टर्की का मांस इतना उपयोगी क्यों है और क्या इससे कोई नुकसान होता है? तुर्की मांस अवसाद के लिए एक उत्कृष्ट इलाज है। कौन सा बेहतर है: टर्की या चिकन

कौन सा मांस बेहतर स्वाद लेता है: टर्की या चिकन?

अजीब है, लेकिन मेरा जवाब पहले से दी गई हर बात का खंडन करेगा। कई सालों तक, मुर्गियां और टर्की दोनों उगाए गए थे, यानी, हार्मोन और एडिटिव्स, टर्की और चिकन मांस के बिना घर की तुलना करना संभव था। चिकन हम सभी को अधिक स्वादिष्ट लगता है - यह नरम, स्वाद में समृद्ध होता है। तुर्की कठिन, दुबला है। प्लस टर्की आउटपुट में - एक अच्छा टर्की आसानी से 20 किलो तक खींच सकता है, जबकि चिकन से महत्वपूर्ण वजन की उम्मीद करना मुश्किल है। चिकन की तुलना में तुर्की मांस स्वास्थ्यवर्धक और अधिक आहार है, शायद इसीलिए कई लोग इसे स्पष्ट रूप से एक विनम्रता मानते हैं?

वे कहते हैं कि टर्की का स्वाद चिकन से बेहतर है। और यह काफ़ी स्वादिष्ट है।

यह स्वाद का मामला है। मुझे लगता है कि टर्की अधिक स्वादिष्ट और लुभावना लगता है, क्योंकि हर कोई सिर्फ चिकन मांस का आदी है, यह पहले से ही उबाऊ लगता है। लेकिन अगर चिकन एक साइड डिश के साथ पकाने के लिए स्वादिष्ट है, तो थोड़ा मसाला डालें ... एमएमएम ... स्वादिष्ट!

वैसे, मुझे लगता है कि मुर्गे का मांस टर्की के मांस की तुलना में नरम होता है। बहुत समय पहले मैंने टर्की शोरबा नहीं पकाया था, इसलिए मांस बहुत लंबे समय तक पकाया गया था। और यह अभी भी थोड़ा कड़ा रहता है। लेकिन स्वादिष्ट, सही है। आप कैसे तुलना कर सकते हैं? इन दोनों प्रकार के मांस के अपने गुण होते हैं। स्वाद की बात।

तुर्की बहुत स्वादिष्ट है + प्राप्त करना बहुत कठिन है। कम से कम जिन लोगों से मैं मिला हूं, वे कहते हैं कि टर्की का स्वाद बेहतर है।

हालाँकि, कुछ के लिए, चिकन अधिक स्वादिष्ट होता है, यह सब व्यक्ति पर निर्भर करता है, लेकिन यदि आप औसत राय देखें, तो टर्की।

जैसा कि कहा जाता है, आप नहीं जानते कि इसे कैसे पकाना है!

चिकन और टर्की मांस रचना में काफी समान हैं, टर्की में वसा और कोलेस्ट्रॉल कम होता है। पकवान का स्वाद सीधे मसालों और सीजनिंग के स्वाद पर निर्भर करता है, उनके आवेदन पर। असली लौकी कम से कम मसालों के साथ या उनके बिना मांस खाते हैं, और केवल इस संस्करण में हम बात कर सकते हैं कि किसका स्वाद बेहतर है। लेकिन यहां एक और दुविधा आती है, हर किसी का स्वाद अलग होता है, किसी को खट्टा पसंद होता है, किसी को मीठा आदि। तो आपके सवाल का कोई जवाब नहीं है। यह सब विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत है। हालाँकि मेरे लिए टर्की में एक बड़ा प्लस है, हड्डियों की प्रति यूनिट में चिकन की तुलना में बहुत अधिक मांस होता है। बाकी सब कुछ, जैसा कि वे कहते हैं, स्वाद और रंग पर।

स्वाद और रंग, जैसा कि वे कहते हैं ... स्वाद के लिए, मैं कह सकता हूं कि मांस जो ताजा है, जमी नहीं है, लेकिन ठंडा है, स्वादिष्ट है। अगर पक्षी को एंटीबायोटिक्स और हार्मोन के साथ पंप किया गया था, तो ऐसा मांस नहीं होगा प्राकृतिक उत्पादों पर उगाए जाने की तुलना में स्वादिष्ट।

