दी और सर्दी ब्लूज़ के लिए सबसे अच्छा इलाज! कुछ भी अनावश्यक और हानिकारक नहीं - केवल विटामिन और लाभ!

मैं आपको बताना चाहता हूं कि बिल्कुल सरल उपकरण के साथ बीजरहित रास्पबेरी जैम कैसे बनाया जाता है! लेकिन जैम (या कॉन्फिचर) वास्तव में कोमल और सजातीय है।

ताजा या जमे हुए रसभरी से बने रास्पबेरी नींबू पानी का हमेशा मेज पर गर्मजोशी से स्वागत किया जाता है। सबसे पहले, एक सुंदर उज्ज्वल रंग जो किसी भी तालिका को उज्ज्वल करेगा। दूसरे, जादुई स्वाद, ताजगी और लाभ।

करंट एक बहुत ही स्वस्थ और स्वादिष्ट बेरी है, लेकिन कुछ इसे अत्यधिक एसिड के कारण पसंद नहीं करते हैं, लेकिन यदि आप इसमें रसभरी मिलाते हैं, तो स्वाद एकदम सही होगा - मध्यम खट्टा, मध्यम मीठा।

घर पर पानी के बिना ऐसा रास्पबेरी जाम रसदार और स्वादिष्ट निकला, क्योंकि, वास्तव में, यहां जाम को अपने रस में उबाला जाता है, जिसका अर्थ है कि यह अधिक प्राकृतिक और सुगंधित हो जाता है!

मैं आपके साथ जिलेटिन के साथ रास्पबेरी जाम बनाने का एक दिलचस्प तरीका साझा करना चाहता हूं, यह लगभग तैयार हो जाता है, जिसे पाई के लिए भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। स्वादिष्ट!

मुझे लगता है कि हर गृहिणी को पता होना चाहिए कि 5 मिनट के लिए रास्पबेरी जैम कैसे बनाया जाता है, क्योंकि सर्दियों में आपको सर्दी के लिए बेहतर और स्वादिष्ट इलाज नहीं मिल सकता है! जीवंतता और विटामिन का आरोप!

यदि आप चेरी और रसभरी दोनों को समान रूप से पसंद करते हैं, तो आपको इनसे अलग से जैम बनाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इन दोनों जामुनों को अपने पसंदीदा व्यंजन में मिलाने से आपको एक अनोखा चमकीला स्वाद मिलेगा।

धीमी कुकर में पका हुआ जैम अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित होता है, और जामुन अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखते हैं, इसलिए इस साल धीमी कुकर में रास्पबेरी जैम बनाना सुनिश्चित करें।

कभी-कभी यह चुनना बहुत मुश्किल होता है कि इनमें से कौन सा जामुन - रसभरी या स्ट्रॉबेरी - आपको अधिक पसंद है। इसलिए, मैं सुझाव देता हूं कि यह कठिन विकल्प न बनाएं, लेकिन बस उन्हें मिलाकर और एक अच्छा जाम बनाएं।

रसभरी के साथ पनीर की मिठाई एक सरल और एक ही समय में जटिल पाक रचना है! यदि आप पनीर की मिठाई को सही तरीके से पकाते हैं, तो यह कन्फेक्शनरी मिठाई से ज्यादा अलग नहीं होगी!

रास्पबेरी जैम सर्दी जुकाम में सबसे अच्छी रोकथाम है, खासकर उन बच्चों के लिए जो सिरप और गोलियां बर्दाश्त नहीं कर सकते। रास्पबेरी जैम बनाने में थोड़ी मेहनत लगेगी, लेकिन यह बहुत आनंद देगा।

रास्पबेरी बिस्किट रोल एक रास्पबेरी बम है जो निश्चित रूप से जुलाई में हमारे देश के घर में फट जाएगा। यह हर बार अलग दिखता है, लेकिन हमेशा बहुत स्वादिष्ट और कोमल होता है। क्या आप नुस्खा जानना चाहते हैं?

एक अद्भुत स्वादिष्ट दवा, प्राकृतिक विटामिन का एक स्रोत, पाई के लिए एक उत्कृष्ट भरना और सुगंधित चाय के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त - यह सब घर का बना रास्पबेरी कन्फेक्शन है।

स्वादिष्ट, सुगंधित और बहुत ही कोमल रास्पबेरी ईस्टर आपके ध्यान में लाया गया है। छुट्टी के लिए कुछ नया करने के लिए अपने आप को और प्रियजनों को लाड़ प्यार करने से बेहतर क्या हो सकता है?

