एवोकैडो का पोषण मूल्य। एवोकैडो की वास्तविक कैलोरी सामग्री, भोजन में इसके उपयोग और वजन घटाने के रहस्य

एवोकैडो एक विदेशी पौधा है, जो रूसी बाजार में आने के बाद, जल्दी से रूसियों के बीच लोकप्रिय हो गया। यह पौधा इंडोनेशिया, चिली, स्पेन, मैक्सिको में बढ़ता है। रूस में, काला सागर तट पर, यह एक सजावटी संस्कृति के रूप में पाया जाता है।

रोचक तथ्य:एवोकैडो लॉरेल परिवार से संबंधित है और इसे "अमेरिकन पर्सियस" कहा जाता है।

इस लेख से, पाठक न केवल यह जानेंगे कि एवोकैडो क्या है, बल्कि इसकी कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य क्या है (एक फल में या प्रति 100 ग्राम उत्पाद में कितनी कैलोरी होती है)। हम इस उपोष्णकटिबंधीय पौधे के औषधीय गुणों के बारे में भी बात करेंगे और आपको इससे कुछ पाक व्यंजनों से परिचित कराएंगे।

एक एवोकैडो में कितनी कैलोरी (एवोकाडो की कैलोरी सामग्री 1 टुकड़ा या 100 ग्राम)

एवोकैडो में प्रोटीन (16%) और कार्बोहाइड्रेट (17%) के संबंध में वसा का उच्च प्रतिशत होता है - वसा में 67% होता है। इसलिए, कैलोरी के मामले में फलों के बीच एवोकाडोस चैंपियन हैं - उत्पाद के 100 ग्राम में 160 किलो कैलोरी होता है।

कुछ ने विदेशी एवोकैडो की कोशिश की है। लेकिन इस फल की कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य (प्रति 100 ग्राम में कितनी कैलोरी - हमारे लेख में पढ़ें) आपको अतिरिक्त पाउंड प्राप्त नहीं करते हुए पर्याप्त मात्रा में उपयोगी पदार्थों के साथ अपने शरीर को समृद्ध करने और समृद्ध करने की अनुमति देता है।

गड्ढे और त्वचा के बिना एक एवोकैडो का औसत वजन 180 ग्राम है, इसलिए उत्पाद की कैलोरी सामग्री 290 किलो कैलोरी है।

इस उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, एवोकैडो वसा शरीर द्वारा बहुत अच्छी तरह से अवशोषित किया जाता है, एक व्यक्ति को फल खाने से वसा नहीं मिलती हैइसके विपरीत, यह वजन कम भी कर सकता है। इसलिए, एवोकैडो आहार महिलाओं के बीच इतना लोकप्रिय है, जिसे महीने में एक बार 3 दिनों तक किया जा सकता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस उष्णकटिबंधीय फल में कई विटामिन होते हैं। विटामिन ए दृष्टि के संरक्षण में योगदान देता है; बी विटामिन - तंत्रिका तंत्र को मजबूत करते हैं, शरीर के लिए विटामिन सी और अन्य महत्वपूर्ण विटामिन आवश्यक हैं।

इसके अलावा, इसमें विभिन्न सूक्ष्म तत्व होते हैं, उदाहरण के लिए, सेलेनियम और शरीर के लिए आवश्यक लोहा, जिसमें हमारी पृथ्वी अक्सर खराब होती है, और इसलिए इसके फल। एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए आयरन विशेष रूप से आवश्यक है।

एवोकाडो के नियमित सेवन से हृदय रोगों, स्ट्रोक, जठरांत्र संबंधी मार्ग की बीमारियों, दृष्टि और अन्य के विकास के जोखिम को कम किया जा सकता है।

हालांकि यह फल फायदे के अलावा नुकसान भी पहुंचा सकता है। खाद्य एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए एवोकैडो सख्ती से contraindicated है।क्योंकि यह एलर्जी की प्रतिक्रिया को भड़का सकता है।

एवोकैडो खाने से पेट और आंतों में व्यवधान हो सकता है, पेट फूलना बढ़ सकता है, दस्त या कब्ज हो सकता है।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, यहां तक कि एक उच्च कैलोरी सामग्री के साथ, वजन घटाने के लिए एवोकाडोस की सिफारिश की जाती है, क्योंकि उनमें आसानी से पचने योग्य वसा होते हैं जो शरीर में जमा नहीं होते हैं।

इस फल का उपयोग करते समय, आपको अपने आप को मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों तक सीमित रखना चाहिए, एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करना चाहिए, सुबह व्यायाम करना चाहिए।

एवोकैडो के साथ काफी कुछ व्यंजन हैं, आप इसके साथ स्वादिष्ट सलाद, पाटे, स्मूदी और अन्य व्यंजन बना सकते हैं।

टिप्पणी:एवोकैडो में एक मजबूत और विशिष्ट स्वाद नहीं होता है, यह लगभग बेस्वाद होता है, इसलिए यह मछली और अन्य समुद्री भोजन के साथ सेवन के लिए उपयुक्त है।

एक उपोष्णकटिबंधीय फल का पोषण मूल्य (कितनी कैलोरी), जैसा कि हम पहले ही पता लगा चुके हैं, काफी अधिक है। इसलिए, अक्सर एवोकाडोस के साथ, फलों और सब्जियों के साथ सलाद तैयार किए जाते हैं, जिनमें कम कैलोरी सामग्री होती है।

इस तरह के सलाद का एक उदाहरण टमाटर, मीठी (बल्गेरियाई) मिर्च, प्याज और खीरे के साथ समान मात्रा में एक नुस्खा है। सब कुछ मिलाएं और स्वाद के लिए कोई भी वनस्पति तेल डालें। सलाद में लगभग 100 किलो कैलोरी होता है।

झींगा और एवोकैडो के साथ वजन घटाने के लिए आहार सलाद (सलाद की कैलोरी सामग्री - 110 किलो कैलोरी)

1 सेंट एल वनस्पति तेल;
1 सेंट एल धनिया, धनिया;
2 बड़ी चम्मच। एल नींबू का रस;
500 ग्राम झींगा:
200 ग्राम चेरी टमाटर;
1 एवोकैडो;
नमक - 1 चम्मच;
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

फलों को धोइये, काटिये, पत्थर हटाइये, छिलका हटाइये और पतले स्लाइस में काट लीजिये.
धुले हुए सीताफल को बारीक काट लें।
एक सलाद कटोरे में, वनस्पति तेल, सीताफल और नीबू का रस एक साथ मिलाएं।
मिश्रण में उबले हुए झींगे, चेरी टमाटर के स्लाइस और एवोकैडो के स्लाइस डालें।
सब कुछ धीरे से मिलाएं और तुरंत परोसें।

इस सलाद का सेवन तुरंत करना चाहिए।

यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सुंदर भी है:

एवोकाडो को अच्छी तरह धोकर काट लें और गड्ढा हटा दें।
चमचे से फल का गूदा निकाल कर मैश कर लीजिये या टुकड़ों में काट लीजिये.
चावल उबालें।
झींगा के 5 टुकड़े उबालें।
उबले हुए चावल (50 ग्राम), झींगा और फलों का गूदा मिलाकर फलों के बीच में रखें।

इस तरह के पकवान के 100 ग्राम में 185 किलो कैलोरी होता है।

एवोकाडो को नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

4 लोगों के लिए, एवोकाडो का 1 टुकड़ा लेना पर्याप्त है। धो लें, हड्डी और त्वचा को हटा दें, मैश करके प्यूरी बना लें। अगर वांछित है, तो आप केचप, काली मिर्च, नमक, लहसुन, 2 चम्मच डाल सकते हैं। नींबू का रस और मौसम सब कुछ सूरजमुखी तेल के साथ।

द्रव्यमान को सूखे पाव रोटी पर रखें। तुरंत खाओ।

100 ग्राम पाटे का पोषण मूल्य (यानी, कितनी कैलोरी) लगभग 225 किलो कैलोरी है।

स्मोक्ड मछली - 1 पीसी;
एवोकैडो - 1 पीसी;
घर का बना क्रीम - 100 ग्राम;
नरम पनीर - 100 ग्राम;
लहसुन - 5-7 लौंग;
तिल;
यदि वांछित हो तो साग और जड़ी बूटियों को जोड़ें।

मछली को साफ करें और ब्लेंडर में पीस लें।
एवोकाडो को धोकर छील लें, गड्ढा हटा दें और पीस कर प्यूरी बना लें।
परिणामस्वरूप मिश्रण को क्रीम, पनीर, कुचल लहसुन, तिल और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।
काली मिर्च और नमक डालें।

परिणामस्वरूप पाटे को ब्रेड, टोस्ट या नरम पाव पर रखें। ऐसे सैंडविच की कैलोरी सामग्री लगभग 230 किलो कैलोरी होती है।

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए आप एवोकैडो पाटे (50 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) के साथ कम कैलोरी वाला सैंडविच बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एवोकैडो के गूदे को मैश करें, बिना छिलके वाला 1 टमाटर डालें। स्वाद के लिए जड़ी बूटियों और मसालों के साथ सीजन। नरम या भुनी हुई ब्रेड पर फैलाएं।

इटली में, सबसे लोकप्रिय उत्पाद पास्ता है, जिसे वहां पास्ता कहा जाता है, इसके आकार और आकार की परवाह किए बिना। वैसे, पास्ता का पोषण मूल्य (प्रति 100 ग्राम उत्पाद में कितनी कैलोरी) भी अधिक है।

खाना पकाने का समय हमेशा पैकेजों पर लिखा होता है, आपको इसे जानना होगा और इसे 1-2 मिनट पहले गर्मी से निकालना होगा। एक बदलाव के लिए, इन उत्पादों में सभी प्रकार के सीज़निंग और सॉस डाले जाते हैं, जो साधारण पास्ता को असामान्य रूप से स्वादिष्ट बनाते हैं।

इसके लिए अक्सर फलों का इस्तेमाल किया जाता है, खासकर एवोकाडो में। आमतौर पर इससे विभिन्न सॉस तैयार किए जाते हैं।

क्रीमी सॉस तैयार करने में सबसे आसान है। उसकी आवश्यकता हैं:

एवोकैडो 1 पका हुआ (गूदा);
बिना एडिटिव्स या भारी क्रीम के दही - 100 ग्राम;
वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
लहसुन - 3 लौंग;
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
स्वाद और इच्छा के लिए - नमक और काली मिर्च।

उपरोक्त सभी सामग्री को प्यूरी होने तक मिलाएं।

पके हुए पास्ता को पकी हुई क्रीम सॉस के साथ मिलाया जाता है। इस व्यंजन के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप 10 ग्राम मेवा, 10 ग्राम किशमिश, थोड़ी सी मिर्च मिर्च (सूखी) मिला सकते हैं। इस व्यंजन में कैलोरी की मात्रा 165 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

क्रीम, जैसा कि आप जानते हैं, एक उच्च कैलोरी उत्पाद है, इसलिए जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं वे क्रीम स्वाद के साथ पास्ता सॉस तैयार कर सकते हैं। इसके लिए आवश्यकता होगी:

एवोकैडो - 2 पीसी ।;
लहसुन की 1 लौंग बारीक कटी हुई;
बारीक कटा हुआ 1 प्याज़;
एक नींबू से रस;
जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
बारीक कटा हुआ अजमोद - 0.5 कप;
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
400 ग्राम स्पेगेटी या अन्य पास्ता

पास्ता (पास्ता) को अल डेंटा तक पकाएं।
सॉस तैयार करें।
100 ग्राम शोरबा छोड़कर पके हुए पास्ता से पानी निकालें।
पास्ता को एक डिश पर रखें और सॉस के साथ मिलाएँ, यदि आवश्यक हो, तो पास्ता का काढ़ा डालें।
यदि वांछित हो तो पास्ता (पेस्ट) के ऊपर अजमोद या अन्य जड़ी बूटियों को छिड़कें।

100 ग्राम पके हुए ऐसे व्यंजन में लगभग 150 किलो कैलोरी होता है।

पूरी दुनिया में, अंडे बेनेडिक्ट, जहां आधार रोटी है, नाश्ते के लिए बहुत लोकप्रिय हैं। लेकिन आप ब्रेड की जगह एवोकाडो का इस्तेमाल कर सकते हैं। इस सैंडविच के लिए, एवोकाडो के पतले स्लाइस के बीच एक पका हुआ अंडा रखा जाता है।

यह नाश्ता कम कैलोरी वाला होता है। पोषण मूल्य - प्रति 100 ग्राम केवल 70 किलो कैलोरी।