मुझे कहना होगा कि चिकन मांस की तुलना में टर्की मांस बहुत स्वास्थ्यवर्धक है। उच्च रक्तचाप से पीड़ित रोगियों के लिए टर्की में बहुत अधिक जस्ता, लोहा होता है, जो गोमांस से बेहतर अवशोषित होता है।

एक असली टर्की (बिना रसायनों के उगाया गया) का स्वाद अधिक समृद्ध, समृद्ध होता है। चिकन हल्का मांस होता है: ऐसा लगता है कि खाया गया है, लेकिन कोई भारीपन नहीं है, और कोई विशेष तृप्ति भी नहीं है। तुर्की आमतौर पर अधिक पौष्टिक और उच्च है- कैलोरी।

और टर्की में और भी फायदे हैं, जैसा कि पहले ही बताया जा चुका है:

बेशक यह स्वाद का मामला है! यहां तक ​​कि मेरे पति और मैं इस पर असहमत हैं! उदाहरण के लिए, मुझे टर्की अधिक पसंद है, मुझे ऐसा लगता है कि टर्की का मांस चिकन की तुलना में खरगोश के मांस की तरह अधिक है। और मेरे पति यह नहीं कहते कि उन्हें चिकन बहुत पसंद है, लेकिन उन्हें टर्की बिल्कुल पसंद नहीं है!

एक मोटे शतरंज के ग्रैंडमास्टर ने कहा: बिशप नाइट की तुलना में उतना ही मजबूत होता है जितना टर्की चिकन की तुलना में स्वादिष्ट होता है! वह सोच रहा था।

मुझे लगता है कि यहाँ, सबसे पहले, यह स्वाद का मामला है और आपको यह मांस कहाँ से मिला यह बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। मेरे लिए, उदाहरण के लिए, बाजार या स्टोर से, चिकन और टर्की दोनों बिल्कुल स्वादिष्ट नहीं हैं और रूई के समान हैं। उन्हें खाना असंभव है, उनके पास किसी प्रकार का रासायनिक स्वाद है। यदि आप पोल्ट्री लेते हैं, तो चिकन और टर्की दोनों ही स्वादिष्ट होते हैं और उनकी तुलना नहीं की जा सकती। उदाहरण के लिए, मैं चिकन के साथ शोरबा खाऊंगा, लेकिन आप टर्की के साथ पकौड़ी बना सकते हैं। कटलेट, दोनों चिकन से और inbyushki से, स्वादिष्ट हैं। टर्की में, चिकन की तुलना में मांस को अधिक आहार माना जाता है। यदि आप लगातार केवल टर्की खाते हैं, तो चिकन एक विनम्रता की तरह लगेगा। और इसलिए प्रत्येक पक्षी अपने आप में अच्छा है।

7 या 8 महीने के बच्चे के आहार में मांस पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने की सिफारिश की जाती है। सफेद पोल्ट्री मांस - चिकन या टर्की - इस उद्देश्य के लिए सबसे उपयुक्त है। तथ्य यह है कि पोल्ट्री प्रोटीन बीफ़ या वील प्रोटीन की तुलना में बच्चे के शरीर द्वारा बहुत आसानी से अवशोषित हो जाता है। लेकिन यह एक बढ़ते जीव के लिए मुख्य निर्माण सामग्री है।

आसानी से पचने योग्य प्रोटीन के अलावा, पोल्ट्री मांस में विटामिन, खनिज, अमीनो एसिड और ट्रेस तत्व होते हैं। किसी भी अन्य पूरक खाद्य पदार्थों की तरह, बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया को देखते हुए, मांस को धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए (देखें "")।

टर्की मांस के क्या फायदे हैं?

तुर्की मांस में 21.2% प्रोटीन होता है। इसके अलावा, यह कम एलर्जेनिक गतिविधि की विशेषता है, इसलिए यह एलर्जी वाले बच्चों के लिए उपयुक्त है। कोलेस्ट्रॉल और अघुलनशील वसा की कम सांद्रता के कारण, टर्की मांस को आहार उत्पाद माना जाता है।

तुर्की में बहुत अधिक फॉस्फोरस भी होता है, जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज के साथ-साथ हड्डियों और दांतों के उचित गठन के लिए जरूरी है। पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए विटामिन पीपी (निकोटिनिक एसिड) की आवश्यकता होती है, जिसका स्रोत टर्की मांस है। इसमें थोड़ी मात्रा में आयरन भी होता है, और यह पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है।

उपयोगी चिकन मांस क्या है?

