ब्लूबेरी के उपयोगी गुण और contraindications। ब्लू बेरी के चिकित्सीय गुण। लोक चिकित्सा में ब्लूबेरी का उपयोग

एक बारहमासी पौधा जो सौ साल तक जीवित रहता है, बड़े फल (व्यास में डेढ़ सेंटीमीटर तक) फल देता है, एक ब्लूबेरी है। ब्लूबेरी के इस निकटतम रिश्तेदार के जामुन के गूदे में पानी की बनावट और हरे रंग का रंग होता है। ब्लूबेरी शुष्क क्षेत्रों में उगते हैं, जो सूर्य द्वारा अच्छी तरह से जलाए जाते हैं। आप उसे टुंड्रा और मध्य रूस में, काकेशस में, खराब अम्लीय मिट्टी पर और देवदार के जंगलों के साथ-साथ आर्द्रभूमि में भी मिल सकते हैं।

ब्लूबेरी के लिए क्या उपयोगी है? इस अद्भुत बेरी में मानव शरीर के जीवन के लिए मूल्यवान पदार्थ होते हैं। इसमें कई तरह के विटामिन होते हैं- ए, पीपी, बी1 और बी2, साथ ही सी। इसलिए ब्लूबेरी गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के लिए उपयोगी होती है। यह बच्चे के शरीर के सामान्य विकास में अमूल्य योगदान देता है।

ब्लूबेरी किसके लिए और क्या अच्छा है? इसके जामुन में लगभग नब्बे प्रतिशत पानी, आठ - चीनी, दो - कार्बनिक अम्ल और प्रोटीन होते हैं। ब्लूबेरी में पेक्टिन और टैनिन पाया जाता है। इन सक्रिय अवयवों के लिए धन्यवाद, शरीर से कोबाल्ट और स्ट्रोंटियम, जो रेडियोधर्मी तत्व हैं, को हटाने के लिए एक मूल्यवान बेरी का उपयोग किया जाता है।

मानव कंकाल प्रणाली के लिए ब्लूबेरी कितनी उपयोगी है? बेरी में विटामिन के होता है। यह दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाता है। इसके अलावा, ब्लूबेरी मानव शरीर में रक्त परिसंचरण में सुधार करती है और थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालती है।

दृष्टि के अंगों की समस्याओं के लिए ब्लूबेरी के उपयोग की भी सिफारिश की जाती है। इसके फलों को उन लोगों के लिए मेनू में शामिल करना आवश्यक है जो अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने का निर्णय लेते हैं। ब्लूबेरी में कैलोरी की मात्रा कम होती है और फैट को तोड़ने और जलाने की उत्कृष्ट क्षमता होती है।

पिछली शताब्दी के बिसवां दशा में, पहली उद्यान पौधों की किस्मों को यूरोप से लाया गया था। वर्तमान में, वे अक्सर गर्मियों के कॉटेज में लगाए जाते हैं। उपयोगी गुण जिनमें से प्रकृति में बढ़ने वालों के समान हैं, खाना पकाने में इसका उपयोग पाता है। इससे जैम, जेली और कॉम्पोट्स बनाए जाते हैं। स्वादिष्ट बेरी मूस और जाम के लिए बहुत अच्छा है। ब्लूबेरी विभिन्न वाइन, क्वास और डेसर्ट की तैयारी का आधार बन जाती है। बेकिंग में भरने के रूप में एक मूल्यवान बेरी के फल का उपयोग किया जाता है।

सेब, अनार और अंगूर के रस से उपयोगी पदार्थों की सामग्री में ब्लूबेरी का रस बच्चों और वयस्कों के लिए उपयोगी है। एक मूल्यवान पौधे के फल से सभी उत्पाद मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभ लाते हैं। मेनू में ताज़े जामुन भी शामिल हैं। वे शरीर को कई ट्रेस तत्वों और विटामिनों की आपूर्ति करते हैं।

विटामिन और खनिज हर व्यक्ति के लिए आवश्यक होते हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको फार्मेसी भागना होगा और संश्लेषित मल्टीविटामिन पर पैसा खर्च करना होगा। ब्लूबेरी शरीर के लिए इन मूल्यवान पदार्थों का आपूर्तिकर्ता बन सकता है। इसके लाभों को सभी ने पहचाना है - पारंपरिक चिकित्सक और डॉक्टर दोनों। लेकिन क्या यह इन बेरीज की कीमत के अनुरूप है?

नेत्र स्वास्थ्य और अधिक के लिए! ब्लूबेरी के लिए स्तोत्र

ब्लूबेरी एक नोबल बेरी है। कुछ लोग इसे केवल एक तरफ से जानते हैं - रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के प्रभावी साधन के रूप में। लेकिन वह कई उपचार विशेषताओं का "घमंड" कर सकती है। ब्लूबेरी की औषधीय क्षमताओं का प्रमाण यह है कि उत्तर के लोग, जिनके आहार में आवश्यक रूप से यह उत्पाद शामिल है, अच्छे स्वास्थ्य से प्रतिष्ठित हैं।

ब्लूबेरी विटामिन (बी 1, बी 2, ए, पी) का एक वास्तविक खजाना है, जिसमें के 1 जैसे काफी दुर्लभ भी शामिल हैं, जो रक्त जमावट प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इसमें विटामिन सी और फेनोलिक यौगिक होते हैं जो इसे शरीर में बनाए रखते हैं।

ब्लूबेरी में बड़ी मात्रा में आयरन नहीं होता है, लेकिन इसे इस रूप में प्रस्तुत किया जाता है कि यह लगभग पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है। पेक्टिन की सामग्री के मामले में जामुन के बीच ब्लूबेरी पहले स्थान पर हैं, जो रेडियोधर्मी तत्वों (कोबाल्ट, स्ट्रोंटियम) के शरीर को शुद्ध करने में मदद करते हैं।

इसकी संरचना से विशेष पदार्थ कैरोटीनॉयड हैं, जो दृश्य कार्यों पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, और मैग्नीशियम जामुन को शामक गुण देता है। 8% तक ब्लूबेरी चीनी हैं, 2.7% एसिड हैं।

आइए मुख्य संपत्ति से शुरू करें जो ब्लूबेरी को अलग करती है। इस छोटे बेर का लाभ यह है कि इसका कैंसर विरोधी शक्तिशाली प्रभाव है। अकेले यह गुण (पाक गुणों की गिनती नहीं) इसे मेनू पर रखने के लिए पर्याप्त होगा। लेकिन सेहत के लिए ब्लूबेरी का योगदान कहीं ज्यादा है।

ब्लू बेरी के चिकित्सीय गुण:

रात की दृष्टि तीक्ष्णता में सुधार करता है, उम्र से संबंधित गिरावट को धीमा करता है, आंखों के तनाव से राहत देता है (रेटिनॉल और बीटा-कैरोटीन की उपस्थिति के कारण);
प्रतिरक्षा सुरक्षा बढ़ाता है;
एक ज्वरनाशक प्रभाव है;
कब्ज का इलाज करता है;
एक रोगाणुरोधी प्रभाव है;
पाचन की प्रक्रिया में सुधार करता है;
गैस्ट्रिक जूस के प्राकृतिक गठन को बढ़ावा देता है (इसलिए, कम अम्लता के लिए ब्लूबेरी का संकेत दिया जाता है);
चयापचय को क्रम में रखता है;
सिस्टिटिस के साथ स्थिति को राहत देता है;
सूजन से राहत देता है;
दस्त रोकता है;
अग्न्याशय के काम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है;
दिल को सहारा देता है;
रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है;
हेमटोपोइजिस को बढ़ावा देता है;
कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है;
याददाश्त और याददाश्त में सुधार करता है;
मस्तिष्क गतिविधि को सक्रिय करता है;
उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है;
अल्जाइमर रोग के विकास के जोखिम को कम करता है;
तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
बीमारियों के बाद वसूली में तेजी लाता है;
एंटीऑक्सीडेंट का एक प्राकृतिक स्रोत है;
अल्सर और त्वचा के घावों के उपचार को बढ़ावा देता है।

महत्वपूर्ण! स्वास्थ्य लाभ के साथ, एक वयस्क 150 ग्राम और एक बच्चा - 80 ग्राम ब्लूबेरी खा सकता है।

महिलाओं के लिए विशेष ब्लूबेरी बोनस

कई औषधीय गुणों के अलावा जो दोनों लिंगों के लिए समान रूप से उपयोगी हैं, ब्लूबेरी में ऐसे गुण होते हैं जिनकी महिलाओं को आवश्यकता होती है। उनका उपयोग मासिक धर्म चक्र को सामान्य करने में मदद करता है।

कैल्शियम के प्रभावशाली भंडार के कारण, ऐसा उत्पाद हड्डियों की ताकत बढ़ाता है, जो परिपक्व महिलाओं के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है जो रजोनिवृत्ति का अनुभव कर रही हैं। इससे ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा कम होगा। ब्लूबेरी में फोलिक एसिड भी होता है, जो गर्भाशय के कैंसर के खतरे को कम करता है और भ्रूण के विकास पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

निष्पक्ष सेक्स के लिए, इन जामुनों का एक विशेष उपहार है - एंटीऑक्सिडेंट। वे मुक्त कणों को बेअसर करते हैं जो शरीर में उम्र से संबंधित परिवर्तनों को ट्रिगर करते हैं।

एक आहार बेरी, जिसकी कैलोरी सामग्री 39 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम (एक गिलास जामुन में 74 किलो कैलोरी) से अधिक नहीं होती है, उन महिलाओं की भी मदद करेगी जो अतिरिक्त पाउंड से जूझ रही हैं। यह वसा के टूटने को सक्रिय करता है। इन फलों के उपयोग से दिखने पर भी अच्छा प्रभाव पड़ता है: यह आंखों के नीचे नीले घेरे को खत्म करता है, सुंदर बाल और स्वस्थ टोंड त्वचा देता है और नाखूनों को मजबूत बनाता है।

ब्लू बेरीज खाने से बचना कब बेहतर है?

ताजा और जमे हुए ब्लूबेरी में औषधीय गुण होते हैं, लेकिन उनके लाभ और हानि इस बात पर निर्भर करते हैं कि उन्हें कहाँ एकत्र किया जाता है। केवल वे बेरीज जो पारिस्थितिक रूप से सुरक्षित क्षेत्र में काटे गए थे, उनका स्वास्थ्य मूल्य है, क्योंकि ब्लूबेरी मिट्टी में निहित सभी हानिकारक पदार्थों को गहन रूप से अवशोषित करती है।

आम तौर पर, यह एक हानिरहित उत्पाद है, लेकिन नर्सिंग माताओं के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि बच्चे में एलर्जी के लक्षणों का खतरा होता है। ऐसी "उपयोगिता" को अल्सर से पीड़ित लोगों के आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए। इस उत्पाद को मेनू से और पित्त डिस्केनेसिया वाले रोगियों को बाहर करना होगा।

ब्लूबेरी के उपयोग के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता को एक पूर्ण contraindication माना जाता है।

यदि आप एक बार में बहुत अधिक ब्लूबेरी खाते हैं, तो ब्लूबेरी के स्वास्थ्य लाभ और हानियां उलटी हो सकती हैं। हीलिंग उत्पाद साइड रिएक्शन का कारण बनेगा - मतली, उल्टी, सिरदर्द, और बहुत अधिक एंटीऑक्सिडेंट अप्रिय परिणामों से भरा है। यह इस तथ्य को जन्म देगा कि थोड़ी ऑक्सीजन मांसपेशियों में प्रवेश करेगी, जो उनके कार्यों को बाधित करेगी।

महत्वपूर्ण! लोगों के बीच, इस बेरी का एक और नाम है - "शराबी"। यह एक बार फिर जोर देता है कि इसका उपयोग करते समय संयम देखा जाना चाहिए!

पारंपरिक हीलर्स के गुल्लक से व्यंजन

गार्डन या जंगली बेरी ज्यादातर मामलों में एक स्वादिष्ट उपचार के रूप में कार्य करता है। लेकिन वैकल्पिक चिकित्सा में इसका उपयोग विभिन्न औषधीय काढ़े तैयार करने के लिए किया जाता है।

ब्लूबेरी उपचार - स्वास्थ्य और आकृति के लिए व्यंजनों:

कैंसर की रोकथाम के लिए, आपको 250 ग्राम जामुन लेने, गूंधने, 2 लीटर पानी डालने और कॉम्पोट (थोड़ी सी चीनी मिलाने) पकाने की जरूरत है। इसे रोजाना पिएं।
मूत्र पथ के रोगों के लिए, 50 ग्राम की मात्रा में सूखे या ताजे फलों को आधा लीटर पानी के साथ पीसा जाता है। काढ़े को ठंडा करें और नियमित भोजन के बीच पूरे दिन पिएं।
एथेरोस्क्लेरोसिस और गठिया से, आपको रोजाना 80 ग्राम जामुन खाने चाहिए (आप उनके साथ मांस व्यंजन बना सकते हैं)।
दृश्य तीक्ष्णता में सुधार करने और ग्लूकोमा के उपचार में सहायता के लिए, दिन में एक बार 2 बड़े चम्मच खाएं। एल ब्लूबेरी चीनी के साथ छिड़के, या जामुन को नियमित व्यंजनों में जोड़ें।
दस्त के खिलाफ जलसेक तैयार करें: थर्मस में 3 उपजी डालें, 200 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, 3 घंटे के लिए छोड़ दें। छान लें, एक बार में पूरे हिस्से को पी लें।
मधुमेह को रोकने और शुगर को कम करने के लिए 20 ग्राम जामुन लें, एक प्यूरी में मैश करें। ब्लूबेरी 1 बड़ा चम्मच डालें। पानी। एक घंटे के एक चौथाई के लिए स्टीम बाथ पर रखें। जलसेक कमरे के तापमान तक पहुंचने तक प्रतीक्षा करें। तरल पीना चाहिए। यदि सब कुछ जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों के साथ है, तो जामुन खाया जा सकता है।
सद्भाव प्राप्त करने के लिए, एक भोजन को इस व्यंजन से बदलें: 150 ग्राम कम वसा वाले पनीर को 1 चम्मच के साथ मिलाएं। शहद और एक मुट्ठी ताजा जामुन।