पका हुआ अंडा बहुत जल्दी पक जाता है। ऐसा करने के लिए, बिना खोल के एक अंडे को गर्म पानी में फेंक दिया जाता है, लेकिन यह उबाल नहीं आता है, और 2 मिनट के बाद उन्हें बाहर निकाल दिया जाता है।

4 सर्विंग्स के लिए, 2 पके एवोकाडो, 4 पीसी लें। अंडे; कटा हुआ हरा प्याज - 2 बड़े चम्मच। एल.; नमक स्वादअनुसार; काली मिर्च इच्छानुसार।

एवोकाडो का फल काट दिया जाता है, गड्ढा हटा दिया जाता है, गूदा निकाल दिया जाता है ताकि एक पूरा अंडा वहां फिट हो सके।
एक अंडे को फलों के आधे भाग में डाला जाता है, नमकीन किया जाता है और मसालों के साथ छिड़का जाता है।
फलों के आधे भाग को एक गहरे फ्राइंग पैन में या बेकिंग डिश में कसकर एक साथ रखा जाता है। ओवन में डालें, 20 मिनट के लिए 210 डिग्री तक गरम करें।
तैयार पकवान को हरे प्याज के साथ छिड़का जाता है।

स्मूदी पहली बार 1920 में अमेरिका में दिखाई दी थी। यह एक आहार कॉकटेल है, काफी संतोषजनक है, लेकिन कैलोरी में कम है। स्थिरता दही की तुलना में मोटी है।

जामुन, सब्जियों, फलों के मिश्रण से साग, बीज, नट्स, दलिया, हरी चाय और डेयरी उत्पादों (केफिर, बिना अशुद्धियों के दही, पनीर, आदि) के मिश्रण से एक पेय तैयार किया जाता है।

विदेशी फल प्रेमी एवोकैडो और केला स्मूदी पसंद करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक ब्लेंडर में डालें:

2 धुले, छिलके और बारीक कटे हुए एवोकाडो (फल पके होने चाहिए, अगर फल पर दबाने पर यह नरम हो, तो आपको यही चाहिए);
1 धुला, छिलका और बारीक कटा हुआ केला;
दलिया - 2 बड़े चम्मच। एल.;
शहद - 1 चम्मच;
एक चुटकी दालचीनी।

यह सब 150 ग्राम दूध डालते हैं। 0.5 मिनट के लिए अधिकतम गति से मारो। कैलोरी सामग्री - 128 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

अमेरिकन डॉ. ओज़ के अनुसार, वजन घटाने के लिए एवोकाडो और संतरा एक बेहतरीन संयोजन है। संतरा तनाव हार्मोन के स्तर को कम करता है और एवोकैडो में असंतृप्त वसा होती है। अमेरिकी के अनुसार, इन फलों से बनी स्मूदी उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

ऐसा करने के लिए, एक ब्लेंडर में मिलाएं और फेंटें: 1 एवोकैडो, 2 संतरे का रस, 1 मध्यम गाजर, 100 ग्राम पानी और दूध, यदि वांछित हो, तो स्वाद के लिए शहद मिलाया जा सकता है।

एवोकैडो एक ऐसा फल है जिसके बारे में कुछ समय पहले तक रूसियों को कुछ भी पता नहीं था। लेकिन आज यह पहले से ही ज्ञात है कि यह दक्षिणी फल, जिसमें कम कैलोरी सामग्री होती है, लेकिन साथ ही साथ अच्छा पोषण मूल्य, स्वास्थ्य में सुधार करता है, विटामिन और खनिजों के साथ इसकी संतृप्ति के लिए धन्यवाद।

असंतृप्त वसा शरीर द्वारा लगभग पूरी तरह से अवशोषित हो जाती है और भूख को संतुष्ट करती है। इसलिए, वे वजन घटाने के लिए एक अच्छा आहार हैं।

अपना ख्याल रखें और स्वस्थ रहें!

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एक एवोकैडो में कितनी कैलोरी होती है

एक सौ ग्राम ताजा एवोकैडो में लगभग 160 कैलोरी होती है। एक फल की कैलोरी सामग्री बिना वजन के लगभग हो सकती है, जिसकी गणना निम्नानुसार की जाती है: एक स्टोर में एक एवोकैडो का वजन करें। इस आंकड़े से 30 ग्राम (पत्थर और छिलके का वजन) घटाएं और एक साफ गूदे की उपज प्राप्त करें। एक एवोकैडो का वजन 180-220 ग्राम होता है।

साथ ही, एक सौ ग्राम एवोकाडो में 2 ग्राम प्रोटीन होता है, जिसमें 8 कैलोरी, 14.7 ग्राम वसा, जो 132 कैलोरी और 1.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, जो 7.3 कैलोरी के लिए जिम्मेदार होता है।

इसके अलावा, मुख्य संरचना में शामिल हैं: पानी (73 ग्राम), आहार फाइबर (7 ग्राम), संतृप्त फैटी एसिड (2 ग्राम), मोनोसेकेराइड और डिसाकार्इड्स (0.5 ग्राम), स्टार्च (0.1 ग्राम) और राख (1 .5 ग्राम) .

जब एवोकैडो के पोषण मूल्य की बात आती है, तो एवोकाडो में पाए जाने वाले मुख्य विटामिन हैं: विटामिन सी (10 मिलीग्राम), कोलीन (14.2 मिलीग्राम), विटामिन बी 5 (1.389 मिलीग्राम), और विटामिन पीपी नियासिन समकक्ष (1.7 मिलीग्राम)। छोटे अनुपात में भी मौजूद: बीटा-कैरोटीन, विटामिन ए, सभी बी विटामिन और विटामिन के।

एवोकैडो मैक्रोन्यूट्रिएंट पोटेशियम (485 मिलीग्राम), साथ ही फास्फोरस (52 मिलीग्राम) और मैग्नीशियम (29 मिलीग्राम) में उच्च हैं। ट्रेस तत्वों में लोहा, जस्ता और मैंगनीज बड़ी मात्रा में मौजूद होते हैं।

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ऊर्जा मूल्य

छिलके के साथ 100 ग्राम एवोकैडो की कैलोरी सामग्री 160 किलो कैलोरी है। ऐसा उच्च आंकड़ा वसा की सामग्री के कारण होता है, जो फलों में कम से कम 14% होता है। यदि आप छिलका छीलते हैं, तो छिलके वाले एवोकैडो की कैलोरी सामग्री थोड़ी कम हो जाती है और मात्रा 150 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम हो जाती है।

एवोकैडो कैलोरी 1 पीसी। सीधे भ्रूण के वजन से संबंधित है। किस्म के आधार पर एक फल का द्रव्यमान 50 ग्राम से 1.8 किलोग्राम तक होता है। लेकिन ऐसे दिग्गज यूरोपीय सुपरमार्केट की अलमारियों पर बहुत कम पाए जाते हैं। एक औसत फल का वजन आमतौर पर 150 ग्राम से अधिक नहीं होता है। एवोकैडो कैलोरी सामग्री 1 पीसी। औसत वजन 240 किलो कैलोरी।

फल को कच्चा खाया जाता है, सैंडविच के लिए इस्तेमाल किया जाता है, पैट, सूप तैयार किया जाता है और सलाद में जोड़ा जाता है। प्रति 100 ग्राम पके हुए एवोकैडो पाट का ऊर्जा मूल्य 215 किलो कैलोरी है। जब मक्खन के साथ तुलना की जाती है, जिसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 720 किलो कैलोरी तक पहुंचती है, तो यह आंकड़ा महत्वहीन है, और एवोकाडो सैंडविच के लाभ गाय के मक्खन के साथ पारंपरिक सुबह टोस्ट से कई गुना अधिक हैं।

स्वास्थ्य सुविधाएं

फलों में कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, तांबा, जस्ता होता है। विटामिन संरचना का प्रतिनिधित्व थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, विटामिन सी, बी 6, बी 12, के, ई, ए, डी द्वारा किया जाता है। पोटेशियम सामग्री के संदर्भ में, फल आम तौर पर मान्यता प्राप्त नेता - केला से आगे है। 100 ग्राम ताजा एवोकैडो में:

प्रोटीन - 2 ग्राम;
वसा - 14.5 ग्राम;
कार्बोहाइड्रेट - 1.8 ग्राम।

इसकी संरचना में प्रोटीन जानवर से नीच नहीं है और बाद के विपरीत, बेहतर अवशोषित होता है, जो काफी हद तक आहार फाइबर द्वारा सुगम होता है, जिसका हिस्सा 7 ग्राम है। फलों का उपयोग अच्छे पाचन और आंतों के सामान्यीकरण में योगदान देता है। . उनमें 2 प्रकार के फाइबर होते हैं: घुलनशील और अघुलनशील, जो पेट में फूलते हैं, पाचन रस के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, पोषक तत्वों का तेजी से अवशोषण प्रदान करते हैं और विषाक्त पदार्थों और मल की नाजुक निकासी प्रदान करते हैं।

फल दिल के लिए बहुत अच्छा होता है। इसमें मौजूद पदार्थ रक्त में स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं। बार-बार किए गए अध्ययन इस बात की पुष्टि करते हैं कि "मगरमच्छ नाशपाती" के उपयोग से अच्छे कोलेस्ट्रॉल के एंटी-एथेरोजेनिक गुण बढ़ जाते हैं, जिससे एथेरोस्क्लोरोटिक संवहनी रोगों से बचाव होता है।

एवोकाडो में मौजूद कार्बनिक यौगिक लीवर के कार्य को बेहतर बनाने और विषाक्त पदार्थों के नकारात्मक प्रभावों से बचाने में मदद करते हैं। जापानी डॉक्टरों ने लीवर पर विभिन्न फलों के प्रभाव को निर्धारित करने के लिए कृन्तकों पर एक प्रयोग किया। जहरीले पदार्थ गैलेक्टोसामाइन को जानवरों के आहार में पेश किया गया था, और एवोकाडोस खिलाए गए कृन्तकों के जिगर को सबसे कम नुकसान हुआ था।

फल हड्डी के ऊतकों के लिए भी उपयोगी होता है, जो कैरोटेनॉइड, फास्फोरस, जस्ता और कैल्शियम की उच्च सामग्री द्वारा सुनिश्चित किया जाता है। विदेशी फलों के नियमित सेवन से ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा कम होता है और ऊतक खनिज घनत्व में सुधार होता है।

एवोकैडो का एक टुकड़ा विटामिन K की दैनिक आवश्यकता का 40% प्रदान कर सकता है, जो गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान पदार्थ की कमी से नवजात शिशु की विकृति होती है, जो ब्रेन हेमरेज को भड़का सकती है। इसके अलावा, एवोकाडोस फोलिक एसिड और विटामिन बी 6 से भरपूर होता है, जो गर्भावस्था के पहले भाग में अस्वस्थता, विषाक्तता से निपटने में मदद करता है।

एवोकाडो कैरोटेनॉयड्स, मोनोअनसैचुरेटेड वसा और एंटीऑक्सिडेंट द्वारा सहायता प्राप्त स्तन और प्रोस्टेट कैंसर से रक्षा कर सकता है। अध्ययन इस बात की पुष्टि करता है कि फल के कार्बनिक यौगिक कैंसर कोशिकाओं की मृत्यु का कारण बनते हैं और मेटास्टेस के विकास को धीमा कर देते हैं।

वजन घटाने और सुंदरता के लिए एवोकैडो

उचित पोषण के संयोजन में, एवोकाडो स्वस्थ वसा की उच्च सामग्री के कारण वजन घटाने में योगदान देता है, जो ओलिक एसिड, ओमेगा -3-6 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड द्वारा दर्शाया जाता है। वे न केवल हृदय प्रणाली के लिए, बल्कि वजन में सुधार के लिए भी उपयोगी हैं, विशेष रूप से, पेट में वसा जमा को कम करने के लिए।

उष्णकटिबंधीय फलों के उपयोग से उपस्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, समय से पहले बूढ़ा होने के संकेतों की उपस्थिति को रोकता है। कॉस्मेटोलॉजी में फल को व्यापक आवेदन मिला है। इस पर आधारित मास्क त्वचा को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करते हैं, सूखापन को खत्म करते हैं, स्वर बढ़ाते हैं और सोरायसिस के धब्बों को खत्म करते हैं।

एवोकैडो केवल उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता और अत्यधिक उपयोग के मामले में हानिकारक है, जो माइग्रेन, उल्टी और मतली की उपस्थिति से प्रकट हो सकता है।

