उपवास के दिन अंतिम संस्कार मेनू. अंत्येष्टि भोज: मेनू. अंतिम संस्कार के लिए क्या पकाना है

मृतक के स्मरण दिवस पर अनिवार्य परंपरा - अंतिम संस्कार की मेज सेट करें. मृतक की स्मृति का सम्मान करने के लिए एकत्रित लोगों की संख्या की परवाह किए बिना, अंतिम संस्कार के भोजन में कुछ व्यंजन परोसे जाने चाहिए।

अंत्येष्टि भोजन का अनिवार्य अंग माना जाता है कुटिया - शहद और सूखे मेवों के साथ बाजरा अनाज या चावल से बना दलिया. धार्मिक मान्यताओं के अनुसार, यह व्यंजन अगली दुनिया में मृतक के पुनरुत्थान का प्रतीक है और, जैसे कि, स्वर्ग में उसके प्रवास को "मीठा" करता है।

कुटिया को मेहमानों को पहले कोर्स के रूप में परोसा जाता है, निम्नलिखित क्रम का पालन करते हुए। सबसे पहले, पकवान मृतक के निकटतम रिश्तेदारों के लिए लाया जाता है, फिर कुटिया की प्लेटें मृतक के दोस्तों, सहकर्मियों और परिचितों के सामने रखी जाती हैं।

एक और पारंपरिक व्यंजन जिसे अंतिम संस्कार की मेज पर रखा जाना चाहिए पैनकेक. पैनकेक, कुटिया की तरह, सिर्फ एक भोजन नहीं हैं, अंतिम संस्कार की मेज पर उनकी उपस्थिति गहरा प्रतीकात्मक है, वे पुनर्जन्म और दूसरी दुनिया में जीवन की निरंतरता का प्रतीक हैं। पैनकेक बिना भरे तैयार किये जाते हैं और शहद के साथ परोसे जाते हैं. यह भी सुनिश्चित करें कि जागते समय मेज पर जेली हो। अंतिम संस्कार रात्रिभोज के लिए Kisselअनादि काल से तैयार किया गया है, और लंबे समय से चली आ रही इस परंपरा का पालन करना सही होगा।

चूँकि हम पेय पदार्थों के बारे में बात कर रहे हैं, आइए उल्लेख करें कि अंतिम संस्कार की मेज पर शराब के लिए कोई जगह नहीं है, खासकर जब स्मारक संस्कार का एक मजबूत धार्मिक घटक हो। ऐसे अंतिम संस्कार में हल्की वाइन भी अनुपयुक्त होगी। यदि रिश्तेदार फिर भी एकत्रित लोगों को अवसर देने का निर्णय लेते हैं मृतक को "चश्मा झपकाए बिना" याद करें, अनुपात की भावना याद रखें। जागते समय मादक पेय पदार्थों का अत्यधिक सेवन एकत्रित लोगों की भावनाओं को ठेस पहुंचा सकता है और मृतक की धन्य स्मृति को अपवित्र कर सकता है।

अंत्येष्टि भोजन: और क्या पकाना है

मेमोरियल डे पर आप कुटिया, पैनकेक और जेली के अलावा खाना बना सकते हैंसूप, सलाद, मांस व्यंजन (कटलेट, रोस्ट), मछली, आलू, और बेक पाई। सभी व्यंजन पारंपरिक रूप से तैयार किये जाते हैं सरल व्यंजनों के अनुसार, सरल तरीके से, बिना तामझाम के। तो, अंतिम संस्कार की मेज पर आप विनैग्रेट, फर कोट के नीचे हेरिंग, सॉकरौट, ककड़ी और टमाटर का सलाद रख सकते हैं। विभिन्न भरावों के साथ पाई पकाना सबसे अच्छा है: उदाहरण के लिए, चावल और मछली, गोभी और अंडे के साथ, जामुन और सूखे फल के साथ मीठी पाई भी उपयुक्त होगी;

यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है कि अंतिम संस्कार की मेज किस आकार की होगी: बड़ी, कई दर्जन मेहमानों के लिए, या केवल करीबी रिश्तेदारों के लिए। यह अधिक महत्वपूर्ण है डिज़ाइन - मामूली, बिना धूमधाम और दिखावा के. सुनिश्चित करें कि भोजन कक्ष के व्यंजन, मेज़पोश और आंतरिक भाग (यदि अंतिम संस्कार किसी कैफे या रेस्तरां में होता है) पर हावी हो शांत, मौन स्वर. भोजन के दौरान, मेहमानों के साथ जल्दबाजी न करें और स्वयं भी जल्दबाजी न करें; अंतिम संस्कार के रात्रिभोज को तब तक चलने दें जब तक इकट्ठे हुए लोग चाहें। लेकिन फिर भी, किसी मृत व्यक्ति की स्मृति को समर्पित कार्यक्रम को आधी रात की सभा में विकसित नहीं होना चाहिए।

लेंटेन स्मरणोत्सव

आइए, होने वाले जागरणों के बारे में अलग से बात करें लेंट के दिनों के लिए. ऐसे समय में, अंतिम संस्कार की मेजों को विशेष रूप से लेंटेन व्यंजनों से ढकने की प्रथा है, इस बात की परवाह किए बिना कि आमंत्रित लोग व्रत रखते हैं या नहीं. इसका मतलब यह है कि मांस, अंडे, दूध और अन्य पशु उत्पादों से बने व्यंजन पूरी तरह से बाहर रखे गए हैं। प्रतिबंधों की उपस्थिति के बावजूद, अंतिम संस्कार की मेज को विविध, स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजनों से सजाया जा सकता है।

अंत्येष्टि के लिए लेंटेन व्यंजन की रेसिपी

पाक क्षमताओं या धार्मिकता की परवाह किए बिना, कोई भी अंतिम संस्कार की मेज के लिए साधारण व्यंजन तैयार कर सकता है। मुख्य बात यह करना है अच्छे विचारों और उज्ज्वल यादों के साथकिसी दिवंगत व्यक्ति के बारे में.

सूखे मेवों के साथ चावल की कुटिया

अनाज और सूखे मेवों को सबसे पहले धोकर कुछ देर के लिए पानी में भिगो देना चाहिए। फिर चावल को धीमी आंच पर रखकर, हिलाते हुए, लगभग 20 मिनट तक पकाना चाहिए। - इसके बाद बचा हुआ पानी निकाल दें और चावल को धो लें. आप तैयार दलिया में सूखे मेवे, शहद और खसखस ​​को टुकड़ों में काटकर (वैकल्पिक) मिला सकते हैं। यदि अंतिम संस्कार की मेज पर गेहूं के अनाज से बनी कुटिया परोसी जाती है तो उसी तैयारी प्रक्रिया का पालन किया जाना चाहिए।

लेंटेन पैनकेक और पाई

रेसिपी में दूध या अंडे नहीं होने चाहिए, जिसका मतलब है कि आटा आटा, खमीर, चीनी और नमक से बनाया गया है। यह सब गर्म पानी से पतला होना चाहिए, थोड़ा सा वनस्पति तेल जोड़ें और आटा तैयार होने तक थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। लेंटेन पाई के लिए आटाआप भरने के लिए कोई भी सब्जी, जामुन या सूखे फल चुनकर, उसी सिद्धांत का उपयोग करके इसे तैयार कर सकते हैं।

