दही क्रीम के साथ केक। दही क्रीम के साथ केक दही भरने के साथ केक के लिए पकाने की विधि

दही केक उन लोगों के लिए एक वास्तविक खोज है जो मिठाई पसंद करते हैं, लेकिन फैटी, उच्च कैलोरी, "भारी" डेसर्ट खरीदना नहीं चाहते हैं। यह मुख्य बिस्किट आटा और दही भरने के साथ आता है, इसके निर्माण में फल (डिब्बाबंद, ताजा), चॉकलेट, मेरिंग्यू का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

(केक की तरह) हल्के, अपेक्षाकृत कम कैलोरी वाले कन्फेक्शनरी उत्पाद हैं। यदि आप मेहमानों या घर की चिकना पाक कृतियों को नहीं खिलाना चाहते हैं, तो उन पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। कन्फेक्शनरी "ONIX" आपको इस श्रेणी में डेसर्ट का विस्तृत चयन प्रदान करता है और गारंटी देता है कि आप अपनी खरीद से संतुष्ट होंगे। शाम की चाय या नाश्ते के लिए एक कप कॉफी के लिए एक स्वस्थ और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन - इससे बेहतर क्या हो सकता है?

मिठाई की विशेषताएं

केक दहीएक समृद्ध सुगंध और अद्वितीय स्वाद है, लेकिन इसके निर्माण में भारी आटा का उपयोग नहीं किया जाता है (यह आधार के रूप में बिस्कुट लेने के लिए प्रथागत है), फैटी मक्खन क्रीम और एक साधारण क्लासिक केक के अन्य आवश्यक गुण। आप वजन बढ़ाने की चिंता किए बिना नियमित रूप से इस तरह की मिठाई के साथ खुद को लाड़ प्यार कर सकते हैं, क्योंकि इसकी कैलोरी सामग्री न्यूनतम है।

हम सब कुछ जानते हैं दही केक का उत्पादनऔर हम गारंटी देते हैं - आपको एक स्वादिष्ट मिठाई मिलेगी जो आपको और आपके मेहमानों या परिवार को प्रसन्न करेगी। इसमें न केवल दही का हिस्सा और बेस आटा होता है - चॉकलेट की परतें, नट्स, जामुन और फल, व्हीप्ड क्रीम का उपयोग किया जा सकता है। तैयार उत्पाद का स्वाद अपने विवेक से चुनें - मीठा-मीठा, हल्का या खट्टा।

ऑर्डर कैसे करें?

हमारे साथ आप कर सकते हैं दही केक खरीदेंबिक्री के लिए प्रस्तावित सीमा से:

• ट्रिअमिसु;
• कैपुचीनो;
• वीनर मिलोस;
• चॉकलेट में ढकी चेरी।

प्रत्येक उत्पाद एक फोटो, विस्तृत विवरण, वजन और कीमत के साथ आता है। आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आपको वही मिलेगा जो आप चित्र में देख रहे हैं। उपलब्ध दही केक ऑर्डर करनाकिसी भी मात्रा में आपको आवश्यकता है, लेकिन कृपया ध्यान दें कि पहले एक आवेदन छोड़ना बेहतर है - इस मामले में, हम निर्दिष्ट पते पर माल की समय पर डिलीवरी की गारंटी देते हैं।

कन्फेक्शनरी "ONIX" केवल सभी श्रेणियों (धारावाहिक और व्यक्तिगत) के स्वादिष्ट डेसर्ट के उत्पादन में लगी एक कंपनी नहीं है, बल्कि एक वास्तविक कार्यशाला है, जो अपने क्षेत्र के विशेषज्ञों को नियुक्त करती है। हमारे लिए कोई भी कार्य बहुत कठिन नहीं है, और एक सख्त गुणवत्ता नियंत्रण प्रणाली के लिए धन्यवाद, आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि आपको केक या केक के सभी मानकों को पूरा करने वाला ताजा, स्वादिष्ट मिलेगा।

परीक्षण के लिए:
125 ग्राम मक्खन
100 ग्राम चीनी
4 चिकन अंडे
1 कप मैदा
1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
4 बड़े चम्मच। कोको पाउडर के चम्मच
1 चम्मच डार्क रम