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1 पीसी में एवोकैडो कैलोरी।

1 पीसी में एवोकैडो की कुल कैलोरी सामग्री। फल के वजन पर निर्भर करता है। छिलके के साथ एक कच्चे एवोकैडो का औसत वजन 140 ग्राम होता है। इस प्रकार, छिलके के साथ एक कच्चे एवोकैडो की औसत कैलोरी सामग्री लगभग 220 - 225 किलो कैलोरी के बराबर होती है।

दिलचस्प:गोभी सलाद और ताजा खीरे की कैलोरी सामग्री

छिलके वाले कच्चे एवोकैडो में 1 पीसी की कैलोरी सामग्री होती है। लगभग 200 - 205 किलो कैलोरी।

एवोकैडो के फायदे

एवोकैडो एक बेहद स्वस्थ उत्पाद है। एवोकाडो के स्पष्ट लाभ इस प्रकार हैं:

फल में निहित पॉलीअनसेचुरेटेड वसा हृदय रोग, रक्त वाहिकाओं के विकास के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं, ऑन्कोलॉजी, स्केलेरोसिस और एथेरोस्क्लेरोसिस की प्रभावी रोकथाम प्रदान करते हैं;
दबाव कम करने के लिए उत्पाद के लाभ ज्ञात हैं;
मानस को मजबूत करने और तनाव के प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए एवोकैडो को एक अच्छा तरीका माना जाता है;
फल की संरचना में लौह की उच्च सामग्री हेमेटोपोएटिक प्रणाली में विकारों को दूर करने के लिए अनिवार्य बनाती है;
एवोकाडो का नियमित सेवन पेट और आंतों के कार्यों को सक्रिय करने में मदद करता है, जिसके परिणामस्वरूप कब्ज का खतरा कम होता है;
फल के फल मधुमेह के विकास के किसी भी स्तर पर दिखाए जाते हैं, क्योंकि उत्पाद में न्यूनतम मात्रा में शर्करा होती है;
अपने उच्च पोषण मूल्य के कारण, फल भूख को पूरी तरह से दबा देता है, और इसलिए, वजन कम करने और अधिक वजन वाले लोगों के लिए उपयुक्त है;

दिलचस्प:खट्टा क्रीम के साथ कैलोरी पनीर

इस तथ्य के बावजूद कि प्रति 100 ग्राम एवोकाडो की कैलोरी सामग्री इतनी छोटी नहीं है, उत्पाद को कम मात्रा में खाने से अतिरिक्त पाउंड का एक सेट नहीं होता है। एवोकैडो शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित और जल्दी से संसाधित होता है, इसलिए यह शरीर में वसा नहीं बनाता है।

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एवोकैडो: खाने के फायदे और नुकसान

आप प्रति दिन कितना एवोकाडो खा सकते हैं, इस सवाल का जवाब देने से पहले, आपको यह पता लगाना चाहिए कि आपको इसे खाने की ज़रूरत है या नहीं।

यह एक उपचार और पौष्टिक फल है। एवोकैडो में असामान्य रूप से व्यापक गुण होते हैं जो शरीर को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। मूल्यवान फल खाने से मस्तिष्क की गतिविधि सक्रिय होती है, हृदय मजबूत होता है और पाचन प्रक्रिया में सुधार होता है। शाकाहारियों ने अंगों और प्रणालियों पर फल के लाभकारी प्रभाव की सराहना की है, इसलिए वे हर दिन इसका उपयोग करने में प्रसन्न हैं।

मगरमच्छ नाशपाती के लाभ:

भ्रूण में भारी मात्रा में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होता है, इसलिए, इसके भोजन का व्यवस्थित सेवन कई बार हृदय रोगों के विकास की संभावना को कम करता है;
रक्त परिसंचरण और हेमटोपोइजिस को सामान्य करता है, इसलिए, एनीमिया और एनीमिया के मामले में उपयोग के लिए पके फलों की सिफारिश की जाती है, क्योंकि एवोकाडो में लोहा होता है;
कोलेस्ट्रॉल के रक्त को धीरे से साफ करता है, जिससे कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के जोखिम को कम करता है;
मगरमच्छ नाशपाती में विटामिन ई होता है, जो कोलेजन के निर्माण को सक्रिय करता है, इसलिए शरीर के ऊतक लंबे समय तक लोचदार रहते हैं;
एवोकाडो खाने से रक्तचाप धीरे-धीरे सामान्य स्तर तक कम हो जाएगा;
कई बार शरीर की सुरक्षा बढ़ाता है, और यदि आप एक दिन में एक एवोकैडो का उपयोग करते हैं, तो आप अवसाद, थकान और चिड़चिड़ापन का सामना कर सकते हैं;
फल में फाइटोन्यूट्रिएंट्स और फाइटोकेमिकल्स होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं पर हमला करते हैं।

इसलिए, एवोकाडो को आहार में शामिल करने से, आप न केवल अपने स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं, बल्कि जानलेवा बीमारियों के विकास के जोखिम को भी कम कर सकते हैं। उत्पाद की सिफारिश पोषण विशेषज्ञ मधुमेह, कब्ज, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों से पीड़ित रोगियों के लिए करते हैं जो अम्लता में वृद्धि से जुड़े हैं। एवोकैडो पोस्टऑपरेटिव अवधि में ताकत को नवीनीकृत करने में मदद करता है और संक्रामक रोगों से उबरने के दौरान, इसे उन लोगों द्वारा भी लिया जाना चाहिए जो शारीरिक परिश्रम में वृद्धि का अनुभव कर रहे हैं। विदेशी फलों में निहित मैनोहेप्टुलोज तंत्रिका क्रम की समस्याओं से निपटने में मदद करेगा - यह थकान और आक्रामकता के लक्षणों से राहत देगा।

उपयोग के लिए मतभेद

तो, हमने एवोकाडो के लाभकारी गुणों पर ध्यान दिया। और इस विदेशी फल में भी मतभेद हैं। उदाहरण के लिए, कुछ लोगों में यह एलर्जी की प्रतिक्रिया को भड़का सकता है। अधिक वजन वाले लोगों को भी घड़ियाल नाशपाती के अनियंत्रित सेवन से बचना चाहिए। भ्रूण के उपयोग के लिए मुख्य contraindication व्यक्तिगत असहिष्णुता है।

आप प्रति दिन कितने एवोकैडो खा सकते हैं? जब 4 साल से कम उम्र के बच्चों की बात आती है तो यह सवाल अप्रासंगिक हो जाता है। इस उम्र के बच्चों के आहार में इस फल का उपयोग नहीं किया जाता है। उन लोगों के लिए उपचार से बचना भी आवश्यक है जो जिगर की बीमारियों से पीड़ित हैं, साथ ही साथ कोलेसिस्टिटिस के रोगियों के लिए भी। ऐसा फल में तेल की मात्रा अधिक होने के कारण इसकी वसा की मात्रा 25% होती है। पत्थर का उपयोग केवल पौधे को उगाने के लिए किया जाता है। इसमें एक जहरीला पदार्थ होता है जो इंसानों और जानवरों के लिए खतरनाक होता है।

एवोकैडो: विटामिन

ये विदेशी फल इतने उपयोगी क्यों हैं? नाशपाती के आकार के एवोकैडो फलों में विटामिन होते हैं:

ए - संक्रमण के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाता है, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है;
बी 1 - लगभग सभी चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेता है, तंत्रिका तंत्र और मांसपेशियों के सामान्य कामकाज में योगदान देता है;
बी 2 - कोशिकाओं के विकास और बाद के विकास के लिए जिम्मेदार, दृष्टि में सुधार;
आरआर - चयापचय में सुधार;
बी 5 - हीमोग्लोबिन और अमीनो एसिड के संश्लेषण को बढ़ावा देता है;
बी 6 - एंटीबायोटिक्स और पिछले संक्रामक रोगों को लेने के बाद तेजी से ठीक होने में मदद करता है;
बी 9 - प्रतिरक्षा प्रणाली को सामान्य करता है;
ई - प्रोटीन और वसा के अवशोषण में सुधार करता है, मस्तिष्क, मांसपेशियों और तंत्रिकाओं के काम को स्थिर करता है, ऊतकों की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है;
सी एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट है, रक्त वाहिकाओं को लोच बनाए रखने में मदद करता है, अंतःस्रावी ग्रंथियों के काम को सक्रिय करता है।

एवोकैडो कैलोरी

इस तथ्य के अलावा कि एवोकैडो में कई उपयोगी विटामिन और खनिज होते हैं, यह कैलोरी में भी बहुत अधिक होता है। 100 ग्राम गूदे में 160 से 200 किलो कैलोरी। लगभग दुबले मांस के समान ही। तो आप प्रति दिन कितने एवोकाडो खा सकते हैं? यह सलाह दी जाती है कि प्रति दिन आधे भ्रूण की खुराक से अधिक न हो।

उच्च कैलोरी सामग्री: क्या यह इसके लायक है?

इस विदेशी फल की उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, मोटापे या अधिक वजन वाले लोगों के लिए इसके उपयोग को सीमित करना आवश्यक है। लेकिन आपको एवोकाडोस को स्पष्ट रूप से मना करने की आवश्यकता नहीं है। इसमें मौजूद कैलोरी मददगार हो सकती है। फल में पॉलीअनसेचुरेटेड वसा होते हैं, जो उन लोगों के लिए आवश्यक हैं जो मांस, वसायुक्त मछली या डेयरी उत्पादों के उपयोग में खुद को सीमित करने के लिए मजबूर हैं। मगरमच्छ नाशपाती खनिजों में समृद्ध है: सोडियम, पोटेशियम, मैंगनीज, फास्फोरस, कैल्शियम, लोहा, आदि। फल में प्राकृतिक हार्मोन, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं जो युवाओं को लंबे समय तक बनाए रखने में मदद करते हैं। एवोकाडो के मध्यम सेवन से शक्ति और दक्षता बहाल होगी, तनाव और थकान से राहत मिलेगी।

एवोकैडो कैसे खाएं

एवोकाडो खाने का सही तरीका क्या है? घड़ियाल नाशपाती के स्वाद का आनंद लेने का सबसे आसान तरीका है कि फलों को सावधानी से आधा काट लें, गड्ढे को बाहर निकालें और एक छोटे चम्मच से आधे भाग से मांस निकाल दें। विशेष रूप से सावधानी से आपको चमकीले हरे रंग का मांस चुनना चाहिए, जो तुरंत त्वचा के नीचे स्थित हो। इसे फेंक देना एक गलती होगी: वास्तव में, इसमें फाइटोन्यूट्रिएंट्स, विशेष रूप से कैरोटेनॉयड्स की उच्चतम सांद्रता होती है।

आप और कैसे एवोकाडो खाते हैं? फल खाने का दूसरा तरीका है सुगंधित वनस्पति तेल को मसालों के साथ पकाना। सबसे पहले, आपको त्वचा से फल छीलना चाहिए, और एक कांटा के साथ लुगदी को एक द्रव्यमान में मैश करना चाहिए जो स्थिरता में प्यूरी जैसा दिखता है। प्यूरी में पिसी हुई काली मिर्च, नमक, जड़ी-बूटियाँ और जैतून का तेल मिलाया जाता है। इसके बाद, द्रव्यमान को अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए और रोटी पर फैलाना चाहिए। कभी-कभी उबली या ताजी सब्जियों के संयोजन में उपयोग किया जाता है।

एवोकैडो कैसे चुनें

मगरमच्छ नाशपाती की किसी भी किस्म को चुनते समय, आपको कुछ युक्तियों का पालन करने की आवश्यकता होती है।

पके एवोकैडो की त्वचा टाइट होती है, और जब दबाया जाता है, तो यह फ्लेक्स हो जाता है, लेकिन जल्दी से अपने मूल आकार में वापस आ जाता है। एक कच्चा फल पत्थर की तरह सख्त होता है, और एक पका हुआ फल बहुत कोमल और मुलायम होता है।
मिलाने से परिपक्वता निर्धारित करने में मदद मिलेगी। यदि आप हड्डी से दस्तक सुनते हैं, तो आप खरीद सकते हैं।
फल के पकने की जांच करने के लिए तने को थोड़ा ऊपर उठाएं। इसके नीचे गूदा दिखाई देता है। जब यह पीला होता है - फल कच्चा होता है, भूरा - पहले से ही अधिक पका हुआ होता है, हरा - पूरी तरह से पका हुआ होता है।
एक अच्छे फल में कोई दाग या क्षति नहीं होनी चाहिए।