जागने के लिए Kissel

सबसे पहले आपको पानी में उबाल लाना होगा और, हिलाते हुए, ठंडे पानी में पतला स्टार्च और चीनी मिलानी होगी। जब जेली गाढ़ी हो जाए तो फल या बेरी सिरप डालें। मेज पर रखने से पहले जेली को ठंडा किया जाता है।

परंपरा के अनुसार, मंदिर में अंतिम संस्कार के व्यंजनों का आशीर्वाद दिया जाता है. यदि यह संभव नहीं है तो आप मेज़ पर अभिमंत्रित जल का गिलास रख सकते हैं। अंतिम संस्कार का भोजन समाप्त होने के बाद, सुनिश्चित करें कि मेहमान खाली हाथ न जाएं। बचे हुए व्यंजन पड़ोसियों को वितरित किए जा सकते हैं या काम पर सहकर्मियों को दिए जा सकते हैं, और उनसे अपने किसी करीबी को याद करने के लिए कहा जा सकता है।

ग्रेट लेंट के दूसरे, तीसरे और चौथे शनिवार मृतकों के सामान्य स्मरण के दिन हैं।

में शनिवार सुबह- मुख्य चर्च स्मरणोत्सव परोसा जाता है - अंतिम संस्कार लिटुरजी, जहां सभी मृत ईसाइयों को याद किया जाता है, जिसके बाद एक सामान्य स्मारक सेवा दी जाएगी।

चर्च में मृतकों को ठीक से कैसे याद किया जाए, इसके बारे में नीचे पढ़ें।

कल फिर लेंटेन माता-पिता का शनिवार है। यह पहली बार नहीं है कि मैं अपने प्रिय दिवंगत की स्मृति का सम्मान करने के लिए इस सेवा में जाऊंगा और निश्चित रूप से, मैं जानता हूं कि लेंट में विशेष स्मरण के इन दिनों - माता-पिता के शनिवार - का क्या मतलब है। लेकिन क्या हर कोई जानता है कि हमारे प्रिय दिवंगतों के लिए इन्हीं दिनों हमारी सौहार्दपूर्ण प्रार्थनाएँ कितनी महत्वपूर्ण और आवश्यक हैं?

ग्रेट लेंट का दूसरा, तीसरा और चौथा शनिवार उन सभी लोगों के सामान्य स्मरण के दिन हैं जो "पुनरुत्थान और शाश्वत जीवन की आशा में" प्रभु में सो गए हैं। यीशु मसीह के वचन के अनुसार, हमें अपने पड़ोसियों से अपने समान प्यार करना चाहिए, और दिवंगत की प्रार्थनापूर्ण स्मृति में, हमारा सबसे बड़ा, पूरी तरह से निःस्वार्थ और अंतरंग प्रेम प्रकट होता है। और यह प्यार मृतकों को बहुत प्रिय है, क्योंकि हम उन्हें, असहायों को, मदद पहुंचाते हैं।

ग्रेट लेंट के दिनों में, प्रत्येक सच्चे आस्तिक का कर्तव्य दान और दया है। इनके माध्यम से हम प्रभु को दिखाते हैं कि हम भी उनकी दया और उपकार के पात्र हैं। इन कृत्यों में से एक, हमारे लिए सबसे महत्वपूर्ण, मृतकों का स्मरण है। अपने प्रियजनों, दोस्तों और रिश्तेदारों के सांसारिक जीवन के दौरान उनके पापों के लिए ईश्वर से क्षमा माँगकर, हम स्वयं मृत्यु के बाद अपने पापों की क्षमा की आशा प्राप्त करते हैं।

माता-पिता के शनिवार की स्थापना का एक अन्य कारण यह है कि ग्रेट लेंट के इन दिनों के दौरान, शनिवार और रविवार को छोड़कर, कोई पूजा-पाठ नहीं होता है, और मृतक, मानो, उन लाभों से वंचित हो जाते हैं जो पूजा-पाठ के दौरान स्मरणोत्सव उन्हें लाता है। इसलिए, पूजा-पद्धति के स्थान पर, चर्च ने दूसरे, तीसरे और चौथे सप्ताह के शनिवार को मृतकों के लिए एक विशेष प्रार्थना की स्थापना की। विशेष यादों को समर्पित ग्रेट लेंट के अन्य शनिवारों को अब पेरेंटल नाम नहीं दिया गया है और उन पर मृतकों का स्मरण सामान्य क्रम के अनुसार किया जाता है।

यह इन तीन लेंटेन शनिवारों पर है कि धर्मपरायण लोग, चर्च में आकर, अपने मृत रिश्तेदारों और दोस्तों के लिए विशेष उत्साह के साथ प्रार्थना करते हैं, उनकी शांति के लिए मोमबत्तियाँ जलाते हैं, स्मारक सेवाएँ देते हैं, अपने पापों की क्षमा के लिए भिक्षा देते हैं, जिससे उनके प्रति प्रेम प्रदर्शित होता है। पड़ोसी.

हममें से प्रत्येक को मृतकों का स्मरण करने का पूरा महत्व समझने की आवश्यकता है। एक पापी व्यक्ति, जो परलोक में गिर रहा है और परमेश्वर के राज्य के योग्य नहीं है, अब अपने लिए और दूसरों के लिए प्रभु से प्रार्थना नहीं कर सकता। यह अवसर केवल संतों और विशेष रूप से धर्मपरायण लोगों को ही प्राप्त होता है। यदि यहाँ पृथ्वी पर वह अपने पापों को स्वीकार कर क्षमा प्राप्त कर सकता है, तो वहाँ वह इस अवसर से वंचित है।

लेकिन इसके बारे में सोचें, क्या सभी लोग पूरी तरह से शुद्ध होकर दूसरी दुनिया में जाते हैं, क्या वे अपने सभी पापों को पुजारी के सामने कबूल करते हैं, क्या हर किसी को मृत्यु से पहले कबूल करने का अवसर भी मिलता है? क्या होगा यदि कोई, छोटा सा पाप करके, उसे भूल गया और स्वीकारोक्ति पर पश्चाताप नहीं किया? या झूठी शील के कारण उसने अपना पाप छिपाया? और फिर अचानक मर गये? यह पता चला है कि इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि किसी व्यक्ति को अगली दुनिया में शांति मिलेगी। आख़िरकार, सबसे छोटा पाप भी उसे स्वर्ग तक पहुँचने से रोक सकता है और उसे अनन्त पीड़ा में डाल सकता है।

इसलिए, मृतक के लिए स्मारक सेवाएं और घरेलू प्रार्थना उपयोगी हैं, जैसे कि उनकी याद में किए गए अच्छे कार्य, चर्च को भिक्षा या दान। लेकिन दिव्य आराधना पद्धति का स्मरणोत्सव उनके लिए विशेष रूप से उपयोगी है। मृतकों की कई झलकियाँ और अन्य घटनाएँ थीं जिन्होंने पुष्टि की कि मृतकों का स्मरणोत्सव कितना उपयोगी है। बहुत से लोग जो पश्चाताप में मर गए, लेकिन अपने जीवनकाल के दौरान इसे प्रदर्शित करने में असमर्थ थे, पीड़ा से मुक्त हो गए और शांति प्राप्त की।

