सर्दियों के लिए टमाटर. सर्दियों के लिए टमाटर सर्दियों के व्यंजनों के लिए घर पर पकाए हुए टमाटर

यह दुर्लभ है कि एक गृहिणी सर्दियों के लिए टमाटर तैयार नहीं करती है, लेकिन इस महत्वपूर्ण कार्य में उच्च गुणवत्ता वाले मौसमी टमाटर रखना ही पर्याप्त नहीं है, आपको टमाटरों को डिब्बाबंद करने के लिए अच्छे व्यंजनों का स्टॉक करना भी आवश्यक है ताकि मैरिनेड का अनुपात सही रहे सही है, और अलमारियों पर फटे हुए डिब्बों के रूप में कोई निराशा नहीं है। इसलिए, सिद्ध सुनहरे व्यंजनों के अनुसार सर्दियों के लिए टमाटर तैयार करना बहुत महत्वपूर्ण है।

प्रिय दोस्तों, मैं आपको टमाटर से सर्दियों की तैयारियों के बारे में इस लेख में तैयारियों के लिए अपने सिद्ध व्यंजनों को साझा करने के लिए आमंत्रित करता हूं। आख़िरकार, हर गृहिणी टमाटर से सर्दियों की तैयारी करती है, और हर पाक नोटबुक में सफल व्यंजन हैं।

और बदले में, मैं आपके ध्यान में टमाटर की तैयारी के लिए विचार लाता हूं जिन्हें मैं कई वर्षों से एकत्र कर रहा हूं, और जिनमें से अधिकांश को मैं पहले ही आज़मा चुका हूं।

अधिकांश रेसिपी मेरी माँ और दादी की नोटबुक से हैं, मेरे सहकर्मियों और दोस्तों की रेसिपी भी हैं।

सर्दियों के लिए चाट-चाट कर खाये जाने वाले मसालेदार टमाटर

क्या आप सर्दियों के लिए मसालेदार टमाटरों की कोई स्वादिष्ट रेसिपी ढूंढ रहे हैं? ट्रिपल फिलिंग के साथ, बिना नसबंदी के "उंगली-चाट" सर्दियों के लिए मसालेदार टमाटर की रेसिपी पर ध्यान दें। फोटो के साथ रेसिपी.

मेरी दादी की रेसिपी के अनुसार जार में सर्दियों के लिए नमकीन टमाटर

दोस्तों, मैं आपको सर्दियों के लिए जार में नमकीन टमाटरों की एक रेसिपी के बारे में बताना चाहता हूँ जिसे मेरी दादी 50 से अधिक वर्षों से उपयोग कर रही हैं। मैंने सर्दियों के लिए विभिन्न प्रकार के ठंडे नमकीन टमाटरों की कोशिश की है: बाजार से, सुपरमार्केट से, अन्य गृहिणियों के पास जाकर, लेकिन सर्दियों के लिए नायलॉन कवर के नीचे मेरी दादी के नमकीन टमाटर मेरे लिए गुणवत्ता के मानक बने हुए हैं। सर्दियों के लिए स्वादिष्ट नमकीन टमाटरों की दादी माँ की रेसिपी में मसालों और जड़ों के एक निश्चित सेट के साथ-साथ नमक और पानी के आदर्श अनुपात का उपयोग शामिल है। फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा देखें।

सर्दियों के लिए कोरियाई टमाटर

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट कोरियाई टमाटरों की मेरी रेसिपी, मुझे आशा है कि आप इसे पसंद करेंगे। मेरे परिवार में हर किसी को सर्दियों के लिए जार में कोरियाई शैली के टमाटर बहुत पसंद थे: थोड़ा मसालेदार, तीखा, मसाले और कुरकुरी गाजर के मसालेदार स्वाद के साथ। कैसे पकाएं, देखें.

सर्दियों के लिए सत्सेबेली सॉस

मैं तहे दिल से अनुशंसा करता हूं कि आप सर्दियों के लिए सत्सेबेली सॉस तैयार करें। सॉस बिल्कुल वैसा ही निकला जैसा मैं चाहता था - मध्यम मसालेदार, लेकिन काफी उज्ज्वल, चरित्र के साथ। मैं यह नहीं कहूंगा कि यह बिल्कुल सर्दियों के लिए क्लासिक सत्सेबेली सॉस की रेसिपी है, लेकिन फिर भी, मेरी राय में, इसका स्वाद पारंपरिक के बहुत करीब है। फोटो के साथ रेसिपी.

सर्दियों के लिए शिमला मिर्च के साथ घर का बना टमाटर का रस

क्या आपको सर्दियों के लिए स्वादिष्ट टमाटर की तैयारी की ज़रूरत है? उस मौसम में जब बहुत सारे पके और रसीले टमाटर होते हैं, मैं सर्दियों के लिए घर पर टमाटर का रस बनाना सुनिश्चित करता हूं। और इस घर में बने टमाटर के जूस का स्वाद और भी अच्छा बनाने के लिए, मैं अक्सर टमाटर में शिमला मिर्च और थोड़ा गर्म मसाला मिलाता हूँ। यह विकल्प क्लासिक की तुलना में कहीं अधिक दिलचस्प है और मांस व्यंजन (कबाब, स्टेक), पिज्जा आदि के साथ बहुत अच्छा लगता है। नुस्खा देखें.

मैरीनेटेड टमाटर "क्लासिक" (नसबंदी के बिना)

आप बिना स्टरलाइज़ेशन के मैरीनेटेड "क्लासिक" टमाटरों की रेसिपी देख सकते हैं।

सर्दियों के लिए अजवाइन के साथ मैरीनेट किए हुए टमाटर

मैं सुझाव देना चाहूंगा कि आप सर्दियों के लिए अपने टमाटर और अजवाइन को बंद कर दें। हाँ, हाँ, आपने सब कुछ सही ढंग से समझा: हम मसालेदार टमाटरों के लिए सामान्य साग को केवल अजवाइन से बदल देंगे। इसका स्वाद बहुत उज्ज्वल और समृद्ध है, इसलिए आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आपकी तैयारी उत्कृष्ट और बहुत दिलचस्प होगी। कैसे पकाएं, देखें.

सर्दियों के लिए प्याज के साथ टमाटर के टुकड़े

मैंने लिखा कि सर्दियों के लिए प्याज के साथ कटे हुए टमाटर कैसे तैयार करें।

सर्दियों के लिए मीठे मसालेदार टमाटर (ट्रिपल फिलिंग)

मैं आपको सर्दियों के लिए मीठे मसालेदार टमाटर तैयार करने के लिए आमंत्रित करना चाहता हूं। वे वास्तव में मीठे, या बल्कि, मीठे-मसालेदार, स्वाद में बहुत दिलचस्प बनते हैं। और टमाटर के साथ, कई मसालों के अलावा, बेल मिर्च भी शामिल है: इसमें बहुत अधिक मात्रा नहीं है, लेकिन यह तैयारी के समग्र स्वाद में योगदान देता है। नुस्खा अपने आप में बिल्कुल भी जटिल और अपेक्षाकृत त्वरित नहीं है, और मेरा विश्वास करें, परिणाम बहुत बढ़िया है! फोटो के साथ रेसिपी देखें.

सर्दियों के लिए नमकीन टमाटर

आप सर्दियों के लिए नमकीन टमाटरों का सिद्ध नुस्खा देख सकते हैं।

साइट्रिक एसिड के साथ डिब्बाबंद टमाटर

आप साइट्रिक एसिड के साथ टमाटर को डिब्बाबंद करने की विधि देख सकते हैं।

सर्दियों के लिए घर का बना केचप "टमाटर"

मैंने लिखा कि सर्दियों के लिए घर का बना "टमाटर" केचप कैसे बनाया जाता है।

सर्दियों के लिए टमाटर के रस में टमाटर

आप देख सकते हैं कि सर्दियों के लिए टमाटर के रस में टमाटर कैसे पकाया जाता है।

सर्दियों के लिए अजमोद के साथ टमाटर के टुकड़े

मैंने लिखा कि सर्दियों के लिए अजमोद के साथ कटे हुए टमाटर कैसे तैयार करें।

अंगूर के साथ डिब्बाबंद चेरी टमाटर (सिरका नहीं)

आप अंगूर के साथ डिब्बाबंद चेरी टमाटर की रेसिपी देख सकते हैं।

सर्दियों के लिए सहिजन के साथ अदजिका "विशेष"

मैंने लिखा कि सर्दियों के लिए सहिजन के साथ विशेष अदजिका कैसे तैयार की जाए।

टमाटर से स्वादिष्ट अदजिका

आप टमाटर से अदजिका बनाने की विधि देख सकते हैं

सर्दियों के लिए अंगूर और बेल मिर्च के साथ डिब्बाबंद चेरी टमाटर, साइट्रिक एसिड के साथ

आप देख सकते हैं कि सर्दियों के लिए साइट्रिक एसिड के साथ अंगूर और शिमला मिर्च के साथ डिब्बाबंद चेरी टमाटर कैसे तैयार किए जाते हैं।

सर्दियों के लिए घर का बना केचप

मैंने लिखा कि सर्दियों के लिए स्वादिष्ट, सुगंधित और गाढ़ा घर का बना केचप कैसे बनाया जाए।

सर्दियों के लिए अपने रस में टमाटर: सबसे सरल नुस्खा!