रास्पबेरी जैम एक अद्भुत नाश्ता व्यंजन है जिसे यूरोप में बहुत पसंद किया जाता है। रास्पबेरी जाम - स्वादिष्ट, स्वस्थ, सुंदर और आसान! आप 10 मिनट में जैम का जार बना सकते हैं! असली जाम!

नए साल की पूर्व संध्या पर मुख्य पेय शैंपेन है। मेरा सुझाव है कि आप अपने हॉलिडे बार में विविधता लाएं और घर पर रास्पबेरी शैंपेन बनाएं। हम कोशिश करेंगे।

यह प्राकृतिक क्रैनबेरी और रास्पबेरी फ्रूट ड्रिंक रेसिपी आपको एक ऐसे पेय के लिए खोल देगी जो रंगों और अन्य बकवास से भरे सभी स्टोर-खरीदे गए पेय के लिए एक पूर्ण विकल्प हो सकता है!

एक फ्रेंच चॉकलेट मिठाई तैयार करने के लिए, आपको 20 मिनट का समय और एक अच्छे मूड की आवश्यकता होगी। बहुत कम सामग्री हैं, मिठाई अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है! प्रयत्न।

बतख के लिए रास्पबेरी सॉस आपका ध्यान देने योग्य है। एक बतख हमेशा एक बतख होती है, लेकिन सॉस इसे पूरी तरह से नया स्वाद दे सकता है। नुस्खा पुर्तगाल से आता है, जहां यह सॉस लोकप्रिय है।

रास्पबेरी सिरप एक अनूठी सामग्री है जो हर किसी के रेफ्रिजरेटर में जगह लेती है। सबसे पहले, रास्पबेरी ब्लैंक स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं, और दूसरी बात, सिरप किसी भी पेस्ट्री और पेनकेक्स को सजाएगा।

रसभरी के साथ रोल किसी भी चाय पार्टी के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। उनके फिगर को देखने वालों के लिए काफी खतरनाक मनोरंजन, लेकिन कम मात्रा में यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट रोल स्वीकार्य है :)

ओवन में रसभरी के साथ पाई - बहुत कोमल, स्वादिष्ट, सुगंधित। सुनिश्चित करें कि हर मौसम में मैं यह शानदार गर्मी का इलाज करता हूं। खुश बच्चे लगातार एक और पाई हथियाने के लिए दौड़ रहे हैं :)

रास्पबेरी और लेमन बाम वाली चाय एक टॉनिक पेय है जिसे ग्रीन टी के आधार पर तैयार किया जाता है। सुबह और शाम दोनों समय उपयोग के लिए उपयुक्त। मैं आपको बताऊंगा कि इसे सही तरीके से कैसे पकाना है।

रास्पबेरी मफिन - बहुत स्वादिष्ट पेस्ट्री, शायद मेरे पसंदीदा मफिन। वे तैयार करने में बहुत आसान हैं, लेकिन वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलते हैं। इसे अजमाएं!

क्या आप सीखना चाहेंगे कि रसभरी को चीनी से शुद्ध कैसे बनाया जाता है? बहुत बढ़िया पसंद! इस तरह की तैयारी ताजा जामुन के सभी लाभों, स्वाद और सुगंध को बरकरार रखेगी, और साथ ही, काफी लंबे समय तक!

मैं सर्दियों के लिए चीनी के साथ रास्पबेरी के लिए एक सरल नुस्खा खोजने का प्रस्ताव करता हूं। आखिर ठंड के मौसम में हम सभी को विटामिन की जरूरत होती है, है ना? इसलिए, मैं अब उनकी देखभाल करने का प्रस्ताव करता हूं, गर्मियों में!