जो कोई भी मृतकों के प्रति अपना प्यार दिखाना चाहता है और उन्हें वास्तविक मदद देना चाहता है, वह उनके लिए प्रार्थना करके और विशेष रूप से पूजा-पाठ में उनका स्मरण करके ऐसा कर सकता है, जब जीवित और मृतकों के लिए लिए गए कण प्रभु के रक्त में विसर्जित किए जाते हैं। इन शब्दों के साथ: "हे प्रभु, पापों को धो डालो।" जिन्हें यहां आपके ईमानदार रक्त द्वारा, आपके संतों की प्रार्थनाओं द्वारा याद किया गया था।

यदि हम अपने रिश्तेदारों से शब्दों से नहीं कर्म से प्रेम करते हैं; यदि हम वास्तव में ईसाई हैं, जिसका नियम अपने पड़ोसियों के लिए प्रेम है, तो हमें अपने परिवार और दोस्तों की आत्माओं के लिए प्रार्थना करनी चाहिए, उनके उद्धार के लिए भिक्षा देनी चाहिए। उनके बचे हुए पापों को धोना और उनके लिए स्वर्ग का रास्ता खोलना केवल हमारी शक्ति में है। और उनका स्मरणोत्सव हमारी प्रत्यक्ष और तात्कालिक जिम्मेदारी है।

मदर्स सैटरडे पर चर्च में दिवंगत लोगों का स्मरणोत्सव मनाया जाता है

अपने मृत रिश्तेदारों को चर्च तरीके से याद करने के लिए, आपको एक सेवा के लिए चर्च में आना होगा। मेमोरियल शनिवार को, अंतिम संस्कार दिव्य लिटुरजी मनाया जाता है, जिसके बाद एक सामान्य स्मारक सेवा की जाती है - लिटुरजी और स्मारक सेवा में आपकी उपस्थिति आवश्यक है। इसके अलावा, हमारे मृत इस बात के स्पष्ट गवाह हैं कि क्या हमने सेवा में भाग लिया, उनके लिए प्रार्थना की, या बस नोट्स लिखे और मोमबत्तियों के साथ भुगतान किया।

पूजा-पाठ के दौरान चर्च के स्मरणोत्सव के लिए, पैरिशियन तैयारी कर रहे हैंटी मृतकों की स्मृति में नोट . नोट में, बड़ी, सुपाठ्य लिखावट में, स्मरण किए गए लोगों के नाम जनन मामले में लिखे गए हैं (प्रश्न "कौन?" का उत्तर देने के लिए)।

यह याद रखना चाहिए कि इन नोटों में केवल उन मृतकों के नाम शामिल हो सकते हैं जिन्होंने अपने जीवनकाल के दौरान बपतिस्मा लिया था, अर्थात। चर्च के सदस्य थे. आप बपतिस्मा न पाए हुए लोगों के लिए घर पर या कब्रिस्तान में उनकी कब्र पर प्रार्थना कर सकते हैं। नोट को सही ढंग से लिखने के तरीके के बारे में यहां पढ़ें।

इन दिनों, मोमबत्तियाँ आइकनों के पास नहीं, बल्कि क्रूस पर चढ़ाई के पास, एक विशेष मेज पर रखी जानी चाहिए, जिसे "कानुन" कहा जाता है।मोमबत्ती ईश्वर के प्रति हमारा बलिदान है और साथ ही हमारी प्रार्थना का प्रतीक भी है। इसलिए, जब ईसाई मोमबत्तियाँ जलाते हैं, तो वे हमेशा इस समय मृतक रिश्तेदारों के नाम का नामकरण करते हुए, भगवान से अपने प्रियजनों की शांति के लिए पूछते हैं।

इसी प्रथा के साथ एक और ऐसी ही प्रथा जुड़ी हुई है: भिक्षा दो गरीबो कोदिवंगत के लिए प्रार्थना करने के अनुरोध के साथ।

हाल ही में यह राय फैल गई है कि भिक्षा मांगने वाले भिखारी हम सभी में लगभग सबसे अमीर होते हैं। खैर, अगर यह किसी को परेशान करता है, तो आप आसानी से अपने दोस्तों या पड़ोसियों के बीच एक ऐसे व्यक्ति को ढूंढ सकते हैं जो बीमार है, कमजोर है, अकेला है और यहां तक ​​​​कि अल्प पेंशन पर भी जी रहा है। हो सकता है कि ऐसे व्यक्ति को अपने मृत माता-पिता की याद में बाजार से आलू का एक बैग लाना उचित हो... मुझे ऐसा लगता है कि भगवान इस रूप में हमारी प्रार्थना स्वीकार करेंगे। काश वह स्नेहमयी और ईमानदार होती, गर्वित आत्म-स्वीकृति से विषाक्त न होती। “धन्य हैं वे दयालु; क्योंकि उन पर दया की जाएगी” (मत्ती 5:7)।

इसके अलावा, मंदिर में दान के रूप में भोजन लाने की प्रथा है। एक नियम के रूप में, रोटी, मिठाई, फल, सब्जियां आदि को कैनन पर रखा जाता है। आप प्रोस्फोरा के लिए आटा, पूजा-पाठ के लिए काहोर ला सकते हैं। आपको मांस उत्पाद लाने की अनुमति नहीं है।

क्या आपने कभी सामूहिक प्रार्थना के दौरान तथाकथित पूर्व संध्या मेज को देखते हुए सोचा है, जिस पर दिवंगत लोगों की शांति के लिए मोमबत्तियाँ जल रही हैं? चुपचाप पिघलती हुई मोम, हल्की-सी कांपती रोशनी किसी तरह उन लोगों के बारे में विशेष रूप से गर्मजोशी और मार्मिक ढंग से बात करती है जो धरती से दूर चले गए हैं, जिन्हें भुलाया नहीं गया है, जिनके लिए प्रार्थना की जाती है, जिनके लिए वे लोग उनके बिना रह गए हैं और जो लोग उनसे प्यार करते हैं वे हस्तक्षेप करते हैं। लेकिन हमें मृतकों के लिए प्रार्थना करने के लिए क्या प्रेरित करता है? मसीह के वचन के अनुसार, हमें अपने पड़ोसियों से अपने समान प्रेम करना चाहिए, और उनकी प्रार्थनापूर्ण स्मृति में हमारा प्रेम पूर्णतः निःस्वार्थ और अंतरंग, सबसे महानतम के रूप में प्रकट होता है। और यह प्रेम कितना प्रिय है, जो उन असहायों की सहायता करता है! और, इसके विपरीत, जब हम उनके बारे में भूल जाते हैं तो हम कितने निर्दयी हो जाते हैं!