आप देख सकते हैं कि सर्दियों के लिए टमाटरों को अपने रस में कैसे पकाया जाता है।

मसालेदार टमाटर अपने ही रस मेंसाथलानत है

इसकी संभावना नहीं है कि मैं आपको सिर्फ उनके रस में टमाटर डालकर आश्चर्यचकित कर दूं - यह नुस्खा सुप्रसिद्ध है और नया नहीं है। लेकिन अगर हम सर्दियों के लिए हॉर्सरैडिश, लहसुन और बेल मिर्च के साथ अपने स्वयं के रस में टमाटर के बारे में बात कर रहे हैं, तो मुझे यकीन है कि आपकी रुचि होगी। ठीक इसी तरह मैंने पिछले साल टमाटरों को परीक्षण के लिए बंद किया था और परिणाम से बहुत प्रसन्न था। फोटो के साथ रेसिपी देखें.

पुर्तगाली शैली में मैरीनेट किए हुए टमाटर के टुकड़े

ये टमाटर, "पुर्तगाली शैली" में स्लाइस में मैरीनेट किए गए, बिल्कुल अद्भुत बनते हैं: मध्यम मसालेदार, मध्यम नमकीन, बहुत स्वादिष्ट और सुंदर। इस रेसिपी का एक और फायदा यह है कि इसे पकाने में आनंद आता है: सब कुछ बहुत सरल और त्वरित है। फोटो के साथ रेसिपी देखें.

सर्दियों के लिए बीन्स और टमाटर के साथ स्वादिष्ट सलाद

आप देख सकते हैं कि सर्दियों के लिए बीन्स और टमाटर से सलाद कैसे तैयार किया जाता है।

सेब के साथ मीठा और खट्टा अदजिका

मैंने लिखा कि सेब के साथ मीठी और खट्टी अदजिका कैसे बनाई जाती है।

आपने शायद एक कहानी पढ़ी होगी कि कैसे, बहुत समय पहले, रूसी राजदूतों में से एक, महान महारानी के आदेश से, यूरोप से टमाटर की एक पूरी टोकरी लाया था, इसके अलावा, उन्होंने इस सब्जी के बारे में सीनेट को एक पूरी रिपोर्ट भी प्रस्तुत की थी। , लेकिन राजनेताओं ने, इस अद्भुत फल को खाकर, टमाटर को निम्नलिखित फैसला सुनाया: "...फल बहुत अद्भुत और पेचीदा हैं और स्वाद के लिए उपयुक्त नहीं हैं।" ऐसा ही होता है: ये "स्वाद-अनुचित" बातें कुछ समय बाद इतनी घर कर गयीं कि अब उन शब्दों पर विश्वास करना बेहद मुश्किल हो गया है।

टमाटर किसी भी रूप में पसंद और पसंद किए जाते हैं, पारिवारिक रात्रिभोज और छुट्टी की मेज दोनों पर। यह गिनना असंभव है कि कितने स्वादिष्ट व्यंजनों में टमाटर शामिल हैं, और सर्दियों में, प्रत्येक गृहिणी के पास निस्संदेह सर्दियों के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए डिब्बाबंद टमाटरों के जार होते हैं।

लाल, पीले, हरे, छोटे और बड़े टमाटर - इनमें से प्रत्येक प्रकार के लिए हमारे पास अपना नुस्खा है। और यह सब इसलिए ताकि आपके द्वारा चुनी गई विधि का उपयोग करके सर्दियों के लिए तैयार किए गए टमाटर निश्चित रूप से आपको और आपके प्रियजनों को सर्दियों में प्रसन्न करेंगे।

सर्दियों के लिए डिब्बाबंद टमाटर "विजिटिंग दादी"

सामग्री:
टमाटर,
1 मीठी मिर्च,
लहसुन की 7-8 कलियाँ,
7-8 काली मिर्च,
3-4 मटर ऑलस्पाइस,
1 दालचीनी की छड़ी,
4-5 कार्नेशन्स,
1 इलायची,
1 तेज पत्ता,
7 बड़े चम्मच. सहारा,
2 टीबीएसपी। नमक।

तैयारी:
पतली स्ट्रिप्स में कटे हुए लहसुन और मीठी बेल मिर्च को साफ और निष्फल जार में रखें। धुले हुए टमाटरों को डंठल वाली जगह पर टूथपिक से चुभाएं, जार में रखें और 10-15 मिनट के लिए उनके ऊपर उबलता पानी डालें। फिर एक सॉस पैन में पानी निकाल दें, उसमें चीनी, नमक, दालचीनी, काली मिर्च, इलायची, लौंग, तेज पत्ता डालें, उबाल लें और 15 मिनट तक उबालें। परिणामी गर्म नमकीन पानी को टमाटरों के ऊपर डालें, तैयार ढक्कनों को रोल करें, जार को पलट दें और उन्हें एक दिन के लिए पूरी तरह से ठंडा होने तक लपेट दें। फिर टमाटर के डिब्बों को किसी अंधेरी और ठंडी जगह पर रख दें।

मैरीनेटेड टमाटर "कोमल-बर्फीले"

सामग्री:
1-1.5 किलो छोटे टमाटर,
2-3 बड़े चम्मच. कटा हुआ लहसुन,
2 चम्मच 9% सिरका.
मैरिनेड के लिए:
1-1.5 लीटर पानी,
3 बड़े चम्मच. सहारा,
1 छोटा चम्मच। नमक।

तैयारी:
1 लीटर जार में तैयार टमाटर भरें, उबलता पानी डालें और पूरी तरह ठंडा होने तक छोड़ दें। इस बीच, मैरिनेड तैयार करें। ऐसा करने के लिए पानी को चीनी और नमक के साथ उबालें। टमाटर के जार से ठंडा पानी निकाल दें, प्रत्येक जार में 1 बड़ा चम्मच डालें। कटा हुआ लहसुन, जार को उबलते हुए मैरिनेड से भरें, 1 चम्मच डालें। सिरका, ढक्कन को रोल करें, लपेटें और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें, फिर ठंडे स्थान पर रख दें।

मसालेदार टमाटर "आलू के लिए टुकड़े"

3 लीटर जार के लिए सामग्री:
छोटे लाल टमाटर,
1 मीठी मिर्च,
1 गर्म मिर्च,
लहसुन की 3-4 कलियाँ,
अजमोद की 1 टहनी,
3 तेज पत्ते,
3 बड़े चम्मच. सहारा,
3 बड़े चम्मच. नमक,
8-9 मटर ऑलस्पाइस,
3 बड़े चम्मच. 9% सिरका.
मिनरल वॉटर।

तैयारी:
धुले हुए टमाटर, मीठी मिर्च, गर्म मिर्च, लहसुन और अजमोद को स्ट्रिप्स में काट कर निष्फल जार में रखें। जार को उबले हुए मिनरल वाटर से कंधों तक भरें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर पानी निथार लें और दोबारा उबालें। इस प्रक्रिया को दोबारा दोहराएं. तीसरी बार डालने से पहले, चीनी, नमक, तेजपत्ता और काली मिर्च सीधे जार में डालें। हर चीज़ पर उबलता पानी डालें, सिरका डालें, रोल करें और पूरी तरह से ठंडा होने तक लपेटें।

सर्दियों के लिए मसालेदार मसालेदार टमाटर "आपको क्या पसंद है!"

1 लीटर जार के लिए सामग्री:
टमाटर।
10 ग्राम डिल,
5 ग्राम अजवाइन,
5 ग्राम तुलसी,
लहसुन का 1 छोटा सिर,
1 गर्म मिर्च.
मैरिनेड के लिए:
1 लीटर पानी,
2 टीबीएसपी। सहारा,
1 छोटा चम्मच। नमक,
2 टीबीएसपी। 6% सिरका.

तैयारी:
प्रत्येक जार में डिल, अजवाइन, तुलसी, लहसुन की कुछ कलियाँ और आधी गर्म काली मिर्च रखें, जार में टमाटर रखें, उन पर बची हुई लहसुन की कलियाँ छिड़कें, और डिल की एक टहनी को एक रिंग में लपेटकर उसके ऊपर रखें। टमाटर। मैरिनेड के लिए, पानी उबालें, चीनी और नमक डालें, 1 मिनट तक उबालें, फिर सिरका डालें, मैरिनेड को टमाटरों के ऊपर डालें, 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें और मैरिनेड निकालने के बाद इसे फिर से उबालें। - इसके बाद टमाटरों के ऊपर उबलता हुआ मैरिनेड डालें और रोल कर लें.

सर्दियों के लिए आंवले के रस में सहिजन के साथ टमाटर "बार्स्की"

सामग्री:
4 किलो टमाटर,
200 ग्राम सहिजन जड़।
मैरिनेड के लिए:
2 लीटर पानी,
600 ग्राम आंवले का रस,
200 ग्राम चीनी,
60 ग्राम नमक.