मांस उत्पादों में प्रोटीन सामग्री के मामले में, चिकन (22%) पहले स्थान पर है। तुलना के लिए: बीफ़ में - 18.4%, और पोर्क में - 13.8%। इस तथ्य के कारण कि चिकन मांस में थोड़ा संयोजी ऊतक होता है, इसमें मौजूद प्रोटीन टर्की मांस की तरह आसानी से पच जाता है। उच्च प्रोटीन सामग्री के बावजूद, चिकन और टर्की मांस में कैलोरी कम होती है। चिकन मांस में अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन भी होता है, जिसका प्रभाव तंत्रिका तंत्र को शांत करता है। बढ़ते जीव के लिए ट्रेस तत्व पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, जस्ता, लोहा, बी विटामिन आवश्यक हैं और ये सभी चिकन मांस में मौजूद हैं। मांस और टर्की, और चिकन का बच्चे की त्वचा के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

पहला मांस पूरक खाद्य पदार्थ कैसे पेश करें?

मसले हुए मुर्गे के रूप में मांस के पूरक खाद्य पदार्थ एक चौथाई चम्मच से पेश किए जाने लगते हैं। आप मांस को उबालकर और पीसकर स्वयं मैश किए हुए आलू बना सकते हैं, या आप एक बच्चे के भोजन की दुकान पर तैयार जार में खरीद सकते हैं। एक या दो सप्ताह के बाद, प्यूरी की मात्रा 30 ग्राम तक बढ़ जाती है आठ महीने के बच्चे को प्रति दिन 50 ग्राम मसला हुआ मांस मिल सकता है। 9 महीने के बच्चे के लिए आदर्श 60 - 70 ग्राम प्रति दिन है, और एक वर्षीय - 100 ग्राम प्यूरी को धीरे-धीरे चिकन मीटबॉल और कटलेट से बदल दिया जाता है, क्योंकि बच्चे को पहले से ही दांत मिल चुके हैं और चबा सकते हैं .

बेबी फूड के लिए पोल्ट्री रेसिपी

चिकन या टर्की सॉफले

एक मांस की चक्की के माध्यम से चिकन मांस को स्क्रॉल करें और कीमा बनाया हुआ मांस में कच्ची जर्दी, दूध, मक्खन और थोड़ा नमक डालें (50-60 ग्राम मांस के लिए - एक चौथाई जर्दी, 30 ग्राम दूध, आधा चम्मच मक्खन)। परिणामी मिश्रण को एक कांटा या मिक्सर के साथ मारो, एक स्नेहक के रूप में डालें और आधे घंटे के लिए ओवन में सेंकना करें।

पोल्ट्री सूप

प्याज और जड़ें - अजमोद और गाजर डालकर चिकन या टर्की शोरबा उबालें। पके हुए मांस को मांस की चक्की (अधिमानतः दो बार) के माध्यम से स्क्रॉल करें और उबलते शोरबा में डाल दें। मक्खन के साथ मिश्रित आटा डालें। सूप को उबालें, गर्म दूध डालें और फिर से उबाल आने दें।

बच्चे के लिए बनाया गया खाना हमेशा ताजा ही बनाया जाना चाहिए। आपको दो या तीन दिनों के अंतर से बच्चे के लिए खाना नहीं बनाना चाहिए।

हालांकि, खाना पकाने के लिए लिए जाने वाले उत्पादों का अनुपात, उदाहरण के लिए, एक बच्चे के लिए प्यूरी सूप, इतना कम है कि पूरे परिवार के लिए एक ही सूप पकाने की सलाह दी जाती है। उदाहरण के लिए, उल्लिखित सूप-प्यूरी के लिए, 2-3 ग्राम आटा, 2-3 ग्राम मक्खन और 20 ग्राम दूध के साथ 30 ग्राम मांस से शोरबा पकाने की सिफारिश की जाती है। एक बच्चे के लिए पोल्ट्री शोरबा तैयार करते समय, उबलते हुए झाग के साथ पहले पानी को निकालने की सिफारिश की जाती है, फिर ताजा पानी डालें और शोरबा को 40-45 मिनट तक पकाएं। तुर्की शोरबा लंबे समय तक पकाया जाता है - 1.5-2 घंटे।