जो लोग सभी धर्मों के रीति-रिवाजों को जानते हैं, वे एकमत से इस बात पर जोर देते हैं कि भगवान के पास गए रूढ़िवादी ईसाइयों के बाद के जीवन के लिए रूढ़िवादी प्रार्थनाओं की तुलना किसी भी चीज़ से नहीं की जा सकती है। वास्तव में, अपने दिवंगत बच्चे के लिए रूढ़िवादी चर्च का दुःख असाधारण गर्मजोशी और अटल आशा से भरा हुआ है। ऑर्थोडॉक्स चर्च न केवल अपने मृत सदस्य को त्यागता नहीं है, बल्कि उसके लिए विशेष देखभाल भी दिखाता है। चर्च द्वारा मृतक को प्रदान की जाने वाली सबसे बड़ी भलाई उसे प्रोस्कोमीडिया में याद करना है। किसी जीवित या मृत व्यक्ति के नाम के उच्चारण के साथ प्रोस्फोरा से जो भाग निकाला जाता है वह उस व्यक्ति की आत्मा का प्रतीक होता है। धर्मविधि के अंत में, विश्वासियों के भोज के बाद, इन सभी कणों को प्याले में डाल दिया जाता है और इस प्रकार मसीह के जीवन देने वाले रक्त से भर दिया जाता है। पुजारी उन पर शब्दों का उच्चारण करता है: "हे भगवान, उन लोगों के पापों को धो दो जिन्हें यहां आपके ईमानदार रक्त द्वारा याद किया गया था।" मसीह के रक्त के साथ प्रोस्फोरा के कुछ हिस्सों के इस दृश्य संपर्क के साथ, भगवान के अस्तित्व के साथ स्मरण किए गए व्यक्ति की आत्मा का एक अदृश्य संपर्क होता है। उसी समय, उज्ज्वल आत्माएं एक विशेष आनंद महसूस करती हैं - चाहे वे शरीर में हों या, सांसारिक जीवन के अंत में, शरीर के बाहर हों; दुष्ट आत्माएँ - उच्चतम क्षेत्र के संपर्क से कुछ चिंताएँ जहाँ से वे अब तक हैं; लेकिन फिर भी - ठोस लाभ। ( ई. पोसेलियानिन)

हमें उत्साही होना चाहिए, हमें मजबूत रूढ़िवादी होना चाहिए, ताकि न केवल, शायद, स्वयं, बल्कि वे भी जो हमारे बगल में हैं, और जीवन के दूसरी तरफ हैं। हमें ऐसा नहीं होना चाहिए जो समय-समय पर चर्च में जाते हैं, मोमबत्ती जलाते हैं, खुद को क्रॉस करते हैं, उपवास करते हैं, लेकिन ऐसा प्रतीत नहीं होता कि हम उपवास कर रहे हैं; जब वह प्रार्थना करता है, और जब वह प्रार्थना नहीं करता है, तो यह काम नहीं करता है। नहीं, मेरे प्यारे, जीवन इतना गंभीर है कि ठंडा होना, गर्म होना, बमुश्किल गर्म होना।

ग्रेट लेंट की शुरुआत से पहले, इससे पहले कि हम ईस्टर की ओर पहला कदम उठाएं, उन सभी के लिए हमारे प्यार का शब्द जो हमसे पहले जीवन की राह पर चले थे, चर्चों के मेहराबों के नीचे सुनाई देते हैं: "हे भगवान, अपने सेवकों की आत्माओं को आराम दो जो सो गये हैं!” यह सभी के लिए एक प्रार्थना है, स्वेतेवा के अद्भुत शब्दों में, "यहां केवल आस्तिक और अविश्वासी हैं। सभी आस्तिक वहाँ हैं।” अब वे सब वही देखते हैं जिस पर हम विश्वास करते हैं, वे वही देखते हैं जिस पर उन्होंने एक बार हमें विश्वास करने से मना किया था। और, इसलिए, उन सभी के लिए हमारी प्रार्थनापूर्ण आह एक अनमोल उपहार होगी।

“अंतिम न्याय का सप्ताह आ गया है। एक दिन पहले उन्होंने चर्च में मृत रिश्तेदारों का स्मरण किया। घर पर उन्होंने अनाज से कुटिया तैयार की - मृतकों के पुनरुत्थान में विश्वास के संकेत के रूप में। इस दिन, चर्च ने "आदम से लेकर आज तक जो लोग धर्मपरायणता और विश्वास में सो गए हैं" को याद किया और उन लोगों के लिए एक विशेष प्रार्थना की, "जिन्हें पानी ने ढक दिया था, जो युद्ध, आग और भूकंप से मर गए, जो मारे गए हत्यारे, जो बिजली गिरने से मारे गए, जानवरों और सरीसृपों द्वारा मारे गए, ठंढ से मारे गए..." और उनके लिए "भले ही आप तलवार से मारते हों, या घोड़े से मारते हों, चाहे आप पत्थर से गला घोंटते हों, या छींटों की उंगली से मारते हों; यहां तक ​​कि मंत्रमुग्ध पेय, जहर, गला घोंटकर भी हत्या कर दी गई..." ( वी. निकिफोरोव-वोल्गिन।)

और हम आएंगे, आज की किसी भी चिंता के बावजूद, हम जरूर आएंगे। हम अपने उन प्रियजनों के प्रति अपना प्यार कैसे व्यक्त कर सकते हैं जो दूसरी दुनिया में चले गए हैं? हम कैसे उनके लिए प्रभु से प्रार्थना नहीं कर सकते, अपने दिल के घुटनों को झुकाकर, जब बधिर "अनन्त स्मृति!" गाते हैं। जब हम उनसे इतना प्यार करते हैं तो हम उनकी आत्मा को बचाने के लिए हर संभव कोशिश कैसे नहीं कर सकते?! और यह मत कहो कि "जिन्हें पानी ने ढँक दिया, जो युद्ध, आग और भूकंप से मर गए, जो हत्यारों द्वारा मारे गए..." वे हमारे प्रियजन नहीं हैं। हम सब एक हैं. हम सभी जुड़े हुए है। क्या आपने कभी सामूहिक प्रार्थना के दौरान तथाकथित पूर्व संध्या मेज को देखते हुए सोचा है, जिस पर दिवंगत लोगों की शांति के लिए मोमबत्तियाँ जल रही हैं? चुपचाप पिघलती हुई मोम, हल्की-सी कांपती रोशनी किसी तरह उन लोगों के बारे में विशेष रूप से गर्मजोशी और मार्मिक ढंग से बात करती है जो धरती से दूर चले गए हैं, जिन्हें भुलाया नहीं गया है, जिनके लिए प्रार्थना की जाती है, जिनके लिए वे लोग उनके बिना रह गए हैं और जो लोग उनसे प्यार करते हैं वे हस्तक्षेप करते हैं। लेकिन हमें मृतकों के लिए प्रार्थना करने के लिए क्या प्रेरित करता है? मसीह के वचन के अनुसार, हमें अपने पड़ोसियों से अपने समान प्रेम करना चाहिए, और उनकी प्रार्थनापूर्ण स्मृति में हमारा प्रेम पूर्णतः निःस्वार्थ और अंतरंग, सबसे महानतम के रूप में प्रकट होता है। और यह प्रेम कितना प्रिय है, जो उन असहायों की सहायता करता है! और, इसके विपरीत, जब हम उनके बारे में भूल जाते हैं तो हम कितने निर्दयी हो जाते हैं!