तैयारी:
टमाटरों को धोइये और डंठल की तरफ से काट लीजिये. सहिजन की जड़ को टुकड़ों में काट लें। टमाटर और सहिजन को जार में रखें। चीनी और नमक को पानी में घोलें, आंवले का रस डालें और घोल को उबाल लें। फिर इसे तीन बार भरें और तीसरी बार भरने के बाद इसे बेल लें.

जड़ी-बूटियों और वनस्पति तेल के साथ मैरीनेट किए हुए टमाटर "माँ की रेसिपी"

सामग्री:
टमाटर,
वनस्पति तेल।
मैरिनेड के लिए:
3 लीटर पानी,
7 बड़े चम्मच. सहारा,
3 बड़े चम्मच. नमक,
1 छोटा चम्मच। 9% सिरका,
10 काली मिर्च,
6 तेज पत्ते,
लहसुन का 1 सिर,
अजमोद और डिल - स्वाद के लिए।

तैयारी:
लहसुन को छीलें, स्लाइस में काटें और जड़ी-बूटियों के साथ लीटर जार के तल पर रखें। - फिर टमाटरों को जार में रखें. मैरिनेड के लिए, पानी में चीनी और नमक मिलाएं, उबाल लें, घोल में काली मिर्च और तेज पत्ता डालें और उबालें। फिर सिरका डालें और तैयार मैरिनेड को टमाटरों के ऊपर डालें। फिर प्रत्येक जार में 1 बड़ा चम्मच डालें। वनस्पति तेल, 1 लीटर जार को 10 मिनट के लिए जीवाणुरहित करें और रोल अप करें।

चुकंदर के नमकीन पानी में सर्दियों के लिए टमाटर "ग्रीष्मकालीन चमत्कार"

3 लीटर जार के लिए सामग्री:
टमाटर,
2 प्याज,
1 छोटा चुकंदर,
1 छोटा खट्टा सेब.
मैरिनेड के लिए:
1.5 लीटर पानी,
150 ग्राम) चीनी,
1 छोटा चम्मच। नमक,
70 मिली 9% सिरका।

तैयारी:
सेब को स्लाइस में, प्याज को छल्ले में और चुकंदर को स्लाइस में काटें। कटी हुई सामग्री को एक जार में रखें और फिर उसमें टमाटर भर दें। जार की सामग्री पर उबलता पानी डालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर पानी निथार लें, चीनी और नमक डालें, उबाल लें और छान लें। तैयार मैरिनेड को एक जार में डालें, सिरका डालें और रोल करें।

लहसुन के तीर के साथ टमाटर

3 लीटर जार के लिए सामग्री:
1.5 किलो टमाटर,
300 ग्राम लहसुन के तीर,
5 काली मिर्च.
मैरिनेड के लिए (प्रति 1 लीटर पानी):
1 छोटा चम्मच। नमक,
100 मिली 6% सिरका।

तैयारी:
लहसुन के तीरों को धो लें, छोटे टुकड़ों (3-4 सेमी) में काट लें और कुछ मिनटों के लिए ब्लांच कर लें। फिर एक स्लेटेड चम्मच से निकालें और एक निष्फल जार में डालें, काली मिर्च डालें और ऊपर टमाटर रखें। पानी में नमक डालें, उबाल लें और जार की सामग्री को इस घोल से भरें, सिरका डालें और 30 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें। फिर जल्दी से जार का ढक्कन लगा दें।

सर्दियों के लिए पकी हुई मिर्च के साथ टमाटर "स्वादिष्ट"

सामग्री:
1 किलो छोटे टमाटर,
700 ग्राम मीठी मिर्च,
डिल साग - स्वाद के लिए।
मैरिनेड के लिए:
1 लीटर पानी,
2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल,
1 छोटा चम्मच। डिल बीज,
5 काली मिर्च,
1 छोटा चम्मच। नमक,
1 चम्मच 70% सिरका.

तैयारी:
मिर्च को तेल लगी पन्नी में लपेटें और ओवन में बेक करें, फिर छीलकर स्लाइस में काट लें। टमाटरों को आड़े-तिरछे काटें, उबलते पानी में डालें और छिलका हटा दें। टमाटर और मिर्च को जार में रखें, ऊपर से डिल की टहनियाँ डालें। नमक और मसालों के साथ पानी उबालें, सिरका डालें और इस मैरिनेड को जार में सब्जियों के ऊपर डालें। जार को 15 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें, उन्हें रोल करें, फिर उन्हें उल्टा कर दें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने तक लपेट दें।

शहद और लहसुन के साथ डिब्बाबंद टमाटर

सामग्री (3 लीटर जार के लिए गणना):
1.5-1.8 किलो छोटे सख्त टमाटर,
लहसुन का 1 सिर,
3 डिल छाते,
सहिजन की 1.5 पत्तियाँ,
6 काले करंट की पत्तियाँ,
9 सफेद मिर्च
2.5 लीटर पानी,
6 बड़े चम्मच. शहद,
3 बड़े चम्मच. नमक।

तैयारी:
लहसुन को छीलकर लंबाई में टुकड़ों में काट लें। टमाटरों के ऊपरी भाग को काट दीजिये, बीच में एक कट लगा दीजिये और लहसुन भर दीजिये. हॉर्सरैडिश, डिल, करंट और टमाटर को निष्फल जार में रखें। पानी में काली मिर्च, लौंग, शहद, नमक डालें और उबलने दें। तैयार मैरिनेड को टमाटरों के ऊपर डालें, ढक्कन से ढक दें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर मैरिनेड को वापस पैन में डालें और उबालें। इस प्रक्रिया को 3 बार करें, फिर जार को रोल करें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने तक पलट दें।

चैंपिग्नन के साथ मैरीनेट किया हुआ चेरी टमाटर

सामग्री:
250 ग्राम पीले चेरी टमाटर,
300 ग्राम छोटे शैंपेन,
3 तेज पत्ते,
डिल का 1 गुच्छा,
1 चुटकी काली मटर,
1 चुटकी कसा हुआ जायफल,
1 चुटकी ऑलस्पाइस,
1 चुटकी बरबेरी,
कारनेशन,
वनस्पति तेल,
50 मिली सफेद वाइन सिरका,
नमक।

तैयारी:
मशरूम छीलें, उन्हें एक सॉस पैन में रखें, गर्म नमकीन पानी से ढक दें, उबाल लें, फिर सफेद वाइन सिरका, थोड़ा सा वनस्पति तेल, लौंग, बरबेरी, काली मिर्च डालें और 8 मिनट तक पकाएं। फिर टमाटर डालें और उनके साथ 2 मिनट तक पकाएं, फिर कुल द्रव्यमान में तेज पत्ता, कटा हुआ डिल और जायफल डालें, पैन को ढक्कन से ढक दें और 5 मिनट तक खड़े रहने दें। इसके बाद, पैन को ठंडे पानी में रखें और, पूरी तरह से ठंडा होने तक धीरे से हिलाते हुए, 30 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। टमाटर और शिमला मिर्च को निष्फल जार में रखें और सील कर दें।

सर्दियों के लिए हरे टमाटरों से बने "स्वादिष्ट फूल"।

चार 3 लीटर जार के लिए सामग्री:
हरे टमाटर,
लाल, हरी, पीली शिमला मिर्च,
गाजर,
लहसुन।
मैरिनेड के लिए:
6 लीटर पानी,
18 बड़े चम्मच सहारा,
9 बड़े चम्मच. नमक,
200 मिली 9% सिरका।

तैयारी:
टमाटरों को धोकर आड़ा-तिरछा काटें, लेकिन पूरा नहीं। परिणामी कटों में काली मिर्च का एक टुकड़ा, लहसुन की कलियाँ और गाजर के टुकड़े रखें। जार के तल पर साग और काली मिर्च रखने के बाद, तैयार "फूलों" को 3 लीटर जार में रखें। जार की सामग्री को दो बार उबलते पानी से भरें, हर बार 10 मिनट के लिए छोड़ दें, तीसरी बार मैरिनेड डालें और रोल करें;

अखरोट के साथ हरे टमाटर

सामग्री:
1 किलो हरा टमाटर,
100 ग्राम अखरोट की गिरी,
लाल गर्म मिर्च की 1 फली,
लहसुन की 4 कलियाँ,
तुलसी साग का 1 गुच्छा,
सब्जियों के लिए मसाला - स्वाद के लिए,
2 चम्मच सहारा,
2 चम्मच नमक,
1 छोटा चम्मच। 9% सिरका.