अगर आपने कच्चा फल खरीदा है, तो चिंता की कोई बात नहीं है। इसे कमरे के तापमान पर छोड़ दें और एवोकाडो कुछ ही दिनों में अपने आप पक जाएगा। रेफ्रिजरेटर में ऐसा फल खराब हो जाएगा। क्या आप चाहते हैं कि कोई विदेशी फल तेजी से पक जाए? फिर उसके बगल में पके सेब या केले रख दें।

एक घंटे में फल कैसे पकता है

अब वे घर पर जल्दी पकने वाले एवोकाडो बनाने का तरीका लेकर आए हैं। अधिक सटीक रूप से, काफी पका हुआ नहीं, बल्कि तलना। यदि एक घंटे में सख्त और हरे फल को नरम करना आवश्यक हो, तो इसे पन्नी में लपेटकर ओवन में भेजें, 100 डिग्री तक गरम करें। हर 10 मिनट में "परिपक्वता" की डिग्री जांचें। आमतौर पर कच्चे फल को नरम करने के लिए एक घंटा पर्याप्त होता है। तेजी से पकने की विधि फल को स्वादिष्ट नहीं बनाएगी, और इसकी बनावट पर्याप्त मलाईदार नहीं निकलेगी। लेकिन कुछ स्थितियों में, यह विधि ध्यान में रखने योग्य है। कभी-कभी आपको मेज पर विदेशी फलों का सलाद तत्काल परोसने की आवश्यकता होती है, इसलिए इस मामले में, ऐसी तकनीक का उपयोग करना पूरी तरह से उचित है।

भंडारण विधि

एवोकैडो कैसे स्टोर करें? पके फल को सब्जी के डिब्बे में फ्रिज में रखना चाहिए। दो सप्ताह से अधिक समय तक स्टोर करना उचित नहीं है। जब आपके पास आधा फल अप्रयुक्त रह जाए, तो हड्डी को फेंकने में जल्दबाजी न करें। इसमें एक प्राकृतिक कीटाणुनाशक - पर्सिन होता है, जो क्षय को रोकता है। इसलिए एवोकाडो के आधे हिस्से में ही स्टोन छोड़ दें ताकि वह जल्दी खराब न हो।

एवोकैडो को और कैसे स्टोर करें? फलों के हिस्सों को क्लिंग फिल्म में लपेटा जा सकता है और कुछ दिनों के लिए +10 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है। फल को फिल्म में रखने से पहले उस पर नींबू का रस छिड़का जाता है ताकि वह काला न हो जाए।

पका हुआ एवोकैडो फल भी सफलतापूर्वक जम जाता है, और यह अपने मूल्यवान गुणों को बिल्कुल भी नहीं खोता है। हड्डी को बाहर निकालना, फलों को स्लाइस में काटना और फ्रीजर डिब्बे में डालना आवश्यक है। आप गूदे को प्यूरी कर सकते हैं, क्योंकि जमने के बाद, एवोकैडो वैसे भी अपनी लोच खो देगा। फल को काटना चाहिए, एक बड़ी हड्डी को बाहर निकालना चाहिए और छीलना चाहिए, और फिर एक ब्लेंडर में काट लें। प्यूरी को नींबू के रस के साथ छिड़कें और फ्रीजर में रख दें।

बच्चों के लिए एवोकैडो

एवोकाडो को 4-6 साल से बच्चों के आहार में शामिल किया जा सकता है। घड़ियाल नाशपाती का उपयोग उन बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जो तंत्रिका संबंधी विकारों से पीड़ित हैं। इसके अलावा, उन बच्चों को एवोकाडो देने की सलाह दी जाती है जिन्हें बार-बार सर्दी-जुकाम होने का खतरा रहता है। भोजन में रसीले फलों का व्यवस्थित उपयोग एकाग्रता और स्मृति विकास को बढ़ाने में मदद करता है। एवोकैडो स्कूल के प्रदर्शन को बेहतर बनाने में मदद करता है।

महिलाओं के लिए एवोकैडो

निष्पक्ष सेक्स ने लंबे समय से मूल भ्रूण के शरीर के उपचार पर लाभकारी प्रभाव की सराहना की है। इसमें हार्मोन के प्रभाव के समान जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं। इसलिए, फलों का उपयोग 40 से अधिक महिलाओं को रजोनिवृत्ति की अभिव्यक्तियों से निपटने में मदद करता है। स्त्रीरोग विशेषज्ञ भी अपने रोगियों को महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए सबसे फायदेमंद उत्पाद के रूप में एवोकाडो लेने की सलाह देते हैं। इसे गर्भवती महिलाओं के आहार में शामिल करना स्वीकार्य है, क्योंकि फल भ्रूण में विकृति के विकास के संभावित जोखिमों को कम करता है।

महिलाओं के लिए एवोकाडो बहुत उपयोगी होता है, इसे ब्यूटी प्रोडक्ट भी कहा जाता है। और, अंतर्ग्रहण के अलावा, इससे मॉइस्चराइजिंग और पौष्टिक मास्क बनाए जाते हैं।

पुरुषों के लिए एवोकैडो

पुरुषों के लिए एवोकाडो के क्या फायदे हैं? यह फल एक प्राकृतिक कामोद्दीपक है। फल पुरुषों के स्वास्थ्य को मजबूत करते हैं, ऊर्जा और सहनशक्ति देते हैं।

पुरुष शरीर पर लाभकारी प्रभाव:

वनस्पति प्रोटीन मांसपेशियों के निर्माण में मदद करते हैं।
पुरुष बांझपन के उपचार के लिए तैयारियों की संरचना में एक अर्क या एवोकैडो अर्क शामिल है। फोलिक एसिड प्रोटीन के टूटने को सक्रिय करता है और ऊर्जा की भरपाई करता है।
मजबूत सेक्स कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के लिए बहुत प्रवण होता है। मगरमच्छ के नाशपाती में पोटेशियम की प्रभावशाली मात्रा होती है, जिसका हृदय पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। सोडियम, पोटेशियम के साथ मिलकर रक्तचाप को सामान्य करता है और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
एक दिन में फलों के कुछ स्लाइस अतिरिक्त पाउंड की उपस्थिति को रोकेंगे।
फलों के दैनिक सेवन से सक्रिय मानसिक गतिविधि से ऊर्जा और कार्यक्षमता में वृद्धि होगी।

एक विदेशी फल से क्या पकाना है

एवोकैडो के साथ क्या पकाना है? Guacamole एक मैक्सिकन डिश है जिसे आमतौर पर मगरमच्छ के नाशपाती से बनाया जाता है। इस पौष्टिक स्नैक को न केवल एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है, बल्कि कॉर्न चिप्स के लिए ड्रेसिंग के रूप में भी परोसा जा सकता है।

पारंपरिक guacamole तैयार करने के लिए, आपको तैयार करने की आवश्यकता है: 4 पके एवोकाडो, 2 छोटी गर्म मिर्च, आधा मीठा सफेद प्याज, एक बड़ा चम्मच नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और थोड़ा अजमोद।

विदेशी फलों को छीलकर कांटे से मैश कर लें। फिर बारीक कटा प्याज और काली मिर्च, नमक, काली मिर्च, अजमोद और नींबू का रस डालें। सामग्री मिलाएं और कॉर्न चिप्स पर परोसें।

एवोकैडो और रास्पबेरी सलाद

एवोकैडो के साथ और क्या पकाना है? आपके मेहमान इस विदेशी फल और रसभरी के सलाद से प्रसन्न होंगे। सामग्री: 2 पके एवोकाडो, 2 कीनू, एक कप पके रसभरी, लेट्यूस का एक गुच्छा और मुट्ठी भर अखरोट।

एवोकैडो, कीनू और अखरोट को काट लें। ड्रेसिंग के लिए, बेलसमिक सिरका, 1.5 छोटा चम्मच मिलाएं। शहद और कुछ डिजॉन सरसों। ड्रेसिंग सामग्री को फेंट लें और सलाद तैयार करें।

एवोकैडो और झींगा सलाद

मात्रा वैकल्पिक: एवोकैडो, उबला हुआ झींगा, टमाटर, प्याज, नींबू का रस, मेयोनेज़, नमक और पिसी हुई काली मिर्च। सब कुछ बारीक काट लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। एवोकैडो क्यूब्स को नींबू के रस, काली मिर्च और थोड़ा नमक के साथ छिड़कें।

एवोकैडो टोस्ट

एक फल के गूदे को बारीक काट लें, एक दो अंडे उबालें और उन्हें भी काट लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन की एक लौंग पास करें, अंडे और एवोकैडो के साथ मिलाएं। मेयोनेज़, नमक के साथ सामग्री को सीज़न करें और टोस्टेड टोस्ट पर फैलाएं।

मैंने कहा कि मेरे पास हाथ नहीं है एवोकाडोऔर मैं न बता सका कि एक फल का भार कितना है। इसके अलावा, लेखन के समय, मुझे बिल्कुल नहीं पता था कि किस तरह का स्वादयह एवोकाडोक्योंकि मैंने कभी इसकी कोशिश नहीं की। और इसलिए मैं दुकान में था, फल और सब्जियों के साथ विभाग से गुजरते हुए, मुझे याद आया कि मैंने वादा किया था कि जब मैं दुकान में था तो मैं निश्चित रूप से खरीदूंगा एवोकाडोतथा मैं तराजू पर उसकी एक तस्वीर लूंगा, और उसके बाद मैं स्वाद के बारे में अपने इंप्रेशन साझा करूंगा।

ठीक यही मैंने किया। आइए पहले छापों से शुरू करें। पहली बार देख रहे हैं एवोकाडोतस्वीर में, मैंने वास्तव में सोचा था कि यह हरा, बहुत प्यारा था, लेकिन, सबसे पहले, यह भूरे रंग के छिलके में निकला, मैंने वास्तव में इसे नहीं देखा। कहीं-कहीं यह नरम था। पहले तो मुझे लगा कि यह सिर्फ फल से कुछ दूरी पर स्थित एक छिलका है, लेकिन जब मैंने छीलना शुरू किया, तो मैंने तुरंत फल देखा, या यों कहें। एवोकैडो दलिया. शायद यह इतना आसान है क्योंकि यह खराब गुणवत्ता का था, मैंने बहुत लंबे समय तक नहीं चुना, मैंने जो पहला प्राप्त किया, उसे टोकरी में रख दिया और चला गया।

बाह्य रूप से, यह उतना सुंदर नहीं है जितना कि चित्र में है। मैंने इसे सूंघने का फैसला किया, एक गंध है, लेकिन यह बहुत कमजोर है, लेकिन बहुत कुछ नहीं, मुझे भी ऐसा लग रहा था एवोकाडोबहुत स्वादिष्ट होगा।

एवोकाडो के खट्टेपन के कारण इसे पूरी तरह से साफ करना संभव नहीं था, इसलिए मैंने इसे आधा ही काट दिया। अंदर की हड्डी बस बहुत बड़ी है, इसका वजन 35 ग्राम जितना है। मुझे नहीं पता कि इसे लगाने के अलावा इसका क्या करना है। आप इसे स्मृति चिन्ह के रूप में भी रख सकते हैं, क्यों आप इस लेख को आगे पढ़कर जानेंगे कि ऐसा क्यों करना है।

जोड़ी बनाकर एवोकैडो चित्र तराजू पर, या बल्कि दो हिस्सों के साथ, मैंने एक चम्मच निकाला और पहली बार एक एवोकैडो की कोशिश की। आपको क्या लगता है आगे क्या हुआ? जैसे ही एवोकैडो का स्वाद मेरे मुंह में स्वाद कलिका तक पहुंचा, मैं पूरी तरह से चपटा हो गया। एवोकैडो का स्वाद साबुन के समान ही है, जैसा कि मेरे एक मित्र ने मुझे बताया था। स्वाभाविक रूप से, तब मैं इस स्वाद की कल्पना नहीं कर सकता था, लेकिन आज, इस "चमत्कार" फल की कोशिश करने के बाद, मैं समझ गया कि वह किस बारे में बात कर रही थी।

जिस पल मैंने पूरी तरह महसूस किया मुंह में साबुन का स्वादमैं अब निगलना नहीं चाहता था एवोकाडोऔर मैं सिंक में भागना चाहता था और, जैसा कि अक्सर कार्टून में होता है, अपनी जीभ को पानी से साफ करें ताकि यह गंदा स्वाद मुझे छोड़ दे। हालाँकि, मैंने अपनी ताकत इकट्ठी की और निगल लिया, लेकिन जैसा कि आप समझते हैं, मैंने अब एक चम्मच नहीं खाया, यहाँ तक कि सबसे छोटा भी ...