आधुनिक समाज की जंगली लय, वायु प्रदूषण, पर्यावरण की सामान्य गिरावट और इसके परिणामस्वरूप, जनसंख्या के स्वास्थ्य में गिरावट - यह सब और बहुत कुछ तेजी से लोगों को अपने स्वयं के स्वास्थ्य के बारे में गंभीरता से सोचने पर मजबूर कर रहा है। मुख्य कारकों में से एक जो आपको शरीर को मजबूत करने और अपने स्वास्थ्य में सुधार करने की अनुमति देता है वह हमेशा सही जीवन शैली रहा है। यह एक दैनिक दिनचर्या है, खेल खेलना और बुरी आदतों को छोड़ना, लेकिन एक स्वस्थ जीवन शैली का मुख्य घटक एक उचित, संतुलित आहार है।

उचित पोषण का मुद्दा इन दिनों सबसे अधिक दबाव में से एक है, क्योंकि पर्यावरण की गिरावट के साथ, भोजन की गुणवत्ता बिगड़ रही है, और बहुत सारे स्वादिष्ट लेकिन अस्वास्थ्यकर भोजन की पेशकश करने वाले फास्ट फूड रेस्तरां की भारी लोकप्रियता तेजी से लोगों की ओर बढ़ रही है। पेट, आंतों, जठरशोथ और मोटापे के रोग। यही कारण है कि आहार पोषण में रुचि हर दिन बढ़ती जा रही है।

हमारे आहार में

मनुष्य स्वभाव से एक सर्वाहारी है और उसे भारी मात्रा में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के साथ-साथ विभिन्न विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स की आवश्यकता होती है, जो उसके द्वारा लिए जाने वाले भोजन में कम और कम होते जा रहे हैं। इसीलिए प्राकृतिक और आहार उत्पादों को वरीयता देने की सिफारिश की जाती है। इस तथ्य के बावजूद कि उन्हें अलमारियों पर ढूंढना हर साल अधिक से अधिक कठिन होता जा रहा है। आहार उत्पादों का विकल्प काफी बड़ा है:

1. सब्जियां हर व्यक्ति के आहार में विटामिन का एक अनिवार्य स्रोत हैं। इसी समय, आलू के अपवाद के साथ लगभग किसी को भी आहार कहा जा सकता है। वहीं, कच्ची सब्जियों से शरीर को सबसे ज्यादा फायदा मिल सकता है, इनमें सबसे ज्यादा विटामिन बरकरार रहते हैं।
2. फल सभी उम्र के किसी भी शरीर के लिए आवश्यक फाइबर और विटामिन का एक और स्रोत हैं। हालांकि, उन सभी को आहार नहीं कहा जा सकता है। अंगूर, नाशपाती, केले में बड़ी मात्रा में चीनी होती है, इसलिए इन्हें लो-कैलोरी नहीं माना जा सकता है।
3. डेयरी उत्पाद शरीर के लिए वसा और प्रोटीन का एक प्राकृतिक और अत्यंत उपयोगी स्रोत हैं। सही आहार डेयरी उत्पादों का चयन करने के लिए, कुछ सरल नियमों का पालन करना पर्याप्त है: रचना को ध्यान से देखें (डेयरी उत्पादों में कोई कृत्रिम योजक नहीं होना चाहिए) और सबसे कम वसा वाले उत्पादों पर ध्यान दें, वरीयता दें सलाद ड्रेसिंग चुनते समय खट्टा क्रीम के बजाय प्राकृतिक दही। रात में, डॉक्टर भी आंत्र समारोह में सुधार के लिए एक गिलास कम वसा वाले केफिर पीने की सलाह देते हैं। इसलिए डाइट बनाते समय आपको डेयरी उत्पादों के फायदों के बारे में नहीं भूलना चाहिए।
4. एक मछली। यह कैल्शियम और फास्फोरस में सबसे अमीर उत्पाद है। हालांकि, जब आहार पोषण की बात आती है, तो आपको सफेद मछली की किस्मों पर ध्यान देना चाहिए, उनमें कम से कम वसा होता है, जो कि बहुत उपयोगी है, लेकिन अगर बड़ी मात्रा में अक्सर सेवन किया जाता है तो यह आहार नहीं होगा।
5. मांस शायद सबसे महत्वपूर्ण और सबसे जटिल उत्पाद है जिसकी मानव शरीर को बहुत आवश्यकता है। प्राचीन काल से, लोग शिकार करते रहे हैं और मुख्य रूप से शिकारी थे। स्वस्थ आहार के लिए आवश्यक प्रोटीन की इतनी मात्रा किसी अन्य उत्पाद से प्राप्त करना मुश्किल है।