तैयारी:
टमाटर को स्लाइस में काट लें, नमक डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। गर्म मिर्च और लहसुन को बारीक काट लें, तुलसी को काट लें, अखरोट की गुठली, अगर कड़वी हो तो, दूध में 20 मिनट के लिए भिगो दें, फिर एक फ्राइंग पैन में बिना तेल के भूनें। काली मिर्च, लहसुन, तुलसी, मेवे, सब्जी मसाला और चीनी मिलाएं। टमाटरों को जार में परतों में रखें, उनमें से प्रत्येक पर तैयार मिश्रण छिड़कें। प्रत्येक जार में सिरका डालें, ढक्कन से ढकें और स्टरलाइज़ करें: 0.5 लीटर जार - 5 मिनट, 1 लीटर जार - 10 मिनट। फिर जार को रोल करें, उन्हें उल्टा कर दें और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें।

प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों के साथ धूप में सुखाए गए टमाटर "सुगंधित"

सामग्री:
800 ग्राम छोटे टमाटर,
200 मिली वनस्पति तेल,
1 छोटा चम्मच। प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ,
लहसुन की 4-5 कलियाँ,
1 छोटा चम्मच। सहारा,
1.5 बड़े चम्मच। नमक।

तैयारी:
टमाटरों को चार भागों में काट लें, चम्मच का उपयोग करके सारा तरल और बीज निकाल लें और नमी हटाने के लिए कागज़ के तौलिये से पोंछ लें। इसके बाद, टमाटर के टुकड़ों को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें, नमक, चीनी, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ और लहसुन की कलियाँ छिड़कें, 4 टुकड़ों में काट लें। बेकिंग शीट को शीर्ष रैक पर रखें, आंच धीमी कर दें और 1.5 घंटे के लिए दरवाज़ा खुला छोड़ दें। फिर बेकिंग शीट को दूसरी तरफ पलट दें और 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें। समय बीत जाने के बाद, धूप में सुखाए हुए टमाटरों को मसाले और लहसुन के साथ निष्फल जार में रखें, वनस्पति तेल डालें और ढक्कन से बंद कर दें। ठंडी जगह पर रखें।

नींबू और रम के साथ हरे टमाटर का जैम

सामग्री:
3 किलो हरा टमाटर,
3 नींबू,
2 किलो चीनी,
3 लीटर पानी,
100 मिली रम.

तैयारी:
अखरोट से बड़े हरे मांसल टमाटर लें, उन्हें धो लें, स्लाइस में काट लें और बीज निकाल दें। फिर उनमें ठंडा पानी भरें, आग लगा दें, उबाल लें और 3 मिनट तक पकाएं, फिर एक कोलंडर में निकाल लें और ठंडा होने दें। पानी और 1 किलो चीनी की गाढ़ी चाशनी उबालें, इसमें टमाटर डुबोएं और कुछ मिनट तक पकाएं, आंच से उतार लें और एक दिन के लिए छोड़ दें। अगले दिन, चाशनी को छान लें, बची हुई चीनी और छिलके सहित कटे हुए नींबू डालें, आग पर रखें और 7 मिनट तक उबालें। - फिर टमाटरों को नीचे करके नरम होने तक पकाएं. जब जैम ठंडा हो जाए, तो रम डालें, जार में डालें और नायलॉन के ढक्कन से बंद कर दें।

लाल टमाटर और बेर जाम

सामग्री:
1 किलो टमाटर
3 किलो प्लम,
2.8 किलो चीनी,
50 मिली नींबू का रस।

तैयारी:
प्लम से गुठली हटा दें. टमाटरों को छीलिये, टुकड़ों में काटिये और बीज निकाल दीजिये. टमाटर, आलूबुखारा और नींबू का रस मिलाएं, आग पर रखें और लगातार हिलाते हुए कई मिनट तक पकाएं। फिर परिणामी द्रव्यमान को एक छलनी के माध्यम से रगड़ें, चीनी डालें और 45 मिनट तक पकाएं। जैम को जार में बाँट लें और ढक्कन बंद कर दें।

यहाँ वे हैं - सर्दियों के लिए टमाटर... प्रत्येक व्यंजन में सुगंध, स्वाद, सूक्ष्म संयोजनों का कितना अविश्वसनीय अंतर्संबंध है। प्रत्येक उत्पाद तीखेपन और विशिष्टता के स्पर्श के साथ एक वास्तविक "टमाटर सिम्फनी" है।

शुभ तैयारी!

लारिसा शुफ़्टायकिना

ऐसे कई व्यंजन हैं जिनका उपयोग सर्दियों के लिए स्वादिष्ट टमाटर तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

मैंने पहले ही उल्लेख किया है कि इस अद्भुत सब्जी में, किसी भी अन्य की तरह, कई उपयोगी पदार्थ होते हैं और इन्हें न केवल ताजा खाया जा सकता है, बल्कि गर्मी उपचार और नमकीन बनाने के बाद वे सभी विटामिनों को पूरी तरह से बरकरार रखते हैं। आप पूरी चीज़ काट सकते हैं, इसे न केवल पके हुए, बल्कि कच्चे फलों से भी बना सकते हैं, और आप अपनी उंगलियाँ चाटेंगे कि वे कितने स्वादिष्ट बनते हैं

हमारी शीतकालीन मेज पर टमाटर की तैयारी एक और उज्ज्वल रंग और एक स्वादिष्ट व्यंजन जोड़ देगी जो बस आपकी उंगलियां चाटेगी।

गाजर के टॉप के साथ सर्दियों के लिए टमाटर, 1 लीटर जार के लिए नुस्खा

हमें ज़रूरत होगी:

• लाल टमाटर कितने अंदर जायेंगे
• ताजा गाजर का शीर्ष

प्रति 1 लीटर पानी में मैरिनेड के लिए:

• 1 बड़ा चम्मच नमक
• 4 बड़े चम्मच चीनी
• 0.5 चम्मच एसिटिक एसिड 70%

तैयारी:

टमाटर और गाजर के ऊपरी भाग को अच्छे से धोकर सुखा लीजिये

शीर्ष को निष्फल 1 लीटर जार के तल पर रखें।

टमाटर के तने में कई छेद करने के लिए टूथपिक का उपयोग करें।

हम उन्हें उतना ही फैलाते हैं जितना जार में फिट होगा।

एक सॉस पैन में पानी उबालें और मिश्रण डालें

निष्फल ढक्कन से ढकें और 8-10 मिनट के लिए छोड़ दें।

मैरिनेड तैयार करें, इसके लिए हम आग पर पानी का एक बर्तन रखें, नमक, चीनी डालें और उबाल लें

जार से पानी को चीज़क्लोथ या एक विशेष ढक्कन के माध्यम से निकाल दें।

जार को उबलते हुए मैरिनेड से भरें

ढक्कनों को रोल करें और थोड़ा हिलाएं, पलट दें, गर्म कपड़े में लपेटें और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें।

टमाटरों को बिना नसबंदी के रास्पबेरी की पत्तियों के साथ सर्दियों के लिए मैरीनेट किया गया

सामग्री प्रति 3 लीटर जार:

• 2 किलो मध्यम टमाटर
• 3 रास्पबेरी की पत्तियाँ
• 4 कलियाँ लहसुन
• 2 बड़े चम्मच नमक
• 5 बड़े चम्मच चीनी
• 1.5 बड़े चम्मच सिरका 9%

तैयारी:

1. अच्छी तरह से धोए और सूखे रास्पबेरी के पत्तों को एक निष्फल जार के तल पर रखें।
2. पहले से छिला हुआ लहसुन डालें
3. टमाटर रखें
4. जार को उबलते पानी से भरें, एक निष्फल ढक्कन के साथ कवर करें और 20 मिनट के बाद इसे वापस पैन में डालें।
5. नमक, चीनी डालें और आग पर रखें, उबाल लें और सिरका डालें
6. मैरिनेड को सावधानी से जार में डालें
7. तुरंत ढक्कन लगाएं, पलटें और लपेटें, ठंडा होने दें

सर्दियों के लिए मसालेदार टमाटर, 3 लीटर जार के लिए साइट्रिक एसिड के साथ नुस्खा

दो 3 लीटर जार के लिए सामग्री:

• 4 किलो टमाटर
• 200 जीआर. सहारा
• 100 जीआर. नमक
• 2 चम्मच साइट्रिक एसिड, 1 चम्मच प्रति जार
• 6 तेज पत्ते
• 10 ऑलस्पाइस मटर
• 4 कलियाँ लहसुन
• अजमोद
• डिल साग
• 2 मीठी मिर्च

तैयारी:

तेज़ पत्ता, कटा हुआ लहसुन और काली मिर्च को निष्फल जार में रखें।

बड़े टमाटरों से शुरुआत करते हुए टमाटर रखें।

उन्हें जार के बीच में रखकर, डिल की एक टहनी और अजमोद की 3 टहनी डालें

काली मिर्च के बीज निकाल कर चार भागों में काट लीजिये

इसे जार के बिल्कुल ऊपर डालें

उबलते पानी से भरें और निष्फल ढक्कन के साथ कवर करें और 20 मिनट तक खड़े रहने दें।

डिब्बे से पानी एक सॉस पैन में डालें और आग लगा दें।

चीनी, नमक डालें, हिलाते हुए उबाल लें

साइट्रिक एसिड डालो

उबलता हुआ मैरिनेड डालें

ढक्कनों को रोल करें, उन्हें पलट दें, गर्म कपड़े से ढक दें और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें।

टमाटर "स्लाइस" - सर्दियों के लिए माँ का नुस्खा

प्रति 3 लीटर पानी की आवश्यकता:

• 1 कप चीनी
• 3 बड़े चम्मच नमक
• स्वादानुसार लौंग
• काली मिर्च स्वादानुसार
• स्वादानुसार तेज पत्ता
• 1 बड़ा चम्मच सिरका 70%

तैयारी:

1. टमाटरों को धोइये, टुकड़ों में काट लीजिये
2. एक सॉस पैन में पानी डालें, उबाल लें
3. नमक, चीनी, लौंग, काली मिर्च, तेज पत्ता, सिरका डालें
4. टमाटर के स्लाइस को निष्फल जार में रखें
5. उबलते नमकीन पानी डालें, निष्फल ढक्कन के साथ कवर करें
6. एक बड़े कंटेनर के निचले हिस्से को तौलिये से ढकें और जार रखें
7. पानी डालें और आग लगा दें, 1 लीटर जार को स्टरलाइज़ करें - 15 मिनट
8. जार को रोल करें, उन्हें पलट दें, उन्हें गर्म कपड़े में लपेटें और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें।

लगभग बिना नमक और स्टरलाइज़ेशन के टमाटर तैयार करने की विधि

ज़रूरी:

• लाल टमाटर की 5 लीटर बाल्टी (उपज 3 लीटर)
• 0.5 चम्मच नमक
• एक चुटकी गरम लाल मिर्च
• 2 तेज पत्ते
• 7 ऑलस्पाइस मटर
• 100 जीआर. सहारा

तैयारी:

टमाटरों को धोइये, सुखाइये, मोटा-मोटा काट लीजिये, तामचीनी के कटोरे में रख दीजिये

नमक, चीनी, मिर्च, तेज पत्ता डालें

आग पर रखें, हिलाते हुए उबाल लें

निष्फल जार में रखें और निष्फल ढक्कन से सील करें

जार को उनके किनारों पर रखें और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें।

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट टमाटर, 1 लीटर जार के लिए लहसुन के साथ रेसिपी

1 लीटर जार पर आधारित:

• लाल टमाटर
• एक मुट्ठी लहसुन की कलियाँ

1 लीटर पानी भरने के लिए:

• 3 बड़े चम्मच चीनी
• 1 बड़ा चम्मच नमक
• 1 बड़ा चम्मच सिरका 9%

तैयारी:

1. टमाटरों को धोइये, सुखाइये, चार भागों में काट लीजिये
2. निष्फल जार में कसकर रखें, लहसुन की कलियाँ छिड़कें
3. आग पर पानी डालें, नमक, चीनी, सिरका डालें और उबाल लें
4. जार को उबलती हुई छनी हुई सामग्री से भरें और निष्फल ढक्कन से ढक दें।
5. उबलते पानी के साथ एक बड़े कंटेनर में, पहले नीचे एक तौलिया के साथ कवर करें, जार रखें
6. 10 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें, रोल करें, गर्म कपड़े में लपेटें, पलट दें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें

जिलेटिन के साथ सर्दियों के लिए टमाटर तैयार करने की विधि

• 500-600 ग्राम टमाटर
• 2 प्याज
• डिल का 1 गुच्छा
• 10 काली मिर्च
• 1/2 लीटर पानी
• 1 टेबल. झूठ सहारा
• 1 टेबल. झूठ नमक
• 3 टेबल. झूठ सिरका 9%
• 1.5 टेबल. झूठ जेलाटीन

तैयारी:

टमाटरों को धोकर दो भागों में काट लीजिए

प्याज को पतले छल्ले में काट लें

एक निष्फल जार के तल पर डिल की दो टहनियाँ और दो काली मिर्च रखें।

प्याज की एक परत डालें

टमाटर की एक परत रखें, कटे हुए भाग को नीचे की ओर रखें, बारी-बारी से प्याज़ के साथ तब तक रखें जब तक कि पूरा जार भर न जाए।

थोड़ी मात्रा में पानी के साथ जिलेटिन डालें, हिलाएं और फूलने के लिए छोड़ दें।

पैन में पानी डालें, चीनी, नमक डालें, मिलाएँ

पैन को आग पर रखें और उबाल लें

मैरिनेड में जिलेटिन मिलाएं, पूरी तरह घुलने तक हिलाएं

सिरका डालें और आंच से उतार लें

तैयारियों में गर्म मैरिनेड डालें

जार को एक बड़े कंटेनर में रखें, नीचे तौलिये से लपेटें और निष्फल ढक्कन से ढक दें।

एक कंटेनर में पानी डालें और आग लगा दें, उबाल आने दें, उबलने के क्षण से, 10 मिनट के लिए जीवाणुरहित करें

ढक्कनों को कसकर बंद कर दें, उन्हें पलट दें और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें।

इस्तेमाल करने से पहले टमाटर के जार को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें.

बिना स्टरलाइज़ेशन के अपने स्वयं के रस में सर्दियों के लिए टमाटर, मरने का नुस्खा है

• 1 लीटर टमाटर का रस
• नमक 1 टेबल. झूठ
• चीनी 1 टेबल. झूठ

तैयारी:

बड़े टमाटरों को जूसर से गुजारें

टमाटर के रस को आग पर रखें और उबाल आने दें

मध्यम आकार के टमाटरों को एक निष्फल जार में रखें।

स्वादानुसार लौंग, हरा धनिया, 1 तेज पत्ता डालें

उबलते पानी से भरें, एक निष्फल ढक्कन के साथ कवर करें और 20 मिनट के बाद पानी निकाल दें।

रस में नमक और चीनी मिलाएं और पूरी तरह घुलने तक हिलाएं।

जार को उबलते टमाटर के रस से भरें

ढक्कन को रोल करें, पलट दें, गर्म कपड़े में लपेटें और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें।

कोरियाई में सर्दियों के लिए टमाटर कैसे पकाएं

• 1 किलो टमाटर
• 2 मीठी मिर्च
• 4-5 दांत लहसुन
• 1 गर्म मिर्च
• 1 टेबल. झूठ नमक
• 2 टेबल. झूठ सहारा
• 50 मिली सूरजमुखी तेल
• 2 टेबल. झूठ सिरका 9%
• हरियाली

तैयारी:

1. साग को धोकर बारीक काट लीजिये
2. मिर्च को धोइये, बीज हटाइये, लहसुन छीलिये और सभी चीजों को ब्लेंडर में पीस लीजिये
3. सब कुछ मिला लें
4. नमक, सिरका, तेल, चीनी डालें
5. टमाटरों को धोइये, आधा काट लीजिये
6. एक निष्फल जार में टमाटर की एक परत रखें
7. उनके ऊपर ड्रेसिंग की एक परत लगाएं।
8. इसलिए जब तक जार भर नहीं जाता तब तक हम टमाटरों को ड्रेसिंग के साथ बदलते रहते हैं
9. एक निष्फल ढक्कन के साथ कवर करें, पलट दें और रेफ्रिजरेटर में 8 घंटे, 1 दिन तक के लिए छोड़ दें
10. ऐसी तैयारियों को केवल रेफ्रिजरेटर में ही स्टोर करें

सरसों, लहसुन और सहिजन के साथ स्वादिष्ट शीतकालीन टमाटर

• 2 किलो टमाटर
• 10 काली मिर्च
• 7 ऑलस्पाइस मटर
• 6 तेज पत्ते
• 6 दांत लहसुन
• डिल की 4 टहनियाँ
• सहिजन की 3 छोटी पत्तियाँ
• 2 टेबल. झूठ सरसों का चूरा
• 2 लाल मिर्च
• 2 लीटर पानी
• 1.5 टेबल. झूठ सहारा
• 60 ग्राम मोटा नमक

तैयारी:

1. साग को धोकर सुखा लें
2. मिर्च से बीज निकाल कर दो भागों में काट लीजिये
3. मिर्च, तेजपत्ता, लहसुन और जड़ी-बूटियों को एक निष्फल जार में रखें।
4. फिर टमाटरों को अधिक सघनता से फैलाएं, गर्दन तक 2 सेमी तक न पहुंचें
5. पानी में उबाल लाएँ, नमक, चीनी डालें, 3 मिनट तक उबालें और ठंडा होने दें
6. - सरसों का पाउडर डालें और मैरिनेड किनारे पर न डालें
7. जार को पानी के कटोरे में आग पर रखें और सिरका डालें
8. गर्दन को रोगाणुरहित धुंध से पूरी तरह ढकें।
9. भाप के प्रभाव में धुंध गीली हो जाएगी, धुंध के किनारों को एक जार में डालें और सरसों छिड़कें
10. बचे हुए नमकीन पानी को रेफ्रिजरेटर में रखें
11. टमाटरों को 7-10 दिनों के लिए डाला जाता है, उसके बाद, धुंध को थोड़ा सा खोलें और बचा हुआ नमकीन पानी डालें
12. धुंध हटा दें, जार को पॉलीथीन से ढक दें और निष्फल ढक्कन से बंद कर दें
13. जार को 30-40 दिनों के लिए ठंडे स्थान पर रखें

शीतकालीन वीडियो रेसिपी के लिए मीठे मसालेदार टमाटर

अपने पसंदीदा व्यंजनों को अपने प्रियजनों और दोस्तों के साथ साझा करें। यदि आपके पास टमाटर तैयार करने की दिलचस्प रेसिपी हैं, तो आप उन्हें पाठकों के लिए टिप्पणियों में बता सकते हैं