इस समय, सेंट जॉन क्राइसोस्टॉम या सेंट बेसिल द ग्रेट की पूजा-अर्चना आयोजित की जाती है। पवित्र सप्ताह के गुरुवार और शनिवार, धन्य वर्जिन मैरी की घोषणा भी उपयुक्त है। आप पूजा-पद्धति के लिए विश्राम का एक नोट जमा कर सकते हैं। आपको मंदिर में पहले से पता लगाना होगा कि क्या किसी विशेष दिन पर स्मारक सेवा आयोजित करना संभव है। यदि लेंट के दौरान स्मरणोत्सव सबसे सख्त हफ्तों - पहले, चौथे और सातवें - के दौरान पड़ता है, तो केवल करीबी रिश्तेदारों को अंतिम संस्कार के रात्रिभोज में आमंत्रित किया जाता है। आपको शांति के लिए प्रार्थना करना और मृतक की याद में अच्छे कर्म करना और दान देना नहीं भूलना चाहिए।

चर्च मृतक के परिवार और दोस्तों को इकट्ठा होने से नहीं रोकता है। लेकिन यह याद रखने योग्य है कि, नियमों के अनुसार, लेंट के दौरान घोषणा और पाम रविवार को मछली खाने की अनुमति है। वनस्पति तेल को केवल सप्ताहांत और सबसे पूजनीय संतों की स्मृति के दिनों में भोजन में जोड़ने की अनुमति है। यदि आमंत्रित लोगों में ऐसे लोग हैं जो उपवास का सख्ती से पालन करते हैं, तो आपको विशेष लेंटेन व्यंजनों का ध्यान रखना चाहिए। अंतिम संस्कार भोज का उद्देश्य प्रार्थना करने की शक्ति को मजबूत करना है।

परंपरागत रूप से, लेंटेन टेबल में अचार, साउरक्रोट, मटर, आलू, मक्खन और दूध के बिना दलिया, किशमिश और मेवे शामिल होते हैं। बैगल्स, बैगेल्स, सैकी और अन्य ब्रेड।

व्रत में आग: कौन से व्यंजन परोसें?

स्लाव लोग लंबे समय से अंतिम संस्कार रात्रिभोज के लिए कुटिया तैयार कर रहे हैं। भीगे और उबले गेहूं के दानों, किशमिश और शहद से बनी यह बहुत ही आसान डिश है। बाद में गेहूँ का स्थान चावल ने ले लिया। लेंटेन समय के दौरान, पैनकेक, जो जागने के लिए आवश्यक हैं, अंडे या दूध के बिना पकाया जाता है। इससे स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ता.

कॉम्पोट एक पारंपरिक पेय है। प्राचीन काल में इसे "उज़्वर" कहा जाता था और इसे सूखे मेवों और शहद से तैयार किया जाता था। आजकल, आप सूखे खुबानी या जमे हुए जामुन से कॉम्पोट बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, चीनी के साथ क्रैनबेरी या मसालेदार लिंगोनबेरी। कॉम्पोट को जूस या स्पार्कलिंग पानी से बदलने की कोई आवश्यकता नहीं है।

भोजन का एक अन्य महत्वपूर्ण हिस्सा पाई है। परंपरागत रूप से, इन्हें रात के खाने के बाद सभी मेहमानों को दिया जाता है। आटे के लिए अंडे का भी उपयोग नहीं किया जाता है. भराई प्याज, शर्बत या मशरूम हो सकती है।

सबसे पहले पाठ्यक्रम

सूप को प्राथमिकता देना एक अच्छा विकल्प है, बेशक मांस शोरबा के साथ नहीं। आप दाल या बीन्स डाल सकते हैं। सूखे ब्रेड के साथ मशरूम का सूप स्वादिष्ट और स्वाद में सुखद होगा, सामान्य मांस व्यंजन से कमतर नहीं।

दूसरा कोर्स

मशरूम के साथ व्यंजन को मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में भी परोसा जा सकता है। उदाहरण के लिए, आलू को मशरूम के साथ पकाएं या उन्हें उबालें और उनके ऊपर मशरूम सॉस डालें, या आलू की जगह पास्ता डालें। चावल में मिलाई जाने वाली सब्जियाँ स्वाद बढ़ा देंगी और पकवान को अधिक स्वादिष्ट बना देंगी। इसे शाकाहारी पुलाव की तरह ही सरलता से तैयार किया जाता है। सोया कटलेट या गोभी या गाजर से बने कटलेट उपयुक्त हैं। ब्रेड फ्राइड कटलेट उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त करेंगे और मांस कटलेट से कमतर नहीं होंगे।

भीगी हुई या नमकीन सब्जियाँ, मांस और मेयोनेज़ के बिना सलाद, विनैग्रेट्स को पहले पाठ्यक्रमों के साथ परोसा जाता है। साधारण सब्जी सलाद एक साइड डिश हो सकता है। टमाटर के साथ खीरा, खीरे के साथ पत्तागोभी नाश्ते के लिए अच्छे हैं।

ऐसा प्रतीत होता है कि ईसाई अंत्येष्टि में खाना खाने के माध्यम से प्रार्थनाएँ जारी रहती हैं। अंतिम संस्कार रात्रिभोज का आयोजन मृत व्यक्ति के परिवार की ओर से भिक्षा माना जाता है। शुरू करने से पहले, किसी को चर्च की जलती हुई मोमबत्ती के ऊपर स्तोत्र से कथिस्म 17 पढ़ना चाहिए। फिर "हमारे पिता" का पाठ किया जाता है। अंतिम संस्कार के भोजन में, आमतौर पर केवल चम्मच का उपयोग किया जाता है। कैनन के अनुसार, लेंट के दौरान शराब निषिद्ध है, लेकिन आजकल वे मेज पर वोदका डालते हैं, कम अक्सर कॉन्यैक या रेड वाइन। काली ब्रेड के टुकड़े से ढका हुआ वोदका का एक गिलास मेज के किनारे पर रखा हुआ है। कभी-कभी यह 40 दिनों तक अछूता रहता है।

प्राचीन रूस के समय में, वे शहद और चीनी के साथ-साथ जेली के साथ फलियों से कानून (पूर्णता) भी तैयार करते थे। आज, व्यंजनों का चुनाव परिचारिका पर छोड़ दिया गया है, हालांकि लेंट के दौरान यह थोड़ा कम हो जाता है। जागरण के अंत में मेहमानों को बचा हुआ खाना वितरित करना न भूलें ताकि वे घर पर उन लोगों के साथ मृतक को याद कर सकें जो अंतिम संस्कार के रात्रिभोज में नहीं आए थे।

लेंटेन व्यंजनों के लिए 100 व्यंजनों का चयन, अब आपको हमेशा पता रहेगा कि आप लेंट के दौरान क्या पका सकते हैं और क्या खा सकते हैं।

लेंटेन खार्चो सूप में चावल, आलू, प्याज, लहसुन, मेवे और टमाटर शामिल हैं। खार्चो को बड़े पैमाने पर हरियाली से सजाया गया है। इसमें बस खट्टे टमाटर और मसालेदार लहसुन की गंध आती है। आप अपनी उंगलियां चाटेंगे!