स्मोकवा एक प्रकार का तथाकथित सूखा जाम है। यही है, हम पहले पकाते हैं, और फिर चाशनी को सूखाते हैं, "भराई" को चर्मपत्र पर एक पतली परत के साथ फैलाते हैं और इसे हवा में या ओवन में सुखाते हैं। यह एक अंजीर निकलता है।

जंगल में एकत्र रास्पबेरी वास्तव में सर्दियों तक संरक्षित करना चाहते हैं। ऐसा करने के लिए, सबसे बड़े, सबसे परिपक्व और घने जामुन जमे हुए होने चाहिए। उन्हें फ्रीजर में एक भली भांति बंद करके सीलबंद बॉक्स में स्टोर करें।

हमें पांच मिनट की यह सरल रास्पबेरी जैम रेसिपी बहुत पसंद है, क्योंकि जामुन बिल्कुल ताजे की तरह निकलते हैं, और मीठी चाशनी सर्दी के साथ भी मदद करती है। तो न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ भी! :)

रास्पबेरी अंजीर विशेष रूप से निविदा है। मेरी दादी ने भी मुझे जामुन की पतली मीठी स्ट्रिप्स पकाईं। वे लगभग काले रंग के थे और चीनी के साथ ताजे जामुन की तरह स्वाद लेते थे। क्या आपने इसका स्वाद चखा?

रास्पबेरी जैम हर किसी की पसंदीदा विनम्रता और सबसे उपयोगी दवा है। यह न केवल हमें सर्दी से लड़ने में मदद करता है, बल्कि यह अवसाद और तनाव से लड़ने में भी मदद करता है। विटामिन के लिए तैयार!

सर्दी के साथ, हम तुरंत रास्पबेरी जाम पर पकड़ लेते हैं, हम इसे पाई के लिए भरने के रूप में भी इस्तेमाल करते हैं, और अक्सर इसे एक चम्मच से तोड़ते हैं। रास्पबेरी जैम आपके स्टोरेज लॉकर में अवश्य होना चाहिए।

रास्पबेरी जेली पूरी तरह से प्यास बुझाती है और यहां तक ​​\u200b\u200bकि उपयोगी पदार्थों के साथ शरीर को मजबूत करती है। मैं आपको बताऊंगा कि इसे कैसे पकाना है।

कच्चा स्ट्रॉबेरी-रास्पबेरी जैम तैयार करना बहुत आसान है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि जामुन के लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है। जामुन गर्मी उपचार के अधीन नहीं हैं, और इसलिए बहुत उपयोगी रहते हैं।

रास्पबेरी मिल्कशेक एक बेहतरीन समर ट्रीट है। ऐसा व्यवहार वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए दिलचस्प है!

रास्पबेरी और सेब के साथ लाइनर केक ऑस्ट्रियाई शहर लिंज़ के हलवाई का असली गौरव है। मैं इस केक के लिए सही नुस्खा प्राप्त करने में कामयाब रहा, जिसे आपके साथ साझा करते हुए मुझे खुशी हो रही है।

मैं आपको बताऊंगा कि रसभरी के साथ स्वादिष्ट पनीर कैसे बनाया जाता है - किसी भी कॉफी शॉप से ​​बेहतर।

यदि आप कुछ दिलचस्प मीठी चटनी बनाना चाहते हैं, तो रास्पबेरी सॉस आज़माएँ।

रास्पबेरी और लाल करंट मुरब्बा

खाना पकाने की विधि, कई लोगों द्वारा प्रिय, रसभरी और लाल करंट का उपयोग करके मुरब्बा।

एक इतालवी बहु-स्तरित मिठाई के लिए नुस्खा, जिसका नाम शाब्दिक रूप से "मुझे ऊपर उठाएं" के रूप में अनुवाद करता है।

इटैलियन स्पार्कलिंग वाइन, ताज़े रसभरी और नींबू के रस से बनी जेली की रेसिपी।

ताजा रसभरी, सफेद ब्रेड के स्लाइस, चीनी, दूध और व्हीप्ड क्रीम से बने हलवे की रेसिपी।

आम और रसभरी के साथ अमरेट्टी की रेसिपी। बहुत स्वादिष्ट और लोकप्रिय इतालवी कुकीज़, जो बिना आटे के तैयार की जाती हैं।

रास्पबेरी निकालने और अंदर चॉकलेट के साथ meringues के लिए पकाने की विधि। वैलेंटाइन डे के लिए मीठे, पिघले-मुंह मेरिंग्यूज़ एक बेहतरीन डेज़र्ट बनाते हैं।

वेनिला क्रीम, व्हीप्ड क्रीम और रसभरी के साथ पाई के लिए पकाने की विधि। वेनिला क्रीम को 4 दिन पहले तक बनाया जा सकता है और एक एयरटाइट कंटेनर में प्रशीतित रखा जा सकता है।