मैं आपको अपने पेजों पर फिर से देखने के लिए उत्सुक हूं।

1. मसालेदार टमाटर

- टमाटर;
- बे पत्ती;
- गर्म लाल मिर्च,
- लहसुन,
- डिल, अजवाइन, लौंग, काली मिर्च, सरसों के बीज, सहिजन की जड़।
अचार बनाने की विधि

2. 1.5 लीटर के लिए। पानी आपको 2 बड़े चम्मच मिलाना है। नमक और 1 बड़ा चम्मच। चीनी, मसाले (सोआ, लौंग, काली मिर्च, सरसों के बीज और सहिजन की जड़) डालें। मैरिनेड को उबालें।
3. तैयार (उबलते पानी से निष्फल) जार के तल पर हम सहिजन, डिल, अजवाइन और अजमोद की कटी हुई हरी पत्तियां, साथ ही लाल मिर्च, लहसुन, तेज पत्ता रखते हैं।
4. फिर वहां धुले, डंठल वाले टमाटर डालें और मैरिनेड डालें, उबाल आने तक गर्म करें, ढक्कन से ढकें और नसबंदी के लिए सॉस पैन में रखें: आधा लीटर और लीटर जार - 10-15 मिनट के लिए, 3-लीटर जार - 20 मिनट के लिए.
5. स्टरलाइज़ेशन के बाद, जार को सील कर दें, उन्हें पलट दें और कुछ घंटों के लिए कंबल में लपेट दें

2. टमाटर को घर पर साइट्रिक एसिड के साथ मैरीनेट किया गया।

- टमाटर (अधिमानतः बड़े नहीं),
मैरिनेड (3-लीटर जार पर आधारित):
– 1.3 लीटर पानी
– 30 ग्राम नमक
– 120 ग्राम चीनी
- 2 चम्मच साइट्रिक एसिड पाउडर।
अचार बनाने की विधि
1. अचार बनाने के लिए चुने गए टमाटरों को आकार, आकार और रंग के अनुसार क्रमबद्ध किया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि वे समान परिपक्वता के हों। लाल और हरे रंग को भी नहीं मिलाना चाहिए।
2. टमाटरों को धुले हुए जार में रखें, जड़ी-बूटियाँ डालें (थोड़ी सी, हल्की सुगंध लाने के लिए; विविधता के लिए, अलग-अलग जार में एक ही प्रकार की हरी सब्जियाँ मिलाना बेहतर है - एक में डिल, दूसरे में अजमोद, तीसरे में अजवाइन) ).
3. उबलता पानी डालें और साफ ढक्कन से ढक दें।
4. जब तक टमाटर निष्फल हों, पानी, नमक, चीनी और साइट्रिक एसिड से नमकीन पानी उबालें। जैसे ही नमकीन पानी उबल जाए, जार से पानी निकाल दें, नमकीन पानी डालें, इसे रोल करें, फिर जार को पलट दें और कुछ घंटों के लिए कंबल में लपेट दें।
इस नुस्खा का लाभ: सिरका के बजाय, साइट्रिक एसिड का उपयोग किया जाता है - टमाटर घने होते हैं, एक नाजुक स्वाद के साथ, साग की हल्की सुगंध, और सिरके की तरह बिल्कुल भी "जहरीले" नहीं होते हैं।

3. टमाटर, डोनेट्स्क शैली में मैरीनेट किया हुआ

भरना: 1 लीटर पानी के लिए - 60 ग्राम चीनी, 60 ग्राम नमक, लहसुन, गर्म और मीठी मिर्च, तेज पत्ता, 1 बड़ा चम्मच 9% सिरका।
- तैयार भूरे फलों को मसाले के साथ जार में रखें.
उबलते पानी को तीन बार डालें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें। आखिरी बार सिरका डालें और सील कर दें।

4. मसालेदार टमाटर

टमाटर का अचार सही तरीके से कैसे बनायें
तीन लीटर जार के लिए: 50 ग्राम हॉर्सरैडिश जड़, 2-3 लहसुन की कलियाँ, 1 बड़ा चम्मच डिल बीज, 7 ऑलस्पाइस मटर, 5 बड़े चम्मच चीनी, 2 बड़े चम्मच नमक, 2 बड़े चम्मच 9% सिरका, 1-2 बे पत्तियों ।
भूरे टमाटरों को तीन लीटर के जले हुए जार में तेजपत्ता, हॉर्सरैडिश जड़ की कतरन, छिला और कटा हुआ लहसुन, डिल बीज, ऑलस्पाइस के साथ रखें। ऊपर उबलता पानी डालें और ढक दें। आधे घंटे के बाद, एक सॉस पैन में पानी निकाल दें, तेज़ आंच पर रखें, नमक और चीनी डालें। उबलना। टमाटर के जार में सिरका डालें और तुरंत उबलते हुए तरल को बिल्कुल किनारे तक डालें।
जार को भली भांति बंद करके रोल करें, इसे कागज और कंबल में लपेटें, इसे उल्टा कर दें और एक दिन के लिए छोड़ दें।

5. जेली में निष्फल टमाटर और प्याज

टमाटर को चार भागों में काटें, प्याज को स्लाइस में काटें और छल्ले में अलग कर लें। टमाटर और प्याज के छल्लों को बारी-बारी से तीन लीटर के जार में रखें।
मैरिनेड तैयार करें. 5 तीन-लीटर जार के लिए आपको 6 लीटर पानी, 18 बड़े चम्मच चीनी, 6 बड़े चम्मच नमक, 6 तेज पत्ते, 20 काली मिर्च, डिल की आवश्यकता होगी। मैरिनेड को उबालें, छान लें और टमाटर और प्याज के ऊपर जार में डालें। फिर प्रत्येक जार में जेली डालें।
जेली: आधे गिलास पानी में 1 चम्मच जिलेटिन मिलाएं और 40 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दें। फिर उबाल लें और समान रूप से जार में डालें। जार को 10 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें।

6. टमाटर, प्याज और लहसुन के साथ, हलकों में काटें

लाल टमाटर, हलकों में काटें, एक जार में डालें, छल्ले में अलग किए गए प्याज के स्लाइस के साथ डालें।
मैरिनेड: 1 लीटर पानी के लिए, 3 बड़े चम्मच चीनी, 1 बड़ा चम्मच नमक, पसंदीदा मसाले, 2-3 तेज पत्ते, डिल की एक टहनी, मुट्ठी भर लहसुन की छिली हुई कलियाँ। मैरिनेड लगभग दो मिनट तक उबलता है। 1 बड़ा चम्मच डालें। 9% सिरका का चम्मच और तुरंत इसे टमाटर और प्याज के ऊपर डालें। अगले दिन, अचार वाले टमाटर तैयार हैं. लेकिन 2 दिन बाद इनका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है. आप इसे 10 मिनट तक स्टरलाइज़ करने के बाद सर्दियों के लिए तैयार कर सकते हैं।

7. मैरिनेड में मिश्रित फल और सब्जियाँ

यह और भी स्वादिष्ट बनता है. नुस्खा का आधार है "टमाटर, प्याज और लहसुन के साथ, हलकों में काटें।" कटे हुए टमाटर, प्याज और लहसुन के अलावा, हम किसी भी कटी हुई सब्जियों (आपके विवेक पर) को जार में खूबसूरती से रखते हैं, उदाहरण के लिए, बहुरंगी बेल मिर्च, फूलगोभी, पुष्पक्रम में विभाजित। हम हलकों में कटे हुए फल भी डालते हैं: प्लम, कीवी, चेरी, अंगूर, रसभरी वगैरह।
मैरिनेड वही है. सब्जियों और फलों की सुगंध और स्वाद मिश्रित होते हैं और एक उत्कृष्ट गुलदस्ता बनाते हैं। स्वादिष्ट, सुगंधित, सुंदर, उत्सवपूर्ण।

8. अदजिका

1 किलो टमाटर, 1 किलो लाल बेल मिर्च, 300-500 ग्राम लहसुन, 2 सेब (एंटोनोव्का), अजमोद - 1 गुच्छा, गर्म शिमला मिर्च - 2 टुकड़े, पिसा हुआ धनिया, 250 ग्राम नमक और 20 ग्राम 5% सिरका .
सभी चीजों को मीट ग्राइंडर में पीस लें, बारीक कटा हुआ अजमोद डालें। रात भर हिलाएँ और फ्रिज में रखें, नमक घुलने तक कई बार हिलाएँ और जार में रखें। रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना बेहतर है। आप खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले इसे बोर्स्ट और किसी भी अन्य व्यंजन में मिला सकते हैं। बढ़िया स्वाद और सुगंध. एंटोनोव्का जैल, और एडजिका मोटी हो जाएगी। बहुत अच्छे से भंडारित करता है.
अदजिका कैसे पकाएं