धीमी कुकर में लीन गोभी का सूप बनाना बहुत आसान है। मल्टी कूकर की ख़ासियत यह है कि इसमें सब्जियाँ उबलती नहीं हैं, वे घनी और स्वाद से भरपूर रहती हैं। हम ताजी सब्जियों से पत्तागोभी का सूप बनाएंगे.

लेंटेन पकौड़ी एक बहुमुखी व्यंजन है जिसे शोरबा में परोसा जा सकता है, तला जा सकता है और ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। मैं पकौड़ी तलूंगी और पकवान की पूरी तैयारी में मुझे 30-40 मिनट लगेंगे.

मशरूम के साथ लेंटेन सलाद शैंपेन, नीले प्याज, पालक और पाइन नट्स से तैयार किया जाता है। जैतून के तेल से सजे. सलाद ताजा, सुगंधित, संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक बनता है। इसे अजमाएं!

स्प्रैट के साथ लेंटेन बोर्स्ट बहुत जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। इसके लिए आपको सभी सब्जियों को काटना होगा, भूनना होगा, पैन में डालना होगा, टमाटर में स्प्रैट डालकर नरम होने तक पकाना होगा। आप अपनी उंगलियां चाटेंगे!

आप जौ के साथ दाल का अचार एक घंटे से भी कम समय में बना सकते हैं. रसोलनिक समृद्ध, संतोषजनक और खट्टा हो जाता है। मोती जौ को आधे घंटे के लिए पहले से भिगोना होगा। और फिर यह सरल है.

मशरूम के साथ लेंटेन बोर्स्ट एक सुगंधित और उज्ज्वल पहला कोर्स है जो आपके घर को प्रचुर मात्रा में सब्जियों और विभिन्न स्वादों से प्रसन्न करेगा। इसमें न केवल चुकंदर और मशरूम, बल्कि पत्तागोभी, बीन्स, शिमला मिर्च आदि भी शामिल हैं।

लेंटेन पैनकेक बनाना आसान है। इन पैनकेक को स्मोक्ड सैल्मन और डिल की टहनी के साथ परोसना बहुत स्वादिष्ट होता है। यह व्यंजन स्वादिष्ट, सुंदर बनता है और सभी आलू प्रेमियों को पसंद आएगा।

लेंटेन केकड़े का सलाद केकड़े के मांस या दुबले केकड़े की छड़ियों से तैयार किया जा सकता है, उनमें जड़ी-बूटियाँ, सब्जियाँ और हल्का दही मिलाएँ। यह स्वादिष्ट, संतोषजनक, उज्ज्वल, सुंदर और मूल निकलेगा। आओ कोशिश करते हैं!

शची एक राष्ट्रीय रूसी व्यंजन है, स्वादिष्ट और सभी को पसंद आता है। मशरूम के साथ लेंटेन गोभी का सूप उपवास के दिन के लिए अच्छा है। वे ताकत बहाल करेंगे और शरीर को विटामिन सी से भर देंगे, जो पत्तागोभी में प्रचुर मात्रा में होता है।

लेंटेन जिंजरब्रेड पकाना सबसे रोमांचक गतिविधि में बदल सकता है। आटा तैयार करना आसान है, वे जल्दी पक जाते हैं, और मेरा सुझाव है कि जिंजरब्रेड कुकीज़ को पूरे परिवार के साथ रंगें, बच्चे विशेष रूप से इसका आनंद लेंगे;

जैसा कि आप जानते हैं कि एवोकैडो एक बहुत ही पौष्टिक फल है। इसलिए, लेंट के दौरान, जब उपवास करने वाले लोगों में पोषक तत्वों की कमी होती है, तो मैं एक दुबला एवोकैडो सलाद तैयार करने का सुझाव देता हूं। स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक दोनों।

स्क्विड के साथ लेंटेन सलाद तैयार डिब्बाबंद स्क्विड, ताजी सब्जियों, जड़ी-बूटियों और मसालों से तैयार किया जाता है। यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है। साथ ही, यह हल्का और ताज़ा है।

सब्जियों से लेंटेन बोर्स्ट दो घंटे के लिए धीमी कुकर में तैयार किया जाता है। परिणाम सब्जियों की सुगंध से भरा एक बहुत ही स्वादिष्ट गाढ़ा बोर्स्ट है। धीमी कुकर में वे आश्चर्यजनक रूप से खुलते हैं और अपना आकार बनाए रखते हैं।

यदि आप लेंट के दौरान चबुरेक चाहते हैं, तो निराश न हों - उन्हें मांस रहित भराई और मांस रहित आटे दोनों के साथ तैयार किया जा सकता है। मैंने दाल की फिलिंग का उपयोग किया और यह बहुत स्वादिष्ट बनी।

लेंटेन स्ट्रूडल बिना तेल के तैयार किया जाता है. परिणाम स्वरूप ढेर सारा सेब भरा हुआ एक सुगंधित पेस्ट्री प्राप्त होता है, जो चाय पीने के लिए आदर्श है। इस दुबले स्ट्रूडेल को तैयार होने में लगभग दो घंटे लगते हैं।

इस नुस्खे का उपयोग करें और ऐसे दुबले बीन कटलेट तैयार करें जिन्हें कोई भी मांस वाले कटलेट से अलग नहीं कर पाएगा। बहुत स्वादिष्ट और पेट भरने वाला.

उज्ज्वल, कोमल और सुगंधित लेंटेन गाजर कटलेट उपवास के दिनों में आपकी मेज में विविधता लाएंगे और सजाएंगे। एक ही समय में स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक। मैं रेसिपी साझा कर रहा हूं.

बहुत स्वादिष्ट लीन फ्लैटब्रेड जिन्हें ब्रेड के बजाय लगभग किसी भी डिश के साथ परोसा जा सकता है। लेंटेन फ्लैटब्रेड के लिए एक सरल नुस्खा न केवल उपवास करने वाले लोगों के लिए, बल्कि शाकाहारियों के लिए भी प्रासंगिक है।

लेंट के दौरान, आप भी कभी-कभी अपने आप को सुगंधित पुलाव खिलाना चाहते हैं - और यह काफी संभव है यदि आप मांस को मशरूम से बदल दें! मशरूम के साथ दुबला पुलाव पकाने की विधि - उपवास के दिनों के लिए और न केवल।

लेंटेन कोलस्लॉ बहुत ताज़ा और हल्का है। जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं उनके लिए एक वरदान - खीरे और सिरके के कारण न्यूनतम कैलोरी। मुर्गी या मछली के लिए जटिल साइड डिश में इसे शामिल करना अच्छा है।

यदि आप उपवास करने का निर्णय लेते हैं, या केवल हल्का, कम वसा वाला भोजन चाहते हैं, तो आपको कम वसा वाले गोभी कटलेट की इस सरल रेसिपी पर ध्यान देना चाहिए। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक!