इस लेख में, मैं इसके आधार पर तैयार किए गए रसभरी और पाई पर ध्यान देना चाहता हूं। यह एक शानदार बेरी है जो न केवल अपने स्वाद से प्रसन्न होती है, बल्कि कई सुखद संघों के साथ भी होती है जो बचपन से चली आ रही हैं: आकर्षक पड़ोसी रास्पबेरी झाड़ियों, रास्पबेरी जाम, रास्पबेरी का रस, आदि।

रास्पबेरी न केवल एक मीठा इलाज है, बल्कि एक बहुत ही स्वस्थ उपाय है, जो विटामिन, खनिज और फ्लेवोनोइड से भरपूर है। यह सब शरीर की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

यहां आपको रास्पबेरी पाई के लिए कई व्यंजन मिलेंगे। वे सरल और समझने योग्य हैं। इनमें से प्रत्येक पाई में एक विशेष "उत्साह" होता है, जिसका अर्थ है कि आपको अपना खुद का कुछ मिल जाएगा, जो आपके दिल (और पेट) के करीब होगा।

वैसे, मैं यह भी चाहता हूं कि आप लिंक पर क्लिक करें और चेरी पाई की रेसिपी देखें। वे स्वादिष्ट, सुगंधित हैं और कौन जानता है, शायद वे आपको और अधिक रुचि देंगे। और फिर आप इस पेज पर वापस आ सकते हैं।

रसभरी और पनीर के साथ पाई (फोटो के साथ नुस्खा)

खट्टा क्रीम पर रसभरी के साथ नाजुक पनीर पाई किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी! आप तब तक नहीं रुकेंगे जब तक आपके मुंह में इस अद्भुत पेस्ट्री का आखिरी दंश नहीं होगा।

• आटा - 250 ग्राम।
• कम वसा वाला पनीर - 130 ग्राम।
• चीनी - 50 ग्राम।
• नमक - एक छोटी चुटकी;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम।
• दूध - 50 मिली।
• मक्खन (मार्जरीन हो सकता है) - 60 ग्राम।
• वैनिलिन - चुटकी के एक जोड़े;

• रास्पबेरी (ताजा या पिघला हुआ) - 300 ग्राम।
• अंडे - 3 पीसी।
• स्टार्च - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 50 ग्राम।
• खट्टा क्रीम (10-15% वसा) - 200-230 ग्राम।
• सजावट के लिए पाउडर चीनी;

1. सबसे पहले हम आटा तैयार करते हैं। एक कप में पनीर, नमक डालें, दूध डालें, वैनिलिन, नरम मक्खन डालें, चीनी डालें।
2. सब कुछ मिलाने के लिए। मैदा डालकर आटा गूंथ लें।
3. भरने। एक कटोरी में, अंडे के साथ चीनी को फेंट लें। वहां खट्टा क्रीम और स्टार्च डालें - मिलाएँ।
4. इस मिश्रण में रसभरी डालकर हल्के हाथों मिला लें।
5. घी लगी बेकिंग डिश पर आटा फैलाएं।
6. रास्पबेरी भरने में डालो।
7. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। केक 35-40 मिनट में बनकर तैयार हो जाना चाहिए। यह सुर्ख होना चाहिए।
8. अब केक को ठंडा होने दें। पाउडर चीनी से सजाया जा सकता है।

पनीर और खट्टा क्रीम के साथ पाई तैयार है! चाय या कॉफी बनाना बाकी है।

रास्पबेरी पाई (आसान पकाने की विधि)

इस पाई की ख़ासियत यह है कि आटा रसभरी पर होता है, और इसके विपरीत नहीं, जैसा कि कई व्यंजनों में होता है।

• रास्पबेरी - 200-250 ग्राम।
• मक्खन - 130 ग्राम।
• आटा - 100 ग्राम।
• मूंगफली - 50-100 ग्राम।
• चीनी - 140 ग्राम।
• सजावट के लिए पाउडर चीनी;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम।
• वेनिला चीनी - 1-2 चम्मच।
• अंडे - 3 पीसी।

1. मक्खन को नरम करें और चीनी और अंडे के साथ मिलाएं।
2. मैदा को अखरोट पाउडर, बेकिंग पाउडर और वेनिला चीनी के साथ मिलाएं।
3. अंडे में मैदा डालकर आटा गूंथ लें।
4. एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें और उसमें रसभरी डालें।
5. रास्पबेरी को पेस्ट्री के साथ कवर करें।
6. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और 30-40 मिनट तक बेक करें जब तक कि आटा सुनहरा और स्वादिष्ट न हो जाए।
7. अब केक को ठंडा होने दें। फिर पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