ब्लूबेरी उत्तरी अमेरिका का मूल निवासी पौधा है। उत्तरी अक्षांशों में, जहां व्यावहारिक रूप से कुछ भी नहीं बढ़ता है, बेर लंबे समय से विटामिन, खनिज और कार्बोहाइड्रेट के कुछ स्रोतों में से एक रहा है। पौधे ने यूरेशिया के असीम टुंड्रा में अच्छी तरह से जड़ें जमा ली हैं। आधुनिक विज्ञान ने पुष्टि की है कि एस्किमो, एलेट्स, नानाइस और उत्तर के अन्य स्वदेशी लोग सैकड़ों वर्षों से क्या जानते थे। अर्थात्, ब्लूबेरी खनिजों और विटामिनों का सबसे समृद्ध प्राकृतिक स्रोत है।

कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना

ब्लूबेरी की रासायनिक संरचना में निम्नलिखित तत्व होते हैं:

वह अमीर है और विशेष रूप से, और। अमीनो एसिड का एक बड़ा सेट तस्वीर को पूरा करता है। यह ध्यान देने योग्य है कि ब्लूबेरी, उनकी रचना की समृद्धि के संदर्भ में, बागवानी फसलों के बीच उपयोगिता श्रेणी में मान्यता प्राप्त नेता को अंतर देगी।

क्या तुम्हें पता था? 1986 में चेरनोबिल परमाणु ऊर्जा संयंत्र में हुई दुर्घटना से प्रभावित लोगों को सलाह दी गई थी कि वे अधिक से अधिक ब्लूबेरी खाएं। अध्ययनों से पता चला है कि यह विकिरण के नकारात्मक प्रभावों का प्रतिकार करने में प्रभावी है।

एक और उल्लेखनीय विशेषता पर प्रकाश डाला जाना चाहिए - कम कैलोरी सामग्री (लगभग प्रति 100 ग्राम 40 किलो कैलोरी).

वही 100 ग्राम ब्लूबेरी में शामिल हैं:

- 1 ग्राम;
कार्बोहाइड्रेट - 8 ग्राम;
- 0.5 ग्राम।

उपयोगी ब्लूबेरी क्या है

ब्लूबेरी में द्रव्यमान होता है शरीर के लिए लाभकारी गुण, जिनमें से निम्नलिखित हैं:

एक काफी मजबूत मूत्रवर्धक;
स्कर्वी के विकास को रोकता है;
सही स्वर में हृदय प्रणाली का समर्थन करता है;
कोलेरेटिक एजेंट;
भड़काऊ प्रक्रियाओं को रोकता है;
रोगाणुरोधी कारक;
अवशोषण और विभाजन का अवरोधक है।

बेरी के गुणों को लंबे समय से जाना जाता है, और वे डायटेटिक्स सहित पारंपरिक और पारंपरिक दोनों में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं।

यहाँ कुछ हैं बीमारीजहां यह बहुत उपयोगी हो सकता है:

हृदय संबंधी समस्याएं और संवहनी रोग;
जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग;
उच्च रक्त शर्करा।

ब्लूबेरी अग्न्याशय के काम को सामान्य करता है, हाइपोग्लाइसेमिक दवाओं के उपयोग के लिए उत्प्रेरक के रूप में कार्य करता है। यह सुविधा मदद करती है। यह ग्लूकोमा सहित नेत्र रोगों के लिए एक अच्छा रोगनिरोधी है।
रचना में बड़ी मात्रा में मौजूद मैग्नीशियम हृदय प्रणाली के सामान्य कामकाज में मदद करता है। वैरिकाज़ नसों के विकास को रोकें। रक्त के थक्के जमने पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जिसके परिणामस्वरूप ऑपरेशन से पहले और बाद में बेरी या इसके रस का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

महत्वपूर्ण! ब्लूबेरी आयरन सामग्री में अग्रणी नहीं है, लेकिन यह तत्व शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित कर लिया जाता है।

रस, पत्तियों से चाय की तरह, एक उत्कृष्ट ज्वरनाशक है। बेरी की संरचना में एंटीऑक्सिडेंट,।

महिलाओं के लिए

महिलाओं को बेरी के हल्के रेचक प्रभाव पर ध्यान देना चाहिए। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग को धीरे से साफ करता है, और इसकी कम कैलोरी सामग्री, वसा को तोड़ने और अवशोषण को रोकने की क्षमता के कारण, यह आहार का एक अनिवार्य तत्व है। यह कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं (मास्क) में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।
एनीमिया और किडनी की विभिन्न बीमारियां ऐसी समस्याएं हैं जिन्हें नियमित रूप से ब्लूबेरी का सेवन करने से दूर किया जा सकता है। के लिए बहुत उपयोगी है। विटामिन और खनिजों का सबसे समृद्ध प्राकृतिक स्रोत होने के नाते, यह एक उत्कृष्ट प्राकृतिक मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स हो सकता है।

पुरुषों के लिए

पुरुषों को ऐसी गुणवत्ता पर ध्यान देना चाहिए जैसे मूत्र नहरों को साफ करने की क्षमता। यह संपत्ति गठन और प्रोस्टेटाइटिस को रोकता है।

क्या तुम्हें पता था? उद्यान बेरी, और जो प्रकृति में बढ़ती है, उनकी रासायनिक संरचना में पूरी तरह समान हैं। जंगली में एकत्रित ब्लूबेरी अभी भी अधिक उपयोगी हैं, लेकिन उद्यान ब्लूबेरी बड़ी हैं।

बच्चों के लिए

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, ब्लूबेरी विटामिन और खनिजों का एक प्राकृतिक भंडार है। उपरोक्त सभी उपयोगी गुणों के अलावा, इसका स्मृति और मानसिक गतिविधि पर बहुत प्रभाव पड़ता है।

बेरी में निहित सभी तत्व और खनिज लगभग पूरी तरह से शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं। यह इस प्रकार है कि, जो ब्लूबेरी में पर्याप्त मात्रा में निहित है, पूरी तरह से हड्डियों को मजबूत करने और बच्चे के दांतों के विकास में जाता है।
विटामिन सी पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह स्टामाटाइटिस के लिए भी बहुत उपयोगी है, विभिन्न घावों और अल्सर के शीघ्र उपचार में मदद करता है।