दो प्रकार की फिलिंग के साथ लेंटन पकौड़ी - शलजम और साउरक्रोट - एक बजट व्यंजन है जो भूखे वयस्कों की पूरी भीड़ को संतुष्ट कर सकता है। सस्ता होने के बावजूद एक बेहद स्वादिष्ट व्यंजन।

रोज़ा शरीर को शुद्ध करने का समय है। लेकिन अगर आपका पेट लगातार भरपूर सूप की मांग करे तो क्या करें? इस प्रश्न का सरल उत्तर है लेंटेन सोल्यंका। खैर, इसे कैसे पकाएं - आगे पढ़ें।

क्या हर किसी की पसंदीदा और प्रसिद्ध आलू के साथ लेंटेन पकौड़ी को किसी परिचय की आवश्यकता है? सामग्री के सस्ते होने के बावजूद, आलू के पकौड़े हमेशा हिट होते हैं। मैं रेसिपी साझा कर रहा हूं.

यदि आप लेंट के दौरान पाई बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको निश्चित रूप से पाई के लिए लेंटेन आटा की एक सरल रेसिपी की आवश्यकता होगी। पाई के लिए दुबला आटा गूंथना काफी आसान है - मैं आपको बताऊंगा कि कैसे।

आलू के साथ लेंटेन पाई ऐसी पाई हैं जो भौतिकी के नियमों का खंडन करती हैं। आप इन्हें शारीरिक रूप से फिट रहने वाले व्यक्ति से ज्यादा खा सकते हैं। व्यक्तिगत रूप से जाँच की गई। आलू के साथ लेंटेन पाई की एक सरल रेसिपी - आपके लिए!

गोभी के साथ लेंटेन पाई क्लासिक रूसी पाई हैं जो आमतौर पर लेंट के दौरान तैयार की जाती हैं, हालांकि सिद्धांत रूप में उन्हें पूरे वर्ष सफलतापूर्वक तैयार किया जा सकता है। नुस्खा बेहद सरल है, एक बार आज़माने लायक है।

लेंटेन पत्तागोभी सूप उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट गर्म सूप है जो उपवास कर रहे हैं या सिर्फ उपवास का दिन चाहते हैं। पत्तागोभी का सूप आसानी से और उपलब्ध सामग्रियों से तैयार किया जाता है, लेकिन परिणाम बेहद स्वादिष्ट होते हैं।

यदि आपको बीन्स पसंद हैं, तो आपको टमाटर के साथ उबली हुई बीन्स की यह रेसिपी शायद पसंद आएगी और मिलेगी। बीन्स जैसे तुच्छ उत्पाद को स्वादिष्ट तरीके से पकाने का एक सरल तरीका।

स्वस्थ आहार का पालन करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए चुकंदर कटलेट एक उत्कृष्ट कम कैलोरी वाला नुस्खा है। उन्हें केवल खट्टा क्रीम के साथ एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में, या किसी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।

यह आसान तोरी ऐपेटाइज़र बनाएं! मैं अल्जीरियाई तोरी पेश करता हूँ। तोरी मीठे और खट्टे स्वाद के साथ मसालेदार बनती है। मेरे सभी दोस्तों को यह पसंद है, मैं इसकी अनुशंसा करता हूँ!

ग्रीक में आलू पकाने की विधि सभी सब्जी प्रेमियों को प्रसन्न करेगी। यह उज्ज्वल, सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन शाकाहारी मेनू में पूरी तरह फिट होगा, लेकिन यह मांस खाने वालों की मेज पर भी काफी उपयुक्त होगा :)

तले हुए आलू, मशरूम... और यहां तक ​​कि खट्टा क्रीम, प्याज, और ताजी जड़ी-बूटियां... अच्छा, क्या आपके मुंह में पानी आ रहा है? तो फिर आइए शैंपेन को आलू-बाजरा के साथ पकाने की कोशिश करें, जल्दी, बहुत स्वादिष्ट!

इस रेसिपी में चुकंदर सलाद तैयार करने का सबसे आसान और तेज़ तरीका बताया गया है। न्यूनतम सामग्री और ढेर सारे लाभ!

मशरूम और बीन्स के साथ बोर्स्ट शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का एक वास्तविक भंडार है और उपवास करने वालों के लिए एक बहुत ही संतोषजनक व्यंजन है। मशरूम और बीन्स के साथ बोर्स्ट के लिए एक क्लासिक रेसिपी - हमारी टेबल से आपकी तक!

धीमी कुकर में मकई के साथ चावल मांस या मछली के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश होगा, या आपकी रोजमर्रा की मेज पर एक पूरी तरह से स्वतंत्र व्यंजन होगा। मल्टीकुकर से इसे पकाना आसान है, और इसे खाना आनंददायक है!;)

इस सुंदर और उज्ज्वल सलाद को उचित रूप से ऑफ-सीज़न माना जा सकता है, लेकिन पतझड़ में, जब टमाटर ने अभी तक अपनी गर्मियों की सुगंध नहीं खोई है, तो यह विशेष रूप से स्वादिष्ट हो जाता है। सफ़ेद बीन सलाद रेसिपी - आपके लिए!

यह एक सरल लेकिन उज्ज्वल, सुंदर और बहुत स्वादिष्ट सलाद है जो उपवास की आवश्यकताओं के साथ संघर्ष नहीं करता है और आहार पोषण और शाकाहारी मेनू के लिए उपयुक्त है। इसे अजमाएं! :)

वास्तव में, यह अद्भुत सलाद विनिगेट के समान है, इसलिए यह साउरक्रोट, मटर और चुकंदर का एक अद्भुत संयोजन है, जो न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है।

एक अद्भुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक साइड डिश जो मांस या मछली के साथ पूरी तरह से मेल खाती है, लेकिन साथ ही यह हर दिन के लिए एक स्वतंत्र व्यंजन हो सकती है।

लेंटेन जिंजरब्रेड के लिए क्लासिक नुस्खा न केवल रूढ़िवादी विश्वासियों के लिए उपयोगी होगा, बल्कि उन सभी के लिए भी उपयोगी होगा जो मक्खन के आटे की खपत में खुद को सीमित करने की कोशिश करते हैं। विवरण नुस्खा में हैं!

ब्रेड मशीन में दुबली रोटी के लिए एक सरल नुस्खा न केवल उपवास के दिनों में प्रासंगिक है - यह उन सभी के लिए उपयोगी होगा जो वर्ष के समय की परवाह किए बिना अपने स्वास्थ्य और वजन की निगरानी करते हैं!

ब्रेडेड ब्रोकोली की एक सरल रेसिपी आपके मेनू को एक और हल्के और स्वादिष्ट सब्जी साइड डिश के साथ समृद्ध करेगी। तिल और सोया सॉस के साथ - यह बिल्कुल जादुई है :)

एक हल्का, स्वादिष्ट और बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक गाजर का व्यंजन शाकाहारी भोजन के प्रेमियों के साथ-साथ उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो उपवास करते हैं या अपना फिगर देखते हैं।

गाजर के साथ दम की हुई गोभी एक सार्वभौमिक व्यंजन है जिसे छुट्टियों और सामान्य दिनों दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है। इसके अलावा, गाजर के साथ उबली हुई गोभी को साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

कोरियाई आलू एक गर्म व्यंजन या साइड डिश नहीं है, बल्कि एक स्वादिष्ट मसालेदार सलाद है। "मसालेदार" हर चीज़ के प्रेमियों को निश्चित रूप से सीखना चाहिए कि कोरियाई में आलू कैसे पकाना है!