मैं सोच भी नहीं सकता था कि ऐसा फल, जिसे मैंने स्वादिष्ट होने की कल्पना की थी, इतना भयानक निकला, यहाँ तक कि टूना, जो मुझे भी पसंद नहीं था, मैंने बहुत अधिक खा लिया। अब मैं निश्चित रूप से कह सकता हूं, इसे केवल कायाकल्प के साधन के रूप में आजमाना बेहतर है, यह निश्चित रूप से खाने लायक नहीं है। हालांकि, निश्चित रूप से, ऐसे लोग हैं जो एवोकाडोमैं वास्तव में इसे पसंद करता हूं, हम सभी अलग हैं, लेकिन अब आप मेरी व्यक्तिगत राय जानते हैं।

अब मैं उस हड्डी को लेने जा रहा हूँ, उसमें से एक स्मारिका बनाऊँगा, और मैं इसे फिर कभी नहीं खाऊँगा!

वैसे, लागत के बारे में क्या, मुझे लगता है कि यह सभी दुकानों में अलग-अलग खर्च करता है, मैं औचन में था और 40 रूबल के लिए एक एवोकैडो खरीदा, इस तरह के कचरे के लिए थोड़ा अधिक, लेकिन मैंने इसे विशेष रूप से अपने प्रोजेक्ट के लिए किया था। हां, और साथ ही मैंने जीवन में कुछ नया करने की कोशिश की, क्योंकि हम एक बार जीते हैं, आखिर।

एवोकैडो मेक्सिको का मूल निवासी फल है। यह विभिन्न आकृतियों का हो सकता है: गोल, अंडाकार, नाशपाती के आकार का। फल की त्वचा गहरे हरे रंग की, ऊबड़-खाबड़ होती है। पके एवोकैडो का मांस कोमल, तैलीय पीला-हरा होता है। फल के अंदर एक पत्थर होता है। अधपके पेड़ से काटे जाने पर भी कच्चा फल खूबसूरती से पकता है। एवोकाडो की कैलोरी सामग्री उन सभी लोगों के लिए रुचिकर होगी जो उनके फिगर को देख रहे हैं।

कैलोरी

एवोकैडो एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है जो विभिन्न विटामिनों से भरपूर होता है। उत्पाद के 100 ग्राम में शामिल हैं:

फास्फोरस - 95 मिलीग्राम।
कैल्शियम - 23 मिलीग्राम।
आयरन - 9 मिलीग्राम।
विटामिन ए - 600 आईयू।
विटामिन बी3 - 8.6 मिलीग्राम।
पोटेशियम - 1.3 मिलीग्राम।
विटामिन सी - 82 मिलीग्राम।

उपरोक्त विटामिनों के अलावा, एवोकाडोस तांबा, विटामिन ई, बी 2, फोलिक एसिड से भरपूर होता है। 100 ग्राम उत्पाद में 160 कैलोरी होती है।

एवोकैडो के लाभों का रहस्य क्या है?

फल को उच्च कैलोरी माना जाता है, लेकिन "स्वस्थ" वसा जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं, ऐसा करते हैं। एवोकाडो में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है। इस फल को नियमित रूप से खाने से आप कई सकारात्मक परिणाम प्राप्त कर सकते हैं:

याददाश्त में सुधार, चिड़चिड़ापन, सुस्ती, उनींदापन, थकान दूर होती है;
शरीर तनाव-प्रतिरोधी हो जाता है;
रक्त शर्करा को सामान्य करता है;
सेल एजिंग को रोकता है, क्योंकि। फल एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है;
वजन कम करता है;
दिल के काम को सामान्य करता है;
धमनी रोग को रोकता है;
खून में आयरन बढ़ाता है;
गर्भवती महिलाओं के लिए एवोकैडो उपयोगी होते हैं, मस्तिष्क के निर्माण और भ्रूण के ऊतकों की वृद्धि पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
बालों और नाखूनों को स्वस्थ रूप देता है;
पाचन के काम को सामान्य करता है।

उत्पाद को उन लोगों द्वारा खाने के लिए मना किया जाता है जिन्हें खट्टे फल, लेटेक्स से एलर्जी है। हड्डियों में बड़ी मात्रा में जहरीले पदार्थ होते हैं, इसलिए इसे नहीं खाना चाहिए।

महिलाओं के लिए लाभ

एवोकैडो में महिला शरीर के लिए आवश्यक उपयोगी पदार्थ होते हैं। आहार में हर दिन फलों को शामिल करके, आप एक सुंदर आकृति, स्वस्थ, लोचदार त्वचा प्राप्त कर सकते हैं। हार्मोनल व्यवधान से पीड़ित महिलाओं को हार्मोनल स्तर को सामान्य करने के लिए एवोकाडो का सेवन करने की आवश्यकता होती है। झुर्रियों को दूर करने के लिए आप हर दिन मास्क बना सकते हैं।

पुरुषों के लिए लाभ

एवोकैडो फोलेट से बने होते हैं। उनके पास एक महत्वपूर्ण संपत्ति है - वे शुक्राणु के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, जिससे वे अधिक सक्रिय और दृढ़ हो जाते हैं। एवोकैडो अन्य लाभकारी पदार्थों में भी समृद्ध है जो रक्त वाहिकाओं को साफ करने, रक्त परिसंचरण में सुधार और निर्माण में सुधार के लिए जिम्मेदार हैं। इसलिए, जो दंपति बच्चा पैदा करना चाहते हैं, उन्हें अपने आहार में जितनी बार हो सके एक स्वस्थ फल शामिल करना चाहिए।

बच्चों के लिए लाभ

बच्चों के उचित विकास के लिए कैल्शियम की आवश्यकता होती है। इसलिए, आपको एवोकैडो फल के साथ बच्चे के मेनू को पूरक करने की आवश्यकता है। आखिरकार, इसमें पोटेशियम होता है, जो कैल्शियम को शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित करने में मदद करता है।

वजन घटाने के लिए एवोकैडो का उपयोग कैसे करें

एवोकैडो एक ऐसा फल है जो उच्च कैलोरी और आहार दोनों है। यह आहार के दौरान प्रभावी रूप से उपयोग किया जाता है क्योंकि यह बहुत पौष्टिक होता है और आपको कई घंटों तक भूख नहीं लगने देता है। शाकाहारियों के लिए, फल मांस की जगह लेते हैं, और वे बहुत अच्छा महसूस करते हैं।आहार के लिए, जिसका मुख्य "घटक" एवोकैडो है, आपको सावधान रहने और कुछ नियमों को जानने की आवश्यकता है:

हर 4 महीने में एक बार आहार का आयोजन करें और अधिक नहीं, तीन दिनों तक आहार पर रहें;
नाश्ता - आपको कम वसा वाले पनीर के साथ आधा फल खाने की जरूरत है;
दोपहर का भोजन - आपको एक एवोकैडो सलाद तैयार करने की आवश्यकता है;
रात का खाना - आपको एक जोड़े के लिए मांस को सख्ती से पकाने की जरूरत है, कम कैलोरी वाला पनीर और आधा एवोकैडो खाएं।

एवोकैडो के साथ कैसे पकाने के लिए

फल का उपयोग सूप, सॉस, सलाद, सैंडविच में किया जा सकता है। यहाँ कुछ व्यंजन हैं।

सॉस गुआकामोल

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1 नींबू या नींबू/सिरका;
इच्छानुसार नमक लगाया जाता है;
3 कला। एल जतुन तेल;
काली मिर्च।

खाना पकाने का निर्देश:

लुगदी को छिलके से अलग किया जाता है;
ताकि उत्पाद काला न हो, इसे नींबू के रस के साथ डालना चाहिए;
प्यूरी बनाने के लिए ब्लेंडर में पीस लें;
काली मिर्च, नमक, जैतून का तेल जोड़ें;
एक आखिरी बार ब्लेंडर में मिलाएं।

झटपट सूप

यह डिश स्वादिष्ट है और सिर्फ 30 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है।

आवश्यक सामग्री:

वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
3 पके एवोकाडो;
कम वसा वाली क्रीम - 0.5 कप ।;
काली मिर्च, नमक वैकल्पिक;
चूना - 1;
हरा प्याज;
प्याज का सिर;
नींबू - 1;
आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
चिकन शोरबा - 3 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

एवोकैडो को आधा काट दिया जाता है और उसमें से गड्ढा हटा दिया जाता है;
लुगदी को एक कांटा से मैश किया जाना चाहिए और तैयार साइट्रिक एसिड डालना चाहिए;
अगला, प्याज को स्लाइस में काट दिया जाता है और तला जाता है;
तले हुए प्याज में थोड़ा सा आटा डालकर फिर से मिलाया जाता है;
सामग्री को पैन में ले जाया जाना चाहिए और चिकन शोरबा डालना, कुछ मिनट के लिए पकाना;
परिणामस्वरूप स्थिरता में कुचल फल जोड़ा जाता है। तैयार सामग्री को उबालें, फिर आँच को कम करें और 10 मिनट के लिए और पकाएँ;
सभी परिणामी द्रव्यमान को एक चलनी के माध्यम से पारित किया जाता है;
क्रिया का अंत चूने को काटने और डिश में डालने के साथ होता है;
प्यूरी सूप गर्मागर्म परोसा जाता है।

नाश्ता टोस्ट

एवोकैडो टोस्ट उन गृहिणियों के बीच लोकप्रिय हैं जो परिवार के स्वास्थ्य की परवाह करती हैं। वे कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाते हैं।

लोकप्रिय टोस्ट:

हल्का टोस्ट किया हुआ ब्रेड, एवोकाडो, क्रीम चीज़, तिल/जीरा।
फल, ब्रेड, पिसे हुए बादाम, जैतून का तेल।
ब्रेड, एवोकैडो, सूखा अजवायन, दही।
एवोकैडो, ब्रेड, करी, आधा नरम उबला अंडा, काली मिर्च, नमक।
ब्रेड, घड़ियाल नाशपाती, कटे टमाटर, काली मिर्च, स्वादानुसार नमक, ताजी तुलसी।
कटा हुआ स्ट्रॉबेरी, ब्रेड, बेलसमिक सिरका, एवोकैडो।
फेटा, फल, ब्रेड, कुछ कटे हुए हरे प्याज़।

झींगा के साथ सलाद

सामग्री:

पके फल - 1;
लहसुन - 1 लौंग;
मेयोनेज़ - 25 मिलीलीटर;
सफेद शराब सिरका - 30 मिलीलीटर;
चिली सॉस - 10 मिली;
नींबू का रस 0.5;
सरसों - 5 मिली;
जैतून का तेल - 15 मिली;
उबला हुआ झींगा - 300 जीआर;
पहली ताजगी के प्याज, कटा हुआ डिल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
रसोइया के अनुरोध पर नमक, काली मिर्च।

खाना पकाने की तकनीक:

एक छोटे कटोरे में, सरसों को सिरका और जैतून के तेल के साथ फेंटें, जिसके बाद झींगा डालें। सब कुछ मिलाएं और मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें;
एक अन्य कंटेनर में, मेयोनेज़, कटा हुआ लहसुन, थोड़ी काली मिर्च, नमक, चिली सॉस मिलाएं। सामग्री को अच्छी तरह मिलाना आवश्यक है;
इसके बाद, एवोकाडो को साइट्रिक एसिड के साथ काटा और संसाधित किया जाता है;
चिंराट को छानकर एक कटोरे में रखा जाता है;
झींगा को स्वाद के लिए एवोकैडो, जड़ी-बूटियों, नमक, काली मिर्च के साथ पूरक करने की आवश्यकता है;
सामग्री मिश्रित होती है, और उनके ऊपर लहसुन की चटनी लगाई जाती है।

स्मूदी

स्मूदी को सबसे उपयोगी पेय के रूप में पहचाना जाता है और इसे खुश करने के लिए, ताकत हासिल करने के लिए इसे नाश्ते के लिए तैयार किया जाता है।

मीठी स्मूदी कैसे बनाते हैं. सामग्री:

1 केला;
आधा एवोकैडो;
आधा चूना।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

फलों को एक ब्लेंडर में रखा जाता है;
फिर उन्हें नींबू के रस के साथ डाला जाता है;
सब कुछ व्हीप्ड है और पेय तैयार है।

खाना पकाने के लिए फल कैसे चुनें

सबसे पहले फल की त्वचा पर दोष, डेंट और संदिग्ध काले धब्बे नहीं होने चाहिए। एक अच्छा फल चुनते समय, आपको त्वचा के गहरे रंग पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है। जब आप इसे दबाते हैं, तो एक दांत दिखाई देता है, जो जल्द ही गायब हो जाता है। आप फल की पूंछ पर भी दबा सकते हैं, अगर यह जगह नरम है, तो फल पक गया है।