जामुन से क्या बनाया जा सकता है

आप घर पर ब्लूबेरी से बहुत सारे स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन बना सकते हैं। यह मिठाई (नाशपाती) और खट्टा (साइट्रस) दोनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। ब्लूबेरी से अन्य बेरीज, जैसे ब्लूबेरी, रास्पबेरी के साथ दिलचस्प संयोजन प्राप्त होते हैं।

महत्वपूर्ण! ब्लूबेरी, साथ ही गहरे रंग की किस्मों, क्रैनबेरी और ब्लूबेरी में रेस्वेराट्रोल होता है-पॉलीफेनोल्स के समूह से पदार्थ। इस पदार्थ में एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीट्यूमर, कार्डियो- और हेपेटोप्रोटेक्टिव गुण होते हैं।

यह विभिन्न स्मूदी, मिल्कशेक तैयार करने की कोशिश करने लायक है, या अन्य किण्वित दूध उत्पादों के लिए भराव के रूप में बेरी का उपयोग करें। भराव के रूप में, ब्लूबेरी सभी प्रकार के लिए एकदम सही हैं कप केक, पुडिंग, पाईऔर अन्य घरेलू पके हुए माल।

औषधीय प्रयोजनों के लिए कैसे उपयोग करें

औषधीय प्रयोजनों के लिए, रस, पत्तियों का काढ़ा या सूखे जामुन से चाय का उपयोग किया जाता है। हालांकि विभिन्न संयोजन संभव हैं: उदाहरण के लिए, सूखे जामुन से चाय के साथ पत्तियों का काढ़ा।

रस

खाने से 30 मिनट पहले एक बड़ा चम्मच मिलाकर इस रस को 150-250 मिली पीना चाहिए।

घर पर कैसे बनाएं जूस:

पके जामुन को छांट लें, उन्हें अच्छी तरह से धो लें, और उन्हें पर्याप्त मात्रा में एक तामचीनी बेसिन या सॉस पैन में डाल दें;
अच्छी तरह से गूंधें, परिणामी गूदे से रस को छान लें;
पहले स्पिन के बाद बचे हुए पोमेस में, थोड़ा गर्म पानी डालें, 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें;
परिणामी टिंचर को फिर से निचोड़ें, पहले और दूसरे निष्कर्षण के रस को मिलाएं;
परिणामी मिश्रण को 65 ... 70 ° C तक गर्म करें, धुंध की कई परतों के माध्यम से छान लें और चीनी या सिरप डालें;
एक बार फिर 90 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें, निष्फल जार में डालें।

जूस को स्टोर किया जा सकता है, या पाश्चराइजेशन प्रक्रिया से गुजरने के बाद इसे संरक्षित किया जा सकता है।

पत्तों का काढ़ा

काढ़ा कब्ज, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए उपयोगी है. आप इसे इस प्रकार तैयार कर सकते हैं:

2 बड़ी चम्मच। सूखे पत्तों के चम्मच में 400 मिली पानी डाला जाता है;
आग लगाओ और उबाल लेकर आओ;
3-5 मिनट तक उबालें, फिर आंच से उतार लें और इसे एक घंटे के लिए काढ़ा होने दें।

इसे रोजाना 6-7 बार एक चम्मच में सेवन करना चाहिए।

रोग निवारण के लिए हृदय और रक्त वाहिकाएं, पर मधुमेह और जोड़ों का दर्द:

पत्तियों को अंकुर के साथ बारीक काट दिया जाता है;
स्लाइड के साथ एक बड़ा चमचा 0.25 लीटर पानी में डाला जाता है और उबाल लाया जाता है;
एक छोटी सी आग पर, शोरबा को 15 मिनट के लिए उबाला जाता है।

भोजन से पहले 1 बड़ा चम्मच लें। चम्मच।

पत्तियों, अंकुरों और सूखे जामुन पर आधारित हर्बल चाय:

अंकुर के साथ पत्तियों का एक चम्मच और जामुन का एक चम्मच ठंडे पानी के साथ डाला जाता है (कम नमक सामग्री के साथ पानी लेने की सलाह दी जाती है, इसलिए जलसेक बेहतर गुणवत्ता का होगा);
दिन के दौरान कम से कम 12 घंटे के लिए, सीधे सूर्य की रोशनी तक पहुंच के बिना आसव घर के अंदर होना चाहिए;
धुंध की कई परतों के माध्यम से जलसेक को छान लें, गूदे को वहां से निचोड़ लें।

बस इतना ही, प्राकृतिक ऊर्जा तैयार है। आप दिन में दो बार एक गिलास ले सकते हैं।

फूलों के दौरान पौधे की पत्तियों और टहनियों को एकत्र किया जाना चाहिए। यह समय गर्मियों की शुरुआत में पड़ता है। हर्बल दवा का कोर्स शुरू करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। यह मत भूलो कि इस तरह के उपयोगी पौधे के काढ़े और आसव भी शरीर द्वारा नहीं देखे जा सकते हैं।

सूखे बेर की चाय

सूखे जामुन (1 चम्मच) उबलते पानी के 0.25 लीटर डालें, कंटेनर को ढक दें और इसे काढ़ा दें। 15 मिनिट बाद चाय बनकर तैयार है. इस समय तक, पेय पर्याप्त रूप से ठंडा हो जाएगा ताकि आप मधुमक्खी उपहार के सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हुए एक चम्मच शहद मिला सकें।

क्या तुम्हें पता था? ब्लूबेरी न्यू जर्सी का अनौपचारिक राज्य फूल है। और हर साल जून में उन्हें समर्पित एक त्यौहार होता है।

सूखे बेरी की चाय एक उत्कृष्ट ज्वरनाशक है, यह पूरी तरह से ताकत बहाल करती है, मदद करती है और तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालती है।

शुष्क त्वचा के लिए मास्क:

ब्लूबेरी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- 1 पीसी।;
वनस्पति तेल - 1 चम्मच।

जामुन को प्यूरी में पीस लें, अंडे से जर्दी लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, परिणामी मास्क को चेहरे पर लगाएं। 15 मिनट बाद मास्क को धो लें, बर्फ के टुकड़े से अपना चेहरा पोंछ लें।
तैलीय त्वचा के लिए:

ब्लूबेरी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
आलू का स्टार्च - 1 चम्मच;
मुर्गी का अंडा - 1 पीसी।

जामुन को ब्लेंडर से पीस लें। अंडे से प्रोटीन अलग करें (हमें केवल इसकी आवश्यकता है), सभी अवयवों को मिलाएं। उबले हुए पानी का उपयोग करते हुए, खट्टा क्रीम के घनत्व के लिए मुखौटा की स्थिरता लाएं। चेहरे पर लगाने के एक घंटे के बाद, मास्क को धोया जा सकता है, बर्फ के टुकड़े से अपना चेहरा पोंछ लें।