मुझे लगता है कि लेंटेन बीन सूप बनाने की यह विधि न केवल उपवास करने वालों के लिए उपयोगी हो सकती है। सबसे पहले, शाकाहारियों पर ध्यान दें, लेकिन हमारी मेज पर बाकी सभी का स्वागत है!

अंडे और डेयरी उत्पादों के बिना जैम के साथ लेंटेन पाई बनाने की विधि उन सभी के लिए उपयोगी होगी जो उपवास करते हैं और अपने स्वास्थ्य और वजन पर भी नज़र रखते हैं।

ताजी सब्जियों का एक अद्भुत मौसमी साइड डिश जो किसी भी मांस के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। आप इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं, वैसे भी यह बहुत स्वादिष्ट होता है।

सब्जी कटलेट स्वादिष्ट नहीं हो सकते? वास्तव में, यह मामले से बहुत दूर है। पत्तागोभी को ज़राज़ी बनाने का प्रयास करें और आप आश्चर्यचकित होंगे कि सब्जियाँ कितनी स्वादिष्ट हो सकती हैं।

एक सरल, लेकिन कम स्वादिष्ट सब्जी सलाद नहीं, जो मांस और पोल्ट्री व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा, तो, गोभी और मकई के साथ सलाद की विधि एक स्वादिष्ट, हल्का और स्वस्थ व्यंजन है!

स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के प्रेमियों को समर्पित - फोटो के साथ मशरूम और शैंपेन के साथ सलाद के लिए एक सरल नुस्खा!

चुकंदर कटलेट मीट कटलेट का एक बढ़िया विकल्प हैं। इसके अलावा, वे बाद वाले की तुलना में अधिक स्वस्थ हैं!

मैं आपको अर्मेनियाई बीन सूप लोबाहाशु के लिए एक सरल नुस्खा प्रदान करता हूं - स्वादिष्ट, स्वस्थ और पूरी तरह से शाकाहारी! साथ ही, यह इतना तृप्त करने वाला है कि शौकीन मांस खाने वाले भी इसकी सराहना करेंगे ;)।

मेरा सुझाव है कि आप सब्जियों के साथ शिमला मिर्च पकाना सीखें, और आपके ग्रीष्मकालीन मेनू में एक और स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन दिखाई देगा!

पनीर और लहसुन के साथ गाजर उत्कृष्ट स्वाद और लाभकारी गुणों वाला एक अद्भुत सलाद है। साथ ही, इस सलाद को बनाना बहुत आसान है।

सोल्यंका न केवल एक स्वादिष्ट सूप है, बल्कि एक अद्भुत गोभी साइड डिश भी है, जिसकी तैयारी, यदि आपके पास मल्टीकुकर है, तो एक वास्तविक आनंद में बदल जाती है!

संभवतः हर गृहिणी के पास बैंगन रोल के लिए अपनी स्वयं की सिग्नेचर रेसिपी होती है। वे उनमें बहुत सारी चीज़ें लपेटते हैं - गाजर, पनीर, पनीर, जड़ी-बूटियाँ, टमाटर! - लेकिन मेरी पसंदीदा चीज़ ये नट रोल हैं। इसे अजमाएं!

नए आलू को धीमी कुकर में पकाना आसान और सरल है। यह पहला व्यंजन है जिसमें मैंने धीमी कुकर खरीदने के बाद महारत हासिल की। यह बहुत अच्छा बना - स्वादिष्ट सुनहरे रंग के आलू और सभी एक कटोरे में!

चैंपिग्नन लेंट के दौरान एक अनिवार्य उत्पाद हैं। शैंपेनोन से बने दुबले व्यंजनों के लिए कई व्यंजन हैं, और मैं आपको एक और पेश करना चाहता हूं - एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सूप। नुस्खा पढ़ें!

हल्के डिनर या डाइट लंच के लिए, आप सब्जियों के साथ उबली हुई अजवाइन तैयार कर सकते हैं - एक सरल और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन।

चुकंदर के कटलेट बहुत स्वास्थ्यवर्धक, स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक होते हैं। यह व्यंजन सभी को पसंद आएगा: भोजन प्रेमियों से लेकर उन लोगों तक जो कुछ अतिरिक्त पाउंड कम करना चाहते हैं।

बहुत से लोगों को कोरियाई शतावरी पसंद है। लेकिन आमतौर पर बाजार में इस सलाद की कीमत काफी ज्यादा होती है। आइए इसे स्वयं पकाएं! और जितना हम चाहते हैं.

मैं आपके ध्यान में एक बर्तन में सब्जियों के साथ स्वादिष्ट, सुगंधित आलू लाता हूं। आप इस व्यंजन को रेफ्रिजरेटर में मौजूद सामग्रियों से तैयार कर सकते हैं; इस संस्करण की सामग्री को अन्य सामग्रियों से बदला जा सकता है।

बीन्स के साथ सलाद हमेशा स्वादिष्ट और संतोषजनक होते हैं। मेरा सुझाव है कि आप एक उज्ज्वल सलाद तैयार करें जो किसी भी पेटू को उदासीन नहीं छोड़ेगा। मैं वादा करता हूँ कि यह सुंदर और स्वादिष्ट होगा!

जब आप न केवल स्वस्थ, बल्कि स्वादिष्ट सब्जियाँ भी चाहते हैं, तो मैरिनेड के साथ मसालेदार गाजर तैयार करने का प्रयास करें। यह व्यंजन मांस के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश होगा।

उबले हुए आलू के साथ सलाद एक साइड डिश के रूप में बहुत अच्छा है। आप इसे मांस या मछली के व्यंजन के साथ परोस सकते हैं। या नाश्ते के रूप में.

मेरा सुझाव है कि आप घर पर गाजर को टमाटर के साथ पकाएं। एक सार्वभौमिक क्षुधावर्धक - सैंडविच के लिए, पहले पाठ्यक्रमों के लिए ड्रेसिंग के रूप में, और साइड डिश के लिए सॉस के रूप में। और यह बहुत स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और तेज़ भी है!

अधिकांश शाकाहारी लोग सब्जियों और उनके लाभकारी गुणों को सामान्य मांस खाने वालों की तुलना में बेहतर समझते हैं। यह शाकाहारी ब्रोकोली सूप रेसिपी एक शाकाहारी मित्र ने मेरे साथ साझा की थी। स्वादिष्ट।

सफ़ेद बीन पेस्ट सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक स्नैक्स में से एक है जो मैं अपने परिवार के लिए बनाती हूँ। पाट में ताजी जड़ी-बूटियाँ और नींबू का रस होता है।

मैं व्यक्तिगत रूप से अक्सर घर पर गाजर के साथ दलिया तैयार करता हूं, यह एक बहुत ही सरल और संतोषजनक व्यंजन बन जाता है, इसलिए मैं आपको भी इसे आजमाने की सलाह देता हूं। सभी प्रकार के सलाद और कटलेट के लिए बढ़िया!