एवोकैडो कैसे स्टोर करें

फलों को रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। यह सबसे अच्छा है कि यह रेफ्रिजरेटर की दीवारों को छुए बिना, सबसे ऊपरी शेल्फ पर स्थित हो। केले और सेब फल के पास नहीं होने चाहिए।यदि कोई कच्चा फल पकड़ा जाता है, तो आप इसे 10 दिनों से अधिक समय तक कमरे में रखकर इसके पकने की प्रतीक्षा कर सकते हैं।

मेक्सिको के फल को कैसे साफ करें

फल अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए;
चाकू से हड्डी को छुए बिना, आपको फल को लम्बी तरफ से काटने की जरूरत है;
परिणामी हिस्सों को भागों में अलग करें;
उसके बाद, आपको हड्डी को हटाने की जरूरत है;
छिलके को स्लाइस से छीलकर या एक तेज चाकू का उपयोग करके हिस्सों के अंदर "जाल" में बनाया जा सकता है;
आधा अंदर बाहर कर दिया जाता है और इसकी सामग्री को चम्मच से निकाल दिया जाता है।

विषय पर एक लेख: "ताजा एवोकैडो की कैलोरी सामग्री (1 टुकड़ा, प्रति 100 ग्राम)। पेशेवरों से लाभ और हानि, पोषण मूल्य"।

एवोकैडो (अक्षांश से। फारस अमेरिकाना) परिवार के सदाबहार पेड़ के फलों को बुलाने की प्रथा है लावरोव. एवोकैडो - सबसे असामान्य फल, घने वसायुक्त, अत्यधिक तैलीय मलाईदार गूदा, एक विशिष्ट "हर्बल" स्वाद और गंध है। एवोकैडो फलों का एक अलग आकार हो सकता है - अंडाकार या नाशपाती के आकार का, एक नियम के रूप में, त्वचा गहरे हरे रंग की होती है, कभी-कभी लगभग काली। कुछ एवोकाडो चमकदार होते हैं, अन्य थोड़े उबड़-खाबड़ (कैलोरिज़ेटर) होते हैं। वजन से, फल भी काफी भिन्न होते हैं - 100-150 ग्राम छोटे एवोकाडो से लेकर किलोग्राम दिग्गज तक।

एवोकैडो की उत्पत्ति कैरिबियन और मैक्सिको में हुई थी, जहां प्राचीन एज़्टेक सबसे पहले एवोकैडो का गूदा खाते थे। मेक्सिको और लैटिन अमेरिकी देश अभी भी एवोकाडो को उगाने और खेती करने में अग्रणी हैं। अक्सर फल का दूसरा नाम होता है - "मगरमच्छ नाशपाती", क्योंकि एवोकैडो वास्तव में मगरमच्छ की त्वचा में नाशपाती जैसा दिखता है।

एक दिलचस्प तथ्य यह है कि एवोकाडो को गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में सबसे पौष्टिक फल के रूप में सूचीबद्ध किया गया है।

एवोकैडो कैलोरी

एवोकाडो की कैलोरी सामग्री औसतन लगभग 212 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद है, जो उत्पाद की वसा सामग्री पर निर्भर करती है, जो कि खेती की विविधता और भूगोल के आधार पर भिन्न होती है।

एवोकैडो की संरचना और उपयोगी गुण

एवोकैडो एक पौष्टिक उत्पाद है जिसमें आवश्यक फैटी एसिड का लगभग पूरा सेट होता है जो स्मृति संरक्षण और मस्तिष्क कोशिकाओं के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक होता है। एवोकाडोस की विटामिन और खनिज संरचना समृद्ध और विविध है, इसमें शामिल हैं: कोलीन, विटामिन ए, बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, बी 9, सी, डी, ई, एच और पीपी, साथ ही मैक्रो- और माइक्रोएलेमेंट्स आवश्यक हैं। शरीर: पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, तांबा और मैंगनीज, लोहा, फास्फोरस और सोडियम। एवोकैडो एक प्रभावी एंटीऑक्सिडेंट है जो कोशिकाओं को उम्र बढ़ने से बचाता है, हेमटोपोइजिस की प्रक्रियाओं में भाग लेता है, और जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव डालता है। उत्पाद रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।

हानिकारक एवोकैडो

दुर्लभ मामलों में, उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता होती है, एवोकाडो से एलर्जी की पहचान नहीं की गई है। एवोकाडो के बीज और पत्ते जहरीले माने जाते हैं, लेकिन इन्हें खाने की हिम्मत कम ही लोग करते हैं।

एवोकैडो की किस्में

एवोकैडो की कई किस्में हैं, जिनमें सबसे प्रसिद्ध हैं बेकन, नोबेल, रीड, पिंकर्टन, फुएर्टे, ग्वेन, एटलिंगर, ज़ुटानो, हास। फल आकार, आकार, त्वचा के रंग, गूदे और यहां तक कि पत्थर में भिन्न होते हैं - कुछ किस्मों में यह सफेद होता है। एवोकाडो की लगभग सभी किस्में हमारे स्टोर में साल भर उपलब्ध रहती हैं, आपको बस उस फल का स्वाद और सुगंध चुनने की जरूरत है जो आपको पसंद हो।

घर पर एवोकाडो उगाना

अपने सभी विदेशीवाद के बावजूद, एवोकाडो हमारी खिड़कियों पर खूबसूरती से उगते हैं। विकास में तेजी लाने के लिए, आप पहले हड्डी को चार टूथपिक्स के साथ एक ही स्तर पर बीच में छेदकर और इसे एक गिलास पानी (टूथपिक्स तक) में कम करके अंकुरित कर सकते हैं। अंकुरित पत्थर को मिट्टी में रोपें, थोड़े समय के बाद एक अंकुर दिखाई देगा और एक पौधा जल्दी से बन जाएगा जो फल नहीं देता है, लेकिन जल्दी से बढ़ता है और विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है।

एवोकैडो को ठीक से कैसे छीलें

एक एवोकैडो को छीलने के लिए, आपको एक पतली ब्लेड और थोड़ी निपुणता के साथ एक तेज चाकू की आवश्यकता होती है। धुले हुए फलों को सावधानीपूर्वक पूरे परिधि के साथ लंबी तरफ से काटकर, हिस्सों में विभाजित किया जाना चाहिए। चाकू को हड्डी के खिलाफ आराम करना चाहिए। कटे हुए हिस्सों को उठाते हुए, आपको उन्हें अपनी धुरी के चारों ओर 90˚ घुमाना चाहिए, फिर आधे हिस्सों में से एक को ऊपर उठाना चाहिए। पके फल को अच्छी तरह से काटा जाता है, हड्डी को बिना कठिनाई के उससे अलग किया जाता है। डंठल के लगाव के क्षेत्र में एक छोटा चीरा बनाकर, आप त्वचा को खींच सकते हैं और इसे हटा सकते हैं। उन व्यंजनों के लिए जिनमें एक ब्लेंडर में कटा हुआ एवोकैडो शामिल है, एक बड़े चम्मच के साथ गूदा निकालना अधिक सुविधाजनक है।

वजन घटाने के लिए एवोकैडो

विरोधाभासी रूप से, उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, आहार और उपवास के दिनों में एवोकाडो का उपयोग पूरी तरह से उचित है। पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड की उपस्थिति के कारण, एवोकैडो वजन सामान्य करने की प्रक्रिया में योगदान देता है।

एवोकैडो का चयन और भंडारण

एवोकैडो उन कुछ फलों में से एक है जो पौधे पर नहीं पकते हैं, फल हमेशा थोड़े कम पके होते हैं। फल पूरी तरह से पकने के लिए, इसे एक सूखे, अंधेरे कमरे में भेजा जाना चाहिए, इसे निष्ठा के लिए कागज में लपेटा जा सकता है (अखबार उपयुक्त है)। काउंटर पर एवोकैडो चुनते समय, इसे उठाकर धीरे से दबाएं। सही फल दृढ़ होता है, लेकिन जब दबाया जाता है, तो इसे थोड़ा निचोड़ा जाता है। यदि एवोकैडो "पत्थर" है, तो खरीदने से इनकार करना बेहतर है, फल बहुत जल्दी हटा दिया गया था और पकने की संभावना नहीं है। आपको ऐसा एवोकाडो नहीं खरीदना चाहिए जो स्पर्श करने के लिए नरम हो और छिलके पर काले धब्बे हों, कोमलता फल के अधिक पकने और स्वाद के पूर्ण नुकसान का संकेत देती है।

यदि आपको पूरे एवोकैडो का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, तो रेफ्रिजरेटर में आपको आधा छोड़ना होगा जिसमें से पत्थर को हटाया नहीं गया है। गूदे के ऊपर का भाग अपक्षयित हो जाएगा, लेकिन इसके नीचे ताजा रहेगा, जिसका सेवन किया जा सकता है। एवोकैडो को काला होने से बचाने के लिए, आधा नींबू का रस, सोया सॉस, या वनस्पति तेल के साथ आधा या कटा हुआ मांस छिड़कें।

खाना पकाने में एवोकैडो

एवोकैडो में एक सुखद स्वाद और एक असामान्य बनावट होती है, कहीं मोटी क्रीम और मक्खन के बीच। फल झींगा, प्याज, गर्म मिर्च के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। सबसे प्रसिद्ध एवोकैडो डिश मैक्सिकन गुआकामोल सॉस है, जो लैटिन अमेरिकी व्यंजनों के अधिकांश व्यंजनों के लिए अपरिहार्य है। एवोकाडो का उपयोग सैंडविच पर सलाद, रोल, सॉस, स्प्रेड बनाने के लिए किया जाता है। फल के हिस्सों से छिलके में झींगा और एवोकैडो का सलाद प्रभावी ढंग से परोसें। कुछ दिलचस्प व्यंजनों को हमारे लेख में पाया जा सकता है।

आप टीवी शो "अबाउट द मोस्ट इम्पोर्टेन्ट थिंग" के वीडियो में एवोकाडो के बारे में अधिक जान सकते हैं।

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प्रति 100 ग्राम एवोकाडो की कुल कैलोरी सामग्री 159 किलो कैलोरी है। उत्पाद के 100 ग्राम में शामिल हैं:

1.9 ग्राम प्रोटीन;
14.6 ग्राम वसा;
1.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

एवोकैडो की विटामिन संरचना विटामिन ए, बी, सी, ई द्वारा दर्शायी जाती है। उत्पाद पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, तांबा, कैल्शियम और अन्य खनिजों से समृद्ध है।

1 पीसी में एवोकैडो कैलोरी।

दिलचस्प: कोलेस्लो और ताजा खीरे की कैलोरी सामग्री

एवोकैडो के फायदे

एवोकैडो एक बेहद स्वस्थ उत्पाद है। एवोकाडो के स्पष्ट लाभ इस प्रकार हैं:

फल में निहित पॉलीअनसेचुरेटेड वसा हृदय रोग, रक्त वाहिकाओं के विकास के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं, ऑन्कोलॉजी, स्केलेरोसिस और एथेरोस्क्लेरोसिस की प्रभावी रोकथाम प्रदान करते हैं;
दबाव कम करने के लिए उत्पाद के लाभ ज्ञात हैं;
मानस को मजबूत करने और तनाव के प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए एवोकैडो को एक अच्छा तरीका माना जाता है;
फल की संरचना में लौह की उच्च सामग्री हेमेटोपोएटिक प्रणाली में विकारों को दूर करने के लिए अनिवार्य बनाती है;
एवोकाडो का नियमित सेवन पेट और आंतों के कार्यों को सक्रिय करने में मदद करता है, जिसके परिणामस्वरूप कब्ज का खतरा कम होता है;
फल के फल मधुमेह के विकास के किसी भी स्तर पर दिखाए जाते हैं, क्योंकि उत्पाद में न्यूनतम मात्रा में शर्करा होती है;
अपने उच्च पोषण मूल्य के कारण, फल भूख को पूरी तरह से दबा देता है, और इसलिए, वजन कम करने और अधिक वजन वाले लोगों के लिए उपयुक्त है;

दिलचस्प: खट्टा क्रीम के साथ पनीर की कैलोरी सामग्री

इस तथ्य के बावजूद कि प्रति 100 ग्राम एवोकाडो की कैलोरी सामग्री इतनी छोटी नहीं है, उत्पाद को कम मात्रा में खाने से अतिरिक्त पाउंड का एक सेट नहीं होता है। एवोकैडो शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित और जल्दी से संसाधित होता है, इसलिए यह शरीर में वसा नहीं बनाता है।

हानिकारक एवोकैडो

इस तथ्य के बावजूद कि एवोकाडोस का नुकसान अत्यंत दुर्लभ है, उत्पाद में कुछ contraindications हैं, जिन्हें किसी भी मामले में नहीं भूलना चाहिए:

उन लोगों के लिए फल से बचा जाना चाहिए जो गंभीर खाद्य एलर्जी से पीड़ित हैं;
एवोकैडो के बीज खाने की सख्त मनाही है, जिसमें स्वास्थ्य के लिए हानिकारक विषाक्त पदार्थ होते हैं;
जब एवोकाडो का अधिक सेवन किया जाता है, तो दस्त, कब्ज और पेट फूलना सहित पाचन तंत्र के कामकाज में समस्याओं से इंकार नहीं किया जाता है।

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एक राय है कि एवोकाडो उन लोगों के लिए फल नहीं है जिन्हें वजन की समस्या है। कितना न्यायसंगत है? आप सही निष्कर्ष निकाल सकते हैं यदि आपको पता चलता है कि एवोकाडो में कितनी कैलोरी है। यह जानना हमेशा अच्छा होता है कि हम क्या खा रहे हैं। यह समय विदेशी विनम्रता, इसके ऊर्जा मूल्य और अन्य गुणों को जानने का है।

एवोकैडो: इतना स्वादिष्ट, लेकिन कैलोरी में इतना अधिक!