आहार मांस: शरीर के लिए क्या लाभ हैं

सही आहार मांस का चयन करना एक जटिल प्रक्रिया है, क्योंकि दर्जनों विभिन्न उत्पाद हमें दुकान की खिड़कियों से देखते हैं, और यह सब आहार नहीं है। इसलिए, उदाहरण के लिए, उच्च सामग्री के कारण पोर्क या मेमने का नाम कभी नहीं लिया जा सकता है, हालांकि यह कम वसा वाला है, लेकिन कुछ नियमों और विशेषताओं को जाने बिना सही आहार मांस का चयन करना काफी कठिन है। इसी समय, टर्की या खरगोश के मांस को सभी विशेषज्ञों द्वारा सबसे कम कैलोरी वाले मांस के रूप में पहचाना जाता है, जो उपयोगी ट्रेस तत्वों से भरपूर होता है, हालांकि, इसकी लागत सामान्य से थोड़ी अधिक होगी। आइए जानें कि ऐसे उत्पाद का उपयोग क्या है और यह आपके स्वास्थ्य के लिए इस अधिक भुगतान के लायक क्यों है।

आहार मांस को ऐसा कहा जाता है, मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण कि इसमें पशु वसा कम होता है, और इसलिए कम कोलेस्ट्रॉल होता है, जो समय के साथ हृदय पर बुरा प्रभाव डालता है, रक्त वाहिकाओं को बंद कर देता है और रक्त के थक्कों को जन्म दे सकता है। लेकिन शरीर के लिए बहुत अधिक प्रोटीन और अमीनो एसिड उपयोगी होते हैं। इसके अलावा, आहार मांस में मनुष्यों के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण और उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं: लोहा, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस और कई विटामिन। इसलिए इस तरह के उत्पाद को खाने से शरीर को वह सब कुछ मिलेगा जिसकी उसे जरूरत है। एक संतुलित आहार स्वस्थ आहार की कुंजी और कई लोगों के लिए वजन कम करने का एक सुरक्षित तरीका माना जाता है।

क्या मुर्गी या पशु का मांस बेहतर है?

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, बड़ी संख्या में आहार मांस हैं, और हर कोई इस सूची में उसके करीब कुछ पा सकता है। ऐसा माना जाता है कि पोल्ट्री मांस सबसे उपयोगी है, और आंशिक रूप से ऐसा है। हालाँकि, बहुत से लोग, विभिन्न कारणों से आहार पर स्विच करते हैं और वसायुक्त मेमने या पोर्क से इनकार करते हैं, लंबे समय तक पोल्ट्री मांस को हल्का करने की आदत नहीं डाल सकते हैं, और यह आवश्यक नहीं है। यह पता चला है कि कई जानवरों का मांस पक्षी के मांस से कम उपयोगी और आहार नहीं है।

स्वस्थ पशु मांस

तो, यहाँ आप सुरक्षित रूप से शामिल कर सकते हैं:

1. बीफ - हालाँकि, इसके सभी भागों को आहार नहीं कहा जा सकता है। उदाहरण के लिए, जांघ काफी फैटी और पचाने में मुश्किल होती है, लेकिन टेंडरलॉइन या पतला हिस्सा बीफ का स्वास्थ्यप्रद हिस्सा होता है।
2. वील - वास्तव में, यह वही बीफ़ है, लेकिन बहुत उपयोगी है, इसमें कम वसा होता है और यह काफी आहार उत्पाद है।
3. घोड़े का मांस एक मूल और असामान्य मांस भी है। इसे सबसे कम कैलोरी में से एक माना जाता है।
4. खरगोश का मांस शायद सभी का स्वास्थ्यप्रद और सबसे अधिक आहार वाला मांस है। इसके अलावा, यह माना जाता है कि यह लगभग कभी भी एलर्जी का कारण नहीं बनता है, और छोटे बच्चों को खिलाना शुरू करने की सिफारिश की जाती है।