मॉइस्चराइजिंग:

ब्लूबेरी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
शहद - 1 चम्मच;
- एक चम्मच।

जामुन को पीस लें, सभी सामग्री को मिला लें। लगाने के 15-20 मिनट बाद रुई के फाहे से हटाएं और कमरे के तापमान पर पानी से धो लें।

पत्तियों के जलसेक से स्नान करने से हाथों और पैरों के अत्यधिक पसीने से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी: 4-5 बड़े चम्मच। सूखे पत्ते के चम्मच उबलते पानी का 1 लीटर डालें। 30 मिनट के बाद, जलसेक को छान लें। पैरों या हाथों को जलमग्न करने के लिए आवश्यक मात्रा में गर्म पानी से पतला करें।

मतभेद और नुकसान

जैसा ऊपर बताया गया है, बेरी एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है। इसलिए इसे मॉडरेशन में खाना चाहिए। पित्त पथ की गतिशीलता के उल्लंघन में ब्लूबेरी के उपयोग को सीमित करना उचित है। सावधानी के साथ, आपको बढ़े हुए रक्त के थक्के, फाइब्रिनोजेन के उच्च स्तर और घनास्त्रता की प्रवृत्ति के साथ एक बेरी खाने (या इसे पूरी तरह से आहार से बाहर करने) की आवश्यकता है।

पर महिलाएं गर्भावस्थाब्लूबेरी खाने से भी आपको सावधान रहना चाहिए। दिन में 2-3 बड़े चम्मच नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, लेकिन अगर आप अधिक खाना चाहते हैं, तो डॉक्टर से सलाह लेना बेहतर है।

अधिक मात्रा में पीने से रक्तचाप में वृद्धि हो सकती है। और हां, व्यक्तिगत असहिष्णुता जैसे कारक के बारे में मत भूलना।

उपरोक्त सभी को सारांशित करते हुए, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि ब्लूबेरी एक बहुत ही स्वस्थ बेरी है, जो सभी प्रकार के विटामिन और खनिजों से भरपूर है। हालांकि, यह असीमित मात्रा में खाने लायक नहीं है। इसे नियमित रूप से करना सबसे अच्छा है, लेकिन थोड़ा-थोड़ा करके। नाश्ते के लिए 100 ग्राम जंगली जामुन दिन की सही शुरुआत है।

ब्लूबेरी एक मूल्यवान औषधीय बेरी है जो मुख्य रूप से दलदली क्षेत्रों में उगती है। इसे बहुत सावधानी से तोड़ा जाना चाहिए, क्योंकि बेरी कोमल होती है और आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाती है। उसी कारण से, यह व्यावहारिक रूप से ताजा नहीं रखा जाता है। यह जमे हुए, सूखे या विभिन्न रिक्त स्थान में संसाधित होता है।

फायदा

ब्लूबेरी मानव शरीर के समुचित कार्य के लिए जिम्मेदार विटामिन, ट्रेस तत्वों और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों का एक वास्तविक खजाना है। कोई आश्चर्य नहीं कि उत्तर के लोग इस बेरी को अपने आहार में शामिल करते हैं।

ब्लूबेरी को आयरन की मात्रा में चैंपियन नहीं कहा जा सकता है। लेकिन यह ट्रेस तत्व, जो बेरी का हिस्सा है, शरीर द्वारा लगभग 100% अवशोषित होता है।

इसके अलावा, ब्लूबेरी विटामिन K1 (फाइलोचियोनाइन) की एक महत्वपूर्ण मात्रा का स्रोत हैं, जो रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया में शामिल है।

बेरी फेनोलिक यौगिकों में भी समृद्ध है - शारीरिक रूप से सक्रिय पदार्थ जो केशिकाओं को मजबूत करते हैं और शरीर में विटामिन सी को बनाए रखते हैं (इसकी खपत को बचाते हैं)।

सभी वन जामुनों में, ब्लूबेरी पेक्टिन सामग्री के मामले में पहले स्थान पर है। इन पदार्थों का मूल्य यह है कि वे शरीर से रेडियोधर्मी धातुओं को निकालते हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिका के वैज्ञानिकों ने ब्लूबेरी का अध्ययन किया और पाया कि यह बेरी मस्तिष्क की कोशिकाओं की उम्र बढ़ने को धीमा कर देती है और शरीर को विकिरण के हानिकारक प्रभावों से बचाती है।

लोक चिकित्सा में, सूखे ब्लूबेरी से चाय मूत्राशय के रोगों और दस्त के लिए एक उपाय के रूप में पिया जाता है। बेर की पत्तियों का काढ़ा एक अच्छा कफनाशक है।

एंथोसायनिन, जो इसका हिस्सा हैं, स्मृति को कमजोर होने से रोकते हैं और इसके स्मरणीय कार्य को बहाल करते हैं।

ब्लूबेरी कैंसर, हृदय रोग और अल्जाइमर रोग के खिलाफ सबसे अच्छे निवारक एजेंटों में से एक हैं।

इसका रस चयापचय को सामान्य करता है और जुकाम के दौरान सेहत में सुधार करता है। प्रति दिन ब्लूबेरी जूस की एक सर्विंग फलों में पाए जाने वाले विटामिन के दैनिक सेवन की भरपाई कर देगी।

ब्लूबेरी में कैरोटेनॉयड्स होते हैं, जो जामुन के लंबे और नियमित सेवन से दृश्य कार्यों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। ग्लूकोमा और अन्य नेत्र रोगों के लिए बेरी उपयोगी है।

ब्लूबेरी में मैग्नीशियम होता है, जिसकी बदौलत इसका शरीर पर शांत प्रभाव पड़ता है।

यह स्वादिष्ट और स्वस्थ बेरी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है और शरीर में विटामिन के भंडार को भर देती है। यह सभी के लिए उपयोगी है: बच्चे, वयस्क, बुजुर्ग, बीमारी के कारण कमजोर हुए लोग।

यह ब्लू बेरी शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालती है। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के कार्यों को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।

ब्लूबेरी का रस प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट का स्रोत है। यह शरीर को टोन और मजबूत करता है।

ताजा बेरी का व्यापक रूप से इसके रोगाणुरोधी गुणों के लिए भी उपयोग किया जाता है। यह पेचिश सहित कई संक्रामक रोगों के लिए रोगनिरोधी के रूप में प्रयोग किया जाता है।

ब्लूबेरी भी मदद करती है:

गठिया;
एथेरोस्क्लेरोसिस;
आंत्रशोथ;
जठरशोथ;
पाजी;
एनजाइना;
कैपिलारोटॉक्सिकोसिस;
रक्ताल्पता;
दिल की बीमारी।