9.टमाटर-लहसुन मसाला

0.5 किलो पके टमाटर, 100 ग्राम सहिजन, 200 ग्राम लहसुन, 50 ग्राम वनस्पति तेल, 50 ग्राम चीनी, 8 ग्राम नमक।
लहसुन के साथ टमाटर को मीट ग्राइंडर से गुजारें। सहिजन को कद्दूकस कर लें, टमाटर और लहसुन के साथ मिला लें, चीनी, नमक, तेल डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। छोटे जार में रखें. ठंडी जगह पर रखें।

10.सेब के रस में टमाटर

टमाटरों के ऊपर उबलता हुआ सेब का रस डालें (प्रति 1 लीटर रस में 1 बड़ा चम्मच नमक)। मसाले न डालें. 7 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें। जमना। ठंडी जगह पर रखें।

11.सेब और मसालों के साथ टमाटर

सेब (एंटोनोव्का), टमाटर, डिल, अजमोद, काली मिर्च, लौंग।
मैरिनेड: 3 लीटर जार के लिए एक गिलास चीनी, एक बड़ा चम्मच नमक, सिरका एसेंस।
सेब, टमाटर, जड़ी-बूटियाँ और मसाले जार में रखें। ढक्कन के नीचे उबलता हुआ मैरिनेड डालें, सिरका एसेंस डालें, रोल करें, पलट दें, कंबल से ढक दें और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें।

12.दालचीनी के साथ टमाटर (नायलॉन ढक्कन के नीचे भी संग्रहीत किया जा सकता है)

मैरिनेड: 4 लीटर पानी, 4 तेजपत्ता, 1/2 चम्मच काली मिर्च, उतनी ही मात्रा में लौंग, चम्मच दालचीनी (पाउडर), दो-तिहाई कप नमक, 3 कप चीनी। मैरिनेड को उबालें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। ठंडा करें, 50 ग्राम एसिटिक एसिड डालें, मिलाएँ। जार को लहसुन, डिल, अजमोद के साथ मिश्रित टमाटर से भरें और मैरिनेड डालें।

13. नारंगी चमत्कार

1.5 किलो लाल टमाटर, कटे हुए;
1 किलो गाजर को मीट ग्राइंडर में पीस लें;
इसमें 100 ग्राम चीनी मिलाएं;
1 छोटा चम्मच। नमक;
1 गिलास सूरजमुखी तेल - सभी चीजों को 1.5 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले, 100 ग्राम कुचला हुआ लहसुन और 1 चम्मच डालें। मूल काली मिर्च। खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, 1 बड़ा चम्मच। सिरका। गर्मी से हटाएँ। जब यह ठंडा हो जाए तो इसे जार में डालें और बेल लें।

14. सब्जियों से भरे टमाटर बनाने और संरक्षित करने की विधि.

सामग्री:

1.6 किलो टमाटर, 200 ग्राम प्याज, 250 ग्राम गाजर, 25 ग्राम जड़ और 10 ग्राम अजमोद, 30-35 ग्राम नमक, 40-50 ग्राम चीनी, 1.5 बड़े चम्मच 9% सिरका, 5-7 मटर ऑलस्पाइस, 2 तेज पत्ते, वनस्पति तेल।
व्यंजन विधि:
1. 600 ग्राम पके टमाटरों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, छिलका हटा दें।
2. परिणामी द्रव्यमान को तब तक उबालें जब तक कि झाग गायब न हो जाए, नमक, चीनी, ऑलस्पाइस, तेज पत्ता, सिरका डालें और 7-10 मिनट तक उबालें।
3. कीमा बनाया हुआ सब्जियों की तैयारी. अजमोद और गाजर छीलें, बारीक काट लें और नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं। छिलके वाले प्याज को छल्ले में काटें और सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें। ताजे, पके, मध्यम आकार के टमाटरों को तने से काटें और एक चम्मच से उनका गूदा निकाल दें। उबली हुई जड़ों और तले हुए प्याज को बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ मिलाएं और लगभग 70 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म करें।
4. तैयार टमाटरों को गर्म कीमा से भरें, जार में कसकर रखें और पहले से तैयार गर्म सॉस डालें।
5. ऊपर से 5-7 मिनट के लिए उबला हुआ (पानी के स्नान में) वनस्पति तेल डालें और 70 डिग्री सेल्सियस (2 बड़े चम्मच तेल प्रति 1 लीटर की दर से) के तापमान तक ठंडा करें।
6. जार को भरना चाहिए ताकि गर्दन के किनारों पर अभी भी 2-2.5 सेमी बचा हो, उबलते पानी में स्टरलाइज़ करें: आधा लीटर जार - 60 मिनट, लीटर जार - 75 मिनट।
7. जार को कस लें, ढक्कन नीचे कर दें और एक दिन के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

15. टमाटरों को उन्हीं के रस में तैयार करने और संरक्षित करने की विधि.

सामग्री:

3 किलो पके छोटे फल वाले टमाटर, 2 किलो बड़े पके टमाटर, 50 ग्राम चीनी, 80 ग्राम नमक।
कैनिंग रेसिपी
1. छोटे फल वाले टमाटरों को धोकर, नुकीली छड़ी से कई जगह चुभा लें और जार में कंधों तक कस कर रख दें।
2. बड़े टमाटरों को काटें और उन्हें एक ढक्कन वाले इनेमल पैन में बिना उबाले गर्म करें।
3. गर्म द्रव्यमान को एक बारीक छलनी के माध्यम से रगड़ें, इसमें नमक और चीनी घोलें और जार में टमाटर के ऊपर द्रव्यमान डालें ताकि रस का स्तर जार के किनारों से 2 सेमी नीचे हो।
4. 85 डिग्री सेल्सियस (लीटर जार - 25-30 मिनट) के तापमान पर पाश्चराइज करें या उबलते पानी में स्टरलाइज़ करें (8-9 मिनट)।
पेय तैयार करने के लिए भराई का उपयोग करें (उबले हुए पानी से पतला किया जा सकता है), और फलों से सलाद, सॉस या सूप तैयार करें।

16.पुदीना के साथ टमाटर

सामग्री: 5 किलो टमाटर, 60 ग्राम डिल, 25 ग्राम सहिजन की पत्तियां, 2-3 लहसुन की कलियां, 25 ग्राम अजमोद, 2 चम्मच कटी हुई पुदीना की पत्तियां, 2 तेज पत्ते, 1 चम्मच गर्म लाल मिर्च, 3 काली मिर्च कालीमिर्च.
भरना: 1 लीटर पानी के लिए - 150-200 मिलीलीटर टेबल सिरका, 50 ग्राम नमक।
1. लाल टमाटर चुनें और धो लें, अधिमानतः "लेडी फिंगर्स" किस्म के।
2. जार में बांट लें.
3. हरी सब्जियों को धोएं, काट लें, लाल मिर्च को कई पतली पट्टियों में काट लें, लहसुन की कलियों को 3-4 टुकड़ों में काट लें।
4. टमाटर के ऊपर जड़ी-बूटियों और मसालों को जार में रखें।
5. गर्म पानी से भरें.
6. स्टरलाइज़ करें: आधा लीटर जार - 5 मिनट, लीटर जार - 10-12 मिनट। जमना।

17.टमाटर अपने ही रस में छिले हुए

सामग्री: 3 किलो पके छोटे फल वाले टमाटर, 2 किलो बड़े पके टमाटर, 50 ग्राम चीनी, 80 ग्राम नमक।
1. पके लेकिन बिना क्षतिग्रस्त टमाटरों को काट लें और जूसर से गुजारें।
2. रस को एक तामचीनी कटोरे में डालें, नमक डालें (प्रति 1 लीटर तरल - 1 बड़ा चम्मच नमक) और उबाल लें।
3. छोटे, मांसल टमाटरों को एक कोलंडर में 1-2 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोएं, तुरंत निकालें और ठंडे पानी में डुबो दें।
4. ठंडे टमाटरों को तेज धार वाले चाकू से छीलें, कीटाणुरहित जार में कसकर रखें और उनके ऊपर उबलता हुआ रस डालें।
5. जार को ढक्कन से ढकें और जीवाणुरहित करने के लिए गर्म पानी वाले पैन में रखें।
6. जब पैन में पानी उबल जाए तो तुरंत आधा लीटर के जार हटा दें और उन्हें रोल कर लें, लीटर के जार को उबलते पानी में 4-5 मिनट के लिए भिगो दें, तीन लीटर के जार को 8-10 मिनट के लिए भिगो दें और फिर उन्हें रोल कर लें।

18. छिले हुए टमाटर, स्लाइस में डिब्बाबंद

भरना: 1 लीटर पानी के लिए - 20-40 ग्राम चीनी, 15-20 ग्राम नमक, 2-3 ग्राम साइट्रिक एसिड।
केवल मांसल गूदे वाले टमाटर ही इन डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के लिए उपयुक्त हैं।
1. फलों को 1-2 मिनट के लिए उबलते पानी में रखें, ठंडे पानी में ठंडा करें और छिलका हटा दें।
2. छिले हुए टमाटरों को 2-4 भागों में काट लें, उन्हें बिना जमाए जार में रखें और उबलते हुए तरल पदार्थ से भर दें।
3. 90 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पाश्चराइज करें: आधा लीटर जार - 30 मिनट, लीटर और दो लीटर जार - 35-40 मिनट। जमना। ठंडी जगह पर रखें।