आहार पोल्ट्री मांस

पोल्ट्री को हमेशा सबसे अधिक आहार उत्पाद माना गया है। हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि हंस और बत्तख को इस सूची में शामिल किए जाने की संभावना नहीं है। यह एक बहुत ही वसायुक्त पक्षी है, जिसकी कैलोरी के मामले में तुलना उसी मेमने से की जा सकती है।

हालांकि, पोल्ट्री मांस, जो हमारे आहार में अधिक लोकप्रिय है, वास्तव में कम कैलोरी वाला और बेहद स्वस्थ है। दो प्रकार के आहार पोल्ट्री मांस हैं:

1. चिकन एक आहार मांस है, जो हमारी मेज पर सबसे लोकप्रिय है। इसमें बड़ी संख्या में ट्रेस तत्व और विटामिन, साथ ही प्रोटीन भी होता है। यही कारण है कि आहार और शरीर को मजबूत करने के सर्वोत्तम तरीके के रूप में रोगियों को सलाह दी जाती है।
2. तुर्की चिकन की तुलना में कम लोकप्रिय है, लेकिन कम स्वस्थ नहीं है। इस पक्षी को हाइपोएलर्जेनिक मांस माना जाता है और इसमें कई महत्वपूर्ण अमीनो एसिड होते हैं जो शरीर को कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा दिलाने में मदद करते हैं।

आहार कैसे बनाया जाए

क्या मांस के साथ आहार करना संभव है? हां। लेकिन फिर भी, जब इस उत्पाद की बात आती है, यहां तक ​​​​कि एक आहार भी, किसी को यह नहीं भूलना चाहिए कि मांस शरीर के लिए कठिन है और उचित आहार बनाते समय, यह न केवल यह निर्धारित करने के लायक है कि किस प्रकार का खाना सबसे अच्छा है, लेकिन यह भी कि कब इसे करना सबसे अच्छा है, और यह भी कि व्यंजन तैयार करने में इसे किस चीज के साथ जोड़ा जा सकता है। यहाँ यह कुछ सरल नियम सीखने लायक है:

1. मांस के व्यंजन खाने के लिए दिन का समय चुनना बेहतर होता है, उदाहरण के लिए, दोपहर का भोजन। लेकिन अगर आप देर से भोजन करते हैं, तो इस मामले में आप खुद को एक साधारण नियम तक सीमित कर सकते हैं - छह के बाद मांस न खाएं। आप हमेशा रात का खाना सब्जियों के साथ खा सकते हैं, बिस्तर पर जाने से पहले एक गिलास वसा रहित केफिर पियें।
2. आपको मांस को नहीं जोड़ना चाहिए, भले ही यह आहार हो, स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ और अनाज के साथ। अनाज सुबह सबसे अच्छा पचता है और मांस की तरह लंबे समय तक पचता है, इसलिए शरीर को भारीपन महसूस होगा, और पेट को अतिरिक्त भार प्राप्त होगा।
3. आहार विशेष रूप से कच्चे को जोड़ना सबसे अच्छा है। तथ्य यह है कि उत्तरार्द्ध में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, साथ ही ट्रेस तत्व भी होते हैं जो पाचन प्रक्रिया को तेज करने में मदद करते हैं, जिससे शरीर मांस को पचाने के अपने काम को जल्दी और आसानी से सामना कर सकता है। आपके पास अतिरिक्त वजन नहीं होगा, और रात का खाना वास्तव में आहार होगा।