स्वादिष्ट आहार बेरी उन लोगों को भी पसंद आएगी जो अधिक वजन से लड़ रहे हैं। ब्लूबेरी वसा को तोड़ने में सक्षम हैं। साथ ही, इसमें कैलोरी कम होती है।

जननांग प्रणाली के रोगों वाले लोगों के लिए ब्लूबेरी का काढ़ा उपयोगी है।

सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में भी ब्लूबेरी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह सुंदरता और यौवन को बनाए रखने में मदद करता है। ब्लूबेरी क्रीम, लोशन, सीरम का हिस्सा है। ब्लूबेरी के वानस्पतिक घटक न केवल यूवी किरणों को अवशोषित करने में सक्षम हैं, बल्कि त्वचा को मुक्त कणों से भी बचाते हैं।

ब्लूबेरी निकालने से चेहरे की त्वचा सफेद और साफ हो जाती है। यह एपिडर्मिस को मजबूत करता है और इसका हल्का छीलने वाला प्रभाव होता है।

और ताज़े ब्लूबेरी के पत्ते छिद्रों को कसते हैं और प्रभावी रूप से त्वचा पर चकत्ते से लड़ते हैं।

नुकसान पहुँचाना

ब्लूबेरी एक एलर्जेनिक बेरी नहीं है, लेकिन इसे बड़ी मात्रा में नहीं खाना चाहिए। अन्यथा, बेरी सिरदर्द, मतली और कभी-कभी उल्टी पैदा कर सकती है।

इसके अलावा, अत्यधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट भी शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इस मामले में, वे मांसपेशियों को ऑक्सीजन की आपूर्ति को कम करने में मदद करेंगे, जिससे उनके कार्यों में बाधा आएगी।

कैलोरी

100 ग्राम ताजा ब्लूबेरी में लगभग 39 किलो कैलोरी होती है। इनमें से: प्रोटीन - 1 ग्राम (~ 4 किलो कैलोरी), वसा - 0.5 ग्राम (~ 5 किलो कैलोरी), कार्बोहाइड्रेट - 6.6 ग्राम (~ 26 किलो कैलोरी)।

मतभेद

ब्लूबेरी खाने के लिए एक contraindication पित्त संबंधी डिस्केनेसिया है।

गर्भवती ब्लूबेरी का सेवन सावधानी से और छोटे हिस्से में करना चाहिए। अन्यथा, बेरी एक एलर्जी भड़काने कर सकती है।

नर्सिंग माताओं को ब्लूबेरी का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इससे शिशुओं में डायथेसिस हो सकता है।

पोषण मूल्य

विटामिन और खनिज

ब्लूबेरी विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों, एंटीऑक्सिडेंट, पेक्टिन और अन्य पदार्थों का एक प्राकृतिक स्रोत है जो बेरी के लाभ और मूल्य को निर्धारित करते हैं।

घटक का नाम	100 जीआर में मात्रा। उत्पाद
विटामिन
विटामिन पीपी	0.3 मिलीग्राम
विटामिन बी1 (थियामिन)	0.01 मिलीग्राम
विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन)	0.02 मिलीग्राम
विटामिन सी	20 मिलीग्राम
विटामिन ई (टीई)	1.4 मिलीग्राम
विटामिन पीपी (नियासिन समतुल्य)	0.4 मिलीग्राम
खनिज पदार्थ
आयरन (Fe)	0.8 मिलीग्राम
फास्फोरस (पी)	8 मिलीग्राम
पोटेशियम (के)	51 मिलीग्राम
सोडियम (ना)	6 मिलीग्राम
मैग्नीशियम (मिलीग्राम)	7 मिलीग्राम
कैल्शियम (सीए)	16 मिलीग्राम

ब्लूबेरी को झाड़ियों के रूप में वर्गीकृत किया गया है। इसकी संरचना और संरचना में, पौधे ब्लूबेरी जैसा दिखता है। लेकिन इसके "रिश्तेदार" और लिंगोनबेरी के विपरीत, ब्लूबेरी झाड़ी को थोड़ा अधिक माना जाता है। एक झाड़ी की औसत ऊंचाई 40 सेमी तक पहुंच सकती है लंबी और बेहद शाखित शूटिंग, साथ ही पत्तियों की संरचना भी ब्लूबेरी के साथ पौधे के घनिष्ठ संबंध का संकेत देती है। ब्लूबेरी का मुख्य लाभ उनका ठंढ प्रतिरोध और स्थायित्व है। कई पौधे 100 साल तक जीवित रहने में सक्षम होते हैं। फूलों की अवधि के दौरान, झाड़ी नाजुक सफेद-गुलाबी रंग के छोटे फूलों से ढकी होती है। पहले से पके फलों का रंग साफ नीला होता है। यह इस तथ्य के कारण होता है कि फलों पर मोम की परत बन जाती है।

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के बीच एक और अंतर रंग वर्णक की अनुपस्थिति है। यह आपको डरने की अनुमति नहीं देता है कि जामुन खाने के बाद आपके हाथ और मुंह नीले या किसी अन्य रंग के हो जाएंगे। इस मामले में, फल में हरे रंग का गूदा होता है। आपको शाब्दिक रूप से ब्लूबेरी और ब्लूबेरी की तुलना नहीं करनी चाहिए, यदि केवल झाड़ी की शाखाओं पर पत्ती द्रव्यमान के दुर्लभ स्थान के कारण। आप बस दो पौधों के फलों की तुलना कर सकते हैं और समझ सकते हैं कि ब्लूबेरी आकार में स्पष्ट रूप से बड़ी होती हैं। इसके अलावा, तुलना किए गए फल स्वाद में भी भिन्न होते हैं।

चूंकि झाड़ी पूरी तरह से गंभीर ठंढों को सहन करती है, इसलिए यह दलदली भूमि के सापेक्ष पहाड़ों और जंगल के घने इलाकों में पाया जा सकता है। वन-टुंड्रा और टुंड्रा की कठोर परिस्थितियाँ भी पौधे के लिए उपयुक्त होती हैं। क्षेत्र में "पड़ोसी" के रूप में, ब्लूबेरी अक्सर ब्लूबेरी और जंगली मेंहदी चुनते हैं। पिछले पौधे से इसकी निकटता के कारण, ब्लूबेरी को कई अन्य नाम दिए गए हैं, जैसे "डर्निक", "ड्रंक बेरी", "ड्रंकर्ड"।

फूलों की अवधि गर्मी के मौसम की शुरुआत में होती है। वहीं, यह करीब 10 दिनों तक चलता है। ब्लूबेरी आमतौर पर जुलाई में कटाई के लिए तैयार होते हैं, इसलिए अक्सर फसल को एक और बेरी - ब्लूबेरी के संग्रह के साथ जोड़ दिया जाता है। इस बेरी को स्टोर में खरीदना बेहद मुश्किल काम है। साधारण जंगलों में, यह अनियमित रूप से बढ़ता है, और आमतौर पर इसे केवल व्यक्तिगत उद्देश्यों के लिए एकत्र किया जाता है। आप ब्लूबेरी की अच्छी फसल की उम्मीद तभी कर सकते हैं जब गर्मियों में इसके लिए पर्याप्त बारिश हो।