19. छिले हुए टमाटर, स्लाइस में डिब्बाबंद, अपने ही रस में

भरना: 1 लीटर टमाटर के रस के लिए - 10-30 ग्राम चीनी, 5-7 ग्राम नमक।
1. तैयार टमाटरों को जार में रखें (पिछला नुस्खा देखें - छिलके वाले टमाटर, स्लाइस में डिब्बाबंद)।
2. ताजा तैयार टमाटर के रस को उबाल लें, इसमें नमक और चीनी घोलें और जार में डालें।
3. 90 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पाश्चराइज करें: आधा लीटर जार - 30 मिनट, लीटर और दो लीटर जार - 35-40 मिनट।
4. फिर जार को रोल करें, उन्हें उल्टा कर दें, कंबल से ढक दें और ठंडा होने तक छोड़ दें। फिर इसे किसी ठंडी पेंट्री, या किसी अन्य अंधेरे, ठंडे भंडारण स्थान पर रख दें।

20. सेब की चटनी में टमाटर

सामग्री: 5 किलो टमाटर, 5 किलो सेब, 10 ग्राम अदरक, 50 ग्राम चीनी, 20 ग्राम नमक।
1. खट्टे सेबों को धोएं, स्लाइस में काटें, एक सॉस पैन में थोड़े से पानी के साथ भाप लें, छलनी से छान लें, नमक, चीनी, अदरक डालें। 2. टमाटरों को धोइये, कई बार काटिये, जार में डालिये और तैयार गरम सेब की चटनी डाल दीजिये.
3. जार को 85-90 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 25-30 मिनट के लिए पास्चुरीकृत करें, ढक्कन लगाएं और ठंडे स्थान पर रखें।

21.विंटर टमाटर सलाद (बिना नमक के)

1. पके लेकिन मजबूत टमाटरों को स्लाइस में काट लें.
2. टमाटरों को गाढ़ा करने के लिए थोड़ा सा हिलाते हुए निष्फल क्वार्ट जार में रखें (लेकिन बहुत कसकर नहीं)।
3. काटने के दौरान बचा हुआ रस डालें, उबले हुए धातु के ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर उबलने के क्षण से 10 मिनट के लिए जीवाणुरहित करें।
4. रोल करें और ठंडा होने तक उल्टा कर दें।
5. सर्दियों में सलाद परोसते समय नमक, प्याज, लहसुन, खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल डालें। इस सलाद का उपयोग सूप में मसाला डालने के लिए भी किया जा सकता है।

22. चुकंदर के साथ मैरीनेट किये हुए टमाटर,

एक सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी: टमाटर - 1.2 किग्रा, छोटी चुकंदर - 2 पीसी।, मध्यम आकार की गाजर - 1 पीसी।, लहसुन - 4 लौंग, गर्म मिर्च - 1/3 फली, स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ - 3-4 टहनियाँ। मैरिनेड के लिए: पानी - 1 लीटर, नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल., चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल., सिरका एसेंस - 1 चम्मच।

सबसे पहले आपको टमाटरों को धोना है, प्रत्येक फल पर डंठल पर कांटे या लकड़ी की सींक से 2 छेद करना है। टमाटरों को एक कटोरे में रखें, उनके ऊपर उबलता पानी डालें और लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर पानी निकाल दें। साग धो लें. बिना काटे, गर्म मिर्च और छिली हुई लहसुन की कलियों को एक निष्फल जार के तल पर रखें।
चुकंदर और गाजर को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। टमाटरों को एक जार में रखें, उनके बीच में चुकंदर और गाजर के टुकड़े डालें। 1 लीटर पानी उबालें, उसमें नमक, चीनी और सिरका एसेंस मिलाएं। उबलते हुए घोल को टमाटरों में डालें। जार बंद करें. जब डिब्बाबंद भोजन ठंडा हो जाए, तो उसे किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर रख दें।

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23. भरवां टमाटर - एक और भी मूल स्नैक तैयारी।

इसे तैयार करने के लिए आपको मध्यम आकार के पके टमाटरों की आवश्यकता होगी. कीमा बनाया हुआ मांस विभिन्न सब्जियों और जड़ी-बूटियों से बनाया जा सकता है: गाजर, प्याज, लहसुन, अजमोद, अजवाइन की जड़। भरवां टमाटरों को टमाटर के रस के साथ डाला जाता है और कीटाणुरहित किया जाता है।

आप इसमें कच्चे हरे या भूरे टमाटर भी भर सकते हैं. 4 किलो टमाटर के लिए आपको पत्ती अजवाइन और अजमोद के 3 गुच्छे, 2 पीसी की आवश्यकता होगी। बड़ी गाजर, 1 लहसुन, 1 प्याज, 1 गर्म मिर्च और 6 बड़े चम्मच। नमक। प्याज और गाजर को छील लें. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें। काली मिर्च को धोकर पतले छल्ले में काट लीजिये. लहसुन को छीलकर बारीक काट लीजिए. अजमोद और अजवाइन को धोकर सुखा लें और काट लें। सभी सब्जियों को मिला लीजिए, थोड़ा सा नमक डाल दीजिए, टमाटरों को धो लीजिए, हरेक पर गहरा कट लगा दीजिए और तैयार भरावन डाल दीजिए. फलों को किसी टब या अन्य कंटेनर में कसकर रखें। पानी में नमक डालकर उबालें और टमाटरों के ऊपर डालें। 2-3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। टमाटरों का रंग बदलकर गहरा हो जाना चाहिए और नरम हो जाना चाहिए। ठंडे स्थान पर भंडारण की व्यवस्था करें।

फोटो के साथ रेसिपी के लिए नीचे देखें।

सर्दियों के लिए घर पर टमाटरों को संरक्षित करने का एक मूल तरीका यह है कि उन्हें अपने ही रस में उबालकर जार में डाल दिया जाए। यह दिखने में एक बहुत ही मूल ऐपेटाइज़र बन जाता है जो या तो सॉस या कुछ और जैसा दिखता है। इस व्यंजन का स्वाद बहुत ही असामान्य, थोड़ा मीठा है। यह इस तथ्य के कारण है कि नुस्खा में चीनी शामिल है। यदि आपको टमाटर हर रूप में पसंद हैं, तो सर्दियों के लिए इन मीठे उबले हुए टमाटरों को अवश्य बनाने का प्रयास करें।

यह रेसिपी 5 किलो टमाटर के लिए है, लेकिन आप परीक्षण के लिए सलाद का एक छोटा बैच भी बना सकते हैं। मैंने इस अद्भुत व्यंजन को अपनी सास के घर पर चखा, यह बहुत स्वादिष्ट और असामान्य था! मैंने एक विस्तृत नुस्खा पूछा और साथ ही कई तस्वीरें भी लीं। प्रिय पाठकों, अब मैं आपके साथ सर्दियों के लिए उबले हुए टमाटर तैयार करने के रहस्य साझा कर रहा हूँ। यह पता चला कि सब कुछ बहुत सरलता से किया जाता है!

उबले हुए टमाटरों की रेसिपी (सर्दियों के लिए)

अनुपात है:

• 5 किलो पके टमाटर;
• 1 छोटा चम्मच। एल नमक;
• 5 बड़े चम्मच. एल सहारा;
• सिरका सार 1 चम्मच;
• स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च।

टमाटरों को धोकर तौलिये से सुखा लीजिये. आधा फल (2.5 किग्रा) अलग कर लें और क्यूब्स में काट लें। कटे हुए टमाटरों को एक गहरे सॉस पैन में रखें और मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए 25-30 मिनट तक पकाएं। बचे हुए 2.5 किलो टमाटरों को बड़े टुकड़ों (स्लाइस जैसे) में काट लीजिए.

जैसे ही टमाटर का पहला बैच आधे घंटे के लिए पक जाए, इसमें मोटे कटे फलों का दूसरा भाग डालें, नमक और चीनी डालें। हिलाएँ और अगले 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएँ। अंत में, सिरका एसेंस डालें, इच्छानुसार पिसी हुई काली मिर्च डालें, हिलाएं और बर्नर बंद कर दें।

तैयारियों के लिए कांच के जार को ओवन में काफी सरलता से निष्फल किया जा सकता है। साफ, सूखे जार को ओवन में 100 डिग्री पर एक रैक पर रखें। जार को कुछ मिनट तक गर्म करें। तैयार स्ट्यूड सलाद सॉस को जार में रखें और ढक्कन लगा दें। जार को उल्टा कर दें और उन्हें "फर कोट" (कुछ गर्म) में लपेट दें।

अगले दिन, उबले हुए टमाटरों को तहखाने में उतारा जा सकता है और आवश्यकतानुसार, आप सर्दियों में सलाद का एक जार निकाल सकते हैं। एक उत्कृष्ट विकल्प, आप इसे ब्रेड पर फैला सकते हैं या उबले आलू के साथ परोस सकते हैं। बॉन एपेतीत!

हर कोई आपकी राय में रुचि रखता है!

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