मगरमच्छ नाशपाती की कैलोरी सामग्री (जैसा कि एवोकाडोस को दूसरे तरीके से कहा जाता है) ने लंबे समय तक उन लोगों को डरा दिया जो अपना वजन कम करना चाहते थे। आखिरकार, एक ताजे फल में सभी फलों में वसा की मात्रा सबसे अधिक होती है। और आज, कई लोगों का उसके प्रति पक्षपातपूर्ण रवैया है। यह उत्पाद क्या है और क्या इससे बचना चाहिए?

एवोकैडो दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी हैं। यह मेक्सिको और दक्षिणी यूरोप के सभी देशों में उगाया जाता है। फल (जिसे किसी कारण से कई लोगों द्वारा सब्जी माना जाता है) बहुत ही अजीब लगता है: शीर्ष पर यह एक चिकनी या झुर्रीदार हरी छील से ढका होता है। इस फल का स्वाद तैलीय होता है, कुछ हद तक नाशपाती जैसा होता है।

आप सच्चाई से दूर नहीं हो सकते: एवोकाडो में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। लेकिन यह कम से कम एक विदेशी फल के लाभों में हस्तक्षेप नहीं करता है और इसकी आहार क्षमताओं को कम नहीं करता है। रहस्य यह है कि इसमें मोनोअनसैचुरेटेड वसा होता है। वे पूरी तरह से संसाधित होते हैं, दिल को बीमारियों से बचाते हैं, और शरीर - सूजन से। इसलिए, एवोकाडो एक स्वस्थ आहार का एक तत्व है।

एवोकैडो कैलोरी - 1 पीसी।. और 100 ग्राम

प्रकृति ने मगरमच्छ के नाशपाती को कैलोरी की एक बड़ी आपूर्ति के साथ पुरस्कृत किया है। इस फल को अक्सर कच्चा खाया जाता है, लेकिन इसका उपयोग कई व्यंजनों में एक घटक के रूप में भी किया जाता है। एक एवोकैडो का ऊर्जा मूल्य क्या है? एक ताजा उत्पाद और विभिन्न पाक संयोजनों में कैलोरी सामग्री (100 ग्राम) इस प्रकार होगी:

कच्चा एवोकैडो (छिलके के साथ) - 160 किलो कैलोरी;
छिलके के बिना - 150 किलो कैलोरी;
सूप - 55 किलो कैलोरी;
एवोकैडो के साथ चिकन सलाद - 153 किलो कैलोरी;
एवोकैडो पाट - 213 किलो कैलोरी;
एवोकैडो के साथ बीट - 111 किलो कैलोरी;
मसला हुआ एवोकैडो के साथ सैंडविच - 241 किलो कैलोरी;
एवोकैडो तेल - 884 किलो कैलोरी।

आमतौर पर फलों को छीलकर, कूट कर, टुकड़ों में काटकर कच्चा खाया जाता है। फल को तोले बिना इसकी कैलोरी सामग्री का निर्धारण कैसे करें? 1 एवोकैडो का वजन लगभग 200 ग्राम होता है (आधा, क्रमशः, 100 ग्राम खींचेगा)। अगर आप एक पूरा फल खाते हैं, तो रोजाना खपत होने वाली कैलोरी की मात्रा में 300 किलो कैलोरी मिलानी होगी। यदि आप अपने आप को आधा विदेशी नाशपाती तक सीमित रखते हैं, तो कैलोरी की आपूर्ति 150 किलो कैलोरी से भर दी जाएगी।

कैलोरी के मामले में, एवोकाडो अंडे और मांस से भी आगे निकल जाता है। इसीलिए जिन देशों में इसे उगाया जाता है, वहां इस फल को "गरीबों के लिए बीफ" कहा जाता है। कमर को नुकसान न पहुंचाने के लिए, एक दिन में 1/5 एवोकाडो खाना काफी है। इस तरह के टुकड़े का वजन लगभग 40-50 ग्राम होगा और यह केवल 75 किलो कैलोरी देगा।

सरप्राइज डाइट: एवोकाडो से घटाएं वजन? हाँ!

तो क्या कोई विदेशी फल आपको स्वादिष्ट तरीके से वजन कम करने में मदद करेगा? आखिरकार, एवोकाडोस की कैलोरी सामग्री 160 किलो कैलोरी है, साथ ही 100 ग्राम में वसा की मात्रा 14.7 ग्राम तक पहुंच जाती है। यानी पूरे फल में 29.4 ग्राम वसा होता है, जो एक सामान्य व्यक्ति के लिए दैनिक भत्ता के आधे से अधिक है। यह सब दावों की व्यवहार्यता के बारे में आश्चर्यचकित करता है कि यह आहार के लिए उपयुक्त है। हालांकि यह है। कसैले फल चयापचय को गति देते हैं - इस प्रकार, यह अप्रत्यक्ष रूप से अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करता है।

पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि एवोकाडो उन लोगों के लिए सबसे उपयोगी है जो बड़े पेट से जूझ रहे हैं। इस अनोखे फल के अंदर एल-कार्निटाइन पाया जाता है, और सभी बॉडी बिल्डर जानते हैं कि यह एक प्रभावी फैट बर्नर है। यह न केवल चमड़े के नीचे के वसा को तोड़ता है, बल्कि वजन को स्थिर करने में भी मदद करता है। आखिरकार, वसा, जो एवोकाडो में बड़ी मात्रा में मौजूद है, वह बिल्कुल भी पदार्थ नहीं है जिसमें चिप्स, सूअर का मांस और अन्य "भारी" खाद्य पदार्थ समृद्ध हैं। मगरमच्छ के फलों में, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, मोनोअनसैचुरेटेड वसा मनुष्यों के लिए अपरिहार्य हैं। लेकिन इस फल को कम मात्रा में ही खाना चाहिए।

एवोकैडो के साथ सपाट पेट कैसे प्राप्त करें?

एवोकैडो की उच्च कैलोरी सामग्री को देखते हुए, यह स्पष्ट हो जाता है कि इस उत्पाद पर कोई मोनो-आहार नहीं है। वह केवल वजन घटाने की प्रक्रिया में भाग लेता है। ऐसा करने के लिए, सभी डेसर्ट और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को आहार से हटा दें, और इसके बजाय मेनू में पके हुए एवोकैडो का या 1/5 भी शामिल करें। इसका सेवन एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या दूसरों के हिस्से के रूप में किया जा सकता है (हल्के सलाद, जिसमें लेट्यूस, ककड़ी, ठंडा चावल शामिल हैं)।

एवोकाडो लगभग हर कोई खा सकता है। यह केवल उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जिनके पास लेटेक्स के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता या एलर्जी है।

कई अध्ययनों के परिणामस्वरूप, यह पाया गया है कि जो लोग इस फल में कितनी कैलोरी की गणना नहीं करते हैं, लेकिन नियमित रूप से एवोकाडो खाते हैं, उनका बॉडी मास इंडेक्स कम होता है और उनका स्वास्थ्य उत्कृष्ट होता है, इसलिए इसे खाने के फायदे दोनों के लिए होंगे। आंकड़ा और शरीर के लिए।

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एवोकाडो उन खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल है जो कायाकल्प को बढ़ावा देते हैं। यह कई बीमारियों को रोकने में मदद करेगा और त्वचा को सुंदर और कोमल बनाए रखेगा। इसलिए, यदि आप एक फैंसी अमेरिकी फल का आनंद लेना चाहते हैं, तो इसकी कैलोरी सामग्री के बारे में न सोचें। आखिरकार, प्रकृति के ऐसे उपहार का लाभ कहीं अधिक होगा।

ध्यान दें, केवल आज!

एक एवोकैडो में कितनी कैलोरी (एवोकाडो की कैलोरी सामग्री 1 टुकड़ा या 100 ग्राम)

कुछ ने विदेशी एवोकैडो की कोशिश की है। लेकिन इस फल की कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य (प्रति 100 ग्राम कितनी कैलोरी - हमारे लेख में पढ़ें) आपको अतिरिक्त पाउंड प्राप्त नहीं करते हुए, पर्याप्त मात्रा में प्राप्त करने और अपने शरीर को उपयोगी पदार्थों के साथ समृद्ध करने की अनुमति देता है 1 ताजा एवोकैडो की कैलोरी सामग्री बिना पत्थर के

एवोकाडो की रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य

वजन घटाने के लिए एवोकाडो का उपयोग

एवोकैडो व्यंजनों

एवोकैडो के साथ सलाद (कैलोरी)

झींगा और एवोकैडो के साथ वजन घटाने के लिए आहार सलाद (सलाद की कैलोरी सामग्री - 110 किलो कैलोरी)

सलाद सामग्री:

1 सेंट एल वनस्पति तेल;
1 सेंट एल धनिया, धनिया;
2 बड़ी चम्मच। एल नींबू का रस;
500 ग्राम झींगा:
200 ग्राम चेरी टमाटर;
1 एवोकैडो;
नमक - 1 चम्मच;
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

सलाद तैयार करना:

फलों को धोइये, काटिये, पत्थर हटाइये, छिलका हटाइये और पतले स्लाइस में काट लीजिये.
धुले हुए सीताफल को बारीक काट लें।
एक सलाद कटोरे में, वनस्पति तेल, सीताफल और नीबू का रस एक साथ मिलाएं।
मिश्रण में उबले हुए झींगे, चेरी टमाटर के स्लाइस और एवोकैडो के स्लाइस डालें।
सब कुछ धीरे से मिलाएं और तुरंत परोसें।

इस सलाद का सेवन तुरंत करना चाहिए।

सलाद "नाव"

यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सुंदर भी है:

एवोकाडो को अच्छी तरह धोकर काट लें और गड्ढा हटा दें।
चमचे से फल का गूदा निकाल कर मैश कर लीजिये या टुकड़ों में काट लीजिये.
चावल उबालें।
झींगा के 5 टुकड़े उबालें।
उबले हुए चावल (50 ग्राम), झींगा और फलों का गूदा मिलाकर फलों के बीच में रखें।

इस तरह के पकवान के 100 ग्राम में 185 किलो कैलोरी होता है।

टोस्ट पर एवोकैडो पाटे (कैलोरी)

एवोकाडो को नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

द्रव्यमान को सूखे पाव रोटी पर रखें। तुरंत खाओ।

100 ग्राम पाटे का पोषण मूल्य (यानी, कितनी कैलोरी) लगभग 225 किलो कैलोरी है।

स्मोक्ड मछली के साथ एवोकैडो पाट

इसका होना काफी है:

स्मोक्ड मछली - 1 पीसी;
एवोकैडो - 1 पीसी;
घर का बना क्रीम - 100 ग्राम;
नरम पनीर - 100 ग्राम;
लहसुन - 5-7 लौंग;
तिल;
यदि वांछित हो तो साग और जड़ी बूटियों को जोड़ें।

खाना कैसे बनाएं:

मछली को साफ करें और ब्लेंडर में पीस लें।
एवोकाडो को धोकर छील लें, गड्ढा हटा दें और पीस कर प्यूरी बना लें।
परिणामस्वरूप मिश्रण को क्रीम, पनीर, कुचल लहसुन, तिल और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।
काली मिर्च और नमक डालें।

मलाईदार एवोकैडो सॉस के साथ पास्ता (कैलोरी)