खरीद और भंडारण

एक विशेष उपकरण - एक कंघी का उपयोग करके फलों का संग्रह किया जाता है। ब्लूबेरी की फसल खत्म होने के बाद, वे सर्दियों के लिए इसकी कटाई शुरू करते हैं। जुलाई में शुरू होने वाली खरीद अवधि सितंबर में समाप्त होती है। ताजा जामुन का उपयोग विभिन्न फलों के व्यंजन और घर का बना दही तैयार करने के लिए किया जा सकता है। पाक व्यंजनों में भी, ब्लूबेरी अक्सर ब्लूबेरी या लिंगोनबेरी के साथ पाए जाते हैं।

फलों को उनके सभी उपयोगी गुणों को बनाए रखने में सक्षम होने के लिए, उन्हें संरक्षित करना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, जमे हुए होने पर, जामुन अपने गुणों और स्वाद को काफी लंबे समय तक बनाए रखते हैं, लेकिन आपको लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में स्वस्थ उत्पाद नहीं छोड़ना चाहिए। सबसे अच्छा, कटाई के अगले सीजन से पहले इसका इस्तेमाल करने का समय है। बेरीज को भी भिगोया जा सकता है। यहां तक कि, कांच के जार के अंदर, बेरी अपनी सभी विशेषताओं में ताज़ा रहती है। इन उद्देश्यों के लिए आधा लीटर के कंटेनर लेना बेहतर है।

संरक्षण की एक अन्य विधि के रूप में, आप ब्लूबेरी जैम बनाना चुन सकते हैं। इसी तरह की चाशनी में रखा कच्चा माल डेढ़ से दो साल तक फ्रिज में रखा जा सकता है। सुखाने, हालांकि एक कम लोकप्रिय विकल्प, सर्दियों के लिए ब्लूबेरी की कटाई करते समय उपयोग किया जाता है। ऐसा करने के लिए, आप विशेष उपकरणों की सहायता से कई तकनीकों का उपयोग कर सकते हैं। कैंडिड को सुखाने के विकल्प के रूप में पेश किया जा सकता है। यह विधि आपको फलों की ताजगी को एक वर्ष तक बनाए रखने की अनुमति देती है।

रोजमर्रा की जिंदगी में आवेदन

ज्यादातर, जामुन का सेवन कच्चा और डिब्बाबंद किया जाता है, लेकिन यह उन्हें विभिन्न डेसर्ट और अनाज में जोड़ने से नहीं रोकता है। ब्लूबेरी के आधार पर बने चुंबन और खाद विशेष रूप से लोकप्रिय हैं।

चूंकि ब्लूबेरी का उत्पाद के रूप में बहुत खराब अध्ययन किया गया है, इसलिए किसी अन्य क्षमता में इसके उपयोग के कोई विश्वसनीय तथ्य नहीं हैं। हालांकि रूसी भाषी आबादी लंबे समय से ब्लूबेरी के काढ़े को टॉनिक पेय के रूप में लेती रही है।

कुछ लोग मधुमेह से लड़ने के लिए रोजमर्रा की जिंदगी में ब्लूबेरी के पत्तों का भी इस्तेमाल करते हैं। महिलाओं के लिए, ल्यूकोप्लाकिया की उपस्थिति में इस पौधे से जलसेक और काढ़े उपयोगी होते हैं। इस बीमारी का इलाज मुश्किल है, इसलिए बेरी डेरिवेटिव्स का आंतरिक और बाहरी उपयोग बीमारी को हराने के कुछ तरीकों में से एक है।

रचना और औषधीय गुण

यह बेरी अत्यंत उपयोगी है, सबसे पहले, इसके पोषण मूल्य के लिए। ब्लूबेरी में बड़ी मात्रा में चीनी और कार्बनिक पदार्थ होते हैं। फलों में पेक्टिन की महत्वपूर्ण सामग्री के कारण, शरीर हानिकारक यौगिकों से मुक्त हो जाता है, जो भारी धातुओं पर आधारित होते हैं। यह कोबाल्ट और स्ट्रोंटियम के मामले में विशेष रूप से फलदायी रूप से काम करता है।
बेरी में शामिल सूक्ष्म और स्थूल तत्वों के कारण चयापचय का सामान्यीकरण, साथ ही साथ संपूर्ण संचार प्रणाली का काम होता है। ब्लूबेरी शूट का उपयोग केवल औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है क्योंकि उनमें टैनिन की उच्च मात्रा होती है।
महिलाओं के लिए, ब्लूबेरी में कम उपयोगी तत्व नहीं होते हैं - तथाकथित एंटीऑक्सिडेंट। वे आने वाली उम्र बढ़ने की प्रक्रिया से प्रभावी ढंग से लड़ने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। यह शरीर से मुक्त कणों को हटाने के कारण संभव हो जाता है।
चिकित्सा में ब्लूबेरी का रस बेहद लोकप्रिय है। इससे शरीर को उपयुक्त स्वर में लाया जा सकता है। इसके अलावा, यह उसके साथ है कि आप शरीर की सभी महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को सामान्य कर सकते हैं। विशेष रूप से प्राकृतिक रस के नियमित सेवन से पेट और आंतों के काम के दौरान होने वाली समस्याओं से निपटने में मदद मिलेगी। इसकी अनूठी रचना आमाशय रस के प्राकृतिक निर्माण को बढ़ावा देती है। जिन लोगों में गैस्ट्राइटिस के लक्षण हैं, जिनमें एसिडिटी कम है, उनके लिए ब्लूबेरी इन्फ्यूजन बेहद उपयोगी है।
ब्लूबेरी न केवल लोच के संरक्षण में योगदान देता है और त्वचा को मुरझाता नहीं है, बल्कि शरीर की तंत्रिका कोशिकाओं को उम्र बढ़ने से भी बचाता है। इस बेरी को रेडियो उत्सर्जन की कम खुराक से बहुत कम सुरक्षा मिलती है।
इसकी रासायनिक संरचना के कारण, ब्लूबेरी को मधुमेह रोगियों के आहार में शामिल किया जा सकता है। यह उत्पाद रक्त शर्करा को प्रभावी ढंग से कम करने में मदद करता है। इसके अलावा, इस बेरी के काढ़े, विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण, एक साधारण सर्दी के खिलाफ प्राकृतिक उत्पत्ति की दवा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन

वैकल्पिक चिकित्सा के प्रतिनिधि पर्याप्त स्तर पर ब्लूबेरी की संभावनाओं का आकलन करते हैं। हालांकि, इस तथ्य के कारण कि इस पौधे का "शराबी" जैसा लोकप्रिय उपनाम भी है, पारंपरिक चिकित्सक बड़ी मात्रा में बेरी का सेवन करने की सलाह नहीं देते हैं।