मांस पकाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है

जैसा ऊपर बताया गया है, सब्जियों के साथ आहार मांस का सबसे अच्छा सेवन किया जाता है। खाना पकाने के दौरान तेल जोड़ने से बचने, या केवल उबालने या भाप देने से बचने के लिए इसे स्टू या बेक करने की सलाह दी जाती है। एक साइड डिश के रूप में, आप इस डिश में नींबू के रस या बाल्समिक सिरका के साथ ताजा सब्जियों का सलाद जोड़ सकते हैं। यदि आप गर्म खाना बनाना चाहते हैं, तो यहां आपकी अपनी कल्पना के अलावा कुछ भी सीमित नहीं है: आप गोभी, गाजर और कीमा बनाया हुआ चिकन से गोभी के रोल बना सकते हैं; तोरी, टमाटर, बैंगन, गाजर और वील के टुकड़ों का एक सब्जी स्टू बनाएं, या ओवन में एक टर्की पैर को तोरी, काली मिर्च और टमाटर के टुकड़ों के साथ बेक करें। जैसा आप चाहें प्रयोग करें, क्योंकि यह सब न केवल उपयोगी है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी है।

आहार खाद्य पदार्थ: उपयोगी का मतलब महंगा नहीं है

बहुत बार, एक व्यक्ति, जो स्वास्थ्य कारणों से, वसायुक्त मांस छोड़ने और आहार मांस पर स्विच करने के लिए मजबूर होता है, एक "आहार" के मूल्य मुद्दे पर आता है, क्योंकि टर्की, खरगोश का मांस, वील एक सस्ता आनंद नहीं है, और नहीं हर कोई इसे हर दिन वहन कर सकता है। इसलिए चिकन के बारे में अलग से कुछ शब्द कहने लायक है। यह वास्तव में आहार मांस है, विशेष रूप से इसका सफेद मांस। इसके अलावा, चिकन को किसी भी सुविधाजनक तरीके से पकाया जा सकता है: सेंकना, उबालना, उबालना, पकाना सूप, सामान और भी बहुत कुछ। इसलिए, आहार काफी विविध हो सकता है, भले ही आपको इसका उपयोग करना पड़े। इसके अलावा, चिकन कई मायनों में इसमें मौजूद विटामिन के मामले में अन्य प्रकार के आहार मांस से बेहतर है, और इस पक्षी की कीमत बाजार में सबसे सस्ती है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, उचित पोषण के मुद्दे पर संपर्क करना और अपने सामंजस्यपूर्ण आहार को संकलित करना, आहार मांस का चयन करना काफी सरल है, क्योंकि इसके बहुत सारे प्रकार हैं, किसी भी बजट के लिए, और सबसे महत्वपूर्ण - स्वाद।

हम सभी जानते हैं कि चिकन और टर्की मांस को आहार उत्पाद माना जाता है। कम कैलोरी सामग्री आपको इस स्वादिष्ट मांस को स्वास्थ्य और आकृति को नुकसान पहुंचाए बिना खाने की अनुमति देती है। यदि आप चिकन मांस की तुलना सूअर के मांस, मेमने या बीफ से करते हैं, तो सफेद मांस निश्चित रूप से जीत जाएगा। आइए पोल्ट्री मांस की तुलना करने की कोशिश करें, और इस सवाल का जवाब दें कि स्वस्थ टर्की या चिकन कौन सा है?

मुर्गी

चिकन मांस को दो प्रकारों में बांटा गया है - सफेद और लाल। कई चिकन प्रेमी नहीं जानते कि जांघ और पैर लाल मांस हैं। मुर्गियों को पालने में अक्सर रासायनिक फ़ीड का उपयोग किया जाता है, और सभी हानिकारक पदार्थ जांघों और पैरों में रह जाते हैं। यदि चिकन को "रासायनिक" तरीके से उगाया जाता है, तो आपको इसकी त्वचा भी नहीं खानी चाहिए। रक्त के साथ अधपका चिकन न खाएं - इससे साल्मोनेला संक्रमण का खतरा हो सकता है।

मुर्गे का सबसे स्वास्थ्यप्रद हिस्सा स्तन होता है। इस क्षेत्र में मांस शुद्ध प्रोटीन है जिसमें वसा की न्यूनतम मात्रा होती है। चिकन के पैरों में पर्याप्त आयरन और ट्रिप्टोफैन होता है, हालांकि वे अधिक वसायुक्त होते हैं। उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों को चिकन जांघों का सेवन नहीं करना चाहिए। इसके अलावा, यह इस हिस्से में है कि सभी हानिकारक पदार्थ जमा होते हैं।