जमे हुए रास्पबेरी पाई (फोटो के साथ नुस्खा)

• चीनी - 150-200 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - 200-250 ग्राम।
• आटा - 250 ग्राम।
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• जमे हुए रसभरी - 400 ग्राम।
• वेनिला चीनी - 2 चम्मच
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
• मक्खन - 100 ग्राम।
• चिकन अंडे - 2-3 पीसी।

1. मक्खन को नरम करें, इसमें अंडे, चीनी, खट्टा क्रीम डालें। अच्छी तरह से हिलाने के लिए।
2. बेकिंग पाउडर और वेनिला चीनी के साथ आटा मिलाएं।
3. मैदा को मक्खन द्रव्यमान में डालें और एक कांटा या व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। आटा तैयार है.
4. एक बेकिंग डिश को चिकना करके हल्का आटा गूंथ लें।
5. इसमें बैटर डालें।
6. रसभरी निकाल लें, उसमें से अतिरिक्त बर्फ हटा दें। आपको जामुन को डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है।
7. रसभरी को स्टार्च के साथ मिलाएं और आटे पर एक समान परत बिछाएं।
8. जामुन थोड़ा डूब सकते हैं, फिर वे पाई के बीच में होंगे।
9. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
10. केक को ओवन में रखें और लगभग 40 मिनट तक बेक करें।
11. फिर ओवन की शक्ति कम करें और लगभग 30 मिनट तक और पकाएं।

केक की तत्परता को टूथपिक (या माचिस) से जांचा जा सकता है। पाई को छेदा, एक टूथपिक निकाली। क्या आटा चिपचिपा है? अगर हां, तो केक अभी तैयार नहीं है।

तैयार केक को बंद अजर ओवन में धीरे-धीरे ठंडा होने देना चाहिए।

आप पाउडर चीनी से सजा सकते हैं।

रास्पबेरी पफ पेस्ट्री के साथ पाई

रसदार रास्पबेरी भरने के साथ स्वादिष्ट कुरकुरी पफ पेस्ट्री एकदम सही नाश्ता है!

1. तैयार पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम।
2. रास्पबेरी - 300-400 ग्राम।
3. चीनी - 0.5 - 1 कप;
4. स्टार्च - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;

1. रसभरी को धो लें, अतिरिक्त रस निकाल लें, स्टार्च और चीनी के साथ मिला लें।
2. पिघली हुई पफ पेस्ट्री को रोल करें और 3 बराबर भागों में विभाजित करें।
3. आटे के दो टुकड़े बेल लें ताकि वे एक बेकिंग शीट या बेकिंग डिश के आकार के हों। परीक्षण का तीसरा भाग डेकोरेशन में जाएगा।
4. एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस करें - आटे की पहली परत बिछाएं।
5. रास्पबेरी के साथ समान रूप से और पतले शीर्ष।
6. इसके बाद, आटे के दूसरे टुकड़े के साथ कवर करें और शेष जामुन को शीर्ष पर रिपोर्ट करें।
7. आटे के तीसरे टुकड़े को स्ट्रिप्स में काटें जिन्हें एक सुंदर जाल में बुना जाना है।
8. केक को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें और सुनहरा भूरा होने तक 25-30 मिनट तक बेक करें।

• रास्पबेरी के अलावा, इन व्यंजनों में किसी अन्य बेरी का उपयोग किया जा सकता है। और इससे भी बेहतर, अगर आप रास्पबेरी को किसी चीज़ के साथ मिलाते हैं: स्ट्रॉबेरी, चेरी, सेब - बहुत सारे विकल्प हैं।
• इनमें से किसी भी पाई रेसिपी में ताजा या फ्रोजन रास्पबेरी का उपयोग किया जा सकता है। जमे हुए, निश्चित रूप से, आपको डीफ्रॉस्ट करने और अतिरिक्त रस से छुटकारा पाने की आवश्यकता है।
• व्हीप्ड क्रीम, दालचीनी, कद्दूकस की हुई चॉकलेट और नट्स के साथ केक का स्वाद लेने से कोई मना नहीं करता है। लेकिन इसे ज़्यादा मत करो, अन्यथा यह केक नहीं, बल्कि किसी तरह का केक होगा।