भरने के लिए:
डिब्बाबंद कीनू के 2 डिब्बे
2 कप दही या केफिर पीना
30 ग्राम जिलेटिन
1 कप 35% क्रीम
100 ग्राम डार्क चॉकलेट

भरने के लिए:
1/4 कप टेंगेरिन सिरप (लिकर)
2 कीनू
20 ग्राम जिलेटिन
टकसाल के पत्ते
जामुन

दही भरने के साथ केक बनाने की विधि:

1. आटा तैयार करें:मक्खन को चीनी के साथ फेंटें, लगातार फेंटें, एक बार में एक अंडा डालें, कोको और बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा डालें, रम में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

2. 1.5-2 सेमी ऊंची परत के साथ चर्मपत्र कागज (या मोल्ड में) से ढके बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें और 20-25 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन में सेंकना, लकड़ी के कटार के साथ तैयारी की जांच करें। शांत हो जाओ।

3. भरावन तैयार करें:कीनू से चाशनी को छान लें, फिलिंग तैयार करने के लिए इसे छोड़ दें। जिलेटिन 1/4 कप ठंडा पानी डालें, 10-15 मिनट के लिए सूजने के लिए छोड़ दें, फिर पानी के स्नान में घोलें। क्रीम को एक मोटी फूली हुई क्रीम में फेंट लें। दही में स्वादानुसार चीनी डालें, मिक्सर से फेंटें, जिलेटिन डालें और 1-2 मिनट तक फेंटें। मोटे कद्दूकस पर व्हीप्ड क्रीम और कद्दूकस की हुई चॉकलेट डालकर अच्छी तरह मिला लें।

4. बिस्किट को क्लिंग फिल्म के साथ जिस रूप में बेक किया गया था, उसे लाइन करें, तैयार केक को तल पर रखें, ऊपर से आधा दही क्रीम डालें। कीनू के स्लाइस बिछाएं, बची हुई दही की मलाई डालें। 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, जब तक कि यह पूरी तरह से जम न जाए।

5. भरने की तैयारी करें:कीनू सिरप के साथ जिलेटिन डालें, सूजन के लिए 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर पानी के स्नान में घोलें, तनाव दें। चाशनी (शराब) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

ताज़ा, उज्ज्वल, स्वादिष्ट और कोमल केक! मैं इसे उन बच्चों और वयस्कों के लिए सुझाता हूं जो अपना फिगर देख रहे हैं!

खाना पकाने की विधि

1. अनाज, आटा और चीनी मिलाएं। मक्खन को पिघलाएं और पानी के साथ अनाज में डालें। मिक्स।
2. एक बेकिंग डिश (मेरा आकार 26x11x7 है) को मक्खन की एक पतली परत से चिकना कर लें। नीचे की ओर अपनी उंगलियों से वितरित करते हुए, हमारे आधार को बिछाएं। टैम्प मत करो!
3. ओवन में 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए बेक करें। शांत होने दें। आधार को मोल्ड से बाहर निकालें। इसे पन्नी से ढक दें। और ऊपर से फिर से बेक किया हुआ ओटमील बेस डालें।
4. जिलेटिन (10 जीआर।) 50 मिलीलीटर पानी डालें, इसे लगभग 10 मिनट तक फूलने दें। फिर सूजी हुई जिलेटिन वाली कटोरी को उबलते पानी के साथ एक गहरे कटोरे में डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाए।
5. फिलिंग पकाना। दही को जैम और पिसी चीनी के साथ मिलाएं।
6. जिलेटिन डालते समय, धीरे से लेकिन अच्छी तरह मिलाएँ।
7. चेरी-दही की फिलिंग को सांचे में डालें, बेस पर। 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
8. अगली परत तैयार करें। मिश्रण और पानी (50 मिली) मिलाएं।
9. हम पहली बार जिलेटिन के साथ ऐसा ही करते हैं, लेकिन 50 मिलीलीटर के लिए। पानी हम 5 जीआर लेते हैं। जेलाटीन। जिलेटिन के पूरी तरह से घुलने के बाद, इसे धीरे-धीरे फलों के द्रव्यमान में डालें और मिलाएँ। दही की परत पर डालें और इसे फिर से 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। किसी भी फल से सजाया जा सकता है। मेरे पास चेरी जाम है।
अपने भोजन का आनंद लें!