अगर चिकन को अपनी साइट पर नहीं उगाया जाता है तो आम चिकन शोरबा शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। बहुत बार, मुर्गियों को हार्मोनल ड्रग्स और एंटीबायोटिक दवाओं की बड़ी खुराक दी जाती है। दुर्भाग्य से, यह सारा रसायन आहार शोरबा में समाप्त हो जाता है। यही कारण है कि स्टोर से खरीदी गई मुर्गियों से चिकन शोरबा बनाने की सलाह नहीं दी जाती है।

टर्की

तुर्की का मांस मूल निवासियों का पसंदीदा व्यंजन था। उन्होंने कोयले पर मुर्गे पकाए और स्वादिष्ट और आहार मांस का आनंद लिया। तुर्की प्रोटीन से भरपूर होता है और इसमें ट्रिप्टोफैन भी होता है। इस अमीनो एसिड की बदौलत डिप्रेशन और नर्वस डिसऑर्डर को दूर किया जा सकता है। तुर्की अन्य प्रकार के मांस की तुलना में बहुत बेहतर पचता है और यह पूरी तरह से आहार उत्पाद है। टर्की में व्यावहारिक रूप से कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और बहुत सारे विटामिन ए और ई होते हैं। टर्की पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयोडीन और सोडियम में भी समृद्ध है।

अधिकांश लोग स्वाद वरीयताओं के अनुसार टर्की को प्रधानता देते हैं। पोर्क की तुलना में टर्की में सोडियम की मात्रा अधिक होती है। यदि हम टर्की में फास्फोरस के प्रतिशत की तुलना करें तो यह मछली की तुलना में अधिक है। टर्की के मुख्य लाभ इसकी कम वसा और कोलेस्ट्रॉल सामग्री हैं। उत्पाद जल्दी से अवशोषित हो जाता है और भूख की भावना को संतुष्ट करता है।

टर्की के मांस में कुछ रसायन होते हैं - दुस्साहसी पक्षियों को पौष्टिक और प्राकृतिक भोजन की आवश्यकता होती है। इसीलिए एक टर्की की कीमत मुर्गे की तुलना में अधिक होती है। इन पक्षियों को पालना उतना आसान नहीं है जितना लगता है, और उन्हें सावधानीपूर्वक देखभाल और उचित पोषण की आवश्यकता होती है। लेकिन इन पक्षियों के मांस में, लगभग सभी भाग पौष्टिक होते हैं, और ऊरु भाग में रसायनों का संचय नहीं होता है।

पोषक तत्वों की दृष्टि से टर्की चिकन से बेहतर है। इसमें वस्तुतः कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और इसका सेवन सभी उम्र के लोग कर सकते हैं। केवल एक चीज है, उच्च सोडियम सामग्री के कारण, गठिया रोगियों को इस पक्षी की खपत को सीमित करना चाहिए। अन्यथा, चिकन की तुलना में टर्की का मांस ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होता है।

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क्लब वल्कन ने हमेशा यह सुनिश्चित करने का प्रयास किया है कि उसके ग्राहक क्लब के भीतर यथासंभव सहज महसूस कर सकें। यह इस उद्देश्य के लिए था कि साइट की एक स्पष्ट संरचना विकसित की गई थी, जो न केवल जानकारी और खेल सामग्री को सही ढंग से रखने की अनुमति देती है, बल्कि प्रत्येक ग्राहक की खोज को भी सुविधाजनक बनाती है। साइट का एक मुख्य पृष्ठ है जो खिलाड़ियों को कैसीनो की क्षमता के बारे में संक्षेप में सूचित करता है। साथ ही, अतिथि विषयगत वर्गों में कुछ गेमिंग विषयों में तल्लीन करने में सक्षम होंगे। यह सुविधाजनक है, और जुआरियों के दिमाग पर अत्यधिक मात्रा में जानकारी का बोझ नहीं होगा।

विभिन्न प्रकार के खेलों तक पहुंच

आप पारंपरिक स्टोर या बाजार से भी जूडो किमोनो खरीद सकते हैं। बस बेहद सावधान रहें। इस तरह की जगहें नकली से भरी हैं। इसलिए, आपके साथ एक ऐसे व्यक्ति को लेना सबसे अच्छा है जो समझता है कि उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद कैसा दिखना चाहिए। इस लेख में, हम उन महत्वपूर्ण पहलुओं को कुछ शब्दों में उजागर करने का प्रयास करेंगे जो चयन के लिए निर्णायक हैं।