क्रीमी सॉस तैयार करने में सबसे आसान है। उसकी आवश्यकता हैं:

एवोकैडो 1 पका हुआ (गूदा);
बिना एडिटिव्स या भारी क्रीम के दही - 100 ग्राम;
वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
लहसुन - 3 लौंग;
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
स्वाद और इच्छा के लिए - नमक और काली मिर्च।

उपरोक्त सभी सामग्री को प्यूरी होने तक मिलाएं।

एवोकैडो - 2 पीसी ।;
लहसुन की 1 लौंग बारीक कटी हुई;
बारीक कटा हुआ 1 प्याज़;
एक नींबू से रस;
जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
बारीक कटा हुआ अजमोद - 0.5 कप;
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
400 ग्राम स्पेगेटी या अन्य पास्ता

खाना बनाना:

पास्ता (पास्ता) को अल डेंटा तक पकाएं।
सॉस तैयार करें।
100 ग्राम शोरबा छोड़कर पके हुए पास्ता से पानी निकालें।
पास्ता को एक डिश पर रखें और सॉस के साथ मिलाएँ, यदि आवश्यक हो, तो पास्ता का काढ़ा डालें।
यदि वांछित हो तो पास्ता (पेस्ट) के ऊपर अजमोद या अन्य जड़ी बूटियों को छिड़कें।

100 ग्राम पके हुए ऐसे व्यंजन में लगभग 150 किलो कैलोरी होता है।

एवोकैडो पर अंडे बेनेडिक्ट (कैलोरी)

एवोकैडो में अंडे

खाना पकाने की प्रक्रिया:

एवोकाडो का फल काट दिया जाता है, गड्ढा हटा दिया जाता है, गूदा निकाल दिया जाता है ताकि एक पूरा अंडा वहां फिट हो सके।
एक अंडे को फलों के आधे भाग में डाला जाता है, नमकीन किया जाता है और मसालों के साथ छिड़का जाता है।
फलों के आधे भाग को एक गहरे फ्राइंग पैन में या बेकिंग डिश में कसकर एक साथ रखा जाता है। ओवन में डालें, 20 मिनट के लिए 210 डिग्री तक गरम करें।
तैयार पकवान को हरे प्याज के साथ छिड़का जाता है।

एवोकैडो स्मूदी (कैलोरी)

2 धुले, छिलके और बारीक कटे हुए एवोकाडो (फल पके होने चाहिए, अगर फल पर दबाने पर यह नरम हो, तो आपको यही चाहिए);
1 धुला, छिलका और बारीक कटा हुआ केला;
दलिया - 2 बड़े चम्मच। एल.;
शहद - 1 चम्मच;
एक चुटकी दालचीनी।

स्कोर 4.1 मतदाता: 11

रासायनिक संरचना और पोषण विश्लेषण

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना "एवोकैडो [उत्पाद हटाया गया]".

तालिका खाद्य भाग के प्रति 100 ग्राम पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को दर्शाती है।

पुष्टिकर	मात्रा	सामान्य**	100 ग्राम में मानक का%	100 किलो कैलोरी . में आदर्श का%	100% सामान्य
कैलोरी	160 किलो कैलोरी	1684 किलो कैलोरी	9.5%	5.9%	1053
गिलहरी	2 ग्राम	76 ग्राम	2.6%	1.6%	3800 ग्राम
वसा	14.66 ग्राम	60 ग्राम	24.4%	15.3%	409 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	1.83 ग्राम	211 ग्राम	0.9%	0.6%	11530 ग्राम
आहार तंतु	6.7 ग्राम	20 ग्राम	33.5%	20.9%	299 ग्राम
पानी	72.23 ग्राम	2400 ग्राम	3%	1.9%	3323 ग्राम
राख	1.58 ग्राम	~
विटामिन
विटामिन ए, आरई	7 एमसीजी	900 एमसीजी	0.8%	0.5%	12857
बीटा कैरोटीन	0.062 मिलीग्राम	5 मिलीग्राम	1.2%	0.8%	8065
विटामिन बी1, थायमिन	0.067 मिलीग्राम	1.5 मिलीग्राम	4.5%	2.8%	2239
विटामिन बी2, राइबोफ्लेविन	0.13 मिलीग्राम	1.8 मिलीग्राम	7.2%	4.5%	1385
विटामिन बी4, कोलीन	14.2 मिलीग्राम	500 मिलीग्राम	2.8%	1.8%	3521 ग्राम
विटामिन बी5, पैंटोथेनिक	1.389 मिलीग्राम	5 मिलीग्राम	27.8%	17.4%	360 ग्राम
विटामिन बी6, पाइरिडोक्सिन	0.257 मिलीग्राम	2 मिलीग्राम	12.9%	8.1%	778 ग्राम
विटामिन बी9, फोलेट	81 एमसीजी	400 एमसीजी	20.3%	12.7%	494 ग्राम
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक	10 मिलीग्राम	90 मिलीग्राम	11.1%	6.9%	900 ग्राम
विटामिन के, फाइलोक्विनोन	21 एमसीजी	120 एमसीजी	17.5%	10.9%	571 ग्राम
विटामिन पीपी, एनई	1.738 मिलीग्राम	20 मिलीग्राम	8.7%	5.4%	1151
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटेशियम, के	485 मिलीग्राम	2500 मिलीग्राम	19.4%	12.1%	515 ग्राम
कैल्शियम Ca	12 मिलीग्राम	1000 मिलीग्राम	1.2%	0.8%	8333 ग्राम
मैगनीशियम	29 मिलीग्राम	400 मिलीग्राम	7.3%	4.6%	1379
सोडियम, Na	7 मिलीग्राम	1300 मिलीग्राम	0.5%	0.3%	18571
फास्फोरस, Ph	52 मिलीग्राम	800 मिलीग्राम	6.5%	4.1%	1538
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे	0.55 मिलीग्राम	18 मिलीग्राम	3.1%	1.9%	3273 ग्राम
मैंगनीज, Mn	0.142 मिलीग्राम	2 मिलीग्राम	7.1%	4.4%	1408
कॉपर, Cu	190 एमसीजी	1000 एमसीजी	19%	11.9%	526 ग्राम
सेलेनियम, से	0.4 माइक्रोग्राम	55 एमसीजी	0.7%	0.4%	13750 ग्राम
फ्लोरीन, एफ	7 एमसीजी	4000 एमसीजी	0.2%	0.1%	57143 ग्राम
जिंक, Zn	0.64 मिलीग्राम	12 मिलीग्राम	5.3%	3.3%	1875
सुपाच्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन	0.11 ग्राम	~
मोनो- और डिसाकार्इड्स (शर्करा)	0.66 ग्राम	अधिकतम 100 ग्राम
संतृप्त फैटी एसिड
संतृप्त फैटी एसिड	2.126 जी	अधिकतम 18.7 ग्राम

ऊर्जा मूल्य एवोकैडो [उत्पाद हटाया गया] 160 किलो कैलोरी है।

प्राथमिक स्रोत: उत्पाद हटाया गया। .

** यह तालिका एक वयस्क के लिए विटामिन और खनिजों के औसत मानदंडों को दर्शाती है। यदि आप अपने लिंग, आयु और अन्य कारकों के आधार पर मानदंडों को जानना चाहते हैं, तो माई हेल्दी डाइट एप्लिकेशन का उपयोग करें।

उत्पाद कैलकुलेटर

पोषण मूल्य

सेवारत आकार (जी)

पोषक तत्वों का संतुलन

अधिकांश खाद्य पदार्थों में विटामिन और खनिजों की पूरी श्रृंखला नहीं हो सकती है। इसलिए, विटामिन और खनिजों के लिए शरीर की जरूरतों को पूरा करने के लिए विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाना महत्वपूर्ण है।

उत्पाद कैलोरी विश्लेषण

कैलोरी में बीजू की हिस्सेदारी

प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात:

कैलोरी सामग्री में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के योगदान को जानकर, आप समझ सकते हैं कि कोई उत्पाद या आहार स्वस्थ आहार के मानकों या किसी विशेष आहार की आवश्यकताओं को कैसे पूरा करता है। उदाहरण के लिए, अमेरिका और रूसी स्वास्थ्य विभाग प्रोटीन से 10-12% कैलोरी, वसा से 30% और कार्बोहाइड्रेट से 58-60% कैलोरी लेने की सलाह देते हैं। एटकिंस आहार कम कार्बोहाइड्रेट सेवन की सलाह देता है, हालांकि अन्य आहार कम वसा वाले सेवन पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

यदि आपूर्ति की तुलना में अधिक ऊर्जा खर्च की जाती है, तो शरीर वसा के भंडार का उपयोग करना शुरू कर देता है, और शरीर का वजन कम हो जाता है।

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लक्ष्य समय

एवोकैडो के लाभ [हटाए गए उत्पाद]

एवोकैडो [उत्पाद हटाया गया]विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 5 - 27.8%, विटामिन बी 6 - 12.9%, विटामिन बी 9 - 20.3%, विटामिन सी - 11.1%, विटामिन के - 17.5%, पोटेशियम - 19.4%, तांबा - 19%

एवोकैडो के लाभ [उत्पाद हटाया गया]

विटामिन बी5प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, कई हार्मोन, हीमोग्लोबिन के संश्लेषण में भाग लेता है, आंत में अमीनो एसिड और शर्करा के अवशोषण को बढ़ावा देता है, अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी से त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली को नुकसान हो सकता है।
विटामिन बी6प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया के रखरखाव में भाग लेता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में निषेध और उत्तेजना की प्रक्रियाएं, अमीनो एसिड के परिवर्तन में, ट्रिप्टोफैन, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड का चयापचय, लाल रक्त कोशिकाओं के सामान्य गठन में योगदान देता है, एक बनाए रखता है रक्त में होमोसिस्टीन का सामान्य स्तर। विटामिन बी 6 का अपर्याप्त सेवन भूख में कमी, त्वचा की स्थिति का उल्लंघन, होमोसिस्टीनमिया, एनीमिया के विकास के साथ है।
विटामिन बी9न्यूक्लिक और अमीनो एसिड के चयापचय में शामिल एक कोएंजाइम के रूप में। फोलेट की कमी से न्यूक्लिक एसिड और प्रोटीन के संश्लेषण में व्यवधान होता है, जिसके परिणामस्वरूप कोशिका वृद्धि और विभाजन में बाधा उत्पन्न होती है, विशेष रूप से तेजी से फैलने वाले ऊतकों में: अस्थि मज्जा, आंतों के उपकला, आदि। गर्भावस्था के दौरान अपर्याप्त फोलेट का सेवन समय से पहले होने के कारणों में से एक है। कुपोषण, जन्मजात विकृतियां और बच्चे के विकास संबंधी विकार। फोलेट, होमोसिस्टीन के स्तर और हृदय रोग के जोखिम के बीच एक मजबूत संबंध दिखाया गया था।
विटामिन सीरेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। इसकी कमी से मसूड़े ढीले और रक्तस्रावी होते हैं, रक्त केशिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता में वृद्धि के कारण नाक से खून आता है।
विटामिन Kरक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। विटामिन K की कमी से रक्त का थक्का जमने का समय बढ़ जाता है, रक्त में प्रोथ्रोम्बिन की मात्रा कम हो जाती है।
पोटैशियमपानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में शामिल मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में शामिल है।
ताँबाएंजाइमों का हिस्सा है जिसमें रेडॉक्स गतिविधि होती है और लोहे के चयापचय में शामिल होती है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करती है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन के उल्लंघन, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया के विकास से प्रकट होती है।

अधिक छुपाएं

आप आवेदन में सबसे उपयोगी उत्पादों की एक पूरी निर्देशिका देख सकते हैं - एक खाद्य उत्पाद के गुणों का एक सेट, जिसकी उपस्थिति में आवश्यक पदार्थों और ऊर्जा के लिए किसी व्यक्ति की शारीरिक आवश्यकताएं पूरी होती हैं।

विटामिनमनुष्यों और अधिकांश कशेरुकियों के आहार में कम मात्रा में आवश्यक कार्बनिक पदार्थ। विटामिन का संश्लेषण आमतौर पर पौधों द्वारा किया जाता है, जानवरों द्वारा नहीं। विटामिन की दैनिक मानव आवश्यकता केवल कुछ मिलीग्राम या माइक्रोग्राम है। अकार्बनिक पदार्थों के विपरीत, विटामिन मजबूत ताप से नष्ट हो जाते हैं। कई विटामिन खाना पकाने या खाद्य प्रसंस्करण के दौरान अस्थिर और "खो" जाते हैं।

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