गुर्दे का काढ़ा

बेरी के लाभकारी गुण मुख्य रूप से विभिन्न प्रकार के काढ़े बनाने के उद्देश्य से हैं, जो भविष्य में गुर्दे की प्रक्रियाओं के उल्लंघन में उत्कृष्ट मदद करते हैं, और अग्न्याशय के काम को भी सामान्य करते हैं। 50 ग्राम जामुन (ताजे या सूखे) को 0.5 लीटर पानी में उबालें, भोजन के बीच दिन के दौरान ठंडा होने और पीने के लिए छोड़ दें।

सामान्य सुदृढ़ीकरण काढ़ा और ऑन्कोलॉजी को कैसे रोका जाए

इसके अलावा, जामुन के नियमित उपयोग से आप आंतरिक स्राव के लिए जिम्मेदार अन्य ग्रंथियों की सामान्य गतिविधि को सक्रिय कर सकते हैं। इसके आधार पर, यह इस प्रकार है कि ब्लूबेरी पर आधारित काढ़े शरीर में विभिन्न ट्यूमर के खिलाफ सफलतापूर्वक रोकथाम कर सकते हैं। एक गिलास ब्लूबेरी को मैश करें और 2 लीटर पानी में एक गिलास चीनी मिला कर कॉम्पोट पकाएं। दिन भर पिएं

वजन घटाने के लिए ब्लूबेरी

ब्लूबेरी में इतना बहुमुखी स्वाद प्रोफ़ाइल है कि कई महिलाएं इस पौष्टिक बेरी को अपने आहार में शामिल करने का आनंद लेती हैं। साथ ही, उत्पाद को कम कैलोरी माना जाता है, इस तथ्य को देखते हुए कि 100 ग्राम बेरीज में केवल 60 किलो कैलोरी होता है। कई आहारों में, एक भोजन को ऐसे स्वस्थ व्यंजन से बदलने की सलाह दी जाती है: 150 ग्राम पनीर, चम्मच। शहद और एक मुट्ठी ताजा ब्लूबेरी। शरीर की प्राकृतिक सफाई को सामान्य करता है, वजन घटाने को बढ़ावा देता है।

गठिया का इलाज

गठिया और एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ, पारंपरिक चिकित्सा भी ब्लूबेरी लेने का सुझाव देती है। आयरन और कैल्शियम की पर्याप्त मात्रा शरीर में रासायनिक तत्वों की कमी को पूरा करने में मदद करती है। इसी समय, जामुन शरीर को विटामिन के जैसे महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व प्राप्त करने की अनुमति देते हैं। प्रति दिन किसी भी रूप में 50-80 ग्राम जामुन खाने के लिए पर्याप्त है। स्वाद जोड़ने के लिए मांस व्यंजन में जोड़ा जा सकता है।

आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए ब्लूबेरी

यदि आप ब्लूबेरी के सेवन को एक स्वस्थ आदत में बदल देते हैं, तो आप आंखों के तनाव से राहत पाने में अच्छे परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। दृष्टि पर निरंतर तनाव के साथ, यह उत्पाद बिना असफल हुए मानव आहार में होना चाहिए। इसके अलावा, कुछ मामलों में जामुन दृष्टि बहाल करने में मदद कर सकते हैं, लेकिन यह बहुत धीरे-धीरे किया जाता है। पारंपरिक चिकित्सकों का दावा है कि रोजाना भोजन में ब्लूबेरी को शामिल करने से ग्लूकोमा के निदान के साथ दृष्टि का इलाज करने में मदद मिल सकती है - प्रति दिन चीनी के साथ छिड़के हुए जामुन के 2 बड़े चम्मच खाएं।

रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने के लिए काढ़ा

ब्लूबेरी की अनूठी रचना वैरिकाज़ नसों का विरोध करने में भी सक्षम है। यह याद रखने योग्य है कि यह विटामिन के है जो शरीर में रक्त जमावट प्रक्रिया के सामान्यीकरण के लिए जिम्मेदार है। इसलिए, जिन लोगों के पास कोई शल्य चिकित्सा हस्तक्षेप होने जा रहा है उन्हें ब्लूबेरी युक्त प्राकृतिक तैयारी लेने की आवश्यकता होती है। भविष्य में, ऑपरेशन के बाद, ब्लूबेरी का सेवन बंद नहीं होता है, बल्कि इसके विपरीत कुछ और समय के लिए लिया जाता है। यह आवश्यक है ताकि शरीर के सभी घाव और चोटें सुरक्षित रूप से ठीक हो जाएँ। एक गिलास पानी में पत्तियों के साथ दो टहनियाँ काढ़ा करें, तीन बार पियें।

डायरिया के इलाज के लिए ब्लूबेरी की पत्तियों का काढ़ा

एक मजबूत जलसेक बनाएं - 3-4 उपजी (या सूखे घास का एक बड़ा चमचा) एक थर्मस में 200 मिलीलीटर उबलते पानी काढ़ा करें। 3 घंटे जोर दें। छानकर तुरंत पी लें।

सूखे जामुन और काढ़ा प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए

बेरीबेरी की अवधि के दौरान, साथ ही शरीर की कमजोर प्रतिरक्षा, ताजा चाय में सूखे ब्लूबेरी को आहार पूरक के रूप में लेने से चोट नहीं लगती है।

मधुमेह और इसकी रोकथाम के लिए सूखे बेर की चाय

इस तरह के जलसेक से शर्करा का स्तर कम हो जाता है: 20 ग्राम सूखे जामुन को मैश करें और एक गिलास पानी में पानी के स्नान (या ओवन में) में 15 मिनट के लिए रखें। तरल को ठंडा करके पियें। यदि जठरांत्र संबंधी रोग नहीं हैं, तो भी जामुन खाने से लाभ होता है।

उपयोग के लिए मतभेद

ब्लूबेरी की दैनिक खुराक की गणना एक या दूसरे रूप में यथासंभव सटीक होनी चाहिए। स्थापित सीमाओं का एक महत्वपूर्ण अतिरिक्त शरीर के अल्कोहल विषाक्तता के समान लक्षणों की उपस्थिति का कारण बन सकता है: उल्टी, सिरदर्द और मतली।
गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान ब्लूबेरी का सेवन करते समय अत्यधिक सावधानी बरतनी चाहिए। इस बेरी को बनाने वाले पदार्थों की बढ़ी हुई रक्त सामग्री मां को ज्यादा नुकसान नहीं पहुंचा सकती है, लेकिन उनकी क्रिया बच्चे के शरीर को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है, जिससे उसे गंभीर नशा हो सकता है।
पित्त संबंधी डिस्केनेसिया के संकेत होने पर यह प्राकृतिक उत्पाद को छोड़ने के लायक भी है।

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